จะเข้าใจปริมาณพาสต้าที่มีอยู่มากมายบนชั้นวางของในร้านได้อย่างไร? - ให้คำแนะนำแพทย์ของร้านอาหาร Neapolitan "Tagliatelli" Giacomo Biari - เป็นที่ทราบกันดีว่าชาวอิตาเลียนชอบพาสต้า แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ไม่สูญเสียความเพรียวบางที่น่าอิจฉา

บางทีคุณอาจมีความลับบางอย่าง?

ชาวอิตาเลียนก็เหมือนกับผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ไม่เพียงแต่ไม่ค่อยประสบปัญหาโรคอ้วนเท่านั้น แต่ยังต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน และเนื้องอกมะเร็งน้อยกว่ามาก

นี่เป็นความผิดของพาสต้าจริงๆเหรอ?

นักโภชนาการสมัยใหม่ได้พิสูจน์แล้วว่าคุณภาพของสุขภาพถูกกำหนดโดย "อาหารเมดิเตอร์เรเนียน" ซึ่งมีพาสต้าเป็นส่วนประกอบสำคัญ เป็นมาตรการป้องกัน ในตอนท้ายของศตวรรษที่ผ่านมา ทวีปยุโรปซึ่งยอมจำนนต่อเวลาอันรวดเร็วได้เปลี่ยนมารับประทานอาหารจานด่วนซึ่งมีเนื้อแดง มันฝรั่ง และขนมอบเป็นหลัก ชาวอิตาลี กรีก ชาวสเปน และชาวฝรั่งเศส ต่างไม่นิยมรับประทานแซนด์วิช แฮมเบอร์เกอร์ ฮอทดอก "อัดแน่น" ใน ขนมปังนุ่ม- การโต้แย้งว่าผลิตภัณฑ์สามารถทำได้หรือไม่ การปรุงอาหารทันทีการแทนที่อาหาร "เต็มเปี่ยม" ไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไปในปัจจุบัน

ชาวอเมริกันเองก็ใช้เส้นทางของการละทิ้งชีสเบอร์เกอร์อย่างค่อยเป็นค่อยไป ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในภาคตะวันออก โดยเฉพาะในญี่ปุ่น ในทุกประเทศของทวีปยุโรป สหรัฐอเมริกา และรัสเซีย ร้านอาหาร "เมดิเตอร์เรเนียน" กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก

คุณช่วยเล่าให้เราฟังเกี่ยวกับหลักการโภชนาการแบบเมดิเตอร์เรเนียนได้ไหม

1 หากเราพูดถึงผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ผัก ผลไม้ ปลาและอาหารทะเล สัตว์ปีกและเครื่องเคียง ส่วนใหญ่เป็นพาสต้าและข้าว มัฟฟินและเนื้อแดงมักไม่ค่อยรวมอยู่ในอาหาร

2 ใช้หลักการของความเข้ากันได้ด้วย ชาวอิตาเลียนที่แท้จริงมองว่าสปาเก็ตตี้หรือพาสต้าเป็นอาหารจานเดียว ฉันดูแลเป็นเวลาหลายปี ร้านอาหารอิตาเลียนในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและฉันรู้สึกประหลาดใจอยู่เสมอที่แขกของพวกเขาสั่งเนื้อชิ้นติดมัน ไส้กรอก หรือชิ้นเนื้อกับพาสต้า "พร้อมซอส" เรากินพาสต้ากับซอสที่ประกอบด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ กระเทียม และหัวหอมจำนวนมาก ในฐานะแพทย์ ฉันสามารถพูดได้ว่าส่วนผสมเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่ช่วยชะลอกระบวนการชราของเซลล์

3 มีความลับอีกประการหนึ่งคือน้ำมันมะกอก เพื่อให้เส้นพาสต้ากลายเป็น จานอาหารไม่สามารถผสมกับไขมันจากสัตว์ได้ อย่างไรก็ตาม พาสต้าส่วนเล็กๆ ที่เติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษลงไป จะช่วยบรรเทาอาการปวดแผลในกระเพาะอาหารได้ มันมีผลประมาณเดียวกับอัลมาเจล

สำหรับนักแสดงชาวอิตาลี เธอเหมือนกับลูกสาวที่แท้จริงของประเทศของเธอ กินพาสต้าทุกวันจริงๆ แต่กินกับผักและน้ำมันมะกอกเท่านั้น และคอยติดตามจำนวนแคลอรี่ที่เธอดูดซึม แน่นอนว่าการเพิ่มน้ำหนักด้วยอาหารประเภท "พาสต้า" ไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องผสมกับไขมันและเนื้อสัตว์ด้วยซ้ำ การบริโภคพาสต้า "เนย" คุณภาพต่ำก็เพียงพอแล้ว พวกเขาไป การกินเพื่อสุขภาพไม่มีความสัมพันธ์

นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับพาสต้าเข้มข้น สำหรับเรา พาสต้าก็คือพาสต้า

พาสต้าที่แท้จริงมีเพียงสองส่วนผสมเท่านั้น - น้ำและแป้ง แน่นอนว่าน้ำสะอาดดี เป็นเรื่องดีที่พวกเขาเริ่มผลิตพาสต้าที่ทำจากน้ำแร่ แต่สิ่งสำคัญในพาสต้าคือแป้ง พาสต้าที่ “ดีต่อสุขภาพ” และ “ถูกต้อง” ทำจากข้าวสาลีเท่านั้น พันธุ์ดูรัม- นี่คือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำหนักเบาและมีแคลอรีต่ำ

พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีเนื้ออ่อนเป็นญาติสนิทของขนมอบเนย และแน่นอนว่าไม่เพียงส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณด้วย ในประเทศของเรา มีเพียงพาสต้าเท่านั้นที่ผลิตจากข้าวสาลีดูรัม ชาวอิตาลีปลูกฝังมาหลายศตวรรษ ประมาณสามปีที่แล้ว ฉันเจอมุมมองนี้จากเพื่อนชาวรัสเซีย: สปาเก็ตตี้และบะหมี่เส้นบางเท่านั้นที่ดีต่อสุขภาพ

ฉันรีบกำจัดตำนานนี้: พาสต้าทุกประเภทผลิตจากพันธุ์ดูรัม: หนาและบาง, ยาวและสั้น, ตรงและเป็นเกลียว, มีขอบคมและเป็นลอน

พาสต้าดูรัมมีความพิเศษอย่างไร?

ในพาสต้าข้าวสาลีชนิดนิ่ม แป้งจะบรรจุอยู่ในโครงสร้าง "หนืด" ที่ไม่มีรูปร่าง มีความโดดเด่นด้วยปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นซึ่งเป็นผู้นำแม้จะเปรียบเทียบกับขนมปังขาวก็ตาม พาสต้าหนึ่งหน่วยบริโภคเทียบเท่ากับการรับประทานโรลที่มีแคลอรีสูงสองม้วนในการรับประทานครั้งเดียว แป้งในพาสต้าดูรัมมีลักษณะเป็นผลึก พวกเขายังคงรักษาความแข็งแกร่งของธัญพืชเอาไว้:

1 เป็นแคลอรี่ต่ำ - 100 กรัมมีประมาณ 300 กิโลแคลอรี เมื่อสุกแล้ว น้ำหนักของพาสต้าจะเพิ่มขึ้นสามเท่า นี่จึงเป็นปริมาณ 300 กรัมที่ดี

2 อุดมไปด้วยโปรตีนจากผักและวิตามินบี

4 อิ่มตัวด้วยเส้นใยซึ่งเป็นตัวดูดซับที่ดีเยี่ยมและขจัดของเสีย สารพิษ และเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย บางทีพาสต้าดูรัมไม่ควรถูกเรียกว่าเป็นวิธีการลดน้ำหนัก แต่ความจริงที่ว่ามันรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่เพิ่มน้ำหนักของคุณแม้แต่กรัมเดียวก็แน่นอน ห้ามมิให้พาสต้าดูรัมแม้แต่กับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

เป็นไปได้ไหมที่จะกำหนดคุณภาพของพาสต้าตามลักษณะที่ปรากฏ?

เมื่อพาสต้าข้าวสาลีดูรัมดิบปรากฏเป็นมันเงา - พื้นผิวของมันเรียบเนียนมาก โดดเด่นด้วยสีทองโปร่งแสง ไม่มีตะกอนในรูปฝุ่นผงในแพ็ค เมื่อสุกแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่นิ่มและไม่เปลี่ยนสี

แต่หากพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมนั้นดีต่อสุขภาพมาก แล้วทำไมพวกเขายังไม่มาแทนที่พาสต้าอื่นทั้งหมดเลย?

น่าเสียดายที่ข้าวสาลี "ดูรัม" เป็นผู้หญิงที่ไม่แน่นอน เธอต้องการแสงแดดอันอบอุ่นมากมาย นอกจากนี้ข้าวสาลีดูรัมยังเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตต่ำ เหตุผลที่สามคือระบบการประมวลผลที่ซับซ้อนมากขึ้น

ปัจจุบันนี้คุณจะพบพาสต้าแบบใสและมีสีบนชั้นวางของในร้าน ฉันได้ยินมาว่าในประเทศแถบยุโรปก็มียาหลายชนิดเช่นกัน

พาสต้าสมุนไพรทำจากรำข้าวพร้อมวิตามิน มีพาสต้าที่มีคุณสมบัติในการรักษาเพิ่มเข้ามาด้วย น้ำมันปาล์ม- Biopasta ปรากฏขึ้น - ธัญพืชที่ปลูกในสภาพที่สะอาดทางชีวภาพและเกือบจะ "ปลอดเชื้อ" เพิ่มลงในพาสต้าสีเข้ม แป้งบัควีท- พื้นฐานของพันธุ์โปร่งใสคือแป้งข้าวเจ้า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พาสต้ามีหลายสี ความหลากหลายของสีนั้นทำได้โดยสารเติมแต่ง "ผัก": ผักโขมสับหรือผักชีลาวทำให้พาสต้าเป็นสีเขียว, น้ำแครอทถูกเติมลงในพาสต้าสีส้ม, มะเขือเทศทำให้พาสต้าเป็นสีชมพู สารเติมแต่งไม่เพียงส่งผลต่อรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย พาสต้าหลากสีที่รวมกันมีรสชาติที่ผิดปกติ - แต่ละสีมีรสชาติของส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามา

ซอสเป็นความลับหลัก อาหารอิตาเลียนทำจากพาสต้าใช่ไหม?

ความสม่ำเสมอและองค์ประกอบของซอสขึ้นอยู่กับรูปร่างของพาสต้า ธนู รัง ลาย “หรูหรา” “หยิบ” ชิ้นปลาหรือกุ้งได้ง่าย หากคุณไม่ทรมานกับปัญหาน้ำหนักเกินก็ควรหั่นตับและเนื้อสัตว์เป็นก้อนเล็ก ๆ พาสต้ากลวงที่มีรูอยู่ข้างในจะต้องปรุงรสด้วยซอสเหลว: เห็ด, ปลา - พวกมันเจาะเข้าไปในโพรงภายในและทำให้เปียกโชก สปาเก็ตตี้ "กลั่น" ยาวปรุงรสด้วยซอสจาก น้ำมันมะกอกเครื่องเทศและสมุนไพร พาสต้า "รูปแบบเล็ก" เต็มไปด้วยซอสผักที่สดใสจากมะเขือเทศและแครอท ตามปกติแล้วจะมีการเติมชีสและถั่วลงในเส้นบะหมี่ ชาวอิตาเลียนชอบทดลองซอส

ฉันหวังว่าสิ่งนี้สำหรับคุณเช่นกัน! เมื่อกลับไปมอสโคว์พร้อมกับความรู้ใหม่ที่ได้รับจาก Signor Giacomo ฉันเริ่มสนใจพาสต้าและตั้งคำถามกับผู้ขาย ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น แนะนำให้ซื้อพาสต้าที่มีบรรจุภัณฑ์ระบุว่า “ทำจากข้าวสาลีดูรัม”

แต่คำถามสามข้อยังคงไม่ได้รับคำตอบ:

1 พาสต้าที่มีชื่ออิตาลีที่สวยงามและดังที่ผลิตในสถานประกอบการของรัสเซียไม่ด้อยกว่าต้นฉบับหรือไม่? อย่างไรก็ตาม ไม่พบพาสต้าที่ผลิตในอิตาลีหรือเยอรมนีในร้านค้าทุกแห่งในรัสเซีย

2 เหตุใดจึงเขียนบนบางแพ็ค: "จากพันธุ์ดูรัม" ส่วนอื่น ๆ - "เฉพาะจากดูรัม" นี่หมายความว่าอย่างแรกไม่ได้รวมเฉพาะพันธุ์ดูรัมเท่านั้นใช่หรือไม่

3 กลุ่มและคลาสที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดคืออะไร?

เมื่อโทรไปที่สถาบันโภชนาการของ Russian Academy of Medical Sciences ฉันได้รับข้อมูลเกี่ยวกับองค์กรของรัสเซียที่ใช้เทคโนโลยีการผลิตล่าสุด คุณภาพของพาสต้าไม่ต่ำกว่าคู่แข่งของอิตาลี ตัวอย่างเช่นพาสต้า แบรนด์“มักฟ้า” หรือ “บายสาด” ประการที่สอง ผู้ผลิตอาจระบุ ข้าวสาลีดูรัมแม้จะรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนที่น้อยก็ตาม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อพาสต้าบนบรรจุภัณฑ์ที่ระบุ: "ทำจากข้าวสาลีดูรัมโดยเฉพาะ"

พวกเขาไม่สามารถถูกได้ ยิ่งราคาต่ำ ข้าวสาลีดูรัมก็จะยิ่งน้อยลง ผลิตภัณฑ์พาสต้าทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:

A - มากกว่า 70 เปอร์เซ็นต์จากแป้งดูรัม

B - จากแป้งที่มีความนุ่มเหมือนแก้วสูง

B - จากแป้งเนื้อนุ่มและเกรดสูงสุดอันดับหนึ่งและสอง

พาสต้าประเภทต่างๆ ก็สามารถอร่อยได้ แต่พาสต้าที่มีประโยชน์ที่สุดคือพาสต้าที่พูดว่า: "กลุ่ม A เกรดสูงสุด" และเพิ่ม "จากข้าวสาลีดูรัม"

คารินา วาร์กาโนวา

คุณสามารถซื้อพาสต้าสีได้ แต่การเตรียมพาสต้าด้วยตัวเองจะดีกว่ามากโดยเติมสีย้อมลงในแป้งซึ่งคุณจะมั่นใจได้ถึงความเป็นธรรมชาติ 100%! และเด็ก ๆ จะต้องชอบอาหารจานสว่างเช่นนี้อย่างแน่นอน!

มันถูกนำมาเป็นพื้นฐาน สูตรพื้นฐานบะหมี่โฮมเมด

สีเขียว.สับละเอียด ผักโขมหรือบรอกโคลีนำไปผสมกับน้ำซุปข้นแล้วเติมลงในแป้ง คุณอาจได้เส้นบะหมี่สีเขียวปานกลางถึงเข้ม ขึ้นอยู่กับปริมาณผัก สิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติ ยกเว้นบางทีกลิ่นหอม จานสำเร็จรูปจะใช้ผักโขมหรือบรอกโคลีปานกลาง

สีแดง.ต้มหัวบีท, ปอกเปลือก, ถูผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในแป้ง คุณยังสามารถเพิ่มวัตถุดิบได้ น้ำบีทสีจะมีตั้งแต่สีชมพูอ่อนไปจนถึงสีแดงเข้ม คุณยังสามารถย้อมสีพาสต้าได้ สตรอเบอร์รี่และน้ำเชอร์รี่สดแต่จะส่งผลต่อรสชาติมากกว่าสี แต่มันจะอร่อยและสวยงามด้วย!

ส้ม.ที่นี่คุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด - แครอท แกง อบแดง พริกหวานหรือมะเขือเทศแต่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ให้เฉดสีส้มที่แตกต่างกัน มะเขือเทศ - สีส้มแดงและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน น้ำแครอทหรือน้ำซุปข้นมีสีส้มและมีรสหวานเข้มข้น พริกแดงมีสีแดงส้มสดใสและหวาน แกงมีสีเข้มข้นและมีรสชาติเผ็ดร้อน

สีเหลือง.จะช่วยให้ได้สีทองสดใสและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ หญ้าฝรั่นก น้ำมะนาวหรือความสนุก(สีส้ม) จะทำให้พาสต้ามีสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นส้ม และกลิ่นหอมอ่อนๆ

ครีมเบจอบและบด กระเทียมจะทำให้เส้นบะหมี่มีสีครีมและรสชาติที่สดใส และถ้าคุณผสมสมุนไพรสับ (โหระพาหรือผักชีฝรั่ง) ลงในแป้งคุณจะได้บะหมี่เผ็ดที่มีจุดสีเขียว

ช็อคโกแลต.เพิ่มลงในแป้ง ผงโกโก้และ น้ำตาลผง- ผลที่ได้คือเส้นหมี่สีน้ำตาลที่มีความนุ่ม รสช็อกโกแลตซึ่งสามารถใช้ในการเตรียมพาสต้าของหวานได้

เบลูโซวา (โบคาเรวา) ซิไนดา

ความเกี่ยวข้อง คณิตศาสตร์ติดตามเราไปตลอดชีวิต เป็นที่ทราบกันดีว่าคณิตศาสตร์เป็นปัจจัยสำคัญในการพัฒนาทางปัญญาของเด็กและการพัฒนาความสามารถทางปัญญาและความคิดสร้างสรรค์ของเขา ส่งเสริมการพัฒนาความจำ คำพูด จินตนาการ อารมณ์ รูปแบบความเพียร ความอดทน ศักยภาพในการสร้างสรรค์ของแต่ละบุคคล ตลอดจนเทคนิคกิจกรรมทางจิต ตามที่นักจิตวิทยาและครูชื่อดัง (P. Ya. Galperin, T. V. Taruntaeva การก่อตัวของแนวคิดทางคณิตศาสตร์ในเด็กควรขึ้นอยู่กับกิจกรรมทางประสาทสัมผัสวัตถุประสงค์ ดังนั้นหลักการสำคัญในการแนะนำให้เด็กรู้จักคณิตศาสตร์จึงมีความชัดเจน

ในงานของเราเกี่ยวกับการก่อตัวของแนวคิดทางคณิตศาสตร์เบื้องต้นเราใช้ พาสต้าสี- การใช้งานที่แปลกประหลาด สินค้าปกติในทิศทางนี้มีความแปลกใหม่ซึ่งจะมีส่วนทำให้เด็กก่อนวัยเรียนมีส่วนร่วมในโลกคณิตศาสตร์ที่น่าทึ่ง พาสต้าหลากสีไม่น่าเบื่อสำหรับเด็กของเรา วัสดุที่ดึงดูดด้วยการเข้าถึง ความสว่าง รูปทรงและขนาดที่หลากหลาย และความแปลกใหม่ พาสต้าผลิตภัณฑ์น่าสัมผัสและเหมาะสำหรับทุกกลุ่มอายุ เนื้อหานี้สามารถใช้ในบทเรียนกลุ่ม ทั้งแบบเดี่ยวและแบบกลุ่มย่อยของเด็กได้ สินค้ามีความปลอดภัย ไม่มีสารเคมีใดๆ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม พวกเขาทาสี พาสต้าเฉพาะสีผสมอาหารเท่านั้น วัสดุนี้สามารถเข้าถึงได้และสามารถพบได้ในร้านค้าทุกแห่ง พาสต้าสินค้า ประเภทต่างๆ, รูปร่าง, ขนาด. ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ต้องการต้นทุนวัสดุจำนวนมากซึ่งมีความสำคัญไม่น้อยในยุคของเรามันใช้งานได้จริงและใช้งานง่าย สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือ พาสต้าสีพวกเขาไม่เพียงแต่เพื่อการศึกษาเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้

ดังนั้นด้วยผลิตภัณฑ์นี้ เราพัฒนาและรวบรวม:

1. ปริมาณและการนับ

เป้า: ฝึกนับ เรียนรู้การเชื่อมโยงตัวเลขกับตัวเลข แนวคิดการปฏิบัติ: มากกว่า น้อยกว่า หรือเท่ากับ แก้โจทย์คณิตศาสตร์ง่ายๆ

เด็กจะถูกขอให้รับประทานในปริมาณที่แตกต่างกัน มาการอง- นับเอาแต่ละคนเอาเท่าไหร่ ค้นหาว่าใครมีมากกว่าและใครมีน้อยกว่าและเท่าไหร่ ตัวเลือกที่สอง: ครูแสดงตัวเลขและให้เด็กๆ หยิบตัวเลขเท่ากัน มาการอง- ในกลุ่มที่มีอายุมากกว่า ผู้นำอาจเป็นเด็กคนหนึ่ง

เป้า: สร้างแนวคิดเกี่ยวกับรูปทรงเรขาคณิต, พัฒนาการรับรู้ทางสายตา, การดำเนินการทางจิต, ความสนใจ

ขอให้นักเรียนวางบนกระดาษสีขาว มาการองรูปทรงเรขาคณิตที่แตกต่างกัน ตัวเลือกที่สอง: เด็กๆ จะได้รับตัวอย่างภาพรูปทรงเรขาคณิตต่างๆ วางเรียงจากต่างๆ มาการองเด็กจะต้องทำงานให้เสร็จสิ้นตามลำดับเดียวกับในตัวอย่าง ตัวเลือกที่สามเหมาะสำหรับเด็กเล็ก เชิญเด็ก ๆ ถอดออก พาสต้าไปที่บ้านของคุณ: เปลือกพาสต้าในกล่องที่ใหญ่ที่สุด พาสต้าเกลียว, ในกล่องเล็กๆ เป็นต้น

2. สี

เป้า: พัฒนาความสามารถในการแยกแยะและตั้งชื่อหลัก สีเพื่อฝึกให้เด็กมีความสามารถในการเปรียบเทียบ สีมีส่วนช่วยในการรวบรวมความรู้

ครูเชิญชวนให้เด็ก ๆ แยกแยะ พาสต้าตามสี- เด็กคนหนึ่ง พาสต้าสีเหลืองสีน้ำเงินอันที่สอง ฯลฯ ในกลุ่มที่มีอายุมากกว่า คุณสามารถทำให้งานซับซ้อนขึ้นได้ ขอให้เด็ก ๆ จัดเรียง พาสต้าสักพักใครเร็วกว่าหรือมอบหมายงานให้รวบรวมสองหรือสาม สี.

3. ขนาด

เป้า: สอนให้เด็กแยกแยะวัตถุตามขนาด เสริมสร้างแนวคิด: ใหญ่ กลาง เล็ก เสริมสร้างความรู้และทักษะของเด็กในการเปรียบเทียบสองวิชาขึ้นไป เสริมสร้างความสามารถของเด็กในการเปรียบเทียบวัตถุที่เหมือนกันและค้นหาวัตถุเหล่านั้นจากสิ่งอื่น ๆ อีกมากมาย

เช่นเดียวกับภารกิจก่อนหน้านี้ ขอให้เด็กๆ แบ่งกัน พาสต้าตามขนาด- ใหญ่ที่สุด พาสต้าในแก้วสีแดงอันเล็กกว่าในแก้วสีขาว และอันเล็กที่สุดอยู่ในแก้วสีเหลือง ในกลุ่มที่มีอายุมากกว่าคุณสามารถใช้เวลาได้

4. การวางแนวในอวกาศ

เป้า: สอนให้เด็กคำนึงถึงสัมพัทธภาพของความสัมพันธ์เชิงพื้นที่ตามตำแหน่งของตนเองและจุดอ้างอิงเมื่อปฐมนิเทศ

ทำงานบนกระดาษสีขาว พาสต้าสีแดงวางไว้ที่มุมขวาบน สีฟ้า สีที่มุมซ้ายล่าง- สีเหลือง สีที่มุมซ้ายบน สีเขียวที่มุมขวาล่าง สีส้มตรงกลางแผ่น ตัวเลือกที่สอง: คล้ายกับตัวเลือกแรกเท่านั้น พาสต้าไม่ใช่สีที่ใช่แล้ววางให้เป็นรูปร่างบนแผ่นกระดาษ ตัวเลือกที่สาม: พาสต้าในมือของเด็กแต่ละคนครูให้งานยกมือขึ้นในที่ที่มีอยู่ พาสต้าและถามเด็กๆ ว่าตอนนี้อยู่ที่ไหน พาสต้า? (ขึ้น)- วางมือไว้ด้านหลัง และตอนนี้อยู่ที่ไหน พาสต้า- ข้างหลัง ข้างหลัง ฯลฯ

จากประสบการณ์ส่วนตัว เราสามารถพูดได้ดังต่อไปนี้: “การนำผลิตภัณฑ์นี้ไปใช้ในกิจกรรมการสอนเกี่ยวกับการสร้างแนวคิดทางคณิตศาสตร์ระดับประถมศึกษาจะไม่ทำให้คุณรอนานเพื่อผลการเรียนที่สูงในผลการเรียนของบุตรหลานของคุณ”

สิ่งตีพิมพ์ในหัวข้อ:

เกม "อู่สี" วัตถุประสงค์ของเกม: เพื่อสร้างเงื่อนไขสำหรับเด็ก ๆ ในการดูดซึมและรวบรวมความรู้เกี่ยวกับกฎจราจร งาน:.

ฉันขอนำเสนอเกมที่น่าสนใจมากให้กับคุณ ความคิดนี้ไม่ใช่ของฉัน ฉันเห็นเกมที่คล้ายกันบนอินเทอร์เน็ตและทำเพื่อลูกๆ ของฉันในกลุ่ม สำหรับ.

เกม "หนังยางสี"เกม "หนังยางสี" วัสดุ: ฐานไม้พร้อมตะปูพลาสติกหรือสับไม้ชุดหนังยางหลากสี

วัตถุประสงค์: พัฒนาจินตนาการเชิงสร้างสรรค์ของเด็กผ่านการวาดภาพที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม วัตถุประสงค์: - ให้แนวคิดเกี่ยวกับวิธีการแปลกใหม่

ห้องวรรณกรรม “หน้าสีแห่งมิตรภาพ”วัตถุประสงค์: - การสร้างทัศนคติทางอารมณ์เชิงบวกต่องานวรรณกรรมบทกวี - การก่อตัวของคำพูดที่แสดงออก

คุณสามารถใช้เพื่อพัฒนาความสามารถในการสร้างสรรค์ของเด็ก วัสดุต่างๆและยิ่งมีความหลากหลายมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น นอกจากกระดาษและดินน้ำมันแล้ว สามารถใช้ซีเรียล พาสต้า พืชตระกูลถั่ว และอื่นๆ อีกมากมายได้ ดังนั้น คุณแม่คนหนึ่งสังเกตเห็นว่าลูกสาวของเธอสนุกกับการเล่นถั่วและข้าวมาก พวกเขาสามารถขุดเมล็ดพืชได้นานหลายชั่วโมง แต่ถั่วดำและข้าวสีเทาดูจืดชืดเกินไปสำหรับแม่ของฉัน ดังนั้นจึงตัดสินใจทาสีพวกเขาด้วยสีรุ้งทั้งหมดซึ่งเธอแชร์บนหน้าบล็อก

ในการสร้างพาสต้าหลากสีเราจะต้อง:

• พาสต้าหยิกใด ๆ
• สีผสมอาหาร
• น้ำหรือวอดก้า (เพื่อการยึดสีที่ดีขึ้น)
• กระดาษแว็กซ์ (กระดาษรองอบก็ใช้ได้เช่นกัน)
• ภาชนะพลาสติกสำหรับเล่นเกม
• ถุงพลาสติกหรือถุงซิปที่แข็งแรง

คำแนะนำในการระบายสีพาสต้า:

1) เทน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในถุงซิปที่แข็งแรงและสะอาด
2) เพิ่มอย่างระมัดระวัง สีผสมอาหารถุงละ 1 ช้อนชา
3) เทแก้วพาสต้าลงในถุง ถ้าคุณสีข้าว ให้เติมซีเรียลสองถ้วย
4) ปิดถุงซิปให้แน่น เขย่าสิ่งที่บรรจุในถุง (น้ำ (วอดก้า), สีผสมอาหาร, พาสต้า) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างผสมกันอย่างเท่าเทียมกัน
5) เทสิ่งที่อยู่ในถุงลงบนกระดาษไขหรือกระดาษรองอบ คุณยังสามารถใช้แผ่นกระดาษธรรมดาได้
6) ปล่อยให้พาสต้าแห้งประมาณครึ่งชั่วโมง

หากคุณกังวลเรื่องการใช้สีสังเคราะห์ ให้ใช้สีย้อมธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น หากต้องการพาสต้าสีชมพู ให้ใช้บีทรูทสีแดง ผักโขมเป็นสีเขียว เป็นต้น

เมื่อพาสต้าแห้ง คุณสามารถสนุกกับการเล่นเส้นพาสต้าได้ เช่น ร้อยเส้นพาสต้า เย็บปะติด เสียบไม้ จัดเรียงตามสี

ถ้าอยากได้ข้าวสีก็ให้สีตามหลักการเดียวกัน

เด็กน้อยมีความอยากรู้อยากเห็นมาก พวกเขาเบื่ออย่างรวดเร็วกับสิ่งที่พวกเขาเห็นทุกวัน พวกเขาต้องประหลาดใจอยู่ตลอดเวลาเพื่อดึงดูดความสนใจด้วยสิ่งใหม่ๆ กฎนี้ยังใช้กับอาหารด้วย คุณจะเซอร์ไพรส์ลูกด้วยอาหารได้อย่างไร? พาสต้าสีเรียบง่ายมาก

เด็กน้อยมีความอยากรู้อยากเห็นมาก พวกเขาเบื่ออย่างรวดเร็วกับสิ่งที่พวกเขาเห็นทุกวัน พวกเขาต้องประหลาดใจอยู่ตลอดเวลาเพื่อดึงดูดความสนใจด้วยสิ่งใหม่ๆ กฎนี้ยังใช้กับอาหารด้วย คุณจะเซอร์ไพรส์ลูกด้วยอาหารได้อย่างไร? พาสต้าสีเรียบง่ายมากพาสต้าสามารถทำเป็นสีเขียวได้โดยใช้ผักโขมหรือบรอกโคลี พวกเขาจะต้องสับละเอียดหรือวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมลงในน้ำเดือดกับพาสต้า พาสต้าจะมีสีเขียวอ่อนหรือเขียวเข้มทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณผักโขมและบรอกโคลี รสชาติอาจเปลี่ยนไปบ้างและส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์เหล่านี้
พาสต้ามีสีแดงพร้อมหัวบีท ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มแยกจากเส้นบะหมี่ถูผ่านตะแกรงแล้วเติมพาสต้าที่ต้มในน้ำ บีทรูทสามารถใช้เพื่อเปลี่ยนสีจากสีชมพูอ่อนเป็นสีแดงเข้มได้ คุณยังสามารถเติมน้ำสตรอเบอร์รี่ได้ จากนั้นคุณจะได้รสชาติสตรอเบอร์รี่ที่ไม่ธรรมดาสำหรับพาสต้า สีจะไม่สดใส
สีส้มได้มาจากการเติมวุ้นเส้นด้วยแครอท เครื่องปรุงรสแกง พริกแดง หรือมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดจะผลิตสีส้มเป็นของตัวเอง มะเขือเทศบดจะให้สีส้มแดง และแครอทต้มสับหรือน้ำแครอทจะให้ส้มบริสุทธิ์ ผงกะหรี่เป็นสีส้มไหม้ และพริกหยวกสีแดงให้สีส้มสดใส
จานพิเศษคือสปาเก็ตตี้กับช็อคโกแลต เติมผงโกโก้และน้ำตาลผง 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งพาสต้าหากโกโก้ไม่หวาน เส้นบะหมี่จะกลายเป็นสีน้ำตาลและมีรสช็อกโกแลตอ่อนๆ สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานราดด้วยนมข้นหรือช็อกโกแลตละลายได้