มีสูตรการทำขนมไหว้พระจันทร์ค่อนข้างมาก และเทคโนโลยีนี้มีหลักการทำงานเพียงข้อเดียวโดยอาศัยการกลั่นส่วนผสมเป็นแอลกอฮอล์ เพื่อให้เข้าใจถึงระบบการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นของเหลวที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เรามาดูกันดีกว่า เกี่ยวกับการออกแบบภาพนิ่งแสงจันทร์และการทำงานของมัน.

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ในขั้นตอนสุดท้าย จะต้องดำเนินการหลายขั้นตอน

1. การทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลหรือน้ำผลไม้เบอร์รี่/ผลไม้รสหวานด้วยน้ำ
2. รวมเนื้อหาที่ได้เข้ากับยีสต์จำนวนเล็กน้อย นี่คือมันบด
3. ของเหลวตกตะกอนด้วยความร้อน ในระหว่างการเจริญเติบโตของเชื้อราจะได้ส่วนผสมที่ประกอบด้วยน้ำยีสต์ฟิวส์และเอทิลแอลกอฮอล์ มวลที่เกิดขึ้นนั้นมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่เด่นชัดและไม่เป็นอันตราย แต่แอลกอฮอล์คือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย (รับแสงจันทร์)
4. การแยกแอลกอฮอล์ที่เป็นอันตราย - การกลั่น ขั้นตอนนี้ดำเนินการ แสงจันทร์ยังคงอยู่ซึ่งปล่อยแอลกอฮอล์ออกมาพร้อมบริโภคภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่ต่างกัน

แสงจันทร์คืออะไร?

แสงจันทร์ยังคงเป็นอุปกรณ์สำหรับการกลั่นแอลกอฮอล์ดิบ ประกอบด้วยภาชนะสองใบที่มีปริมาตรต่างกัน คอนเดนเซอร์ไหลย้อน (ถังไอน้ำแห้ง) และหน่วยทำความเย็น (คอยล์) นอกจากส่วนประกอบเหล่านี้แล้ว อุปกรณ์การต้มเหล้าแสงจันทร์ยังติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์อีกด้วย ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถควบคุมกระบวนการทั้งหมดและโหมดการให้ความร้อน/การเดือดของวัตถุดิบได้ องค์ประกอบเพิ่มเติมของอุปกรณ์คือเครื่องวัดแอลกอฮอล์ซึ่งใช้ในการควบคุมความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ที่ได้ อุปกรณ์ทำงานบนหลักการกลั่นสารเคมี โดยมีเป้าหมายสูงสุดเพื่อแยกของเหลวที่จำเป็นและของเหลวที่ระเหยง่ายอื่นๆ เพื่อชำระไอแอลกอฮอล์จากสารอันตรายที่เกี่ยวข้อง

ตอนนี้เรามีความคิดว่าอุปกรณ์สำหรับสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านทำงานอย่างไร เรามาดูกันว่ากระบวนการแสงจันทร์เกิดขึ้นได้อย่างไร

แสงจันทร์ยังคงทำงานได้อย่างไร?

องค์ประกอบการออกแบบแต่ละส่วนของเครื่องทำเหล้าแสงจันทร์นั้นจำเป็นต่อการทำหน้าที่เฉพาะ เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับหน้าที่ของมันกันดีกว่า

อเลมบิก (ความจุอุปกรณ์ขนาดใหญ่) เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการบด ตรงนี้จะร้อนขึ้นและลอยขึ้นอีกผ่านตัวเครื่อง สิ่งสำคัญคือต้องติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์บนลูกบาศก์เพื่อตรวจสอบจุดเดือดของเนื้อหาโดยไม่พลาดขั้นตอนการเตรียมแสงจันทร์ที่ถูกต้อง (คุณภาพสูงและไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์และสุขภาพของพวกเขา)

สายไอน้ำ (องค์ประกอบเชื่อมต่อระหว่างส่วนต่างๆ ของโครงสร้างแสงจันทร์) จำเป็นสำหรับการเปลี่ยนไอแอลกอฮอล์จากภาชนะขนาดใหญ่ของโครงสร้างไปเป็นองค์ประกอบทำความเย็น

สุโขปาร์นิก เรียกอีกอย่างว่าถังตกตะกอน - เป็นเครื่องฟอกไอระดับกลางจากฟิวส์และสารประกอบหนักอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างการกลั่นบด องค์ประกอบโครงสร้างนี้สามารถเรียกว่าตัวกรองซึ่งทำความสะอาดผลิตภัณฑ์จากสิ่งสกปรกทุกชนิดได้อย่างมีประสิทธิภาพ น้ำมันฟิวเซล เรซินที่เป็นอันตราย เมทานอล และส่วนประกอบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ จะเกาะอยู่บนผนังของถังเมื่อทำความเย็น - นี่คือหน้าที่หลักของถังไอน้ำ (การเลือกและการตกตะกอนของเศษส่วนของเหลวที่เป็นอันตราย)

โปรดทราบ ถังตกตะกอนยังใช้เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอิ่มตัวอีกด้วย มีการเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติ (ส้มหรืออื่น ๆ ) ลงไปด้วยเหตุนี้แสงจันทร์จึงน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

ตู้เย็น (ม้วน)– สถานที่สำหรับการควบแน่นของไอน้ำให้เป็นสารละลายแอลกอฮอล์ การออกแบบองค์ประกอบแสงจันทร์นี้ไม่สำคัญเท่ากับอุณหภูมิที่ทำให้เกิดการควบแน่น อุณหภูมิ 30% ก็เพียงพอแล้ว

ในหน่วยนี้ ไอแอลกอฮอล์จะสัมผัสกับผนังที่เย็นลงและควบแน่นเป็นสถานะของเหลว จากนั้นไอระเหยจะเคลื่อนเข้าสู่ภาชนะรับ

ใส่ใจ. สามารถลดอุณหภูมิลงได้ตามระดับที่ต้องการโดยการหมุนเวียนน้ำเย็นหรือใช้ภาชนะพิเศษโดยเปลี่ยนน้ำด้วยน้ำสะอาดเป็นระยะ

อย่างที่คุณเห็นกระบวนการกลั่นส่วนผสมนั้นดำเนินการเป็นขั้นตอนและในสภาวะอุณหภูมิที่แตกต่างกัน เพื่อรับ สินค้าที่มีคุณภาพจำเป็นต้องจำกัดอุณหภูมิการเดือดของส่วนผสมเนื่องจากเมื่อภาชนะถูกทำให้ร้อน กระบวนการระเหยของของเหลวที่ไม่เป็นอันตรายไม่เพียงเริ่มต้นขึ้น:

• ในช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ 65 ถึง 68 องศาเซลเซียส จะเกิดการเดือดและการระเหยของสิ่งสกปรกที่เป็นแสง (ที่เรียกว่า "pervach") พวกมันเป็นพิษและไม่เหมาะสำหรับการบริโภคโดยสิ้นเชิงและอาจก่อให้เกิดอันตรายที่แก้ไขไม่ได้

ใส่ใจ! ไม่จำเป็นต้องระบายส่วนนี้เฉพาะในกรณีที่ไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายในการบริหารช่องปาก

• เมื่อเครื่องหมายบนเทอร์โมมิเตอร์ถึง 78 และสูงกว่า (สูงถึง 85) เอทิลแอลกอฮอล์จะเริ่มเดือด ควรดำเนินการกลั่นในช่วงนี้ (โดยเฉพาะในระดับที่ต่ำกว่า)

โปรดทราบ ที่อุณหภูมิสูงกว่า 85 องศา ผลิตภัณฑ์หนักที่เรียกว่าน้ำมันฟิวส์จะเริ่มระเหย การใช้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและคุณสมบัติไวไฟแย่ลง หากอุณหภูมิเดือดถึง 100 องศาน้ำก็จะเริ่มเดือดและแสงจันทร์จะสูญเสียความหมายทั้งหมด

คำหลัง

การกลั่นเหล้า Moonshine ถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ผู้รอบรู้ติดตามการเตรียมแอลกอฮอล์ทุกขั้นตอนและสนใจที่จะได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ คำแนะนำบางส่วนจากนักชิมเหล้าผู้มีประสบการณ์:

• สำหรับการทำงานปกติของแสงจันทร์ยังคงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนประกอบทั้งหมดมีความแน่นสมบูรณ์การเชื่อมต่อและองค์ประกอบเพิ่มเติม (เทอร์โมมิเตอร์, เครื่องวัดแอลกอฮอล์)
• ห้ามเว้น "เครื่องดื่มครั้งแรก" ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ควรทิ้งไว้เพื่อการกลั่นเพิ่มเติมและเป็นอันตรายต่อการดื่ม ระบายลงในภาชนะแยกต่างหากและสามารถใช้ภายนอกได้
• แอลกอฮอล์ การผลิตของตัวเองซึ่งเหมาะสำหรับการบริโภคคือแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิตั้งแต่ 78 ถึง 85 องศาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสูงถึง 80
• อย่าให้แสงจันทร์ร้อนเกินกว่า 85 องศาเซลเซียส เมื่อถึงจุดเดือดนี้ สารอันตรายหนักจะระเหยพร้อมกับแอลกอฮอล์ - เป็นพิษ น้ำมันฟิวส์.
• เมื่อแอลกอฮอล์เริ่มหยดจากหน่วยทำความเย็น (จากคอยล์) คุณสามารถหยุดแสงจันทร์ได้
• เป็นประจำหลังจากการกลั่นแต่ละครั้งจำเป็นต้องล้างภาชนะและสายไอน้ำ

ได้สะสมไว้มากมาย พื้นฐานของแสงจันทร์ดังที่ทราบกันดีคือเอทิลแอลกอฮอล์ ในระหว่างการกลั่น แอลกอฮอล์ที่ได้ไม่บริสุทธิ์ 100 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งต่างจากการแก้ไขการแก้ไข โดยผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมของแอลกอฮอล์ น้ำ และสารอื่นๆ (อีเทอร์ อัลดีไฮด์ แอลกอฮอล์อื่นๆ และที่เรียกว่าน้ำมันฟิวส์) คุณภาพและความบริสุทธิ์ของแสงจันทร์ขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสม (และคุณภาพของส่วนประกอบต่างๆ เช่น วัตถุดิบ ยีสต์ น้ำตาล และน้ำ) รวมถึงระบบการกลั่นและการทำให้บริสุทธิ์ที่ถูกต้อง ด้วยสิ่งสกปรกที่จำเป็นในปริมาณขั้นต่ำ (เช่นเอสเทอร์) คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งหากบริโภคอย่างชาญฉลาดจะไม่ทำให้เกิดอาการเมาค้างอย่างรุนแรง

สิ่งเจือปนจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่เป็นอันตราย (เช่น น้ำมันฟิวส์ เมทิลแอลกอฮอล์) ทำให้เครื่องดื่มไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค

สารทั้งหมดนี้ผสมกันในการบดแยกจากกันอย่างไรในระหว่างการกลั่น? หลักการทำงานของแสงจันทร์คืออะไร? เราจะพูดถึงเรื่องนี้ด้านล่าง

หลักการทำงานของแสงจันทร์ยังคงขึ้นอยู่กับกระบวนการกลั่น (หรือในภาษารัสเซีย กระบวนการระเหยตามด้วยการทำความเย็น) สมมุติฐานโดยย่อของมันสามารถสรุปได้ในย่อหน้าต่อไปนี้:

1. จุดเดือดของสารต่างๆ (แอลกอฮอล์ อีเทอร์ อัลดีไฮด์ น้ำ) จะแตกต่างกัน จุดเดือดของเอทานอล (เอทิลแอลกอฮอล์) คือ 78.4°C
2. เศษส่วนเบา (อีเทอร์ อัลดีไฮด์ เมทานอล) เดือดที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือดของเอทานอลที่เรากำลังมองหา
3. เศษส่วนที่หนักกว่า รวมถึงน้ำมันฟิวส์ จะถูกต้มที่อุณหภูมิสูงกว่าจุดเดือดของเอธานอล
4. ในแสงจันทร์นวล เมื่อส่วนผสมถูกทำให้ร้อน เศษส่วนแสงจะระเหยก่อน จากนั้นเอธานอล (โดยคงอุณหภูมิคงที่ไว้เพื่อการระเหย) จากนั้นจึงเศษส่วนหนักและน้ำ (เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น)
5. เมื่อไอเข้าไปในตู้เย็นจะควบแน่นและกลายเป็นของเหลวอีกครั้งซึ่งเรารวบรวมที่ทางออกไปยังภาชนะรับ

ด้วยเหตุนี้ตามกฎแห่งฟิสิกส์จึงเกิดการแยก "หัว" "ร่างกาย" และ "หาง" ของแสงจันทร์ อาจพบอุปกรณ์เพิ่มเติมสำหรับการชำระล้างสิ่งสกปรกที่ "หนัก" ตามแนวเส้นทางของไอ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการออกแบบของแสงจันทร์ ซึ่งอาจเป็นเครื่องพ่นไอน้ำหรือเครื่องควบแน่นแบบไหลย้อน

มาดูกันว่าระบบนี้ทำงานอย่างไรทีละขั้นตอน:

1. ลูกบาศก์การกลั่น
   นี่คือที่ตั้งของส่วนผสมและให้ความร้อน เมื่อถูกความร้อน ไอระเหยจะลอยขึ้นจากลูกบาศก์เข้าสู่แนวไอน้ำ มีการติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์บนลูกบาศก์และในท่อไอน้ำซึ่งจำเป็นต่อการควบคุมกระบวนการเดือด
2. สายไอน้ำ.
   เป็นจุดเชื่อมต่อระหว่างคิวบ์กับตู้เย็น โดยนำพาไอระเหยของแอลกอฮอล์เข้าสู่บริเวณทำความเย็น อาจมีจุดเชื่อมต่อระหว่างกลางในทางเดินไอด้านหน้าตู้เย็น: หม้อต้มไอน้ำหรือคอนเดนเซอร์ไหลย้อน
3. เรือกลไฟ ยาลดไข้
   เครื่องนึ่งแบบแห้งช่วยให้คุณชำระไอแอลกอฮอล์จากน้ำมันฟิวเซลที่ปนเปื้อนเพิ่มเติม ไอร้อนของแอลกอฮอล์ที่มีน้ำมันฟิวส์จะเย็นลงเล็กน้อยเมื่อเข้าสู่ถังไอน้ำ น้ำมันฟิวเซลเกาะอยู่บนผนัง จากนั้นไอร้อนส่วนใหม่จะร้อนขึ้นและพาเอทิลแอลกอฮอล์และเศษส่วนที่มีจุดเดือดต่ำอื่นๆ ออกไป และน้ำมันฟิวเซิลยังคงอยู่ในถังไอน้ำ ฟังก์ชั่นของคอนเดนเซอร์ไหลย้อนจะเหมือนกัน - การเลือกและการตกตะกอนของเศษส่วน "หนัก" เนื่องจากองค์ประกอบเหล่านี้ทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์เพิ่มเติมเกิดขึ้น เครื่องนึ่งยังสามารถใช้เพื่อปรุงกลิ่นไอแอลกอฮอล์ได้
4. ตู้เย็น(คอยล์)
   ที่นี่ ไอระเหยเนื่องจากการสัมผัสกับผนังที่ถูกทำให้เย็นด้วยน้ำ จะควบแน่นเป็นสถานะของเหลวและออกจากระบบไปสิ้นสุดในภาชนะรับ สะดวกกว่าในการใช้การระบายความร้อนแบบไหลซึ่งได้มาจากการไหลเวียนของน้ำเย็น

(การออกแบบจะอธิบายไว้ในบทความ) มีหลากหลายรุ่น ก่อนอื่นเราควรสังเกตแบรนด์ดังที่มีการออกแบบที่น่าดึงดูดและทำจากวัสดุคุณภาพสูง นอกจากนี้หน่วยดังกล่าวยังติดตั้งเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าและมีราคาค่อนข้างสูง พื้นฐานของอุปกรณ์ดังกล่าวคือสแตนเลสหรือทองแดง เมื่อเชื่อมต่อชิ้นส่วนจะใช้การเชื่อมอาร์กอน

ประเภทของภาพนิ่งแสงจันทร์

แสงจันทร์ซึ่งการออกแบบขึ้นอยู่กับลักษณะของรุ่นใดรุ่นหนึ่งสามารถมีได้หลายแบบ เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการเติมเต็มจำนวนของพวกเขาด้วยโรงกลั่นขนาดเล็ก คุณสมบัติที่แตกต่างหลักของอุปกรณ์ดังกล่าวคือความสม่ำเสมอในการใช้งาน ก็เพียงพอที่จะเชื่อมต่อเครื่องเข้ากับพลังงานและน้ำแล้วเติมด้วยส่วนผสม ไม่จำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิและพารามิเตอร์อื่นๆ อุปกรณ์จะปิดโดยอัตโนมัติเมื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พร้อม

Alambiks ผลิตในโปรตุเกสได้รับความนิยมอย่างมาก พวกเขาทำจากทองแดง ลูกบาศก์การกลั่นมี ทรงกลม- อะแดปเตอร์มีลักษณะเหมือนคอหงส์ การกำหนดค่านี้ทำให้มั่นใจได้ว่าคอนเดนเสทจะออกมาในรูปแบบบริสุทธิ์ ด้วยเหตุนี้ระดับความเข้มข้นของแอลกอฮอล์จึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก Alambic ใช้ในการผลิตไวน์ชั้นดี

การออกแบบสากลที่สามารถประกอบได้ภายใน 19 นาทีได้กลายเป็นที่แพร่หลาย อุปกรณ์นี้ใช้สำหรับการแก้ไขและการกลั่น

เครื่องต้มเหล้าแสงจันทร์คืออะไร?

แสงจันทร์นวล โครงสร้างและคุณลักษณะซึ่งอาจมีลักษณะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับรุ่นและยี่ห้อของผู้ผลิต ในเวอร์ชันใด ๆ จะมีส่วนประกอบพื้นฐาน:

แสงจันทร์ยังคงใช้หลักการใดอยู่?

อุปกรณ์ทำงานตามรูปแบบที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับรุ่นที่คุณคิดไว้ ตัวอย่างเช่นลองใช้การออกแบบคลาสสิกกับขดลวด

ในการกำหนดค่านี้ ส่วนผสมที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์จะถูกนำไปต้มในภาชนะปิดสนิทซึ่งมีขดลวดเชื่อมต่ออยู่ ใน อุปกรณ์โฮมเมดกระป๋อง, ถัง, ขวดขนาด 25 ถึง 38 ลิตรทำหน้าที่เป็นภาชนะ มักใช้กระทะด้วย เมื่อเดือด ไอระเหยจากการบดจะถูกปล่อยลงในขดลวด ซึ่งของเหลวจะถูกทำให้เย็นลงเนื่องจากการไหลเวียนของน้ำเย็นอย่างต่อเนื่องในส่วนด้านนอกของขดลวด คอนเดนเสทจะไหลลงสู่ภาชนะที่เตรียมไว้ในรูปของแสงจันทร์

เมื่อการเดือดเริ่มขึ้น ส่วนประกอบที่มีจุดเดือดต่ำจะระเหยไปจากส่วนผสม และเนื้อหาของส่วนประกอบที่มีจุดเดือดมากจะเพิ่มขึ้น แอลกอฮอล์ไม่ได้ถูกสกัดอย่างเต็มที่จากส่วนผสม ซึ่งทำให้คุณภาพของแสงจันทร์ลดลง

เพื่อหลีกเลี่ยงปัจจัยลบนี้ จึงได้รวมเครื่องนึ่งไอน้ำหรือคอนเดนเซอร์ไหลย้อนไว้ในการออกแบบภาพนิ่งแสงจันทร์ การออกแบบแสงจันทร์ยังคงมีห้องอบไอน้ำซึ่งมีภาพวาดนำเสนอในบทความเกี่ยวข้องกับการกำจัดส่วนประกอบที่มีจุดเดือดสูงผ่านการควบแน่น

แผ่นไล่ฝ้าจะอยู่ระหว่างลูกบาศก์กับขดลวด มาพร้อมความจุ 3 ลิตร กระบวนการควบแน่นของส่วนประกอบที่มีจุดเดือดสูงเกิดขึ้นภายในนั้น

Moonshine นิ่งไม่มีคอยล์

โดยพื้นฐานแล้ว ภาพนิ่งแสงจันทร์ทุกประเภทและการออกแบบจำเป็นต้องมีคอยล์ แต่ยังมีแผนงานที่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนประกอบนี้ ลำดับความสำคัญของการออกแบบนี้คือความง่ายในการผลิต แต่ไม่ใช่ความง่ายในการใช้งาน ภาพนิ่งแสงจันทร์เป็นแบบโฮมเมดและไม่ได้ผลิตสินค้าคุณภาพสูงเสมอไป

ขึ้นอยู่กับกระทะขนาดใหญ่ - 50 ลิตรขึ้นไป บราก้าถูกเทลงไป ภาชนะถูกหย่อนลงในส่วนผสมเพื่อรวบรวมแสงจันทร์ มันลอยอยู่บนพื้นผิวของของเหลว บางครั้งลอยอยู่เหนือพื้นผิวของส่วนผสมบนขาตั้งแบบพิเศษ

โครงร่างของหน่วยแสงจันทร์พร้อมเครื่องนึ่งไอน้ำ

เรือกลไฟไม่ใช่ส่วนประกอบบังคับของอุปกรณ์ คอนเดนเซอร์ไหลย้อนทำหน้าที่เป็นเครื่องฟอกสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในอนาคตซึ่งจะเป็นการเพิ่มคุณภาพ การออกแบบแสงจันทร์ยังคงมีห้องอบไอน้ำซึ่งภาพวาดที่นำเสนอข้างต้นนั้นขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่าจุดเดือดของส่วนประกอบที่เป็นอันตรายคือ สูงกว่าเอทิลแอลกอฮอล์ ในคอนเดนเซอร์ไหลย้อน น้ำมันที่เป็นอันตรายจะควบแน่นและหยุดการระเหย เนื่องจากพลังงานความร้อนถูกใช้ไปกับการระเหยส่วนประกอบที่เบา

ข้อดีของเรือกลไฟ

เครื่องนึ่งทำความสะอาดแสงจันทร์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าสารเคมี (แมงกานีส โซดา ถ่านกัมมันต์- การติดตั้งเครื่องพ่นไอน้ำแบบแห้งเป็นเรื่องง่าย ยังสามารถเชื่อมต่อกับการกลั่นใดๆ ก็ได้ มันทำหน้าที่เป็นการกลั่นขั้นที่สอง

สิ่งที่จำเป็นในการทำเรือกลไฟแบบโฮมเมด?

คุณจะต้องการ:

• ขวดแก้วปริมาตร 2 หรือ 3 ลิตรพร้อมฝาโลหะที่แน่นหนา
• อุปกรณ์เกลียวสองอันที่ด้านนอก
• ถั่วสองตัว;
• ดินสอ;
• กาวที่มีเสถียรภาพทางความร้อนในระดับสูง
• สว่าน.

คำแนะนำการผลิต

อุปกรณ์จะถือว่าการกระทำต่อไปนี้:

เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมเข้าไปในแสงจันทร์ แนะนำให้วางท่อทางเข้าไว้ใต้ท่อทางออก 20 มม. ข้อควรระวังเพิ่มเติมนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับผู้เริ่มต้นในธุรกิจแสงจันทร์ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของคอนเดนเซอร์ไหลย้อนควรหุ้มฉนวน ตัวอย่างเช่น แก้วสำหรับขวดโหลทำจากผ้าสักหลาด หรือหันไปใช้วัสดุฉนวนอื่นๆ

ในรุ่นที่ผลิตจากโรงงาน ชุดแสงจันทร์พร้อมหม้อนึ่งทำจากสแตนเลส การสร้างแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองสำหรับการออกแบบดังกล่าวค่อนข้างมีปัญหา

หากคุณไม่ต้องการใช้เวลาในการทำชิ้นส่วนนี้ คุณสามารถซื้อแสงจันทร์สำเร็จรูปได้ ในตลาดยุคใหม่ มีหน่วยปริมาณและพารามิเตอร์ทางเทคนิคให้เลือกมากมาย

Moonshine ยังคงเป็น "เยอรมนี"

คุณภาพเยอรมันระดับสูงในราคาที่ไม่แพงมากคือลักษณะของอุปกรณ์นี้ เมื่อเปรียบเทียบกับหน่วยอื่นๆ มีประสิทธิภาพในระดับสูงและมีโซลูชันการออกแบบที่เป็นนวัตกรรมมากมาย แสงจันทร์ "เยอรมนี" ยังคงเป็นการออกแบบและคุณลักษณะที่ทำให้สามารถผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงโดยมีต้นทุนผลิตภัณฑ์น้อยที่สุดได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในตลาดภายในประเทศ ตัวอย่างเช่น จากน้ำตาลทราย 2-3 กิโลกรัม หน่วยนี้จะผลิตเครื่องดื่มบริสุทธิ์ได้ 3 ลิตร

การออกแบบหน่วย

อุปกรณ์นี้โดดเด่นด้วยการเชื่อมคุณภาพสูงและไม่มีตะเข็บ

Moonshine ยังคงเป็น "เยอรมนี" การออกแบบและลักษณะที่บ่งบอกว่าคำนึงถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุดมีตัวบ่งชี้ดังต่อไปนี้:

• ท่อเชื่อมต่อที่กว้างช่วยลดความเสี่ยงของการอุดตัน
• กำหนดเวลาเดือดของแสงจันทร์และการสิ้นสุดของการกลั่น
• คอกว้างทำให้สามารถล้างเครื่องจากด้านในได้อย่างทั่วถึง
• เหล็กหนา 2 มม. ป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มไหม้

ตัวเครื่องทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง ผลิตตามมาตรฐาน EN 1.4301 ที่นำมาใช้ในยุโรป ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มจะสะอาด

การเชื่อมต่อทั้งหมดมีปะเก็น ซึ่งทำให้เครื่องกลั่นถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาระหว่างการกลั่นเหล้าแสงจันทร์ คุณจะไม่ได้รับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของแอลกอฮอล์ในบ้านของคุณ

ท่ออาร์คช่วยให้แน่ใจว่ากรดไหลย้อนไหลกลับเข้าไปในลูกบาศก์ ดังนั้นความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่ทางออกจะสูงกว่ายูนิตที่มีท่อทางออกที่มีรูปร่างเป็นมุม

ก๊อกทำความสะอาด

หน่วย "เยอรมนี" ติดตั้งก๊อกน้ำเพื่อระบายน้ำนิ่ง บริเวณที่เหลือหลังจากการกลั่นสาโทจะถูกเทออก ก๊อกน้ำช่วยให้เทน้ำนิ่งได้ง่าย ไม่จำเป็นต้องคลายเกลียวฝาครอบด้านบนของอุปกรณ์ วิธีนี้ช่วยให้คุณไม่รบกวนกระบวนการผลิตเหล้าแสงจันทร์ คุณสมบัติการออกแบบนี้ทำให้ตัวเครื่องแตกต่างจากอุปกรณ์อื่นๆ จำนวนมากในตลาด

คอกว้าง

ถังรูปทรงกรวยตามหลักสรีรศาสตร์และคอที่ค่อนข้างกว้างทำให้กระบวนการเทส่วนผสมรวมถึงการล้างหลังจากการกลั่นง่ายและสะดวก ปะเก็นซิลิโคนแบบถอดได้ซึ่งอยู่ที่บริเวณคอ ช่วยให้มีการซีลอุปกรณ์ได้สูง ช่วยขจัดกลิ่นแปลกปลอม

ความสะดวกสบายของเรือกลไฟ

การออกแบบที่เหมาะสมที่สุดของคอนเดนเซอร์ไหลย้อน การมีฝาปิดที่ถอดออกได้สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแปลกใหม่ และก๊อกน้ำที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการระบายน้ำมันฟิวส์ช่วยให้คุณทำเครื่องดื่มที่ปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

เนื้อหาอุปกรณ์

หน่วย “เยอรมนี” ประกอบด้วย:

• ถังสิบสองลิตร
• เรือกลไฟ;
• ตู้เย็น;
• เครื่องวัดอุณหภูมิ;
• ท่ออาหาร

นอกจากนี้ผู้ซื้อจะได้รับสมุดสูตรอาหาร

แสงจันทร์ยังคงเป็น "ญี่ปุ่น"

หน่วย “ญี่ปุ่น” (“Varisam”) คือความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีที่ผลิตในไต้หวัน

รุ่นนี้ปรากฏในตลาดภายในประเทศในปี 2558 ต้นทุนมันค่อนข้างสูง

แสงจันทร์ของญี่ปุ่นยังคงการออกแบบและคุณลักษณะที่บ่งบอกว่าจ่ายเงินเพียงพอสำหรับเงินที่ใช้ไปกับมันนั้นถือว่าผิดปกติจากมุมมองของเครื่องส่องแสงดวงจันทร์ทั้งในด้านการออกแบบและการกำหนดค่า

เนื้อหาอุปกรณ์

ปริมาตรของลูกบาศก์การกลั่นของอุปกรณ์คือ 28 ลิตร นี่คือตัวบ่งชี้มาตรฐาน ไม่มีตัวเลือกการกำหนดค่าอื่นๆ ให้ใช้งานได้ ตัวเครื่องถูกบรรจุอยู่ในกล่องเล็กๆ แกะออกมา จะเห็นชิ้นส่วนต่างๆ มากมาย อุปกรณ์มาถึงมือคุณโดยถอดชิ้นส่วนออกทั้งหมด ประกอบได้ไม่ยาก คำแนะนำที่แนบมาจะช่วยในเรื่องนี้

นอกเหนือจากท่อกลั่น ก๊อก และตำราอาหารในบรรจุภัณฑ์แล้ว ยังรวมถึงซีลกันน้ำอีกด้วย ทำหน้าที่แปลงอุปกรณ์ให้เป็นอุปกรณ์สำหรับบดสี นอกจากนี้ยังมีชุดอุปกรณ์ตวงที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบความแม่นยำในการต้มเหล้าแสงจันทร์

คุณสมบัติการออกแบบของอุปกรณ์

Moonshine ยังคง "ญี่ปุ่น" ทำจากคุณภาพสูง ตะเข็บของมันสมบูรณ์แบบ อุปกรณ์ดังกล่าวไม่ได้ผลิตในประเทศของเรา

อุปกรณ์นี้มีเรือกลไฟและตู้เย็นที่ผิดปกติ ลักษณะเฉพาะของ dephlegmator คือตามที่วิศวกรระบุว่าจะแยกส่วนประกอบที่เป็นอันตรายทั้งหมดออกและไม่อนุญาตให้เข้าไปในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ด้วยส่วนประกอบนี้จึงสามารถทำความสะอาดเอทิล เมทิล และน้ำได้อย่างง่ายดาย ฟิลเลอร์เซรามิก ขี้กบไม้ และสารอะโรมาติกใช้เป็นตัวกรอง

โซลูชั่นที่เป็นนวัตกรรมยังถูกนำมาใช้เพื่อสร้างตู้เย็นซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของชุดแสงจันทร์ มีการกำหนดค่าแบบคู่ การระบายความร้อนแบบรวมประกอบด้วยตัวแลกเปลี่ยนความร้อนสองตัว - คอยล์และเปลือกและท่อ แท้จริงแล้วเป็นโซลูชั่นที่ดีเยี่ยมที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการกลั่นได้สูงสุดถึง 3 ลิตรต่อชั่วโมง

มาสรุปกัน

หน่วย “เยอรมนี” และ “ญี่ปุ่น” สมควรได้รับการยกย่องอย่างสูงสุด ภาพนิ่ง Moonshine การออกแบบการออกแบบและระดับประสิทธิภาพที่ดีมากได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้งานโดยทั้งนักเล่นแสงจันทร์และผู้เริ่มต้นที่มีประสบการณ์

บทความนี้จะกล่าวถึงไดอะแกรมพื้นฐานของภาพนิ่งแสงจันทร์ที่ง่ายที่สุดซึ่งคุณสามารถทำด้วยมือของคุณเองได้ในระยะเวลาอันสั้น การออกแบบที่มีอยู่สำหรับ โฮมเมดมีประสิทธิภาพและที่สำคัญที่สุดคือปลอดภัยต่อการใช้งาน วัสดุทั้งหมดในการทำอุปกรณ์มีจำหน่ายในร้านค้าในราคาที่เหมาะสม

การออกแบบแสงจันทร์ใด ๆ ยังคงขึ้นอยู่กับกระบวนการกลั่น - การทำให้บริสุทธิ์, การแยกส่วนผสมของของเหลวที่มีความหนาแน่นต่างกันและองค์ประกอบทางเคมีออกเป็นเศษส่วน เศษส่วนของเราซึ่งเราจะไปรับที่บ้านเรียกว่าเหล้าแสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ดิบที่มีความแรง 60 ถึง 90 องศา

วัตถุดิบในการผลิตแอลกอฮอล์ค่ะ ดูคลาสสิกเป็นส่วนผสมหมักของน้ำตาลและยีสต์แอลกอฮอล์ - บด ปริมาณแอลกอฮอล์ในสารละลายดั้งเดิมถึง 14% ตามทฤษฎีแล้วเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับมากกว่านี้ ความเข้มข้นของเอทิลแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้นอีกจะยับยั้งการทำงานของเชื้อรายีสต์และการหมักจะหยุดลงตามธรรมชาติ

คำแนะนำทั้งหมดของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการยืดอายุการหมักโดยการเติมสารเคมีและชีวภาพต่าง ๆ ลงในส่วนผสมนั้นมาจากสิ่งชั่วร้าย ไม่ควรใช้ในทางปฏิบัติไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม องค์ประกอบที่เหมาะสมที่สุดของส่วนผสมนั้นไม่ได้เป็นที่ยอมรับอย่างแน่นอน แต่ได้รับการทดสอบในทางปฏิบัตินับพันครั้ง - น้ำ, น้ำตาล, ยีสต์ แยมเก่า คาราเมลที่หมดอายุ หรือน้ำเชื่อมบางครั้งใช้เป็นส่วนประกอบที่มีน้ำตาล สิ่งนี้ไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้าม นอกจากจะส่งกลิ่นเฉพาะให้กับแสงจันทร์แล้ว พวกมันจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ อีกต่อไป

แสงจันทร์ยังคงทำงานได้อย่างไร?

วงจรของแสงจันทร์ยังคงเรียบง่ายมากและไม่แตกต่างจากเครื่องกลั่นในห้องปฏิบัติการ โครงสร้างของมันถูกอธิบายโดยละเอียดในตำราเคมีหรือหนังสืออ้างอิงอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการและมีภาพวาดที่จำเป็นด้วย ประกอบด้วย:

1. จากภาชนะสำหรับวัตถุดิบ (บด);
2. ตู้เย็น;
3. ท่อ

การออกแบบขั้นสูงเพิ่มเติมมาพร้อมกับอุปกรณ์ที่หลากหลาย - คอนเดนเซอร์ไหลย้อน, บับเบิ้ล, ตัวกรองคาร์บอนหรือไม้ โครงสร้างและวัตถุประสงค์จะกล่าวถึงด้านล่าง แสงจันทร์ในบ้านยังสามารถแปลงเป็นอุปกรณ์มืออาชีพที่ครบครันสำหรับการผลิตแอลกอฮอล์คุณภาพสูงได้อย่างง่ายดายซึ่งมีความบริสุทธิ์ไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์กลั่นจากโรงงาน

เกี่ยวกับข้อดีของการใช้ภาพนิ่งแสงจันทร์ที่บ้านในการผลิต เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สถิติที่น่าเศร้าที่ทำเองที่บ้านแสดงให้เห็นว่าพิษจากแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่เกิดขึ้นเมื่อดื่มวอดก้าจากร้านค้า ความจริงก็คือการผลิตนั้น วอดก้าปลอมวางอยู่บนพื้นฐานทางอุตสาหกรรม วัตถุดิบที่ใช้คือแอลกอฮอล์ที่ไม่ทราบแหล่งกำเนิดซึ่งส่วนใหญ่มักสังเคราะห์ซึ่งไม่มีอะไรเหมือนกันกับข้าวสาลีหรือยีสต์แอลกอฮอล์

สิ่งเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์แตกต่างไปจากแอลกอฮอล์กลั่นในอาหารที่ดีและสามารถคุกคามไม่เพียงแต่สุขภาพ แต่ยังรวมถึงชีวิตด้วยแม้จะใช้ในระดับปานกลางก็ตาม แสงจันทร์ที่มีคุณภาพไม่มากนักสามารถทำให้เกิดอาการเมาค้างอย่างรุนแรงเท่านั้น ดังนั้นเรามาพูดถึงวิธีที่คุณสามารถชงเหล้าแสงจันทร์คุณภาพสูงที่บ้านซึ่งคุณสามารถดื่มได้โดยไม่มีผลกระทบพิเศษใด ๆ (หากในปริมาณที่พอเหมาะ)

แสงจันทร์ที่ง่ายที่สุดยังมาจากกระทะ

การออกแบบเครื่องกลั่นแบบดั้งเดิมที่สุดนั้นเรียบง่ายเหมือนกับทุกสิ่งที่ชาญฉลาด ในขณะเดียวกันก็ทำงานได้อย่างสมบูรณ์เป็นปกติ มีประสิทธิภาพ และปลอดภัย แสงจันทร์ที่ต้องทำด้วยตัวเองยังคงทำจากกระทะธรรมดาห้าลิตร (คุณสามารถใช้ภาชนะที่ใหญ่กว่านี้ได้) ขวดพลาสติกขนาด 5-10 ลิตรและท่อทองแดงยาวหนึ่งเมตรที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 มม.

แสงจันทร์ที่ง่ายที่สุดยังมาจากกระทะ

ที่จับถูกคลายเกลียวออกจากฝากระทะและขันข้อต่อเข้ากับรูที่เกิดซึ่งยึดจากด้านในด้วยน็อต อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์ทุกแห่ง เส้นผ่านศูนย์กลางของข้อต่อจะถูกเลือกตามเส้นผ่านศูนย์กลางของรูสำหรับด้ามจับ หากมีขนาดเล็กเกินไป - เส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 4 มม. คุณจะต้องเจาะออก หลังจากใช้ฝาเป็นส่วนหนึ่งของภาพนิ่งแสงจันทร์แล้ว สามารถถอดข้อต่อออกได้และใส่ที่จับกลับเข้าที่

เราใช้ท่อซิลิโคนที่มีขนาดเหมาะสมเป็นท่อไอน้ำ ค่อนข้างยืดหยุ่นและทนทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่ทำปฏิกิริยากับไอระเหยของแอลกอฮอล์ และทนต่ออุณหภูมิสูง กลิ่นและรสชาติของแสงจันทร์ไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อผ่านท่อซิลิโคน สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากข้อเท็จจริงที่ว่าผู้ผลิตแสงจันทร์ในอุตสาหกรรมบางรายยังคงใช้ซิลิโคนเป็นซีลและท่อค่อนข้างมาก

เราทำตู้เย็นจากท่อทองแดงบิดเป็นขดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8-10 ซม ขวดพลาสติกโดยตัดส่วนล่างออก ติดตั้งกลับด้าน แล้วออกผ่านรูที่ฝา เทน้ำลงในขวด บดลงในกระทะ ทุกอย่างประกอบเป็นโครงสร้างเดียว และแสงจันทร์ยังคงพร้อมใช้งาน

ในการปิดผนึกให้กดฝาที่ด้านข้างของกระทะด้วยที่หนีบผ้าและเคลือบปริมณฑลทั้งหมดด้วยแป้งแป้งหนาปานกลาง เมื่อถูกความร้อนจะแข็งตัวและกลายเป็นสารเคลือบหลุมร่องฟันที่มีประสิทธิภาพ คุณสามารถใช้แคลมป์ช่างไม้ขนาดเล็กเป็นแคลมป์ได้ และสำหรับซีล ให้ใช้สายยางซิลิโคนที่ตัดตามยาวโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม.

แสงจันทร์ทำเองที่บ้านยังคงมีราคาไม่แพง ประกอบได้รวดเร็ว และปลอดภัยในการใช้งาน ความไม่สะดวกเกิดขึ้นจากความจำเป็นในการเปลี่ยนน้ำในตู้เย็นบ่อยครั้ง - อย่างน้อยหลังจากผ่านไป 20-25 นาทีและด้วยคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แสงจันทร์ที่ได้รับในลักษณะนี้จะต้องถูกกลั่นอีกครั้ง ประสิทธิภาพการทำงานของอุปกรณ์ค่อนข้างสูง - สูงถึง 1.5 ลิตร/ชั่วโมง จากการผสม 5 ลิตรคุณควรได้รับแสงจันทร์ที่แข็งแกร่งถึง 1.5 ลิตร

แสงจันทร์ที่ต้องทำด้วยตัวเองที่มีการออกแบบขั้นสูงกว่านั้นสามารถทำได้ภายในไม่กี่ชั่วโมงหากคุณไม่คำนึงถึงเวลาในการซื้อส่วนประกอบที่ซื้อมา - ข้อต่อ, น็อต, ซิลิโคนและท่อทองแดง หากคุณไม่มีกระทะขนาด 30-40 ลิตรที่เหมาะสม คุณจะต้องซื้อกระทะนั้นด้วย

ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่ทำจากสแตนเลสหรือเคลือบฟัน อลูมิเนียมไม่เหมาะด้วยเหตุผลหลายประการ ฝากระทะทำรูสองรูสำหรับข้อต่อเกลียวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3/4 นิ้ว และสำหรับเทอร์โมมิเตอร์แบบพิน จำเป็นต้องติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ - โดยการควบคุมอุณหภูมิในลูกบาศก์การกลั่นอย่างสมบูรณ์เท่านั้นที่คุณจะได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

อุณหภูมิการกลั่น

ลักษณะเฉพาะของการผลิตเหล้าแสงจันทร์คือในส่วนผสมนอกเหนือจากแอลกอฮอล์แล้วยังมีสารประกอบจำนวนหนึ่งที่มีคุณสมบัติไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นซึ่งไม่เพียงทำให้รสชาติและกลิ่นของแสงจันทร์แย่ลงเท่านั้น แต่ยังมีผลกระทบที่เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ด้วย อาการเมาค้างส่วนใหญ่มาจาก “อาหารเสริม” เหล่านี้

หากสังเกตอุณหภูมิการกลั่น ส่วนใหญ่จะกำจัดได้ จากจุดเริ่มต้นของกระบวนการที่อุณหภูมิบดสูงถึง 60C ของเหลวที่ได้ประมาณ 0.5 ลิตร (คุณไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแสงจันทร์) จะถูกนำไปเทลงในท่อระบายน้ำ ประกอบด้วยสารประกอบที่มีจุดเดือดต่ำกว่าแอลกอฮอล์ ประกอบด้วย:

1. เมทิลแอลกอฮอล์
2. อะซิโตน;
3. อะซีตัลดีไฮด์;
4. อีเทอร์

การเลือกแอลกอฮอล์เพื่อการบริโภคเริ่มต้นที่อุณหภูมิ 65C และเกิดขึ้นในช่วง 70-83C ซึ่งคงไว้ตลอดการกลั่น

เห็นด้วยการทำงานที่นี่หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์จะยากมาก

Dephlegmator และ Bubbler

กดฝากระทะโดยใช้ที่หนีบรอบปริมณฑล คุณจะต้องมี 5-6 ชิ้น เพื่อเพิ่มแรงยึดและกระจายอย่างถูกต้องจึงติดตั้งวงแหวนหนีบที่ตัดจากไม้อัดหรือพลาสติกทนทานหนา 0.5-1 ซม. บนฝา

ฝาปิดถูกกดด้วยที่หนีบ

เส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกสอดคล้องกับเส้นผ่านศูนย์กลางของปลอกกระทะ และเส้นผ่านศูนย์กลางภายในขึ้นอยู่กับโครงสร้างของฝาและตำแหน่งของข้อต่อท่อไอน้ำและเครื่องวัดอุณหภูมิ มีการติดตั้งฝาครอบไว้บนซีลที่ทำจากท่อซิลิโคน

เครื่องไล่ฝ้าเป็นท่อทองแดงแนวตั้งยาว 3/4 นิ้ว ยาวประมาณ 40 ซม. หน้าที่ของมันคือการแยกไอน้ำส่วนที่หนักออกและควบแน่นก่อนเข้าสู่ท่อไอน้ำหลัก สาระสำคัญของงานคือท่อมีความร้อนไม่สม่ำเสมอและส่วนบนจะเย็นกว่าด้านล่าง

เมื่อไอน้ำเพิ่มขึ้น สารที่มีจุดเดือดสูง ("น้ำมันฟิวส์") จะควบแน่นและไหลลงมากลับเข้าสู่ส่วนผสม ในการทำงาน คอลัมน์คอนเดนเซอร์ไหลย้อนจะคล้ายกับตัวกรองไอน้ำแห้ง ซึ่งไม่ได้ใช้ในการออกแบบอุปกรณ์นี้ แต่การติดตั้งบับเบิ้ลที่นี่เหมาะสมมาก

การออกแบบบับเบิ้ล

การแพร่กระจาย (ฟอง) - การผสมของเหลวโดยใช้ฟองก๊าซหรือไอน้ำ ในเวลาเดียวกัน ระดับของการกลายเป็นไอจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากพื้นผิวการระเหยเพิ่มขึ้นและระดับออกไป องค์ประกอบทางเคมีของเหลว ในแสงจันทร์นวล เครื่องตีฟองจะถูกใช้เป็นตัวกรอง สารแต่งกลิ่น และเครื่องเร่งกระบวนการ

การออกแบบค่อนข้างเรียบง่าย และการผลิตก็ไม่เป็นปัญหาแม้แต่กับช่างฝีมือมือใหม่ก็ตาม พื้นฐานเป็นโถแก้วที่มีความจุ 2-3 ลิตรด้วย ฝาเกลียว- สำหรับอุปกรณ์ที่มีความจุลูกบาศก์สูงถึง 25 ลิตร โถขนาด 1-1.5 ลิตรก็เพียงพอแล้ว ฝาถูกตัดสองรูสำหรับท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5-1 ซม. ซึ่งสอดด้วยซีลซิลิโคนหรือต่อสกรูด้วยน็อตล็อค อุปกรณ์จะต้องได้รับการปิดผนึก

เครื่องตีฟองขวดแก้ว

ท่อจากฝั่งทางเข้ายาวไม่ถึงก้นเรือประมาณ 1.5-2 มม. ท่อทางออกยาวใต้ฝาประมาณ 1-2 ซม. ขันฝาปิดเข้ากับโถให้แน่นแล้วต่อเข้ากับท่อไอน้ำ ใช้ท่อซิลิโคนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมหรือท่อลูกฟูกสแตนเลสเป็นท่อไอน้ำ ตัวเลือกที่สองดีกว่าด้วยเหตุผลด้านเทคนิคและสุขอนามัย

ท่อยาวเชื่อมต่อกับทางออกของลูกบาศก์ ท่อสั้นนำไปสู่ตู้เย็น การเชื่อมต่อย้อนกลับอาจทำให้เกิดการระเบิด Bubbler เป็นอุปกรณ์แบบออกฤทธิ์เดี่ยว

เครื่องตีฟองทำงานในลักษณะนี้ - ไอระเหยที่ไหลผ่านท่อยาวจะควบแน่นและตกลงสู่ด้านล่างในรูปของของเหลว สิ่งนี้จะเกิดขึ้นจนกว่าส่วนของท่อจะแช่อยู่ในของเหลว ไอระเหยที่ระเหยออกมาจะก่อตัวเป็นฟอง และของเหลวเริ่ม "เดือด" แม้ว่าอุณหภูมิจะต่ำกว่า 100C มากก็ตาม ฟองเกิดขึ้นเนื่องจากแรงดันแก๊ส

ไอแอลกอฮอล์ลอยขึ้นและเข้าสู่ตู้เย็น และส่วนที่หนักของฟิวส์ยังคงอยู่ในโถ ไม่เหมาะสำหรับการแปรรูปเพิ่มเติมและเทลงในท่อระบายน้ำ ประกอบด้วยสารพิษเป็นหลัก

คุณสามารถติดตั้ง bubblers ตามลำดับได้หลายตัวบนอุปกรณ์ - ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิตแอลกอฮอล์เท่านั้น จำนวนฟองสบู่ไม่ส่งผลต่อความเร็วในการกลั่น คุณสามารถใส่มันลงในบับเบิ้ลได้ สมุนไพรหอมหรือสารอื่นๆ - ส้มหรือ เปลือกส้มเขียวหวาน, มิ้นต์, เลมอนบาล์ม, สาโทเซนต์จอห์น, เปลือกไม้โอ๊ค ในกรณีนี้ก็จะทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรสด้วย อุปกรณ์ง่ายๆ นี้ช่วยให้คุณฟอกแสงจันทร์ได้ 50 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป

ตู้เย็น

อุปกรณ์ของการออกแบบนี้เหมาะสำหรับการทำงานกับตู้เย็นสำหรับน้ำประปาและการดัดแปลงอื่น ๆ เครื่องทำความเย็นสำหรับน้ำไหลสามารถทำจากท่อประปาพลาสติกหรือท่อสแตนเลสที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 100 มม. และยาวสูงสุด 1 ม. ปลายท่อปิดด้วยปลั๊กและมีการเชื่อมอุปกรณ์สองตัว หรือติดกาวเข้ากับผนัง - ทางเข้าและทางออก โดยมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อน้ำ การเคลื่อนที่ของน้ำกลับกัน - ทางเข้าอยู่ที่ด้านล่าง ทางออกอยู่ที่ด้านบน

ในกรณีที่ไม่มีน้ำไหลจะใช้ภาชนะเปิดขนาด 50-70 ลิตรและขดลวดทองแดงหรือสแตนเลสเป็นตู้เย็น ตู้เย็นประเภทนี้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพแต่มีขนาดค่อนข้างใหญ่และต้องใช้พื้นที่ขนาดใหญ่ในการบำรุงรักษาระหว่างการทำงาน

อุปกรณ์โลหะทั้งหมดของการก่อสร้างบล็อก

การติดตั้งที่บ้านนั้นค่อนข้างมีปัญหา คุณจะต้องมีเครื่องเชื่อมอาร์กอนและสามารถทำงานกับสแตนเลสได้ มิฉะนั้นการออกแบบจะเรียบง่ายและรูปแบบการดำเนินงานก็ไม่แตกต่างจากเครื่องกลั่นทางอุตสาหกรรม ภาพวาดของการติดตั้งดังกล่าวสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตบนเว็บไซต์ขายสำหรับภาพนิ่งแสงจันทร์อุตสาหกรรม

อุปกรณ์ประกอบด้วย:

1. ภาชนะสำหรับบดซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวเรือนซึ่งติดตั้งส่วนอื่น ๆ ทั้งหมดพร้อมกัน
2. คอลัมน์คอนเดนเซอร์ไหลย้อนพร้อมหัวฉีด Panchenkov;
3. บับเบิ้ล;
4. ตู้เย็นไหล

“ตัวยึด” ทั้งหมดประกอบขึ้นเป็นบล็อกเดียวซึ่งอยู่เหนือตัวเครื่อง ฝาครอบพร้อมเสาและตู้เย็นถูกขันเข้ากับคอของเคสด้วยน็อต 5-6 ตัวผ่านปะเก็นซิลิโคน ฝาประกอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์และวาล์วกันระเบิด

เส้นผ่านศูนย์กลางของคอลัมน์คอนเดนเซอร์ไหลย้อนคือ 40-50 มม. โดยจะเชื่อมเข้ากับฝาครอบ หรือขันสกรูเข้ากับข้อต่อขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3/4 นิ้ว ตัวเลือกที่สองมีเทคโนโลยีขั้นสูงและใช้งานง่ายกว่า การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าการเชื่อมต่อแบบเกลียวนั้นสะดวกกว่าแบบเชื่อมมาก ภาพนิ่งแสงจันทร์แบบโฮมเมดได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องในขณะที่ทำงาน การติดหรือถอดปมใดๆ จะง่ายกว่ามากหากมีการร้อยเกลียว

มีการติดตั้งตาข่ายลวดสแตนเลสหลายเส้นพันเป็นลูกบอล ชิ้นส่วนของหลอดแก้ว หรือเศษปั๊มสแตนเลสในคอลัมน์ การซื้อหัวฉีด Panchenkov จริงเป็นเรื่องยาก แต่การเลียนแบบนั้นค่อนข้างมีประสิทธิภาพ

จากคอลัมน์ ไอจะไหลไปยังเครื่องฟองสบู่แบบยุบได้ซึ่งมีวาล์วระบายน้ำ จากนั้นจึงไปยังตู้เย็นแบบไหล ความจุของลูกบาศก์อาจแตกต่างกันตั้งแต่ 10 ถึง 30 ลิตร เพื่อความสะดวกในการพกพา มีการเชื่อมที่จับทั้งสองด้าน ประสิทธิภาพของการติดตั้งดังกล่าวคือประมาณ 2 ลิตร/ชม. เมื่อใช้ถังเบียร์เป็นลูกบาศก์ คุณจะได้รับการออกแบบที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง

ในสมัยโบราณ เมื่อยังไม่มีการผลิตไส้เดือนแสงจันทร์ในครัวเรือน ช่างฝีมือจึงทำด้วยมือ ท้ายที่สุดแล้วโรงกลั่นเครื่องแรกปรากฏตัวมานานก่อนการก่อตั้งโรงงานและโรงงาน - จำอาลัมบิกคนเดียวกันได้ และในช่วงหลายปีแห่งการห้าม เมื่อแม้แต่การทำขนมไหว้พระจันทร์แบบโฮมเมดก็ยังมีโทษทางอาญา ชาวรัสเซียก็หลุดพ้นจากสถานการณ์ด้วยวิธีที่ไม่อาจจินตนาการได้มากที่สุด แม้ว่าตอนนี้การซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดจะถูกกฎหมายโดยสมบูรณ์ และตลาดก็มีหลายรุ่น แต่แสงจันทร์แบบโฮมเมดยังคงผลิตแบบ "บนเข่า" หรือบนเครื่องจักรทำงานในช่วงเวลานอกเวลางาน บางคนชอบเหล้ามูนไลน์เป็นเครื่องดื่มเดี่ยวๆ ส่วนบางคนก็เตรียมเหล้าไว้ดื่ม แต่ความจริงที่ว่าชาวรัสเซีย “ได้ข่มเหงและจะยังคงข่มเหงต่อไป” ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

แน่นอนว่าเป็นไปได้ที่จะสร้างแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเอง โดยเฉพาะถ้ามือเหล่านี้เป็นสีทอง และการได้มาซึ่งวัสดุที่คุณต้องการในทุกวันนี้ก็ไม่ใช่ปัญหาดังกล่าว แน่นอนว่าสูตรการทำแสงจันทร์ที่บ้านจะซับซ้อนกว่า แต่คุณจะต้องรับผิดชอบต่อคุณภาพของเครื่องกลั่นเท่านั้น

วิธีทำแสงจันทร์ยังอยู่ที่บ้าน

เริ่มต้นด้วยเรามากำหนดกัน แผนภาพของภาพนิ่งแสงจันทร์สุดคลาสสิก:

เรามี อัมเบรลล่าปริมาณการกระจัดที่ต้องการ (ตั้งแต่ 10 ถึง 50 ลิตรเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมและความต้องการของคุณ) ถังไอน้ำ (หรือที่เรียกว่าถังพัก) เครื่องทำความเย็น (หรือเรียกง่ายๆ ว่า "ตู้เย็น") ระบบเชื่อมต่ออย่างแน่นหนาด้วยท่อไอน้ำและมีถังรับที่ทางออก คำสำคัญในประโยคก่อนหน้าถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนา สิ่งนี้จะต้องถูกจดจำเมื่อทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเอง นี่เป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการสูญเสียแอลกอฮอล์และการปล่อยไอระเหยเข้าไปในห้องเนื่องจากส่วนใหญ่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

จะประกอบอุปกรณ์อย่างไรและจากอะไร?

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกวัสดุ ส่วนใหญ่มักเป็นสแตนเลสที่มีความหนา 1 ถึง 3 มม. แต่ยิ่งเหล็กหนาเท่าไรก็ยิ่งยากขึ้นเท่านั้นที่จะใช้งานโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษและเครื่องจักร คุณยังสามารถทำงานกับทองแดงได้ซึ่งมีความยืดหยุ่นมากกว่า แต่มีราคาแพงกว่า ทองแดงเพื่อใช้เป็นอาหารนั้นหายากกว่าและคุณจะต้องดูแลมันเป็นประจำ

องค์ประกอบที่หนึ่ง: แอลเล็มบิก. คุณสามารถ "ปรุง" ถังตามปริมาตรที่ต้องการได้ด้วยตัวเองหรือใช้กระทะ (ควรเป็นหม้ออัดความดันซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้และฝาปิดแน่น) สิ่งสำคัญคือต้องจัดให้มีรูบนฝาสำหรับการติดตั้งท่อไอน้ำและเทอร์โมมิเตอร์แบบปิดผนึกอย่างแน่นหนา ต้องติดฝาให้แน่นและพอดีกับลูกบาศก์ หากไม่สามารถถอดออกได้ทั้งหมด คุณจะต้องเลือกแหวนปะเก็นซิลิโคน

องค์ประกอบที่สอง: ถังตกตะกอน (ถังไอน้ำ) ดีกว่าไม่มีแม้ว่าองค์ประกอบนี้จะไม่จำเป็นก็ตาม ขนาดที่เหมาะสมที่สุดจะแสดงในรูปวาด

โปรดทราบว่าการเชื่อมต่อองค์ประกอบของแสงจันทร์ยังสามารถทำจากท่อซิลิโคนหรือใช้ท่อสแตนเลส (หรือทองแดง) หากคุณเลือกสายยางควรใช้ซิลิโคนจะดีกว่า มันไม่เหมือนกับยางตรงที่เป็นเฉื่อยและจะไม่ทำปฏิกิริยากับไอน้ำร้อนที่มีไอแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะไม่มีรสชาติหรือกลิ่น "ยาง"

ง่ายต่อการแยกแยะยางจากซิลิโคนตามประเภทของการเผาไหม้: เมื่อซิลิโคนไหม้ จะยังมีเถ้าสีขาวหลงเหลืออยู่ และยางจะควันและปล่อยเขม่าดำออกมา

องค์ประกอบที่สาม: เครื่องทำความเย็น (“ตู้เย็น”) เป็นส่วนสำคัญของเครื่องกลั่น เช่น alembic ที่นี่ไอระเหยกลายเป็นของเหลว ตู้เย็นเป็นแบบท่อเกลียวยาว 800 มม. วางในภาชนะที่มี น้ำเย็น- คอยล์อาจทำจากท่อทองแดงหรือท่อสำหรับเครื่องปรับอากาศ โดยแหล่งจ่ายน้ำหล่อเย็นควรมาจากด้านล่าง

แสงจันทร์ที่ทำเองเกือบทั้งหมดยังคงเกี่ยวข้องกับการเชื่อมโลหะ สแตนเลสถูกเชื่อมในบรรยากาศอาร์กอน สิ่งสำคัญคือตะเข็บจะต้องเรียบและขัดได้ดี นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วซึมและการกัดกร่อน ขนาดท่อไอน้ำที่ต้องการคือเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 มม. เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดการอุดตัน

แสงจันทร์ทำเองพร้อมคอลัมน์กลั่น

คุณสามารถประกอบได้ไม่เพียง แต่เครื่องมือแบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องบดหรือแม้แต่คอลัมน์การกลั่นด้วย ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนที่แน่นอนของขนาดขององค์ประกอบของอุปกรณ์เนื่องจากนี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับกระบวนการทางกายภาพของการแก้ไขที่เหมาะสมที่สุด ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกการออกแบบสำหรับคอลัมน์การกลั่นที่มีขนาด

องค์ประกอบที่หนึ่ง: แอลเล็มบิก. อุปกรณ์คอลัมน์แตกต่างจากการออกแบบแบบคลาสสิกเกือบทั้งหมด มีเพียงลูกบาศก์การกลั่นเท่านั้นที่ยังคงเหมือนเดิม อย่างไรก็ตามคอลัมน์ต้องมีความหนาแน่นเท่ากันเมื่อเชื่อมต่อองค์ประกอบและฝาปิดลูกบาศก์ที่แน่นหนา

องค์ประกอบที่สอง: กษัตริย์. ที่นี่ไม่มีห้องอบไอน้ำ แต่มีลิ้นชัก นี่คือท่อแนวตั้งที่บรรจุหัวฉีดลวดธรรมดา (RPN) หัวฉีดอาจไม่สม่ำเสมอ (เทอะทะ) - สามารถบิดงอได้ ชิ้นเล็ก ๆลวดทองแดงหรือเหล็ก แต่คุณจะต้องใช้จำนวนมาก อย่างไรก็ตาม หัวฉีดแบบธรรมดาจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าและไม่มีปัญหาใดๆ ยังดีกว่าถ้าซื้อเครื่องเปลี่ยนก๊อกน้ำแบบออนโหลดสำหรับลิ้นชักแม้ว่าช่างฝีมือบางคนจะใช้ "ใยขัด" โลหะเพื่อล้างจานเพื่อจุดประสงค์นี้

องค์ประกอบที่สาม: คอนเดนเซอร์ไหลย้อน ตู้เย็นคอนเดนเซอร์แบบไหลย้อน (เช่น ตู้เย็นแบบทำความเย็น) มีการออกแบบแบบ "ท่อในท่อ" โดยที่น้ำเย็นจะถูกส่งไปยังท่อด้านนอก

สำคัญ: ข้อต่อเทอร์โมมิเตอร์ จะวางไว้ที่ส่วนบนของลิ้นชักหรือจะวางที่ส่วนบนของคอนเดนเซอร์ไหลย้อนก็ได้ (อย่างที่ผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนมักจะทำ คอลัมน์การกลั่น- ควรวางเทอร์โมมิเตอร์ไว้ที่ด้านบนของคอนเดนเซอร์ไหลย้อน

องค์ประกอบที่สี่: ตู้เย็นระบายความร้อน เป็นการออกแบบแบบ "ท่อในท่อ" แต่มีความยาวมากกว่าคอนเดนเซอร์ไหลย้อนมาก ยิ่งเส้นทางในเครื่องทำความเย็นยาวเท่าไร การควบแน่นก็จะยิ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่านั้น และผลิตภัณฑ์จะเข้าสู่ภาชนะรับความเย็นไม่ร้อน การสูญเสียแอลกอฮอล์ในกรณีนี้มีเพียงเล็กน้อย

สำคัญ: การเชื่อมต่อ ในกรณีของโครงสร้างเสา ท่อซิลิโคนไม่สามารถใช้เป็นท่อไอน้ำได้อีกต่อไป การเชื่อมต่อทั้งหมดทำจากโลหะเท่านั้น

การเชื่อมโครงสร้างดังกล่าวยากกว่า "คลาสสิก" ธรรมดามาก โดยต้องใช้ทักษะที่แข็งแกร่งในการทำงานกับโลหะและเครื่องเชื่อม

โดยทั่วไป การสร้างแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองต้องใช้ความพยายาม เวลา และทักษะที่สำคัญ นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงที่จะไม่ประหยัดเงินและในทางกลับกัน - ตัวเลือกนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นตัวเลือกงบประมาณ (เราขอแนะนำให้เลือกอุปกรณ์ที่มีคอลัมน์กลั่นของแบรนด์) ทุกวันนี้มันง่ายขึ้นมากและการผลิตจำนวนมากทำให้ราคาน่าสนใจมาก ทางเลือกนั้นทำได้ไม่ยากและด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถชี้แจงความแตกต่างและความสามารถที่ซ่อนอยู่ของโมเดลที่คุณสนใจได้