คุณสามารถปรุงเป็นอาหารเย็น เสิร์ฟเป็นอาหารจานแรก หรือนำติดตัวไปด้วยบนท้องถนนหรือปิกนิก เด็กๆ ชอบพายกับชีสและแฮม คุณจึงสามารถอบในงานปาร์ตี้ของเด็กๆ ได้
ชีสพายเตรียมง่ายมาก อร่อย ราคาไม่แพง ทำจากสิ่งที่คุณมีอยู่ ฉันแนะนำเลย
สำหรับการทดสอบ:

• kefir หนึ่งแก้ว
• แป้งประมาณหนึ่งแก้วจะมองเห็นได้จากความสม่ำเสมอของแป้ง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือน้ำตาล

สำหรับการเติม:

• ชีส 200 กรัมพันธุ์แข็งดีกว่า
• แฮม 150-200 กรัม คุณสามารถใช้ไส้อะไรก็ได้ ไส้กรอกนอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มแชมเปญกระป๋องสับ หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง,
• เครื่องเทศตามต้องการ เช่น ใบโหระพาและกระเทียมแห้ง

สูตรอาหาร

1. ผสมแป้ง ตอกไข่ลงในชามที่เหมาะสมแล้วเติม kefir ผสมกับส้อม
2. เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป
4. ในกระบวนการนี้ให้เติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
5. นวดแป้งเหมือนที่ทำกับแพนเค้ก มันควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว
6. เพิ่มชีสขูดหยาบ เครื่องเทศ และส่วนประกอบอื่นๆ แฮมที่เหมาะมาก ไส้กรอกต้ม, ไก่รมควัน, กระป๋องหรือ เห็ดทอด,พริกหยวก,มะเขือเทศ. เลือกตามรสนิยมของคุณ ส่วนผสมที่ระบุไว้สองหรือสามรายการก็เพียงพอแล้ว
7. ทาจาระบีด้วยผักหรือเนย และทาด้านข้างด้วย
8. โรยเล็กน้อย เกล็ดขนมปังหรือแป้ง
9. เทมันออก มวลชีส.
10. อบชีสพายในเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศา เวลาทำอาหาร 20-30 นาที
11. เมื่อเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง เปลือกชีส– ปิดเตาอบและทิ้งไว้ในเตาอบต่ออีกห้านาที

จะสะดวกกว่าถ้าตัดชีสพายแบบอุ่น หากครอบครัวของคุณรอจนเย็นลงเล็กน้อย ดูสูตรอร่อยได้ที่ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว.

พร้อมทั้งดูที่:

ไข่เจียวกับชีสและเห็ด

ไข่เจียวกับเห็ด ด่วนและ อาหารเช้าแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว - ไข่เจียวกับชีสและเห็ด น่ารับประทาน เตรียมง่าย อิ่ม...

พาสต้าด้วย ซอสมะเขือเทศเหมือนที่โรงเรียน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฉันไม่รู้จักใครเลย แต่ฉันมักจะมีปัญหาในการเลือกเมนูมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าครัวเรือนของฉันนิสัยเสียด้วยอาหารหลากหลาย แต่ฉันเองก็อยากทำสิ่งใหม่และอร่อย และที่สำคัญที่สุดคือใช้เวลาและผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด
โดยทั่วไปสูตรอาหารดังกล่าวจะเขียนแยกกันในสมุดบันทึกของฉันเพราะมันช่วยได้ตลอดเวลา ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะปรุง Borscht หรือพูดว่า ผักยัดไส้เนื้อย่างหรือชิ้นเนื้อ บางครั้งคุณไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้ และบางครั้งคุณลืมซื้อของชำและคุณไม่อยากไปที่ร้านอีกต่อไป แต่ครอบครัวจำเป็นต้องได้รับอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยในตอนเย็น จะทำอย่างไร? ปรากฎว่าอร่อยมาก
ในกรณีนี้ ฉันมักจะทำพายชีสอันโด่งดังของฉันในเตาอบ จริงๆ แล้วลูกชายผมเรียกมันว่าดัง แต่ทำไมเราไม่รู้ แต่ที่จริงคืออร่อยและอิ่มมาก ฉันชอบที่ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามความสอดคล้องที่ต้องการเพื่อให้เป็นของเหลวเล็กน้อยเหมือนกับครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า ท้ายที่สุด เราจะเทมันลงในแม่พิมพ์ และเราต้องการให้มันกระจายอย่างเท่าเทียมกันทั่วทั้งแม่พิมพ์ ฉันใส่ชีสหลายประเภทเป็นชั้นๆ - ชนิดที่นิ่มกว่า เช่น ชีส, มอสซาเรลลา และผสมกับชีสชนิดที่แข็งกว่า
ในขณะที่พายอบ ฉันก็รีบหั่นสลัดผักและเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยที่สดใหม่ไว้พร้อม
ใช่ นี่คืออีกสิ่งหนึ่ง - ส่วนหนึ่งของ สูตรพื้นฐานฉันมักจะเพิ่มเป็นสองเท่าเพราะมีไม่เพียงพอสำหรับเราสี่คน ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่สิ่งนี้ด้วย



วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี – 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 100 กรัม
- ซอสมายองเนส (ทำเองได้) – 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่โต๊ะไก่ – 2 ชิ้น,
- ห้องครัวหรือเกลือทะเล - เหน็บแนม
- ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
- ชีส พันธุ์ดูรัม– 100 กรัม
- ชีสนมเช่น "มอสซาเรลลา" – 75 กรัม
- เนยสำหรับเคลือบแม่พิมพ์
- (แก้วความจุ 250 มล.)

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ขั้นแรก ตีไข่ลงในชามเล็กๆ (แนะนำให้เอาออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและมายองเนสแล้วผสมส่วนผสมจนเนียน




ตอนนี้ร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วเทลงในชาม




ใช้ที่ตีไข่ผสมของเหลวที่อ่อนนุ่ม แป้งยืดหยุ่น.






ตอนนี้ขูดชีสและผสมให้เข้ากัน ดูสิว่ามันง่ายแค่ไหนในการเตรียมอาหารมื้ออร่อย




เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่เตรียมไว้ (สามารถปูด้วยกระดาษแล้วทาน้ำมันด้วย)




วางชีสขูดฝอยลงไป






จากนั้นเทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน




ใส่ชีสพายง่ายๆ ลงในเตาอบด่วนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 25-30 นาที




น่าทาน!

ชีสพายเป็นขนมอบที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ชาติต่างๆก็มีเป็นของตัวเอง สูตรดั้งเดิมการอบ ส่วนผสมหลักของผลิตภัณฑ์คือชีสหลากหลายพันธุ์

• แป้งขาว (ร่อน) – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 70 กรัม;
• ชีส – 300 กรัม;
• อ่อนลง เนย– 120 กรัม;
• ไข่ดิบ – 4 ชิ้น;
• ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือแกง – ½ช้อนชา

การอบทีละขั้นตอน พายชีสในเตาอบ:

1. ในชามผสมแป้งกับเนยแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มเกลือแกงและครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมคลุกแป้งที่ยืดหยุ่นและเรียบเนียน ห่อด้วยกระดาษแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
2. ขูดชีสอย่างหยาบ ผสมกับไข่ แป้ง เกลือ ครีม และผสมให้เข้ากัน
3. แผ่แป้งออกเป็นเค้กแบน เราแจกจ่ายมันในจานอบ (ทาน้ำมัน) ให้แน่ใจว่าได้สร้างเครื่องเคียง
4. กระจายไส้ให้ทั่วชั้นในชั้นที่เท่ากัน
5. วางแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ขนมอบจะนุ่มมากมีกลิ่นครีม มันยากที่จะต้านทานความอร่อยแบบนี้และไม่กินชิ้นพิเศษ

พายชีสจอร์เจีย

รายการสินค้า:

• แป้งข้าวเจ้า 300 กรัม (ร่อน);
• เนย 100 กรัม
• ชีส Suluguni 350 กรัม
• น้ำสะอาด 170 มล.
• ไข่ขนาดใหญ่สามฟอง
• พวงเขียวขจี;
• เกลือแกง, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การอบทีละขั้นตอน:

1. เราเชื่อมต่อกันในกระดูกเชิงกราน แป้งข้าวเจ้า,เกลือแกง,น้ำมันพืช,น้ำแล้วนวดแป้ง
2. ต้มไข่ที่ล้างแล้วเป็นเวลา 8 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วลอกออก
3. ขูดเนย ไข่ และชีสแช่แข็ง
4. ในจาน ผสมไข่ ชีส สมุนไพร เนย เครื่องปรุงรส และเกลือแกง
5. วางแป้งบนถาดอบที่เคลือบด้วยเนย กระจายไส้ออกเป็นชั้นเท่าๆ กันให้ทั่วพื้นผิว
6. วางแม่พิมพ์โลหะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

จอร์เจียนชีสพายมีชื่อเรียกว่า “บรินจูลา” ขนมอบจะออกมาอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และมีกลิ่นหอมมากด้วยเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามา

การปรุงอาหารด้วย kefir

• ไข่ขนาดใหญ่สองฟอง
• เคเฟอร์ 190 มล.
• เบกกิ้งโซดา 3 กรัม
• แป้งขาว 160 กรัม
• เกลือแกง 4 กรัม
• ชีสรัสเซีย 250 กรัม
• ไส้กรอกหมอ 0.2 กก.
• พวงเขียวขจีใด ๆ

การเตรียมพาย kefir ทีละขั้นตอน:

1. ในภาชนะใส่ไข่ไก่ เกลือแกง แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ผสมเบกกิ้งโซดาและเคเฟอร์หนึ่งแก้วในชามเดียวแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
3. ในอ่างผสมแป้งและมวลที่ได้ทั้งสองอย่าง นวดแป้งบาง ๆ
4. ขูดชีสอย่างหยาบ
5. สับผักด้วยมีด
6. ตัดไส้กรอกเป็นก้อน
7. ใส่ไส้กรอก ชีส สมุนไพรลงในแป้ง ผสมส่วนผสมด้วยช้อนเพื่อให้ส่วนผสมกระจายทั่วถึง
8. วางส่วนผสมบนถาดอบ (เคลือบด้วยน้ำมัน) แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ผลิตภัณฑ์สีแดงก่ำและอร่อยเช่นนี้สามารถตั้งชื่อได้ - "Lazy Pizza"

พาย Ossetian กับชีสและสมุนไพร

รายการสินค้า:

• แป้งขาวร่อน 0.25 กก.
• 150 มล นมวัว(อบอุ่น);
• ยีสต์ออกฤทธิ์เร็ว 6 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 10 กรัม
• เกลือแกง 7 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 7 กรัม
• Adyghe ชีส 0.3 กก.
• พวงเขียวขจี;
• เนย 50 กรัม (นิ่ม)

คำแนะนำในการทำขนมอบ:

1. ในชาม ผสมนมอุ่น ยีสต์ น้ำตาลทราย แป้ง และเกลือเข้าด้วยกัน นวดแป้งเหนียว เราเทมันลงไป น้ำมันดอกทานตะวันและนวดด้วยมือของคุณต่อไป จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอล ปิดด้วยกระดาษแก้วแล้วปล่อยทิ้งไว้ 60 นาที
2. มาทำไส้กันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ผสมชีสขูดกับสมุนไพรสับ
3. ใช้มือของคุณเพื่อสร้างชั้นจากแป้ง เราใส่ไส้ลงไป เราบีบขอบไปทางตรงกลาง เราพลิกชิ้นงานโดยให้ตะเข็บคว่ำลงแล้วกดด้วยมือของเราเพื่อสร้างเค้กตามขนาดที่ต้องการ
4. วางผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะอบที่ปูด้วยกระดาษ
5. อบขนมอบในเตาอบ (อุ่นถึง 200 °C) เป็นเวลา 20 นาที

เคลือบอบอันเขียวชอุ่ม พายร้อนเนย.

ด้วยรสชาติเห็ด

องค์ประกอบทดสอบ:

• แป้งขาว (ร่อน) – 230 กรัม
• ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เนย (นิ่ม) – 50 กรัม;
• เกลือแกง –10 กรัม;
• น้ำดื่ม – 15 มล.

องค์ประกอบไส้:

• ชีสเห็ดแปรรูป – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 หัว;
• เห็ด – 70 กรัม;
• ไข่ใหญ่ – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เกลือแกง, เครื่องเทศรสเผ็ด- เพื่อลิ้มรส

การทำพายทีละขั้นตอน:

1. รวมเนย ไข่ไก่ เกลือ และน้ำลงในภาชนะ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
2. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง นวดด้วยมือจนยืดหยุ่นและเรียบเนียน ห่อลูกบอลที่ขึ้นรูปแล้วลงในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในกระทะที่มีน้ำมัน
4. ต้มเห็ดในน้ำจนนิ่ม ทำให้เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
5. ถูชีสผ่านเครื่องขูดหยาบ
6. ล้างผักด้วยน้ำแล้วสับด้วยมีด
7. ใส่หัวหอม ไข่ ชีส สมุนไพร เกลือ และเครื่องปรุงรสลงในจาน ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
8. วางแป้งลงในภาชนะอบที่ทาน้ำมันไว้ ใช้มือเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์
9. วางไส้ในชั้นเท่าๆ กันบนแฟลตเบรดที่ได้
10. วางภาชนะในเตาอบ (อุ่นถึง 180°C) เป็นเวลา 40 นาที

พายเห็ดเป็นขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

จากขนมพัฟ

รายการสินค้า:

• ชีสรัสเซีย 400 กรัม
• พัฟเพสตรี้ละลายน้ำแข็ง 300 กรัม (ยีสต์);
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• ไข่แดง 1 ฟอง

การผลิตพายชีสจากพัฟเพสตรี้ทีละขั้นตอน:

1. ถูหยาบๆ ผลิตภัณฑ์นมหมักผสมในชามพร้อมครีมเปรี้ยวแล้วผสม
2. แผ่แป้งออกเป็นเค้กแบน
3. วางแป้งลงในถาดอบที่ทาน้ำมัน กระจายแตรให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์
4. วางไส้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน
5. เรางอด้านข้างของแฟลตเบรดกับผลิตภัณฑ์ที่วางไว้แล้วเคลือบด้วยไข่แดง
6. วางชิ้นงานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

การเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำได้ง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ ก่อนอบ คุณสามารถตกแต่งด้วยรูปทรงแป้งที่ได้ก่อนอบ หากต้องการ

พายชีสละเอียดอ่อนกับคอทเทจชีส

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• 300 ก แป้งสาลี(ร่อน);
• เกลือแกง 4 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 3 กรัม
• ชีสรัสเซีย 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เมล็ดงาสำหรับโรยขนมอบ

การทำพาย:

1. รวมคอทเทจชีส, เนย, ไข่ 1 ฟอง, โซดา, แป้ง, เกลือลงในภาชนะ นวดแป้งยืดหยุ่น ห่อด้วยกระดาษแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ขูดชีสหนึ่งชิ้น รวมกับครีมเปรี้ยวและผสม
3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน
4. แผ่ออกเป็นชั้นจากชิ้นใหญ่ วางลงในถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
5. วางไส้ในชั้นเท่าๆ กันบนโดนัทที่ตกแต่งแล้ว
6. แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกเป็นชั้น วางไว้ด้านบนของไส้และปิดผนึกขอบของเค้ก
7. ทาแป้งด้วยไข่แล้วโรยด้วยงา
8. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ (อุ่นถึง 200°C) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายชีสกับคอทเทจชีสจะนุ่มมากแต่ละชิ้นก็ละลายในปากของคุณ

การเตรียมการทีละขั้นตอนจาก Yulia Vysotskaya

• เนยนิ่ม 100 อัน
• 4 ไข่;
• เกลือแกง 7 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• ขนหัวหอม
• แป้งขาว 250 กรัม (ร่อน)

การเตรียมพายทีละขั้นตอน:

1. ในชามผสมเนยกับไข่ (2 ชิ้น) ใส่เกลือผงฟูและแป้งลงไป นวดแป้งพลาสติก
2. ส่งชีสหนึ่งชิ้นผ่านเครื่องขูดหยาบ รวมในจานกับคอทเทจชีสไข่ (2 ชิ้น) และสมุนไพรสับ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. วางแป้งลงในถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ เรากระจายมันไปบนแม่พิมพ์ในชั้นที่เท่ากันเพื่อสร้างด้าน
4. วางไส้ลงบนแฟลตเบรดที่ได้แล้วใช้ช้อนปรับระดับ
5. อบพายในเตาอบ (อุ่นถึง 190 °C) เป็นเวลา 40 นาที

กลิ่นกระเทียมและหัวหอมของพายจะไม่ทำให้ใครเฉย แม้แต่นักชิมก็ยังชื่นชอบขนมชิ้นนี้อีกด้วย

พร้อมหัวหอมเพิ่ม

• แป้งขาว 230 กรัม (ร่อน);
• เนย 130 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 60 กรัม (ไขมัน 20%)
• เบกกิ้งโซดา 3 กรัม
• ชีสแปรรูปสองอัน
• 3 หัวหอม;
• 4 ไข่;
• เกลือแกง 4 กรัม

การเตรียมการอบทีละขั้นตอน:

1. ถูบัตเตอร์ไขมันแช่แข็งผ่านเครื่องขูดหยาบ
2. รวมเนย, เกลือ, โซดา, ครีมเปรี้ยวและแป้งลงในจาน นวดแป้งยืดหยุ่น
3. ปอกหัวหอมแล้วล้างด้วยน้ำ หั่นผักเป็นก้อนแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะที่มีน้ำมัน
4. บดนมเปรี้ยวชีสแช่แข็งโดยใช้เครื่องขูด
5. รวมไว้ในชามที่มีหัวหอม 3 ฟองผสมทุกอย่าง
6. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากันแล้วม้วนเป็นเค้กแบน
7. วางชั้นที่ใหญ่กว่าในภาชนะอบ (เคลือบด้วยน้ำมัน) กระจายไปทางด้านล่างและด้านข้าง
8. วางไส้ในชั้นแล้วปิดด้วยโดนัทอันที่สอง เราปิดผนึกขอบของเค้ก
9. เคลือบพายด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 40 นาที

พายเคลือบด้วย แป้งที่ละเอียดอ่อนที่สุดและไส้โปร่งก็เตรียมได้ง่าย แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้

พายชีสในหม้อหุงช้า

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งขาว 160 กรัม (ร่อน);
• ไข่สามฟอง;
• ชีส 80 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• เครื่องปรุงรส 10 กรัม
• เนยนิ่ม 80 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

การอบชีสพายทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า:

1. ขูดชีสชิ้นหนึ่งอย่างหยาบ
2. ในภาชนะรวมไข่, ขี้กบที่ได้, เนย, มายองเนส, แป้ง, เครื่องปรุงรส, เกลือ, โซดาและนวดแป้งบาง ๆ
3. วางแป้งเป็นชั้นเท่าๆ กันในชามเครื่องใช้ไฟฟ้า (เคลือบด้วยไขมัน) ปรุงขนมในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที

นำพายออกจากภาชนะแล้วห่อด้วยผ้าหนาๆ

ด้วยเนื้อรมควัน

• แป้งร่อน 160 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 3 กรัม
• ไข่สามฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• ชีส 250 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การทำขนมอบ:

1. รวมครีมเปรี้ยวกับโซดาแล้วผสม
2. เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือลงในไข่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ส่งชีสผ่านเครื่องขูดหยาบ
4. ตัดไส้กรอกเป็นก้อน
5. รวมเศษชีสลงในชาม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ครีมเปรี้ยวและส่วนผสมไข่, แป้ง, ผสมองค์ประกอบให้ละเอียด
6. วางแป้งเป็นชั้นเท่าๆ กันในภาชนะที่ทาน้ำมันและทนไฟ
7. อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 30 นาที

พายที่เปิดกว้างและอร่อยด้วยสิ่งที่เราเพิ่มเข้าไป ไส้กรอกรมควันและเครื่องปรุงรสจะได้รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีทำในกระทะ

องค์ประกอบทดสอบ:

• แป้งขาว (ร่อน) – 0.8 กก.
• เคเฟอร์ – 0.5 ลิตร;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• เกลือแกง – 7 กรัม;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เบกกิ้งโซดา – 7 กรัม

องค์ประกอบไส้:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• ชีส – 190 กรัม;
• ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น

การอบทีละขั้นตอน:

1. ในทัพพีผสม kefir, เกลือ, ไข่และน้ำมันพืช วางภาชนะบนเตาแล้วอุ่นส่วนผสมจนอุ่น (คนตลอดเวลา)
2. ใส่แป้งและโซดาลงในชาม เทมวล kefir ลงไปแล้วนวดแป้ง คลุมด้วยผ้าเช็ดตัว
3. มาทำไส้กันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้บดชีสโดยใช้เครื่องขูดแล้วผสมกับไข่และคอทเทจชีส ผสมส่วนผสมจนเนียน
4. แบ่งแป้งและไส้ออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน
5. แผ่ชิ้นส่วนออกเป็นเค้กแบนหนา 1 ซม. วางไส้ไว้ตรงกลาง เราบีบปลายของแต่ละชั้นเข้าหากึ่งกลาง
6. วางพายไว้บนโต๊ะ โดยคว่ำตะเข็บลง แล้วปล่อยไว้สองนาที
7. เราสร้างช่องว่างโดยกรอกในรูปแบบของเค้กแบนหนา 1.5 ซม.
8. ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะด้วยน้ำมันทั้งสองด้าน

พายออกมาฟูมาก ห่อด้วยผ้าหนาจนเย็น

พายชีสที่เร็วที่สุด

• ชีส – 100 กรัม;
• ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• แป้ง – 40 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือแกงปรุงรสตามชอบ

ทำพายชีสอย่างรวดเร็ว:

1. ถูชีสผ่านเครื่องขูด
2. ล้างผักด้วยน้ำแล้วสับด้วยมีด
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะ (ยกเว้น น้ำมันพืช) และนวดแป้ง
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านจนกรอบ

เป็นการดีกว่าที่จะซับเค้กที่เสร็จแล้วด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

สูตรลาวาช

รายการสินค้า:

• Lavash - แผ่นบาง 1 แผ่น;
• ชีส – 300 กรัม;
• เคเฟอร์ – 300 มล.;
• ไข่ดิบ – 2 ชิ้น

การทำพาย Lavash กับชีส:

1. ตอกไข่ใส่ภาชนะแล้วผสมกับ kefir คุณจะได้ส่วนผสมประมาณ 400 มล.
2. บดชีสให้เป็นชิ้นละเอียด ผสมกับมวล kefir (300 มล.)
3. แบ่งแป้งออกเป็นสองแผ่น เคลือบหนึ่งชั้นด้วยส่วนผสม kefir โดยใช้แปรงทาขนม วางมันลงในจานอบแล้วทำแบบเดียวกันกับส่วนที่สองของขนมปังพิต้า
4. จากนั้นกระจายส่วนผสมชีสครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยขอบที่ยื่นออกมาของแผ่นด้านบน
5. วางส่วนผสมชีสที่เหลือลงในพายแล้วปิดด้วยส่วนที่ว่างของชั้นล่างสุด
6. เคลือบผลิตภัณฑ์อย่างดีด้วยส่วนผสมของ kefir
7. อบจานในเตาอบ (อุ่นถึง 200 °C) เป็นเวลา 10 นาที

ปิดเค้กด้วยผ้าขนหนูโดยไม่ต้องถอดออกจากพิมพ์

ก่อนเสิร์ฟ วางชีสพายลงบนจานแบนแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ สินค้าอบสามารถรับประทานควบคู่กับน้ำซุปชาหรือกาแฟได้
เรียกน้ำย่อย

ตอนที่ฉันและสามีอยู่ที่กรีซ เราประหลาดใจมากกับประเพณีการรับประทานอาหารเช้าในท้องถิ่น 99% ของประชากร เริ่มต้นวันด้วยกาแฟแต่การทำอาหารในตอนเช้าจะไม่เคยเกิดขึ้นกับใครเลยด้วยซ้ำ! ระหว่างทางไปทำงาน ไปตลาด หรือโรงเรียนก็ซื้อของอร่อยได้ ขนมอบพัฟซึ่งมีขายอยู่ทุกมุม พร้อมผักโขม แฮม มะเขือเทศตากแห้ง, เฟต้า, เฟต้าชีส, คอทเทจชีส, ใบโหระพา...

ตั้งแต่นั้นมา อาหารเช้าแบบกรีกที่ฉันชอบก็กลายมาเป็น พายชีส Tiropita- สามารถเตรียมได้เป็นบางส่วนตั้งแต่แบบพิเศษ แป้งบางฟิลโลหรือขนมพัฟธรรมดา พายอบในเตาอบเมื่อคืนก่อน หากยังมีพายเหลือก็เหมาะที่จะรับประทานในตอนเช้า ใช้เวลาอุ่นเครื่องเพียง 2 นาที - และคุณก็เตรียมชีสแสนอร่อยไว้พร้อมแล้ว

© DepositPhotos

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารแสนอร่อย เค้กชั้นกับชีสในเตาอบ- สูตรนี้ง่ายมากสิ่งที่ยากที่สุดคือการหยุดให้ตรงเวลาและไม่กินส่วนเพิ่มเติมเนื่องจากจานนี้มีแคลอรี่สูง

พายกับชีสในเตาอบ

ใน สูตรดั้งเดิมพายอบด้วยเฟต้า แต่ในทางทฤษฎีแล้วจะทำอะไรก็ได้ ชีสนุ่มหรือคอทเทจชีส เพิ่มมะเขือเทศลงในไส้ พริกหยวกหรือพื้นที่สีเขียวอื่นๆ ก็ได้

คุณจะต้อง

• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• เฟต้าชีส 250 กรัม
• นม 50 มล
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. งา
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแม่พิมพ์
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสำหรับทากระทะ

การตระเตรียม

ฉันเคยชอบทำอาหารขี้เกียจ พาย Lavash กับชีสในเตาอบ- แต่ทิโรปิต้านั้นอร่อยกว่ามากและเป็นที่ต้องการอย่างมากในครอบครัวของฉัน ฉันมักจะทำพายในตอนเย็นเป็นอาหารเช้า และในตอนเช้าพร้อมกาแฟหนึ่งแก้ว ฉันชอบนึกถึงทริปกรีกของฉัน

© DepositPhotos

และในการปรุงนั้น ฉันปรุงในหม้อทองแดงเท่านั้น น่าแปลกที่มันออกมาดีกว่าในเครื่องชงกาแฟ

ชีสพายจะดูเยิ้มมากถ้าคุณใช้มัน

ชีสพายที่น่าทึ่งนี้ทำง่ายและประหยัดจนกลายมาเป็นของโปรดของฉันเลย ชวนให้น่ารับประทาน นุ่มนวล นุ่มนวล พายโฮมเมดสอดไส้ชีสจนละลายในปาก สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือกลิ่นหอมซึ่งไม่อาจถ่ายทอดออกมาได้ โดยทั่วไปแล้วมันอร่อยมากจนน้ำลายสอเมื่อเห็นมัน! มาเตรียมอาหารจานอร่อยนี้กันอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• เฟต้าชีส - 75 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

พายชีสที่น่าทึ่ง สูตรทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรก มาเตรียมแป้งสำหรับพายชีสที่น่าทึ่งกันก่อน เราจะนวดแป้งพายโดยใช้เครื่องครัว แต่คุณสามารถนวดด้วยมือได้เช่นกัน
2. ตอกไข่ไก่ 2 ฟองลงในชามของเครื่องครัว (ใช้ไข่โฮมเมดสดๆ ดีมาก)
3. ถึง ไข่ไก่เพิ่มครีม (เพื่อเตรียมแป้งสามารถใช้ครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งกับโยเกิร์ตหรือคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเท่านั้น)
4. จากนั้นเติมเกลือครึ่งช้อนชาและมายองเนสสามช้อนโต๊ะ
5. ในภาชนะที่แยกจากกัน รวมแป้งกับผงฟู ผสมให้เข้ากันแล้วกรอง
6. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าและผงฟูลงในชามผสม
7. ผสมแป้งสำหรับพายชีสที่น่าทึ่งโดยใช้เครื่องผสม แป้งพร้อมสำหรับ พายแสนอร่อยมันควรจะกลายเป็นของเหลว
8. คราวนี้เราจะเตรียมไส้สำหรับพายโฮมเมด
9. ขูดเฟต้าชีสและชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
10. เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ในการเติม ฉันยังเพิ่มพาร์เมซานเล็กน้อยลงในไส้ แต่ยายของฉันมักจะเติมสมุนไพรสับสดลงในไส้
11. ในภาชนะเดียวรวมชีสขูดสำหรับไส้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
12. ในการอบชีสพาย เราต้องใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร
13. วางถาดที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยเนย
14. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในถาดที่เตรียมไว้ และกระจายให้ทั่วถาด
15. จากนั้นเกลี่ยให้ทั่ว ไส้ชีสและเทแป้งที่เหลือลงไป
16. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นดีที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
17. เคล็ดลับ: ตรวจสอบเวลาในการอบของเตาอบเพื่อดูชีสพายที่น่าทึ่งนี้ พายชีสที่ทำเสร็จแล้วควรมีสีน้ำตาลอย่างดี
18. นำเค้กออกจากเตาอบแล้วพักไว้ในกระทะจนเย็นสนิท
19. โอนพายที่เย็นลงในจานเสิร์ฟแล้วเสิร์ฟ

นุ่มอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนุ่ม - สุดยอด พายชีสธรรมดาชิ้นหนึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมัน กลิ่นหอมของพายอบอวลไปทั้งบ้าน “อร่อยมาก” ขอให้อร่อยที่สุด ขนมอบโฮมเมด: ทำอาหารกับเรา - แล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์แบบ