Pastila เป็นหนึ่งในอาหารรสเลิศแบบดั้งเดิม เริ่มแรกใช้แอปเปิ้ลในการเตรียม ต่อมาพวกเขาเรียนรู้ที่จะเตรียมมันจากผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ซึ่งมีเพียงพอ จำนวนมากเพคติน มาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์แต่ไม่ค่อยมีขาย หากคุณต้องการลองอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้องทำเอง เข้าแน่น โถปิดของหวานสามารถเก็บได้ตลอดฤดูหนาว
การทำมาร์ชแมลโลว์สตรอว์เบอร์รีเป็นกระบวนการที่ยาวแต่เรียบง่าย พ่อครัวมือใหม่จะรับมือกับงานนี้ได้สำเร็จหากเขารู้บางประเด็น
โดยทั่วไปเทคโนโลยีในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์สตรอเบอร์รี่นั้นง่าย แต่ประเภทของมันอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับวิธีการและสูตรที่เลือก การศึกษาคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรอาหารเฉพาะอย่างถี่ถ้วนจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดได้
ส่วนประกอบ (ต่อ 0.45 กก.):
วิธีทำอาหาร:
สูตรวิดีโอสำหรับโอกาสนี้:
ยาอมสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งปีที่อุณหภูมิไม่เกิน 20 องศา ความชื้นในห้องที่วางขวดโหลไม่ควรสูง
ส่วนประกอบ (ต่อ 0.4 กก.):
วิธีทำอาหาร:
คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องเย็นก็ได้ ก่อนเสิร์ฟ ให้แผ่ม้วนออก เอากระดาษรองอบออก แล้วม้วนกลับ สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วรับประทานเหมือนขนม
ส่วนประกอบ (ต่อ 0.6 กก.):
วิธีทำอาหาร:
มาร์ชเมลโลว์ตามสูตรนี้ดูอ่อนโยนและโปร่งสบาย แต่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้
คุณสามารถเตรียมมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่ในเตาอบหรือเครื่องอบไฟฟ้า อาหารอันโอชะนี้สามารถทำได้สำหรับฤดูหนาว มาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมด้วยไข่ขาวและเจลาตินจะนุ่ม แต่สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสามวันและในตู้เย็นเท่านั้น
คำอธิบาย
มาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่เตรียมอย่างรวดเร็วในเครื่องอบผ้า คุณจะเห็นสิ่งนี้โดยการอ่านสูตรง่ายๆด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งนำเสนอด้านล่าง จากความเป็นสากลและ ผลเบอร์รี่แสนอร่อยเช่นเดียวกับสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถเตรียมของหวานและการเตรียมฤดูหนาวได้อย่างแน่นอน มาร์ชเมลโลว์ก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ลูกอมเหนียวๆ มีกลิ่นหอมหวานและนุ่ม เคี้ยวง่ายและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอไว้ ในการเตรียมสตรอเบอร์รี่ บางครั้งไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าสตรอเบอร์รี่ที่คุณเจอมีรสหวานมาก
ใน สูตรนี้เราจะใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้า แต่คุณสามารถสร้างมาร์ชเมลโลว์โดยใช้เตาอบได้เช่นกัน ขั้นตอนและเวลาจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของมาร์ชเมลโลว์ที่ทำเสร็จแล้ว การปรุงมาร์ชเมลโลว์ในเครื่องอบผ้านั้นง่ายกว่าเพราะคุณไม่ต้องการการมีส่วนร่วมเพิ่มเติม เทคโนโลยีนั้นเรียบง่ายมากและแม้แต่บุคคลที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ มาเริ่มเตรียมมาร์ชเมลโลว์สตรอเบอร์รี่แสนอร่อยและนุ่มที่บ้านสำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า
วัตถุดิบ
ในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์ คุณต้องใช้เฉพาะสตรอเบอร์รี่ที่สุกที่สุดทุกขนาดเท่านั้น แม้จะสุกเกินไปเล็กน้อยก็ตาม ผลเบอร์รี่จะต้องจัดเรียงอย่างระมัดระวังและเอาก้านออกจากนั้นจะต้องล้างในกระชอนหลาย ๆ ครั้งและทำให้แห้งจากความชื้นวางสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในชามลึกแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน
วางกระทะที่มีน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่บนเตาแล้วนำไปต้ม หากต้องการ ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นหากสตรอเบอร์รี่ไม่หวานที่สุด ละลายผลึกน้ำตาลให้หมด.
ทันทีที่แยมสตรอเบอร์รี่หอมถึงจุดเดือดให้ปิดไฟปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชงและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ช่วงนี้เราจะเตรียมเครื่องอบผ้า
วางแผ่นกระดาษ parchment ไว้บนถาดอบผ้าไฟฟ้า จะเป็นการดีถ้าขอบยื่นออกมาเกินขอบเขตของแม่พิมพ์เล็กน้อย เทแยมสตรอเบอร์รี่เหลวลงบนแผ่นกระดาษ parchment โดยเป็นชั้นที่ไม่บางจนเกินไปและสม่ำเสมอดังที่แสดงในภาพ.
เราส่งสตรอเบอรี่บดให้แห้งในเครื่องอบไฟฟ้าอีกสองชั่วโมง จากนั้นลดอุณหภูมิลงและตากให้แห้งอีกครึ่งชั่วโมงจนสุก เรากำหนดความพร้อมของมาร์ชแมลโลว์ดังนี้: หากกระดาษติดดูไม่เหลว แต่ยังติดมือคุณอยู่ คุณสามารถปิดเครื่องอบผ้าได้.
เราทิ้งมาร์ชแมลโลว์ไว้ครู่หนึ่งและเมื่อมันไม่ติดอีกต่อไปแล้ว ให้พลิกด้านบนลงแล้วค่อยๆ เอาแผ่นหนังออกอย่างระมัดระวัง เพื่อความสะดวกสามารถชุบกระดาษ parchment ได้ น้ำเย็นแล้วเขาจะล้าหลังได้ง่ายขึ้น
หากจำเป็น ให้อบมาร์ชแมลโลว์ในเครื่องอบผ้าอีกเล็กน้อยหากคุณทำให้กระดาษเปียกมากเกินไปและความชื้นไปถึงสตรอเบอร์รี่
Pastila เป็นอาหารจานหนึ่งของอาหารรัสเซีย แต่อาจมีสองรูปแบบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง อย่างแรกคือผลไม้แห้งหรือเบอร์รี่บดแผ่นบางๆ และอย่างที่สองคือชิ้นหนาโปร่งสบายซึ่งประกอบด้วยวิปปิ้งขาว น้ำเชื่อมและน้ำผลไม้ วันนี้ฉันเสนอให้คุณสอง สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่จะช่วยคุณเตรียมตัวเลือกทั้งสองนี้
ตามสูตรนี้ มาร์ชแมลโลว์จะมีลักษณะเหมือนแยมสตรอเบอร์รี่แห้งที่รีดเป็นหลอด เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้เครื่องอบแห้งแบบพิเศษสำหรับผักและผลไม้เมื่อเตรียมของหวาน แต่มีเพียงอุปกรณ์ที่ทรงพลังซึ่งตามกฎแล้วจะมีฟังก์ชั่นดังกล่าวเท่านั้นที่จะรับมือกับงานนี้ได้ ไม่ใช่ทุกคนที่มีมัน ตัวอย่างเช่น ฉันไม่ทำ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณจะเลิกทำพาสต้าได้ เตาอบแบบธรรมดาใช้งานได้ดี และฉันจะแสดงวิธีทำในสูตรด้านล่าง
มาร์ชแมลโลว์นี้จะดูโปร่งสบายยิ่งขึ้นและรสชาติก็แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ฉันคิดว่าสูตรนี้มาจากมาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ล Belyov อันโด่งดัง แต่แน่นอนว่ามันง่ายขึ้นและเราไม่ได้ปรุงจากแอปเปิ้ล แต่จากสตรอเบอร์รี่ วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับการเตรียมฤดูหนาว คุณไม่สามารถเก็บยาอมดังกล่าวไว้เป็นเวลานานได้ จริงสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น มันบินหนีไปครู่หนึ่ง
การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากเลย การใช้สองสูตรนี้ทำให้คุณสามารถเตรียมมาร์ชเมลโลว์แสนอร่อยที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้สารเคมีเลย
หากคุณชื่นชอบขนมหวานหลากหลายชนิดจริงๆ แต่ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมสำเร็จรูปนั้นไม่ได้น่ารังเกียจเลย องค์ประกอบตามธรรมชาติจากนั้นมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่แบบโฮมเมดก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ
ในการเตรียม คุณไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ใดๆ คุณเพียงแค่เตรียมสตรอเบอร์รี่ น้ำตาล และส่วนผสมทั่วไปอื่นๆ สองสามอย่าง (ขึ้นอยู่กับสูตร)
แยมที่เตรียมโดยการทำให้แห้งจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนขนมหวานหรือแยมผิวส้มที่ซื้อในร้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถเก็บไว้ได้นานกว่ามาก
ขั้นตอนแรกและสำคัญที่สุดในเส้นทางสู่การได้รับมาร์ชเมลโลว์สตรอเบอร์รี่คุณภาพสูงและอร่อยคือการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีนั่นคือสตรอเบอร์รี่นั่นเอง ในสถานการณ์เช่นนี้ ความหวานของผลไม้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับเกณฑ์นี้โดยตรง
นั่นคือเหตุผลที่คุณควรให้ความสำคัญกับสตรอเบอร์รี่ที่สุกเกินไปและหากเป็นไปได้ให้หลีกเลี่ยงผลไม้ที่ไม่สุกเนื่องจากพวกมันจะมีลักษณะเปรี้ยวอยู่เสมอ สิ่งต่อไปที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อซื้อคือรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ที่คุณกำลังซื้อ
หากสตรอเบอร์รี่มีขนาดใหญ่เกินไป เป็นไปได้มากว่าพวกมันจะเติบโตโดยมีไนเตรตจำนวนมาก แม้ว่าสิ่งนี้จะใช้ไม่ได้กับพันธุ์ที่มีลักษณะเป็นผลไม้ขนาดใหญ่อยู่แล้วก็ตาม นอกจากนี้ เมื่อตรวจสอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่พบตัวอย่างที่เน่าเสียหรือขึ้นรา เนื่องจากสิ่งเหล่านี้มักเป็นสาเหตุของโรคหลายชนิด
และอย่าลืมว่าสีสุดท้ายของมาร์ชแมลโลว์ที่ทำเสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับความอิ่มตัวของสีของวัตถุดิบโดยตรง ดังนั้นยิ่งสตรอเบอร์รี่มีความสว่างมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้นหากเฉดสีเป็นธรรมชาติและไม่มีเหตุผลที่จะสงสัยในการใช้งาน สารเคมี
หากต้องการคุณสามารถได้กลิ่นผลิตภัณฑ์ที่เลือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกลิ่นสตรอเบอร์รี่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสถานที่และเงื่อนไขของการเจริญเติบโต ในเรือนกระจก ผลไม้มักจะเติบโตโดยมีกลิ่นสตรอเบอร์รี่ที่เข้มข้นและเข้มข้น ในขณะที่สตรอเบอร์รี่ที่ปลูกในบ้านจะหายไปในพื้นหลัง
อย่างไรก็ตาม นี่ยังเป็นสิ่งที่ดีอีกด้วย เพราะการซื้อผลิตภัณฑ์จากบุคคลธรรมดา คุณจะมีโอกาสได้รับวัตถุดิบจากธรรมชาติและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสำหรับมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่ของคุณมากขึ้น ที่บ้านก่อนที่จะเตรียมอาหารโดยตรงต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ซื้ออย่างเหมาะสม
สำคัญ! ถึงแม้จะเลือกแล้วก็ตาม สินค้าที่มีคุณภาพคุณต้องจำอิทธิพลของวิธีการทำให้แห้งต่อผลลัพธ์สุดท้ายด้วย แม่บ้านหลายคนพิจารณาตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดในการใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้าซึ่งช่วยให้พวกเขารักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของสตรอเบอร์รี่ในขณะที่สร้างมาร์ชเมลโลว์แสนอร่อย
แช่สตรอเบอร์รี่ไว้ล่วงหน้าในน้ำเย็นสักครู่เพื่อให้สิ่งสกปรกเกาะตัว หลังจากนั้นให้ล้างหลายครั้งโดยไม่ฉีกก้านออกเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เป็นน้ำ ขอแนะนำให้เลือกหลังจากล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วเท่านั้น
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว การทำมาร์ชแมลโลว์โดยใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้าเป็นสิ่งที่ดีที่สุด วิธีที่ดีเรามาเริ่มด้วยสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้งานกันก่อน คุณสามารถนำสตรอเบอร์รี่ทุกขนาดมาได้ตราบใดที่ไม่เน่าเสีย
ในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์คุณจะต้อง:
สำหรับอุปกรณ์นอกเหนือจากภาชนะสำหรับล้างผลเบอร์รี่คุณจะต้องมีเครื่องปั่นถาดสำหรับเก็บมาร์ชเมลโลว์เพิ่มเติมและในความเป็นจริงแล้วเครื่องเป่าไฟฟ้านั่นเอง
เพื่อให้คุณได้รับความอร่อยและ มาร์ชแมลโลว์เพื่อสุขภาพที่เตรียมในเครื่องอบผ้าคุณต้องปฏิบัติตามทุกขั้นตอนของการสร้างอย่างเคร่งครัด
สำคัญ! คุณต้องเทมาร์ชแมลโลว์อย่างระมัดระวัง โดยเริ่มจากด้านนอกของกระทะ เนื่องจากไม่เช่นนั้นน้ำซุปข้นเหลวอาจล้นตรงกลาง
เวลาอบแห้งโดยประมาณของมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่คือ 24 ชั่วโมงและคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้เพียงใช้นิ้วสัมผัส: หากไม่ติดหรือฉีกขาดเมื่อนำออกจากกระทะ แสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว
สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนแต่ละชั้นลงในท่อแน่นแล้วผ่าครึ่งแล้วเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด Pastila ในถาดเหมาะสำหรับจัดเก็บในห้องเย็นหรือในตู้กับข้าวทั่วไป
ดูเหมือนว่า สตรอเบอร์รี่หวานไม่สามารถใช้ร่วมกับบวบ แต่อย่างใด แต่ในทางปฏิบัติแม่บ้านบางคนพิสูจน์ให้เห็นว่าพวกเขาสามารถรวมกันได้สำเร็จเมื่อเตรียมมาร์ชเมลโลว์และสูตรเองก็ไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ
ในกรณีนี้ ไม่สามารถระบุปริมาณของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ได้อย่างชัดเจน เนื่องจากขึ้นอยู่กับรสนิยมความชอบของแต่ละคน
อย่างไรก็ตาม โดยเฉลี่ยแล้ว รายการที่มีปริมาณจะมีลักษณะดังนี้:
สำคัญ! ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกนำมาในสัดส่วนเท่ากับการเติมหนึ่งครั้งในชามของเครื่องปั่นทั่วไป แต่ยิ่งคุณมีสตรอเบอร์รี่มากเท่าไร คุณก็ยิ่งต้องการผลิตภัณฑ์อื่นมากขึ้นเท่านั้น
การเตรียมมาร์ชแมลโลว์บวบจะใช้เวลาไม่นานกว่าขั้นตอนมาตรฐานในการสร้างมัน และเพื่อให้กระบวนการนี้สำเร็จคุณควรรักษาลำดับขั้นตอนไว้
สำคัญ!หากมาร์ชแมลโลว์แห้งเกินไปเล็กน้อยและม้วนได้ไม่ดี คุณสามารถปล่อยมันไว้ในห้องสักพักเพื่อดึงความชื้นจากอากาศและทำให้นิ่มลง
ท่อบิดสามารถตัดด้วยกรรไกรเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เอียงเล็กน้อย ซึ่งสามารถวางไว้ในภาชนะเกือบทุกชนิดเพื่อการจัดเก็บเพิ่มเติมได้อย่างสะดวก
หากไม่มีเครื่องอบผ้าไฟฟ้า คุณสามารถเตรียมมาร์ชเมลโลว์รสสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยได้ เตาอบปกติและกระบวนการนี้จะไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ
ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษใดๆ สินค้าที่จำเป็นดูเหมือนว่านี้:
เมื่อพิจารณาถึงการใช้เตาอบไม่ใช่เครื่องอบผ้าไฟฟ้า กระบวนการเตรียมมาร์ชเมลโลว์สตรอเบอร์รี่จะมีความแตกต่างบางประการเมื่อเทียบกับตัวเลือกก่อนหน้านี้
อย่างไรก็ตาม กิจกรรมการเตรียมการเป็นไปตามสถานการณ์เดียวกัน: ก่อนอื่นคุณต้องล้างและจัดเรียงสตรอเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะต้องไม่เน่าหรือเสียหายอื่น ๆ ) จากนั้นนำไปบดในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาลจนเนียน
การดำเนินการเพิ่มเติมทั้งหมดจะเกิดขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:
สำหรับการจัดเก็บเพิ่มเติม แต่ละหลอดสามารถห่อด้วยฟิล์มเพิ่มเติมและวางในรูปแบบนี้ในภาชนะที่เลือกหรือในถุงพิเศษสำหรับเก็บไว้ในตู้เย็น
คุณรู้หรือไม่?ปรากฎว่าสตรอเบอร์รี่ทำให้ฟันของคุณขาวขึ้น ดีกว่าใดๆยาสีฟัน คุณเพียงแค่ต้องบดแล้วทาลงบนพื้นผิว ทิ้งไว้ 10-15 นาที โดยการปฏิบัติตามขั้นตอนนี้เป็นประจำ คุณจะสังเกตเห็นผลลัพธ์ที่เป็นบวกภายในไม่กี่สัปดาห์
มีสูตรมากมายสำหรับทำมาร์ชเมลโลว์สตรอเบอร์รี่และไม่ใช้เฉพาะสตรอเบอร์รี่เสมอไป อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้อาหารจานหวานที่อร่อยอย่างแท้จริงแม่บ้านทุกคนจำเป็นต้องรู้กฎในการรวมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ผักและผลไม้อื่น ๆ
อย่าลืมว่าในตัวมันเองมันค่อนข้างหวานอยู่แล้วเนื่องจากมาร์ชเมลโล่ที่เสร็จแล้วมีรสหวานอมเปรี้ยว นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อเลือก ปริมาณที่ต้องการน้ำตาลซึ่งสามารถหักโหมได้ง่ายมาก
เมื่อใช้งานผลิตภัณฑ์จะมีความละเอียดอ่อนมากขึ้น แต่ถ้าคุณต้องการเสริมผลิตภัณฑ์ของคุณให้มากขึ้น สารที่มีประโยชน์แล้วจึงควรเปลี่ยนน้ำตาลทรายแทน น้ำผึ้งปกติ- ผลเบอร์รี่และผลไม้เกือบทุกชนิดสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้ซึ่งไม่เพียงแต่จะเปลี่ยนรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีของมาร์ชเมลโลว์ด้วย
หากคุณต้องการให้มันยังคงหวานอยู่คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้ลูกเกดและพืชเปรี้ยวอื่น ๆ แทนที่ด้วยกล้วย ลูกแพร์ และแอปเปิ้ลหวาน นอกจากนี้แม่บ้านหลายคนมักจะผสมมาร์ชเมลโลว์หลายประเภทเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้เฉดสีและลวดลายที่แตกต่างกันซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีสันและน่าจดจำยิ่งขึ้น
กล่าวอีกนัยหนึ่งเมื่อพูดถึงการเตรียมมาร์ชเมลโลว์สตรอเบอร์รี่คุณมีขอบเขตของความคิดสร้างสรรค์ที่กว้างขวางเพราะถ้าคุณเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่มีองค์ประกอบและความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น นี่อาจเป็นกรณีที่ “คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยเนยได้” หรือคุณจะต้องพยายามอย่างหนักที่จะทำมัน
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วจะต้องม้วนเป็นหลอดแน่นและหลังจากหั่นเป็นชิ้น ๆ (ทุกคนเลือกขนาดของชิ้นตามดุลยพินิจของตนเอง) ส่งไปจัดเก็บ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ตลอดเวลา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เขาจำเป็นต้องจัดเตรียมเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้
เพื่อจุดประสงค์นี้แม่บ้านหลายคนใช้ฟิล์มยึดธรรมดาซึ่งพวกเขาจะห่อหลอดมาร์ชเมลโล่เพิ่มเติมก่อนนำไปใส่ในภาชนะพลาสติกหรือภาชนะแก้ว
เมื่อปิดผนึกด้วยฝาปิดปกติ อายุการเก็บของมาร์ชเมลโลว์จะอยู่ที่ประมาณหนึ่งปี แต่ถ้าคุณปิดภาชนะด้วยฝาสุญญากาศ ก็จะเพิ่มขึ้นเป็นสองปี
สำหรับสถานที่จัดเก็บเฉพาะสำหรับชาที่เติมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและหวานนั้น อาจเป็นตู้กับข้าวที่บ้านที่ธรรมดาที่สุดก็ได้ สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิภายในไม่เกิน +20...+21 °C โดยมีความชื้นในอากาศอยู่ที่ 70-80% อีกทางเลือกหนึ่ง คุณสามารถห่อหลอดด้วยฟิล์มแล้วนำไปใส่ในถุงแช่แข็งแบบพิเศษ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น (ไม่จำเป็นต้องเป็นช่องแช่แข็ง)
คุณรู้หรือไม่? ในทวีปของเราสตรอเบอร์รี่ยอดนิยมดังกล่าวปรากฏในศตวรรษที่ 18 เท่านั้นถึงแม้จะเป็นญาติสนิทที่สุดก็ตาม สตรอเบอร์รี่ป่าบรรพบุรุษของเราได้สะสมมาตั้งแต่สมัยโบราณ
โดยปกติแล้ว หากมีมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่เพียงเล็กน้อย อาจมีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าจะทำอย่างไรกับมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่ เพราะมันใช้แทนคุกกี้แทนชาได้อย่างสมบูรณ์แบบ หรือสามารถบริโภคในรูปแบบดั้งเดิมเพื่อเป็นของว่างก็ได้
และหากมีการเตรียมการค่อนข้างมากคุณก็มีโอกาสทดลองเล็กน้อยเสริมด้วยความละเอียดอ่อนนี้ อาหารหลากหลาย- ดังนั้น มาร์ชแมลโลว์จึงเหมาะสำหรับการอบ (โดยเฉพาะพายและพาย) ลูกกวาด) และสามารถเสริมกับขนมหวานได้เกือบทุกชนิด แม้ว่าส่วนใหญ่มักจะใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบก็ตาม
อย่าลืมเกี่ยวกับความละเอียดอ่อนที่อธิบายไว้เมื่อเตรียมเครื่องดื่มต่าง ๆ เนื่องจากนอกเหนือจากผลไม้แช่อิ่มมาตรฐานแล้ว ยังสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งได้ ชาบำบัดหรือราดหน้าโยเกิร์ตโฮมเมด
เพียงเติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำก็จะได้มาก แยมแสนอร่อยและมาร์ชเมลโลว์ที่บิดในลักษณะใดลักษณะหนึ่งจะทำหน้าที่เป็นถ้วยที่ดีสำหรับไอศกรีมโฮมเมด กล่าวอีกนัยหนึ่ง การตัดสินใจด้านการทำอาหารใด ๆ ของคุณที่เกี่ยวข้องกับอาหารอันโอชะที่อธิบายไว้จะไม่ถูกมองข้ามโดยแขกและสมาชิกในครัวเรือนอย่างแน่นอน
จากที่กล่าวมาทั้งหมด Marshmallow สตรอเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมที่ซื้อในร้าน แต่เพื่อให้ออกมาอร่อยจริงๆ แม่บ้านจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดบางประการ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!
เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับคำถามที่คุณไม่ได้รับคำตอบ เราจะตอบกลับอย่างแน่นอน!
14
ครั้งหนึ่งแล้ว
ช่วยแล้ว
ตั้งแต่สมัยโบราณมีการเตรียมอาหารอันโอชะอันแสนหวานในมาตุภูมิ - มาร์ชแมลโลว์ ในตอนแรก ส่วนผสมหลักของมันคือแอปเปิ้ล แต่เมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาเรียนรู้ที่จะทำมาร์ชเมลโลว์จากผลไม้หลากหลายชนิด เช่น ลูกแพร์ พลัม มะยม และแม้แต่เชอร์รี่นก วันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารสำหรับทำมาร์ชเมลโลว์สตรอเบอร์รี่ ฤดูกาลของเบอร์รี่นี้มีอายุสั้น ดังนั้นควรระวังสูตรในอนาคตด้วย การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวจำเป็นล่วงหน้า ฉันมั่นใจว่าคุณจะพบกับการทำมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่ในแบบของคุณเอง
Pastila ทำจากส่วนผสมของผลเบอร์รี่บดจนเนียน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อละเอียด หรือด้วยมือ มีกลิ่นหอมและ สารปรุงแต่งรสเพิ่มน้ำตาลทราย ผิวเลมอน ใบสะระแหน่ หรือวานิลลิน
มวลเบอร์รี่วางอยู่ในชั้นบาง ๆ บนถาดที่ทาด้วยไขมันแล้วตากให้แห้งจนพร้อม
สะดวกมากที่จะใช้เครื่องขจัดน้ำออกที่ทันสมัยสำหรับผักและผลไม้ในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์ บางส่วนมีถาดสำหรับเตรียมมาร์ชเมลโลว์ หากไม่มีถาดพิเศษคุณสามารถทำเองได้เช่นจากกระดาษรองอบ การอบแห้งมาร์ชเมลโลว์ในเครื่องอบผ้าใช้เวลาประมาณ 8 - 10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิความร้อน 70 องศา
หากไม่มีเครื่องอบแห้ง เตาอบธรรมดาก็เข้ามาช่วยเหลือได้ เพื่อป้องกันไม่ให้มาร์ชแมลโลว์ติดถาดอบ ให้คลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เตาอบถูกให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 80 - 100 องศา และมาร์ชแมลโลว์จะแห้งจนพร้อมเป็นเวลา 6 - 9 ชั่วโมง
การมีน้ำตาลทรายในมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่นั้นไม่จำเป็นเลยเนื่องจากความหวานตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่ก็เพียงพอแล้ว
ในขั้นแรกจะมีการจัดเรียงผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุดและแข็งแกร่งที่สุด ผลไม้ที่เน่าเสียควรทิ้งทันที ผลเบอร์รี่จะถูกล้างอย่างระมัดระวังใต้น้ำไหลและนำกลีบเลี้ยงออก ก่อนสับ ให้เช็ดสตรอเบอร์รี่ให้แห้งเป็นเวลา 30 นาทีบนกระดาษชำระ
วางเบอร์รี่บดบนถาดทาน้ำมันของเครื่องเป่าไฟฟ้าหรือถาดเตาอบ หลังจากที่มาร์ชแมลโลว์แห้งแล้ว ให้แยกออกจากกระดาษอย่างระมัดระวังแล้วม้วนเป็นหลอด
สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเฉพาะเมื่อมีน้ำตาลทรายเท่านั้น สำหรับจำนวนผลเบอร์รี่ที่ระบุคุณจะต้องมี 200 - 250 กรัม เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มสะระแหน่หรือวานิลลาสองสามก้าน
ดูวิดีโอจากช่อง Radhika – มาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่พร้อมน้ำว่านหางจระเข้หรือน้ำผึ้ง
หากความหวานตามธรรมชาติของสตรอเบอร์รี่ไม่เพียงพอสำหรับคุณ และคุณไม่ต้องการบริโภคน้ำตาลเพิ่มเติม สารให้ความหวานจะช่วยได้ ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้น
เทคโนโลยีการทำอาหารสอดคล้องกับสูตรก่อนหน้า
สตรอเบอร์รี่ที่สะอาดและจัดเรียงแล้วจะถูกวางลงในกระทะและเติมน้ำตาลน้ำและน้ำมะนาวลงไป จากนั้นเนื้อหาจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
วางกระทะบนกองไฟแล้วต้มเนื้อหาเป็นเวลา 30 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มวลเบอร์รี่ไหม้
หลังจากที่มวลมีความหนืดแล้ว ให้วางบนถาดหรือพาเลทที่หล่อลื่นด้วยน้ำมัน อบมาร์ชเมลโลว์ในเตาอบหรือในเครื่องอบผ้า
สินค้าถือว่าพร้อมใช้หากพื้นผิวไม่ติดมือ
เจลาตินแช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำเย็นตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำ ในเวลานี้ผลเบอร์รี่ทำจากน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันและคนผิวขาวจะถูกตีให้เป็นฟองแน่น
ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำ น้ำตาล และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจึงใส่ไข่ขาวลงในกระแสบาง ๆ
เจลาติน น้ำมะนาว และสตรอเบอร์รี่ผสมกันแล้วเติมลงในน้ำเชื่อม
เทมวลหวานลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด มาร์ชแมลโลว์จะถูกนำออกจากแม่พิมพ์และตัด เป็นชิ้นเล็ก ๆและโรยน้ำตาลผงทุกด้าน
นอกจากนี้ คุณสามารถดูสูตรการทำมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่และบวบได้จากช่อง Household Troubles
หากคุณรักขนมหวานหลากหลายชนิดจริงๆ แต่ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมสำเร็จรูปกลับถูกขับไล่ด้วยองค์ประกอบที่ไม่เป็นธรรมชาติทั้งหมด มาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่แบบโฮมเมดคือสิ่งที่คุณต้องการ
ในการเตรียม คุณไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ใดๆ คุณเพียงแค่เตรียมสตรอเบอร์รี่ น้ำตาล และส่วนผสมทั่วไปอื่นๆ สองสามอย่าง (ขึ้นอยู่กับสูตร)
แยมที่เตรียมโดยการทำให้แห้งจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนขนมหวานหรือแยมผิวส้มที่ซื้อในร้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถเก็บไว้ได้นานกว่ามาก
ขั้นตอนแรกและสำคัญที่สุดในเส้นทางสู่การได้รับมาร์ชเมลโลว์สตรอเบอร์รี่คุณภาพสูงและอร่อยคือการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีนั่นคือสตรอเบอร์รี่นั่นเอง ในสถานการณ์เช่นนี้ ความหวานของผลไม้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับเกณฑ์นี้โดยตรง
นั่นคือเหตุผลที่คุณควรให้ความสำคัญกับสตรอเบอร์รี่ที่สุกเกินไปและหากเป็นไปได้ให้หลีกเลี่ยงผลไม้ที่ไม่สุกเนื่องจากพวกมันจะมีลักษณะเปรี้ยวอยู่เสมอ สิ่งต่อไปที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อซื้อคือรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ที่คุณกำลังซื้อ
หากสตรอเบอร์รี่มีขนาดใหญ่เกินไป เป็นไปได้มากว่าพวกมันจะเติบโตโดยมีไนเตรตจำนวนมาก แม้ว่าสิ่งนี้จะใช้ไม่ได้กับพันธุ์ที่มีลักษณะเป็นผลไม้ขนาดใหญ่อยู่แล้วก็ตาม นอกจากนี้ เมื่อตรวจสอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่พบตัวอย่างที่เน่าเสียหรือขึ้นรา เนื่องจากสิ่งเหล่านี้มักเป็นสาเหตุของโรคหลายชนิด และอย่าลืมว่าสีสุดท้ายของมาร์ชแมลโลว์ที่ทำเสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับความอิ่มตัวของสีของวัตถุดิบโดยตรง ดังนั้นยิ่งสตรอเบอร์รี่มีความสว่างมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้นหากเฉดสีเป็นธรรมชาติและไม่มีเหตุผลที่จะสงสัยในการใช้งาน สารเคมี
หากต้องการคุณสามารถได้กลิ่นผลิตภัณฑ์ที่เลือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกลิ่นสตรอเบอร์รี่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสถานที่และเงื่อนไขของการเจริญเติบโต ในเรือนกระจก ผลไม้มักจะเติบโตโดยมีกลิ่นสตรอเบอร์รี่ที่เข้มข้นและเข้มข้น ในขณะที่สตรอเบอร์รี่ที่ปลูกในบ้านจะหายไปในพื้นหลัง
อย่างไรก็ตาม นี่ยังเป็นสิ่งที่ดีอีกด้วย เพราะการซื้อผลิตภัณฑ์จากบุคคลธรรมดา คุณจะมีโอกาสได้รับวัตถุดิบจากธรรมชาติและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสำหรับมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่ของคุณมากขึ้น ที่บ้านก่อนที่จะเตรียมอาหารโดยตรงต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ซื้ออย่างเหมาะสม
แช่สตรอเบอร์รี่ไว้ล่วงหน้าในน้ำเย็นสักครู่เพื่อให้สิ่งสกปรกเกาะตัว หลังจากนั้นให้ล้างหลายครั้งโดยไม่ฉีกก้านออกเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เป็นน้ำ ขอแนะนำให้เลือกหลังจากล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วเท่านั้น
ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ การเตรียมมาร์ชเมลโลว์โดยใช้เครื่องอบไฟฟ้าเป็นวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ดังนั้นเรามาเริ่มด้วยสูตรอาหารที่ต้องใช้มันกันดีกว่า คุณสามารถนำสตรอเบอร์รี่ทุกขนาดมาได้ตราบใดที่ไม่เน่าเสีย
ในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์คุณจะต้อง:
สำหรับอุปกรณ์นอกเหนือจากภาชนะสำหรับล้างผลเบอร์รี่คุณจะต้องมีเครื่องปั่นถาดสำหรับเก็บมาร์ชเมลโลว์เพิ่มเติมและในความเป็นจริงแล้วเครื่องเป่าไฟฟ้านั่นเอง
เพื่อให้คุณได้รับมาร์ชแมลโลว์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เตรียมไว้ในเครื่องอบผ้าคุณต้องปฏิบัติตามทุกขั้นตอนของการสร้างสรรค์อย่างเคร่งครัด
เวลาอบแห้งโดยประมาณของมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่คือ 24 ชั่วโมงและคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้เพียงใช้นิ้วสัมผัส: หากไม่ติดหรือฉีกขาดเมื่อนำออกจากกระทะ แสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนแต่ละชั้นลงในท่อแน่นแล้วผ่าครึ่งแล้วเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด Pastila ในถาดเหมาะสำหรับจัดเก็บในห้องเย็นหรือในตู้กับข้าวทั่วไป
ดูเหมือนว่าสตรอเบอร์รี่หวานไม่สามารถใช้ร่วมกับบวบได้ แต่ในทางปฏิบัติแม่บ้านบางคนพิสูจน์ให้เห็นว่าการผสมของพวกเขาค่อนข้างประสบความสำเร็จเมื่อเตรียมมาร์ชเมลโลว์และสูตรเองก็ไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ
ในกรณีนี้ ไม่สามารถระบุปริมาณของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ได้อย่างชัดเจน เนื่องจากขึ้นอยู่กับรสนิยมความชอบของแต่ละคน
อย่างไรก็ตาม โดยเฉลี่ยแล้ว รายการที่มีปริมาณจะมีลักษณะดังนี้:
สำหรับอุปกรณ์คุณควรเตรียมเครื่องอบผ้าไฟฟ้า เครื่องปั่น และภาชนะสำหรับระบายมาร์ชเมลโลว์ดิบ
การเตรียมมาร์ชแมลโลว์บวบจะใช้เวลาไม่นานกว่าขั้นตอนมาตรฐานในการสร้างมัน และเพื่อให้กระบวนการนี้สำเร็จคุณควรรักษาลำดับขั้นตอนไว้
ท่อบิดสามารถตัดด้วยกรรไกรเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เอียงเล็กน้อย ซึ่งสามารถวางไว้ในภาชนะเกือบทุกชนิดเพื่อการจัดเก็บเพิ่มเติมได้อย่างสะดวก
ในกรณีที่ไม่มีเครื่องอบผ้าไฟฟ้า คุณสามารถเตรียมมาร์ชเมลโลว์สตรอเบอร์รี่แสนอร่อยในเตาอบทั่วไปได้ และกระบวนการนี้จะไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ
ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษใด ๆ รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นมีลักษณะดังนี้:
จากอุปกรณ์เพิ่มเติม (ยกเว้นเครื่องปั่นและภาชนะสำหรับระบายวัตถุดิบที่บดแล้ว) คุณจะต้องมีถาดมาตรฐานที่ปิดด้วยกระดาษ parchment สีขาวอย่างเรียบร้อยซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการถอดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออก
เมื่อพิจารณาถึงการใช้เตาอบไม่ใช่เครื่องอบผ้าไฟฟ้า กระบวนการเตรียมมาร์ชเมลโลว์สตรอเบอร์รี่จะมีความแตกต่างบางประการเมื่อเทียบกับตัวเลือกก่อนหน้านี้
อย่างไรก็ตาม กิจกรรมการเตรียมการเป็นไปตามสถานการณ์เดียวกัน: ก่อนอื่นคุณต้องล้างและจัดเรียงสตรอเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะต้องไม่เน่าหรือเสียหายอื่น ๆ ) จากนั้นนำไปบดในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาลจนเนียน
การดำเนินการเพิ่มเติมทั้งหมดจะเกิดขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:
สำหรับการจัดเก็บเพิ่มเติม แต่ละหลอดสามารถห่อด้วยฟิล์มเพิ่มเติมและวางในรูปแบบนี้ในภาชนะที่เลือกหรือในถุงพิเศษสำหรับเก็บไว้ในตู้เย็น
มีสูตรมากมายสำหรับทำมาร์ชเมลโลว์สตรอเบอร์รี่และไม่ใช้เฉพาะสตรอเบอร์รี่เสมอไป อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้อาหารจานหวานที่อร่อยอย่างแท้จริงแม่บ้านทุกคนจำเป็นต้องรู้กฎในการรวมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ผักและผลไม้อื่น ๆ
อย่าลืมว่าในตัวมันเองมันค่อนข้างหวานอยู่แล้วเนื่องจากมาร์ชเมลโล่ที่เสร็จแล้วมีรสหวานอมเปรี้ยว นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อเลือกน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งง่ายต่อการหักโหม เมื่อใช้งานผลิตภัณฑ์จะมีความละเอียดอ่อนมากขึ้น แต่ถ้าคุณต้องการเสริมผลิตภัณฑ์ของคุณด้วยสารที่มีประโยชน์มากขึ้นคุณควรเปลี่ยนน้ำตาลทรายเป็นน้ำผึ้งธรรมดา ผลเบอร์รี่และผลไม้เกือบทุกชนิดสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้ซึ่งไม่เพียงแต่จะเปลี่ยนรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีของมาร์ชเมลโลว์ด้วย
หากคุณต้องการให้มันยังคงหวานอยู่คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้ลูกเกดและพืชเปรี้ยวอื่น ๆ แทนที่ด้วยกล้วย ลูกแพร์ และแอปเปิ้ลหวาน นอกจากนี้แม่บ้านหลายคนมักจะผสมมาร์ชเมลโลว์หลายประเภทเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้เฉดสีและลวดลายที่แตกต่างกันซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีสันและน่าจดจำยิ่งขึ้น
กล่าวอีกนัยหนึ่งเมื่อพูดถึงการเตรียมมาร์ชเมลโลว์สตรอเบอร์รี่คุณมีขอบเขตของความคิดสร้างสรรค์ที่กว้างขวางเพราะถ้าคุณเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่มีองค์ประกอบและความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น นี่อาจเป็นกรณีที่ “คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยเนยได้” หรือคุณจะต้องพยายามอย่างหนักที่จะทำมัน
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วจะต้องม้วนเป็นหลอดแน่นและหลังจากหั่นเป็นชิ้น ๆ (ทุกคนเลือกขนาดของชิ้นตามดุลยพินิจของตนเอง) ส่งไปจัดเก็บ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ตลอดเวลาได้นั้นจะต้องได้รับเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้
เพื่อจุดประสงค์นี้แม่บ้านหลายคนใช้ฟิล์มยึดธรรมดาซึ่งพวกเขาจะห่อหลอดมาร์ชเมลโล่เพิ่มเติมก่อนนำไปใส่ในภาชนะพลาสติกหรือภาชนะแก้ว
เมื่อปิดผนึกด้วยฝาปิดปกติ อายุการเก็บของมาร์ชเมลโลว์จะอยู่ที่ประมาณหนึ่งปี แต่ถ้าคุณปิดภาชนะด้วยฝาสุญญากาศ ก็จะเพิ่มขึ้นเป็นสองปี
สำหรับสถานที่จัดเก็บเฉพาะสำหรับชาที่เติมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและหวานนั้น อาจเป็นตู้กับข้าวที่บ้านที่ธรรมดาที่สุดก็ได้ สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิภายในไม่เกิน +20...+21 °C โดยมีความชื้นในอากาศอยู่ที่ 70-80% อีกทางเลือกหนึ่ง คุณสามารถห่อหลอดด้วยฟิล์มแล้วนำไปใส่ในถุงแช่แข็งแบบพิเศษ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น (ไม่จำเป็นต้องเป็นช่องแช่แข็ง)
โดยปกติแล้ว หากมีมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่เพียงเล็กน้อย อาจมีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าจะทำอย่างไรกับมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่ เพราะมันใช้แทนคุกกี้แทนชาได้อย่างสมบูรณ์แบบ หรือสามารถบริโภคในรูปแบบดั้งเดิมเพื่อเป็นของว่างก็ได้
และถ้าคุณมีการเตรียมการค่อนข้างมากคุณก็มีโอกาสที่จะทดลองเพียงเล็กน้อยเพิ่มความอร่อยนี้ให้กับอาหารต่างๆ ดังนั้นมาร์ชแมลโลว์จึงเหมาะสำหรับการอบ (โดยเฉพาะพายและขนมหวาน) และสามารถใช้ร่วมกับขนมหวานได้เกือบทุกชนิด แม้ว่าส่วนใหญ่มักจะใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบโดยเฉพาะ อย่าลืมเกี่ยวกับความละเอียดอ่อนที่อธิบายไว้เมื่อเตรียมเครื่องดื่มต่าง ๆ เนื่องจากนอกเหนือจากผลไม้แช่อิ่มมาตรฐานแล้ว ยังสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับชาบำบัดหรือเป็นสารตัวเติมสำหรับโยเกิร์ตโฮมเมด
เพียงเทน้ำลงบนผลิตภัณฑ์แล้วคุณจะได้แยมที่อร่อยมาก และมาร์ชเมลโลว์ที่บิดเป็นเกลียวจะทำหน้าที่เป็นถ้วยที่ดีสำหรับไอศกรีมโฮมเมด กล่าวอีกนัยหนึ่ง การตัดสินใจด้านการทำอาหารใด ๆ ของคุณที่เกี่ยวข้องกับอาหารอันโอชะที่อธิบายไว้จะไม่ถูกมองข้ามโดยแขกและสมาชิกในครัวเรือนอย่างแน่นอน
จากที่กล่าวมาทั้งหมด Marshmallow สตรอเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมที่ซื้อในร้าน แต่เพื่อให้ออกมาอร่อยจริงๆ แม่บ้านจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดบางประการ:
มาร์ชแมลโลว์สตรอว์เบอร์รีโฮมเมดเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม มาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่ทำเองจากธรรมชาติ 100% มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและหวานปานกลาง เด็กๆ ชอบของหวานนี้มาก ดังนั้นจึงเป็นช่วงฤดูกาล สตรอเบอร์รี่หอมฉันแนะนำให้เตรียมมันเพื่อใช้ในอนาคต ปาสติล่านั่นเอง แยมแห้งซึ่งเก็บได้ดีในตู้เย็นและไม่กินพื้นที่มากนัก
จากจำนวนผลเบอร์รี่และน้ำตาลที่ระบุคุณจะได้มาร์ชเมลโลว์โฮมเมดสำเร็จรูป 190 กรัม - เพียงพอสำหรับถาดอบมาตรฐานหนึ่งแผ่น (จานขนาด 60x60 เซนติเมตร) ในหนึ่งม้วน (ถ้าคุณทำ 8 ชิ้นด้วย) จะมีของหวานประมาณ 24 กรัมโดยมีปริมาณแคลอรี่ 53 กิโลแคลอรีต่อมื้อ
เราคัดแยกและล้างสตรอเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้เราเติมน้ำเย็นในภาชนะขนาดใหญ่ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปล่อยให้ว่ายน้ำสักครู่ - วิธีนี้ทรายจะจมลงที่ก้น ค่อยๆ ผสมสตรอเบอร์รี่ด้วยมือของคุณ จากนั้นนำออกแล้วนำไปใส่กระชอน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องถอดก้านออกจนกว่าผลเบอร์รี่จะสะอาด มิฉะนั้นสตรอเบอร์รี่จะดูดซับน้ำปริมาณมากและทำให้เปียก
ตอนนี้เอาถาดอบแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ หากคุณไม่มั่นใจในเอกสารของคุณ (บางครั้งก็ไม่มาก คุณภาพดี) หล่อลื่นด้วยชั้นบาง ๆ ที่ผ่านการขัดเกลา น้ำมันพืช- เมื่อฉันเตรียมมาร์ชเมลโลว์ ฉันมักจะทากระดาษด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นซึ่งเชื่อถือได้มากกว่า แต่ในกรณีของสตรอเบอร์รี่ (เช่นเดียวกับลูกพลัมหรือเชอร์รี่) คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ เนื่องจากมีเพคตินจำนวนมากและเจลจำนวนมาก จากนั้นจึงเคลื่อนออกจากกระดาษทันที เทแยมสตรอเบอร์รี่ที่ยังร้อนอยู่ลงบนกระดาษรองอบ (ถ้าคุณต้องการให้เย็นก็ไม่สำคัญ) แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 7-8 มม. มิฉะนั้นมาร์ชแมลโลว์จะใช้เวลานานมากในการแห้ง พยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลเบอร์รี่กระจายอยู่ในชั้นที่มีความหนาเท่ากัน ไม่เช่นนั้นมาร์ชแมลโลว์อาจไหม้ที่ขอบในเตาอบ
แห้ง มาร์ชแมลโลว์โฮมเมดจากสตรอเบอร์รี่คุณทำได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- ก่อนอื่นให้นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด (ไม่เกิน 100 องศา) โดยแง้มประตูไว้ อาจต้องใช้เวลาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของชั้น นอกจากนี้คุณสามารถใช้เครื่องอบผ้าพิเศษสำหรับผักและผลไม้ได้ หรือกลางแจ้งท่ามกลางแสงแดด หากคุณต้องการวิธีหลัง โปรดจำไว้ว่าสภาพอากาศที่เหมาะสมที่สุดคือวันที่มีแดดจัด จากนั้นหนึ่งวันก็เพียงพอที่จะทำให้สตรอเบอรี่เพสต์แห้ง ในขณะเดียวกันในสภาพอากาศปกติ (บางครั้งมีเมฆมากหรือเปลี่ยนแปลงได้) อาจใช้เวลา 3-4 วัน โดยส่วนตัวแล้วฉันอบมาร์ชแมลโลว์ในเตาอบประมาณ 4-4.5 ชั่วโมง ความพร้อมของมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่นั้นถูกกำหนดอย่างง่ายดายด้วยการสัมผัสนั่นคือไม่เพียง แต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังโดยการสัมผัสด้วย สัมผัสมัน - หากคุณใช้นิ้วกดเลเยอร์มันจะยังคงแห้งและมาร์ชแมลโลว์ยังคงยืดหยุ่น สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้งเกินไปเพื่อไม่ให้ชั้นเปราะ
คุณเห็นไหมว่ามาร์ชแมลโลว์หลุดออกจากกระดาษได้อย่างสมบูรณ์แบบ - มันยืดหยุ่นมากเหมือนยางบาง ๆ และโค้งงอไปทุกทิศทางโดยไม่มีปัญหา
มาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งจะมาแทนที่ขนมได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถมอบมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่ให้กับเด็กเล็กที่สุดได้ (แน่นอนหากไม่มีอาการแพ้)
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
ปอกสตรอเบอร์รี่และเอาผลเบอร์รี่ที่เสียหายออก วางสตรอเบอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด
บดสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนบดละเอียด หากสตรอเบอร์รี่มีรสเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เทน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ลงไปเป็นชั้น 7-10 มม. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด วางถาดอบที่ความสูงสูงสุดในเตาอบ และทำให้มาร์ชแมลโลว์แห้งโดยเปิดประตูเตาอบไว้ 3-5 ชั่วโมง ถ้าคุณมีเครื่องอบผ้า ขั้นตอนจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก แต่เตาอบก็จะทำงานได้ดี สิ่งสำคัญคือมาร์ชแมลโลว์ต้องแห้งและไม่อบดังนั้นอุณหภูมิจึงควรต่ำมาก
ตัดมาร์ชแมลโลว์ที่เสร็จแล้วเป็นเส้นกว้าง 5-7 ซม. นำกระดาษ parchment ออกแล้วม้วนมาร์ชเมลโลว์เป็นม้วน
Pastila เป็นอาหารจานหนึ่งของอาหารรัสเซีย แต่อาจมีสองรูปแบบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง จานแรกเป็นผลไม้แห้งหรือเบอร์รี่บดจานบาง และจานที่สองเป็นชิ้นหนาโปร่งสบายซึ่งประกอบด้วยวิปโปรตีน น้ำเชื่อม และน้ำผลไม้ วันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สองสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งจะช่วยคุณเตรียมทั้งสองตัวเลือกเหล่านี้
การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากเลย การใช้สองสูตรนี้ทำให้คุณสามารถเตรียมมาร์ชเมลโลว์แสนอร่อยที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้สารเคมีเลย
สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม
มาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่โฮมเมดเป็นอาหารที่ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเตรียม แต่ส่วนใหญ่จะรับประทานได้ภายในไม่กี่นาที ดังนั้นทำอาหารหลายๆ อย่างพร้อมกันจะดีกว่าและไม่ชอบฉัน!
Pastila เป็นอาหารอันโอชะของรัสเซียล้วนๆ คิดค้นโดยบรรพบุรุษของเราเพื่อใช้ปรุงอาหารในเตาอบ การอบด้วยความร้อนอย่างอ่อนโยนช่วยให้คุณคงรสชาติของสตรอเบอร์รี่ไว้ได้ - ในมาร์ชเมลโลว์นั้นไม่เหมือนกับแยมและแยม แต่จะใกล้เคียงกับสตรอเบอร์รี่แห้งมากกว่าหากใครเคยลอง ข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่ของพาสต้าจากมุมมอง การกินเพื่อสุขภาพ- คุณสามารถปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาลได้และมันก็ยังอร่อยอยู่ อย่างไรก็ตาม หากคุณมีอาการชอบหวานหรือเป็นเพียงช่วงฤดูร้อนที่ฝนตก และเห็นได้ชัดว่าสตรอเบอร์รี่ไม่หวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ แต่สิ่งสำคัญคือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน และมันก็จะยังคงอร่อยอยู่
ดังนั้นมาเตรียมมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่แบบโฮมเมดในเตาอบกันดีกว่า
เราล้างผลเบอร์รี่เอากลีบเลี้ยงสีเขียวและบริเวณที่เน่าเสียออก
บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นให้ละเอียดที่สุด หากต้องการคุณสามารถเติมน้ำตาลได้ในขั้นตอนนี้
จากประสบการณ์ของฉัน พื้นผิวที่เหมาะสมที่สุดในการทำมาร์ชเมลโลว์คือซิลิโคน สตรอเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่มีปริมาณน้ำสูง สำหรับมาร์ชเมลโลว์ที่มีความหนา 2-3 มม. ให้เติมสตรอเบอร์รี่บดประมาณ 1 ซม. คุณสามารถตรวจสอบความลึกได้อย่างง่ายดายด้วยไม้จิ้มฟัน หากคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบประมาณ 8 ชั่วโมง คุณสามารถค่อยๆ ระเหยความชื้นจากสตรอเบอร์รี่ในหม้อโดยการต้มช้าๆ แต่รสชาติของมาร์ชแมลโลว์จะเปลี่ยนไป
โหมดอุณหภูมิต่ำในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์เบอร์รี่ทำงานได้ดีกว่าสำหรับฉัน ฉันเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ในเตาอบในระดับเฉลี่ย 8 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 80 C โดยมีอากาศหมุนเวียน ในช่วงสองชั่วโมงที่ผ่านมา ฉันตรวจสอบความพร้อมทุกครึ่งชั่วโมง พื้นผิวของมวลสตรอเบอร์รี่ควรมีความมันและเป็นยางเล็กน้อย
หลังจากนำออกจากเตาอบและทำให้เย็นสนิทแล้ว ก็หั่นมาร์ชแมลโลว์ได้อย่างง่ายดาย ในความคิดของฉัน วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้อุปกรณ์ตัดพิซซ่าทุกประเภท มาร์ชเมลโลว์บาง ๆ มักจะม้วนเป็นม้วน
มาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่โฮมเมดเพิ่งบินหนีไปในทันที ดังนั้นฉันจึงไม่กล้าเรียกมาร์ชแมลโลว์ว่าเป็นหนทางในการเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยซ้ำ
ทันทีที่เด็กปรากฏตัวใกล้กับมาร์ชแมลโลว์ เพียงเท่านี้ คุณก็สามารถบอกลามันได้เลย! เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเพื่อให้อยู่รอดได้จนถึงฤดูหนาวด้วยวิธีอื่น
มาร์ชแมลโลว์สตรอว์เบอร์รีโฮมเมดเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม มาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่ทำเองจากธรรมชาติ 100% มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและหวานปานกลาง เด็กๆ ชอบของหวานนี้มาก ดังนั้นในช่วงฤดูสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม ฉันแนะนำให้เตรียมเพื่อใช้ในอนาคต Pastila เป็นแยมแห้งที่เก็บได้ดีในตู้เย็นและไม่ใช้พื้นที่มาก
ในการทำมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่ที่บ้านเบอร์รี่ทุกชนิดก็เหมาะสม คุณสามารถใช้อันที่สวยงามได้ (แต่ควรกินสดๆดีกว่า) หรือในทางกลับกันกับถังที่มีรอยย่น ปรับปริมาณน้ำตาลสำหรับสูตรนี้ตามที่คุณต้องการหรือไม่ต้องใส่เลย (โดยเฉพาะถ้าสตรอเบอร์รี่มีรสหวาน)
จากผลเบอร์รี่และน้ำตาลที่ระบุจะได้มาร์ชเมลโลว์โฮมเมดสำเร็จรูป 190 กรัม - สำหรับถาดอบมาตรฐานหนึ่งแผ่น (จาน 60x60 เซนติเมตร) ในหนึ่งม้วน (ถ้าคุณทำ 8 ชิ้นด้วย) จะมีของหวานประมาณ 24 กรัมโดยมีปริมาณแคลอรี่ 53 กิโลแคลอรีต่อมื้อ
ในการทำมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่แบบโฮมเมด เราต้องการสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลทราย (ถ้าคุณใส่ลงไป) ฉันไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศ (อบเชย กระวาน และอื่นๆ) เนื่องจากเบอร์รี่นี้มีรสชาติและกลิ่นหอมแบบพอเพียงอยู่แล้ว
เราคัดแยกและล้างสตรอเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้เราเติมน้ำเย็นในภาชนะขนาดใหญ่ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปล่อยให้ว่ายน้ำสักครู่ - วิธีนี้ทรายจะจมลงที่ก้น ค่อยๆ ผสมสตรอเบอร์รี่ด้วยมือของคุณ จากนั้นนำออกแล้วนำไปใส่กระชอน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องถอดก้านออกจนกว่าผลเบอร์รี่จะสะอาด มิฉะนั้นสตรอเบอร์รี่จะดูดซับน้ำปริมาณมากและทำให้เปียก
นำก้านออกแล้ววางผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่เหมาะสม
ตอนนี้ใช้เครื่องบดหรือเครื่องปั่นแบบแช่บดผลเบอร์รี่เพื่อให้บดและกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเครื่องปั่นชนิดนี้สะดวกกว่ามากและทำงานได้เร็วขึ้น
ฉันไม่แนะนำให้ละเลยขั้นตอนต่อไป: ถูสตรอเบอร์รี่บดผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก แน่นอนว่าบางส่วนจะยังอยู่ในมาร์ชแมลโลว์ที่ทำเสร็จแล้ว แต่ถ้าคุณไม่บดมัน คุณจะต้องกระทืบแค่กระดูกเท่านั้น ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ความชื้นเกือบทั้งหมดจากน้ำซุปข้นจะระเหยไป และความเข้มข้นของเมล็ดจะลดลง โดยทั่วไปแล้ว ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ
หลังจากกรองแล้ว เมล็ดพืชและเนื้อบางส่วนจะยังคงอยู่ในตะแกรงละเอียดในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อไม่ให้ทิ้งความมั่งคั่งที่มีกลิ่นหอมนี้ไป ให้เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วกรอง เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส วิธีนี้จะทำให้ได้ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว
ถ้าไม่ขี้เกียจผลจะสวยขนาดนี้
เทน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะ (โดยเฉพาะที่มีก้นหนาหรือ เคลือบสารกันติด) ใส่น้ำตาล ผสมแล้วตั้งบนเตา
นำเนื้อหาของจานไปต้มแล้วปรุงน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ด้วยไฟปานกลาง โดยอย่าลืมคนประมาณครึ่งชั่วโมง เราต้องต้มมวลเพื่อให้ความชื้นบางส่วนออกมาและส่วนผสมข้นขึ้น
ตอนนี้เอาถาดอบแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ หากคุณไม่มั่นใจในกระดาษของคุณ (บางครั้งก็มีคุณภาพไม่ดีนัก) ให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชกลั่นบาง ๆ เมื่อฉันเตรียมมาร์ชเมลโลว์ ฉันมักจะทากระดาษด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นซึ่งเชื่อถือได้มากกว่า แต่ในกรณีของสตรอเบอร์รี่ (เช่นเดียวกับลูกพลัมหรือเชอร์รี่) คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ เนื่องจากมีเพคตินจำนวนมากและเจลจำนวนมาก จากนั้นจึงเคลื่อนออกจากกระดาษทันที เทแยมสตรอเบอร์รี่ที่ยังร้อนอยู่ลงบนกระดาษรองอบ (ถ้าคุณต้องการให้เย็นก็ไม่สำคัญ) แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 7-8 มม. มิฉะนั้นมาร์ชแมลโลว์จะใช้เวลานานมากในการแห้ง พยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลเบอร์รี่กระจายอยู่ในชั้นที่มีความหนาเท่ากัน ไม่เช่นนั้นมาร์ชแมลโลว์อาจไหม้ที่ขอบในเตาอบ
คุณสามารถทำให้มาร์ชเมลโลว์สตรอเบอร์รี่แบบโฮมเมดแห้งได้หลายวิธี ก่อนอื่นให้นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด (ไม่เกิน 100 องศา) โดยแง้มประตูไว้ อาจต้องใช้เวลาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของชั้น นอกจากนี้คุณสามารถใช้เครื่องอบผ้าพิเศษสำหรับผักและผลไม้ได้ หรือกลางแจ้งท่ามกลางแสงแดด หากคุณต้องการวิธีหลัง โปรดจำไว้ว่าสภาพอากาศที่เหมาะสมที่สุดคือวันที่มีแดดจัด จากนั้นหนึ่งวันก็เพียงพอที่จะทำให้สตรอเบอรี่เพสต์แห้ง ในขณะเดียวกันในสภาพอากาศปกติ (บางครั้งมีเมฆมากหรือเปลี่ยนแปลงได้) อาจใช้เวลา 3-4 วัน โดยส่วนตัวแล้วฉันอบมาร์ชแมลโลว์ในเตาอบประมาณ 4-4.5 ชั่วโมง ความพร้อมของมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่นั้นถูกกำหนดอย่างง่ายดายด้วยการสัมผัสนั่นคือไม่เพียง แต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังโดยการสัมผัสด้วย สัมผัสมัน - หากคุณใช้นิ้วกดเลเยอร์มันจะยังคงแห้งและมาร์ชแมลโลว์ยังคงยืดหยุ่น สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้งเกินไปเพื่อไม่ให้ชั้นเปราะ
คุณเห็นไหมว่ามาร์ชแมลโลว์หลุดออกจากกระดาษได้อย่างสมบูรณ์แบบ - มันยืดหยุ่นมากเหมือนยางบาง ๆ และโค้งงอไปทุกทิศทางโดยไม่มีปัญหา
สิ่งที่เหลืออยู่คือตัดมาร์ชเมลโลว์ด้วยกรรไกรทำครัว มีด หรือที่ตัดพิซซ่า (ตัวเลือกของฉัน) เราม้วนจานเป็นม้วนแน่นและเก็บการเตรียมของหวานไว้ในตู้เย็น หากต้องการคุณสามารถห่อแต่ละม้วนด้วยกระดาษ parchment แล้วมัดด้วยด้าย
อย่างไรก็ตามในภาพดูเหมือนว่ามาร์ชแมลโลว์จะมืดมากเกือบดำ แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น สว่างและอิ่มตัวขนาดนี้เมื่ออยู่ในแสง! เมล็ดพืชบางส่วนยังคงอยู่ในนั้น แต่ลองนึกดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราไม่ถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง
หากมีเวลาและเสบียงเพียงพอ อย่าลืมเตรียมมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากสำหรับลูกๆ ของคุณ ขอให้อร่อยและปรุงอาหารอย่างมีความสุขนะเพื่อน ๆ !