วิธีปรุงเซโมลินาด้วยนมเพื่อให้ได้โจ๊กที่ดีที่สุดในโลก - อร่อยหอมอร่อยง่ายๆ? มีเทคนิคหลายประการในการเตรียมสิ่งนี้ จานง่ายๆรวมถึงสูตรอาหารมากมาย - ธรรมดาและมีการหักมุม

เราทุกคนมาจากวัยเด็ก และถ้าวันนี้คุณยังคงมองหาสูตรโจ๊กนั้น “เหมือนใน” โรงเรียนอนุบาล“ ซึ่งหมายความว่าคุณได้รับโจ๊กเซโมลินาที่ถูกต้องที่นั่น เมื่อคุณได้ยินคำว่า "เซโมลินา" คุณจำของเหลวที่มีมวลเป็นเมือกซึ่งเต็มไปด้วยก้อนเนื้อดิบได้ นั่นแสดงว่ามีบางอย่างผิดปกติกับโจ๊กของคุณ...

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อนจะต้องต้มให้ถูกต้อง จำบทเรียนฟิสิกส์ของคุณ: อนุภาคของสสารบนพื้นผิว เปียกทันที หยุดไม่ให้ของเหลวเคลื่อนที่เข้าไปในเมล็ดพืช และเซโมลินาเม็ดละเอียดก็นำไปสู่ความจริงที่ว่าธัญพืชนั้น "สุก" เป็นก้อนเดียว น้ำเดือดช่วยเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น เมื่อทราบกลไกการจับตัวเป็นก้อนจึงเดาได้ง่าย: เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อนคุณต้องเทเซโมลินาลงในของเหลวเย็นหรืออุ่นแล้วคนทีละน้อยหรือเทตามคำแนะนำ ตำราอาหาร, เทลงในน้ำเดือดเป็นกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องสร้างช่องทางนมในกระทะได้ดีขึ้น

สัดส่วน

ควรรักษาสัดส่วนเท่าใดเพื่อเตรียมโจ๊กนมในอุดมคติ

ความหนาของโจ๊กขึ้นอยู่กับสัดส่วนของนมและธัญพืช ในการเตรียมโจ๊กที่มีความหนาปานกลาง คุณมักจะใช้ 6 ช้อนโต๊ะ ซีเรียลหนึ่งช้อนต่อนม 1 ลิตร เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการโจ๊กที่บางลง คุณสามารถเพิ่มนมได้

หากเราใช้สูตรอาหารของหนังสืออ้างอิงการทำอาหารโซเวียตที่มีชื่อเสียง - "หนังสือเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย" ซึ่งตีพิมพ์ในปี 2507 เป็นตัวอย่างของอัตราส่วนสัดส่วนก็ควรเป็นดังนี้:

• เซโมลินา 1 แก้ว;
• นม 5 แก้ว
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

เก่า สูตรโซเวียตแนะนำให้ปรุงโจ๊กประมาณ 10-15 นาที กวนต่อเนื่องจนข้น และเติมเกลือและน้ำตาลหลังจากปิดไฟเช่นเดียวกับเนย

เวลาทำอาหาร

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงเซโมลินา? เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไป บางคนปรุงอย่างแท้จริงสองสามนาทีหลังจากเดือด แต่โจ๊กเซโมลินาแบบคลาสสิกมักจะต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด

หากคุณต้องการที่จะได้ลิ้มรสโจ๊กในวัยเด็กของคุณไม่มากก็น้อย โรงเรียนอนุบาลถ้าอย่างนั้นคุณต้องการเวลาและไม่ต้องเสียเวลาไปที่เตาด้วยเครื่องกวนเลย เพียงแค่ปรุงอาหารนาน ๆ ก็ทำลายทุกสิ่งที่มีประโยชน์และเปลี่ยนอาหารให้กลายเป็นอาหารเลอะเทอะที่ไม่อาจเข้าใจได้ ความลับของโจ๊กอนุบาลอยู่ที่เครื่องอุ่นอาหาร เครื่องอุ่นอาหารเป็นกระทะพิเศษที่สามารถมีผนังสองชั้นเพื่อเก็บความร้อนหรือให้ความร้อนด้วยไฟฟ้า ทุกคนเคยเห็นกระทะทรงสี่เหลี่ยมแบบนี้ในห้องอาหารใดๆ มาก่อน แต่เราไม่มีมันที่บ้าน ดังนั้นปัญหาจึงสามารถแก้ไขได้ด้วยการตำหนิ

หากต้องการให้โจ๊กหายไปคุณต้องทำดังนี้:

• เทซีเรียลลงในนมโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น
• นำไปต้มและปรุงเป็นเวลาสูงสุดสองสามนาที
• ปิดฝากระทะ ห่อด้วยผ้าขนหนูหรือวางไว้ใต้หมอนหรือผ้าห่ม

ตัว “หม้อ” เองก็จะปรุงเนื้อหาในนั้นจนเสร็จ และถ้าคุณปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมอบ (รวมถึงนมสำเร็จรูปจากร้าน) รสชาติจะคล้ายกับโจ๊กตั้งแต่วัยเด็กมากยิ่งขึ้น

ข้อสำคัญ: หากกลัวว่านมในกระทะอาจไหม้ ก่อนเทนมลงไปต้ม ให้เทน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อให้ก้นหม้อชุ่มชื้น วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้

โจ๊ก Semolina กับนมในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• นม - 2 แก้ว;
• เซโมลินา - ครึ่งแก้ว;
• น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• เนย - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

Multicooker มันเป็นปาฏิหาริย์ เทคโนโลยีที่ทันสมัยจะช่วยให้คุณไม่ต้องยืนเตารอให้นม “ไหล” หรือโจ๊กเริ่มไหม้ ในการเตรียมโจ๊กเซโมลินานมคุณต้องใช้หม้อหุงข้าวหลายยี่ห้อที่มีกำลังไฟอย่างน้อย 860 วัตต์ จากนั้น เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสมด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคน น้ำเข้า สูตรนี้มีไว้สำหรับทำโจ๊กสำหรับเด็กทารก แต่สำหรับเด็กโตและคนอื่น ๆ จะมีการเทนมแทนน้ำ

จากนั้น multicooker จะถูกตั้งค่าเป็นโปรแกรมที่เหมาะสม - ตัวอย่างเช่น Philips multicooker มีโปรแกรมชื่อ "Porridge", Polaris มีโปรแกรม "Multicook" เป็นต้น เมื่อตั้งเวลาที่ต้องการแล้วให้ตั้งอุณหภูมิเป็น 90 องศา (หากโปรแกรมเองไม่ได้ตั้งโปรแกรมเวลาและสภาวะอุณหภูมิ)

เมื่อครบเวลาก็จะได้รับความสดใหม่และ โจ๊กอร่อย- อาจจะดูเหมือนโจ๊กน้ำมูกไหลนิดหน่อย แต่เมื่อเย็นลงก็จะข้นขึ้นและนอกจากนี้โจ๊กที่มีน้ำมูกไหลเล็กน้อยก็เหมาะสำหรับเด็ก ๆ เช่นกัน

โจ๊กนมกับนมในไมโครเวฟ

สูตรในสิบนาที

จำเป็นต้อง:

• นมหนึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
• เกลือและวานิลลินเพื่อลิ้มรส
• เนย - ชิ้น;
• สารเติมแต่ง - ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ถั่ว ฯลฯ

วางเนยลงในจานแล้วใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดโดยไม่ต้องผสมให้เข้ากัน แยกต้มนมแล้วเทลงในจานที่มีส่วนผสม ผสม.

จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในจานสองใบและเข้าไมโครเวฟทั้งคู่เป็นเวลาห้านาที เมื่อหมดเวลา ให้คนโจ๊กอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที โจ๊กพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือเสิร์ฟพร้อมกับลูกเกด แยม ผลไม้สับ หรือสารปรุงแต่งรสอื่นๆ

สูตรผสมนมผง

มันเกิดขึ้นว่าไม่มีนมอยู่ในตู้เย็นหรือเกิดก้อนแข็งกะทันหัน จะทำอย่างไร? คงจะดีถ้าคุณมีนมผงมาด้วย ด้วยเหตุนี้โจ๊กเซโมลินาจึงไม่เลวร้ายไปกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ดังนั้นในการเตรียมโจ๊กเซโมลินาด้วยนมแห้งให้ใช้:

• น้ำครึ่งลิตร
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนนมแห้ง
• หนึ่งในสามของเซโมลินาหนึ่งแก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เกลือเล็กน้อย
• เนยเพื่อลิ้มรสและในรูปแบบของสารเติมแต่ง - แยมหรือผลไม้และผลเบอร์รี่

ต่อไปเราจะทำสิ่งนี้:

1. เทนมลงในกระทะเพื่อเตรียมโจ๊ก ด้วยวิธีนี้ ไม่ใช่อย่างอื่น! โดยไม่ต้องเจือจางนมก่อน เช่น ในกระทะที่แห้ง ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้นมผงจับกันเป็นก้อน
2. เทเซโมลินาลงในนมผงแห้ง
3. จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ
4. เททุกอย่างด้วยนมเย็นแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เพื่อป้องกันไม่ให้นมกระเด็นใส่คุณ ให้เติมน้ำเป็นส่วนๆ ก่อนแล้วค่อยเติมน้ำ
5. ตอนนี้ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาทีจากการเดือด โจ๊กพร้อมแล้ว!

ทำโจ๊กสำหรับเด็ก

ควรเตรียมโจ๊กเซโมลินาแบบพิเศษสำหรับเด็กเล็กเท่านั้น เด็กที่เหลือก็กินได้อยู่ดี โจ๊กปกติเว้นแต่ปรุงด้วยนมเจือจางหากนมมีไขมันมากเกินไป

สำหรับเด็กเล็ก โจ๊กจะปรุงแตกต่างออกไปเล็กน้อย พวกเขาเริ่มให้เซโมลินาเป็นอาหารเสริมตั้งแต่หกเดือน ขั้นแรกให้ต้มซีเรียลในน้ำเพื่อไม่ให้นมเสียจากการต้มมากเกินไปและเทนมลงในซีเรียลที่เกือบเสร็จแล้ว ควรเติมน้ำตาลลงในโจ๊กเดือด แต่ควรเติมเกลือหลังจากซีเรียลพร้อมแล้วเท่านั้น นอกจากนี้ยังเติมน้ำมันหลังปรุงอาหารโดยไม่ต้องอุ่นอีกครั้ง โจ๊กเด็กปรุงด้วยเนยซึ่งมีวิตามิน A และ D

ในตำราอาหารโบราณมีสูตรการทำโจ๊กเซโมลินาโดยไม่มีนม มันไม่อร่อยเท่านมนมดังนั้นการดูแลเรื่องการลดปริมาณแคลอรี่จึงควรเจือจางนมด้วยน้ำอย่างน้อยครึ่งหนึ่งก็ยังดีกว่า แต่สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารหรือผู้ที่อดอาหารมีสูตรโจ๊กเซโมลินาพร้อมน้ำ สามารถรับประทานกับลูกเกดผลไม้แยมและสารปรุงแต่งอื่น ๆ หากไม่มีก็จะว่างเปล่าและไม่มีรส

การปรุงเซโมลินานั้นไม่ได้แตกต่างจากการปรุงโจ๊กด้วยนมโดยพื้นฐาน

สิ่งสำคัญ: สำหรับโจ๊กนี้ คุณสามารถใช้ธัญพืชที่สดใหม่เท่านั้น ความหืนเพียงเล็กน้อยก็จะทำลายสิ่งทั้งหมด

สูตรคือ:

• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
• 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดและน้ำตาลหนึ่งช้อน
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ 2 แก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

“ ศาสตราจารย์ด้านซุปกะหล่ำปลี” ผู้โด่งดังในขณะที่เขาถูกเรียกในช่วงชีวิตของเขาผู้ชื่นชอบการทำอาหารและผู้เชี่ยวชาญ William Pokhlebkin ซึ่งบรรยายถึงโจ๊กเซโมลินาบนน้ำในงานทำอาหารของเขา สูตรที่ไม่ธรรมดาการปรุงโจ๊กเซโมลินา โจ๊กนี้เป็นเรื่องแปลกมากสำหรับผู้ที่รู้จักเซโมลินาแบบดั้งเดิม สาระสำคัญของมันอยู่ที่การทอดซีเรียลเบื้องต้น

โจ๊กเตรียมไว้ดังนี้:

1. วางในกระทะหรือดีกว่านั้นในกระทะที่มีผนังหนาแล้วละลาย เนย.
2. เติมเซโมลินาแห้งลงในน้ำมันตามปริมาณที่ต้องการ
3. ซีเรียลทอดจนมีสีเหลืองเล็กน้อย
4. เติมนมตามสัดส่วนปกติ
5. ใช้ที่ตีคนเร็วๆ กวนซีเรียลจนเนียน
6. จากนั้นนำไปต้มแล้วต้มสักสองสามนาที
7. ปิดฝากระทะแล้วพักไว้เพื่อใส่ - ปกติสิบถึงสิบห้านาทีก็เพียงพอแล้ว

โจ๊กกลายเป็นเหมือนกับข้าวมากกว่าแม้ว่าจะสามารถรับประทานกับแยมหรือสารปรุงแต่งรสหวานอื่น ๆ ได้ก็ตาม อย่างไรก็ตาม อาจารย์ Pokhlebkin เองก็แนะนำให้กินโจ๊กนี้กับหัวหอมทอดหรือเห็ดหรืออย่างอื่นที่คล้ายกันที่คุณชอบ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับโจ๊กเซโมลินาที่ง่ายและน่าทึ่งที่สุด!

โจ๊กเซโมลินา– อาหารจานโปรดหรือไม่ก็ตาม แต่ความคิดเห็นเกี่ยวกับเขาอาจเปลี่ยนไปตลอดช่วงชีวิตของเขา ตัวอย่างเช่น ฉันเกลียดโจ๊กนี้เมื่อตอนเป็นเด็ก แต่ตอนนี้ฉันรู้สึกดีมากกับมัน บางทีนี่อาจเป็นเพราะกระบวนการทำอาหาร? และปรากฎว่าหลายคนไม่รู้วิธีทำอาหาร

ฉันจะไม่พูดถึงประโยชน์หรือโทษของซีเรียลนี้ ฉันยึดถือกฎที่ว่าถ้าคุณต้องการอะไรคุณต้องกินมันและสนองความต้องการของร่างกาย

ฉันมีความต้องการโจ๊กนี้เป็นครั้งคราวและฉันก็เตรียมมันไว้สำหรับตัวเอง "อย่างใด" แต่ด้วยการกำเนิดของเด็กที่ชอบอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้า ฉันยังคงต้องเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง และจากการลองผิดลองถูก ฉันพบบางสิ่งที่ช่วยฉันมาจนถึงทุกวันนี้

ถ้าคุณเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ อีกมากมายที่ยังไม่รู้ว่าจะปรุงโจ๊กเซโมลินาอย่างไรและนานแค่ไหนบทความนี้จะมีประโยชน์กับคุณมากอย่างไม่ต้องสงสัย!

โจ๊กเซโมลินาที่อร่อยที่สุดพร้อมนมไม่มีก้อน (สัดส่วนสำหรับ 1 คน)

ตอนนี้ฉันจะบอกความลับข้อหนึ่งที่หลายคนไม่รู้และไม่รู้ด้วยซ้ำ! เชฟหลายคนพูดถึงเรื่องนี้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเราไม่ได้ยินพวกเขาและทำทุกอย่างด้วยวิธีที่ล้าสมัย โรย เซโมลินาต้องการนมเย็น! นั่นคือความลับทั้งหมด :) ลองเลยแล้วคุณจะไม่จำก้อนเนื้อโชคร้ายเหล่านั้นอีกต่อไป ฉันสัญญากับคุณ!

สูตรนี้แสดงสัดส่วนสำหรับ 1 คน หากจำเป็น ให้เพิ่มปริมาณให้มากที่สุดเท่าที่จะรับประทานเป็นอาหารเช้าได้

เราจะต้อง:

• นม - 1 แก้ว;
• เซโมลินา - 1.5 ช้อนโต๊ะกอง;
• น้ำตาล – 0.5-1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

ก้อนโจ๊กเกิดขึ้นเนื่องจากฟองบนนมเดือด ดังนั้นการเติมซีเรียลลงในนมเย็นจะไม่ทำให้เกิดก้อนใดๆ เลย

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาอย่างถูกต้อง (สัดส่วนต่อ 1 ลิตร)?

อีกวิธีที่ดีในการปรุงโจ๊กเพราะจะไม่มีก้อนอยู่ด้วย พื้นฐานเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้คือการเติมซีเรียลลงในนมเย็น แต่กระบวนการนั้นแตกต่างกันเล็กน้อย อย่าลืมลองแล้วคุณจะประหลาดใจว่าทุกอย่างเรียบง่ายแค่ไหน!

สัดส่วนระบุไว้สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ที่มีนมหนึ่งลิตร

เราจะต้อง:

การตระเตรียม:

โจ๊กเหลวไม่มีก้อน - สูตรสำหรับนม 1 แก้ว

ทุกคนรู้จักวิธีการดั้งเดิม แต่ในความคิดของฉัน ค่อนข้างใช้แรงงานมาก ท้ายที่สุดเมื่อเทเซโมลินาลงในนมเดือดคุณต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับกันเป็นก้อน แต่ก่อนหน้านี้ฉันมักจะปรุงตามสูตรนี้เสมอและผลลัพธ์ก็เหมาะกับฉันค่อนข้างดี

เราจะต้อง:

• นม - 1 แก้ว;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เซโมลินา - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ทำเช่นนี้เพื่อป้องกันไม่ให้นมไหม้

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินากับนมในหม้อหุงช้า?

Multicooker เป็นผู้ช่วยในครัวที่แม่บ้านหลายคนชื่นชอบมากที่สุด นี่ก็ไม่น่าแปลกใจใช่ไหม? นอกจากนี้ยังช่วยประหยัดเวลาและแรงในการทำอาหารได้มาก เธอจะมาช่วยคุณในช่วงอาหารเช้าด้วย หากคุณยังไม่ได้ปรุงโจ๊กเซโมลินาในหม้อหุงช้า อย่าลืมตามให้ทัน และหลังจากนั้นฉันมั่นใจว่าอาหารเช้าของคุณจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป และทุกเช้าโจ๊กร้อนๆ แสนอร่อยจะรอคุณอยู่บนโต๊ะ!

เราจะต้อง:

• นม – 480 มล.;
• เซโมลินา – 30 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 20 กรัม

การตระเตรียม:

สูตรโจ๊ก semolina กับฟักทอง (สัดส่วนสำหรับ 2 คน)

ฟักทองเข้ากันได้อย่างลงตัวกับโจ๊ก และอีกอย่างผักนี้จะเสริมเซโมลินาซึ่งถือเป็นซีเรียล "ว่าง" ในแง่ของวิตามินพร้อมองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ดังนั้นหากคุณมีฟักทองวางอยู่ที่บ้านและคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากมันอีกต่อไปแล้วในความคิดของฉันโจ๊ก ตัวเลือกที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผักจะไม่รู้สึกอยู่ในนั้น

เราจะต้อง:

การตระเตรียม:

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงเซโมลินากับกล้วย

สำหรับผู้ที่ต้องการกระจายความหลากหลายและเสริมโจ๊กมานากับรสชาติอื่น ๆ มีข่าวดีอยู่ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ เมล็ดแฟลกซ์ ช็อคโกแลต โกโก้ นมข้น และอะไรก็ได้ที่คุณชอบเพื่อทำให้อร่อย! ดูวิธีการปรุงเซโมลินาด้วยกล้วยด้านล่าง!

เราจะต้อง:

• นม – 0.5 ลิตร;
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนขนม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม

การตระเตรียม:

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันพยายามนำเสนอความรู้ทั้งหมดของฉันเกี่ยวกับการเตรียมโจ๊กเซโมลินาในบทความนี้ และฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่ามันจะเป็นประโยชน์กับคุณและเช่นเดียวกับฉันจะไม่ประสบปัญหาในการทำอาหารง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันซีเรียล "มีปัญหา" ซึ่งมักจะจับกันเป็นก้อน ตอนนี้คุณรู้เคล็ดลับทั้งหมดแล้ว และคนที่คุณรักจะต้องประทับใจกับอาหารเช้าแสนอร่อยอย่างแน่นอน!

น่าทาน!

ปรุงโจ๊กเซโมลินาเป็นเวลา 1-2 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของเซโมลินาและระดับความหนาของโจ๊กที่ต้องการ ความร้อนระหว่างปรุงอาหารควรต่ำพอที่จะทำให้เกิดฟองเล็กน้อย

ในกระทะ: ตั้งเซโมลินาในกระทะเคลือบฟันลึกจนเป็นสีเหลืองเทนมลงไป คน ปรุงประมาณ 2-3 นาที ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-5 นาที

โจ๊กเซโมลินากับนม

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 เสิร์ฟ
เซโมลินา - ช้อนซุป 2 ช้อน (30 กรัม) สำหรับความคงตัวปานกลาง และ 1.5 ช้อนสำหรับโจ๊กเซโมลินาเหลว
ของเหลว - ปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมและน้ำในลักษณะเดียวกันเช่น นม 1 แก้ว (300 มิลลิลิตร) หรือน้ำ 1 แก้ว หรือทั้งสองอย่างผสมกันตามอัตราส่วนที่ต้องการ
น้ำเพื่อป้องกันไม่ให้นมไหม้ตอนเริ่มปรุง - 1 ช้อนโต๊ะ (20 มิลลิลิตร)
น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส
เกลือ - ที่ปลายมีด
เนย - 1 ก้อน 15 กรัม

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินา

วิธีดั้งเดิมในการปรุงโจ๊กเซโมลินา

โจ๊ก Semolina ในหม้อหุงช้า
เทนมลงในชามสำหรับหลายเมนู เติมเซโมลินา เนย และน้ำตาล คนเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 8 นาทีโดยเปิดฝาไว้และคนตลอดเวลา จากนั้นเมื่อน้ำเดือด ให้ปิดฝาของหลายหม้อหุงข้าว และปรุงเป็นเวลา 2 นาทีบน โหมด "โจ๊ก" ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้คนโจ๊กเซโมลินาให้เข้ากัน

วิธีการปรุงโจ๊กด้วยเซโมลินาบวม
วิธีนี้ใช้ได้ดีเมื่อไม่สะดวกที่จะเทซีเรียลลงไปและคนโจ๊กพร้อมๆ กัน หรือเมื่อไม่สะดวกที่จะรอให้ของเหลวเดือด
1. เทเซโมลินา เกลือ และน้ำตาลลงไป น้ำเย็น,ผสมให้เข้ากัน
2. รอประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาดูดซับของเหลวและบวม
3. วางกระทะบนไฟแล้วคนหลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาที

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาในกระทะ
1. ตวงเซโมลินาและของเหลว
2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
3. วางเนยลงในกระทะ
4. โรยเซโมลินาให้เท่ากัน ทอดประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองโดยคนให้เข้ากัน
5. เติมของเหลว (น้ำและ/หรือนม) โดยเจือจางน้ำตาลและเกลือลงไป แล้วปรุงโจ๊กเป็นเวลา 2 นาทีโดยคนอย่างแรง
6. ปิดไฟแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 3 นาที

Fkusnofacts

วิธีทำโจ๊กให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการและไม่มีก้อน

สัดส่วนในการปรุงโจ๊กเซโมลินา: สำหรับของเหลว 10 ส่วน (น้ำหรือนม) เซโมลินา 1 ส่วน ตัวอย่างเช่นสำหรับนม 300 มิลลิลิตร - เซโมลินา 30 กรัม ในช้อนโต๊ะต่อของเหลว 300 มิลลิลิตร - เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ

เพื่อให้โจ๊กเซโมลินาไม่มีก้อนคุณต้องเทเซโมลินาลงในของเหลวร้อน (น้ำหรือนม) ในลำธารบาง ๆ ในขณะที่กวนแรง ๆ ความร้อนควรจะน้อยที่สุดเพื่อให้คุณมีเวลาคนซีเรียลทั้งหมดลงในของเหลวเดือดในเวลาอันสั้น อีกทางเลือกหนึ่งคือการเทเซโมลินาลงในน้ำเย็นซึ่งจะทำให้มีเวลาในการกวนมากขึ้นและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารแม้ว่าจะมีก้อนเนื้อก็จะถูกกวน

หากคุณเทซีเรียลลงในของเหลวจากถุง มีความเป็นไปได้สูงที่จะไม่รักษาสัดส่วน และหากคุณเทจากช้อน คุณอาจไม่มีกระแสน้ำไหลออกมา เพื่อรักษาสัดส่วนและสูตรอาหาร แนะนำให้ตวงเซโมลินาก่อนปรุงโจ๊กแล้วเทลงในแก้ว และระหว่างทำอาหาร ให้เทซีเรียลจากแก้วลงในกระทะที่มีน้ำและ/หรือนมเป็นเส้นบางๆ .

วิธีทำโจ๊กเซโมลินาให้อร่อยยิ่งขึ้น

เมื่อปรุงโจ๊กเซโมลินาคุณสามารถเพิ่มวานิลลา, อบเชย, น้ำผึ้ง, แยม, ผลไม้และ ผลเบอร์รี่สด- คุณสามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยแยมและใบสะระแหน่และเพื่อให้โจ๊กเซโมลินาเหลวมีความโปร่งสบายมากขึ้นหลังจากปรุงอาหารขอแนะนำให้ตีด้วยที่ตีแล้วเติมเนยละลาย

คุณสามารถผสมน้ำและนมในสัดส่วนที่เท่ากันจากนั้นโจ๊กจะมีสีน้ำนมและไม่มีไขมันมาก หากนมมีปริมาณไขมันมากกว่า 3% คุณสามารถดื่มน้ำเพิ่มได้

เติมเกลือลงในโจ๊กเซโมลินาเพื่อเพิ่มรสชาติหวาน

และอีกอย่างหนึ่ง

เก็บเซโมลินาไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ไม่เกินหนึ่งปี ระยะเวลาการเก็บรักษาที่แนะนำคือหกเดือนถึงหนึ่งปี

ราคาเซโมลินาอยู่ที่ 36 รูเบิลต่อกิโลกรัมของเซโมลินา (ค่าเฉลี่ยสำหรับมอสโก ณ เดือนพฤษภาคม 2559) เซโมลินาที่ดีก็จะขาวกระจ่างใสไร้สิ่งเจือปน

โจ๊กเซโมลินายังมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่ที่มีอาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง ไตวายเรื้อรัง และปวดกระเพาะ เซโมลินามีประโยชน์ในการปรับปรุงภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหารของมนุษย์ ในเวลาเดียวกันไม่แนะนำให้กินเซโมลินาหลังจาก 45 ปีเพื่อไม่ให้กระดูกถูกทำลาย

วิธีการเรียนรู้การทำโจ๊กเซโมลินา
หลักการที่สำคัญที่สุดคืออย่าออกจากเตาขณะปรุงโจ๊กเซโมลินา หากเตรียมโจ๊กเซโมลินาด้วยนม นมอาจไหม้หรือไหลออกไปโดยไม่สนใจ และการปรุงโจ๊กจะเหลือเพียงก้อนที่กินไม่ได้ ดังนั้นใช้เวลาทั้งหมดกับโจ๊ก - หลังจากทำอาหารครั้งแรกแล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมจึงต้องทำเช่นนี้
หลักการข้อที่ 2 - อย่าทำให้โจ๊กเซโมลินาหนาเกินไป เมื่อตวงปริมาณเซโมลินาเป็นครั้งแรก หากคุณไม่มีตาชั่ง ให้ใช้ช้อนซุปธรรมดา (ไม่ใช่ช้อนสลัดขนาดใหญ่ แต่เป็นช้อนซุปธรรมดา) แล้วตวงช้อนเล็กๆ 2 ช้อน จะดีกว่าเสมอถ้าใส่เซโมลินาน้อยลงเนื่องจากโจ๊กที่เสร็จแล้วสามารถทิ้งไว้ในกระทะเดียวกันใต้ฝาได้ประมาณ 10-15 นาทีและจะมีความหนาแน่นมากขึ้น แต่ไม่มีอะไรสามารถแก้ไขโจ๊กที่เป็นก้อนได้ หลังจากชิมโจ๊กที่ปรุงสุกแล้ว ให้ตัดสินใจว่าคุณต้องการทำให้ข้นขึ้นหรือไม่ และครั้งต่อไปที่คุณปรุง ให้ปรับสัดส่วนตามรสชาติ

สัดส่วนในการปรุงโจ๊กเซโมลินา
สัดส่วนในการปรุงโจ๊กเซโมลินาคือเซโมลินา 30 กรัมต่อนม 300 มิลลิลิตร (ช้อนซุปกอง 2 ช้อน) คุณจะได้รับความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับที่เสิร์ฟในโรงอาหารสำหรับเด็ก
ควรสังเกตว่าขึ้นอยู่กับประเภทของโจ๊กเซโมลินาความกระด้างของน้ำและปริมาณไขมันของนมความสอดคล้องของโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วจะเปลี่ยนไป ดังนั้นจากนมหนึ่งแก้วและเซโมลินา 30 กรัมคุณจะได้โจ๊กที่บางกว่านม + น้ำหนึ่งแก้วในอัตราส่วน 1:1 และเซโมลินา 30 กรัมและจะได้โจ๊กที่มีความหนาแน่นสูงจาก 300 น้ำ 1 มิลลิลิตร และเซโมลินา 30 กรัม

วิธีการเสิร์ฟโจ๊กเซโมลินาสำเร็จรูป
เติมวานิลลา, อบเชย, น้ำผึ้ง, โกโก้, นมข้น, แยม, น้ำผลไม้, ถั่ว, ผลไม้และผลเบอร์รี่สดลงในโจ๊กเซโมลินา นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งด้วยแยม ผลไม้แห้ง และใบสะระแหน่ได้อีกด้วย

ทุกอย่างเกี่ยวกับโจ๊กเซโมลินา

ปรุงยังไงให้อร่อยยิ่งขึ้น

แม้ว่าแพทย์และนักโภชนาการจะมีมติเป็นเอกฉันท์หักล้างประโยชน์ของโจ๊กเซโมลินาและพิจารณาว่า "ว่างเปล่า" แต่ก็ยังได้รับความนิยมอย่างมาก

เด็กและผู้ใหญ่เพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารหากเตรียมอย่างถูกต้อง ถึง

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมโดยไม่มีก้อน?

โจ๊ก Semolina กับนมที่ไม่มีก้อน - หลักการทั่วไปในการเตรียม

โจ๊ก Semolina เตรียมด้วยนมบริสุทธิ์หรือเจือจางด้วยน้ำ เททุกอย่างลงในกระทะ โดยควรมีก้นหนาแล้ววางลงบนเตา ใน เทคโนโลยีคลาสสิกเติมซีเรียลลงในของเหลวเดือด เมื่อสองสิ่งนี้มาสัมผัสกัน ก็จะเกิดก้อนเนื้อที่น่ารังเกียจขึ้น แน่นอนคุณสามารถกรองโจ๊กที่เสร็จแล้วได้ แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือก มันง่ายกว่าง่ายกว่าและสะดวกกว่ามากในการเตรียมอาหารจานที่ถูกต้องโดยไม่มีก้อน

พวกเขาใส่อะไรอีกในโจ๊ก?

มักจะใส่แยมผลไม้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งลงในจาน แต่ควรทำเช่นนี้หลังปรุงอาหารจะดีกว่า บางครั้งโจ๊กก็เตรียมด้วยนมผง หากสินค้าขาดแคลนแม้จะใช้นมข้นจืดเจือจางก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าธัญพืชดูดซับน้ำได้ดี อัตราส่วนของของเหลวต่อเซโมลินาอยู่ที่เฉลี่ย 7:1 อย่างไรก็ตามหากคุณเตรียมโจ๊กไว้ล่วงหน้าและต้องพักสักครู่คุณสามารถเพิ่มซีเรียลให้น้อยลงได้

ขอแนะนำให้ปรุงโจ๊กเซโมลินาในกระทะที่ดูเหมือนทัพพีนั่นคือมีด้ามยาว จะสะดวกในการจัดการกระบวนการถอดภาชนะออกจากความร้อนได้ง่ายหากนมเริ่มหมด ก่อนเติมนมแนะนำให้ล้างภาชนะหรือเติมน้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะก่อน

โจ๊กเซโมลินากับนมที่ไม่มีก้อน

วิธีง่ายๆ ในการปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมซึ่งไม่สามารถจับเป็นก้อนได้ โจ๊กมีความหนาปานกลาง หากคุณต้องการความสม่ำเสมอที่บางลงก็เพียงแค่ลดปริมาณซีเรียลลง

วัตถุดิบ

นม 250 มล.

4 ช้อนชา พร้อมด้วยธัญพืชมากมาย

2 ช้อนชา ซาฮารา;

เนย 10 กรัม

0.4 ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม

1. เทนมลงในกระทะไม่ต้องเติมอะไรอีก วางบนเตา

2. นำแก้วหรือถ้วยที่สะอาดและแห้งเสมอเทเซโมลินาลงไป

3. ใส่เกลือและน้ำตาล ผัดส่วนผสมที่แห้ง

4. ทันทีที่นมเริ่มเดือดและขึ้น ให้เริ่มเทซีเรียลลงไป แต่จงใช้เวลา “เท” ลงในสายน้ำบางๆ

5. ใช้มืออีกข้างคนนมเดือดอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ไหลออกไปและเซโมลินาจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ

6. เมื่อซีเรียลทั้งหมดอยู่ในกระทะ ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที

7. ปิดฝาทิ้งไว้สิบห้านาที

8. ตอนนี้คุณสามารถย้ายโจ๊กใส่จานแล้วเติมน้ำมันได้

โจ๊กเซโมลินาในนมที่ไม่มีก้อนพร้อมน้ำเติม

นี่เป็นโจ๊กที่เตรียมไว้ในโรงเรียนอนุบาลโรงเรียนและสถาบันอื่นที่คล้ายคลึงกัน โดยธรรมชาติแล้วไม่มีใครปรุงด้วยนมบริสุทธิ์ แต่ในความเป็นจริงแล้วเซโมลินาจะออกมาดีกว่าด้วยน้ำ

วัตถุดิบ

นมหนึ่งแก้ว

น้ำ 0.5 แก้ว

0.3 ช้อนชา เกลือ;

เซโมลินา 2 ช้อน;

เนย 1 ชิ้น;

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา

2. เติมนม เกลือ ตั้งไฟต่อ

3.หากเติมน้ำตาลให้ทำทันที

4. ทันทีที่ส่วนผสมนมกับน้ำเริ่มเกิดฟองนั่นคือต้มให้ลดไฟลง

5. เพิ่มเซโมลินาทันที เทลงในสตรีมบางๆ แล้วคนบริเวณที่ซีเรียลสัมผัสกับนมอย่างรวดเร็วโดยใช้ไม้พายหรือช้อน

6. ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที

7. ปิดเตา ใส่น้ำมัน คนให้เข้ากัน และปิดฝา

8. ทิ้งโจ๊กไว้สิบนาทีเพื่อให้ซีเรียลดูดซับนมโจ๊กจะหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

โจ๊กเซโมลินาในนมโดยไม่ต้องเป็นก้อนด้วยการแช่

เทคโนโลยีที่น่าสนใจในการเตรียมโจ๊กเซโมลินาในนมโดยไม่ต้องจับเป็นก้อนด้วยการแช่ซีเรียลเบื้องต้น ในระหว่างกระบวนการเมล็ดจะบวมโจ๊กไม่จับตัวเป็นก้อน

วัตถุดิบ

นม 300 มล.

เนย 10 กรัม

เซโมลินา 3 ช้อน;

เกลือและน้ำตาล

การตระเตรียม

1. เทนมเย็นลงในกระทะ

2. เติมเกลือและน้ำตาลทันที หากต้องบริโภคโจ๊กกับแยมหรือน้ำผึ้งก็ใส่เกลือเท่านั้นก็เพียงพอแล้ว

3. เพิ่มซีเรียลลงในนมเย็นคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ห้านาที หากคุณต้องการโจ๊กหนาๆ ให้เติมซีเรียลอีกครึ่งช้อนโต๊ะ

4. คนอีกครั้งแล้วตั้งไฟอ่อน

5. ปรุงโจ๊กจนเดือดคนเป็นประจำ

6. หลังจากเดือด ต้มประมาณสองนาที ยกลงจากเตา

7. ตักโจ๊กใส่จานแล้วปรุงรสด้วยเนย คน.

โจ๊ก Semolina กับนมที่ไม่มีก้อนในหม้อหุงช้า

สูตรโจ๊กเซโมลินากับนมที่ไม่มีก้อนซึ่งเตรียมในหม้อหุงช้า มีการเติมน้ำ หากโจ๊กเตรียมไว้สำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถปรุงด้วยนมเพียงอย่างเดียวได้ ผลิตภัณฑ์วัดโดยใช้ถ้วยหลายเมนู

วัตถุดิบ

ซีเรียล 0.5 ถ้วย;

นม 2 แก้ว

น้ำ 1.5 แก้ว

0.5 ช้อนชา เกลือ;

น้ำตาล 2 ช้อน;

ท่อระบายน้ำเนย 10 กรัม

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงในกระทะหลายเมนูแล้วเติมนมด้วยน้ำตาลทรายและเกลือทันที

2. ใช้ช้อนคนจนส่วนผสมทั้งหมดละลาย

3. ใส่เนยทันที

4. เปิดโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" ปรุงโจ๊กที่ 90 องศาประมาณ 20 นาที

5. เปิดแล้วคนโจ๊กให้ละเอียด หากดูเหมือนเป็นของเหลวเล็กน้อย ให้รอประมาณ 10 นาที ซีเรียลจะพองตัวต่อไป

6. เมื่อเสิร์ฟสามารถเติมเพิ่มได้ ชิ้นเล็ก ๆน้ำมัน

โจ๊ก Semolina กับนมที่ไม่มีก้อนงูพิษ

อีกวิธีในการปรุงอาหาร จานยอดนิยมไม่มีก้อน คุณสามารถปรุงด้วยนมบริสุทธิ์หรือผสมกับน้ำก็ได้

วัตถุดิบ

นม 350 มล.

เซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการ

เกลือและน้ำตาล

เติมน้ำมันลงในกระทะและลงในโจ๊กที่เสร็จแล้ว

การตระเตรียม

1. เทนมครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้ววางบนเตา

2. เพิ่มเซโมลินาลงในนมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน มันจะต้องเย็น ควรใช้ถ้วยที่มีด้ามจับสำหรับแช่เพื่อที่จะได้สะดวกในภายหลังในการเทส่วนผสมลงในกระทะ

3. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในกระทะบนเตา ใส่เนยลงไป

4. ทันทีที่โจ๊กในอนาคตเริ่มเดือดให้นำเซโมลินาที่แช่ไว้ลงไปผัดแล้วค่อยๆเทลงในกระทะคนตลอดเวลา

5. ปล่อยให้โจ๊กเดือดอีกครั้ง

6. ต้มประมาณ 2-5 นาทีโดยไม่จำเป็นอีกต่อไป

7. คนให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้สักครู่ คุณสามารถเพิ่มเนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วได้

โจ๊ก Semolina กับนมที่ไม่มีก้อน (พร้อมนมผง)

อีกสูตรสำหรับโจ๊กเซโมลินา สำหรับจานนี้ใช้นมผงซึ่งสามารถจับตัวเป็นก้อนพร้อมกับซีเรียลได้

วัตถุดิบ

เซโมลินา 0.3 ถ้วย;

น้ำตาล 3 ช้อน;

นม 5 ช้อน;

น้ำ 500 มล.

น้ำมันไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. นำกระทะมาตั้งให้ว่างเปล่าและแห้งอยู่เสมอ เพื่อความแน่ใจให้เช็ดด้านในด้วยผ้าขนหนู

2. เพิ่มนมและเซโมลินาใส่น้ำตาลและเกลือ คนส่วนผสมแห้งจนก้อนทั้งหมดหายไป

3. เทน้ำเย็นลงในลำธารบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน สะดวกในการใช้ที่ตีสำหรับสิ่งนี้

4. ได้เวลาใส่โจ๊กบนเตาแล้ว ตั้งไฟจนเดือด คนเป็นระยะๆ และอย่าปล่อยทิ้งไว้

5. ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ต้มเป็นเวลาสามนาที

6. ปิดไฟ เติมน้ำมัน พักไว้สักครู่จนได้ความคงตัวที่ต้องการ

โจ๊ก Semolina กับนมที่ไม่มีก้อน - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกที่ไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นบนพื้นผิวของโจ๊กเซโมลินาควรโรยจานร้อนด้วยน้ำตาลทันที

โจ๊กยังคงอยู่หนามากจนคุณสามารถใช้มีดตัดมันได้เหรอ? เยี่ยมมาก! นำออกมาวางบนกระดานแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมีด จากนั้นทอดชิ้นส่วนในเนยแล้วเทลงบนแยม อร่อย! แต่เสิร์ฟร้อนเท่านั้น

เพื่อให้โจ๊กเซโมลินานุ่มและโปร่งสบาย หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณสามารถเพิ่มเนยลงในจานแล้วคนทุกอย่างเข้าด้วยกันในคราวเดียว คุณยังสามารถเจือจางจานด้วยวิปครีมก็ยังอร่อยมากอีกด้วย

ลูกไม่อยากกินข้าวต้ม? ปรุงมันอร่อย! ใส่แยม ผลไม้ ถั่ว ช็อคโกแลตขูด มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยด้วยลูกเกด ผลไม้หวาน และสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น วานิลลาหรืออบเชย จะทำให้คุณมีกลิ่นหอมที่แปลกตา คุณสามารถจัดวางลวดลายหลากสีจากสารเติมแต่งและเปลี่ยนเซโมลินาที่คุณไม่ชอบให้เป็น ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร.

โจ๊กเซโมลินาสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับนมธรรมดาหรือนมผงเท่านั้น จานอร่อยทำด้วยนมอบ อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงรสโจ๊กได้ด้วย เนยละลาย- ลงเอยด้วยอาหารเช้าที่น่าเบื่อและจำเจ!

ขอให้เป็นวันที่ดีเพื่อน! หากคุณสงสัยว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารเช้า ให้ลองทำโจ๊กเซโมลินา ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมมันไม่เพียงแต่อร่อยมากและ จานแสนอร่อยแต่ยังมีคุณค่าต่อร่างกายอีกด้วย

โจ๊กนี้มีผลในการทำความสะอาดระบบย่อยอาหาร และเพื่อให้อาหารจานนี้นุ่มนวลเหมือนในวัยเด็กและไม่มีก้อนฉันจะบอกคุณว่าสัดส่วนของนมและเซโมลินาควรเป็นเท่าใดสำหรับโจ๊กเซโมลินา

มาดูกันว่าคุณต้องเติมนมและซีเรียลมากแค่ไหนเพื่อให้ลูกของคุณทานอาหารที่เตรียมไว้อย่างเพลิดเพลิน

สัดส่วนมาตรฐานคือเซโมลินา 6 ช้อนโต๊ะต่อนม 1 ลิตร

นมโฮมเมดสามารถเจือจางด้วยน้ำ - ในอัตราส่วน 3 ต่อ 1- ไม่จำเป็นต้องเจือจางผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า 1 ช้อนบรรจุธัญพืชได้ 30 กรัม ในกรณีนี้ปริมาณโจ๊กทั้งหมดคือ 180 กรัม

เรามาดูกันว่าธัญพืชมีประโยชน์และอันตรายอย่างไร ไม่มีอยู่ในโจ๊ก จำนวนมากเส้นใยอาหารหรือวิตามิน แต่มีโปรตีน และคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย

สามารถให้พลังงานที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกายได้ตลอดทั้งวัน จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารและระบบย่อยอาหารอ่อนแอ
นอกจากนี้โจ๊กยังเป็นแหล่งแคลเซียมอีกด้วย แนะนำให้ใช้เพื่อเสริมสร้างฟันและกระดูกให้แข็งแรงตลอดจนความเหนื่อยล้าเรื้อรัง

มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าโจ๊กมี ปริมาณแคลอรี่สูง- ในกรณีนี้คุณสามารถทำโจ๊กโดยไม่ใส่นมได้

นี่คือบางส่วน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการเตรียมเซโมลินา:

1. อย่าเพิ่มความร้อน เพราะจะทำให้เกิดก้อนเนื้อส่วนเกินและจานจะไหม้ได้
2. เติมน้ำตาลเกลือและผลเบอร์รี่สองสามนาทีก่อนที่กระบวนการปรุงอาหารจะเสร็จสิ้น
3. ก่อนต้มนม ให้ล้างกระทะด้วยน้ำเย็น
4. เมื่อใช้ multicooker โจ๊กจะมีความสม่ำเสมอนุ่มและนุ่มมากขึ้น
5. สำหรับเด็ก คุณสามารถทำโจ๊กให้หนาขึ้นได้ โดยหั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยแยม นมข้น และครีม

สูตรดั้งเดิม

มาลองทำสูตรง่ายๆกัน อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการวิธีการปรุงอาหารที่ง่ายและรวดเร็วลองดูสิ โดยเฉพาะ จานอร่อยจะทำงานถ้าคุณใช้นม ในขณะเดียวกันความเข้มข้นของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ก็เพิ่มขึ้น

ในการสร้างจานคุณจะต้อง:

• นม 0.6 ลิตร
• ซีเรียลประมาณ 110 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• น้ำ 50 มล.
• เนย 30 กรัม

คุณสามารถเตรียมโจ๊กได้ภายใน 20 นาที สิ่งนี้จะทำให้คุณได้ของเหลวในอุดมคติ อาหาร 1 จานมี 142 กิโลแคลอรี.
คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

1. ขั้นแรกให้ตั้งน้ำโดยใช้ไฟอ่อนแล้วจึงเติมนมลงไป
2. นำของเหลวไปต้ม
3. จากนั้นคนนมด้วยมือข้างหนึ่งแล้วเติมซีเรียลและน้ำตาลด้วยมืออีกข้าง
4. ผัดเนื้อหาของกระทะเป็นเวลาห้านาที
5. ปิดฝาโจ๊กแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เสร็จ มีการเติมน้ำมันในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง

ข้าวต้มในหม้อหุงช้า

มาลองทำโจ๊กแสนอร่อยสำหรับเด็ก ๆ ในหม้อหุงช้ากันดีกว่า ในกรณีนี้ไม่เพียงแต่ใช้ซีเรียลเท่านั้น แต่ยังมีผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดอีกด้วย
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นม 0.8 ลิตร
• เซโมลินา 120 กรัม
• ราสเบอร์รี่ลูกเกดและบลูเบอร์รี่อย่างละ 100 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• เนย 30 กรัม

โจ๊กจะปรุงใน 30 นาที และผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีประมาณ 120 กิโลแคลอรี ข้อดีของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าคือโจ๊กไม่ไหม้และไม่มีก้อนเกิดขึ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทาชามด้วยเนย จากนั้นใส่แป้ง นม และน้ำตาล
2. บนเมนูหลายเมนู ให้ตั้งค่าโหมด "โจ๊ก" หรือ "ปรุงหลายเมนู"
3. เวลาทำอาหารคือ 10 นาที
4. ไม่แนะนำให้ปิดฝาอุปกรณ์ และจำเป็นต้องกวนโจ๊ก
5. ล้างผลเบอร์รี่แล้วเติมลงในซีเรียลหนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
6. หลังจากนั้นให้เปิดโหมด "ทำความร้อน" และนำองค์ประกอบมาปรุงให้เสร็จภายใน 15 นาที

จานนี้สามารถเสิร์ฟร้อนและตกแต่งด้วยลูกเกดและผลไม้หวานหรือเพิ่มเครื่องปรุงรส เครื่องเทศที่จะเพิ่มนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล อาจเป็นวานิลลา อบเชย หรือกระวาน

โจ๊กกับฟักทอง

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินากับฟักทองสำหรับทารกกันดีกว่า

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับนมหนึ่งแก้ว:

• ฟักทอง 100 กรัม
• เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เกลือและน้ำตาล

เตรียมตัวดังนี้:

1. วางฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้น้ำครอบคลุม
2. ต้มฟักทองเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงเอาออกและบดให้ละเอียด
3. เทนมเกลือและน้ำตาล
4. วางบนไฟแล้วคนให้เข้ากันจนเดือด
5. จากนั้นเพิ่มเซโมลินาและปรุงเป็นเวลา 7 นาที

เซโมลินากับแครอท

เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ซีเรียลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แครอท;
• นมหนึ่งแก้ว
• เนยหนึ่งช้อนชา
• เกลือและน้ำตาล

คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

1. ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอท จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
2. จากนั้นใส่เนยครึ่งหนึ่ง เกลือ น้ำตาล และน้ำเล็กน้อย
3. เทนมนำไปต้มแล้วเติมซีเรียล
4. ปรุงเป็นเวลา 7 นาทีจนนุ่ม จากนั้นจึงใส่เนย

หม้อตุ๋นเซโมลินา

ตอนนี้เรามาดูกันว่าโจ๊กเซโมลินาสามารถใช้เตรียมอาหารจานอื่นได้หรือไม่ ตัวอย่างเช่นสำหรับหม้อปรุงอาหาร

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
• นม 3 แก้วและน้ำ 2 แก้ว
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• 2 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะเนย;
• ลูกเกด ผิวเอร็ดอร่อย และผลไม้แห้ง
• แยมและนมข้น

ดูขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. ขั้นแรกให้ทำโจ๊กเซโมลินา
2. ตีไข่ด้วยการตีไข่แล้วใส่ลงในโจ๊ก
3. เพิ่มผิวส้มและลูกเกด
4. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
5. ตัดขนมอบสำเร็จรูปออกเป็นส่วนๆ

คุณสามารถเสิร์ฟซอสลูกเกด แยม หรือนมข้นกับหม้อปรุงอาหารได้ ลองมัน สูตรต่างๆและอาหารเรียกน้ำย่อย!

แล้วพบกันใหม่นะเพื่อนรัก!