บริษัท CoffeeCar ขอนำเสนอภาพรวมโดยย่อของวิธีการปรุงอาหาร เครื่องดื่มกาแฟโดยใช้เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติและเครื่องชงกาแฟ carob และทุกอย่างที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำกาแฟมัคคิอาโต้ ริสเทรตโต มอคคาซิโน และเครื่องดื่มนานาชาติอันเป็นที่รักประเภทอื่นๆ

แม้ว่ากาแฟจะไม่เติบโตในอิตาลี แต่เครื่องดื่มกาแฟที่ดีที่สุด ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดก็มาจากที่นั่น และชื่อของเครื่องดื่มเหล่านี้ก็มาจากอิตาลี แม้แต่กาแฟอเมริกาโนด้วย การทำกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟในครัวเรือนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติเป็นอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นที่บดถั่ว จ่ายน้ำ ตีฟองนม และชงกาแฟตามที่ต้องการด้วยการกดปุ่มเดียวที่เกี่ยวข้อง เครื่องชงกาแฟที่ทันสมัยมีระบบควบคุมอิเล็กทรอนิกส์และหลายโปรแกรมพร้อมสูตรกาแฟ กาแฟนม และเครื่องดื่มนม นอกจากนี้ เครื่องจักรอัตโนมัติยังช่วยให้:

• ตั้งค่าความแรงของกาแฟที่ต้องการ
• ถ้วยอุ่นสำหรับเครื่องดื่ม
• ปรุงหลายเสิร์ฟในเวลาเดียวกัน
• ฟองนม
• กำหนดปริมาณนมและน้ำต่อถ้วย และอื่นๆ อีกมากมาย

กาแฟเอสเพรสโซที่ไม่มีใครเทียบได้ - พื้นฐานของค็อกเทลหลายชนิด

กาแฟที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดคือเอสเพรสโซเอสเปรสโซในภาษาอิตาลีหมายถึงการเตรียมภายใต้ความกดดัน บ่อยครั้งที่เครื่องชงกาแฟเรียกว่าเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซและนี่ไม่ใช่แค่นั้นเพราะขึ้นอยู่กับวิธีที่เครื่องชงกาแฟเตรียมเอสเพรสโซคุณสามารถพูดเกี่ยวกับเครื่องได้ว่าดีหรือไม่ดี เป็นสิ่งสำคัญมากที่เครื่องชงกาแฟสามารถเปิดเผยรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟที่ได้รับความไว้วางใจได้อย่างเต็มที่ เมล็ดกาแฟเปลี่ยนให้เป็นเอสเพรสโซ เพราะไม่ว่าคุณจะชงกาแฟประเภทไหนก็ตามพื้นฐานก็จะเป็นเอสเพรสโซ นี่เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมทั่วโลก

หากเราเตรียมกาแฟเอสเพรสโซในเครื่องชงกาแฟ carob เราจะต้องผ่านน้ำอุ่น (88-92 ° C) ภายใต้แรงดันเก้าบาร์ผ่านกาแฟบดสด 7-9 กรัมที่อัดแน่นอยู่ในที่ยึด ความละเอียดในการบดควรเท่ากับบรรจุเครื่องดื่มขนาด 30 มล. ภายใน 23-26 วินาที การแช่ล่วงหน้า - การแช่ใช้เวลาประมาณสองวินาที เอสเพรสโซคลาสสิกคือกาแฟ 25-35 มล. ซึ่งเสิร์ฟในถ้วยเดมิทาสพิเศษ

วิธีการเตรียมดอปปิโอ: นี่คือเอสเพรสโซดับเบิ้ลซึ่งเตรียมจากกาแฟ 14-19 กรัม ปริมาตรของเหลวคือ 60 มล. คุณไม่ควรดื่มมันก่อนนอน ปริมาณคาเฟอีนในเครื่องดื่มที่เติมพลังนี้ไม่เหมาะสมเสมอไป

สูตรลุงโก: เพื่อให้ได้มา จะใช้จำนวนเมล็ดเท่ากันกับเอสเปรสโซ แต่เติมน้ำมากกว่า 2 เท่า เวลาในการสกัด Lungo คือ 30-35 วินาที

เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ควรใช้น้ำตาลอ้อย แต่นักชิมหลายคนชอบดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้ในรูปแบบบริสุทธิ์เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟอย่างเต็มที่

เอสเพรสโซ่ โดปิโอ และลุงโกคุณต้องดื่มไม่เกินหนึ่งนาทีหลังการเตรียมมิฉะนั้นกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟจะหายไป

ริสเทรตโต

Ristretto ถือเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวามากที่สุดในโลกอย่างถูกต้อง วิธีการเตรียม Ristretto:มันกลับกลายเป็นแบบเดียวกับเอสเพรสโซ ใช้น้ำเพียง 15-20 มิลลิลิตรต่อธัญพืช 7-9 กรัม Ristretto สกัดได้ภายใน 10-15 วินาที ภายใต้ความดัน 9-11 บาร์ ตามธรรมชาติด้วยการแช่เบื้องต้น เครื่องดื่มส่วนนี้ออกแบบมาเพื่อการจิบเพียงไม่กี่ครั้ง นั่นเป็นเหตุผลที่ชาวอิตาลีดื่มริสเตรตโตโดยไม่ต้องออกจากเคาน์เตอร์และไม่เติมน้ำตาล กาแฟจะเสิร์ฟในถ้วยแก้วขนาดเล็กที่ไม่มีที่จับหรือในถ้วยกาแฟเอสเปรสโซ

เสิร์ฟพร้อมแก้ว น้ำเย็น- โดยปกติแล้ว ก่อนที่จะชิมกาแฟริสเตรตโต ชาวอิตาเลียนจะดื่มน้ำหนึ่งแก้วเพื่อชำระล้างต่อมรับรสและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่

การเตรียมเอสเปรสโซ่คอนปันนาที่ง่ายที่สุดคือคอนปันนาหรือที่รู้จักกันในชื่อกาแฟเวียนนา

ดังนั้นการเตรียมกาแฟเวียนนาจึงต้องเติมวิปครีม 25 กรัมลงในเอสเพรสโซมาตรฐาน เตรียมเอสเปรสโซ เทลงในแก้วใส แล้ววางวิปครีมหวานลงไปด้านบนเป็นวงกลมจนกลายเป็นเนินดิน โรย ช็อคโกแลตขูดหรือนัทชิป

การเตรียมโรมาโนเอสเปรสโซอย่างรวดเร็ว - โรมาโน

หากต้องการเอสเพรสโซโรมาโน เพียงชงกาแฟเอสเพรสโซเข้มข้นแล้วเติมเลมอนซีกหรือแถบความสนุกลงไป กาแฟชนิดนี้มีความเด่นชัด กลิ่นมะนาว- มันมีผลโทนิค

กาแฟอเมริกาโน่หอมๆ สไตล์อิตาเลี่ยน

หากต้องการได้อิตาเลียนอเมริกาโน คุณต้องเตรียมเอสเพรสโซก่อน จากนั้นจึงเทลงในถ้วยที่เหมาะสมแล้วเจือจางด้วยน้ำต้มสุก คุณต้องพยายามไม่ทำให้โฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวเสียหาย หากไม่มีฟอง จิบแรกจะแสดงออกมา รสชาติอ่อนโยน.

หากคุณให้ความบันเทิงกับแขก ให้พวกเขาเลือกระดับความแรงของเครื่องดื่มเอง นำกาแฟใส่ถ้วยใหญ่แล้วใส่ภาชนะที่มีน้ำเดือด คนรักกาแฟทุกคนจะเพิ่มรสชาติให้กับกาแฟของพวกเขา ปริมาณที่ต้องการน้ำร้อน หากใครชอบดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ ให้เสิร์ฟน้ำพร้อมน้ำแข็ง

อเมริกาโน่สวีดิช

สูตรอเมริกาโน่ของสวีเดนแตกต่างจากสูตรของอิตาลีตรงที่กาแฟเทลงในถ้วยน้ำเดือด วิธีนี้ช่วยให้คุณทิ้งโฟมไว้เหมือนเดิม กาแฟจะออกมาไม่มีรสขม ปริมาณน้ำสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบส่วนตัว

Glace - เครื่องดื่มกาแฟเย็นพร้อมไอศกรีม

หากเรากำลังเตรียมไอศกรีม เราต้องตัดสินใจว่าจะทำไอศกรีมชนิดใด ไอศกรีมครีมบรูเล่ ไอศกรีมแท่ง และไอศกรีมวานิลลาก็เข้ากันได้อย่างลงตัว ควรเลือกแก้วทรงกรวยที่มีปริมาตร 250-300 มล. เป็นเครื่องแก้ว ไอศกรีมในรูปลูกบอลดูน่าประทับใจและน่ารับประทานมาก

กาแฟที่ชงแล้วจะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 10-15 องศาเซลเซียส เทลงในแก้ว และเติมไอศกรีมลงไป คุณสามารถขูดช็อกโกแลต ถั่ว มะพร้าว อบเชย หรือโกโก้ด้านบนได้ เรือที่มีเครื่องดื่มวิเศษนี้วางอยู่บนจานที่ตกแต่งด้วยผ้าเช็ดปากแกะสลัก มีช้อนไอศกรีมและหลอดเครื่องดื่มวางอยู่ใกล้ๆ

กาแฟมัคคิอาโต้

มัคคิอาโต้มีหลายสูตร เราจะบอกคุณมากที่สุด ตัวเลือกที่น่าสนใจ- เราแนะนำให้ตีนมไขมันเต็ม (ประมาณ 70 มล.) จนเกิดฟองหนา จากนั้นเทลงในภาชนะทรงสูง จากนั้นจึงเติมกาแฟเอสเปรสโซร้อนที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง กาแฟจะลงไปไม่ถึงด้านล่าง คุณจะจบลงด้วยสามชั้น: ชั้นนม ชั้นกาแฟ และชั้นฟองนม ด้านบนจะมีโฟมสีขาวและมีจุดสีช็อกโกแลตเล็กๆ มันดูสวยงามและน่ารับประทานมาก

คาปูชิโน่

การเตรียมคาปูชิโน่แบบคลาสสิกซึ่งเป็นเครื่องดื่มกาแฟของอิตาลีมีดังต่อไปนี้ เทเอสเพรสโซลงในถ้วยพอร์ซเลนหนึ่งในสามของเต็ม และเติมโฟมนมวิปปิ้งด้วยไอน้ำร้อนลงในภาชนะที่เหลือ คุณสามารถโรยเครื่องเทศด้านบนได้ เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟในถ้วยพอร์ซเลนที่ให้ความร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิให้นานขึ้น ชาวอิตาเลียนชอบดื่มคาปูชิโน่ก่อนอาหารเช้า ช้อนชาจะเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหนึ่งถ้วยเสมอเพื่อให้คุณใช้กินฟองนมได้

ลาเต้

การเตรียมลาเต้อิตาเลียน: เติมนมร้อนหนึ่งแก้วลงในมอคค่า (อาราบิก้าชนิดหนึ่ง) ในประเทศอื่นๆ เครื่องดื่มนี้มักจะเตรียมจากเอสเพรสโซช็อตมาตรฐานซึ่งเต็มไปด้วยฟองนม (อุณหภูมิประมาณ 60 ° C) สัดส่วนของเอสเปรสโซ นม และฟองนมสำหรับเครื่องดื่มนี้คือ 1:2:1 ตามลำดับ คล้ายกับมัคคิอาโต้ มีเพียงลาเต้รสชาติเหมือนกาแฟมากกว่า ในขณะที่มัคคิอาโต้รสชาติเหมือนนมมากกว่า

กาแฟคอร์เรตโต

วิธีเตรียมกาแฟคอร์เรตโต: เท Sambuca หรือเหล้า Cointreau 20 มล. ลงในเอสเพรสโซ่หนึ่งช็อต เครื่องดื่มเสิร์ฟในถ้วยกาแฟเอสเพรสโซ

มอคคาชิโน

Moccaccino เป็นเครื่องดื่มที่ละเอียดอ่อนด้วย รสช็อกโกแลตและกลิ่นหอม การเตรียมมาตรฐาน Moccaccino เกิดขึ้นใน 3 ขั้นตอน เทลงในแก้วใสหนึ่งในสี่ ช็อคโกแลตร้อนหรือซอสแล้วเติมนมร้อนจนเต็มสามในสี่ของแก้ว เอสเพรสโซ่เทอยู่ด้านบน คุณสามารถตกแต่งเครื่องดื่มได้ ช็อคโกแลตชิปและครีม

สูตรไอริชคลาสสิก

ไอริชเป็นเครื่องดื่มกาแฟไอริชที่มีแอลกอฮอล์ เสิร์ฟในแก้ว คุณจะต้องการ:

• วิสกี้ต้นกำเนิดไอริช (35-40 มล.)
• กาแฟ (90-95 มล.);
• ครีมสด (25-30 มล. ปริมาณไขมัน 30%);
• น้ำตาลทราย (หนึ่งช้อนชา)

คุณต้องอุ่นแก้วเพื่อเสิร์ฟ ชงเมล็ดอาราบิก้าสด (บดปานกลาง) ในเครื่องกดแบบฝรั่งเศส เทน้ำตาลลงในภาชนะแล้วเทวิสกี้ ตั้งไฟให้ส่วนผสมนี้แล้วคนจนน้ำตาลละลาย คุณสามารถใช้ช้อนเกลี่ยที่ด้านข้างของแก้วเพื่อให้น้ำตาลคาราเมล หลังจากเคี่ยวส่วนผสมแล้ว เทเครื่องดื่มกาแฟลงไป เขย่าครีมในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็งสักครู่ สำหรับครีมหนึ่งหน่วยบริโภค คุณจะต้องใช้น้ำแข็งประมาณสามก้อน ตักครีมไปไว้ด้านบนของเครื่องดื่มเพื่อให้ครีมยังคงเป็นชั้นเรียบๆ บนพื้นผิว น่าทาน!

มาที่นี่ครั้งแล้วครั้งเล่า บริษัท CoffeeCar จะแนะนำสูตรใหม่สำหรับเครื่องดื่มกาแฟสูตรดั้งเดิมให้กับคุณ คุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเตรียมกาแฟอย่างเหมาะสมในเครื่องชงกาแฟต่างๆ แบรนด์เกี่ยวกับคุณสมบัติและความแตกต่างของกระบวนการ คุณจะทราบถึงประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มชนิดนี้หรือเครื่องดื่มชนิดนั้น ความคิดเห็นของแพทย์และผู้เชี่ยวชาญอื่นๆ เกี่ยวกับเครื่องดื่มชนิดนี้ สูตรกาแฟบางสูตรที่นำเสนอที่นี่ได้รับรางวัลจากการแข่งขัน Barista Championship

เมนูมาตรฐานของเครื่องชงกาแฟทั่วไปมีสูตรการชงกาแฟมากกว่า 10 สูตรและในรุ่นขั้นสูงโดยเฉพาะอาจมีมากกว่านั้น หลายคนเป็นที่นิยมมากที่สุด

การทำเอสเปรสโซในเครื่องชงกาแฟ

นี่คือสูตร "เครื่องจักร" พื้นฐาน จุดเชื่อมโยงหลักในเทคโนโลยีการเตรียมเอสเปรสโซคือการสกัดสารปรุงแต่งรสและสารอะโรมาติกของกาแฟ ซึ่งดำเนินการภายใต้อิทธิพลของแรงดันที่ได้รับจากเครื่องชงกาแฟ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณต้องปฏิบัติตามคำสั่งนี้

• บดถั่วทันทีก่อนเตรียมกาแฟ น้ำมันหอมระเหยซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมโดยธรรมชาติหายไปอย่างรวดเร็ว
• พารามิเตอร์ที่สำคัญที่สุดคือขนาดการบด การบดละเอียดเกินไปจะทำให้รสชาติมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ ในขณะที่การบดหยาบเกินไปจะทำให้มีรสเปรี้ยว
• บีบกาแฟลงในที่วางอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างแท็บเล็ต
• วางที่วางโดยให้แท็บเล็ตอยู่ในกลุ่มแล้วเปิดน้ำไหลทันที หากกระบวนการชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟเป็นไปตามกฎทั้งหมดการสกัดจะใช้เวลาไม่เกิน 30 วินาที

สัญญาณหลักของเอสเพรสโซคุณภาพสูงคือฟองโฟมหนาและคงตัว กาแฟประเภทนี้เตรียมและเสิร์ฟในปริมาณเล็กน้อย สำหรับการเสิร์ฟ ให้ใช้ถ้วยเล็กๆ โดยควรมีผนังหนาที่อุ่นไว้

การทำคาปูชิโน่ในเครื่องชงกาแฟ

โดยสรุป สูตรคาปูชิโน่นั้นง่ายมาก: เพิ่มนมนึ่งส่วนหนึ่งลงในเอสเพรสโซ ความแตกต่างของการเตรียมการขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่อง: ติดตั้งเครื่องทำคาปูชิโน่แบบแมนนวลหรือแบบอัตโนมัติ

• นมสำหรับคาปูชิโน่ควรมีไขมันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และแน่นอนว่าสด
• ควรระบายความร้อนให้เหมาะสมที่สุดถึง 5 องศา
• เครื่องมือและชิ้นส่วนของเครื่องชงกาแฟที่สัมผัสกับนมต้องการความสะอาดที่สมบูรณ์แบบ

เตรียมเอสเพรสโซ ตีฟองนมแยกกัน แล้วเติมลงในกาแฟหนึ่งแก้ว ซึ่งก็คือคาปูชิโน่ หากเตรียมเครื่องดื่มอย่างถูกต้อง น้ำตาลจำนวนเล็กน้อยอาจค้างอยู่บนโฟม

การทำลาเต้ด้วยเครื่องชงกาแฟ

ลาเต้เป็นเครื่องดื่มนมกาแฟอีกชนิดหนึ่ง แต่อัตราส่วนของส่วนผสมเปลี่ยนไปตามนม: มีมากกว่าสามเท่า เทฟองนมลงในแก้วขนาดใหญ่และเติมเอสเปรสโซหนึ่งช็อต ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่ได้ผสมกัน กลายเป็นค็อกเทลสามชั้น: นมอยู่ด้านล่าง กาแฟอยู่ตรงกลาง และฟองนมอยู่ด้านบน มักเติมน้ำเชื่อมลงในเครื่องดื่มนี้เพื่อเพิ่มรสชาติวานิลลาหรือผลไม้สด

ทำอาหารจริงๆ กาแฟอร่อยเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีเครื่องชงกาแฟที่ดี จะต้องให้แรงดันที่จำเป็นฟองนมอย่างเหมาะสมที่สุดและผสมให้เข้ากันกับฐานอย่างถูกต้อง บริษัท Art-Vending ให้บริการเช่าเครื่องชงกาแฟฟรีสำหรับสำนักงาน กับเรา คุณสามารถเลือกเครื่องจักรที่เหมาะกับความต้องการของคุณได้มากที่สุด

หากคุณคิดว่าการซื้อเครื่องชงกาแฟมาตอนนี้ คุณจะดื่มกาแฟแบบเดิมทุกวันที่คุณทานเป็นอาหารเช้าเมื่อวานนี้ หนึ่งสัปดาห์และหนึ่งเดือนที่แล้ว คุณคิดผิด

ความสามารถด้านเทคนิคของเครื่องจักรอัจฉริยะและความคิดสร้างสรรค์ของคุณสามารถเพิ่มขอบเขตได้อย่างมาก

จริงๆ แล้วมีตัวเลือกมากมายสำหรับกาแฟและค็อกเทลที่ทำจากเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้- ทั้งคลาสสิกและแฟนตาซี หากคุณต้องการทดลองเราจะช่วยคุณในเรื่องสูตรอาหาร

สูตรการทำกาแฟในเครื่องชงกาแฟ

ก่อนอื่นต้องคำนึงว่า สูตรอาหารส่วนใหญ่จะอิงจากเอสเพรสโซแบบดั้งเดิมหนึ่งแก้วซึ่งเครื่องชงกาแฟของคุณ (คุณแน่ใจ) เตรียมความสมบูรณ์แบบ

อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างทำตามกฎอย่างเคร่งครัด ไม่เช่นนั้นข้อผิดพลาดในสูตร "พื้นฐาน" อาจปรากฏขึ้นเมื่อคุณเริ่มลองใช้รูปแบบใหม่

วิธีทำเอสเพรสโซ

เอสเปรสโซคลาสสิกจัดทำขึ้นเช่นนี้ (เราเขียนว่าเอสเพรสโซคืออะไร):

• ใช้กาแฟที่บดไม่ละเอียดมาก (โครงสร้างไม่ควรมีลักษณะคล้ายฝุ่นไม่เช่นนั้นคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีตะกอน) 7 - 9 กรัม (ช้อนชากอง) ก็เพียงพอแล้วเทกาแฟลงในที่วางเครื่องชงกาแฟ
• พยายามบีบกาแฟให้แน่นยิ่งขึ้นจากนั้นเครื่องดื่มจะเข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น
• กดปุ่มเริ่มทำอาหาร
• ภายในครึ่งนาที เอสเปรสโซจะพร้อมและเทลงในถ้วยอุ่น หากเครื่องของคุณมีฟังก์ชันสำหรับอุ่นภาชนะ (หากไม่มี ให้อุ่นถ้วยด้วยวิธีอื่น)

หากคุณมีเครื่องชงกาแฟพ็อดจากนั้นมันก็จะเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของงานของคุณ - คุณจะไม่ต้องวัดปริมาณกาแฟที่ต้องการและบดอัดให้แน่น เราอธิบายว่าพ็อดคืออะไร

เอสเปรสโซที่ชงอย่างเหมาะสมจะมีความคงตัวของน้ำเชื่อมและแน่นอนว่าจะมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นและสดใส

ความลับเล็กๆ น้อยๆ จากผู้เชี่ยวชาญ: หากคุณเสิร์ฟน้ำเย็นธรรมดาหนึ่งแก้วพร้อมกาแฟความรู้สึกรสชาติจากเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมจะไม่น่าเบื่อจากการจิบหนึ่งไปอีกจิบ

ด็อปปิโอ (ดับเบิ้ลเอสเพรสโซ)

หากคุณไม่ทราบวิธีเตรียมเครื่องดื่มที่เรียกว่า "doppio" เป็นไปได้มากว่าคุณจะเข้าใจผิด: มันเป็นแค่เอสเพรสโซสองช็อต– เครื่องดื่มสำหรับผู้ที่ไม่เพียงแต่ชอบร้อนเท่านั้น แต่ยังชอบมากกว่านั้นด้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรนี้จะสั้นมาก:

• ชงเอสเปรสโซสองเสิร์ฟ
• เทลงในถ้วยใหญ่ใบเดียว

ลาเต้

อีกสูตรหนึ่งที่ใช้นมคือเครื่องดื่มที่เรียกว่าลาเต้ มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของเอสเพรสโซ แต่มีการสร้างโครงสร้างที่ซับซ้อนมากกว่าในกรณีของคาปูชิโน่สามชั้น: ที่ด้านล่างของแก้ว - นม ตรงกลาง - กาแฟ ด้านบน - ฟองนม.

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่มักจะเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้ในภาชนะใสเพื่อเพลิดเพลินไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึง "การออกแบบ" ที่สวยงามอีกด้วย

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มอาจมีรายละเอียดแตกต่างกันเล็กน้อย แต่รูปแบบดั้งเดิมมีดังนี้:

• เทนมร้อนลงในแก้ว
• ชงเอสเปรสโซในเครื่องชงกาแฟ รินกาแฟลงในแก้วที่เทนมไว้แล้วโดยตรง
• ออกแบบให้สมบูรณ์ด้วยชั้นโฟมนมที่เตรียมโดยใช้เครื่องทำคาปูชิโน่

อนึ่ง, แก้วหรือแก้วจะต้องมีขนาดใหญ่พอเพราะควรใส่เอสเปรสโซ 2 แก้วและนมได้ประมาณ 140 มล. ไม่ต้องพูดถึงโฟมด้วย

ลาเต้ มัคคิอาโต้

เครื่องดื่มลาเต้มัคคิอาโต้เป็นหนึ่งในเวอร์ชันของลาเต้แบบดั้งเดิม ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมอย่างถูกต้อง:

• ใช้เครื่องทำคาปูชิโน่เพื่อทำฟองนม
• นมเย็น 25 มล. เทลงในแก้วทรงสูงหรือแก้วไอริช (แก้วที่มีด้ามจับ)
• เติมนมร้อน (150 มล.) ลงในนมเย็นรวมทั้งนมฟองที่เตรียมไว้
• เตรียมเอสเปรสโซและค่อยๆ เทลงในแก้วนมด้วยสตรีมบางๆ

หากคุณทำทุกอย่างตามกฎเครื่องดื่มจะกลายเป็นแถบเนื่องจากอุณหภูมิของส่วนผสมที่ใช้แตกต่างกัน สวยมาก!

และโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชอบทานหวาน พวกเขาก็มีลาเต้อีกตัวเลือกหนึ่ง - เบลีย์ ลาเต้ มัคคิอาโต้:

• นมข้น 10 มล. และเหล้า Baileys ที่มีชื่อเสียง 20 มล. ผสมในภาชนะแล้วเทลงในแก้วไอริช
• เทนมร้อนที่นี่ตามด้วยฟองนมที่เตรียมโดยใช้เครื่องทำคาปูชิโน่
• ค่อยๆ เทเอสเปรสโซที่ชงสดใหม่ลงในแก้ว

อเมริกาโน่

พื้นฐานสำหรับกาแฟประเภทนี้ก็คือเอสเพรสโซด้วย:

• คุณต้องเตรียมเอสเพรสโซตั้งแต่ 30 ถึง 60 มล. ในถ้วยใหญ่
• เติมน้ำเดือดประมาณ 100 มล. ลงในกาแฟ

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่สร้างความเสียหายขณะเติมน้ำเดือด โฟมกาแฟ - หากสิ่งนี้เกิดขึ้นและฟองแตก การจิบกาแฟครั้งแรกจะมีรสชาติอ่อนละมุนจนไม่น่าเชื่อ ในขณะที่ผู้ชื่นชอบอเมริกาโน่ให้ความสำคัญกับความเข้มข้นและความขมของกาแฟเป็นหลัก อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับกาแฟอเมริกาโน ประเภทและสูตรอาหาร

อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังเตรียมกาแฟสำหรับแขกคุณสามารถวางถ้วยพร้อมเครื่องดื่มที่ไม่เจือปนและกาต้มน้ำเดือดไว้บนโต๊ะ - แขกแต่ละคนเติมน้ำลงในถ้วยตามที่เห็นสมควร

ในอเมริกาโนเวอร์ชันสวีเดน (มีอย่างใดอย่างหนึ่ง) ให้เทน้ำเดือดลงในถ้วยก่อนแล้วจึงใส่กาแฟ ด้วยเหตุนี้โฟมกาแฟจึงยังคงสภาพเดิมและเครื่องดื่มเองก็สูญเสียความขมขื่นโดยธรรมชาติ

โคโคชิโนะ

ลักษณะเด่นของเครื่องดื่มนี้คือ โดยใช้น้ำเชื่อมมะพร้าว- ในการเตรียมหนึ่งถ้วย คุณจะต้องมี 20 มล. เช่นเดียวกับนม (150 มล.) และกาแฟหนึ่งช้อนโต๊ะ

ต่อไปนี้คือสิ่งที่ต้องทำ:

• เทน้ำเชื่อมมะพร้าวลงในถ้วย
• ชงเอสเปรสโซ, เติมเครื่องชงกาแฟลงในถ้วยน้ำเชื่อม;
• ตีนมแช่เย็น
• เทโฟมนมลงในถ้วยกาแฟ

โดยทั่วไป Cocochino จะเสิร์ฟในถ้วยที่ใช้สำหรับคาปูชิโน่

คอร์เรโต

สำหรับเครื่องดื่มนี้จะใช้กาแฟชนิดใดก็ได้และ เหล้า - สองพันธุ์เฉพาะ - Sambuc และ Cointreau.

เทคโนโลยีนี้แตกต่างจากที่ใช้ในการเตรียม cocochino เล็กน้อย - ที่นั่นเหล้าจะถูกเทลงในแก้วเปล่าและในถ้วยที่เต็มไปด้วยเอสเพรสโซหรือกาแฟดำแล้ว:

• ชงกาแฟส่วนหนึ่ง
• เพิ่มเหล้าลงไป (20 มล. ของอย่างใดอย่างหนึ่ง)
• คน.

กาแฟไอริช

เราสามารถพูดเกี่ยวกับกาแฟไอริชได้ทันที: ห้ามสำหรับผู้ที่อายุต่ำกว่าสิบแปดปี นั่นเป็นเพราะว่า ประกอบด้วยวิสกี้ไอริชเข้มข้น.

วิธีทำเครื่องดื่มนี้:

• เทน้ำตาลอ้อยหนึ่งช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่ทนความร้อน
• เทวิสกี้ (40 มล.) แล้วคนให้เข้ากัน
• ความร้อนเหนือไฟ
• ชงกาแฟแล้วเทลงในภาชนะ
• ตีครีมและตกแต่งเครื่องดื่มด้วยสไลเดอร์หิมะที่สวยงาม

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจจากประวัติศาสตร์ของการสร้างสรรค์เครื่องดื่ม: มันถูกประดิษฐ์ขึ้นสำหรับผู้โดยสารบนเรือที่ข้ามทะเลเหนือ

และทุกวันนี้กาแฟไอริชจะมีประโยชน์มากสำหรับคนที่ชอบแช่เย็นกลางสายฝนหรือเย็นจัด

คุณสามารถหาสูตรกาแฟไอริชอื่นๆ ได้ที่นี่

ค็อกเทล “ความฝันของโจรสลัด”

สำหรับค็อกเทลคุณจะต้องมี เหล้ารัมขาว แอลกอฮอล์มะพร้าว วิปครีม และแน่นอนว่ากาแฟ:

• เหล้ารัมเทลงในแก้วไอริชแล้วจุดไฟด้วยไม้ขีด
• ก่อนที่ไฟจะดับคุณต้องมีเวลาเทน้ำเชื่อมมะพร้าวลงในแก้ว
• จากนั้นจึงเทเอสเปรสโซที่เตรียมโดยอัตโนมัติโดยเครื่องชงกาแฟ
• ตกแต่งจากวิปครีม

ค็อกเทล “คอนปันนา”

ค็อกเทลนี้ไม่มีแอลกอฮอล์:

• เอสเพรสโซต้มในเครื่องชงกาแฟ
• ใช้พาสตรี้กาลักน้ำ ตกแต่งกาแฟด้วยวิปครีม

ช็อคโกแลตขูดและ เกล็ดมะพร้าวก็จะมีประโยชน์เช่นกันสามารถเทลงบนครีมได้

ช็อคโกแลตร้อน

เครื่องชงกาแฟจะช่วยผู้ชื่นชอบช็อคโกแลตร้อนด้วย สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณมักจะใช้นม 100 มล. (อนุญาตให้ใช้นมเจือจางแบบแห้งได้) และช็อคโกแลต 25 มล. (ในรูปแบบผง):

• เทช็อคโกแลตลงในเหยือก (ภาชนะวิปปิ้ง) เทนมลงไป
• ใช้ไอน้ำ อุ่นส่วนผสมนี้ให้เดือด
• โดยการลดแรงไอน้ำลงตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมข้นขึ้น
• เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในถ้วย

เครื่องดื่มนี้เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต แต่ในบาร์

กาแฟหยาบ

พวกเขาอ้างว่า สูตรเครื่องดื่มนี้เกิดในยุค "ห้าสิบ" ในร้านกาแฟแห่งหนึ่งในเมืองหลวง- การไม่ทำให้ลูกค้าพอใจไม่เพียงแต่เป็นไปไม่ได้ แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย และลูกค้าชื่อราฟาเอลเริ่มแสดงความไม่พอใจกับคุณภาพของกาแฟที่เสนอให้เขาแล้ว

จากนั้นบาริสต้าก็เกิดทางเลือกขึ้นมาทันทีซึ่งต่อมาได้รับความนิยมและถูกเรียกว่า “ราฟกาแฟ” นี่คือวิธีที่เครื่องดื่มนี้เกิด:

• เตรียมเอสเพรสโซแบบดั้งเดิมหนึ่งถ้วยในเครื่องชงกาแฟ
• เทลงในครีมเล็กน้อย (100 มล.) น้ำตาลวานิลลาและตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนน้ำตาลละลายหมด
• ผสมครีมและเอสเพรสโซ แล้วใช้เครื่องปั่นตีให้เข้ากัน

คุณสามารถค้นหาสูตรอื่น ๆ สำหรับการทำกาแฟราฟได้

วิธีทำกาแฟให้อร่อยและเป็นต้นฉบับ

กำลังซื้อ เทคโนโลยีที่ทันสมัยบางครั้งเราขี้เกียจอ่านคำแนะนำและไม่อยากรู้อะไรนอกจากกดปุ่มเดียวเราก็จะได้เครื่องดื่มกลิ่นหอมหนึ่งแก้ว

ทำให้เครื่องชงกาแฟของคุณเป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบในห้องครัว– จากนั้นคุณจะสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและตัวคุณเอง ฝึกฝนสูตรแล้วสูตรเล่า รวมถึงการคิดค้นสูตรพิเศษเฉพาะของคุณเอง

สุดท้ายนี้ เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอพร้อมสูตรการทำเอสเพรสโซในเครื่องชงกาแฟ:

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการดื่มกาแฟอร่อยๆ สักถ้วยในตอนเช้า บางคนชอบชงกาแฟในหม้อกาแฟตุรกี แต่เตรียมเครื่องดื่มในเครื่องชงกาแฟได้สะดวกและรวดเร็วกว่ามาก ตามกฎแล้วสูตรการทำกาแฟในเครื่องชงกาแฟจะรวมอยู่ในตัวเครื่องด้วย แม้ว่าคุณจะยังไม่ได้เป็นเจ้าของผู้โชคดี แต่เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารทั้งยอดนิยมและหายาก

ข้อดีของเครื่องดื่มที่เตรียมในเครื่องชงกาแฟคือสารอะโรมาติกที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบ คุณสมบัติด้านรสชาติและกลิ่นหอม สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากการบดกาแฟในเครื่องแล้วนั่นคือก่อนที่จะเตรียมส่วนใหม่ทันที

พื้นฐานของเครื่องดื่มกาแฟส่วนใหญ่คือเอสเพรสโซ ดังนั้นการเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้องตามเทคโนโลยีพิเศษจึงเป็นสิ่งสำคัญ เอสเพรสโซ่ – เข้มข้น กาแฟหนาแต่ถึงอย่างนี้ก็ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาเครื่องดื่มอื่นๆ

การทำเอสเปรสโซที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากหากคุณทำตามขั้นตอนที่ชัดเจน:

1. วางกาแฟ 1 ช้อนชาไว้ในที่วางเครื่องชงกาแฟ
2. ควรอัดให้แน่นจนเกิดเป็นเม็ดยาที่ถูกบีบอัด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย
3. เพื่อให้ได้ความเข้มข้นที่ถูกต้อง น้ำร้อน 25 มล. จะถูกส่งผ่านกาแฟที่ความดัน 9 บรรยากาศเป็นเวลา 30 วินาที
4. เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วควรมีสีดำและหนาโดยมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

เอสเปรสโซคลาสสิกสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องชงกาแฟ แต่จะเป็นการยากที่จะปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่ถูกต้อง

ในการสร้างเครื่องดื่มประเภทอื่นก็เพียงพอที่จะควบคุมระดับน้ำประปา: เพิ่มสัดส่วนของของเหลว - เราได้อเมริกาโน, ลดปริมาณน้ำ - และตอนนี้ริสเตรตโตก็พร้อมแล้ว

เอสเพรสโซยังมีประเภทอื่นๆ:

• มัคคิอาโต้ – เติมฟองนมเล็กน้อย
• เอสเพรสโซสองเท่า – ที่มีคาเฟอีนเข้มข้นกว่า
• Romano – ผสมกับน้ำมะนาว
• Corretto - ด้วยการเติมเหล้าหรือคอนยัค

หากคุณยังมีเครื่องทำฟองนมนอกเหนือจากเครื่องชงกาแฟแล้ว คุณยังสามารถทำคาปูชิโน่แก้วโปรดของคุณได้

เครื่องดื่มประเภทนี้มาจากยุโรปปรุงจากเอสเพรสโซ นม และฟองนม

วิธีทำคาปูชิโน่ที่ดี:

1. เตรียมเอสเปรสโซล่วงหน้าโดยใช้สูตรด้านบน
2. เทลงในถ้วยขนาด 150 มล.
3. เติมนมและฟองโฟมในปริมาณเท่าๆ กันจนเต็มถ้วย
4. โรยโกโก้ด้านบน

มีกฎหลายข้อที่ต้องปฏิบัติตาม:

• สำหรับคาปูชิโน่ให้ใช้นมแช่เย็นเท่านั้น
• ตีฟองนมในภาชนะที่มีผนังโปร่งใสบางๆ เพื่อควบคุมกระบวนการตีวิปปิ้ง
• เครื่องดื่มพร้อมเสิร์ฟในชามอุ่น

หากต้องการตรวจสอบฟองกาแฟที่เกิดขึ้น ให้วางน้ำตาลไว้ด้านบน - มันควรจะทนได้และอย่าปล่อยให้จมลงไปด้านล่าง

ในบรรดาเครื่องชงกาแฟ ผมอยากจะเน้นลาเต้-ไลท์ และ เครื่องดื่มอร่อยซึ่งสามารถดื่มได้แม้ในวัยเด็กในปริมาณที่พอเหมาะ จัดทำขึ้นโดยใช้เอสเพรสโซชนิดเดียวกัน แต่มีการเติมเพิ่มเติม ปริมาณมากนมและฟองนม จริงๆ แล้วปรากฎว่านี่คือเครื่องดื่มกาแฟ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ทำเอสเปรสโซในเครื่องชงกาแฟ
2. ผสมกับนมร้อน 200 มล.
3. เพิ่มฟองนมบาง ๆ ลงไปด้านบน

ลาเต้รูปแบบหนึ่งคือมัคคิอาโต้ มันแตกต่างตรงที่จำเป็นต้องเตรียมกาแฟด้วยการเติมนมเย็น ความแตกต่างของอุณหภูมิช่วยให้คุณสร้างลวดลายลายทางที่สวยงามได้

สูตรอาหาร:

1. เทนมแช่เย็น 25 มล. ลงในแก้วทรงสูง
2. เทนมร้อน 150 มล. และโฟมนมบาง ๆ ลงไปอย่างระมัดระวัง
3. เติมเอสเปรสโซลงในเครื่องดื่มแบบสตรีมบางๆ

ถ้าทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดจะออกมาดีมาก กาแฟที่สวยงามด้วยลายเส้นหลากสีสวยงาม

คุณจึงสามารถชงกาแฟที่บ้านโดยใช้เครื่องชงกาแฟได้เหมือนกับในร้านกาแฟ

กาแฟญี่ปุ่น

สูตรที่ไม่ธรรมดากาแฟผสมกับโกโก้ถูกคิดค้นโดยบาริสต้าชาวญี่ปุ่น โดยประกอบด้วยเอสเพรสโซคลาสสิกและโกโก้ที่ชงสดใหม่ในสัดส่วน 1:1 เติมน้ำตาลและครีมเย็นไขมันต่ำลงในเครื่องดื่ม

อย่างที่คุณเห็นด้วยความช่วยเหลือของเครื่องชงกาแฟคุณสามารถทดลองได้ทุกวันและปรนเปรอตัวเองด้วยเครื่องดื่มกาแฟแก้วโปรดที่บ้าน

เมื่อซื้อเครื่องชงกาแฟสามารถดูสูตรแรกในการทำกาแฟได้จากคำแนะนำ อย่างไรก็ตาม หากพวกเขาไม่เหมาะกับคุณหรือการซื้อเครื่องชงกาแฟเช่น Delonghi หรือ Saec นั้นอยู่ในแผนของคุณเท่านั้น คุณจะพบสูตรการทำกาแฟในเครื่องชงกาแฟด้านล่างนี้

เอสเปรสโซ

เอสเปรสโซเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มกาแฟส่วนใหญ่ การทำเอสเพรสโซที่ดีอาจเป็นเรื่องยากเล็กน้อยในช่วงแรก แต่เมื่อคุณเรียนรู้วิธีการทำแล้ว การเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้สูตรอื่นๆ จะง่ายขึ้นมาก เนื่องจากเอสเพรสโซเป็นพื้นฐาน แม้ว่าเอสเพรสโซจะเป็นกาแฟดำที่เข้มข้น แต่กาแฟประเภทนี้ถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพน้อยที่สุดถึงแม้จะมีความเข้มข้นก็ตาม

เพียงฝึกฝนเครื่องชงกาแฟอย่าง DeLonghi เพียงเล็กน้อย คุณก็จะทำให้บาริสต้าของคุณอิจฉาได้ โดยวิธีการนี้คุณสามารถดูการเตรียมกาแฟในเครื่องชงกาแฟในวิดีโอได้

เอสเปรสโซทำดังนี้:

• กาแฟบด(บดให้ละเอียดแต่ไม่เป็นฝุ่น ไม่เช่นนั้นจะมีตะกอน) – 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์ประมาณ 8 กรัมเทลงในที่ยึด
• ในที่ยึด ให้บดกาแฟบดให้แน่นจนเกิดเป็นเม็ดยา ยิ่งเม็ดมีความหนาแน่นและสม่ำเสมอมากขึ้นเท่าใด เครื่องดื่มก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น
• เริ่มปรุงอาหารซึ่งน้ำร้อน (25-30 มล.) ที่มีความดัน 9 บรรยากาศจะถูกส่งผ่านกาแฟเป็นเวลาครึ่งนาที
• เอสเปรสโซสำเร็จรูปมีความคงตัวคล้ายกับน้ำเชื่อม เหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ แบบพิเศษที่ผ่านการอุ่นไว้ล่วงหน้า

หากคุณต้องการกระจายเล็กน้อย สูตรคลาสสิกหลังจากปรุงด้วยเครื่องอย่าง Saec และ Delonghi แล้ว มีวิธีดังต่อไปนี้:

• เอสเพรสโซสองเท่า (หรือที่รู้จักในชื่อ โดปิโอ) – เตรียมเอสเปรสโซ 2 ที่ซึ่งจะเทลงในถ้วยเดียว
• เอสเปรสโซมัคคิอาโต้ - เติมฟองนมเล็กน้อย
• เอสเพรสโซ่โรมาโน – เล็กน้อย น้ำมะนาวหรือความสนุก;
• เอสเปรสโซ่คอร์เร็ตโต - เติมแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นขนมหวานทั่วไป เช่น เหล้าหรือคอนญัก

เป็นการดีที่จะเสิร์ฟน้ำสะอาดหนึ่งแก้วพร้อมเอสเพรสโซ - จากนั้นความรู้สึกรสชาติจะไม่จืดชืด

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น เครื่องดื่มกาแฟอื่นๆ ส่วนใหญ่จะมีส่วนผสมของเอสเพรสโซ

มาดูวิธีชงกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟกันต่อครับ

คาปูชิโน่

คำว่า "คาปูชิโน่" มาจากชื่อของคณะสงฆ์ชาวยุโรปแห่งคณะคาปูชิน ตามตำนานพวกเขายังได้คิดค้นวิธีการทำอาหารแบบนี้ด้วย คาปูชิโน่ประกอบด้วยกาแฟ นมปริมาณเล็กน้อย และฟองนม

ขั้นตอนการทำคาปูชิโน่:

• เตรียมเอสเปรสโซในเครื่องชงกาแฟล่วงหน้า
• เทลงในถ้วยขนาด 150 มล.
• เติมนมและฟองนมในปริมาณเท่ากันจนเต็มถ้วย
• สามารถโรยโกโก้เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติได้

ควรเสิร์ฟคาปูชิโน่ในถ้วยที่อุ่นไว้แล้ว

อย่างไรก็ตาม หลายคนได้เห็นภาพวาดที่สวยงามซึ่งบาริสต้ามืออาชีพใช้ตกแต่งฟองนม สิ่งนี้เรียกว่าลาเต้อาร์ต และตัวกาแฟเองก็ทำหน้าที่เป็น "สี" สำหรับการวาดภาพ ดูรูปถ่ายเพื่อเป็นตัวอย่างว่าเครื่องดื่มจะมีหน้าตาเป็นอย่างไร

ลาเต้

ลาเต้เป็นเครื่องดื่มที่ใช้เอสเพรสโซชนิดเดียวกัน ส่วนผสมหลักที่สองคือฟองนม สูตรนี้ทำขึ้นจากสามชั้น ได้แก่ นม กาแฟ และโฟมนม เสิร์ฟในแก้วทรงสูงพร้อมช้อนโฟมหรือช้อนค็อกเทล

ในตอนแรก ลาเต้ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นเครื่องดื่มกาแฟ ซึ่งเข้าถึงได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างเท่าเทียมกัน เด็กสามารถดื่มกาแฟได้เหมือนผู้ใหญ่ โดยที่ร่างกายของเด็กไม่ได้รับคาเฟอีนมากเกินไปเนื่องจากมีนมจำนวนมากในเครื่องดื่ม

วิธีทำลาเต้:

• เตรียมเอสเปรสโซในเครื่องชงกาแฟโดยทำหน้าที่เป็นสารสกัดกาแฟ
• เจือจางด้วยนมร้อน 200 มล.
• เพิ่มฟองนมบาง ๆ ลงไปด้านบน

ศิลปะลาเต้หรือที่รู้จักกันในชื่อการวาดภาพบนกาแฟมีความเหมาะสมอย่างยิ่งที่นี่ นอกจากนี้ เป็นการดีที่จะโรยโกโก้หรืออบเชยเล็กน้อยลงบนลาเต้

ลาเต้ มัคคิอาโต้

นี่คือรูปแบบ "เย็น" ในธีมลาเต้ สูตรต่างกันตรงที่นมบางส่วนจะเย็น และเนื่องจากอุณหภูมิที่แตกต่างกันระหว่างส่วนผสม คุณจะได้กาแฟ "ลายทาง" ที่สวยงามเหมือนในร้านกาแฟ

ขั้นตอนการทำลาเต้มัคคิอาโต้:

• เทนมเย็น 25 มล. ลงในแก้วทรงสูงหรือแก้วลาเต้
• เทนมร้อน 150 มล. อย่างระมัดระวังจากนั้นจึงใส่โฟมนม
• สุดท้าย ค่อยๆ เติมเอสเปรสโซลงในฟองนมเล็กน้อย

หากทุกอย่างถูกต้อง แก้วควรมีสีต่างกันสามชั้นโดยแยกออกจากกันอย่างชัดเจน สวยและมีลาย

เวอร์ชันไอริช

ไอร์แลนด์เป็นประเทศที่มีเลเปรอคอนและโคลเวอร์สี่ใบ... และยังแข็งแกร่งอีกด้วย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- นี่คือวิธีการเตรียมกาแฟไอริชด้วยการเติมวิสกี้ตามข้อบังคับ

วิธีเตรียมกาแฟไอริชในเครื่องชงกาแฟ:

• เติมน้ำตาลอ้อยที่ก้นแก้วทรงสูงแล้วเทวิสกี้ไอริช 40 มล.
• เคลื่อนย้ายอย่างระมัดระวังให้ร้อนเหนือเปลวไฟ
• เพิ่มกาแฟดำ 120 มล.
• ด้านบนด้วยวิปครีม

การทำกาแฟในเครื่องชงกาแฟเช่น Delonghi นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยและเครื่องดื่มจะออกมาสวยงามน่าสนใจและแน่นอนว่าอร่อยด้วย