ผู้ผลิต : "ตลาด Perchinka" ประเทศรัสเซีย
สารประกอบ : เกลือ ผิวเลมอน พริกไทยขาว ลูกจันทน์เทศ
อายุการเก็บรักษา: 24 เดือน

ผู้ผลิต: ตลาด Perchinka (รัสเซีย)

เครื่องปรุงรสสำหรับไส้กรอกมิวนิกขาว (Münchner Weißwurst) บรรจุภัณฑ์ออกแบบมาสำหรับเนื้อสับ 2 กิโลกรัม

สีขาว ไส้กรอกมิวนิค (Münchner Weißwurst) มีชื่อเสียงไปทั่วโลกอย่างไม่ต้องสงสัย แม้ว่าจะไม่ได้มีประวัติยาวนานเช่นไส้กรอกนูเรมเบิร์ก (มากกว่า 700 ปี) หรือไส้กรอก Tyrolean (มากกว่า 600 ปี) สีขาว ไส้กรอกมิวนิคอายุค่อนข้างน้อย มีประวัติย้อนกลับไปกว่า 160 ปี
ตามตำนาน ไส้กรอกมิวนิกสีขาวถูกเตรียมครั้งแรกเมื่อวันที่ 22 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2400 และเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นในช่วงกลางเทศกาลถัดไปในร้านไส้กรอก “Zum Ewigen Licht” บน Marienplatz ในมิวนิก โจเซฟ โมเซอร์ เจ้าของโรงแรมแห่งหนึ่งกำลังจะเตรียมไส้กรอกสำหรับมื้อเช้า และพบว่าปลอกแกะหมดและไม่สามารถผลิตไส้กรอกตามที่ต้องการได้ จากนั้นเขาจึงตัดสินใจยัดไส้หมูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางหนาขึ้นที่เขาใส่เข้ากับเนื้อสับที่เตรียมไว้ หลังจากยัดไส้ไส้กรอกด้วยเนื้อสับ เขาเริ่มกังวลว่าปลอกไส้กรอกอาจแตกขณะปรุงไส้กรอก เขาจึงตัดสินใจปรุงด้วยน้ำร้อน ไส้กรอกขาวจึงออกมาเป็นแบบนี้ แขกชอบพวกเขาและตอนนี้แขกของเมืองหลวงของบาวาเรียก็สามารถลิ้มรสไส้กรอกอันโด่งดังเหล่านี้ได้ และเทศกาล Oktoberfest ประจำปีซึ่งจัดขึ้นทุกปีในมิวนิกตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม และลานเบียร์ทำให้ไส้กรอกเหล่านี้มีชื่อเสียงไปทั่วโลก Oktoberfest เป็นเทศกาลพื้นบ้านที่ใหญ่ที่สุดในโลก งานแรกเกิดขึ้นในวันที่ 12 ตุลาคม พ.ศ. 2353 และตรงกับวันอภิเษกสมรสของมกุฎราชกุมารลุดวิก (กษัตริย์ลุดวิกที่ 1 ในอนาคต)
ไส้กรอกไวท์มิวนิกไม่ได้รับสถานะสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครอง (PGI) แม้ว่าสมาคมพ่อค้าเนื้อแห่งบาวาเรียจะยื่นขอการกำหนด "Original Münchner Weißwurst" ในปี 2004 ต่อ "สำนักงานสิทธิบัตรและเครื่องหมายการค้าเยอรมัน" ("Das Deutsche Patent- und Markenamt (DPMA)) และเมื่อวันที่ 25 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2548 DPMA ได้ทำการตัดสินใจชั่วคราวเพื่อสนับสนุนผู้สมัคร แต่เมื่อวันที่ 17 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2552 ศาลสิทธิบัตรของรัฐบาลกลาง (Das Bundespatentgericht) ของเยอรมนีกลับคำตัดสินของ DPMA โดยอ้างว่าไส้กรอกขาวมาจากภูมิภาคอื่น ๆ ของบาวาเรียในปริมาณมากกว่าที่มาจากมิวนิกโดยตรง

วิธีเตรียมไส้กรอกมิวนิคขาว.
ไส้กรอกมิวนิกสีขาวไม่ได้ปรุงสุกในกรณีส่วนใหญ่ เช่น แน่นอนว่าพวกเขาไม่ได้รับประทานดิบ แต่ก็ไม่ได้ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนอย่างรุนแรงเช่นกัน สมมติว่าพวกเขากำลังต้ม นำน้ำเค็มเล็กน้อยไปต้มในภาชนะ จากนั้นยกลงจากเตาแล้วเติมลงในน้ำ ไส้กรอกดิบให้ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ 15 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการปรุงไส้กรอก ไส้กรอกสำเร็จรูปจะเสิร์ฟทันที แน่นอนคุณสามารถทอดบนตะแกรงต่อไปได้ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมและความชอบส่วนตัว เสิร์ฟไส้กรอกขาวร้อนกับมัสตาร์ดหวานหรือ "โฮมเมด" เพรทเซล (Brezn) และเบียร์ข้าวสาลีเบา ๆ (Weissbier) กระบวนการรับประทานไส้กรอกเหล่านี้น่าสนใจมาก เนื่องจากปลอกไส้กรอกเป็นแบบธรรมชาติจึงสามารถรับประทานได้ แต่ถึงกระนั้น ชาวเมืองบาวาเรียก็กินไส้กรอกโดยไม่ใส่ปลอก มีหลายวิธีเช่น วิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้นคือการใช้มีดตัดไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ แล้วใช้ส้อมเพื่อเอาไส้กลมออกจากปลอก หรือพวกเขาใช้มีดตัดไส้กรอกตามยาว โดยตัดเฉพาะด้านบนของปลอกไส้กรอก (โดยไม่ทำให้ด้านล่างหัก) แล้วกินไส้กรอกโดยใช้ส้อมเอาไส้ออกจากส่วนที่ตัด นอกจากนี้ยังมีผู้เชี่ยวชาญในการรับประทานไส้กรอกมิวนิกอีกด้วย และพวกเขาก็มีวิธีการของตนเอง ซึ่งที่นิยมมากที่สุดคือ “zutzeln” ผู้กินตัดส่วนปลายของไส้กรอกออก จุ่มลงในมัสตาร์ดแล้ว "ดูด" หรือ "ดึง" ไส้ไส้กรอกออกด้วยฟัน ใช้ฟันจับไส้กรอกไว้ในมือแล้วช่วยตัวเองด้วยริมฝีปาก จริงอยู่คุณต้องมีทักษะและเป็นไปไม่ได้กับไส้กรอกทุกชนิด ไส้กรอกต้มง่ายกว่าไส้กรอกทอดยากกว่า สายตาที่อยากรู้อยากเห็น วิธีรับประทานไส้กรอกมิวนิกที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองในหมู่มืออาชีพเรียกว่า "König-Ludwig-Schnitt" ไส้กรอกถูกตัดเป็นมุม 45° จากซ้ายไปขวา จากนั้นจึงหั่นกลับเป็นรูปกากบาท มีผู้เชี่ยวชาญที่ไม่มีปัญหาในทั้งสองวิธี โดยเฉพาะในช่วง Oktoberfest (เทศกาลพื้นบ้านแบบบาวาเรียที่มีเบียร์มากมาย)
แน่นอนว่าไส้กรอกขาวมิวนิกนั้นถูกบริโภคไม่เพียงแต่ในช่วงเทศกาลอ็อกโทเบอร์เฟสต์เท่านั้น แต่ยังมีการบริโภคตลอดทั้งปีอีกด้วย ในบาวาเรีย ไส้กรอกขาวกับเพรทเซล มัสตาร์ด และเบียร์วีตเป็นที่นิยมใช้เป็นอาหารมื้อสายในตอนเช้า บาวาเรีย ออคโทเบอร์เฟิร์ส ไส้กรอกมิวนิกสีขาว เพรทเซล และเบียร์วีตขาว มีความเกี่ยวข้องกับประเพณีและวัฒนธรรมของเยอรมนียุคใหม่

วิธีทำไส้กรอกมิวนิคขาวดิบที่บ้าน.
องค์ประกอบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไส้กรอกมิวนิกสีขาวถือเป็นเนื้อสับ โดยเนื้อลูกวัวคือ 40% หมูไม่ติดมัน 20% ไขมันส่วนหลัง 25% น้ำแข็ง (หรือน้ำเย็นมากหรือนมเย็น) คือ 15%
เนื้อลูกวัวที่เย็นแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงที่มีขนาดตาข่าย 3 มม. จากนั้นเนื้อสับที่ได้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นครั้งที่สองหรือทำให้เป็นอิมัลชันในเครื่องปั่น (หรือเครื่องบดสับในครัวอื่น ๆ ) เติมน้ำแข็ง (หรือนมเย็น หรือน้ำเย็นจัด)
ส่งหมูและน้ำมันหมูที่แช่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงตาข่ายขนาด 5 มม.
ใส่ “เครื่องปรุงรสไส้กรอกมิวนิกขาว” ลงในเนื้อหมูสับ (ต่อ 1 กก เนื้อสับพร้อม(หมู+เบคอน+เนื้อลูกวัว) ปรุงรส 30 กรัม) แล้วนวดเนื้อสับให้เหนียว เครื่องปรุงรสมีเกลือตามสัดส่วนที่ต้องการอยู่แล้ว
เพิ่มเนื้อลูกวัวสับอิมัลชันลงในหมูสับแล้วผสมอีกครั้ง
เพื่อให้เนื้อหมูสับและเนื้อลูกวัวเข้ากันดียิ่งขึ้น ให้เติมไข่ขาว 2 ฟองต่อเนื้อสับ 1 กิโลกรัม ในกรณีนี้ ควรปรุงและบริโภคไส้กรอกในวันที่เตรียมไส้กรอก (หรือต้มในน้ำอุณหภูมิ 77-80°C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นและแช่แข็ง) ไส้กรอกดิบไม่มี ไข่ขาวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองวัน
กรอกเนื้อสับที่เตรียมไว้ลงในปลอกธรรมชาติที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24-26-28 มม. บิดปลอกทุกๆ 10-15 ซม. จากนั้นทำให้ไส้กรอกเย็นลง
ก่อนเสิร์ฟ ให้ “ต้ม” ไส้กรอกดิบ นำน้ำเค็มเล็กน้อยไปต้มในภาชนะ จากนั้นนำออกจากเตา ใส่ไส้กรอกดิบลงไปในน้ำ ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ 15 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการปรุงไส้กรอก ไส้กรอกสำเร็จรูปจะเสิร์ฟทันที หากต้องการคุณสามารถย่างไส้กรอกที่เตรียมไว้ได้ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมและความชอบส่วนตัว

ไส้กรอกบาวาเรียเรียกอีกอย่างว่าไส้กรอกขาว เนื่องจากไม่มีเนื้อสับ สีผสมอาหาร- ไส้กรอกเหล่านี้ถูกเตรียมครั้งแรกในบาวาเรีย และพวกเขา...

ไส้กรอกบาวาเรีย: องค์ประกอบและสูตรอาหาร

จากมาสเตอร์เว็บ

04.06.2018 16:00

ไส้กรอกบาวาเรียเรียกอีกอย่างว่าไส้กรอกขาว เนื่องจากเนื้อสับไม่ใส่สีผสมอาหาร ไส้กรอกเหล่านี้จัดทำขึ้นครั้งแรกในบาวาเรีย และกลายเป็นของว่างสำหรับดื่มเบียร์ที่ชาวเยอรมันชื่นชอบ แต่คุณไม่จำเป็นต้องดื่มเครื่องดื่มที่มีฟองเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของไส้กรอกขาว นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้อีกด้วย ในบทความนี้เราจะอธิบายสูตรอาหารต่างๆ ในการเตรียมไส้กรอกบาวาเรีย จะมีการอธิบายส่วนผสมสองรายการ และจะอธิบายวิธีการเตรียมสี่วิธี เลือกอันที่คุณชอบที่สุด!

ส่วนผสมของไส้กรอกบาวาเรีย

เยอรมนีมีชื่อเสียงในด้านกลิ่นหอมและเหลือเชื่อ ไส้กรอกอร่อย- ตามเนื้อผ้าไส้กรอกบาวาเรียทำจากส่วนผสมของเนื้อลูกวัวและเนื้อหมูโดยเติมด้วย ผิวเลมอน,เครื่องปรุงรสต่างๆ หลายคนจะประหลาดใจกับส่วนผสมที่มีอยู่ในนั้น น้ำแข็งบด- มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะถึงขั้นสุดท้าย ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกมันดูเขียวชอุ่ม

องค์ประกอบในอุดมคติของไส้กรอกที่อธิบายไว้มีดังนี้:

• 50 % เนื้อลูกวัว;
• เนื้อสัตว์ 10% จากหัวลูกวัว;
• น้ำมันหมู 30%;
• น้ำ 5%;
• ที่เหลือคือเครื่องปรุงรสและความสนุก

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องปฏิบัติตามขนาดมาตรฐานของไส้กรอกบาวาเรียด้วย ความยาวควรประมาณ 15 เซนติเมตร และเส้นผ่านศูนย์กลางควรเป็น 3 เซนติเมตร ซึ่งหมายความว่าลำไส้หมูที่ซื้อมาบางชนิดอาจไม่เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเปลือกธรรมชาติ

เมื่อสังเกตสัดส่วนและขนาดองค์ประกอบเหล่านี้ คุณก็สามารถเตรียมไส้กรอกเยอรมันแท้ๆ ได้

ต่อไปเราจะนำเสนอสูตรการทำไส้กรอกให้คุณพิจารณาถึง 2 สูตร ตามเนื้อผ้าไส้กรอกจะถูกเตรียมในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและนำไปปรุงให้พร้อมทันทีก่อนเสิร์ฟ ในเนื้อหาเพิ่มเติมของบทความคุณจะสามารถทำความคุ้นเคยกับวิธีการเตรียมไส้กรอกบาวาเรียได้

สูตรผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสูตรแรก

ในการเตรียมไส้กรอกคุณจะต้อง:

• เนื้อลูกวัว 600 กรัม (100 กรัมต่อหัว แต่ถ้าไม่มีเราก็สามารถเอาเนื้อจากส่วนใดส่วนหนึ่งของซากก็ได้)
• 400กรัม น้ำมันหมู(ถ้าไม่ชอบก็เอาหมูติดมันมาแทน)
• น้ำแข็ง 200 กรัม
• หนังหมู 100 กรัม
• ผิวเลมอนครึ่งช้อนชา
• หัวหอมครึ่งลูก
• ผักชีฝรั่ง;
• ลำไส้หมู
• เกลือ.

ก่อนอื่นคุณจะต้องต้มหนังหมูจนนุ่ม จากนั้นจึงต้มหัวหอมในน้ำซุปนี้ เราจะไม่ใช้เปลือกในการปรุงอาหาร

ผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมต้ม, เนื้อลูกวัว, น้ำแข็งบดครึ่งลูก.

แยกกันคุณจะต้องหมุนน้ำมันหมูหรือหมูติดมันกับน้ำแข็งและผักชีฝรั่งอีกครึ่งหนึ่ง

ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในช่องแช่แข็งหากคุณไม่ต้องการปรุงทันที

สูตรที่สองสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

แม่บ้านที่บ้านใช้สูตรนี้ในการเตรียมไส้กรอกบาวาเรียในประเทศเยอรมนี องค์ประกอบแตกต่างจากแบบดั้งเดิมเล็กน้อย แต่รสชาติไม่ได้รับผลกระทบเลย บางคนชอบผลิตภัณฑ์ที่เตรียมตามสูตรแรก ในขณะที่บางคนชอบผลิตภัณฑ์ที่ดัดแปลงเล็กน้อย เราขอแนะนำให้ลองทั้งสองอย่าง

ส่วนผสมสำหรับไส้กรอกโฮมเมด:

• เนื้อลูกวัว 750 กรัม
• หมู 250 กรัมและน้ำมันหมูในปริมาณเท่ากัน
• มะนาวครึ่งลูก - เปลือกเท่านั้น
• ไข่ขาวหนึ่งฟอง
• หลอดไฟ;
• น้ำแข็ง 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส
• กระวาน, ลูกจันทน์เทศ– เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• ไส้หมูขนาดพอเหมาะ

ต้องหั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณครึ่งเซนติเมตร เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้แช่แข็งเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร

เนื้อสัตว์ - ทั้งเนื้อหมูและเนื้อลูกวัว - จะต้องบดด้วยค้อน กระบวนการนี้ใช้แรงงานเข้มข้น แต่อย่าใช้ตัวเลือกอื่นในการสับ - ต้องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพื่อให้เส้นใยยังคงอยู่

ผสมเนื้อสับและน้ำมันหมูใส่ความเอร็ดอร่อยโปรตีนหัวหอมสับละเอียดและผักชีฝรั่งใส่เกลือและปรุงรส จากนั้นสับน้ำแข็งใส่เนื้อสับแล้วเติมลำไส้อย่างรวดเร็วโดยมัดทุกๆ 15 เซนติเมตร

เอาไส้กรอกออก ตู้แช่แข็งจนกระทั่งถึงขั้นตอนการปรุงอาหารนั่นเอง

วิธีการปรุงไส้กรอกขาว?

วิธีนี้จะถูกใจคนรักไส้กรอกต้ม ด้วยการเตรียมนี้ไส้กรอกบาวาเรียจะกลายเป็นสีขาวอย่างแน่นอน

ตั้งกระทะน้ำขนาดเล็กบนแก๊ส นำไปต้มโดยไม่ต้องเติมเกลือ วางไส้กรอกแช่แข็งหรือไส้กรอกยัดไส้ นำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงประมาณ 15 นาที

เพื่อให้แน่ใจว่าผิวสะอาดดี หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณสามารถนำไส้กรอกลงไปแช่เย็นได้ น้ำเย็น- จากนั้นให้อุ่นอีกครั้งในน้ำซุปที่ปรุงไว้

วิธีอบไส้กรอกบาวาเรียในเตาอบ?

ตัวเลือกในการเตรียมไส้กรอกนี้มีความสำคัญมากเพราะจานนั้นจะออกมาชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกที่สวยงาม หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน คุณต้องใช้ตะแกรงย่างแทนถาดอบ

ควรพิจารณาว่าในระหว่างการปรุงไขมันจะหยด อบ ไหม้ และมีกลิ่นเหม็น เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้วางถาดอบทรงลึกที่เต็มไปด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยที่ด้านล่างของเตาอบ

วิธีการอบไส้กรอกบาวาเรียในเตาอบ? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าตัวเลือกนี้ เปิดเตาอบที่ 200°C วางไส้กรอกให้ห่างจากกันเล็กน้อยบนตะแกรงทาน้ำมัน (ถ้าคุณชอบหนากว่านี้ ก็วางบนถาดอบ)

ปรุงไส้กรอกบนตะแกรงเป็นเวลา 20 นาที ปริมาณเท่ากันบนใบไม้หลังจากผ่านไป 10 นาทีเท่านั้นที่จะต้องพลิกไส้กรอกกลับด้าน เปลือกสีน้ำตาลทองอยู่ทั้งสองด้าน

ไส้กรอกทอด

การปรุงไส้กรอกบาวาเรียในกระทะนั้นค่อนข้างยากกว่าในเตาอบ ก่อนอื่นคุณต้องใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในกระทะเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเติมเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวัน- ไฟให้สูงสุด ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นพลิกไส้กรอกแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

ถัดไปต้องถอดฝาออก หากน้ำยังไม่เดือด ให้รอจนกว่าจะเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ลดความร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย ไส้กรอกบาวาเรียควรทอดนานแค่ไหนหลังจากที่น้ำระเหยไปแล้ว? ประมาณ 7 นาทีทั้งสองด้าน ให้ดูที่เปลือกโลก

ไส้กรอกย่าง

ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันท่ามกลางธรรมชาติ! ไส้กรอกสโมคกี้บาวาเรียนอร่อยมาก!

อัดจาระบีบนตะแกรงด้วยน้ำมันแล้ววางไส้กรอก ทอดบนตะแกรงหมุนตะแกรงให้คงที่เพื่อไม่ให้ไขมันระบายออก แต่ละลายและซึมเข้าสู่เนื้อสับ การเตรียมทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที ซึ่งเร็วกว่าเคบับที่ทำจากชิ้นเนื้อมาก!

กินไส้กรอกยังไง?

มีประเพณีการกินไส้กรอกบาวาเรีย เสิร์ฟพร้อมเบียร์หรือกับข้าว แต่มักจะเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดและเพรทเซลเค็ม! พวกเขากินไส้กรอกด้วยมือ หากคุณไม่ต้องการสกปรก ให้หั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นๆ แล้วลอกเปลือกออก กระจายมัสตาร์ดในแต่ละชิ้น หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะกินมันแบบดั้งเดิม อย่าพยายามกัดเปลือก พวกมันไม่กิน แค่ดูดเนื้อสับออก!

ไส้กรอกบาวาเรีย – ตัวเลือกที่ดีสำหรับ อาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารกลางวัน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบด สลัดผัก หรือแค่ขนมปังก็ได้ ในระหว่างการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง เสิร์ฟไส้กรอกโฮมเมดที่ปรุงตามสูตรบาวาเรียแบบดั้งเดิมบนแก้วโฟม!

ถนนเคียฟยาน, 16 0016 อาร์เมเนีย เยเรวาน +374 11 233 255

ไส้กรอกบาวาเรียหรือไส้กรอกขาวเป็นของว่างที่เหมาะรับประทานคู่กับเบียร์

ไส้กรอกเรียกว่าสีขาว (เนื่องจากสีธรรมชาติไม่ใส่สีย้อม) หรือในภาษาเยอรมัน Weisswurst (จริงๆ แล้วคือ Weisswurst) ภาษาบาวาเรีย (เกิดในภูมิภาคนี้) มิวนิก (จัดทำขึ้นครั้งแรกในเมืองนี้)

เยอรมนีมีชื่อเสียงในด้านไส้กรอกที่มีกลิ่นหอม ไส้แน่น และอร่อย

และไวส์เวิร์สท์ ไส้กรอกมิวนิกขาว ถือว่าอร่อยที่สุดแล้ว

ไส้กรอกมิวนิกทำจากส่วนผสมของเนื้อลูกวัวสับและเนื้อหมู (3 ต่อ 1) ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร อัดแน่นในตลับธรรมชาติ (ไส้หมู) มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

พวกเขาไม่เพียงเป็นที่รักของผู้ที่ดื่มเบียร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชอบทำโดยไม่มีมันด้วยเพราะไส้กรอกเหล่านี้มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ไส้กรอกบาวาเรียมีชื่อเสียงไปทั่วโลก แต่คุณไม่จำเป็นต้องไปที่บาวาเรียเพื่อลอง

มีสูตรไส้กรอกบาวาเรียง่ายๆที่บ้าน

ปรุงมันขึ้นมา จานอร่อยจากเนื้อลูกวัวสับ น้ำมันหมู ผิวเลมอน เนื้อจากหัวลูกวัว สมุนไพร หัวหอม พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ น้ำแข็งบดยังถูกเติมลงในเนื้อสับเพื่อให้ไส้ฟู

สัดส่วนในอุดมคติถือเป็น: 51% - เนื้อลูกวัวสับ ไขมันหมู- 30%, น้ำ - 5%, เนื้อหัวลูกวัว - 10%

ความยาวมาตรฐานของไส้กรอก: 15 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง - 3 ซม. ซึ่งหมายความว่าลำไส้หมูบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการเตรียมไส้กรอกเหล่านี้ พารามิเตอร์เฉพาะเหล่านี้เกี่ยวข้องกับมาตรฐานลำไส้หมูในฟาร์มสุกรใกล้มิวนิก

สูตรไส้กรอกไวท์บาวาเรี่ยน

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว - 600 กรัม (หั่นเป็นก้อนครึ่งเซนติเมตรแล้วแช่แข็งในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที)
• หมู - 300 กรัม (หั่นและแช่แข็งด้วย)
• มันหมู - 400 กรัม (สับด้วย)
• เกลือ, พริกไทย, ขิงแห้ง, กระวานขูด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำแข็ง - 300 กรัม
• ผิวเลมอนแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• ลำไส้หมูที่สะอาด
• หัวหอม - 10 กรัม
• หนังหมู - 100 กรัม

วิธีปรุงไส้กรอกบาวาเรีย:

1. ส่งหัวหอมต้มกับหนังหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. จากนั้นบดเนื้อ เครื่องเทศ และน้ำแข็ง 150 กรัมในเครื่องบดเนื้อ

3. บดน้ำมันหมูแยกกัน

4. ผสมกับเนื้อสับ ผักชีฝรั่ง ผิว และน้ำแข็งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง

5. ยัดไส้ไส้ด้วยเนื้อสับ

6. ปรุงไส้กรอกในน้ำร้อน (ไม่เดือด!) เป็นเวลา 15-20 นาที

คุณสามารถทำให้ไส้กรอกเย็นลงในน้ำเย็นได้ (เพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น) คุณสามารถทำให้มันอุ่นอีกครั้งได้โดยการอุ่นในน้ำซุปที่มีสมุนไพร

สูตรไส้กรอกมิวนิคโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว (3 ส่วน) - 750 กรัม
• หมู (1 ส่วน) - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• ผิวเลมอน - จากครึ่งมะนาว
• มันหมู - 250 กรัม (ทานได้ทั้งน้ำมันหมูดิบและน้ำมันต้ม)
• หัวหอม – เพื่อลิ้มรส (เล็กน้อย)
• เกลือและพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศ, กระวานหรือขิงขูด)
• น้ำแข็งบด - 150 กรัม
• ไส้หมูล้างสะอาด

การเตรียมไส้กรอกบาวาเรีย:

1. ตีเนื้อลูกวัวและเนื้อหมูให้เป็นครีมโดยใช้ค้อนทุบเนื้อ

2. ค่อยๆ ใส่ไข่ขาว ผิวเปลือก หัวหอมสับละเอียด และเครื่องเทศลงไป

3. ใส่น้ำแข็งบดและผักชีฝรั่งสับ

4.ยัดไส้ให้แน่น

5. ปรุงในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที

ไส้กรอกสามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้นได้

ผู้ที่ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป “ไส้กรอกขาว (บาวาเรีย)” สามารถแนะนำให้ลองไส้กรอกทอดได้ ก่อนที่จะทอดบนตะแกรงสามารถทาไส้กรอกด้วย adjika ได้ หรือคุณสามารถเทเบียร์ลงไปได้

วิธีทอดไส้กรอกบาวาเรียในกระทะ: เทน้ำครึ่งแก้วด้วยช้อนลงในกระทะที่อุ่น น้ำมันพืช,วางไส้กรอก. หลนใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นทอดไส้กรอกทุกด้านประมาณ 7 นาที เปิดฝาออกและลดไฟลง

วิธีอบไส้กรอกบาวาเรียในเตาอบ: ทอดไส้กรอกบนตะแกรงที่ทาน้ำมันไว้ประมาณ 20 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ไขมันหยดลงเตาอบ ให้วางถาดอบที่มีน้ำไว้ใต้ตะแกรง

วิธีย่างไส้กรอกขาว: ไส้กรอกย่างต้องพลิกตลอดเวลา ควรทาตะแกรงด้วยน้ำมัน เพียง 15-20 นาที ไส้กรอกสีน้ำตาลทองแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว!

คุณสามารถต้มไส้กรอกจนสุกครึ่งหนึ่งที่บ้าน และนำไปย่างกลางแจ้งจนเป็นสีเหลืองทอง

แต่ เปิดไฟไม่เหมาะกับไส้กรอกมิวนิค

วิธีการเสิร์ฟและทานอะไรกับไส้กรอกบาวาเรีย

Weisswursts มักรับประทานเป็นอาหารเช้า

เนื่องจากในสมัยที่ห่างไกลเมื่อมีการสร้างไส้กรอกขาวจึงไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้

ดังนั้นไส้กรอกที่ "รอด" จนถึงมื้อกลางวันและมากกว่านั้นจนถึงตอนเย็นจึงถือว่าไม่ปลอดภัย

ไส้กรอกขาวน่ารับประทานเสิร์ฟพร้อมเบียร์ มัสตาร์ด และเพรทเซลรสเค็ม มัสตาร์ดทาบนไส้กรอกและรับประทานกับเพรทเซล

ถ้าคุณชอบไส้กรอกทอดคุณสามารถลองชิมด้วยกะหล่ำปลี สลัดมันฝรั่งหรือมัสตาร์ดชนิดเดียวกัน

ตามประเพณีที่มีมายาวนาน ไส้กรอกบาวาเรียจะเสิร์ฟในหม้อพิเศษสามขา

ในสถานที่เดียวกับที่ต้มในน้ำเค็มร้อน (น้ำเดือดไม่เหมาะกับพวกเขา)

Weisswursts ถูกจับด้วยแหนบพิเศษ

ที่บ้านเป็นเรื่องปกติที่จะกินไส้กรอกด้วยมือโดยดูดเนื้อสับออกจากปลอก

แต่ในสถานประกอบการ (หรือสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรับประทานด้วยมือ) ไส้กรอกจะถูกตัดอย่างระมัดระวังเป็นชิ้น ๆ และนำออกจากปลอกอย่างประณีต

จากนั้นทามัสตาร์ดแล้วกิน!

หรือผ่าครึ่ง (ตามยาว) แล้วออกจากเปลือกทามัสตาร์ดอีกครั้งแล้วกินอย่างเอร็ดอร่อย

ไม่จำเป็นต้องพยายามกินไส้กรอกมิวนิกแบบปลอกๆ

เนื่องจากไส้กรอกขาววางอยู่บนชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ตมาเป็นเวลานาน คำถามจึงเกิดขึ้น: จะเตรียมไส้กรอกตามสูตรอย่างเหมาะสมแล้วรับประทานเพื่อทำอย่างถูกต้องและมีความสุขได้อย่างไร?

คำตอบที่ถูกต้องและเป็นความจริงสำหรับคำถามเหล่านี้สามารถรับได้ในบ้านเกิดของไส้กรอกเหล่านี้เท่านั้น - ในเมืองมิวนิกของเยอรมันซึ่งยังคงเป็นเมืองหลักของบาวาเรีย (บาวาเรียเป็นภูมิภาคที่ร่ำรวยที่สุดของเยอรมนีตั้งอยู่ทางตอนใต้ของประเทศ ที่เชิงเทือกเขาแอลป์)

ชื่อจริงของไส้กรอกเหล่านี้คือ Weisswurst ("ไส้กรอกขาว") และจริงๆ แล้วเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในบาวาเรีย ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งสำคัญคือจานนี้สำหรับมื้อเช้า! ในบาวาเรียพวกเขากล่าวว่า Weisswurst ไม่ควรได้ยินเสียงระฆังตอนเที่ยง ดังนั้นนี่คืออาหารเช้าหรืออาหารกลางวันของคุณ ไม่ใช่อาหารเย็นของคุณ!

ในร้านกาแฟและร้านอาหารเล็กๆ ส่วนใหญ่ ไส้กรอกบาวาเรียต้มจะเสิร์ฟพร้อมกับเพรทเซลเนื้อนุ่ม มัสตาร์ดหวาน และเบียร์ ใช่ เบียร์สำหรับมื้อเช้า ค่อนข้างจะเป็นไปได้ในเยอรมนี ...แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ทุกคนประพฤติตนอย่างเหมาะสม รู้ว่าเมื่อใดควรหยุด และไม่มีกลิ่นควันหรือคนเมา...

วิธีการปรุงไส้กรอกมิวนิค?

1.
เทน้ำลงในกระทะทรงลึกหรือกระทะห่างจากด้านล่างไม่กี่เซนติเมตร วางบนไฟแรงและรอจนกระทั่งน้ำถึงจุดที่ฟองเล็กๆ เริ่มก่อตัวที่ด้านล่าง

2.
วาง Weisswurst ลงในน้ำร้อนแล้วเฝ้าดูอย่างใกล้ชิด ปรุงเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที ให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือด ห้ามต้มไส้กรอกมิวนิค ไม่เช่นนั้นผิวหนังอาจแตกได้

3.
Weisswurst ใช้ที่คีบดึงออกจากน้ำแล้ววาง 2 ชิ้นลงบนจาน

4.
เสิร์ฟพร้อมกับเพรทเซลเนื้อนุ่มและมัสตาร์ดหวานก้อนใหญ่

5.
กินไส้กรอกด้วยมือของคุณเมื่อเย็นลงเล็กน้อย ปลายไส้กรอกจุ่มมัสตาร์ดหวานแล้วรับประทาน บางคนไม่กินไส้กรอกแบบมีหนัง แต่ชอบดึงไส้กรอกออกมาจากด้านใน เลื่อนฟันไปบนไส้กรอกแล้วดื่มเบียร์

หากคุณจะไม่กินด้วยมือ แต่จะกินไส้กรอกแบบไม่มีหนัง ให้หั่น Weisswurst ในแนวตั้งตรงกลางแล้วเอาเนื้อออกจากปลอก

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ปฏิบัติตามมารยาทในการรับประทานไส้กรอกมิวนิก "แบบดั้งเดิมที่เข้มงวด" คุณสามารถรับประทานไส้กรอกแบบมีเปลือกและส้อมและมีดได้ และพวกเขาไม่เพียงให้บริการสำหรับอาหารเช้าเท่านั้นและไม่เพียงแต่กับเบียร์เท่านั้น แม้แต่ในร้านอาหารบาวาเรียที่มีราคาแพงมากก็ตาม

ตัวอย่างเช่นในร้านอาหารไวน์มิวนิกที่มีชื่อเสียงที่สุด ซึ่งตั้งอยู่ในใจกลางมิวนิกและมีชื่อเสียงในด้านคอลเลคชันไวน์ (ร้านอาหารตั้งอยู่ในชั้นใต้ดินและมีมานานกว่า 200 ปี!) เมนูจะรวมอยู่เสมอ เมนูขึ้นชื่อที่คัดสรรไส้กรอกและไส้กรอกท้องถิ่นยอดนิยม (ตามภาพ) นอกจากนี้ยังมีบริการ (พร้อมไวน์!) ด้วย กะหล่ำปลีตุ๋นและมัสตาร์ดและมะรุมหลายชนิดในจาน...

วันนี้เราจะมาเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ - ไส้กรอกบาวาเรีย! พวกเขาเป็นที่รักของทั้งผู้ที่รักเบียร์และผู้ที่ไม่ชอบดื่มเนื่องจากไส้กรอกเหล่านี้มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมจึงมีชื่อเสียงไปทั่วโลก

ไส้กรอกเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำจะทำให้ทุกคนพอใจ

ไส้กรอกชนิดไหน? ข้อเท็จจริงที่น่าสงสัย

เยอรมนีมีชื่อเสียงในด้านไส้กรอกที่มีกลิ่นหอม ไส้แน่น และอร่อย และไวส์เวิร์สท์ ไส้กรอกมิวนิกขาว ถือว่าอร่อยที่สุดแล้ว ไส้กรอกเหล่านี้ทำจากเนื้อลูกวัวสับและเนื้อหมูผสมกัน (3 ต่อ 1) ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร อัดแน่นในตลับธรรมชาติ (ไส้หมู) ไส้กรอกเหล่านี้ถือเป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่ง

ยินดีต้อนรับเฉพาะส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

ไส้กรอกเรียกว่าสีขาว (เนื่องจากสี ไม่เปื้อนสารเคมี) หรือภาษาเยอรมัน ไวส์เวิร์สท(จริงๆ แล้วคือ Weisswurst), บาวาเรีย (พวกเขาเกิดในภูมิภาคนี้), มิวนิก (พวกเขาเตรียมพร้อมครั้งแรกในเมืองนี้)

อาหารจานอร่อยนี้เตรียมจากเนื้อลูกวัวสับ น้ำมันหมู ผิวเลมอน เนื้อจากหัวลูกวัว สมุนไพร หัวหอม พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ น้ำแข็งบดยังถูกเติมลงในเนื้อสับเพื่อให้ไส้ฟู

ความมหัศจรรย์ของรสชาติเริ่มต้นที่ห้องครัว

สัดส่วนในอุดมคติคือ: 51% - เนื้อลูกวัวสับ, ไขมันหมู - 30%, น้ำ - 5%, เนื้อหัวลูกวัว - 10% อย่างที่คุณเห็นอย่างแน่นอน องค์ประกอบตามธรรมชาติ- อร่อย!

ประวัติศาสตร์เล็กๆ น้อยๆ: ถวายเกียรติแด่โมเซอร์!

22 กุมภาพันธ์เป็นวันเกิดของไส้กรอกบาวาเรียอันโด่งดังเสิร์ฟครั้งแรกในโรงเบียร์มิวนิกในปี พ.ศ. 2400 พ่อของพวกนี้. ไส้กรอกอร่อยถือเป็นเซปป์ โมเซอร์

ผับของเขาไม่ได้กังวล วันที่ดีขึ้นและวันหนึ่งถึงจุดที่โมเซอร์ไม่มีอะไรจะมอบให้แขกไม่กี่คนเป็นอาหารเช้า ตามเนื้อผ้า ผับจะเสิร์ฟไส้กรอกทอดที่ทำจากลำไส้แกะยัดไส้เนื้อสับ แต่ในวันที่น่าจดจำนั้นมีเพียงไส้หมูในตลาดที่ไม่เหมาะสำหรับการทอด โมเซอร์ไม่แพ้และเตรียมพร้อม จานเดิม- ไส้กรอกต้มที่ทำจากไส้หมู เนื้อลูกวัวสับ หมูและเครื่องเทศ

ของประดับตกแต่งคริสต์มาส - ไส้กรอก... ทำไมจะไม่ได้ล่ะ?

ตั้งแต่นั้นมา โรงเบียร์ของ Moser มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในมิวนิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภูมิภาคโดยรอบทั้งหมดด้วย ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยเริ่มมาจากทั่วบาวาเรีย และจากภูมิภาคอื่นๆ เพื่อลิ้มรสไส้กรอกดั้งเดิม

เสิร์ฟพร้อมกับอะไรและอย่างไร?

ไส้กรอกขาวน่ารับประทานเสิร์ฟพร้อมเบียร์ มัสตาร์ด และเพรทเซลรสเค็ม มัสตาร์ดทาบนไส้กรอกและรับประทานกับเพรทเซล

ใครจะต้านทานความอร่อยแบบนี้ได้?

ถ้าคุณชอบไส้กรอกทอดคุณสามารถลิ้มรสมันด้วยมัสตาร์ดแบบเดียวกันได้

ตามกฎแล้ว ไส้กรอกเสิร์ฟในหม้อพิเศษสามขาในสถานที่เดียวกับที่ต้มในน้ำเค็มร้อน (น้ำเดือดไม่เหมาะกับพวกเขา) Weisswursts ถูกจับด้วยแหนบพิเศษ

ตามประเพณีที่มีมายาวนาน ไส้กรอกบาวาเรียมักจะเสิร์ฟในหม้อ

ที่บ้านเป็นเรื่องปกติที่จะกินไส้กรอกด้วยมือโดยดูดเนื้อสับออกจากปลอก แต่ในสถานประกอบการ (หรือสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรับประทานด้วยมือ) ไส้กรอกจะถูกตัดอย่างระมัดระวังเป็นชิ้น ๆ และนำออกจากปลอกอย่างประณีต จากนั้นทามัสตาร์ดแล้วกิน! หรือผ่าครึ่ง (ตามยาว) แล้วออกจากเปลือกทามัสตาร์ดอีกครั้งแล้วกินอย่างเอร็ดอร่อย

กฎสองสามข้อ

ทำไส้กรอกมิวนิคที่บ้าน - มาทำไส้กรอกกันดีกว่า...

วิธีปรุงไส้กรอกบาวาเรียที่อร่อยและเป็นธรรมชาติที่บ้าน? มันไม่ใช่เรื่องยากเลย นี่คือรายละเอียดบางส่วน สูตรอาหารแสนอร่อย- ลองสร้างจิตวิญญาณของโรงเบียร์มิวนิกบรรยากาศสบายๆ ในห้องครัวของคุณ เช่น เบียร์เยอรมัน กลุ่มดีๆ และไส้กรอกหอมกรุ่น!

สร้างความประหลาดใจให้กับแขก!

สูตรที่ 1

คุณจะต้องการ:

• เนื้อลูกวัว - 600 กรัม (หั่นเป็นก้อนครึ่งเซนติเมตรแล้วแช่แข็งในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที)
• เนื้อหมู - 300 กรัม (หั่นและแช่แข็งด้วย)
• มันหมู - 400 กรัม (สับด้วย)
• เกลือ, พริกไทย, ขิงแห้ง, กระวานขูด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำแข็ง - 300 กรัม;
• ผิวเลมอน - ครึ่งช้อนชา (ต้องทำให้เปลือกแห้ง)
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ลำไส้หมูที่สะอาด
• หัวหอม - 10 กรัม;
• หนังหมู - 100 กรัม

อาหารเยอรมันไม่เพียงแต่มีไส้กรอกบาวาเรียแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีบิสกิตเบอร์ลินกรอบและมีสีดอกกุหลาบอีกด้วย จานนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเมืองหลวงของเยอรมันอย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลองอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งนี้ที่บ้านได้ เราจะเปิดเผยความจริงแก่คุณ

เมืองหลวงของบาวาเรียซึ่งเป็นไข่มุกคือนูเรมเบิร์กอย่างไม่ต้องสงสัย เมืองนี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและมีตำนานมากมาย ทุกคนที่เดินทางทั่วบาวาเรียควรแวะไปที่นูเรมเบิร์กอย่างน้อยหนึ่งวัน เดินไปตามถนนอันอบอุ่นสบาย และชื่นชมบ้านเรือนที่เรียบร้อย อ่านสิ่งที่เห็นในนูเรมเบิร์กในหนึ่งวัน

สูตรที่ 2

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบตัวเลือกแบบบ้านแบบดั้งเดิม...

คุณจะต้องการ:

• เนื้อลูกวัว (3 ส่วน) - 750 กรัม
• หมู (1 ส่วน) - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• ผิวเลมอน - จากครึ่งมะนาว
• มันหมู - 250 กรัม (คุณสามารถทานได้ทั้งน้ำมันหมูดิบและสุก)
• หัวหอม – เพื่อลิ้มรส (เล็กน้อย)
• เกลือและพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศ, กระวานหรือขิงขูด)
• น้ำแข็งบด - 150 กรัม
• ไส้หมูล้างสะอาด

หมายเหตุ: ไส้กรอกสามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้นได้ เนื้อไส้กรอกต้องแช่เย็น

มาทอดไส้กรอกกันเถอะ!

ผู้ที่ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป “ไส้กรอกขาว (บาวาเรีย)” สามารถแนะนำให้ลองไส้กรอกทอดได้ ก่อนที่จะทอดบนตะแกรงสามารถทาไส้กรอกด้วย adjika ได้ หรือคุณสามารถราดด้วยเบียร์ได้

ไส้กรอกจากบรรจุภัณฑ์ไม่ด้อยไปกว่าไส้กรอกที่ปรุงสดใหม่เลย

คุณรู้ไหมว่าอะไรอยู่ในสิบอันดับแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ความสงบ. ความลับของเครื่องดื่มถูกเก็บเป็นความลับอย่างเข้มงวดที่สุดมานานหลายทศวรรษ หากคุณไม่รู้ว่าจะซื้ออะไรเป็นของขวัญให้เพื่อนๆ จากเยอรมนี Jägermeister คือสิ่งที่คุณต้องการ

หากคุณกำลังคิดที่จะนั่งรถไฟไปมิวนิก ไม่มีเวลาไหนดีไปกว่าคุณ เดือนนี้เองที่เมืองหลวงของบาวาเรียจะปรากฏขึ้นต่อหน้าคุณด้วยความยิ่งใหญ่อลังการ

วิธีที่สะดวกที่สุดในการเดินทางรอบมิวนิกคือโดยรถไฟใต้ดิน จะพาคุณไปทุกที่อย่างรวดเร็ว

คุณสามารถลิ้มรสไส้กรอกบาวาเรียได้ที่ไหน? ไวส์เวิร์สท์ที่บ้าน

มิวนิค

Hofbräuhaus มีบรรยากาศสบาย ๆ และอร่อยมาก

เบอร์ลิน

• ร้านอาหาร Bayerische, ที่อยู่ร้านอาหาร - Bornholmer Str. 87, 10439 เบอร์ลิน - สถานที่แห่งนี้รอคุณอยู่ อาหารแบบดั้งเดิมอาหารบาวาเรีย รวมถึงไส้กรอกขาว
• ซิลล์มาร์กท์,ที่อยู่ - Bleibtreust. 48a, Berlin-Charlottenburg สร้างความพึงพอใจให้กับผู้มาเยือนด้วยไส้กรอกเยอรมันนานาชนิด รวมถึงไส้กรอกบาวาเรียด้วย!

ไส้กรอกขาวในรัสเซีย

มอสโก

สามารถลิ้มรส Weisswurst ได้ในมอสโกและร้านอาหารเยอรมันในเมืองอื่นๆ ของรัสเซีย คุณสามารถเตรียมไส้กรอกบาวาเรียที่บ้านและปรนเปรอตัวเอง ครอบครัว และเพื่อนฝูงด้วยอาหารจานอร่อย มีกลิ่นหอม และเป็นธรรมชาติ หรือคุณสามารถมุ่งหน้าไปที่บาวาเรีย - ไส้กรอกและเบียร์ เดินเล่นสบาย ๆ และผับบรรยากาศสบาย ๆ ภูมิทัศน์ที่สวยงามและสถานประกอบการสุดเก๋ เทศกาล Oktoberfest และอนุสรณ์สถานทางประวัติศาสตร์