จากผัก

ในบทความนี้คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับทำ Drachena อันเขียวชอุ่มซึ่งเป็นอาหารเช้าที่นุ่มนวลและอร่อย Drachena เป็นจานที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นทั้งไข่เจียวและหม้อปรุงอาหารในเวลาเดียวกัน เหมาะสำหรับมื้อเช้า เนื่องจากปรุงได้เร็วและมีรสชาติที่น่าสนใจกว่าปกติมากไข่เจียว

- สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมากและคุณจะเห็นสิ่งนี้หากคุณอ่านบทความและพยายามปรุง Drachena ให้กับครัวเรือนของคุณ

ไข่ฟูธรรมชาติในกระทะ: สูตรคลาสสิกสำหรับอาหารเช้า, ภาพถ่าย, วิดีโอ

Drachena เป็นอาหารเบลารุสอย่างแท้จริงที่ได้รับความนิยมในรัสเซียและยูเครนอันกว้างใหญ่ เมื่อ 30 ปีที่แล้ว อาหารจานนี้ถูกเตรียมกันในทุกครอบครัว แต่แล้วสูตรก็ถูกลืมไปเมื่อมีอาหารจานใหม่ปรากฏขึ้น ปัจจุบันแม่บ้านยุคใหม่กำลังกลับมาเตรียมดราเคนาโดยจดจำสูตรอาหารของคุณยายและรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

สูตรคลาสสิกสำหรับ Drachena เป็นไข่เจียวธรรมดา แต่มีการเติมแป้งจำนวนหนึ่งและส่วนผสมบางอย่างเพื่อลิ้มรส ดังนั้นนี่คือส่วนผสม: เพื่อประกอบอาหารไข่เจียวแสนอร่อย

1. drachenu ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ผ้าขาวลงไปตู้แช่แข็ง
3. ตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที ผสมให้เข้ากันไข่แดง , นม, ครีมเปรี้ยว, ละลายเนย
4. , เกลือ, เครื่องเทศ.
5. ตอนนี้เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
6. สับก้านเขียวแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ
7. นำผ้าขาวออกจากความเย็นตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงและเพิ่มลงในมวลทั้งหมด
8. ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
9. ทากระทะด้วยผักหรือเนย วางส่วนผสมที่ผสมแล้ววางบนเตา
10. เมื่อส่วนผสมเริ่มอุ่นและเดือดเล็กน้อย ให้ลดไฟลงแล้วปิดฝากระทะ

หลังจากผ่านไป 5-10 นาที เมื่อไข่เจียวฟูและเป็นสีน้ำตาล ให้ยกกระทะออกจากเตา การต่อสู้พร้อมแล้ว! คุณสามารถทดลองชิมรสชาติได้และไม่ใส่เนยขณะผสมส่วนผสม แต่ให้ละลายแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้ว คุณยังสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้จานพร้อม

ข้างบน.คำแนะนำ:

แทนที่จะใช้แป้ง ซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะก็เหมาะเช่นกัน เช่นเดียวกับมันฝรั่งดิบและมันฝรั่งขูด หรือแม้แต่มันฝรั่งบด

วิดีโอ: Drachena: วิธีทำอาหาร?

ในโรงเรียนอนุบาลบางแห่ง ดราเคนาเตรียมสัปดาห์ละครั้งและยังคงเป็นเช่นนั้น ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและเหมาะสำหรับมื้อเช้าสำหรับเด็กเล็ก พวกเขาชอบมันมากกว่าไข่เจียว เนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่ามาก และเนยก็ช่วยเพิ่มรสชาติที่ค้างอยู่ในคอด้วย ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้ซึ่งอยู่ในสมุดสูตรอาหารของสถานรับเลี้ยงเด็กก่อนวัยเรียนทุกแห่ง (สำหรับ 4 ที่):

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไข่ด้วยสารละลาย 1% เบกกิ้งโซดาแล้วล้างออกด้วยน้ำประปาปกติ จากนั้นตีเบา ๆ ด้วยที่ตีหรือส้อม
2. ผสมไข่ที่ตีกับนม ใส่เกลือ (เล็กน้อย) ครีมเปรี้ยวและแป้ง ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. ตั้งน้ำมันบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์แล้วเติมส่วนผสมไข่เจียว
4. อบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 200 องศาไม่เกิน 10 นาที
5. เมื่อไข่เจียวพร้อมแล้ว ให้แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

เมื่อสุกแล้ว โรงเรียนอนุบาลไข่ขาวไม่ได้ตั้งใจให้ตีจนตั้งยอดแข็ง เพียงผสมไข่ขาวและไข่แดงเข้าด้วยกันเพื่อคนให้เข้ากัน อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการ คุณสามารถทำซูเฟล่จากโปรตีนก่อนแล้วจึงใส่ลงในส่วนผสมไข่เจียว

ไข่ปุยธรรมชาติกับชีสและสมุนไพร: รูปภาพ

เมื่อเตรียมชีสดราเชนา ให้ใช้ชีสชนิดแข็งเท่านั้น รสชาติจะฉุนและผิดปกติ ถ้าคุณรักพิซซ่า จานนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

เตรียมตัวดังนี้:

1. ขูดชีสบนกระดานขูดที่มีรูขนาดใหญ่
2. นำเปลือกออกจากชิ้นขนมปังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. อุ่นนมที่อุณหภูมิ 40-50 องศา แล้วเทลงบนเศษขนมปัง
4. เมื่อขนมปังอิ่มตัวด้วยนมแล้ว ให้ใช้ส้อมบดทุกอย่างจนเนียน จากนั้นใส่ไข่แดงและชีส (มากกว่าครึ่งหนึ่งของมวลขูดทั้งหมดเล็กน้อย)
5. ตีไข่ขาวจนข้นและใส่ส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรสับ
6. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมออก โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน
7. อบไข่เจียวในเตาอบจนกระทั่งด้านบนปรากฏเป็นสีน้ำตาลทอง
8. ก่อนเสิร์ฟ ให้ทาน้ำมันบนหม้อปรุงอาหาร และโรยหน้าด้วยก้านผักชีลาว

ข้างบน.หากครัวเรือนของคุณไม่ชอบผักใบเขียว คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันเมื่อเตรียมดราเคนา ก็เพียงพอที่จะสับก้านสีเขียวแล้ววางลงบนจานรองเพื่อให้ผู้ที่ต้องการเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในจาน

ไข่หวาน Drachena หวานธรรมชาติ: สูตร

ในวันหยุดสำคัญๆ คุณย่าของเราได้เตรียมเหล้าหวานไว้ จานนี้วางอยู่บนโต๊ะอย่างถูกต้อง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบเขา ในการทำเดรเชนหวาน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

หากต้องการเตรียมตัว ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ผสมไข่แดงด้วย น้ำตาลผง.
3. รวมส่วนผสมไข่แดงหวานกับเนย
4. เพิ่มนมและแป้ง เพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ใส่น้ำมันลงในกระทะ เทส่วนผสมออก แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
6. โรยจานเสร็จแล้วด้วยน้ำตาล ผงและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

ด้านล่างนี้คุณจะพบวิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมสตูว์มันฝรั่ง ว่ากันว่าอาหารจานนี้สามารถเตรียมได้ด้วยส่วนผสมนี้ มันฝรั่งบดแทนที่จะใช้แป้งมันจะเติมเต็มรสชาติของจานได้อย่างสมบูรณ์แบบและต่อสู้ด้วย มันฝรั่งดิบรสชาติคล้ายกับของจริง

ตอนนี้คุณสามารถปรุง Drachena และกระจายเมนูของครอบครัวของคุณได้แล้ว จานนี้เป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นของว่างที่ดีเช่นเป็นของว่างยามบ่าย น่าทาน!

วิดีโอ: Drachena เบลารุส (สูตรจากวิดีโอ)

Egg Scramble เป็นอาหารรัสเซียที่ฉันไม่เคยปรุงหรือลองมาก่อน เมื่อฉันอ่านสูตรและศึกษาเทคโนโลยีในการเตรียม ฉันตัดสินใจว่าจะต้องปรุงอาหารจานนี้อย่างแน่นอน การแย่งไข่กลายเป็นความนุ่มมาก รสชาติเหมือนลูกผสมระหว่างไข่เจียวกับหม้อปรุงอาหาร ชั้นล่างมีความหนาแน่นมากขึ้นและชั้นบนมีความนุ่มและอ่อนโยน ไข่กวนเหมาะสำหรับมื้อเช้า มันจะต้องเสิร์ฟร้อน

วัตถุดิบ

ในการเตรียมไข่เจียวคุณจะต้อง:

ไข่ - 8 ชิ้น;

ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

นม - 250 มล.

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เกลือ - 0.5 ช้อนชา;

เนย - 70 กรัม + สำหรับทาแม่พิมพ์

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมตัว ส่วนผสมที่จำเป็น- แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง

เทนมลงในไข่แดงใส่ครีมเปรี้ยว (เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันไม่สำคัญ) เกลือและแป้งร่อนผสมมวลไข่ด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน

จากนั้นใช้ไม้พายซิลิโคนค่อยๆ ตะล่อมโฟมสีขาวลงในส่วนผสมไข่

ทาเนยลงในแม่พิมพ์ทนความร้อน (ฉันมีแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.) แล้วเทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงไป

วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที ในช่วงเวลานี้ Drachena จะถูกอบอย่างสมบูรณ์ ขึ้นได้ดี และกลายเป็นสีแดงก่ำที่สวยงาม ละลายเนย (ฉันละลายเนยลงไป) เตาอบไมโครเวฟ- เมื่อดราเคนาพร้อม ให้เทเนยร้อนๆ ลงไป

การแย่งไข่กลายเป็นความอร่อยนุ่มนวลและสวยงามมากเสิร์ฟร้อน

น่าทาน!

การต่อสู้ไข่คือ จานอร่อยซึ่งการเตรียมการก็ไม่ใช่เรื่องยาก โดยพื้นฐานแล้วนี่คือไข่เจียวอันเดียวกัน แต่ให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อยเท่านั้น เนื่องจากการตีไข่ขาวลงไป โฟมถาวรความสง่างามของ Drachena กระตุ้นให้เกิดความชื่นชมและรูปลักษณ์ของมันก็ชวนให้หลงใหล แดงก่ำ เขียวชอุ่ม และถึงแม้จะมีความโล่งใจที่สวยงามเช่นนี้...

คุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณระหว่างรับประทานอาหารเช้าหรือไม่? อย่าลืมเตรียมอาหารจานนี้

ควรเสิร์ฟ Drachena ทันทีหลังปรุงอาหารร้อนโรยด้วยเนยละลาย นอกจากนี้ยังสามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ผักสดและผักใบเขียว

เริ่มกันเลย!

เตรียมส่วนผสมในการเตรียมสตูว์ไข่ในเตาอบตามรายการในสูตร

ล้างไข่ไก่ให้สะอาด แห้ง และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ใช้เครื่องผสมตีไข่ขาวให้เป็นฟองโฟมหนาแน่น

รวมไข่แดงกับครีมเปรี้ยวนม แป้งสาลีเกลือและสีดำ พริกไทยป่น(พริกไทยเป็นส่วนผสมเสริม) คนให้เข้ากันจนเนียน

ค่อยๆ ตะล่อมวิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมไข่แดง เพื่อให้โครงสร้างยังคงโปร่งสบาย

ทาจานทนความร้อนด้วยเนยให้ทั่วแล้วใส่แป้งลงไป

อบสตูว์ไข่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40-45 นาที เวลาที่แน่นอนการเตรียมการจะขึ้นอยู่กับเทคนิคของคุณโดยตรง สตูว์ไข่ควรจะอบอย่างดีและมีสีน้ำตาล (ตามภาพ)

เทจานที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลาย (โดยเฉพาะในบริเวณที่มีรอยแตก) แล้วเสิร์ฟร้อน

น่าทาน!

ในช่วงสุดสัปดาห์เมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันและไม่มีใครรีบร้อนกับธุรกิจ แม่บ้านทุกคนต้องการปรนเปรอครอบครัวและคนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย

รวดเร็วและอร่อย

แน่นอนคุณสามารถยืนบนเตาได้ 2-3 ชั่วโมงและปรุงอาหารที่ซับซ้อนและแปลกตาหรือใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและเสิร์ฟอาหารที่ทุกคนจะชอบอย่างแน่นอน เรียกว่าดราเคนา สูตรการเตรียมไม่ซับซ้อนเลย - ดูด้วยตัวคุณเอง ในบทความนี้เราจะเผยแพร่ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการทะเลาะวิวาทซึ่งแต่ละตัวเลือกก็มีข้อดีในแบบของตัวเอง

หม้อตุ๋น

Drachena อร่อยครับ จานแสนอร่อยซึ่งถูกกินไปทั่วรัสเซีย ยูเครน และเบลารุส เมื่อประมาณ 30 ปีที่แล้ว Drachena ได้รับการจัดเตรียมในเกือบทุกครอบครัว จากนั้นสูตรก็ถูกลืมไป ตามกฎแล้วส่วนผสมหลักของดราเชนคือไข่และนมตลอดจนซีเรียล โดยสรุป Drachena (สูตรที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้กับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่คุณต้องการ) เป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างไข่เจียวกับหม้อปรุงอาหาร วันนี้อาหารจานนี้ได้รับความนิยมอีกครั้งและเราจะไม่ล้าหลังแฟชั่นการทำอาหาร

ปาฏิหาริย์ไข่

หากคุณและครอบครัวของคุณชอบไข่ ไข่ฝอยซึ่งเป็นสูตรที่เราแนะนำให้ทำก็จะกลายเป็นอาหารจานโปรดประจำบ้านจานหนึ่งของคุณ ในการเตรียม Drachena เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นม - 1 แก้ว
• ไข่ - 8 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 60 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่น ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง เราใส่ผ้าขาวในช่องแช่แข็งสักพักแล้วผสมไข่แดง, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, เกลือและเครื่องเทศให้เข้ากันแล้วค่อยๆเทนมลงไป

เรานำผ้าขาวแช่เย็นออกมาแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือตีให้เป็นโฟมแข็งเพิ่มลงในมวลหลักแล้วผสมอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นเซรามิกหรือ แม่พิมพ์ซิลิโคน น้ำมันพืชวางส่วนผสมของเราไว้ที่นั่นแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 7-10 นาทีจน Drachena ของเรานุ่มและเป็นสีดอกกุหลาบ

เรานำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบเทเนยละลายที่ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด นั่นคือทั้งหมด - สตูว์ไข่ของเราซึ่งเป็นสูตรที่แม้แต่คนที่ทำอาหารไม่เก่งก็สามารถเชี่ยวชาญได้ก็พร้อมแล้ว! คุณต้องกินมันทันทีก่อนที่มันจะหลุดออกมา

จินตนาการในรูปแบบของมันฝรั่ง

หากคุณต้องการอาหารเช้าแสนอร่อยและเตรียมไม่ยากเกินไป มันฝรั่งทอดซึ่งเป็นสูตรที่ไม่ซับซ้อนกว่าสูตรพื้นฐานมากนักคือสิ่งที่คุณต้องการ! เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 6 หัว
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหมู - 30 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดา - 1 หยิก
• ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ปอกมันฝรั่งล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางในกระทะ ใส่ไข่ เกลือ เครื่องเทศ และโซดา

วางกระทะบนไฟ ละลายน้ำมันหมู และทอดหัวหอมสับละเอียดจนโปร่งใส หลังจากนั้นให้เพิ่มหัวหอมลงในส่วนผสมของมันฝรั่งแล้วผสม

อัดจาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือถาดอบลึกด้วยน้ำมันพืช วางดราเคนาในอนาคตไว้ที่นั่น แล้วเกลี่ยให้เท่าๆ กันด้วยช้อน วางกระทะในเตาอุ่นแล้วอบดราเคนาจนสุกที่อุณหภูมิ 200-230 องศา เมื่อเสิร์ฟให้เทเนยละลายหรือครีมเปรี้ยว

กลิ่นหอมของชีส

สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถเตรียม Drachena กับชีส - มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ลองจินตนาการถึงกลิ่นชีสอันเย้ายวนใจที่จะปลุกครอบครัวของคุณให้ตื่นได้ดีกว่านาฬิกาปลุกทั่วๆ ไป...เพื่อให้ได้ชีสรสเผ็ดๆ สูตรแนะนำให้ใช้เพียง พันธุ์ดูรัมชีส. ดังนั้นเราจึงนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นม - 1 แก้ว
• ขนมปังโฮลวีต - 120 กรัม
• ชีส - 80 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 8 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วตัดเศษเป็นก้อนเล็ก ๆ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว อุ่นนมแล้วเทลงบนขนมปังก้อน ทิ้งไว้จนขนมปังเปียกโชก หลังจากนั้นให้เติมชีสขูดและไข่แดง 2/3 ลงไป เกลือใส่เครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน

จากนั้นตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้นแล้วเติมลงในมวลรวม ค่อยๆผสมจนเนียน ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์ ใส่ส่วนผสมของขนมปัง-ชีส-ไข่ลงไป แล้วใช้ช้อนปรับระดับ โรยด้วยชีสที่เหลือแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนเสิร์ฟให้ทาเนยด้วยเนย หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ความหวานเล็กน้อย

คุณรู้ไหมว่านอกจากมันฝรั่ง ไข่ และชีสแล้ว ยังมีดราเชนรสหวานอีกด้วย? เราเผยแพร่สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของอาหารจานต่าง ๆ นี้ซึ่งคุณย่าของเราเตรียมไว้ในหมู่บ้านในช่วงวันหยุดสำคัญ ๆ ในบทความของเรา ในการเตรียมดราเคนาหวานเราจะต้อง:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• แป้งข้าวไรย์ - 1 ถ้วย
• นม - 2 แก้ว
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม

ขั้นแรก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว จากนั้นบดไข่แดงกับน้ำตาลผงในภาชนะหนึ่งและบดเนยในภาชนะอีกใบ รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่นมและแป้งลงไป จากนั้นเติมเกลือเติมเครื่องเทศแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งจนยืดหยุ่น

อัดจาระบีแม่พิมพ์หรือกระทะที่ไม่มีที่จับด้วยน้ำมันเทมวลที่เตรียมไว้ลงไปแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที เมื่อ Drachena ของเราอบแล้วคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด! ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุง Drachena และกระจายโต๊ะของคุณแล้ว

วันนี้เรามีเมนูทะเลาะวิวาท สูตรอาหารนี้จัดทำขึ้นใน Ancient Rus นี่คืออะไร? Drachena เป็นสิ่งที่อยู่ระหว่าง ไข่เจียวคลาสสิกและหม้อปรุงอาหารแบบเบา เหมาะที่จะเสิร์ฟเป็นมื้อเช้าและมื้อกลางวัน เราเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจและง่ายต่อการปฏิบัติตามมากมายให้กับคุณ

ข้อมูลทั่วไป

คุณรู้ไหมว่า Drachena แตกต่างจากไข่เจียวอย่างไร? เลขที่? ตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ อย่าลืมจดบันทึกลงในสมุดบันทึกของคุณ

ทั้งไข่เจียวและมันฝรั่งทอดปรุงโดยใช้นม ไข่ และแป้ง สูตรอาหารของเราวันนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม: ซีเรียล น้ำตาลทรายขาว มันฝรั่งขูด ฯลฯ นี่คือความแตกต่างของพวกเขา

Drachena จากไข่ (ในเตาอบ)

ชุดผลิตภัณฑ์:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม (ปริมาณไขมันควรเป็น 20%);
• เนย 70 กรัม
• แป้งสาลี - หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ช้อน;
• 8 ไข่;
• หยิบนมหนึ่งแก้วที่มีไขมัน 3.2%
• ปริมาณเกลือที่เหมาะสมคือ 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำในการเตรียมจาน

สูตรการทะเลาะกับคอทเทจชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

กระบวนการทำอาหาร

ย้ายคอทเทจชีสจากบรรจุภัณฑ์ลงในชาม มันควรจะบดด้วยส้อม ใส่ไข่แดง น้ำตาลทรายขาว และครีมเปรี้ยวลงในชามเดียวกัน เกลือ. ผสมส่วนประกอบเหล่านี้ เพิ่มนม ผสมอีกครั้ง สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มคนขาวที่ตีแล้วลงในชามแยกต่างหาก เทมวลที่ได้ลงในกระทะซึ่งก้นกระทะเคลือบด้วยน้ำมัน ไข่เจียว Drachena จะถูกอบในเตาอบ (180 °C) ความสม่ำเสมอของความยืดหยุ่นและ เปลือกโลกสีทองเป็นสัญญาณว่าจานพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

Drachena: สูตรในกระทะ

รายการสินค้า:

คำแนะนำโดยละเอียด

ขั้นตอนที่ 1 ในชามแก้ว ผสมน้ำตาลกับไข่แดงและนมครึ่งหนึ่งที่เรามี เกลือ. ตีส่วนประกอบเหล่านี้โดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตี

ขั้นตอนที่ 2. เทแป้งลงในชามเดียวกันโดยแบ่งเป็นส่วนๆ นวดแป้ง - ใช้ช้อนก่อนแล้วจึงใช้มือ ถ้ามันหนาแสดงว่าเราทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว ผสมแป้งกับนมที่เหลือครึ่งหนึ่ง นอกจากนี้เรายังเพิ่มผ้าขาวลงไปแล้วตีให้เป็นโฟมแข็ง

ขั้นตอนที่ 3 ทาน้ำมันที่ก้นกระทะขนาดใหญ่ เราวางมันลงบนเตา ค่อยๆ เทแป้งที่ได้รับก่อนหน้านี้ลงในกระทะที่อุ่น ทอดทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 4 โอนดราเชนที่ปรุงในกระทะลงในจาน เราฉีกมันออกจากกันโดยใช้ส้อมสองอัน โรยน้ำตาลทรายขาวด้านบน (ไม่จำเป็น) เราขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมน้ำผลไม้

ทำอาหารดราเคนาในสไตล์เบลารุส (พร้อมมันฝรั่งและเนื้อสับ)

วัตถุดิบ:

ส่วนการปฏิบัติ

1. เราส่งมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างใต้น้ำไว้ล่วงหน้าผ่านเครื่องขูดแบบละเอียดหรือขนาดใหญ่
2. ปอกเปลือกออกจากหัวด้วยมีด บดเยื่อกระดาษแล้ววางลงในกระทะที่อุ่น ทอดโดยใช้น้ำมันกลั่น อย่าลืมคนให้เข้ากัน ทันทีที่หัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่เนื้อสับบดด้วยส้อม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่แป้งลงในกระทะที่มีเนื้อสับและหัวหอมอยู่ ปริมาณที่เหมาะสม- เราดำเนินกระบวนการคั่วต่อไป
4. ตอกไข่ใส่ชามพร้อมมันฝรั่งขูด เราใส่ครีมเปรี้ยวที่นั่น เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล เกลือมวลนี้ ผสม.
5. นำจานอบออกมา เราเคลือบก้นด้วยน้ำมัน (กลั่น) ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งพร้อมไส้ ชั้นถัดไปคือหัวหอมทอดกับเนื้อสับ ปรับระดับด้วยไม้พาย โรยด้วยน้ำมัน ตกแต่งด้านบนของจานด้วยชีสขูด
6. เปิดเตาอบ (220 °C) เราวางแบบฟอร์มที่มีเนื้อหาอยู่ในนั้น ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงสตูว์มันฝรั่งในเตาอบ? สูตรระบุว่า 35-45 นาทีก็เพียงพอแล้ว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาของชั้น อาหารจานที่ชาวเบลารุสเรียกว่า “ ยายมันฝรั่ง" เสิร์ฟร้อน. ตัดหม้อตุ๋นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม เติมครีมเปรี้ยว

สรุปแล้ว

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าดราเคนคืออะไรและเตรียมอย่างไร สูตรสำหรับอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!