ใครล่ะจะไม่ชอบใช้เวลาช่วงเย็นกับครอบครัวดื่มชาสักถ้วยหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน? จะเป็นอย่างไรถ้าคนที่คุณรักอยากจะเติมความหวานให้กับเครื่องดื่มของพวกเขาล่ะ? ไม่สามารถซื้อขนมอบในร้านค้าได้เสมอไป และรสชาติก็ด้อยกว่าขนมโฮมเมดอย่างมาก

จะเป็นอย่างไรหากคุณไม่มีเวลาหรือแรงในการเตรียมขนม? ดื่มชาโดยไม่ใส่ของหวานเหรอ? ไม่แน่นอน มีทางออกที่ดีเยี่ยมในรูปแบบหนึ่งอย่างมาก สูตรง่ายๆ ขนมอบโฮมเมด- คุณสามารถเตรียมชาอะไรได้อย่างรวดเร็วและอร่อยเพื่อให้ทั้งครอบครัวหรือเพื่อน ๆ พอใจ?

ชีสเค้กแสนอร่อยสำหรับชา: รวดเร็วและอร่อย

ซิร์นิกิ - การรักษาที่ชื่นชอบสำหรับชาไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย สำหรับหลายๆ คน นี่เป็นความทรงจำในวัยเด็กอันน่ารื่นรมย์ของ อาหารเช้าแสนอร่อยเตรียมไว้ด้วยความรักจากแม่หรือยายของคุณ แต่อาหารเหล่านี้เหมาะที่จะทานคู่กับน้ำชายามเย็นหรือน้ำชายามบ่าย นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ด้วยการเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม นมข้นหรือน้ำผึ้ง

สิ่งที่คุณจะต้องเตรียมชีสเค้กสำหรับชา:

• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 200 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้บดคอทเทจชีส นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชีสเค้กมีความโปร่งสบาย หลังจากนั้นสามารถผสมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล และแป้งได้ ขอแนะนำให้ร่อนแป้งเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน เพิ่มน้ำตาลวานิลลาที่นี่หากต้องการ หากไม่มีก็ไม่เป็นไร แต่เมื่อมีมัน ความละเอียดอ่อนก็จะมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากัน ผลลัพธ์ไม่ควรหนาเกินไปหรือ ปะทะ- ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ติดกับมือของคุณ หากส่วนผสมเหลวเกินไป ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย

ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าชีสเค้กทั้งหมดจะเรียบร้อยและมีขนาดเท่ากัน สร้างเค้กกลมจากชิ้นผลลัพธ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่หนาหรือบางเกินไป ความหนาที่เหมาะสมคือประมาณ 5-7 มม. หากต้องการคุณสามารถทำชีสเค้กสำหรับชาเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสวงรีหรือสามเหลี่ยมได้หากต้องการ

ก่อนทอดให้ตั้งกระทะให้ร้อนเพื่อไม่ให้ชีสเค้กไหม้ ไม่ควรมีน้ำมันมากเกินไป วางชีสเค้กลงในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วทอด สัญลักษณ์ของความพร้อมคือเปลือกสีทองที่น่ารับประทานทั้งด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง

มานาหอมสำหรับชา: รวดเร็วและอร่อย

แม่บ้านคนใดควรเตรียมขนมประเภทนี้ที่เรียกว่ามานาอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต นอกจากนี้การอบก็ง่ายมาก แม้ว่านี่จะเป็นครั้งแรกที่คุณตัดสินใจทำบางอย่างจากขนมอบ แต่มานาสำหรับชาอาจจะไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ และจะออกมามีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตามชื่อที่สื่อถึง พื้นฐานของพายนี้คือเซโมลินาซึ่งมีอยู่ในบ้านทุกหลัง

สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• เซโมลินา – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• เคเฟอร์ – 250 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• โซดา – 5 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนย - ครึ่งแพ็ค

ก่อนปรุงอาหารต้องเทเซโมลินาด้วย kefir เพื่อให้พองตัวได้เพียงพอและนิ่ม ขณะที่กระบวนการนี้เกิดขึ้น ให้ดำเนินการกับส่วนประกอบที่เหลือ

ตอกไข่ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น คุณสามารถทำได้โดยใช้มิกเซอร์ที่เปิดอยู่ที่ความเร็วต่ำสุด

หากเซโมลินาบวมพอ ให้เทไข่และน้ำตาลลงในส่วนผสมเซโมลินา-เคเฟอร์แล้วคนให้เข้ากัน ละลายเนยจนกลายเป็นของเหลว ใส่แป้งที่เหลือแล้วผสม ขอแนะนำให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้มานานุ่ม

เปิดเตาอบล่วงหน้า คุณจะต้องมีอุณหภูมิ 200°C ขอแนะนำให้ทาจานอบด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษพิเศษ เทแป้งแล้วใส่ในเตาอบ หลังจากผ่านไป 25-30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของมานาได้ด้วยไม้เสียบไม้ หากไม่มีแป้งเหนียวติดอยู่บนแท่ง แสดงว่าพายพร้อมแล้ว

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! ส่วนที่ดีที่สุดคือคุณสามารถเพิ่มรสชาติของมานาสำหรับชาได้โดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ อาจเป็นอบเชย, โกโก้, ผิวเลมอน, ถั่ว, เมล็ดงาดำ ฯลฯ ตามคำขอของคุณ ส่วนประกอบใดๆ เหล่านี้จะถูกวางไว้หลังแป้ง

ซาลาเปาหวานสำหรับชา: รวดเร็วและอร่อย

ซาลาเปาเป็นของโปรดของใครหลายๆ คน โดยเฉพาะหากมีรสหวาน เชื่อกันว่าการนวดแป้งซาลาเปาไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็ไม่เป็นความจริง จริงๆ แล้วใครๆ ก็อบขนมนี้ได้ เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ - อบ ขนมปังด่วน- นวดแป้งสำหรับพวกเขาใน 6-7 นาทีและขนมจะอบประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้ ท่านสามารถรับประทานอาหารค่ำอย่างเงียบสงบกับครอบครัวหรือเพื่อนของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• kefir – 300 กรัม หากจำเป็นคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• น้ำมันพืช - 5 มล.;
• เกลือ – 7.5 กรัม

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้ซาลาเปาโปร่งสบาย ใส่เกลือ ผงฟู และน้ำตาลประมาณ 100 กรัมที่นี่ คนให้เข้ากัน

เท kefir ลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มน้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในภาชนะที่มี kefir คนอย่างต่อเนื่องและถูก้อนใดๆ หากเกิดขึ้น คุณควรจะได้มวลที่ค่อนข้างหนา

จาก แป้งพร้อมสะดวกในการปั้นไส้กรอกและหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ทำขนมปังจากแต่ละชิ้น รูปร่างสามารถเลือกได้ตามต้องการ แบ่งไข่ออกเป็นภาชนะแยกต่างหาก - มันจะมีประโยชน์ในการทาน้ำมัน ทาขนมปังแต่ละชิ้นด้วยไข่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อย ขนมอบสำเร็จรูป- โรยน้ำตาลลงบนแป้ง

เปิดเตาอบที่ 180°C วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือจาระบีด้วยเนย วางขนมปังไว้แล้วนำเข้าเตาอบ ขนมที่ทั้งหวานและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเหล่านี้จะพร้อมสำหรับการดื่มชาภายในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อให้แป้งมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ให้เติมวานิลลินหรือเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลา- แทนที่จะใส่น้ำตาล คุณสามารถใช้งาหรือเมล็ดงาดำ อบเชยหรือเมล็ดงาดำเมื่อโรย เลือกสิ่งที่คุณต้องการ

แพนเค้กแบบดั้งเดิมสำหรับดื่มชา: รวดเร็วและอร่อย

สูตรนี้มีความโดดเด่นตรงที่ไม่มีครอบครัวใดที่ยังไม่ได้ใช้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง เราทุกคนจำอาหารเช้าวันอาทิตย์กับครอบครัวได้ เมื่อตรงกลางโต๊ะมีจานขนาดใหญ่พร้อมแพนเค้กสีน้ำตาลทองสำหรับดื่มชา อบขนมสำหรับครอบครัวของคุณ นำผู้ใหญ่กลับไปสู่วัยเด็ก และมอบบางสิ่งบางอย่างให้กับเด็กๆ เพื่อสร้างความทรงจำในอนาคต

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง – 350 กรัม;
• น้ำตาล – 25 กรัม;
• เคเฟอร์ – 500 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา – 2.5 กรัม;
• เกลือ - ที่ปลายมีด

ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่น้ำตาลและเกลือ ตีให้ละเอียดด้วยการตี ผสมส่วนผสมนี้กับ kefir หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมดาในปริมาณที่เท่ากัน

ค่อยๆ ร่อนแป้งลงในแป้ง ใส่เบกกิ้งโซดา และผสมให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ บดก้อนที่เหลือด้วยส้อม - พวกมันทำให้เสียรสชาติของแพนเค้ก แป้งควรจะค่อนข้างหนาโดยมีความสม่ำเสมอชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวที่ดี

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มแป้งทีละน้อยแล้วทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทอง- เมื่อด้านใต้มีสีทองน่ารับประทาน ให้กลับด้านแพนเค้กแล้วทอดอีกครั้ง

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! เช่นเดียวกับขนมอบประเภทอื่นๆ ที่ทอดในน้ำมัน แพนเค้กชาจะมันเยิ้มเกินไป ดังนั้นหลังจากทอดแล้วคุณต้องวางมันลงบนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

แพนเค้กเสิร์ฟเป็นชาพร้อมครีมเปรี้ยว แยม นมข้น น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง ตามที่คุณต้องการ

เค้กช็อคโกแลตสำหรับชา: รวดเร็วและอร่อย

พายที่มีช็อคโกแลตในปริมาณที่เหลือเชื่อเป็นความฝันของไม่เพียงแต่เด็กทุกคนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ที่ชื่นชอบของหวานด้วย ทำไมไม่ลองรับประทานเค้กช็อกโกแลตสุดอร่อยดูล่ะ? นี่ไม่เพียงแต่เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังช่วยต่อต้านความเครียดที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย และยังเป็นเหตุผลที่ดีที่จะเชิญเพื่อน ๆ ที่คุณไม่ได้เจอมาเป็นเวลานานมาดื่มชา

คุณคิดว่ามีเพียงใครสักคนเท่านั้นที่สามารถอบเค้กช็อคโกแลตสำหรับดื่มชาได้อย่างรวดเร็วและอร่อย เพราะเหตุใด แม่บ้านที่มีประสบการณ์และจะใช้เวลาและความพยายามมากไหม? ในบางกรณีก็เป็นเช่นนี้ทุกประการ แต่สูตรที่เสนอ พายช็อคโกแลตเรียบง่ายมากและใช้งานได้ดีแม้กับผู้ที่อบขนมเป็นครั้งแรก

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250-300 กรัม;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• ช็อคโกแลต - 2 แท่ง (นมหนึ่งอันและดาร์กหนึ่งอัน)
• เนย – 50 กรัม;
• ผงฟู – 5 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น

แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ ละลายเนยแยกกัน แบ่งไข่ออกเป็นถ้วยอีกใบแล้วตีด้วยเครื่องผสม ใส่ช็อกโกแลต เนย นมข้นจืดลงในไข่แล้วผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งแยกกันเพื่อให้เค้กโปร่งสบายยิ่งขึ้น และเติมผงฟู ทั้งหมดนี้จะต้องเพิ่มลงในส่วนที่เป็นของเหลวของแป้งและผสมจนเนียน ตามหลักการแล้ว ให้ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง

เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่ออุ่นไว้ที่ 200°C วางถาดพายด้วยกระดาษรองอบหรือทาเนยด้วยเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้ อาหารอันโอชะจะอบประมาณ 45 นาที หลังจากเวลานี้ ตรวจดูว่าเค้กสุกแล้วด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม่

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! ผู้ที่ชื่นชอบช็อคโกแลตและผู้ที่ชื่นชอบของหวานสามารถซื้อถุงได้ในร้าน เคลือบช็อคโกแลตและการคลุมพายด้วยก็ค่อนข้างรวดเร็วและอร่อยเช่นกัน ช็อคโกแลตละลายหรือน้ำตาลผงธรรมดาเป็นสิ่งทดแทนที่ดี เสริมของหวานด้วยชาโดยเติมถั่วบดหรือความสนุกลงในแป้งหากต้องการ

มัฟฟินง่าย ๆ สำหรับชา: รวดเร็วและอร่อย

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารอันโอชะนี้ที่มาหาเราจากบริเตนใหญ่ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสามารถเตรียมที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้เวลามาก มัฟฟินสำหรับชาไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังอบได้ค่อนข้างเร็วอีกด้วย จัดงานเลี้ยงน้ำชาแบบอังกฤษที่บ้าน ทานคู่กับมัฟฟิน หรือจะเลี้ยงครอบครัวและเพื่อนของคุณก็ได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• คัสตาร์ด – 2 ซอง (สามารถซื้อได้ที่ร้านค้า)
• เคเฟอร์ – 300 มล.;
• แป้ง – 200 กรัม;
• โซดา – 3 กรัม;
• วานิลลิน;
• ลูกเกด.

เปิดซองคัสตาร์ดแล้วใส่ผงคัสตาร์ดลงในชาม เพิ่มวานิลลินและโซดาที่นี่ ร่อนแป้งเพื่อทำให้มัฟฟินชานุ่มและเบา แล้วผสมกับครีม เพิ่ม kefir ลงในส่วนที่แห้งของส่วนผสมแล้วผสมให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสม แนะนำให้ตั้งความเร็วต่ำแล้วคนให้เข้ากันไม่เกิน 30 วินาที

ล้างลูกเกดแล้วใส่ลงในแป้ง หากคุณไม่ใช่แฟนของลูกเกด คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนสับละเอียด มะนาวสับและผิวส้ม ถั่วหรือช็อกโกแลตชิป

เปิดเตาอบ คุณจะต้องมีอุณหภูมิในการทำงานประมาณ 200°C ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่น ให้เตรียมพิมพ์มัฟฟิน วางกระดาษรองสำหรับขนมเหล่านี้ไว้ที่ด้านล่างของถ้วยแต่ละใบ และเติมแป้งให้เต็มประมาณ 70%

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! มัฟฟินอบเร็วมาก - 20-25 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยแท่งไม้ ควรเสิร์ฟพร้อมกับชาที่อุ่นหรือเย็นเล็กน้อย

คุณไม่จำเป็นต้องกังวลอีกต่อไปว่าต้องเตรียมอะไรสำหรับชาอย่างรวดเร็วและอร่อยอีกต่อไป ใช้สิ่งที่เรียบง่ายเหล่านี้และสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักและเพื่อนของคุณ แสดงให้พวกเขาเห็นว่าคุณรักและห่วงใยพวกเขามากแค่ไหนด้วยการอบขนม ถือว่าอร่อย- เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยแค่ไหน: แขกที่รัก แต่ไม่คาดคิดเล็กน้อยปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้านและมาดื่มชา แต่ก็ชัดเจนว่าคุณไม่สามารถออกไปดื่มชาคนเดียวได้... คุณปรุงอะไรได้อย่างรวดเร็วและอร่อยเพื่อรักษาผู้มาเยี่ยมของคุณ และในเวลาเดียวกันก็ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ? เราไม่ถือว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นของว่าง แม้ว่าจะมาจากเกี๊ยวแช่แข็งธรรมดาคุณก็สามารถเตรียมของอร่อยได้โดยใช้ความพยายามและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

เพื่อเตรียมความอร่อยและ จานด่วน,ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องใช้การประมวลผลในระยะยาว เป็นพื้นฐานสำหรับสลัด ซุป หรืออาหารจานหลัก คุณสามารถนำผัก ปลา ไก่ และใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ( ไข่ต้มทอดหรือต้ม อกไก่, ไส้กรอกหรือซาลามิ มันฝรั่งต้มบัควีทที่เหลือจากอาหารเย็นหรือ โจ๊กและอื่น ๆ)

เว็บไซต์ Culinary Eden ได้รวบรวมสูตรอาหารที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

สลัดผักกาดขาวกับไก่

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาวปลี 300 กรัม
1 เนื้อไก่,
แตงกวา 1 ลูก
ไข่ต้ม 4 ฟอง
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
เกลือ, พริกไทย, มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มเนื้อไก่ (คุณสามารถเพิ่มแครอท, หัวหอมและ ใบกระวาน) ฉีก ผักกาดขาวปลี- บด หัวหอมสีเขียวหั่นแตงกวาเป็นเส้น สับไข่ให้ละเอียด หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือ และพริกไทยตามชอบ ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดกับปูอัดและวอลนัท

วัตถุดิบ:
ปูอัด 300 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
1.5 สแต็ค วอลนัทบด
มายองเนสและครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:
ชิ้น ปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตะแกรงไข่และชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้สลัดที่ทำเสร็จแล้วพักสักครู่

ของว่างชีส

วัตถุดิบ:
แป้ง 200 กรัม
นม 200 มล.
ชีส 150 กรัม
ไส้กรอก 100 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู.

การตระเตรียม:
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับไส้กรอกให้ละเอียด หรือขูดด้วย เพิ่มนมและแป้ง ผสมให้เข้ากันและใช้ช้อนวางอาหารเรียกน้ำย่อยในส่วนต่างๆ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบที่อุณหภูมิ 220°C ประมาณ 20 นาที

สลัดแตงกวาและชีส

วัตถุดิบ:
3 แตงกวา
ไข่ต้ม 1 ฟอง
ชีสแข็ง 100 กรัม
2 กานพลูกระเทียม,
2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ หั่นไข่สับผักให้ละเอียดขูดชีส (เหลือไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งสลัด) ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่กระเทียมบด มายองเนส เกลือ พริกไทย เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยชีสขูดและสมุนไพร

มันฝรั่งแท่งกับชีส

วัตถุดิบ:
5 มันฝรั่งต้มขนาดกลาง
ไข่ 2 ฟอง
เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดละเอียด เกลือพริกไทยคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ ตัดชีสเป็นก้อน ตีไข่ด้วยส้อม ใช้มือที่เปียกปั้นเป็นแท่งมันฝรั่ง ใส่ชีสตรงกลาง จุ่มไข่ ม้วนเข้า เกล็ดขนมปังและทอดทุกด้านในน้ำมันพืชจน เปลือกโลกสีทอง.

บัควีทกับเห็ด

วัตถุดิบ:
บัควีท 100 กรัม
น้ำ 250 มล.
แชมเปญสด 200 กรัม
1 หัวหอม
ครึ่งถ้วย แป้ง,
ผักใบเขียว 1 พวง
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปรุงบัควีต เมื่อโจ๊กสุก ให้เติมเกลือ คนให้เข้ากัน ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 10 นาทีเพื่อให้ข้นขึ้น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกเปลือกหั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมหัวหอม ทอดประมาณ 5-7 นาทีใส่เกลือและพริกไทยแล้ววางเนื้อหาของกระทะลงบนจานให้เย็น สับผักใบเขียวแล้วบดให้เข้ากันกับเห็ดในเครื่องปั่น ผสมบัควีทกับเห็ดแล้วนวดจนเนียน ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กลาวาช

วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้า 1 ห่อ
แชมเปญ 400-500 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ชีส 100 กรัม
มายองเนส, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผัดเห็ดและหัวหอมจนนุ่มใส่เครื่องเทศ แบ่งขนมปังพิต้าออกเป็นสี่เหลี่ยมใส่ไส้ลงไปแล้วโรยด้วยชีสขูด ห่อแพนเค้กจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน

ขนมปัง “อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม”

วัตถุดิบ:
ขนมปังข้าวไรย์ 5-6 ชิ้น
แฮม 150 กรัม
ไข่ 5-6 ฟอง
ชีส 50 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ ตัดส่วนบนของซาลาเปาออกแล้วค่อยๆ เอาเศษขนมปังออก ใส่แฮมเล็กน้อยในแต่ละขนมปัง ตอกไข่ 1 ฟองแล้วโรยด้วยชีสขูด ปิดด้านบนขนมปัง ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที

ขนมปังแผ่นชีสกับหัวหอมสีเขียว

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
1.5 สแต็ค แป้ง,
kefir 100 มล.
½ ช้อนชา โซดา,
ชีสขูด 50 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
น้ำตาลเล็กน้อย
เกลือเล็กน้อย
สำหรับการเติม:
หัวหอมสีเขียว - ปริมาณตามรสนิยมและความต้องการ
ไข่ขาวดิบ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

การตระเตรียม:
ดับโซดาด้วย kefir นวดแป้งแล้วแบ่งเป็นลูกบอล ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กแบนใส่ไส้ตรงกลางเตรียมไว้ดังนี้: ใส่โปรตีนดิบ, มายองเนสลงในหัวหอมสับละเอียดแล้วผสม บีบขอบของแฟลตเบรด ค่อยๆ รีดออกโดยใช้หมุดกลิ้งแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำร้อน น้ำมันพืช.

ขนมปังคอทเทจชีสสำหรับอาหารเช้าใน 15 นาที

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสพาสต้า 250 กรัม
แป้ง 250 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
ผงฟู 15 กรัม
1-2 ช้อนโต๊ะ นมเพื่อการหล่อลื่น

การตระเตรียม:
ใช้ที่ตีไข่ คนคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือจนเนียน ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วนวดให้เป็นแป้งเหนียวนุ่ม
วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืช ปั้นซาลาเปาด้วยมือที่เปียก วางบนถาดอบ แล้วอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 10-12 นาที จากนั้นนำซาลาเปาออกมา แปรงด้วยนมโดยใช้แปรง โรยน้ำตาลเล็กน้อยด้านบนหากต้องการ แล้วนำเข้าเตาอบอีก 3-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

เกี๊ยวขี้เกียจ

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 450 กรัม
1 กอง แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
วานิลลิน 1 ซอง
เกลือ.

การตระเตรียม:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง รีดแป้งที่ได้ออกมาเพิ่มแป้งและไส้กรอกให้หนากว่าเกี๊ยวเล็กน้อย หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 1 นาที

พิซซ่าในกระทะภายใน 10 นาที

วัตถุดิบ:
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
ไข่ 2 ฟอง
9 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ไม่มีสไลด์)
ซอสมะเขือเทศ,
ชีสสำหรับโรย
ไส้ - ใด ๆ เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
นวดแป้งเทลงในกระทะที่ทาน้ำมันพืชแล้วใส่ไส้ลงไปด้านบน: ไส้กรอก, มะเขือเทศ, แฮม, เห็ด - ทุกอย่างเพื่อลิ้มรสและตามที่ต้องการ กรอก ซอสมะเขือเทศและโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางกระทะพิซซ่าบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนแล้วปิดฝา เมื่อชีสละลาย พิซซ่าก็พร้อม

ชิ้นเนื้ออบ "ครีมเปรี้ยว" กับเปลือกชีส

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 450 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 หัวหอม
แครอทครึ่งลูก
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
เนย, ชีส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกหัวหอม, แครอท, กระเทียม, สับละเอียด, รวมกับเนื้อสับ, ใส่ไข่, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย, ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนฟูและปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทรงกลม- วางลงในจานอบ ทาด้วยเนย คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกมา เอาฟอยล์ออก โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 15-20 นาที จนเป็นสีน้ำตาล

ไก่ในซอง

วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้ 1 ห่อ,
เนื้อไก่ 300-400 กรัม
แครอท 1 อัน
2-3 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
เครื่องเทศสำหรับไก่
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
คุณสามารถเติมหนึ่งชั่วโมงก่อนเตรียมจานหรือตอนเย็นก่อนแล้วแช่ไว้ในตู้เย็น หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน ขูดแครอท สับหัวหอมและผสมกับเครื่องเทศ เกลือ พริกไทย และ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์- แผ่ออก ขนมพัฟ(ควรม้วนจานไปในทิศทางเดียว) จนกระทั่งได้แถบสี่เหลี่ยมยาวซึ่งคุณตัดเป็น 8 สี่เหลี่ยม (แผ่นแป้งสองแผ่นจะได้ 16 สี่เหลี่ยม) วางไส้ลงบนแป้ง บีบขอบให้เป็นซอง วางซองจดหมายที่เสร็จแล้วบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที

ไก่ทอดกับชีสแปรรูป

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 300 กรัม
1 ชีส "มิตรภาพ"
ไข่ 1 ฟอง
กระเทียม 2 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดเนื้อ เป็นชิ้นเล็ก ๆ, ชีสแปรรูปตะแกรง. ใส่ไข่ แป้ง เครื่องเทศ กระเทียมสับ และผสมให้เข้ากัน ปั้นชิ้นเนื้อแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

เกี๊ยวในซอส

วัตถุดิบ:
เกี๊ยวแช่แข็ง,
หัวหอม 1/2
กระเทียม 1-2 กลีบ
พริกแดงเผ็ดร้อน
มะเขือเทศ 1 ลูก
น้ำมันพืชเกลือ

การตระเตรียม:
โยนเกี๊ยวลงไปในน้ำเดือดแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ในขณะที่เกี๊ยวกำลังสุก ให้สับหัวหอม กระเทียม และ พริกไทยร้อนและทอดในน้ำมันพืช หั่นผิวมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเอาออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ เคี่ยว ใส่เกี๊ยว เกลือเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5-7 นาที

ปลาอบถั่วลันเตาในไข่เจียว

วัตถุดิบ:
ปลานิล 700-800 กรัม
2 หัวหอม
ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
ชีส 100 กรัม
ปรุงรสปลา - เพื่อลิ้มรส
สำหรับไข่เจียว:
ไข่ 4-5 ฟอง
นม 200 กรัม
1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งหรือแป้ง
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสด- เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
วางในจานอบเป็นชั้นๆ: หัวหอมทอดเล็กน้อย (พร้อมกับน้ำมันที่ใช้ทอด) เป็นชิ้น เนื้อปลาโรยด้วยเครื่องเทศสำหรับปลา ถั่วเขียว- ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้สำหรับไข่เจียวให้ละเอียด ตีเบา ๆ แล้วเทส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์ โรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

สตูว์ปลา “น่ารับประทาน”

วัตถุดิบ:
ปลา 400 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เนยหรือเนยเทียม
มันฝรั่งต้ม 750 กรัม
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
ผักชีฝรั่งเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เอากระดูกออกจากปลาแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นในเนยหรือมาการีน ใส่หัวหอมหั่นเต๋า จากนั้นปลา เกลือ ใส่มัสตาร์ดแล้วทอดจนเป็นเปลือก โรยก่อนเสิร์ฟ จานพร้อมผักชีฝรั่งสับ

ปลาในมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 500 กรัม
มันฝรั่งดิบ 4 อัน
ไข่ 1 ฟอง
เกลือ, พริกไทย,
น้ำมันพืช,
ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ แบ่งชิ้นส่วนเกลือ พริกไทย แล้วพักไว้สักครู่ ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ตีไข่. จุ่มปลาลงในไข่แล้วม้วนเข้า มันฝรั่งขูดและใช้นิ้วกดมันฝรั่งแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด เมื่อวางชิ้นส่วนทั้งหมดแล้ว ให้ใส่เกลือเล็กน้อยในแต่ละชิ้น ลดไฟแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับ ใส่เกลือเล็กน้อยอีกครั้ง และทอดด้านที่สองจนเป็นสีเหลืองทอง

ปะปนกันอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 1/2 หัว
1 หัวหอม
3 แตงกวาดอง
เห็ดต้มหรือดอง 150 กรัม
ชีส 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่หัวหอมสับละเอียด เกลือ เครื่องเทศ และเคี่ยวในกระทะที่มีน้ำเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นวางกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งในรูปแบบทาน้ำมัน โรยหน้าด้วยแตงกวาหั่นเต๋า เห็ด และกะหล่ำปลีที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง โรยด้วยชีสขูดผสมกับปาปริก้า แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10 นาที

พวกขี้เกียจผิวขาว

วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้าบาง ๆ 3-5 แผ่น
เนื้อสับ 400 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เกลือและพริกไทยเนื้อสับแล้วทอดจนสุก เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับลงไปแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนแผ่นขนมปังพิต้า ม้วนเป็นม้วนหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 ซม. จุ่มแต่ละชิ้นในไข่ที่ตีแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

มินิชีสเค้ก

วัตถุดิบ:
การอบแห้ง 500 กรัม
นม 500 มล.
คอทเทจชีส 1 ซอง
ไข่ 1 ฟอง
2-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

การตระเตรียม:
จุ่มเครื่องอบผ้าลงในนมประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้นมนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่แล้วผสมให้เข้ากัน โพสต์เลย เติมนมเปรี้ยวตรงกลางเครื่องอบผ้าและอบในเตาอบอุ่นที่ 160°С เป็นเวลา 10-15 นาที

เมื่อคุณสงสัยว่าจะปรุงอะไรได้อย่างรวดเร็วและอร่อย เยี่ยมชมหน้าเว็บไซต์ของเรา ยังมีสิ่งที่น่าสนใจอีกมากมาย!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ใน ประเทศต่างๆโลกนี้มีประเพณีการดื่มชาเป็นของตัวเอง พวกเขาแนะนำความชอบสำหรับชาบางประเภทและบางประเภท วิธีการเตรียม การจัดโต๊ะ และเครื่องเคียง การประกอบหมายถึงการเสิร์ฟของหวานและของว่างสำหรับชา

คุณดื่มชากับอะไร?

ประเพณีการดื่มชามีมาเป็นเวลาหลายร้อยปี และในประเทศจีนเป็นเวลาหลายพันปี อีกทั้งยังใช้เวลานานในการขึ้นรูปและ อาหารประจำชาติ- สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับชา วิธีเสิร์ฟ วิธีผสมอาหารอย่างเหมาะสม ประเภทต่างๆชา?

เป็นการยากที่จะครอบคลุมประเด็นทั้งหมด แต่มีกฎบางประการที่คุณสามารถเปลี่ยนงานเลี้ยงน้ำชาธรรมดา ๆ ไม่เพียง แต่เป็นการพักผ่อนที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังเป็นวันหยุดทั้งหมดสำหรับนักชิมอีกด้วย ในวัฒนธรรมชายุคใหม่ สถานที่สำคัญไม่ได้ถูกครอบครองโดยรสชาติมากนักแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้ว กฎเกณฑ์ของการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีในปัจจุบันไม่เพียงแต่ทันสมัยเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญอีกด้วย

ในรัสเซียไม่ใช่เรื่องธรรมดาที่จะดื่มชาเพียงอย่างเดียว แน่นอนว่ายุคของเบเกิล เพรทเซล และพายได้หมดไปแล้ว ขนมหวานแสนอร่อยยังไม่มีใครยกเลิกเลย ทุกสิ่งที่เสิร์ฟบนโต๊ะวันนี้ควรดูดั้งเดิม รสชาติดี ปราศจากแคลอรี่ และดีต่อสุขภาพ เป็นเรื่องยากที่จะปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทั้งหมดในของหวานชิ้นเดียว ดังนั้นบางชิ้นจึงต้องถูกละเลย

• แซนด์วิชชีส
• พายสปันจ์กับ Confiture หรือแยม
• คอทเทจชีสและ คุกกี้ขนมปังขิง;
• เค้กผลไม้เบา ๆ

อาหารทั้งหมดนี้เตรียมได้ง่ายที่บ้าน และการเสิร์ฟขึ้นอยู่กับเวลาในการดื่มชา สถานที่ และระยะเวลา การดื่มชายามเย็นซึ่งกินเวลานานหลายชั่วโมงเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงอาหารหลายอย่าง คุณสามารถเริ่มต้นด้วยแซนด์วิชชิ้นเล็กจาก ขนมปังอาหารหรือ ขนมปังขาวไร้เปลือกด้วยไส้ชีส แยม ผักโขม จากนั้นจะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างราบรื่น เค้กสปันจ์หรือเค้กผลไม้และชีส

Wagashi - จุดสูงสุดของศิลปะการทำขนม

การดื่มชาญี่ปุ่นถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่แปลกใหม่ที่สุด พวกเขาเสิร์ฟชาที่นี่ ของหวานรสเลิศ– วากาชิ. พวกเขาแตกต่างจากเค้กที่ชาวยุโรปคุ้นเคยตรงที่ไม่ได้เตรียมมา แป้งเนยแต่จากข้าว พืชตระกูลถั่ว เป็นต้น อาจมีสีและไส้ที่ผิดปกติมากที่สุดตั้งแต่ผลไม้แห้งธรรมดาไปจนถึงน้ำหวานจากดอกไม้ธรรมชาติพร้อมผลไม้ ของหวานเหล่านี้ทำโดยมืออาชีพเท่านั้น

ของหวานในกระทะ

วิธีที่เร็วที่สุดในการทำบางสิ่งที่อร่อยสำหรับชาคือการใช้กระทะ มีสูตรสำหรับแพนเค้ก แพนเค้ก ชีสเค้ก พาย และแม้แต่พิซซ่าที่ปรุงง่ายๆ ภายใน 15-20 นาที

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลอยู่ในหมวดหมู่ของสูตรอาหารจากอะไร ในการจัดเตรียม คุณเพียงแค่ต้องมีแอปเปิ้ลและเคเฟอร์เท่านั้น ส่วนผสมที่เหลือจะมีอยู่ในครัวเสมอ แพนเค้กดังกล่าวมีแคลอรี่ต่ำ ย่อยง่ายและดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีเพกตินสูง

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ตีไข่ 1 ฟองในชามพร้อมเกลือเล็กน้อยและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
2. ปอกแอปเปิ้ลหวาน 3 ผลแล้วเสียดสี แครอทเกาหลี.
3. รวมส่วนผสมไข่กับส่วนผสมแอปเปิ้ล เทลงใน 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์
4. ดับ kefir 0.5 ช้อนชา โซดา
5. ใส่แป้งจนแป้งหนาเหมือนครีมเปรี้ยว

วางกระทะบนไฟเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเกลี่ยแป้งด้วยช้อนโต๊ะ อบแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ทอดในแต่ละด้าน ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมชา เด็ก ๆ จะได้รับครีมเปรี้ยว

คุณสามารถอบคุกกี้ชาในกระทะได้อย่างรวดเร็วและอร่อย สูตรมีดังนี้:

1. ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาล 50-60 กรัม
2. เพิ่มครีมเปรี้ยว 70 กรัมน้ำมันพืช 35 กรัมผสม
3. รวมแป้ง 200 กรัมกับ 1 ช้อนชา ผงฟูใส่ส่วนผสมไข่

แป้งควรเรียบเนียนเป็นเนื้อเดียวกันและไม่เกาะมือ วางบนโต๊ะ รีดเป็นแฟลเจลลัมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. แต่ละชิ้นต้องแบนด้วยมือเพื่อทำคุกกี้ทรงกลม ทอดในกระทะที่แห้งทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจานแล้วโรย น้ำตาลผง.

Granola – ผิดปกติและ ของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งช่วยเพิ่มพลังงานในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า จัดทำขึ้นจากส่วนผสมของผลไม้แห้ง ถั่ว และเมล็ดพืช ซึ่งเลือกตามรสนิยมของคุณเอง ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐาน:

1. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืช
2. เทออก 1 แก้ว ข้าวโอ๊ตและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดทานตะวัน
3. ทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
4. แยกกันในภาชนะผสมลูกเกดและถั่วลิสงขนาดเล็กครึ่งแก้ว (หากมีขนาดใหญ่ให้บดเบา ๆ ) แอปริคอตแห้ง 100 กรัมจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. ผสมให้เข้ากัน 50 มล น้ำมันมะกอกและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกทำให้ร้อนในกระทะเป็นเวลา 1 นาที เตรียมกระดาษรองอบและวางส่วนผสมกราโนล่าลงบนแผ่นบางๆ วางแผ่นกระดาษแผ่นที่สองไว้ด้านบน ปล่อยให้เย็นและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัวและแข็งตัว

กราโนล่าโฮมเมดเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ

ยิ่งวางส่วนผสมให้บางลง ของหวานก็จะละเอียดยิ่งขึ้น นี่เป็นอาหารเสริมพลังงานที่อร่อยสำหรับชาซึ่งแปลกมากดังนั้นจึงทำให้แขกประหลาดใจเสมอ เหมาะสำหรับพักดื่มชาและของว่างในออฟฟิศ

สูตรการอบด่วน

บน การแก้ไขอย่างรวดเร็วคุณยังสามารถเตรียมของหวานที่เต็มเปี่ยมในเตาอบได้ ตัวอย่างคือมัฟฟินแสนอร่อยที่ละลายในปาก ส่วนผสมหลักที่คุณต้องตุนล่วงหน้าคือคัสตาร์ดแบบบรรจุกล่อง

1. ผสม 6 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. แป้งร่อนและของแห้ง 2 ถุง คัสตาร์ด.
2. เติม 2/3 ช้อนชา โซดาคน
3. เท kefir 300 มล. ที่มีปริมาณไขมัน 2.5-3% ผสมอย่างรวดเร็วและทั่วถึง
4. โรยลูกเกดจำนวนหนึ่งด้วยแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง
5. วางกระดาษซับในพิมพ์มัฟฟินแล้วเติมแป้งกึ่งเหลวลงไป 2/3 เต็ม
6. อบขนมในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เวลาทำอาหาร 20-25 นาที

คุณสามารถตกแต่งของหวานง่ายๆ สำหรับชาด้วยการตกแต่งได้ โรยขนมหรือน้ำตาลผง นี่เป็นหนึ่งในผู้โชคดีเหล่านั้น สูตรด่วนซึ่งผลิตขนมอบที่มีรสชาติและรูปลักษณ์เป็นเลิศ

หากมีการวางแผนงานเลี้ยงน้ำชาให้ยาวนาน ของหวานง่ายๆยากที่จะผ่านไป มีความจำเป็นต้องเสนอแขกเพิ่มเติม อาหารจานอร่อยเช่น พายที่เตรียมไส้ไว้ พายชีสเตรียมไว้ดังนี้:

1. ตีไข่ 2 ฟองด้วยเกลือเล็กน้อย
2. เติม kefir 1 แก้ว 0.5 ช้อนชา ผงฟู.
3. ร่อนและเพิ่มแป้ง 1 ถ้วย
4. คนให้เข้ากันจนแป้งมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
5. ขูด 200 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ ชีสแข็งผสมกับผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งใส่ลงในแป้ง
6. คุณสามารถเพิ่มแฮมที่หั่นเป็นเส้นได้

ทาแม่พิมพ์ที่มีด้านแยกด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเทแป้งออก อบ พายชีส 40 นาทีที่ 180°C ทำโดย สูตรนี้พายเสิร์ฟร้อนจนชีสแข็งตัวและขนมอบสูญเสียความโปร่งสบาย

เบเกิลคอทเทจชีสยังคงความนุ่มและสดใหม่ได้เป็นเวลานาน

คุณสามารถเตรียมเบเกิลได้อย่างรวดเร็ว แป้งนมเปรี้ยว- แยมโฮมเมด ผลไม้แห้ง คอทเทจชีส ถั่ว นมข้นต้ม- เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสหนึ่งซอง (250 กรัม) กับ 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2. เติมมาการีนนิ่ม 200 กรัม
3. ลด ½ ช้อนชา โซดาและน้ำส้มสายชูใส่คอทเทจชีส
4. ร่อน 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งนวดแป้งให้แน่น
5. นำแป้งมาครึ่งหนึ่งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วแบ่งเป็นส่วนสามเหลี่ยม
6. แต่ละส่วนจะทาด้วยไส้และรีดจากขอบกว้างไปจนถึงขอบแคบ

ด้านบนของเบเกิลทาด้วยน้ำมัน ไข่แดงและโรยด้วยน้ำตาล คุณต้องอบพายที่อุณหภูมิ 180°C จนกระทั่งสุก

ขนมหวานสำหรับชา

เต็มที่ ขนมหวาน– อาหารเสริมที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับชา เหล่านี้คือโรล ขนมอบ เค้ก และพายด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน- รายการสูตรอาหารง่ายๆ ได้แก่ การทำอาหาร ม้วนฟองน้ำด้วยการเติม เช่น ขนมอบหวานข้อดีของมันคือสามารถใช้เป็นไส้ครีม แยม แยม ฯลฯ ได้

เทคโนโลยีการเตรียมโรลด้วยนมข้น:

1. เทนมข้นกระป๋องลงในชาม
2. ตีไข่ 2 ฟองแล้วเติมนมข้น
3. ดับไฟ 0.5 ช้อนชา โซดา
4. เพิ่มแป้งร่อน 350-400 กรัม
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

อัดจารบีแผ่นกระดาษ parchment ด้วยน้ำมันพืช วางแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15-20 นาที นำแผ่นอบออกจากเตาอบ ม้วนกระดาษ parchment พร้อมแป้งเป็นม้วนแล้วทิ้งไว้ 5 นาที คลี่กระดาษ parchment และแยกออกจากแป้ง หล่อลื่นชั้นด้วยแยม, ​​แยม, ครีม, ครีมเปรี้ยวด้วย ผลเบอร์รี่สดหรือแปรงแบบอื่นๆ ม้วนขึ้นแล้วปล่อยให้เย็นสนิทแล้วแช่ในครีม คุณสามารถตกแต่งของหวานด้านบนได้ เกล็ดมะพร้าว,ช็อคโกแลตละลาย,เวเฟอร์ป่น

คุกกี้บิสกิตหวานพร้อมวิปครีมและผลเบอร์รี่สดนั้นเตรียมได้ง่ายไม่แพ้กัน สูตรนี้ไม่สามารถทำลายได้แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถทำได้ ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. ตีต่ออีก 5 นาทีโดยใช้ที่ตี 3 ไข่ไก่กับน้ำตาลหนึ่งแก้ว
2. ร่อนแป้ง 1 ถ้วยแล้วผสมกับไข่
3. วางกระทะด้วยกระดาษ parchment แล้วเทแป้งออก
4. อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

เมื่อเค้กสปันจ์เย็นลงแล้ว ให้ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแบ่งส่วน วางวิปครีมจากกระป๋องไว้ด้านบน แล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด ราสเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่หวานลูกใหญ่เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้

ดาร์กช็อกโกแลตเหมาะสำหรับขนมเหล่านี้

ที่บ้านคุณสามารถเตรียมตัวและ ช็อคโกแลตซึ่งจะใช้เวลานานกว่าสูตรอื่นๆเล็กน้อย ในการทำช็อกโกแลตคุณต้องมีช็อกโกแลต 2 แท่งซึ่งต้องละลายในอ่างน้ำในชามกว้าง แยกถั่วลิสงหนึ่งแก้วทอดในกระทะแล้วใส่ในเครื่องปั่นพร้อมกับถั่วลิสง 50-70 กรัม คุกกี้ธรรมดาตัวอย่างเช่น “สำหรับชา” เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในเศษหยาบที่ได้ ล. น้ำผึ้งและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย

ค่อยๆ ปั้นส่วนผสมให้เป็นลูกบอลเล็กๆ ด้วยมือที่ชื้น แล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วโดยใช้ส้อม 2 อัน ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2 ครั้งเพื่อให้ชั้นช็อกโกแลตหนาขึ้น ลูกอมควรแข็งตัวในตู้เย็น นี่ไม่ใช่ของหวานที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารคงจะมีความสุขมาก

ขนมหวานโฮมเมดเป็นของหวานที่อร่อยและเป็นของหวานจากธรรมชาติสำหรับดื่มชา การทำอาหารพวกนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพนักงานต้อนรับมีสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ไว้คอยบริการ และมันง่ายมากที่จะหามันและสร้างใหม่ตามรสนิยมของคุณ

ในฤดูร้อน เมื่ออากาศข้างนอกร้อนอบอ้าว คุณคงไม่อยากเปิดเตาอบและเพิ่มความร้อนให้กับอากาศร้อนในห้องครัวอีกต่อไป แต่ไม่มีใครยกเลิกของหวานสำหรับดื่มชา แม้แต่ในฤดูร้อนก็ตาม ในกรณีเช่นนี้การอบอย่างรวดเร็วในกระทะจะกลายเป็นยาครอบจักรวาล: สูตรสำหรับขนมหวานดังกล่าวไม่ด้อยกว่าใน คุณภาพรสชาติเมนูหวานดั้งเดิมจากเตา

น้ำผลไม้คัสตาร์ดกับคอทเทจชีสหรือผลเบอร์รี่

แม่บ้านพิจารณาว่าสูตรน้ำหวานนั้นเป็นสากลและไม่ซับซ้อน ของหวานนี้เตรียมได้ไม่ยากจานนี้ถือว่าหลากหลาย: ในฤดูร้อนไส้คือผลเบอร์รี่ในฤดูหนาว - คอทเทจชีสหรือตัวเลือกที่ไม่หวาน สิ่งสำคัญคือการฝึกฝนกระบวนการนวดให้เชี่ยวชาญ การทดสอบง่ายๆ.

สำหรับของหวาน ให้เตรียมส่วนผสมในกระทะ:

• มาการีนหนึ่งซอง
• น้ำเดือดหนึ่งแก้ว
• แป้งประมาณ 3 ถ้วย
• เกลือ;

สำหรับการเติม:

• ผลเบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่);
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• คอทเทจชีส – 400 กรัม

เพื่อให้น้ำผลไม้ที่ฉ่ำออกมานุ่ม คุณควรทำตามขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายมาการีนด้วยไฟอ่อนแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
2. ต้มน้ำหนึ่งแก้ว
3. ผสมแป้งสองสามแก้วลงในมาการีนเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วผสมให้เข้ากันแล้วเติมแป้งที่เหลือ
4. วางแป้งบนกระดานโรยด้วยแป้งแล้วนวดโคล็อบ ความสม่ำเสมอของแป้งควรยืดหยุ่น แต่ไม่แข็ง ไม่เช่นนั้นน้ำผลไม้จะเหนียว
5. แป้งแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน โดยแต่ละส่วนจะรีดเป็นวงกลมบาง ๆ
6. วางไส้ลงบนครึ่งหนึ่งของวงกลม: ผลเบอร์รี่หนึ่งช้อนชา + น้ำตาลหนึ่งช้อนชา, คอทเทจชีสหนึ่งช้อนชา + น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
7. ปิดอีกครึ่งหนึ่งของวงกลมโดยกดขอบ
8. ทอดน้ำผลไม้ในกระทะที่แห้งด้วยไฟอ่อนจนเปลือกสีน้ำตาลปรากฏทั้งสองด้าน

หากไม่มีผลเบอร์รี่หรือคอทเทจชีส น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนเต็มจะทำหน้าที่แทนไส้

คุกกี้ “ห้านาที”

“ห้านาที” จัดทำขึ้นจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 60 กรัม
• น้ำมันพืช 35 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 70 กรัม
• ไข่ไก่
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

เตรียมคุกกี้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ครีมเปรี้ยวเนยและไข่แดงผสมจนเนียน
2. เพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วคนให้เข้ากันประมาณครึ่งนาที
4. เพิ่มแป้งนวดแป้งจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ
5. รีดแป้งเป็นรูปไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วปั้นเป็น “พัค” คุกกี้ไม่ควรหนาเกิน 1 ซม. ไม่เช่นนั้นจะไม่อบ
6. คุกกี้จะถูกทอดในกระทะที่แห้งโดยใช้ไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสองสามนาทีในแต่ละด้าน

หากคุณใส่น้ำตาลทรายแดงลงในแป้งแทนที่จะเป็นสีขาว คุกกี้จะได้รสชาติ "คาราเมล" ที่ถูกใจและมีสีน้ำตาลอ่อน

ขนมปัง "เมืองเก่า"

ซาลาเปาเหล่านี้ได้ชื่อมาจากสมัยที่หัวมุมถนนสายเก่าที่คุณสามารถนั่งในร้านกาแฟ ดื่มกาแฟสดหอมกรุ่น กินซาลาเปาและมัฟฟิน และที่สำคัญคือใช้เวลากับเพื่อนฝูงอย่างจริงใจ - บทสนทนาของหัวใจ เตรียมขนมปังอย่างรวดเร็วโดยอบในกระทะแล้วเสิร์ฟร้อนพร้อมชา

สำหรับซาลาเปาเมืองเก่า มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มาการีนครึ่งซอง
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ½ ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. บดไข่ด้วยมาการีนที่นิ่มให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มมายองเนสและโซดาที่หั่นแล้ว
3. เพิ่มแป้งและน้ำตาลผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. แผ่แป้งออกเป็นไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันเป็นรูปขนมปังก้อนเล็ก
5. อบขนมปังทั้งสองด้าน กระทะร้อนจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ขนมอบรสบางเบาที่มีรสร่วนนี้เสิร์ฟพร้อมนม โกโก้ และชา

เค้กช็อคโกแลตไดเอทด่วน

ผู้ที่จริงจังกับการลดน้ำหนักและปรับปรุงรูปร่างไม่จำเป็นต้องละทิ้งขนมหวาน สิ่งสำคัญคือต้องสามารถเตรียมได้อย่างถูกต้องขณะตุน ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม- ผู้ติดตามอาหาร Dukan แนะนำให้เตรียมตัว ขนมอบแสนอร่อยกำลังรีบ

ส่วนผสมสำหรับ ขนมปังขิงช็อคโกแลต:

• 2 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ต;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวสาลี;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดแฟลกซ์
• ไข่ไก่
• สารให้ความหวาน;
• 1 ช้อนชา โกโก้;
• นม 60 กรัม
• 1/3 ช้อนชา ผงฟู;
• แครนเบอร์รี่แห้งหรือโกจิเบอร์รี่หนึ่งกำมือ

อาหารขนมปังขิงจัดทำในลักษณะต่อไปนี้:

1. ผสมส่วนผสมแห้ง ใส่ไข่
2. เพิ่มนมและผลเบอร์รี่แห้งลงในส่วนผสมและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. วางเค้กบางรูปร่างต่างๆ ลงในกระทะที่ร้อนและแห้ง (หากเด็กๆ กินเค้กด้วย คุณสามารถใช้แม่พิมพ์เพื่อสร้างรูปร่างต่างๆ ได้)
4. อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

“รุนแรง” สำหรับชาและกาแฟ

จานที่น่าสนใจซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่และจะทำให้แขกและเพื่อนบ้านประหลาดใจถือเป็นขนมที่เรียกว่า "รุนแรง" ของหวานนี้เตรียมในกระทะจึงใช้เวลาเตรียมไม่นาน ประเด็นเล็กๆ น้อยๆ ก็คือคุณควรมองหาเมล็ดธัญพืชที่ใหญ่กว่านี้ในการอบขนมนี้ (แม่บ้านบางคนชอบที่จะเปลี่ยนแทน เซโมลินาเส้นก๋วยเตี๋ยว)

เพื่อเตรียมคาร์ชา ให้ตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• เซโมลินา 250 กรัม
• น้ำตาลผง 20 กรัม
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้งหรือ½ช้อนชา โซดาไฟ;
• วานิลลินเล็กน้อย
• นมครึ่งแก้ว
• เนย 150 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสมส่วนผสมแห้งในภาชนะแยกต่างหาก
2. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน ๆ ใส่ลงในส่วนผสมที่แห้งเป็นกระแสบาง ๆ ผสมให้เข้ากันจนน้ำมันซึมเข้าสู่ซีเรียล (เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นส่วนผสมของซีเรียลจะร่วน)
3. เพิ่มนมอุ่น ผสมและปล่อยให้ส่วนผสมยืนประมาณ 10 นาที
4. ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้น รีดเป็นเซโมลินา และแบนเล็กน้อยทั้งสองด้านเหมือน "เด็กซน"
5. วาง hardas ที่ขึ้นรูปแล้วลงในกระทะร้อนที่แห้งแล้วอบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

ของหวานชนิดนี้ค่อนข้างอิ่มและมีแคลอรีสูง จึงเหมาะเป็นอาหารเช้า นมข้น แยม และกงฟีเจอร์จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับคาร์ช

คุกกี้ด่วนในกระทะ (วิดีโอ)

การอบขนมในกระทะมีสูตรมากมาย ส่วนใหญ่ทำง่าย และมีส่วนผสมราคาไม่แพง การอบในกระทะนั้นสะดวกเมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมของหวานที่ซับซ้อน หรือคุณแค่ต้องการอะไรที่พิเศษและไม่ซับซ้อน จินตนาการเล็ก ๆ น้อย ๆ ใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ - และทุกคนจะพึงพอใจทั้งแขกและสมาชิกในครอบครัว

บทวิจารณ์และความคิดเห็น

อัลลา 04.12.2017

ฉันกำลังทำแฮช ทุกอย่างดีหมด แต่มีผงฟูอยู่ในสูตรซึ่งทำให้สับสน เนื่องจากกระเป๋ามีหลายขนาด ถ้าเป็นไปได้เขียนโดยเฉพาะว่าต้องใช้ผงฟูกี่กรัม

ประเทศต่างๆ ทั่วโลกต่างก็มีประเพณีการดื่มชาเป็นของตนเอง พวกเขาแนะนำความชอบสำหรับชาบางประเภทและบางประเภท วิธีการเตรียม การจัดโต๊ะ และเครื่องเคียง การประกอบหมายถึงการเสิร์ฟของหวานและของว่างสำหรับชา

คุณดื่มชากับอะไร?

ประเพณีการดื่มชามีมาเป็นเวลาหลายร้อยปี และในประเทศจีนเป็นเวลาหลายพันปี อาหารประจำชาติก็ใช้เวลานานในการก่อตัวเช่นกัน สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับชา วิธีการเสิร์ฟ การผสมอาหารกับชาประเภทต่างๆ อย่างเหมาะสม?

เป็นการยากที่จะครอบคลุมประเด็นทั้งหมด แต่มีกฎบางประการที่คุณสามารถเปลี่ยนงานเลี้ยงน้ำชาธรรมดา ๆ ไม่เพียง แต่เป็นการพักผ่อนที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังเป็นวันหยุดทั้งหมดสำหรับนักชิมอีกด้วย ในวัฒนธรรมชายุคใหม่ สถานที่สำคัญไม่ได้ถูกครอบครองโดยรสชาติมากนักแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้ว กฎเกณฑ์ของการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีในปัจจุบันไม่เพียงแต่ทันสมัยเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญอีกด้วย

ในรัสเซียไม่ใช่เรื่องธรรมดาที่จะดื่มชาเพียงอย่างเดียว แน่นอนว่ายุคของเบเกิล เพรทเซล และพายได้หมดลงแล้ว แต่ขนมหวานแสนอร่อยก็ยังไม่ถูกยกเลิก ทุกสิ่งที่เสิร์ฟบนโต๊ะวันนี้ควรดูดั้งเดิม รสชาติดี ปราศจากแคลอรี่ และดีต่อสุขภาพ เป็นเรื่องยากที่จะปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทั้งหมดในของหวานชิ้นเดียว ดังนั้นบางชิ้นจึงต้องถูกละเลย

• แซนด์วิชชีส
• พายสปันจ์กับ Confiture หรือแยม
• คอทเทจชีสและคุกกี้ขิง
• เค้กผลไม้เบา ๆ

อาหารทั้งหมดนี้เตรียมได้ง่ายที่บ้าน และการเสิร์ฟขึ้นอยู่กับเวลาในการดื่มชา สถานที่ และระยะเวลา การดื่มชายามเย็นซึ่งกินเวลานานหลายชั่วโมงเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงอาหารหลายอย่าง คุณสามารถเริ่มด้วยแซนด์วิชชิ้นเล็กๆ ที่ทำจากขนมปังลดน้ำหนักหรือขนมปังขาวไร้เปลือกที่สอดไส้ชีส แยม และผักโขม จากนั้นจะเปลี่ยนเป็นเค้กสปันจ์หรือเค้กผลไม้และชีสได้อย่างราบรื่น

Wagashi - จุดสูงสุดของศิลปะการทำขนม

การดื่มชาญี่ปุ่นถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่แปลกใหม่ที่สุด ที่นี่ขนมหวานแสนอร่อย - วากาชิ - เสิร์ฟพร้อมชา พวกเขาแตกต่างจากเค้กที่ชาวยุโรปคุ้นเคยตรงที่ไม่ได้ทำจากแป้งเนย แต่ทำจากข้าว ถั่ว และอื่นๆ อาจมีสีและไส้ที่ผิดปกติมากที่สุดตั้งแต่ผลไม้แห้งธรรมดาไปจนถึงน้ำหวานจากดอกไม้ธรรมชาติพร้อมผลไม้ ของหวานเหล่านี้ทำโดยมืออาชีพเท่านั้น

ของหวานในกระทะ

วิธีที่เร็วที่สุดในการทำบางสิ่งที่อร่อยสำหรับชาคือการใช้กระทะ มีสูตรสำหรับแพนเค้ก แพนเค้ก ชีสเค้ก พาย และแม้แต่พิซซ่าที่ปรุงง่ายๆ ภายใน 15-20 นาที

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลอยู่ในหมวดหมู่ของสูตรอาหารจากอะไร ในการจัดเตรียม คุณเพียงแค่ต้องมีแอปเปิ้ลและเคเฟอร์เท่านั้น ส่วนผสมที่เหลือจะมีอยู่ในครัวเสมอ แพนเค้กดังกล่าวมีแคลอรี่ต่ำ ย่อยง่ายและดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีเพกตินสูง

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ตีไข่ 1 ฟองในชามพร้อมเกลือเล็กน้อยและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
2. ปอกแอปเปิ้ลหวาน 3 ลูกแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
3. รวมส่วนผสมไข่กับส่วนผสมแอปเปิ้ล เทลงใน 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์
4. ดับ kefir 0.5 ช้อนชา โซดา
5. ใส่แป้งจนแป้งหนาเหมือนครีมเปรี้ยว

วางกระทะบนไฟเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเกลี่ยแป้งด้วยช้อนโต๊ะ อบแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ทอดในแต่ละด้าน ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมชา เด็ก ๆ จะได้รับครีมเปรี้ยว

คุณสามารถอบคุกกี้ชาในกระทะได้อย่างรวดเร็วและอร่อย สูตรมีดังนี้:

1. ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาล 50-60 กรัม
2. เพิ่มครีมเปรี้ยว 70 กรัมน้ำมันพืช 35 กรัมผสม
3. รวมแป้ง 200 กรัมกับ 1 ช้อนชา ผงฟูใส่ส่วนผสมไข่

แป้งควรเรียบเนียนเป็นเนื้อเดียวกันและไม่เกาะมือ วางบนโต๊ะ รีดเป็นแฟลเจลลัมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. แต่ละชิ้นต้องแบนด้วยมือเพื่อทำคุกกี้ทรงกลม ทอดในกระทะที่แห้งทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

กราโนล่าเป็นของหวานที่ไม่ธรรมดาและดีต่อสุขภาพที่ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับคุณในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า จัดทำขึ้นจากส่วนผสมของผลไม้แห้ง ถั่ว และเมล็ดพืช ซึ่งเลือกตามรสนิยมของคุณเอง ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐาน:

1. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืช
2. เทข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดทานตะวัน
3. ทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
4. แยกกันในภาชนะผสมลูกเกดและถั่วลิสงขนาดเล็กครึ่งแก้ว (หากมีขนาดใหญ่ให้บดเบา ๆ ) แอปริคอตแห้ง 100 กรัมจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. ผสมกับน้ำมันมะกอก 50 มล. และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้งเหลว

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกทำให้ร้อนในกระทะเป็นเวลา 1 นาที เตรียมกระดาษรองอบและวางส่วนผสมกราโนล่าลงบนแผ่นบางๆ วางแผ่นกระดาษแผ่นที่สองไว้ด้านบน ปล่อยให้เย็นและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัวและแข็งตัว

กราโนล่าโฮมเมดเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ

ยิ่งวางส่วนผสมให้บางลง ของหวานก็จะละเอียดยิ่งขึ้น นี่เป็นอาหารเสริมพลังงานที่อร่อยสำหรับชาซึ่งแปลกมากดังนั้นจึงทำให้แขกประหลาดใจเสมอ เหมาะสำหรับพักดื่มชาและของว่างในออฟฟิศ

สูตรการอบด่วน

คุณสามารถทำขนมเต็มเปี่ยมในเตาอบได้ ตัวอย่างคือมัฟฟินแสนอร่อยที่ละลายในปาก ส่วนผสมหลักที่คุณต้องตุนล่วงหน้าคือคัสตาร์ดแบบบรรจุกล่อง

1. ผสม 6 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. แป้งร่อนและคัสตาร์ดแห้ง 2 ห่อ
2. เติม 2/3 ช้อนชา โซดาคน
3. เท kefir 300 มล. ที่มีปริมาณไขมัน 2.5-3% ผสมอย่างรวดเร็วและทั่วถึง
4. โรยลูกเกดจำนวนหนึ่งด้วยแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง
5. วางกระดาษซับในพิมพ์มัฟฟินแล้วเติมแป้งกึ่งเหลวลงไป 2/3 เต็ม
6. อบขนมในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เวลาทำอาหาร 20-25 นาที

คุณสามารถตกแต่งของหวานง่ายๆ สำหรับดื่มชาด้วยโรยขนมตกแต่งหรือน้ำตาลผง นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารด่วนที่ประสบความสำเร็จซึ่งผลิตขนมอบที่มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม

หากวางแผนไว้ว่างานเลี้ยงน้ำชาจะยาวนาน ขนมหวานธรรมดาๆ ก็เป็นเรื่องยาก มีความจำเป็นต้องเสนออาหารจานสำคัญให้กับแขกเช่นพายที่เตรียมไส้ พายชีสเตรียมไว้ดังนี้:

1. ตีไข่ 2 ฟองด้วยเกลือเล็กน้อย
2. เติม kefir 1 แก้ว 0.5 ช้อนชา ผงฟู.
3. ร่อนและเพิ่มแป้ง 1 ถ้วย
4. คนให้เข้ากันจนแป้งมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
5. ขูดชีสแข็ง 200 กรัมบนเครื่องขูดหยาบผสมกับผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งใส่ลงในแป้ง
6. คุณสามารถเพิ่มแฮมที่หั่นเป็นเส้นได้

ทาแม่พิมพ์ที่มีด้านแยกด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเทแป้งออก อบชีสพายเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°C พายที่ทำตามสูตรนี้เสิร์ฟร้อนจนชีสแข็งตัวและขนมอบสูญเสียความโปร่งสบาย

เบเกิลคอทเทจชีสยังคงความนุ่มและสดใหม่ได้เป็นเวลานาน

คุณสามารถเตรียมเบเกิลได้อย่างรวดเร็วโดยใช้แป้งนมเปรี้ยว ใช้แยมโฮมเมด ผลไม้แห้ง คอทเทจชีส ถั่ว และนมข้นต้มเป็นไส้ เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสหนึ่งซอง (250 กรัม) กับ 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2. เติมมาการีนนิ่ม 200 กรัม
3. ลด ½ ช้อนชา โซดาและน้ำส้มสายชูใส่คอทเทจชีส
4. ร่อน 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งนวดแป้งให้แน่น
5. นำแป้งมาครึ่งหนึ่งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วแบ่งเป็นส่วนสามเหลี่ยม
6. แต่ละส่วนจะทาด้วยไส้และรีดจากขอบกว้างไปจนถึงขอบแคบ

ด้านบนของเบเกิลทาด้วยไข่แดงและโรยด้วยน้ำตาล คุณต้องอบพายที่อุณหภูมิ 180°C จนกระทั่งสุก

ขนมหวานสำหรับชา

ขนมหวานที่เต็มเปี่ยมเป็นส่วนประกอบโปรดของชามากที่สุด เหล่านี้คือโรล ขนมอบ เค้ก และพายที่มีไส้ต่างกัน รายการสูตรอาหารง่ายๆ ได้แก่ การเตรียมบิสกิตม้วนพร้อมไส้ ขนมอบแสนหวานเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถเติมครีม แยม แยม ฯลฯ ได้

เทคโนโลยีการเตรียมโรลด้วยนมข้น:

1. เทนมข้นกระป๋องลงในชาม
2. ตีไข่ 2 ฟองแล้วเติมนมข้น
3. ดับไฟ 0.5 ช้อนชา โซดา
4. เพิ่มแป้งร่อน 350-400 กรัม
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

อัดจารบีแผ่นกระดาษ parchment ด้วยน้ำมันพืช วางแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15-20 นาที นำแผ่นอบออกจากเตาอบ ม้วนกระดาษ parchment พร้อมแป้งเป็นม้วนแล้วทิ้งไว้ 5 นาที คลี่กระดาษ parchment และแยกออกจากแป้ง ทาชั้นด้วยแยม, ​​แยม, ครีม, ครีมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่สดหรือสเปรดอื่น ๆ ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นสนิทแล้วแช่ในครีม คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยเกล็ดมะพร้าว ช็อคโกแลตละลาย และเศษวาฟเฟิล

คุกกี้บิสกิตหวานพร้อมวิปครีมและผลเบอร์รี่สดนั้นเตรียมได้ง่ายไม่แพ้กัน สูตรนี้ไม่สามารถทำลายได้แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถทำได้ ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. เป็นเวลา 5 นาที ตีไข่ไก่ 3 ฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว
2. ร่อนแป้ง 1 ถ้วยแล้วผสมกับไข่
3. วางกระทะด้วยกระดาษ parchment แล้วเทแป้งออก
4. อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

เมื่อเค้กสปันจ์เย็นลงแล้ว ให้ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแบ่งส่วน วางวิปครีมจากกระป๋องไว้ด้านบน แล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด ราสเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่หวานลูกใหญ่เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้

ดาร์กช็อกโกแลตเหมาะสำหรับขนมเหล่านี้

คุณยังสามารถทำช็อคโกแลตที่บ้านได้ซึ่งจะใช้เวลามากกว่าสูตรอื่นๆ เล็กน้อย ในการทำช็อกโกแลตคุณต้องมีช็อกโกแลต 2 แท่งซึ่งต้องละลายในอ่างน้ำในชามกว้าง แยกถั่วลิสงหนึ่งแก้วทอดในกระทะแล้วใส่ในเครื่องปั่นพร้อมกับคุกกี้ที่ง่ายที่สุด 50-70 กรัมเช่น "สำหรับชา" เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในเศษหยาบที่เกิดขึ้น ล. น้ำผึ้งและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย

ค่อยๆ ปั้นส่วนผสมให้เป็นลูกบอลเล็กๆ ด้วยมือที่ชื้น แล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วโดยใช้ส้อม 2 อัน ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2 ครั้งเพื่อให้ชั้นช็อกโกแลตหนาขึ้น ลูกอมควรแข็งตัวในตู้เย็น นี่ไม่ใช่ของหวานที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารคงจะมีความสุขมาก

ขนมหวานโฮมเมดเป็นของหวานที่อร่อยและเป็นของหวานจากธรรมชาติสำหรับดื่มชา การทำอาหารพวกนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพนักงานต้อนรับมีสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ไว้คอยบริการ และมันง่ายมากที่จะหามันและสร้างใหม่ตามรสนิยมของคุณ