สูตรบรูเชตต้าเนื้อย่างกับ การเตรียมการทีละขั้นตอน.

• ประเภทของจาน: อาหารเรียกน้ำย่อย, บรูเชตต้า
• ความยากของสูตร: สูตรที่ง่ายมาก
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้านๆ
• โอกาส: สำหรับอาหารเช้า

• เวลาเตรียม: 19 นาที
• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 289 กิโลแคลอรี

Bruschetta กับเนื้อย่างเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเล็กๆ น้อยๆ แต่จริงจัง สามารถจัดเตรียมได้เมื่อคุณมีเนื้ออบเหลืออยู่หลังวันหยุดหรืองานเลี้ยง เพิ่มหัวหอมและชีสลงในเนื้อ
จำนวนเสิร์ฟ: 3-4

ส่วนผสมสำหรับ 10 เสิร์ฟ

• บาแกตต์ - 1 ชิ้น
• เนื้อย่างพร้อม - 8-10 ชิ้น
• ครีมชีส - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรทีละขั้นตอน

1. สำหรับบรูสเก็ตต้ากับเนื้อย่างเราจะต้อง การหั่นบาง ๆเนื้อย่างเสร็จแล้ว ดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้า มาเริ่มกันเลย
2. วิธีทำ Bruschetta กับเนื้อย่าง?
3. อุ่นเตาอบที่ 180 องศา
4. หั่นบาแกตต์เป็นชิ้น ทาหรือโรยน้ำมันมะกอกแต่ละชิ้น อบชิ้นบาแกตต์จนกรอบเล็กน้อยในเตาอบที่อุ่นไว้
5. ทำให้ชิ้นบาแกตต์ที่เสร็จแล้วเย็นลง
6. ทาขนมปังแต่ละแผ่นด้วยครีมชีส
7. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันในกระทะจนโปร่งใส
8. วางหัวหอมลงบนบาแกตต์ชิ้นที่ทาด้วยชีส
9. วางชิ้นเนื้อย่างบนบาแก็ตพร้อมหัวหอมแต่ละชิ้น ชิ้นเดียวก็เพียงพอแล้ว
10. Bruschetta กับเนื้อย่างพร้อมแล้ว!
11. น่าทาน!

คำอธิบาย

บรูเชตต้ากับเนื้อย่าง- ห่างไกลจากอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม เมื่อปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรักษาสัดส่วนในการสร้างซอสรวมถึงเลือกขนมปัง ชีส และแม้แต่สมุนไพรที่เหมาะสม

ผลิตภัณฑ์บางชนิดที่มีการผสมผสานกันต่างกันจะให้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น เนื้อย่างเข้ากันได้ดีกับผักชนิดหนึ่ง แต่ใบโหระพาในอาหารเรียกน้ำย่อยจะสว่างและเด่นชัดน้อยกว่า เพียงปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ คุณสามารถทำบรูสเก็ตต้าแสนอร่อยที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

หากคุณไม่ทราบวิธีทำบรูเชตต้าที่อร่อยและน่าสนใจ สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราก็เหมาะเป็นเครื่องมือในการสอน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมได้แม้กระทั่ง ตารางเทศกาล- เลือกอย่างมีความรับผิดชอบเมื่อเลือกเนื้อวัวสำหรับแซนวิช: เนื้อควรจะนุ่มและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงหลังจากทอด

ซอสจะมีรสชาติที่น่าสนใจมากเราจะเตรียมเอง การผสมผสานระหว่างน้ำผึ้งหวานและมัสตาร์ดจะเสริมด้วยทาบาสโกรสเผ็ดและบัลซามิก ขนมปังทุกชนิดใช้ไม่ได้กับบรูเชตต้า เราจะใช้เซียบัตต้าสดเป็นชิ้น

• 
  วัตถุดิบ
• 
  (200 กรัม)
• 
  (100 กรัม)
• 
  (เพื่อลิ้มรส)
• 
  (2-3 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (1 ช้อนชา)
• 
  (1 ช้อนชา)
• 
  (1 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (100 กรัม)
• 
  (100 กรัม)
• 
  (100 กรัม)
• 
  (100 กรัม)

(1 กานพลู)

ขั้นตอนการทำอาหาร



มาเตรียมเนื้อกัน เราล้างมันใต้น้ำไหลแล้ววางลงบนผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน



เกลือและพริกไทยชิ้นเนื้อแห้ง เติมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อให้ความร้อนหรือเผ็ด และปล่อยให้เนื้อแช่ไว้ประมาณ 5-10 นาที มาเตรียมทุกอย่างกันเถอะส่วนผสมที่จำเป็น



สำหรับซอส



ในชามลึก ผสมน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู และซอสร้อนทาบาสโกเล็กน้อย ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่มัสตาร์ดและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไป ซอสควรจะค่อนข้างหนา ตั้งกระทะย่างให้ร้อนแล้วทอดชิ้นเนื้อย่างลงไป:การทอดด้วยไฟแรงประมาณ 1-1.5 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับแต่ละด้าน



- เราห่อเนื้อเสร็จแล้วด้วยกระดาษฟอยล์และให้โอกาสมันชงและได้สภาพที่ต้องการ ในกระทะย่างเดียวกันทอดทั้งสองด้านจนได้เปลือกสีน้ำตาลทอง



ขนมปังที่คุณเลือก



ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นแนวทแยงเพื่อให้ส่วนที่ได้คั้นน้ำออกมามากขึ้น ถูขนมปังร้อนที่เสร็จแล้วด้วยกระเทียมด้านหนึ่งแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก



ชีสสามารถหั่นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขั้นแรกโรยพื้นผิวของขนมปังด้วยเกลือ จากนั้นจึงวางเศษชีสออก



นำเนื้อย่างออกจากฟอยล์แล้วใช้มีดคมๆ ตัดทั้งชิ้นเป็นชิ้นบางๆ



วางชิ้นเนื้อไว้บนชีสแล้วเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส



จากนั้นเราก็สร้างชีสอีกชั้นหนึ่งและชั้นเนื้อพร้อมเครื่องเทศ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป เราตัดผักใบเขียวหรือฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของเราโรยบนเนื้อเทสองสามช้อนชาที่ด้านบนซอสร้อน



น่าทาน!

- เราเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะพร้อมสลัดสมุนไพร มะเขือเทศและชีส Bruschetta กับเนื้อย่างพร้อมแล้วสูตรง่ายๆสำหรับ bruschetta กับเนื้อย่าง

Bruschetta กับเนื้อย่างเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเล็กๆ น้อยๆ แต่จริงจัง สามารถจัดเตรียมได้เมื่อคุณมีเนื้ออบเหลืออยู่หลังวันหยุดหรืองานเลี้ยง เพิ่มหัวหอมและชีสลงในเนื้อ

ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้านๆ
• ประเภทของจาน: อาหารเรียกน้ำย่อย, บรูเชตต้า
• ความยากของสูตร: สูตรที่ง่ายมาก

• จำนวนเสิร์ฟ: 3-4
• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: เวลาเตรียม: 7 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 3 เสิร์ฟ
• โอกาส: สำหรับอาหารเช้า

304 กิโลแคลอรี

• บาแกตต์ - 1 ชิ้น
• เนื้อย่างพร้อม - 8-10 ชิ้น
• ครีมชีส - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ

1. ทีละขั้นตอน
2. วิธีทำ Bruschetta กับเนื้อย่าง?
3. อุ่นเตาอบที่ 180 องศา
4. หั่นบาแกตต์เป็นชิ้น ทาหรือโรยน้ำมันมะกอกแต่ละชิ้น อบชิ้นบาแกตต์จนกรอบเล็กน้อยในเตาอบที่อุ่นไว้
5. ทำให้ชิ้นบาแกตต์ที่เสร็จแล้วเย็นลง
6. ทาขนมปังแต่ละแผ่นด้วยครีมชีส
7. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันในกระทะจนโปร่งใส
8. วางหัวหอมลงบนบาแกตต์ชิ้นที่ทาด้วยชีส
9. วางชิ้นเนื้อย่างบนบาแก็ตพร้อมหัวหอมแต่ละชิ้น ชิ้นเดียวก็เพียงพอแล้ว
10. Bruschetta กับเนื้อย่างพร้อมแล้ว!
11. น่าทาน!

สำหรับบรูเชตต้ากับเนื้อย่าง เราต้องใช้เนื้อย่างสุกเป็นชิ้นบางๆ ดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้า มาเริ่มกันเลย บรูเชตต้าเป็นภาษาอิตาลีซึ่งเป็นขนมปังกรอบแห้งแผ่นหนึ่งมีไส้อยู่ด้านบน มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณเท่านั้น เราขอนำเสนอสูตรอาหารหลายรายการในการเตรียมอาหารจานเด็ดนี้ - บรูสเก็ตต้าซึ่งไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานร้อนสำหรับมื้อกลางวันด้วย

บรูสเก็ตต้ากับมะเขือเทศและมอสซาเรลลา

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก– 30 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ครีมบัลซามิก – 10 กรัม;
• มอสซาเรลลาชีส – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

วิธีการเตรียมบรูสเก็ตต้า? ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้งหรืออบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เราหั่นมะเขือเทศและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับกระเทียมให้ละเอียดหรือบีบผ่านการกด จากนั้นเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่มะเขือเทศและชีสลงไป ปรุงอาหารประมาณ 2 นาที กวนตลอดเวลา จากนั้นใส่ครีมบัลซามิกเล็กน้อยลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา

แช่ขนมปังปิ้งในน้ำมันมะกอกที่เหลือ วางมะเขือเทศอุ่นๆ และชีสไว้ด้านบน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วโรยสมุนไพรสดสับละเอียดด้านบน เพียงเท่านี้ bruschetta กับชีสและมะเขือเทศก็พร้อม!

บรูเชตต้ากับทูน่า

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง – 100 กรัม;
• ปลาทูน่าในน้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 2 ชิ้น;
• เคเปอร์ – 5 ชิ้น;
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว- เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในกระทะที่แห้งทอดขนมปังที่หั่นบาง ๆ ด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบเล็กน้อย จากนั้นจึงนำขนมปังกรอบไปวางบนแฟลต จานสวยและปล่อยให้มันเย็นลง

นำปลาทูน่าออกจากน้ำมันแล้วหั่น เป็นชิ้นเล็ก ๆ- เรายังสับมะเขือเทศและเพิ่มลงในทูน่าพร้อมกับเคเปอร์ ใส่ผักชีฝรั่ง พริกไทย และน้ำมันมะกอกสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางลงในกองบนขนมปังปิ้ง

บรูเชตต้ากับเนื้อย่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อย่างพร้อม – 350 กรัม;
• แตงกวาสด– 1 ชิ้น;
• ขนมปังชิ้น - 4 ชิ้น;
• หวาน พริกไทยอบ– 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 30 มล.
• มะรุม - 1 ช้อนชา;
• ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบผักกาดหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดเนื้อย่างเสร็จแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยวและมะรุม พริกหวานเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมให้เข้ากัน ซอสมะเขือเทศในอีกชามหนึ่ง

ทอดขนมปังในกระทะที่แห้งหรือในเครื่องปิ้งขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นกระจายชิ้น ซอสครีมเปรี้ยวด้วยมะรุม วางพริกไทยและเนื้อย่างบาง ๆ ไว้ด้านบน เกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรส เพิ่มชิ้นแตงกวาและประดับด้วยใบผักกาดหอมสับ