อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

กะหล่ำปลีมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อและ ผักแสนอร่อย- ในขณะนี้มีพันธุ์ต่างๆ มากมายที่ได้รับการอบรม และคุณสามารถสร้างได้มากจากแต่ละพันธุ์ อาหารอร่อย- หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีอร่อยเป็นพิเศษ มีหลายที่ยอดเยี่ยมและ วิธีการง่ายๆการผลิตของพวกเขา

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบ

เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าผักแต่ละชนิดอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ อย่างไม่น่าเชื่อซึ่งทั้งหมดนี้ไม่มีแคลอรี่มากนัก หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีสามารถทำได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า ทั้งสองวิธีมีความสะดวกมาก สามารถเตรียมจานได้ด้วยกะหล่ำปลีประเภทต่อไปนี้:

• ผักกาดขาว
• ปักกิ่ง;
• สี;
• บรอกโคลี;
• ชาวจีน;
• กะหล่ำปลีแดง
• ผักชนิดหนึ่ง;
• ซาวอย;
• บรัสเซลส์ถั่วงอก;
• ผักคะน้า

ในเตาอบ

ไม่มีสูตรสากลในการทำอาหาร ตามกฎแล้วส่วนประกอบทั้งหมดของจานจะถูกบดขยี้แล้วผสมหรือวางเป็นชั้นในแม่พิมพ์ หลังจากนั้นจะเต็มไปด้วยส่วนผสมคล้ายแป้ง ซึ่งอาจประกอบด้วยไข่ ผลิตภัณฑ์นม ชีส แป้ง เซโมลินา แล้วส่งไปอบ อุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารจะระบุไว้ในคำแนะนำเสมอ หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีอบในเตาอบไม่เกินหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

ในหม้อหุงช้า

ง่ายต่อการเตรียมอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องใช้ในครัวไฟฟ้าที่ทันสมัยด้วย หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกันแม้ว่าจะใช้เวลาอบนานกว่าเล็กน้อยก็ตาม ระยะเวลาที่กำหนดขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ ตามปกติ กระบวนการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จานที่มีเนื้อสับในหม้อหุงช้านั้นไม่ได้ด้อยไปกว่ารสชาติที่ปรุงในเตาอบเลยและมันก็ดูน่ารับประทานเหมือนกัน

สูตรหม้อตุ๋นกะหล่ำปลี

มีมากมาย ตัวเลือกต่างๆอาหารที่มีผลิตภัณฑ์หลากหลาย คุณสามารถเลือกสูตรหม้อปรุงอาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง ผักอื่นๆ พร้อมเนื้อสัตว์และปลา อาหารแต่ละจานก็มีดีในแบบของตัวเอง ทำหม้อตุ๋นด้วย กะหล่ำปลีดอง, สด, สุก. วิธีการประมวลผลขึ้นอยู่กับความหลากหลาย มีแม้กระทั่งสูตรอาหารที่รวมพาสต้ากับกะหล่ำปลีได้สำเร็จ ผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

จากผักกาดขาว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,598 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

หม้อตุ๋นด้วย สูตรทีละขั้นตอนที่คุณกำลังจะเจอกลับกลายเป็นว่าหน้าตาน่ารับประทานมาก สีชมพู กรอบๆ เมื่อเตรียมเป็นอาหารกลางวันให้สมาชิกในครอบครัว คุณจะมั่นใจได้ว่าพวกเขาจะไม่หิว หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีขาวในเตาอบเตรียมด้วยเห็ด ในรายการ สินค้าที่จำเป็นระบุเห็ดนางรม แต่คุณสามารถเลือกเห็ดชนิดอื่นได้ตามชอบ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 1.5 กก.
• น้ำมันพืช;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ
• เห็ดนางรม – 0.3 กก.
• เซโมลินา – 120 กรัม;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• ชีส – 0.3 กก.
• ครีม – 225 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับส้อมเป็นเส้นบาง ๆ วางในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวผักจนนิ่ม
2. ผัดเห็ดสับกับหัวหอม
3. ผสมไข่กับครีมและเครื่องเทศ เข้า เซโมลินา.
4. ผสมกะหล่ำปลีร้อนด้วย เห็ดที่เตรียมไว้,ขูดชีส,เติมส่วนผสมไข่ลงไป
5. กระจายส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ให้ทั่วกระทะเซโมลินาที่ทาน้ำมันและบด
6. ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 210 องศา ปรุงพายเป็นเวลา 35 นาที

พร้อมไข่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2,059 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: สูงกว่าค่าเฉลี่ย

อาหารอันโอชะต่อไปนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก หนึ่งมื้อสำหรับผู้ใหญ่ก็เพียงพอแล้วสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเต็มรูปแบบ เด็กคนไหนจะชอบหม้อปรุงอาหารที่มีกะหล่ำปลีและไข่นี้มาก เตรียมด้วยชีสและข้าวในเตาอบ จานนี้ดีต่อสุขภาพมากแม้ว่าจะมีแคลอรี่สูงก็ตาม คุณจะต้องพยายามนิดหน่อย แต่เมื่อคุณเห็นและลองใช้ผลลัพธ์แล้ว คุณจะเข้าใจว่าความพยายามของคุณไม่ได้สูญเปล่า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - ส้อมเล็ก ๆ
• พริกไทย;
• ข้าว – 1.5 ถ้วย;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ – 9 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• ชีส – 75 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนเตรียมหม้อตุ๋น ให้ต้มไข่ 6 ฟองก่อน เย็น.
2. หุงข้าวแล้วล้างออก
3. ทอดหัวหอมที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทองด้วยน้ำมันพืช
4. ปอกเปลือกไข่ หั่นเป็นก้อนผสมกับหัวหอมและข้าวครึ่งหนึ่ง
5. ฉีกส้อม. วางหลอดลงในกระทะที่มีหัวหอมอยู่ ทอดเป็นเวลา 10 นาที ใส่เกลือ
6. วางข้าวและกะหล่ำปลีหลายชั้นลงในกระทะที่ทาน้ำมันจนส่วนผสมหมด
7. ตีไข่ที่เหลืออีก 3 ฟองด้วยนม ใส่เกลือ พริกไทย และสมุนไพรสับ เทลงบนพายในอนาคต
8. โรยด้วยชีสขูด
9. ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา อบจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จากกะหล่ำปลีสด

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1131 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน อาหารเย็น อาหาร
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

จานต่อไปปรุงจากดอกกะหล่ำและบรอกโคลีในเตาอบ ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมากและมีแคลอรี่น้อย ดังนั้นจึงดีต่อสุขภาพและปลอดภัยต่อรูปร่างของคุณ หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีสดพร้อมไข่นั้นเตรียมง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการสูตรพร้อมรูปถ่ายได้ คุณสามารถเพิ่มได้ไม่เพียงแต่เครื่องเทศที่อยู่ในรายการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศโปรดอื่น ๆ ของคุณเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 1 กก.
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• บรอกโคลี – 0.6 กก.
• เกลือ - สองหยิบมือ;
• ชีส – 0.6 กก.
• ใบโหระพาแห้ง - เหน็บแนม;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 5-6 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักแยกเป็นช่อดอกเล็กๆ ผัดสมุนไพรสับ ใบโหระพา และเกลือ
2. ผสมชีสขูดหยาบครึ่งหนึ่งกับไข่
3. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมัน วางครึ่งหนึ่ง ส่วนผสมผัก,เติมส่วนผสมไข่ลงไป วางผลิตภัณฑ์ที่เหลือไว้ด้านบน
4. โรยด้วยชีสอีกครึ่งหนึ่ง
5. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ด้วยเนื้อสัตว์

• เวลาทำอาหาร: 2.5-3 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2,750 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีและเนื้อเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ มันออกมาชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อและ ซอสมะเขือเทศให้เธอ เบาสบายความเปรี้ยว พายที่ยอดเยี่ยมกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับในเตาอบจะดึงดูดทุกคนแม้แต่คนที่ไม่ชอบผักก็ตาม ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถกระจายความเสี่ยงได้อย่างง่ายดายไม่เพียงแต่เท่านั้น เมนูประจำวันแต่ยังรวมถึงอาหารหลากหลายชนิดบนโต๊ะเทศกาลอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - ส้อมเล็ก 1 อัน;
• ปาปริก้า – 1.5 ช้อนชา;
• เนื้อสัตว์ใด ๆ – 0.6 กก.
• น้ำมันพืช – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีส – 150 กรัม;
• แครอท – 1 ใหญ่;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 2 หยิก;
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 3 หยิก;
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน – 3 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ทำเนื้อสับและหัวหอม 1 หัว ใส่เกลือและพริกไทย
2. ขูดแครอท ผัดในน้ำมันกับหัวหอมสับ เพิ่ม วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, ครีมเปรี้ยว
3. เทน้ำเล็กน้อยลงในพิมพ์ ใส่กะหล่ำปลีฝอยและเนื้อสับลงไปครึ่งหนึ่ง เทลงในน้ำเกรวี่ โรยด้วยชีสครึ่งหนึ่ง
4. ทำซ้ำเลเยอร์ ใส่ใบกระวาน
5. ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

อาหารในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 876 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหาร
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีพร้อมชีสกระท่อม – ตัวเลือกที่เหมาะมื้อเช้าหรือมื้อเที่ยงของสาวๆที่ดูแลรูปร่างและควบคุมน้ำหนักอย่างขยันขันแข็ง ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมากและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ขั้นต่ำด้วย ถึงทุกคนที่คิดว่าตัวเองเป็นผู้สนับสนุน การกินเพื่อสุขภาพคุณควรรู้วิธีอบอาหารจานผักและนมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมนี้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 0.2 กก.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• รำ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกส้อม. สับหัวหอมและกระเทียม ผสมผักทั้งหมด
2. หลนในกระทะด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
3. ผสมคอทเทจชีสให้ละเอียดกับไข่และรำข้าว
4. รวมส่วนผสมผักและนมเปรี้ยวแล้วใส่ในกระทะ
5. ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,535 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: เด็ก ๆ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

มีกี่คนที่ใฝ่ฝันที่จะจดจำรสชาติในวัยเด็กและลองทานอาหารที่เคยเลี้ยงในโรงเรียนอนุบาล? คุณจะมีโอกาสนี้หากคุณใช้สูตรต่อไปนี้ หม้อกะหล่ำปลีวิธีการเตรียมในโรงเรียนอนุบาลให้ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด ข้อกำหนดด้านการทำอาหารจึงปรากฏว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายของลูกอย่างมาก อ่านวิธีการอบอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 1.5 กก.
• ชีส – 45 กรัม;
• นม – 1.5 ถ้วย;
• แครกเกอร์บด - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เซโมลินา – 120 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. สับส้อมแล้วต้มในนมจนสุกครึ่ง
2. ใส่เซโมลินา ปรุงอาหารต่ออีก 7-10 นาที
3. หลังจากยกกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เย็น ใส่ไข่ เติมเกลือ และคนให้เข้ากัน
4. วางส่วนผสมกะหล่ำปลีในรูปแบบทาน้ำมันโรยด้วยขนมปังกรอบและชีสขูด
5. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที

กับมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2212 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หากคุณยังมีมันฝรั่งต้มอยู่ในแจ็คเก็ตหลังจากเตรียมอาหารอันโอชะแล้วอย่ารีบทิ้งมันไป มันจะทำให้กะหล่ำปลีและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา เพิ่มเบคอนลงในจานดังนั้นจึงมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก จำวิธีทำหม้อปรุงอาหารแล้วคุณจะไม่ต้องกังวลว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็นอีกต่อไป

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 1 หัวเล็ก;
• พริกไทยเกลือ
• แครอท – 1 ใหญ่;
• มายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม - 1 ใหญ่;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แจ็คเก็ตมันฝรั่ง – 9 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• เบคอนรมควัน – 0.4 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. สับแครอทและหัวหอม ฉีกส้อม.
2. ผัดหัวหอมแล้วใส่แครอท ระบายมันออกมาหน่อย. เพิ่มแถบกะหล่ำปลี เกลือ และพริกไทย ปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตัดเบคอนเป็นเส้นและมันฝรั่งเป็นชิ้น
4. ตีไข่กับมายองเนส
5. วางมันฝรั่งทอดลงในกระทะ ตามด้วยเบคอน
6. ชั้นบนสุด– ผักผัด.
7. เทส่วนผสมมายองเนสไข่ลงไปแล้วโรยด้วยชีสขูด
8. อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 170 องศา

กับไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1898 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็นอาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

อาหารจานอร่อยอีกจานที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคือกะหล่ำปลีและหม้อปรุงอาหารไก่ สำหรับความหลากหลายขององค์ประกอบหลักของอาหารอันโอชะนั้นสูตรแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีสี แต่ถ้าคุณไม่คิดว่าตัวเองเป็นแฟนพันธุ์แท้ให้แทนที่ด้วยกะหล่ำปลีขาวมันจะอร่อยและน่าสนใจไม่น้อย จะดีกว่าถ้าเอาเนื้อสันนอกจากไก่ถึงแม้ว่าคุณจะชอบอาหารที่มีไขมันมากกว่าก็ให้เลือกขาหรือต้นขา

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 4 ชิ้น;
• เซโมลินา – 65 กรัม;
• ดอกกะหล่ำ – 535 กรัม;
• ชีส – 40 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม - 2 แก้ว;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ทำไก่สับ.
2. วางแถบกะหล่ำปลีฝอยลงในน้ำเดือด รอให้เดือดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ผสมมวลกะหล่ำปลีกับเนื้อสับอย่างระมัดระวังใส่เกลือและพริกไทยใส่กระเทียมบดนมและเซโมลินา
4. วางส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วโรยด้วยชีส ปรุงในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 190 องศา

ไร้แป้ง

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1272 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าสำหรับเด็ก ๆ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สูตรหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีที่ไม่มีแป้งนั้นง่ายมาก ปรากฎว่าเบาและโปร่งสบาย เตรียมสิ่งนี้ได้เลยหากคุณไม่รู้ว่าจะเลี้ยงลูกเป็นอาหารเช้าด้วยอะไร เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว จะดีกว่าถ้าทำเป็นชิ้นใหญ่ทันที เพราะเค้กบินเร็วมากและหลังจากเสิร์ฟไปไม่กี่นาที คุณอาจแปลกใจที่สังเกตเห็นว่าไม่มีเศษเหลืออยู่เลย

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• เกลือพริกไทย
• นม – 250 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี – 0.7 กก.
• เนย – 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. สับแถบกะหล่ำปลีด้วยเกลือแล้วบีบให้ละเอียดด้วยมือ
2. ผสมเซโมลินากับนม เทเนยละลายลงไป
3. ตีไข่ลงในเซโมลินา ผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทย
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน กระจายกะหล่ำปลีให้ทั่วแล้วเทลงไป
5. ปรุงในเตาอบที่ 220 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

จากผักกาดขาวปลี

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1919 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: สูง

สุดท้ายนี้มาทำความรู้จักกับ จานที่หรูหรา- หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีจีนในเตาอบนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายในการเตรียมเหมือนกับอาหารที่คล้ายกันส่วนใหญ่ แต่รสชาติของมันจะทำให้คุณประหลาดใจ สามารถส่งได้โดยไม่ลังเลใจ ตารางเทศกาล- พายนี้มีผักจำนวนมากและเนื้อสัตว์สองประเภท: ไก่และเนื้อรมควัน อย่าลืมจำวิธีอบจานด้วยชีสในเตาอบและลองทำในโอกาสแรก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 0.3 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ผักกาดขาวปลี – 0.3 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อไก่– 750 กรัม;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม - 1 ใหญ่;
• นม - 2 แก้ว;
• พริกหยวก– 3 ชิ้น;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เนย – 75 กรัม;
• เนื้อรมควัน – 150 กรัม;
• ชีส – 220 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เติมเครื่องเทศตามชอบ นำออกจากเตา
2. ทอดหัวหอมครึ่งวงจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมสับ
3. สับกะหล่ำปลีจีน และแยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกเล็กๆ แล้วแช่ในน้ำเดือด
4. บดพริกไทย
5. วางชิ้นไก่ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ วางอยู่ด้านบน ผักกาดขาวปลี, พริกไทย, เนื้อรมควัน เติมเกลือเล็กน้อย
6. เลย์เอาท์ กะหล่ำดอกและหัวหอมทอด
7. ละลายเนยในกระทะใส่แป้ง กวนอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีน้ำตาลทอง
8. เทนม เพิ่มมายองเนสและครีมเปรี้ยว เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบทั้งหมด
9. นำซอสไปต้มแล้วเทลงในพิมพ์ โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
10. ปรุงจานในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 35 นาที

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแสนอร่อย - ความลับในการทำอาหาร

จำเคล็ดลับการทำอาหารบางประการ:

1. ยิ่งผักอายุน้อยเท่าไร หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีก็จะยิ่งอร่อยและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
2. หากคุณต้องการทำให้พายโปร่งขึ้น ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เอาชนะพวกเขาอย่างระมัดระวังและเป็นเวลานาน ขั้นแรกให้ใส่มวลไข่แดงลงในจานแล้วจึงใส่มวลโปรตีน
3. ทางที่ดีควรปรุงในจานแก้วหรือเซรามิก
4. หากต้องการทำให้กะหล่ำปลีนิ่มลง ให้เทน้ำเดือดราดก่อนใส่ลงในจาน
5. แทนที่จะใส่หัวหอมคุณสามารถใส่หัวหอมสีเขียวได้จากนั้นรสชาติของหม้อปรุงอาหารจะมีรสชาติที่เผ็ดร้อนมากขึ้นและหม้อปรุงอาหารเองก็จะสว่างและสวยงามยิ่งขึ้น
6. เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมมีความอิ่มตัวดีให้ใช้ส้อมเจาะหลายชั้นด้วยส้อม
7. แต่ละคำสั่งจะแสดงเวลาอบโดยประมาณ ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่คุณเลือก ขนาดของแม่พิมพ์ และความหนาของชั้นที่คุณใช้ในการวางผลิตภัณฑ์ เน้นที่สีของเปลือกไข่และดูว่าพายเจาะง่ายหรือไม่

อ่อนโยน, หม้อตุ๋นฉ่ำจากกะหล่ำปลีถือว่าดีต่อสุขภาพและ จานแสนอร่อย- ในการเตรียมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อยู่ในตู้เย็น: เนื้อสัตว์, เห็ด, ไส้กรอก, พริกไทย, แครอท เมื่อเชี่ยวชาญสูตรหนึ่งมาอย่างดีแล้ว คุณสามารถสร้างสูตรอื่นๆ ได้อีกมากมายโดยใช้ไม่เพียงแต่กะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แต่ยังใช้ดอกกะหล่ำและแม้แต่กะหล่ำปลีจีนด้วย

หม้อตุ๋นผักกาดขาวในเตาอบ

สำหรับหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแบบคลาสสิก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
นม – 0.5 ลิตร;
ไข่สองสามฟอง;
ชีส – 0.1 กก.
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมผักหลัก: สับใส่ในกระทะใส่เกลือเทนมและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาทีปิดฝา

กะหล่ำปลีแช่เย็นปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสแล้ววางในรูปแบบลึก โรยด้วยชีสขูดแล้วเติมไข่ที่ตีให้เข้ากัน

จากนั้นอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง (180-190°)

คุณสามารถเพิ่มแครอทและหัวหอมทอดลงในกะหล่ำปลีได้

พร้อมเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสับจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

ในการสร้างอาหารจานแคลอรี่สูงคุณจะต้อง:

กะหล่ำปลีหัวเล็ก
ครีมเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัม
เนื้อสับ (ใด ๆ - 400 กรัม)
ชีส (200 กรัม)
หัวหอมคู่หนึ่ง;
2 แครอท
น้ำมันพืช
เกลือเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมผัก - สับหัวหอมที่ปอกเปลือก, ขูดแครอทที่ล้างแล้ว, สับกะหล่ำปลี
ทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง
ใส่เนื้อสับ เกลือ พริกไทย ผัดต่ออีก 20 นาที
ทอดแครอทแยกกัน จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
วางครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ กะหล่ำปลีตุ๋นเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วจึงสับเนื้อสับครีมเปรี้ยวกะหล่ำปลีครีมเปรี้ยวอีกครั้ง
กระจายชีสขูดให้ทั่วพื้นผิวและวางในเตาอบที่อุ่นไว้
อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

พร้อมมันฝรั่งเพิ่ม

ในการสร้างหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและกะหล่ำปลี คุณจะต้องมีชุดอาหารต่อไปนี้:

มันฝรั่งขนาดกลาง 10 ชิ้น
กะหล่ำปลีหัวขนาดกลาง
หลอดไฟ;
แครอท;
ไข่;
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
น้ำมันดอกทานตะวัน 3-4 ช้อนโต๊ะ
แครกเกอร์บด 2 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ, พริกไทย, น้ำ;
ทางเลือก - วางมะเขือเทศ (ช้อน)

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ เติมน้ำแล้วส่งไปปรุงบนไฟร้อนปานกลาง (หลังจากเดือด - ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง)
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดให้เตรียมผักอื่น ๆ : สับกะหล่ำปลี, ขูดแครอท, สับหัวหอม
เราทำไส้หม้อปรุงอาหาร: ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะประมาณ 3 นาทีจากนั้นใส่กะหล่ำปลีเกลือและทอดต่ออีก 5 นาทีหลังจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ปิดฝา จากนั้นใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส วางมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) และเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
เตรียมมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้ม: สะเด็ดน้ำ, บด, ใส่ครีม, ไข่, เกลือ, เครื่องเทศ, ผสมให้เข้ากัน
เตรียมแม่พิมพ์: เคลือบด้วยเนย กระจายแครกเกอร์ให้ทั่ว
ขั้นแรกให้ใส่น้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วปรับระดับด้วยช้อนแล้วกระจายไส้ลงบนพื้นผิวซึ่งเราคลุมด้วยมันฝรั่ง พื้นผิวสามารถเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรย เกล็ดขนมปังหรือชีสขูด
อบจานที่ 200° ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้สามารถแปลงเป็นจานถือบวชได้:

ต้มหรือตุ๋นกะหล่ำปลีโดยข้ามขั้นตอนการทอด
เราทำน้ำซุปข้นโดยใช้น้ำแทนที่ไข่และครีมเปรี้ยวด้วยแป้งสองสามช้อนโต๊ะ

สำหรับเด็กเล็ก (อายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป) คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารดังต่อไปนี้:

ต้มกะหล่ำปลีสับ (200 กรัม) ในน้ำเค็ม (คุณสามารถเพิ่มนมได้: ไม่เกินหนึ่งส่วนต่อน้ำ 4 ส่วน)
ต้มมันฝรั่ง (200-250 กรัม) จนนิ่ม สะเด็ดน้ำ บด ใส่เนยลงไปผัด (25 กรัม)
ระบายกะหล่ำปลีบีบออกแล้วใส่ลงในมันฝรั่งบด
โรยกระทะที่ทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปัง (ไม่จำเป็น) แล้วกระจายส่วนผสมผักลงไป
วางเนยแช่แข็ง (10 กรัม) ไว้ด้านบน คุณสามารถละลายและเคลือบพื้นผิวได้
อบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงที่ 180°C

หม้อปรุงอาหารเยลลี่กะหล่ำปลีสดพร้อมไข่

หม้อตุ๋นด่วน - พายเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

กะหล่ำปลีสด – 300 กรัม;
ไข่ – 5 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยวและมายองเนส - 200 กรัมต่อชิ้น
ผงฟู - ครึ่งซอง;
แป้ง – 8 ช้อน;
เกลือ, เครื่องเทศ;
น้ำมันพืช

หม้อปรุงอาหารนี้จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ สมุนไพรสด- หากต้องการก็สามารถรวมไว้ในรายการส่วนผสมได้

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบตามสูตรนี้จัดทำดังนี้:

สับกะหล่ำปลีสับผักผสม
ผสมไข่กับมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ผสมแป้ง, ผงฟู
อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยไส้ครึ่งหนึ่ง
เกลือ ไส้กะหล่ำปลีผสมและกระจายให้ทั่วในรูปแบบ
เทไส้ที่เหลือลงไปแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
อบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180°C

กับไก่ในเตาอบ

ในการเตรียมอาหารจานเนื้อฉ่ำและไขมันต่ำคุณจะต้อง:

กะหล่ำปลีครึ่งหัว
เนื้อไก่ – ประมาณ 400 กรัม;
ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
ไข่คู่หนึ่ง;
หัวหอมใหญ่
มายองเนสช้อน;
กานพลูกระเทียม
ช้อนแป้ง
เกลือ, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร;
น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

บดเนื้อและหมักในมายองเนสโดยเติมกระเทียมสับเกลือและพริกไทย
ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ
ต้มน้ำในหม้อ (ประมาณ 2 ลิตร) ใส่เกลือ และใส่หลอดกะหล่ำปลีลงไป ต้มหลังจากเดือดประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีทอง
เตรียมไส้: ตีไข่, ครีมเปรี้ยว, ผัดเครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, ผัดแป้ง
โรยกระทะที่ทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปัง
ทาส่วนผสมกะหล่ำปลีและหัวหอมให้ทั่ว ชิ้นไก่,ราดทับไส้.
อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
เพิ่มชีสขูดแล้วอบอีกสามชั่วโมง

หากคุณตกแต่งหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรจะมีกลิ่นหอมและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

ดอกกะหล่ำกับชีส

ง่ายพอที่จะเตรียมอีกอันหนึ่ง จานเพื่อสุขภาพ– หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำ. การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

เราจะต้อง:

หัวกะหล่ำดอก;
ผักชีฝรั่งสับละเอียด
สำหรับการกรอก: ไข่สองสามฟองนมที่ไม่สมบูรณ์และชีสแข็ง
เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ

สูตรทีละขั้นตอน:

วางกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกแล้วล้างลงในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
สะเด็ดน้ำ ใส่ผักต้มลงในกระชอน
กระจายอย่างสม่ำเสมอในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยสมุนไพร
ผสมนม ไข่ เครื่องปรุงรส เทลงบนชั้นกะหล่ำปลี
อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190°C
โรยชีสที่เหลือให้เท่ากันบนพื้นผิวแล้วอบต่ออีกสองสามนาที (5-6)

ถือบวช - กับเห็ด

ในการทำหม้อตุ๋นแบบไม่มีมันคุณต้องทำ:

หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
หัวหอม;
เห็ดต้ม – 400 กรัม;
ช้อนแป้ง
เกลือ, เครื่องเทศ;
แครกเกอร์บด;
น้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

ล้างหัวกะหล่ำปลี หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ถอดก้านออก ต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้ง ผักต้มในกระชอน
ผัดหัวหอมสับเบา ๆ ในกระทะ (ประมาณ 2 นาที)
ใส่เห็ดสับแล้วทอดประมาณ 7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล ( เห็ดดิบผัดต่ออีกสักหน่อย)
ผัดแป้งแล้วทอดต่อไปอีกนาทีหนึ่ง
หลังจากนั้นให้ใส่เครื่องเทศเกลือเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนมวลข้น
ขั้นแรกให้กระจายกะหล่ำปลีแล้วจึงผสมเห็ดลงในรูปแบบที่ทาน้ำมัน เคลือบพื้นผิวด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200°C

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เตรียมหม้อปรุงอาหารตามที่คุณต้องการ โรงเรียนอนุบาลไม่ใช่เรื่องยาก: สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนและเทคโนโลยีการทำอาหารที่ต้องการ ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะเป็น จานอร่อยที่เป็นที่รักของใครหลายๆคนตั้งแต่สมัยเด็กๆ

สินค้าที่ต้องการ:

กะหล่ำปลีกิโลกรัม (กะหล่ำปลีขาวสด);
นมหนึ่งแก้ว
เซโมลินาครึ่งแก้ว
ไข่คู่หนึ่ง;
แครกเกอร์สองสามช้อน;
ชีส 30 กรัม
ครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นผักกาดขาวที่มีรสชาติในวัยเด็กเตรียมไว้ดังนี้:

ใส่กะหล่ำปลีสับลงในกระทะ เติมนม จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเกือบนิ่ม เพื่อรับมากขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อย
เพิ่มเซโมลินา ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดแก๊ส
เพิ่มเกลือและไข่ลงในส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อย
ถ่ายโอนไปยังกระทะที่ทาน้ำมันและชุบเกล็ดขนมปัง เคลือบด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูดและเกล็ดขนมปัง
อบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200°
ปิดเตาอบหลังจากผ่านไป 5 นาทีให้เอาจานที่มีเปลือกกรอบเกิดขึ้นในช่วงเวลานี้

หากด้านบนเริ่มไหม้และจานยังไม่อบ คุณต้องนำออกมาและค่อยๆ ถอดด้านบนออกจากนั้นโรยชีสให้ทั่วแล้วอบ

กับผักกาดขาวปลี

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยน คุณจะต้อง:

หัวกะหล่ำปลี
มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
4 ไข่;
นม – 0.2 ลิตร;
ชีส – 100 กรัม;
แครอทสองสามอัน;
หัวหอมใหญ่
เนย – 70 กรัม;
ช้อนเกลือ
พริกไทยผักใบเขียว

การตระเตรียม:

ขูดแครอทสับหัวหอมผสมและทอด เนยจนนุ่ม
เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียด เกลือ และเครื่องเทศ
ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
ทำไส้: ผสมนม ไข่ พริกไทย เกลือ
ใน ผักตุ๋นเพิ่มผักชีฝรั่งสับหรือสมุนไพรอื่น ๆ หากต้องการ ผัดและยกลงจากเตา
โอนส่วนผสมลงในพิมพ์ วางมะเขือเทศไว้ด้านบน เทส่วนผสมนมและไข่ลงไป แล้ววางชีสขูดไว้ด้านบน
อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200°C

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งจานด้วยสมุนไพรหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ ในการเตรียมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อยู่ในตู้เย็น: เนื้อสัตว์, เห็ด, ไส้กรอก, พริกไทย, แครอท เมื่อเชี่ยวชาญสูตรหนึ่งมาอย่างดีแล้ว คุณสามารถสร้างสูตรอื่นๆ ได้อีกมากมายโดยใช้ไม่เพียงแต่ผักกาดขาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดอกกะหล่ำและแม้แต่ผักกาดขาวด้วย

สำหรับหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแบบคลาสสิก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• นม – 0.5 ลิตร;
• ไข่สองสามฟอง;
• ชีส – 0.1 กก.
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมผักหลัก: สับใส่ในกระทะใส่เกลือเทนมและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาทีปิดฝา

กะหล่ำปลีแช่เย็นปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสแล้ววางในรูปแบบลึก โรยด้วยชีสขูดแล้วเติมไข่ที่ตีให้เข้ากัน

จากนั้นอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง (180-190°)

คุณสามารถเพิ่มแครอทและหัวหอมทอดลงในกะหล่ำปลีได้

พร้อมเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสับจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

ในการสร้างอาหารจานแคลอรี่สูงคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• ครีมเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อสับ (ใด ๆ - 400 กรัม)
• ชีส (200 กรัม)
• หัวหอมคู่หนึ่ง;
• 2 แครอท
• น้ำมันพืช
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมผัก - สับหัวหอมที่ปอกเปลือก, ขูดแครอทที่ล้างแล้ว, สับกะหล่ำปลี
2. ทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง
3. ใส่เนื้อสับ เกลือ พริกไทย ผัดต่ออีก 20 นาที
4. ทอดแครอทแยกกัน จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
5. ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นจึงสับเนื้อสับครีมเปรี้ยวอีกครั้งกะหล่ำปลีครีมเปรี้ยว
6. กระจายชีสขูดให้ทั่วพื้นผิวและวางในเตาอบที่อุ่นไว้
7. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

พร้อมมันฝรั่งเพิ่ม

ในการสร้างหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและกะหล่ำปลี คุณจะต้องมีชุดอาหารต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 10 ชิ้น
• กะหล่ำปลีหัวขนาดกลาง
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แครกเกอร์บด 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำ;
• ทางเลือก - วางมะเขือเทศ (ช้อน)

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ เติมน้ำแล้วส่งไปปรุงบนไฟร้อนปานกลาง (หลังจากเดือด - ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง)
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดให้เตรียมผักอื่น ๆ : สับกะหล่ำปลี, ขูดแครอท, สับหัวหอม
3. เราทำไส้หม้อปรุงอาหาร: ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะประมาณ 3 นาทีจากนั้นใส่กะหล่ำปลีเกลือและทอดต่ออีก 5 นาทีหลังจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ปิดฝา จากนั้นใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส วางมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) และเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
4. เตรียมมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้ม: สะเด็ดน้ำ, บด, ใส่ครีม, ไข่, เกลือ, เครื่องเทศ, ผสมให้เข้ากัน
5. เตรียมแม่พิมพ์: เคลือบด้วยเนย กระจายแครกเกอร์ให้ทั่ว
6. ขั้นแรกให้ใส่น้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วปรับระดับด้วยช้อนแล้วกระจายไส้ลงบนพื้นผิวซึ่งเราคลุมด้วยมันฝรั่ง พื้นผิวสามารถเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือชีสขูด
7. อบจานที่ 200° ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้สามารถแปลงเป็นจานถือบวชได้:

1. ต้มหรือตุ๋นกะหล่ำปลีโดยข้ามขั้นตอนการทอด
2. เราทำน้ำซุปข้นโดยใช้น้ำแทนที่ไข่และครีมเปรี้ยวด้วยแป้งสองสามช้อนโต๊ะ

สำหรับเด็กเล็ก (อายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป) คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารดังต่อไปนี้:

1. ต้มกะหล่ำปลีสับ (200 กรัม) ในน้ำเค็ม (คุณสามารถเพิ่มนมได้: ไม่เกินหนึ่งส่วนต่อน้ำ 4 ส่วน)
2. ต้มมันฝรั่ง (200-250 กรัม) จนนิ่ม สะเด็ดน้ำ บด ใส่เนยลงไปผัด (25 กรัม)
3. ระบายกะหล่ำปลีบีบออกแล้วใส่ลงในมันฝรั่งบด
4. โรยกระทะที่ทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปัง (ไม่จำเป็น) แล้วกระจายส่วนผสมผักลงไป
5. วางเนยแช่แข็ง (10 กรัม) ไว้ด้านบน คุณสามารถละลายและเคลือบพื้นผิวได้
6. อบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงที่ 180°C

หม้อปรุงอาหารเยลลี่กะหล่ำปลีสดพร้อมไข่

หม้อตุ๋นด่วน - พายเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีสด – 300 กรัม;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส - 200 กรัมต่อชิ้น
• ผงฟู - ครึ่งซอง;
• แป้ง – 8 ช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช

สมุนไพรสดจะเพิ่มกลิ่นหอมให้กับหม้อตุ๋นนี้ หากต้องการก็สามารถรวมไว้ในรายการส่วนผสมได้

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบตามสูตรนี้จัดทำดังนี้:

1. สับกะหล่ำปลีสับผักผสม
2. ผสมไข่กับมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ผสมแป้ง, ผงฟู
3. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยไส้ครึ่งหนึ่ง
4. เกลือไส้กะหล่ำปลีคลุกเคล้าให้เข้ากันในกระทะ
5. เทไส้ที่เหลือลงไปแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
6. อบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180°C

กับไก่ในเตาอบ

ในการเตรียมอาหารจานเนื้อฉ่ำและไขมันต่ำคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีครึ่งหัว
• เนื้อไก่ – ประมาณ 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ไข่คู่หนึ่ง;
• หัวหอมใหญ่
• มายองเนสช้อน;
• กานพลูกระเทียม
• ช้อนแป้ง
• เกลือ, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อและหมักในมายองเนสโดยเติมกระเทียมสับเกลือและพริกไทย
2. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ
3. ต้มน้ำในหม้อ (ประมาณ 2 ลิตร) ใส่เกลือ และใส่หลอดกะหล่ำปลีลงไป ต้มหลังจากเดือดประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีทอง
5. เตรียมไส้: ตีไข่, ครีมเปรี้ยว, ผัดเครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, ผัดแป้ง
6. โรยกระทะที่ทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปัง
7. กระจายส่วนผสมของกะหล่ำปลีและหัวหอมใส่ชิ้นไก่ด้านบนเทลงบนไส้
8. อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
9. เพิ่มชีสขูดแล้วอบอีกสามชั่วโมง

หากคุณตกแต่งหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรจะมีกลิ่นหอมและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

ดอกกะหล่ำกับชีส

อาหารเพื่อสุขภาพอีกจานนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม - หม้อปรุงอาหารดอกกะหล่ำ การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

เราจะต้อง:

• หัวกะหล่ำดอก;
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด
• สำหรับการกรอก: ไข่สองสามฟองนมที่ไม่สมบูรณ์และชีสแข็ง
• เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. วางกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกแล้วล้างลงในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
2. สะเด็ดน้ำ ใส่ผักต้มลงในกระชอน
3. กระจายอย่างสม่ำเสมอในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยสมุนไพร
4. ผสมนม ไข่ เครื่องปรุงรส เทลงบนชั้นกะหล่ำปลี
5. อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190°C
6. โรยชีสที่เหลือให้เท่ากันบนพื้นผิวแล้วอบต่ออีกสองสามนาที (5-6)

ถือบวช - กับเห็ด

ในการทำหม้อตุ๋นแบบไม่มีมันคุณต้องทำ:

• หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• หัวหอม;
• เห็ดต้ม – 400 กรัม;
• ช้อนแป้ง
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• แครกเกอร์บด;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างหัวกะหล่ำปลี หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เอาก้านออก แล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้งผักต้มในกระชอน
2. ผัดหัวหอมสับเบา ๆ ในกระทะ (ประมาณ 2 นาที)
3. ใส่เห็ดสับแล้วทอดประมาณ 7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล (เห็ดดิบใช้เวลาทอดนานกว่าเล็กน้อย)
4. ผัดแป้งแล้วทอดต่อไปอีกนาทีหนึ่ง
5. หลังจากนั้นให้ใส่เครื่องเทศเกลือเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนมวลข้น
6. ขั้นแรกให้กระจายกะหล่ำปลีแล้วจึงผสมเห็ดลงในรูปแบบที่ทาน้ำมัน เคลือบพื้นผิวด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200°C

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลีกิโลกรัม (กะหล่ำปลีขาวสด);
• นมหนึ่งแก้ว
• เซโมลินาครึ่งแก้ว
• ไข่คู่หนึ่ง;
• แครกเกอร์สองสามช้อน;
• ชีส 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นผักกาดขาวที่มีรสชาติในวัยเด็กเตรียมไว้ดังนี้:

1. ใส่กะหล่ำปลีสับลงในกระทะ เติมนม จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเกือบนิ่ม เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยได้
2. เพิ่มเซโมลินา ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดแก๊ส
3. เพิ่มเกลือและไข่ลงในส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อย
4. ถ่ายโอนไปยังกระทะที่ทาน้ำมันและชุบเกล็ดขนมปัง เคลือบด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูดและเกล็ดขนมปัง
5. อบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200°
6. ปิดเตาอบหลังจากผ่านไป 5 นาทีให้เอาจานที่มีเปลือกกรอบเกิดขึ้นในช่วงเวลานี้

หากด้านบนเริ่มไหม้และจานยังไม่อบ คุณต้องนำออกมาและค่อยๆ ถอดด้านบนออกจากนั้นโรยชีสให้ทั่วแล้วอบ

กับผักกาดขาวปลี

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยน คุณจะต้อง:

• หัวกะหล่ำปลี
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
• 4 ไข่;
• นม – 0.2 ลิตร;
• ชีส – 100 กรัม;
• แครอทสองสามอัน;
• หัวหอมใหญ่
• เนย – 70 กรัม;
• ช้อนเกลือ
• พริกไทยผักใบเขียว

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทสับหัวหอมผสมและทอดในเนยจนนิ่ม
2. เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียด เกลือ และเครื่องเทศ
3. ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
4. เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. ทำไส้: ผสมนม ไข่ พริกไทย เกลือ
6. เพิ่มผักชีลาวสับหรือสมุนไพรอื่น ๆ หากต้องการลงในผักตุ๋น ผัดและยกลงจากเตา
7. โอนส่วนผสมลงในพิมพ์ วางมะเขือเทศไว้ด้านบน เทส่วนผสมนมและไข่ลงไป แล้ววางชีสขูดไว้ด้านบน
8. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200°C

หม้อตุ๋นผักมีสุขภาพดีและอร่อยมาก โดยไม่ต้องเพิ่ม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อาหารดังกล่าวเป็นอันดับหนึ่งในบรรดาอาหารประเภทอาหาร ที่มีชื่อเสียงโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้านชาวรัสเซียคือหม้อปรุงอาหารที่มีกะหล่ำปลีไข่และชีส หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบสามารถปรุงได้หลายอย่าง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- เธอมี กลิ่นหอมสดใสรูปลักษณ์น่ารับประทานและโครงสร้างโปร่งสบาย เตรียมการได้เร็วมากและในแง่ของผลิตภัณฑ์ก็ประหยัด

เกี่ยวกับจาน

เทคโนโลยีในการเตรียมหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีพร้อมชีสและไข่ในเตาอบนั้นง่ายมาก และไม่ต้องกังวลว่าจานนี้จะไม่อิ่ม แม้ว่าจะเป็นของจานเบา ๆ จำนวนมาก แต่ก็ยังค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะได้อาหารจานนี้เพียงพอ ดังนั้นจึงมักเตรียมเป็นมื้อเช้าและมื้อกลางวัน

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบนี้ควรอยู่ในอาหารของทุกคนที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาอย่างแน่นอน เด็กๆ ควรรับประทานอย่างแน่นอนเพราะผักชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

การทำหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีแสนอร่อยจากกะหล่ำปลีสดนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย นอกจากนี้ คุณสามารถทำให้กระบวนการง่ายขึ้นโดยปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้:

• เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำคุณควรใช้ความสดหนาแน่น กะหล่ำปลีขาว- นอกจากนี้หลังจากการหั่นย่อยแล้วควรใส่เกลือและบดให้ละเอียดเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
• สำหรับการอบควรใช้รูปแบบที่เล็กแต่ลึกจะดีกว่า จากนั้นขนมนี้จะออกมาสูง
• เพื่อให้นำอาหารออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย ควรทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างของพิมพ์ให้เรียบร้อย

นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบจะอร่อยมากหากคุณทำตามสูตรตามภาพด้านล่าง

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีเป็นจานที่เรียบง่ายและอร่อยมาก ลองเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณสิ!!!

การอบมีผลดีต่อปริมาณแคลอรี่ของอาหารเนื่องจากช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องใช้ไขมัน และรสชาติของหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่เราชวนให้คุณลองจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคารพผักตุ๋นนี้จริงๆ จานนี้ทั้งเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ

• กะหล่ำปลี - ครึ่งหัวขนาดกลาง
• เซโมลินา - 2 โต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• นมไขมันต่ำ - ¼ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ครีมเปรี้ยว - 30 มล.

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

วางลงในกระทะ เติมนมและเกลือ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนกะหล่ำปลีนิ่ม

นำออกจากเตา เพิ่มเซโมลินาลงในกะหล่ำปลีแล้วคนให้เข้ากัน

ปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์จนเย็น

ต้มไข่หนึ่งฟอง ตัดมันเป็นก้อน

ในชามแยกผสมครีมเปรี้ยวด้วย ไข่ดิบ- เติมเกลือเล็กน้อย

เพิ่มไข่ต้มลงในกระทะพร้อมกะหล่ำปลีและเซโมลินา ส่งผักสับไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างด้วยช้อน

เพิ่มส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวลงในส่วนผสมที่ได้

ใช้กระทะที่สามารถทนความร้อนจากเตาอบได้ ค่อยๆ ทาจาระบีที่พื้นผิวด้านในทั้งหมดด้วยน้ำมัน

ใส่ส่วนผสมกะหล่ำปลีลงไป

วางผลิตภัณฑ์ทำอาหารของคุณในเตาอบ โดยตั้งไฟให้ร้อนถึง 180° และพักไว้ประมาณ 20 นาที

เมื่อหม้อตุ๋นเย็นลงเล็กน้อยก็เสิร์ฟได้เลย!

สูตรที่ 2 ทีละขั้นตอน: หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ

กะหล่ำปลีเป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งได้รับการชื่นชมจากแพทย์และนักโภชนาการทุกคน คุณสามารถเตรียมอาหารมากมายจากกะหล่ำปลีซึ่งสามารถแข่งขันในการต่อสู้ทำอาหารได้อย่างง่ายดาย อาหารกะหล่ำปลีสามารถอร่อยมากสิ่งสำคัญคือการหาคู่หูที่คุ้มค่าสำหรับกะหล่ำปลีที่จะตกแต่งและทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้น ฉันชอบรวมกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์มาก วันนี้ฉันเสนอให้ทำอาหารแสนอร่อยบ้า หม้อตุ๋นแสนอร่อยจากกะหล่ำปลีกับเนื้อสับและฉันจะปรุงในเตาอบ สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายจะบอกรายละเอียดวิธีการทำ จานนี้ดูชุ่มฉ่ำน่าพึงพอใจและน่ารับประทานมาก หม้อปรุงอาหารนี้ต้านทานได้ยากมาก

• เนื้อสับ 350 กรัม
• ผักกาดขาว 500 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่ไก่,
• นม 150 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทาแม่พิมพ์ + สำหรับทอดเนื้อสับ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ชีส 70 กรัม

ฉันทอดเนื้อสับโดยเติมน้ำมันพืชใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ฉันคนบ่อยๆ เพื่อให้เนื้อสับสุกทั่วถึง เหมาะสำหรับสูตรหมูหรือ หมูสับและเนื้อเนื่องจากมีความชุ่มฉ่ำและอร่อย ไก่สับมันจะแห้งเล็กน้อยและจะไม่ทำให้กะหล่ำปลีอิ่ม

ฉันสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้มีดคมๆ หรือขูดกะหล่ำปลีบนเครื่องทำลายเอกสารคุณจะได้ขี้เลื่อยบาง ๆ ที่จะอบอย่างรวดเร็ว เวลาในการปรุงกะหล่ำปลีจะขึ้นอยู่กับว่าคุณหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางแค่ไหน ฉันเติมเกลือเล็กน้อยลงในกะหล่ำปลีแล้วบดให้ละเอียด มือที่สะอาดเพื่อให้มีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลยิ่งขึ้น วิธีนี้จะทำให้กะหล่ำปลีสุกและอบเร็วขึ้น

ทาน้ำมันบนจานอบเล็กน้อยแล้วเกลี่ยกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ต่อไปก็แจกเนื้อสับทอด

กะหล่ำปลีอีกชั้นหนึ่งดำเนินต่อไปและฉันก็ปรับระดับพื้นผิว

เขย่าเบา ๆ และผสมนมกับไข่ นี่จะเป็นการเติมเต็ม ไส้ยังสามารถเค็มเล็กน้อย

ฉันเติมแป้งด้วย egg wash แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ขณะนี้เตาอบเปิดอยู่ที่ 180 องศา ฉันอบจนกะหล่ำปลีนิ่มและส่วนผสมของไข่ฟู

ฉันนำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง แต่อยู่ที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

ฉันวางหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้ว กุหลาบสวยงามมากลงบนโต๊ะแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

จากนั้นฉันก็ปฏิบัติต่อทุกคนและเสนอหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่ทำจากกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสับให้พวกเขา

สูตรที่ 3: หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีพร้อมไข่

อยากจะบอกว่าต้องเตรียมตัวยังไงบ้าง หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีใส่ไข่ สูตรพร้อมรูปในวาระวันนี้! ง่ายมากและ สูตรอาหารแสนอร่อยทำให้การรับประทานอาหารที่ถูกต้องมีชีวิตชีวาและหลากหลายมากขึ้น วันนี้เราจะเตรียมหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในรูปแบบปกติ แต่คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้เสมอเช่นเพิ่มสีสันให้กับหม้อปรุงอาหารด้วยผักตามฤดูกาลผ่านอาหาร เนื้อไก่หรือไก่งวง เห็ด คอทเทจชีส

หม้อปรุงอาหารจะอุ่นหรือเย็นก็อร่อย และเข้ากันได้ดีกับซอสโยเกิร์ตรสบางเบาและสมุนไพร นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลียังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถเพิ่มได้เฉพาะสลัดพร้อมผักสดและชาสมุนไพรหอมหนึ่งถ้วย

• กะหล่ำปลี - หัวเล็ก 1/4;
• เกล็ดขนมปังโฮมเมด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือทะเล – 1 หยิก

ล้างกะหล่ำปลีให้แห้ง ถอดใบด้านบนออก สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นนำกะหล่ำปลีลงกระทะเติมน้ำสะอาดเล็กน้อยเคี่ยวกะหล่ำปลีประมาณ 10-12 นาทีจนนิ่ม

ตีสองสามอันขนาดกลางลงในชามลึก ไข่ไก่- เพิ่มครีมลงในไข่ตีด้วยปัดหรือส้อม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้

เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เตรียมแบบฟอร์มทนความร้อนทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยชั้นบาง ๆ น้ำมันมะกอกโรยด้วยเกล็ดขนมปังโฮมเมดเล็กน้อย

วางกะหล่ำปลีตุ๋นลงในพิมพ์แล้วโรยด้วยเกลือทะเลเล็กน้อย

ตอนนี้เทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวลงบนกะหล่ำปลี โรยเกล็ดขนมปังสองสามชิ้นไว้ด้านบน วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างนี้กะหล่ำปลีจะอบและส่วนผสมของไข่จะเซ็ตตัวและมีเวลาปรุงอาหาร เพียงเท่านี้ คุณก็สามารถเสิร์ฟมันร้อนๆ ได้!

น่าทาน!

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าอร่อยมาก ทุกอย่างง่ายมาก - ไส้ผสมลงในแป้งโดยตรงแล้วผู้ช่วยของคุณจะจัดการส่วนที่เหลือ ฉันมีรุ่น VES Electric SK-A12 และหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในนั้นมีความนุ่ม อร่อย และมีกลิ่นหอม การเติมแครอทจะทำให้ได้สีส้มสวยงามและช่วยเสริมรสชาติ จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบกะหล่ำปลีอย่างแน่นอน สะดวกมากคุณสามารถเตรียมได้ทันที หม้อตุ๋นขนาดใหญ่เพราะจะได้รสชาติเย็นมากกว่าร้อน ฉันชอบสูตรนี้มากมันค่อนข้างประสบความสำเร็จดังนั้นฉันจึงรู้สึกอิสระที่จะแบ่งปันและขอเชิญชวนให้คุณทำหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีแสนอร่อยแบบเดียวกันในหม้อหุงช้ากับฉัน

• ผักกาดขาว 500-600 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• หัวหอม 3-4 หัว
• ไข่ 3 ฟอง
• นม 100 มล
• แป้ง 1 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พวงผักชีฝรั่งสด
• พริกไทยดำป่น
• ฮาร์ดชีส 50 กรัมสำหรับตกแต่ง

แครอทและ หัวหอมปอกเปลือกและล้างผักชีฝรั่ง เอาใบด้านบนของกะหล่ำปลีออก เตรียมไข่ แป้ง และนม

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "การทอด" ขูดแครอทบนเครื่องขูดบีทรูท สับหัวหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

สับกะหล่ำปลีแล้วถูด้วยมือเบา ๆ เพื่อให้น้ำเริ่มไหลออกมา ใส่ในหม้อหุงช้าแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนกะหล่ำปลีนิ่ม

คุณต้องคนเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้ เวลาทอดประมาณ 30 นาที อย่าปิดฝาหม้อหุงข้าวหลายใบ ความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกจากกะหล่ำปลีและหม้อปรุงอาหารจะไม่เป็นน้ำ

สำหรับแป้ง ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยโดยใช้เครื่องตีจนเกิดฟอง

เทนมใส่แป้ง (ร่อน)

ผสมทุกอย่างแล้วใส่กะหล่ำปลีทอดลงในแป้ง

เพิ่มใบผักชีฝรั่งสับ (โดยทั่วไปคุณสามารถใช้ผักชีลาว ผักชี ตามรสนิยมของคุณ หรือคุณสามารถทำโดยไม่ใช้ผักเลยก็ได้)

ผัดจนไส้กระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง

ล้างชามอเนกประสงค์แล้วเช็ดให้แห้ง หล่อลื่นผนังและก้นของมัน น้ำมันพืช,โรยด้วยเกล็ดขนมปัง

โพสต์ แป้งกะหล่ำปลี, ระดับ.

โรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน พวกมันจะดูดซับของเหลวส่วนเกิน

ตั้งค่าโหมด "อบ" เวลา 30 นาที ปรุงอาหารโดยปิดฝาหม้อหลายเมนู

ก่อนที่จะนำหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีออกมา คุณต้องปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว ถอดหม้อปรุงอาหารออกโดยใช้ตะแกรงนึ่ง ฉันยังขูดชีสแข็งไว้ด้านบนด้วย

คุณยังสามารถตกแต่งหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีด้วยสมุนไพรสดและมะเขือเทศเชอร์รี่ มันจะเป็นเทศกาลและอร่อยมาก!

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว นอกจากนี้คุณยังสามารถนำเสนอครีมเปรี้ยว ผักสด- น่าทาน!

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำ (ทีละขั้นตอน)

หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำที่อร่อยและน่ารับประทานด้วย เนื้อสับ- ฉันแนะนำให้เตรียมหม้อตุ๋นในหม้อหุงช้าซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก

• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 0.75 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา

เตรียมตัว ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเตรียมหม้อตุ๋นกะหล่ำดอกพร้อมเนื้อสับ

ปอกหัวหอมและแครอท

แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดหัวกะหล่ำดอกออกเป็น 2 ส่วน จากนั้นตัดช่อดอกออกจากแต่ละครึ่ง (เหลือก้านยาวประมาณ 2 ซม. บนช่อดอก) ตัดช่อดอกกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ตามยาวออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น

วิธีปรุงหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า: สับหัวหอมอย่างประณีต

ใส่เนื้อสับลงในหม้อหุงช้าแล้วเกลี่ยให้เรียบ

โรยหัวหอมไว้ด้านบน เติมเกลือ 0.5 ช้อนชา และ 1 ช้อนชา เครื่องเทศ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

วางแครอทไว้บนเนื้อสับเป็นชั้นเท่าๆ กัน

จากนั้นวางกะหล่ำดอกเป็นชั้น ๆ โดยหงายดอกย่อยขึ้น

แบ่งไข่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยที่ตีขนม

ใส่น้ำมันพืชและเติมเกลือเล็กน้อย (0.25 ช้อนชา) เอาชนะได้ดี

จากนั้นจึงใส่แป้งลงไปเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย ปัดจนเนียน

เติมเนื้อหาของ multicooker ด้วยส่วนผสมไข่

วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "การทอด" เป็นเวลา 10 นาที

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด

สับหัวหอมสีเขียว

โรยด้วยสมุนไพรและชีสขูดด้านบน หลังจากส่งเสียงบี๊บ ให้ปิด multicooker ทิ้งหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำไว้ในหม้อหุงช้าด้วย ฝาปิดอีก 10 นาที

หม้อตุ๋นกะหล่ำดอกพร้อมเนื้อสับ (ในหม้อหุงช้า) พร้อมแล้ว น่าทาน!

สูตรที่ 6: หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเห็ด (มีรูป)

• ผักกาดขาว (ส้อมเล็ก) - 1 กก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เห็ด (เห็ดนางรมอะไรก็ได้) - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีม (20%) - 150 มล
• ชีส (รัสเซีย) - 200 กรัม
• เซโมลินา - 0.5 ถ้วย
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย)
• น้ำมันพืช

ที่นี่หม้อปรุงอาหารของเราพร้อมแล้ว

มาตัดกินกัน

สูตรที่ 7: หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีพร้อมเซโมลินาและนม

• เซโมลินา - 1 ถ้วย
• นม - 1 แก้ว
• ผักกาดขาว – 1 กก
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับอาหารจานวิเศษนี้

เปิดเตาอบ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือและบดให้เข้ากัน

ผสมเซโมลินากับนม

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ตัดเป็นก้อน ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ทอดกวนหัวหอมจนโปร่งใส

ละลายเนยแล้วเทลงในเซโมลินา คน.

ตีไข่ 2 ฟอง คน. เพิ่มเกลือและพริกไทย คน. เพิ่มหัวหอมตุ๋นและกะหล่ำปลี คนให้เข้ากัน

อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมออก อบหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220-230 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง

หม้อกะหล่ำปลีพร้อม

สูตรที่ 8: หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีมังสวิรัติกับชีส

• ผักกาดขาว 500 กรัม
• เคเฟอร์ 200 มล
• โซดา ½ ช้อนชา
• เกลือหยาบ ½ + 1/3 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
• เครื่องเทศที่คุณเลือก (asafetida, black พริกไทยป่นแกงหรือการัมมาซาลา ขมิ้น สมุนไพรแห้ง)
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• Adyghe ชีส 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ โรยด้วย ½ ช้อนชา เกลือและบดด้วยมือของคุณเพื่อปล่อยน้ำ พักไว้ก่อน.
2. 
   
3. เพิ่มโซดา (ปูนขาว) ลงใน kefir และผสม
4. 
   
5. จากนั้นใส่คอทเทจชีส เครื่องเทศ 1/3 ช้อนชา เกลือและเซโมลินา
6. 
   
7. เทกะหล่ำปลีฝอยด้วยส่วนผสมนี้ใส่กะหล่ำปลีขูด อะไดเกชีสและคนให้เข้ากัน
8. 
   
9. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินา
10. ใส่ส่วนผสมกะหล่ำปลีลงไปแล้วใช้ช้อนกดเล็กน้อย
11. 
    
12. โรยชีสแข็งขูดด้านบน
13. 
    
14. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิดแล้ววางในเตาอบอุ่น
15. อบโดยใช้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 40-45 นาที (ที่ 180°C) จากนั้นนำออกและอบต่ออีก 10 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล
16. 
    

แค่นั้นแหละ! คุณสามารถโรยสมุนไพรสับละเอียดไว้ด้านบนแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว - มันจะอร่อยมาก