เพียงแค่ชื่อและรูปถ่ายเท่านั้นสูตรสำหรับหัวหอมทอดสามารถจดจำได้โดยบุคคลที่ได้ลองเท่านั้น สำหรับผู้ชายชื่อนี้สามารถเชื่อมโยงกับเมนูอาหารเท่านั้น แต่นั่นไม่เป็นเช่นนั้น หัวหอมทอดสูตรนี้ประกอบด้วยแป้ง ไข่แดง และเนย ซึ่งหมายความว่าไม่ถือเป็นอาหาร นี่เป็นเพียงอาหารจานอร่อยที่เรานำเสนอเพื่อกระจายโต๊ะอาหารเย็นของคุณและสร้างความประหลาดใจให้กับคนที่คุณรัก หากคุณยังไม่ได้ทำแพนเค้กเหล่านี้ อย่าพลาดโอกาสในการปรุงอาหารให้ครอบครัวของคุณ ต่างจากผักตรงที่จะมีทั้งรสชาติและกลิ่นของเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ผู้ชายจะไม่ปฏิเสธการปฏิบัติเช่นนี้

ส่วนผสมสำหรับสูตรหัวหอมทอด:

• หัวหอม - 6 หัว (ขนาดกลาง)
• ไข่ - 4 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• แป้ง - 7 - 10 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์);
• เกลือ - 1 ช้อนชา;

สำหรับการทอด:

• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

สำหรับน้ำเกรวี่:

• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำเดือด - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทย - 5 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

วิธีปรุงหัวหอมทอดสูตร:

1. เช่นเดียวกับในสูตร คุณต้องสับส่วนผสมหลักนั่นคือหัวหอม ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือใช้มีดธรรมดาก็ได้ แต่คุณต้องเข้าใจว่าปริมาณแป้งจะขึ้นอยู่กับการตัด
ขอแนะนำให้สับหัวหอมด้วยมีดจากนั้นก็จะปล่อยน้ำน้อยลง ในกรณีนี้การตัดจะต้องทำอย่างประณีตมาก ในส่วนของส่วนผสมจะไม่มีการเปลี่ยนแปลง แต่จะใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมหัวหอมทอดตามสูตร สำหรับการตัดนี้ คุณจะต้องใช้แป้งประมาณ 7 ช้อนโต๊ะ
หากคุณสับหัวหอมด้วยเครื่องบดเนื้อ น้ำจะออกมามากขึ้นและแป้งอาจมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย ดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย - 8 - 9 ช้อนโต๊ะ
วิธีที่สามของการบดคือเครื่องปั่น ซึ่งจะทำให้หัวหอมบดเป็นน้ำซุปข้น ซึ่งจะดูดซับแป้งได้ประมาณ 10 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ: เมื่อตวงแป้งเป็นช้อนโต๊ะ ให้เอากองออก

2. ใส่ไข่ลงในหัวหอมแล้วคนให้เข้ากันจนไข่แดง “กระจายตัว”

3. ตามลำดับบนเขียงบดพริกไทยด้วยหมุดกลิ้งแล้วใส่หัวหอมพร้อมกับเกลือ

4. ใส่แป้งในส่วนต่างๆ แล้วค่อย ๆ นวดแป้งด้วยช้อน
คำแนะนำ: คุณต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้ง มันควรจะหนากว่านมมาก ความสอดคล้องเหมือนครีมเปรี้ยว 15% หัวหอมอาจจะชุ่มน้ำขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี ปริมาณแป้งจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ด้วย

5. ในขั้นตอนนี้เราจะทำสูตรหัวหอมทอดให้สมบูรณ์และคุณจะเห็นได้จากภาพถ่ายว่าอร่อยแค่ไหน! วางแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วทอดตามผลลัพธ์ที่ต้องการ:
- หากคุณทอดโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที หัวหอมทอดตามสูตรจะได้เปลือกที่มีกลิ่นหอมและจะนุ่มและทอดจากด้านใน แพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสใดก็ได้ทันที
- หากคุณทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 - 5 นาที คุณจะยังคงได้เปลือกสีน้ำตาลทอง แต่ด้านในของชิ้นเนื้อจะดิบเล็กน้อย หลังจากทอดแล้วจะต้องเคี่ยวแพนเค้กในซอสมะเขือเทศในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

6. ซอสมะเขือเทศสำหรับหัวหอมทอดทำได้ง่ายและรวดเร็ว เจือมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดในแก้วเหล็กแล้วเติมเกลือ พริกไทย ใบกระวานและน้ำตาล รสชาติควรจะเป็นที่พอใจไม่รุนแรง

ต้มน้ำเกรวี่.

วางชิ้นเนื้อทั้งหมดลงในหม้อดินเผาหรือหม้อขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยซอสมะเขือเทศ หลนอย่างน้อย 30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา แต่ในความเป็นจริงน้ำเกรวี่มะเขือเทศไม่รวมอยู่ในสูตรหัวหอมทอดกับแป้ง คุณสามารถเตรียมซอสครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณได้