อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแพนเค้กบวบ! ที่นี่แป้งน้อยมาก แต่มีบวบและเยอะมาก ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ- ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กเนื้อนุ่ม อร่อย และมีสีดอกกุหลาบ ฉันทำของที่ไม่หวานใส่เกลือแล้วกินกับครีมเปรี้ยว ถ้าชอบหวานก็เติมน้ำตาลลงในแป้งเพิ่ม ฉันคิดว่าคนรักข้าวโอ๊ตจะต้องชอบมัน!

แพนเค้กบวบกับเกล็ดข้าวโอ๊ต

* บวบที่โตเต็มที่จะต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้บวบจะให้น้ำสะเด็ดน้ำและบีบมวลบวบออกเล็กน้อย

* ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ ข้าวโอ๊ต คน.

* ใส่แป้งกับผงฟูลงไปคนอีกครั้งและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้สะเก็ดบวม คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อย เนื่องจากบวบมีความชุ่มฉ่ำต่างกัน

* วางในกระทะที่อุ่นไว้ ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง อันดับแรกปิดฝาไว้ พลิกด้านแล้วอบด้านที่สองโดยไม่ปิดฝา

* แพนเค้กจะนิ่มและไม่ยุบตัวหลังอบ อร่อยมากกับครีมเปรี้ยว! ฉันชอบร้อนมากกว่า แต่ก็เย็นดีเช่นกัน ฉันทำ ตัวเลือกที่หวาน(มีน้ำตาลมากขึ้นในแป้ง) และไม่หวานอย่างที่สองก็น่าสนใจกว่า ลองมัน!

น่าทาน!

บวบฟริตเตอร์ด้วย ข้าวโอ๊ต ฉันปรุงมันเป็นครั้งแรกในปีนี้ แม้ว่าฉันเคยได้ยินเกี่ยวกับสูตรนี้มานานแล้วก็ตาม ในความเป็นจริงสูตรอาหารที่มีข้าวโอ๊ตบนอินเทอร์เน็ตนั้นมีความหลากหลายมากดังนั้นใคร ๆ ก็สามารถเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนได้จากหลากหลายทั้งหมด

ไม่ว่าคุณจะทำแพนเค้กบวบกับข้าวโอ๊ตแบบไหนก็จะอร่อยเสมอไป ฉันจะบอกคุณทันทีว่าถ้าคุณชอบข้าวโอ๊ตรวมทั้งอาหารที่ประกอบด้วยข้าวโอ๊ตคุณควรชอบแพนเค้กบวบเหล่านี้

เช่นเดียวกับแพนเค้กบวบอื่น ๆ แพนเค้กบวบกับข้าวโอ๊ตเหล่านี้อร่อย

ฉันคิดว่าประเด็นทั้งหมดก็คือแพนเค้กเหล่านี้ใช้ข้าวโอ๊ตซึ่งทำให้มี เปลือกสีน้ำตาลทองข้างนอก.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น
• บวบ – 350-400 กรัม
• ข้าวโอ๊ต – 1 ถ้วย
• แป้งสาลี - ครึ่งแก้ว
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - เหน็บแนม
• สีดำ พริกไทยป่น– หยิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน

แพนเค้กบวบกับข้าวโอ๊ต - สูตร

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงด้วยข้าวโอ๊ตได้ เริ่มต้นด้วยการแช่ข้าวโอ๊ต ใส่ข้าวโอ๊ตลงในชามลึกแล้วเติมน้ำอุ่นแต่ร้อนลงไป ข้าวโอ๊ตควรจะนุ่มขึ้น แต่ไม่เปลี่ยนเป็นโจ๊ก ปล่อยให้แช่ประมาณ 10-15 นาที

ตอนนี้เราต้องการบวบ เพื่อรับ แพนเค้กแสนอร่อยไม่จำเป็นที่จะต้องใช้บวบอ่อน คุณสามารถทานผลไม้ที่สุกกว่านี้ได้ แต่ในกรณีนี้ จะต้องปอกเปลือกและแยกออกจากเนื้อและเมล็ดพืช ขูดบวบสำหรับแพนเค้กบวบบนเครื่องขูดหยาบ

วางไว้ในชาม อย่าใช้มือออกแรงเกินไปจนน้ำคั้นออกมา ระบายของเหลวที่เกิดขึ้น หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในชามด้วย บวบขูดเพิ่มหัวหอมสับ

ตีไข่

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทข้าวโอ๊ตและน้ำลงในกระชอน บีบสะเก็ดออกจากน้ำแล้วใส่ลงในชามที่มีบวบ

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กบวบต้องใส่เกลือและต้องเติมเครื่องเทศบางชนิดหากต้องการ คราวนี้ฉันเพิ่มปาปริก้าและพริกไทยดำป่นลงในแพนเค้กบวบ

โยนบวบกับข้าวโอ๊ต คุณสามารถหยุดได้ในขั้นตอนการทำอาหารนี้

อย่างที่คุณเห็นมวลค่อนข้างหนาแน่นและเหมาะสำหรับการทอดแพนเค้ก แต่ฉันตัดสินใจทำให้แพนเค้กมีความสม่ำเสมอและละเอียดอ่อนมากขึ้น

ฉันผสมมวลที่ได้ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ หลังจากบดแล้ว มันค่อนข้างเหลว เลยเติมแป้งสาลีลงไปแล้วผสมอีกครั้ง

ดังที่คุณเห็นในภาพมวลไม่หนามาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เป็นของเหลว

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้ กระทะทอดด้วย น้ำมันดอกทานตะวันอุ่นอีกครั้ง

ตักแป้งแพนเค้กบวบหนึ่งช้อนโต๊ะกับข้าวโอ๊ตแล้วเทลงในกระทะ สำหรับแพนเค้กหนึ่งอันฉันใช้แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

ปล่อยให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่าง เมื่อก้นเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกไปอีกด้าน แพนเค้กบวบที่มีเกล็ดข้าวโอ๊ตต้องขอบคุณเกล็ดข้าวโอ๊ตที่มีสีน้ำตาลอย่างดีและปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองที่สวยงาม

เช่นเดียวกับแพนเค้กหรือแพนเค้กมันฝรั่งประเภทอื่น ๆ หากต้องการคุณสามารถวางไว้บนจานที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้แพนเค้กดูดซับไขมันส่วนเกิน

แพนเค้กบวบกับเกล็ดข้าวโอ๊ต รูปถ่าย

แพนเค้กน่ารับประทานที่มีเปลือกกรอบอยู่ วิธีที่ดีที่สุดเลี้ยงครอบครัว! รวดเร็ว อร่อยและเรียบง่าย - คุณต้องการอะไรอีกสำหรับมื้อเย็นที่ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว?

รูปถ่ายของจานที่ทำเสร็จแล้ว

เนื้อหาสูตร:

บวบมักจะเข้ามาแทนที่เมนูฤดูร้อนและฤดูใบไม้ผลิเสมอ ดวงอาทิตย์ส่องแสงที่รอคอยมานาน ใบไม้บนกิ่งไม้บวม และคุณเริ่มต้องการเปลี่ยนแปลงอาหารของคุณ นั่นคือเมื่ออาหารหนักๆ แคลอรี่สูงถูกแทนที่ด้วยอาหารที่ย่อยง่ายที่ไม่ทำให้กระเพาะเป็นภาระ บวบเป็นหนึ่งในนั้น เนื้อที่ละเอียดอ่อนจะทำให้ร่างกายอิ่มและให้ความรู้สึกเบา นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ค่อนข้างต่ำที่มีแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย

อาหารเลิศรสมากมายปรุงจากบวบ อย่างไรก็ตามแพนเค้กครองตำแหน่งผู้นำอย่างถูกต้อง มีทั้งแบบเย็นและร้อนอร่อย และการเตรียมการใช้เวลาขั้นต่ำ แพนเค้กบวบจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ: ด้วยแป้งสาลี, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ตรีดหรือไม่ต้องทำอะไรเลย ผู้ชื่นชอบอาหารจานหวานเตรียมบวบอันละเอียดอ่อนด้วยการเติมแอปเปิ้ลหรือลูกเกดและผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะอบด้วยกระเทียม

เพื่อให้แพนเค้กอร่อยเป็นพิเศษคุณควรเลือกผลิตภัณฑ์หลักที่เหมาะสม ซื้อบวบที่มีผิวนุ่มเจาะง่าย ในทางกลับกัน หากเปลือกแข็งเกินไป แสดงว่าเนื้อนั้นเป็นเส้นใยและไม่เหมาะที่จะใช้ปรุงอาหารมากนัก

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 66 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 12-15 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 40 นาที

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น ขนาดใหญ่
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 100 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1/5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับทอด

การทำแพนเค้กบวบและข้าวโอ๊ต

1. ล้างบวบใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษและตะแกรง หรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้เครื่องขูดได้สองประเภท: ใหญ่และเล็ก สูตรนี้แนะนำให้ใช้ชิ้นใหญ่จากนั้นแพนเค้กจะมีเปลือกสีน้ำตาลทองและจะรู้สึกถึงรสชาติของบวบ เครื่องขูดละเอียดจะทำให้แพนเค้กนุ่มและนุ่มมาก ทั้งสองวิธีมีดีในแบบของตัวเอง และวิธีไหนดีกว่านั้นก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว
จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลลงในแป้งบวบแล้วตีไข่ลงไป

2. ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของแป้งจะเป็นของเหลวเล็กน้อยเนื่องจากไข่และน้ำบวบ

3. เพิ่มข้าวโอ๊ตและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน ทิ้งแพนเค้กไว้ 20 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตบวมและดูดซับความชื้นส่วนเกิน

4. วางกระทะบนเตา เท น้ำมันพืชและให้ความร้อนได้ดี นำแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะมาวางที่ด้านล่างของกระทะ ตั้งอุณหภูมิเป็นปานกลางแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมกับซอส ตัวอย่างเช่นสำหรับแพนเค้กเผ็ดซอสกระเทียมที่เตรียมด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสก็เหมาะสมและสำหรับตัวเลือกหวานน้ำผึ้งครีมหรือวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลก็เหมาะสม

อืม..จะอร่อยขนาดไหน! ใครจะคิดว่าบวบจะเข้ากันได้ดีกับข้าวโอ๊ต! สะเก็ดตัวเองบวมได้ค่อนข้างดีเนื่องจากน้ำที่ปล่อยออกมาจากบวบขูดละเอียดและผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำแพนเค้ก

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะแยกแยะในจานสำเร็จรูปว่าแพนเค้กบวบมีข้าวโอ๊ต มัน "ละลาย" ในทางปฏิบัติในบรรดาผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์นี้ คุณต้องใช้สะเก็ด การปรุงอาหารทันทีผู้ที่ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร แต่เพียงเทน้ำเดือด เกล็ดข้าวโอ๊ตหนาแน่นหยาบสำหรับเตรียมแพนเค้กบวบจะต้องต้มแยกกันเพื่อทำให้นิ่มและ จานพร้อมอาจจะแตกต่างออกไปบ้างแล้ว

นอกจากข้าวโอ๊ตและบวบแล้ว เรายังใช้หัวหอมและแครอทอีกด้วย แครอทให้สีและรสชาติที่น่าพึงพอใจ เราจะสับหัวหอมให้ละเอียดและจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนโดยเฉพาะกับผู้ที่ชื่นชอบมันในรูปแบบใด ๆ

มันคงไม่ผิดที่ในองค์ประกอบของแพนเค้กบวบกับข้าวโอ๊ต สมุนไพรสด- ล้างและสับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เพิ่มลงในมวลรวมในทุกขั้นตอนของการเตรียม "แป้ง" บวบ

ข้อมูลรสชาติแพนเค้ก

วัตถุดิบ

• บวบ (ปอกเปลือก) – 1-2 ชิ้น (ประมาณ 500 กรัม);
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตบดทันที - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 0.5-1 ชิ้น;
• เกลือละเอียด – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - สำหรับทอด
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้กบวบกับข้าวโอ๊ต

ต้องล้างบวบให้สะอาดและขึ้นอยู่กับระดับการเจริญเติบโตให้ตัดผิวหนังและเอาเมล็ดออก หากบวบยังอ่อนและนุ่ม ก็ให้เหลือทั้งเมล็ดและเปลือกด้านในไว้ได้ ขูดบวบที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางในชามลึก

เพิ่มข้าวโอ๊ตลงในชามพร้อมกับบวบหั่นฝอย หัวหอมปอกหัวหอมและสับละเอียด คุณสามารถบดหัวหอมโดยใช้เครื่องปั่นหรือขูดก็ได้ เพิ่มหัวหอมลงในชามที่ใช้ร่วมกัน ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดละเอียด แล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เกลือดำ (อินเดีย, ภูเขาไฟ) ให้รสชาติที่น่าสนใจมาก อย่าลืมลองทำอาหารจานที่คล้ายกันด้วยล่ะ!

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด บดให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ในการทอดแพนเค้กบวบกับข้าวโอ๊ตคุณต้องอุ่นน้ำมันพืชในกระทะและใช้ช้อนโต๊ะกระจายมวลบวบในส่วนเล็ก ๆ กดและปรับระดับแต่ละอันด้วยช้อนโต๊ะเดียวกันเพื่อให้ได้แพนเค้กที่ค่อนข้างแบน

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนหน้าแดงสวยงาม ทอดเร็วและพลิกกลับได้ง่าย โดยเฉพาะหากแพนเค้กมีขนาดเล็ก ประเด็นสำคัญรวมถึงคุณสมบัติต่อไปนี้: หลังจากวางและปรับระดับส่วนถัดไปของมวลบวบแล้ว อย่าแตะต้องมันแล้วขยับจนกว่าแพนเค้กจะ "คว้า" จากด้านล่าง ดังนั้นวางมวลบวบบนกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อให้พื้นที่ใช้สอยทั้งหมดถูกครอบครองโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าแพนเค้กไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้ในช่วงสองสามนาทีแรก

วางแพนเค้กบวบที่เสร็จแล้วพร้อมกับข้าวโอ๊ตลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

แพนเค้กบวบข้าวโอ๊ตจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟร้อน! เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวสด ซอสต่างๆและจิ้มกับสลัดผักฉ่ำและสมุนไพรสด

แพนเค้กบวบกับข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับทำแซนวิชได้หลากหลาย เช่น กับมายองเนสมังสวิรัติ มะเขือเทศสุกฝาน และผักชีฝรั่งก้านหนึ่ง

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจานดังกล่าวจะเข้ามาแทนที่ในครัวของแม่บ้านในช่วงฤดูร้อนนี้ซึ่งอุดมไปด้วยผักราคาไม่แพง!

ในช่วงระยะเวลาของการต่ออายุในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อดวงอาทิตย์ที่รอคอยมานานส่องแสงบ่อยขึ้นและใบไม้ที่เหนียวบนกิ่งก้านก็ทำให้ดวงตาเบิกบาน คุณต้องการเปลี่ยนแปลงอาหารของคุณ อาหารที่มีแคลอรี่สูงจะถูกแทนที่ด้วยอาหารที่ย่อยง่ายที่ไม่ทำให้กระเพาะเป็นภาระ
บวบจะเข้ามาแทนที่เมนูฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน: เนื้อนุ่มของพวกมันจะทำให้ร่างกายอิ่มในขณะที่ให้ความรู้สึกเบา ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำประกอบด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ - เกลือโพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส บวบยังอุดมไปด้วยวิตามิน - วิตามินซี, แคโรทีน, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน และกรดนิโคตินิก
จานที่ยอดเยี่ยมแพนเค้กทำจากบวบ: ร้อนดีและเย็นอร่อย แม่บ้านจะใช้เวลาเตรียมตัวน้อยมาก สามารถเตรียมแพนเค้กบวบได้ด้วยการเติม แป้งสาลีข้าวโอ๊ตรีดหรือเซโมลินา แฟนเผ็ดจะเตรียมบวบอันละเอียดอ่อนด้วยกระเทียมและคนรักหวานจะอบด้วยแอปเปิ้ลและลูกเกด สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักสูตรต่อไปนี้สำหรับแพนเค้กบวบกับข้าวโอ๊ตรีดก็เหมาะสม

ข้อมูลรสชาติแพนเค้ก

วัตถุดิบ

• บวบหนุ่ม – 0.3 กก.
• 2 ไข่;
• ข้าวโอ๊ตรีด (ข้าวโอ๊ต) -3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชี;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีการปรุงแพนเค้กบวบกับข้าวโอ๊ตรีด

ขั้นแรกให้ปอกบวบ: ต้องตัดออกเมื่อสุก ผักขนาดใหญ่,เด็กก็ใช้ควบคู่กับผิวได้ จากนั้นขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบพยายามป้องกันการก่อตัว ปริมาณมากน้ำผลไม้

เพิ่มข้าวโอ๊ตรีด สมุนไพรสับ เกลือและพริกไทย ตีไข่ ผสมให้เข้ากันโดยการเคลื่อนไหวเร็วๆ พักไว้เพื่อแช่ข้าวโอ๊ตรีดไว้ประมาณ 15-20 นาที


ทอดแพนเค้กบวบในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้าน เราพยายามไม่ปล่อยให้พวกมันไหม้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ทอดใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งนาที


วางแพนเค้กบวบลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือเคเฟอร์ ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กเหล่านี้ได้ ซอสกระเทียม- นี้ จานผักสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่จะชอบมัน และนักชิมตัวน้อยก็จะชอบมันเช่นกัน