สำหรับหลาย ๆ คนโดยเฉพาะแม่บ้านมือใหม่การอดอาหารดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่ไม่มีใครรู้น่ากลัว - จะปรุงอะไรให้อร่อยดีต่อสุขภาพและไม่ละเมิดข้อห้ามของคริสตจักร? ในความเป็นจริงการเลือกอาหารถือบวชรวมถึงขนมอบหวานนั้นมีขนาดค่อนข้างใหญ่ เราได้เตรียม Lenten pilaf อบเค้ก Lenten แล้วและวันนี้เราจะอบขนมปังขิงน้ำผึ้ง Lenten ง่ายๆในหม้อหุงช้า แม้แต่คนที่ไม่เคยอบอะไรเลยก็ยังประสบความสำเร็จในการทำขนมปังขิงไร้ไข่แสนอร่อยนี้ ขนมปังขิงน้ำผึ้งถือศีลเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา นุ่ม มีกลิ่นหอม และด้วยสิ่งนี้ คุณจะผ่านการอดอาหารอย่างเอร็ดอร่อย!

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำอุ่น - 1 แก้ว
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่มีกลิ่น) - 0.5 ถ้วย
• แป้ง - 2 ถ้วย (หรือ 250 กรัม)
• วานิลลาหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส
• ลูกเกด, ถั่ว (ไม่จำเป็น)

ขนมปังขิงน้ำผึ้งถือศีลในหม้อหุงช้า:

ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น เทน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำผึ้งลงไป ผสมให้เข้ากัน

ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง ผงฟู โกโก้ และเครื่องเทศ

รวมส่วนผสมของเหลวและแห้ง ปัดส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งหรือวอลนัทสับลงในแป้งได้

ทาชามด้วยน้ำมันอะไรก็ได้ เทแป้งออก ปิดฝา. ตั้งค่าโหมดการอบ

อบ ขนมปังขิงน้ำผึ้งแบบลีนในหม้อหุงช้า พานาโซนิค 60 นาที

ขนมหวานเช่นขนมปังขิงจัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆและในรูปแบบต่างๆ ตัวอย่างเช่นขนมปังขิงน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านเนื่องจากเตรียมง่าย ในหน่วยครัวนี้ คุณสามารถเตรียมทั้งขนมอบถือบวชและขนมปังขิงน้ำผึ้งพร้อมเคเฟอร์ ด้านล่างนี้เป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่เหมาะกับทั้งตารางประจำวันและวันหยุด

ขนมปังขิงถือบวชในหม้อหุงช้า

เมนูนี้สามารถอบได้ในช่วงเข้าพรรษาเนื่องจากไม่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์จากนม เนย ไข่ หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่ทำจากสัตว์ แป้งขนมปังขิงเตรียมโดยใช้ชาที่ชงซึ่งร่วมกับน้ำผึ้งช่วยป้องกันไม่ให้ขนมอบค้าง

ขนมปังขิงน้ำผึ้ง Lenten ในหม้อหุงช้าประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำตาลทรายแดง – 200 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 50 กรัม;
• ชาดำแห้ง – 15 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 มิลลิลิตร
• ผงฟู - 10 กรัม;
• แป้งสาลี – 300 กรัม

ในการเตรียมขนมปังขิงน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าคุณต้องทำตามขั้นตอนตามลำดับ อัลกอริธึมนั้นง่ายมากดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถรับมือกับการสร้างสรรค์การทำอาหารนี้ได้

1. ชาแห้งเทลงในแก้วแล้วเทน้ำเดือด 250 มิลลิลิตร ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อชง
2. เทน้ำหวานผึ้งเหลวลงในภาชนะ (หากตกผลึกได้ ให้ละลายก่อน) ส่งน้ำตาลทรายและชาอุ่น ๆ ไปที่นั่นด้วย
3. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน และใส่แป้งที่ร่อนไว้ เพิ่มผงฟูด้านบนและผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
4. ตามขนาดของถ้วยหลายเมนู ให้ตัดวงกลมออกจากกระดาษฟอยล์ทำอาหาร พื้นผิวด้านในของตัวเครื่องทาด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไปซึ่งปิดด้วยกระดาษโลหะที่เตรียมไว้ด้านบน ซึ่งจะทำให้แป้งคงความชุ่มชื้นได้นานขึ้น
5. ตั้งโปรแกรมการอบพิเศษและปล่อยขนมปังขิงทิ้งไว้ 40 นาที จากนั้นคุณควรนำกระดาษฟอยล์ออกและอบความหวานต่ออีก 10 นาที

สูตรขนมปังขิงน้ำผึ้งอาจมีส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่ไม่ว่าในกรณีใดของหวานก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ "ขนมปังขิงน้ำผึ้ง"

ขนมปังขิงน้ำผึ้งเป็นขนมอบที่มีรสหวานมากซึ่งมีกลิ่นหอมของขนมปังขิงและรสชาติที่เข้มข้นของน้ำผึ้ง ในการเตรียมของหวานคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ชุดส่วนผสมมาตรฐานเท่านั้น แต่ยังใช้เครื่องเทศต่าง ๆ ในรูปแบบของอบเชยหรือวานิลลากานพลูหรือกระวาน

หากคุณต้องการได้รับขนมอบที่น่าพึงพอใจมากขึ้น หลังจากการอบแป้งด้วยความร้อน คุณสามารถเคลือบด้วยแยมหรือคัสตาร์ดได้ ควรสังเกตว่าในการเตรียมอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวันเท่านั้น ท้ายที่สุดก็สามารถแทนที่ด้วยองุ่น ถั่วลิสง งา ฯลฯ ได้อย่างง่ายดาย

ดังนั้นสูตรที่นำเสนอ (“Honey Gingerbread”) ต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำผึ้งทุกชนิด - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล (ไม่หยาบเกินไป) - แก้วเต็ม
• น้ำ - แก้วเต็ม
• ลูกเกดดำไร้เมล็ด - 1/2 ถ้วย;
• โซดาโต๊ะ - ½ช้อน;
• วอลนัท - 1/2 ถ้วย;
• น้ำมันพืชใด ๆ - 1/2 ถ้วย;
• แยมใด ๆ - ประมาณ 1/2 ถ้วย;
• แป้งเบา - ใช้ตามต้องการ
• อบเชย, กานพลู, ผักชี - อย่างละหยิบมือ

ผสมฐาน

เพื่อให้คุณได้รับขนมปังขิงน้ำผึ้งที่อร่อยมาก (บทความนี้นำเสนอสูตรและรูปถ่ายของของหวาน) คุณต้องผสมฐานให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่เติมน้ำผึ้งชนิดใดก็ได้แล้วเติมน้ำลงไป จากนั้นคุณต้องเทน้ำมัน (งา ทานตะวัน องุ่น ฯลฯ) ลงในชามเดียวกัน จากนั้นตั้งส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้ไฟอ่อนๆ

ในกรณีนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องคนเป็นประจำด้วยช้อน หลังจากที่น้ำตาลและน้ำผึ้งละลายแล้วจะต้องนำมวลที่ได้ออกจากเตาและทำให้เย็นลงที่ 40 องศา

นอกจากส่วนผสมที่ผสมแล้ว สูตรที่เรากำลังพิจารณา (“ขนมปังขิงน้ำผึ้ง”) ยังเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบอื่นๆ อีกด้วย ดังนั้นคุณต้องเติมเบกกิ้งโซดา ผงโกโก้ และเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดลงไป หลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้ว ให้ใส่ลูกเกดไร้เมล็ดสีเข้ม วอลนัทคั่ว และแป้งคุณภาพสูงลงในชาม สำหรับส่วนประกอบสุดท้าย ปริมาณอาจแตกต่างกันไป แนะนำให้เติมแป้งจนแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

กระบวนการขึ้นรูปและการอบ

ขนมปังขิงน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาใช้เวลาเตรียมไม่นานนัก แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มรักษาแป้งที่นวดด้วยความร้อน ควรเตรียมของหวานให้เหมาะสม ในการทำเช่นนี้ชามของอุปกรณ์จะต้องทาเนยเทียมน้ำมันพืชหรือเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว คุณยังสามารถโรยก้นภาชนะด้วยเซโมลินาเล็กน้อยก็ได้

หลังจากเตรียมแม่พิมพ์แล้ว คุณต้องเทแป้งทั้งหมดลงไป จากนั้นปิด multicooker และตั้งค่าเป็นโหมดการอบ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ตั้งเวลาด้วยตนเองเป็น 40 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับขนมปังขิงที่จะอบจนหมด

ควรเสิร์ฟพร้อมชาอย่างไร?

อย่างที่คุณเห็นสูตรที่อธิบายไว้ ("ขนมปังขิงน้ำผึ้ง") ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพงและหายาก ดังนั้นด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด คุณสามารถสร้างของหวานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างอิสระโดยที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะไม่มีวันปฏิเสธ

หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมการอบแล้ว ต้องนำขนมปังขิงออกจากชามโดยเอียงไปเหนือพิมพ์เค้กหรือเขียง หลังจากปล่อยให้ของหวานเย็นสนิทแล้ว แนะนำให้ทาแยมให้ทั่ว หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม แล้วเสิร์ฟให้เพื่อนๆ พร้อมชาร้อน

สูตรโดยละเอียดสำหรับขนมปังขิงน้ำผึ้งถือบวช

วิธีการเตรียมขนมปังขิงน้ำผึ้งที่นำเสนอนี้ออกแบบมาเพื่อผลิตของหวานที่มีแคลอรีสูงน่าพึงพอใจซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ถ้าคุณกำลังควบคุมอาหารอยู่ก็ไม่ควรทานอาหารประเภทนี้ ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้สูตรอื่นซึ่งคุณสามารถทำอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่อร่อยไม่แพ้กัน เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

• น้ำผึ้งดอกไม้ - 200 มล.
• ชาดำชงสด - ½ถ้วย;
• แป้งสีเข้ม - 2 แก้วเต็ม
• ไข่ชนบทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• โซดาโต๊ะ - ½ช้อน;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ช้อนขนม

เตรียมแป้งสำหรับทำของหวาน

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น สูตรขนมปังขิงน้ำผึ้งอาจเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่ถ้าคุณต้องการของหวานที่เป็นอาหารขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าเติมน้ำตาลลงไป

ดังนั้นในการนวดแป้งคุณต้องชงชาดำที่เข้มข้นล่วงหน้าพักให้เย็นและกรองให้หมด ถัดไปคุณต้องเพิ่มน้ำผึ้งดอกไม้ ไข่ไก่ที่ตีแล้ว และผงโกโก้ลงในเครื่องดื่ม หลังจากดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูในชามเดียวกันแล้ว ให้ใส่แป้งสีเข้มลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่มีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว

การขึ้นรูปและการรักษาความร้อนของของหวาน

สูตรขนมปังขิงน้ำผึ้งที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายยังแนะนำให้ใช้หลายเมนูในการอบพาย แม้ว่าคุณจะสามารถใช้เตาอบแทนได้อย่างง่ายดายก็ตาม

ดังนั้นคุณควรใช้กระทะเหล็กหล่อทาน้ำมันดอกทานตะวันโดยใช้แปรงทาขนมแล้วจึงวางแป้งที่นวดไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมด ถัดไปคุณต้องวางแบบฟอร์มที่กรอกไว้ในเตาอุ่น ของหวานนี้ต้องเตรียมประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 195 องศา หลังจากเวลานี้ ใส่ไม้จิ้มฟันแห้งลงในขนมปังขิง หากแป้งไม่ติดกับสิ่งของแสดงว่าอบจนหมด หากชิ้นไม้เปียกต้องเก็บของหวานไว้ที่อุณหภูมิเดิมอีก 7-15 นาที

เสิร์ฟขนมปังขิงแสนอร่อยสำหรับชาอย่างเหมาะสม

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์อาหารน้ำผึ้งอบจนหมดแล้ว ควรนำออกจากเตาอบและนำออกจากกระทะโดยใช้ไม้พาย หลังจากวางของหวานบนจานเค้กแล้วคุณต้องรอจนกว่าจะเย็นสนิท ในอนาคตจะต้องหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

มาสรุปกัน

เค้กน้ำผึ้งโฮมเมดเป็นของหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากที่สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าได้ทุกวัน ควรสังเกตว่าแม่บ้านบางคนทำอาหารจานหวานไม่เพียง แต่กับน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังมีแยมบางชนิดอีกด้วย ดังนั้นในการทำขนมปังขิงการเตรียมขนมหวานที่ทำจากเชอร์รี่นกลูกเกดและแอปเปิ้ลจึงเหมาะสมมาก อาหารอันโอชะนี้จะกลายเป็นความอร่อยและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

ควรสังเกตว่าขนมอบที่เตรียมตามสูตรง่าย ๆ นี้ออกมาอร่อยมาก มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ก่อนที่คุณจะเริ่มทำการทดสอบ ให้ตรวจสอบว่าคุณมีอะไรบ้าง:

• แยมใด ๆ 300 กรัม
• kefir 225 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ดิบสามฟอง
• แป้งสาลี 300 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติสองช้อนโต๊ะ
• เนย 75 กรัม
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะเต็ม
• ซองวานิลลา
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

ในการทำขนมปังขิงน้ำผึ้งที่อร่อยอย่างแท้จริงในหม้อหุงช้าคุณต้องเตรียมน้ำตาลผงเบอร์รี่สดและกรดซิตริกเล็กน้อย

คำอธิบายกระบวนการ

ก่อนอื่นคุณต้องนำไข่ออกจากตู้เย็น เมื่ออุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง ให้ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองหนา ผงฟู น้ำผึ้ง และเคเฟอร์อุ่นๆ จะถูกเติมลงในมวลที่ได้ น้ำตาลและกรดซิตริกก็ถูกส่งไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียนและหลังจากนั้นเริ่มค่อยๆใส่แป้งสาลีลงไป สุดท้ายใส่เนยและแยมที่ละลายแล้วลงในแป้งที่เกือบเสร็จแล้ว

ขนมปังขิงน้ำผึ้งในอนาคตอบในหม้อหุงช้าเป็นเวลาสี่สิบหรือห้าสิบนาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์โดยตรง ก่อนเสิร์ฟของหวานจะโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

ตัวเลือกด้วยครีม

สูตรนี้ดีเพราะไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงและหายาก ตามกฎแล้ว ส่วนประกอบที่จำเป็นจำนวนมากสามารถพบได้ในครัวทุกห้อง เพื่อให้ขนมปังขิงน้ำผึ้งที่คุณทำในหม้อหุงช้าสูตรที่มีรูปถ่ายจะถูกนำเสนอด้านล่างเพื่อให้ทันเวลาดื่มชายามเย็นคุณต้องเตรียมล่วงหน้า:

• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
• มาการีน 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีสองแก้ว

นอกจากนี้คุณควรมีไข่ไก่ดิบ 2 ฟองและเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาเต็มในห้องครัวของคุณ

ลำดับของการกระทำ

รวมน้ำผึ้งธรรมชาติและโซดาในชามเดียว นอกจากนี้ยังเพิ่มไข่ไก่ดิบ, น้ำตาลทราย, มาการีนที่ละลายไว้ล่วงหน้าและครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยการตี แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าจะค่อยๆนำเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้นและนวดแป้งซึ่งมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว

ขนมปังขิงน้ำผึ้งในอนาคตจัดทำขึ้นในหม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งมีการหล่อลื่นชามด้วยน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้าในโหมด "การอบ" หลังจากนั้นประมาณสี่สิบนาทีก็นำออกจากอุปกรณ์โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ สามารถรับประทานกับชาหรือนมได้ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มถั่วสับหรือผลไม้แห้งสับลงในแป้งได้

ตัวเลือกที่มีโกโก้

เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถอบขนมแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วซึ่งไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย เนื่องจากมีผลไม้แห้งจำนวนมากขนมปังขิงน้ำผึ้งแบบลีนในหม้อหุงช้า (สามารถดูสูตรอาหารได้ในบทความนี้) ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการ ต้องแน่ใจว่าบ้านของคุณมี:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ผงโกโก้และน้ำผึ้งธรรมชาติอย่างละสองช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม 200 มิลลิลิตร
• ลูกเกดวอลนัทและน้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• แป้งสาลีหนึ่งถึงครึ่งถึงสองแก้ว

เพื่อให้ขนมปังขิงน้ำผึ้ง Lenten เสร็จแล้วในหม้อหุงช้าเพื่อให้ได้กลิ่นหอมแนะนำให้เติมกลีบสับผักชีและอบเชยครึ่งช้อนชาลงในแป้ง

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน

ในภาชนะทรงลึกขนาดใหญ่ ผสมน้ำผึ้ง น้ำมันพืช น้ำดื่ม และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ทั้งหมดนี้วางบนเตาและให้ความร้อนจนกระทั่งผลึกเล็ก ๆ ละลายหมด หลังจากนั้นให้นำภาชนะออกจากเตาและทำให้เย็นลงถึงสามสิบองศา เทโซดา, แป้งร่อน, โกโก้, ผงฟูและเครื่องเทศลงในของเหลวที่เย็นแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนก้อนเนื้อหายไปหมด

ลูกเกดล้างแอปริคอตแห้งสับและถั่วสับจะถูกเพิ่มลงในแป้งที่ได้ซึ่งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในชามของอุปกรณ์ทาน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ขนมปังขิงน้ำผึ้งจัดทำขึ้นในหม้อหุงข้าว Redmond ในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหกสิบนาที ก่อนเสิร์ฟผลิตภัณฑ์จะโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

ตัวเลือกด้วยนมและเคลือบ

สูตรนี้น่าสนใจเพราะใช้แป้งถึง 2 ชนิด ขนมปังขิงที่อบด้วยขนมปังขิงนั้นมีกลิ่นหอมของขนมปังขิงน้ำผึ้ง เพื่อเตรียมของหวานนี้คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวไรย์ 70 กรัม
• ไข่ไก่สด.
• แป้งสาลี 140 กรัม
• นม 30 มิลลิลิตร
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 200 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่นเจ็ดดอก
• น้ำตาลทรายแดง 65 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• เนย 25 กรัม
• ส่วนผสมขนมปังขิงสองช้อนชาครึ่ง
• ผงฟูหนึ่งซอง
• Confiture หรือแยมหนา 170 กรัม
• เหล้ารัม 30 มิลลิลิตร

แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่มีแอลกอฮอล์ แต่การปรากฏตัวของมันเป็นที่พึงปรารถนามากเนื่องจากการมีอยู่ของส่วนประกอบนี้ขนมอบจะได้รับรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติ ถ้าคุณไม่มีน้ำตาลทรายแดง คุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดาได้ ส่วนคอนฟิเจอร์หรือแยมแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่หวานเกินไป

อัลกอริทึมของการกระทำ

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือนม เทลงในกระทะเล็ก ๆ วางบนเตาต้มรวมกับกานพลูแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้นมจะมีเวลาในการดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ หลังจากผ่านไปสามสิบนาที กรองและนำกานพลูออก

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับน้ำตาล เติมเครื่องเทศเนยนิ่มและน้ำผึ้งลงในส่วนผสมที่ได้ นมที่เอากานพลูออกก่อนหน้านี้ก็จะถูกส่งไปที่นั่นด้วย หลังจากนั้นแป้งร่อนและผงฟูสองประเภทจะค่อยๆ นำเข้าไปในของเหลวและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

มวลที่ได้จะถูกวางไว้ในชามของอุปกรณ์ด้านล่างและผนังที่ทาด้วยเนยและปรับระดับด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง ขนมปังขิงน้ำผึ้งในอนาคตจัดทำขึ้นในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากจำเป็น วงจรการทำงานของอุปกรณ์จะขยายออกไป เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นและพลังของหม้อหุงข้าวที่ใช้ ดังนั้นระดับความพร้อมของขนมปังขิงน้ำผึ้งจึงถูกตรวจสอบโดยใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

ผลิตภัณฑ์ที่อบจนหมดจะถูกนำออกจากเครื่องอย่างระมัดระวัง พักให้เย็นบนตะแกรง และตัดเป็นสองชั้นด้วยมีดคมๆ หนึ่งในนั้นทาด้วยแยมที่ไม่หวานเกินไปหรือแยมหนาส่วนที่สองวางอยู่ด้านบนห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งวัน ขนมปังขิงก็จะถูกราดด้วยเคลือบที่ทำจากน้ำตาลทราย น้ำมะนาวสด และน้ำ หลังจากที่ฟัดจ์แข็งตัวเต็มที่แล้ว ก็เสิร์ฟของหวาน

สภาพอากาศที่นี่ในภูมิภาคมอสโกไม่เหมาะกับช่วงกลางเดือนกรกฎาคมเลย ฝนตก ลมแรง บรื๋อ...หนาว 15-17 องศา (แทบไม่เชื่อสายตาเลย) เราจุดเตาและนั่งและทำให้ตัวเองอบอุ่น และนี่คือวันหยุด วันอาทิตย์... ทุกคนไม่มีความสุขเลย เพื่อเป็นกำลังใจให้ครอบครัวฉันตัดสินใจจัดงานเลี้ยงน้ำชา และในฐานะที่เป็นยาแก้ซึมเศร้า ฉันจึงอบขนมปังขิงน้ำผึ้งรสเผ็ดในหม้อหุงช้าสำหรับชงชา โดยธรรมชาติแล้วจะช่วยบรรเทาอาการเศร้าได้ เนื่องจากขนมอบประกอบด้วยน้ำผึ้ง โกโก้ อบเชย กานพลู ขิง และกระวาน

แม้ว่าเราจะละทิ้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดออกไป แต่ขนมปังขิงน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าก็อร่อยมาก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นเลยที่จะต้องมีเหตุผลที่จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจด้วยขนมอบที่มีน้ำผึ้งและเครื่องเทศรสเผ็ด คุณสามารถอบมันได้โดยไม่มีเหตุผล ด้วยขนมปังขิงน้ำผึ้งที่ปรุงในหม้อหุงช้า การดื่มชาหรือกาแฟสักแก้วหรือนมสักแก้วสักแก้วในเวลาใดก็ได้จึงเป็นการดีและน่ารื่นรมย์

คุณรู้ไหมว่าเรื่องราวของฉันน่าประหลาดใจอะไร? ตอนที่ครอบครัวของฉันนั่งดื่มชาและหั่นขนมปังขิง (แน่นอนว่าฉันกำลังกระโดดถือกล้องอยู่) ท้องฟ้าก็แจ่มใสและพระอาทิตย์ก็ฉายแสง นี่คือวิธีที่ธรรมชาติชื่นชมยินดีกับเรา

หากครอบครัวของคุณชอบอบน้ำผึ้ง ฉันแนะนำให้อบในหม้อหุงช้าหรือ สำหรับโต๊ะวันหยุดคุณสามารถปรุงอาหารหรือ

ส่วนผสมสำหรับขนมปังขิง

1. แป้งสาลี - 2 ถ้วย
2. น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล - 1 แก้ว
4. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
5. เนย (หรือมาการีน) - 100 กรัม + ชิ้นเล็กๆ สำหรับทาชาม
6. ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
7. ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
8. โซดา - 1 ช้อนชา
9. เครื่องเทศขนมปังขิง (อบเชย, ขิง, กานพลู, กระวาน) – เพื่อลิ้มรส

1. เรารวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับขนมปังขิง หากน้ำผึ้งมีรสหวาน ให้อุ่นในอ่างน้ำก่อนปรุงอาหาร ในการวัดแป้งและน้ำตาล ฉันใช้แก้วขนาด 250 มล. แต่ไม่ได้เพิ่ม 0.5 ซม. ที่ด้านบนสุด ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณทันที: นวดแป้งในลักษณะที่หลังจากเติมแต่ละครั้งเราจะพักไว้ 5 นาที และเพื่อไม่ให้เสียเวลาในช่วงที่เหลือเราจะละลายเนยร่อนแป้งโกโก้ (ใช่แล้วร่อนโกโก้ผ่านกระชอนด้วยเพื่อไม่ให้มีก้อน) ทาจาระบีชามแล้วล้างจาน ที่ไม่จำเป็นอีกต่อไป

2. เอาชามที่เราจะนวดแป้งกัน เทน้ำผึ้งลงไป เติมเบกกิ้งโซดา ผัดและทิ้งไว้ 10 นาที

3. เทน้ำตาลลงไปแล้วตอกไข่ให้แตก ผสมให้เข้ากัน (ฉันใช้เครื่องผสม) เราออกไปพักผ่อน (ที่นี่และต่อไปอีก 5 นาที)

4. ใส่เนยละลาย (ในภาพฉันมีรอยเหลือง) ผสมให้เข้ากัน แป้งกำลังพักผ่อน

5. ใส่ครีมเปรี้ยวผสมและพักอีกครั้ง

6. เทเครื่องเทศและผสม และโดยไม่พักทันที แต่ในส่วนต่างๆ (ค่อยๆ) เราก็เริ่มเติมแป้ง ส่วนสุดท้ายของแป้งที่เติมจะต้องผสมกับโกโก้ก่อน

7. ชามของเราทาน้ำมันแล้ว โอนแป้งลงไป วางชามลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ปิดฝาแล้วเลือก "การอบ" ขนมปังขิงจะอบเป็นเวลา 75 นาที หมายเหตุ: ตามกฎแล้วในหม้อหุงความดัน "การอบ" จะทำงานโดยไม่มีแรงกดดัน เช่น ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูธรรมดา Oursson MP5010PSD มีกำลังไฟ 1100 W แต่โหมดนี้ทำงานได้อย่างประณีตมาก ขนมปังขิงแบบเดียวกันใน Redmond m170 หลายเมนูของฉันซึ่งมีกำลังไฟ 900 W เสร็จใน 60 นาที

8. หลังจากสัญญาณแล้ว ให้เปิดฝาอย่างระมัดระวัง พยายามป้องกันไม่ให้ไอน้ำหยดลงบนด้านบนของพาย (ฉันยังหยดอยู่เล็กน้อย) หากเราสงสัยว่าพร้อมหรือยัง เราจะตรวจสอบด้วยวิธีเดิมๆ โดยใช้ไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน หากความกลัวของคุณได้รับการยืนยัน (ซึ่งไม่น่าเป็นไปได้อย่างยิ่ง แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้า) ให้อบขนมปังขิงให้เสร็จเป็นเวลา 15-20 นาที

9. เรานำขนมอบออกจากชามโดยใช้วิธีที่มักใช้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้ตะกร้านึ่ง

10. ตกแต่งด้านบนตามชอบและตามต้องการ

11. หากต้มกาต้มน้ำและชงชาแล้ว ก็ถึงเวลาเรียกครอบครัวมาที่โต๊ะแล้วเสิร์ฟขนมปังขิงหอมๆ ให้ทุกคน