ตลาดเบียร์รัสเซียส่วนใหญ่เป็นตัวแทนจากผลิตภัณฑ์ของบริษัทผู้ผลิตเบียร์ยักษ์ใหญ่ และมีเครื่องดื่มเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่ผลิตโดยผู้ผลิตเบียร์เองหรือคราฟต์เบียร์ ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์หมักนี้สามารถโต้เถียงกันเป็นเวลาหลายชั่วโมงเกี่ยวกับความชอบของพวกเขา โดยพูดคุยกันว่าเบียร์ยี่ห้อใดอร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุด บางคนชอบแสงสว่าง บางคนไม่ผ่านการกรอง และบางคนยังชอบความมืด แต่ผู้ชื่นชอบเบียร์ทุกคนต่างรวมเป็นหนึ่งเดียวกันด้วยข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่ม - จะต้องมีคุณภาพสูง

คุณสมบัติในการเลือกเบียร์คุณภาพ

คุณภาพเป็นตัวบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการผลิตตามเอกสารกำกับดูแล ใช้วัตถุดิบที่ดี ตรงตามข้อกำหนดด้านเทคโนโลยีและสุขอนามัยในรายละเอียดที่เล็กที่สุด การละเมิดประเด็นเหล่านี้นำไปสู่ความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์

แต่ผู้บริโภคทั่วไปกลับสนใจอีกแง่มุมหนึ่งมากกว่า ไม่ว่าเบียร์จะมีรสชาติดีหรือไม่ก็ตาม เขาอาจไม่รับรู้ถึงการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยของระดับ pH หรืออัตราการหมักที่สูงไม่เพียงพอ แต่มือสมัครเล่นจะรู้สึกถึงความขมมากเกินไป รสเปรี้ยว หรือกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ในทันที

ขวดถือเป็นเรื่องลึกลับสำหรับผู้บริโภค เป็นไปไม่ได้ที่จะทราบรสชาติโดยไม่ต้องเปิดขวดแล้วลอง แต่คุณสามารถทราบถึงคุณภาพของโฟมได้โดยศึกษาข้อมูลบนฉลาก:

1. ความหลากหลายที่ระบุบนขวดจะให้แนวคิดพื้นฐานเกี่ยวกับเครื่องดื่ม ลาเกอร์มีน้ำหนักเบา ใส และสดชื่นพร้อมกลิ่นหอมของฮอปที่สะอาด เบียร์ - มีกลิ่นหอมเข้มข้นของเอสเทอร์และซิททรัสมีความขมขื่นของฮอป สเตาท์มีสีเข้ม หนา และหวาน
2. วันที่บรรจุขวดบ่งบอกถึงความสดของผลิตภัณฑ์ ยิ่งสดยิ่งดี กระบวนการออกซิเดชั่นเริ่มต้นในเครื่องดื่มตั้งแต่วินาทีที่บรรจุขวด ดังนั้นในระหว่างการเก็บรักษารสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์จึงเปลี่ยนไปในทางที่แย่ลง
3. รายการส่วนผสม. ชุดมาตรฐานน้ำมอลต์ พันธุ์ที่แตกต่างกันฮอปส์และยีสต์สามารถเสริมด้วยวัตถุดิบอื่นๆ ได้ เพิ่มข้าว ข้าวโพด และกากน้ำตาลลงในสูตรเพื่อลดต้นทุนแต่ไม่ทำให้เสียรสชาติ สารกันบูด รสชาติ และสีสังเคราะห์ถือเป็นส่วนผสมที่ไม่พึงประสงค์
4. สัดส่วนปริมาตรของแอลกอฮอล์เป็นแง่มุมที่หลายคนเข้าใจ เบียร์ข้ามชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 5-6% มีหลายพันธุ์ที่มีระดับแอลกอฮอล์สูงถึง 15-20% โดยปริมาตร ในผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ตัวเลขนี้มีค่าใกล้ศูนย์
5. ปริมาณของแห้งหรือสารสกัดคือปริมาณน้ำตาลที่เหลืออยู่หลังจากการหมัก ยิ่งสูงเท่าไรเบียร์ก็จะยิ่งมีรสหวานมากขึ้นเท่านั้น หากปริมาณสารสกัดน้อยกว่า 1-2% แสดงว่าเครื่องดื่มนั้นแห้งได้

ผู้บริโภคส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับราคา โดยเชื่อว่าเบียร์ราคาแพงต้องมีคุณภาพสูง เกณฑ์ขั้นต่ำสำหรับต้นทุนโฟมในรัสเซียคือ 100 รูเบิล ต่อ 1 ลิตร อะไรที่ถูกกว่าจะเป็นที่น่าสงสัย เบียร์ราคาสูงเป็นผลิตภัณฑ์ทางการตลาดหรือการนำเข้า เบียร์ในประเทศไม่ได้ด้อยกว่าเบียร์ต่างประเทศในด้านคุณภาพและราคาก็ต่ำกว่ามาก ดังนั้นคุณไม่ควรถือเอาสินค้าราคาแพงและดี

อีกแง่มุมหนึ่งของการเลือกเครื่องดื่มที่มีฟอง: เบียร์ชนิดไหนดีกว่า เบียร์สด หรือบรรจุขวด ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการบรรจุขวด ในสายเติมถังอัตโนมัติ ระบบกักเก็บออกซิเจนจะลดลงจนเกือบเป็นศูนย์ ซึ่งไม่อาจกล่าวได้เกี่ยวกับการเติมผลิตภัณฑ์ลงในขวด เครื่องดื่มบรรจุขวดมีปริมาณออกซิเจนสูงกว่ามาก ในวันแรกหลังการบรรจุขวด โฟมจากถังและขวดจะเหมือนกัน แต่หลังจากหนึ่งหรือสองเดือนความแตกต่างจะชัดเจนและไม่เห็นด้วยกับผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในแก้ว

เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ยอดนิยม

เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นผลิตภัณฑ์ที่สนองความต้องการของผู้ที่ชื่นชอบเบียร์กลุ่มใหญ่ นี่คือรสชาติและกลิ่นที่คุณชื่นชอบ แต่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่เป็นอันตราย

ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์โฟมอย่างแท้จริงกล่าวว่าเบียร์ที่ดีไม่สามารถไม่มีแอลกอฮอล์ได้ เบียร์ทำโดยการหมักสาโทหวานกับยีสต์ และแอลกอฮอล์เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติของกระบวนการนี้ เพื่อรับ น้ำอัดลมแอลกอฮอล์จะถูกกำจัดออกโดยการกลั่นหรือการหมักจะถูกระงับในระยะแรก

แต่ความต้องการผลิตภัณฑ์หมักไร้แอลกอฮอล์ทั่วโลกมีเพิ่มมากขึ้น ในรัสเซียความต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพิ่มขึ้น 9.5% ในปี 2560 ในบรรดาข้อเสนอในตลาดเราสามารถเน้นเบียร์ราคาแพงและอะนาล็อกในประเทศราคาไม่แพงได้

เครื่องดื่มฟองไม่มีแอลกอฮอล์ยี่ห้อโปรดแสดงโดยเบียร์ยี่ห้อต่อไปนี้:

1. ผลิตภัณฑ์ที่เป็นข้อกังวลของ Baltika: Baltika 0, Carlsberg ไม่มีแอลกอฮอล์ และ Zhatetsky Gus ไม่มีแอลกอฮอล์
2. เบียร์จาก AB InBev: “Stella Artois ไม่มีแอลกอฮอล์”, “Hoegaarden 0.0” และ “BUD Alcohol Free”
3. "ไฮนิเก้น 0.0"

การจัดอันดับเบียร์รัสเซียที่ดีที่สุด

บนชั้นวางของร้านค้ารัสเซียมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ของโรงเบียร์ในประเทศและอะนาล็อกนำเข้า รวบรวมการจัดอันดับแบรนด์เบียร์ยอดนิยมในรัสเซียโดยนำเสนอในราคาต่างๆ

1. เอเฟส โกลเด้นไมน์ เบียร์.
2. ไฮเนเก้น "หมีสามตัว"
3. “ เบียร์ Zhigulevskoe” “ เบียร์ Zhigulevskoe”
4. เอเฟส "The Old Miller"
5. "บัลติก้า" "บัลติกาคลาสสิค"

1. Efes "แพะ Velkopopovets"
2. "บริษัท เบียร์มอสโก" "Khamovniki"
3. คาลสเบิร์ก "ห่านซาเทตสกี้"
4. เอบี อินเบฟ "โลเวนเบรา"
5. เอเฟส "ถังทองคำ"

โฟมที่ดีที่สุดซึ่งมีราคาอยู่ที่ 70-100 รูเบิล:

1. ไฮเนเก้น "เอเดลไวส์"
2. "บริษัท มอสโกเบียร์" "Oettinger"
3. ไฮเนเก้น กินเนสส์.
4. เอบี อินเบฟ "โฮการ์เดน"
5. "บัลติก้า" "วาร์สไตเนอร์"

การจัดอันดับเบียร์ต่างประเทศที่ดีที่สุด

ผู้นำในรายชื่อนี้คือผู้ผลิตเบียร์ของสหรัฐฯ ซึ่งครองตำแหน่ง 73 จากทั้งหมด 100 แห่งที่เป็นไปได้ แบรนด์ทั่วไป ได้แก่ :

1. ฮิลล์ ฟาร์มสเตด.
2. ไฟร์สโตน วอล์คเกอร์.
3. แม่น้ำรัสเซีย.
4. โค่นล้มโกลิอัท
5. วัฏจักรการต้มเบียร์
6. พระพุทธเจ้าขี้ขลาด.
7. แพรรี อาร์ติซาน เอล
8. โครงการข้างเคียงการต้มเบียร์

ผู้ผลิตเบียร์ชาวเบลเยียมได้รับความนิยมน้อยกว่าเพื่อนร่วมงานชาวอเมริกันและมีแบรนด์ดังต่อไปนี้:

1. บ็อคเคเรย์เดอร์.
2. กันติลลอน.
3. ไม่มีอังเกอร์.
4. บราสเซอรี่ Rochefort.
5. เวสต์เวลเทเรน

1. คลาวด์วอเตอร์
2. พระภาคเหนือ.
3. ปล่องไฟเก่า
4. ธอร์นบริดจ์.

รายชื่ออันดับต้นๆ ยังรวมถึงชาวสวีเดน (Omnipollo) ชาวเดนมาร์ก (Mikkeller) ชาวนอร์เวย์ (Lervig Aktiebryggeri) ชาวอิตาลี (Le Baladin) ชาวสเปน (Nómada Brewing) ชาวโปแลนด์ (Browar Artezan) และชาวกรีก (Seven Island) โรงเบียร์)

เบียร์ที่แพงที่สุดในโลกเสิร์ฟที่บาร์ Bierdrome ในลอนดอน โดยมีชื่อว่า Vielle Bon Secours ขวดขนาด 12 ลิตรราคาประมาณ 1,000 เหรียญสหรัฐ

คุณสมบัติของการใช้เครื่องดื่มอย่างถูกต้อง

คุณสามารถโต้เถียงกันเป็นเวลานานว่าเบียร์ชนิดไหนดีกว่าที่จะดื่ม แต่ทำลายได้มากที่สุด สินค้าอร่อยการจัดส่งไม่ถูกต้อง

โฟมแต่ละประเภทมีอุณหภูมิชิมของตัวเอง รูปทรงของแก้วมีความสำคัญเนื่องจากช่วยเผยรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม

ควรดื่มไลท์ลาเกอร์แบบแช่เย็นที่อุณหภูมิ +7...+10⁰С ลาเกอร์สีเข้มและสีเหลืองอำพัน รวมถึงเพลเอลเอล - ถึง +10...+13⁰С และสเตาต์หรือดาร์กเอลเปิดได้ดีที่สุดที่ +13...+16⁰С .

แก้วไพน์เหมาะสำหรับเบียร์เอลสไตล์อังกฤษ แก้วทรงสูงทรงบางสำหรับพิลส์เนอร์ของเยอรมัน ดาร์กลาเกอร์ของเช็กดื่มจากแก้ว "หม้อขลาด" ขนาดเล็ก และเบียร์ข้าวสาลีเยอรมันดื่มจากแก้วรูปทิวลิป เทศกาล Oktoberfest จะถูกเทลงในแก้วขนาดลิตร - จำนวนมาก และเบียร์เบลเยี่ยม - จะถูกเทลงในแก้วที่มีก้านขนาดเล็ก

ล้างแว่นตาให้สะอาดด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลิ่นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด ผลิตภัณฑ์ที่เย็นแล้วจะถูกเทลงในสตรีมบางๆ ลงด้านข้างของแก้วเพื่อสร้างฟองโฟมสูง 2 นิ้ว ควรดื่มของเหลวช้าๆ โดยรู้สึกถึงกลิ่นหอม

หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมทั่วโลกคือเบียร์ ช่วยดับกระหายในสภาพอากาศร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ และช่วยให้คุณรู้สึกได้ถึงความอบอุ่นในช่วงฤดูหนาว เครื่องดื่มนี้นำเสนอในที่ประชุมของเพื่อนฝูงและนำไปปิกนิกด้วย เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงงานบันเทิงที่ไม่มีเบียร์ นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญประกาศรายชื่อเบียร์ที่อร่อยที่สุดเป็นประจำทุกปี การให้คะแนนของเครื่องดื่มนี้ไม่เพียงขึ้นอยู่กับความคิดเห็นของนักชิมมืออาชีพเท่านั้น ความคิดเห็นของคนรักเครื่องดื่มนี้ก็นำมาพิจารณาด้วย

Westvleteren XII – เบียร์ที่อร่อยที่สุดในโลก

มากที่สุด ความหลากหลายอร่อยเบียร์ในปี 2559 เครื่องดื่ม Westvleteren XII ได้รับการยอมรับ ผลิตในประเทศเบลเยียมในอาราม St. Sixtus ที่มีชื่อเดียวกัน เบียร์ยี่ห้อนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ผู้บริโภคมายาวนาน แต่พันธุ์ Westvleteren XII นั้นเกินความคาดหมายทั้งหมด เครื่องดื่มสร้างความประหลาดใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งคุณสามารถสัมผัสได้:

• แยมรสขมที่ดี
• คาราเมล;
• ช็อคโกแลต;
• ค้างอยู่ในคออร่อย

คุณสามารถซื้อเบียร์ Westvleteren XII ได้ที่โบสถ์หรือลองดื่มที่ร้านอาหารท้องถิ่นเท่านั้น แต่ถึงแม้คุณจะไปถึงอารามก็ไม่สามารถซื้อเครื่องดื่มได้เสมอไป ผลิตในปริมาณจำกัดซึ่งไม่สามารถตอบสนองความต้องการจำนวนมากได้ ลูกค้ารายหนึ่งสามารถซื้อเครื่องดื่มได้จำนวนหนึ่งเท่านั้น การชกต่อยกันมักเกิดขึ้นใกล้กับสถานที่ขายเบียร์ พระสงฆ์จะไม่ขยายการผลิต พวกเขาทำเบียร์เพื่อมีชีวิตอยู่ และไม่ได้อยู่เพื่อผลิตเบียร์

อันดับที่สองในรายการ เบียร์อร่อยไปที่Cuvée Armand & Gaston พันธุ์เบลเยียม ผลิตโดย 3 Fonteinen ซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Bercels ซึ่งอยู่ใกล้กรุงบรัสเซลส์ กลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ของเครื่องดื่มนั้นน่าทึ่งซึ่งได้ยินข้อความต่อไปนี้:

• องุ่นขาว
• ต้นไม้;
• มะนาว;
• แอปเปิ้ลเขียว

เบียร์Cuvée Armand & Gaston มีรสชาติเข้มข้น เฉดสีน้ำผึ้งที่อบอุ่น ฟองสีขาวปริมาณมาก และคาร์บอนไดออกไซด์สูง ผู้ผลิตเตือนว่าคุณต้องระมัดระวังในการเปิดขวดเครื่องดื่มเพื่อไม่ให้ได้รับบาดเจ็บจากจุกไม้ก๊อกที่บินได้

Dark Lord Imperial Stout พันธุ์อเมริกันได้อันดับที่สาม ผลิตที่ Three Floyds Brewing ในเมืองแฮมมอนด์ รัฐอินเดียนา คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มนี้ได้เฉพาะบางช่วงเวลาเท่านั้น เนื่องจากมีการผลิตเพียงปีละครั้งเท่านั้น ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้ในการทำเครื่องดื่ม:

• มอลต์คั่ว
• กาแฟ;
• วานิลลา;
• น้ำตาลอินเดียเข้ม

ด้วยเหตุนี้เบียร์ Dark Lord Imperial Stout จึงมีประโยชน์มาก รสชาติดีซึ่งผสมผสานความหวานและความขมของช็อกโกแลตได้อย่างลงตัว เครื่องดื่มมีสีม่วงดำที่น่าพึงพอใจ

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงรายการของเราหากไม่มี Pliny the Younger วาไรตี้อเมริกันที่ผลิตโดย Russian River ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองซานตาโรซารัฐแคลิฟอร์เนีย ผู้บริโภคชื่นชอบเครื่องดื่มเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมซึ่งผสมผสานกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลไม้เมืองร้อนและกลิ่นเล็กน้อยของเรซินสน เบียร์มีสีทองเข้มพร้อมฟองสีขาวและคงอยู่ แม้ว่าเบียร์จะมีแอลกอฮอล์อยู่ก็ตาม แต่ก็แทบจะมองไม่เห็นรสชาติอ่อนๆ ของมันเลย

Lambic d'Aunis

อันดับที่ 5 ตกเป็นของ Lambic d'Aunis จากเบลเยียม เครื่องดื่มนี้ผลิตที่โรงเบียร์ Cantillon ซึ่งตั้งอยู่ในบรัสเซลส์ มันถูกนำเสนอต่อสาธารณะเป็นครั้งแรกในปี 2010 ในรูปแบบชุดทดสอบ องุ่นที่ปลูกในสวนในฝรั่งเศสถูกนำมาใช้ในการผลิตเบียร์ คนรักเบียร์ชอบเครื่องดื่มมากจนเริ่มผลิตตามสูตรนี้ตลอดเวลา เบียร์ชนิดนี้มีสีแดง-ชมพู คาร์บอเนตต่ำ และไม่มีฟองมากนัก มีกลิ่นหอมของผลไม้และมีรสเปรี้ยวเข้มข้น

Lambic d'Aunis

ผลิตโดยบริษัทสวิส Närke Kulturbryggeri ในเทศมณฑลโอเรโบร เบียร์ชนิดนี้อยู่ในอันดับที่ 6 ในรายการของเรา เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้มีสีเข้มเกือบดำและมีโฟมสีน้ำตาลเข้มข้น ผู้ชื่นชอบเบียร์ชอบมันเนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นน่าพึงพอใจซึ่งรู้สึกถึงช็อคโกแลตและผลไม้แห้ง เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมเข้มข้นที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่งซึ่งมีโน๊ตเบา ๆ ของโอ๊ค, บูร์บง, ราสเบอร์รี่และน้ำผึ้ง

นาร์เค่ คากเก้น สตอร์มัคสปอร์ตเตอร์ บอร์บ แอนด์ ออร์ ฮัลลอน

รายการวาไรตี้อเมริกัน Song of Jo ขึ้นอันดับที่ 7 ผลิตที่โรงเบียร์ Hill Farmstead ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองกรีนสโบโรเบนด์ รัฐเวอร์มอนต์ แฟน ๆ ของเครื่องดื่มนี้เป็นที่ชื่นชอบเบียร์ไลท์เบียร์เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อยซึ่งรู้สึกถึงขนมปังคุกกี้และฮ็อพสมุนไพร มีโทนสีเหลืองและมีฟองสีขาวเล็กๆ กลิ่นหอมของมันมีกลิ่นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์

มอร์นิ่ง' ดีไลท์

เบียร์อเมริกันอีกชนิดหนึ่ง Mornin “Delight” ที่ผลิตที่โรงเบียร์ Toppling Goliath ในเมืองเดโคราห์ รัฐไอโอวา มีรสชาติอร่อยมาก เครื่องดื่มมีโทนมืดเกือบดำที่น่าพึงพอใจและมีโฟมสีเบจปานกลางที่เสถียร รสชาติหวานอมขมกลืนเผยให้เห็นถึงช็อกโกแลต กาแฟเข้มข้น น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และวานิลลา เบียร์มีกลิ่นหอมเข้มข้นมาก

มอร์นิ่ง' ดีไลท์

อันดับที่เก้าในการจัดอันดับตกเป็นของเครื่องดื่มอังกฤษ DIPA V3 ซึ่งผลิตที่โรงเบียร์ Cloudwater ในแมนเชสเตอร์ มันมีสีทองขุ่นและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจซึ่งในตอนแรกรู้สึกถึงความหวานของส้มซึ่งถูกแทนที่ด้วยความขมขื่นเล็กน้อยของความสนุก มีกลิ่นหอมชื้นซึ่งไม่ทำให้เครื่องดื่มเสียเลยรวมถึงกลิ่นส้มเขียวหวานที่ละเอียดอ่อนและหวาน

ในรัสเซีย เบียร์พันธุ์ Khamovniki “Munchenskoye” ซึ่งผลิตที่โรงเบียร์ในมอสโกได้รับการยอมรับว่าอร่อยที่สุด เครื่องดื่มมีรสชาติที่อร่อยเพียงซึ่งรู้สึกถึงคาราเมลอัลมอนด์และความขมเล็กน้อยของฮ็อป เบียร์คาร์บอเนตระดับปานกลางจะมีสีเหลืองอำพันใสและมีฟองครีม กลิ่นหอมของเครื่องดื่มเป็นที่น่าพอใจมากซึ่งคุณสามารถแยกแยะกลิ่นดอกไม้และคาราเมลที่สดชื่นได้

วีดีโอ

สินค้าส่วนใหญ่ที่รวมอยู่ในการศึกษานี้เป็นสินค้าที่ผลิตในรัสเซีย รวมถึงจากมอสโกและภูมิภาคมอสโก (12), เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (6), ภูมิภาค Nizhny Novgorod (2), ภูมิภาค Yaroslavl (6), ภูมิภาค Tula (3) ภูมิภาค Samara (2), ภูมิภาค Kaluga (4), ภูมิภาค Ivanovo (1), Bashkortostan (1), ตาตาร์สถาน (2) ต้นทุนการผลิตอยู่ระหว่าง 67 ถึง 260 รูเบิลต่อลิตร

การศึกษากำลังดำเนินการทีละขั้นตอนในศูนย์ทดสอบที่ได้รับการรับรองหลายแห่งในหลายพื้นที่ รวมถึงข้อกำหนดบังคับของกฎหมายปัจจุบัน โปรแกรมการชิมที่ขยายออกไป รวมถึงข้อกำหนดที่เพิ่มขึ้นสำหรับคุณภาพของวัตถุดิบ

ผลลัพธ์จะถูกเผยแพร่ในหน้าพิเศษ www.roskachestvo-beer.ru .

ในขั้นตอนแรก ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเบียร์ว่าสอดคล้องกับลักษณะเฉพาะ โดยศึกษาตัวบ่งชี้ทางอ้อมของปริมาณและคุณภาพของวัตถุดิบ - ผลิตภัณฑ์มอลต์และไม่มอลต์ที่ใช้ในการผลิตไลท์เบียร์

มีตำนานในหมู่ผู้บริโภคว่าเบียร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเบียร์ราคาถูก เป็นตัวแทนคาร์บอเนตเทียมชนิดหนึ่งที่ทำจากผง แอลกอฮอล์ น้ำ และสารเติมแต่งต่างๆ (เช่น สีย้อม สารปรุงแต่งรส) ซึ่งผลิตภายใน 24 ชั่วโมงอย่างแท้จริง

ในระยะแรก การศึกษานี้ทำให้สามารถหักล้างความเชื่อผิดๆ ของผู้บริโภคนี้ได้ รองหัวหน้า Roskachestvo Elena Sarattseva. « ในระหว่างการตรวจสอบคุณภาพเบียร์ของแบรนด์ยอดนิยมทั้งหมดในตลาดรัสเซีย ไม่ได้มีการระบุผลิตภัณฑ์ "สังเคราะห์" แม้แต่รายการเดียวที่ถูกสร้างขึ้นตามที่ผู้บริโภคคิดบางครั้งโดยวิธีการผสมแบบด่วน สารเติมแต่งต่างๆและเติมแอลกอฮอล์- ผู้บริโภคที่สงสัยว่าเครื่องดื่มที่มีฟองเป็น "เคมี" บริสุทธิ์ควรคำนึงถึง: ผู้ผลิตจะมีราคาแพงและเป็นไปไม่ได้ในการเตรียมเบียร์จาก "ผง" และสารสกัดบางชนิด แต่วัตถุดิบที่มีราคาแพงอย่างมอลต์นั้นสามารถเจือจางได้ในสัดส่วนที่กำหนดด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่มอลต์ ซึ่งได้รับอนุญาตตามกฎหมาย

ดังนั้นในการผลิตเบียร์ ควรใช้มอลต์อย่างน้อย 80% (เมล็ดข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี หรือข้าวไรย์ที่แตกหน่อและบดแล้ว) และมากถึง 20% ที่สามารถเป็นวัตถุดิบที่ไม่มอลต์ได้ - สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่เมล็ดข้าวบาร์เลย์หรือธัญพืชอื่น ๆ พวกเขาจะถูกเพิ่มเพื่อสร้างการผสมผสาน แต่หากมีข้าวบาร์เลย์หรือข้าวสาลีไม่งอกมากกว่า 20% แสดงว่าผู้ผลิตละเมิดกฎหมายและพยายามประหยัดเงิน เครื่องดื่มนี้ไม่ถือเป็นเบียร์คลาสสิก

ตัวบ่งชี้เช่นความเข้มข้นของมวลของไนโตรเจนทั้งหมดสามารถบ่งชี้โดยอ้อมว่ามีการละเมิดสัดส่วนเหล่านี้ หากความเข้มข้นน้อยกว่า 600 มก./ลูกบาศก์เมตร ผู้ผลิตสามารถประหยัดมอลต์หมักได้ นอกจากนี้ การเบี่ยงเบนดังกล่าวอาจเกี่ยวข้องกับคุณภาพของมอลต์และปริมาณโปรตีนต่ำ โปรดทราบว่าปริมาณโปรตีนในเมล็ดพืชไม่เสถียร เปลี่ยนแปลงไปตามการเก็บเกี่ยว ปี พระอาทิตย์ อย่างไรก็ตาม มีการกำหนดช่วงที่เบียร์มีไนโตรเจนทั้งหมดอย่างน้อย 600 มก. ต่อ dm3: ตัวบ่งชี้นี้จะเป็นไปตามทั้งคู่หากผู้ผลิตใช้ 80% ของข้าวบาร์เลย์ที่แย่ที่สุด (โปรตีนต่ำ) สำหรับสาโทและเมื่อใช้ 70% ของ ข้าวบาร์เลย์ที่เลือกสรรมากที่สุด ตัวบ่งชี้นี้รวมอยู่ในข้อกำหนดที่เพิ่มขึ้นของมาตรฐาน Roskachestvo สำหรับผู้สมัครเครื่องหมายคุณภาพระดับรัฐ

ในห้ากรณีจากทั้งหมด 40 กรณี ต้องขอบคุณการทดสอบในห้องปฏิบัติการเชิงลึก ทำให้ตรวจพบความเบี่ยงเบนของไนโตรเจน ซึ่งบ่งชี้โดยอ้อมถึงการใช้วัตถุดิบในปริมาณที่ลดลงหรือคุณภาพต่ำ จากมุมมองของผู้บริโภคเบียร์ดังกล่าวควรเรียกว่าเป็นเครื่องดื่มเบียร์มากกว่า หมายเหตุเกี่ยวกับไนโตรเจน - สำหรับเบียร์ Arsenalnoye, Okskoye, Gorkovskoye, Sverdlovskoye และ Samara ข้อมูล เครื่องหมายการค้าจบอันดับท้ายๆและได้รับใบเหลือง

รวมผลิตภัณฑ์สิบอันดับแรกที่มีมอลต์มากกว่าเมื่อเทียบกับแบรนด์อื่น ๆ "การล่าสัตว์", "Ochakovo", "มงกุฎไซบีเรีย", Lowenbrau และ Krusovice Imperial, "Zhiguli Barnoe", "Khamovniki Venskoe", Bud, Amstel, Carlsberg.

ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณมอลต์และรสชาติได้รับการทดสอบโดย Roskachestvo โดยการมีส่วนร่วมของคณะกรรมการชิม ซึ่งรวมถึงผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมชั้นนำจากสมาคมระหว่างประเทศและนักประสาทสัมผัสที่ได้รับการรับรอง สมาชิกของคณะกรรมาธิการให้คะแนนตัวอย่างที่ไม่เปิดเผยตัวตนในด้านรสชาติ สี กลิ่น และความต้านทานต่อฟอง ตัวบ่งชี้หลังตาม GOST บังคับได้รับการตรวจสอบโดยการวัดความสูงของโฟมและเวลาที่ตกตะกอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเบียร์จะถูกเทลงในแก้วพิเศษที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 70-75 มม. และสูง 105-110 มม. เพื่อให้เครื่องดื่มตกลงไปตรงกลางภาชนะ โฟมตามมาตรฐานแห่งชาติที่มีไส้ "แขก" ต้องมีความสูงอย่างน้อย 3 ซม. และต้องใช้เวลาอย่างน้อย 3 นาทีจึงจะละลาย

โปรดทราบว่าคณะกรรมการได้นำผลิตภัณฑ์สามรายการออกจากการชิมเนื่องจาก... โฟมของพวกเขาตกลงเร็วขึ้นเล็กน้อย เหล่านี้คือ "Sibirskaya Korona", "Samara" และ "Arsenalnoe" ตัวอย่างที่เหลืออีก 37 ตัวอย่างได้ผ่านเข้าสู่การชิมขั้นต่อไปและได้รับเครื่องหมายรสชาติ สี และกลิ่น

จากผลการทดสอบรสชาติ เบียร์มีคะแนนสูงสุดของค่าคอมมิชชั่น Roskachestvo ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด อัมสเทล (5,167 คะแนน)- ตามลำดับจากมากไปหาน้อย ได้แก่ Khalzan, Bud, Heineken, Stella Artois, Three Bears, Krusovice Imperial (การผลิตในเช็ก), Efes, Bavaria, Krušovice (การผลิตในรัสเซีย), Faxe

Anti-Five ที่ได้รับคะแนนคอมมิชชั่นต่ำที่สุดตามผลลัพธ์ของการชิมแบบบอด (ยกเว้น Arsenalny, Sibirskaya Korona และ Samara ซึ่งไม่ได้รับการยอมรับให้เข้าร่วมการชิมหลัก) ได้แก่: Zhigulevskoe Bochkovoe (ผลิตโดยสาขาของ JSC Moscow- โรงเบียร์ Efes ในคาซาน), "Gorkovskoye", "Okskoye", "Baltika No. 3", "Sverdlovskoye"

หลังจากเสร็จสิ้นการทดสอบในห้องปฏิบัติการทั้งหมด Roskachestvo จะส่งรายงานโดยละเอียดเกี่ยวกับผลการวิจัยที่ได้รับไปยังรัฐบาลของประเทศและจะกำหนดข้อเสนอเพื่อปรับปรุงคุณภาพด้วย ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์รวมถึงข้อเสนอสำหรับการเปลี่ยนแปลง GOST ปัจจุบัน

เราเตือนคุณการละเมิด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ เรายังแจ้งให้คุณทราบว่าเนื้อหานี้ไม่แนะนำให้ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปีดู

มอลต์ ฮอปส์ และน้ำเป็นส่วนประกอบหลักของสาโท เกือบทุกคนรู้ว่าสาโทคืออะไร ผู้เชี่ยวชาญยังดำเนินการโดยใช้แนวคิดเช่นสารสกัดสาโทเริ่มต้น - นี่คือเนื้อหาของสารสกัดแห้งในเบียร์ ทำให้เกิดสี กลิ่น ความสม่ำเสมอ ฟอง รสชาติเข้มข้น โฟมถาวร- หากเบียร์เจือจางอย่างชัดเจนแสดงว่าสารสกัดของเบียร์ดังกล่าวจะต่ำกว่าที่จำเป็น ด้วยตัวบ่งชี้นี้ ตัวอย่างที่ศึกษาทั้งหมดจะอยู่ในลำดับที่สมบูรณ์แบบ

ตัวอย่างทั้งหมดที่ส่งมาเพื่อการทดสอบยังได้รับการทดสอบปริมาณ DNA ของธัญพืชต่างๆ เพื่อระบุแหล่งที่มาของวัตถุดิบที่ไม่ผ่านการมอลต์ ในการสร้างส่วนผสมเฉพาะ ผู้ผลิตไม่เพียงแต่ใช้ข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ธัญพืชอื่นๆ ได้อีกด้วย จากผลการวิจัย ไม่พบ DNA จากข้าวโพด ข้าว ถั่วเหลือง และข้าวโอ๊ตในตัวอย่างใดๆ

อันดับที่ 7. Krusovice Imperial 5,034 คะแนน – อันดับที่ 5 ในการจัดอันดับมอลต์

อันดับที่ 2-3: “Siberian Crown” - ลบออกจากการชิมเนื่องจากมีฟองต่ำ

เบียร์เป็นที่รักและมีคุณค่าในรัสเซีย แม้ว่าแพทย์จะกล่าวถึงอันตรายของเบียร์มากมายก็ตาม เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาคล้ายกับ kvass ได้รับการชงในบางภูมิภาคมาตั้งแต่สมัยโบราณดังนั้นจึงแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกีดกันประชากรจากเครื่องดื่มนี้ เมื่อถามคำถามว่าเบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซียคืออะไรเป็นการยากที่จะตอบอย่างแจ่มแจ้ง มีผู้ผลิตหลายรายผลิตภัณฑ์ของตนจำหน่ายไปยังภูมิภาคต่างๆ และผู้บริโภคไม่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทั่วประเทศเสมอไป ดังนั้นเมื่อเริ่มการสนทนาเกี่ยวกับเบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซียคืออะไร ให้เราจำตัวบ่งชี้พื้นฐานที่ปรากฏบนฉลากของเบียร์แต่ละขวดตามข้อกำหนด GOST

สัญญาณของคุณภาพ

ทุกวันนี้ในร้านค้าคุณจะพบตัวแทนทุกประเภทที่เรียกว่า "ผลิตภัณฑ์" เบียร์ก็ไม่มีข้อยกเว้น ส่วนประกอบจะต้องมีน้ำ 80% และวัตถุดิบจากธรรมชาติ 20% เนื่องจากไม่สามารถยอมรับสารเติมแต่งได้ ให้ความสนใจกับอายุการเก็บรักษาไม่ควรยาวเกินไปซึ่งจะเป็นตัวบ่งชี้ว่ามีสารเคมีอยู่ในองค์ประกอบ เมื่อเลือกเครื่องดื่มเย็น ๆ หนึ่งขวดอย่าสับสนกับการกำหนดความแรงเพราะเปอร์เซ็นต์ของปริมาณแอลกอฮอล์และระดับนั้นแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง สิ่งเหล่านี้เป็นตัวแปรหลักในการสรุปวงกลมของเบียร์ที่ "ถูกต้อง" ปริมาตรของภาชนะและวัสดุ เช่น พลาสติก แก้ว หรือดีบุก ไม่ส่งผลต่อรสชาติ เนื่องจากใช้เทคโนโลยีพิเศษในการผลิต

การแบ่งประเภทในร้านค้า

ทุกคนคงพยายามตัดสินใจว่าเบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซียคืออะไรเมื่อยืนอยู่บนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ต และที่นี่เป็นการยากมากที่จะหาคำตอบเพราะคุณไม่สามารถรู้สึกถึงกลิ่นหอมของเครื่องดื่มตามตัวบ่งชี้บนฉลาก คุณไม่สามารถตรวจสอบการก่อตัวของโฟม คุณไม่สามารถมองในที่มีแสงได้ . ดังนั้นเราจึงเลือกสิ่งที่ถูกกว่าหรือในทางกลับกันเราไว้วางใจขวดจากต่างประเทศโดยอาศัยการพิจารณาทางเศรษฐกิจ เพื่อพิสูจน์ว่าสิ่งที่ดีที่สุดอยู่ในรัสเซีย คุณต้องค้นหาว่าพลเมืองของประเทศนี้ดื่มอะไรและโรงเบียร์ใดบ้างที่จัดหาให้กับการแข่งขัน

เบียร์และสังคม

จากสถิติพบว่าระดับการบริโภคเบียร์ในรัสเซียสูงมาก มูลค่าการซื้อขายหลายล้านดอลลาร์ทำให้พื้นที่นี้มีผลกำไรและ win-win สำหรับนักลงทุน แต่ส่วนแบ่งการบริโภคเบียร์ในประเทศดูเหมือนเป็นการตำหนิอย่างเงียบ ๆ เพียงประมาณ 16% เท่านั้น เป็นไปได้มากว่านี่เป็นผลมาจากโลกาภิวัฒน์ เนื่องจากโรงงานขนาดใหญ่ในยุโรปขยายตัว เปิดสำนักงานตัวแทน และทำให้ตลาดท่วมท้น การโฆษณาที่มีความสามารถทำให้งานนี้เสร็จสมบูรณ์ ทำให้เบียร์นำเข้าได้รับความนิยมมากที่สุด อย่างไรก็ตามมีหลายโรงงานแม้จะเป็นโรงงานขนาดเล็กที่ผลิตสินค้าคุณภาพสูงสามารถแข่งขันในตลาดโลกได้ไม่ต้องพูดถึงโรงงานในท้องถิ่น มีหลายยี่ห้อที่ไม่เคยได้ยินมาก่อน (และมีประมาณ 450 แบรนด์ในตลาดรัสเซีย) พวกเขาไม่รู้ว่าเบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซียคืออะไร เนื่องจากกระบวนการจัดส่งผลิตภัณฑ์ไปยังเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตไม่คล่องตัว

ผู้ผลิตที่ดีที่สุด

เรามีบางสิ่งบางอย่างที่จะตอบคำถามของชาวต่างชาติว่าเบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซียคืออะไรเนื่องจากมีหลายประเภทและทั้งหมดนั้นถูกต้มและบรรจุขวดในเมืองใหญ่และเล็ก
บ้านเกิดของเรา ในทางภูมิศาสตร์การผลิตเครื่องดื่มมีความเข้มข้นในภูมิภาคมอสโก, ภูมิภาคโวลก้าและไซบีเรีย จากการจัดอันดับต่างๆ พบว่าสิ่งที่ดีที่สุดในสาขานี้เกิดขึ้น และเราจะพูดถึงพวกเขา

ผู้บริโภคมีมติเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เบียร์ "มิวนิก", "เวียนนา" และ "พิลเซ่น" ได้รับความภาคภูมิใจในหัวใจของนักชิม เหล่านี้เป็นแบรนด์เบาที่มีจุดแข็งที่แตกต่างกัน โรงเบียร์ Anapa ก็มีชื่อเสียงเช่นกัน นักท่องเที่ยวสามารถลองดื่มได้ที่นี่ ความแปรปรวนของตัวเลือก - สว่าง, มืด, กึ่งมืด - ช่วยให้คุณค้นพบเฉดสีใหม่ของรสนิยม ชื่อยอดนิยม ได้แก่ "Beach", "Rye", "Banne", "Lagernoye" เบียร์คุณภาพสูงผลิตใน Tomsk ได้แก่ Kruger Premium Pils และ Kruger Dunkel เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ที่นี่ถึง 5% นอกจากประเภทเหล่านี้แล้ว "เบียร์ข้าวบาร์เลย์" ของบริษัทยังเป็นที่รู้จักซึ่งได้รับการยกย่องในเรื่องความเบาและกลิ่นหอมของขนมปังสด ผลิตในภาชนะขนาดต่างๆ

สินค้ายอดนิยม

ชาวรัสเซียยังตกหลุมรัก Ochakovo ซึ่งเป็นบริษัทที่พัฒนาการผลิตมาเป็นเวลาประมาณ 30 ปี เบียร์ที่นี่มีคุณภาพสูงโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก

นอกจากสัญลักษณ์อันเป็นเอกลักษณ์แล้ว “Ear of Barley” ยังเป็นที่รู้จักอีกด้วย สินค้าที่ได้รับการโฆษณามากที่สุดของบริษัทในขณะนี้คือ "Capital Double Gold" เบียร์ Baltika มีการปรับปรุงและสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าอย่างต่อเนื่อง ซึ่งไม่สามารถละเลยได้

น่าแปลกที่เมือง Karachaevsk มีความโดดเด่นในพื้นที่นี้เช่นกันโดยผลิตเบียร์สดทดลองสูตรอาหารและจัดหาสินค้าคุณภาพสูงให้กับผู้ซื้ออย่างสม่ำเสมอ โรงงานตเวียร์ก็ไม่ล้าหลังเช่นกันเนื่องจากทำให้เบียร์ Afanasy มีชื่อเสียงในประเทศ “ Sibirsk Korona” ก็สมควรได้รับความสนใจเช่นกันซึ่งแม้ว่าจะไม่ได้เป็นผู้นำ แต่ก็ยังเพิ่มระดับการขายอย่างแข็งขัน

เรตติ้งมาจากไหน?

เป็นการยากมากที่จะตัดสินเบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซีย การจัดอันดับเบียร์ในรัสเซียรวบรวมโดยทั้งผู้บริโภคและผู้เชี่ยวชาญในการแข่งขันพิเศษ การสำรวจยังดำเนินการโดยนักข่าวและผู้ผลิตเอง เป็นการยากมากที่จะรวบรวมความคิดเห็นทั้งหมดเข้าด้วยกันและไม่จำเป็นเพราะเบียร์เป็นเครื่องดื่มที่เข้มข้นจนเป็นการยากที่จะเลือกตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งสำหรับสถานะในอุดมคติ

คำถาม "เบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซียคืออะไร" ได้รับคำตอบทุกปีจากการแข่งขัน "100 ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดของรัสเซีย" มีการจัดการแข่งขันระดับมืออาชีพเฉพาะทางเป็นประจำทุกปี ดังนั้นในปี 2013 ผู้ชนะ ได้แก่ ไลท์เบียร์ “Khamovniki Munich”, “Assir Lager” พาสเจอร์ไรส์, เครื่องดื่มเบียร์ “Triple Wheat Ale”, “เยอรมัน” แบบไลท์จาก “BrauMaster”, “Port-Petrovskoe 2” จาก Makhachkala, “Ipatovskoe” , "เยเรวาน", "ไมคอป". บริษัทหลายแห่งนำเสนอผลิตภัณฑ์ของตน ซึ่งมีประมาณร้อยสายพันธุ์ที่ตรงตามความต้องการสูงสุด

เบียร์ "สด" คืออะไร?

เบียร์ที่มีค่าที่สุดคือ "สด" ซึ่งไม่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ ขอขอบคุณมา ณ ที่นี้
โดยยังคงรักษากลิ่นและรสชาติตามธรรมชาติ และอาจมีตะกอนเล็กน้อยด้วยซ้ำ เบียร์ชนิดนี้ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษา เพราะไม่เช่นนั้นจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว กระบวนการหมักจะควบคุมไม่ได้ และคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ก็จะเสื่อมลง ความสำเร็จส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับผู้ที่ทำงานกับเบียร์ โดยจัดส่งไปยังโกดัง ร้านค้า และชั้นวาง

ความปรารถนาสำหรับนักชิม

เมื่อพิจารณาว่าเบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซียคืออะไรการให้คะแนนไม่มีอำนาจ หลายแบรนด์ได้รับ "ทองคำ" ซ้ำแล้วซ้ำเล่าในงานนิทรรศการและได้รับการยกย่องอย่างสูงจากนักชิม เป็นไปได้เท่านั้นที่จะตั้งชื่อสิ่งที่ดีที่สุดและมอบความไว้วางใจในการตัดสินใจขั้นสุดท้ายให้กับผู้ซื้อ

โดยสรุปผมอยากให้ทุกคนได้ลองเบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซีย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถไปที่บาร์เฉพาะทางหรือไปเที่ยวโรงเบียร์ได้ ที่นั่นพวกเขาอาจจะรินเครื่องดื่มประเภทที่ดีที่สุดให้กับคุณและบอกคุณว่ามันแตกต่างจากที่อื่นอย่างไร ผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดได้นำสิ่งที่ดีที่สุดจากเพื่อนร่วมงานในยุโรปมาใช้ นั่นคืออุปกรณ์คุณภาพสูง เทคโนโลยีที่มีความแม่นยำ ประเทศของเรามีทรัพยากรวัตถุดิบมหาศาล - มอลต์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ซึ่งช่วยให้เราได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่หลากหลาย เป็นประเพณีของการดื่มเครื่องดื่มนี้ - แยกแยะเฉดสี, ​​รสที่ค้างอยู่ในคอ, อันเดอร์โทน, กลิ่น - ที่ควรปลูกฝังในสังคมของเรา เมื่อนึกถึงเบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซีย ให้ไปที่โรงเบียร์ท้องถิ่นและลองเบียร์สด โดยการเรียนรู้และการเปรียบเทียบเท่านั้นจึงจะสามารถเลือกสิ่งที่ดีที่สุดในสาขานี้ได้

ความพยายามที่จะกำหนด เบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซียเช่นเดียวกับประเทศอื่น ๆ ที่มีการดำเนินการอยู่ตลอดเวลา แต่ผู้ชื่นชอบเบียร์ที่แท้จริงมักไม่เชื่อเกี่ยวกับการจัดอันดับดังกล่าว และมีสาเหตุหลายประการสำหรับสิ่งนี้:

• ประการแรก การผลิตเครื่องดื่มที่มีฟองไม่เคยมีความเมื่อยล้า ดังนั้นผู้พิพากษาที่เข้มงวดจึงไม่มีเวลาตั้งชื่อเบียร์ที่ดีที่สุด (จากการวิจัยตลาดและการสำรวจผู้บริโภค ), เขาถูกแทนที่ในการจัดอันดับใหม่โดยผู้นำคนอื่นอย่างไร

• ประการที่สอง การสำรวจใด ๆ ครอบคลุมกลุ่มคนรักเบียร์ที่ค่อนข้างแคบ ดังนั้นจึงไม่สามารถสะท้อนรสนิยมและความชอบทั้งหมดของกองทัพผู้บริโภคหลายล้านคนได้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมในการแสดงความคิดเห็นต่อการจัดอันดับใดๆ คุณจะพบข้อความที่แสดงความไม่พอใจ เช่น “เบียร์ที่ดีที่สุดของคุณคือขยะ”;

• ประการที่สามในรัสเซียการให้คะแนนดังกล่าวว่างเปล่าโดยสิ้นเชิงเนื่องจากเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตัดสินเบียร์ที่ดีที่สุดสำหรับประเทศใหญ่เช่นนี้อย่างเป็นกลาง บ่อยครั้งที่การจัดอันดับเบียร์มุ่งเน้นไปที่มหานครหลักของส่วนยุโรปของรัสเซียหรือแม้กระทั่งเพียงไม่ได้ไปไกลกว่ามอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

การจัดอันดับเบียร์รัสเซียที่ดีที่สุด

ถึงกระนั้น ก็ควรตรวจสอบอันดับล่าสุดของเบียร์รัสเซียที่ดีที่สุด อย่างน้อยก็เพื่อวัตถุประสงค์ในการได้รับข้อมูลที่อาจเป็นประโยชน์กับหลาย ๆ คน ดังนั้นตามที่กล่าวไว้ Light Lager หลายสายพันธุ์จาก Moscow Brewing Company จึงถือว่าดีที่สุด เหล่านี้คือคามอฟนิกิ: มิวนิก, ปิลเซ่น และเวียนสโค “มิวนิค” ของประปามีชื่อเสียงเป็นพิเศษ ซึ่งสามารถลิ้มลองได้ในบาร์และร้านอาหารที่ดีที่สุดในมอสโก ควรให้ความสนใจกับแบรนด์ของผู้ผลิตรายเดียวกัน "Cervena Selka"

สถานที่ที่สองถูกครอบครองอย่างมั่นใจโดยโรงเบียร์ Anapa "Bogerhof" หลายประเภทซึ่งโดดเด่น "Rye semi-dark" และ "Bannoe dark" (แม้ว่าหลายคนจะชอบเบียร์เบา ๆ ของแบรนด์นี้ก็ตาม)

อันดับที่สามคือเบียร์ Tomsk สองสายพันธุ์ (สีอ่อนและสีเข้ม) จาก บริษัท ไซบีเรียที่มีชื่อเดียวกัน แม้ว่าผู้ชื่นชอบเบียร์รสเข้มข้นอาจต้องการย้ายพนักงานยกกระเป๋า Afanasy ของโรงเบียร์ Tver ที่มีชื่อเดียวกันจากอันดับที่ 5 ไปเป็นหนึ่งในตำแหน่งผู้นำ และผู้ชื่นชอบเบียร์ลาเกอร์เบาจะชอบ SUN Inbev OJSC พันธุ์ Sibirskaya Korona และเป็นการยากที่จะบอกว่าเบียร์ชนิดไหนดีกว่าจริง ๆ แต่ก็ไม่ใช่ว่าพวกเขาจะพูดว่า: ไม่มีสหายในเรื่องรสชาติและสี...

ตัวอย่างเช่นผู้ชื่นชอบเบียร์จากภูมิภาค Ulyanovsk อ้างว่า เครื่องดื่มที่ดีที่สุดสิ่งที่ผลิตในโรงเบียร์ขนาดเล็ก Zlata Podkova ใน Dimitrovgrad ไม่พบในรัสเซียทั้งหมดและอาจรวมถึงในยุโรปด้วยซ้ำ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แม้แต่ชาว Muscovites และเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กก็มาที่นี่เพื่อลองชิม และแขกชาวต่างชาติที่หายากก็ต้องประหลาดใจเมื่อพบว่าในชนบทห่างไกลของรัสเซีย คุณสามารถดื่มเบียร์เอลที่น่าทึ่งได้!..

เบียร์ต่างประเทศที่ดีที่สุดในรัสเซีย

หลายคนจำได้ว่าเมื่อสามสิบปีที่แล้ว เบียร์จากต่างประเทศเป็นเบียร์ที่ดีที่สุดสำหรับผู้บริโภคชาวรัสเซีย โชคดีที่สถานการณ์นี้เป็นเรื่องของอดีตไปแล้ว ทุกวันนี้เครื่องดื่มฟองในประเทศก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้หากไม่ได้มีขนาดที่ดีกว่าเครื่องดื่ม "ต่างประเทศ" และนี่คือสิ่งแรก และประการที่สองสินค้านำเข้ามักจะมีราคาแพงกว่าสินค้าในประเทศที่คล้ายกันเสมอ ด้วยเหตุนี้เบียร์จากต่างประเทศจึงถูกจัดอยู่ในหมวดหมู่การให้คะแนนแยกต่างหากว่าแพงที่สุด

สถานที่แรกในบรรดาเครื่องดื่มดังกล่าวในการจัดอันดับของรัสเซียหลายแห่งถูกครอบครองโดยเบียร์บาวาเรีย Spaten (ชื่อเต็ม - Spaten Munchen Hell) ของโรงเบียร์เยอรมัน Spaten-Franziskaner-Brau GmbH ซึ่งผลิตในมิวนิกมาตั้งแต่ปี 1397 โลโก้ Spaten ยังกลายเป็นสัญลักษณ์ของงานประจำปีหลักอีกด้วย เทศกาลเบียร์เยอรมนี "ออคโทเบอร์เฟสต์"

อันดับที่สอง นักดื่มเบียร์ชาวรัสเซียส่วนใหญ่เลือก Belgian ale Blanche de Namur ที่มีกลิ่นผลไม้รสเผ็ด (curacao และผักชี) ในปี 2009 ที่งาน World Beer Awards นิทรรศการระดับนานาชาติ เครื่องดื่มนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นเหล้าขาวที่ดีที่สุดในโลก

ผู้บริโภคของเราได้รับรางวัลอันดับที่สามจากเครื่องดื่มข้าวสาลี Franziskaner แบบไม่กรองของเยอรมันซึ่งผลิตโดยโรงเบียร์ในมิวนิกที่มีชื่อเดียวกันมาตั้งแต่ปี 1363 ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือการเพาะเลี้ยงยีสต์แบบพิเศษของผู้ผลิตเบียร์ มอลต์ข้าวสาลีที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และการใช้ส่วนผสมหลักสามอย่างในการผลิตอย่างเข้มงวด ได้แก่ น้ำ ฮ็อป และมอลต์

อย่างที่คุณเห็นมันค่อนข้างยากที่จะตอบคำถามว่าเบียร์ชนิดใดดีกว่าเบียร์อื่น ๆ ในรัสเซียอย่างชัดเจน อาจเป็นเพราะเหตุนี้ First Beer Club จึงถูกสร้างขึ้นในคราวเดียวซึ่งช่วยให้สมาชิกรักษาแนวทางที่ถูกต้องใน "ทะเลเบียร์" ที่ทันสมัย แม้ว่าพูดตามตรงแล้ว หลาย ๆ คนที่มาร่วมงานที่ยอดเยี่ยมนี้กลับสนใจไม่น้อยเลย ส่วนลดซึ่งบาร์และร้านอาหารซึ่งเป็นพันธมิตรของสโมสรให้บริการแก่สมาชิก

และเนื่องจากความร่วมมือดังกล่าวเป็นประโยชน์ร่วมกันอย่างมาก จึงมีประโยชน์ที่คล้ายกันมากขึ้นเรื่อยๆ เช่นเดียวกับสถาบันที่จัดหาผลประโยชน์เหล่านั้นในรัสเซีย (และไม่เพียงเท่านั้น) ดังนั้นการลองเบียร์ที่ดีที่สุดรวมทั้งเบียร์จากต่างประเทศจึงไม่ใช่ปัญหาสำหรับสมาชิกชมรม หากคุณต้องการดื่มเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุด พันธุ์ที่ดีที่สุดเบียร์ราคาไม่แพง แล้วเรารอคุณอยู่ที่ First Beer Club! หากต้องการรับส่วนลดจากสถานประกอบการยอดนิยมคุณต้องได้รับส่วนลดพิเศษ