Potato zrazy มักพบภายใต้ชื่อ "kartoplyaniki" นี่เป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็จานที่ผิดปกติที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว หากคุณกระจายสูตรด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจ zrazy สามารถใช้สำหรับงานฉลองแทนมันฝรั่งบดทั่วไปได้

Potato zrazy เตรียมจากแป้งซึ่งมีพื้นฐานมาจากมันฝรั่งบดธรรมดา ในเวลาเดียวกันจะไม่มีการเติมของเหลวลงไป แต่จะเติมไข่, เนย, แป้งและหากจำเป็นให้เติมแป้ง เพียงต้มมันฝรั่ง บดด้วยที่บดหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่ส่วนผสมที่ระบุแล้วนวดแป้ง

พื้นฐานของรสชาติของ zraz คือไส้ซึ่งอาจมีความหลากหลายมาก ใช้เนื้อสัตว์หรือปลาทุกประเภทในรูปแบบของเนื้อสับ, ไส้กรอก, ชีสแข็งหรือ Adyghe, เห็ด, ผักสดและผักดอง ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองอาหารจานนี้ได้ไม่รู้จบโดยใช้สูตรอาหารที่แนะนำหรือสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณเอง

รูปแบบถูกสร้างขึ้นอย่างเรียบง่ายมาก คุณต้องทำเค้กแบนจากแป้งมันฝรั่งแล้วเติมไส้ลงไปจากนั้นจึงห่อเหมือนพายทั่วไป คุณยังสามารถให้รูปทรงที่น่าสนใจยิ่งขึ้นแก่พวกเขาได้ ตัวอย่างเช่น ทำ zrazy ในรูปของเบเกิล

Zrazy ปรุงในกระทะหรือในเตาอบจนมีเปลือกสีทองเกิดขึ้น โดยปกติกระบวนการนี้จะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดได้รับการปรุงไว้ล่วงหน้าแล้ว

เสิร์ฟมันฝรั่ง zrazy กับครีมเปรี้ยวหรือซอสรสอ่อนอื่นๆ

เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดสำหรับอาหารจานนี้ได้รับการจัดเตรียมไว้ล่วงหน้า การอบในเตาอบจึงใช้เวลาน้อยมาก สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบแป้งในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ควรมีความหนืดและขึ้นราได้ดี หากคุณทำ zrazy ไม่ได้ คุณก็ควรเติมแป้งลงไปอีกเล็กน้อย ควรรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากกว่า เช่น หมูหรือเนื้อวัว กับไก่สับ zrazy ก็จะแห้งๆหน่อย

วัตถุดิบ:

• 10 มันฝรั่ง
• 2 ไข่;
• เนื้อต้ม 400 กรัม
• 1 ครึ่งช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ครึ่งช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 หัวหอม;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง ต้มจนนิ่ม แล้วบด
2. เพิ่ม 2 ไข่แดงแป้งและแป้งลงในมันฝรั่งคลุกแป้ง
3. ต้มเนื้อในกระทะแยกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนโปร่งใส
5. รวมเนื้อต้มและหัวหอมผสม
6. ทำเค้กทรงกลมขนาดกลางจากแป้งมันฝรั่ง แล้ววางเนื้อและหัวหอมไว้ตรงกลาง
7. จัดรูปแบบ zrazy ตามภาพแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ
8. โอน zrazy ไปยังถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

Potato zrazy กับเห็ดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติ ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ แต่มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก กะหล่ำปลีให้รสชาติที่สดชื่นกว่า และแตงกวาดองให้รสเปรี้ยวที่ฉุน คุณสามารถใช้ zrazy เป็นอาหารจานเดียวหรือเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นกับข้าวก็ได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• 1 แครอท
• เนย 50 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ไข่ 1 ฟอง;
• แตงกวาดอง 1 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วปรุงในน้ำเค็มประมาณ 20-25 นาที
2. บดมันฝรั่งต้มจนน้ำซุปข้น ตีไข่ ใส่แป้งและเนย
3. เพิ่มเกลือลงในแป้งเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. สับเห็ดแชมปิญองและแตงกวาดองอย่างประณีต กะหล่ำปลีสับละเอียด ขูดแครอท
5. เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
6. ใส่กะหล่ำปลีและแครอทลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
7. เพิ่มเห็ดและปรุงต่ออีก 10 นาที
8. เกลือและพริกไทยเนื้อหาของกระทะเพื่อลิ้มรสเพิ่มแตงกวาและผักชีลาวผัด
9. ทอดต่ออีก 2 นาที จากนั้นยกกระทะออกจากเตา
10. ทำเค้กมันฝรั่ง วางไส้แต่ละชิ้นหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วปั้นขอบ
11. ทอด zrazy ในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-4 นาที

ตัวเลือกอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวซึ่งสามารถเตรียมได้จากวัตถุดิบที่ราคาไม่แพงที่สุด จานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุดราดด้วยครีมเปรี้ยวสด คุณยังสามารถตกแต่ง zrazy ที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด ควรเลือกเนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับตามดุลยพินิจของคุณเองโดยคำนึงถึงลักษณะของเนื้อในระหว่างการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนื้อ 250 กรัม
• หัวหอม 1/2;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• 4 ไข่;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มไข่ 2 ฟองเกลือและพริกไทยลงในมันฝรั่งผสมให้เข้ากัน
3. ต้มเนื้อแล้วจึงสับเป็นชิ้นๆ
4. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น หั่นเป็นก้อน
5. สับหัวหอมแล้วทอดจนนุ่ม
6. รวมเนื้อสับ หัวหอม และไข่ต้มในชามเดียว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. ทำเค้กแบนจากแป้งมันฝรั่ง ใส่ไส้และปั้นเป็น "ชิ้นเนื้อ"
8. ทอด zrazy ในกระทะที่อุ่นด้วยเนยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเติม zraz ที่ง่ายกว่านี้ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำและสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่ด้วยครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังมีซอสอื่น ๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณอีกด้วย คุณสามารถเพิ่มแชมเปญ 200-300 กรัมลงในสูตรเพื่อให้ zrazy มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• เนย 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมทั้งสองสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
2. เพิ่มกระเทียมสับลงในหัวหอม ทอดอีกเล็กน้อยแล้วยกกระทะลงจากเตา
3. ต้มมันฝรั่งบดให้เข้ากันใส่เนย
4. ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นตีไข่ลงไปแล้วใส่แป้งคลุกแป้ง
5. รีดแป้งเป็นลูกบอลเท่า ๆ กันแล้วใช้มือนวดให้เป็นเค้กแบน
6. วางหัวหอมทอดบนขนมปังแต่ละแผ่น ปั้นเป็น zrazy และแผ่ให้แบนเล็กน้อย
7. ทอด zrazy จนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่ร้อนดีบนไฟร้อนปานกลาง
8. เสิร์ฟจานเสร็จด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียด

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงมันฝรั่ง zrazy ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!

Potato zrazy เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำอาหารจานที่สองที่เต็มเปี่ยมจากมันฝรั่งบดธรรมดาซึ่งอาจกลายเป็นอาหารเย็นแบบโฮมเมดหรือหนึ่งในขนมบนโต๊ะวันหยุด คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบทั้งหมดลงในอาหารอันโอชะนี้ได้ ทดลองกับรสชาติและส่วนผสมต่างๆ ที่ถูกใจคุณ ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอะไรก็ตามก่อนที่จะเตรียมมันฝรั่ง zrazy ให้ใส่ใจกับคำแนะนำต่อไปนี้:

• เพื่อให้แป้งเกาะติดได้ดีขึ้น จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เอาเปลือกออกจากมันฝรั่งระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งจะช่วยกักเก็บแป้งได้มากขึ้น
• เมื่อคุณสับมันฝรั่ง พยายามกำจัดก้อนทั้งหมดให้มากที่สุด วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
• ควรวางเฉพาะเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุก (ทอดหรือต้ม) ใน zrazy มิฉะนั้นจะไม่มีเวลาทอดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
• สิ่งสำคัญคือไม่มีของเหลวในแป้งมันฝรั่งเลย ในการทำเช่นนี้ให้สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งที่เสร็จแล้วจากนั้นนำกระทะกลับไปที่ไฟอ่อนเพื่อให้ความชื้นที่เหลืออยู่ระเหยไป
• ก่อนทำ zrazy ควรปล่อยให้แป้งและไส้พักให้เย็นลงเล็กน้อย