ผู้หญิงทุกคนอาจเตรียมซุปนี้ไว้แล้ว ง่าย รวดเร็ว เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก หากคุณลองคิดดู น้ำซุปนี้ไม่มีอะไรพิเศษเป็นพิเศษ ฉันคุ้นเคยกับการแบ่งอาหารทุกจานออกเป็นโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต... และจานนี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะ ดังนั้นคุณสามารถรับประทานได้ไม่บ่อยนักหากคุณต้องดูแลรูปร่างของตัวเอง แม้ว่ามันจะยากมากที่จะฉีกตัวเองออก แต่แครกเกอร์ก็อร่อยมาก!

สินค้า

• มันฝรั่งดิบ - 400 กรัม
• โพรเซสชีส Hochland 35% - 200 ก
• หัวหอม - 50 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• ขนมปังขาวหรือข้าวไรย์สำหรับขนมปังกรอบ

วิธีทำซุปมันฝรั่งบด

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อน คุณสามารถหั่นได้ตามชอบ - ทั้งใหญ่และเล็ก ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. วางมันฝรั่งและหัวหอมลงในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมผัก และตั้งไฟให้สุก เราไม่ใส่เกลือ!
4. ในระหว่างการปรุงอาหาร อาจมีฟองสีเทาเกิดขึ้นจากมันฝรั่ง ซึ่งจำเป็นต้องขจัดไขมันออก
5. เมื่อมันฝรั่งและหัวหอมสุกและใช้เวลาประมาณ 15-25 นาทีจากการเดือด ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นมันฝรั่ง ให้เทน้ำซุปผักบางส่วนลงในกระทะหรือทัพพีอีกใบ
6. ใส่ชีส Hochland สองก้อนลงในน้ำซุปที่เทแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
7. บดมันฝรั่งและหัวหอมลงในน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น (ในขณะที่ยังร้อนอยู่)
8. รวมชีสและมันฝรั่งบดในกระทะใบเดียว เติมน้ำด้านบน (ถ้าจำเป็น) แล้วตั้งไฟ
9. ลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น ตอนนี้คุณต้องนำไปต้มแล้วปิด
10. เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ (ทอดขนมปัง หั่นเป็นลูกเต๋า ในกระทะที่แห้งและไม่ติดกระทะ) และสมุนไพรสับ

สินค้ามอบให้สำหรับกระทะขนาดหนึ่งลิตรครึ่ง

คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไป: เมื่อผักสุกให้ระบายน้ำซุปบางส่วนใส่ชีสแปรรูปแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น แต่ฉันแยกหม้อต่างหากเพื่อไม่ให้กระเด็นและเพื่อให้น้ำซุปข้นละเอียดยิ่งขึ้น ในภาพมีขนมปังกรอบเพราะเด็ก ๆ ชอบแบบนั้น สำหรับตัวฉันเอง ฉันทำขนมปังกรอบพร้อมรำซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่า

สามารถใช้ชีสวิโอลา (21 หรือ 28%) หรือประธานาธิบดี ชีสแปรรูป เช่น Yantar หรือ Kostroma มีไขมันเป็น 2 เท่า แต่คุณภาพไม่ได้ดีไปกว่านี้

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์:

ซุปมันฝรั่งกับชีส คุณค่าทางโภชนาการ:

ส่วน	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต	กิโลแคลอรี
รวมตามผลิตภัณฑ์	28,7	26,46	81,3	690,5
สินค้าสำเร็จรูปรวม 1300 กรัม	28,7	26,46	81,3	690,5
ต่อน้ำหนักซุป 100 กรัม	2,2	2	6,3	53,1

เพิ่มในภายหลัง: ฉันถูกถามหลายครั้งว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะแทนที่ชีสแปรรูปในชีสดังกล่าวด้วยชีสแข็งขูด คำตอบคือไม่ ความจริงก็คือเกลือที่ละลายนั้นมีเกลือที่ละลายอยู่ดังนั้นความสอดคล้องของเกลือจึงเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณเติมชีสแข็งลงไป มันจะกลายเป็นหมากฝรั่งหรือท๊อฟฟี่ บางชนิดจะแห้งจนก้นกระทะ บางชนิดจะพันรอบช้อนเป็นเส้นยาวๆ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สามารถเตรียมซุปมันฝรั่งบดกับชีสสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ จานนี้ดูน่าพึงพอใจด้วยรสชาติที่สดใสและเข้มข้นซึ่งแน่นอนว่าส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริกไทยป่น ผักชี และสมุนไพร ทั้งสดหรือแห้งก็ได้ ประเภทของชีสไม่สำคัญ คุณสามารถทานชีสแบบแข็งหรือแบบแปรรูปก็ได้

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• น้ำ 1 ลิตร
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1/5 ช้อนชา ผักชีบด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• สมุนไพรสด 1 ช่อสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ซึ่งจะทำให้สุกเร็วขึ้น) แล้วปรุง

2. ในขณะเดียวกันทอด ปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับตามที่คุณต้องการ: แครอทสามารถขูดหรือหั่นเป็นเส้นได้ และหัวหอมก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ใส่ผักสับ แล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที

4. โอนเนื้อย่างลงในกระทะ ใส่เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร ปิดฝากระทะอย่างหลวมๆ และปรุงซุปต่ออีก 15 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม

5. ในขณะที่ซุปกำลังสุกให้ขูดชีส หากละลายก็สามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้

6. เมื่อน้ำซุปสุกคุณจะต้องนำไปให้เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งสะดวกในการใช้เครื่องปั่นแบบแช่ ในขั้นตอนเดียวกันคุณสามารถลิ้มรสซุปได้หากขาดเกลือหรือเครื่องเทศ

ซุปครีมมันฝรั่งกับชีสเป็นหนึ่งในอาหารที่คุณไม่เคยเบื่อ สามารถปรุงในน้ำซุปผักหรือเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งไก่ตามสูตรที่เสนอ

ซุปนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถเตรียมได้สำเร็จสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อการบำบัด ซุปมีรสชาติอ่อนๆ และมีความคงตัวที่ห่อหุ้ม

นำผลิตภัณฑ์จากรายการ

สับผักอย่างหยาบและตัดก้านสมุนไพรออก

วางไก่ลงในกระทะ นำไปต้ม และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีโดยเปิดฝาไว้ ระบายน้ำซุปแรกออกแล้วล้างไก่และกระทะ ใส่เนื้อกลับเข้าไปแล้วเติมน้ำสะอาดลงไป

ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป ต้มต่อด้วยไฟอ่อนจนผักสุกเต็มที่

ในระหว่างนี้ให้ทอดหัวหอมครึ่งวงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ในตอนท้ายของการปรุงซุป ให้เติมเกลือและใบกระวาน

นำไก่ ก้านสมุนไพร และใบกระวานออก ไก่สามารถเสิร์ฟแยกกันหรือหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมลงในซุปได้

ใส่ผักลงในชามเครื่องปั่น เติมน้ำซุปและน้ำซุปข้นเล็กน้อย

ตะแกรงชีส

ใส่ผักบดลงในน้ำซุปนำไปต้มใส่ชีสและเนย ตั้งไฟจนชีสละลาย

ปรุงรสซุปด้วยหัวหอมทอด

เสิร์ฟซุปมันบดกับชีสร้อนๆ พร้อมขนมปังดำ ชีสขูด และสมุนไพร

น่าทาน!

หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นๆ เติมน้ำ และเพิ่มใบกระวาน ควรใช้มันฝรั่งพันธุ์ที่ต้มเร็วและดี ต้มมันฝรั่งประมาณ 20 นาที (จนสุกเต็มที่) ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ปิ้งถั่วลิสง หากยังไม่ปอกเปลือกต้องทอดเล็กน้อย (เพื่อให้เอาเปลือกออกได้ง่ายขึ้น) แล้วจึงปอกเปลือก

ถั่วลิสงปอกเปลือกต้องทอดอีกครั้งจนกว่าจะมีสีทองสวยงามและมีกลิ่นหอม บดถั่วลิสงให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ระบายน้ำซุปออกจากมันฝรั่งต้มแล้วบดมันฝรั่งเอง

เพิ่มชีส กานพลูกระเทียมบดลงในน้ำซุปข้นร้อน แล้วเทลงในน้ำซุป

เป็นการดีกว่าที่จะไม่เทน้ำซุปทั้งหมดในคราวเดียว แต่ทิ้งไว้บางส่วนเพื่อที่คุณสามารถเพิ่มได้ในภายหลังหากจำเป็น (หลังจากผสมกับเครื่องปั่น) ทำให้ปรับความสม่ำเสมอของน้ำซุปได้ง่ายขึ้น

ผสมทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่นจนเนียนและเป็นครีม ตอนนี้คุณต้องใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและคนตลอดเวลาตั้งไฟให้ร้อน (ไม่ต้องต้ม)

เทซุปลงในชาม ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยสมุนไพรและโรยด้วยถั่วลิสง น่าทาน!

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่ากันโดยประมาณ บนเตา นำน้ำซุปไก่/ผัก/เนื้อไปต้ม ใส่มันฝรั่ง (ใส่เกลือเล็กน้อยหากจำเป็น) แล้วนำไปต้ม
2. หลังจากเดือด ลดไฟแล้วปรุงมันฝรั่งประมาณ 20-25 นาที ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับด้วยมีดให้ละเอียดที่สุด ละลายเนยในกระทะแล้วใส่หัวหอมและแครอทสับ
3. ผัดผักประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลาโดยใช้ไฟอ่อน เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันปรุงต่ออีกนาที ยกกระทะออกจากเตา
4. หั่นเบคอน (หน้าอก) เป็นชิ้นบางๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน (ใช้ไฟปานกลาง) ซับน้ำมันส่วนเกินจากเบคอนทอดบนผ้าเช็ดปาก
5. เทน้ำซุปหนึ่งทัพพีลงในการทอดหัวหอมกระเทียมคนให้เข้ากันแล้วนำทุกอย่างกลับเข้าไปในกระทะพร้อมกับซุป ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
6. นำซุปมันฝรั่งและหัวหอมมาบดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นหรือที่บดมันฝรั่งและตะแกรง เพิ่มครีมอุ่นและชีสขูดลงในซุปน้ำซุปข้นร้อนแล้ววางบนไฟอ่อน
7. กวนปรุงซุปจนชีสละลายหมด เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศแล้วนำออกจากเตา ตักซุปครีมมันฝรั่งกับชีสลงในชามแล้วเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเบคอนและ/หรือขนมปังกรอบ น่าทาน!