1. สามารถเตรียมสับจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือการตัดมันให้เป็นชิ้นแบนเล็กๆ หนาประมาณ 1–1½ ซม.
2. คุณต้องตีและทอดเนื้อเป็นส่วน ๆ - อย่างละ 2-3 ชิ้น
3. ปิดฝาเขียงของคุณ. วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบนโดยให้ห่างจากกันและติดฟิล์มอีกชั้นหนึ่ง ตีเนื้อด้วยค้อนพิเศษหรือไม้นวดแป้งธรรมดา พลิกกลับแล้วตีอีกครั้งใต้แผ่นฟิล์ม
4. สับควรจะบาง แต่ไม่โปร่งแสง อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่อย่างนั้นเนื้อจะแข็ง

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนชา hops-suneli;
• ผักชีบด 1 ช้อนชา;
• ปาปริก้าเล็กน้อย;
• แป้ง 150 กรัม

การตระเตรียม

ถูเนื้อหมูโขลกทุกด้านด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ในชาม ตีไข่ ใส่ฮ็อปซูเนลี ผักชี และปาปริก้า แล้วผสมให้เข้ากัน วางแป้งบนจานแบน

จุ่มแต่ละสับลงในไข่แล้วคลุกแป้ง ถ้าคุณชอบอาหารที่มีรสเค็มมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในแป้งได้

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟแรง เพิ่มสับและทอดประมาณ 10-15 วินาทีในแต่ละด้านก่อน จากนั้นลดไฟและปรุงเป็นเวลา 3-4 นาทีทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• 1 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี;
• แป้ง 100–120 กรัม
• น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ปรุงรสไก่สับด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้าน ในชาม ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว สมุนไพรอิตาเลียน และเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเข้าด้วยกัน

ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่ ผสมให้เข้ากัน คุณควรมีแป้งที่ค่อนข้างหนา ถ้ามีน้ำมูกให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย

จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในแป้ง วางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ทอดสับด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

webspoon.ru

วัตถุดิบ

• หัวหอม 1/2;
• 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 100 มล.
• พริกไทยร้อน½ - ไม่จำเป็น;
• น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ - ไม่จำเป็น;
• เนื้อวัว 400 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

บดหัวหอมในเครื่องปั่นหรือเสียดสี ผสมเนื้อหัวหอมกับซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง และซีอิ๊วขาว หากต้องการให้เพิ่มพริกไทยร้อนและน้ำส้มสายชูสับลงในน้ำดอง

ใส่เนื้อโขลกลงในน้ำดองจนปิดสนิท ปิดด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ตีไข่ด้วยเกลือ วางแป้งบนจานแบน จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในไข่แล้วม้วนในแป้ง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ย่างสับด้วยไฟแรงก่อนเป็นเวลาประมาณ 30 วินาทีในแต่ละด้าน จากนั้นลดไฟลงและทอดต่ออีก 3-4 นาทีทั้งสองด้านจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ

• เนื้อใด ๆ 500 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 1 กลีบ - ไม่จำเป็น;
• ชีสแข็ง 200 กรัม

การตระเตรียม

ปรุงรสสับด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางเนื้อในชั้นเดียว

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือครึ่งวงกลม แปรงแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส หากต้องการคุณสามารถผสมกับกระเทียมสับได้ วางมะเขือเทศลงบนสับแล้วโรยด้วยชีสขูด

วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์และความหนาของเนื้อสับ ไก่อบประมาณ 20-25 นาที และหมูและเนื้อวัวประมาณ 30 นาที

ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์โดยใช้ส้อมหรือมีดแทง หากน้ำใสไหลออกมา แสดงว่าเนื้อสุกแล้ว

povarenok.ru

วัตถุดิบ

• 3 ไข่;
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหลายก้าน
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• แป้ง 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 80 กรัม
• น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ต้มไข่ 2 ฟอง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสไก่สับด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้าน

ผสมไข่ต้ม สมุนไพรสับ เนยนิ่ม มัสตาร์ด ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เกลือและพริกไทย

วางไส้ลงบนครึ่งหนึ่งของแต่ละสับแล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง ขุดไก่ลงในแป้ง จากนั้นจุ่มลงในไข่ดิบที่ตีแล้ว โรยด้วยเกล็ดขนมปังทุกด้าน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดสับประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อาหารโปรดของผู้ชายหลายคนคือเนื้อสัตว์ และถ้าผู้หญิงสามารถแทนที่ด้วยผัก ผลไม้ หรืออะไรหวานๆ ได้ ขนมที่ดีที่สุดก็คือไส้กรอกสำหรับเพศที่แข็งแกร่งที่สุด แต่เราจะไม่ปรุง แต่ทอดหมูสับในแป้งแทน

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 400-500 กรัม

สำหรับแป้ง:

• ไข่ 1 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ละลายเนื้อและหั่นเป็นเหรียญหนาประมาณ 1 ซม. หากคุณไม่ได้แช่เย็น แต่แช่แข็ง ควรหั่นตอนที่ยังแข็งอยู่เล็กน้อย โรยชิ้นส่วนด้วยเกลือแล้วเริ่มตีด้วยค้อน

2. เนื้อหมูจะไม่ขาดหรือขาดจึงไม่จำเป็นต้องตีผ่านฟิล์ม แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมเนื้อไก่ แน่นอนว่าในกรณีนี้ ควรใส่ถุงหรือฟิล์มลงบนเนื้อก่อน

เมื่อเตรียมเนื้อสับแล้ว ให้ทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่และครีมเปรี้ยวในชามแยกต่างหาก

3. เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเติมแป้ง

4. ผสมให้เข้ากันจนเนียน แป้งควรมีความสม่ำเสมอประมาณเช่นครีมเปรี้ยว

5. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่ออุ่นแล้ว ให้จุ่มเนื้อที่หั่นแล้วแต่ละชิ้นลงในแป้งทั้งสองด้านแล้ววางลงในกระทะ หลังจากที่เปลือกสีทองก่อตัวขึ้นแล้ว ให้ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วทอดด้านหนึ่งประมาณ 7-8 นาที

6. จากนั้นพลิกสับเพิ่มไฟเพื่อให้ทอดแล้วลดอีกครั้งและนำไปพร้อม

7. เมื่อทอดทั้งหมดแล้วให้นำกลับเข้าไปในกระทะอีกครั้งก็ไม่เป็นไรถ้าดูเหมือนตกลงมาทับกันเทน้ำ "ตา" เล็กน้อยปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 -12 นาที ช่วงนี้เนื้อจะนุ่มและนุ่มมาก

คุณสามารถเสิร์ฟพอร์คชอปกับข้าวต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นซีเรียลหรือผัก หรือคุณสามารถเตรียมซอสพิเศษสำหรับเนื้อสัตว์ก็ได้

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารกลางวันที่สมบูรณ์โดยไม่ต้องมีอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อร้อน หนึ่งในอาหารเนื้อที่อร่อยและชุ่มฉ่ำที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือหมูตุ๋นในครีม เมื่อเตรียมด้วยวิธีนี้จะได้เนื้อนุ่มนุ่มมีกลิ่นหอมและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด คุณต้องการที่จะกินอาหารจานนี้ตลอดทั้งปีมันจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัว

คุณสมบัติการทำอาหาร

พ่อครัวที่มีประสบการณ์อาจจะรู้วิธีเคี่ยวหมูในครีมเปรี้ยวอย่างอร่อย แต่คำแนะนำอันทรงคุณค่าจะไม่ทำร้ายแม่บ้านคนใด

• ความลับหลักของอาหารจานหมูแสนอร่อยคือการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม สำหรับการตุ๋นเนื้อสันในที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุดจะเหมาะสมกว่า ไม่ว่าในกรณีใดจานที่นุ่มกว่าจะมาจากเนื้อสดจากลูกหมู หากเห็นว่ามันหมูมีสีเหลืองๆก็ควรเอาอีกชิ้นที่มีไขมันสีอ่อนๆ
• ก่อนปรุงอาหารต้องล้างเนื้อหมู กำจัดเส้นดำและไขมันส่วนเกินออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ขนาดของชิ้นขึ้นอยู่กับสูตร แต่มีกฎทั่วไปข้อหนึ่ง: ตัดเนื้อให้ทั่วเมล็ดข้าว
• เมื่อเลือกเครื่องเทศคุณสามารถทดลองได้ แต่อย่าปล่อยให้ตัวเองเบี่ยงเบนไปจากประเพณีมากเกินไป ตามเนื้อผ้าพริกทุกประเภทถือว่าเหมาะสำหรับเนื้อหมู รวมถึงปาปริก้า ใบกระวาน โรสแมรี่ กระเทียม ลูกจันทน์เทศ มาจอแรม โหระพา โหระพา และเครื่องปรุงรสแกงที่ซับซ้อน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าผสมผสานเครื่องปรุงรสสองหรือสามเครื่องเข้าด้วยกันโดยเติมในปริมาณที่พอเหมาะ

คุณสามารถตุ๋นหมูเป็นบางส่วนหรือเป็นชิ้นเล็กๆ โดยจะใส่หรือไม่มีผักก็ได้ ส่วนใหญ่มักจะตุ๋นในกระทะที่มีผนังหนาลึกหรือในหม้อขนาดใหญ่ ในเวลาเดียวกันคุณต้องแน่ใจว่าของเหลวไม่ระเหยไม่เช่นนั้นเนื้อจะไหม้และแห้ง คุณยังสามารถตุ๋นหมูในไมโครเวฟโดยใช้โปรแกรม “สตูว์” ได้อีกด้วย

หมูตุ๋นในครีมเปรี้ยวเป็นบางส่วน

• เนื้อสันในหมู – 0.5–0.6 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่ในการทอดเนื้อ
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หั่นหมูที่เตรียมไว้เป็นส่วนๆ ประมาณหนึ่งเซนติเมตรหรือกว้างหนึ่งครึ่ง
• ทอดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
• หั่นหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวง ขูดแครอทที่ปอกเปลือกอย่างหยาบ
• เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในเนื้อหมู ทอดพร้อมกับเนื้อประมาณ 5-10 นาที
• ปรุงรสและเกลือหมูเทครีมเปรี้ยว ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที เติมน้ำหากจำเป็น

ทางที่ดีควรเสิร์ฟหมูตุ๋นในครีมกับมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งต้ม คุณสามารถเสิร์ฟสลัดผักแทนกับข้าวได้

หมูตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

สารประกอบ:

• เนื้อสันในหมู – 0.6 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• แครอท – 0.2 กก.
• แป้งสาลี – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาสนี้:

วิธีทำอาหาร:

• หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน ชิ้นไม่ควรเล็กหรือใหญ่เกินไป ขนาดที่เหมาะสมคือ 3 ซม.
• ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอท แครอทขูดสำหรับสลัดเกาหลีดูสวยงามในจานที่ทำเสร็จแล้ว
• เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู ใส่เนื้อวัว แล้วเปิดโหมดทอดเป็นเวลา 15 นาที หาก multicooker อนุญาตให้คุณเลือกผลิตภัณฑ์ได้ก็ให้เลือกเนื้อสัตว์ตามนั้น
• หลังจากการรันโปรแกรมประมาณ 7-8 นาที ให้หยุดเครื่อง ใส่หัวหอมและแครอทลงไป คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นอีก 5 นาทีในการรันโปรแกรมหลายเมนู เติมเกลือ ปรุงรสเนื้อ เพิ่มแป้ง และเทน้ำ 50 มล. จากนั้นปล่อยให้ multicooker เพื่อจบโปรแกรม
• เพิ่มครีมผัดทุกอย่าง หากครีมเปรี้ยวมาก ให้เติมน้ำเพิ่มอีกเล็กน้อย
• เปิดโปรแกรมดับไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หมูตุ๋นในหม้อหุงช้าก็ไม่แย่ไปกว่าการปรุงในกระทะ

หมูตุ๋นในซอสครีมและกระเทียม

สารประกอบ:

• เนื้อหมู – 0.6–0.7 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• แป้ง – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมหมูโดยล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน
• ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
• ส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย
• ทอดหมูในน้ำมันจนสุกครึ่งหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันมากนัก เนื่องจากเนื้อหมูมีไขมันซึ่งจะถูกระบายออกมาระหว่างการทอด
• เพิ่มหัวหอมและทอดเนื้อด้วยเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
• วางเนื้อลงในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมเนื้อหมูจนทั่ว และเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
• อุ่นแป้งในกระทะที่แห้งจนเริ่มคล้ำ
• ใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารสักสองสามนาที
• ใส่ซอสครีมเปรี้ยวลงในหมูแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวเนื้อในซอสเป็นเวลา 10 นาที

ก่อนที่คุณจะวางเนื้อหมูที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ลงบนจาน คุณต้องปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้กับข้าวใด ๆ ได้หลังจากโรยด้วยสมุนไพรสับ ผักชีเข้ากันได้ดีมากกับมัน

หมูตุ๋นในครีมกับมันฝรั่ง

• เนื้อสันในหมู – 0.5 กก.
• น้ำซุป - 1 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• คื่นฉ่ายก้าน – 50 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• น้ำตาล – 5 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 25 มล.;
• แป้ง – 20–25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• หั่นเนื้อหมูเหมือนเนื้อสำหรับสโตกานอฟเนื้อ
• สับกระเทียมอย่างประณีต
• ทอดกระเทียมในกระทะคนให้เข้ากันใส่เนื้อลงไปทอดประมาณ 10 นาที
• หั่นหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่ผักลงไปพร้อมกับหมูแล้วเทน้ำซุปลงไป
• เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่เกลือและพริกไทยลงในจาน ปิดฝา ลดไฟและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
• ผสมนมกับแป้งแล้วเทใส่หมู
• เพิ่มครีมน้ำตาลผสม
• หลนกวนจนซอสข้น

หมูตุ๋นกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานอิสระที่เสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียง

หมูตุ๋นกับเห็ด

สารประกอบ:

• เนื้อสันในหมู – 0.5 กก.
• เห็ด – 0.2 กก.
• มะเขือเทศ – 0.5 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• พริกหยวก – 0.2 กก.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• หั่นหมูเป็นเส้น
• ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน
• ตัดหัวหอมและพริกหยวกเป็นครึ่งวง
• สับกระเทียมด้วยมีด
• ใส่กระเทียม หัวหอม และมะเขือเทศลงในกระทะลึกพร้อมน้ำมันอุ่น หลนครอบคลุมเป็นเวลา 10 นาที
• ใส่หมูลงในซอสที่ได้ เทซีอิ๊วขาวลงไป และเคี่ยวต่ออีกสี่ชั่วโมง
• ใส่เห็ดและพริกหยวก พริกไทยหมู และโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาต่ออีกสี่ชั่วโมง

ตามสูตรนี้จานหมูจะเตรียมไว้อย่างรวดเร็ว มันเข้ากันได้ดีกับกับข้าว: มันฝรั่ง, พาสต้า, ข้าว, บัควีท นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้อีกด้วย

แม้ว่าอาหารประเภทเนื้อหมูจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ความนิยมก็สูงมาก เนื้อประเภทนี้สามารถใช้ร่วมกับผัก เครื่องปรุงรสต่างๆ สมุนไพร และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในส่วนนี้จะประกอบด้วย 7 สูตรหมูกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

ในการสร้างอาหารจานนี้คุณต้องมีกระทะที่มีก้นหนาและผนังสูง

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หมูไขมันปานกลาง 0.6 กก.
• แชมเปญ 0.4 กก.
• หัวหอมหลายอัน
• กลีบกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว 0.1 กก.
• น้ำซุปหรือน้ำกรอง
• เกลือและผงพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วส่งไปทอด
2. สับหัวหอมแล้วบดกระเทียม และหลังจากที่เนื้อเปลี่ยนสีและปล่อยน้ำออกมาแล้ว ให้โยนลงในกระทะ
3. สับเห็ดให้สะดวกที่สุดแล้วใส่ลงในจานโรยส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทย
4. ทอดส่วนผสมประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว ถ้ามันข้นมาก ให้เจือจางด้วยน้ำซุปหรือน้ำกรอง
5. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถปรุงเนื้อหมูได้ไม่เพียงแต่กับแชมเปญเท่านั้น แต่ยังใช้กับเห็ดพอร์ชินี เห็ดนางรม เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดชานเทอเรล หรือเนื้อ "ป่า" ประเภทอื่น ๆ

สูตรการอบเตาอบ

ควรเตรียมอาหารที่อธิบายไว้ในสูตรนี้ก่อนที่แขกจะมาถึง นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ข้อดีของมันคือคุณสามารถคำนวณจำนวนเสิร์ฟได้อย่างแม่นยำ วิธีนี้จะทำให้คุณไม่ต้องกังวลว่าบางคนจะมีขนมไม่เพียงพอ

ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการขึ้นอยู่กับจำนวนเสิร์ฟ

ในการเตรียมอาหารสำหรับสี่คน คุณจะต้อง:

• สเต็กหมู 4 ชิ้น;
• เห็ด (ประมาณ 300 กรัม)
• หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว
• ชีส 100 กรัมเหมาะสำหรับการขูด
• เครื่องเทศและเกลือ
• ชิ้นฟอยล์ตามจำนวนเสิร์ฟ

การปรุงหมูกับเห็ดในกระดาษฟอยล์:

1. เราตีชิ้นเนื้อเล็กน้อยถูทั้งสองด้านด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
2. ผัดเห็ดกับหัวหอมใส่เกลือและพริกไทยแล้วเติมครีมเปรี้ยวสองสามช้อนเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ
3. บดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูด
4. วางพอร์คชอปบนกระดาษฟอยล์แต่ละแผ่น วางหัวหอมทอดและเห็ดไว้ด้านบน แล้วโรยส่วนต่างๆ ด้วยชีสขูด
5. เรายกมุมของกระดาษโลหะขึ้นแล้วเชื่อมต่อให้เป็นกรวย
6. วางส่วนต่างๆ บนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
7. หลังจากเวลานี้ เราก็แกะ “ถุง” เพื่อให้เปลือกชีสเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

คุณสามารถเสิร์ฟจานด้วยกระดาษฟอยล์ได้โดยตรง แต่เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเย็นลงก่อนเวลา หลังจากนำออกจากเตาอบ คุณจะต้องห่อมันอีกครั้งและทำให้กระดาษโลหะมีลักษณะเป็นรูปกรวย

เนื้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

Multicookers นั้นดีเพราะไม่มีอะไรจะไหม้ในนั้น แต่นี่ไม่ใช่ข้อได้เปรียบสุดท้ายของอุปกรณ์ไฟฟ้า อาหารในหน่วยดังกล่าวจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ

ในการปรุงหมูให้อร่อย คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไม่ติดมัน 0.55 กก.
• เห็ดทุกชนิด 0.28-0.3 กก.
• หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทสองสามอัน;
• ครีมเปรี้ยว 0.1 กก.
• น้ำบริสุทธิ์บางส่วน
• เครื่องปรุงรสและเกลือที่เหมาะสม

วิธีปรุงหมูฉีกในหม้อหุงช้า:

1. สับหัวหอม เห็ด และแครอท แล้วเคี่ยวในชามหลายเมนู
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับเกลือและเครื่องปรุงรสแล้วส่งไปทอด
3. ผัดอย่างต่อเนื่อง ปรุงเนื้อหมูจนน้ำและสีน้ำตาลออกมาเล็กน้อย
4. ใส่ครีมเทน้ำแล้วปิดฝาอุปกรณ์
5. เราปรุงจานในโหมดสตูว์เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง: ทั้งหมดขึ้นอยู่กับการปรับเปลี่ยนของผู้เล่นหลายคน

เมื่อเครื่องแจ้งว่าเสร็จขั้นตอนอย่าเปิดทันทีแล้วตักหมูตุ๋นใส่จาน ควรปล่อยให้จานนั่งสักพักจะดีกว่า

ม้วนหมูกับเห็ดในซอสครีม

หากคุณมีเวลาเตรียมตัวก็สามารถทำโรลหมูกับเห็ดได้ ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่ทำให้คุณเสียใจกับความพยายามที่ใช้ไปเพราะอาหารจานนี้ดูดั้งเดิมและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ในการทำงานคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สเต็กหมู
• เห็ด (70-80 กรัมสำหรับเนื้อสัตว์แต่ละชิ้น)
• หัวหอมไม่จำเป็น;
• สีเขียว;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• น้ำหรือน้ำซุป
• เกลือและเครื่องปรุงรส

เตรียมม้วนหมู:

1. ผัดเห็ดกับหัวหอม โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วพักให้เย็น
2. สับผักใบเขียวและผสมกับส่วนผสมของเห็ด
3. เราตีสเต็กหมูถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. เราใส่ไส้หมูแต่ละชิ้นห่อเป็นม้วนแล้วมัดเข้าด้วยกัน เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ด้าย ไม้จิ้มฟัน หรือไม้ขีดที่ลับคมได้
5. วางสิ่งที่เตรียมไว้ในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. วางม้วนลงในกระทะที่มีก้นแน่นเทครีมเปรี้ยวที่เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำซุปปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

แม่บ้านบางคนเติมแครอทขูดหรือชีสขูดละเอียดลงไป และคุณสามารถเคี่ยวม้วนในซอสครีมเปรี้ยวได้ไม่เพียง แต่ในกระทะบนเตาเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเตาอบด้วย

พร้อมมะเขือเทศเพิ่ม

นี่เป็นอีกเวอร์ชันหนึ่งของอาหารจานแบ่งส่วน คราวนี้อยู่ในหม้อ

ในการสร้างสองเสิร์ฟ คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อหมู 0.3-0.4 กก.
• เห็ด 0.2-0.25 กก.
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ 3-4 ลูก
• ครีมเปรี้ยว 0.15-0.2 กก.
• ผักชี;
• เกลือและเครื่องปรุงรส

วิธีปรุงหมูกับเห็ดและผัก:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่ในหม้อหลังจากเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปในแต่ละชิ้น
2. สับเห็ด แครอท และหัวหอม แล้ววางลงบนเนื้อ
3. สับมะเขือเทศอย่างประณีตหรือขูดเบา ๆ ผสมกับกระเทียมบด ตั้งไฟให้เดือดในกระทะ
4. เพิ่มครีมต้มในช่วงเวลาสั้น ๆ จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
5. เทซอสที่ได้ลงในหม้อแล้วนำไปใส่ในเตาอบ

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวไม่ระเหยและจานไม่ไหม้ และเติมน้ำหากจำเป็น เมื่อเสิร์ฟคุณต้องเทผักชีสับละเอียดลงในหม้อแต่ละใบ

สโตรกานอฟเนื้ออร่อย

ในการเตรียมสโตกานอฟเนื้อแม่บ้านจะต้องใช้ความอดทนและความชำนาญในการใช้มือมากเพราะต้องหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ

จำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อหมู 0.65 กก.

  เพื่อป้องกันไม่ให้พอร์คชอปทอดในกระทะดูแข็งเกินไป คุณสามารถเคี่ยวมันเล็กน้อยในซอสครีม และเห็ดหัวหอมและกระเทียมก็ช่วยเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี

  

  คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

  • เนื้อหมู 0.9 กก.
  • เห็ด 0.65-0.7 กก.
  • หัวหอมคู่หนึ่ง;
  • กระเทียม;
  • ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
  • ครีม 0.3-0.4 ลิตร
  • เกลือและเครื่องปรุงรส

  วิธีเตรียมจาน:

  1. เราหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบาง ๆ ตีให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดทั้งสองด้าน
  2. ผัดเห็ด หัวหอม และกระเทียมในกระทะจนนิ่ม
  3. ผสมครีมเปรี้ยวกับครีมแล้วคนให้เข้ากันจนซอสเนียน
  4. วางสับในกระทะหรือกระทะกว้าง แล้วกระจายการทอดเห็ด หัวหอม และกระเทียมไว้ด้านบน
  5. เทซอสลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้เคี่ยวอยู่ใต้ฝา

  เมื่อเสิร์ฟแนะนำให้โรยจานด้วยสมุนไพรหรือโรยหน้าด้วยต้นหอม และคุณควรปรุงมันฝรั่ง พาสต้า ข้าวหรือซีเรียลอื่นๆ เป็นกับข้าว

  เมื่อใช้สูตรอาหารเหล่านี้คุณสามารถเตรียมอาหารที่คล้ายกันได้ไม่เพียงแต่จากเนื้อหมูเท่านั้น เนื้อไก่ เนื้อไก่งวง หรือเนื้อไก่งวงที่เหมาะสม การเลือกเนื้อสัตว์ขึ้นอยู่กับความชอบของแม่บ้านและครอบครัว รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็นด้วย