แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ปรุงในเตาอบ - นี่ไม่ใช่มาตรฐาน พายแอปเปิ้ล- มีคลาสอยู่ในนั้นและการเสิร์ฟขนมนี้บนโต๊ะโดยเรียกมันว่าชาร์ล็อตต์อย่างภาคภูมิใจนั้นเป็นเรื่องที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง นี้ สูตรที่สมบูรณ์แบบเพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับแขก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขากำลังเดินทางอยู่แล้ว องค์ประกอบของชาร์ล็อตต์นั้นเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ และส่วนผสมสามารถพบได้ในครัวทุกแห่ง ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องวิ่งไปที่ร้าน คุณสามารถเตรียมฐานได้ภายในสิบห้านาที ดังนั้นในขณะที่กำลังอบ ก็ถึงเวลาพูดคุยกับเพื่อนๆ ของคุณ

ในเวลาเดียวกัน เมื่อรับประทานชาร์ล็อตต์ คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับเอวของคุณ เพราะขนมอบจะเบามากและมีแคลอรี่ต่ำ ก จำนวนมากแอปเปิ้ลจะไม่เพียง แต่ทำให้อาหารมีรสชาติดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินอีกด้วย

สูตรคลาสสิกสำหรับชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ

จำพายที่ยอดเยี่ยมเหล่านั้นที่คุณยายของคุณอบเมื่อตอนเป็นเด็ก กลิ่นหอมของแอปเปิ้ลที่โชยไปทั่วห้องครัว ชื่อของขนมอบเหล่านี้ก็คือ สูตรดั้งเดิมชาร์ล็อตต์ ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อเริ่มเก็บเกี่ยวแอปเปิล คุณควรเติมกลิ่นหอมให้ห้องครัวเพื่อรำลึกถึงอดีตและเพิ่มความสะดวกสบายให้กับบ้านในช่วงเวลาที่มีพายุ

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 8 ชิ้น;
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• ผงฟู – 1 ซอง;

วิธีปรุงชาร์ลอตต์คลาสสิก:

เพื่อให้ชาร์ล็อตต์โปร่งสบาย ให้เตรียมไข่ก่อน แบ่งเป็นสีขาวและไข่แดงลงในจานต่างๆ ขั้นแรก ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเกิดฟองคงตัว จากนั้นค่อยๆ ใส่ไข่แดงลงไปทีละน้อย ต้องตีส่วนผสมอย่างต่อเนื่องโดยไม่หยุด

ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟู จากนั้นเติมส่วนผสมลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลในปริมาณที่น้อยมากเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ในที่สุดแป้งควรจะมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว แต่มีความหนืดในเวลาเดียวกัน

ล้างแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกหากต้องการ ต้องจำไว้ว่ามันเป็นเปลือกที่มีวิตามินมากที่สุด หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันเพื่ออบพร้อมกันและโรยเล็กน้อย น้ำมะนาว- ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

เทครึ่งหนึ่งของแป้งทั้งหมดลงในจานอบที่ทาน้ำมัน วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน จากนั้นเติมส่วนผสมแป้งที่เหลือลงไป

ชาร์ล็อตต์เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วประมาณ 5 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาหลังจากนั้นความร้อนลดลงเหลือ 160 ดังนั้นพายจึงอบอีกครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟร้อนได้

Charlotte กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว - สูตรสำหรับเตาอบ

หากคุณต้องการได้ขนมอบที่นุ่มผิดปกติคุณควรเติมครีมเปรี้ยวลงไป นำผลิตภัณฑ์จากฟาร์ม มันหนาและเป็นธรรมชาติมาก มันจะออกมาเป็นแบบนั้น ของหวานแสนอร่อยซึ่งจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• แป้ง – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 ซอง;
• วานิลลิน

การตระเตรียม:

1. ผสมครีม น้ำตาล และไข่เข้าด้วยกัน ปัดด้วยการปัดอย่างรวดเร็วจนส่วนผสมเนียน หลังจากนี้คุณสามารถเพิ่มวานิลลาและอบเชยเล็กน้อยหากต้องการ รสเผ็ดที่แอปเปิ้ล
2. เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าพร้อมผงฟูลงในส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยว แป้งทั้งหมดแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน
3. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ควรแบ่งออกเป็น 2 กองเท่าๆ กัน
4. ในการเริ่มประกอบพายในอนาคต ให้เทส่วนหนึ่งของแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน วางแอปเปิ้ลลงไป แล้วเติมส่วนที่สองของแป้งลงไป วางแอปเปิ้ลอีกชั้นหนึ่ง แล้วแป้งที่เหลือจะกลายเป็นเปลือกสำหรับชาร์ล็อตต์ โดยทั่วไปพายในอนาคตอาจมีแอปเปิ้ล 2 ชั้นในคราวเดียว
5. พายเตรียมในเตาอุ่นประมาณ 45 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

Charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir - สูตรง่ายๆ

เนื่องจากสูตรนี้ใช้ kefir นั่นคือผลิตภัณฑ์นมหมักจึงแนะนำให้ใช้โซดาแทนผงฟู Kefir จะดับไปเองและ charlotte จะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 800 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย– 200 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• โซดา – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

เนยสำหรับชาร์ล็อตต์นี้ควรจะนุ่ม ดังนั้นก่อนปรุงควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเล็กน้อย เมื่อนิ่มพอแล้ว ให้เติมน้ำตาลลงไปแล้วบดทุกอย่างให้ละเอียด

เพิ่มโซดาลงใน kefir แล้วเทลงในน้ำมัน ตีไข่ลงในส่วนผสมนี้ ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป คุณยังสามารถใช้มิกเซอร์สำหรับสิ่งนี้ได้ เมื่อแป้งเริ่มมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวคุณสามารถพักไว้ได้

สับแอปเปิ้ลแล้วเริ่มสร้างพาย วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้นเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง ไส้จะถูกวางไว้ในชั้นเดียวและเทแป้งที่เหลือทั้งหมดไว้ด้านบน

จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมพายที่อุณหภูมิ 180 องศา

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลอย่างเร่งรีบ

หากเวลากำลังจะหมดลงจริงๆ แต่คุณต้องวางบางอย่างลงบนโต๊ะก็ทำชาร์ล็อตต์เวอร์ชันหนึ่ง การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- แม้ว่าคุณจะใช้เวลากับมันไม่นาน แต่มันก็น่ารับประทานและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• แอปเปิ้ล – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• โซดา – ½ช้อนชา ลิตร.;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก และอย่าลืมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. วางแผ่นหนังไว้ที่ด้านล่างของจานอบหรือทาน้ำมันก็ได้ ใส่แอปเปิ้ลทั้งหมดลงไป
3. แยกไข่กับน้ำตาลจนละลาย ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกัน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรืออบเชยเพื่อลิ้มรสได้หากต้องการ
4. เพิ่ม Kefir และโซดาลงในส่วนผสมนี้ เอาชนะทุกอย่างแล้วค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ แป้งไม่ควรหนามากเพราะในกรณีนี้ charlotte จะไม่โปร่งและอ่อนโยน
5. เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลหลังจากนั้นชาร์ล็อตต์ก็อบในเตาอบ การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

สามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาเพื่อสร้างความแตกต่างที่สวยงาม

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ

หากคุณมีความนุ่มฟูในชาร์ล็อตต์ไม่เพียงพอ คุณควรใช้สูตรนี้ ผลลัพธ์ที่ได้จะโปร่งและอ่อนโยนมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 240 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• นม – 125 มล.;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 600 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในเครื่องผสม ตีไข่ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5 นาทีจนส่วนผสมเป็นปุย จากนั้นจึงเติมนมลงไปและทุกอย่างจะผสมกันด้วยการเคลื่อนไหวที่นุ่มนวล

เราตัดสินใจเอาใจครอบครัวของเราด้วยความอร่อยและ รักษาสุขภาพแต่คุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไร? ทำไมไม่เซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยชาร์ล็อตต์ล่ะ?

อาหารที่มีชื่อเสียงทั่วโลก charlotte กับแอปเปิ้ลไม่ได้เป็นเพียงพายแอปเปิ้ล แต่เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงจาก Marie-Antoine Carêmeผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชาวฝรั่งเศสซึ่งทำหน้าที่ในศาลของ Alexander I. เขาเป็นคนที่พาไปรัสเซียที่ ต้นศตวรรษที่ 19 เป็นสูตรอาหารที่ตั้งชื่อตาม Queen Charlotte ซึ่งยังคงได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในประเทศของเรา

ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาร์ลอตต์

เป็นเรื่องที่ควรบอกทันทีว่าในบรรดาอาหารอันหลากหลายที่คุณสามารถเตรียมได้ในครัวของคุณเอง charlotte เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดและเหนือสิ่งอื่นใดเนื่องจากมีแอปเปิ้ล จานนี้ได้ดูดซับคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ที่มีชื่อเสียงและเพลิดเพลินไปกับผลไม้ต่อไป ชิ้นหอม charlottes คุณไม่เพียงได้รับความสุขเท่านั้น แต่ยังเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุอันมีค่าที่แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยอีกด้วย

นอกจากนี้เนื่องจากมีธาตุเหล็ก โพแทสเซียม เพคติน ไฟเบอร์และอื่นๆ ในปริมาณสูง สารที่มีประโยชน์คุณปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด สนับสนุนกล้ามเนื้อหัวใจ ขจัดสารพิษ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และยังจัดหาสารต้านอนุมูลอิสระให้กับร่างกายที่ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง! เห็นด้วยข้อดีนี้ถือว่าผิดปกติมากสำหรับของหวาน

ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารสำหรับ apple charlotte โดยตรงโดยบอกคุณตลอดวิธีทำขนมนี้ให้ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารมากที่สุด

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

ก่อนอื่นมาใส่ใจกับความจริงที่ว่าชาร์ล็อตต์คลาสสิกนั้นเตรียมจากไข่สี่ฟองแอปเปิ้ล 5-6 ลูกแป้งหนึ่งแก้วและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน สูตรนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเนื่องจากอาหารอันโอชะ 100 กรัมจะมีแคลอรี่ประมาณ 155 แคลอรี่ นี่เป็นเรื่องค่อนข้างมาก ดังนั้นเราจะทำการเปลี่ยนแปลงที่เป็นประโยชน์ในสูตรอาหารที่อธิบายไว้ด้านล่าง การทดแทนดังกล่าวจะช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ต้องแยกชาร์ล็อตต์ออกจากเมนู

1. ไข่แดงมีไขมันค่อนข้างมาก ดังนั้นในการเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว เราจะนำเฉพาะไข่ขาวจากไข่สามฟองเท่านั้น และใช้ไข่ที่สี่ทั้งหมด ด้วยวิธีนี้แป้งก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกันและมีปริมาณแคลอรี่ด้วย จานสำเร็จรูปจะลดลงอย่างมาก

2. เมื่อเลือกแป้งสำหรับชาร์ล็อตต์ของคุณ ให้ใช้พันธุ์ที่แข็งเป็นพิเศษ จะใช้เวลานานกว่าในการสลายแป้งในกระเพาะอาหารและลำไส้ ไม่น่าแปลกใจเลยที่คุณจะพอใจกับพายนี้เร็วกว่ามากและจะไม่กินมันมากนัก คุณยังสามารถเจือจางแป้งด้วยการบดในเครื่องบดกาแฟ ข้าวโอ๊ต- เกล็ดดังกล่าวมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและนอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ยังต่ำกว่าแป้งถึง 4 เท่าซึ่งหมายความว่าในที่สุดคุณจะได้จานแป้งที่มีแคลอรี่ต่ำ

3. น้ำตาลเป็นองค์ประกอบที่เป็นอันตรายอีกประการหนึ่งในชาร์ลอตต์ซึ่งค่อนข้างยากที่จะทำโดยไม่มี อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครหยุดเราไม่ให้แทนที่ด้วยน้ำผึ้ง แต่ที่รัก หวานกว่าน้ำตาลดังนั้นคุณจึงต้องดื่มน้ำผึ้งให้น้อยลง หนึ่งในสี่หรือครึ่งหนึ่งด้วยซ้ำ

4. ก่อนที่จะใส่ชาร์ลอตต์ลงในเตาอบ จานอบจะต้องทาน้ำมันซึ่งจะเพิ่มแคลอรี่จำนวนหนึ่งด้วย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ แทนที่จะทาถาดพิมพ์ ให้ปูกระดาษ parchment (กระดาษรองอบ) ไว้ด้านล่าง

5 สูตรแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์เพื่อสุขภาพ

1. ชาร์ลอตต์คลาสสิก
วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ – 6 ชิ้น;
• แป้ง – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัมหรือน้ำผึ้ง – 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา– 1 ซอง;
• อบเชย – 1 หยิก;
• เปลือกส้มหนึ่งผล

ก่อนอื่นให้ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นครึ่งเพื่อเอาแกนออก จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเท่า ๆ กันโดยไม่ปอกเปลือก

เราเปิดเตาอบเพื่อที่เมื่อถึงเวลาเตรียมแป้ง แป้งจะอุ่นขึ้นถึง 180°C และไปต่อที่ตัวแป้งเอง ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆเริ่มเติมน้ำตาลในกระบวนการนี้ เรายังส่งน้ำตาลวานิลลาไปที่นั่นเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลคนเบา ๆ อย่าลืมเกี่ยวกับผิวส้มขูด ระยะเวลาในการตีทั้งหมดจะอยู่ที่ประมาณ 5 นาที

วางด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยเซโมลินาแล้ววางผลไม้สับหนึ่งชั้น โรยแป้งและอบเชยด้านบนเพื่อทำให้จานมีรสชาติมากขึ้น เทแป้งบางส่วนลงบนแอปเปิ้ล จากนั้นวางแอปเปิ้ลอีกครั้ง โรยด้วยแป้ง อบเชย และทาแป้งชั้นที่สอง

วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-40 นาที จานพร้อมแล้ว! คุณจะได้พายที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นพร้อมความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลที่น่าทึ่งและกลิ่นวานิลลาและอบเชยที่ละเอียดอ่อน ชาร์ล็อตต์นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือจะเสริมด้วยไอศกรีมวานิลลาสักลูกก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย!

2. ชาร์ลอตต์ดีต่อรูปร่างของคุณ
วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ถ้วย (หรือแป้ง 1/2 ถ้วยและข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย)
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล "Antonovka" – 4-5 ชิ้น;
• โซดา – ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู (น้ำมะนาว) – 1 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย – 1 หยิก

ในการปรุงอาหารให้มากที่สุด ของหวานอาหารก่อนอื่น เอาชนะ ไข่แดง,รอให้มันสดใส จากนั้นตีไข่ขาวแยกกันจนเป็นฟองแล้วผสมกับไข่แดง

ขณะกวนส่วนผสม ค่อยๆ ใส่แป้งหรือส่วนผสมของแป้งกับข้าวโอ๊ตลงไปทีละน้อย ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ เพิ่มโซดาที่หั่นแล้วลงในส่วนผสมที่ได้และผสมอีกครั้ง นำแกนออกจากแอปเปิ้ล และเอาเปลือกออกหากต้องการ หั่นผลไม้เป็นชิ้นเท่าๆ กัน จากนั้นใส่ลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันให้ทั่วแป้ง เทน้ำผึ้งลงบนส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วโรยด้วยอบเชยแล้วผสมอีกครั้ง

ปิดด้านล่างของจานอบด้วยกระดาษรองอบ โรยเซโมลินาเบา ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ สิ่งที่เหลืออยู่คือติดตั้งเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วรอให้สุก เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการเราจะนำออก ชาร์ลอตต์หอมปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินกับของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้

3. อากาศและ ชาร์ล็อตต์อ่อนโยนบน kefir
วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• kefir โฮมเมด – 1 แก้ว;
• ไข่ไก่– 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา – 1 ช้อนชา;

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่เขียวชอุ่มและ ความละเอียดอ่อนอันละเอียดอ่อนคุณควรให้ความสนใจ สูตรนี้ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ควรลบหลุม แกน และเปลือกออกจากแอปเปิ้ล

เปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180°C ตามเวลาที่กำหนด ตีไข่โดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นเติมเคเฟอร์และโซดาลงไป (ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเหมือนในสูตรก่อนหน้า - kefir จะทำ นี้) เทน้ำผึ้งลงไปแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้ว คนตลอดเวลาด้วยช้อนเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment และโรยเซโมลินาด้านบน ปิดด้านล่างด้วยชิ้นแอปเปิ้ลและโรยผงอบเชยด้านบน เติมแอปเปิ้ล ปะทะและใส่ผลไม้ที่เหลือในแนวตั้งลงไปด้านบนเพื่อสร้าง "เม่น" ที่สวยงาม

สิ่งที่เหลืออยู่คือนำชาร์ล็อตต์ของเราไปอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำจานที่นุ่มฟูออกแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ชาร์ล็อตต์ที่เขียวชอุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์พร้อมกลิ่นหอมอบเชยเล็กน้อยจะดึงดูดทั้งคุณและแขกในบ้านของคุณ และแม้ว่าคุณจะทานอาหารอันโอชะดังกล่าวเพิ่มอีกชิ้น คุณจะไม่ได้รับน้ำหนักเพิ่ม

4. ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง – 150 กรัม (หรือแป้งครึ่งหนึ่งกับข้าวโอ๊ต)
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ถ้วย (หรือน้ำผึ้งเหลว 0.75 ถ้วย)
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ – 4 ชิ้น

ส่วนผสมไส้:

• เนย – 50 กรัม;
• คอทเทจชีส – 350 กรัม;
• น้ำตาล (น้ำผึ้ง) – 80 กรัม
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• อบเชย - ไม่จำเป็น

ขั้นแรกเรามาเริ่มเตรียมแป้งกันก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่และไข่ขาวในชามลึกโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในวิปโฟมแล้วผสมจนเนียน ขั้นตอนการตีควรใช้เวลาประมาณ 5 นาทีจนกระทั่งมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีขนาดเพิ่มขึ้น

กวนส่วนผสมที่เสร็จแล้วด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคน ค่อยๆ เทแป้งลงไปเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ

เราดำเนินการเตรียมไส้โดยรวมน้ำตาลกับเนยละลาย หลังจากตีส่วนผสมแล้ว ให้โรยส่วนผสมด้วยวานิลลา ใส่คอทเทจชีสลงไป แล้วตีอีกครั้ง

คว้านแอปเปิ้ล เอาเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ปิดด้านล่างของชามด้วยกระดาษรองอบ วางแอปเปิ้ลบางส่วนไว้ด้านล่าง โรยด้วยอบเชยหากต้องการ และเติมแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไป วางไว้ด้านบน เติมนมเปรี้ยวเทแป้งที่เหลือลงไปแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ หากคุณมีชิ้นแอปเปิ้ลเหลืออยู่ คุณสามารถจุ่มมันลงในแป้งที่อยู่ด้านบนได้

วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "การอบ" และเปิดเครื่องเป็นเวลา 60 นาที เมื่อใกล้ถึงเวลาสิ้นสุด คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของขนมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน เหมือนเค้กสปันจ์ทั่วไป

ทันทีที่ชาร์ล็อตต์มาถึง สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอาจานที่เสร็จแล้วออกจากหม้อหุงช้า เตรียมชาหอมกรุ่น และเพลิดเพลินกับการชิมของหวานแสนอร่อยนี้

ตัวอย่างเช่น เพื่อให้ได้แป้งที่ร่วนสำหรับชาร์ล็อตต์ ให้เติมเซโมลินาหนึ่งในสามลงในแป้งหนึ่งในสาม หากต้องการแป้งที่ "เปียก" ที่หนักกว่า ให้เติมเคเฟอร์หรือครีมเปรี้ยว หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอม ให้เทเหล้าหรือคอนญักเล็กน้อยลงในแป้งพายโดยตรง

ไส้ของชาร์ล็อตต์นั้นมีความหลากหลายอย่างน่าทึ่ง! หลังจากทั้งหมดเพื่อ ไส้แอปเปิ้ลคุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ถั่ว, ผิวเลมอนและลูกพีชดองสับละเอียด หรือทำเป็นครีมหรือมูสแทนแอปเปิ้ล และไม่ทำให้เสียรสชาติของขนมอบ

นอกจากนี้ Apple charlotte ยังเป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านทุกคน เมื่อแขกเข้ามาใกล้และไม่มีอะไรอร่อยในตู้เย็นสำหรับชาคุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว พายแสนอร่อย- ขนมอบมักจะออกมานุ่มฟูอร่อยมีกลิ่นหอมและคุณไม่เคยอายที่จะเสิร์ฟให้กับแขก สูตรชาร์ล็อตต์นั้นง่ายมาก

ในการอบ Charlotte คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง: ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 160 กรัม (หรือแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 1 แก้วที่เต็มไปด้วยปีก)
• แป้ง - 150 กรัม (แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 1 แก้ว)
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องเติม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา - ไม่จำเป็น
• ไส้ชาร์ล็อตต์: แอปเปิ้ล (ควรเป็นแอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยว) - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชยบด - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันพืช- 0.5 ช้อนชา สำหรับทาแม่พิมพ์

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมชาร์ล็อตต์แสนอร่อย และเป็นเรื่องง่ายแม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหารก็ตาม ก่อนอื่นคุณต้องล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดและแยกออกจากแกน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หลังจากนั้นให้วางในชามลึกแล้วโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

ในการเตรียมแป้งชาร์ล็อตต์ ให้ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเครื่องตีให้เป็นโฟมหนา ฟู และมีความหนืด ค่อยๆ เติมน้ำตาลและเกลือในขณะที่คุณตี

หากเติมวานิลลินลงในแป้งจะต้องเติมในขั้นตอนนี้ด้วยเพื่อให้สามารถกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้ง

หลังจากที่ตีไข่และน้ำตาลอย่างถูกต้องแล้ว ให้เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงไป มีความจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าโซดาทั้งหมดดับด้วยน้ำส้มสายชูมิฉะนั้นจะทิ้งกลิ่นหรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ไว้ในชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้ว

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดาลงในโซดาจนหมดฟอง

จากนั้นใส่แป้งทั้งหมดลงในแป้งโดยใช้ช้อนปกติคนจากบนลงล่างจนมวลทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียนเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยว แป้งเยลลี่สำหรับแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์แสนอร่อยพร้อมแล้ว

วางหนึ่งในสามของแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ซึ่งมีปริมาตรประมาณ 20 ซม. ต้องแยกแอปเปิ้ลออกจากน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาและวางอย่างระมัดระวังให้ทั่วพื้นผิวของแป้งโรยด้วยอบเชยแล้วเทแป้งที่เหลือ

อบพายแอปเปิ้ลในเตาอบประมาณ 40-50 นาที ที่ 160-180 องศา ขึ้นอยู่กับเตาอบ

ทำให้ชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วโรย น้ำตาลผง- แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์แสนอร่อยพร้อมแล้ว
ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่บ้านได้แล้ว มันจะนุ่มนวล เบา และโปร่งสบายมาก รสชาติและกลิ่นหอมสูงสุดด้วยต้นทุนอาหารและเวลาในการปรุงขั้นต่ำ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการอบด้วยแอปเปิ้ล หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือชาร์ล็อตต์ และพวกเขาก็คิดหาวิธีต่างๆ มากมายในการเตรียมมัน

ชาร์ลอตต์ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และกลับกลายเป็นว่าอร่อยอยู่เสมอ

วัตถุดิบ

สำหรับชาร์ลอตต์

• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 3 ไข่;
• เนย 150 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือเล็กน้อย
• 1 มะนาวเพื่อความสนุก;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 4-5 ลูก
• น้ำตาลผงสำหรับโรยชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้ว

สำหรับน้ำเชื่อม

• น้ำ 2 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

ควรเลือกแอปเปิ้ล พันธุ์ดูรัมเพื่อให้ในระหว่างการปรุงอาหารพวกมันจะนิ่มลง แต่ไม่เสียรูปร่าง

เพื่อความสวยงามของอาหารจานนี้คุณสามารถเลือกแอปเปิ้ลที่มีเปลือกสีเขียวสีเหลืองและสีแดงได้

การตระเตรียม

1. ล้างแอปเปิ้ลเช็ดหรือปล่อยให้แห้ง โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นผลไม้ออกเป็นสองส่วนแล้วเอาแกนออก จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง (หนาประมาณ 2 มม.) ชิ้นเหล่านี้จะถูกนำมาใช้ทำดอกกุหลาบ ตัดชิ้นที่ไม่เท่ากันและบางเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้เพื่อเพิ่มลงในแป้ง
2. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและอบเชยใส่ไฟแล้วนำไปต้ม น้ำตาลควรจะละลายหมด หลังจากนี้ให้จุ่มบาง ๆ ชิ้นแอปเปิ้ลจากนั้นคุณจะทำดอกกุหลาบแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม อย่าต้มแอปเปิ้ลมากเกินไป ไม่อย่างนั้นคุณจะไม่สามารถสร้างดอกกุหลาบได้ จากนั้นนำชิ้นผลไม้ออกจากน้ำเชื่อมแล้ววางบนจานให้เย็นและแห้ง อย่าเทน้ำเชื่อม - ใช้ราดพายที่ทำเสร็จแล้ว
3. ล้างมะนาว ลวกด้วยน้ำเดือด ขจัดความเอร็ดอร่อยออก สับความเอร็ดอร่อยอย่างประณีต
4. เก็บเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม อย่าให้ความร้อนหรือละลาย
5. ร่อนแป้งผสมกับผงฟู
6. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือใส่ ผิวเลมอนโดยไม่หยุดปัด
7. ใส่เนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลแล้วตีต่อ
8. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ผสมส่วนผสมทั้งหมด แป้งพร้อมแล้ว
9. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment เทแป้งให้อยู่ในระดับประมาณหนึ่งในสามของความสูงของกระทะ วางแอปเปิ้ลสับละเอียดลงบนแป้งแล้วเทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน
10. เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลจมลงก้นกระทะ ก่อนอื่นให้โรยแป้งลงไปเล็กน้อย
11. ในการสร้างดอกกุหลาบ ให้วางแอปเปิ้ลฝานบางๆ 7 ชิ้นวางซ้อนกันแล้วม้วนเป็นหลอด ปรับจำนวนดอกกุหลาบขึ้นอยู่กับพื้นที่ผิวของชาร์ลอตต์
12. อีกวิธีหนึ่งช่วยให้คุณได้ดอกกุหลาบที่แม่นยำยิ่งขึ้นและคงรูปร่างไว้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดแป้งพัฟเป็นแผ่นบาง ๆ (คุณสามารถใช้เศษได้) วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ตามยาวเพื่อให้มีความกว้างครึ่งหนึ่ง แถบพัฟยังคงถูกเปิดเผย เทน้ำเชื่อมลงบนแอปเปิ้ลเบา ๆ คลุมด้วยแถบแป้งที่เหลือที่เหลือเป็นผลให้ชิ้นผลไม้ไปอยู่ในถุงแป้ง ม้วนแถบให้เป็นดอกกุหลาบ
13. วางดอกไม้ที่ได้ไว้บนพื้นผิวของชาร์ล็อตต์ โดยจุ่มบางส่วนลงในแป้ง ไม่จำเป็นต้องกดดอกกุหลาบแรงเกินไป แค่ให้กุหลาบอยู่บนพื้นผิวของแป้งก็พอแล้ว โปรดทราบว่าแป้งจะขึ้นระหว่างการอบ

เบเกอรี่

1. อบที่ 160 องศา 30-35 นาที จนสุก ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ - หากหลังจากแช่แป้งแล้วแท่งไม้ยังคงแห้งแสดงว่าขนมอบก็พร้อม
2. นำชาร์ล็อตต์ออกจากเตาอบ แล้วเทน้ำเชื่อมลงบนดอกกุหลาบเล็กน้อย ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อย ในระหว่างนี้น้ำเชื่อมจะทำให้ผลไม้อิ่ม
3. โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

เสิร์ฟชาร์ลอตต์กับชาดีกว่า

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลปรุงในเตาอบเป็นของหวานในฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อยที่สุดสำหรับชา สูตรพายที่ง่ายที่สุดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยจากส่วนผสมหลัก 4 ชนิด ได้แก่ ไข่ น้ำตาล แป้ง และแอปเปิ้ล

มีสูตรมากมายในการทำชาร์ล็อตต์ที่คุณสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปีและไม่ทำซ้ำ: ด้วยครีมเปรี้ยวกับเคเฟอร์ไม่มีแป้งไม่มีไข่ไม่มีเนยกับคอทเทจชีสเซโมลินา...

คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแอปเปิ้ล: สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดสีแดงและสีดำ, บลูเบอร์รี่, เชอร์รี่ และผลไม้: ลูกแพร์ พลัม เนคทารีน ส้ม

เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติของขนมอบ ให้เติมวานิลลิน ผิวส้มหรือเลมอน อบเชย รวมถึงถั่ว เมล็ดงา ลูกเกด ผลไม้แห้งแช่อิ่ม และเมล็ดฝิ่น ในบางสูตรอาหาร น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง

วิธีต่างๆ ในการเตรียมชาร์ล็อตต์ - ในเตาอบ ในหม้อหุงช้า หรือในกระทะ - ให้ขอบเขตสำหรับจินตนาการในการทำอาหาร

เพื่อให้ชาร์ล็อตต์ฟูและโปร่งสบาย แป้งจะใช้แป้งที่ร่อนไว้อย่างดีพร้อมผงฟู ไข่ไก่แช่เย็น และเนยนิ่ม และทั้งหมดนี้ก็ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

ดังนั้นเราจึงได้เรียนรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่จำเป็นในการเตรียมขนมอบที่อร่อยและมีกลิ่นหอม เรามาเริ่มกันเลย

ชาร์ล็อตต์คลาสสิกกับแอปเปิ้ลในเตาอบ (สูตรง่าย ๆ )

นี่เป็นสูตรดั้งเดิมและง่ายที่สุดในการทำชาร์ล็อตต์ เตรียมพายสำหรับ มือที่รวดเร็วหนึ่ง สอง สาม

ครั้งหนึ่ง - ปรุงแอปเปิ้ล โดยจะใช้เวลา 5 นาที สอง - นวดแป้งอีก 5 นาที สาม - อบประมาณ 30-40 นาที เย็นและตกแต่ง อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาเราก็กินพาย น่ารับประทานด้วยเปลือกกรอบที่แสนวิเศษและกลิ่นหอมของแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 8 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1 ซอง
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• เหล้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ล้างแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง เอาแกนและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่เพื่อไม่ให้กลายเป็นชิปหรือหลุดเข้าไปในแป้งระหว่างการอบ วางในชาม เมื่อสัมผัสกับอากาศ แอปเปิ้ลจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด แล้วใช้มีดเซรามิกตัด เพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้คงรูปร่างไว้เมื่ออบ ให้เลือกพันธุ์ที่แข็งแรงหรือสุกเกินไปเล็กน้อย ผลไม้สุกและนิ่มจะกระจายไปในโจ๊ก

ตีไข่ที่เย็นแล้วด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาลตามส่วน แล้วตีต่อไปจน โฟมหนา- เพิ่มวานิลลิน

ร่อนแป้งใส่ผงฟู ค่อยๆ ใส่ไข่และน้ำตาลที่ตีไว้ลงไป ผสมเบาๆ จากบนลงล่างในทิศทางเดียว เติมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อแอลกอฮอล์ระเหยไป แป้งก็จะอิ่มตัวด้วยอากาศ ทำให้แป้งฟู โปร่งสบาย และกรอบยิ่งขึ้น ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

เอาล่ะ สปริงฟอร์มสำหรับการอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. มีด้านสูง ปูด้วยกระดาษรองอบ และทาเนยด้วย วางแอปเปิ้ลสับแล้วโรย น้ำตาลทรายแดง- เทแป้งลงไปแล้วเขย่าแม่พิมพ์เบา ๆ เพื่อเติมเต็มช่องว่างทั้งหมด หากมีแอปเปิ้ลจำนวนมากคุณสามารถวางชั้นที่สองแล้วเติมแป้งลงไป

เราจัดเรียงแอปเปิ้ลที่เหลือให้สวยงามเป็นรูปวงกลม

เปิดเตาอบ อุณหภูมิในการอบอยู่ที่ 180 องศา พายแอปเปิ้ลจะพร้อมภายใน 30-40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้ หากด้านในไม่อบ แต่ด้านบนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ปิดด้านบนด้วยกระดาษรองอบ

พักให้เย็นแล้วปล่อยออกจากแม่พิมพ์ โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

ดูสิว่าชาร์ล็อตต์จะเป็นยังไง! เขียวชอุ่ม โปร่งสบาย น่ารับประทานด้วยเปลือกสีทองกรอบพร้อมกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์! แอปเปิ้ลที่อยู่ด้านล่างของแป้งและด้านบน อร่อย อร่อยมาก เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

kefir charlotte แสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลและถั่ว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5-1 ถ้วย
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท - 300 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง
• โซดา - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่ วางในจานลึกแล้วเติม วอลนัทสับเป็นชิ้นขนาดกลางผสม

ใส่น้ำตาลลงในเนยนิ่มแล้วบดจนเนียน

เพิ่ม kefir และผสมเบา ๆ

ร่อนแป้ง โดยควรสองครั้ง ยิ่งเราทำให้อากาศอิ่มตัวมากเท่าไร แป้งก็จะยิ่งโปร่งมากขึ้นเท่านั้น เพิ่มผงฟูและโซดาลงในแป้งแล้วผสม คุณอาจถามว่าทำไมต้องเติมเบกกิ้งโซดาถ้ามีผงฟู? หากส่วนผสมประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์นมหมัก, น้ำผลไม้หรือน้ำผึ้งก็ต้องใช้โซดาเพิ่มเติมเพราะจะทำให้เกิดปฏิกิริยาเป็นกรด

รวมส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน แป้ง Kefir เป็นตัวเลือกยอดนิยมและประหยัดที่สุดสำหรับการอบ ของเรากลายเป็นไม่เหลวหรือข้น แต่มีความหนืด

ทาจารบีถาดสปริงฟอร์มด้วยเนย และโรยด้วยแป้ง วางแป้งไว้ด้านล่างแล้วเกลี่ยให้เรียบ

วางแอปเปิ้ลและถั่วไว้ด้านบน อาจเป็นสองแถว ควรมีจำนวนมากจากนั้นพายจะมีรสชาติและกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลเด่นชัด โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลทรายแดงแล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา

พายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยวและชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 200 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เหล้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ใช้สูตรแป้งกับครีมเปรี้ยวเตรียมพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่บ้านและสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณ

สูตรโปร่งสบายสำหรับชาร์ล็อตต์ที่ทำจากแป้งบิสกิต เช่น คัพเค้กใส่ลูกเกด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 6 ชิ้น
• แป้ง - 250 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ลูกเกด - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาล ใส่เกลือ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมประมาณ 4 นาทีด้วยความเร็วสูงจนเนียน
2. เพิ่มไข่ลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีอีกครั้ง
3. ผสมผงฟูกับแป้งที่ร่อนแล้ว ใส่ลงในส่วนผสมของเนยไข่ ผสมให้เข้ากัน ตามสูตรนี้แป้งจะออกมาเหมือนเค้กไม่หนาและหนืดมาก
4. เราคัดแยกลูกเกดและล้างให้สะอาด
5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
6. ใส่ลูกเกดและแอปเปิ้ลลงในแป้งผสมอย่างรวดเร็วและระมัดระวัง วางในจาระบี แม่พิมพ์ซิลิโคนมีด้านสูง ใช้นิ้วเปียกปรับระดับพื้นผิวแล้วดันส่วนที่ยื่นออกมาของแอปเปิ้ลเข้าไปในแป้ง
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดชาร์ลอตต์ด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยไม้เสียบไม้ เมื่อแป้งอบแล้ว ให้นำกระดาษออกและทำให้ด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาที
8. นำพายแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วออก เตาอบปล่อยให้เย็น โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่สุก

ชาร์ลอตต์ทำออกมาได้เยี่ยมมากด้วยความกรอบ เปลือกโลกสีทอง, ชุ่มฉ่ำไปด้วยรสชาติอันยอดเยี่ยม!

ก้อนชาร์ล็อตต์ (ขนมปัง) กับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ในสูตรนี้สามารถเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับไส้ได้สองวิธี วิธีแรกบดด้วยอบเชย วิธีที่สองคือการเคี่ยวและคาราเมล

ควรใช้ก้อนที่แห้งเล็กน้อยจากเมื่อวานจะดีกว่า หากไม่มีก็ใช้ขนมปังแทน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ก้อน - 1 ชิ้น
• เนย - 200 กรัม
• อบเชย - เหน็บแนม

Charlotte กับแอปเปิ้ล - สูตรง่าย ๆ ในหม้อหุงช้า

เราใช้สูตรทำแป้งกับไข่ขาว ตีไข่ขาวให้เข้ากันจะทำให้พายแอปเปิ้ลมีความโปร่งและฟูที่สุด

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - จาก 3 ฟอง
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1/2 ซอง
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• เนย - สำหรับหล่อลื่นชามหลายเมนู

เวลาอบ - 30 นาที

วันนี้ผมเสนอให้คุณ 6 สูตรง่ายๆ ชาร์ลอตต์แสนอร่อย- หลังจากเปิดบล็อกของฉันแล้ว หากคุณต้องการทำอาหารบางอย่าง แสดงว่าคุณบรรลุเป้าหมายแล้ว

เลือกสูตรใดก็ได้และแบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น พบกันใหม่!