ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด แทนที่จะใช้ผักชีฝรั่งคุณสามารถใช้ผักใบเขียวได้ตามใจชอบ: ผักชีฝรั่ง, ผักชี, หัวหอมสีเขียวหรือทำเป็นส่วนผสมของสมุนไพรเหล่านี้

ใส่คอทเทจชีส (ฉันใช้ไขมัน 0% เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจาน) ลงในชามแล้วบดด้วยส้อม

เพิ่มสมุนไพรสับ เกลือ และเครื่องเทศลงในคอทเทจชีสเพื่อลิ้มรส ฉันเติมเกลือลงไปเยอะมากและ แบบฟอร์มเสร็จแล้วไส้มีรสชาติเหมือนเฟต้าชีส คุณสามารถเลือกเครื่องเทศใดก็ได้: กระเทียมแห้ง, ฮ็อปซูเนลี, ส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์, ปาปริก้า, พริกไทยดำ ฯลฯ

ผสมไส้ในอนาคตให้เข้ากัน ชิมรส ใส่เกลือหรือเครื่องเทศ

กางแผ่นลาเวนเดอร์แล้ววางไส้ที่เตรียมไว้

ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน โดยจับขอบเพื่อไม่ให้ไส้รั่วระหว่างการอบ นอกจากนี้ควรระวังด้วยว่าเมื่อพับขนมปังพิต้าจะไม่แตกหรือฉีกขาด หากขนมปังพิต้าของคุณเปราะบาง และหลังจากนำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้ว คุณเข้าใจว่าเมื่อพับแล้วอาจแตกได้ ให้อุ่นสักครู่หนึ่ง เตาอบไมโครเวฟ: มันจะนุ่มขึ้นและสามารถม้วนเป็นม้วนได้ง่าย

ค่อยๆ ย้ายม้วนลาเวนเดอร์ที่เติมนมเปรี้ยวลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้แน่ใจว่าลาวาชที่อบเสร็จแล้วจะมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม จึงสามารถใช้เขย่าด้วยจาระบีได้ ไข่แดงใช้แปรงทาขนม เพื่อความสวยงาม ฉันโรยขนมปังพิต้าด้วยเมล็ดแฟลกซ์แทน คุณสามารถใช้เมล็ดงา เมล็ดงาดำ หรือไม่โรยเลยก็ได้

Vertuta – จาน อาหารมอลโดวาซึ่งเป็นม้วนของ การทดสอบแบบดึงมีไส้หลากหลายทั้งไส้เค็มและหวาน แป้งถูกรีดออกมาบาง ๆ และยืดด้วยมือจนถึงความหนาของแผ่นกระดาษวางชั้นของไส้ไว้แล้วรีดเป็นม้วนให้แน่นซึ่งจากนั้นก็รีดเป็นเกลียวแล้วอบในเตาอบ ผู้หญิงชาวมอลโดวาคนใดรู้วิธีเตรียม Vertuta ด้วยคอทเทจชีส, ฟักทอง, แอปเปิ้ล, เนื้อ, เฟต้าชีส, กะหล่ำปลี - มีตัวเลือกไส้มากมาย วันนี้ฉันกำลังเตรียม Vertut เวอร์ชันที่เรียบง่าย - ฉันไม่ได้ทำแป้งฉันใช้ขนมปังพิต้าสำเร็จรูปแล้วทอดในกระทะ ฉันลองปรุงด้วยหม้อหุงช้าแล้วเปลือกก็ไม่กรอบเท่าไหร่ และดูเหมือนพายที่อร่อยและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่ 2 แผ่น
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• เกลือหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการทอด
• ไข่ 1 - 2 ฟอง

การตระเตรียม:

สำหรับการเติมให้ผสมไข่ลงไปด้วย เกลือหรือรสหวานเพื่อลิ้มรส

สำหรับการหมุนวนแบบหวานคุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งลงในคอทเทจชีสได้ สำหรับคนที่ไม่หวาน สมุนไพรสด (ผักชีลาว, ต้นหอม)

วางไส้ลงบนแผ่นลาเวนเดอร์แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ม้วนเป็นม้วนแล้วตัดเป็นส่วนๆ

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย แล้วทอด lavash vertutas ของเราทั้งสองด้านจนสุก เปลือกสีน้ำตาลทอง- Vertutas ทอดเร็วมาก

คุณสามารถอบ Vertuta ในเตาอบ โดยวาง Vertuta ไว้บนถาดอบแล้วทาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวหรือไข่แดงที่ตีไว้ อบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180 องศา

ฉันลองอบ Vertuta ในหม้อหุงช้าพวกมันนิ่มมากและไม่มีเปลือกกรอบ เราชอบมันมากกว่าในกระทะ

Lavash โรลกับคอทเทจชีสอร่อยทั้งร้อนและเย็น น่ากิน!!!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เปลือกลาวาชที่บางเหมือนกระดาษเป็นพื้นฐานสำหรับการค้นพบการทำอาหารที่น่าสนใจมากมาย การกรอกในรูปแบบของคอทเทจชีสช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่น่ารับประทาน ของว่างเย็น ๆและของหวานสูตรดั้งเดิม

ในกรณีแรกคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับกับเครื่องเทศหรือหัวหอมบดสับละเอียดพร้อมสมุนไพรลงในมวลนมเปรี้ยว การใช้ปาปริก้าหรือขมิ้นบดคุณสามารถเพิ่มกลิ่นเผ็ดลงในไส้และในขณะเดียวกันก็ให้สีด้วยโทนสีอ่อน

ในกรณีที่สองจะมีการเติมวานิลลินลูกเกดผลไม้แห้งและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เงื่อนไขหลัก: คอทเทจชีสที่มีไขมันสดและการเปิดรับแสงหนึ่งชั่วโมง ม้วนเสร็จแล้วในตู้เย็น

วัตถุดิบ

• lavash 30 × 40 ซม. - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 15–20% - 100 มล
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึกเพื่อเตรียมไส้ ถูมันผ่านกระชอนเหล็กหรือบดด้วยส้อมก็ได้ จานพร้อมไม่รู้สึกถึงก้อนชีสกระท่อม

2. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานด้วยคอทเทจชีส (หากไม่มีมายองเนส) ผสมให้เข้ากัน แนะนำให้ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 15–20% แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยว (หนามาก) เนื่องจากเราต้องเตรียมครีมนมเปรี้ยวเพื่อหล่อลื่นขนมปังพิต้า

3. ปอกเปลือกและล้างกลีบกระเทียม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้มีดคมๆ หรือตะแกรง เพิ่มไปที่ มวลนมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่น

4. ล้างผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หรือสมุนไพรอื่นๆ ที่มีอยู่ แล้วสับให้ละเอียด ต้องแน่ใจว่าแห้งเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นส่วนเกิน เพิ่มผักใบเขียวลงในชามพร้อมส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

5. วางขนมปังพิต้าที่เสร็จแล้วลงบนพื้นผิวโต๊ะหรือกระดานที่สะดวกสบาย ตักส่วนผสมนมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรแล้วเกลี่ยด้วยมีดหรือช้อนให้ทั่วทั้งชั้น

6. ห่อขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น ห่อด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติกแล้วแช่ในตู้เย็น

7. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำออกมา หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วเสิร์ฟ

ขนมปังพิต้าโรลเป็นของว่างที่สะดวกอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาทีโดยใช้เกือบทุกอย่างที่คุณมีในตู้เย็น คุณสามารถนำไปทำงาน มอบให้ลูกไปโรงเรียน หรือเตรียมเป็นบุฟเฟ่ต์ที่เป็นมิตรก็ได้ การเติมโรลลาวาชสามารถเปลี่ยนแปลงได้หลากหลายมาก เราเสนอห้าตัวเลือกที่เรียบง่ายและอร่อยมาก

ตัดขนมปังพิต้าสองชิ้นออกเป็นสี่ส่วน อัดจาระบีส่วนแรกด้วยชีสนมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง วางแผ่นที่สองไว้ด้านบน ทาด้วยชีสแล้วโรย ปูอัดจากนั้นแผ่นที่สามใส่ชีสและไข่ต้ม และแผ่นที่สี่ใส่มายองเนสและผักชีลาว ม้วนทุกอย่างขึ้นแล้ววางไว้ใต้ฟิล์มยึด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อแช่และเย็น ก่อนเสิร์ฟให้ตัดม้วนเป็นส่วนๆ

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งขนมปังพิต้าออกเป็นสี่ส่วน
2. อัดจาระบีหนึ่งแผ่นด้วยชีสนมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ
3. วางแผ่นที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยชีส
4. นอกจากนี้โรยด้วยปูอัดขูด
5. ทาแผ่นที่สามด้วยชีสแล้วโรยด้วยไข่ขูด
6. ทาใบที่สี่ด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยผักชีลาว
7. ม้วนขนมปังพิต้าแล้วห่อด้วยฟิล์ม
8. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
9. ก่อนเสิร์ฟให้ตัดม้วนเป็นส่วนๆ

Lavash ม้วนกับชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย - 1 ชิ้น;
• ชีสนมเปรี้ยว— 1 กล่อง (140 กรัม)
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 50 กรัม
• เนื้อ (หมูต้ม, อกต้มฯลฯ ) - 50-70 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง (หรือเค็ม) - 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมอาหาร. ล้างใบผักกาดหอมแล้วเช็ดให้แห้ง ต้มไข่ให้แข็งแล้วพักให้เย็น
2. ทาขนมปังพิต้าด้วยชีสนมเปรี้ยว โดยปล่อยให้ขอบขนมปังพิต้าสะอาด
3. ปอกเปลือกไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางบนขนมปังพิต้าในรูปแบบของแถบ
4. จากนั้นวางใบผักกาดหอมเป็นเส้น
5. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ วางเนื้อเป็นแถวเดียวหลังผักใบเขียว
6. ดองหรือ ผักดองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางข้างเนื้อ
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางในแถบถัดไป
8. พับขอบของขนมปังพิต้าลงบนไส้แล้วม้วนขนมปังพิต้าให้เป็นม้วนแน่น
9. ห่อม้วนเสร็จแล้วด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
10. ลาวาชม้วนของขบเคี้ยวที่นุ่มอร่อยและเผ็ดพร้อมชีสนมเปรี้ยวพร้อมหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

Rolls – โรลลาวาชกับปลาสีแดง

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือก lavash คุณภาพดีเพื่อให้ม้วนของคุณไม่กระจุย การเลือก lavash เป็นเรื่องของการฝึกฝน ลองใช้ขนมปังพิต้าจากหลายยี่ห้อ แล้วคุณจะรู้ว่าอันไหนจะคงเนื้อสัมผัสไว้หลังแช่เย็น

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง – 2 แผ่น;
• ปลาแดง (เค็มเล็กน้อยหรือรมควัน) – 200-250 กรัม
• ผักใบเขียว – ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• ครีมชีส - ประเภทฟิลาเดลเฟีย (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของมาสคาร์โปนกับครีมหรือใช้คอทเทจชีสวิปปิ้งในเครื่องปั่น) - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักและสับให้ละเอียด
2. หั่นปลาแซลมอน แซลมอนสีชมพู หรือปลาเทราท์เป็นชิ้นบาง ๆ
3. เพื่อความสงบฉันแนะนำให้คุณใส่ปลาแดงด้วยตัวเอง - คุณจะแน่ใจว่าปลานั้นอยู่ในขนมปังพิต้า
4. มันจะสด
5. นำขนมปังพิต้าออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วแกะออก
6. ทาครีมชีสให้ทั่วแล้วโรยด้วยสมุนไพร
7. ทาขนมปังพิต้าชิ้นที่สองด้วยครีมชีสแล้วปิดชิ้นแรก
8. วางจานปลาสีแดงบนขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง
9. ม้วนให้แน่นเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง โดยควรข้ามคืน
10. ในตอนเช้า ให้นำม้วนออกจากฟิล์มแล้วตัดเป็นม้วนหรือแนวทแยง
11. วางบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและชีสนมเปรี้ยว

อันนี้ง่ายมาก รูปภาพทีละขั้นตอนสูตรโรลลาวาชกับปลาแซลมอนจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ความอร่อยและ ของว่างแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือปิกนิก มันถูกสร้างขึ้นมาอย่างเรียบง่ายจนเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว มันก็จะเป็นแขกประจำในวันหยุดของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะมากสำหรับการเริ่มต้นงานปาร์ตี้ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงานหรือวันเกิด

วัตถุดิบ:

• ลาวาช 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 250 กรัม
• นมเปรี้ยวชีส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ควรใช้ขนมปังพิต้าสำหรับม้วนที่ไม่บางมาก ทา Almetta ด้วยสมุนไพรหรือชีสนมเปรี้ยวอื่นๆ บนขนมปังพิต้าในชั้นที่สม่ำเสมอและไม่เหนียวเหนอะหนะ เป็นการดีกว่าถ้าทำโรลด้วยขนมปังพิต้าหนา ๆ ซึ่งจะไม่แตกสลาย ขนมปังพิต้าทรงกลมสำเร็จรูปเหมาะอย่างยิ่ง แนะนำให้ทำขนมปังพิต้าแบบดั้งเดิมหลายชั้นเช่น ตอนแรก 2-3 ชั้นก็เยี่ยมแล้ว
2. จากนั้นหั่นปลาแซลมอนเป็นเส้นเล็กๆ ต้องเอากระดูกทั้งหมดออกจากปลาก่อน เราซื้อปลาแซลมอนพร้อมเค็ม
3. สับผักชีลาวให้ละเอียด โดยล้างให้สะอาดก่อนแล้วเอาแท่งหนาๆ ออก เฉพาะส่วนที่อ่อนนุ่มเท่านั้นที่ควรเข้าไปในม้วน
4. จากนั้นวางปลาแซลมอนไว้บนขนมปังพิต้า ดังภาพ โรยผักชีลาวสับด้านบน
5. ต่อไปเราจะม้วนโครงสร้างทั้งหมดเป็นม้วน คุณต้องม้วนขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องกดแรงเกินไป แต่ก็ไม่ให้อิสระมากนัก
6. หลังจากรีดม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นจึงนำออกมาตัดขวางได้เลย คุณต้องหั่นแซลมอนโรลอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องบีบขนมปังพิต้า
7. มีดคมทำงานได้ดี ควรตัดทันทีก่อนใช้งาน ปกติเราจะจัดก่อนวันงานและตัดก่อนโต๊ะ

Lavash ม้วนกับปลาเค็มและชีสเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย - 1 แผ่น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 400 กรัม;
• หลอมรวม ครีมชีส- 250 กรัม;
• ชีสกระท่อม - 140 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;

วิธีทำอาหาร:

1. วิธีหนึ่งในการเตรียมของว่างเย็นที่มีชื่อเสียงมากคือการใช้ขนมปังพิต้าและปลาสีแดง ไม่ว่าจะเป็นปลาแซลมอน ปลาเทราท์ หรือปลาแซลมอนสีชมพู
2. ในฐานะที่เป็น "จุดเด่น" ของสูตรนี้ ฉันจึงเกิดความคิดในการเตรียมม้วน "เกียวโต" ที่ฉันชื่นชอบ ซึ่งในความคิดของฉันประกอบด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของครีมชีสและหัวหอมสีเขียว
3. ถ้าคุณรวมกัน สูตรปกติกำลังเตรียมขนมปังพิต้ากับแซลมอน และม้วนที่ระบุข้างต้น ปรากฎว่าได้อะไรด้านล่างนี้
4. นี่คือวิธีที่ฉันเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด
5. เราตัดฐานสีขาวของหัวหอมออกแล้วสับขนสีเขียวให้ละเอียดที่สุด
6. สับก้านผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสมหัวหอมสีเขียวกับผักชีฝรั่งเป็นก้อนสีเขียวก้อนเดียว
7. ใบสด Lavash อาร์เมเนีย(ถ้าคุณเอาของที่ไม่สดมาจะห่อยากเพราะมันจะแตก) เกลี่ยชีสแปรรูปเป็นชั้นบาง ๆ อย่างระมัดระวังและเท่า ๆ กัน อย่าลืมเคลือบส่วนบนของขนมปังพิต้า ไม่เช่นนั้นก็ม้วน จะแฉ
8. ทันทีที่คุณใส่ชีสแปรรูปเสร็จแล้ว ให้เคลือบฐานของแฟลตเบรดด้วยชีสนมเปรี้ยวเป็นชั้น (ทั้งห่อ 140 กรัม) เป็นแถบยาวประมาณ 1.5-2 ซม.
9. โรยหัวหอมสับและผักชีฝรั่งลงบนชีสนมเปรี้ยว โรยผักที่เหลือตรงกลางขนมปังพิต้าที่เคลือบด้วยชีสแปรรูป
10. ตัดหนังปลาแซลมอนที่เค็มเล็กน้อยออกแล้วหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางมาก
11. ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณเกลือปลาแซลมอนด้วยตัวเอง เนื่องจากในร้านมักจะปลาบรรจุสุญญากาศมักจะเค็มมากเกินไป
12. วางชิ้นปลาแซลมอนให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้าในรูปแบบกระดานหมากรุก
13. ดังที่คุณเห็นในรูปของสูตร ฐานของขนมปังพิต้าและส่วนบนของมันไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยปลา
14. ตอนนี้เริ่มจากด้านล่างสุดจับขนมปังพิต้าให้แน่นตลอดความกว้างเราบิดม้วนของเรา
15. หมั่นคอยม้วนให้แน่น
16. หลังจากที่ม้วนโรลจนหมดแล้ว ชีสที่ทาไว้ด้านบนของขนมปังพิต้าจะทากาวโรลเข้าด้วยกัน และจะไม่คลี่ออก
17. ตัดครึ่งม้วน (ซึ่งจะทำให้วางบนเขียงได้ง่ายขึ้น) และตัดหลายม้วนจากส่วนนอกของขนมปังพิต้ารีด
18. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะ ตารางเทศกาลอย่าเสิร์ฟ "โรลเปล่า" ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณได้รับเมื่อตัดส่วนนอกของขนมปังพิต้า
19. ตอนนี้สิ่งที่เราต้องทำคือตัด lavash ม้วนที่ "เลือก" สองอันออกเป็นม้วน
20. วางไว้บนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะนาวฝานหากต้องการ และเสิร์ฟทันทีบนโต๊ะปีใหม่หรือเทศกาลอื่นๆ!
21. นี่คือลักษณะของโรลลาวาชกับปลาแซลมอนที่เกิดขึ้นในภาพถ่ายระยะใกล้
22. โปรดทราบว่าแกนหลักของโรลของฉันคือครีมชีสและสมุนไพร ทุกอย่างเป็นไปตามที่ตั้งใจไว้!
23. ทุกคน เรียกน้ำย่อยและขอให้โชคดีในการทำสูตรข้างต้นสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแสนอร่อยนี้

ม้วน Lavash กับซอสกระเทียมและชีสนมเปรี้ยว

ลาวาชโรลกับปลาแซลมอนนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนีย;
• ชีสนมเปรี้ยว - ประมาณ 300 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 300 กรัม
• สลัดผักสด - บรรจุภัณฑ์

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว - ไม่กี่ช้อน;
• มายองเนส - ปริมาณเท่ากับครีมเปรี้ยว
• กระเทียมสองสามกลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาทำซอสกันก่อน
2. ผสมครีมกับมายองเนสใส่กระเทียมบดหรือสับละเอียด
3. เราวางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นลงบนโต๊ะแล้วทาด้วยชีส
4. สะดวกในการทาด้วยมีดยาว
5. เราวางใบผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้งไว้บนชีสแล้วตามด้วยชิ้นปลา
6. วางแผ่นลาเวนเดอร์อีกแผ่นไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ซอสกระเทียม.
7. เราม้วนม้วนขึ้นมันจะค่อนข้างกว้างแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด
8. นำไปแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
9. เราตัดและชิมร่วมกับแขก

Lavash โรลกับแฮมและครีมชีส

วัตถุดิบ:

• แตงกวา;
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ
• ใบผักกาดหอม - พวง;
• แฮม – 200 กรัม;
• แฮมไก่ – 100 กรัม;
• นมเปรี้ยวหรือ ชีสแปรรูป– 150 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ทาขนมปังพิต้าลงบนพื้นผิวงานแล้วเคลือบด้วยชีสนมเปรี้ยวตามแนวเส้นรอบวงทั้งหมดโดยไม่ให้ขอบหายไป
2. ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้งเล็กน้อย แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า
3. ล้างแตงกวาเช็ดด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางลงบนใบผักกาดหอม
4. หั่นแฮมสองประเภทเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างผักชีลาว ตากให้แห้ง และสับละเอียด วางแฮมชิ้นไว้บนแตงกวาแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ
5. เรางอขอบของขนมปังพิต้าแล้วห่อเป็นม้วนให้แน่น เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วแช่ไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง วางม้วนที่หั่นเป็นชิ้นบนจานเสิร์ฟ

Lavash ม้วนกับชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
• 1 แตงกวา
• แฮม 200 กรัม
• ชีสแปรรูปหรือนมเปรี้ยว 100-150 กรัม
• ขนมไก่โฮมเมด 100 กรัม
• ผักกาดหอม 1 พวง;
• ผักชีลาว 1/2 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ทาขนมปังพิต้าให้ทั่วด้วยครีมชีสที่ละลายแล้ว เคลือบขอบของขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังเช่นกัน
2. ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง แล้วเกลี่ยให้ทั่วขนมปังพิต้า
3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางให้ทั่วขอบขนมปังพิต้า
4. สับแฮมและพาสตรามี ล้างผักชีฝรั่ง ตากให้แห้ง สับละเอียด วางแฮมและพาสต้าให้ทั่วขนมปังพิต้า แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด
5. พับขอบของขนมปังพิต้า
6. ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น
7. ห่อโรลลาวาชกับแฮมด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น แช่ไว้ประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นประมาณ 20-30 นาที
8. ตัดโรลลาเวนเดอร์แช่เย็นกับแฮมเป็นส่วนๆ แล้ววางบนจานเสิร์ฟ
9. น่าทาน! กินอย่างมีความสุข!

Lavash ม้วนกับแครอทและชีสนมเปรี้ยว

นอกจากนี้ยังมีพิต้าโรลแบบมังสวิรัติจำนวนนับไม่ถ้วน หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมแสดงอยู่ด้านล่างนี้ ม้วนชีสเฉียบพลัน แครอทเกาหลีและสารพัน ผักสดยังเหมาะสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเอง

วัตถุดิบ:

• เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก - 25 กรัม;
• แครอทเกาหลี - 130 กรัม
• หัวหอมสีม่วง - 30 กรัม;
• พริกหวาน - 45 กรัม;
• ใบผักขมหนึ่งกำมือ
• ชีสนมเปรี้ยว - 90 กรัม;
• โยเกิร์ต - 25 กรัม;
• มัสตาร์ดหวาน - 10 กรัม;
• ความสนุกของมะนาวครึ่งลูก
• แผ่นลาเวนเดอร์

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมซอสสูตรบางเบาสำหรับทาขนมปังพิต้าโดยอิงจากคอทเทจชีส โยเกิร์ต มัสตาร์ด และ ผิวเลมอน- เกลือส่วนผสมชีสแล้วทาให้ทั่วพื้นผิวของแผ่นลาเวนเดอร์
2. วางใบผักขมจำนวนหนึ่งไว้บนขอบด้านหนึ่งของแฟลตเบรด โรยหน้าด้วยแครอท หัวหอมครึ่งวงบางๆ และพริกหวาน จากนั้นโรยด้วยเมล็ดพืช
3. ม้วนขนมปังพิต้าแล้วเสิร์ฟทันที

ขนมปังลาวาชทอดกับชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ลาวาชบาง 1 แผ่นใหญ่
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• พริกไทย
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ตัดแผ่นลาเวนเดอร์ออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน
2. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยใส่มายองเนสและผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. หั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วน เอาเมล็ดและของเหลวออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
5. วางบน Lavash แต่ละชิ้น เติมนมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยชีสขูด
6. ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้วทอดทั้งสองด้าน น้ำมันพืชจนมีเปลือกบางๆ

ม้วนด้วยปลาแซลมอน ครีมชีส และสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ไข่ 6 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• ครีม 150 กรัม (11%)
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทย

สำหรับการเติม:

• ชีสนมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอนเค็ม 100 กรัม
• 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว (20%)
• พวงเขียวขจีเล็กน้อย
• หัวหอมสีเขียวหลายก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยครีมตีให้เข้ากัน ใส่แป้งเกลือพริกไทย
2. อุ่นเครื่อง กระทะขนาดใหญ่กับ เคลือบสารกันติด,ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไป,ใส่เนยลงไป
3. เทส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งลงในกระทะเป็นชั้นบางๆ (ประมาณ 1.5 ซม.) ลดความร้อน ปิดฝา และปรุงไข่เจียวประมาณ 5 นาที
4. หรือคุณสามารถอบไข่เจียวในเตาอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 5-7 นาที
5. นำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากกระทะอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็น
6. เตรียมไข่เจียวชิ้นที่สองจากส่วนผสมไข่ที่เหลือด้วย
7. สำหรับไส้ให้หั่นปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับสมุนไพรสับ, หัวหอม, คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว
8. กระจายส่วนผสมที่ได้เป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวของไข่เจียวแล้วบิดม้วนอย่างระมัดระวัง ทำเช่นเดียวกันกับไข่เจียวอันที่สอง
9. เสิร์ฟ หั่นตามขวาง เสิร์ฟพร้อมกับใบสลัด เช่น ฟรีเซ่และข้าวโพด

Lavash ม้วนกับปลาสีแดงและชีสนมเปรี้ยว

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะวันหยุดที่ไม่มีปลาสีแดง มันสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในตัวเอง แม้ว่าคุณจะไม่ได้ประดิษฐ์อะไรขึ้นมาเลยและแค่หั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ตาม แต่เพื่อให้โต๊ะของเรารื่นเริงอย่างแท้จริง เราไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆ! และยิ่งจานดูสวยงามและน่าหลงใหลมากเท่าไร ความอยากอาหารก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ฉันตกหลุมรักสูตรนี้ตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ลอง เนื่องจากฉันชอบปลาสีแดงแบบนั้น ฉันไม่คิดว่ามันจะสามารถนำมาใช้ทำอะไรที่อร่อยได้มากกว่าตัวมันเองได้

วัตถุดิบ:

• พิต้า,
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์)
• ชีสนมเปรี้ยว,
• ผักกาดหอม,
• ผักชีฝรั่งสด

วิธีทำอาหาร:

1. วางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยชีสนมเปรี้ยวในชั้นที่ค่อนข้างหนา วางใบผักกาดหอมล้างไว้ล่วงหน้าแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากบนชีสนมเปรี้ยว จำเป็นที่ใบไม้จะปกคลุมพื้นผิวทั้งหมดของขนมปังพิต้า อ่านเพิ่มเติม:
2. จากนั้นหั่นปลาสีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนสลัด แต่เราพยายามอย่าวางบ่อย ๆ ควรมีระยะห่างระหว่างชิ้นประมาณ 2-3 ซม. โรยผักชีลาวสับละเอียดไว้ด้านบน ตอนนี้คุณต้องค่อยๆ ม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วน พยายามอย่าฉีกขาดจากการเคลื่อนไหวกะทันหัน
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังพิต้าคลี่ออก ให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ม้วนจะหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 ซม. คุณจะต้องชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Lavash roll - เรียบง่าย แต่มาก ของว่างแสนอร่อย- คุณสามารถเตรียมเป็นของว่าง พกติดตัวไปด้วยระหว่างเดินทาง หรือแม้แต่เสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุดพร้อมกับของว่างอื่นๆ สามารถเตรียมไส้ได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน– ตัวอย่างเช่น ใช้ชีสแปรรูปชนิดแข็ง ซูลูกุนิ และคอทเทจชีส คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร กระเทียม เครื่องเทศและสมุนไพร มายองเนส หรือครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมหลักได้ นั่นคือถึงแม้จะเป็นการเติมแบบง่าย ๆ ที่คุณก็สามารถทดลองได้

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 5-6 ก้าน
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• เกลือ 3 หยิบมือ
• ผักชีบด 3 หยิบมือ
• ไฟลนก้น

การตระเตรียม

1. ใส่คอทเทจชีสสดจำนวนเล็กน้อยลงในชาม ปริมาณไขมันสามารถเป็นอะไรก็ได้ อาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยด้วย หากผลิตภัณฑ์แห้งคุณสามารถเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวได้อีกเล็กน้อย

2. ล้างสมุนไพรสด แห้ง และสับละเอียด วางในชามพร้อมคอทเทจชีส

3. ปอกกลีบกระเทียม สับแล้วใส่ในชามพร้อมคอทเทจชีส

4. ชีสแข็งคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียดแล้วเติมลงในคอทเทจชีส

5. เติมขนมปังพิต้าด้วยมายองเนสที่มีไขมันหรือครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

6. ผสมทุกอย่างแล้วลองไส้ - ทันใดนั้นปรากฎว่ามีเกลือไม่เพียงพอหรือคุณต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนมากขึ้น