ปลาเทราท์เป็นปลาชั้นสูง มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมาก เนื้อเพื่อสุขภาพ- เตรียมปลาเทราท์ทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด แบ่งชิ้นส่วน- ปลาจะถูกหมักไว้ล่วงหน้า โดยจะได้รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว, ส้ม, ส้มเขียวหวาน), แครนเบอร์รี่, ขิง, ไวน์ขาว, ครีม, ครีมเปรี้ยวเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ สมุนไพรหอม(โรสแมรี่, โหระพา, ออริกาโน)

ปลาเทราท์สามารถต้มตุ๋นและทอดได้ อย่างไรก็ตาม ปลาเทราท์ที่อบในเตาอบจะมีรสชาติอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า ปลาจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้ไขมันซึ่งมีอยู่ในนั้นเพียงพอแล้ว ซากหรือสเต็กห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ส่งผลให้เนื้อปลานั้นเข้าอบค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเอง,คงสารอาหารไว้สูงสุด

ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์ขึ้นอยู่กับขนาดของซากและปริมาณไขมันที่ขุนและอยู่ในช่วง 80 ถึง 230 กิโลแคลอรี

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร โปรดดูวิดีโอตลกนี้

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงปลาเทราท์คือการอบทั้งตัวในเตาอบ ซากขนาดเล็กที่มีน้ำหนักไม่เกินกิโลกรัมเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เนื้อปลามีความนุ่ม ไม่มันเยิ้ม แคลอรี่ต่ำ

ส่วนผสมของสูตร:

• ซากปลาเทราท์ 1 ชิ้น
• มะนาว 1 ชิ้น
• ส่วนผสมพริกไทย 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เนย 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งกลุ่ม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาจากเกล็ด ถอดเครื่องใน หัว และครีบออก ล้างและทำให้แห้ง ถูซากด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำมะนาวที่บีบจากมะนาว 1/2 ลูกลงไป วางผักใบเขียวสับละเอียดลงในท้อง หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาที
2. เปิดเตาอบที่ 190°C ตัดส่วนที่เหลือของปากแม่น้ำเป็นชิ้นบาง ๆ วางมะนาวฝานบางๆ ไว้บนแผ่นฟอยล์ วางปลาไว้ด้านบน ใช้มีดคมๆ เฉือนเนื้อปลาแบบเอียงๆ ใส่มะนาวและเนยลงไปในแต่ละชิ้น ห่อฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ไอน้ำเล็ดลอดออกมา เวลาทำอาหาร – 20-30 นาที
3. หากต้องการตรวจสอบว่าปลาพร้อมหรือยัง ให้ใช้มีดแทงปลา หากมีดเข้าอย่างราบรื่นคุณสามารถถอดออกได้ มิฉะนั้นให้เก็บไว้ในเตาอบอีก 10 นาที
4. คำแนะนำ:อาหารปลาเทราท์อบสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ก็อร่อยไม่แพ้กัน

วิธีการเสิร์ฟ:เสิร์ฟปลาเทราท์กับข้าว สลัดผักสดและไวน์ขาวแห้งหนึ่งขวด

ข้อได้เปรียบอย่างมากของปลาเทราท์คือความง่ายในการเตรียม ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณก็สามารถทำอาหารราชวงศ์ได้อย่างแท้จริง ปลาเทราท์แม่น้ำในซอสครีมด้วย สมุนไพร- ปลาอบบนถ่านหรือในเตาอบ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิกหรือแขกที่ให้ความบันเทิง

ส่วนผสมของสูตร:

• ปลาเทราท์ 2 ชิ้น
• ครีม 1 ถ้วย
• มะนาว 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
• เชอร์วิล 2 ก้าน
• โหระพา 1 ก้าน
• สีดำ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดซากปลาเทราท์จากเกล็ดและอวัยวะภายใน ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. ขจัดความสนุกออกจากมะนาวโดยใช้เครื่องขูด บีบน้ำออกจากมะนาว สับผักอย่างประณีต ผสมสมุนไพร ผิวเอร็ดอร่อย และครีม 2/3 ถ้วย
3. ถูปลาด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
4. จากกระดาษฟอยล์พับเป็น 2 ชั้นทำแม่พิมพ์คล้ายเรือ วางปลาแล้วราดซอสลงไปครึ่งหนึ่ง ห่อฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมรั่วและไอน้ำเล็ดลอดออกมา ทำเช่นเดียวกันกับซากอีกตัว
5. วางซองจดหมายที่มีปลาไว้ในเตาอบ อุณหภูมิ – 180°ซ. อบประมาณ 20 นาที จากนั้นคลี่ฟอยล์ออกเทซอสที่สะสมไว้บนปลาเทราท์แล้วอบต่ออีก 15 นาทีจนซากมีเปลือกบาง ๆ ปลาเทราท์พร้อมแล้ว
6. เสิร์ฟปลาด้วย มันฝรั่งบดและซอสครีม

วิธีการเสิร์ฟ:วางปลาไว้บนจาน โอนน้ำผลไม้และครีมอบที่สะสมที่ด้านล่างของฟอยล์ลงในกระทะ เทครีมที่เหลือลงไป นำไปต้มกวน ลิ้มรสมัน หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย

ตัวเลือก จานแสนอร่อยปลาเทราท์ - สเต็กอบข้างใต้ หมวกชีส- หัวหอมทอดและเปลือกชีสมายองเนสช่วยให้ปลามีรสชาติแบบโฮมเมด จานนี้น่าพอใจและมีแคลอรีสูง

ส่วนผสมของสูตร:

• สเต็กปลาเทราท์ 4 ชิ้น
• หัวหอม 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• ชีส 150 ก.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ส่วนผสมพริกไทย 1/2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. ผสมครีมมายองเนสและชีสขูด เพิ่มพริกไทยที่เหลือลงในซอสที่ได้
3. บน น้ำมันพืชทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงจนโปร่งใส วางหัวหอมทอดบนถาดอบ ตามด้วยปลาเทราต์เป็นชิ้นๆ วางหัวหอมหนึ่งช้อนโต๊ะและซอสสองสามช้อนลงบนแต่ละชิ้น
4. อบในเตาอบที่อุ่นดีเป็นเวลา 15 นาที ซอสควรจะอบเป็นสีน้ำตาลทอง ในช่วงเวลานี้ปลาจะมีเวลาในการอบจนหมด

วิธีการให้อาหาร: กับข้าวสำหรับจานนี้อาจเป็นมันฝรั่งอบ มันฝรั่งหรือเฟรนช์ฟรายส์

ปลาเทราท์เป็นปลาที่มีไขมันและชุ่มฉ่ำ เมื่ออบแล้วจะปล่อยน้ำปลาและไขมันที่อร่อยออกมามากมาย เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่สิ้นเปลืองวัตถุดิบอันมีค่าแม้แต่กรัมเดียว ให้ยัดผักลงในปลา พวกเขาจะดูดซับน้ำผลไม้และเพิ่มคุณค่าให้กับเนื้อด้วยวิตามินและรสชาติของมันเอง มันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสมของสูตร:

• ปลาเทราท์ 700-1,000 กรัม
• ผักรวมแช่แข็ง 300 ก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง 100 ก.
• มะนาว 1 ชิ้น
• ปรุงรสสำหรับปลา 1 ช้อนชา
• พวงสีเขียว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. คุณสามารถนำซากทั้งหมดหรือเพียงชิ้นเดียวที่ไม่มีหัวและหางก็ได้ ล้างและทำให้แห้ง ถูปลาทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสปลา เทน้ำมะนาว แล้วหมักไว้ สามารถทำได้ในตอนเย็นก่อนหรือ 3-4 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ควรหมักปลาไว้อย่างน้อยประมาณ 30 นาที
2. ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอมเป็นลูกเต๋า ทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนใสใส่ส่วนผสมผักที่ละลายน้ำแข็งแล้ว พอดีตัว ส่วนผสมเม็กซิกันซึ่งมีแครอท ถั่วเขียว, พริก, ข้าวโพด และถั่วลันเตา หลนครอบคลุมเป็นเวลา 10 นาที
3. อัดจารบีฟอยล์ด้วยน้ำมัน วางปลา. อิ่มท้อง ส่วนผสมผัก- ห่อฟอยล์ อบประมาณ 20 นาที
4. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เปิดฟอยล์แล้วลอกกลับ วางชิ้นมะเขือเทศลงบนปลาแล้วโรยด้วยชีสขูด อบต่ออีก 20 นาที ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลายและกลายเป็นเปลือกและมะเขือเทศจะนิ่มลงและทำให้ปลามีรสเปรี้ยว

ปลาเทราท์ในเตาอบจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วดังนั้นจึงควรทำอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง น่าทาน!

ปลาเทราท์อบในเตาอบ - อร่อย จานสวยซึ่งสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมได้เกือบทุกคน มันจะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับงานฉลองและจะทำให้ครอบครัวมีความสุขในวันธรรมดาด้วย วิธีการปรุงปลาเทราท์อย่างถูกต้องเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้อธิบายไว้ในรายละเอียดในสูตรอาหารที่เสนอ

ซากทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นหรือเนื้อเหมาะสำหรับการอบ ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณควรพิจารณาว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการอบเพื่อให้จานออกมาชุ่มฉ่ำ ผู้ที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีจำเป็นต้องค้นหาว่าสูตรอาหารที่เสนอมีปริมาณแคลอรี่เท่าใด

ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์อบ

ปลาแดงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่เพียง 88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปลาเทราท์อบพร้อมผักมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าเล็กน้อยซึ่งอยู่ในช่วง 100 ถึง 140 กิโลแคลอรี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มเข้าไป

สำคัญ.หากคุณเพิ่มมายองเนส ชีสขูด หรือรวมส่วนผสมเหล่านี้ลงในจาน ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 220 กิโลแคลอรี

วิธีอบปลาเทราท์ให้ได้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

เพื่อให้เนื้อปลานุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และละลายในปาก คุณต้องหมักก่อน

ในการเตรียมน้ำดองคุณจะต้อง:

• ผักใบเขียวหัวหอมและกระเทียมสับ
• พริกแดง
• ไวน์;
• เกลือ;
• น้ำตาล.

ควรผสมส่วนผสมจนเนียนและพักไว้ 10 นาที

คุณต้องเก็บปลาไว้ในน้ำดองเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งจะช่วยเก็บน้ำผลไม้ไว้ข้างใน

บันทึก!อบในเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 200°C ที่อุณหภูมิสูงขึ้น ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ เวลาทำอาหารสำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่คือครึ่งชั่วโมง นอกจากนี้คุณไม่สามารถปรุงอาหารได้นานกว่า 45 นาทีเนื่องจากผลิตภัณฑ์อันโอชะจะแห้ง

ปลาเทราท์ในเตาอบ สูตรอาหาร

กำลังติดตาม คำอธิบายโดยละเอียดปลาเทราท์ในเตาอบจะออกมาถูกต้องในครั้งแรกแม้สำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม

สเต็กปลาเทราท์ฉ่ำในกระดาษฟอยล์

เพื่อให้อาหารเย็นพร้อมเร็วขึ้น ควรใช้สเต็กแทนปลาทั้งตัว

คุณจะต้องการ:

• สเต็กปลาเทราท์ – 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• หัวหอม – 360 กรัม;
• เกลือหยาบ
• มายองเนส – 120 มล.;
• ชีส – 180 กรัม;
• น้ำมะนาว – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำผลไม้ลงบนสเต็ก ผสมมายองเนสกับเกลือและเครื่องเทศ เคลือบปลา. หมัก ที่อุณหภูมิห้องก็เพียงพอที่จะเก็บไว้ในน้ำดองเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ตัดหัวหอมเป็นวงกว้าง บดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
3. แผ่ฟอยล์ออกบนถาดอบ กระจายผักที่เตรียมไว้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน
4. วางสเต็ก. พับขอบของฟอยล์ทับ
5. วางในเตาอบ สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปเพื่อให้เนื้อปลามีความชุ่มฉ่ำ อบประมาณ 20 นาที
6. ถอดชั้นฟอยล์ออก โรยด้วยขี้กบชีส ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ปลาเทราท์ทั้งตัวในเตาอบ

การอบปลาเทราต์ทั้งตัวในเตาอบจะอร่อยมากหากคุณปรุงในเมนูนั้น ซอสมัสตาร์ด- ในกรณีนี้เนื้อปลาจะออกมานุ่มเป็นพิเศษ อบได้อย่างลงตัว และชุ่มฉ่ำ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มัสตาร์ด – ถั่วฝรั่งเศส 30 กรัม;
• ซากปลา 2 ตัว
• น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 10 กรัม;
• โรสแมรี่ – 3 กรัมแห้ง;
• ส่วนผสมพริกไทย – 5 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 10 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายซากสัตว์ ถอดเครื่องในและเกล็ดออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด รวมกับมัสตาร์ด แทนที่จะใช้ภาษาฝรั่งเศส คุณสามารถใช้ภาษาปกติได้ เพิ่มเครื่องเทศ โรสแมรี่ และผักชีฝรั่ง เทน้ำส้มสายชู ผสม.
3. เคลือบแต่ละซากด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ หล่อลื่นไม่เพียงแต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภายในด้วย พักไว้ประมาณ 30-40 นาที หากคุณมีเวลานำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ในกรณีนี้เนื้อปลาจะอิ่มตัวด้วยน้ำดองอย่างสมบูรณ์ โรยด้วยเกลือ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. วางในเตาอบ อุณหภูมิ ณ จุดนี้ควรอยู่ที่ 180° อบประมาณครึ่งชั่วโมง
5. นำฟอยล์ออก อบประมาณ 12 นาที

ปลาเทราท์ในซอสครีม

ซอสครีมทำให้เนื้อปลาเทราท์นุ่มและมีไขมันมากขึ้น

ปลาเทราต์ปรุงในซอสครีมอร่อยเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ มันฝรั่งอบ หรือข้าวต้มนุ่ม ๆ

คุณจะต้องการ:

• มะนาว – 80 กรัม;
• ชีส – 220 กรัม;
• สเต็กปลาเทราท์ – 750 กรัม
• ครีม – 320 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด เทครีมลงไปคนให้เข้ากัน
2. บีบน้ำจากส้ม คนให้เข้ากันเป็นครีม
3. เกลือสเต็ก วางในภาชนะทนความร้อนแล้วราดซอส
4. วางในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที อุณหภูมิ 190°C.

ปลาเทราท์ยัดไส้ในเตาอบ

จานหลวงอย่างแท้จริงที่จะตกแต่งวันหยุดและทำให้แขกประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ

คุณจะต้องการ:

• ปลาเทราท์สีรุ้ง – 1 ซาก;
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่ง – 40 กรัม;
• มันฝรั่ง – 650 กรัม;
• มายองเนส;
• มะนาว – 130 กรัม;
• เกลือ;
• ชีส – 120 กรัม;
• มะเขือเทศ – 280 กรัม;
• หัวหอม – 130 กรัม

การตระเตรียม:

1. ควักไส้ซากออก ล้างออก น้ำเย็น- เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. โรยด้วยเกลือ เทน้ำคั้นจากส้มครึ่งหนึ่งลงไป ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
3. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน วางในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทอดเป็นเวลา 2 นาที
4. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ขูดชิ้นชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด สับผักชีฝรั่ง
5. รวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมด โรยด้วยเกลือ พริกไทย.
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ เคลือบด้วยน้ำมัน วางปลา.
7. ม้วนฟอยล์เป็นม้วนแล้ววางไว้ใต้ท้อง ซึ่งจะช่วยให้ไส้ไม่รั่วไหลระหว่างปรุงอาหาร
8. เติมไส้ให้เต็มท้อง เพื่อความน่าเชื่อถือ คุณสามารถติดด้วยไม้จิ้มฟันได้ แต่ไม่จำเป็น
9. ตัดตามร่างกายด้วยมีดคมๆ วางมะนาวที่เหลือหั่นเป็นชิ้น เคลือบพื้นผิวด้วยมายองเนส
10. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วออกครึ่งหนึ่งแล้ววางรอบๆ ชิ้นงาน โรยด้วยเกลือและพริกไทย
11. วางในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิจะต้อง 190°

ปลาเทราท์กับมันฝรั่งอบในแขนเสื้อ

เมนูสะดวก รวดเร็ว ครบเครื่องที่เตรียมไว้พร้อมกับเครื่องเคียง นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยแต่อยากเอาใจครอบครัวด้วยอาหารเพื่อสุขภาพและอิ่มใจ

คุณจะต้องการ:

1. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นกลม สับหัวหอมและแครอท เพิ่มดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลี รวมผัก
2. ใส่เกลือ พริกไทย. ผสม.
3. ถ่ายโอนไปยังปลอกอบ
4. โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือ วางบนผัก ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันเล็กน้อย ปิดแขนเสื้อทั้งสองด้าน
5. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ช่วงอุณหภูมิ 200°

เพื่อให้อาหารที่เตรียมไว้สมบูรณ์แบบคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ:

1. หากเนื้อปลาเค็มมากเกินไปโดยไม่ตั้งใจก็ควรผสมกับครีมเปรี้ยวซึ่งไม่เพียงทำให้รสชาติเป็นปกติ แต่ยังทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้นอีกด้วย
2. หากคุณซื้อปลาแช่แข็งมา จะต้องละลายตามธรรมชาติโดยนำไปแช่ในตู้เย็นล่วงหน้า เมื่อใช้ไมโครเวฟหรือน้ำอุ่น ผลิตภัณฑ์จะละลายเร็วขึ้น แต่รสชาติจะแย่ลงและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไป
3. ส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและครีมเปรี้ยวจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ
4. การรวมกันของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจะไม่เพียง แต่ตกแต่งเท่านั้น จานพร้อมแต่ยังให้กลิ่นหอมพิเศษอีกด้วย

เหมาะสำหรับเป็นกับข้าว ข้าวปุยและผักสด

ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนอบในเตาอบตามสูตรของฉันกับหัวหอมดองจะมีรสชาติอร่อยกว่าใคร ๆ จานทอดจากปลา! มะนาวและออริกาโนเข้ากันได้ดี ปลาเทราท์ไขมันหรือปลาแซลมอน ปลาเทราท์แสนอร่อยจัดทำขึ้นตามนี้ สูตรง่ายๆไม่มีมายองเนสหรืออะไรเลย ซอสครีมและชีสและหัวหอมสำหรับปลาแดงหมักในน้ำมะนาว (ดังนั้นเราจึงลดปริมาณแคลอรี่และทำให้จานนี้ดีต่อสุขภาพมาก) อย่างไรก็ตามเรื่องนี้สเต็กปลาเทราท์และปลาแซลมอนที่อบในเตาอบก็ไม่ด้อยไปกว่าอาหารย่างหรืออร่อยเลย เคบับฉ่ำจากปลาที่เสิร์ฟในร้านอาหาร (ก็ยกเว้นขาดควัน ;-))

ปลาเทราท์อบในเตาอบ

(สูตรด้วยหัวหอมและมะนาว)

แน่นอนว่า ควรใช้ปลาเทราท์นอร์เวย์สดๆ หรือแช่เย็นในสูตรนี้ แต่เนื่องจากน้ำเย็นอยู่ไกลเราจึงพอใจกับปลาเทราท์แช่แข็งหรือปลาแซลมอนจากซุปเปอร์มาร์เก็ตสักชิ้น

สำหรับสูตรปลาเทราท์อบในเตาอบคุณจะต้อง:

• ชิ้นหรือสเต็กปลาเทราท์ ()
• หัวหอม – 4-5 ชิ้น
• มะนาว - ครึ่ง
• เกลือ,
• เครื่องเทศ (ฉันใช้ออริกาโนแห้ง)
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• ผักใบเขียวและมะนาวฝานสำหรับตกแต่งจาน

วิธีปรุงปลาเทราท์อบในเตาอบด้วยหัวหอมดอง

ละลายปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนแช่แข็งชิ้นหนึ่ง (สะดวกในการหั่นปลาที่ยังไม่ละลายเป็นสเต็ก) หรือซื้อปลาที่หั่นแล้ว

หั่นหัวหอมครึ่งหนึ่ง จากนั้นแบ่งเป็นสี่ส่วนแล้วสับ จากนั้นฉันก็เกลือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำโดดเด่น โรยด้วยมะนาว แล้วคนให้เข้ากัน

ในกรณีของฉัน ฉันเอากระดูกสันหลังของปลาเทราต์ออก ดังนั้นสเต็กของฉันจึงถูกผ่าครึ่ง

ฉันโรยด้วยเกลือทะเลและออริกาโนแห้ง

ฉันวางหัวหอมดองในน้ำมะนาวลงในจานอบก้นลึก แล้ววางสเต็กปลาเทราท์ลงไป ปลาเทราท์ก็โรยหัวหอมไว้ด้านบนด้วย

และนำไปอบในเตาอุ่นบนตะแกรงขนาดกลาง หัวหอมและปลาเทราท์ผลิตน้ำผลไม้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันหรือของเหลวเพิ่มเติม อุณหภูมิเตาอบสำหรับการอบปลาเทราท์คือ 200 องศา เวลาทำอาหารคือ 25-30 นาที

5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบปลาสีแดง ให้ใช้แปรงทาขนมทาน้ำมันพืชลงบนปลาเทราท์และหัวหอม

(ข้ามจุดนี้ไปได้เลย แต่อยากได้จุดสวยๆ แบบนี้บ้าง เปลือกสีน้ำตาลทอง, รูปภาพที่แนบมาด้วย)

วางปลาเทราต์อบที่เสร็จแล้วลงบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร (ฉันใช้ผักชีสด) และมะนาวฝาน

ปฏิคม Anyuta ขอให้คุณอร่อย!

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

ปลาเทราท์เป็นปลาที่อยู่ในตระกูลปลาแซลมอน เป็นที่ชื่นชอบในเรื่องรสชาติอันสูงส่ง กลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ และการเตรียมที่ง่ายดาย ปลาเทราท์มีที่ยอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติซึ่งเมื่อรวมกับคุณค่าทางโภชนาการที่สูงแล้ว ทำให้ปลาชนิดนี้เป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะของเรา ปลาเทราท์อบในเตาอบเป็นอาหารง่ายๆ ที่แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่จากการปรับเปลี่ยนง่าย ๆ จานจะปรากฏขึ้นซึ่งจะทำหน้าที่เป็นอาหารเย็นแบบพอเพียงหรือนอกเหนือจากตารางวันหยุด

สูตรการปรุงปลาเทราท์ในเตาอบ

ปลาเทราท์เตรียมได้หลายวิธี: ตุ๋น, ทอด, รมควัน, ดอง, เค็มหรืออบในเตาอบ ทำให้อาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อย ซุปปลาย่างและแม้แต่เคบับ ผู้ที่ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ในอาหารจะปรุงปลาโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ในระหว่างการปรุงอาหารปลาจะทิ้งน้ำผลไม้และไขมันไว้ในจานดังนั้นจึงไม่สมเหตุสมผลที่จะหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพิ่มเติม เช่นเดียวกับปลาพันธุ์อื่นๆ ที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน ปลาเทราท์ต้องใช้ทักษะและความรู้บางอย่างในการเตรียมปลาเทราท์ สูตรอาหารทีละขั้นตอนด้านล่างนี้ให้คำแนะนำและเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานอร่อย

ปลาเทราต์แม่น้ำปรุงสุกทั้งตัวในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• ซากปลาเทราท์แม่น้ำ – มากถึง 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศลูกใหญ่สุกหนึ่งลูก
• สีแดง พริกหยวก– 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหลายก้าน
• มะนาว;
• เครื่องเทศ.

1. ปลาเทราต์แม่น้ำจัดทำขึ้นในอัตราหนึ่งซากต่อหนึ่งมื้อสำหรับหนึ่งคน ปลาทำความสะอาดเครื่องในและเกล็ดแล้วเอาเหงือกออก ซากที่เตรียมไว้จะถูกล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษในครัวแล้วถูด้านบนและด้านในด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย
2. ปลาเค็มเทน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ในขณะเดียวกันก็หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน หัวหอมครึ่งวง และพริกหยวกเป็นวงกลม
4. ทิ้งกิ่งก้านเขียวขจีไว้สำหรับตกแต่งแล้วสับส่วนที่เหลือให้ละเอียด
5. ในการอบปลาตัวเดียวคุณจะต้องใช้กระดาษฟอยล์ประมาณครึ่งเมตร ปิดแม่พิมพ์ทนไฟ แล้ววางมะนาวที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง หั่นเป็นชิ้นๆ ลงไปที่ด้านล่าง
6. วางปลาไว้บนมะนาว โดยใส่ผักสับไว้ในท้อง จานนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
7. ปลาถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง เพื่อที่ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร น้ำและไขมันจะไม่กระจายไปทั่วแบบฟอร์ม แต่ยังคงอยู่ภายใน
8. ในเตาอบที่อุ่นไว้ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ปรุงปลาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นคลี่ฟอยล์ออกแล้วอบต่อในเตาอบใต้ตะแกรงประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่ง เปลือกอร่อย- เสิร์ฟตกแต่งด้วยก้าน ผักใบเขียวกับมะนาวฝาน

วิธีการอบปลาเทราท์กับมันฝรั่ง

คุณจะต้องการ:

• สเต็กปลาเทราท์ทะเลครึ่งกิโลกรัมหรือซาก ปลาแม่น้ำ;
• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• มะเขือเทศเชอรี่ – 400 กรัม;
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• เครื่องเทศ.

ลำดับการทำอาหาร:

1. หากคุณกำลังใช้ ปลาเทราท์แม่น้ำจากนั้นหลังจากการประมวลผลเบื้องต้น (การทำความสะอาดเกล็ด การนำเหงือกและอวัยวะในออก) ให้หั่นปลาออกเป็นส่วนๆ หรือแยกเนื้อออกจากกัน แนะนำให้หั่นปลาทะเลแดงเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือเนื้อปลาที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศปลาและสมุนไพรแห้งตามต้องการ
2. ปอกเปลือกหัวมันฝรั่ง หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่
3. วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือจาระบีด้วยน้ำมัน วางหัวหอมหั่นเป็นวงหนา ๆ โดยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านล่าง
4. วางชิ้นเนื้อปลาหมักไว้บนหัวหอมซึ่งคลุมด้วยมันฝรั่งหลายชั้น
5. โรยมันฝรั่งด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส
6. ชั้นสุดท้ายคือมะเขือเทศเชอรี่
7. อบจานในเตาอบที่ 190 องศา เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 35 นาที ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบของคุณ จานจะพร้อมทันทีที่มันฝรั่งนิ่ม

สูตรการปรุงเรนโบว์เทราท์ที่แขนเสื้อของคุณ

วัตถุดิบ:

• ปลาเรนโบว์เทราท์สด – 1 ชิ้น น้ำหนักไม่เกิน 1 กิโลกรัม
• เนยสองสามช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• โต๊ะใหญ่หรือ เกลือทะเล- ครึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง
• น้ำมันมะกอก 10 มล.

ลำดับการทำอาหาร:

1. นำเหงือกออกจากปลาที่ล้างเกล็ดและอวัยวะในออกแล้ว หรือตัดทั้งหัว ล้างซากที่ควักออกให้สะอาดด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้ง
2. ผสมเกลือและพริกไทย ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนตัวปลาทุกด้าน อย่าลืมปรุงรสเนื้อปลาด้วยเครื่องเทศด้วย
3. บีบน้ำจากมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนแล้วผสมให้เข้ากัน น้ำมันมะกอก- ถูซากปลาอีกครั้งด้วยส่วนผสมนี้แล้วหมักไว้ประมาณ 10-15 นาที
4. ตัดหลาย ๆ ครั้งตามยาวตามพื้นผิวของปลา ใส่เนยชิ้นเล็กๆ และมะนาวฝานบางๆ ลงในแต่ละช่อง ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมกับมะนาวที่เหลือลงในท้องปลา
5. วางปลาที่เตรียมไว้ในปลอกสำหรับอบแล้วมัดไว้ วางบนถาดอบแล้วส่งไปที่ เตาอบร้อน- เวลาทำอาหาร – 35 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 190 องศา ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ตัดปลอกแล้วเปิดปลา ปล่อยให้อบต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

วิธีการปรุงชิ้นเนื้อปลาเทราท์ในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลา– 500-600 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• แชมเปญสด– 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีสไขมันต่ำ – 150-200 กรัม
• กรีกโยเกิร์ตธรรมดาไม่มี สารปรุงแต่งรส– 100 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• เกลือ ซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกต่างๆ

ลำดับการทำอาหาร:

1. หากใช้เนื้อแช่แข็งจะต้องละลายก่อน ถูเนื้อปลาที่เพิ่งล้างและแห้งด้วยส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือสด (แนะนำให้ใช้เกลือหยาบ) เพื่อลิ้มรส หมักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
2. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือสำหรับการแปรรูปในภายหลัง: หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ดินเหนียวทนไฟหรือ แม่พิมพ์เซรามิกสำหรับการอบให้ถูด้วยน้ำมันมะกอก วางเนื้อเป็นชั้นเท่าๆ กันโดยห่างจากกันเล็กน้อย
4. สำหรับปลาแต่ละชิ้น ให้วางมะเขือเทศหนึ่งแก้วและเห็ดแชมปิญองหลายชิ้น
5. ส่วนผสมโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วเทลงไป โยเกิร์ตกรีกตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรสับ
6. เตรียมจานที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาทำอาหารคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปลาเทราท์อบในเตาอบเสิร์ฟคู่กัน กับข้าวผักเช่น ผักกาดหอมใบ.

อบสเต็กปลาเทราท์กับซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาเทราท์สองตัว
• ซอสถั่วเหลือง– 50-60 มล.
• น้ำผึ้งธรรมชาติ– 2 ช้อนโต๊ะ ล. -
• มะนาวครึ่งลูกใหญ่
• ขนหัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
• งา - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ

ลำดับการทำอาหาร:

1. รสชาติของอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับน้ำดองที่จะแช่ปลา ขอแนะนำให้ใช้เท่านั้น สินค้าที่มีคุณภาพ: ซีอิ๊วธรรมชาติน้ำผึ้งเก็บสด ในการเตรียมน้ำดอง ให้ใช้น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมเหล่านี้ หากน้ำผึ้งข้นขึ้นและผสมได้ไม่ดี ให้อุ่นเล็กน้อยในอ่างน้ำจนกลายเป็นของเหลว
2. แช่สเต็กในน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง คุณสามารถหมักปลาข้ามคืนแล้วอบในเตาอบในตอนเช้า
3. วางสเต็กที่หมักไว้แล้วในจานที่ทนไฟได้ และเทน้ำดองที่เหลือไว้ด้านบน มีความเสี่ยงที่น้ำผึ้งจะทำให้ปลาไหม้ได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางสเต็กลงไปเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาที เปิดประตูเตาอบทุกๆ 5-7 นาที แล้วเทน้ำผลไม้ที่จะไหลออกจากสเต็ก
5. ก่อนเสิร์ฟ โรยสเต็กที่เสร็จแล้วด้วยการสับละเอียด หัวหอมสีเขียวและงา เนื่องจากสูตรการอบปลาเทราท์ในเตาอบนี้ถือเป็นอาหารจานหนึ่ง อาหารเอเชียแนะนำให้เสิร์ฟสเต็กกับข้าว

ปลาเทราท์กับผักอบในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลาเทราท์ครึ่งกิโลกรัม
• ผักแช่แข็งรวม (บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, ถั่วเขียว, ถั่วเขียว, แครอท ฯลฯ) – 300 กรัม
• ใหญ่ มะเขือเทศสด;
• หัวหอม;
• พริกหยวกสีแดงหรือเหลืองและเขียวหนึ่งชิ้น
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เครื่องเทศและน้ำมันมะกอก
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• 35 มล น้ำมะนาว;
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา
• ซอสหวานพริก – 15 มล.

ลำดับการทำอาหาร:

1. เพื่อให้ปลาเทราท์ออกมาฉ่ำและไม่มีรสจืดต้องหมักไว้ น้ำดองรสเผ็ด- ในการเตรียม ให้ผสมซีอิ๊วกับน้ำมะนาว น้ำผึ้ง ซอสพริกหวาน เกลือเล็กน้อย และกระเทียม 1 กลีบ ผ่านการกด
2. เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างตากแห้งแล้วราดด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ผักสดตัด เป็นชิ้นใหญ่: มะเขือเทศแบ่งออกเป็นแปดส่วน, หัวหอมครึ่งวง, พริกหยวกเป็นวง, โดยเอาเมล็ดออกก่อนหน้านี้
4. ผักแช่แข็งจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาทีเพื่อละลาย
5. แผ่นอบที่มีด้านสูงทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
6. วางส่วนผสมและหัวหอมแช่แข็งไว้ที่ด้านล่างในชั้นเท่าๆ กัน โรยเกลือเล็กน้อยไว้ด้านบน
7. วางมะเขือเทศและพริกหยวกบนผักแช่แข็ง แล้วโรยกระเทียมกลีบหนึ่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้านบน
8. ชั้นบนสุดจานประกอบด้วยเนื้อปลา มันถูกกระจายอย่างเท่าเทียมกันบน หมอนผัก.
9. จานนี้เตรียมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปลาและผักปรุงสุกประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเนื้อปลาที่เสร็จแล้วกับผักอบราดน้ำมะนาวหนึ่งหยดที่ด้านบน

ปลาเทราท์อบมีกี่แคลอรี่?

ปลาเทราท์สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างง่ายดาย อนุญาตให้ใช้โดยทุกคนที่ควบคุมอาหารและต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ปริมาณแคลอรี่ของปลาอยู่ระหว่าง 90 ถึง 200 กิโลแคลอรี แต่ถึงอย่างนั้น ปริมาณแคลอรี่สูงมันหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนัก ประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีน (ประมาณหนึ่งในสามของทั้งหมด คุณค่าทางโภชนาการ) มีประโยชน์ในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและเผาผลาญไขมัน และไขมันที่มีอยู่ในปลาชนิดนี้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและไม่มีผลเสียต่อรูปร่างและร่างกาย

ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม แคลอรี่น้อยที่สุดและ จานเพื่อสุขภาพมันจะได้ผลถ้าคุณอบปลาในเตาอบด้วยผักสดหรือแช่แข็ง ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันเพิ่มเติมในรูปของน้ำมันพืชหรือเนยซึ่งจะส่งผลดีต่อปริมาณแคลอรี่โดยรวมของจาน นักโภชนาการกล่าวว่าปลาอบในเตาอบพร้อมผักมีแคลอรี่ประมาณ 120

วิดีโอ: วิธีอบปลาเทราท์ในครีมอย่างโอชะ

ปลาเทราท์ไม่เพียงแต่เป็นปลาที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย โดยการเตรียมปลาทะเล แม่น้ำ หรือทะเลสาบหลากหลายชนิดจากตระกูลปลาแซลมอน คุณจะได้ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยวิตามินแร่ธาตุและธาตุต่างๆ ปลาเทราท์มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้า ความดันโลหิตสูง โรคอัลไซเมอร์ หรือเป็นมะเร็ง การใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอบทเรียนคุณสามารถเตรียมอาหารเย็นเพื่อสุขภาพหรือ อาหารกลางวันแสนอร่อยในรูปแบบของปลาเทราท์อบในเตาอบ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

ปลาเทราท์อบในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มีปลาหลายประเภทที่ทุกคนพึงพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น ปลาเทราท์ที่อบในเตาอบสามารถจัดเป็นหนึ่งในนั้นได้อย่างง่ายดาย สามารถปรับปรุงได้เป็นล้าน วิธีการที่แตกต่างกัน- และทุกครั้งที่เราได้ของอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพด้วย คุณเพียงแค่ต้องซื้อปลาเทราท์และค้นหาวิธีการที่ทุกคนจะชอบอย่างแน่นอน

เธอคือผู้ที่ถือเป็นการตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง ท้ายที่สุดคุณสามารถเสิร์ฟปลาได้หลายวิธีและแต่ละปลาจะประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ว่าจะใส่ซอสหรือยัดไส้ ใส่เห็ดและผัก ปรุงรสด้วยโพรวองซ์หรือสมุนไพรร้อนๆ ก็อร่อยทุกครั้ง ผู้คนต่างชื่นชอบรสชาติคาวที่เข้มข้น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะทำลายปาฏิหาริย์แห่งแม่น้ำแห่งนี้

ปลาเทราท์มีประโยชน์มากเนื่องจากมีรายการสารที่มีคุณค่าครบถ้วนสมบูรณ์ ดังนั้นด้วยการให้ความสำคัญกับมัน คุณสามารถมั่นใจได้อย่างสมบูรณ์ว่าผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารที่อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ และค่อนข้างพิเศษ แม่บ้านควรทดลองเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ตรงใจทุกครั้งจึงจะชื่นใจและร้องสรรเสริญ

สูตรง่ายๆ

จานเด็ดที่ใครๆ ก็แต่งได้ โดยไม่มีปัญหาใดๆ ตารางเทศกาล- ไม่เพียงแต่เตรียมได้รวดเร็วมากเท่านั้น แต่ปลาเทราท์ที่อบในเตาอบยังดูน่าประทับใจอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย นอกจากนี้ซอสที่ละเอียดอ่อนยังทำให้เนื้ออร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย ดังนั้นจานนี้จึงเป็นเมนูที่ควรรับประทานในช่วงวันหยุดถึงวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ - ซาก
• เห็ดป่า – 300 กรัม
• เกาดาชีส – 150 กรัม
• ครีม – 120 มิลลิลิตร
• กระเทียม-หัว
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว
• เครื่องเทศ

ผลผลิตจานสำหรับ 5 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมสินค้าที่จำเป็น

2. ทำความสะอาดปลาเทราท์แล้วหมักในน้ำมะนาวและเกลือ ทิ้งไว้ 30-40 นาที

3. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด

4. แบ่งเห็ดป่าออกเป็นชิ้นบาง ๆ

5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางปลาเทราท์ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

6. ละลายเนยในเตาอบแบบดัตช์ ใส่กระเทียม เห็ด และเครื่องเทศลงไป คน. หลนประมาณ 10 นาที ใส่ครีมและทิ้งไว้บนไฟร้อนประมาณ 5-7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว สับผักใบเขียวและเพิ่ม

7.ขูดชีส โรยบนปลา อบต่ออีกห้านาที เทซอสลงบนซากแล้วตกแต่งขอบด้วยผักและสมุนไพร

คุณสามารถดูสูตรวิดีโอด้านล่าง:

ปลาเทราต์นี้อบในเตาอบและเสิร์ฟทันที เนื่องจากมีรูปลักษณ์สวยงามน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ และยังมีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อน- ผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายอย่างแน่นอน

ปลาเทราท์อบในกระดาษฟอยล์

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยจะประทับใจกับสูตรอาหารที่นำเสนอ มันเรียบง่ายและซับซ้อน ปลาเทราท์ที่อบด้วยกระดาษฟอยล์จะอร่อยมากและในขณะเดียวกันก็มีตัวของมันเอง บันทึกเผ็ดที่สามารถเอาใจทุกคนได้

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ - สเต็กสองสามชิ้น
• แจ็คเก็ตมันฝรั่ง - ห้าหัว
• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 60 มก.
• หัวหอมขาว-หัว
• มะนาว.
• น้ำมันมะกอก.
• เครื่องปรุงรสปลา.
• เครื่องเทศ.
• เกลือ.

เสิร์ฟอาหารสำหรับสองสามคน

กระบวนการทำอาหาร:

1.รวบรวมสินค้าที่ต้องการ

2. ล้างสเต็กปลาเทราท์ให้สะอาด เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมะนาว หมักให้เข้ากัน

3. แบ่งหัวหอมขาวออกเป็นวง

4. ปอกหัวมันฝรั่ง ตัดเป็นวงแหวนขนาดใหญ่

5. เทครีมเปรี้ยวลงบนกระดาษฟอยล์ที่วางบนถาดอบ

6. จัดเรียงหัวหอมและมันฝรั่งไว้ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

7.วางสเต็กปลาและเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

8.ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

9. รับมัน. ขยาย.

10.โรยด้วยสมุนไพรสับ

แคลอรี่ขั้นต่ำและรสชาติสูงสุดคือสิ่งที่ผู้รับประทานอาหารที่เข้มงวดต้องการ ดังนั้นใครก็ตามที่ชอบดูแลสุขภาพจะต้องพบว่าสูตรนี้มีประโยชน์อย่างแน่นอน

ปลาอร่อยพร้อมผัก

การรับประทานอาหารกลางวันเช่นนี้จะเป็นการค้นพบที่แท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารดีๆ อย่างแท้จริง ปลาเทราท์อบร่วมกับผักเป็นเพียงตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่รู้วิธีรวมอาหารอย่างถูกต้อง ผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่หลากหลายที่ไม่รู้จักซึ่งสามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจกับความเข้มข้นของมัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์
• มะเขือเทศ
• พริกหวาน - สองสามชิ้น
• หัวหอมสีขาว
• ผักแช่แข็ง – 350 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียม – กานพลู
• พริกไทยดำ
• ซีอิ๊วขาว - 50 มิลลิลิตร
• น้ำผึ้ง – 10 มิลลิกรัม
• มะนาว
• น้ำพริกหวาน
• เครื่องปรุงรสปลา

ผลผลิตจานสำหรับ 4 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1.รวบรวมสินค้าที่ต้องการ

2. เตรียมน้ำดองโดยผสมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว พริกหวาน น้ำผึ้ง เครื่องเทศปลา เกลือ และอย่าลืมกระเทียมที่ผ่านการกดด้วย คน.

3.ล้างเนื้อและแห้ง ใส่ในน้ำดองหลังจากโรยด้วยเครื่องเทศปลา หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

4.นำช่องแช่แข็งไปละลาย สับผักที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่

5. เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในจานอบ เพิ่มผักที่ละลายน้ำแข็งและ หัวหอม- โรยด้วยเครื่องเทศ

6. กระจายพริกหวานให้เท่ากัน

7.ใส่กระเทียมและมะเขือเทศ ใส่เกลือ

8.วางเนื้อหมักไว้บนเตียงผัก ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มน้ำดองเล็กน้อยเป็นระยะ

9.นำออกจากเตาอบและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

ปลาเทราท์อบในเตาอบพร้อมผักด้วยวิธีนี้จะอร่อยมาก ของเธอ รสเผ็ดเราสามารถชื่นชมได้จริงๆ ยิ่งไปกว่านั้น ผักยังมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรอีกด้วย แทบจะไม่มีใครสามารถปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้ได้

ปลาเทราท์อบกับมันฝรั่ง

หากต้องการกรุณา อาหารอร่อยและในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องกังวลมากเกินไปสูตรที่เสนอก็คุ้มค่าที่จะนำไปใช้อย่างแน่นอน มันไม่ซับซ้อนอย่างแน่นอน แต่ปลาเทราต์อบในเตาอบจะเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพที่ปรุงด้วยความรัก

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ - ซาก
• มันฝรั่ง – 10 หัว
• กระเทียม - สองสามกลีบ
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม
• ออริกาโน
• เนย – 10 กรัม
• ครีม – 300 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก – 15 มิลลิลิตร
• พริกไทย

เสิร์ฟได้ถึง 7 คน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกหัวมันฝรั่งให้ละเอียด ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ กรอกแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันมะกอกไว้ล่วงหน้าพร้อมกับมันฝรั่งทอดเค็ม

2.ผสมกระเทียมที่ผ่านการกดแล้วละลาย เนย- แปรงมันฝรั่งที่วางบนถาดอบ

3. ตัดปลาเทราท์เป็นเนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กระจายให้ทั่วพื้นผิวของมันฝรั่ง เติมเกลือเล็กน้อย

4.ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว สิ่งสำคัญคือชั้นชีสจะครอบคลุมมันฝรั่งทั้งหมดอย่างแน่นอน

5.ผสมครีมกับออริกาโนและเครื่องเทศอื่นๆ

6.กรอกแบบฟอร์มที่กรอกเรียบร้อยแล้ว คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที เปิดฟอยล์แล้วอบต่ออีกประมาณ 15 นาที

7.ดึงออกแล้วตัด

เสิร์ฟบนโต๊ะในส่วนต่างๆ ในเวอร์ชันนี้ ปลามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนประกอบทั้งหมดถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างถูกต้องเพื่อสร้างเป็นหนึ่งเดียว

ปลาเทราท์อบในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส สามารถใช้ตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้ตลอดจนอาหารเย็นแบบง่ายๆ สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจในตอนแรก สูตรที่คุ้มค่าแล้วคุณก็สามารถรับรองผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าปลาชนิดนี้เน่าเสียได้ยาก ดังนั้นแม้แต่สูตรที่ง่ายที่สุดก็สามารถนำเสนอรสชาติที่อลังการได้ทั้งหมด และการทดลองกับส่วนประกอบหลักก็คุ้มค่าเสมอ