ประเภทของจาน: ขนม
บางส่วน: 8 ที่
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
ครัว: ออสเตรีย

วัตถุดิบ

• แป้ง - 350 กรัม
• นม - 350 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์.,
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ (เป็นไปได้น้อยเพื่อลิ้มรส)
• วานิลลา,
• เนยละลาย - 7 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับ อัดจารบีแม่พิมพ์,
• ซอส, นมข้น, ผลไม้ - สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

สูตรวาฟเฟิลเวียนนา

ฉันชอบวาฟเฟิลเวียนนา! มันนุ่มและอร่อยมาก! วาฟเฟิลเวียนนามักจะเสิร์ฟพร้อมซอส ผลไม้ ไอศกรีม หรือทั้งหมดพร้อมกัน)))

วาฟเฟิลเวียนนารูปถ่าย

ตอนนี้คุณและฉันจะจำลองความงามของร้านอาหารแห่งนี้ที่บ้าน)) ฉันอยากจะปรุงมันอย่างรวดเร็ว แต่ฉันไม่มีเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าอยู่ในมือ แต่ฉันมี แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับวาฟเฟิลตอนนี้มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าเฉพาะดังนั้นวาฟเฟิลเหล่านี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเตาอบด้วย))

แล้วผลลัพธ์ก็อร่อยทั้งนั่นและนั่น)) นี่เบรกเกอร์อร่อยนะ))

สูตรวาฟเฟิลเวียนนา

ล้อเล่นพอหรือยัง?) เอาล่ะคุณผู้อ่านที่รักเริ่มกระบวนการทำอาหารอย่างรวดเร็ว)

สูตรวาฟเฟิลเวียนนา:

นี่คือแบบฟอร์มที่ฉันมีสำหรับการอบวาฟเฟิลในเตาอบ) สูตรนี้สามารถปรุงได้ทั้งในนั้นและในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า	ถาดอบวาฟเฟิล
ในการเริ่มเตรียมวาฟเฟิลเวียนนา ให้แยกไข่ขาวและไข่แดงออก ใส่ไข่ขาวลงในภาชนะสำหรับตีวิปปิ้ง และดูแลไข่แดงด้วย - ตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลและวานิลลาเป็นเวลา 2-3 นาที	ตีไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลา
ใส่นมอุ่น เนยละลาย และผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วนวดแป้ง และจนกระทั่งตั้งยอดและผสมจากบนลงล่างลงในแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อให้โปร่ง))	เพิ่มนมลงในส่วนผสมไข่แดง
ทุกอย่างพร้อมที่จะอบด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า และหากคุณอบในเตาอบ ให้ทาน้ำมันบนกระทะวาฟเฟิล	อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันให้ทั่ว
เทแป้งลงในแม่พิมพ์วาฟเฟิลแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที (ขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบของคุณ) หากคุณเห็นว่าวาฟเฟิล "ล้าหลัง" ผนัง เป็นไปได้มากว่าพวกมันพร้อมแล้วหรือยังต้องทำให้เป็นสีน้ำตาลอีกเล็กน้อย) แต่อย่าคาดหวังว่าจะมีสีน้ำตาลใหญ่มาก ให้เน้นที่ด้านล่างของวาฟเฟิลเวียนนา	เทแป้งลงในกระทะวาฟเฟิล
ดังนั้น 25 นาทีต่อมาฉันมองเข้าไป - พวกมันดูสว่างด้านบน แต่อบไปแล้ว แต่ฉันกลับด้านและมันก็ชัดเจนทันที) วาฟเฟิลเวียนนาพร้อมแล้ว))) สุดท้ายก็ได้วาฟเฟิลอันใหญ่นุ่มมา 8 อัน)	วาฟเฟิลเวียนนาพร้อมแล้ว!
และนี่คือวาฟเฟิลเวียนนาในทุกสิริมงคล)) ฉันเทมันลงไปด้านบน ซอสช็อคโกแลตและนมข้น)) อร่อยหวานโดยเฉพาะกับผลไม้สามารถทำซอสผลไม้ได้โดยทั่วไปจินตนาการของคุณไม่มีขีดจำกัด)) ฉันจะทดลองมากกว่าหนึ่งครั้ง - วาฟเฟิลนุ่ม ๆ เหล่านี้อร่อยมาก)) พวกเขาสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับวันหยุดใด ๆ - ที่จะมาถึง ปีใหม่และวันหยุดสุดสัปดาห์ปีใหม่ โปรดครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยขนมอบสุดหรู)) เพลิดเพลินกับชาของคุณ)))	สูตรวาฟเฟิลเนื้อนุ่ม

พายอัลมอนด์ คัพเค้กคริสต์มาสกับผลไม้แห้งและถั่ว มาก เค้กช็อคโกแลต Biscotti กับถั่วลิสงและลูกเกด พายข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล

วาฟเฟิลนุ่มและอร่อยมากปรุงในเตาอบ สำหรับสิ่งนี้ ทางเลือกอื่นคุณต้องมีแบบฟอร์มสำหรับการอบวาฟเฟิลในเตาอบก็แค่นั้นแหละ สูตรวาฟเฟิลช็อกโกแลตสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า วาฟเฟิลในเตาอบ แบบฟอร์มซิลิโคนสูตรอาหาร. วาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิล สูตรทีละขั้นตอนสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบวาฟเฟิลในเตาอบ รีวิวนี้เรามีสติ วาฟเฟิลนุ่มและอร่อยมากปรุงในเตาอบ จริงอยู่ไม่ใช่ในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า แต่อยู่ในเตาอบในรูปแบบซิลิโคน ไม่ต้องกังวล การอบจะใช้เวลาในเตาอบนานกว่าสูตรวาฟเฟิลเวียนนา Y แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบวาฟเฟิลในเตาอบ ตัดไส้ที่ได้ให้เป็นขนาดเดียวกับวาฟเฟิลเวียนนาในเตาอบ แล้ววางลงไป

ใบกะหล่ำปลียัดไส้กับบวบ ปรุงคุกกี้ในรูปแบบซิลิโคนในเตาอบ สูตรทำคัพเค้กในเตาอบ สูตรอาหารสำหรับ ฉันทำทุกอย่างตามสูตรแต่กลับกลายเป็นของเหลว มันเยิ้ม และรสชาติน่ารังเกียจ วางแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้ววางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ส่วนผสม สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม นมแก้ว คอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัม ดาร์กช็อกโกแลตขม 50 กรัม กาแฟ เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนวาฟเฟิล แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา เป็นเวลา 10 นาที หากคุณไม่มีอุปกรณ์นี้ คุณสามารถทำวาฟเฟิลเวียนนาในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้ตลอดเวลา สูตรในเตาอบนั้นง่ายมาก หรือจะดูวาฟเฟิลเวียนนาก็ได้ แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบวาฟเฟิลในเตาอบ YT

สวัสดีตอนบ่ายกับผู้อ่านของฉันทุกคน

ลักษณะรูปร่าง

ก่อนอื่น ฉันจะบอกคุณเล็กน้อยเกี่ยวกับแบบฟอร์มนั้นเอง จริงๆ แล้วฉันไม่เคยเห็นสินค้าชิ้นนี้ในสีอื่นเลยนอกจากสีส้ม ดังนั้นฉันจึงต้องซื้อชิ้นเดียวกันสองชิ้น ในแม่พิมพ์เดียวคุณสามารถเตรียมวาฟเฟิลสองอันได้ในคราวเดียว แต่พวกมันกลับกลายเป็นว่าใหญ่มาก ในความคิดของฉัน มันจะดีกว่านี้ถ้าไม่มี 2 ช่อง แต่ 4 ถ้าเราพูดถึงกลิ่นแล้วมันก็อยู่ที่นั่นอย่างแน่นอน แต่ไม่ได้สังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษ แต่เมื่อปรุงอาหาร วาฟเฟิลสามารถดูดซับ "กลิ่น" ของยางนี้และในตอนแรกจะเหม็นอับ

โดยทั่วไปแล้วฉันพอใจมากกับอาหารจานนี้ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือการล้างแม่พิมพ์เช่นฉันไม่สามารถเอานิ้วที่อวบอ้วนเข้าไปในช่องว่างระหว่างส่วนที่นูนได้ฉันต้องแช่ไว้สองชั่วโมงแล้วล้างออก ใต้น้ำไหลไม่สะดวกมาก

ตอนนี้สูตรเอง!

เพื่อเตรียมวาฟเฟิลเวียนนา เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 300 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เกลือ - 1 หยิก
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• นม - 250 มิลลิลิตร

ทำวาฟเฟิลได้ 4 อัน

1. ขั้นแรกนำเนยเย็นใส่เกลือน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน เป็นการดีกว่าที่จะตีด้วยมิกเซอร์
2. เพิ่มไข่ 3 ฟองแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง
3. เพิ่มแก้วนมผงฟูและวานิลลินลงในสารละลายแล้วตี
4. จากนั้นนำแป้งลงไปแล้วค่อยๆผสมลงในแป้งโดยความคงตัวควรเป็นของเหลวเล็กน้อยเช่นโยเกิร์ต

   
   

5. โดยส่วนตัวแล้วฉันทาจาระบีแม่พิมพ์เล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวันแต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้เนื่องจากผ่านการทดสอบแล้วว่าไม่ติด ฉันอยากทำวาฟเฟิลสองประเภท เลยแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วผสมกับโกโก้ส่วนหนึ่ง

   
   

6. อบในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 25 นาที

   
   

   หากคุณต้องการให้วาฟเฟิลกรอบหลังจากอบทันทีให้จัดเรียงเพื่อไม่ให้ตัดกันไม่เช่นนั้นจะเปียก แต่ถ้าคุณเป็นแฟนของแป้งยางให้เททุกอย่างลงในกองเดียว

   
   

ฉันประสบปัญหาการบุกรุกของวาฟเฟิลในฟีดของฉันเมื่อเร็ว ๆ นี้ พวกเขาหยอกล้อและหยอกล้อ ยั่วยวนและยั่วยวน ใช่ ฉันยอมรับว่าวาฟเฟิลเหล็กสำหรับวาฟเฟิลเบลเยียมเป็นความฝันของฉันมานานแล้ว แต่ฉันคิดว่ามันจะยังคงเป็นเช่นนั้น เนื่องจากมีเหตุผลที่ดีหลายประการสำหรับเรื่องนี้

ประการแรกราคามีมากกว่าสามหมื่นรูเบิล (รุ่นเดียวกับที่เป็นความฝัน) และนี่คือครึ่งหนึ่งของราคาแล็ปท็อปดีๆ หรือหนึ่งในสามของเลนส์นั้น ซึ่งอยู่ในแผนของฉันมาเป็นเวลานาน ฉันยังเป็นคนมีสติและใช้งานได้จริง ดังนั้นฉันจึงเข้าใจว่าเลนส์จะตอบแทนตัวเองในบางครั้ง แต่เหล็กวาฟเฟิลโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้อย่างไร้เหตุผลจะเพิ่มกิโลกรัมที่ไม่ต้องการไปยังสถานที่เดียวกันนั้นเท่านั้น :) แต่ซื้อมัน ใช้เดือนละครั้ง - ใช้งานไม่ได้จริง บวก - พื้นที่สำหรับมัน ฉันร้องไห้มากกว่าหนึ่งครั้งเกี่ยวกับห้องครัวสูงหกเมตรของฉันซึ่งไม่มีอะไรพอดี แต่ฉันอยากกินวาฟเฟิล! โดยทั่วไปมีวิธีแก้ไขที่ค่อนข้างน่าสนใจที่อาจมีบางคนได้ลองใช้แล้ว...

ฉันกำลังพูดถึงแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทำวาฟเฟิล อันที่ฉันใช้ตอนนี้เรียกว่าLékué ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถเตรียมวาฟเฟิลบรัสเซลส์ 8 ชิ้นซึ่งเป็นหนึ่งในวาฟเฟิลเบลเยี่ยมพันธุ์หนึ่ง ฉันมีชุดนี้พร้อมมัณฑนากร Decopen

แต่คุณสามารถซื้อชุดรูปแบบโดยไม่ต้องมีมัณฑนากรได้ราคาถูกกว่าหากคุณไม่ต้องการ มันมีประโยชน์มากสำหรับฉันในการถ่ายภาพอาหาร แม้ว่าฉันจะเป็น "นักตกแต่ง") ก็ตาม

พูดตามตรงฉันสงสัยอย่างจริงจังว่าจะมีอะไรดีๆ เกิดขึ้นบ้าง เพราะประสบการณ์ระยะยาวของฉันกับซิลิโคนเป็นเรื่องที่น่าเสียดาย - ทุกสิ่งที่เป็นไปได้ติดอยู่กับมัน แต่นั่นคือเมื่อหลายปีก่อน เห็นได้ชัดว่าซิลิโคนมีราคาถูกและมีคุณภาพไม่ดี แล้วฉันก็นึกขึ้นมาทันทีว่าราคาของแม่พิมพ์อบซิลิโคนLékuéค่อนข้างสูง ฉันอ่านข้อมูลบนเว็บไซต์และปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของพวกเขาทำจากซิลิโคนแพลตตินัม ควรอ่านให้ละเอียดกว่านี้ดีกว่า แล้วราคาจะชัดเจน จากนั้นฉันก็เข้า YouTube และพบวิดีโอการทำวาฟเฟิล (ใช่ ฉันจู้จี้จุกจิก เลยใช้เวลานานในการเลือกผลิตภัณฑ์ ค้นหารีวิว ชั่งน้ำหนักทุกอย่างเพื่อและข้อเสีย) นี่คือวิดีโอที่ทำให้ฉันหลงใหลในที่สุด:

ประสบการณ์ครั้งแรกไม่ประสบความสำเร็จอย่างสิ้นเชิง...

แต่ผมจะจองทันที ไม่เกี่ยวกับแบบฟอร์ม แต่เกี่ยวกับสูตรที่มาพร้อมกับแบบฟอร์มชุดนี้เท่านั้น แม่พิมพ์ทำงานได้ดี - ฉันทำทุกอย่างตามคำแนะนำ ไม่มีอะไรติดขัด ทุกอย่างอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ วาฟเฟิลด้านในนุ่มและกรอบด้านนอกเล็กน้อย แต่รสชาติคือมีน้ำมันมากเกินไป แม้ว่าจะชัดเจนว่าทั้งหมดนี้เป็นเรื่องส่วนตัวมาก แต่คุณต้องลอง แต่ฉันชอบความจริงที่ว่าแป้งถูกคำนวณในสูตร "หางถึงคอ" และรูปร่างนั้นพอดีกับถาดอบของฉันอย่างสมบูรณ์แบบ ฉันยังถ่ายรูปในโทรศัพท์ด้วย:

และนี่คือผลลัพธ์ทันทีที่ฉันกดโทรศัพท์ด้วย วาฟเฟิลสีชมพูอบอย่างดีแปดชิ้น

ฉันกำลังแสดงสูตรเผื่อมีคนสนใจ:

ส่วนผสม (เวเฟอร์หวาน):
ไข่ 3 ฟอง
นม 410 มล
แป้ง 240 กรัม
ยีสต์ผง 2 ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
110 ก เนย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร

1. ละลายเนยแล้วผสมกับไข่และนมที่ตีแล้ว ใส่แป้ง เกลือ น้ำตาล และยีสต์ผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีแบบกลไกจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์วาฟเฟิล 2 ชิ้น แล้ววางลงบนถาดอบตรงกลาง เตาอบและอบโดยวอร์มเตาอบไว้ที่ 220°C นาน 8-9 นาที
3. นำกระทะออกจากเตาอบ นำวาฟเฟิลออกจากกระทะลงบนถาดเตาอบ แล้วอบโดยหงายด้านอบไว้ประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

นี่คือลักษณะที่ปรากฏในรูปแบบ "ออกแบบ" แล้ว รดน้ำจากด้านบน ช็อคโกแลตไอซิ่งใช้มัณฑนากร แต่คุณยังต้องฝึกฝนด้วย :)

ประสบการณ์ครั้งที่สองนั้นยอดเยี่ยมมาก!

ถ้าไม่ชอบสูตรก็ต้องลองสูตรใหม่ ฉันจำได้ว่า Alenka Kogotkova เพิ่งโพสต์บนเว็บไซต์ของเธอเกี่ยวกับสูตรวาฟเฟิล kefir ของเบลเยียมโดยเติมเนยจำนวนเล็กน้อย ฉันตัดสินใจลองทำดู แม้ว่าฉันจะเปลี่ยนแปลงสูตรบางอย่างก็ตาม

สารประกอบ:
แป้งสาลี 250 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
1 ช้อนชา ผงฟู
หยิก
ไข่เล็ก 3 ฟอง
เคเฟอร์ 350 มล
เนย 30 กรัม (ละลาย เย็น)
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก

ผสมทุกอย่างในเครื่องผสม เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 8-9 นาที นำกระทะออกจากเตาอบ หมุนวาฟเฟิลออกจากกระทะลงบนถาดอบ แล้วอบโดยหงายด้านขึ้น เป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! วันนี้วาฟเฟิลแปดอันหมดแล้ว :) ยิ่งไปกว่านั้นหากคุณเอาน้ำตาลออกจากสูตร (หรือทิ้งไว้ 1 ช้อนชาตามตัวอักษร) วาฟเฟิลเหล่านี้ก็สามารถรวมกับปลาแดงชีส ของขบเคี้ยวผักฯลฯ

ประวัติย่อ

ฉันให้คะแนนฟอร์มห้าแต้ม ผลการแข่งขันทำให้ฉันประหลาดใจและทำให้ฉันมีความสุขมาก ฉันยังสั่งแม่พิมพ์ซิลิโคน “Breadsticks” ของ Lekue สีแดงด้วย แต่ยังไม่ได้ลองใช้จริง มีการล่อลวงครั้งใหญ่ในการสั่งซื้อแผ่นรองลายฉลุสำหรับทำมาการองซึ่งเป็นความฝันอันยาวนานของฉัน แต่ฉันรู้ดีว่าในอนาคตอันใกล้นี้ฉันจะไม่มีเวลาสำหรับพวกเขา ดังนั้นฉันจะรอตอนนี้ . แล้วใครอยากได้. วาฟเฟิลแสนอร่อยและฉันยังไม่พร้อมที่จะซื้อเตารีดวาฟเฟิลราคาแพงเต็มตัวซึ่งใช้พื้นที่มาก นี่เป็นทางออกที่น่าสนใจสำหรับคุณ :)

06.12.2018

คุณสามารถปรุงวาฟเฟิลได้ไม่เพียงแต่ในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเท่านั้น วาฟเฟิลอบในเตาอบจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวล สูตรของพวกเขาง่าย มาดูรายละเอียดกันดีกว่า

ตามเนื้อผ้าวาฟเฟิลจะถูกอบในเตาอบด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคน สูตรอาหารอันโอชะนี้เกือบจะเหมือนกับวิธีการเตรียมในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า สิ่งสำคัญคือการซื้อแม่พิมพ์พิเศษ ตามกฎแล้วรูปแบบหนึ่งถูกออกแบบมาสำหรับวาฟเฟิลสี่อัน แต่แม่พิมพ์เหล่านี้หลายชิ้นจะใส่ในเตาอบได้ ดังนั้นจึงต้องใช้เวลามาก กระบวนการทำอาหารมันจะไม่พาคุณไป

ฐานสำหรับวาฟเฟิลสามารถผสมกับ kefir เช่นเดียวกับนมหรือครีมเปรี้ยว เพิ่มไข่, น้ำตาลทราย, แป้งร่อน, นมข้น, ไขมันสัตว์และผักลงไป ตามโครงสร้าง แป้งวาฟเฟิลมีลักษณะคล้ายฐานสำหรับแพนเค้ก สำหรับกลิ่นหอม จะมีการเติมวานิลลา ผิวส้ม และเครื่องปรุงลงไป

หากคุณต้องการทำวาฟเฟิลเป็นหลอด ให้เตรียมขนมอบแบบบาง สำหรับไส้ครีมใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเติม - เนยครีมและคุณยังสามารถใช้นมข้นต้มกับถั่วได้

บันทึก! เสิร์ฟวาฟเฟิลกับผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลทรายรวมทั้งท็อปปิ้งอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

วาฟเฟิลเวียนนาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบของหวาน ลองปรุงด้วยเนื้อแตงโมและน้ำผึ้งแล้วคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกของขนมที่แท้จริง เลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่

วัตถุดิบ:

• นม (ควรทำเอง) – 400 มล.
• ไข่ - สองชิ้น;
• แป้ง (ร่อนไว้ล่วงหน้า) - หนึ่งแก้ว
• วานิลลา;
• น้ำผึ้ง (โครงสร้างของเหลว) – 70 มล.
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• เนื้อแตงโม – 60 กรัม;
• เนยนุ่ม – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทนมลงในชาม
   
2. เพิ่มไข่และน้ำผึ้งลงในนม น้ำผึ้งต้องเป็นของเหลวจึงจะละลายในนมได้ง่ายขึ้น
   
3. มาทำงานกันหน่อยด้วยการปัด
4. ตอนนี้ขอเพิ่มวานิลลา เรากำหนดปริมาณตามรสนิยมของเราเอง
   
5. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ
   
6. ละลายเนยนุ่มโดยใช้อะไรก็ได้ ด้วยวิธีที่สะดวก- คุณสามารถทำสิ่งนี้ด้วยวิธีที่ล้าสมัย - ในอ่างน้ำ แต่เร็วกว่าและ น้ำมันได้ง่ายขึ้นละลายในเตาไมโครเวฟ
   
7. แกะแตงออกจากเปลือก
8. ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
9. เพิ่มชิ้นเนยและแตงโมลงในฐานนม คนให้เข้ากัน
   
10. ร่อนแป้ง จำเป็นต้องทำเช่นนี้จากนั้นวาฟเฟิลจะนุ่มและอ่อนโยน
11. เทแป้งลงในฐานในส่วนเล็ก ๆ ในเวลาเดียวกันให้ใช้ที่ตีและนวดฐาน อย่ารีบเทแป้งจนหมดแก้ว คุณอาจต้องการน้อยกว่าเล็กน้อย ฐานควรมีโครงสร้างคล้ายกับครีมเปรี้ยว
    
12. นวดฐานวาฟเฟิลให้ละเอียดจนกว่าเราจะได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันและแยกก้อนทั้งหมดออก
13. นำแม่พิมพ์ซิลิโคน ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ให้เทน้ำบริสุทธิ์สองสามหยดลงในแม่พิมพ์แทน
    
14. กรอกแบบฟอร์มด้วยแป้ง
    
15. อบวาฟเฟิลที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาสามสิบนาที
    
16. นำวาฟเฟิลออกจากพิมพ์ การทำเช่นนี้จะไม่ใช่เรื่องยาก ถ้าแป้งติดกัน ให้ตัดวาฟเฟิลออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
    
17. เสิร์ฟวาฟเฟิลกับแตงโมและน้ำผึ้ง

แม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากขั้นสูงก็สามารถอบวาฟเฟิลแสนอร่อยในเตาอบได้ ศิลปะการทำขนมปฏิคม. สิ่งสำคัญคือการคำนึงถึงลูกเล่นบางอย่าง และผู้เชี่ยวชาญจะบอกเราเกี่ยวกับพวกเขา

ความลับของขนม: