เนื้อต้มถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการ จานอาหารประกอบด้วยโปรตีนอันทรงคุณค่าในเปอร์เซ็นต์ที่สูงและมีไขมันน้อยที่สุด แคลอรี่ต่อ 100 เนื้อแดงไม่ติดมันหนึ่งกรัมเท่านั้น 175 กิโลแคลอรี เนื้อต้มในน้ำประกอบด้วยวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ช่วยให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันการขาดวิตามิน มันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประเภทโปรตีนหลายชนิดและส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

คุณสมบัติการทำอาหาร

ในการเตรียมเนื้อต้มเนื้อฉ่ำ ให้วางเนื้อในน้ำเดือด ใส่เครื่องเทศ ใบกระวานปรุงรสด้วยเกลือและปรุงจนนุ่มด้วยไฟอ่อน ระดับน้ำในกระทะควรอยู่เหนือเนื้อประมาณหนึ่งนิ้ว เพื่อให้รวย น้ำซุปใส,เนื้อราดด้วยน้ำเย็น น้ำซุปปรุงด้วยไฟอ่อนและควรขจัดโฟมที่เกิดขึ้นออกอย่างต่อเนื่อง

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์

เนื้อต้มใช้เป็นส่วนประกอบหลักในการเตรียม:

• งูเห่า;
• สลัดเนื้อ;
• พิซซ่า;
• ขนมอบหลากหลายชนิดด้วย ไส้เนื้อ;
• โรลและอาหารอื่นๆ

เมื่อคำนวณปริมาณส่วนผสม ควรคำนึงถึงเปอร์เซ็นต์ของการเดือดของผลิตภัณฑ์ด้วย เนื้อไม่ติดมันเข้ากันได้ดีกับผัก มันฝรั่ง ซีเรียล น้ำเกรวี่และซอสต่างๆ มีการนำเสนอสูตรดั้งเดิมที่ใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวบนเว็บไซต์ของเรา อาหารแต่ละจานมีรูปถ่ายและคำแนะนำโดยละเอียดทีละขั้นตอน

จากเนื้อต้มคุณสามารถเตรียมโหลได้ อาหารหลากหลาย- ขณะที่คุณกำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไร คุณควรนำเนื้อไปแช่ในตู้เย็น การปรุงเนื้อสัตว์นั้นง่ายมากเพราะขั้นตอนที่ยากและใช้เวลานานที่สุดได้จบลงแล้ว - เนื้อสุกแล้ว ในระยะเวลาอันสั้นก็มีโอกาสปรุงอาหารได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- สมุนไพรหอมๆ เครื่องเทศหอมๆ แค่นี้ก็เสร็จแล้ว! นี่เป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำอาหารหลายชั่วโมง

โปรดทราบว่าเนื้อต้องปรุงอย่างถูกต้อง! เนื้อสัตว์แต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะของตัวเองมากมายและในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารก็ไม่ควรลืมเนื้อสัตว์เหล่านี้ ก่อนที่จะเตรียมเนื้อเยลลี่ จะต้องแช่ชิ้นเนื้อต้มไว้ด้วย น้ำเย็น, ถึง จานพร้อมสวยงามและโปร่งใส เนื้อต้มเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ผู้ใหญ่ เด็ก และนางไม้สามารถรับประทานได้ ซึ่งคอยดูแลรูปร่างและน้ำหนักของตนอย่างเคร่งครัด เนื้อทอด, เกี๊ยว, ซูเฟล่, มูส, หม้อปรุงอาหาร, เบชบาร์มัก, เนื้อเยลลี่ - รายการมีต่อไปเรื่อย ๆ กุมารแพทย์อนุญาตให้ทารกอายุ 6-7 เดือนต้มเนื้อต้มโดยไม่ใส่เครื่องเทศคุณเพียงแค่ต้องบดมันในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น

มันฝรั่งทอดไก่ทำจากเนื้อต้ม

หากคุณไม่ชอบทำอาหารมากนัก แต่ตัดสินใจที่จะเอาใจครอบครัวของคุณ เตรียม zrazy: รวดเร็ว สะดวก และอร่อยมาก

เราจะต้อง:

1. ไก่ต้มสามารถแทนที่ด้วยเนื้อวัวหรือหมูได้ เนื้อต้มประมาณ 500 กรัม
2. มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น ขนาดกลาง
3. ไข่ไก่ 1 ชิ้น
4. กระเทียม 1 กลีบใหญ่
5. หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
6. ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งดีที่สุด
7. เกลือและพริกไทย

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและต้มในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำและสับพร้อมกับเนื้อสัตว์ เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้น ให้ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ผัดจนเนียนแล้วเติม ไข่ดิบและเครื่องเทศ เราบดกระเทียมด้วยการกดกระเทียมและเพิ่มลงในอาหารในอนาคต

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช หากคุณควบคุมอาหารคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน แต่ถ้าคุณมีกระทะด้วย เคลือบสารกันติด- ในขณะที่กำลังร้อนอยู่ ให้ทำ zrazy บ้าง จะปั้นเป็นแป้งหรือก็ได้ เกล็ดขนมปังเพื่อให้ครอบคลุมเร็วขึ้น เปลือกโลกสีทอง- ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 1.5-2 นาที จนเปลือกเดียวกันปรากฏขึ้น

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือผักแล้วรับประทานกับครีมเปรี้ยวสด เรียกน้ำย่อย

สงสัยว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อต้ม? – มากที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยด้านล่าง.

เนื้อทอดนึ่ง

เราต้องการ:

1. เนื้อต้ม 0.5 กก.
2. ไข่ 1 ฟอง
3. กระเปาะ
4. แครอท.
5. เกลือและพริกไทย

เลื่อนเนื้อสับสองครั้งเพื่อให้ชิ้นเนื้อนุ่มและโปร่งสบาย สับผักแล้วผสมกับไข่และเนื้อสัตว์ ปั้นชิ้นเนื้อและวางในหม้อนึ่ง ปรุงเป็นเวลาประมาณ 20 นาที

นักหนาโฮมเมด

อร่อยน่าพอใจและค่อนข้างแปลก คุณต้องการ:

1. น้ำตาลและเกลืออย่างละ 1 ช้อนชา
2. ไข่.
3. น้ำต้มสุก.
4. แป้ง 0.5 กก.
5. น้ำมันดอกทานตะวัน 100มล.
6. เนื้อต้ม 1 กก.
7. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
8. หัวหอม 200ก.

เราทำแป้งบนฐานไข่โดยเติมแป้งเป็นลำดับสุดท้าย มวลควรมีความแข็งปานกลางและเป็นเนื้อเดียวกันปล่อยให้แป้งยืน ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้เปลี่ยนเนื้อเป็นเนื้อสับผสมกับเครื่องเทศและหัวหอมแล้วเคี่ยวในกระทะที่มีน้ำ

ทำให้ส่วนผสมที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วเติมแป้งลงไป ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดพาสต้าจนเป็นสีเหลืองทอง

beshbarmak เนื้อต้ม

วัตถุดิบ:

1. เนื้อต้ม.
2. ใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. แป้ง 0.5 กก.
4. น้ำเปล่า 1 แก้ว

ผสมแป้งกับไข่น้ำและเครื่องเทศ - นวดแป้ง ควรมีความนุ่ม ยืดหยุ่น และไม่เหนียวมือ ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วต้มจนน้ำซุปเนื้อนุ่ม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ใส่สับลงไป เป็นชิ้นเล็ก ๆเนื้อจานจึงจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วจุ่มลงในน้ำซุปพร้อมกับเครื่องเทศต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟได้

มูสอกไก่

สิ่งที่คุณต้องการ:

1. เต้านม 0.5 กก.
2. ซีอิ๊วขาว 60มล.
3. น้ำส้มสายชูข้าว 10มล.
4. แครอท 150ก.
5. เจลาติน
6. เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ต้มผักด้วยใบกระวานและสมุนไพรในน้ำซุปเนื้อ บดเนื้อในเครื่องปั่นด้วยน้ำซุป 70 มล. เพิ่ม ซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูข้าว พริกไทยป่นและผสมอีกครั้งจนเนียน อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำแล้วใส่เนื้อลงไปตีอีกครั้ง

สับแครอทเป็นก้อนแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เทส่วนผสมจากเครื่องปั่น เราใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงและเมื่อมูสแข็งตัวคุณสามารถเสิร์ฟได้โดยเติมเครื่องเคียงลงไป

สลัดเนื้อต้ม

นี้ สูตรที่น่าสนใจซึ่งเหมาะสมกับทุกโต๊ะ วัตถุดิบ:

1. มะเขือเทศเชอรี่ 7 ลูก
2. เนื้อ 300ก.
3. ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง
4. สลัดผักกาดหอม
5. มัสตาร์ดดิจอง.
6. กระเทียมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. น้ำมันมะกอก.
8. มอสซาเรลล่าชีส

หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยด้วยมัสตาร์ดบาง ๆ ฉีกสลัดด้วยมือของคุณแล้ววางลงบนจาน ผสมมัสตาร์ดที่เหลือกับน้ำมันกระเทียมสับและเครื่องเทศแล้วผสม - นี่คือน้ำสลัด เราผ่ามะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง และมอสซาเรลลาบอลเป็นชั้นบาง ๆ วางส่วนผสมทั้งหมดบนสลัดตามลำดับแบบสุ่มและปรุงรสตามชอบ มันง่าย อร่อย แคลอรี่ต่ำ และอร่อยมาก สลัดที่ผิดปกติซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย

เนื้อต้มเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้ อาหารที่แตกต่างกัน- หากยึดถือความถูกต้องและ การกินเพื่อสุขภาพก็ควรบริโภคส่วนผสมดังกล่าวโดยไม่มีอะไรเลย ท้ายที่สุดแล้วเนื้อต้มเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญที่สุด มีเพียงเนื้อนึ่งที่คล้ายกันเท่านั้นที่สามารถเปรียบเทียบได้

แต่ถ้าคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวอย่างมีคุณค่าและอร่อย คุณก็สามารถสร้างส่วนผสมดังกล่าวได้มากขึ้น อาหารแคลอรี่สูง- เราจะบอกคุณว่าอันไหนในบทความนี้

เนื้อต้ม: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายสลัดแสนอร่อย

“ Male Whim” เป็นสลัดที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์โปรตีนโดยเฉพาะ มันง่ายและทำง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ

แล้วคุณจะทำสลัดเนื้อต้มของคุณเองได้อย่างไร? เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• หลอดสีม่วงหวานเล็ก - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติ - ประมาณ 100 มล.
• เนื้อสดไม่มีไขมัน - ประมาณ 600 กรัม
• เกลือแกงหยาบ - สำหรับปรุงเนื้อสัตว์
• ไข่ไก่สด - 4 ชิ้นใหญ่
• มายองเนสไขมันสูง - ประมาณ 200 กรัม
• ฮาร์ดดัตช์ชีส - ประมาณ 200 กรัม

ปรุงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ใช้เนื้อต้มซึ่งจะนำเสนอในบทความนี้ สลัดที่แตกต่างกัน- อย่างไรก็ตาม “Male Whim” เป็นวิธีการเตรียมที่ง่ายที่สุดและน่าพึงพอใจมาก ก่อนทำคุณควรล้างชิ้นเนื้อให้สะอาดตัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกแล้วใส่ในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือดประมาณ 60-90 นาที (ขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์) . ในกรณีนี้จำเป็นต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นทั้งหมดออกจากพื้นผิวของน้ำซุป

หลังจากที่เนื้อต้มพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากกระทะและทำให้เย็นสนิท เทออกมาอร่อย น้ำซุปเนื้อไม่คุ้มค่า คุณสามารถทำประโยชน์ได้มากมายจากมัน ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยเติมเส้นบะหมี่โฮมเมดลงไปเล็กน้อย

เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ในการทำสลัดเนื้อต้มให้อร่อยและน่าพึงพอใจคุณต้องใช้ส่วนผสมอื่น ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้ม ไข่ไก่แล้วขูดด้วยที่ขูดขนาดเล็ก คุณควรทำเช่นเดียวกันกับชีสแข็งทุกประการ สำหรับหัวหอมสีม่วงหวานนั้นจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน แนะนำให้หมักผักนี้ลงไป น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์- โดยวางมันลงในชามแล้วเติมเครื่องปรุงรสแอปเปิ้ลลงไป ปิดฝาจานให้แน่นหัวหอมจะต้องเก็บไว้ในสถานะนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในอนาคตจะต้องระบายน้ำส้มสายชูทั้งหมดออกและต้องล้างผักด้วยน้ำเย็นแล้วบีบให้ละเอียด

การขึ้นรูปสลัด

เนื้อต้มในสลัดนี้เป็นส่วนประกอบหลัก ต้องวางบนจานแบนขนาดใหญ่เท่าๆ กัน จากนั้นปิดด้วยหัวหอมดองในน้ำส้มสายชู ถัดไปต้องโรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยไข่ขูดแล้วราดด้วยมายองเนสเข้มข้น ในที่สุดสลัดควรปิดด้วยชีสแข็งสับเป็นชั้นหนา

จะเสิร์ฟบนโต๊ะครอบครัวได้อย่างไร?

ตอนนี้คุณรู้วิธีใช้เนื้อต้มแล้ว เนื้อวัวเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่เหมาะสำหรับซุปและสลัด รวมถึงอาหารจานหลักและของว่าง

หลังจากที่ "Male Caprice" พร้อมแล้วจะต้องนำไปแช่ในตู้เย็นและเก็บไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ถัดไปจะต้องนำเสนอสลัดบนโต๊ะพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยและขนมปังขาว

ทำหลักสูตรที่สองแสนอร่อย

มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายในกรณีที่แม่บ้านมีเนื้อต้มที่ไม่ได้กิน จะทำอะไรให้สมาชิกในครอบครัวของคุณ? แน่นอน อร่อยวินาทีจาน. เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

• มะเขือเทศเนื้อสด - ประมาณ 3 ชิ้น;
• เนื้อวัวไม่มีไขมันและกระดูก - ประมาณ 500 กรัม
• เกลือเสริมไอโอดีนหยาบ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• เนย - ประมาณ 90 กรัม (สำหรับทอดเนื้อ)
• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 120 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำ - ประมาณ 150 กรัม

การปรุงอาหารเนื้อสัตว์

เมนูเนื้อต้มก็เสิร์ฟมาอย่างดี ตารางเทศกาล- หลังจากทั้งหมดมีดี คุณค่าทางโภชนาการพวกมันสามารถทำให้อิ่มได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เราได้อธิบายไว้ข้างต้นว่าสลัดใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างไร แต่ถ้าคุณต้องการเสิร์ฟอาหารจานร้อนแนะนำให้ใช้สูตรที่นำเสนอ

ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปเนื้อวัวก่อน ควรล้างแล้วจึงนำองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกและวางลงในกระทะ หลังจากเติมน้ำลงในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และใส่เกลือแล้ว ให้วางจานบนไฟแรงแล้วรอจนกระทั่งเนื้อหาเดือด หลังจากนั้นคุณจะต้องเอาโฟมทั้งหมดออกจากน้ำซุปโดยตั้งอุณหภูมิเป็นค่าต่ำสุดและปรุงเนื้อวัวใต้ฝาเป็นเวลา 60-80 นาที ในช่วงเวลานี้มันควรจะนิ่ม แต่ไม่ต้ม

หลังจากทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ทั้งหมด ควรนำเนื้อออกจากกระทะและทำให้เย็นสนิท ถัดไปจะต้องหั่นเป็นชิ้นแบนและกว้าง (ตามเมล็ด) ซึ่งความหนาไม่ควรเกิน 1 เซนติเมตร

เนื้อย่าง

หลังจากเย็นและหั่นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แล้วควรทอดเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่เนยลงในกระทะแล้วละลายอย่างช้าๆ จากนั้นวางชิ้นเนื้อลงในชามแล้วทอดทั้งสองด้านจนเปลือกเป็นสีแดง

ส่วนผลิตภัณฑ์อื่นๆ ก็ควรได้รับการประมวลผลเช่นกัน สดและ มะเขือเทศเนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และ ชีสแข็ง- ตะแกรง

จัดจานแล้วอบในเตาอบ

หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้วคุณควรเริ่มจัดจาน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้จานอบกว้าง ๆ แล้วทาน้ำมันเล็กน้อย ต่อไปคุณจะต้องวางชิ้นเนื้อทอดลงในจานแล้วปิดด้วยวงกลม มะเขือเทศสด- หลังจากนั้นควรคลุมส่วนผสมทั้งหมดด้วยตาข่ายมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด ด้วยองค์ประกอบนี้ต้องวางจานในเตาอบและอบที่ 220 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คราวนี้ควรจะเพียงพอสำหรับมะเขือเทศที่จะนิ่มสนิทและชีสจะละลายและผสมกับมายองเนสแล้วปิดฝาจานด้วยฝามันวาวที่น่ารับประทาน

เสิร์ฟอาหารมื้อเย็นกับครอบครัว

ต้องเตรียมความอร่อยและ จานที่ผิดปกติจากเนื้อต้มควรเอาออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ถัดไปจะต้องวางบนจานและควรวางกับข้าวในรูปแบบของมันฝรั่งทอดหรือต้มไว้ข้างๆ แนะนำให้เสิร์ฟอาหารกลางวันแบบร้อนๆ ควบคู่กับอาหารสด หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งรวมทั้งขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง

การทำซุปก๋วยเตี๋ยวตาตาร์แสนอร่อย

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดและอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะอาหารเย็นแล้ว แต่บางครั้งคุณก็อยากจะทำอาหารและ น้ำซุปที่อุดมไปด้วย- เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อวัวติดกระดูก - ประมาณ 1.5 กก.
• เกลือแกงและพริกไทยดำป่น - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• บะหมี่ไข่โฮมเมด - ประมาณ 200 กรัม
• หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก - 5-6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและ หัวหอมสีเขียว- เป็นพวงเล็ก ๆ
• หัวหอม - หัวใหญ่

การทำน้ำซุป

การทำซุปก๋วยเตี๋ยวที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและสะดวกมาก ในการทำเช่นนี้ ให้วางเนื้อวัวลงบนกระดูกในกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นเติมน้ำลงไปและนำไปต้ม ถัดไปคุณต้องเอาโฟมทั้งหมดออกจากน้ำซุปปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์คุณต้องเพิ่มเกลือแกงและหัวหอมสับ ในองค์ประกอบนี้ควรปรุงเนื้อวัวจนนิ่มสนิท

หลังจากปรุงเนื้อสัตว์แล้วจะต้องนำออกจากน้ำซุปและทำให้เย็นสนิท ในเวลาเดียวกันคุณต้องใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วและลดลงครึ่งหนึ่งลงในกระทะ ขอแนะนำให้ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 25 นาที ในอนาคตควรนำผักออกแล้ววางบนจานขนาดใหญ่ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องวางเนื้อไว้ที่นั่นโดยแยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง สำหรับน้ำซุปคุณต้องใส่บะหมี่ไข่แบบโฮมเมดลงไปนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาที

เสิร์ฟตรงโต๊ะเลย

เมื่อทำซุปบะหมี่สไตล์ตาตาร์แล้วจะต้องเทลงในชามแล้วเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับ คุณยังสามารถวางจานที่เต็มไปด้วย มันฝรั่งต้มและเนื้อสัตว์ น่าทาน!

เนื้อต้ม: ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ค่าพลังงานของส่วนผสมดังกล่าวขึ้นอยู่กับส่วนของซากที่นำมา ท้ายที่สุดแล้วปริมาณไขมันอาจแตกต่างกันในแต่ละที่ และยิ่งมีชั้นนี้มากเท่าใด ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ไหล่และคอเป็นส่วนที่ "เป็นอาหาร" มากที่สุด แต่ในทางกลับกัน เนื้อกลับเป็นส่วนที่อ้วนที่สุด

เนื้อต้มซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เพียง 175 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมค่อนข้างเป็นที่ยอมรับสำหรับ โภชนาการอาหาร- นอกจากนี้ชิ้นดังกล่าวจะมีไขมันประมาณ 8 กรัม และโปรตีน 25 กรัม

หากคุณซื้อส่วนที่มีไขมันของซากหลังจากการต้มคุณจะได้รับประมาณ 254 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเนื้อชิ้นนี้จะมีโปรตีนประมาณ 25 กรัมและไขมัน 16 กรัม ตัวเลือกนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารไม่ได้และควรเตรียมตัวไว้ดีกว่าถ้าคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวอย่างมีคุณค่าและอร่อยโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักส่วนเกิน

Vinaigrette กับเนื้อสัตว์ ปอกหัวบีท หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันและพักไว้ประมาณ 5-7 นาที หั่นแตงกวา มันฝรั่ง แครอท และเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วย ถั่วเขียว,เกลือ,พริกไทย,ปรุงรส...คุณจะต้อง: หัวบีทต้ม - 2 ชิ้น, แครอทต้ม - 2 ชิ้น, มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น, หัวหอม - 1 หัว, แตงกวาดองหรือดอง - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน เนื้อเนื้อต้ม (เนื้อลูกวัว หมู หรือแฮม) – 200 กรัม ถั่วลันเตา...

แพนเค้กกับเนื้อ หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดหัวหอมด้วยเนยใสเล็กน้อยโดยไม่เปลี่ยนสี ผ่านเนื้อต้มและหัวหอมทอดผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่สับละเอียด เกลือ และพริกไทย คน. วางบนด้านที่ปิ้งไว้ของแพนเค้ก...คุณจะต้อง: เนื้อต้ม 600 กรัม, หัวหอม - 1 หัว, ไข่ต้ม - 1 ชิ้น, เนยละลาย - 1/2 ถ้วย, ต้นหอมสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แพนเค้กสำเร็จรูป - 14 ชิ้น, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนพริกไทยดำป่น

เนื้อกับอัลมอนด์ 1. ตัดเนื้อตามชิ้นแล้วคลี่ให้มีลักษณะคล้ายหนังสือใส่เกลือและพริกไทย 2. ทอดอัลมอนด์ในกระทะที่แห้ง บดด้วยการเติมไข่แดงแล้วค่อยๆ เทนมลงไปให้พอเป็นก้อน 3.พริก...คุณจะต้อง: เนื้อเนื้อวัว (ขอบหนา) หรือหมูหรือเนื้อแกะ (เนื้อซี่โครง) - 500 กรัม, อัลมอนด์ - 100 กรัม, ไข่แดงต้ม - 1 ชิ้น, นม - 2 ถ้วย, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนพริกไทยดำป่น

เนื้ออบใน ซอสเห็ด ตัดแชมเปญเป็นชิ้น เทเห็ดสับกับน้ำ 2 แก้วเติมน้ำมันแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่น้ำส้มสายชู พริกไทย ใบกระวาน และตั้งไฟผ่าน ตัดเนื้อเนื้อเป็นชิ้น วางเห็ดต้มลงบนเนื้อ วางเนื้อลงในพิมพ์ เทครีมเปรี้ยว...คุณจะต้อง: เนื้อเนื้อต้ม - 700 กรัม, แชมเปญ - 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย, ชีสขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ใบกระวาน - 1 ชิ้น, พริกไทยดำป่น, เกลือ

พายพร้อมข้าวและเนื้อสัตว์ เนื้อสับผสมกับข้าวและผักชีฝรั่ง สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันจากนั้นให้เย็นรวมกับเนื้อสัตว์และข้าวใส่เกลือและพริกไทย รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ แล้วตัดชั้นวงรีเล็กๆ 16 ชั้นออก เกลี่ยไส้ออก ทาไข่แดงบางส่วนที่ขอบ เจือจาง...คุณจะต้อง: พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม, เนื้อสับ - 350 กรัม, ข้าวไอเบอริก้าต้ม - 1 ถ้วย, หัวหอม - 1 หัว, น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไข่แดง - 1 ชิ้น, พริกไทยดำป่น, เกลือ

มันฝรั่ง Babka กับเนื้อ 1. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเค็มเดือดแล้วต้มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ บดมันฝรั่งโดยไม่ปล่อยให้เย็น ใส่เนย นมร้อน ไข่ และผสม 2. สับหัวหอมให้ละเอียด ทอดในน้ำมันจนโปร่งแสง...คุณจะต้อง: มันฝรั่ง - 1 กก., ไข่ - 2 ชิ้น, นม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือ, เนื้อเนื้อต้ม - 200 กรัม, หัวหอม - 2 หัว, เห็ด - 300 กรัม, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำซุปหรือน้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน เกล็ดขนมปัง...

คานิ โนะ โอชิ ซูชิ (Oshi Zushi with เนื้อปู) สับเนื้อปูถ้าจำเป็นและแยกเป็นเส้นใย วางไว้ที่ด้านล่างของกล่องเป็นชั้น 0.5-0.8 ซม. โรยเบา ๆ น้ำมะนาวและโรยมายองเนสเล็กน้อยไว้ด้านบน เติมข้าวใส่กล่องด้านบน กด...คุณจะต้อง: เนื้อปูต้ม, สุเมชิ, มายองเนส, น้ำมะนาว, โอชิบาโกะ, มีดคม

ซุปลูกเดือยกับเนื้อ (คูเลช) หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดกับหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ลูกเดือยที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปหรือน้ำเดือดแล้วปรุง ก่อนซีเรียล 5-10 นาที ใส่หัวหอมทอด เกลือ สูตรพิเศษ...คุณจะต้อง: น้ำซุปหรือน้ำ - 3 ถ้วย, ลูกเดือย - 1/2 ถ้วย, เนื้อต้ม - 70 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น, น้ำมันหมูดิบ - 3-4 ชิ้น, เกลือ, เครื่องเทศ

เนื้อสไตล์มาดริด 1. บริสุทธิ์ หัวหอมตัดเป็นวงแหวน หั่นแฮมและเนื้อเป็นก้อนขนาด 1 ซม. 2. ตั้งน้ำมันในกระทะทรงลึกขนาดใหญ่ 3. ทอดหัวหอม แฮม และเนื้อสัตว์ในน้ำมันร้อนโดยคนตลอดเวลา (5 นาที) 4.เกลือปรุงรสด้วยสีแดงดำ...คุณจะต้อง: เนื้อ 250 กรัม, แฮมต้มมัน 150 กรัม, หัวหอม 2 หัว, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ พริกหวานแดงป่น 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1.5 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น, ฝักแดง 1 ฝัก พริกไทยร้อน, ไวน์แดงแห้ง 1/4 ลิตร, มันฝรั่ง 2 ลูก, ...

ทาร์ตด้วย เนื้อไก่และมะเขือเทศ เตรียมตัว แป้งขนมชนิดร่วนและกระจายไปตามแม่พิมพ์ เติมแต่ละแม่พิมพ์ด้วยแป้งสามในสี่ที่เต็มไปด้วยไส้และวางในเตาอบที่อุ่นดี เมื่อขอบของแป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ลดไฟลงและอบต่อโดยใช้ไฟอ่อนๆ ไส้ : ไก่ต้ม...คุณจะต้อง: ไข่ 4 ฟอง, มะเขือเทศ 5-6 ลูก, เนื้อไก่ต้ม 250 กรัม, สำหรับไส้: เกลือเพื่อลิ้มรส, 3 ไข่แดง, 200 ก เนย,300 ก แป้งสาลี, สำหรับแป้ง: 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งสับพริกไทยเกลือ

บ่อยครั้งหลังการปรุงอาหารยังมีเนื้อต้มเหลืออยู่ซึ่งอาจกลายเป็นพื้นฐานของอาหารได้หลายจาน ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อหมู เนื้อวัว สัตว์ปีกได้ ผลิตภัณฑ์อาหารนี้สามารถรวมไว้ในเมนูขณะลดน้ำหนักได้ ลองดูสูตรที่มีอยู่หลายสูตร

beshbarmak เนื้อต้ม

อาหารมุสลิมแบบดั้งเดิมที่คิดค้นโดยคนเร่ร่อนในสมัยโบราณ เป็นธรรมเนียมที่จะต้องกินด้วยมือ ในประเทศตะวันออกอาหารจานนี้จัดทำขึ้นสำหรับทุกวันหยุด หลายคนเชื่อว่านี่คือซุป ในขณะที่บางคนเชื่อว่ามันร้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว 0.5 กก. (นิ้ว สูตรดั้งเดิมเนื้อม้า)
• หลอดไฟ,
• แครอท,
• รากผักชีฝรั่ง
• เกลือ,
• พริกไทย,
• แป้ง 2 ถ้วย
• ไข่,
• น้ำซุป 400 มล.
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 500 กรัมและเนื้อวัว
• ไข่ 2 ฟอง
• พวงผักชีฝรั่ง
• หลอดไฟ,
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• ชีส 200 กรัม
• เกลือ,
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

เนื้อทอดต้ม

หากมีเนื้อต้มอยู่ในตู้เย็นคุณสามารถเตรียมชิ้นเนื้อที่มีรสชาติไม่ด้อยไปกว่าอาหารจานที่ปรุงตาม สูตรคลาสสิก- ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟประมาณ 3 ครั้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม 0.5 กก.
• 2 หัวหอม
• 1/4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• ลูกจันทน์เทศ,
• พริกไทยป่น,
• เกลือ,
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• เกล็ดขนมปัง,
• น้ำมัน เมล็ดองุ่นสำหรับการทอด

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็น 4 ส่วนแล้วบดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว น้ำมันพืชและเครื่องเทศตามชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
4. วางในกระทะที่คุณต้องอุ่นน้ำมันก่อน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ

มูสไก่ต้ม

ปาเต้และสเปรดแซนด์วิชที่ซื้อในร้านมีสารปรุงแต่งสังเคราะห์และสารอันตรายอื่นๆ สิ่งทดแทนจากธรรมชาติที่ดีเยี่ยมคือมูสไก่โฮมเมด สามารถใช้ทำแซนด์วิช คานาเป้ หรือท็อปปิ้งสำหรับขนมอบได้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 0.6 กก.
• ซากไก่,
• 2 หัวหอม
• แครอท,
• พวงผักชีลาว
• เกลือ,
• น้ำตาลเล็กน้อย
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

เก็บมูสไว้ในตู้เย็น

สลัดเนื้อต้ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม 0.5 กก.
• 7 แตงกวาดอง
• กระเทียม 4 กลีบ
• ไข่ 4 ฟอง
• มายองเนส,
• ถั่ว 125 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

สูตรอาหารทั้งหมดที่กล่าวถึงนั้นเรียบง่ายและใครๆ ก็สามารถเชี่ยวชาญได้ และนี่เป็นเพียงรายการอาหารเล็ก ๆ ที่สามารถปรุงจากเนื้อต้มได้ ดังนั้นทดลองให้พอใจ!