ธรรมชาติมอบอาหารและเครื่องดื่มให้กับมนุษย์อย่างไม่เห็นแก่ตัว เธอยังได้ให้การรักษาโรคต่างๆ พวกเขาได้รับความเคารพและรักจากผู้คน แต่ละคนสามารถช่วยได้ในสถานการณ์ต่างๆ บทสนทนาของเราจะเกี่ยวกับพืชที่มีเอกลักษณ์และคุณสมบัติของมัน: วัชพืชไฟ วิธีรวบรวมและทำให้แห้งและชงชาจากมัน

Ivan-tea ซึ่งเป็นไม้ยืนต้นที่มีใบแคบตามหลักวิทยาศาสตร์เป็นไม้ยืนต้นที่โดดเด่นด้วยการออกดอกระยะยาวตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วงมีความสูงถึง 2 เมตร เหง้ามีความหนา มีดอกตูมใหม่เกิดขึ้นเป็นประจำ ดังนั้นจึงแพร่พันธุ์ได้ไม่ยาก ช่อดอกยาวที่มีดอกสีชมพูม่วงเล็ก ๆ ก่อตัวบนก้านดอกสูง

รู้จักไฟร์วีดหลายประเภท - ใบแคบ, ใบกว้าง, คอเคเซียน, อื่น ๆ , มีการตกแต่งมากกว่า แต่ก็ไม่ทำให้การรักษาน้อยลง ต่างกันที่ขนาดของช่อดอกและใบ และสีของดอก

ชาอีวานปลูกได้เกือบทั่วทั้งรัสเซีย ยูเครน และยุโรป โดยหลีกเลี่ยงเฉพาะพื้นที่แห้งแล้งเท่านั้น ชอบความชื้นและแสงแดด จึงมักพบตามพื้นที่โล่งและชายป่า เป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่อาศัยอยู่ในป่าที่ถูกไฟไหม้ อาศัยอยู่ตามถนนและทางรถไฟ ก่อตัวเป็นพุ่มทึบต่อเนื่อง

ใส่ใจ!ชาอีวานไม่ได้ถูกรวบรวมเป็นวัตถุดิบตามทางหลวงและรางรถไฟ ไม่ว่าพุ่มไม้สีชมพูของพืชสมุนไพรจะสวยงามแค่ไหนก็ไม่เหมาะที่จะใช้เพราะ... ปนเปื้อนด้วยก๊าซไอเสีย

เราเตรียมวัชพืชไฟ

เพื่อใช้เป็น ชาบำบัดหรือการลงมือปฏิบัติโดยตรงคุณต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมพืช

เมื่อใดที่จะรวบรวม Fireweed

เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บ Fireweed คือเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม ในขณะที่กำลังเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง ในช่วงเวลานี้ วัตถุดิบส่วนใหญ่สำหรับชาจะถูกเตรียม สำหรับความต้องการเร่งด่วนสามารถเก็บดอกก้านใบและเหง้าได้ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายน - เมื่อเริ่มออกดอก ควรขุดเหง้าที่ใช้รักษาในฤดูใบไม้ร่วงจะดีกว่าเมื่อพวกมันสะสมสารอาหารสำหรับฤดูหนาว

การรวบรวมหญ้าจะเสร็จสมบูรณ์เมื่อดอกไม้เริ่มฟู - เมล็ดที่มีร่มชูชีพปุยจะสุก ในช่วงเวลานี้มีสารที่เป็นประโยชน์น้อยมากในมวลสีเขียวของพืช ลำต้นและใบจะแข็งตัว

วิธีการรวบรวม

การรวบรวมชิ้นส่วนสีเขียวและช่อดอกของฟืนดำเนินการตามกฎ:

1. ดีที่สุด ชาโฮมเมดได้มาจากวัตถุดิบที่เก็บในบริเวณที่มีร่มเงา - ใบจะหมักได้ง่ายกว่า
2. หากไม่จำเป็นต้องเตรียมยาให้ฉีกเฉพาะใบออกจากส่วนกลางของลำต้นโดยเริ่มจากก้านช่อดอก ส่วนล่างจะถูกทิ้งไว้เพราะพืชต้องการให้พวกมันรักษากระบวนการเผาผลาญ
3. ดอกไม้และใบไม้แยกใส่ถุง
4. อย่านำพืชที่มีอาการของโรค (มีจุด, ดำคล้ำ) ที่ได้รับความเสียหายจากแมลง
5. ช่อดอกที่ไม่ปลิวจะไม่ถูกตัดออก
6. ส่วนยอดของหน่อที่ไม่มีก้านก็ไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ไม่เหมาะสำหรับชา

ทราบ! ช่อดอกและตาที่ยังไม่เปิดจะทำให้สุกเมื่อแห้งและเริ่มฟูซึ่งเป็นผลมาจากการที่ชาสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หลังจากรวบรวมแล้ว Fireweed จะถูกคัดแยก แต่ไม่ได้ล้าง และทิ้งใบไม้หรือดอกไม้ที่ไม่เหมาะสมสำหรับการอบแห้ง เพราะใบจะฉีกออกจากลำต้นเพราะว่า หลังนี้เหมาะสำหรับการเตรียมยาเท่านั้น

วิธีตากฟืนให้แห้งอย่างถูกต้อง

ดอกไม้สำหรับชาแห้งเหมือนสมุนไพรทั่วไป - วางบนกระดาษในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวกป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง ดอกไม้ที่ทำเสร็จแล้วจะได้สีราสเบอร์รี่ - ไลแลคหนา ชงแยกกัน เติมลงในชาปกติ หรือผสมกับชาฟืนแห้งสำเร็จรูป

ใบชาอีวานสำหรับเตรียม เครื่องดื่มหอมกรุ่นหรือที่เรียกว่าชา Koporye หรือชารัสเซีย จะต้องทำให้แห้งตามกฎเกณฑ์บางประการ กระบวนการประกอบด้วย 4 ขั้นตอน: การเหี่ยวเฉา การรีด การหมัก และการอบแห้ง

การเหี่ยวเฉาของใบ

หลังจากแยกใบที่รวบรวมแล้ว ก็นำไปตากให้แห้ง ในการทำเช่นนี้ให้วางมวลทั้งหมดบนแผ่นกระดาษแล้วปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง

ใส่ใจ!ความหนาของชั้นใบไม่ควรเกิน 5 ซม. มิฉะนั้นจะเน่า

สำหรับการเหี่ยวเฉาให้เลือกห้องที่เย็นและมีร่มเงา แสงแดดหรืออุณหภูมิสูงจะทำให้ใบแห้งก่อนเวลาอันควร มวลทั้งหมดถูกกวนเป็นระยะเพื่อให้ใบแห้งอย่างสม่ำเสมอ ตรวจสอบความเพียงพอของการเหี่ยวแห้งโดยการพับครึ่งใบหนึ่งใบ หากหลอดเลือดดำส่วนกลางพับงอเล็กน้อย แสดงว่าวัตถุดิบพร้อมสำหรับการประมวลผลต่อไป ในสภาพอากาศที่มีฝนตกหรือมีเมฆมาก กระบวนการนี้อาจใช้เวลานานกว่าหนึ่งวัน

ใบไม้ร่วง

ขั้นตอนที่จำเป็นในการเริ่มต้นกระบวนการหมัก ภายนอกทุกอย่างดูเรียบง่ายมาก: ใบไม้ถูระหว่างฝ่ามือแล้วบิดเป็นหลอด ต่อไปจนกว่าใบจะเปียกและปล่อยน้ำออกมา

ในระหว่างการประมวลผล ปริมาณมากวัตถุดิบมือคู่เดียวจะไม่เพียงพอหากไม่มีผู้ช่วยก็จะหันไปใช้การบิดแบบกลไกตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง

กระบวนการหมัก

โดยการหมักฟืนวีดหมายถึงการหมักน้ำที่ออกมาจากใบระหว่างการบิด นอกจากนี้กระบวนการทั้งหมดยังเกิดขึ้นโดยการมีส่วนร่วมของแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่บนใบด้วย สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ- เป็นผลให้องค์ประกอบทางชีวเคมีของวัตถุดิบเปลี่ยนแปลงไป สารที่มีประโยชน์ในรูปแบบที่เข้าถึงได้

ใบไม้ที่บิดเบี้ยวถูกวางไว้ในจานที่ทำจากวัสดุที่ไม่เกิดออกซิเดชัน - แก้ว, เซรามิก, พลาสติกสำหรับอาหาร คุณสามารถใช้เครื่องครัวเคลือบฟันได้หากไม่มีเศษหรือรอยแตกบนพื้นผิวด้านใน

จากนั้นมวลที่วางไว้จะถูกกดภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เกิดน้ำมากขึ้น จากนั้นจึงขจัดการกดขี่ออกไป คลุมภาชนะด้วยผ้า (ผ้าฝ้ายหรือผ้าลินิน) กระบวนการหมักได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว

น่าสนใจ! ในสมัยก่อน เมล็ดไฟวีดฟูๆ ถูกนำมาใช้ยัดไส้หมอนและที่นอน

การหมัก – องศาและรสนิยมที่ไม่เป็นข้อโต้แย้ง

จากระยะเวลาการหมักคือ ระดับของมันขึ้นอยู่กับรสชาติของชาที่ได้ มีสามระดับและรสนิยมเฉพาะสำหรับแต่ละ:

• แสงระยะเวลากระบวนการคือ 3-6 ชั่วโมง ชามีสีที่มีกลิ่นดอกไม้และผลไม้ที่ละเอียดอ่อนรสชาติของเครื่องดื่มนุ่มนวล สีคล้ายกับชาเขียว
• ปานกลาง - 10-16 ชั่วโมง เครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมเด่นชัดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
• ลึก – 20-36 ชั่วโมง ชาจะออกเปรี้ยว มีกลิ่นหอมน้อย สีจะเหมือนชาดำที่ชงเข้มข้น

บันทึก! ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าถือวัตถุดิบในระหว่างการหมักแบบลึกเพื่อให้กระบวนการหมักไม่จบลงด้วยการปรากฏตัวของเชื้อรา

การอบแห้ง

เสร็จสิ้นกระบวนการกำลังทำให้แห้ง ใบไม้จะแห้ง ในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยใช้เตาอบ เครื่องอบผ้าไฟฟ้า หรือไม่ใช้วิธีการทางเทคนิค

การอบแห้งโดยไม่ใช้เตาอบ

วัตถุดิบหมักจะถูกวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment กระบวนการนี้เกิดขึ้นเมื่อได้รับความร้อนถึง 60°C อุณหภูมิที่สูงขึ้นจะทำลายสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในใบ ที่อุณหภูมิต่ำกว่ากระบวนการจะล่าช้า ควรเปิดเตาอบไว้เล็กน้อยเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้

คำแนะนำ! โดยทั่วไปแล้วจะมีระดับอุณหภูมิ เตาอบแก๊สไม่มีความแม่นยำเพียงพอในการอ่านอุณหภูมิต่ำกว่า 100 °C

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้วัตถุดิบร้อนเกินไป ให้เปิดความร้อนขั้นต่ำ ประตูแง้มไว้ทางด้านยาวของกล่องไม้ขีด ระยะนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความร้อนที่สม่ำเสมอของวัตถุดิบที่ระดับ 55-60° หากถาดอบอยู่ที่ความสูงตรงกลาง การอบแห้งใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง โดยมีการตรวจสอบสภาพของมวล ความพร้อมถูกกำหนดโดยสัญญาณต่อไปนี้: ใบไม้แตกง่าย; วัตถุดิบไม่ติดมือ

เมื่อชาพร้อม ให้ปิดเตาอบ เปิดประตูจนสุด และทิ้งถาดอบไว้กับที่จนกว่าใบไม้จะเย็นสนิท วัตถุดิบจะถูกทำให้แห้งในเครื่องอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 50-60°C และใบจะถูกผสมสองครั้งระหว่างการอบแห้ง

ในชาตากแห้งที่ สภาพธรรมชาติสารอาหารจะยังคงอยู่มากขึ้น แม้ว่ากระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ก็ตาม
ใบไม้หมักวางบนกระดาษ ห้องอบแห้งต้องแห้งและมีอากาศถ่ายเทสม่ำเสมอ สถานที่ที่ชาแห้งควรมีแสงสว่างเพียงพอ แต่ไม่มีแสงแดดส่องโดยตรง ทำให้ใบไม้แห้งแล้วคนให้เข้ากัน 2-3 ครั้งต่อวัน

วิธีชงชาอีวานผ่านเครื่องบดเนื้อ

ก่อนหน้านี้ทั้งครอบครัวเคยรวบรวมและทำให้ฟืนแห้งเพื่อใช้ในอนาคต - พวกเขารวบรวมมาแปรรูปด้วยกัน ปัจจุบัน “การทำสัญญาแบบครอบครัว” เป็นสิ่งที่หาได้ยากโดยคนเพียงคนเดียวในการประมวลผลวัตถุดิบ การเก็บเกี่ยวฟืนจำนวนมากโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ขั้นต่ำเพียงด้วยมือเดียวนั้นเป็นไปไม่ได้ กระบวนการนี้ง่ายขึ้นโดยใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดา

อัลกอริทึมในการเตรียมชาฟืนผ่านเครื่องบดเนื้อ:

1. วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกทำให้แห้ง
2. มวลแห้งจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นก้อนมวลขนาดเล็กคล้ายกับเม็ดเล็ก
3. วางในภาชนะที่เหมาะสม ใช้มือกดเบาๆ ปิดด้วยผ้า แล้วปล่อยทิ้งไว้
4. การหมักจะหยุดลงเมื่อถึงระดับที่ต้องการ - มวลจะถูกส่งไปตากให้แห้งในเตาอบ ระดับความพร้อมของชาจะขึ้นอยู่กับสภาพของเม็ด ถือว่าผลิตภัณฑ์พร้อมหากเม็ดแตกเมื่อบีบเล็กน้อย

การเก็บชา Koporye

ชา Koporye ที่เตรียมอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้ตั้งแต่ 1 (หากทำผ่านเครื่องบดเนื้อ) ถึง 2-3 ปี สภาพการเก็บรักษา: ห้องแห้ง; ตู้ที่มีประตูทึบ (ไม่ใช่กระจก) ขวดแก้วหรือเซรามิกที่มีฝาปิดมิดชิด

สำคัญ! เมื่อเก็บไว้ในภาชนะโลหะ ชาฟืนจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียเชื่อว่าชารัสเซียสามารถเก็บไว้ได้นานกว่า - สิบปี หากความชื้นในอากาศไม่เกิน 70% และรักษาอุณหภูมิไว้ภายใน 15-20° ควรบรรจุในถุงผ้าลินินหรือถุงกระดาษจะดีกว่า

น่าสนใจ! ชาพร้อมคุณต้องปล่อยทิ้งไว้หนึ่งเดือนเพื่อให้รสชาติและกลิ่นได้เต็มที่ยิ่งขึ้น เชื่อกันว่าด้วยการจัดเก็บในแต่ละปี ชาจะมีรสชาติดีขึ้นและดีต่อสุขภาพเท่านั้น

ประโยชน์และโทษของชาฟืน

ชา Koporye เป็นเครื่องดื่มที่ดื่มใน Rus มานานก่อนที่จะมีชาแบบดั้งเดิมเกิดขึ้น ซึ่งชงจากใบชา พวกเขาไม่เพียงแต่ดับกระหาย แต่ยังใช้เป็นเครื่องดื่มรักษาโรคสำหรับปัญหาสุขภาพต่างๆ ความเก่งกาจของการใช้ชาฟืนนั้นเนื่องมาจากมัน องค์ประกอบทางเคมี: ธาตุรอง – ทองแดง นิกเกิล โบรอน เหล็ก ไทเทเนียม แทนนิน; ฟลาโวนอยด์; แคโรทีนอยด์; ไตรเทอร์ปินอยด์; วิตามิน เพคติน; น้ำมันหอมระเหย

บันทึก! ชาอีวานมีวิตามินซีมากกว่ามะนาวถึง 6.5 เท่า

ประโยชน์ของชา Koporye:

1. ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด ปรับระดับฮีโมโกลบินให้เป็นปกติ รักษาความดันโลหิตให้คงที่
2. เร่งการเผาผลาญทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติโดยเฉพาะกับแผลและโรคกระเพาะ มีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย
3. มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและมีประโยชน์สำหรับกระบวนการอักเสบต่างๆ ในร่างกาย
4. มีผลดีต่อต่อมลูกหมาก (บางแหล่งในสมัยโบราณเรียกว่าสมุนไพรตัวผู้)
5. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยช่วยปรับสมดุลอิเล็กโทรไลต์ของร่างกายให้เป็นปกติแนะนำให้ดื่มเพื่อรักษาโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ
6. ช่วยในการรักษาโรคระบบทางเดินหายใจ ปัญหาเกี่ยวกับเหงือก ได้แก่ ระหว่างการงอกของฟันในทารก
7. มีฤทธิ์กดประสาทอ่อนๆ คลายความวิตกกังวล บรรเทาอาการปวดหัวไมเกรน ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ช่วยในเรื่องอาการเหนื่อยล้าเรื้อรังและโรคลมบ้าหมู
8. ส่งเสริมการกำจัดสารพิษและของเสีย
9. เพิ่มภูมิคุ้มกัน
10. มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ และมีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของวงจรและในวัยหมดประจำเดือน
11. ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผิวและช่วยแก้ปัญหาผิวบางอย่าง
12. โดดเด่นด้วยเอฟเฟกต์ที่สดชื่นและโทนิค
13. มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักเพราะ... ลดความอยากของหวานลดความอยากอาหาร

การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าใบของ fireweed angustifolia 9 fireweed มีสารที่ยับยั้งการปรากฏและการพัฒนาของเนื้องอก

แพทย์ไม่ได้ห้ามสตรีมีครรภ์ดื่มชารัสเซีย เนื่องจากมีสารอาหารและวิตามินมากมาย มีประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตร: ปรับปรุงองค์ประกอบของนม เพิ่มการให้นมบุตร และมีผลผ่อนคลายเล็กน้อย

สำคัญ! ต้องขอคำปรึกษาจากสูตินรีแพทย์และกุมารแพทย์!

เมื่อไม่ดื่มชาอีวาน

มีข้อ จำกัด บางประการหลัก ๆ ได้แก่ โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น, การเกิดลิ่มเลือด; ด้วยความไม่อดทนของแต่ละบุคคล ไม่แนะนำชาอีวานสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี นอกจากนี้ เมื่อรับประทานยาที่แพทย์สั่ง ควรหลีกเลี่ยงชาเพื่อไม่ให้ผลของยาเพิ่มขึ้นหรือลดลง

ชา Koporye ช่วยลดหรือเพิ่มความดันโลหิต

ชาอีวานไม่มีคาเฟอีนซึ่งจะเพิ่มความดันโลหิต ดังนั้นผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตตกเนื่องจากไม่มีสารที่สามารถลดความดันโลหิตได้ พวกเขาปฏิบัติตามปริมาณเท่านั้น: ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงชงชาตามสูตรมาตรฐาน; สำหรับความดันโลหิตต่ำความเข้มข้นของเครื่องดื่มควรลดลงครึ่งหนึ่ง

วิธีชงชาฟืน

ขั้นตอนการชงชา Koporye แตกต่างจากชาทั่วไปเล็กน้อย:

• กาน้ำชาล้างด้วยน้ำเดือดและเติม 2-3 ช้อนชา ฟืนแห้งสำหรับกาน้ำชาครึ่งลิตร
• เติมน้ำเดือดลงในกาต้มน้ำประมาณหนึ่งในสาม ปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ปิดบัง
• เติมน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
• Fireweed สูญเสียคุณสมบัติการรักษาหลังจากต้ม 3 ครั้ง

บันทึก! ชาอีวานสามารถชงเพื่อใช้ในอนาคตได้ - ในตู้เย็นจะรักษาคุณภาพไว้ได้ 5 วัน

ชา Koporye เตรียมร่วมกับสมุนไพรหรือผลเบอร์รี่อื่นๆ บางครั้งพวกเขาจะถูกเพิ่มในระหว่างการหมัก แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรสโดยตรงระหว่างการต้มเบียร์ การรวมกันบางอย่างช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการรักษาร่วมกัน เช่น กับโหระพา องค์ประกอบนี้ช่วยเสริมการทำงานของ fireweed: ลดอาการบวม; ขจัดอาการท้องอืด; บรรเทาอาการเมาค้าง; รักษาอาการไอเรื้อรัง

การเตรียมชาฟืนเป็นกระบวนการหลายขั้นตอนที่เริ่มต้นด้วยการรวบรวมต้นและสิ้นสุดด้วยการทำให้แห้ง หลังจากนั้นจึงส่งไปจัดเก็บได้ มันอยู่ในขั้นตอนของการอบแห้งแองกัสติโฟเลียฟืนซึ่งเราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติม

ส่วนใดของพืชที่สามารถทำให้แห้งได้?

คุณสามารถทำให้ชาฟืนทั้งหมดแห้งได้อย่างสมบูรณ์ ไม่ว่าจะเป็นราก ดอก และใบ ในกรณีนี้เหง้าและดอกจะถูกทำให้แห้งทันทีหลังการเก็บและใบจะแห้งทันทีหลังจากเก็บเพื่อเตรียมการเตรียมยาจากไฟวัชพืชเท่านั้น

หากเป้าหมายของคุณคือการทำชารัสเซียที่ดีก่อนที่จะทำให้แห้งคุณควรหมักใบชาอีวานอย่างแน่นอน

สำหรับการอบแห้งสามารถวางรากในที่ร่มหรือในห้องใต้หลังคาได้

ดอกไม้แห้ง

ดอกไม้ที่เก็บแยกจากใบจะถูกวางบนถาดอบหรือถาดทันที (ใช้ชามเคลือบฟันหรือปิดถาดด้วยกระดาษรองอบ) ในชั้นบาง ๆ เท่ากัน แล้วนำไปตากในที่ร่มหรือนำเข้าเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ไม่เกิน 30 องศา คุณต้องทำให้ดอกไม้แห้งจนกว่าจะพร้อม - จะได้สีม่วงที่สวยงาม

เพิ่มดอกไม้ลงในใบไม้แห้งแล้วผสม ดังนั้นชา Koporye จึงสวยงามและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ตัวเลือกสำหรับการอบแห้งฟืน

ฉันควรอบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิเท่าไรและนานแค่ไหน?

หลังจากการหมักใบของฟืนจะถูกวางบนถาดอบ (คุณสามารถวางด้วยกระดาษรองอบได้) แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 60 องศา ไม่จำเป็นต้องอุ่นซ้ำอีกต่อไป เนื่องจากวิธีนี้จะทำให้องค์ประกอบย่อยและวิตามินยังคงอยู่ในวัตถุดิบมากขึ้น ขอแนะนำอย่าปิดเตาอบจนสนิทเพื่อให้เกิดกระแสลมที่ดี

ควรตากให้แห้งจนเสร็จซึ่งตรวจสอบด้วยการสัมผัส - ใบไม้ควรแตกหักง่ายและไม่เกาะมือ แต่ไม่กลายเป็นฝุ่น โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมกระบวนการเพื่อไม่ให้วัตถุดิบแห้งเพราะจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มในอนาคตแย่ลง (จะมีลักษณะเหมือนกระดาษ)

เมื่อสังเกตว่าชาพร้อมแล้ว ให้ปิดเตาอบ เปิดประตู และปล่อยให้ใบชาเย็น ภายนอกชา Koporye แห้งจะมีลักษณะเหมือนชาดำทั่วไป

หลังจากการหมักและทำให้แห้ง ชาอีวานจะคล้ายกับชาดำมาก

ในเตาอบรัสเซีย

นักวิจัยชา Koporye หลายคนแนะนำให้อบแห้งในเตาอบ ในนั้นไฟที่มีชีวิตจะให้พลังงานแก่ต้นไม้ ทำให้ต้นไม้สามารถรักษาได้อย่างแท้จริง

ทิ้งเตาอบที่ให้ความร้อนไว้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และหลังจากนั้นจึงเริ่มขั้นตอนการทำให้แห้งเท่านั้น วัตถุดิบผักหมักจะถูกวางในชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบ โดยวางถาดอบไว้บนถ่านหินแล้วตากให้แห้ง ใบ Fireweed จะถูกเปลี่ยนเป็นประจำเพื่อให้สีเข้มขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

ในพื้นที่ห่างไกลของรัสเซียยังมีเตาอบรัสเซียซึ่งคุณสามารถทำให้ฟืนแห้งได้

ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

หากคุณมีเครื่องอบผ้าก็สามารถทำให้ฟืนแห้งได้ในนั้นและควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ไม่เกิน +90 องศาเพื่อให้วัตถุดิบไม่ร้อนเกินไปและสูญเสียคุณภาพ โดยเฉลี่ยการอบแห้งดังกล่าวจะใช้เวลา 5-6 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับสภาพของใบ แต่ควรตรวจสอบเสมอว่าชาแห้งแล้วหรือไม่ การทิ้งต้นไม้ไว้ในเครื่องอบผ้าหรือตั้งอุณหภูมิสูงเกินไป คุณอาจเสี่ยงที่จะได้รสชาติกระดาษที่ไม่พึงประสงค์

หากคุณมีเครื่องอบผ้าไฟฟ้าก็สามารถใช้ได้ อย่าลืมควบคุมระดับความแห้งของชาฟืน

ตากในบ้านแล้วตากแดดได้ไหม?

Ivan-tea เหมือนคนอื่น ๆ สมุนไพร,ห้ามตากแดด หากคุณต้องการทำให้ต้นไม้แห้งโดยไม่ต้องใช้เตาอบ เตาอบ หรือเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ คุณสามารถวางใบไม้บนกระดาษในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก ซึ่งจะถูกซ่อนไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง ควรผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ใบทั้งหมดแห้งเท่ากัน พวกมันจะแห้งด้วยวิธีนี้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ นี้ วิธีที่ดีที่สุดช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดในชาอีวาน

ชาที่เตรียมไว้ในบ้าน ด้วยมือของฉันเองเริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการจัดหาวัตถุดิบและจบที่การผลิตเบียร์อย่างแน่นอน ตัวเลือกที่ดีที่สุดยิ่งกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงที่สุดและโฆษณาซึ่งผลิตในปริมาณมาก

พืชสมุนไพรหรือวัชพืชไฟ - ไม้ล้มลุกซึ่งคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่ไม่เพียงแต่เต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความรักและความห่วงใยต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัวและเพื่อนของคุณทุกคนด้วย

วิธีการรวบรวมและเตรียมชาฟืน?

การรวบรวมวัตถุดิบสมุนไพรสำหรับชาฟืนจะเริ่มในเดือนกรกฎาคมและคงอยู่จนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม เมื่อดอกไม้ของชาอีวานฟูก็จะสูญเสียไป สรรพคุณทางยาและโรงงานไม่เหมาะกับวัตถุดิบชาอีกต่อไป

ช่วงเช้าเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการรวบรวมวัตถุดิบชาฟืน และแน่นอนว่าสภาพอากาศในอุดมคติคืออากาศแห้งและมีแดดจัด

ตามเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวชาอีวานดำเนินการดังนี้: ก้านของพืชถูกหนีบด้วยมือข้างหนึ่งและอีกมือหนึ่งวิ่งไปตามมันจากบนลงล่างราวกับว่ากำลังเคลียร์ใบไม้ ในกรณีนี้ใบของพืชจะตกอยู่ในภาชนะที่เตรียมไว้ - ถุงหรือตะกร้า

วัตถุดิบจะถูกรวบรวมจากพืชที่มีสุขภาพดีเท่านั้น ใบไม้ที่เสียหายจากโรคหรือแม้แต่ฝุ่นไม่เหมาะกับวัตถุดิบชาอย่างยิ่ง

การอบแห้งการเหี่ยวเฉาและการหมักที่บ้าน

หลังจากรวบรวมวัตถุดิบชาฟืนแล้ว ควรปล่อยให้ใบเหี่ยวเฉา กระบวนการอบแห้งใบชาอีวานยังเกิดขึ้นภายใต้เงื่อนไขบางประการ ตัวอย่างเช่นดวงอาทิตย์ที่แผดจ้าไม่เหมาะกับจุดประสงค์เหล่านี้เนื่องจากจะทำให้พืชแห้งและทำลายมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- นอกจากนี้คุณไม่ควรใช้กระดาษหนังสือพิมพ์เพื่อทำให้ใบฟืนแห้ง การอบแห้งหญ้าฟืนจะดำเนินการในที่ร่มซึ่งตรง แสงอาทิตย์และความชื้น

สมุนไพร Fireweed วางอยู่บนพื้นผิวที่สะอาดในชั้นเดียว ประมาณ 24 ชั่วโมงก็เพียงพอที่จะทำให้ใบและดอกของพืชแห้ง

หลังจากที่วัตถุดิบของชาอีวานเหี่ยวเฉาเล็กน้อยเมื่อใบเหี่ยวเฉาไปแล้วคุณสามารถเริ่มการหมักได้ มีหลายวิธีที่สามารถนำไปใช้ได้ที่บ้าน ใช่และเป็นที่น่าสังเกตว่าตามกฎแล้วสามารถหมักได้เฉพาะใบหญ้าเท่านั้น ดอกไม้ของพืชไม่จำเป็นต้องมีการหมักดังนั้นจึงเป็นเพียงการทำให้แห้งแล้วนำไปใช้ในการต้มเบียร์

วิธีดั้งเดิมในการหมักชาที่บ้าน

วิธีการหมักแบบแรกนั้นง่ายมาก เรียกว่าแบบแมนนวล ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ถูใบสมุนไพรแห้งระหว่างฝ่ามือแห้งจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา จากนั้นใส่ลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อและแห้ง คลุมด้วยผ้าธรรมชาติชุบน้ำหมาดๆ แล้ววางไว้ในที่มืดเป็นเวลาสามวัน

วิธีการหมักนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เตรียมวัตถุดิบในปริมาณมาก และการบดด้วยมือถือเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะมากเกินไป เครื่องบดเนื้อแบบธรรมดาช่วยลดความยุ่งยากในการหมักวัตถุดิบชาปริมาณมาก

วัตถุดิบจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อโดยใช้มีดที่มีรูขนาดใหญ่ จากนั้นใบหญ้าที่บดแล้วจะถูกใส่ในถุงพลาสติกซึ่งในทางกลับกันจะถูกวางไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาสามวัน

หลังจากผ่านไปสามวัน วัตถุดิบจะถูกวางบนถาดอบและอบให้แห้งในเตาอบโดยเปิดประตูไว้และคนตลอดเวลา

ชาที่ได้จะมีลักษณะเป็นเม็ดละเอียด และเมื่อชงแล้วคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีสีและกลิ่นหอมเข้มข้นยิ่งขึ้น

ภายใต้ความกดดัน

วิธีหมักฟืนที่บ้านอีกวิธีหนึ่งคืออยู่ภายใต้ความกดดัน ในกรณีนี้ควรตัดต้นไม้ทั้งหมด ขั้นแรก วัตถุดิบทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน เมื่อใช้คั้นน้ำผลไม้น้ำจะถูกบีบออกจากส่วนหนึ่งของวัตถุดิบและส่วนที่สองจะถูกวางไว้ในกระทะเทด้วยน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นและด้านบนเราครอบคลุมและวางสิ่งที่เรียกว่า "การกดขี่" ซึ่งสามารถ เป็นวงกลมไม้ ฝาที่รับของหนัก (น้ำหนัก หิน หรือของหนักอื่น ๆ ที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 20 กิโลกรัมขึ้นไป)

จุดหรือเงื่อนไขสำคัญที่ต้องปฏิบัติตาม: ไม่ควรปล่อยให้สินค้าสัมผัสกับวัตถุดิบโดยตรง มิฉะนั้นชาก็จะมีรสชาติที่น่าขยะแขยงและวัตถุดิบก็จะมีคุณภาพที่น่าขยะแขยงไม่แพ้กัน

ภายใต้ความกดดัน ชาอีวานจะ "อ่อนแรง" เป็นเวลา 72 ชั่วโมงหลังจากนั้นวัตถุดิบก็พร้อมใช้งาน

"บิด"

และวิธีการสุดท้ายที่ใช้ในการหมักชาเรียกว่า “การบิด” มันถูกใช้ในศตวรรษที่ผ่านมา และอย่ากลัวความลำบากของวิธีนี้เพราะผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก เชื่อฉันเถอะว่าชาที่ได้จากการกลิ้งหลังจากการหมักนั้นไม่คุ้มค่ากับความพยายามมากนัก

ขั้นตอนแรกในวิธีการหมักชาอีวานนี้คือการวางผ้าผืนใหญ่ซึ่งเป็นผ้าลินินธรรมชาติโดยไม่มีสิ่งเจือปนสังเคราะห์ จากนั้นใช้ขวดสเปรย์ฉีดให้ทั่วพื้นผิวผ้า ขั้นตอนที่สามคือการแพร่กระจายวัตถุดิบที่เหี่ยวเฉาหรือแห้งเล็กน้อยเป็นชั้นบาง ๆ

เมื่อหญ้าทั้งหมดกระจายทั่วพื้นผิวผ้าอย่างสม่ำเสมอ การบิดจึงเริ่มต้นขึ้น เราม้วนหญ้าพร้อมกับผ้าเป็น "ม้วน" ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่ง "ม้วน" หนาแน่นมากเท่าไร กระบวนการหมักก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น เมื่อคุณบิดตัวโดยใช้ขวดสเปรย์อันเดียวกัน ผ้าก็จะเปียกไปด้วย

ขั้นตอนต่อไปคือการผูกม้วนหญ้าผ้าที่เกิดขึ้นด้วยเชือกและแก้ไขวัตถุดิบภายใน "ม้วน"

ตอนนี้คุณควรอดทนและบดวัตถุดิบอย่างซ้ำซากจำเจโดยใช้วิธี "ม้วน" ในการดัดและยืด ขั้นตอนนี้ใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณต้องทิ้งสมุนไพรไว้ในผ้าประมาณสองถึงสามชั่วโมงเพื่อหมัก

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของชาได้โดยใช้ฝ่ามือของคุณเองเท่านั้น หาก "โรล" มีความร้อนประมาณ 37°C แสดงว่ากระบวนการหมักหลักสิ้นสุดลงแล้ว ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถผ่อนคลาย "ม้วนชา" และวางสมุนไพรลงในขวดแก้ว ซึ่งจะมีการหมักวัตถุดิบครั้งที่สอง คลุมขวดโหลด้วยผ้าเปียกและวางไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาสามวัน

ภายใน 36 ชั่วโมงชาก็จะพร้อมดื่ม และเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลานี้ วิธีที่ดีที่สุดคือจดบันทึกลงในไดอารี่ของคุณเกี่ยวกับเวลาในการเติมชาเพื่อการหมักขั้นที่สอง

วิธีทำให้ชา Koporye แห้ง

หลังจากการหมักชาอีวานสมุนไพรแล้วจำเป็นต้องทำให้วัตถุดิบแห้งเพื่อให้คงอยู่ได้นาน การอบแห้งสามารถทำได้หลายวิธีเช่นเดียวกับการหมัก

ในเตาอบ

วิธีแรกในการทำให้วัตถุดิบชาหมักแห้งคือในเตาอบ เราวางวัตถุดิบบนถาดอบและวางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 100-110 องศาเซลเซียส อย่าปิดประตูเตาอบอย่างแน่นหนา ควรคนใบสมุนไพรทุกสิบถึงสิบสองนาที การอบแห้งชาในเตาอบสามารถอยู่ได้ครั้งละหนึ่งถึงสามชั่วโมง ความพร้อมของมันถูกกำหนดโดยสี สีของใบสมุนไพรฟืนพร้อมใช้ในชาควรเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาลเข้ม นอกจากนี้ขนาดของใบจะลดลงประมาณ 5-6 เท่าในระหว่างการอบแห้ง

เพื่อป้องกันไม่ให้ใบฟืนแห้งมากเกินไป คุณต้องวางกระเบื้องเซรามิกหรืออิฐสีแดงไว้ใต้ถาดอบที่มีหญ้าเพื่อสร้างเงื่อนไขของ "เตาอบรัสเซีย"

ก่อนสิ้นสุดการอบแห้ง 10 นาที ต้องเพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเพื่อให้ใบมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษแก่ชา

วิธีการทำให้แห้งหลังการหมักสมุนไพร Fireweed นี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติและลักษณะที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดสำหรับร่างกายมนุษย์ได้ และชาก็มีกลิ่นหอมและเข้มข้นเป็นพิเศษ

ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

ทันสมัย ความก้าวหน้าทางเทคนิคช่วยให้คุณสามารถอบแห้งวัตถุดิบชาจำนวนเล็กน้อยในเครื่องอบแห้งไฟฟ้าในครัวเรือนทั่วไปสำหรับผักและผลไม้

วิธีนี้ง่ายและสะดวกมาก

ใบฟืนหมักวางบนพาเลท อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 45-50 องศาเซลเซียส การอบแห้งจะดำเนินต่อไปประมาณสี่ถึงหกชั่วโมงในแต่ละครั้ง แม้ว่าที่นี่ กระบวนการจะต้องได้รับการตรวจสอบเป็นระยะ

วิธีเก็บฟืนวีด?

วัตถุดิบชาฟืนหมักและแห้งสำเร็จรูปสามารถรักษาคุณภาพและคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดไว้เป็นเวลาสองปี แต่ต้องปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาอย่างเข้มงวด

ภาชนะที่จะเก็บใบชา Koporye จะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนา การจัดเก็บชาแห้งที่เหมาะสมที่สุดคือ ขวดแก้วมีฝาปิด คุณสามารถสัมผัสกับรสชาติและความสมบูรณ์ของเครื่องดื่มที่เข้มข้นและเข้มข้นที่สุดหลังจากเก็บวัตถุดิบแห้งเป็นเวลาหนึ่งเดือนเท่านั้น นั่นคือยิ่งเก็บวัตถุดิบไว้นานเท่าใดรสชาติและกลิ่นก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

ดังที่เห็นได้จากทุกสิ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น การรวบรวมการทำให้แห้งและการหมักชาอีวานที่บ้านเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้แรงงานเข้มข้นซึ่งต้องใช้ความพยายามและการปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ แต่เมื่อคุณลองเครื่องดื่มวิเศษนี้ คุณจะเข้าใจว่า “เกมนี้ยังคงคุ้มค่ากับปัญหา”

อย่าลืมที่จะชอบ!

มีมากมายในรัสเซีย เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมซึ่งทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นให้แข็งแรงและ อารมณ์ดี- เทคโนโลยีในการเตรียมบางส่วนถูกลืมไปอย่างไม่สมควร แต่ผู้คนก็ค่อยๆ กลับไปสู่รากเหง้าและฟื้นฟูสูตรอาหารอันรุ่งโรจน์ในสมัยก่อน หนึ่งในเครื่องดื่มเหล่านี้คือชาอีวาน คุณต้องเข้าใจรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการรวบรวมและทำให้ของขวัญอันน่าอัศจรรย์จากธรรมชาตินี้แห้ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มรสชาติดีที่จะช่วยให้มีสุขภาพที่ดีได้

Fireweed มีลักษณะอย่างไร?

ชื่อทางพฤกษศาสตร์ของพืชคือไฟวีด มีการใช้กันอย่างแพร่หลายใน ยาพื้นบ้านเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ สมานแผล และผ่อนคลาย เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไฟวีดทำให้จุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารเป็นปกติ ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ บรรเทาอาการนอนไม่หลับและความตึงเครียดทางประสาท

คอลเลกชันจะดำเนินการในช่วงออกดอกซึ่งกินเวลาตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนสิงหาคม เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด คุณจำเป็นต้องรู้ว่าสมุนไพรมีลักษณะอย่างไรและจะเติบโตได้นานแค่ไหน ในพื้นที่เปิดโล่ง Fireweed สามารถเข้าถึงได้ประมาณ 2 เมตร แต่ส่วนใหญ่มักจะเจอพุ่มไม้ที่ต่ำกว่า - 0.5-1.5 เมตร

• รากที่หนาและแตกแขนงกว้างมีผิวหนังที่แข็งแรงปกคลุม ดอกตูมพัฒนาอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงสามารถย้ายวัชพืชไฟไปยังที่ใหม่ได้อย่างง่ายดายโดยการขุดส่วนหนึ่งของระบบราก
• ลำต้นสูงบางปกคลุมไปด้วยใบแคบยาวปลายแหลมมีสีเขียวเข้ม
• Fireweed บานสะพรั่งด้วยแปรงขนาดใหญ่ ดอกไม้แต่ละดอกมีเส้นผ่านศูนย์กลางสามเซนติเมตร
• สีขึ้นอยู่กับชนิดของฟืนซึ่งมี 14 ชนิด ดอกไม้ที่พบมากที่สุดคือสีม่วง สีชมพูอ่อน และสีขาว

ไม้ดอกมีลักษณะที่น่าสนใจ ช่อดอกจะปิดก่อนฝนตก หากต้องการตรวจจับไฟริดสีดวงทวารจากระยะไกลคุณต้องไปค้นหาในสภาพอากาศที่ดี เมื่อฝนตกก็ควรรอสักหน่อยเพื่อเตรียมตัว

จะรวบรวมอย่างไรและเมื่อไหร่?

พืชชนิดนี้สามารถพบได้ในทุกมุมของรัสเซีย วัชพืชไฟเป็นพุ่มหนาทึบซึ่งพบเห็นได้ง่ายตามพื้นที่โล่งในป่าที่มีแสงแดดสดใส ใกล้หุบเหว แม่น้ำ และตามริมถนน เพื่อเตรียมวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มให้มองหาห่างจากตัวเมืองและทางหลวง

นักสมุนไพรที่ไม่มีประสบการณ์กลัวที่จะพลาดการเก็บฟืน “จะรวบรวมเมื่อใด” พวกเขาถามผู้รอบรู้มากขึ้น เพื่อไม่ให้สายคุณต้องค้นหา เวลาที่ดีที่สุดสำหรับชิ้นงาน ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาค ทางทิศใต้ไปหาวัตถุดิบในช่วงกลางเดือนมิถุนายนทางเหนือ - ในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม พืชจำเป็นต้องออกดอก โดยปกติแล้วใบไม้จะใช้สำหรับดื่มชา แต่คู่รักบางคนก็เก็บดอกไม้เมื่อดอกยังไม่บานเต็มที่

ออกไปเก็บฟืนดีกว่าในตอนเช้าเมื่อน้ำค้างแห้งแล้ว ค้นหาการหักบัญชีระยะไกลและลงมือทำธุรกิจ เลือกหน่อที่ดีต่อสุขภาพที่ไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช

พยายามรวบรวมพืชอย่างระมัดระวังเพื่อรักษาสถานที่ที่ฟืนวีดเติบโตไว้ในอนาคต ต่อไปเราจะบอกวิธีรวบรวมโดยไม่ทำลายพืช

• ไม่ควรดึงลำต้นสูงออกจากรากเพื่อไม่ให้ทำลายพุ่ม
• คุณสามารถตัดมันอย่างระมัดระวังด้านล่างตรงกลาง เก็บหน่อเป็นพวงแล้วเด็ดใบที่บ้าน
• บางคนชอบเก็บกรีนแยกกัน โดยเด็ดจากพุ่มไม้แต่ละต้นเล็กน้อย

ใบไม้ฉีกออกจากเตียงได้ง่าย จึงมีอีกวิธีหนึ่งในการเก็บฟืนอย่างเหมาะสม จับก้านโดยให้ฝ่ามือหันไปทางด้านล่างแล้วค่อยๆ ยกมือขึ้นด้านบน โดยแยกใบไม้ออกจากหน่อ ภายในไม่กี่วินาทีคุณจะรวบรวมวัตถุดิบจำนวนมาก แต่ต้องแน่ใจว่าไม่เกิดรอยยับหรือขาด สิ่งนี้อาจลดลง คุณภาพรสชาติชา.

วิธีทำให้แห้ง: วิธีการต่างๆ

หลังจากการเก็บรวบรวมคำถามสำคัญเกิดขึ้น: จะทำให้ฟืนแห้งที่บ้านได้อย่างไร? วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะต้องล้างใต้น้ำไหล เขย่าออกแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษสีขาวในที่มืดและอากาศถ่ายเทสะดวกเป็นเวลาหนึ่งวัน คนใบไม้เป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ใบแห้ง ต้องเก็บเกี่ยวทันทีที่เหี่ยวเฉาเล็กน้อย นี่เป็นเงื่อนไขสำคัญในการเตรียมชาฟืนที่มีกลิ่นหอม วัตถุดิบที่แห้งเกินไปในขั้นตอนนี้จะสูญเสียกลิ่นและไม่สามารถผลิตได้ เครื่องดื่มอร่อย- ใบไม้ที่เตรียมไว้ต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติม

• ม้วนแต่ละอันเป็นไส้กรอกเรียบร้อยพยายามบีบให้แรงขึ้นเพื่อให้น้ำออกมา
• เมื่อมีฟืนจำนวนมากก็อนุญาตให้ดำเนินการแตกต่างออกไปได้ เลื่อนใบผ่านเครื่องบดเนื้อ วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการหลั่งน้ำเลี้ยงเซลล์จำนวนมากที่จำเป็นเพื่อให้ได้ชาที่เข้มข้น

ดอกไม้ควรแยกตากแห้ง วางไว้บนกระดาษและซ่อนไว้ในที่มืดและมีอากาศถ่ายเท ผัดทุกวัน เมื่อแห้งสนิทแล้ว ให้ใส่ถุงผ้าลินินและเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว ดอกไม้แห้งสามารถเติมได้ทีละน้อยเมื่อชงชา

การหมัก

ผู้ที่ต้องการเตรียมวัตถุดิบสำหรับฤดูหนาวมีความสนใจในการทำให้ฟืนแห้งอย่างเหมาะสม การเตรียมการประกอบด้วยหลายขั้นตอน หลังจากการอบแห้งและรีดก็ถึงเวลาหมัก

หากคุณม้วนใบไม้ด้วยมือ ให้วางไว้ในภาชนะเคลือบ ปิดด้วยฝาไม้ แล้วโค้งงอด้านบน บีบวัตถุดิบบดด้วยเครื่องบดเนื้อด้วยมือบีบให้แน่นคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ หมักที่อุณหภูมิ 25-27 C ประมาณ 5-12 ชั่วโมง

โปรดจำไว้ว่ายิ่งอุณหภูมิในห้องสูงขึ้นเท่าไร กระบวนการที่ต้องการก็จะยิ่งเกิดขึ้นเร็วขึ้นเท่านั้น เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของชา สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป สูดดมชิ้นงาน เมื่อได้กลิ่นดอกไม้-ผลไม้ที่สดใส ควรหมักให้เสร็จสิ้นและเริ่มทำให้แห้ง

ขั้นตอนสุดท้าย

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment กระจายใบหรือเนื้อสับละเอียดที่บิดเป็นเกลียวบางๆ จากเครื่องบดเนื้อ

• เปิดเตาอบที่ 50-60 C วางถาดอบที่นั่นแล้วเคี่ยววัตถุดิบประมาณสองชั่วโมง
• จากนั้นเปิดประตูเล็กน้อยลดอุณหภูมิลง 10 C และรอจนใบแห้งสนิท
• คนเป็นครั้งคราวและให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้
• เมื่อใบชาแตกง่าย ให้ปิดและทิ้งถาดอบไว้ในเตาอบจนเย็นสนิท
• นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้ฟืนแห้งในเตาอบ

เทชาลงในถุงผ้าธรรมชาติแล้วแขวนไว้ในลมเพื่อระบายอากาศ การชงที่เสร็จแล้วควรส่งเสียงกรอบแกรบเล็กน้อยเมื่อเขย่า

เครื่องอบผ้าไฟฟ้าเป็นการซื้อที่มีประโยชน์ซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมวัชพืชไฟ ถ้ามีก็ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 40-60 องศา ใส่ชาหมักแล้วตั้งไฟประมาณ 5 ชั่วโมง ตรวจสอบวัตถุดิบในเครื่องอบผ้าเป็นครั้งคราวและคอยสังเกตเพื่อไม่ให้แห้ง มิฉะนั้นจะสูญเสียรสชาติสมุนไพรที่เข้มข้นไป

ผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริงชอบชงชาในเตาอบแบบรัสเซีย มันให้กลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและเพิ่มคุณสมบัติในการรักษา ตั้งเตาอบให้ร้อน รอหนึ่งชั่วโมง เกลี่ยใบไม้บนถาดอบแล้ววางลงบนถ่านที่ร้อน คนใบชาเป็นประจำ เมื่อแห้งแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น และถ้าจำเป็น ให้แห้งในกระทะก้นหนา ปิดฝาให้แน่น

วิธีการจัดเก็บ?

หากต้องการให้ชาฟืนแบบโฮมเมดเผยกลิ่นหอมเต็มที่ จะต้องผ่านไปประมาณหนึ่งเดือนหลังจากการอบแห้ง เก็บไว้ในที่เย็นและมืดในภาชนะแก้วหรือเซรามิกที่มีฝาปิดสนิทที่ทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน

คุณสามารถชงเครื่องดื่มในกาต้มน้ำใดก็ได้ มันกลายเป็นสีที่อุดมสมบูรณ์และมีเกียรติ เทน้ำเดือดลงบนจานเติม 3 ช้อนชา ชาและเทน้ำร้อน 0.5 ลิตร ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นคุณสามารถดื่มได้โดยไม่ต้องเติมอะไรหรือชิมน้ำผึ้ง

อย่าลืมดูว่าเมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวฟืนวีดเพื่อทำให้แห้งในภูมิภาคของคุณ และเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มบำบัด- มันเกินความคาดหมายของคุณ มีกลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษ และทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นอย่างรวดเร็ว

ชาอีวานมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายจึงใช้สำหรับการรักษา โรคต่างๆ.

อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับข้อห้าม
พืชชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่าไฟวีด

ค้นหาคำตอบ

คุณมีปัญหาอะไรหรือเปล่า? กรอก “อาการ” หรือ “ชื่อโรค” ลงในแบบฟอร์ม กด Enter แล้วคุณจะพบวิธีการรักษาทั้งหมดสำหรับปัญหาหรือโรคนี้

ประโยชน์และสรรพคุณทางยา

ชา Fireweed มีผลดีต่อร่างกาย

ใช้สำหรับ:

• เสริมสร้างระบบประสาท
• ลดความดันโลหิต
• การฟื้นฟูกระบวนการไหลเวียนของเลือดและการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ
• สามารถรับมือกับอาการนอนไม่หลับได้
• ปัญหาของระบบย่อยอาหาร

สำหรับเด็กคุณสามารถชงเครื่องดื่มนี้สำหรับโรคไข้หวัดใหญ่หรือ ARVI ได้

ในฤดูร้อน ชาฟืนสามารถ:

• ป้องกันการขาดน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• ต่ออายุความแข็งแกร่งที่สูญเสียไป
• ให้พลัง

พืชประกอบด้วย:

• วิตามินบี, ซี, ธาตุเหล็กจำนวนมาก
• น้ำมันหอมระเหย
• แทนนิน;
• องค์ประกอบขนาดเล็ก

สำหรับปัญหาด้านความงาม วัตถุดิบจะถูกใช้ในการเตรียมยาต้ม ซึ่งใช้เป็นยาชูกำลัง ทำน้ำแข็ง หรือเป็นส่วนหนึ่งของมาส์ก

Ivan-tea ให้:

• ต้านการอักเสบ;
• ยาขับปัสสาวะเล็กน้อย
• ผลอหิวาตกโรค;
• สามารถปรับปรุงศักยภาพของผู้ชายได้
• ช่วยในการรักษาภาวะมีบุตรยากของสตรี
• เป็นการป้องกันโรคมะเร็ง
• สามารถปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• จะช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้อย่างอ่อนโยน

คุณสามารถปรับปรุงสภาพของคุณเองด้วยโรคต่อไปนี้:

• พยาธิวิทยาของม้าม;
• โรคกระเพาะ;
• ภาวะมีบุตรยาก;
• ต่อมลูกหมากอักเสบ;
• โรคโลหิตจางหรือโรคโลหิตจาง;
• เริม;
• อิจฉาริษยา;
• แบคทีเรียผิดปกติ;
• โรคภูมิแพ้

ชาอีวานมีประโยชน์ต่อการบริโภคของผู้คน:

• ที่กำลังประสบกับความเครียด
• มารดาที่ให้นมบุตรเพื่อปรับปรุงกระบวนการให้นมบุตร
• ที่ต้องการฟื้นฟูเกราะป้องกันของร่างกาย
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ชา Fireweed สามารถใช้ในการเป็นพิษและในช่วงที่มีการสังเกตภาวะ hypovitaminosis - ปลายฤดูหนาวต้นฤดูใบไม้ผลิ

องค์ประกอบทางเคมีของสมุนไพรอุดมไปด้วยคุณประโยชน์เกินกว่าคุณสมบัติเชิงบวก สาหร่ายทะเล- ด้วยความช่วยเหลือของ Fireweed คุณสามารถเพิ่มระดับฮีโมโกลบินได้

กฎการรวบรวม Fireweed

เพื่อใช้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์เป็นเรื่องปกติที่จะรวบรวมส่วนเหนือพื้นดินของพืชในช่วงออกดอก ในการรวบรวมวัตถุดิบคุณต้องเลือกพื้นที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่ไม่ได้รับผลกระทบจากก๊าซไอเสียรถยนต์หรือผลิตภัณฑ์แปรรูปจากโรงงานขนาดใหญ่

การสะสมสามารถเริ่มได้เร็วที่สุดในเดือนมิถุนายนและดำเนินต่อไปจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง

จำเป็นต้องรวบรวมวัตถุดิบเฉพาะในสภาพอากาศแห้งเท่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะเลือกพืชที่มีดอกยังไม่บานเต็มที่เพราะจากนั้นคุณจะสามารถสังเกตคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดได้

จนกว่าวัตถุดิบจะผ่านช่วงหมักจึงไม่สามารถทำให้แห้งได้ เพื่อให้น้ำคั้นออกมาจากต้นในปริมาณที่เพียงพอ คุณสามารถกดหรือม้วนหญ้าได้ หลังจากเกลี่ยหญ้าเป็นลูกบอลบางๆ บนผ้าชุบน้ำหมาดๆ

หากฟืนมีผลไม้อยู่แล้วจะต้องเก็บอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขนปุยของพืชไปอยู่ในคอลเลกชัน

สำหรับการหมักอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 25 องศา เมื่อหญ้าปล่อยน้ำผลไม้จำเป็นต้องทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา

เพื่อให้ได้วัตถุดิบคุณภาพสูงที่มีประโยชน์ที่สุด คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• การรวบรวมจะดำเนินการเฉพาะในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยาเท่านั้น
• หญ้าไม่ควรบานเต็มที่และมีขนปุย
• จะไม่เก็บวัตถุดิบหลังฝนตก
• สามารถทำให้แห้งได้หลังจากการหมักเท่านั้น
• ต้องเก็บสมุนไพรไว้ในที่แห้ง อบอุ่น และมีอากาศถ่ายเทสะดวก
• ไม่ควรเก็บไว้นานเกิน 3-4 ปี เพราะในช่วงเวลานี้สารที่เป็นประโยชน์จะสูญหายไป

วีดีโอ

ดูวิดีโอเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Fireweed และข้อห้ามในการใช้งาน:

เทคนิคการต้มเบียร์ที่เหมาะสม

สำหรับการต้มคุณสามารถใช้ฟืนทั้งสดและแห้งแต่สำหรับแต่ละตัวเลือกจะมีวิธีการเตรียมของตัวเอง

หากต้องการชงสมุนไพรที่รวบรวมมาอย่างเหมาะสมคุณควรทำสิ่งต่อไปนี้:

• ใส่วัตถุดิบเพียงพอลงในชามเคลือบเพื่อไม่ให้มองเห็นก้น
• เทน้ำซึ่งควรคลุมหญ้าไว้ 10 เซนติเมตร
• เปิดไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม
• ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 10 นาที

เครื่องดื่มจะต้องเครียด คุณสามารถดื่มร้อนหรือเย็น โดยเติมมะนาวหรือน้ำผึ้งก็ได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลจะดีกว่า เพราะวิธีนี้ประโยชน์ของชาจะยิ่งใหญ่กว่ามาก

วิธีการต้ม Fireweed ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นคือการต้มจากวัตถุดิบแห้ง

ในรูปแบบนี้การต้มเบียร์ก็ค่อนข้างง่ายเช่นกัน:

1. ในการเริ่มต้นคุณต้องวางสมุนไพรหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามแก้ว
2. จากนั้นคุณต้องเติมน้ำเดือด 600 มิลลิลิตร
3. ต้องปิดฝาภาชนะและปล่อยทิ้งไว้ให้ชันเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน แต่ควรเตรียมให้สดใหม่อยู่เสมอ
5. ใบชาสามารถใช้ได้หลายครั้ง แต่ในแต่ละครั้งคุณประโยชน์จะลดลง

บ่งชี้ในการใช้งาน

ขอแนะนำให้ใช้ชาอีวาน:

• ในระหว่างตั้งครรภ์เป็นยาระงับประสาทและต่อต้านความเครียด
• สำหรับโรคหวัดในเด็กและผู้ใหญ่
• แนะนำสำหรับผู้ชายเพื่อปรับปรุงสุขภาพทางเพศ
• สำหรับผู้หญิงเพื่อเพิ่มการให้นมบุตร
• ยาขับปัสสาวะ ยาอ่อนสำหรับอาการท้องผูกเรื้อรัง
• ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันโรคมะเร็ง
• ใช้สำหรับกระบวนการผิวหนังอักเสบ
• ในระหว่างการปะทุของฟันน้ำนมในทารก
• ที่ ความดันโลหิตสูง, โรคประสาท.

พืชชนิดนี้ใช้สำหรับ:

• แผลพุพอง;
• อาการลำไส้ใหญ่บวม;
• โรคกระเพาะ;
• แบคทีเรียผิดปกติ;
• เปื่อย;
• โรคเหงือกอักเสบ;
• โรคโลหิตจาง

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

Fireweed มีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อทุกระบบและอวัยวะ แต่มีบางกรณีที่ไม่ควรใช้สมุนไพรนี้โดยเด็ดขาด

ข้อห้ามดังกล่าว ได้แก่ :

• อาการแพ้สมุนไพรนี้
• ความดันโลหิตต่ำ
• การปรากฏตัวของการเกิดลิ่มเลือดหรือเส้นเลือดขอด;
• รับประทานยาลดไข้หรือยาระงับประสาท

คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มทุกวันเป็นเวลานานกว่าหนึ่งเดือน หากไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำนี้ อาจเกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและท้องเสียถาวรได้

ไฟร์วีดมีประโยชน์ อุดมไปด้วยวิตามินซึ่งเป็นพืชที่มีธาตุที่ใช้ในการแพทย์ เพื่อให้สมุนไพรเกิดประโยชน์สูงสุด จะต้องรวบรวม ตากแห้ง และบริโภคอย่างเหมาะสม

ก่อนการรักษาคุณต้องปรึกษาแพทย์เพื่อที่เขาจะได้บอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของพืชและข้อห้ามในการใช้งาน

หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดในการจัดเก็บและชงชาอีวาน มันสามารถคืนความเยาว์วัยและความมีชีวิตชีวาให้กับทุกคน และบรรเทาปัญหาสุขภาพมากมาย