เมื่อถึงฤดูร้อน ก็มีรายการต่างๆ ปรากฏขึ้นบนโต๊ะของเรามากขึ้นเรื่อยๆ จานผัก- อาหารบวบถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและดีต่อสุขภาพมากที่สุด หม้อตุ๋น ของว่าง และชิ้นเนื้อทอดทุกชนิดให้วิตามินและสารอาหารแก่เรา เรือบวบในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยและหลากหลายที่สามารถตกแต่งโต๊ะในวันหยุดและกลายเป็นของโปรดสำหรับมื้อเย็นได้

การเลือกอาหารและเครื่องใช้

ที่จริงแล้ว การทดลองไส้จะทำให้คุณได้รสชาติที่หลากหลายและเพลิดเพลินไปกับรสชาติใหม่ๆ ที่น่าสนใจทุกครั้ง ที่พบมากที่สุดคือบวบ อัดแน่นไปด้วยเห็ด,ธัญพืช,ผัก,เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในเนื้อหาของเราคุณจะพบทั้งความนิยมและ มุมมองดั้งเดิมคุณอาจค้นพบตัวเลือกใหม่ๆ ที่แสนอร่อยได้

ตามเนื้อผ้าการปรุงบวบในเตาอบเป็นสิ่งจำเป็นบนถาดอบที่มีด้านข้างหรือในจานอบ (ทั้งแก้วทนความร้อนและเซรามิกเหมาะสม)

สูตรดั้งเดิมไส้เนื้อสับ

วิธีการปรุงเรือบวบกับเนื้อสับในเตาอบ? การทำอาหารด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนจากเว็บไซต์เป็นเรื่องที่น่ายินดี เนื่องจากบทความของเราจะอธิบายขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดอย่างละเอียดเสมอ และรูปถ่ายอาหารก็เสริมด้วยวัสดุต่างๆ

ชุดส่วนผสมที่ต้องการ:

• บวบ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• หมูและเนื้อสับ – 250 กรัม;
• เกาดาชีส – 50 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1. ล้างบวบในน้ำ ทิ้งไว้สองสามนาทีให้แห้ง ตัดปลายออกแล้วหั่นเป็นสองซีกตามยาวด้วยมีด ใช้ช้อนอันเล็กหรือช้อนของหวานตักเนื้อออกจากแกนเพื่อสร้างเรือ

ขั้นตอนที่ 2 ทำไส้: สับหัวหอม แครอท และกระเทียมด้วยมีดอย่างประณีต ผสมผักสับกับเนื้อสับพริกไทยและเกลือ

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดผักกับเนื้อสับจนสุก โดยเฉลี่ยกระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ยัดไส้บวบครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยชีสขูด อบเรือในเตาอบประมาณ 15-20 นาที อุณหภูมิในการทำอาหาร 190-200C.

ตอนนี้คุณมีที่ยอดเยี่ยม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเรือบวบพร้อมเนื้อสับ

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับเนื้อไก่

เรือบวบในเตาอบพร้อมไก่จะเข้ากันได้ดีกับโต๊ะวันหยุดเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารอันโอชะนี้ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตาม โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ- ของว่างนี้มีเพียงประมาณ 50 กิโลแคลอรีและไขมัน 1.5-2 กรัมต่อ 100 กรัม เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณจะต้อง:

• บวบหนุ่ม – 4 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• หัวหอม– 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• ครีมเปรี้ยว (15%) – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่งสด

เนื้อไก่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่เกิน 1*1 ซม.)

สับหัวหอมด้วยมีดคม ๆ ขูดแครอทส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

ต้องล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะและเคี่ยวผักสับประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงในส่วนประกอบผักแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเทครีมเปรี้ยวเกลือเครื่องเทศลงในกระทะผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟอ่อนต่อไปอีก 2-3 นาที

นำชั้นผิวหนังที่บางที่สุดออกจากบวบแล้วผ่าครึ่งตามยาวด้วยมีดคมๆ ใช้ช้อนเอาเนื้อออกจากแต่ละครึ่งอย่างระมัดระวัง เติมไก่ผัดและผักลงในเรือแต่ละลำ

วางชิ้นส่วนลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ให้นำกระทะออก โรยชีสขูดบนเรือ แล้วนำกลับเข้าเตาอบประมาณ 5-10 นาที

โรยบวบที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ทางที่ดีควรเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีโดยให้ร้อนจัดเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอม เนื่องจากจานนี้จะอร่อยเฉพาะเมื่อสดใหม่เท่านั้น

บวบอาหารยัดไส้ผักตุ๋น

แคลอรี่ต่ำ เบาและเหลือเชื่อ จานอร่อยซึ่งจะเอาใจคนรักผักทุกคน ปริมาณโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตโดยเฉลี่ยคือ 4/2/4 กรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบ – 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส – 100 กรัม;
• เกลือ เครื่องเทศสมุนไพรอิตาลี

อัลกอริธึมการทำอาหารมีดังนี้:

หั่นบวบเป็นครึ่งแล้วเอาแกนออกด้วยช้อน

เตรียมไส้: ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง, สับหัวหอมด้วยมีด ล้างพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ยาว 2-3 ซม.

บน น้ำมันมะกอกเคี่ยวผักด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทางที่ดีควรผัดด้วยไฟปานกลางใต้ฝาปิดประมาณ 5-7 นาที

ไม่ต้องใส่กระเทียม ขูดด้านในของเรือสควอชด้วยเนื้อที่ได้ จากนั้นเคี่ยวในเตาอบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ t=200C

บรรจุเรือโรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีจนเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาลทอง

เรือบวบในเตาอบด้วย ไส้ผักพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อยได้เลย!

บวบยัดไส้เห็ด

จานที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารโดยเฉพาะซึ่งเต็มไปด้วยเห็ดชีสและผักจะไม่ทำให้ใครเฉย ในการเตรียมเรือบวบในเตาอบพร้อมเห็ดคุณจะต้อง:

• บวบหนุ่ม – 3 ชิ้น;
• แชมเปญสด – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย;
• สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ

ลอกเปลือกออกจากฝาแชมปิญองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมแล้วทอดกับเห็ดและครีมเปรี้ยวในกระทะ เวลาการรักษาความร้อนคือ 10-12 นาที

แบ่งบวบแต่ละลูกออกเป็นสองซีกและใช้ช้อนเอาแกนออก เกลือด้านในของเรือแต่ละลำ พริกไทยตามชอบ จากนั้นยัดไส้ด้วยไส้เห็ดทอด วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงบาง ๆ ด้านบนแล้วปิดท้ายด้วยชีสขูด

วางบวบที่ยัดไส้ลงในแม่พิมพ์โดยให้ด้านสูง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้สัมผัสกับไส้ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 15-20 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สูตรดั้งเดิมของเรือยัดไส้

หากคุณต้องการอาหารจานผักที่โปร่งสบายสำหรับมื้อเย็น คุณควรใช้สูตรนี้อย่างแน่นอน แทบไม่มีไขมันเลยและปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของขนมที่ทำเสร็จแล้วมีเพียงประมาณ 39 กิโลแคลอรี! เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ฮาร์ดชีส – 75 กรัม;
• เกลือผักชีฝรั่งสด

ปอกบวบ ผ่าครึ่งตามยาว แล้วเอาแกนออกด้วยช้อนชา

สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด ในชามลึก ผสมคอทเทจชีส ไข่ เกลือ กระเทียม และพาร์สลีย์

เติมเรือด้วยผลลัพธ์ มวลนมเปรี้ยว- โอนไปยังจานอบและปรุงในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 25-30 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์และเคล็ดลับการทำอาหาร

บวบเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก มีวิตามินบี ซี กรดโฟลิก และธาตุขนาดเล็กอื่น ๆ ที่มีความสำคัญต่อมนุษย์ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) บวบจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ส่งเสริมการลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัยหากเตรียมอย่างถูกต้อง

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าการกินบวบมีประโยชน์ในการช่วยปรับปรุงการทำงานของไต, ตับ, ระบบทางเดินอาหารและยังมีผลประโยชน์ต่อระบบประสาทอีกด้วย

หากคุณมีบวบที่อายุน้อยมาก คุณไม่จำเป็นต้องปอกมัน มิฉะนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาเปลือกออก

คุณสามารถใช้เนื้อสับใด ๆ เพื่อเติมเรือได้ แต่เชื่อกันว่าเนื้อไก่จะทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้น

เนื่องจากบวบเป็นผักที่มีรสชาติกลางๆ อย่าละเลยเครื่องเทศ คุณสามารถใช้พริกไทย ฮอปซูเนลี สมุนไพรโปรวองซ์ หรือสมุนไพรสดได้ตามสบายเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมให้กับจาน

คุณยังสามารถดูวิดีโอและทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำเรือบวบฉ่ำด้วยสายตา เนื้อไก่และชีส

บวบหนุ่มอบตุ๋นและทอดได้ดี วันนี้เราจะปรุงเรือบวบพร้อมเนื้อสับในเตาอบ อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามด้วยดังนั้นคุณจึงสามารถรวมอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัยแม้ในเมนูวันหยุด

เรือบวบพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อน ฤดูกาลในการเตรียมอาหารประเภทผักก็เริ่มต้นขึ้น หนึ่งในคนแรกที่ปรากฏบนเตียงในสวนของเราคือบวบดังนั้นวันนี้เราจะเตรียมของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยจากมัน

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 750 กรัม
• เนื้อสับ 320 กรัม
• หัวหอม 110 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• ชีสแข็ง 85 กรัม
• เครื่องเทศ น้ำมัน สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราจะสร้างเรือจากบวบ ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายที่นี่ หั่นผักตามยาวแล้วใช้ช้อนเอาแกนออกจากแต่ละครึ่ง เหลือเนื้อไว้เล็กน้อยตามขอบ
2. ตอนนี้เรามาหล่อลื่นกันดีกว่า การเตรียมผักเนยและวางบนถาดอบ โดยหงายด้านหนังขึ้น แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที (อุณหภูมิ 180°C)
3. ในเวลานี้ให้เตรียมไส้ ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในน้ำมันร้อน และทันทีที่ผักนิ่ม ให้ใส่เนื้อบวบสับลงไปและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
4. โอนส่วนผสมผักลงในชามแทนที่ด้วยเนื้อสับแล้วทอดเป็นเวลาสิบนาที
5. ตอนนี้เรารวมผักกับเนื้อสัตว์สมุนไพรสับชีสขูด (ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อโรย) และเครื่องเทศ
6. โรยเรือที่อบเล็กน้อยด้วยเกลือ เติมเกลือลงไป แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (อุณหภูมิ 180°C) ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยชีส

เรือบวบกับไก่สับและเห็ด

สำหรับการเติม เรือผักคุณไม่เพียงแต่ใช้เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดด้วย หรือถ้าดีกว่านั้น ผสมส่วนผสมต่างๆ แล้วเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติอร่อย

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มสองตัว;
• อกสัตว์ปีก
• หัวหอมและแครอทอย่างละหนึ่งอัน
• แชมเปญ 320 กรัม
• ผลไม้เนื้อพริกหวาน
• มะเขือเทศลูกเล็กสองลูก
• ชีสแข็ง 185 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำเรือจากบวบ (ดูสูตรด้านบน) สำหรับไส้คุณสามารถใช้ไก่สับสำเร็จรูปได้ แต่ควรซื้ออกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
2. ขูดแครอทสามลูก สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นเห็ด มะเขือเทศ และพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ใส่ผักสับและเนื้อสับลงในกระทะที่มีน้ำมัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม
4. เติมไส้ในเรือ โรยด้วยชีส และอบอาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับไก่และเห็ดเป็นเวลา 25 นาที (อุณหภูมิ 180°C)

ตัวเลือกตุรกี

ตุรกีเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซึ่งหมายความว่าเราจะเตรียมแคลอรี่ต่ำและ ของว่างเพื่อสุขภาพ- ไม่ใส่มายองเนส ไม่ต้องทอด แค่ส่วนผสมที่พอเหมาะ

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มสองตัว;
• ไก่งวง 220 กรัม (เนื้อ);
• โยเกิร์ตกรีก 155 กรัม
• ชีส 45 กรัม
• ผักชีฝรั่งเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ เราทำเรือบวบ อย่าลืมเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
2. ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผสมในเครื่องปั่น ผสมมวลที่ได้กับผักชีฝรั่งสับและเครื่องเทศ
3. สามารถเคี่ยวเนื้อสับได้เล็กน้อยโดยเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำเปล่าสองสามช้อนโต๊ะ
4. เติมเนื้อสับลงในเรือ เทโยเกิร์ตลงไปแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที (อุณหภูมิ 180°C)
5. จากนั้นโรยเรือด้วยชีสแล้วอบต่ออีกสิบนาที

เรืออบด้วยชีส มะเขือเทศ และเนื้อสับ

ผลไม้บวบที่ยังอ่อนและอ่อนโยนเพียงแค่ขอให้อบด้วยความอร่อยและ ไส้อร่อย- สำหรับสูตรนี้จะใช้เนื้อสับจากเนื้อสัตว์อะไรก็ได้แต่เนื่องจากเรามี ของว่างฤดูร้อน,เราจะเอาเนื้อไก่.

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มสองตัว;
• ไก่สับ 180 กรัม
• หัวหอมสีขาวครึ่งลูกและสีเขียวเล็กน้อย
• มะเขือเทศลูกใหญ่
• ชีส 115 กรัม
• ศิลปะ. มายองเนสช้อน;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. คุณรู้วิธีสร้างเรือจากบวบแล้ว มาต่อที่ไส้กันดีกว่า
2. ผสมเนื้อสับกับเนื้อขาวสับและ หัวหอมสีเขียว, เครื่องเทศ. คุณสามารถผัดเนื้อกับหัวหอมก่อนได้ แต่ไก่จะสุกเร็ว คุณจึงสามารถข้ามขั้นตอนการทำอาหารนี้ได้
3. เติมเนื้อสับในเรือ, จาระบีด้วยมายองเนส, วางวงแหวนมะเขือเทศไว้ด้านบนของซอสแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 35 นาที, ห้านาทีก่อนที่จะพร้อม, โรยเรือด้วยขี้กบชีส

เรือบวบพร้อมเนื้อสับและข้าว

ตามกฎแล้วจะใช้เนื้อสับและข้าวในการปรุงอาหาร พริกยัดไส้แต่วันนี้เราจะใช้พวกมันเป็นไส้บวบ ตอนนี้เราจะบอกวิธีปรุงบวบอ่อนด้วยผักเนื้อสัตว์และข้าว

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม
• 320 ก หมูสับ(ไขมันต่ำ);
• แครอทหนึ่งอันและหัวหอมหนึ่งอัน
• มะเขือเทศสองลูก
• เมล็ดข้าว 135 กรัม
• สมุนไพร เครื่องเทศ น้ำมัน
• ชีสหนึ่งชิ้น (ถ้าต้องการ)

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำเรือจากบวบ เราไม่ทิ้งเยื่อกระดาษ แต่เราจะใช้มันเติมด้วย เรือสามารถอบในเตาอบเล็กน้อยหรือวางในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลาสามนาที
2. ต้มเมล็ดข้าวจนสุกครึ่งหนึ่ง นั่นคือเมล็ดข้าวด้านในควรคงความนุ่มด้านนอกไว้
3. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันอุ่นจนใส จากนั้นใส่แครอทขูดลงไป ทันทีที่ผักส้มนิ่ม ให้ใส่มะเขือเทศสับในเครื่องปั่น ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศลงไปได้ น้ำผลไม้ของตัวเองหรือใดๆ ซอสมะเขือเทศ.
4. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่เมล็ดข้าวลงในผักและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่เนื้อสับและเนื้อบวบสับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ หลนสักสองสามนาทีแล้วปิด
5. เติมเรือด้วยการเติม คุณสามารถเทมายองเนสลงไปด้านบน หรือดีกว่านั้นคือโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ
6. เราอบอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลา 30 นาทีหากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสแล้วเก็บไว้ในเตาอบจนกว่าเศษชีสจะละลายหมด

มังสวิรัติพร้อมผักสับและข้าว

สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติทุกคน จริงอยู่ที่ของว่างแบบนี้จะดูดี ตารางเทศกาลแม้แต่ผู้ที่ขาดเนื้อสัตว์ไม่ได้เลยสักวันหนึ่ง จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• บวบห้าลูก;
• ห้าช้อนโต๊ะ ช้อนเมล็ดข้าว
• มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
• หัวหอม;
• กระเทียมสามกลีบ
• ชีส 70 กรัม
• ช้อนชาปาปริก้า (บด);
• ผักชีฝรั่งพวง;
• เกลือน้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

1. ถูเรือบวบที่เตรียมไว้ด้านในด้วยเกลือและปาปริก้า วางบนถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ 200°C)
2. หั่นเนื้อที่เหลือเป็นก้อน สับหัวหอม ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มเมล็ดข้าวก่อน
3. วางผักลงในกระทะที่มีน้ำมันและเคี่ยวจนของเหลวระเหย
4. จากนั้นผสมเมล็ดข้าวกับผักตุ๋น ผักชีฝรั่งสับ กระเทียม และเกลือ
5. เติมไส้ลงในเรือมังสวิรัติ โรยด้วยชีส และอบเป็นเวลา 15 นาที (อุณหภูมิ 180°C)

เพียงเท่านี้คุณก็รู้วิธีทำของว่างที่อร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวตั้งแต่การเก็บเกี่ยวครั้งแรกแล้ว

เมนูผักต่างๆ ค่อนข้างได้รับความนิยมโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงเรือบวบยัดไส้ด้วยเนื้อสับ มะเขือเทศ ชีส เนื้อชิ้น เห็ด และส่วนผสมอื่น ๆ ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า มีสูตรการทำ "เรือ" ผักมากมาย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์การทำอาหารที่อร่อยและสวยงามคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสมและปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

วิธีทำเรือบวบ

เมนูประจำวันควรมีไม่เพียงแต่อาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพด้วย วิธีหนึ่งที่จะรักษาวิตามินในอาหารให้ได้มากที่สุดคือการเตรียมอาหารโดยการอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า เรือที่ทำจากบวบเป็นอาหารที่เรียบง่าย แคลอรี่ต่ำ และอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย สารที่มีประโยชน์- สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำกับครอบครัวหรืองานฉลองวันหยุดได้

บ่อยครั้งที่เรือบวบเต็มไปด้วยเนื้อสับ (ไก่, หมูหรือเนื้อวัว), ผัก (มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม), เห็ด, ข้าว, ชีส เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม เติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เติมมายองเนส ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ หลังจากนั้นจานจะอบในเตาอบหรือปรุงโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู ตามกฎแล้วเวลาในการปรุงบนเรือคือ 60 นาที (บวบขนาดใหญ่สามารถอบได้ประมาณ 90 นาที) เคล็ดลับบางประการจากเชฟผู้มีประสบการณ์:

1. ขอแนะนำให้ซื้อผักอ่อนซึ่งมีเนื้อนุ่มกว่า โดดเด่นด้วยผิวสีอ่อนและขนาดที่เล็ก
2. ก่อนบรรจุควรตัดเปลือกออกแล้วเอาเมล็ดออกเพื่อเพิ่มไส้
3. เนื่องจากซูกินีและสควอชประเภทอื่นๆ มีรสชาติที่เป็นกลาง คุณจึงสามารถทดลองรสชาติอาหารต่างๆ ได้ เพิ่มเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส เห็ด ผัก ชีส และส่วนผสมอื่นๆ ลงในจาน

สูตรเรือบวบ

มีที่น่าสนใจมากมาย วิธีง่ายๆวิธีปรุงเรือบวบให้อร่อยและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถเลือกได้ รุ่นคลาสสิกกับเนื้อสับก็ยัดลงไป ส่วนผสมผัก, ชิ้นไก่หรือไก่งวง, เห็ด, ไข่, มะเขือเทศ เกือบทุกตัวเลือกเกี่ยวข้องกับการใช้ชีสซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและเก็บไส้ได้ดี ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับเรือบวบ

เรือบวบพร้อมเนื้อสับ

• ระยะเวลา: 60 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 106 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

วิธีแรกในการเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวคือเรือบวบพร้อมเนื้อสับ จานนี้ผสมผสานเนื้อสัตว์และ กับข้าวผัก- ในกรณีของเราใช้เนื้อสับ - หมูและเนื้อวัว (สามารถแทนที่ด้วยสัตว์ปีกได้) บวบขนาดกลาง 2 อันเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม: มายองเนส, สมุนไพรสด,ซอสมะเขือเทศ.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีส – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักและปอกเปลือก
2. ผ่าบวบลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
3. ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางเรือไว้ด้านบน
4. บดหัวหอมและสมุนไพรโดยใช้เครื่องปั่นหรือสับละเอียดมาก รวมกับเนื้อสับ
5. เติมเกลือเติม พริกไทยป่น,ผสมให้เข้ากัน
6. เติมบวบครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสม
7. ขูดชีสให้เข้ากัน วางมะเขือเทศ, มายองเนส (ตามภาพ)
8. โพสต์ มวลชีสด้านบนมีไส้เนื้อ
9. ปรุงจานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200°C

พร้อมผักรวม

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 42 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมความอร่อยและ จานแคลอรี่ต่ำ– เรือบวบพร้อมไส้ผัก เรือจะเต็มไปด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น หัวหอม มะเขือเทศ แครอท กะหล่ำปลี พริกหยวก, มะเขือยาว เพื่อเพิ่มรสชาติ สมุนไพรโปรวองซ์ ใบโหระพา และออริกาโนจึงเหมาะอย่างยิ่ง เสิร์ฟจานร้อนหรือเย็น ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 4 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• สลัดพริกไทย – 2 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก– 150 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน– 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีส – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทยดำป่น
• สีเขียว;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สมุนไพรโปรวองซ์

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่าบวบลงครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดและเยื่อกระดาษออก
2. หั่นแครอท พริก หัวหอม มะเขือเทศ (ปอกเปลือก) และกะหล่ำปลีเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สับเนื้อสควอชอย่างประณีต
4. ผัดผักที่เตรียมไว้ (ยกเว้นเนื้อบวบและมะเขือเทศ) ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
5. สับกระเทียมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
6. หลนประมาณ 5-10 นาที ใส่มะเขือเทศและเนื้อสควอชลงในกระทะ เกลือ พริกไทย โรยด้วยเครื่องปรุงรส ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
7. เติมส่วนผสมผักลงในเรือบวบ
8. ทาจานอบเล็กน้อย น้ำมันพืช- วางเรือยัดไส้ไว้
9. อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C
10. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีนำจานออกเทครีมเปรี้ยวลงบนเรือบวบแต่ละลำโรยด้วยชีสขูด (ดังภาพ)
11. ใส่ในเตาอบจนชีสละลาย

อัดแน่นไปด้วยเห็ด

• เวลา: ประมาณ 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 55 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

สำหรับของว่างหรืออาหารกลางวันแสนอร่อย คุณสามารถเตรียมเรือยัดไส้เห็ดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย หอม, จานสวยมันละลายในปากของคุณ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ ในการเตรียมเรือบวบ คุณใช้แชมปิญอง มะเขือเทศ หัวหอม ชีส ซึ่งเรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบให้สะอาด จากนั้นหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วน
2. เอาเมล็ดออกแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันพืช (7-10 นาที)
4. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเห็ด เกลือและโรยด้วยพริกไทย หลนเป็นเวลา 10 นาที
5. เทครีมเปรี้ยวผสมส่วนผสมเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
6. ทำให้ไส้เย็นลง จากนั้นยัดเรือบวบ วางบนถาดอบ
7. โรยเรือด้วยชีสขูด
8. อบจานที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พร้อมเห็ดและมอสซาเรลลาชีส

• ระยะเวลา: 40-60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 30 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

เมื่อคุณต้องการกระจายความเสี่ยง เมนูประจำวันหรือปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณด้วยสิ่งผิดปกติ คุณสามารถทำอาหารได้ บวบยัดไส้เรือกับมอสซาเรลล่าและเห็ด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและมีเวลาว่างเล็กน้อยเพื่อจบลงด้วยแสงที่น่ารับประทาน จานละเอียดอ่อน- ใน สูตรนี้ใช้แชมเปญและมอสซาเรลลาที่เป็นของแข็ง

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• มอสซาเรลลา – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบ ปอกเปลือก ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
2. ตัดเห็ดและหัวหอมเป็นก้อน
3. ทาจานอบหรือถาดอบด้วยน้ำมัน
4. วางเรือซูกินีไว้ข้างใน ยัดไส้ด้วยส่วนผสมหัวหอมและเห็ด เกลือและเพิ่มพริกไทย
5. โรยด้วยชีสขูด ปิดด้านบนด้วยแผ่นฟอยล์
6. ปรุงเรือซูกินีเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 220°C

พร้อมไข่และมะเขือเทศ

• ระยะเวลา: 30-40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2-3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 54 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

วิธีต่อไปในการเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและเรียบง่ายคือเรือบวบพร้อมมะเขือเทศและไข่ จานนี้มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับสูตรคุณจะต้องมีบวบอ่อนหลายอัน ไข่ไก่, มะเขือเทศเนื้อนมและชีสเล็กน้อย พันธุ์ดูรัม- เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและสวยงามอย่างเหลือเชื่อ คุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• บวบ – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• นมไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• เครื่องเทศเครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่ 200 องศา
2. ปอกเปลือกบวบออก หั่นตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก
3. ตีไข่ด้วยส้อมหรือผสมกับนมและเครื่องเทศ
4. วางชิ้นมะเขือเทศลงในเรือบวบ เทไข่ที่ตีไว้ด้านบนโรยด้วยชีสขูด (ตามภาพ)
5. อบประมาณ 15 นาที

กับไก่

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 72 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่างอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ของขบเคี้ยวมักจะดูดีบนโต๊ะในวันหยุด คุณสามารถเอาใจแขกที่รักของคุณด้วยเรือบวบด้วย เนื้อไก่- จานนี้ดูน่าประทับใจเมื่อเสิร์ฟ อิ่มอร่อย และดีต่อสุขภาพ เพื่อให้ได้ความอร่อย ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารแนะนำให้ทอดส่วนผสมแต่ละอย่างสำหรับไส้แยกกัน เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ใส่ผัก กระเทียม และครีม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• บวบหนุ่ม – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• พริกหวาน, หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง– 150 กรัม;
• ครีม – 200 มล.;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบและเอาผิวหนังออก
2. หั่นเป็นครึ่ง ตักเนื้อและเมล็ดพืชออกด้วยช้อน
3. ถูเรือด้วยเกลือและพริกไทยทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. วางเรือบวบบนถาดอบแล้วเทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่าง
5. อบผักเป็นเวลา 15 นาทีที่ 190°C
6. หั่นเนื้อบวบ เนื้อ พริกหยวก และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ
7. สับผักด้วยมีด
8. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาเปลือกออก ขูดมะเขือเทศครึ่งลูกด้วยเครื่องขูด ที่เหลือสับให้ละเอียด
9. บดกระเทียมภายใต้ความกดดัน
10. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะใส่เนย
11. ผัดหัวหอมจนโปร่งใส ใส่ไก่ เกลือ และพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
12. เทเนื้อบวบลงในกระทะแล้วทอด จากนั้นมะเขือเทศและพริก หลนเป็นเวลา 7 นาที
13. โรยด้วยกระเทียมสมุนไพรผสม นำออกจากเตา
14. ผสมมะเขือเทศขูด ครีม เครื่องเทศ บดชีสบนเครื่องขูด
15. วางเรือไว้บนถาดอบ ยัดไส้ เทซอสด้านบน แล้วโรยด้วยชีส
16. ปรุงในเตาอบอุ่น (180°C) เป็นเวลา 40 นาที

พร้อมมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศเชอรี่

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 162 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรอาหารสำหรับผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและมีประโยชน์โดยเฉพาะ - บวบอบกับมอสซาเรลลาชีสและมะเขือเทศเชอรี่ อาหารเย็นมื้อเบาๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่ทำง่ายและรวดเร็ว แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็ควรจะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ควรซื้อบวบขนาดเล็กและแข็งแรงไว้ทำอาหาร มอสซาเรลล่าชีสควรมีลักษณะเป็นลูกบอลเล็กๆ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น;
• มอสซาเรลลา – 12 ลูก;
• เชอร์รี่ – 8 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำ
• ใบโหระพาแห้งและสด
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบ หั่นตามยาวเป็นซีกเท่าๆ กัน
2. ใช้ช้อนเอาเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวัง
3. ทอดเรือทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย
4. ตัดเนื้อสควอชเป็นก้อนแล้วโรยด้วยใบโหระพาแห้ง
5. เติมเยื่อกระดาษลงในเรือ วางมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งและชีสก้อนไว้ด้านบน
6. วางแป้งบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย
7. ปรุงจานเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C
8. ประดับด้วยก้านใบโหระพาสด

วีดีโอ

ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นขนาดกลาง

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดเนื้อไก่งวงด้วยไฟปานกลางจน เปลือกสีน้ำตาลทองจากทุกด้าน ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่เกลือ

เราเลือกบวบอ่อนซึ่งไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ตัดบวบเป็นครึ่งวงกลม เพิ่มปาปริก้าและออริกาโนลงในชามพร้อมกับบวบ ที่นี่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบได้

ผสมบวบกับเครื่องเทศใส่เนื้อทอดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ครีมเปรี้ยวและกระเทียมสับ

ผสมเนื้อไก่งวงกับบวบแล้ววางในจานที่ทนไฟ (สามารถทากระทะด้วยน้ำมันไว้ล่วงหน้า) จากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์

เปิดเตาอบที่ 190 องศา แล้วปรุงไก่งวงและบวบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบด้วยระยะเวลาเท่ากัน พร้อมจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ให้บริการ เนื้ออร่อยไก่งวงอบกับบวบในเตาอบ โดยจะมีหรือไม่มีกับข้าวก็ได้

ไก่งวงกับบวบในเตาอบ - ยอดเยี่ยมมาก จานอาหารเพื่อกระจายความเสี่ยงของคุณ เมนูหลัก- ขั้นแรกให้ทอดเนื้อเบา ๆ ในกระทะแล้วปรุงร่วมกับบวบในเตาอบ จานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีพื้นที่สำหรับจินตนาการเนื่องจากคุณสามารถเปลี่ยนเครื่องเทศและรับได้ รสชาติใหม่จาน. ฉันยังไม่ได้ปรุงเวอร์ชันเดียว แต่เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ

ไก่งวงกับบวบสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้ แต่ถ้าคุณคุ้นเคยกับเครื่องเคียงที่น่าพึงพอใจมากขึ้นคุณสามารถเสริมพาสต้ามันฝรั่งหรือซีเรียลต่าง ๆ ด้วยวิธีนี้ได้

ในการเตรียมอาหารให้เตรียมจากรายการ สินค้าที่จำเป็น- วันนี้ฉันมีบวบหนึ่งอัน แต่ควรทานสองสามลูกเพื่อจะได้มีเครื่องปรุงมากขึ้น หากคุณกำลังจะเพิ่มเครื่องเคียงบวบหนึ่งตัวก็เพียงพอแล้ว

ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดใหญ่

หั่นบวบออกเป็นสองซีกหนาประมาณ 8-10 มม. จากนั้นคงรูปร่างไว้และรู้สึกได้ในจาน ใส่ใบโหระพาแห้ง ปาปริก้า เกลือ และพริกไทยลงในบวบ เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะด้วย ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่ไก่งวงลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นหัวหอมเป็นสี่วง แต่ไม่บาง แต่เพื่อให้สามารถรู้สึกดีในจาน เพิ่มหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดพร้อมกับเนื้อจนโปร่งแสง ในตอนท้ายของการทอดให้เกลือและพริกไทยเนื้อ

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางบวบบางส่วน จากนั้นจึงนำเนื้อไก่งวงทอดกับหัวหอม วางบวบที่เหลือไว้ด้านบน

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์โดยยึดให้แน่นทุกด้าน เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบจานเป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วใช้ส้อมแทงเนื้อ หากใส่ส้อมได้ยาก ให้ปรุงไก่งวงและบวบในเตาอบอีก 25-30 นาทีจนเนื้อนุ่ม หากส้อมเข้าไปได้ง่าย ให้อบจานไว้ประมาณ 10 นาที

ไก่งวงร้อนและบวบสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้ทันที ฉันเลือกผักชีลาวและโหระพา

วางจานบนจานและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศสด

น่าทาน!