เป็นเรื่องยากที่อาหารจานหวานจะผสมผสานทั้งรสชาติและคุณประโยชน์อันยอดเยี่ยมเข้าด้วยกัน Lapshevnik กับคอทเทจชีสตามสูตรนี้เป็นหนึ่งในนั้น

มันจะเตือนคุณถึงรสชาติของว่างยามบ่ายหรืออาหารเช้าในโรงเรียนอนุบาลและไม่เพียง แต่นำความสุขมาให้เท่านั้น แต่ยังเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยทุกสิ่งที่มีประโยชน์ด้วยเนื้อหาของคอทเทจชีส และแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบสิ่งนี้มากนัก ผลิตภัณฑ์นมหมักจะไม่เฉยเมยต่ออาหารจานนี้

• พาสต้าใด ๆ – 300 กรัม
• น้ำ – 600 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 50 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• breadcrumbs - สำหรับปัดฝุ่นกระทะ;
• วานิลลา - ไม่จำเป็นที่ปลายมีด
• ครีม – 50 กรัม

โปรดทราบ!เครื่องทำเส้นบะหมี่ใส่คอตเทจชีสจะช่วยเมื่อมีกับข้าวเหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนนี้ พาสต้า- สูตรนี้จะช่วยให้คุณนำไปใช้ประโยชน์ได้ดี ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องต้มพาสต้า เพียงนำของเหลือจากเมื่อวานตามสัดส่วนที่ต้องการแล้วต้มใน ปริมาณมากน้ำจนเกิดเป็นมวลหนืด

Lapshevnik กับคอทเทจชีส: สูตรทีละขั้นตอน

Ảnh của เครื่องทำเส้นหมี่วุ้นเส้น.

1. ใส่บะหมี่ พาสต้า หรือวุ้นเส้นลงในน้ำเดือด
2. นำไปต้มและปรุงจนนุ่มด้วยไฟอ่อน เป็นผลให้น้ำควรเดือดและมวลควรจะข้น
3. ทำให้พาสต้าต้มเย็นลงถึง 70 องศา
4. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในส่วนผสมพาสต้าคนให้เข้ากัน
5. บดไข่กับน้ำตาล, วานิลลา (ถ้าคุณชอบรสชาติ) ให้อุ่น เนยและเทลงในส่วนผสมก่อนหน้า ผสมทุกอย่าง
6. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. วางมวลผลลัพธ์ลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ
8. เทครีมลงด้านบนแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
9. เมื่อไหร่จะก่อตัว. เปลือกโลกสีทองเครื่องทำเส้นบะหมี่สามารถถอดออกจากเตาอบได้

เครื่องทำเส้นพาสต้า.

เสิร์ฟหม้อตุ๋นบะหมี่พาสต้าหรือวุ้นเส้นตามภาพด้านบนเทครีมเปรี้ยวลงบนส่วนที่แบ่งส่วน ลองมัน! มันอร่อยมาก!

หากคุณมีคำถามใด ๆ ให้ดูวิดีโอซึ่งแสดงวิธีทำบะหมี่ด้วยคอทเทจชีส น่าทาน!

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

อาหารบางจานคุ้นเคยสำหรับทุกคนตั้งแต่วัยเด็กซึ่งเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาล โดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้คือหม้อปรุงอาหารที่แตกต่างกัน: หวาน, เค็ม, เนื้อ, ผัก แต่สิ่งที่น่าจดจำที่สุดคือเครื่องทำบะหมี่ซึ่งปรุงจากพาสต้าทุกประเภท อาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากจนตอนนี้คุณสามารถค้นหารูปถ่ายและวิดีโอสูตรการเตรียมอาหารได้มากมาย และคุณจะพบกับสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่นี่

เครื่องทำเส้นบะหมี่คืออะไร

หม้อปรุงอาหารง่ายๆ ที่ทำจากพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วซึ่งคุณสามารถปรุงล่วงหน้าหรือแม้กระทั่งใช้ของเหลือก็ได้ โดยใส่ไข่ นม เนื้อสับ ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ หรือแม้แต่แยม แล้วจึงอบในเตาอบ โดยพื้นฐานแล้วมันก็เหมือนกัน ลาซานญ่าอิตาเลี่ยนสำหรับการปรุงอาหารเท่านั้น ไม่ได้ใช้จานที่ซื้อมาเป็นพิเศษ แต่ใช้พาสต้าใด ๆ รวมถึงสปาเก็ตตี้ แม้ในภาพจานนี้ก็ดูน่ารับประทาน

เครื่องทำบะหมี่หวานที่ทำจากพาสต้าปรุงโดยเติมคอทเทจชีสและน้ำตาล แต่ไม่มีแป้ง คุณยังสามารถเติมอบเชย วานิลลิน ลูกเกด และผลไม้หวานได้ เด็กๆ จะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอนเพราะพวกเขาชอบทุกอย่างที่มีรสหวานมาก วิธีการเตรียมนั้นง่าย: ไข่ผสมกับนม, เติมคอทเทจชีสลงในส่วนผสม, ส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส, ผสมกับพาสต้าแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรทำบะหมี่ไม่หวานไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้ามากนัก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแทนที่จะใส่คอทเทจชีสและส่วนผสมที่มีรสหวาน จะมีการเติมเนื้อสัตว์ ผัก เห็ด และแม้กระทั่งแฮมลงในพาสต้า สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมทั้งหมดนี้แยกกันก่อนใส่หม้อปรุงอาหารในอนาคตเข้าเตาอบ ไฮไลท์หลักอาจเป็นชีสขูดซึ่งโรยบนจาน 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม

สูตรทำบะหมี่

ด้วยความสะดวกในการเตรียมแม่บ้านทุกคนสามารถทำซ้ำสูตรที่เสนอได้ ข้อดีอย่างมากคือคุณสามารถใช้เกือบทุกอย่างในตู้เย็นสำหรับหม้อปรุงอาหาร ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องทิ้งอาหารเพียงเพราะไม่มีใครอยากทำเสร็จ แม้จะเรียกร้านก๋วยเตี๋ยวไม่ได้ก็ตาม จานเทศกาลคนที่คุณรักจะต้องชอบอย่างแน่นอน วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหาร ในรูปแบบที่แตกต่างกันอ่านต่อ

สูตรบะหมี่คลาสสิคใส่ไข่

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

นี่เป็นสูตรหม้อปรุงอาหารที่ง่ายและธรรมดาที่สุดซึ่งสามารถเตรียมในกระทะได้และในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะลดลงอย่างมาก เพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ พริกหยวก ชีส ทั้งหมดนี้จะช่วยให้เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวของคุณ รสชาติใหม่- จานนี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวมายองเนสหรืออื่น ๆ ซอสครีมอะไรก็ได้ที่คุณชอบ วิธีการปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวแบบคลาสสิก?

วัตถุดิบ:

• พาสต้าต้ม – 300 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด;
• ชีส – 50 กรัม;
• เนย – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. แบ่งไข่ออกเป็นชามเดียวแล้วตีด้วยที่ตี
3. เติมเกลือและคนให้เข้ากัน
4. สับผักใบเขียว
5. ตะแกรงชีส
6. ถูจานอบด้วยเนย ทิ้งส่วนที่เหลือไว้ในนั้น
7. วางพาสต้า
8. เทส่วนผสมไข่ลงไปทุกอย่าง
9. โรยด้วยสมุนไพร
10. อบเครื่องทำเส้นบะหมี่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
11. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำออกและโรยด้วยชีส
12. ใส่กลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบจนชีสอบจนหมด

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อีกสูตรหนึ่งที่สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิคอย่างปลอดภัย วิธีการปรุงอาหารแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่มีนมผสมอยู่ ซึ่งจะช่วยทำให้หม้อปรุงอาหารมีความฟูมากขึ้น คุณสามารถแทนที่นมด้วยครีมหรือผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เพื่อทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอิ่มเอมมากขึ้น สารเติมแต่งใด ๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณจะทำ: สมุนไพร, ชีส, เครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 300 กรัม;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส – 50 กรัม;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา
2. ตอกไข่ลงในชาม ใส่นมและเกลือ ตีด้วยที่ตีจนเกิดฟอง
3. ตะแกรงชีส
4. อัดจาระบีด้วยผักหรือเนย
5. เทลงในพาสต้าแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ
6. เพิ่มชีสและผสมกับพาสต้า
7. เทส่วนผสมนมไข่ลงไปทุกอย่าง
8. อบประมาณ 30 นาทีจนสุก

Lapshevnik ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ทุกวันนี้เกือบทุกครัวมีผู้ช่วย - ผู้เล่นหลายคน คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ในนั้น รวมถึงหม้อปรุงอาหารพาสต้าด้วย ข้อดีคือคุณสามารถเตรียมอาหารในตอนเย็น ใส่ทุกอย่างลงในชามแล้วตั้งเวลาไว้ จานจะพร้อมสำหรับอาหารเช้าของคุณ นอกจากนี้ไม่ต้องกังวลกับความเป็นไปได้ที่จะเกิดการไหม้: ผู้เล่นหลายคนจะกำจัดจุดนี้

วัตถุดิบ:

• พาสต้าสำเร็จรูป – 250 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีม – 200 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่น
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยการตีครีม
2. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสม.
3. ทาน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง (คุณสามารถบดเกล็ดขนมปังธรรมดาในเครื่องปั่นได้)
4. วางพาสต้า
5. เทส่วนผสมไข่ครีมลงไป
6. ปิดฝา multicooker แล้วเปิดโหมด "การอบ"
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
8. คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว

พร้อมแยม

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 140 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

นี่คือสูตร หม้อหวานซึ่งไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ เช่น ผสม เท อบ สามารถเตรียมจานได้ทั้งในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้แยมชนิดใดก็ได้ที่คุณสามารถหาได้ที่บ้าน ควรใช้พาสต้าใยแมงมุมขนาดเล็ก ปรุงได้เร็วและนำไปใช้เตรียมซุปบะหมี่ได้ทันที

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ใยแมงมุม – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แยม – 200 กรัม;
• น้ำมันเพื่อการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มบะหมี่ในน้ำ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ตีไข่ด้วยแส้กับนมจนเนียน
3. ผสมบะหมี่กับส่วนผสมไข่
4. อัดจาระบีด้วยเนยไม่มีกลิ่นหรือน้ำมันพืช
5. กระจายพาสต้าครึ่งหนึ่งเท่าๆ กัน
6. กระจายแยมไว้ด้านบน
7. ใส่บะหมี่ที่เหลือ
8. อบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา
9. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานได้ น้ำตาลผงหรือราดด้วยนมข้น

ด้วยเซโมลินาในเตาอบ

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อีกหนึ่งสูตรบะหมี่หวานที่เด็กๆ ทุกคนต้องติดใจแน่นอน เซโมลินาทำให้หม้อปรุงอาหารมีความหนาแน่นและอิ่มมากขึ้น คอทเทจชีสเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม จานนี้น่าพอใจทันที รสชาติครีม- เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเติมหม้อปรุงอาหารด้วยนมข้น ครีมเปรี้ยว หรือแม้แต่วิปปิ้งครีม ผลไม้สดสักสองสามชิ้นจะไม่พลาด

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ – 200 กรัม;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สารสกัดวานิลลา - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มบะหมี่ตามปกติจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. อัดจาระบีด้วยเนย
3. ตีไข่ด้วยการตีใส่เกลือ, น้ำตาล, วานิลลิน
4. จากนั้นใส่คอทเทจชีสและเซโมลินาลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. จากนั้นผสมทุกอย่างกับเส้นบะหมี่
6. อัดจาระบีด้วยเนยแล้ววางส่วนผสม
7. ปรุงในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

พร้อมเนื้อสับ

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 270 kcal/100 g.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

บางทีซุปก๋วยเตี๋ยวรูปแบบหนึ่งที่อร่อยที่สุดแถมยังอิ่มมากและดูน่ารับประทานแม้ในภาพ ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้: เนื้อวัว, หมู, ไก่ คุณสามารถเสริมจานด้วยผักเพื่อลิ้มรส แต่ส่วนผสมที่ดีที่สุดกับเนื้อสัตว์คือมะเขือเทศ มะเขือยาว และพริกหยวก เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากต้องปรุงเนื้อสับก่อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• พาสต้า – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 150 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
3. ผสมหัวหอมและกระเทียมกับเนื้อสับ เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
5. พริกหยวกเอาเครื่องในออกแล้วหั่นเป็นเส้น
6. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ร้อน ล. เนยและเพิ่มเนื้อสับ
7. ใส่มะเขือเทศพริกไทย
8. ผัดจนหัวหอมโปร่งแสง (ประมาณ 10-15 นาที) คนด้วยไม้พาย
9. ในชามตีไข่กับนม
10. ผสมส่วนผสมไข่ พาสต้า และเนื้อสับเข้าด้วยกัน
11. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้
12. นำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนเกิดเปลือก

พร้อมคอทเทจชีสและผลไม้แห้ง

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 100 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ซุปก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยพร้อมคอทเทจชีสจะทำให้นึกถึงเมนูมากมาย โรงเรียนอนุบาล- ส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้โดยใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ เพิ่มผลไม้แห้ง: แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด, อย่างน้อยหนึ่งประเภท - มันไม่สำคัญนัก สิ่งสำคัญคือการล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเดือดจนนิ่ม

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้นต้ม – 200 กรัม;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผลไม้แห้ง – 150 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสกับไข่ใส่น้ำตาล
2. แช่ผลไม้แห้งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ผสมพาสต้า ส่วนผสมไข่นมเปรี้ยว และผลไม้แห้ง
4. วางในกระทะทาน้ำมัน เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายแล้วนำเข้าเตาอบ
5. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
6. อบประมาณ 30 นาที
7. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยถั่วและเทน้ำผึ้งได้

พร้อมเห็ดและบวบ

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 160 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

อื่น สูตรแสนอร่อยซึ่งจะดึงดูดแฟนๆ อาหารมังสวิรัติ- คุณสามารถใช้แชมเปญที่ซื้อในร้านหรือของสดเป็นเห็ดก็ได้ เห็ดป่าหรือตากให้แห้งแช่น้ำไว้ก่อน เพื่อถวายจาน รสเนื้อคุณสามารถเพิ่มครึ่งแก้วลงไปได้ น้ำซุปเนื้อก่อนนำเข้าเตาอบ บวบสามารถถูกแทนที่ด้วยบวบ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 300 กรัม;
• เห็ด – 150 กรัม;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำซุป – 100 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันเพื่อการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม
2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น
3. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับกระเทียม
5. ตีไข่ใส่เกลือและพริกไทย
6. ผสมพาสต้าที่ยังไม่สุกกับผักและส่วนผสมไข่
7. ทาจานอบด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
8. เทน้ำซุปให้ทั่วแล้วอบในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ด้วยแอปเปิ้ลและลูกเกด

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรก็เด็ดมาก เครื่องทำบะหมี่แสนอร่อยด้วยลูกเกดและแอปเปิ้ลสามารถใช้เตรียมอาหารเช้าสำหรับเด็กได้ จานนี้อร่อยมากฉ่ำหวานและในเวลาเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ แอปเปิ้ลที่เหม็นอับเล็กน้อยเหมาะสำหรับปรุงอาหารเนื่องจากรูปลักษณ์ไม่สำคัญเลย เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเทครีมเปรี้ยวลงบนจาน โยเกิร์ตธรรมชาติหรือนมข้น ถ้าคุณเพิ่มอบเชยก็จะได้รสชาติเหมือนสตรูเดิ้ล

เครื่องทำพาสต้าหรือบะหมี่กับคอทเทจชีส - สูตรคุณยายเอ็มม่า พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

สินค้า:

• บะหมี่ - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• เกล็ดขนมปังสำหรับโรยกระทะ

Lapshevnik กับคอทเทจชีสเป็นหม้อปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่หลายคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการเจริญเติบโตและพลังงานของลูก เวลาลูกกินก็บอกว่าเหมือนตอนอนุบาลเลย ฉันแน่ใจว่ามันเป็นเรื่องจริง

สูตรรูปถ่ายสำหรับทำบะหมี่กับคอทเทจชีส:

1. สูตรเครื่องทำเส้นบะหมี่ประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ ได้แก่ เส้นบะหมี่ คอทเทจชีส ไข่ ครีมเปรี้ยว เนย น้ำตาล และเกลือ คุณจะต้องมีเพียงเล็กน้อย เกล็ดขนมปังเพื่อโรยบนจานอบ

2. ต้มเส้นบะหมี่ในน้ำเค็ม

3. ระบายน้ำส่วนเกินออก

4. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงจนละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกัน

5. บี บะหมี่ต้มใส่คอทเทจชีสบด ไข่ น้ำตาล และเนย

6. ผสมให้เข้ากัน

7. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อยด้านบน

8. ใส่บะหมี่กับคอทเทจชีสลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบแล้วทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน

9. อบในเตาอบ 25 นาที ที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศา ทำให้เครื่องทำบะหมี่เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือเพชรที่เรียบร้อย

10. Lapshevnik กับคอทเทจชีสสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือเนยละลายเหมือนในโรงเรียนอนุบาล หรือด้วย.

11. และยังมีแยมอีกด้วย

เด็กน้อยเกือบทุกคนชอบพาสต้า ไม่น่าแปลกใจเลย - พวกเขาไม่เคยเบื่อที่จะประหลาดใจกับรูปร่างที่หลากหลายและความหลากหลายของอาหารที่สามารถจัดเตรียมได้ หนึ่งในอาหารจานเหล่านี้ไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังเตือนผู้ใหญ่ให้นึกถึงรสชาติของโรงเรียนอนุบาลด้วย มาทำบะหมี่ - หม้อตุ๋นพาสต้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการกันเถอะ!

ประโยชน์ของบะหมี่สำหรับเด็ก

Lapshevnik ทำจากพาสต้าและทำจากเนื้อนุ่มและ พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี. พาสต้าที่ทำจากพันธุ์ดูรัมนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า โดยจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่า โดยมีส่วนทำให้:

ใส่ไข่ลงในเครื่องทำบะหมี่เสมอ ทุกคนรู้ดีว่าพวกเขาอุดมไปด้วยโปรตีนเป็นหลัก ไข่ยังมีวิตามินที่รับผิดชอบต่อหลอดเลือดและภูมิคุ้มกันในระดับสูง

ในบางสูตรอาหาร คอทเทจชีสใช้ในการเตรียมซุปบะหมี่ ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น แคลเซียม และวิตามิน ซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อโครงร่าง และยังมีหน้าที่ในการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโตอีกด้วย

และสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดเกี่ยวกับเครื่องทำบะหมี่ก็คือไม่จำเป็นต้องทอดส่วนประกอบใดๆ เพียงแค่ต้มและอบในเตาอบเท่านั้น และอาหารอบถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพของเด็กอายุ 3 ขวบเนื่องจากยังคงรักษาสารอาหารไว้ได้สูงสุด

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมอาหารคือการเลือกส่วนผสมที่ถูกต้อง

เริ่มจากพาสต้ากันก่อน:

• ทุกประเภทจะทำอย่างแน่นอนแต่ ควรใช้บะหมี่ วุ้นเส้น หรือสปาเก็ตตี้จะดีกว่า– ด้วยวิธีนี้จานจะไม่แตกเมื่อหั่นเป็นชิ้น ๆ
• เลือกพาสต้าที่มีสีครีมหรือสีทองเมื่อหั่นเป็นแก้ว - นี่คือสัญญาณของคุณภาพ
• อย่าซื้อพาสต้าที่มีร่องรอยความทรมานในบรรจุภัณฑ์
• อย่าซื้อพาสต้าหากบรรจุภัณฑ์เสียหายหรือเลยวันหมดอายุไปแล้ว (ใช่แล้ว แม้แต่พาสต้าก็มีวันหมดอายุด้วย!)

ตอนนี้ไข่:

• เมื่อซื้อในร้านค้าในบรรจุภัณฑ์ของโรงงาน ให้ดูวันที่บริโภคสุดท้ายเสมอ
• เมื่อซื้อที่ตลาดหรือจากมือควรคำนึงถึงความสะอาดของไข่
• อย่าทำลายไข่ที่ไม่ได้ล้าง
• ก่อนที่คุณจะตีไข่ลงในส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้ ให้แตกมันบนจานหรือแก้วแยกต่างหาก - เผื่อไว้

และสุดท้าย คอทเทจชีส:

• เลือกไขมันต่ำ – มีแคลเซียมมากกว่าหลายเท่า
• เมื่อซื้อคอทเทจชีสในร้านค้า ให้คำนึงถึงวันที่บริโภคครั้งสุดท้ายและวิธีการเก็บคอทเทจชีสเสมอ
• เมื่อซื้อคอทเทจชีสที่ตลาดควรคำนึงถึงความสะอาดและสภาพมือของพนักงานขายเพื่อไม่ให้เกิดผื่นหรือระคายเคือง
• ปลอดภัยกว่าที่จะซื้อ คอทเทจชีสโฮมเมดจาก นมแพะ– แพะไม่ป่วยเป็นวัณโรค

สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงเส้นบะหมี่จนเกินไป แต่ยังอยู่ระหว่างการอบ และอย่าพลาดที่จะนำเครื่องทำเส้นออกจากเตาอบ

คุณสามารถแนะนำบะหมี่ในอาหารของเด็กอายุ 3 ขวบได้อย่างปลอดภัยซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่าย สำหรับการทดสอบครั้งแรกส่วนที่มีน้ำหนัก 150-200 กรัมก็เพียงพอสำหรับทารก

Lapshevnik กับคอทเทจชีส - สูตร

เราจะปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวในเตาอบ แต่ตามสูตรเดียวกันก็สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้เช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น

• บะหมี่ – 300 กรัม;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 40 กรัม;

• ครีมเปรี้ยว – 25 กรัม;
• มาการีน – 25 กรัม;
• เกลือ - หนึ่งหยิก;
• แครกเกอร์บดสำหรับแม่พิมพ์

ลำดับการทำอาหาร

1. ปรุงบะหมี่ในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 7 นาที และระบายน้ำส่วนเกินออก
   
   
2. บดคอทเทจชีสให้เข้ากันด้วยส้อมจนละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกัน
   
   
3. เพิ่มคอทเทจชีสลงในบะหมี่ ใส่ไข่และน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน
   
   
4. ทาจานอบด้วยมาการีนโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นแล้ววางบะหมี่ด้วยคอทเทจชีสปรับระดับด้วยช้อนหรือนิ้วของคุณ
   
   
5. หล่อลื่นกระทะบะหมี่ด้วยครีมเปรี้ยวและ ใส่ในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 25 นาที.
   
   

รอจนกระทั่งจานเย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเชิญทั้งครอบครัวมาที่โต๊ะ - ทุกคนจะชอบอาหารเย็นนี้!

แผนที่เทคโนโลยีหมายเลข 5

เทคโนโลยีการทำอาหารและข้อกำหนดด้านคุณภาพ

อย่าละเลยพาสต้า นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องซื้ออันที่แพงที่สุด ไม่ แต่จะทำจากอันที่ถูกที่สุดเท่านั้น แป้งอบหรือแป้งเนื้อนุ่ม ทั้งหมดนี้เป็นแป้งที่ผ่านการขัดเกลาอย่างสมบูรณ์ซึ่งแทบไม่มีประโยชน์เหลืออยู่เลย ส่วนใหญ่มักจะเติมขมิ้นลงในพาสต้าเพื่อให้ได้สี

พลิกแพ็คแล้วอ่านส่วนประกอบ - พาสต้าที่ถูกต้องและจำเป็นจะทำจากแป้งสาลีดูรัมและน้ำ แค่นั้นแหละไม่มีอะไรอื่นในองค์ประกอบ ข้อยกเว้นคือพาสต้าสี สามารถเพิ่มสีได้เช่นน้ำผักโขมผักชีลาวแครอทมะเขือเทศและอื่น ๆ ทุกอย่างเป็นไปตามธรรมชาติเท่านั้น ในเวลาเดียวกันรสชาติของพาสต้าเองก็เปลี่ยนไปเล็กน้อยซึ่งทำให้มีความสนุกบางอย่าง

ต้องต้มในน้ำปริมาณมากพอสมควร ฉันสังเกตเห็นว่าใน แผนที่เทคโนโลยีในคำอธิบายเขียนไว้ว่าสำหรับพาสต้า 1 กิโลกรัมต้องใช้น้ำ 6 ลิตรและเกลือ 50 กรัม ดังนั้นเราจึงต้องการน้ำประมาณ 1 ลิตรและเกลือ 8 กรัม ฉันเอาเกลือประมาณ 1.2 ลิตร 6 กรัม

ดังนั้นเทน้ำลงในกระทะตั้งไฟนำไปต้มใส่เกลือ (ก่อนใส่พาสต้าปรากฎว่าประมาณ 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์มาก) แล้วใส่บะหมี่ของเราลงไป ปิดฝาทันทีแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ลดไฟ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้พาสต้าไม่ติดด้านล่างและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนนุ่ม

ดูบรรจุภัณฑ์สำหรับเวลาในการปรุงอาหาร โดยทั่วไปจะใช้เวลา 10-12 นาที

คอทเทจชีสของฉันมีไขมัน 9%

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตัวเลือกที่สอง ตีจนเนียนในเครื่องปั่น ฉันใช้ตัวเลือกที่สองเป็นหลัก - เครื่องปั่น คุณสามารถใส่ทุกอย่างที่นั่นได้ในคราวเดียว - คอทเทจชีส, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล, ไข่แล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด คราวนี้ฉันใช้ตะแกรง

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วปล่อยให้ร้อน

ล้างไข่ใต้น้ำไหล

ดังนั้นให้เติมเกลือ น้ำตาล และไข่ลงในคอทเทจชีสบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ใส่บะหมี่ที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอน

เพิ่มบะหมี่ลงในชามด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน “แป้ง” ของเราพร้อมสำหรับการอบแล้ว

ฉันเอามัน แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้กขนาด 10/24 ถึงผนังซึ่งแทบไม่มีอะไรเกาะติดระหว่างการอบ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นและโรย ดังนั้นหลังจากที่ฉันเท "แป้ง" ลงในแม่พิมพ์ฉันก็ทาครีมเปรี้ยวที่ด้านบนโรยเกล็ดขนมปังเล็กน้อยแล้ววางเนยเป็นชิ้น ๆ

ใส่เครื่องทำเส้นบะหมี่ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาทีจนกระทั่งขึ้นรูป เปลือกสีน้ำตาลทองชั้นบน หลังจากอบเสร็จแล้ว เราก็นำออกมาและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ประมาณสามนาที เพื่อที่จะได้สัมผัส เพียงเท่านี้คุณก็สามารถตัดมันออกแล้วนำไปใช้ได้ มันดูอ่อนโยนและอร่อยจริงๆ แต่! ทันทีที่เย็นลง มันก็จะหนาแน่นขึ้นทันที และเมื่ออุ่นอีกครั้งก็ไม่นุ่มนัก

เสิร์ฟพร้อมแยม ครีมเปรี้ยว ซอสผลไม้ เป็นไปได้และอร่อยด้วย ซอสแอปเปิ้ลซึ่งฉันได้พูดถึงอย่างละเอียดแล้ว ฉันเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและโรยน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยด้านบน

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

แต่สำหรับตัวฉันเองฉันสร้างเวอร์ชัน "ผู้ใหญ่" ซึ่งคิดค้นขึ้นเมื่อนานมาแล้วซึ่งเป็นที่ต้องการและชื่นชอบมากที่สุด ที่นี่ยิ่งคอทเทจชีสอ้วนมากเท่าไหร่ จานอร่อยยิ่งขึ้น- เราขายคอทเทจชีสที่มีไขมัน 22% - ส่วนใหญ่ฉันทานบ่อยที่สุด พาสต้าทุกชนิดฉันชอบเขาสัตว์ เปลือกหอย และอื่นๆ ที่ไม่ใหญ่มาก กลวงตรงกลาง

สองส่วนเล็ก ๆ ต้มพาสต้า 100 กรัมในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำ.

ปอกหัวหอมและแครอท (ขนาดกลางอย่างละหนึ่งอัน) หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะที่อุ่นไว้ + ช้อนสองสามช้อน น้ำมันพืช- หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ใส่แครอทขูดแล้วทอดต่ออีกสองสามนาทีโดยใช้ไฟอ่อน หัวหอมควรคงความชุ่มฉ่ำไว้

ทุกอย่าง หนึ่งในรายการโปรดของฉัน เพียงพอแล้ว อาหารที่ผิดปกติ, พร้อม!

ลองมันฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน!