เมนูด่วนสำหรับวันเกิดที่บ้าน สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับวันเกิด: สูตรอาหารแสนอร่อยที่คัดสรรมา

27.12.2023

วันเกิดเป็นเหตุผลที่ดีในการจัดโต๊ะรื่นเริงและเซอร์ไพรส์แขกด้วยสูตรอาหารที่น่าสนใจ สิ่งสำคัญคือสูตรภาพถ่ายทั้งหมดที่นำเสนอด้านล่างนี้อร่อยมากและเตรียมง่าย

ของว่าง "หางนกยูง"

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง กล่าวคือ:

  • แตงกวาสด 2 อัน
  • มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
  • มะเขือยาวสุก 2 อัน
  • กระเทียม 2-3 กลีบ
  • เพิ่มชีส (แข็ง) เพื่อลิ้มรส
  • เพิ่มมะกอกเพื่อลิ้มรส
  • มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
  • เกลือ.

การตระเตรียม:

  • ผักทั้งหมดจะถูกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเบา ๆ
  • หั่นเป็นวงกลมแล้วใส่ในชามลึก โรยเกลือแกงปริมาณมากแล้วผสมด้วยมือที่สะอาด หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงความขมทั้งหมดจะถูกลบออกจากผักหลังจากนั้นต้องล้างด้วยน้ำปริมาณมาก

  • วงแหวนมะเขือยาวทอดในกระทะที่อุ่นไว้เป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกินทั้งหมดหลังทอด ให้เทลงบนผ้ากระดาษหรือกระดาษรองอบ

  • ในช่วงเวลานี้มะเขือเทศและแตงกวาจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณเลือกมะเขือเทศที่มีสีต่างกัน

  • ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบรวมกับกระเทียมสับและมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่

  • มะเขือยาวที่เสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังจานขนาดใหญ่เพื่อให้ได้รูปร่างของหางนกยูง วางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบนจากนั้นก็ผสมชีสและแตงกวาในตอนท้าย

  • สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยไร้เมล็ดแล้ววางจานไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

ของว่างงานรื่นเริง “ตอเห็ด”

แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการกับอาหารจานพิเศษเช่นนี้ได้ซึ่งจะขายหมดก่อน

วัตถุดิบ:

  • แชมเปญ 250 กรัม
  • ชีสแข็ง 100 กรัม
  • 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่น
  • 1 บาแกตต์ (สด);
  • พริกหวาน 1 อัน
  • 1 หัวหอม;
  • เพิ่มเกลือและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:


  • ไส้เย็นจะถูกวางอย่างระมัดระวังในบาแกตต์แล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน

  • ของว่างในอนาคตวางบนถาดอบที่สะอาดและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด มันจะอร่อยไม่แพ้กันทั้งอุ่นและเย็น

เค้กเห็ดสำหรับเรียกน้ำย่อย

สูตรอาหารวันเกิดควรมีการนำเสนอที่น่าสนใจ รสชาติที่น่าจดจำ และความเรียบง่าย จานต่อไปนี้ตรงตามเกณฑ์ทั้งหมดและสามารถจัดเตรียมได้ตามคำแนะนำพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

  • เห็ดสด 0.5 กก.
  • 100 กรัม + 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
  • ชีสแข็ง 100-150 กรัม
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 80 มล.
  • 2-3 หัวหอม;
  • ตามสูตรจะเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

  • หัวหอมถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดสับเป็นชิ้นบาง ๆ

  • ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมสับลงในกระทะที่อุ่นสักครู่ จากนั้นจึงใส่เห็ดสดลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดด้วยไฟแรงจนสุก ในตอนท้ายสุดเห็ดจะปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

  • ไส้ที่ได้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณต้องการให้มีมวลเหมือนแป้ง คุณสามารถทำซ้ำได้อีกครั้ง

  • ฟอยล์อบพับเป็น 6 ชั้น ตัดเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันนั่นคือผลลัพธ์ควรเป็น 8 แผ่น

  • ชั้นแรกวางบนกระดาษฟอยล์เคลือบด้วยไส้บาง ๆ และปิดด้วยขนมปังพิต้า ทำซ้ำขั้นตอนต่างๆ จนกระทั่งการเติมเสร็จสิ้น

  • มวลเห็ดไม่ได้วางอยู่บนชั้นบนสุด - เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับด้านข้างของไส้ในอนาคต

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดและใช้เป็นของตกแต่ง

สิ่งที่เหลืออยู่คือส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนกระทั่งชีสละลาย ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ

สลัดจานด่วน “น้ำตาชาย”

สำหรับสูตรภาพถ่ายถัดไปจะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและราคาไม่แพงที่สุดเท่านั้น

วัตถุดิบ:

  • แชมเปญ 350 กรัม (หมัก);
  • อกไก่ต้ม 250 กรัม
  • แครอทเกาหลี 200-250 กรัม
  • ชีสขูด 150 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 50 มล.
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง (ต้มไว้ล่วงหน้า);
  • 1 หัวหอม;
  • มายองเนส

การตระเตรียม:

  • สับเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%)

  • ในช่วงเวลานี้ เนื้ออกต้มจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางเป็นชั้นแรกบนจานกลมที่สวยงาม ทุกอย่างเคลือบด้วยมายองเนสเป็นชั้นบาง ๆ หัวหอมดองวางอยู่ด้านบน

  • เห็ดดองก็สับแล้ววางในชั้นถัดไป ทุกอย่างเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้งซึ่งสามารถผสมกับมัสตาร์ดเล็กน้อยได้

  • ชั้นสุดท้ายของสลัดคือแครอทเกาหลี สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมมายองเนสอีกครั้งแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด

สลัด "น้ำตาชาย" สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังการเตรียม แต่ยิ่งจานนั้นนั่งนานเท่าไรรสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

    คุณอยากจะฉลองวันเกิดด้วยวิธีไหน?
    โหวต

“ Anthill” - สลัดกับไก่และมันฝรั่ง

การนำเสนออาหารจานต่อไปที่ผิดปกติดึงดูดความสนใจของแขกและกระตุ้นความอยากรู้อยากเห็น ไม่น่าเชื่อว่าในตอนแรกมีการใช้ส่วนผสมเบื้องต้นในการเตรียมอาหาร

  • เนื้อไก่ 250 กรัม
  • มายองเนสเบา 100 กรัม
  • น้ำมันกลั่น 100 มล.
  • ชีสแข็ง 50 กรัม
  • 3 หัวหอมสีเขียว
  • 2 หัวมันฝรั่ง
  • แตงกวาสด 1 อัน
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

  • ต้มเนื้อปลาในน้ำเค็มปริมาณมาก หลังจากปรุงอาหาร เนื้อจะต้องทำให้เย็นลงในน้ำโดยตรงเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อ

  • ในขั้นตอนต่อไปของสูตรภาพถ่ายง่ายๆ ที่เหมาะกับวันเกิด เนื้อจะถูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามลึก

  • เพิ่มมะเขือเทศสับและแตงกวาสับลงไป เพื่อให้สลัดดูแปลกตาและอร่อยตามสูตรคุณต้องขูดด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี

  • เพิ่มชีสขูดและกานพลูกระเทียมลงในชามด้วย ปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว

สลัดปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปรุงรสด้วยมายองเนสเบา ๆ ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

  • สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมแถบมันฝรั่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี หลังจากนั้นมันฝรั่งจะถูกล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว

  • ตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับทอดในกระทะก้นลึก มันฝรั่งทอดเป็นชุดจนเป็นสีเหลืองทอง

  • สลัดวางเป็นส่วนๆ บนจาน และโรยหลอดมันฝรั่งเย็นลงด้านบน

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสกับ Adyghe ชีส

สูตรอาหารจานร้อนสำหรับวันเกิดต่อไปนี้จะดึงดูดผู้ที่กินเนื้อสัตว์ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย นี่คือรายการผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

  • 1 กก. (ควรไม่มีไขมัน)
  • เห็ดสด 1 กิโลกรัม (เห็ดจะดีที่สุด)
  • ชีสแข็ง 100 กรัม
  • 100 กรัม Adyghe ชีส;
  • มะเขือเทศ 2 ลูก
  • 2 หัวหอม;
  • เพิ่มเกลือพริกไทยป่นและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

  • เห็ดถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น ต้องคนเบา ๆ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

​

  • หลังจากนั้นไม่กี่นาทีหัวหอมสับละเอียดจะถูกใส่ลงในเห็ด ผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย

  • ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกถ่ายโอนไปยังจานลึก คุณต้องรอจนกว่าจะเย็นลงเล็กน้อย

  • ในช่วงเวลานี้ชีสสองประเภทจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ

  • เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีให้เข้ากันด้วยค้อนพิเศษทั้งสองด้าน

  • เตาอบร้อนถึง 200 องศา เนื้อสับเคลือบด้วยมัสตาร์ดและวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันด้วยผักหรือเนยก่อนหน้านี้ คุณยังสามารถใช้กระดาษรองอบได้

  • ขั้นแรกให้วางเห็ดลงบนเนื้อสัตว์จากนั้นจึงสับมะเขือเทศและสุดท้ายคือ Adyghe และชีสแข็ง แผ่นอบเข้าเตาอบประมาณ 35-40 นาที

  • จานเสร็จจะเสิร์ฟร้อนพร้อมกับเครื่องเคียงหรือสลัดผักที่คุณชื่นชอบ

"ดัชเชส" - กับข้าวมันฝรั่งที่ไม่อาจลืมได้

สูตรวันเกิดที่เรียบง่ายและอร่อยควรมีลักษณะเช่นนี้ ท้ายที่สุดแม้แต่กับข้าวธรรมดาที่สุดก็สามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้านอาหารชิ้นเล็ก ๆ ได้

วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่งดิบ 1 กิโลกรัม
  • ฮาร์ดชีส 50-100 กรัม (คุณสามารถรวมพันธุ์ต่าง ๆ เข้าด้วยกัน)
  • ไข่แดงไก่ 2 ฟอง;
  • 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
  • เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

  • มันฝรั่งปอกเปลือกเทน้ำเล็กน้อยใส่เกลือแล้วต้มจนนุ่ม สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำน้ำซุปข้นด้วยการเติมนมสด

  • ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด มิฉะนั้นจานอาจแตกสลายระหว่างการปรุงอาหาร

  • ชีสผสมกับน้ำซุปข้นที่เย็นเล็กน้อย มีการเพิ่มไข่แดงและเครื่องเทศด้วย ทุกอย่างผสมกันจนเป็นเนื้อเดียวกันสูงสุด

  • ผสมมันฝรั่งลงในถุงขนมที่มีปลายรูปทรง สิ่งสำคัญคือมันฝรั่งยังอุ่นอยู่

แผ่นอบปิดด้วยกระดาษรองอบ หากคุณทาด้วยน้ำมัน จานอาจ "กระจาย" ไปทั่วพื้นผิว

บีบดอกกุหลาบเล็กๆ ลงบนกระดาษอย่างระมัดระวัง ระยะห่างระหว่างพวกเขาควรอยู่ที่ 1-2 ซม. คุณต้องแน่ใจว่าพวกมันไม่ติดกัน

ใช้แปรงทาขนมเคลือบดอกมันฝรั่งด้วยไข่แดงดิบ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำสิ่งนี้ แต่จานจะซีดและน่ารับประทานน้อยลง

กับข้าวอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้เปลือกสีทองที่น่ารับประทานควรปรากฏขึ้น

เหล้ามะนาว: สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอด

สูตรเหล้าอิตาเลียน "Limoncello" นั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวด เครื่องดื่มนี้มักเตรียมไว้สำหรับวันเกิดและถือว่าอร่อยมากในอิตาลี

วัตถุดิบ :

  • วอดก้าคุณภาพ 500 มล.
  • น้ำดื่ม 350 กรัม
  • น้ำตาลทรายละเอียด 350 กรัม
  • มะนาวสุก 5 ผล

การตระเตรียม:

  • ล้างมะนาวให้สะอาดใต้น้ำไหลหลังจากนั้นปอกเปลือกด้วยมีดคม ๆ

  • ความสนุกที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของขวดแก้วและเติมวอดก้า ปิดฝาภาชนะอย่างแน่นหนาแล้วนำไปแช่ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ สิ่งสำคัญคือต้องเขย่าเครื่องดื่มเลมอนเบาๆ ทุกสองสามวัน

  • หลังจากเวลาที่กำหนดก็เตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำดื่มในกระทะก้นลึก ทุกอย่างผสมกันหลายครั้งแล้ววางบนไฟอ่อน หลังจากเดือดน้ำเชื่อมจะสุกไม่เกิน 5 นาทีและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

  • ตามสูตรเพื่อให้ได้เครื่องดื่มวันเกิดที่อร่อยและเรียบง่ายสิ่งที่คุณต้องทำคือกรองวอดก้าผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบางแล้วผสมกับน้ำเชื่อม

อย่างที่คุณเห็นการทำอาหารด้วยสูตรรูปถ่ายนั้นง่ายกว่ามาก

จากประสบการณ์ของคนรุ่นก่อนและเชฟชื่อดัง แม้แต่จากผลิตภัณฑ์ทั่วไป คุณก็สามารถเตรียมอาหารที่น่าทึ่งที่จะประดับโต๊ะใดก็ได้

ในช่วงเวลาที่ยากลำบากของเรา หลายคนถูกทรมานด้วยคำถาม: จะทำอะไรให้วันเกิดได้อย่างรวดเร็วและไม่แพง? การขาดเงินทุนจำนวนมากไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธวันหยุด คุณสามารถเตรียมอาหารวันเกิดที่ง่ายและรวดเร็วจากวัตถุดิบราคาไม่แพง ในบทความของเราเราได้เลือกสูตรอาหารดั้งเดิมและเรียบง่ายหลายรายการสำหรับคุณ

ไม่ใช่งานฉลองเดียวที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีสลัด ในความคิดของเรา สลัดที่จัดเรียงเป็นชั้นในแจกันหรือชามที่มีผนังโปร่งใสดูได้เปรียบที่สุดบนโต๊ะวันหยุด ในตอนต้นของรีวิวเราจะพูดถึงสลัดราคาไม่แพงสำหรับวันเกิด คุณจะพบสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

วัตถุดิบ:

  • ไก่ (ขาหรืออกขนาดกลาง);
  • หัวหอม (2 หัว);
  • ไข่ (2-3 ชิ้น);
  • แอปเปิ้ล (2 ผลไม้);
  • สีเขียว.
  • ชีส (ไส้กรอก, ชีสแข็งหรือแปรรูป) 50-100 กรัม
  • มายองเนส ออลสไปซ์ หรือพริกไทยขาวป่น

ต้มเนื้อ (ไม่มีหนัง) ด้วยเกลือ แช่เย็นในน้ำซุป นำไก่ออกจากกระทะ วางในชามแยกต่างหาก ปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้องบอกว่าไก่จะทำให้สลัดมีรสชาติพิเศษ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

ต้มไข่ให้แข็ง (ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ) เย็น ปอกเปลือกและสับ ขูดชีสหยาบลงในชามแยกต่างหาก เตรียมแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกด้วยวิธีเดียวกัน

ปอกหัวหอม ตัดแต่ละหัวออกครึ่งหนึ่ง แล้วตัดเป็นครึ่งวงบางๆ ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ในกระชอน เทน้ำเดือด จากนั้นตามด้วยน้ำเย็นทันที ทิ้งหัวหอมไว้ในกระชอนสักพักเพื่อให้น้ำไหลออก

สำหรับสลัดนี้เช่นเดียวกับอย่างอื่นที่วางเป็นชั้น ๆ ชามสลัดใสที่มีผนังเรียบเหมาะที่สุด ควรวางชั้นสลัดตามลำดับต่อไปนี้: 1. ไก่ผสมกับมายองเนสและพริกไทย 2. หัวหอม. คลุมชั้นนี้ด้วยมายองเนสบาง ๆ 3. ไข่. เคลือบด้วยมายองเนส 4. แอปเปิ้ล. มายองเนสอีกครั้ง 5. ชีสขูด มายองเนส

สลัดสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับหรือตกแต่งตามต้องการ อย่าลืมทิ้งมันไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วัตถุดิบ:

  • แครอท (ผักรากใหญ่);
  • ลูกเกดหรือลูกพรุน (สี่ถ้วย);
  • บีทรูท (ผักรากใหญ่);
  • ชีสใด ๆ (150 กรัม)
  • กระเทียม (4-5 กลีบ);
  • ถั่วลิสงหรือวอลนัท (ครึ่งแก้ว)
  • มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ต้มหัวบีทและแครอทแล้วพักให้เย็น ขูดเป็นถ้วยต่างๆ โดยใช้ที่ขูดที่มีรูขนาดใหญ่

ล้างลูกเกดหรือลูกพรุน ใส่ในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว พักไว้ประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำและวางผลไม้แห้งบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้น บดถั่วด้วยมีดหรือเครื่องปั่น แต่อย่าให้ฝุ่นจนเกินไป

ขูดชีสและกระเทียมให้ละเอียด ใช้ส้อมผสมกับมายองเนส

ใส่แครอทผสมกับลูกเกดหรือลูกพรุนลงในชามสลัด อัดจาระบีด้านบนของชั้นด้วยมายองเนส วางส่วนผสมชีสไว้ด้านบน และสุดท้าย ใส่หัวบีทลงในชามสลัด ผสมกับถั่วครึ่งลูกและมายองเนสเล็กน้อย

ทาสลัดด้วยมายองเนสโรยด้วยถั่วบดที่เหลือ ปล่อยให้แช่ในความเย็นประมาณสองชั่วโมง

โปรดทราบว่าส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในสลัดนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ดังนั้นคุณจึงสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถวางปูอัดหรือปลาหมึกสับเป็นชั้นๆ ไว้ระหว่างแครอทกับชีส และระหว่างชีสกับหัวบีท - ไก่สับละเอียด

วัตถุดิบ:

  • เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
  • แครอทเกาหลี – 300 กรัม
  • ชีส – 150 กรัม
  • ไข่ – 4 ชิ้น
  • มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการใส่ไข่บนเตาเช่นเดียวกับเนื้อไก่ เราปอกไข่ที่เสร็จแล้วและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

หั่นเนื้อไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อน ใส่ไข่แดงที่บดด้วยส้อมแล้วทาทุกอย่างด้วยมายองเนส นี่จะเป็นสลัดชั้นแรกของเรา

ชั้นที่สองคือแครอทเกาหลีซึ่งเราผสมกับมายองเนสด้วย

ชั้นที่สามเป็นชีสขูดหยาบ เรายังเติมมายองเนสเล็กน้อยลงไป ผสมให้เข้ากัน แล้วจัดวาง

และชั้นสุดท้ายเป็นโปรตีนขูด

เพียงเท่านี้สลัดแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

คุณลักษณะบังคับถัดไปของวันหยุดคือของว่าง เช่น นี่อาจเป็นม้วนปลา ปลาที่ราคาไม่แพงที่สุดคือปลาแมคเคอเรล คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารวันเกิดราคาไม่แพง สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะเล่าเรื่องราวของวิธีเตรียมอาหารจานเรียกน้ำย่อยอันงดงามจากปลาตัวนี้พร้อมไข่และผัก

วัตถุดิบ:

  • แครอท (ผักรากขนาดกลาง 1 อัน);
  • ไข่ไก่;
  • ปลาแมคเคอเรล (ซาก);
  • เจลาติน (ครึ่งช้อนโต๊ะ);
  • พริกไทยดำป่น
  • เกลือ.

ลำดับการทำอาหาร:

ปล่อยปลาทูออกจากหัวและเครื่องใน เอากระดูกสันหลังและกระดูกเล็กๆ ออกจากซาก ถูปลาเบา ๆ ด้วยเกลือและเติมพริกไทยเล็กน้อยหากต้องการ วางปลาแมคเคอเรลลงในชาม ปิดฝา และทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อแช่เกลือ

แครอท ปอกเปลือก หั่นตามยาวออกเป็น 2 ซีก ต้มให้เข้ากันกับไข่ (อย่าปรุงมากเกินไป) ทำให้ไข่ต้มเย็นลง ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

นำปลาแมคเคอเรลออกจากตู้เย็น วางแครอทและไข่ที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลางซาก โรยด้วยเจลาติน ม้วนปลาเป็นม้วนแล้วบรรจุลงในพลาสติกอย่างระมัดระวัง (คุณสามารถใช้ถุงหรือฟิล์มก็ได้) มัดม้วนตามความยาวทั้งหมดด้วยเชือกเส้นเล็ก (เช่น ไส้กรอก)

ต้มน้ำในหม้อก้นกว้างแล้วค่อยๆ วางโรลลงไป ปรุงปลาด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีอย่างเคร่งครัด เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้นำโรลออกจากกระทะโดยไม่ต้องคลี่ออก และปล่อยให้เย็น เมื่อปลาเย็นลงแล้ว คุณต้องนำไปกดและนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน คุณจะต้องคลี่ม้วนก่อนเสิร์ฟเท่านั้น

แต่ถ้าคุณไม่มีเวลามากขนาดนั้นในการเตรียมของว่างดังกล่าว ก็มีตัวเลือกอื่นอีกมากมายที่สามารถเตรียมได้เร็วกว่ามาก มาดูของว่างด่วนที่ง่ายที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุดกันดีกว่า

ของว่างนี้เตรียมได้รวดเร็วมาก ส่วนผสมหาได้ง่ายที่สุดและราคาไม่แพง แต่สามารถรับประทานได้ทันที

วัตถุดิบ:

  • ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" - 1 ชิ้น
  • ไข่ – 2 ชิ้น
  • กระเทียม – 3 กลีบ
  • มายองเนส
  • ทาร์ต

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ พักให้เย็น และเอาเปลือกออก จากนั้นคุณต้องขูดมันด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด เรายังขูดชีสและกระเทียมด้วย หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสม

ตอนนี้เราเอาทาร์ตสำเร็จรูปแล้วเติมสลัด ควรยืนประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้มีเวลาแช่น้ำ แต่แม้ว่าคุณจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ก่อนเสิร์ฟ ไม่ต้องกังวล แม้จะไม่ได้แช่น้ำก็ยังอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

  • สีเขียว
  • มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ปรุงไข่. ปล่อยให้เย็นแล้วลอกออก หั่นเป็นครึ่งแล้วเอาไข่แดงออกจากไข่แดงซึ่งเราใส่ในภาชนะแยกต่างหาก จากนั้นนวดด้วยส้อมใส่สมุนไพรสับละเอียดและมายองเนสลงไปผสมทุกอย่างให้ละเอียด ผักใบเขียวอาจเป็นอะไรก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชี ฯลฯ

เราเติมผ้าขาวด้วยส่วนผสมที่ได้ หากคุณมีถุงขนมก็ควรทำเช่นนี้

วัตถุดิบ:

  • มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
  • กระเทียม – 2-3 กลีบ
  • ชีส – 50 กรัม
  • มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมมายองเนสเล็กน้อยกับกระเทียมขูดหรือบีบ กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนมะเขือเทศ โรยด้วยชีสขูดละเอียดด้านบน

อาหารกลางวันตามเทศกาลจะคิดไม่ถึงหากไม่มีอาหารร้อนๆ ทางเลือกอื่นนอกเหนือจากเนื้อทอดแบบดั้งเดิมหรือไก่พร้อมเครื่องเคียงอาจเป็นอาหารวันเกิดราคาประหยัดที่รวมเข้าด้วยกัน

ส่วนผสม (ปริมาณโดยพลการ):

  • มันฝรั่ง;
  • ไขมันและน้ำมันพืชสำหรับทอด
  • หัวหอม;
  • เห็ดสดหรือแช่แข็ง
  • เนื้อสับใด ๆ
  • ไข่;
  • 1 มะกอกหรือลูกพรุนสำหรับปรุงแต่ง

วิธีทำอาหาร:

ต้มหัวมันฝรั่งปอกเปลือก ระบายน้ำซุปและบดมันฝรั่งกับไข่แดงจนได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน กระจายน้ำซุปข้นบนผ้าเช็ดปากทอหรือกระดาษแก้วหนาเป็นชั้นเท่า ๆ กัน (ความสูงควรประมาณ 3-4 ซม.) ใส่น้ำซุปข้นสองสามช้อนลงในชามแยกต่างหากล่วงหน้า

สับเห็ดให้ละเอียด หากใช้เห็ดป่าควรต้มก่อน ทอดชิ้นเห็ดในน้ำมันพืชกลั่น

สับหัวหอม (ควรประณีต) เทลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนหรือน้ำมันดอกทานตะวันทอดจนใส วางเนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมจนร่วน หากใช้ตับต้องต้มก่อนแล้วจึงบิด เทเห็ดลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน วางส่วนผสมลงในชามโลหะและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

วางเนื้อสับไว้ตรงกลางชั้นมันฝรั่ง จากนั้นยกขอบผ้าเช็ดตัวขึ้นแล้วดึงชั้นน้ำซุปข้นเป็นม้วน ค่อยๆ เลื่อนชิ้นงานไปบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วให้เป็นรูปลูกหมู ทำหาง จมูก และหูจากน้ำซุปข้นที่สงวนไว้ จากลูกพรุนหรือมะกอกผ่าครึ่งตา

ตีไข่ขาวเย็นๆ. หล่อลื่นหมูด้วย อบจานในเตาอบจนมีเปลือกสวยงาม

คุณสามารถปรุงสะโพกไก่ในน้ำหมักน้ำผึ้งมัสตาร์ดได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากมากนัก

วัตถุดิบ:

  • ต้นขาไก่ – 1.5 กก
  • ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

ล้างต้นขาไก่ ขจัดไขมันออก แล้วใส่ลงในภาชนะสำหรับอบทรงลึก ต่อไปเราทำซอส ผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน: ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และน้ำมัน ผสมแล้วเทลงบนไก่

วางจานในเตาอบแล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง หากต้องการให้ต้นขาเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ให้พลิกกลับเป็นครั้งคราว

วัตถุดิบ:

  • เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
  • ไข่ – 2 ชิ้น
  • สับปะรด – 1 ขวดเล็ก
  • ชีส – 150 กรัม
  • เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นและตีเนื้อไก่ จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตอกไข่สองฟองลงในภาชนะแล้วตีเล็กน้อยด้วยส้อม จุ่มเนื้อที่ตีแล้วลงในแป้ง จากนั้นใส่ไข่แล้ววางในกระทะที่อุ่น

ทอดลูกบอลด้วยไฟปานกลาง หลังจากที่คิวบอลพร้อมด้านหนึ่งแล้ว เราก็พลิกมันแล้ววางสับปะรดไว้ด้านบน (อาจเป็นทั้งวงหรือหลายชิ้นก็ได้) โรยชีสขูดด้านบน ทันทีที่ชีสละลาย ให้นำลูกบอลออกจากกระทะ

ตอนนี้คุณรู้ว่าจะทำอาหารอะไรในวันเกิดได้อย่างรวดเร็วและไม่แพง เราหวังว่าสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณตัดสินใจเลือกเมนูได้

เมนูวันเกิด

หรือสำหรับโอกาสพิเศษใดๆ
เห็นด้วย เพราะ. เมนูที่เลือกอย่างเหมาะสม - นี่คือความสำเร็จของวันหยุดใด ๆ และโต๊ะเทศกาลของฉันก็ประสบความสำเร็จเสมอ เมนูนี้ออกแบบมาสำหรับคนประมาณ 14-15 คน

คุณสามารถเริ่มเตรียมในคืนก่อนหน้าได้: ต้มผัก ไข่ เนื้อสำหรับสลัด ปอกมันฝรั่ง ถ้าจำเป็นเป็นครั้งที่สอง และแน่นอนว่าต้องอบด้วย เค้กวันเกิด - ดูเรียบง่ายแน่นอน แต่รสชาติ อืม...

สำหรับการทดสอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง, เนย 250 กรัม, น้ำตาล 1 ถ้วย, ไข่ 4 ฟอง, 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูวอลนัทสับ 4/5 ถ้วยแป้ง 3-4 ถ้วย

สำหรับครีม: นมหรือครีม 1.5 ถ้วย, เซโมลินา 1/3 ถ้วย, เนย 150 กรัม, นมข้นจืด 1/2 กระป๋อง, วานิลลิน 1 ถุง และกล้วย 1 ลูก

ละลายน้ำผึ้งใส่ส่วนผสมที่เหลือนวดแป้งให้เกือบเหมือนเกี๊ยว แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน แผ่ออกเป็นชั้นเค้ก แล้วอบทีละชิ้นเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C จากนั้นตัดแต่ละชั้นออกเป็นเค้กบาง ๆ 2 ชั้น

สำหรับครีม ให้เติมเซโมลินาลงในนม คนเป็นครั้งคราวเป็นกระแสบาง ๆ นำไปต้ม ปรุงประมาณ 1-2 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น ในเวลานี้ตีเนยที่นิ่มเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม จากนั้นตีต่อไปใส่โจ๊กเซโมลินาอุ่น ๆ ลงไปแล้วเติมนมข้นและวานิลลินเพื่อลิ้มรส

ทาเค้กด้วยครีมแล้วทากล้วยเป็นแผ่นบางๆ ทาครีมด้านบนเค้ก โรยด้วยถั่วและโรยขนมสีต่างๆ คุณสามารถทิ้งครีมไว้เล็กน้อยเติมสีผสมอาหารลงไปแล้วเขียนแสดงความยินดี


เราเริ่มทำอาหารในตอนเช้า สลัด - ฉันทำสลัดแต่ละประเภทบนจานสองใบ

สลัดดอกทานตะวัน


จะต้อง : เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม, แชมเปญ 150 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ไข่ต้ม 3 ฟอง, ชีส - 100-150 กรัม, แครอทต้ม 3 ชิ้น, มันฝรั่งทอดสำหรับตกแต่ง, มะกอกหลุม

การตระเตรียม : สับเนื้อไก่ให้ละเอียด ขูดไข่และแครอทบนเครื่องขูดละเอียด และขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดพร้อมกับหัวหอม วางบนจานเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้น: เนื้อ, แครอท, เห็ดและหัวหอม, ไข่, ชีส ไม่จำเป็นต้องทามายองเนสหลังชีส เราหั่นมะกอกออกเป็น 4 ส่วนแล้ววางไว้บนสลัด เพียงเท่านี้ ปล่อยให้สลัดแช่ก่อนเสิร์ฟ วางมันฝรั่งทอดเป็นรูปดอกทานตะวันตามขอบสลัด

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆซึ่งฉันใช้เมื่อเตรียมสลัดเป็นชั้นๆ: ฉันคลุมสลัดเป็นวงกลมด้วยแผ่นฟอยล์ และขูดสิ่งที่จำเป็นลงบนสลัดโดยตรง จากนั้นนำฟอยล์ออกและเพลิดเพลินกับขอบจานที่สะอาดและโต๊ะรอบจาน



ฉันไม่ได้เคลือบมายองเนสด้วยช้อน แต่ใส่มายองเนสไว้ที่มุมถุงจากนั้นฉันก็เจาะรูที่มุมหนึ่งแล้วเทลงบนสลัด


สลัดมิโมซ่า

สลัดคลาสสิกที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปีสามารถเสิร์ฟได้ในรูปแบบใหม่ในรูปแบบของปลา

จะต้อง : ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (ควรใส่น้ำมันปลา saury), มันฝรั่ง 4 หัว, แครอท 3 หัว, หัวหอม 1 หัว, ไข่ 4-5 ฟอง, มายองเนส

การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ พักให้เย็น ขูดพวกเขา “บด” ปลาลงในขวดโดยตรงด้วยส้อม สับหัวหอมอย่างประณีต วางบนจานเป็นชั้นๆ ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: มันฝรั่ง, ปลา, หัวหอม, แครอท, ไข่ขาวและไข่แดง ซึ่งเราไม่เคลือบด้วยมายองเนส และคุณสามารถตกแต่งสลัดตามรสนิยมของคุณเป็นรูปปลา: ใส่มะกอกและไส้กรอก

สลัดไส้กรอกรมควัน เพราะไม่รู้ชื่อแต่ทำง่ายและอร่อยมาก


จะต้อง : ไส้กรอกรมควันต้ม 250 กรัม, ชีส 100-150 กรัม, มะเขือเทศ 3 ลูก, แตงกวา 3 ลูก, มายองเนส, กระเทียม 2 กลีบ

การตระเตรียม : หั่นไส้กรอก มะเขือเทศ และแตงกวาเป็นเส้นบางๆ ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูด ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส เรียงเป็นชั้นๆ เคลือบด้วยมายองเนส: แตงกวา, ไส้กรอก, มะเขือเทศ, โรยชีสด้านบน มันง่ายมาก


คุณลักษณะที่จำเป็นในตารางคือ แซนด์วิชวันหยุด- ไม่มีฝ่ายใดจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีสิ่งนี้ ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงอันทรงเกียรติหรืองานปาร์ตี้สละโสดแบบเรียบง่าย แซนวิชที่หลากหลายนั้นแทบจะไม่มีวันหมดนอกจากเนยแล้วยังใส่ทุกอย่างลงบนขนมปังที่สามารถรับประทานรวมกันได้หลากหลาย สิ่งสำคัญคือส่วนประกอบเหล่านี้รวมเข้าด้วยกัน ตัวเลือกที่คลาสสิกที่สุดน่าจะเป็น แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง - มันง่ายมากและเตรียมง่าย


ตัวเลือกที่หรูหรายิ่งขึ้น - แซนวิชมะเขือเทศ
นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายมาก จำนวนผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับจำนวนแซนด์วิชที่คุณต้องการทำ

  • หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมขนาด 2 ซม. แล้ววางลงบนจาน
  • ขูดชีสแข็งลงในจานอื่นใส่มายองเนสกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมผสมให้เข้ากัน
  • วางส่วนผสมชีสเป็นชั้นหนาบนมะเขือเทศ โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

เพียงเท่านี้ คนสวยก็พร้อม!

หากไม่มีงานฉลองสักงานจะเสร็จสมบูรณ์ ชิ้น - ชีส, ผัก, เนื้อสัตว์ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มักจะเป็นอาหารจานแรกเสมอ เพราะไม่เพียงแต่เกี่ยวกับความชื่นชอบชีสและไส้กรอกของแขกของคุณเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการตกแต่งชิ้นส่วนเหล่านี้ด้วย แน่นอนคุณสามารถจัดวางไส้กรอกและชีสหั่นบาง ๆ ได้อย่างสวยงาม



คุณสามารถทำให้พวกเขา คานาเป้บนไม้เสียบไม้ - คานาเป้มีหลายประเภทนับไม่ถ้วน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้ดี คานาเป้จะเสิร์ฟบนจานกว้าง บนใบผักกาดเขียว หรือตามที่เห็น มีความสวยงามและน่ารับประทานในตัวเอง และแต่ละคนก็มีรสนิยมเป็นของตัวเอง

ทอดขนมปังขาวเป็นชิ้นในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน หรือทำเป็นขนมปังปิ้ง จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยมจัตุรัสจะเป็นฐานของขนมปัง โดยต้องไม่เล็กเกินไปจนมั่นคง

หั่นทุกอย่างที่เราจะติดบนไม้เสียบเป็นสี่เหลี่ยม อาจเป็นไส้กรอก ชีส แซลมอน มะเขือเทศ แตงกวา

ขั้นแรกให้ใส่มะกอกบนไม้เสียบสี จากนั้นสลับกัน หั่นเป็นสี่เหลี่ยม และสุดท้ายคือขนมปังกรอบ

จานผลไม้ มันเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดเสมอและแม่บ้านคนใดก็พยายามเสิร์ฟผลไม้บนโต๊ะอย่างสวยงาม ควรหั่นผลไม้ทันทีก่อนเสิร์ฟและเป็นทางเลือกสุดท้าย


 ก่อนอื่นเลย มันสวยงาม เรียบง่าย และใช้เวลาไม่นาน

และประการที่สอง มันสะดวกมากที่จะกิน และโต๊ะก็สะอาด (ไม่มีเปลือก เปลือก ฯลฯ สะสมจำนวนมาก)

ยอมรับว่าเป็นเรื่องน่ายินดีสำหรับสมาชิกในครอบครัวของคุณ - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ - ที่จะพิจารณาความงามดังกล่าวบนโต๊ะในระหว่างวันธรรมดาหรือมื้อเย็น

คุณสามารถวางผลไม้หั่นบาง ๆ ลงในแจกันได้อย่างสวยงามและด้านบนทำให้หงส์สวยงามจากแอปเปิ้ลธรรมดา เด็กๆ ชอบกินอะไรแปลกๆ เป็นพิเศษ ตกแต่งโต๊ะในวันหยุดของคุณด้วยนกแสนสวยเพื่อสร้างความประหลาดใจและความพึงพอใจให้กับแขกของคุณ


คุณยังสามารถทำลูกแพร์และองุ่นเม่นไว้บนผลไม้ได้อีกด้วย เม่นที่ทำจากลูกแพร์และองุ่นจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะรื่นเริงเท่านั้น แต่ยังจะกลายเป็นที่วางไม้จิ้มฟันแบบดั้งเดิมที่แขกอาจต้องการอีกด้วย เม่นตัวนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว คุณต้องเอาลูกแพร์ยืดออกเพื่อให้ได้ใบหน้าที่สวยงาม ลูกแพร์ประชุมเหมาะอย่างยิ่ง ทางที่ดีควรใช้องุ่นหวานและไม่มีเมล็ด - คีชมิช


และตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับบางสิ่งที่ร้อนแรง

ฉันแนะนำให้ทำ รังเนื้อ
แขกจะพอใจ

คุณจะต้องการ (ประมาณ 12 ชิ้น):เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว + หมู หรือ เนื้อไก่) 500 กรัม (ฉันทำจากไก่เพราะมันสุกเร็วกว่า), หัวหอมใหญ่ 1 หัว, มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, มะเขือเทศ 1 ลูก, แครอท 1 หัว, ชีส 50 กรัม, สมุนไพร .

ใส่เนื้อ มันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ(ฉันไม่ใส่ขนมปังแช่นมนะเพราะรังจะแตก) ใส่เกลือและพริกไทยป่นครึ่งช้อนชาตามชอบ (ฉันไม่ใส่ไข่เพราะว่าตัวจะหยิกเป็นสีขาวและ ชิ้นเนื้อจะแข็ง) เพื่อให้เนื้อชิ้นนุ่มฉันเติมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว
เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกระหว่างการทอดต้องตีเนื้อสับขณะนวด และตีชิ้นเนื้อด้วยมือระหว่างการขึ้นรูป ทำมาเท่าไหร่ก็ไม่เคยแตกสลาย
ดังนั้นเราจึงทำลูกชิ้นกลมกลิ้งแป้ง เราสร้างรังจากชิ้นเนื้อโดยมีช่องตรงกลางและด้านข้าง วางไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย

ในภาชนะที่แยกจากกันเพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดและแครอทขูดละเอียด โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ลงในรัง อะไรก็ได้ที่คุณพบในตู้เย็น เช่น ไข่ แตงกวา ถั่วลันเตา ข้าวโพดกระป๋อง แยกชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสับสมุนไพร
ในทุกรังเพิ่มส่วนผสมแครอทและมะเขือเทศ โรยสมุนไพรและชีสด้านบน
ใส่ไว้ในเตาอบให้ความร้อนถึง 200°C หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในถาดอบ เติมน้ำและลดความร้อนลงเหลือ 180°C ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
เป็นกับข้าวคุณสามารถเสิร์ฟข้าวผัดกับหัวหอมและแครอทได้
จานแสนอร่อยแสนอร่อย เนื้อรอยัล แขกของคุณจะพอใจมาก

คุณจะต้องการ: เนื้อวัว (เนื้อ) ประมาณ 1 กิโลกรัม, เนย 100 กรัม, วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ, หัวหอมใหญ่ 2 หัว, ใบกระวาน 2 ใบ, พริกไทย 5 เม็ด, มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ, แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น, พริกหยวก 1 ชิ้น, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ รสชาติ .

การตระเตรียม: หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่มีก้นหนา (ฉันทำในหม้อต้ม) ใส่หัวหอม, หั่นเป็นครึ่งวง, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย ผสมทุกอย่างแล้วหมักทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง

ใส่เนยลงในเนื้อสัตว์แล้วตั้งไฟเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วคนบ่อยๆนำไปต้มและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นใส่แครอทขูด, พริกหยวกสับ, ใบกระวาน, กระเทียมผ่านการกดกระเทียมและวางมะเขือเทศ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำออกจากเตา คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นกับข้าวได้

และสุดท้าย เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ของฉันในการทำมันฝรั่งบด:

  • หากต้องการทำให้มันฝรั่งบดฟู ให้ปรุงรสมันฝรั่งด้วยน้ำมันและเติมนมร้อนลงไป คนให้เข้ากัน มันฝรั่งบดกับน้ำซุปจะทำให้มันฝรั่งบดไม่ขาวและฟูมากนัก หากคุณเทนมเย็นแทนนมร้อน น้ำซุปข้นจะกลายเป็นสีเทา
  • มันฝรั่งบดเก่าจะอร่อยและฟูถ้าคุณใส่ไข่ขาวที่ตีแล้ว
  • หากต้องการทำมันฝรั่งบดอย่างรวดเร็ว คุณต้องต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงเล็ก ๆ รสชาติไม่เปลี่ยนแปลง แต่ปรุงเร็วขึ้นสามเท่า
  • มันฝรั่งบดใหม่ไม่มีรสจืด
  • เวลาทำมันฝรั่งบด ให้ลองใส่ครีมชีสลงไปเล็กน้อยจะอร่อยยิ่งขึ้น

สุขสันต์วันหยุดค่ะคุณและ
น่ากิน!!!



วันเกิดเป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุดสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แต่เมื่อเวลาผ่านไปจินตนาการก็หมดลงและมีอาหารที่ซ้ำซากจำเจปรากฏอยู่บนโต๊ะ ฉันต้องการสิ่งใหม่ แต่ก็อร่อยไม่น้อย เมนูวันเกิดควรเป็นอย่างไร? คุณสามารถวางสิ่งดั้งเดิมอะไรไว้บนโต๊ะและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ?

ส่วนประกอบเมนูวันเกิด

หากคุณตัดสินใจที่จะเฉลิมฉลองวันหยุดที่บ้านคุณต้องตัดสินใจล่วงหน้าว่าคุณจะเตรียมอาหารจานอะไรและในปริมาณเท่าใด อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรหักโหมและเตรียมอาหารประเภทต่างๆ มากเกินไป ส่วนใหญ่แล้วจะไม่ประสบผลสำเร็จ นอกจากนี้ อาหารเหล่านี้ควรเป็นอาหารที่เตรียมได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณจะทำอาหารคนเดียว มิฉะนั้นคุณจะเหนื่อยมากจนไม่ต้องการวันหยุดหรือโต๊ะรื่นเริงอีกต่อไป

การเลือกอาหารสำหรับวันเกิดของคุณขึ้นอยู่กับรูปแบบของงาน คุณจะนั่งที่โต๊ะตลอดเวลาหรือบางทีคุณอาจต้องการทานอาหารบุฟเฟ่ต์แล้วไปรายการบันเทิงและการเต้นรำในไม่ช้า นอกจากนี้คุณควรคำนึงถึงอายุของแขกและช่วงเวลาของปีด้วย ยิ่งข้างนอกหนาว อาหารก็จะยิ่งกินมากขึ้น

เขียนลงบนกระดาษว่าคุณต้องการเตรียมสลัดกี่ชิ้น อาหารเรียกน้ำย่อยกี่จาน จานร้อนกี่จาน นอกจากนี้ พยายามปรุงอาหารที่คล้ายกันให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจที่จะทำสลัดแบบดั้งเดิม "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" คุณไม่ควรทำสลัดปลาอย่างอื่น เช่น "มิโมซ่า"

อาหารแบบดั้งเดิมสำหรับวันเกิด

  • ก่อนอื่นเลย แน่นอนว่านี่คือของว่าง ไม่ควรมีจำนวนมากเกินไป เป้าหมายของพวกเขาคือไม่ฆ่าความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก แต่เป็นการกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร ของว่างสามถึงห้าประเภทก็เพียงพอแล้วบนโต๊ะ
  • ประการที่สองนี่คือสลัด สลัดที่แตกต่างกันสามประเภทก็เพียงพอแล้ว และจะดีมากถ้าฐานของสลัดเหล่านี้แตกต่างกัน เช่น สลัดปลา ผัก และเนื้อสัตว์

  • ประการที่สามการตัด การหั่นไม่ถือเป็นจานแยก แต่ควรมีไว้บนโต๊ะเสมอ อย่าตัดผลิตภัณฑ์ชิ้นเดียวมากเกินไป - อาหารดังกล่าวจะเหม็นอับอย่างรวดเร็วและทำให้รูปลักษณ์โดยรวมเสีย เนื้อสัตว์ ปลา ผักและชีส 1 จาน (ขึ้นอยู่กับจำนวนคน) ก็เพียงพอแล้ว
  • ประการที่สี่จะต้องมีกับข้าวบนโต๊ะวันเกิด อย่างน้อยหนึ่งประเภท ส่วนใหญ่มักเป็นมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งอบมายองเนส
  • ประการที่ห้าและนี่คืออาหารจานหลักบนโต๊ะที่ร้อน อาหารจานร้อนประเภทหนึ่งเป็นสิ่งที่ต้องมี แต่คุณสามารถเตรียมได้ 2-3 ประเภทเป็นต้น
  • และคอร์ดสุดท้ายของวันหยุดคือของหวาน มันจะต้องอยู่บนโต๊ะวันหยุด นี่อาจเป็นเค้ก พาย ขนมอบหรือคุกกี้หลากหลายชนิด ไอศกรีม เยลลี่ และพุดดิ้ง ในที่นี้ ให้เน้นไปที่ความชอบของแขกส่วนใหญ่ หากคุณไม่ทราบรสนิยมของพวกเขา คุณสามารถเตรียมของหวานสักสองสามประเภทเพื่อทำให้ทุกคนถูกใจได้อย่างแน่นอน

ของว่างสำหรับเมนูวันเกิดตามเทศกาล

ลาวาชโรลกับปูอัด

สารประกอบ:

  • ปูอัด - 200 กรัม
  • ไส้กรอกชีส – 200 กรัม
  • กระเทียม - 2 กลีบ
  • เนย - 100 กรัม
  • มายองเนส - 100 กรัม
  • Lavash - 2 ชิ้น
  • ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

    • การตระเตรียม:

    • ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสไส้กรอกเย็นและเนยแล้วผสมกับปูอัด
    • สับผักอย่างประณีตบดกระเทียมผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ใส่มายองเนสและเครื่องเทศ กระจายมวลที่ได้เป็นชั้นบาง ๆ บนขนมปังพิต้า ม้วนขึ้น ห่อด้วยฟิล์มที่ด้านบนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นสวยงามตามแนวทแยง

    สลัดไก่และเห็ดดอง

    สารประกอบ:

  • ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
  • ไก่รมควัน – 400 กรัม
  • เห็ดหมัก – 50 กรัม
  • หัวหอม - 2 หัว
  • ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
  • กระเทียม - 3 กลีบ
  • มะเขือเทศสด – 5 ชิ้น
  • น้ำมะนาว - จากมะนาว 1/2 ลูก
  • เกลือมายองเนส

    • การตระเตรียม:

    • สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดพร้อมกับเห็ด หั่นไก่เป็นก้อน ชีสสามฟองและไข่บนเครื่องขูด
    • มาทำซอสกันเถอะ โดยผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวและกระเทียม
    • เราเริ่มวางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วกดลงไปเล็กน้อย ชั้นแรกเป็นไก่ ชั้นที่สองคือเห็ดและหัวหอม ชั้นที่สามคือไข่ ที่สี่คือชีส ที่ห้า - มะเขือเทศ
    • คุณสามารถตัดรูปทรงต่างๆ จากมะเขือเทศเพื่อตกแต่งด้านบนของสลัดได้

    เมนูร้อนแรงสำหรับวันเกิด

    เนื้อกับชีสและเห็ด

    สารประกอบ:

  • หมู – 600 กรัม
  • เห็ด – 250 กรัม
  • ชีส - 150 กรัม
  • แป้ง - 200 กรัม
  • มายองเนส - 200 กรัม
  • พริกไทยเกลือ

    • การตระเตรียม:

    • บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชให้วางหัวหอมครึ่งหนึ่งซึ่งก่อนหน้านี้เราหั่นเป็นวง
    • เราหั่นเนื้อเหมือนสับตามเมล็ดหนาประมาณ 1.5 ซม. ตีให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย วางเนื้อบนถาดอบที่ด้านบนของหัวหอม
    • ทอดเห็ดและวางบนเนื้อ
    • วางหัวหอมครึ่งหลัง หั่นเป็นวง ด้านบนแล้วกดเบา ๆ
    • โรยชีสขูดบนจานของเรา เทมายองเนสแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-40 นาที
    • คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้ง่ายขึ้นได้และใช้เห็ดหมักแทนเห็ดดิบ จากนั้นก็ไม่ต้องทอด

    วิธีการตกแต่งโต๊ะวันหยุด?

    คุณสามารถตกแต่งอาหารที่เตรียมไว้ได้สวยงามทั้งสลัดและอาหารจานหลัก โคลด์คัท และอาหารเรียกน้ำย่อย ช่วยเพิ่มความสวยงาม อาหารดังกล่าวจะดูอร่อยยิ่งขึ้น

    ขอให้อร่อยและสุขสันต์วันหยุด!

    2015-12-02T04:00:11+00:00 ผู้ดูแลระบบเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

    วันเกิดเป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุดสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แต่เมื่อเวลาผ่านไปจินตนาการก็หมดลงและมีอาหารที่ซ้ำซากจำเจปรากฏอยู่บนโต๊ะ ฉันต้องการสิ่งใหม่ แต่ก็อร่อยไม่น้อย เมนูวันเกิดควรเป็นอย่างไร? คุณสามารถวางสิ่งดั้งเดิมอะไรไว้บนโต๊ะและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ? องค์ประกอบเมนูวันเกิด หากคุณตัดสินใจ...

    [ป้องกันอีเมล]ผู้ดูแลระบบ ฉลองออนไลน์

    หากวันเกิดของคนที่คุณรักกำลังจะมาถึงที่บ้านของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับงานนี้ มีปัญหาที่น่ายินดีมากมายรออยู่ข้างหน้าในการเตรียมวันหยุด หากปัญหาเกี่ยวกับของขวัญและรายชื่อแขกได้รับการแก้ไข ก็ถึงเวลาวางแผนเมนูสำหรับโต๊ะวันเกิดที่บ้าน

    1. ตัดสินใจเลือกธีมของวันหยุด– รายการอาหารในงานปาร์ตี้คาวบอยกับลูกบาร์บี้จะแตกต่างอย่างชัดเจน ธีมของตอนเย็นหรือกลางวันขึ้นอยู่กับฮีโร่ของโอกาส: อายุ ความชอบ ความสนใจ
    2. นับจำนวนแขกรับเชิญ- เพียงทราบจำนวนแขกทั้งหมดเท่านั้น คุณจึงสามารถวางแผนความหลากหลายของอาหารและจำนวนมื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ
    3. สำคัญไม่ใช่แค่นับแขกเท่านั้นแต่ยังนับอีกด้วย ตัดสินใจเลือกประเภทอายุ- หากเด็กมีอำนาจเหนือกว่าเมนูก็จะเหมาะสม นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างสำหรับผู้ใหญ่: เยาวชนขั้นสูง, เปิดรับประสบการณ์รสชาติใหม่ ๆ หรือผู้สูงอายุที่มีรสนิยมเป็นที่ยอมรับและอาจมีข้อห้าม
    4. แก้ไขปัญหาด้วยรูปแบบวันหยุด: โต๊ะแบบดั้งเดิม โต๊ะบุฟเฟ่ต์ หรือการรวมตัวบนระเบียงในกรณีบ้านนอกเมือง รูปแบบขึ้นอยู่กับพื้นที่ของบ้านเป็นหลัก อพาร์ทเมนต์ในเมืองทั่วไปและกระท่อมในชนบทกำหนดกฎที่แตกต่างกัน

    สิ่งสำคัญที่ต้องจำ!การวางแผนเมนูสำหรับงานวันเกิดไม่ว่าจะที่บ้านหรือในร้านอาหารถือเป็นเรื่องจริงจังและมีความรับผิดชอบ อย่าปล่อยทิ้งไว้จนนาทีสุดท้าย

    ตามเนื้อผ้ามีอาหารต่อไปนี้อยู่บนโต๊ะวันเกิด:

    • ของว่าง;
    • สลัด;
    • อาหารจานร้อน
    • เค้ก.

    ไม่มีตัวเลือกที่เป็นสากล แต่ละวันหยุดจะมีตารางของตัวเอง ต่อไปนี้คือตัวเลือกขนมต่างๆ มากมายเพื่อให้คุณเลือกได้

    ของว่าง - เด็กน้อยง่ายๆ แต่อร่อย

    ถ้ามีเพียงอาหารจานหลักอยู่บนโต๊ะ มันก็จะไม่เป็นตัวเลือกเทศกาลอีกต่อไป เป็นของขบเคี้ยวต่างๆ ที่สร้างโทนและอารมณ์ที่เหมาะสม มีตัวเลือกมากมาย หมวดหลักจะเย็นหรือร้อน
    ตัวเลือกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับเมนูบนโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้าน

    1. โรลลาวาช– พื้นฐานคือ lavash อาร์เมเนียบาง ๆ แบบดั้งเดิม แต่ไส้เป็นเที่ยวบินของจินตนาการ วิธีการเตรียมนั้นง่าย: ขนมปังพิต้าถูกทาด้วยส่วนประกอบที่อ่อนนุ่ม ส่วนที่เหลือถูกบดและวางเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นรีดขนมปังพิต้าและหั่นเป็นชิ้น

    การอุดที่เป็นไปได้:

    • ครีมชีส, แซลมอนเค็มเล็กน้อย, ผักชีลาวสด;
    • มายองเนส, ปูอัด, ชีส, สมุนไพร;
    • มายองเนส, แครอทเกาหลี, ชีส, ผักใบเขียว;
    • มายองเนส, แฮม, ชีส

    2. ทาร์ต.เราซื้อหรืออบแม่พิมพ์และเติมส่วนผสมต่างๆ:

    ตับปลา, ครีม, มาสคาโปน;
    เนื้อไก่ต้ม, แตงกวาสด, หัวหอม, มายองเนส, เกลือและพริกไทย

    3. ชีสบอล– ชีสขูดละเอียดและกระเทียมผสมกับมายองเนส ม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลแล้วโรยด้วยมะพร้าวหรือปาปริก้า

    4. ของว่างบนมันฝรั่งทอด

    5. แฮมโรล.

    6.ม้วนปูอัด.

    7. คานาเป้

    ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆสำหรับเมนูบนโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้าน

    1. ผักชุบเกล็ดขนมปัง:

    บวบหั่นเป็นชิ้นเค็มเล็กน้อยแล้วโรยด้วยแป้ง ผสมไข่ในชามแล้วจุ่มบวบที่เตรียมไว้ลงไป แยกเกล็ดขนมปังและชีสขูดกับเครื่องเทศแยกกันตามต้องการ ชิ้นผักจะต้องรีดในการหายใจที่เกิดขึ้นและอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล

    ทอดอะโวคาโดชิ้นชุบเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศรสเผ็ดในน้ำมัน

    ของว่างดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมซอสที่มีส่วนประกอบของมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และสมุนไพร

    2.หลอดลาวาช– นวดชีสด้วยส้อมแล้วผสมกับไข่แดง ขนมปังพิต้าถูกตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม วางไส้ลงบนฐานของสามเหลี่ยม แล้วม้วนขนมปังพิต้าลงในหลอด ยึดขอบของม้วนด้วยไข่ขาว อบในเตาอบหรือทอด

    3.ชีสทอด.จุ่มชีสที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. ลงในไข่ จากนั้นใส่ส่วนผสมของแครกเกอร์และเมล็ดงา ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

    วันหยุดที่ไม่มีสลัดคืออะไร? สูตรสลัดวันหยุด

    สลัดกับเนื้อไก่และสับปะรด

    ในสัดส่วนที่เท่ากันเราใช้อกไก่ต้ม ไข่ สับปะรดกระป๋องและข้าวโพด เราหั่นส่วนผสมแล้ววางเป็นชั้น: ไก่-สับปะรด-ข้าวโพด-ไข่ ทุกชั้นเคลือบด้วยมายองเนส โรยสลัดด้วยวอลนัทสับเป็นอันเสร็จ


    ยำปลาหมึกพร้อมข้าว

    หั่นปลาหมึกต้มเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเคี่ยวด้วยน้ำเดือด สับไข่ ผสมผลิตภัณฑ์สับและข้าวต้มในจาน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เสิร์ฟโดยวางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

    สลัดไก่รมควันเกาหลีพร้อมแครอท

    ผสมไก่สับ แครอท และข้าวโพดกระป๋อง ปรุงรสด้วยมายองเนส

    อาหารจานหลักเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะ

    ที่บ้านมีโต๊ะวันเกิดแบบไหนหากไม่มีการตกแต่งหลักในเมนู - เนื้อร้อนหรือจานปลา?

    เนื้ออร่อยบนโต๊ะเทศกาล

    1.ไก่อบ– นี่เป็นจานเวอร์ชันรัสเซียดั้งเดิมสำหรับโต๊ะใดก็ได้ เพื่อเพิ่มความรื่นเริงและประสิทธิผล คุณต้องใช้ตัวเลือกที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับน้ำดองและซอส

    ผสมหัวหอม ถั่วเหลือง และซอสทับทิม, น้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศ (ปาปริก้า, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย) ตีด้วยเครื่องปั่นและเติมแป้ง เทซอสที่ได้ลงบนชิ้นไก่แล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อหมัก หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้อบไก่ที่ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

    ซอสน้ำผึ้งสำหรับหมัก– ขิงขูดและกระเทียม, พริกหยวกผสมกับน้ำผึ้ง, ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันมะกอก ใส่แกง เกลือ พริกไทย ลงในซอส และสุดท้ายโรยด้วยน้ำมะนาว เคลือบไก่ด้วยซอสที่ได้และอบหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง

    สิ่งสำคัญที่ต้องจำ! สูตรเหล่านี้ไม่ได้ใช้ทั้งซาก แต่เป็นชิ้นไก่!

    2.หมูกับแยมเชอร์รี่- ในการเตรียมเนื้อย่างที่มีกลิ่นหอมนี้ ให้ใช้แยมเชอร์รี่และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 หยด ผสมทุกอย่างกับน้ำมันมะกอกและซอสทาบาสโก เพิ่มสมุนไพร - ส่วนผสมสดหรือแห้งสับ

    หมูชิ้นหนึ่งราดด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เนื้อจะเค็มเพิ่มเติมก่อนอบ จำเป็นต้องอบในรูปแบบที่มีขอบสูงเพื่อเทไวน์แดงลงบนเนื้อ จานนี้ใช้เวลาเตรียมประมาณหนึ่งชั่วโมงกว่าๆ ทุกๆ สี่ชั่วโมงคุณจะต้องหล่อลื่นเนื้อด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาในระหว่างขั้นตอนการอบ

    ปลาสำหรับอาหารจานหลัก

    1. โดราโดเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดจัดเตรียมง่ายและดูน่าประทับใจ ต้องทำความสะอาดปลาและรีดด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ ปล่อยให้หมักนานถึงครึ่งชั่วโมง ทอดในกระทะย่างจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน หากต้องการปรุงปลาให้เสร็จ ให้ลดไฟแล้วทอดต่ออีกสามนาทีในแต่ละด้าน

    เค้กของพระองค์ท่าน

    เพื่อเติมเต็มมื้อเย็นที่บ้าน ต้องมีเค้กในเมนูสำหรับวันเกิด ผู้ที่เกิดทุกวัยจะมีความสุขที่ได้อธิษฐานและเป่าเทียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเค้กที่คนที่รักเขาเตรียมไว้นั้นตกแต่งด้วยเทียน อย่างไรก็ตาม เค้กไม่ใช่เรื่องง่าย จริงๆ แล้วมันคือจุดสุดยอดของศิลปะการทำขนม

    หากคุณไม่โดดเด่นด้วยพรสวรรค์ด้านการทำอาหารล่ะก็ สำหรับเค้กวันเกิด คุณสามารถใช้เค้กสปันจ์ ขนมชนิดร่วน หรือวาฟเฟิลสำเร็จรูปได้- ครีมใดก็ได้ที่เหมาะกับพวกเขา: บัตเตอร์ครีมแบบดั้งเดิมกับนมข้นหรือคัสตาร์ดหรือครีมเปรี้ยว

    หากคุณเพิ่มชั้นผลไม้ รสชาติของเค้กก็จะเข้มข้นยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่ไม่กลัวการทดลองทำอาหาร คุณสามารถเตรียมเค้กตั้งแต่ต้นจนจบได้ด้วยตัวเอง

    เค้กแพนเค้ก

    แป้งหนึ่งแก้วนมหนึ่งแก้วครึ่งไข่ 3 ฟองโซดาหนึ่งในสามช้อนชาและน้ำส้มสายชูเพื่อดับไฟ

    • ตีไข่ ใส่นม และเติมเกลือ
    • ร่อนแป้งลงในส่วนผสมนมไข่
    • เพิ่มโซดาที่ละลายแล้วในตอนท้าย
    • เราอบแพนเค้กแบบดั้งเดิมจากแป้งที่ได้

    คอทเทจชีส 400 กรัม, น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว, วานิลลาเล็กน้อย

    ส่วนผสมสำหรับไส้ผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
    แพนเค้กที่ระบายความร้อนด้วยครีมแล้ววางซ้อนกัน เค้กควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

    จากนั้นจึงตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปหรือถั่วสับ

    เค้ก "ปราก"

    แป้ง 95 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, น้ำตาลทราย 130 กรัม, เนย 30 กรัม, โกโก้ 20 กรัม - ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กสปันจ์ช็อคโกแลต

    แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
    ตีน้ำตาลครึ่งหนึ่งกับไข่ขาว และอีกครึ่งหนึ่งตีไข่แดง
    เทโกโก้ลงในไข่แดง ค่อยๆ ใส่แป้ง ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวลงไป

    ใส่ใจ!ห้ามใช้มิกเซอร์!

    ละลายเนยแล้วเทลงในแป้งอย่างระมัดระวัง
    อบในพิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 40 นาที
    บิสกิตจะเย็นตัวลงในแม่พิมพ์

    1 ไข่แดง, นมข้น 140 กรัม, โกโก้ 10 กรัม, ถุงวานิลลา, เนย 200 กรัม, ช้อนโต๊ะ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับครีมคือน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ

    ไข่แดงผสมกับน้ำเติมนมข้นแล้วนำไปข้นโดยคนอย่างต่อเนื่อง
    ผสมเนยกับวานิลลา
    ตีเนยและครีมแช่เย็นสุกเป็นบางส่วน
    เพิ่มโกโก้และผสมกับเครื่องผสมจนกลายเป็นครีมฟู
    ตัดบิสกิตที่เย็นแล้วออกเป็นสามชั้น
    ทาครีมบนชั้นที่หนึ่งและชั้นที่สอง ทาแยมหรือแยมผิวส้มให้ทั่วเค้ก

    เนยและช็อคโกแลต 75 กรัม - สำหรับเคลือบ

    ส่วนประกอบจะถูกให้ความร้อนด้วยไฟอ่อนและคนให้เข้ากันจนเนียนและเย็นลง
    ฝนตกปรอยๆเคลือบเค้ก

    เมนูวันเกิดราคาไม่แพง

    แม้ว่าวันเกิดจะมีปีละครั้ง แต่ก็เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะใช้จ่ายอย่างไม่รอบคอบกับงานฉลอง ในการจัดโต๊ะวันเกิดตามงบประมาณสิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงแบบดั้งเดิม แต่ให้บริการและตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิม

    อาหารเรียกน้ำย่อยของขนมปังพิต้าและปูอัด จะไม่ทำร้ายกระเป๋าของคุณมากเกินไป- ควรเลือกสลัดจากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ในฤดูร้อนการเตรียมสลัดผักสดจะประหยัดและในฤดูหนาวให้เลือกตัวเลือกที่น่าพอใจมากขึ้น - Olivier หรือ Mimosa แบบคลาสสิก


    สำหรับอาหารจานร้อน ควรใช้ไก่ – ค่าแรงขั้นต่ำ

    สามารถทำเค้กได้โดยไม่ต้องอบ: หั่นขนมปังขิงเป็นก้อน ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นชิ้น ๆ ผสมทุกอย่างแล้วเทครีมเปรี้ยวและน้ำตาล หลังจากแช่เค้กจนทั่วแล้ว ให้เสิร์ฟบนโต๊ะ

    การตัดทุกประเภทเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในตารางวันหยุด

    เมื่อกำหนดเมนูสำหรับโต๊ะสำหรับวันเกิดฉลองที่บ้านแล้วคุณสามารถเพิ่มความแตกต่างที่อร่อยได้สองสามอย่างโดยใช้ผักหั่นบาง ๆ ชีสและไส้กรอก

    ส่วนประกอบต่างๆ จัดวางอย่างสวยงามบนจาน ตกแต่งด้วยรูปแกะสลักจากผลิตภัณฑ์และสมุนไพรชนิดเดียวกัน คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบจากแถบผักหรือชีสได้ มะกอกฝานที่โรยบนฝานจะเพิ่มความหรูหรา

    เป็นการดีกว่าที่จะไม่แสดงชิ้นผลไม้ตั้งแต่ต้นตอนเย็นเนื่องจากผลไม้อาจสูญเสียรูปลักษณ์ที่สดสวยงามไป ควรวางไว้บนโต๊ะใกล้กับของหวานจะดีกว่า

    ไอเดียตกแต่งจานสำหรับโต๊ะวันหยุด

    สามารถตกแต่งจานได้ด้วยวิธีที่แปลกประหลาดที่สุด:

    • คุณสามารถจัดวางสลัดด้วยวิธีที่แปลกใหม่เช่นในรูปของแหวน
    • ตกแต่งชิ้นส่วนและอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยดอกกุหลาบจากใบผักกาดหอม หยิกจากขนหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งก้านเดียว
    • สลัดไม่สามารถเสิร์ฟได้ในจานทั่วไป แต่เสิร์ฟในดอกกุหลาบอันหรูหรา
    • ในงานเลี้ยงวันเกิดของเด็ก คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่กินได้ทั้งหมดจากหนูไข่ เห็ด และเม่น

    การทดลอง!ไม่ต้องกลัวสูตรใหม่! ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและงานฉลองต่างๆ จะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจ

    ดูแลตัวเองและมีสุขภาพดี!


    อย่าพลาดบทความยอดนิยมในส่วนนี้    :

    บทความที่เกี่ยวข้อง
    ประเภท
    • เบเกอรี่
    • ของว่าง
    • จากเนื้อสัตว์
    • จากผัก
    • ไก่
    • จากธัญพืช
    • จากสัตว์ปีก
    บทความยอดนิยม
    บทความใหม่