สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับม้วนไก่ยัดไส้พริกหยวกจากนิตยสาร "ไซต์"

ไก่สับสามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรอาหารคลาสสิกอย่างแท้จริง น่าเสียดายที่อาหารจานนี้ยากที่จะรวมไว้ในเมนูวันหยุดเนื่องจากสูตรอาหารที่เรียบง่ายและคุ้นเคยเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกวันมากกว่าการเฉลิมฉลอง

อย่างไรก็ตามอย่ารีบเร่งที่จะแยกอกไก่ออกจากรายการอาหารอันโอชะเพราะสูตรอาหารใด ๆ อาจมีความซับซ้อนโดยเปลี่ยนอาหารจานธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง! ตัวอย่างเช่น จากสับง่ายๆ คุณสามารถทำม้วนไก่ที่งดงามด้วยพริกหยวกหรือไส้อื่นๆ จานนี้สามารถเสิร์ฟในงานฉลองได้เพราะมันดูสดใสและเรียบร้อยมาก!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• ชีส – ประมาณ 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• ใบสลัด (สำหรับเสิร์ฟ)

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. หั่นอกไก่ออกเป็น 2 ส่วน เอาหนังเอากระดูกออก ห่อเนื้อไก่ด้วยฟิล์มแล้วตีทั้งสองด้านอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ฉีกขาด ผลลัพธ์ควรเป็นเนื้อไก่แผ่นบางและยาวซึ่งต้องใส่เกลือและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถโรยไก่ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

2. มาเริ่มเติมโรลในอนาคตกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้สับกระเทียมอย่างประณีตสับผักชีฝรั่งด้วยมีด (หรือฉีกผักด้วยมือ)

3. หั่นพริกหยวกเป็นเส้นบางและยาว แล้วทอดจนนิ่ม ควรใช้พริกแดงสดเพราะว่าม้วนเสร็จแล้วจะดูน่าประทับใจที่สุด แต่คุณสามารถ "ผสม" ได้โดยการผสมพริกที่มีเฉดสีต่างกัน

4. เราเริ่มสร้างม้วน ทาส่วนผสมของกระเทียมและผักชีฝรั่งลงบนเนื้อไก่ วางชิ้นชีสและพริกไทยทอดไว้ด้านบน

5. ค่อยๆ ม้วนเนื้อไก่เป็น "หลอด" โดยใช้นิ้วจับไส้ไว้ เรามัดม้วนเสร็จแล้วด้วยด้ายเพื่อไม่ให้รูปร่างเสียระหว่างการปรุงอาหาร

6. ขั้นแรกทอดม้วนไก่ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำเข้าเตาอบ (อุณหภูมิ 180 องศา) เป็นเวลา 20-25 นาที

7. ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นวงแหวนบาง ๆ โดยกำจัดด้ายออกก่อน วางบนจานแบนคลุมด้วยใบผักกาดหอม

คุณสามารถเสิร์ฟโรลกับพริกไทยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือคุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่เป็นกับข้าวและเสิร์ฟเป็นจานร้อนก็ได้ น่าทาน!

คุณชอบอาหารสัตว์ปีกไหม? จากนั้นเตรียมอกไก่กับพริกหยวกและลูกพลัมแห้ง! จานนี้คุ้มค่าไม่เพียง แต่สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานฉลองอีกด้วย ม้วนออกมาอร่อยมากและเป็นต้นฉบับด้วยส่วนผสมที่รวมอยู่ในไส้ - พริกหยวกและลูกพลัมแห้ง

วัตถุดิบ

• อกไก่ 1 ชิ้น (2 ชิ้น)
• 0.5 ชิ้น พริกหยวกดอง (หรืออบ)
• 8 ชิ้น (16 ซีก) ลูกพลัมแห้ง
• 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสอเนกประสงค์

1. นำอกไก่ลอกหนังออกแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างเนื้อสองชิ้น หากคุณมีเนื้อปลาสำเร็จรูปอยู่แล้วก็จะยิ่งง่ายยิ่งขึ้น! ตีเนื้อไก่ทั้งสองด้านด้วยค้อนปิดด้วยฟิล์ม มันควรจะกลายเป็นชิ้นที่ค่อนข้างบาง แต่แข็ง ถูเนื้อปลาด้วยเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์หรือเครื่องเทศอื่นๆ ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที

2. พริกหยวกสามารถดองหรืออบได้ ในกรณีแรก ให้ใส่น้ำลงในกระทะ นำไปต้มแล้วเติมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ใบกระวาน ออลสไปซ์ จากนั้นจึงใส่พริกหยวกสับ ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นปิดแก๊สแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 3-5 นาที เอาพริกไทยออก ใส่กระเทียม น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ

การอบพริกนั้นง่ายยิ่งขึ้น - ล้างผ่าครึ่งเอาก้านและเมล็ดออก ทาผิวพริกไทยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางบนถาดอบ อบที่ 200 องศา 15-30 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ ดังนั้นให้เอาเปลือกออกจากพริกหยวกที่หมักหรืออบแล้ว

3. หล่อลื่นแต่ละเนื้อด้วยมายองเนส - 1.5 ช้อนโต๊ะ

4. วางพริกหยวกที่เตรียมไว้ให้กระจายให้ทั่วพื้นผิว

5. จากนั้นจัดแบ่งครึ่งบ๊วยแห้ง

6. ม้วนเนื้อเป็นม้วนแน่นแล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์ โดยคว่ำด้านตะเข็บลง

7. ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์

8. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำแผ่นอบออกจากเตาอบ เปิดฟอยล์ (ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไอน้ำไหม้) ทามายองเนสที่เหลือให้ทั่วพื้นผิวของม้วน

สถานการณ์ของเพื่อนสนิทของฉัน ร้องไห้ไม่รู้จะทำยังไง ฉันจะถามที่นี่ ฉันจะให้คำแนะนำที่สมเหตุสมผลแก่คุณ เธอไม่มีอินเทอร์เน็ต เธอไม่ใช่เพื่อน

ผู้หญิงอายุ 50 ปี เชี่ยวชาญทางการแพทย์ เงินเดือนน้อยมาก ลูกชายแต่งงาน มีลูก และอาศัยอยู่กับแม่ในอพาร์ตเมนต์เล็กๆ สองห้อง จากนั้นลูกชายก็เสนอให้แม่ของเขาย้ายเข้าไปอยู่ในอพาร์ทเมนต์หนึ่งห้องซึ่งเธอจะซื้อเพื่อตัวเองโดยใช้สินเชื่อจำนอง และพวกเขาก็จะช่วยเธอชำระหนี้จำนองนี้ เงินเดือนของลูกชายฉันไม่เป็นทางการ ลูกสะใภ้ของฉันลาคลอด พวกเขาจะไม่ได้รับการจำนอง

พวกเขาจึงเริ่มเลือกอพาร์ตเมนต์ให้เธอ นายหน้าพี่สะใภ้ เพื่อนของฉันคนหนึ่งอยากได้อพาร์ทเมนต์หนึ่งห้องขนาดใหญ่พร้อมห้องครัวกว้างขวางและห้องน้ำแยกเป็นสัดส่วน นายหน้าบอกว่าไม่มีคนแบบนี้ และมอบอาคารอพาร์ตเมนต์สมัยครุสชอฟจำนวนหนึ่งให้เธอในพื้นที่ที่ไม่สะดวกเท่านั้น เธอยังไปดูอันหนึ่งด้วยซ้ำ มันแย่มาก มืด สกปรก ชั้นล่างถัดจากร้านอาหาร ห้องน้ำสาธารณะอยู่ในพุ่มไม้ใต้หน้าต่าง เธอปฏิเสธด้วยความหวาดกลัว ลูกสะใภ้โทรมาและเริ่มตะโกนใส่เธอว่าด้วยเงินจำนวนนั้นพวกเขาจะหาอพาร์ทเมนต์ไม่ได้อีกแล้วมันแทบจะไม่มีอะไรเลย พวกเขาควรจะจ่าย! โดยทีแรกเพื่อนก็งงจนเกือบจะยอมเซ็นสัญญาแล้วจึงโทรมาหาผม

ฉันเชิญเธอมาที่บ้านของฉัน เราพบตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมมากมายสำหรับอพาร์ทเมนท์หนึ่งห้องกว้างขวางบนถนน Avito นายหน้าเริ่มบอกว่ามีปัญหากับพวกเขาปฏิเสธตัวเลือกทั้งหมดทีละคนและพยายามชักชวนอพาร์ทเมนต์ราคาถูกยุคครุสชอฟอีกครั้งให้ถูกยึดโดยเร็วที่สุดมิฉะนั้นพวกเขาจะเอามันออกไป แต่เธอไม่อยากไปที่อาคารครุสชอฟหลังนี้! ลูกสะใภ้โทรมาอีกครั้งและรีบ ลูกชายยังคงเงียบ

และเธอและฉันนั่งลงและคิด ทำไมเธอถึงถูกบังคับให้ออกจากอพาร์ตเมนต์ของเธอเองไปยังสถานที่ที่เธอไม่อยากอยู่? ฉันโทรหาลูกชายของฉัน เขาพูดว่า - โอ้แม่ เนื่องจากตัวเลือกนั้นไม่เหมาะกับคุณนั่นหมายความว่าคุณไม่ใช่แม่ของฉัน เราจะจ่าย แต่คุณต้องการขายลูกชายของคุณเองเพื่อเงิน คุณกำลังมองหาอพาร์ทเมนต์ที่แพงที่สุด!

ที่นี่ฉันและเพื่อนรู้สึกทึ่งมาก ฉันแนะนำว่าเธออย่าย้ายไปไหนเลย เธอมีอพาร์ทเมนต์สองห้องที่ยอดเยี่ยมในทำเลที่สะดวก ใกล้ที่ทำงาน มีสนามหญ้าสวยงามพร้อมต้นไม้เขียวขจี และเพื่อนบ้านที่ยอดเยี่ยม ลูกชายของเธอต้องการอพาร์ทเมนต์สองห้อง จากนั้นให้เขาซื้อเอง และเธอก็มีทุกอย่างแล้ว

เป็นผลให้ลูกชายและลูกสะใภ้ของเธอไม่คุยกับเธอ พวกเขาไม่ยอมให้เด็กออกไปเที่ยว พวกเขาจัดสรรชั้นวางแยกต่างหากในตู้เย็นของเธอ และพวกเขาไม่กินสิ่งที่เธอ พ่อครัว และก็เป็นเช่นนี้มาหนึ่งสัปดาห์แล้ว

เธอถามฉันว่าจะทำอย่างไร คุณคิดอย่างไรฟอรั่มที่รัก? สถานการณ์ที่บ้านของเธอทนไม่ไหว เธอร้องไห้และพร้อมที่จะไปยังซากปรักหักพังเพื่อสร้างสันติภาพกับลูกชายของเธอ

387

ลูกหมู)))

สวัสดี ฉันอยากจะพูดออกมา ไม่งั้นฉันก็ไม่รู้ บางทีมันอาจจะช่วยได้
ดังนั้นฉันจึงอธิบายสถานการณ์ เด็กอายุ 5 ขวบต้องใช้เวลาในการแต่งตัวนานมาก เรามาสายทุกที่และทุกเวลา มันเริ่มในเดือนกันยายน เขาแต่งตัวช้ามาก ช้าอย่างไม่น่าเชื่อ ตอนนี้มีเรื่องตลกใหม่ - เขาไม่อยากจะใส่ของเก่าเพราะ "มันโดน"

เด็กมีอาการตีโพยตีพาย
1) เราเคยไปหานักประสาทวิทยาสองคนแล้ว ในทางสรีรวิทยาไม่มีเหตุผลพิเศษสำหรับฮิสทีเรีย (มีคนบอกว่าเป็นไปได้ว่ากลุ่มอาการ asthenic เกิดจาก ARVI บ่อยครั้ง) เราได้รับยา nootropics ซึ่งมีผลสงบเงียบมาเป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้ว

มีผลกระทบที่อ่อนแอ
2) เราเห็นนักจิตวิทยา - มีคำแนะนำให้เปลี่ยนกลุ่ม แต่แน่นอนว่าตอนนี้ฉันทำไม่ได้
3) ไม่ยอมให้ฉันแต่งตัวเอง ตัวเธอเองเท่านั้น หากใช้กำลัง - ไม่เขาจะลบทุกอย่างออกมันเป็นไปไม่ได้อย่างแน่นอน
4) เราตื่นก่อนถึงสวน 1.5-2 ชั่วโมง
แค่พูดคุย ไม่มีรองเท้าแตะ

219

ความยากลำบากกับชื่อเล่น)

สาว ๆ สวัสดีปีใหม่ทุกคน)
แบ่งปันประสบการณ์ของคุณหากคุณมีหรืออาจมีแพทย์อยู่ที่นี่
ให้ไว้: คุณยายวัย 90 ปี ในเดือนมกราคม 2019 เธอเข้ารับการผ่าตัดที่คอต้นขา 2 ครั้ง และกลับมายืนได้อย่างรวดเร็ว หลังการผ่าตัด มีเหตุผลคลุมเครือเล็กน้อย พวกเขากล่าวว่าการวางยาสลบส่งผลต่อผู้สูงอายุ ภายในเดือนพฤษภาคม ทุกอย่างก็กลายเป็นปกติ และจนถึงกลางเดือนตุลาคม เธอใช้ชีวิตได้ดี ดูแลตัวเองอย่างเต็มที่ แม้ว่าเธอจะไม่ได้ออกจากบ้าน (ไม่ใช่บ้านส่วนตัว) แต่เธอก็เดินไปรอบ ๆ บ้านอย่างสงบทุกที่ เธอสามารถปรุงอาหาร ล้างบางสิ่งด้วยมือ และอื่นๆ
กลางเดือนตุลาคม เธอเจ็บหลังและไม่สามารถยืดตัวได้ ในเวลาเดียวกันมีการติดเชื้อบางชนิดในทางเดินปัสสาวะและโรคกระดูกพรุน ได้รับการรักษา ดูเหมือนว่าเธอไม่มีข้อตำหนิ แต่เธอก็ไม่มีแรงที่จะมีชีวิตอยู่เช่นกัน และฉันก็เริ่มลืมไปมาก เธอสามารถลุกขึ้น ล้างตัว เข้าห้องน้ำคนเดียว กินอาหารที่วางอยู่บนโต๊ะด้วยตัวเอง และควบคุมปริมาณยาและความดันโลหิตได้ เธออาศัยอยู่ในห้องเล็กๆ ห้องหนึ่งขนาด 10-12 ตร.ม. ซึ่งทุกอย่างได้รับการปรับให้เข้ากับเธอแล้ว เธอไม่สามารถออกไปที่ห้องถัดไปได้อีกต่อไป นั่นอาจเป็นทักษะทั้งหมด มักจะโกหกหรือเกือบตลอดเวลา
ดูเหมือนหลังของฉันจะไม่เจ็บ แต่ไม่สามารถยืดตรงได้เต็มที่อีกต่อไป (จนถึงเดือนตุลาคมฉันยังเล่นยิมนาสติกและค่อนข้างกระตือรือร้น) เขาแทบจะยกขาขึ้นไม่ได้เมื่อเดินหรือเพียงแค่ลาก (เขาเดินด้วยเครื่องช่วยเดิน)
ฉันดื่มมิลโดรเนทและแปะก๊วย biloba แต่ไม่ได้เพิ่มความแข็งแกร่งหรือความจำใดๆ
ในบรรดายาประจำของเขา เขารับประทานยา Lorista และ Lortenza เพื่อตรวจวัดความดันโลหิต อะทอร์วาสแตติน และคาร์ดิโอแม็กนิล
เขาอยากจะมีชีวิตอยู่มากกว่านี้จริงๆ หรืออยากจะใช้ชีวิตอยู่ในใจและด้วยเท้าของเขา แพทย์ไม่แยแส คุณสามารถช่วยอะไรได้อีก?

130

ไม่ระบุชื่อ

สวัสดีทุกคน หัวข้อนี้จะไม่เปิดเผยชื่อ ฉันซื้อของจากร้านค้าออนไลน์ชื่อดังมาเป็นเวลานาน แต่สถานการณ์ในปัจจุบันยังใหม่อยู่ ฉันกลายเป็นพยาน ผู้ซื้อถูกกล่าวหาว่าปลอมแปลง และทั้งหมดนี้ด้วยการตะโกนและสบถ หญิงสาวระบุว่าพวกเขาส่งเสื้อแจ็คเก็ตดาวน์มาให้เธอผิดตัว (คุณสามารถจินตนาการขนาดของสินค้าได้) พนักงานขายขู่ว่านี่เป็นการฉ้อโกงโดยผู้ซื้อ
ในความทรงจำของฉัน ร้านค้าเสียหายอย่างมากกับการลงทุนที่ไม่ใช่ธุรกิจหลัก และตอนนี้พวกเขาตำหนิผู้ซื้อเหรอ? จะป้องกันตัวเองอย่างไร? ตรวจสอบโดยตรงที่โต๊ะแคชเชียร์? ใต้กล้องเหรอ?

110

โรลเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก แต่จะทำให้ครอบครัวของคุณประทับใจและโดยเฉพาะแขกของคุณอย่างแน่นอน เตรียมพร้อมสำหรับสุขภาพของคุณ!

รายการสินค้าที่ต้องการ:

วัตถุดิบ

• - เกล็ดขนมปัง
• - ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• - ครีม - 1 โต๊ะ ช้อน
• - เกลือสองสามหยิบมือ
• - เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
• - พริกหยวกแดงครึ่งลูก
• - 1 ช้อนโต๊ะ adjika
• - พริกฮาลาปิโน (หมัก) - 0.5 ชิ้น
• - พริกไทยป่นเล็กน้อย

คำแนะนำ

1. นำเนื้อไก่สดมาล้างให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง

2. หั่นเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน จากนั้นตีเบา ๆ ทั้งสองข้างแล้วเติมเกลือตามชอบ

3. ในชามที่แยกจากกัน ผสมครีมเปรี้ยวกับ adjika แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ทาส่วนผสมลงบนไก่แต่ละชิ้น

4. ล้างพริกหยวกสดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. ตอนนี้เตรียมไส้ รวมพริกหยวกบด ชีสขูด และพริกฮาลาปิโนดองในชาม ผัดและเทไส้ที่ได้ลงบนเนื้อไก่

6. ม้วนชิ้นเนื้อเป็นม้วนแน่น ทาด้วยน้ำมันกลั่นแล้วม้วนให้ทั่วในเกล็ดขนมปังแล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้

7. อบม้วนไก่จนสุกเต็มที่ประมาณ 20-25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

8. จากนั้นนำไปแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

9. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบและสมุนไพรสด

ล้างเนื้อไก่ ตากแห้งแล้วตีให้เข้ากัน ถูเนื้อด้วยส่วนผสมของกระเทียมกด (1 กลีบ) เกลือ ส่วนผสมของพริกและแกง ทิ้งเนื้อไว้ประมาณ 10-15 นาที

ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้สำหรับม้วนไก่ หั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดผ่านการกด เพิ่มส่วนผสมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วทอดเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

วางไส้ผัก (เหลือไส้ไว้เล็กน้อย) ไว้ที่ขอบด้านหนึ่งของเนื้อสับ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาน้ำมันมะกอกในกระทะ วางม้วนไก่ลงในกระทะ ใส่ไส้ที่เหลือ มะกอกสับ ก้านโรสแมรี่และไธม์

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบม้วนไก่เป็นเวลา 30 นาที

นำฟอยล์ออก โรยม้วนไก่ด้วยชีส แล้วอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

เสิร์ฟไก่ห่อด้วยชีส พริกไทย และมะกอก คู่กับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ เช่น ข้าวแดง อย่างไรก็ตาม ข้าวแดงเป็นหนึ่งในข้าวที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระและใยอาหารจำนวนมาก ซึ่งในทางกลับกัน ทำให้ข้าวชนิดนี้เป็นพื้นฐานของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

น่าทาน! กินอย่างมีความสุข!