พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ VKontakte

ในฤดูหนาวคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีซุป จะทำให้จิตใจเบิกบาน อบอุ่น และเบิกบานใจ ผู้อยู่อาศัย ประเทศต่างๆมีซุปที่คุณชื่นชอบซึ่งคุณสามารถใช้กระจายโต๊ะได้ และเหมาะสำหรับมื้อกลางวันในวันที่อากาศหนาว

เว็บไซต์รวบรวมไว้สำหรับคุณ สูตรที่ดีที่สุดซุปฤดูหนาวแสนอร่อยจากทั่วทุกมุมโลก - เข้มข้นเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

สตูว์เนื้อวัวบัลแกเรียที่มีชื่อเสียง (bograchguyash)

ในการแข่งขันแบบดั้งเดิมและได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศฮังการี สตูว์เนื้อวัวที่ดีที่สุดซุปนี้เตรียมไว้ เปิดไฟ- ไม่เพียงเพราะนี่เป็นวิธีที่คนเลี้ยงแกะ Magyar ตัวจริงปรุงมันเท่านั้น แต่ยังเพื่ออาหารจานพิเศษที่สามารถเตรียมสตูว์เนื้อวัวที่เหมาะสมเท่านั้น ชื่อที่แน่นอนของมันคือ bogracsgulyas ซึ่งก็คือ "สตูว์เนื้อวัวจากหม้อ"

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไม่มีกระดูก 1 กก
• เบคอน 4-5 แผ่นหรือ ไขมันหมู(คุณยังสามารถใช้ น้ำมันพืช)
• หัวหอม 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. พริกหยวก
• เกลือ ยี่หร่า กระเทียม
• มันฝรั่ง 1 กก
• พริกไทย 140 กรัม (เขียวหวานหรือแดง)
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• น้ำหรือน้ำซุป 2-3 ลิตร
• สำหรับ 6 เสิร์ฟสำหรับชิเปตต์ (เกี๊ยว): แป้ง 80 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ

การตระเตรียม:

• หั่นเนื้อฉ่ำด้วยเส้นเอ็นจำนวนมาก (ส่วนไหล่, ตัด, ก้าน) เป็นก้อนโดยมีความยาว 1.5–2 ซม. ทอดหัวหอมสับละเอียดในไขมันละลาย (หรือเนย) จนเป็นสีเหลืองทอง ลดไฟ ใส่พริกขี้หนูในน้ำมันที่ไม่ร้อนจนเกินไป คนเร็วๆ ใส่เนื้อสัตว์ทันที ใส่กระเทียมบดผสมกับยี่หร่า เติมน้ำเล็กน้อย และคนเป็นระยะๆ เคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยเสมอเพื่อไม่ให้เนื้อสุก แต่เคี่ยวในของเหลวเล็กน้อย
• ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋น ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาด 1 ซม. พริกเขียวมะเขือเทศ และยังปรุงมันฝรั่งทอดอีกด้วย เมื่อเนื้อใกล้จะพร้อมแล้ว ให้น้ำระเหยออกไปเพื่อให้เหลือเพียงไขมันในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงในเนื้อ คนให้เข้ากันและเคี่ยวจนมันฝรั่งเริ่ม "เคลือบ" จากนั้นเติมน้ำซุปหรือน้ำ แล้วเติมพริกเขียวและมะเขือเทศ
• เมื่อมันฝรั่งเกือบสุก ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่มันฝรั่งทอดลงในซุปแล้วปล่อยให้สุก ในที่สุดปริมาณซุปก็ถูกปรับโดยการเติมน้ำซุปหรือน้ำ หลังจากนั้นคุณต้องเติมเกลืออีกครั้ง
• วิธีการปรุง Chipette ชื่อแป้ง Chipetke มาจากคำภาษาฮังการี "csipkedni" ซึ่งแปลว่า "หยิก" ผสมแป้ง ไข่ และเกลือ (ไม่ใส่น้ำ) ลงในแป้งที่แข็ง รีดออกเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 มม. บนกระดานที่ทาแป้งแล้วใช้มือทาแป้งแล้วบีบชิ้นที่ไม่มีรูปร่างขนาดเท่าเล็บมือออก ปรุงชิ้นเหล่านี้ในซุปเดือด เมื่อแป้งพร้อม (หลังจากผ่านไป 3-4 นาที) แป้งก็จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

พิเชลสไตเนอร์หนาชาวเยอรมัน

Pichelsteiner ที่หนาและน่าพึงพอใจรวมอยู่ในคอลเลกชันทองคำของ 100 มากที่สุด สูตรที่มีชื่อเสียงประเทศต่างๆทั่วโลก เพื่อเป็นเกียรติแก่เขา เมือง Regen ของเยอรมนีได้จัดงานเฉลิมฉลองครบรอบ 130 ปีด้วยการล่องเรือยามค่ำคืน ขบวนพาเหรดเครื่องแต่งกาย งานแสดงสินค้า และดอกไม้ไฟ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสัตว์สามประเภท 600 กรัม (หมู, เนื้อวัว, ไก่หรือเนื้อลูกวัว)
• 2 หัวหอม
• มันฝรั่ง 750 กรัม
• คื่นฉ่าย 1 ราก (ประมาณ 200 กรัม)
• 3 แครอท
• 1 กระเทียม
• เกลือผงปาปริก้าหวาน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ

การตระเตรียม:

• หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ปอกผักที่เหลือ หั่นมันฝรั่งและขึ้นฉ่ายเป็นก้อน แครอทเป็นชิ้นหนา ตัดกระเทียมเป็นวงบาง ๆ
• ใส่เนื้อ มันฝรั่ง และผักอื่นๆ ลงในกระทะทีละรายการ เทน้ำซุปร้อนหรือแค่น้ำเปล่าลงไปจนท่วม ชั้นบนสุด- เกลือและปรุงรสด้วยผงปาปริก้า ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 1.5 ชั่วโมง สับพาร์สลีย์แล้วเติมลงในซุปหนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สตูอังกฤษกับถั่ว

ฤดูหนาวในสหราชอาณาจักรไม่ใช่ช่วงที่อบอุ่นที่สุด ดังนั้น ตั้งแต่สมัยโรมัน สตูว์จึงเป็นอาหารโปรด และมักเป็นเพียงอาหารเดียวสำหรับคนยากจนในฤดูหนาว ขุนนางก็ไม่ปฏิเสธความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับซุปที่เข้มข้นและเข้มข้น

คุณจะต้องการ:

• เนื้อวัว 500 กรัม
• 150–200 ก เนื้อสับ(หมูหรือเนื้อ)
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ถั่วแดง 0.5 ถ้วย
• ถั่วเขียวแช่แข็ง (หรือกระป๋อง) 0.5 ถ้วย
• ถั่วเขียว 1 ถ้วยสดหรือแช่แข็ง
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำตาล, ปาปริก้าหวาน, ใบกระวาน

การตระเตรียม:

• แช่ถั่วแดงข้ามคืน แล้วล้างออก ต้มในชามอีกใบจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ ตั้งเนื้อให้สุก หลังจากที่น้ำซุปเดือด ให้เอาโฟมออกแล้วใส่ใบกระวานลงไป ปรุงจนนุ่ม
• นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป ใส่มันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในน้ำซุป แล้วต้มจนนุ่ม จากนั้นใส่ถั่วที่เตรียมไว้ แครอทเป็นเส้น ถั่วเขียว, ถั่ว เทซีอิ๊วลงในน้ำซุปโดยตรง
• ผัดหัวหอมสับละเอียดกับมะเขือเทศบด (ประมาณ 1–1.5 ช้อนโต๊ะ) แล้วเติมลงในน้ำซุป เพิ่มมะเขือเทศบด (อีกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อลิ้มรสและกระเทียมสับละเอียด วางเนื้อสับในกระทะแยกต่างหาก โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ ทอดจนสุกแล้วใส่ลงในสตูว์ หั่นเนื้อต้มเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในซุปด้วย
• ใส่น้ำตาลเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้เปรี้ยว) ปาปริก้าหวาน และเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย

ถั่วแดงปาเลสไตน์และซุปฟักทอง

ซุปข้นอะโรมาติกอุดมไปด้วยวิตามินและโปรตีนจากผัก และรับประทานกับแฟลตเบรดก็อร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 4 กลีบ
• แครอทขนาดกลาง 3 อัน
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• 1 ช้อนชา ยี่หร่าบด
• 1/2 ช้อนชา พริกแห้ง
• ฟักทอง 400 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปไก่หรือน้ำเปล่า 1.5 ลิตร
• ถั่วเลนทิลแดง 1 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งและปาปริก้าสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะก้นหนา ใส่กระเทียมสับละเอียด แครอท คื่นฉ่าย และหัวหอม แล้วทอดโดยคนตลอดเวลาเป็นเวลา 12-14 นาที จากนั้นใส่ยี่หร่า พริก ฟักทองหั่นเต๋า เกลือ พริกไทย เคี่ยวจนฟักทองนิ่ม
• เพิ่มน้ำซุปและถั่วเลนทิลแล้วนำไปต้ม หากคุณตุ๋นผักในกระทะ ให้ใส่ผักและถั่วเลนทิลลงในกระทะ เทน้ำซุปลงไปแล้วปรุงต่อที่นั่น
• ลดความร้อนและเคี่ยวปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาทีจนถั่วเลนทิลนิ่ม ปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น แบ่งเป็นชาม ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์และปาปริก้า เสิร์ฟพร้อมขนมปังแฟลตเบรดและเลมอนหั่นเป็นชิ้น (ถ้าต้องการ)

ตอร์ติญ่าเม็กซิกันรสเผ็ด

เผ็ดร้อนและสวย ซุปเบาเป็นที่นิยมมากในประเทศแถบลาตินอเมริกา

คุณจะต้องการ:

• พริกชี้ฟ้าขนาดใหญ่ 1 เม็ด
• มะเขือเทศหั่นเต๋า 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• กระเทียม 3 กลีบปอกเปลือก
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• ผักชีสดแห้ง
• อกไก่ต้ม 600–700 กรัม หั่นเป็นชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำบดสด
• ชีสแข็งขูด 150 กรัม
• อะโวคาโด 1-2 ลูก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ครีมเปรี้ยวมะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ
• ชิปข้าวโพด (ประมาณ 4 ถ้วย)

การตระเตรียม:

• ปิ้งพริกในกระทะที่มีก้นหนาบนไฟแรงและพลิกเป็นครั้งคราว เอาเมล็ดออกแล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับมะเขือเทศ ทอดกระเทียมและหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังเครื่องปั่นพร้อมมะเขือเทศและพริก แล้วบดจนเนียน
• เทส่วนผสมมะเขือเทศลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนเดือดประมาณ 8-10 นาที เพิ่มน้ำซุปและผักชีแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ใส่ไก่ เกลือ และพริกไทย แล้วอุ่นอีกครั้ง
• วางมันฝรั่งทอดลงในชาม (แบ่งไว้สำหรับเสิร์ฟ) แล้วราดซุปลงไป ตกแต่งด้วยชีส อะโวคาโดสไลซ์ มันฝรั่งทอด และซาวครีม เสิร์ฟพร้อมเวดจ์มะนาว

บอร์ชท์คลาสสิก

Borscht ร้อนและกระเทียม - ซุปอุ่นที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวรัสเซียที่หนาวเย็นยังไม่ได้ถูกคิดค้น

คุณจะต้องการ:

• น้ำ 3 ลิตร
• เนื้อวัวติดกระดูก 700–800 กรัม
• กะหล่ำปลีสด 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• 2 หัวบีทขนาดเล็กหรือ 1 หัวขนาดกลาง
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและมะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา)
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

• ขั้นตอนแรกคือการปรุงน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อบนกระดูกใต้น้ำไหลใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น นำไปต้มและลดความร้อนลงเหลือน้อย
• ในขณะที่เตรียมน้ำซุปคุณจะต้องปอกเปลือกและสับผัก: มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, หัวหอม เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้นำออกจากน้ำซุปและทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนื้อต้มสับกลับเข้าไปในน้ำซุป อย่าลืมตักโฟมออกจากผิวน้ำซุปเป็นประจำ
• เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ใส่กะหล่ำปลีสดหั่นฝอยลงในกระทะ วางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะหลังกะหล่ำปลี หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง และเติมเกลือ
• ทอดหัวบีทหั่นเป็นเส้นในกระทะ เพิ่มหัวหอมและแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ต่อไป วางมะเขือเทศและมะเขือเทศขูด หลังจากที่มะเขือเทศข้นขึ้นเล็กน้อยคุณต้องเทน้ำซุปหนึ่งแก้ว หลนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมเนื้อย่างลงใน Borscht
• 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มเครื่องเทศลงในซุปและกระเทียมสับละเอียด (หรือบด) พร้อมสมุนไพรสับสด - ก่อนปิดไฟ
• ปล่อยให้ Borscht ชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้โดยเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในแต่ละจาน

kharcho จอร์เจียรสเผ็ด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ 400 กรัม
• 3 หัวหอม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว
• มะเขือเทศ 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 1 กลีบ

การตระเตรียม:

• เท 2–2.5 ลิตรลงในกระทะ น้ำเย็นให้ใส่เนื้อและกระดูกที่หั่นเป็นชิ้นแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมออกและลดความร้อนลง ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มรากผักชีฝรั่งหรือคื่นฉ่ายลงในน้ำซุปและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
• ในขณะเดียวกันสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน ทันทีที่หัวหอมเริ่มมีสีทองให้ใส่เนื้อจากน้ำซุปลงไป (ปิดไฟข้างใต้) แล้วทอดประมาณ 5 นาที
• จากนั้นเติมน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยว ฝาปิด 15 นาที
• ในขณะที่เนื้อและหัวหอมกำลังเคี่ยว ให้เตรียมมะเขือเทศ ล้างมันตัดเป็นรูปกากบาทแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักสองสามนาที จากนั้นจึงเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่างง่ายดาย
• วางมะเขือเทศก้อนลงในกระทะพร้อมเนื้อและหัวหอม แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที เราเพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในน้ำซุปซึ่งกลับอยู่บนเตาแล้วและกำลังจะเดือด
• เพิ่มข้าวลงในน้ำซุปเดือด ปล่อยให้ซุปเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วเติมเครื่องเทศ จากนั้นให้บดกระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี) แล้วปิดทันที ก่อนเสิร์ฟซุป ให้พักไว้หนึ่งชั่วโมง

ซุปอเมริกัน

ซุปคือ ซุปข้น, จานที่มีชื่อเสียงอาหารอเมริกัน ใน ส่วนต่างๆประเทศต่างๆ จัดเตรียมอาหารด้วยวิธีต่างๆ เช่น เบคอน ปลา กุ้ง บรอกโคลี ข้าวโพด แต่จะมีครีมและชีสอยู่เสมอ นี้ ซุปแสนอร่อยเหมาะสำหรับอากาศหนาวเมื่อคุณต้องการวอร์มร่างกายจริงๆ

คุณจะต้องการ:

• เบคอน 200–300 กรัม
• ข้าวโพดแช่แข็งหรือกระป๋อง 400 กรัม
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
• ครีม 500 มล. (10%)
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน
• 1 พริกหยวก
• 1 หัวหอม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

• หั่นเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดเบา ๆ ในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนในกระทะที่คุณจะเตรียมซุป จากนั้นนำมันออกมา ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในน้ำมันและเคี่ยวจนนุ่ม
• สับมันฝรั่งใส่ในกระทะแล้วเทน้ำซุปไก่ลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งบดเมื่อถูด้วยไม้พาย
• ในขณะเดียวกันสับพริกหยวกและขึ้นฉ่ายอย่างประณีตแล้วทอดแยกกันในกระทะโดยใส่ข้าวโพดแช่แข็งลงไป (หากเป็นกระป๋องจะต้องใส่ในน้ำซุปที่เตรียมไว้)
• เมื่อคุณบดมันฝรั่ง ให้ใส่ครีมที่ผสมกับแป้งลงในน้ำซุปแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน จากนั้นใส่เบคอนทอด ผัก และข้าวโพด (หากใช้กระป๋อง) ลงในซุป นำซุปไปต้มอีกครั้งแล้วเติมลงไป ชีสขูดปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
• ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งซุปด้วยชีสขูดและสมุนไพร

ซุปฮังการีกับดอกกะหล่ำ ปาปริก้า และเกี๊ยว

ตัวเลือกซุปฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 1/3 ถ้วย
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. เนยแช่เย็น
• ไข่ 1 ฟอง
• 1,5 พริกไทยร้อน(สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเผ็ดสามารถแทนที่ด้วยบัลแกเรียได้)
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• 1.5–2 ลิตร น้ำซุปผักหรือน้ำ
• กะหล่ำดอกเล็ก 1 หัว
• แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น ปอกเปลือกและสับละเอียด
• เกลือพริกไทยดำบดสด
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก

การตระเตรียม:

• ทำเกี๊ยว: ในชาม ผสมแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและถูแป้งและเนยจนเป็นก้อนขนาดเท่าเมล็ดถั่ว ใส่ไข่ ทำแป้ง วางในตู้เย็น
• ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนและผัดพริกและหัวหอมสับละเอียดจนนิ่ม เทน้ำซุปหรือน้ำใส่ส่วนที่ถอดประกอบไว้บนช่อดอก กะหล่ำดอกและแครอท ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วปรุงกวนจนผักนิ่มประมาณ 15 นาที
• ใช้ช้อนชาบีบแป้งออกแล้วโยนลงในซุปที่กำลังเดือด (ครั้งละประมาณครึ่งช้อน) ปรุงเป็นเวลา 3 นาที เทใส่จานและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปเกี๊ยวและไข่ - อาหารกลางวันที่ดีซึ่งสามารถเตรียมการได้ค่อนข้างรวดเร็ว มันฝรั่งต้มและบดช่วยเพิ่มความหนาและความเข้มข้นให้กับซุป เพราะการ ปริมาณมากส่วนผสม - มันฝรั่ง, เกี๊ยว, ไข่, มะเขือเทศและผักทอด, ซุปกับเกี๊ยวและไข่กลายเป็นรสชาติที่อร่อยและน่าพอใจมาก

เกี๊ยว ไข่ มันฝรั่ง มะเขือเทศ แครอท หัวหอม กระเทียม พริกไทยป่น น้ำมันดอกทานตะวัน ผักชีฝรั่ง น้ำ ใบกระวาน ออลสไปซ์ เกลือ

แม้ว่าภาษากรีก ซุปไม่ติดมันปรุงโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ อิ่มอร่อย เข้มข้น และมีกลิ่นหอม รสชาติของอาหารจานแรกนี้ “ส่ง” เราไปสู่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเพียงแค่ดื่มหนึ่งช้อนเต็ม

ถั่วกระป๋อง, มะเขือเทศกระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง, มะกอกเขียว, หัวหอม, หัวหอมแดง, รากผักชีฝรั่ง, แครอท, มะเขือเทศบด...

ซุปครีมกับเห็ดและชีสละลายจะใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและในเวลาเดียวกัน เห็ดเข็มทองทอดครีม ชีสแปรรูปและผักชีลาวหอม - ส่วนผสมที่ลงตัว ซุปที่น่ารับประทานและน่ารับประทานจะช่วยให้คุณลืมความหิวได้นาน!

แชมปิญองสด, ชีสแปรรูป, ครีม, มันฝรั่ง, กระเทียมหอม, แครอท, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ

น่าสนใจและ สูตรพิเศษซุปบีทรูทร้อนๆ ใส่ถั่ว เห็ด และสีน้ำตาลอาจทำให้ผู้ชื่นชอบการทดลองทำอาหารประหลาดใจและพึงพอใจ! เนื้อหนา เข้มข้น มีหลายส่วนผสม - ซุปนี้สามารถตอบสนองความหิวของคุณได้เป็นเวลานาน

วันนี้เราจะเตรียมซุปจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย แต่มันจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับซุปเช่นนี้ บะหมี่โฮมเมดจาก ปะทะซึ่งปรุงได้เร็วมาก

มันฝรั่ง หัวหอม แครอท มะเขือเทศ กระเทียม ผักชีลาว น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำป่น สมุนไพร ไก่สับ หัวหอม ผงกระเทียม...

ซุปมะเขือเทศกับกะหล่ำปลีดองและ ปลายข้าวข้าวโพด- หลักสูตรแรกที่อร่อยและเข้มข้น จานนี้ได้รับรสชาติดั้งเดิมและเข้มข้นด้วย กะหล่ำปลีดองอุดมไปด้วยผักและน้ำซุปเนื้อหอมๆ

เนื้อวัว, กะหล่ำปลีดอง, ปลายข้าวโพด, มันฝรั่ง, พริกหยวก, หัวหอมแดง, มะเขือเทศบด, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, เกลือ...

หากเมื่อใดก็ตามที่คุณนั่งลงที่โต๊ะอาหารเย็นด้วยช้อนเป็นเรื่องปกติเมนูของหลักสูตรแรกของคุณก็ต้องหลากหลายและน่าสนใจ เขียนสูตรนี้ลงไป ซุปหอมกับ หน้าอกรมควัน, ผักกาดขาวปลีและ ถั่วเขียวในตำราอาหารของคุณและปรุงอาหารในโอกาสแรก

หมูสามชั้น, ขาไก่, มันฝรั่ง, ผักกาดขาวปลี, หัวหอม, ถั่วลันเตาแช่แข็ง, กระเทียม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น...

ซุปถั่วกับเห็ดและทอด ซี่โครงหมู- อร่อยและอิ่มมาก นี่เป็นอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารเต็มรูปแบบ ทอด ซี่โครงหมูถั่ว เห็ด และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมทำให้น้ำซุปมีรสชาติเข้มข้นมาก คุณจะรักซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้อย่างแน่นอน!

เบามาก มีคุณค่าทางโภชนาการและ ซุปอร่อยด้วยลูกชิ้น พาสต้า และผักโขม จะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบในวันที่อดอาหาร อ่อนโยน ลูกชิ้นไก่อบในเตาอบแล้วเติมลงไป น้ำซุปร้อนพร้อมด้วยแครอท พาสต้า และผักโขมมากมาย

น่องไก่, ผักโขม, พาสต้า, ไข่, ชีสแข็ง, เกล็ดขนมปัง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น...

ฉันอยากจะเสนออาหารมังสวิรัติที่น่าสนใจมากให้คุณลอง - ซุปก๋วยเตี๋ยวกับลูกชิ้นข้าวถั่วเลนทิล แบบดั้งเดิม ลูกชิ้นเราประสบความสำเร็จอย่างมากในการแทนที่ด้วยลูกชิ้นที่ทำจากถั่วเลนทิลและข้าว - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สปาเก็ตตี้ หัวหอม แครอท มะเขือเทศบด กระเทียม เกลือ น้ำมันพืช ใบกระวาน พริกไทยดำ ผักชีฝรั่ง น้ำ ถั่วเลนทิล ข้าว หัวหอม...

ซุปแครอทกับแอปเปิ้ลและมอสซาเรลลา - สว่างเบา แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจ มอสซาเรลลาชีสละลายและแอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยวช่วยเสริมซุปแครอทและเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ได้อย่างลงตัว ซุปข้นนี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนและ รสชาติดี- เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอาหารกลางวันของคุณด้วยซุปสูตรดั้งเดิมและแสนอร่อย!

หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอาหารกลางวันในแต่ละวัน ให้ใส่ใจกับอาหารจานแรกนี้ ความสม่ำเสมอของน้ำซุปค่อนข้างเข้มข้น เห็ดและสมุนไพรช่วยให้ซุปมีกลิ่นหอม มันฝรั่งและไก่ทำให้ซุปมีกลิ่นหอม และครีมก็ให้กลิ่นหอม รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความนุ่มนวล ความอร่อยนี้กำลังเตรียมพร้อมครับ ซุปครีมเห็ดกับไก่มันง่ายและสะดวก

ซุปเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารของทุกคน ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและฟื้นฟูความแข็งแรง พวกเขาเริ่มทำอาหารเมื่อประมาณ 400 ปีที่แล้วนับตั้งแต่มีอาหารปรากฏขึ้น อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรคิดว่าขั้นตอนการทำอาหารจะเหมือนกับที่เป็นอยู่ในตอนนี้ วิธีการปรุงอาหารเริ่มถูกนำมาใช้ในภายหลัง

หลักสูตรแรกเริ่มแพร่หลายเมื่อปลายศตวรรษที่ 17 เท่านั้น ในอาหารรัสเซีย จานของเหลวเป็นเรื่องปกติที่จะเรียกพวกมันว่าสตูว์ ชื่อ "ซุป" เริ่มใช้เฉพาะภายใต้ Peter I.

ปัจจุบันมีตัวเลือกประมาณ 150 รายการ ซึ่งแต่ละตัวเลือกแบ่งออกเป็นหลายพันประเภทและมีหลายรูปแบบด้วย

พวกเขาสามารถร้อนได้ - Borscht, rassolniki, solyanka, ซุปกะหล่ำปลีด้วย ประเภทต่างๆเนื้อ ปลา ผัก หรือซีเรียล อาหารเหลวเย็นเป็นสิ่งที่ดีในฤดูร้อนและปรุงด้วยน้ำซุปเบา ๆ น้ำ kvass ผลิตภัณฑ์นมหมัก(okroshka, kholodnik, tarator)

อย่างไรก็ตามสิ่งที่เหมือนกันทั้งหมดคือ 50% เป็นของเหลว อีกครึ่งหนึ่งเป็นไส้ต่างๆ ส่วนผสมเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: ผัก, ธัญพืช, พาสต้า, ผลไม้, สมุนไพร, เครื่องเทศ, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าอันไหนดีกว่ากัน ทุกคนเลือกตามรสนิยม ความชอบ และแม้กระทั่งไลฟ์สไตล์ของตัวเอง

บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบกับความเรียบง่ายและ สูตรที่ชัดเจนซุปทั้งสำหรับทุกวันและสำหรับ ตารางเทศกาล- อาหารแต่ละจานมีการอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายพร้อมชุดส่วนผสมโดยละเอียดดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ยังเข้าใจทุกอย่าง

คำถามที่ทำให้ผู้หญิงหลายคนกังวลคือต้องเตรียมซุปอย่างไรให้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และแน่นอนว่าไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ในขณะเดียวกันก็จำเป็นที่สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะชอบ

เราได้รวบรวม มีให้เลือกมากมายสูตรอาหาร: Borscht ยูเครน, คาร์โชจอร์เจียกับชีสและแครกเกอร์, บะหมี่, เห็ด, ปลาหลากหลายชนิด, อาหารทะเล - คุณไม่สามารถนับทุกอย่างได้

เพื่อให้อาหารประสบความสำเร็จ คุณต้องปฏิบัติตามกฎที่ไม่ได้พูดไว้:

• ซุปผักต้มในของเหลวปริมาณเล็กน้อย
• เนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อรมควันจะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณปรุงในเครื่องปั้นดินเผาเครื่องลายครามหรือเครื่องเคลือบ
• อย่าปรุงมากเกินไป - จำนวนเสิร์ฟสูงสุดสำหรับ 6 คนในอัตราของเหลว 200-400 มล. ต่อมื้อ
• เติมเครื่องเทศเช่นเดียวกับมะเขือเทศบดในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
• ใน Borscht มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นก้อนในซุปบะหมี่ - เป็นเส้น

หากคุณกำลังดูน้ำหนักของคุณคุณอาจจะชอบ อาหารมังสวิรัติ- อาหารเพื่อสุขภาพปรุงโดยไม่ต้องทอดผักหรือเติมเนื้อสัตว์หรือปลาที่มีไขมัน เพื่อให้มีไส้มากขึ้นจึงเพิ่มซีเรียลหรือพืชตระกูลถั่วและเพิ่มผักใบเขียวเพื่อเพิ่มรสชาติ

มีเพียงแม่บ้านที่แท้จริงเท่านั้นที่สามารถปรุงอาหาร Borscht ยูเครนแท้ๆ ได้ แต่ต้องขอบคุณ คำอธิบายโดยละเอียด, ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและสูตรอาหารที่แม่นยำ คุณสามารถฝึกฝนศิลปะนี้ได้อย่างง่ายดายและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์

เป็นการเน้นหลักสูตรแรกสำหรับเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณแม่ทุกคนต้องคิดหนักว่าจะทำอาหารอะไรเพื่อให้ลูกได้กินอย่างมีความสุข กับเราปัญหานี้จะแก้ไขเอง ในหน้าเว็บไซต์ของเราคุณจะพบซุปบดสำหรับลูกที่คุณรักตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ตามกฎแล้วพวกเขาจะเตรียมจากผักโดยเติมครีมหรือนม

อย่ากลัวที่จะทดลองเลือกสูตรอาหารใหม่ๆ บนเว็บไซต์ของเรา คนที่คุณรักจะต้องประทับใจกับความพยายามของคุณอย่างแน่นอนเพราะตอนนี้แม้แต่น้ำซุปที่ง่ายที่สุดก็กลายเป็นผลงานชิ้นเอกจากเชฟ

ในหน้าเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจไม่น้อย

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

สูตรซุปด่วน

ฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำซุปบวบและมันฝรั่ง - ยอดเยี่ยมมาก สูตรอาหารมังสวิรัติจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณและคุณประโยชน์โดยตรง! อย่าขี้เกียจที่จะทำอาหาร

ถือบวชและ ซุปเพื่อสุขภาพฉันปรุงจากรากผักชีฝรั่งเมื่อต้องการคลายร่างกายและเติมวิตามิน ไม่มีเนื้ออยู่ในนั้นเลยแม้แต่น้อย น้ำซุปเนื้อ,ผักเท่านั้น. เพื่อนของฉันมีความสุขเป็นพิเศษกับซุปนี้

ฉันก็เจอสูตรซุปถั่วง่ายๆ ฉันเตรียมมันภายในครึ่งชั่วโมง น้ำซุปออกมาใหม่และอร่อยมาก หลานชายของฉันชอบซุปถั่วมาก และเนื่องจากเด็กๆ ชอบมัน นั่นหมายความว่ามันเป็นการทดสอบ!

ฉันทำซุป volushka ตามสูตรอาหารฮังการี ซุปเห็ด- มันแตกต่างจากซุปเห็ดทั่วไปตรงที่มีส่วนผสมของปาปริก้าและนม ซุป Volnushka อร่อยมากและน่าพึงพอใจ

ซุปร่มจัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ ใช่ และมันก็สุกเร็วมากด้วย ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงซุปจากเห็ดชนิดใดก็ได้ ฉันเสิร์ฟซุปร่มพร้อมพาย (พร้อมเห็ด)

ซุปเห็ดหอมและเต้าหู้เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันมื้อเบาได้ ในฤดูร้อนฉันก็กินเป็นอาหารเย็นด้วย อย่างไรก็ตามฉันแนะนำทุกคนที่ไม่อยากเครียดเรื่องรูปร่างในการกินซุป ซึ่งไปข้างหน้า!

ซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งนั้นเตรียมง่ายมาก คุณสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ ซุปเห็ดสูตรง่ายๆ ของฉัน ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ใส่มันฝรั่ง แครอท หัวหอม สมุนไพรลงไป และซุปก็พร้อม!

ซุปมิโซะแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นพร้อมเห็ดหอมจะเตรียมภายในครึ่งชั่วโมง ใส่ขิง เต้าหู้ ผัก และแน่นอนว่าใส่มิโซะลงไปด้วย เห็ดหอมเป็นแหล่งของวิตามินดี ดังนั้นซุปจึงทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

Gruzdyanka เป็นซุปที่ทำจากเห็ดนม ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของรัสเซีย เห็ดนมนั้นเตรียมได้ไม่ยากเลย คุณจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมเห็ดโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

ซุปมะเขือเทศบดเข้มข้นเหมาะสำหรับมื้อกลางวันมื้อเบา ซุปนี้จะคืนความแข็งแรงหลังจากช่วงเย็นที่สนุกสนาน (และคืน!) จะกลายเป็นไฮไลท์ของมื้ออาหารของครอบครัวและสวรรค์สำหรับฤดูมะเขือเทศ ซึ่งไปข้างหน้า!

ซุปผักเบา ๆ เหมาะกับฤดูร้อน ไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหารและมีประโยชน์มาก นอกจากนี้ในฤดูร้อนยังมีผักสดมากมายและซุปผักพร้อมพริกหยวกที่สามารถปรุงด้วยวัตถุดิบใหม่ทุกครั้ง

Okroshka กับเวย์ - โดยเฉพาะ จานฤดูร้อนซึ่งไม่เพียงแต่สนองความหิวได้ดี แต่ยังทำให้สดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นซุปจึงควรแช่เย็นอย่างทั่วถึงในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ซุปอาหารจากขึ้นฉ่ายจะช่วยเผาผลาญปอนด์พิเศษและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ ฉันแนะนำให้กินซุปนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ปรุงซุปในครึ่งชั่วโมง! มีสุขภาพที่ดีและรักตัวเอง!

ซุปชานเทอเรลกับถั่วคือเครื่องช่วยชีวิตของฉัน ซุปที่อร่อย น่าพึงพอใจ และสวยงามที่สามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 25 นาที มันง่ายมากที่จะเตรียม พบปะ!

ซุปชีสกับเห็ดน้ำผึ้ง - ซุปครีมที่นุ่มจนน่าประหลาดใจซึ่งทำจากค่อนข้างมาก ส่วนผสมง่ายๆ- ฉันคิดค้นสูตรการทำอาหารเป็นการส่วนตัวและทดสอบหลายสิบครั้ง - มันออกมาดีเสมอ

คุณได้รับสัญญาว่าจะมีอาหารกลางวันแสนอร่อย แต่เวลากำลังจะหมดลง? อย่าสิ้นหวังฉันแนะนำวิธีปรุง Borscht ในไมโครเวฟ - ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและจะไม่มีใครสังเกตเห็นการทดแทนมันจะน่าพึงพอใจและอุดมสมบูรณ์เหมือนกัน :)

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทนมเปรี้ยวฉันแนะนำให้คุณเตรียม okroshka ไว้ กรดซิตริก- ซุปเย็นๆ ที่มีความเปรี้ยวกำลังเหมาะในช่วงฤดูร้อน เพิ่มกระเทียมลงไปเพื่อความเผ็ดร้อนและสมุนไพรมากขึ้น

บางทีมากที่สุด ตัวเลือกที่ผิดปกติ okroshki - กับปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ เมื่อคุณต้องการบางอย่างที่ง่ายและรวดเร็ว okroshka นี้เป็นตัวเลือกที่ดี หยิบอาหารกระป๋องหนึ่งหรือสองกระป๋อง แค่นี้ก็เสร็จแล้ว!

เมื่อฉันต้องการอะไรเผ็ด ฉันจะปรุง okroshka ด้วยมัสตาร์ด นอกจากส่วนประกอบที่เผ็ดร้อนนี้แล้ว ฉันยังเพิ่มสะระแหน่สดด้วย รสชาติเยี่ยมมาก! ฉันขอแนะนำให้ลอง okrosheka ของฉัน!

ฉันชอบ "Oroshka ทะเลบอลติก" - ทำจาก kefir และหัวบีท ความหวานของหัวบีทและความเปรี้ยวของเคเฟอร์สร้างส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ฉันต้องการมากกว่านี้เสมอ! ซุปนี้ดีต่อความอยากอาหารของคุณ!

ในช่วงเข้าพรรษาและเพื่อการบรรเทาทุกข์ ฉันและครอบครัวกิน Okroshka ถือเห็ดกับเห็ด มันเข้ากับเห็ดที่คุณมีที่บ้านหรือที่คุณซื้อ รุ่นธรรมดามีแชมปิญอง รุ่นรอยัลมีสีขาว

อากาศร้อนๆ ทำอะไรได้บ้าง? ในครอบครัวของฉันพวกเขาจะตอบคุณพร้อมเพรียงกัน - okroshka! ฉันแนะนำ ตัวเลือกที่ง่ายน้ำซุปและเติมน้ำส้มสายชูเพื่อความเปรี้ยว เราเตรียม okroshka ในน้ำโดยเติมน้ำส้มสายชู - คุณจะชอบมัน!

Okroshka กับ kvass - จานคลาสสิกซึ่งผมคิดว่าแม่บ้านทุกคนน่าจะทำอาหารได้ ส่วนใหญ่ฉันมักจะปรุง okroshka กับฉัน kvass แบบโฮมเมด- มันจะออกมาอร่อยมาก!

สูตรง่ายๆสำหรับ okroshka กับมายองเนสนี้ง่ายต่อการจดจำ คุณจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียมตัว เป็นการดีที่จะเติมน้ำแข็งให้กับ okroshka ที่เสร็จแล้ว! ดูแล ผักสด, ควรมาจากสวน.

Okroshka เป็นซุปเบา ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย ฉันชอบ okroshka และในต้นฤดูใบไม้ผลิ ฉันมักจะทานอาหาร okroshka เสมอ ในฤดูกาลบิกินี่ ฉันลดน้ำหนักได้ 3-4 กก.

ซุปกับสีน้ำตาลและไข่เป็นซุปแบบดั้งเดิมและเป็นที่รู้จักของการปรุงอาหารที่บ้านของรัสเซีย ส่วนผสมมีราคาไม่แพง ขั้นตอนการทำอาหารง่าย และซุปมีรสชาติเข้มข้นและอร่อย เตรียมตัวให้พร้อม!

ซุปข้นสีน้ำตาลเป็นอีกหนึ่งอาหารจานอร่อยที่ทำจากผักเพื่อสุขภาพนี้ จัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย รวดเร็ว และใช้วัตถุดิบราคาประหยัด แต่รสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารนั้นมีคุณภาพระดับร้านอาหาร

ซุปแตงกวาเย็นเป็นอาหารกลางวันที่ดีในวันฤดูร้อน สูตรซุปแตงกวาเย็นมีพื้นฐานมาจาก โยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำซุปผัก เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ

เบา, ดีต่อสุขภาพ, น่าพึงพอใจ, มีกลิ่นหอม, อร่อย - ข้อดีของสิ่งมหัศจรรย์นี้และ ซุปง่ายๆรายการสูตรสีน้ำตาลในหม้อหุงช้าอาจใช้เวลานาน แต่จะดีกว่าที่จะเห็นด้วยตัวเองใช่ไหม? -

ซุปนมเปรี้ยว "มิตรภาพ"

เอ๊ะ ใครบ้างในพวกเราที่จำรสชาติซุปนี้ไม่ได้.. กาลครั้งหนึ่ง มันช่วยชีวิตแม่และยายของเราได้อย่างแท้จริง แต่แม้กระทั่งทุกวันนี้ สูตรซุปง่ายๆ จากชีส Druzhba (หรือชีสแปรรูปอื่น ๆ) ก็สามารถช่วยแม่บ้านสมัยใหม่ที่มักจะต้องปรุงอะไรบางอย่าง "เร็ว"

กลางเดือนกันยายน ห้องครัวจะเต็มไปด้วยมะเขือเทศและฟักทองแบบโฮมเมด เอาล่ะเตรียมตัวให้พร้อม อาหารอร่อย, การกำจัดผลิตภัณฑ์ส่วนเกิน ซุปมะเขือเทศกับฟักทอง - ยินดีต้อนรับ!

สูตรซุปบรอกโคลี. ซุปปรุงได้รวดเร็วมากและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม และต้องขอบคุณผักอย่างบรอกโคลีที่ทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรด้วยมะเขือเทศ ให้ลองปรุงแบบโมร็อกโก ซุปมะเขือเทศ- ทำง่าย อร่อยและอร่อยมาก... ซุปดั้งเดิมจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าใจได้สำหรับคนรัสเซีย

Lenten rassolnik เป็นซุปโฮมเมดแสนอร่อยที่เตรียมได้ง่ายมาก ไม่มีจีบ - ดองถือศีลอดจัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเท่านั้น สิ่งที่คุณต้องการสำหรับเข้าพรรษา

อร่อยมากและมีกลิ่นหอม ซุปครีมฟักทอง- ฉันแนะนำให้คุณเตรียมมันให้ลูกๆ ของคุณ เพราะซุปมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

ซุปครีมกระเทียมเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกเป็นอาหารที่ควรลองสักครั้งมากกว่าฟังซ้ำร้อยครั้ง มันง่ายมากที่จะเตรียม

เรียบง่ายและ สูตรอร่อยซุปกระป๋อง ปลาซาร์ดีนรมควันในน้ำมันเข้ากันได้ดีมากกับอาหารจานนี้

สูตรทำโซยันกากับไส้กรอก มันฝรั่ง หัวหอม มะเขือเทศ ผักดอง และมะกอก

Borscht เย็นลิทัวเนีย "Šaltibarščey"

สูตรอาหารลิทัวเนียแบบดั้งเดิม บอร์ชเย็นเสิร์ฟในฤดูร้อน ทุกคนควรลองซุปนี้ มันอร่อยมาก!

ซุปนมกับบัควีทนั้นเตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก บัควีทใช้ในอาหารผู้ใหญ่และทารก

ซุปครีมผักโขมกับคื่นฉ่ายและกะหล่ำปลี - เบา ซุปอร่อยสีมรกตที่สวยงาม

ซุปเชอร์รี่ อาจจะฟังดูบ้า แต่เป็นภาษาฮังการี อาหารประจำชาติ- และต้องบอกเลยว่าอร่อยมาก :)

okroshka มังสวิรัติ - ฤดูร้อน ซุปเย็น,ไม่มีไข่หรือไส้กรอก นอกจากนี้ okroshka นี้ไม่ได้เตรียมด้วย kvass แต่ใช้ kefir

ซุปชานเทอเรลเป็นซุปเห็ดที่เบาอร่อยและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ควบคุมอาหาร

ซุปข้นฝรั่งเศสเป็นอาหารจานที่ประณีตแต่เรียบง่ายมาก ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนสามารถหาทุกอย่างเพื่อเตรียมซุปนี้ได้อย่างง่ายดาย ส่วนผสมที่จำเป็นในตู้เย็นของคุณ

ซุปมิโซะผักมังสวิรัติเป็นซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก อาหารญี่ปุ่นขึ้นอยู่กับปลา แต่เราจะเตรียมซุปที่ไม่มีปลา แต่ก็ยังเต็มไปด้วยวิตามินและ สารที่มีประโยชน์!

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากบวบ ฉันขอแนะนำซุปบวบบด จานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยและสดชื่นในวันฤดูร้อนอีกด้วย

ซุปพริกหยวก - ดั้งเดิมและมาก ซุปครีมแสนอร่อยสีเหลือง! ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเงินมากนักในการเตรียมมัน ซึ่งทำให้น่าดึงดูดยิ่งขึ้น!

สูตรน้ำซุปไก่ไทย กะทิ, กุ้ง, เห็ดแชมปิญอง, มะนาว, พริก, กระเทียม และขิง ซุป Tom KXA เป็นจุดเด่นของอาหารเอเชีย

สูตรทำซุปจากถั่วลันเตา มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ เอียง ซุปถั่วปรากฎว่าอร่อยไม่น้อยไปกว่าเนื้อสัตว์

Croutons จะเพิ่มรสชาติของซุป เตาอบแห้งหรือทอด เนยถูด้วยกระเทียมหรือแช่น้ำมะนาว เตรียมขนมปังกรอบสำหรับซุปและดูด้วยตัวคุณเอง

ซุปวุ้นเส้นนั้นเตรียมง่ายมาก เบาและอร่อย ก็เตรียมการไว้แล้ว. น้ำซุปไก่เนื้อวัวและผัก วันนี้เราขอนำเสนอ ซุปวุ้นเส้นกับลูกชิ้น

สูตรซุปนี้จะมีประโยชน์มากเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นและใช้เวลาไม่นานมาก มันปรุงเร็วมากและซุปก็อร่อยมาก

ซุปขาวคือซุปครีมที่ใช้ชีสแปรรูปในการเตรียม

ก๋วยเตี๋ยวไก่- หนึ่งในซุปโฮมเมดยอดนิยม มันมักจะดูอ่อนโยนและอร่อยมาก นี่เป็นซุปที่เบามากซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วเช่นกัน

ซุปบอนน์เป็นพื้นฐานของอาหารที่มีชื่ออย่างเหมาะสม โดยอิงตามสถิติที่คนส่วนใหญ่ชอบซุป

สูตรทำอาหาร ซุปมันฝรั่งกับเกี๊ยว

สูตรการทำ Borscht กับหัวบีท ปลาหมึก กะหล่ำปลี แครอท มันฝรั่ง หัวหอม และสมุนไพร

สำหรับหลาย ๆ คน ซุปนมเกี่ยวข้องกับนมด้วย โจ๊กหรือกับอาหารแปลกใหม่จากฝรั่งเศสและสวีเดน แล้วจะเรียบง่ายและดีต่อสุขภาพได้อย่างไร ซุปผักนมเหรอ? มีประโยชน์และยอดเยี่ยม!

จานนี้อาจดูแปลกสำหรับผู้กินของเรา เนื่องจากซุปไม่มีมันฝรั่งแบบดั้งเดิม ส่วนผสมหลักที่นี่คือหัวหอม อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณได้ลิ้มรสซุปอย่างถูกต้องแล้ว คุณจะชอบมัน สูตรอาหารจาก Dumas the Elder

https://site/wp-content/uploads/2018/08/3noj.jpg

จานอะไรที่สามารถพิจารณาตัวเองว่าเป็นราชาแห่งโต๊ะอาหารเย็นได้อย่างถูกต้อง? แน่นอนว่าซุป ร้อน มีคุณค่าทางโภชนาการ มีกลิ่นหอม - สิ่งที่คุณต้องการเพื่อชาร์จแบตเตอรี่ตลอดทั้งวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งอยู่ตรงหัวมุมถนน ลองนึกภาพ: คุณกลับบ้านจากการเดินผ่านใบไม้ที่ร่วงหล่นและเพลิดเพลินกับชามซุปแสนอร่อย เพียงเพื่อจุดประสงค์นี้เราได้เลือก 10 เรียบง่ายและสำหรับคุณ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่ทำให้น้ำลายสอแค่อ่าน

1. ถั่วกับไส้กรอกล่าสัตว์และชีส

ซุปถั่วอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม และไส้กรอกและชีสจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับมัน อะไรจะดีไปกว่านี้เพื่อความสุข?

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ถั่ว - 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 5 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น (หรือ 2 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวคำนวณส่วนผสมต่อน้ำ 3 ลิตร อย่าลืมน้ำมันพืช (สำหรับทอด) ด้วย

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วเป็นเวลาสองชั่วโมงหรือข้ามคืน
2. นำน้ำเค็มไปต้มใส่ถั่วลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที โดยเอาโฟมออก จากนั้นใส่มันฝรั่งสับ
3. เตรียมการทอด: สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต หั่นไส้กรอกเป็นวงกลมแล้วทอดด้วย
4. เพิ่มชีสแปรรูปย่างและสับลงในซุปแล้วปรุงจนชีสละลายหมด
5. เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร (ถ้าต้องการ)

2. คาร์โชกับไก่

ซุปคาร์โช - ประจำชาติ จานจอร์เจีย- โดยปกติจะปรุงด้วยเนื้อวัว แต่สามารถแทนที่ด้วยไก่ได้อย่างง่ายดาย ซุปมีไขมันน้อยลง แต่ก็อร่อยไม่น้อย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• อกไก่ - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก
• เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การคำนวณส่วนผสมต่อน้ำ 3 ลิตร ในการทอดคุณจะต้องใช้น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ชิ้น อกไก่,ต้มกับข้าวในน้ำเกลือ
2. เตรียมการทอด: หั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ (ตามที่คุณต้องการ) หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดทั้งหมด จากนั้นใส่สมุนไพรและกระเทียม (หลังสับ) ใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวเล็กน้อย
3. นำไปต้ม ปิดไฟ และปล่อยให้น้ำซุปต้มเป็นเวลา 10 นาที
4. เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

3. ครีมกับขึ้นฉ่าย

เราสัญญาว่าจะมีสูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยม และนี่คือซุปสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร มีประโยชน์มากและอ่อนโยน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• ก้านคื่นฉ่าย - 700 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• เกลือพริกไทย น้ำมะนาว- เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับน้ำ 1.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
2. เมื่อเนยละลาย ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับ หัวหอม และมันฝรั่งลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ปรุงอาหารจนผักนิ่มและคนตลอดเวลา
4. เติมน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
5. บดซุปที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่นจนบดละเอียด
6. เติมเกลือและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส - เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ!

4. พร้อมเกี๊ยวชีส

ชื่อของมันอาจจะฟังดูแปลกสำหรับบางคน แต่ซุปนี้เหมาะสมกับสถานที่ของคุณ ตำราอาหารและบนโต๊ะของคุณ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 45 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 75 ก
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 75 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

อย่าลืมน้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่ในน้ำเกลือ จากนั้นนำออกมาแบ่งเป็นชิ้นแล้วโยนกลับลงไปในน้ำซุป
2. เพิ่มมันฝรั่งสับ
3. เตรียมการทอด: สับหัวหอมและแครอททอด
4. เพิ่มเนื้อย่าง เกลือ และเครื่องเทศลงในซุป
5. ขูดชีสใส่ไข่และแป้งลงไปคลุกเคล้าเป็นลูกบอล
6. เพิ่ม ลูกชีสและถั่วในซุป
7. ต้มเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นทิ้งไว้ 10 นาทีโดยปิดฝาไว้
8. ตอนนี้คุณสามารถให้บริการได้

5. ใส่ลูกชิ้น ถั่วชิกพี และมะเขือเทศ

สูตรที่แล้วมีชีสบอล แต่อันนี้จะมีมีทบอล และถั่วชิกพี - เพื่อประโยชน์และความแปลกใหม่ที่มากขึ้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อสับ - 450 กรัม
• ถั่วชิกพี - 240 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกหยวก - 70 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 40 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมการทอดคุณจะต้องใช้น้ำมันเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วชิกพีข้ามคืน ต้มในน้ำเค็ม
2. ปั้นเนื้อสับเป็นลูกแล้วเติมลงในซุป
3. เตรียมการทอด: ทอดแครอทสับและหัวหอม จากนั้นใส่กระเทียมสับ พริกหยวก และมะเขือเทศบด เคี่ยวประมาณ 7 นาที
4. เพิ่มเนื้อย่าง มันฝรั่งสับ เกลือ เครื่องเทศ ลงในน้ำซุปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที
5. ปล่อยให้ซุปชงและเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

6.ชีสกับปลาแดง

นักชิมที่แท้จริงสามารถดื่มด่ำได้ ซุปชีสและยังมีปลาสีแดงอีกด้วย! หลังจากรับประทานอาหารกลางวันคุณจะมีกำลังและพลังงานเพียงพอจนถึงเย็นอย่างแน่นอน!

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อปลาแดง - 200 กรัม
• ต้นหอม - 40 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การคำนวณส่วนผสมต่อน้ำ 1.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำเดือด ปรุงประมาณ 5-7 นาที
2. หั่นพริก แครอท และกระเทียมหอมเป็นชิ้นบางๆ เพิ่มผักลงในมันฝรั่งปรุงประมาณ 7-10 นาที
3. เพิ่มชีสสับลงในซุปแล้วปล่อยให้ละลายจนหมด
4. หั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในซุปปรุงประมาณ 5-7 นาที
5. เพิ่มสมุนไพรสับละเอียด, เกลือ, เครื่องเทศแล้วนำไปต้ม
6. น้ำซุปพร้อมแล้ว

7. ลักแมน

ซุปยอดนิยมจากอาหารเอเชียกลาง ซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งซุปและอาหารจานหลักเช่นเดียวกับสตูว์เนื้อวัว ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำซุป คุณสามารถเตรียมบะหมี่ได้ด้วยตัวเอง แต่ในสูตรนี้เราจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อสัตว์ (มี) - 300 กรัม
• สปาเก็ตตี้ - 1 แพ็ค
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำ - 1.5 - 2 แก้ว
• เกลือ น้ำตาล สมุนไพร เครื่องปรุงรส (ผักชี ยี่หร่า หญ้าฝรั่น โป๊ยกั๊ก ขมและ พริกหวาน) - เพื่อลิ้มรส

คุณจะต้องใช้น้ำมันในการทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มแล้วล้างออกด้วยกระชอน
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลึก ใส่หัวหอมสับละเอียด
3. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมแล้วทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 7 นาทีคนตลอดเวลา
4. เพิ่มแครอทสับและมะเขือเทศบด ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
5. หั่นพริกและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มและทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
6. เติมน้ำและมันฝรั่งสับละเอียด
7. ใส่เครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาล ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
8. เทซอสที่ได้ลงบนสปาเก็ตตี้โรยด้วยสมุนไพรใส่กระเทียม ลัคแมนพร้อมแล้ว!

8. ซุปฟักทองบด

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาเก็บเกี่ยว หากคุณสามารถปลูกฟักทองในสวนของคุณได้ และตอนนี้คุณไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร เรามีวิธีแก้ปัญหาสำหรับคุณ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• น้ำซุป (เนื้อหรือผัก) - 500 มล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• รากขิง - ขนาดครึ่งนิ้วก้อย
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ครีมสำหรับตกแต่ง - ไม่จำเป็น

คุณจะต้องใช้น้ำมันในการทอดด้วย

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองใส่ลงไป ชิ้นเล็ก ๆ,ต้มในน้ำซุปเค็ม.
2. ทอดหัวหอม, ขูดขิงบนเครื่องขูดละเอียด
3. บดหัวหอม ขิง และน้ำซุปในเครื่องปั่นจนบดละเอียด
4. สามารถเสิร์ฟได้ ตกแต่งด้วยครีมหากต้องการ

9. สตูว์เนื้อวัวฮังการี

อีกหนึ่งซุปที่ไม่ธรรมดาที่จะเพิ่มให้กับคอลเลกชันของคุณ! แม้ว่าฉันจะไม่กล้าเรียกมันว่าซุปเพราะสตูว์เนื้อวัวฮังการีเป็นทั้งคอร์สที่หนึ่งและสองในเวลาเดียวกัน หนา มีคุณค่าทางโภชนาการ ไส้ - สิ่งที่คุณต้องการในช่วงอากาศเย็น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อสัตว์ (หมูหรือเนื้อวัว) - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำหรือน้ำซุป - 2 ถ้วย
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและพาสต้าลงในอันสุดท้ายได้ และแน่นอนว่าอย่าลืมน้ำมันสำหรับทอดด้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะลึก ใส่เนื้อสัตว์แล้วทอดประมาณ 5 นาทีด้วยไฟแรง
3. สับหัวหอม แครอท และพริก แล้วใส่เนื้อลงไป ทอดเป็นเวลา 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
4. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใส่แป้ง ทอดเป็นเวลา 5 นาที คนอย่างต่อเนื่อง
5. ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัด
6. เพิ่มใบกระวานเติมน้ำหรือน้ำซุปปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาทีสตูว์เนื้อวัวก็พร้อม

10. บอร์ชท์

แล้วเราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีราชาที่แท้จริงท่ามกลางซุป - Borscht ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนมีสูตรอาหารที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นพร้อมความลับของครอบครัวของเธอเอง แต่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีสูตรซุปนี้อย่างแน่นอน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อ (ติดกระดูก) - 300-400 กรัม
• กะหล่ำปลี (สด) - 1.5 กก
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว, พริกไทย, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับน้ำ 1.5-2 ลิตร อาจต้องใช้น้ำมันในการทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ เติมน้ำเย็น ต้มและปรุงเป็นเวลา 20 นาที ใช้ช้อนมีรูตักโฟมออก
2. ปอกหัวบีท ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอด เพิ่มน้ำซุปเนื้อเล็กน้อยลงไปแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
3. สับหัวหอมอย่างละเอียด, ทอด, ใส่แครอทสับ, น้ำซุปเนื้อเล็กน้อย, หลนประมาณ 3-5 นาที
4. สับมันฝรั่ง ใส่ซุปแล้วปล่อยให้เดือด
5. เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยลงในซุป ปรุงจนนุ่ม ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. เพิ่มหัวบีทตุ๋นและผัก สมุนไพร และใบกระวาน ปิดฝากระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที จากนั้นนำออกจากเตา
7. เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมครีมเปรี้ยว!

น่าทาน!