แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าการเลี้ยงดูครอบครัวบางครั้งอาจเป็นเรื่องยากมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีปัญหาเรื่องอาหารหรือความกดดันด้านเวลา เป็นการดีที่ทุกคนจะได้ช่วยเหลือ จานที่มีชื่อเสียง- หม้อปรุงอาหาร สามารถเตรียมได้จาก ส่วนผสมที่แตกต่างกันและด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน- วัสดุนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากที่ได้รับการคัดสรรโดยพิจารณาจากเนื้อสัตว์ (และอนุพันธ์ของมัน เช่น เนื้อสับ)

หม้อตุ๋นเนื้ออร่อยพร้อมเนื้อสับและข้าว - สูตรรูปถ่าย

หม้อตุ๋นจาก เนื้อสับและข้าว - อร่อยและ จานแสนอร่อยเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบสบายๆ จัดทำขึ้นจากส่วนผสมจำนวนน้อยที่สุดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

ต้องขอบคุณครีมเปรี้ยวหัวหอมทอดและแครอทที่เติมลงในข้าวทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาตินุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ทำง่ายมากแต่ก็เหลือเชื่อ หม้อตุ๋นแสนอร่อยจะช่วยเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้อย่างแน่นอน

คะแนนของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

ปริมาณ: 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เนื้อสับและหมู: 1.5 กก
• ข้าว: 450 ก
• แครอท: 1 ชิ้น
• โบว์: 2 ชิ้น
• ไข่: 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว: 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส
• เนย: 30 ก

คำแนะนำในการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวก่อน เทน้ำ 3 ลิตรลงในหม้อขนาดใหญ่ ต้ม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วเทข้าวออก ล้างใต้น้ำไหล หุงข้าวจนสุกประมาณ 15 นาที อย่าลืมคนตลอดเวลา



ในขณะที่ข้าวกำลังหุงคุณต้องเตรียมผัก สับหัวหอม



ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ



ทอดแครอทและหัวหอมสับครึ่งหนึ่งในเนยหรือน้ำมันพืช จะต้องใช้ส่วนที่สองของหัวหอมในการเตรียมเนื้อสับ



ล้างข้าวที่หุงสุกอีกครั้งแล้วใส่ในชามก้นลึก เพิ่มหัวหอมทอดและแครอทลงในข้าว



ตอกไข่ลงในชามเล็กแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ปัดทุกอย่าง



เพิ่มครึ่งหนึ่งของส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวที่ได้ลงในข้าว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน



ปรุงรสเนื้อสับด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่หัวหอมที่เหลือลงไปผัด



ทาถาดอบด้วยเนย วางข้าวบนถาดอบ



วางเนื้อสับไว้บนข้าวแล้วใช้แปรงทาส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ส่งแผ่นอบพร้อมหม้อปรุงอาหารไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที



หลังจากนั้นไม่นานหม้อตุ๋นเนื้อสับและข้าวก็พร้อม เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารไปที่โต๊ะ

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่ง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งไส้เนื้อค่อนข้างเป็นอาหารสำหรับเทศกาลเนื่องจากต้องใช้เวลาเตรียมนานกว่าปกติเล็กน้อยและดูสวยงามมากอย่างที่พวกเขาพูดไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะเพื่อรักษาแขกที่รักและสมาชิกในครัวเรือนอันเป็นที่รัก . มากที่สุด หม้อตุ๋นธรรมดาประกอบด้วยมันฝรั่งบดและเนื้อสับ ตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้นเกี่ยวข้องกับการใช้ผักหรือเห็ดเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ – 1 กก.
• เนื้อวัว – 0.5 กก.
• นมสด – 50 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เนย – 1 ชิ้นเล็ก
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ.
• เครื่องเทศ.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งด้วยเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม สะเด็ดน้ำและทำน้ำซุปข้น
2. เมื่อเย็นลงเล็กน้อย เทนมอุ่นลงไป ใส่เนย แป้ง และไข่ลงไป คนจนเนียน
3. บดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ในกระทะใบหนึ่ง ทอดเนื้อบด ใส่เนยเล็กน้อย และผัดหัวหอมอีกใบหนึ่ง
5. รวมหัวหอมผัดกับเนื้อสับทอด เพิ่มเครื่องเทศ เติมเกลือ
6. อัดจาระบีภาชนะสำหรับหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยน้ำมัน ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงในกระทะ จัดตำแหน่ง เพิ่มไส้เนื้อสัตว์ ระดับมันด้วย คลุมด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ
7. ทำให้พื้นผิวเรียบเพื่อความสวยงามคุณสามารถทาด้วยไข่ที่ตีหรือมายองเนส
8. เวลาในการอบอยู่ที่ 30 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ

หม้อตุ๋นนี้ไปได้ดีมาก ผักสด– แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวกหรือผักชนิดเดียวกันแต่ดอง

สูตรหม้อตุ๋นเนื้อกับผัก

แน่นอนว่าหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อนั้นดี แต่มีแคลอรี่สูงมาก จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและพยายามกินอาหารที่เป็นอาหาร มีสูตรสำหรับพวกเขา หม้อตุ๋นผัก- นอกจากนี้ยังค่อนข้างอิ่มเนื่องจากมีไส้เนื้อสัตว์ด้วย แต่ปริมาณแคลอรี่ลดลงเนื่องจากการใช้บวบและบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบสด – 2 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยบวบ)
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น ขนาดเล็ก
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• เนื้อหรือไก่สับ – 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 150 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส – 125 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• พริกไทย (ร้อน, ออลสไปซ์)
• เกลือ.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. สูตรนี้จะต้องใช้เวลาพอสมควรในการแปรรูปผัก พวกเขาจำเป็นต้องล้างและทำความสะอาด หั่นมะเขือเทศและบวบเป็นวงกลม (เอาเมล็ดตรงกลางออก) สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดมอสซาเรลลาเป็นวงกลม
2. ส่งโบว์มาที่ กระทะร้อนด้วยเนย ผัดจนได้สีน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
3. เพิ่มไปที่ หัวหอมผัดเนื้อดิน ทอดจนเกือบสุก
4. ตีไข่ไก่กับครีมเปรี้ยวจนเนียนสวยงาม
5. เปิดเตาอบ ผสมเนื้อสับกับแก้วบวบ ใส่เครื่องเทศและเกลือ
6. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน เติมเนื้อสับและผัก วางมะเขือเทศไว้ด้านบนและใส่ชีสเป็นชิ้นๆ
7. เทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวลงไป อบ.

เสิร์ฟในรูปแบบเดียวกับที่เตรียมหม้อตุ๋นไว้ อาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียง ยกเว้นว่าแตงกวาหรือเห็ดดองจะช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวที่น่ารับประทาน

สูตรหม้อตุ๋นเนื้อกับเห็ด

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเก็บเกี่ยวในสวนและเก็บเสบียงในป่า เนื่องจากทั้งผักและเห็ดที่เพิ่งปลูกใหม่ปรากฏบนโต๊ะพร้อมกัน จึงเป็นสัญญาณอย่างหนึ่งที่แม่บ้านจะใช้ร่วมกันในการเตรียมอาหารจานอร่อย เช่น หม้อปรุงอาหารแบบเดียวกัน

โดยธรรมชาติแล้ว ไส้เนื้อจะทำให้อาหารจานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้นซึ่งชายครึ่งหนึ่งของครอบครัวจะชื่นชมในเชิงบวกและสาว ๆ จะไม่ปฏิเสธหม้อปรุงอาหารที่สวยงามมีกลิ่นหอมและอร่อยมากส่วนหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งสด – 6-7 ชิ้น
• เห็ดสด (ไม่ว่าจะเป็นเห็ดป่าหรือเห็ดแชมปิญอง)
• เนื้อสับผสมหมูและเนื้อวัว – 0.5 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส - ละ 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศและเกลือ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ก่อนอื่นก็เตรียมมันฝรั่งกันก่อน ทำความสะอาดล้างออก หั่นเป็นวงถ้ามันฝรั่งมีขนาดเล็ก หรือเป็นครึ่งวงสำหรับหัวขนาดใหญ่
2. วางมันฝรั่งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย ทอดเป็นเวลา 10 นาที วางบนจาน
3. เริ่มเตรียมเห็ด ล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับเนื้อสับ วางชามไว้ข้างๆ
4. คิว หัวหอมก็สามารถปอกเปลือก หั่น และผัดได้
5. ขูดชีสแปรรูปอย่างประณีต
6. เริ่ม "ประกอบ" หม้อปรุงอาหาร เคลือบภาชนะด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งบางส่วน จัดตำแหน่ง คุณสามารถเพิ่มเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ กระจายหัวหอมครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนมันฝรั่ง จากนั้นจึงนำเนื้อสับไปครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่ง ชีสขูด.
7. เตรียมไส้ไข่, ครีมเปรี้ยวกับมายองเนส, กลีบกระเทียมบด เทลงบนอาหาร
8. ทำซ้ำชั้น - มันฝรั่ง, หัวหอม, เนื้อสับ
9. ผสมชีสแปรรูปด้วย น้ำมะนาวและเอาเข้าไมโครเวฟ เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลว ให้เทลงบนหม้อปรุงอาหาร
10. วางภาชนะที่มีหม้อปรุงอาหารไว้ในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสี่ชั่วโมง เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

แม่บ้านที่เตรียมอาหารจานนี้แล้วบอกว่าเข้ากันได้ดีกับผลไม้แช่อิ่มที่อุณหภูมิห้อง

หม้อตุ๋นเนื้อกับพาสต้า

อาหารที่ง่ายที่สุดคือพาสต้าสไตล์น้ำเงิน เมื่อคุณผสมเขาต้ม บะหมี่ หรือวุ้นเส้นกับเนื้อสับทอด ใครๆ ก็รู้ แต่ถ้าสินค้าชนิดเดียวกันวางเป็นชั้น ๆ ก็เต็มไปด้วยบางส่วน ซอสพิเศษแล้วมื้อเย็นธรรมดาๆ ก็กลายเป็นเทศกาลอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• พาสต้า – 200-300 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• พาร์เมซานชีส – 150 กรัม
• นมวัวสด – 100 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ
• น้ำมันพืช.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เนื้อสับสามารถนำมาจากเนื้อสัตว์ประเภทใดประเภทหนึ่งหรือหลายชนิดเช่นเนื้อหมูและเนื้อวัว เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ
2. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นจนได้ซอสที่สวยงาม
3. สับหัวหอมแล้วผัด เมื่อหัวหอมพร้อมแล้ว ให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะ
4. ทอดจนสีเปลี่ยนและเนื้อสุก
5. เทลงในกระทะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ- หลนเป็นเวลา 10 นาที
6. ต้มพาสต้าในช่วงเวลานี้
7. เติมพาสต้าครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่สวยงาม วางกลิ่นหอมไว้บนนั้น เนื้อสับพร้อม- พาสต้าอยู่ด้านบนอีกครั้ง
8. ผสมไข่ไก่กับเกลือและนมเล็กน้อย ตี. เทลงบนหม้อปรุงอาหาร
9. กระจายชีสขูดให้ทั่วพื้นผิว
10. วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว อบที่ 180 องศา 40 นาที (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย)

หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะดูสวยงามและจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟร้อน เป็นการดีที่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสด - มะเขือเทศเบอร์กันดี พริกเหลืองและแตงกวาสีเขียว

วิธีปรุงหม้อตุ๋นเนื้อสำหรับเด็กเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

บางครั้งคุณอยากกลับไปสู่วัยเด็กแค่ไหน ลองไปดูวงดนตรีที่คุณชื่นชอบดูสิ โรงเรียนอนุบาลและนั่งลงที่โต๊ะเล็กๆ และกินหม้อปรุงอาหารเนื้อแสนอร่อยชิ้นสุดท้ายซึ่งเป็นอันเดียวกับที่วิญญาณไม่อยู่ในอารมณ์และตอนนี้ก็ไม่มีอะไรทดแทน เป็นเรื่องดีที่มีสูตรอาหารสำหรับ "หม้อปรุงอาหารในวัยเด็ก" ในปัจจุบันดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะลองทำเองที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอทสด – 1 ชิ้น
• เนื้อสับ (ไก่, หมู) – 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ล้างข้าวใต้น้ำน้ำแข็ง ส่งไปปรุงจนเสร็จ ปริมาณมากน้ำ (เกลือเล็กน้อย)
2. สับผักด้วยวิธีที่คุณชื่นชอบ, หัวหอมเป็นก้อน, แครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอมทีละชิ้น จากนั้นใส่แครอทและผัด
4. ผสมข้าวต้มที่ล้างเย็นแล้วกับเนื้อสับ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ ควรส่งผักผัดที่นี่ด้วย
5. ตีครีมกับไข่จนเนียน ผสมกับเนื้อสับและผัก
6. เคลือบแม่พิมพ์อย่างดีด้วยน้ำมันพืช วางโครงร่างมวล อบโดยใส่ในเตาอบอุ่น

เวลาเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเรียบร้อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สามารถชวนคนที่คุณรักมาชิมได้

สูตรหม้อตุ๋นเนื้อในหม้อหุงช้า

วิธีคลาสสิกในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคือการอบในเตาอบ แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทางเลือกที่น่าสนใจปรากฏขึ้น เช่น การใช้เมนูหลายเมนู รสชาติของหม้อตุ๋นที่เตรียมด้วยวิธีนี้ก็ไม่แย่ไปกว่านี้และกระบวนการก็ง่ายกว่าและสนุกกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น
• เนื้อสับ – 300-400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ.
• เกลือ.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ล้างมันฝรั่ง เอาเปลือกออก ล้างอีกครั้ง ตัดเป็นวงกลม
2. บดเนื้อ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่จำเป็นลงในเนื้อสับตีไข่ ผสมให้เข้ากัน
3. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างผัก. สับหัวหอมขูดแครอท
4. ทาชามด้วยน้ำมัน เพิ่มมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ใส่เนื้อสับ (ทั้งหมด) ลงไป ชั้นถัดไปคือแครอท มีธนูอยู่บนนั้น ชั้นบนสุดหม้อปรุงอาหาร - ส่วนที่สองของวงกลมมันฝรั่ง
5. ข้างบน - ชั้นดีมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
6. โหมด "อบ" เวลา - 50 นาที

รวดเร็ว สวยงาม และด้วย เปลือกสีน้ำตาลทอง– ขอบคุณผู้เล่นหลายคน!

ควรผสมหมูสับกับเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อย ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ

หากใส่เนื้อสับดิบลงในหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถตอกไข่ลงไปได้ จากนั้นไข่จะไม่แตกสลาย

คุณสามารถทดลองได้โดยการเพิ่มหัวหอมผัดหรือแครอท หรือทั้งสองอย่าง

ก็จะมีเห็ด. นอกจากนี้ที่ดีทั้งในหม้อตุ๋นมันฝรั่งและผัก

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

พายกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ในเตาอบเป็นหม้อปรุงอาหารผักไก่และชีสที่ยอดเยี่ยม ต่างจากอาหารจานอื่นที่คล้ายคลึงกันสูตรนี้ไม่หนักเกินไปดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างน่าพึงพอใจ ไก่และมันฝรั่งอบกับมายองเนสและชีส ...

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับไส้กรอก - เตรียมง่ายมาก แต่ในเวลาเดียวกัน สูตรดั้งเดิมพายก๋วยเตี๋ยว จานนี้มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากทำให้ร่างกายอิ่มเร็วและสนองความหิว การผสมผสานระหว่างพาสต้า ไข่ ชีส และแฮม ถือได้ว่าเป็นอาหารคลาสสิกสำหรับหลายๆ เมนู...

มีทโลฟเป็นอีก การทดลองที่อร่อยทำจากเนื้อไก่งวงอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสชวนให้นึกถึงขนมปังก้อน โดยพื้นฐานแล้วจานนี้เป็นหม้อปรุงอาหารเนื้อซึ่งรวมถึงไข่ แป้ง ครีมเปรี้ยว สมุนไพร และชีส ในการทำเนื้อ...

หม้อตุ๋นที่มีเนื้อสับอยู่ ซอสครีมเปรี้ยว- นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสม เวลา และทักษะการทำอาหารเป็นอย่างน้อย แต่อาหารอันโอชะนี้กลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำมาก ชีสขูดมีบทบาทเป็น...

หม้อตุ๋นกับบวบสับพร้อมมะเขือเทศครีมเปรี้ยวหัวหอมและชีสเป็นจานที่เรียบง่ายและอร่อยมาก การรวมกันของผักอบเนื้อสับและครีมเปรี้ยว (หรือครีม) เรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิก หม้อตุ๋นจะออกมานุ่มนุ่มและมีเปลือกกรอบอร่อย -

เยลลี่พายกับผักโขมชีสและผัก - อร่อยมากและ สูตรที่ไม่ธรรมดา- ความคิดริเริ่มของอาหารจานนี้อยู่ที่ว่าพายนี้ใช้ชีสหลายประเภท: พาเมซาน, มอสซาเรลลาและเฟต้า นอกจากนี้ไส้เห็ดและผักโขมยังมีรสชาติที่น่าทึ่งและ...

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับแฮม - เกือบแล้ว จานวันหยุดซึ่งถึงกระนั้นก็ทำได้อย่างรวดเร็วและใครๆ ก็สามารถทำได้ ฉันลองอาหารจานนี้ระหว่างเดินทางไปเยอรมนีในผับเบียร์แห่งหนึ่ง เสิร์ฟร้อนๆ จากเตา พร้อมเครื่องดื่มเย็นๆ สักแก้ว...

หม้อปรุงอาหารดอกกะหล่ำกับชีส ไก่ และผักสามารถเป็นอาหารเย็นที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว จานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก มันดูนุ่มนวลและเบามาก และในขณะเดียวกันก็เข้มข้น อร่อย และอุดมไปด้วยสุขภาพ...

หม้อตุ๋นทำจากบวบอ่อนและ แป้งนุ่มอาจเป็นมื้ออาหารของครอบครัวที่ดีได้ การเตรียมผักนั้นค่อนข้างง่ายโดยสับและเทผัก ปะทะทุกอย่างโรยด้วยชีสขูดด้านบนจากนั้นนำจานเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เท่านี้ก็พร้อม! -

ไก่กับบัควีทในเตาอบอบกับชีสและครีมเปรี้ยว - สูตรที่ถือกำเนิดมาเป็นทางเลือกแทนบัควีทเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ฉันรู้ว่าบัควีทไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เด็กกินอย่างเพลิดเพลิน แต่ประโยชน์ของโจ๊กนี้แทบจะประเมินไม่ได้ มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากและไม่สามารถทดแทนได้...

บับก้ามันฝรั่งโดยมีสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้คือ จานที่ยอดเยี่ยม อาหารเบลารุสและยังค่อนข้างง่ายในการเตรียม เช่นเดียวกับแพนเค้กมันฝรั่ง babka ทำจากมันฝรั่งขูด จานนี้เป็นหม้อตุ๋นมันฝรั่งขูดพร้อมเครื่องปรุงกรอบๆ

หม้อข้าว- สูตรอาหารที่สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น จานนี้ประกอบด้วยธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีนจากเนื้อสัตว์ และเส้นใยผัก หม้อตุ๋นสามในหนึ่งนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและสามารถตอบสนองความหิวและทำให้ร่างกายของคุณอิ่มเอิบด้วยความแข็งแกร่งตลอดทั้งวัน -

อกไก่กับผักในเตาอบ - ง่ายและในเวลาเดียวกันมาก สูตรอร่อย- นี่เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น จานที่ผิดปกติ: หม้อปรุงอาหารชนิดหนึ่งที่อบเห็ดและแครอทสับในสองชั้น เนื้อไก่ใต้เปลือกชีสที่ละลายแล้ว แต่รับรองจานนี้คุ้ม...

หม้อตุ๋นเนื้อในเตาอบ - แสนอร่อยและ อาหารอร่อย- เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันแบบสบาย ๆ และงานเลี้ยงอาหารค่ำ

สูตรด่วน

1. ใส่เนยลงในจานอบ ก่อนทำเช่นนี้ควรสับเป็นก้อน
2. วางเนื้อสับให้เท่ากันด้านบน บดด้วยเครื่องปรุงรสและเติมเกลือ
3. เตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°C และในระหว่างนี้ เราก็ขูดชีสและวางไว้บนชั้นบนสุด
4. วางจานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบ

• นม – 50 มล.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เนื้อวัว – ½กก.
• 2 ไข่;
• เครื่องปรุงรส;
• หัวมันฝรั่ง – 1 กก.
• เกลือ;
• เนย;
• แป้ง – 20 กรัม

ระยะเวลา: 70 นาที

แคลอรี่: 118.3.

1. เราเอาเปลือกออกจากหัวมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด ต้มในน้ำจนสุก
2. ระบายของเหลวที่ไม่จำเป็นออกเทนมอุ่น ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
3. โรยด้วยแป้งและเกลือ ปรุงรสด้วยเนย
4. เราก็ส่งไข่ไปที่นั่นด้วย นวดอย่างมีประสิทธิภาพ
5. บดส่วนประกอบเนื้อสัตว์ของจานด้วยขวานหรือบดในเครื่องบดเนื้อ
6. เคลือบกระทะด้วยเนยแล้วเคี่ยวเนื้อสับที่เป็นผลจนสีแดงหายไป
7. สับหัวหอมด้วยวิธีใด ๆ ผัดแยกกันแล้วใส่เนื้อทอด
8. โรยด้วยเกลือและบดด้วยเครื่องเทศ
9. เติมแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ มันฝรั่งบด(ครึ่ง);
10. วางส่วนผสมหัวหอมและเนื้อไว้ด้านบน
11. วางมันฝรั่งบดที่เหลือเป็นชั้นบนสุด
12. ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
13. อบประมาณ 35 นาที

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและมะเขือยาวในเตาอบ

• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มะกอก – 1 ข. ไม่มีเมล็ด;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• น้ำมัน;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• มะเขือยาว 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพรแห้ง
• ชีส – 150 กรัม;
• ส่วนผสมเนื้อสับ 250 กรัม
• พริกไทย.

ระยะเวลา: 70 นาที

แคลอรี่: 163.7

1. เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ปอกเปลือกและล้าง
2. ฉีกเป็นชิ้นหนา 5 มม.
3. เอาผิวออกจากมะเขือยาวที่ล้างแล้ว
4. หั่นเป็นวงกลม ปรุงรสด้วยเกลือแล้วพักไว้ 15 นาที
5. ใช้แปรงทาขนมทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์
6. วางมันฝรั่งไว้ด้านล่าง เหลือไว้หนึ่งในสาม
7. โรยด้วยเกลือและสมุนไพรที่เหมาะสม
8. วางวงกลมมะเขือยาวไว้กับชั้นถัดไป
9. กระจายเนื้อสับให้ทั่วพื้นผิวผักทั้งหมดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
10. นำมะกอกออกจากขวด เทของเหลวทั้งหมดออก แล้วสับเป็นวง
11. เราสร้างอีกชั้นหนึ่งขึ้นมาจากพวกมัน
12. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจัดเรียงเป็น 1 แถว
13. วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน
14. บีบกลีบกระเทียมลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมครีมเปรี้ยว
15. คนให้เข้ากันแล้วเทซอสนี้ลงบนชั้นเนื้อสัตว์และผัก
16. ขั้นตอนสุดท้ายของการวางจานคือการโรยพื้นผิวด้วยชีสขูด
17. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C แล้ววางแม่พิมพ์ไว้ที่ระดับกลาง
18. รอ 40 นาทีและ จานอร่อยพร้อม.

หม้อตุ๋นเนื้อกับพาสต้าในเตาอบ

• 3 ไข่;
• พาสต้า – ½กก.
• ครีม – 50 มล.;
• ชีส – 150 กรัม;
• เนื้อสับ – 350 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรส, เกลือ;
• หลอดไฟ;
• สีเขียว;
• น้ำมัน.

ระยะเวลา: 70 นาที

แคลอรี่: 274.2.

1. ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ
   
2. ทิ้งน้ำแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
3. เทน้ำมันลงบนถาดอบก้นลึกแล้ววางผลิตภัณฑ์ลงไป ½ ผลิตภัณฑ์
4. สับหัวหอมปอกเปลือกก่อน
   
5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วผัดผัก
   
6. เพิ่มเนื้อสับผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีปิดฝา
7. วางสารที่เตรียมไว้ลงบนพาสต้า
8. ผสมแยกกัน ซอสมะเขือเทศพร้อมไข่และเครื่องเทศ
9. ใส่ครีมและตีจนเนียน
10. เพิ่มพาสต้าอีกชั้นแล้วราดด้วยซอสครีมมะเขือเทศ
    
11. ก่อนนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ให้โรยด้วยชีสขูดก่อน
    
12. นำเข้าอบประมาณ 35 นาที จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรที่ล้างและสับแล้ว
    

หม้อตุ๋นเนื้อพร้อมข้าวในเตาอบ

• ซูลูกุนิ – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีสรัสเซีย – 100 กรัม;
• ข้าว – 300 กรัม;
• 2 ไข่;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 1 กก.
• ใบโหระพา – 1/3 พวง;
• น้ำมัน;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• โหระพาแห้ง
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง

เวลา: 90 นาที

แคลอรี่: 223.8.

1. เทข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำ 600 มล. เติมเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปเตรียมไว้
2. ตีไข่ลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. เราส่งแครอทไปที่นั่นแล้วถูด้วยเครื่องขูด
4. สับ Suluguni เป็นก้อนผสมกับสมุนไพรสับแล้วเติมสิ่งนี้ลงในสารเนื้อแครอท
5. ผัดให้ส่วนผสมมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
6. วางข้าวต้มไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซึ่งเราทาด้วยน้ำมัน
7. วางเนื้อสับไว้ด้านบนของซีเรียลที่ปรุงสุกแล้ว
8. วางมะเขือเทศที่ล้างแล้วและพริกไทยฝานไว้ด้านบน
9. ปิดด้วยชีสขูด
10. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นเนื้อกับผัก

• แครอท – 200 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• บวบ – 400 กรัม;
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• น้ำมัน - 20 มล.;
• กะหล่ำปลี – 400 กรัม;
• เกลือ;
• หัวหอม – 150 กรัม

เวลา: 50 นาที

แคลอรี่: 132.8.

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
2. เทน้ำมันลงบนกระทะร้อนแล้วเติมสีทองให้กับผักที่เตรียมไว้
3. เพิ่มเนื้อสับที่นั่นแล้วทอดประมาณ 7-10 นาที
4. ปอกบวบแล้วทำเช่นเดียวกันกับแครอท จากนั้นขูดมัน
5. สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วบดด้วยมือของคุณ
6. ตั้งกระทะให้ร้อนเคลือบน้ำมันใส่แครอทที่เราเคี่ยวเล็กน้อย
7. เพิ่มส่วนผสมบวบกะหล่ำปลีและผัดเป็นเวลา 10 นาที;
8. โอนผักย่างลงในภาชนะที่มีเนื้อสับ
9. หลังจากผสมแล้วให้ใส่สารลงในพิมพ์แล้วเคลือบด้วยไขมัน
10. เมื่อปรับระดับแล้วให้คลุมด้วยชีสขูด
11. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C

อ่านวิธีการปรุงอาหารให้อร่อย - นี่คือเนื้อสัตว์ชั้นเลิศที่มีความเป็นกรดที่น่าพึงพอใจและลูกพลัมรมควันจะเพิ่มรสชาติแบบควัน

อ่านสูตรแพนเค้กปุยพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนด้วย

ริซอตโต้กับกุ้ง ซอสครีม- อ่านวิธีการเตรียมอาหารทะเลอย่างถูกต้อง

หม้อตุ๋นเนื้อกับกะหล่ำปลีและเห็ด

• ผักชีฝรั่ง – ½พวง;
• ชีส – 200 กรัม;
• กะหล่ำปลี (อ่อนกว่า) – 10 ใบ;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• 2 หัวหอม;
• น้ำมัน;
• เนื้อสับ – 600 กรัม;
• เกลือ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• นม – 700 มล.;
• พริกไทย;
• เนย 30 กรัม

เวลา: 90 นาที

แคลอรี่: 157.3.

1. จุ่มใบกะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 3 นาที
2. เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในน้ำเดือดประมาณ 2-4 นาที
3. มะเขือเทศลวกสับเป็นก้อน
4. ทาสีกระเทียมและหัวหอม 1 หัวอย่างประณีต
5. ใส่ผักเครื่องเทศลงในกระทะ เทไขมันลงไป
6. ปิดทอง - ปรุงรสด้วยมะเขือเทศพริกไทยและเติมเกลือ
7. ระเหยเป็นเวลา 20 นาที
8. ฉีกแชมเปญเป็นชิ้นหนาปานกลาง
9. แยกเนื้อสับออกเป็นสีน้ำตาลแล้วทอดในกระทะ
10. เราเสริมซอสมะเขือเทศกับเห็ดสับและเนื้อสับสีน้ำตาลทอง
11. โรยส่วนผสมทั้งหมดนี้ด้วยใบผักชีฝรั่งสับ
12. สับหัวหอมอย่างประณีต (ซึ่งเหลืออยู่);
13. วางกระทะที่มีเนยบนเตาแล้วผัดหัวหอมลงไป
14. บดแป้งคนให้เข้ากันเทนมเคี่ยวเล็กน้อย
15. วางใบกะหล่ำปลีลงในแม่พิมพ์
16. ราดด้วยซอสขาว
17. ตอนนี้ถึงคราวของส่วนประกอบเนื้อสัตว์
18. โรยด้วยชีสขูด
19. และจัดวางกะหล่ำปลีอีกครั้ง
20. เราทำซ้ำชั้นโดยจบด้วยใบไม้
21. ชั้นสุดท้ายคือซอสนม
22. ตั้งเวลาไว้ 40 นาทีแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C;
23. จากนั้นคุณสามารถโรยชีสเบา ๆ และปิดทองไว้ประมาณ 5 นาที

หม้อตุ๋นหมูกับอะโวคาโด

• สเต็กหมู – 200 กรัม;
• ครีม – 50-70 มล.;
• 1 กานพลูกระเทียม
• น้ำมัน;
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• ซอสถั่วเหลือง– 35 มล.;
• ชีส – 70 กรัม

เวลา: 50 นาที

แคลอรี่: 249.7

1. เราตีสเต็กที่ล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย
2. วางไว้ในกระทะโดยเทน้ำมันลงไปที่ก้น
3. กระจายซีอิ๊วบนเนื้อสัตว์
4. ให้เปลือกทองคำทั้งสองด้าน
5. สับอะโวคาโดเป็นก้อน ขั้นแรกให้เอาเมล็ดออกแล้วทิ้งเปลือกออก
6. เครื่องขูดละเอียดเหมาะสำหรับการสับกระเทียม
7. หั่นหมูที่แช่เย็นเป็นชิ้นขนาดกลาง
8. เติมไขมันลงในแม่พิมพ์เล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อลงไป
9. โรยด้วยกระเทียมโรยด้วยอะโวคาโดชิ้นแล้วเทลงในครีม
10. ปิดด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

• หากคุณไม่พบส่วนผสมใดๆ (จากที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร) ที่บ้าน คุณก็ไม่ควรไปที่ร้าน (แน่นอน ถ้าไม่ใช่ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์) คุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนประกอบอื่นหรือกำจัดมันทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย
• เนื้อที่คุณซื้อมาแห้งเกินไปหรือเปล่า? เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับที่ได้ ครีมเปรี้ยว
• ลองใช้แม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยไขมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังซึ่งจะช่วยให้เอาหม้อปรุงอาหารเนื้อออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้นมาก
• แช่ในนม ขนมปังขาวสามารถเพิ่มลงในเนื้อสับได้
• เราตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารเนื้อในเตาอบด้วยมีดหากมีผักอยู่ในนั้นเครื่องครัวนี้ก็ควรจะผ่านเข้าไปได้อย่างง่ายดาย
• เมื่อบดเนื้อสับที่ซื้อมาหรือที่บ้านต้องแน่ใจว่าได้สับหัวหอมดังนั้นการปรุงที่เสร็จแล้วจะได้ความชุ่มฉ่ำเพิ่มเติม
• ผักที่ล้างและสับจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับครีมหรือซอสที่เทหม้อปรุงอาหาร

น่าทาน!

หม้อตุ๋นพร้อมเนื้อ - หลักการทั่วไปและวิธีการปรุงอาหาร

ต้องปรุงอย่างรวดเร็ว อาหารกลางวันแสนอร่อย- ถ้าอย่างนั้นหม้อปรุงอาหารก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ ผัก ซีเรียล ผลไม้ เนื้อสัตว์ และแม้แต่โจ๊กที่เหลือจากเมื่อวานก็เหมาะสำหรับมันอย่างแน่นอน เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อ ส่วนใหญ่มักจะใช้เนื้อสับหรือเนื้อสับละเอียดในการเตรียมเนื่องจากชิ้นใหญ่อบยาก และเพื่อให้จานมีความชุ่มฉ่ำเพียงพออย่าลืมปรุงรสด้วยซอสที่เหมาะสม

หม้อปรุงอาหารเนื้อสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและ เตาอบไมโครเวฟ- ยี่สิบนาที - และอร่อยน่าพึงพอใจ จานฉ่ำจะเปล่งประกายด้วยกลิ่นหอมและเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานจะไม่ทำให้สมาชิกในครัวเรือนไม่แยแส ความรักในหม้อตุ๋นเนื้อนี้ค่อนข้างเข้าใจได้ ท้ายที่สุดมันไม่เพียงแต่รวดเร็วและอร่อยเท่านั้น แต่ยังประหยัดมากอีกด้วย - อาหารที่เหลือที่ไม่ได้ใช้ตั้งแต่เมื่อวานสามารถใช้ได้: พาสต้า, ข้าว, บัควีท, ไส้กรอก, ชีส ฯลฯ ข้อดีของหม้อปรุงอาหารคือไม่มีกฎเกณฑ์เฉพาะสำหรับหม้อตุ๋น - ทดลองกับผลิตภัณฑ์ได้มากเท่าที่คุณต้องการ

หม้อปรุงอาหารเนื้อ--การเตรียมอาหาร

ส่วนผสมหลักของหม้อตุ๋นของเราคือเนื้อสัตว์ ทำได้ทุกอย่าง: ไก่ หมู เนื้อ กระต่าย หรือประเภทอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ ตามกฎแล้วในการเตรียมอาหารให้สับเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือมีดทำครัว วิธีที่สองต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อย เนื่องจากชิ้นงานไม่ควรใหญ่เกินไป อีกทางเลือกหนึ่ง เนื้อสับที่ผ่านการพิสูจน์แล้วที่ซื้อเพื่อโอกาสนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่ง

สูตรที่ 1: หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อ "สไตล์รัสเซีย"

หม้อปรุงอาหารนี้จะช่วยคุณในสถานการณ์ที่ไม่คาดคิด เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารที่รวดเร็วและอร่อย รายการส่วนผสมนั้นง่ายมากและทุกคนสามารถเข้าถึงได้

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง 10 ชิ้น
- แครอทสี่อัน
- สี่หัวหอม
- เนื้อสับ (หมูและเนื้อ) 600 กรัม
— 150 กรัม ใดๆ ชีสแข็ง
- ผักใบเขียว
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์
- น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง (น้ำซุปเนื้อ)
- สองโต๊ะ โกหก ครีมเปรี้ยว
- มายองเนสสี่ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสองสามกลีบ
- ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางครึ่งหนึ่งในชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านล่างของถาดอบที่ทาน้ำมัน โรยด้วยเครื่องเทศเนื้อเค็มเล็กน้อย (หรือเกลือ + พริกไทย)

2. วางเนื้อสับเป็นชั้นที่สอง เรายังโรยเครื่องเทศเล็กน้อย สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนเนื้อสับ จากนั้นโรยจานด้วยแครอทขูด และคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

3. ทำน้ำจิ้ม : น้ำต้มสุก ( น้ำซุปเนื้อ) ผสมกับครีมเปรี้ยว มายองเนส ซอสมะเขือเทศ กระเทียมสับ และสมุนไพร เกลือ (เราใส่เกลือไม่เพียงพอเนื่องจากอาหารแข็งของเรามีรสเค็มอยู่แล้ว)

4. เทซอสที่ได้ลงบนจานของเราแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อบที่ 200-230 C) สิบห้านาทีก่อนที่จะพร้อม ให้นำหม้อปรุงอาหารออกมาแล้วโรยด้วยชีสขูด จากนั้นนำกลับเข้าเตาอบจนสุก

สูตรที่ 2: หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อและบวบ

คุณเคยลองหม้อปรุงอาหารกับเบียร์หรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นอย่าลืมลองดู แน่นอนว่าเบียร์ไม่ควรมีแอลกอฮอล์ และบวบที่รวมอยู่ในจานควรจะยังอ่อนอยู่ (ใหญ่กว่าแตงกวาขนาดใหญ่เล็กน้อย) ในสูตรนี้สามารถเปลี่ยนเนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวของคุณ

วัตถุดิบ:

- 400 กรัม เนื้อวัว
- ไข่สามฟอง
- นมครึ่งแก้ว
- 300 กรัม บวบ (ไม่มีเมล็ด)
- ชีสขูดสามช้อนซ้อน
- หัวหอม
— 150-170 กรัม ไส้กรอกรมควัน
— เบียร์ 150 มล
- เนยสองช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อเนื้อวัวอย่างประณีตด้วยมีดและสับ ไส้กรอกรมควัน- สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดส่วนผสมที่เตรียมไว้ในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่ง

2. จากนั้นเทเบียร์ลงในกระทะ เติมเกลือ พริกไทย และเคี่ยวประมาณสี่สิบนาที

3. หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยแยกกัน

4. ทากระทะแล้ววางเนื้อตุ๋นกับเบียร์และบวบลงไปเป็นชั้น ๆ สลับส่วนผสม ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อม เพิ่มเกลือผสมกับนมและชีสขูด เทซอสที่ได้ลงในเนื้อหาของแผ่นอบ

5. วางจานในเตาอบแล้วอบประมาณยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 C เมื่อเสิร์ฟโรยหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสับ

สูตรที่ 3: หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อสัตว์ข้าวและผัก

หม้อตุ๋นเนื้อพร้อมผักและข้าว - อาหารสากลที่เป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์ ลองนึกภาพแทนที่จะต้มข้าวแยกกัน ตุ๋นผักและปรุงอาหาร เนื้อทอดคุณสามารถรวมทั้งหมดนี้ไว้ในจานเดียว - ผสมราดซอสแล้วอบอย่างรวดเร็วในเตาอบ

วัตถุดิบ:

- 100 กรัม ข้าว
- มะเขือยาวขนาดกลางสองลูก
- หัวหอมสองอัน
- กระเทียมสี่กลีบ
- เพื่อลิ้มรสมิ้นต์
- 400 กรัม เนื้อแกะสับ
- 400 กรัม มะเขือเทศ
- น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
- 30 กรัม เนย
- สองช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
- นมครึ่งแก้ว
- ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
- 100 กรัม ชีส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เกลือดึงความขมออกมา จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างและทอดเป็นวงกลมจนสุกครึ่งหนึ่ง เรายังต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่ง

2. ทอดหัวหอมและเนื้อแกะสับแยกกัน (เริ่มจากหัวหอมก่อนแล้วจึงใส่เนื้อสับลงไป) เราไม่เติมน้ำมันมากนัก หากจำเป็น ให้เติมของเหลวลงไปเล็กน้อย ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศสับ สะระแหน่ และกระเทียมสับ เพิ่มเกลือพริกไทยผสม

3. มาทำซอสเบชาเมลกัน: โดยทอดแป้งในน้ำมันพืชแล้วเทนมลงไปโดยอย่าลืมคนตลอดเวลา เป็นผลให้เราควรมีซอสที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยว เพิ่มพริกไทยและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

4. และตอนนี้สิ่งสำคัญคือการจัดวางเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบ:

- ข้าว
— เนื้อสับตุ๋น
- ชิ้นมะเขือยาว
- ข้าวอีกครั้ง
- เนื้อดิน
- ชิ้นมะเขือยาว

5. เทซอสเบชาเมลให้ทั่ว ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที นำออกมาโรยด้วยชีสขูดแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบจนขึ้นรูป เปลือกโลกสีทอง- จานพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

หม้อตุ๋นพร้อมเนื้อ - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ เชฟผู้มีประสบการณ์

— หากคุณวางแผนที่จะทำหม้อปรุงอาหารจาก ชิ้นใหญ่จากนั้นตีด้วยค้อนในครัวหรือด้ามมีดขนาดใหญ่ก่อน ทำได้ง่ายมาก: เนื้อถูกตัดเป็นชิ้น ๆ คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีทั้งสองด้าน

— หากสูตรหม้อปรุงอาหารใช้ชีสซึ่งโรยบนจานจะต้องเพิ่มที่ส่วนท้ายสุดไม่เช่นนั้นหม้อตุ๋นจะแห้งหรือไหม้ก่อนเวลาอันควร

หม้อตุ๋นเนื้อเป็นอาหารยอดนิยมในหลายประเทศ ในอิตาลีเรียกว่าลาซานญ่า และในกรีซและบัลแกเรียเรียกว่ามูซากา เนื้อสัตว์ปีกส่วนใหญ่มักใช้ในการปรุงอาหารเนื่องจากเนื้อไม่แข็งมาก คงความชุ่มฉ่ำ และปรุงได้เร็วมาก

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติดียิ่งขึ้น เชฟจะเสิร์ฟพร้อมซอส อาจเป็นครีมเปรี้ยวเห็ดหรือซอสมะเขือเทศธรรมดาสำหรับเบชาเมลนักชิมพิเศษ

เราเสนอหลายรายการ สูตรอาหารที่น่าสนใจกับ คำอธิบายทีละขั้นตอนและรูปถ่ายเพื่อให้เข้าใจการกระทำได้ชัดเจน อ่านข้อมูลที่เป็นประโยชน์!

หม้อตุ๋นเนื้อกับผัก

มาเริ่มบทเรียนการทำอาหารด้วยสูตรหม้อตุ๋นเนื้อในเตาอบพร้อมรูปถ่ายแต่ละขั้นตอน รสชาติของมันน่าสนใจมากและมีลักษณะคล้ายกะหล่ำปลีม้วน และต้องขอบคุณความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีรวมอยู่ในองค์ประกอบด้วย ปรากฎว่าฉ่ำอร่อยมีรสชาติสวยงามและฉ่ำ สามารถให้บริการได้ทั้งที่โต๊ะครอบครัวและวันหยุด

คุณจะต้อง: กะหล่ำปลีขาว 0.25 กก., หัวหอม 1 หัว, หมูครึ่งกิโลกรัม, ข้าว 0.1 กก., แครอท 2 อัน, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชครีมเปรี้ยวและ 2 ช้อนโต๊ะในปริมาณเท่ากัน วางมะเขือเทศ- นอกจากนี้คุณจะต้องมี: พริกไทย, เครื่องเทศ, เกลือและน้ำ 0.15 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้

หม้อตุ๋นเนื้อตั้งแต่วัยเด็ก

เด็กๆ มักขอให้ทำอาหารที่ได้รับจากสวน วันนี้เราจะมาเผยเคล็ดลับในการเตรียมหม้อตุ๋นเนื้อนุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาลที่รับประทานอย่างเอร็ดอร่อยเช่นนี้

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ข้าวต้ม 1 แก้ว, แครอท 1 อันและหัวหอม 1 อัน, เนื้อสับ 0.6 กก., ไข่ 3 ฟอง, เครื่องเทศ, เกลือ, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืช

การตระเตรียม:

หั่นจานเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วเชิญเด็ก ๆ มารับประทานอาหารกลางวันได้

หม้อตุ๋นเนื้อสับ

มักจะใส่เนื้อสับลงไป อาหารหลากหลายตัวอย่างเช่น ในพาย นักหนา แพนเค้ก แต่เราแนะนำให้เตรียมหม้อตุ๋นเนื้อสับในเตาอบ ในกรณีนี้มันจะมีบทบาทเป็นเปลือกหอยและข้างในจะเป็นไส้ไข่

ในการเตรียมอาหารจาน คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ (หมู เนื้อวัว ไก่ หรือส่วนผสม) คุณต้องใช้รูปแบบแคบในการเตรียมอาหาร เช่น ขนมปัง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: หัวหอม 1 หัว, ไข่ 4 ฟอง, เบคอนรมควัน 0.12 กก., ชีส 0.1 กก. ในปริมาณเท่ากัน เกล็ดขนมปัง, 0.7 กก เนื้อดิน,กระเทียม 2 กลีบ 0.2 กก ครีมชีสและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ใส่หม้อปรุงอาหารเนื้อในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

ทิ้งหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงตักใส่จานแล้วหั่น เป็นชิ้นๆและเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

หม้อตุ๋นกับเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารเนื้อพร้อมมันฝรั่งและเนื้อสับปรุงในหม้อหุงช้าเตรียมได้อย่างรวดเร็วด้วยหน่วยอัจฉริยะนี้ นอกจากนี้ยังอบได้ดีโดยยังคงความชุ่มฉ่ำไปพร้อมๆ กัน สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดในกระปุกออมสินของคุณ

หากมันฝรั่งขูดให้น้ำผลไม้มากคุณควรบีบมวลออกเล็กน้อยแล้วเติมลงในเนื้อสับเท่านั้น

ในการเตรียมความพร้อมคุณต้องมี: เนื้อสับ 0.5 กก., หัวหอม 1 หัว, หัวมันฝรั่ง 0.4 กก., ชีส 0.1 กก., ไข่ 2 ฟองและเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ทิ้งหม้อปรุงอาหารไว้อีก 10 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเธอที่จะ "คว้ามัน"

จากนั้นค่อยๆ พลิกชามและวางหม้อปรุงอาหารลงบนจาน หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟและเชิญครอบครัวมารับประทานอาหารเย็น

โบโบตี้

สุดท้ายนี้กับสูตรหม้อตุ๋นเนื้อโบโบตี้ จานนี้มีต้นกำเนิดมาจากแอฟริกาใต้ แต่ถูกคิดค้นโดยชาวมาเลเซีย ภายนอกสวยงามมากด้วย การผสมผสานที่ลงตัวหวาน เค็ม และเผ็ด ลองปรุงเนื้อปาฏิหาริย์นี้แล้วมันจะอยู่บนโต๊ะของคุณเป็นเวลานาน

จานนี้ใช้เครื่องเทศเยอะมาก ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้เตรียมเป็นครั้งแรกสำหรับวันหยุด ผู้เข้าพักอาจไม่คุ้นเคยกับเครื่องปรุงรส ลองกับครอบครัวของคุณก่อน

ในการเตรียมผลงานชิ้นเอกที่คุณต้องการ: หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 4 กลีบ, ขนมปัง 0.1 กก. ชิ้นเล็ก ๆ(25 กรัมก็เพียงพอแล้ว) เนยเนื้อวัว 1 กิโลกรัม ไข่ 2 ฟอง หอมแดง 1 หัว นม 0.3 ลิตร แอปริคอตแห้ง 0.25 กิโลกรัม เครื่องเทศที่ใช้: 3 ชิ้น กานพลู 5 ถั่วออลสไปซ์ 2 ช้อนโต๊ะ แกงปริมาณเท่ากัน แยมพีชและลูกเกด ใบกระวาน 6 ใบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง, ½ ช้อนชา พริก, เกลือตามชอบ และน้ำส้มสายชูไวน์ 50 มล.

การตระเตรียม:

ในขณะที่กำลังทำอาหาร คุณต้องเตรียมซอสชัทนีย์ด้วย วางแอปริคอตแห้งลงในชาม เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อถึงเวลา ให้นำผลไม้ออกแล้วใส่ในเครื่องปั่น พร้อมด้วยกระเทียม น้ำตาล หอมแดง พริก น้ำ และน้ำส้มสายชู สับทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน เทลงในกระทะ และเคี่ยวจนซอสข้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารเนื้อสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวหรือวันหยุดแล้ว ข้อดีของอาหารจานนี้คือคุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยโดยเติมครีม เครื่องเทศต่างๆ ผัก ผลไม้แห้ง (เช่น ลูกพรุนเข้ากันได้ดีกับไก่) สม่ำเสมอ หม้อตุ๋นคลาสสิกคุณสามารถทำให้มีชีวิตชีวาด้วยซอสรสเลิศ

สูตรวิดีโอสำหรับหม้อตุ๋นแสนอร่อย