วันนี้เราจะพูดถึงของว่างที่เหมาะกับการดื่มเบียร์ นั่นคือ หัวหอมทอดในแป้งที่ชุ่มฉ่ำ มีคำถามเกิดขึ้นหลายครั้งว่าจะเตรียมหัวหอมอย่างไรเพื่อให้ทุกคนชอบ ที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนัก ส่วนผสมทั้งหมดมีให้พร้อม และกระบวนการจะอธิบายทีละขั้นตอน มาเริ่มกันเลย!

หัวหอมในแป้ง: “คลาสสิก”

• แป้ง - 80 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำกรอง - 100 มล.
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 70 มล.

1. ผสมไข่กับแป้ง ใช้ส้อมตี เติมน้ำตามปริมาณตามสูตร เกลือตามรสนิยมของคุณคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ คนส่วนผสมและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงไม่เล็กมากแบ่งกันเองแล้วลอกฟิล์มใสออก แช่น้ำส้มสายชูประมาณ 5 นาที เพื่อขจัดความขม

3. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วเขย่าอีกครั้ง จากนั้นจุ่มทีละวงลงในแป้งก่อนแล้วจึงลงในแป้ง วางในที่ร้อน น้ำมันพืชและทอดจนเป็นสีทอง

หัวหอมสำหรับเบียร์

• หัวหอม - 3 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 30 กรัม
• นม - 0.5 ลิตร
• แป้ง (ร่อน) - 30 กรัม
• ซอสทาบาสโก - 50 กรัม

หัวหอมในแป้งมันเหมาะสำหรับเบียร์ เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้

1. ปอกหัวหอมสับเป็นวงแล้วแบ่งให้เข้ากัน หากต้องการให้เอาฟิล์มออกเพื่อไม่ให้ผักมีรสขม ก่อนที่จะเตรียมหัวหอมคุณต้องดำเนินการหลายอย่างที่บ้าน

2. เตรียมชามผสมทาบาสโกกับนมแล้วใส่หัวหอมลงไป ร่อนแป้งลงในภาชนะที่สอง ผสมกับเครื่องเทศ พริกไทยป่น และเกลือตามรสนิยมของคุณ เพิ่ม breadcrumbs ลงในชามที่สาม

3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วเริ่มทอด จุ่มวงแหวนทีละวง ลงในแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่เกล็ดขนมปัง และอีกครั้งในนม ใส่ในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพักไว้บนผ้าเช็ดปาก

หัวหอมในแป้งชีส

• ชีส (แปรรูปเป็นก้อน) - 120 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 60 กรัม
• แป้ง (ร่อน) - 75 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น

เนื่องจากคุณสามารถปรุงหัวหอมในมายองเนสและแป้งชีสได้ คุณจึงควรใช้สูตรนี้

1. เก็บชีสไว้ในที่เย็นเพื่อให้บดได้ง่ายขึ้น ตะแกรงรวมกับไข่ใส่มายองเนส เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

2. ตอนนี้เริ่มหว่านแป้งลงในชามนี้ขณะนวดเพื่อกำจัดก้อน หากส่วนผสมข้นให้เติมน้ำเล็กน้อย

3. เตรียมหัวหอมโดยสับเป็นวง จุ่มสลับกันลงในแป้งก่อน แล้วจึงโรยแป้ง ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำหัวหอมวิเศษแล้ว ที่บ้านควรใช้กระทะด้านสูงจะดีกว่า

หัวหอมรสเผ็ด

• น้ำส้มสายชู - 25 มล.
• กระเทียม (ปรุงรส) - 10 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• นม - 240 มล.
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 130 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• พริกแดง (ปรุงรส) - 3 gr.

สูตรหัวหอมนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชายครึ่งหนึ่งของประชากร คุณภาพรสชาติและสะดวกในการเตรียมตัวที่บ้าน

1. ผสมนมกับน้ำส้มสายชูในชามเดียวตีครีมเปรี้ยวในชามที่สองโดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์ ใส่เกลือกระเทียมและพริกไทยร้อนลงในแป้งที่ร่อนหลาย ๆ ครั้ง

2. เตรียมหัวหอมโดยสับเป็นวง ตั้งน้ำมันให้ร้อนและเริ่มทอด จุ่มแต่ละวงทีละวงในวิปปิ้งครีม จากนั้นม้วนแป้ง จากนั้นจุ่มในนมและน้ำส้มสายชู แล้วโรยด้วยส่วนผสมแป้งอีกครั้ง

3. ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาล ปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงก่อนชิม เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

หัวหอมเหมือนที่เบอร์เกอร์คิง

• หัวหอม - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 35 กรัม
• แป้ง - 120 กรัม
• นม - 0.1 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น

1. เริ่มปรุงหัวหอมด้วยแป้ง สูตรนี้จะทำให้ขึ้นได้ในระยะเวลาอันสั้น จากนั้นขนมก็จะออกมาเหมือนเบอร์เกอร์คิง

2. ผสมแป้งกับ 3 กรัมลงในชาม เกลือใส่ไข่และเนย คนส่วนผสมจนเนียน เทนมและเพิ่มเครื่องเทศ นวดและปิดด้วยฟิล์มยึด

3. ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงกว้าง แยกพวกเขาออกจากกัน หากหัวหอมปล่อยน้ำออกมามาก ให้ใช้กระดาษชำระซับให้แห้ง มันจะต้องแห้ง

4. ตั้งน้ำมันสำหรับทอดในกระทะ ในเวลาเดียวกัน ให้ใส่หัวหอมลงในแป้ง ควรมีความหนาแน่นเพียงพอเพื่อไม่ให้หยดออกจากวงแหวน คุณสามารถม้วนหัวหอมในแป้งล่วงหน้าได้

5. ทอดวงแหวนด้วยน้ำมันให้เพียงพออย่าลืมพลิกกลับ พวกเขาไม่ควรสัมผัสกัน หลังจากทอดแล้วให้วางของว่างไว้บนผ้าเช็ดปาก

ซอสสำหรับหัวหอม

เนื่องจากการเตรียมหัวหอมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณจึงควรทำ ซอสอร่อยที่บ้าน.

สูตรที่ 1 กระเทียม

หากคุณตัดสินใจที่จะเพลิดเพลินกับวงแหวนกับเบียร์ วิธีแก้ปัญหาที่ดีคือครีมเปรี้ยวและกระเทียมหรือ ซอสมายองเนส- มันง่ายมากที่จะเตรียม บีบกระเทียมแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ ได้

สูตรที่ 2 เปรี้ยวหวาน

หลังจากที่คุณทำหัวหอมได้แล้ว คุณควรเตรียมตัวสำหรับหัวหอมด้วย ซอสเปรี้ยวหวาน- สับหัวหอม รากขิง และกระเทียมให้ละเอียดที่สุด ทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 2 นาที

ผสม 50 มล. ในถ้วย ไวน์ขาวแห้งและซีอิ๊ว เพิ่ม 25 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,120 มล. ใดๆ น้ำผลไม้น้ำตาลอ้อยและซอสมะเขือเทศเล็กน้อย ใส่ของที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วใส่อาหารทอดลงไปผัด

รอให้ส่วนผสมเดือด ในเวลาเดียวกันให้ผสมน้ำ 30 กรัมในถ้วยอีกใบ แป้ง. ค่อยๆ เทสารละลายลงในปริมาณมาก คนให้เข้ากัน ต้มสักพัก หากต้องการก็สามารถกรองซอสได้ อย่าลังเลที่จะทดลองใช้ส่วนผสมต่างๆ

ของว่างอันโด่งดังนี้ทำเองได้ง่ายมาก มันเข้ากันได้ดีกับเบียร์ ก่อนที่จะเตรียมหัวหอม ให้เลือกอันที่เหมาะกับคุณที่สุด สูตรที่ดี- แขนตัวเอง สินค้าที่จำเป็นที่บ้านแล้วลงมือทำ!

ฉันเสนอผู้ชื่นชอบสิ่งใหม่ ๆ และเป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับ "หัวหอม" ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดจากง่ายที่สุดซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้เงินของคุณมากเกินไป ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้แป้ง 1 แก้วเบียร์ 1 แก้วหัวหอมใหญ่ 2 หัวและเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรารถนา

นำภาชนะมาผสมแป้งกับเบียร์ผสมให้เข้ากันปิดทับด้วยอะไรสักอย่างด้านบนทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงให้บวม

เกลือและเครื่องเทศขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแม่บ้านแต่ละคน คุณสามารถเพิ่มลงในแป้งโดยตรงหรือโรยวงแหวนหลังจากนำออกจากกระทะแล้ว ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ เราแยกวงแหวนเหล่านี้ออกอย่างระมัดระวัง เมื่อแป้งของเราสุกแล้ว ให้ใช้ส้อมจิ้มหัวหอมแต่ละวง จุ่มลงในแป้ง แล้วนำไปใส่ในกระทะที่ใส่ไฟแรงพอประมาณ น้ำมันดอกทานตะวัน- ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ถอดวงแหวนออกด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันดอกทานตะวันส่วนเกิน ตอนนี้หัวหอมพร้อมแล้วสำหรับเป็นกับข้าวก็ดี ตารางเทศกาลและช่วงเย็นร่วมรับประทานอาหารเย็นกับครอบครัว น่าทาน!

นิเวศวิทยาของการบริโภค อาหารและสูตรอาหาร: แทบจะไม่มีผักที่เป็นที่นิยมในประเทศของเรามากไปกว่าหัวหอม นอกจากความจริงที่ว่ามันเป็นสิ่งที่ถาวรและไม่สามารถถูกแทนที่ได้...

ในประเทศของเราแทบจะไม่มีผักที่เป็นที่นิยมมากไปกว่าหัวหอม นอกจากความจริงที่ว่ามันเป็นส่วนผสมที่คงที่และขาดไม่ได้ในอาหารส่วนใหญ่ อาหารประจำชาติแต่ก็มีมวลด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- หัวหอมเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องเราจากโรคหวัด กระตุ้นการเผาผลาญ ส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือดและการทำให้เลือดบริสุทธิ์ และกระตุ้นการย่อยอาหาร

หัวหอมเป็นหนึ่งในสมาชิกที่มีชื่อเสียงที่สุดในตระกูลหัวหอม เช่นเดียวกับหอมแดง กระเทียมต้น และหัวหอมป่า และแม้ว่าจะมีอยู่มากมายหลายชนิดก็ตาม หัวหอมมีเพียงไม่กี่คนที่จำชื่อได้ โดยเลือกที่จะแบ่งตามลักษณะแทน ได้แก่ สี (แดง ขาว เหลือง) รส (หวาน) หรือขนาด (หอมแดงและหัวหอมมุก)

เราเปิดเผยเคล็ดลับบางอย่างเกี่ยวกับ “หัวหอม” และแบ่งปันเคล็ดลับในการทำหัวหอม

หัวหอมสี

ต้องการตุนหัวหอมที่บ้านหรือไม่? ใส่ใจกับสีของมัน! ควรเก็บหัวหอมสีขาว เหลือง และแดงไว้อย่างดีที่สุด

ตามกฎแล้วหัวหอมดังกล่าวจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ขั้นแรกให้ตัดราก (บางครั้งแม้แต่กรีนบนสุด) ออกจากสนาม จากนั้นจึงทิ้งหัวไว้ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ให้แห้ง จากนั้นจึงส่งไปแปรรูป การประมวลผลทางเทคโนโลยีช่วยยืดอายุการเก็บหัวหอม

หัวหอมหวาน

หัวหอมหวานเป็นหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่ตัวแทนจัดกลุ่มตามชื่อ - เช่น Vidalia หรือ Walla Walla มันมีรสชาติที่นุ่มและหวานกว่ามากเมื่อเทียบกับคู่สีแดงขาวและเหลือง ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หัวหอมหวานใช้ได้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูร้อน ซึ่งหมายความว่าหากคุณซื้อหัวหอมในซุปเปอร์มาร์เก็ตในฤดูหนาวแสดงว่านำเข้าจากประเทศอื่น

หัวหอมเล็ก

หัวหอมเหล่านี้สามารถจัดกลุ่มตามชื่อหรือขนาดได้ แต่ส่วนใหญ่มักจะเรียกว่าหัวหอมมุกหรือหอมแดง ขนาดที่เล็กของหัวจะขึ้นอยู่กับตำแหน่งของการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวเร็ว

ตามกฎแล้วหลอดไฟขนาดเล็กมักใช้ทั้งหลอดเพื่อเน้นรูปร่างและขนาด น่าเสียดายที่ปอกเปลือกยาก ดังนั้นคุณต้องลวก ตัดรากออกแล้วปอกเปลือก หรือเพียงแค่บีบหัวหอมในมือ หลังจากนั้นเปลือกก็จะปอกเปลือกได้ง่าย

วิธีเก็บหัวหอมหรือบันทึกสิ่งที่เหลืออยู่

เก็บในที่เย็น (มืดกว่านั้น) โดยมีการระบายอากาศที่ดีและห่างจากมันฝรั่ง

หัวหอมหวานมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก ดังนั้นควรรีบใช้ให้หมดหรือเก็บที่เหลือไว้ในตู้เย็น

หากหัวหอมถูกตัดแล้ว ควรเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกในตู้เย็น ให้ห่างจากอาหารที่สามารถดูดซับกลิ่นของหัวหอมได้

วิธีการปรุงหัวหอม

หัวหอมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในยุโรปและอเมริกา เสิร์ฟพร้อมเบียร์หรือเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 0.5 ถ้วย
• น้ำแร่- 0.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มะนาว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• นม - 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

ตัดหัวหอมเป็นวงหนาไม่น้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตร แช่ไว้ในนมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะเดียวกันก็เตรียมแป้ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับแป้งแล้วพักให้เย็น น้ำแร่และตีคนขาวแยกจากกัน ผัดส่วนผสมของแป้งจนเนียน ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นจึงใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที

ในระหว่างนี้เรากำลังเตรียมตัว ซอสขาว- ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมกับกระเทียมสับแล้วเติมน้ำมะนาวเกลือพริกไทยและสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ นำหัวหอมออกจากนมแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปาก จากนั้นจุ่มวงแหวนลงในแป้งแล้ววางลงในน้ำมันที่อุ่น จากนั้นทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน วางวงแหวนทอดบนจานแล้ววางชามซอสขาวไว้ตรงกลาง

หัวหอมเริ่มเป็นที่ต้องการของคนรักขนมเมื่อหลายปีก่อนมีกลิ่นหอมและกรอบโดยมีเนื้อฉ่ำตรงกลาง มีหลายวิธีในการเตรียมของว่างนี้ ชุดส่วนผสมง่ายๆ ใช้เวลาและทักษะเพียงเล็กน้อย - และ จานอร่อยมันพร้อมแล้ว ส่วนใหญ่มักเสิร์ฟพร้อมเบียร์ แต่มีสูตรของว่างที่มีเครื่องดื่มนี้เป็นส่วนผสม

หัวหอมในแป้ง - สูตรคลาสสิก

ของขบเคี้ยวนี้สามารถพบได้ในผับทุกแห่ง และหัวหอมก็เตรียมจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวหอมขนาดกลาง - 3-5 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นและดับกลิ่น - ในแป้ง (0.5 ช้อนชา) และสำหรับทอด
• เครื่องเทศและเกลือ

เมื่อรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มกระบวนการทำอาหารได้:

1. หัวหัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงแล้วแยกออกเป็นวงกลมแยกกัน การเตรียมการที่ได้จะถูกทำให้เค็ม
2. การตระเตรียม ปะทะ: ตีไข่ ใส่แป้ง น้ำมัน และน้ำ หลังจากผสมแล้วคุณควรได้แป้งที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้สูงประมาณ 1 ซม. ตั้งไฟ จุ่มหัวหอมลงในแป้งแล้ววางลงในหม้อทอดลึกทันที
4. ควรทอดของว่างจนมีเปลือกสีทอง คุณต้องเอาวงแหวนที่เสร็จแล้วออกบนกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
5. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ซอส หรือจานผัก

นี้ วิธีคลาสสิกการทำอาหารเป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองทำอาหาร เชฟปรุงโดยใช้แป้ง เครื่องเทศ และวิธีการทอด จากการค้นหาการทำอาหารทำให้เกิดการตีความของว่างคลาสสิกที่น่าสนใจ

วิธีปรุงในแป้งเบียร์

วันหนึ่งนักชิมตัดสินใจเติมมันลงในแป้งเพื่อเป็นของว่างและพวกเขาก็คิดถูก เมื่อทอดแป้งจะฟูซึ่งทำให้ขนมมีความฟู รสชาติที่ดีที่สุด- การเคลือบสีทองกรอบที่ละลายในปากของคุณเผยให้เห็นหัวหอมที่หวานกรอบ สูตรหัวหอมในแป้งมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวหอมขนาดกลาง - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เบียร์ - 0.5 ถ้วย;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - ¾ถ้วย;
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงแล้วแบ่งเป็นวงกลมแยกกัน
2. สำหรับ แป้งเบียร์คุณต้องรวมไข่และเกลือลงในชาม ตี เพิ่มเบียร์และผสม คนส่วนผสมไข่-เบียร์ลงในแป้งและเติมเครื่องเทศ แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก
3. เทน้ำมันหนา 1 ซม. ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วจุ่มหัวหอมลงในแป้ง ทอดจนกรอบตักใส่ผ้าเช็ดปาก

คุณสามารถเสิร์ฟของว่างพร้อมกับเครื่องดื่มฟองที่คุณชื่นชอบหรือเป็นของว่างก็ได้

หัวหอมใหญ่ในกระทะ

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมของว่าง หัวหอมทอดในกระทะไม่จำเป็นต้องนวดและพร้อมรับประทานภายในไม่กี่นาที สะดวกเมื่อไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นอยู่ที่บ้านหรือมีเวลาทำอาหารน้อย

คุณจะต้องมีหัวหอม 2 หัว 5 ช้อนโต๊ะ ล. ร่อนแป้งสาลีและเกลือ หัวหอมที่หั่นเป็นวงจะต้องรีดในแป้งและวางในกระทะที่มีน้ำมันเดือด ควรมีไขมันเพียงพอที่จะปกปิดวงแหวน ทอดจน เปลือกโลกสีทองจากนั้นนำหัวหอมออกแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปาก

คุณสามารถปรับแต่งสูตรนี้ได้โดยการเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ จากนั้นขนมจะมีรสชาติดีขึ้น เช่น ก่อนปรุงหัวหอม คุณสามารถเพิ่มชีสหรือแฮมลงไปตรงกลางหัวหอมแต่ละวงได้ ต้องวางชิ้นงานเข้าไป ตู้แช่แข็งไม่กี่นาที จากนั้นจะต้องนำออกจุ่มแป้งแล้วทอดจนสุก

ของว่างทอด

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้องใช้หม้อทอดซึ่งเต็มไปด้วยน้ำมัน ในการกรอกสูตรคุณจะต้อง:

• 2 หัวหอมใหญ่
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันมะกอกในแป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ในการทำสูตรนี้ คุณจะต้องใช้หม้อทอดหรือหม้อหุงช้า อุปกรณ์เหล่านี้ช่วยให้แม่บ้านเตรียมหัวหอมที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ อัลกอริทึมในการเตรียมของว่าง:

1. ต้องตัดหลอดไฟเป็นวงแหวนขนาดใหญ่ซึ่งควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ขณะที่หัวหอมกำลังแช่อยู่ คุณสามารถเตรียมแป้งได้ โดยผสมไข่ เกลือ แป้ง เครื่องเทศ และน้ำมันโพรวองซ์ลงในชาม ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
3. หลังจากผ่านไปตามเวลาที่กำหนดคุณจะต้องสะเด็ดน้ำออกจากหัวหอมแล้วเช็ดแหวนให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว
4. หัวหอมจะต้องจุ่มลงในแป้งและวางในหม้อทอดลึก ทอดจนกรอบแล้วตักใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

หม้อทอดไฟฟ้ามีการติดตั้งชามตาข่ายแบบจุ่มพิเศษที่ช่วยระบายน้ำมันออกจากวงแหวนทอด ในขณะเดียวกันก็ลดการใช้ไขมันในการทอดด้วย

ตัวเลือกซอสสำหรับหัวหอม

ของขบเคี้ยวหัวหอมนั้นมีประโยชน์ในตัวเอง แต่การเพิ่มความร้อนหรือรสเผ็ดเข้าไปเล็กน้อยก็จะช่วยได้ ซอสต่างๆ- ขณะเดียวกันของว่างก็อ้างว่าเป็นมื้อที่อิ่ม มีหลายสูตรในการทำซอสหัวหอม:

1. บดหัวหอม 1 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, รากขิง 50 กรัม แล้วทอดในน้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสีจนเป็นสีน้ำตาล ผสมไวน์ขาว 50 กรัมในกระทะ ซอสถั่วเหลืองและ น้ำส้ม,เพิ่มนิดหน่อย วางมะเขือเทศและน้ำตาล เพิ่มผักทอดลงในส่วนผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อนคนให้เข้ากัน เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในซอส ล. แป้งละลายในน้ำ 100 มล. ผสมต้มประมาณ 5 นาที เย็นและกรอง
2. ต้มนม 50 มล. ในกระทะใส่ 2 ขูด ชีสแปรรูป, 20 ก เนยและปรุงจนเนียน เมื่อซอสเย็นลงแล้วให้ผสมกับใบโหระพาสับ
3. รวมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในส่วนเท่า ๆ กัน ผัดเพิ่มกระเทียมสับและสมุนไพรสับ
4. ในชาม ผสมน้ำผึ้งเหลวหรือละลาย มายองเนส มัสตาร์ด และซอสมะเขือเทศบาร์บีคิวเล็กน้อย คนจนเนียน
5. ผสมมายองเนสอ่อน 120 กรัมจนเนียน 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศและมะรุม อย่างละ 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาวและน้ำตาลและ ¼ ช้อนชา พริกแดงป่น

ของว่างควรรับประทานร้อนหรืออุ่นดีที่สุด เมื่อเย็นตัวลง ก็จะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ และเปลือกที่กรอบก็จะนุ่ม ไม่แนะนำให้กินของว่างที่เตรียมไว้เมื่อวันก่อน ไขมันจะออกซิไดซ์และเหม็นหืนอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ของว่างจะได้รสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และยังเป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารอีกด้วย

จานนี้อร่อย แต่คุณไม่ควรละเลย ปริมาณแคลอรี่ของขนมหัวหอม 100 กรัมขึ้นอยู่กับสูตรสามารถสูงถึง 300 กิโลแคลอรี ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารควรหลีกเลี่ยงอาหารจานนี้

อ่านบทความของเราหากคุณสนใจวิธีปรุงหัวหอมที่บ้าน จะอร่อยเป็นพิเศษหากทอดในแป้ง เหมาะเป็นของว่างมากด้วย

หัวหอมหั่นเป็นวง ชุบแป้ง แล้วอบหรือทอด คุณสามารถรับประทานได้ง่ายๆ เช่น แพนเค้กหรือแพนเค้กมันฝรั่ง พวกเขาผลิตบางมากและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนดังนั้นควรกินให้หมดเร็วๆ แล้วคุณยังจะอยากกินอีกอีกด้วย

ทุกอย่างทำได้ง่ายๆ วิธีเตรียมหัวหอมในแป้งเพื่อเสิร์ฟพร้อมเบียร์หรือแยกเป็นจาน?

วิธีทำหัวหอมที่บ้าน?

1. ขั้นแรก ให้นำไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงลงในชามแยกต่างหาก ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมือหรือใช้อุปกรณ์พิเศษ

2. เกลือและพริกไทยใช้เครื่องผสมและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน บางสิ่งเช่นนี้:

3. ใส่ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะลงในชามอีกใบ เพิ่มไข่แดงและผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

4 - เพิ่มวิปปิ้งขาวแล้วผสมทั้งหมดด้วยมือ คุณควรจะได้ฟองฟูที่มีฟองเหมือนไข่เจียว

5. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและผสมอีกครั้ง แป้งที่เสร็จแล้วควรมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว หากเป็นของเหลวควรเติมแป้งเพิ่ม พร้อม. ตอนนี้คุณจะจุ่มหัวหอมลงในส่วนผสมนี้

6. ได้เวลาปรุงหม้อทอดลึกแล้ว ควรใช้กระทะก้นลึกในการทอด อย่าทำให้แหวนหนา หัวหอมมีอายุได้ดีที่สุด ทรงกลมเพื่อความสวยงามของจาน เราจึงแยกวงแหวนที่ชำรุดออก:

คุณต้องการให้ทุกอย่างดูน่ารับประทานใช่ไหม? แยกอย่างระมัดระวัง อย่าจุ่มลงในแป้งมากเกินไป ปล่อยให้หยดส่วนเกินออก

7. แหวนของเราควรจะถูกจุดไฟไว้ไม่เกินหนึ่งนาที เน้นที่รูปลักษณ์ภายนอกมากขึ้น - หัวหอมควรอบอย่างดี แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป ดูด้วยตัวคุณเองว่าแหวนพร้อมแค่ไหน พร้อมจานมันจะออกมาเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อยและกรอบ:

วิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟอาหารจานนี้คืออะไร?

ดูดีอร่อย สุดยอดของว่างสำหรับเบียร์ ทำง่าย จากผลิตภัณฑ์ที่มีทุกบ้าน เราหวังว่าคุณจะได้ทราบวิธีการปรุงหัวหอมที่บ้านแล้ว และจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานง่ายๆ ราคาไม่แพงนี้ นี่คือเครื่องเคียงที่ดีสำหรับหมู

ต้นกำเนิดของอาหารจานนี้เป็นอาหารอเมริกันและเสิร์ฟพร้อมสเต็กหมู พวกมันค่อนข้างคล้ายกับมันฝรั่งทอด แต่คุณต้องยอมรับว่ามันดีต่อสุขภาพกว่ามาก ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงหัวหอมในแป้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่แล้ว เด็กบอกได้เลยว่านี่เป็นมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมด และไม่มีสารปรุงแต่งรส ชีส หรือเบคอนสำหรับคุณ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมจานได้และจะอร่อยมาก เมื่อร้อนก็แทบจะละลายในปากของคุณ แม้แต่วัยรุ่นหรือแม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะวันหยุดได้

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าหัวหอมนั้นออกมาสมบูรณ์แบบหรือไม่? พวกเขาจะส่งเสียงกระทืบที่เป็นลักษณะเฉพาะ คุณสามารถใช้โยเกิร์ตและเกล็ดขนมปังแทนแป้งได้ โดยธรรมชาติแล้ว ให้รับประทานโยเกิร์ตโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ แทน เกล็ดขนมปังคุณสามารถใช้มันฝรั่งทอดได้ เพียงแค่ทานโดยไม่ต้องปรุงแต่ง และถ้าคุณไม่ชอบอาหารทอด ก็ทำหัวหอมอบในเตาอบได้ พวกเขาจะปรุงที่นั่นในเวลาเพียง 7-8 นาที จะนุ่มกว่าแบบทอด ถ้าเราใช้มันฝรั่งทอดก็จะถูกบดในเครื่องปั่น

คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหาร รวมถึงเครื่องบดเนื้อก็ได้ คุณสามารถหาตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารจานเดียวได้เกือบตลอดเวลาหรือคุณอาจคิดอะไรบางอย่างขึ้นมาเองก็ได้ จานนี้สามารถเตรียมสำหรับงานเลี้ยงได้ 10 คนและมีค่าใช้จ่ายน้อยมาก และที่สำคัญที่สุดคือเตรียมแหวนอย่างรวดเร็ว ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณยังต้องจัดการตัวเองให้เรียบร้อย และแขกก็มาถึงแล้ว น่าทาน!

วีดีโอ วิธีการปรุงหัวหอม?