เมื่อข้างนอกหน้าต่างมืดมน ท้องฟ้ามืดครึ้ม และลมหนาวพยายามลอดผ่านแจ็คเก็ตและเสื้อโค้ท คุณต้องการอะไรที่อร่อย มีกลิ่นหอม และสดใส และแล้วก็ถึงคราวของฟักทอง สดใส แดดแรง... หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ลงไป เครื่องเทศหอม, เล็กน้อย คอทเทจชีสนุ่ม- อดทนอีกหน่อย และ... เหมือนคำทักทายจากฤดูร้อนที่เต็มไปด้วยสีสัน เมื่อดวงอาทิตย์โอบกอดทุกคนด้วยแสงสีแดง นี่คืออารมณ์โคลงสั้น ๆ ของฉันในวันนี้ และเหตุผลก็คือเค้กเครื่องเทศฟักทองที่มีชั้นนมเปรี้ยวน้ำผึ้งสลับกับวอลนัท

รายการส่วนผสม

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำซุปข้นฟักทอง- 1 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ขิงขูด - 1 ช้อนชา
• อบเชยบด - 1/2 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ- 1/4 ช้อนชา
• วอลนัท - 1 ถ้วย
• สำหรับชั้นนมเปรี้ยว:
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• น้ำผึ้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่มีสไลด์)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร

ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำผึ้ง และแป้งลงในชาม ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เลื่อน มวลนมเปรี้ยวไปทางด้านข้าง

ร่อนแป้งผสมกับผงฟู เกลือ ลูกจันทน์เทศ และอบเชย

ผสมฟักทองบดกับไข่ 2 ฟอง น้ำตาล รากขิงสดขูด และทำให้นิ่ม เนย- ตีมวลนี้จนเนียน

เทส่วนผสมฟักทองและเนยลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน

ตอนนี้เพิ่มสับ วอลนัท- ฉันชอบเวลาที่ถั่วเหลือชิ้นใหญ่ ผัดแป้งเพื่อให้ถั่วกระจายทั่วถึง

ใส่แป้งฟักทองครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์เค้ก เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย

กระจายอย่างเท่าเทียมกัน ชั้นนมเปรี้ยว.

และเกลี่ยแป้งฟักทองที่เหลือออก เนื่องจากชั้นนมเปรี้ยวนั้นบอบบางมากและชั้นฟักทองก็หนากว่าเล็กน้อยฉันจึงแนะนำให้คุณใช้ช้อนเกลี่ยแป้งฟักทองให้เท่า ๆ กัน อบประมาณ 50-60 นาทีในเตาอบที่ 165*

นำพิมพ์เค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วพักไว้ประมาณ 10-15 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชั้นนมเปรี้ยวเย็นลงและมีความหนาแน่นมากขึ้น ตอนนี้คุณสามารถนำเค้กออกจากพิมพ์และพักให้เย็นสนิทบนตะแกรงได้อย่างง่ายดาย เค้กที่เย็นแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

เค้กมีกลิ่นหอมมาก ชุ่มชื้นเล็กน้อย ถั่วช่วยเสริมรสชาติของคัพเค้กได้อย่างน่าพึงพอใจ ก ชั้นนมเปรี้ยวอ่อนโยนและเป็นสุขเหมือนน้ำผึ้ง! สำหรับฉัน รสชาตินี้กลายเป็นรสชาติของการอบขนมในฤดูใบไม้ร่วงอย่างแท้จริง!

เค้กมีกลิ่นหอมมาก ชุ่มชื้นเล็กน้อย ถั่วช่วยเสริมรสชาติของคัพเค้กได้อย่างน่าพึงพอใจ และชั้นนมเปรี้ยวก็นุ่มและเหมือนน้ำผึ้งมาก!

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี - 2 ถ้วย
ผงฟู - 1 ช้อนชา
น้ำซุปข้นฟักทอง - 1 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
เนย - 100 กรัม
น้ำตาล - 1 แก้ว
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
ขิงขูด - 1 ช้อนชา
อบเชยบด - 1/2 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ - 1/4 ช้อนชา
วอลนัท - 1 ถ้วย
สำหรับชั้นนมเปรี้ยว:

คอทเทจชีส - 250 กรัม
น้ำผึ้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่มีสไลด์)
ไข่ - 1 ชิ้น
แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำผึ้ง และแป้งลงในชาม ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ตั้งส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ ร่อนแป้งผสมกับผงฟู เกลือ ลูกจันทน์เทศ และอบเชย

ผสมฟักทองบดกับไข่ 2 ฟอง น้ำตาล รากขิงสดขูด และเนยนิ่ม ตีมวลนี้จนเนียน

เทส่วนผสมฟักทองและเนยลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน

ตอนนี้เพิ่มวอลนัทสับ ฉันชอบเวลาที่ถั่วเหลือชิ้นใหญ่ ผัดแป้งเพื่อให้ถั่วกระจายทั่วถึง

ใส่แป้งฟักทองครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์เค้ก เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย กระจายชั้นนมเปรี้ยวให้เท่ากัน

และเกลี่ยแป้งฟักทองที่เหลือออก เนื่องจากชั้นนมเปรี้ยวนั้นบอบบางมากและชั้นฟักทองก็หนากว่าเล็กน้อยฉันจึงแนะนำให้คุณใช้ช้อนเกลี่ยแป้งฟักทองให้เท่า ๆ กัน อบประมาณ 50-60 นาทีในเตาอบที่ 165*

นำพิมพ์เค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วพักไว้ประมาณ 10-15 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชั้นนมเปรี้ยวเย็นลงและมีความหนาแน่นมากขึ้น ตอนนี้คุณสามารถนำเค้กออกจากพิมพ์และพักให้เย็นสนิทบนตะแกรงได้อย่างง่ายดาย เค้กที่เย็นแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

เรียกน้ำย่อย

เรานำเสนอสูตรคัพเค้กแสนวิเศษที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติที่อร่อย

คัพเค้กชิ้นนี้ดูสดใส สวยงาม มีกลิ่นหอม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตาม การเตรียมการก็ง่ายมาก ขนมอันศักดิ์สิทธิ์นี้จะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชา และแม้แต่คนที่ไม่ชอบฟักทองก็ยังหลงรักคัพเค้กนี้ตั้งแต่คำแรกอีกด้วย คุณควรลองทำมันดูอย่างแน่นอน บันทึกสูตรและสร้างความสุขให้กับสิ่งแวดล้อมของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ฟักทองปอกเปลือก 200 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 150 มล น้ำมันพืช
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม
• แป้งสาลี 350 กรัม
• ลูกจันทน์เทศครึ่งช้อนชา
• อบเชย 2 ช้อนชา
• ขิงบด 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 15 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา

มาเริ่มกระบวนการกัน

1. ก่อนอื่นให้หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นใช้เครื่องปั่นทำน้ำซุปข้นฟักทอง จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
3. รวมไข่กับน้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
4. ในภาชนะอื่น ผสมฟักทองบดและคอทเทจชีส ใช้ช้อนบดมวล จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทส่วนผสมน้ำตาลไข่ลงไปแล้วเติมน้ำมันพืช ใช้ที่ตีผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. จากนั้นเราก็ร่อน แป้งสาลี, ใส่ลูกจันทน์เทศป่น, อบเชย, ขิง, น้ำตาลวานิลลาและผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
7. สะเด็ดน้ำด้วยลูกเกดแล้วเติมลงในส่วนผสมที่แห้ง รวมเข้ากับส่วนผสมของเหลวแล้วผสมให้เข้ากันจนได้แป้งหนาเป็นเนื้อเดียวกัน
8. นำจานอบแล้ววางกระดาษรองอบไว้ จากนั้นทาน้ำมันพืชแล้ววางแป้งที่เตรียมไว้ ปรับระดับอย่างระมัดระวังแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที
9. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำเค้กออกมาแล้วพักไว้ในกระทะประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเราก็นำออกมาตกแต่งด้วยคำอวยพรแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

คุณอาจชอบสูตรอาหารที่คุณจะพบได้ในเว็บไซต์ Recipe Ideas ของเรา

ใครไม่ชอบผักหวานก็ไม่รู้จะปรุงยังไง! ลองอบชีสเค้กฟักทองเป็นอาหารเช้า มีประโยชน์และ รักษาอร่อยจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชา

รายการส่วนผสม:

• 2 ไข่;
• คอทเทจชีสโฮมเมด 250 กรัม
• 100 มล น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แป้ง 250 กรัม
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งแก้วเกลือและวานิลลา
• ฟักทอง 200 กรัม

คัพเค้กใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมรวมถึงการอบด้วย

เราหั่นผักแล้วต้มจนนิ่มแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น

ตีไข่ด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว ใส่เกลือและวานิลลาเล็กน้อยที่ปลายมีดตีให้เป็นก้อนฟู ทาคอทเทจชีสและน้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล. เทฟักทองขูด 200 กรัมและอบเชยเล็กน้อยลงในครีมนี้ในตอนนี้

ร่อนแป้งกับผงฟู

คนจนแป้งเริ่มข้น
เราโพสต์ไว้ใน แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือจานอบขนาดใหญ่
ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีก็เพียงพอแล้ว ตรวจสอบเป็นระยะด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้แน่ใจว่าแห้ง
หลังปรุงอาหารคุณสามารถเสิร์ฟคอทเทจชีสและมัฟฟินฟักทองลงบนโต๊ะได้

ด้วยนมข้น

เราจะต้อง:

• 400 กรัม;
• 4 ไข่;
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• เซโมลินา 100 กรัม
• นมข้นเพื่อลิ้มรส
• ฟักทอง 200 กรัม

เคี่ยวฟักทองบนกองไฟบนเตาขนาดเล็กแล้วแช่เย็นในตู้เย็น ในชามแยกต่างหาก ใส่ไข่และน้ำตาลลงในคอทเทจชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมเซโมลินารวมทั้งใส่ฟักทองและนมข้นด้วย นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ อบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คัพเค้กพร้อมแล้ว!

ด้วยครีมเปรี้ยว

• ฟักทอง 300 กรัม
• มวลนมเปรี้ยว 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• แป้ง 400 กรัม
• ผงฟู;
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล.

หั่นผักเป็นชิ้นแล้วนำเข้าเตาอบจนนิ่ม จากนั้นจึงบดผักให้ละเอียด ตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวในเครื่องปั่นใส่ฟักทองแป้งพร้อมกับผงฟู ตีไข่และน้ำตาล แต่อย่าแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีต่อจนเบาลงและเพิ่มลงในมวลหลัก เทส่วนผสมลงในมัฟฟินหรือพิมพ์เค้กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ด้วยถั่วและลูกเกด

เตรียมรายการส่วนผสม:

• ฟักทอง 200-300 กรัม
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ลูกเกด;
• 2 ไข่;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• เครื่องเทศต่างๆ

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้าสำหรับมัฟฟินฟักทองและคอทเทจชีสเราจะทำให้ผักนิ่มลง แต่เราจะปรุงในกระทะ บดให้เป็นเนื้อของเหลว นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที ผสมไข่กับน้ำตาลจนละลายหมด ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในชามแยกต่างหาก ให้ใช้เครื่องปั่นผสมคอทเทจชีสและฟักทองบด เทไข่ใส่น้ำตาลแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นร่อนแป้งรวมกับอบเชย ถั่ว ลูกเกด และเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ จากนั้นใส่แป้งและผสม ที่เหลือก็แค่วางมันลง เค้กชีสกระท่อมด้วยฟักทองในจานอบแล้วเอาเข้าเตาอบ! น่าทาน!