เราตุ๋นกะหล่ำปลีอย่างถูกต้อง และที่สำคัญที่สุดคือมันอร่อย! แม่บ้านทุกคนชอบปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมจาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งสามารถพบได้ในทุกห้องครัว กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นแหล่งสะสมวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อย่างแท้จริง

เธอคือ จานแคลอรี่ต่ำซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตาม โภชนาการที่เหมาะสมและเฝ้าดูน้ำหนักของเขา

วิธีการทั่วไปและหลักการของการเคี่ยวกะหล่ำปลีอย่างเหมาะสม

วิธีที่ดีที่สุดในการตุ๋นกะหล่ำปลีคือการตุ๋นกับหัวหอมและแครอท ในการเตรียมกะหล่ำปลีคุณต้องใช้กะหล่ำปลีขาวหัวเล็ก แครอทขนาดกลาง 2 หัว และหัวหอมใหญ่ 2 หัว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย สมุนไพร และสมุนไพรตามชอบ และอย่าลืมเติมด้วย ซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ

เตรียมส่วนผสมสำหรับ กะหล่ำปลีตุ๋น

1. ปอกแครอท ขุดและสามอันบนเครื่องขูด (ลิงก์ขนาดใหญ่)
2. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
3. วางหัวหอมและแครอทผัดลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในขณะที่เรากำลังเตรียมผัดให้สับกะหล่ำปลี จากนั้นเราก็ใส่ลงในกระทะที่มีหัวหอม เกลือพริกไทยและทอดเล็กน้อยด้วยไฟปานกลางสักครู่ จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 30 นาที ฝาปิด.
5. ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงในผัก เวลาในการปรุงกะหล่ำปลีอาจแตกต่างกันมาก ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลีพันธุ์ฤดูหนาวจะต้องเคี่ยวนานขึ้นอีกเล็กน้อย

ดังนั้นควรตรวจสอบความพร้อมไม่ควรนุ่มเกินไป (ตุ๋น)

พร้อม กะหล่ำปลีหอมเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือครีมเปรี้ยว

เรียกน้ำย่อย!

1. สูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋น

มีสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นมากมายบนอินเทอร์เน็ต อย่างไรก็ตามการหาสูตรอาหารที่คล้ายกับรสชาติของกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในโรงอาหารของโรงเรียนเป็นเรื่องยากมาก

เพื่อที่จะเตรียมกะหล่ำปลีให้อร่อยและถูกต้อง “เหมือนในโรงอาหาร” เราจะต้องมีชุดส่วนผสมดังต่อไปนี้:

หัวผักกาดขาว
หัวหอมใหญ่ 2 หัว
150 มล. น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ
น้ำตาลของหวาน 1 ช้อน (ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)
แครอทเล็ก 2 อัน
15 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
30 กรัม กองแป้ง
ใบกระวาน.
เครื่องเทศ ออลสไปซ์ และเกลือ
วางมะเขือเทศ 2 ช้อน
น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นสำหรับทอด

คำแนะนำในการตุ๋นกะหล่ำปลีแบบโฮมเมด

1. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดมัน น้ำมันพืชจนเป็นสีทอง
2. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วส่งไปผัดเสร็จแล้ว ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยอีกครั้ง ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
3. จากนั้นใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ น้ำตาล น้ำส้มสายชู มะเขือเทศ แป้ง เกลือ และพริกไทย เพิ่มใบกระวานสักสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม
4. หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

กะหล่ำปลีหอมและอร่อยพร้อมแล้ว!

น่าทาน!

คุณอยากจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนๆ ด้วยอะไรสักอย่างเป็นมื้อกลางวันไหม? เตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก เชื่อฉันเถอะ จานทั้งหมดจะยังคงว่างเปล่า ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกเราจะต้อง:

300 กรัม ไส้กรอกอะไรก็ได้ (ใส่ได้ 2-3 แบบ)
500 กรัม กะหล่ำปลี 1-2 แครอท 2 ชิ้น หลอดไฟ
ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
เครื่องเทศเกลือพริกไทย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับกระบวนการทำอาหาร

1. หั่นไส้กรอกเป็นก้อนหรือเส้น (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ) ทอดในน้ำมัน
2. ในขณะที่ไส้กรอกของเราทอด ให้หั่นผัก – แครอทและหัวหอม โหมดหัวหอมในครึ่งวง, แครอทสามตัวบนเครื่องขูดหยาบ
3. ทันทีที่ไส้กรอกมีสีน้ำตาลเล็กน้อยเราก็ส่งผัดลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว
4. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะที่มีแครอท ไส้กรอก และหัวหอม เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดเล็กน้อย
5. จากนั้น เติมน้ำประมาณครึ่งแก้ว และเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ฝาปิด เสิร์ฟกะหล่ำปลีเสร็จแล้วบนโต๊ะโรยหน้าด้วยสมุนไพร น่าทาน!

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่เกี่ยวข้องกับการเตรียมจานจากกะหล่ำปลีขาวสดและ อกไก่หรือเนื้อ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะพบได้ในครัวของแม่บ้านอย่างแน่นอน คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบโดยใช้จานหม้อปรุงอาหารหรือทำได้ง่ายกว่ามาก - บนเตาในกระทะธรรมดา
เราใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
500 กรัม เนื้อไก่หรืออก
กะหล่ำปลีฝอย – 1 กก
ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 2 ช้อน
หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
แครอทขนาดกลาง 1 อัน
น้ำเปล่าหรือน้ำซุปไก่ครึ่งแก้ว
ส่วนผสมพริกไทยและเกลือ

กระบวนการทำอาหาร

1. ล้างไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือและพริกไทยลงไป
2. วางไก่ลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอดให้เหลืองกรอบโดยใช้ไฟอ่อน
3. ขูดหรือขูดแครอท สับหัวหอมแล้วทอดกับเนื้อไก่
4. ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำเล็กน้อย เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที 5. ในขณะที่ไก่กำลังสุกเรามาเริ่มด้วยกะหล่ำปลีกันก่อน
6. วางกะหล่ำปลีฝอยให้แน่นบนหัวหอมด้วยครีมเปรี้ยวและ
ไก่และเกลือ
7. ทาซอสมะเขือเทศลงบนกะหล่ำปลี ใส่เกลือและเครื่องเทศทุกชนิด
8. เติมน้ำอีกเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20 นาที จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ปิดฝาแล้วตั้งไฟไว้จนสุกเต็มที่ หากคุณตัดสินใจที่จะตุ๋นกะหล่ำปลีในกะหล่ำดอกในเตาอบเวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้นเป็น 90 นาทีจนกระทั่งของเหลวส่วนเกินระเหยไป
น่าทาน!

การปรากฏตัวของลูกพรุนในจานทำให้มันผิดปกติ รสชาติอันประณีต- เพื่อเตรียมกะหล่ำปลีรสเผ็ดกับลูกพรุนคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
1 กก. กะหล่ำปลีขาว
2 หัวหอม
แก้วที่มีเมล็ดพรุนน้อยกว่าเล็กน้อย
ใบกระวาน (ไม่จำเป็น)
25 กรัม น้ำตาลทราย
น้ำมันพืชสำหรับทอดมะเขือเทศบด 30 กรัม
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
2. แครอทสามลูกบนเครื่องขูด
3. สับหัวหอม
4. ในกระทะร้อน ทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ล้างลูกพรุน ถ้ามีเมล็ด ให้เอาออกแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 10 นาที
6. รวมลูกพรุนกับกะหล่ำปลีแล้วรวมกับผัดเสร็จแล้ว
7. จากนั้นใส่เครื่องเทศ มะเขือเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส
8. เทน้ำซุป 1/2 ถ้วยหรือน้ำเปล่าลงบนผักแล้วเคี่ยวประมาณ 30 นาที

สูตร 5. กะหล่ำปลีตุ๋นกะหล่ำปลีดอง

ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารจานนี้อย่างไร มันก็จะออกมาอร่อยมากเสมอ! เพื่อเตรียมกะหล่ำปลีดองตุ๋น ให้ใช้ส่วนผสมง่ายๆ ต่อไปนี้:
1 กก. กะหล่ำปลีดอง
หัวหอมใหญ่ 2 หัว
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา

เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ

1. บีบกะหล่ำปลีดองออก เราพยายามบีบเพื่อไม่ให้น้ำเหลืออยู่
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้น
3. วางหัวหอมลงในกระทะร้อนแล้วทอดจนโปร่งใส
4. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในหัวหอมแล้วผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที
5. พริกไทยและเกลือ
6.เติมน้ำเปล่าประมาณ 1 แก้ว
7. เคี่ยวกะหล่ำปลีของเราเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝาไว้
8. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำตาล เราเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถเพิ่มยี่หร่าได้ซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นเฉพาะตัวเท่านั้น

คำแนะนำ: ถ้า กะหล่ำปลีดองเปรี้ยวเกินไปแล้วจึงแช่น้ำไว้ น่าทาน!

กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเห็ดเตรียมเร็วพอและที่สำคัญไม่ลำบาก สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวได้ นอกจากนี้กะหล่ำปลีดังกล่าวยังสามารถใช้เป็นไส้พายและ พายผัก- เพื่อเตรียมการผสมเราจะต้อง:

1 กก. กะหล่ำปลี
ประมาณ 500 กรัม เห็ดใด ๆ (อร่อยโดยเฉพาะเมื่อใช้เห็ดน้ำผึ้ง)
2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อน
แครอทขนาดกลาง 2 อัน
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชา
2 หัวหอมขนาดกลาง
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ทำหัวหอมและแครอทผัด
2. ผัดของเราจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟอ่อน
3. ใส่เห็ดลงไปแล้วทอดด้วยไฟแรงจนของเหลวส่วนเกินจากเห็ดระเหย คุณสามารถทอดเห็ดแยกกันซึ่งสะดวกกว่า
4. ฉีกกะหล่ำปลี เพิ่มลงในผัด และทอดเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
5. หลังจากเวลานี้ ใส่มะเขือเทศบด เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำ (1/2 ถ้วย) ปิดฝาและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดจะดีมาก ของว่างเย็น ๆบนโต๊ะเทศกาล

สวัสดีแม่ครัวที่รักของฉัน! วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารจานอร่อยน่ารับประทานและราคาไม่แพง ฉันจะแบ่งปัน สูตรง่ายๆวิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะ ท้ายที่สุดนี่คือหนึ่งใน เครื่องเคียงยอดนิยมในตัวเรา อาหารประจำชาติ- แต่ไม่เพียงเท่านั้น! ตัวอย่างเช่นในประเทศเยอรมนี กะหล่ำปลีจะเสิร์ฟพร้อมกับ ฉันแนะนำให้ลอง :)

กะหล่ำปลีตุ๋นถือเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม (เมื่อเคี่ยวในน้ำ) มีเพียง 44.5 กิโลแคลอรีในน้ำมัน 60 กิโลแคลอรี อาหารนี้อุดมไปด้วยวิตามินซึ่งช่วยเพิ่มการมองเห็น ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันและการทำงานของร่างกาย นอกจากนี้กะหล่ำปลีดังกล่าวยังอุดมไปด้วยโปรตีนที่มีส่วนร่วมในการเผาผลาญและป้องกันโรคกระดูกพรุน

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 200 กรัมประกอบด้วย บรรทัดฐานรายวันวิตามินซี

นอกจากนี้กะหล่ำปลีตุ๋นยังประกอบด้วย: แต่เป็นส่วนประกอบนี้ที่ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูกและปัญหาอื่นๆ นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอีกด้วย

แต่ด้วย ประโยชน์ที่ดีซึ่งกะหล่ำปลีมีผลิตภัณฑ์นี้ก็มี “ข้อเสีย” เช่นกัน ตัวอย่างเช่น การรับประทานอาหารมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลที่ตามมาที่น่าอึดอัดได้ เช่น ท้องเสียและเกิดแก๊ส แน่นอนว่าการกลั่นกรองเป็นสิ่งสำคัญในทุกสิ่ง

วิธีการเลือก

ส่วนใหญ่จะตุ๋นกะหล่ำปลี ดังนั้นเราจะเลือกกะหล่ำปลีพื้นเมือง คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยคุณเลือกผักที่เหมาะสม:

• บีบหัวกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณ หากในระหว่างการผ่าตัดมีรูปร่างผิดปกติแสดงว่ากะหล่ำปลีมี "สีเขียว" ก็มีวิตามินไม่เพียงพอ โปรดจำไว้ว่าผักคุณภาพสูงมีใบหนาแน่นและยืดหยุ่นพอสมควร
• ตรวจสอบหัวกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง ไม่อนุญาตให้มีจุด จุดด่างดำ และรอยแตกบนผัก อาการทั้งหมดนี้บ่งชี้ว่าพืชมีการติดเชื้อรา
• หากคุณซื้อหัวกะหล่ำปลีที่หั่นแล้ว ให้ใส่ใจกับสีของการตัดด้วย คุณ สินค้าที่มีคุณภาพการตัดควรมีสีขาว และรอยตัดโทนสีน้ำตาลเป็นสัญญาณว่ากะหล่ำปลีเริ่มเสื่อมสภาพ

ปรุงเท่าไหร่.

คุณสามารถสตูว์ได้ทั้งสดและกะหล่ำปลีดอง หากคุณกำลังทำอาหารจาก ผักสดให้เริ่มเตรียมโดยการทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลีจากใบหยาบด้านบน จากนั้นสับผักเป็นเส้นหรือก้อน คุณสามารถบดด้วยมือหรือเครื่องทำลายเอกสาร

หากคุณเคี่ยวกะหล่ำปลีดองเหมือนที่แม่และยายของเราเคยทำ ให้ล้างด้วยน้ำก่อน แล้วบีบมันเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ฉันจำได้ว่าตอนเด็กๆ แม่ของฉันตุ๋นกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้เท่านั้น เพราะในฤดูหนาวมีแต่อาหารหมักดองเท่านั้น ฉันชอบที่นี่เป็นพิเศษเมื่อพวกเขาอบพายกับเธอ :)

ก็เพียงพอที่จะเคี่ยวกะหล่ำปลีอ่อนประมาณ 15 นาที แต่ปรุงผักฤดูหนาวเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

กำหนดความพร้อมของอาหารด้วยความนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์หลักและรสชาติ “ความขมเล็กน้อย” และความเผ็ดร้อนเล็กน้อยเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่าถึงเวลาที่ต้องปิดอาหาร

และนี่คือสูตรอาหาร อาหารอร่อยพร้อมรูปถ่าย อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่แค่กับข้าว แต่เป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์ เตรียมตัวได้ง่ายมาก ลองด้วยตัวเองและดูเอง!

สูตรอาหาร

กับมันฝรั่ง

สูตรนี้ช่วยชีวิตได้จริงเมื่อคุณต้องการทำอาหารอร่อยๆ แต่อย่าไปยุ่งกับในครัวมากเกินไป

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ผักกาดขาว 0.5 กิโลกรัม
• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอมใหญ่
• กานพลูกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• ใบกระวาน;
• น้ำสองสามแก้ว
• เกลือ + พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช

วางกะหล่ำปลีฝอยเป็นเส้นในกระทะลึกแล้วปิดด้วยน้ำ เพิ่มพริกไทยและน้ำมันพืชเล็กน้อย ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนบนเตา เมื่อเนื้อหาของกระทะเริ่มเดือด ให้ปิดฝากระทะแล้วปรุงต่อ

ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นหรือเส้น ใช้ผ้าเช็ดปากซับให้แห้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีทองสวยงาม เมื่อมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หัวหอมสับลงไป และ 5 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ให้ใส่มะเขือเทศบดลงไป

หลังจากนั้นให้รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ก่อนปรุงอาหารสองสามนาทีให้ใส่ใบกระวานและกระเทียมสับและใส่เกลือลงในจานด้วย

เพื่อลดความเปรี้ยวของมะเขือเทศ ให้เติมน้ำตาลลงในจาน ช่วยชดเชยเกลือและทำให้อาหารมีรสชาติที่น่าสนใจ เมื่อคุณปิดไฟแล้ว ให้ปล่อยให้อาหารเคี่ยวสักสองสามนาทีจนปิดฝาเสร็จ

ชุ่มฉ่ำไปด้วยเนื้อ

จานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณชอบทดลองให้เปลี่ยนหมูเป็นไส้กรอก หรือปรุงอาหารจานนี้ด้วยเนื้อสับ จากนั้นโพสต์ผลลัพธ์ของคุณในความคิดเห็น

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• หัวกะหล่ำปลี (ต่อ 1 กิโลกรัม)
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 2 หัวหอมใหญ่
• แชมเปญสด 200-300 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เนื้อหมู 0.5 กิโลกรัม
• น้ำ 120-150 มล.
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• สองสามช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• ใบกระวาน;
• เกลือ + พริกไทยดำ

ใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนแล้วทอดประมาณ 5 นาที ดำเนินการบำบัดความร้อนด้วยความร้อนต่ำ ในขณะที่หัวหอมกำลังทำอาหาร ให้ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นจึงใส่ลงในหัวหอม

หลังจากผ่านไป 7-10 นาที ให้ใส่มะเขือเทศบดและน้ำเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมด ส่งแชมเปญหั่นเป็นชิ้นที่นั่น เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 5 นาที

หั่นหมูเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชในชามแยกต่างหาก ปรุงเนื้อจนนุ่ม เปลือกโลกสีทอง- จากนั้นใส่กะหล่ำปลีฝอยลงในเนื้อหมูและเคี่ยวประมาณ 10 นาที แล้วโพสต์อันที่เสร็จแล้ว ส่วนผสมผักเกลือและพริกไทยใส่จาน ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเนื้อหาด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ใบกระวานและกระเทียมสับแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที หากน้ำระเหยเร็ว ให้เติมเพิ่มตามต้องการ

อร่อยกับไก่

หากคุณต้องการทำอะไรอร่อยๆ อย่างรวดเร็ว จานนี้คือ... ตัวเลือกที่ดี- กะหล่ำปลีมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำและเมื่อใช้ร่วมกับไก่ก็จะสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• กะหล่ำปลี 800 กรัม
• ไก่ 0.5 กิโล ( เต้านมดีขึ้นหรือเนื้อ);
• สองสามช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• น้ำมันพืช
• เกลือ + พริกไทย

หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืชร้อน 3-4 นาทีก็เพียงพอแล้ว ส่งผลให้เนื้อด้านบนเปลี่ยนเป็นสีขาว

หลังจากนั้นให้เพิ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอยผสมส่วนผสมแล้วปิดฝาภาชนะเคี่ยวจาน เวลาแนะนำ การรักษาความร้อน– 20 นาทีด้วยไฟอ่อน หากกะหล่ำปลีเริ่มไหม้ระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมน้ำเล็กน้อย ใส่เกลือพริกไทยแล้วใส่มะเขือเทศลงไป จากนั้นผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

แม้ว่าจะไม่มีหัวหอมในตัวเลือกการทำอาหารนี้ แต่กะหล่ำปลีตุ๋นยังคงนุ่มอยู่ แต่ถ้าคุณนึกภาพอาหารที่ไม่มีหัวหอมไม่ออก ก็ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณเติมเข้าไป ท้ายที่สุดไม่มีใครห้ามการทดลอง😉

• เพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับกะหล่ำปลีตุ๋น แป้งสาลี- ทำสิ่งนี้ 5 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม แต่ก่อนอื่นให้ทอดแป้งในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเบจ นำแป้งในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีต่อกิโลกรัม
• หากกลิ่นกะหล่ำปลีไม่เป็นที่พอใจสำหรับคุณ ก็ไม่สำคัญ คุณสามารถกำจัดมันได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ให้วางกะหล่ำปลีหนึ่งชิ้นลงในกระทะที่กะหล่ำปลีตุ๋น ขนมปังเก่า- และก่อนที่จะสิ้นสุดการตุ๋น ให้ใช้ช้อนมีรูเอาขนมปังที่นิ่มออกอย่างระมัดระวัง

ความลับหลักของกะหล่ำปลีแสนอร่อยก็คือคุณต้องสนุกกับการตุ๋นมัน แล้วอาหารจะไม่มีใครเทียบได้อย่างแน่นอน

เพื่อนๆ มีวิธีปรุงกะหล่ำปลีในกระทะยังไงบ้างคะ? ฉันแน่ใจว่าคุณมีสูตรที่เป็นเอกลักษณ์ เขียนไว้ในความคิดเห็น และแชร์ลิงก์ไปยังบทความกับเพื่อนของคุณ ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและน่ารับประทาน!

กะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะเป็นอาหารจานพิเศษที่สามารถรับประทานได้ทั้งเย็นและร้อน สามารถรับประทานเป็นเครื่องเคียงหรือใช้เป็นไส้พายและแพนเค้กได้ การตุ๋นกะหล่ำปลีอย่างเอร็ดอร่อยไม่ใช่เรื่องยากและต้นทุนก็ต่ำที่สุดอย่างหนึ่ง เทคโนโลยีในการตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะนั้นอร่อยและรวดเร็วง่ายต่อการฝึกฝนและสูตรอาหารจะหยั่งรากในกระปุกออมสินของแม่บ้านผู้กระตือรือร้นที่ชอบปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยสารพัด

เนื้อ, ไส้กรอก, ไก่ทอดและอาหารประเภทเนื้ออื่นๆ มักต้องมีกับข้าวแยกกันเสมอ กะหล่ำปลีตุ๋นเข้ากันได้ดีกับอาหารเหล่านี้โดยเฉพาะกับเนื้อรมควัน จะทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับมันฝรั่งต้มก็อร่อย จะทอดแบบเบา ๆ หรือจะละลายในปากก็ได้ ง่ายต่อการปรุงรสด้วยปาปริก้าและมะเขือเทศบด สิ่งสำคัญคือการเชี่ยวชาญ สูตรพื้นฐานเพื่อจะได้จินตนาการได้ตามใจชอบ

คุณจะต้อง (ขึ้นอยู่กับ 2-3 เสิร์ฟ)

• ส้อมกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ - 700 กรัม
• หัวหอม - หัวใหญ่;
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำหรือน้ำซุป 100 มล.

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีดหรือเครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษ สิ่งสำคัญคือลายทางดูเรียบร้อยและบาง ชิ้นหนาจะใช้เวลาเคี่ยวนานกว่าและสุกไม่สม่ำเสมอ ดังนั้นผลลัพธ์สุดท้ายจึงขึ้นอยู่กับเครื่องทำลายเอกสารเป็นหลัก เติมเกลือลงในกะหล่ำปลีสับแล้วใช้มือกดเหมือนที่คุณทำกับแป้งเปรี้ยวตามปกติ: วิธีนี้จะทำให้ได้น้ำผลไม้มากขึ้น ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใส่กะหล่ำปลีลงไปทอดจนกรอบ คนตลอดเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าสุกทั่วถึง

ตอนนี้ลดไฟแล้วปิดฝาจานแล้วเคี่ยวจนสุก ก่อนสิ้นสุด 10 นาทีหากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศวางหนึ่งช้อนโต๊ะจากนั้นกะหล่ำปลีจะได้รสเปรี้ยวของมะเขือเทศที่มีลักษณะเฉพาะ มันง่ายมากที่จะจดจำกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้ว: มีเนื้อมันมันเงามีสีน้ำตาลทอง ระยะเวลาในการเคี่ยวรวมไม่เกิน 30-40 นาที

การผสมผสานที่ดีที่สุดของกะหล่ำปลีกับสมุนไพรและครีมเปรี้ยวสดอย่างน่าประหลาดใจ จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังดำ Borodinsky หนึ่งชิ้น

จดจำ! กะหล่ำปลีใด ๆ ที่ไม่เหมาะสำหรับการตุ๋น: กะหล่ำปลีอ่อนเกินไปจะให้น้ำเยอะและกลายเป็น "ต้ม" แต่หัวที่ยืดหยุ่นของพันธุ์ฤดูหนาว (เช่นพันธุ์ "สลาวา") สตูว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบและปล่อยเพียงแค่ น้ำผลไม้เพียงพอที่จะทำให้จานชุ่มฉ่ำ คุณต้องเลือกหัวกะหล่ำปลีตามการกระทืบ: เมื่อคุณบีบมันในมือคุณควรได้ยินเสียงกระทืบที่เป็นลักษณะเฉพาะ

สูตรมีเนื้อ

กะหล่ำปลีกับเนื้อเป็นหนึ่งในนั้น อาหารที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว จานนี้มักเรียกว่าโซเลียนกามันเติมได้พอดีอุ่น แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เคยทำให้ท้องหนักเกินไป (โดยเฉพาะถ้าคุณใช้ไม่ใช่หมู แต่ เนื้อไก่- หากเสิร์ฟอย่างถูกต้อง จานนี้ก็สามารถกลายเป็นอาหารจานที่เข้ากับคนง่ายพร้อมกับเครื่องดื่มที่มีฟอง เพียงปรุงรสด้วยมัสตาร์ดหวานหอมแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด พวกเขาชอบเสิร์ฟกะหล่ำปลีกับเนื้อสีแดงในร้านเหล้าเช็กบรรยากาศสบาย ๆ

สำหรับกะหล่ำปลีแสนอร่อย ให้เตรียม: (สำหรับ 3-4 ที่)

• กะหล่ำปลีส้อมขนาดใหญ่ - 1.5 กก.
• ซี่โครงหมู ต้นขาไก่หรือขา เนื้อไก่ – 1 กก.
• 2 หัวหอมใหญ่
• น้ำมันพืช 150 กรัม
• แครอทขนาดกลางสองตัว
• เกลือเครื่องเทศ

สิ่งแรกที่ต้องทำคือทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนกรอบ ควรปรุงในกระทะแยกต่างหากจะดีกว่า เตรียมกะหล่ำปลีในลักษณะเดียวกับใน สูตรคลาสสิกแต่ในขั้นตอนการทอดกะหล่ำปลี ให้ใส่ชิ้นเนื้อ เกลือ และเครื่องเทศลงไปเพื่อลิ้มรส เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสมัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว, ขนมปัง, สมุนไพร

เคล็ดลับของคุก! โปรดจำไว้ว่าเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดสามารถนำมาใช้เป็นกะหล่ำปลีได้ และแต่ละชนิดก็เข้ากันได้ดี จริงอยู่ถ้าคุณชอบเนื้อวัวก็ควรเอาลูกที่อายุน้อยที่สุด - วิธีนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้น

กับมันฝรั่ง

มันฝรั่งก็เหมือนกับเนื้อสัตว์ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานและสามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ ได้ กับข้าวที่ซับซ้อน- เวลาในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นเล็กน้อย อาจต้องเติมน้ำหรือน้ำซุปเพิ่ม

โดยทั่วไปสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งจะขึ้นอยู่กับวิธีพื้นฐาน หลังจากทอดอย่างรวดเร็วในกระทะ ให้เคี่ยวประมาณ 10 นาที แล้วรวมกับมันฝรั่งหั่นเต๋า สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมน้ำและเครื่องเทศเล็กน้อย จากนั้นเคี่ยวจานจนสุกเต็มที่ต่ออีก 20-30 นาที ตัวเลือกสำหรับ เมนูสำหรับเด็ก– ต้มและบดมันฝรั่ง และเสิร์ฟน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วแยกกัน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าพ่อครัวในโรงอาหารแบบดั้งเดิมเตรียมกะหล่ำปลีอย่างไรและทำไมมันถึงอร่อย? ปรากฎว่าน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 5% หนึ่งช้อนโต๊ะทำให้กะหล่ำปลีมีรสชาติที่ถูกใจ โดยปกติแล้วอาหารจานนี้จะปรุงรสในตอนท้ายสุด 5-7 นาทีก่อนที่จะพร้อม

พร้อมไส้กรอก

ไส้กรอก ไส้กรอก และเนื้อรมควันเข้ากันได้ดีที่สุดกับกะหล่ำปลี นี่เป็นประเภทการทำอาหารคลาสสิกและคุณสามารถร้องเพลงสรรเสริญได้ตลอดไป - จานนี้อร่อยแค่ไหน!

ทั้งหมดนี้ใครๆ ก็สามารถเตรียมอาหารได้หากต้องการ - สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมเนื้อรมควันล่วงหน้าและควรใช้ประเภทต่างๆ กันจะดีกว่า

เหมาะสำหรับประกอบอาหาร:

• ไส้กรอก, ไส้กรอก;
• ไส้กรอกต้มกึ่งรมควัน
• ไก่รมควัน,ซี่โครงหมู.

ยิ่งใช้หลายชิ้นก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้น จานพร้อม- แต่ถ้าคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวอย่างรวดเร็วและน่าพอใจ คุณก็สามารถทานไส้กรอกเพียงอย่างเดียวได้ กะหล่ำปลีจะอร่อยมากเมื่อใช้ร่วมกับมันฝรั่งและไส้กรอกหากเติมมันฝรั่งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารในขั้นตอนการปรุงครึ่งหนึ่งและเคี่ยวพร้อมกับอาหารจานหลัก

เนื้อรมควันถูกตัดอย่างประณีตเป็นก้อนหรือเส้นทอดในกระทะแยกต่างหากแล้วใส่กะหล่ำปลีตุ๋น 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม สิ่งที่อร่อยที่สุดคือให้ส่วนผสมทั้งหมดมารวมกัน: เนื้อรมควันควรทำให้กะหล่ำปลีมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ และควรดูดซับน้ำผักนี้ด้วย โซลยานกากะหล่ำปลีรมควันเสิร์ฟพร้อมขนมปังดำและสมุนไพร

ทนกลิ่นกะหล่ำปลีตอนทำอาหารไม่ได้เหรอ? วางขนมปังเก่าชิ้นใหญ่ลงในจาน ไม่ว่าจะเป็นสีดำหรือสีขาวก็ตาม มันจะดูดซับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ก่อนปรุงอาหารเสร็จ เพียงเอาขนมปังที่เปียกออกด้วยช้อนมีรู

พร้อมเห็ดเพิ่ม

ในช่วงฤดูเห็ด คุณจะอดไม่ได้ที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดป่า จริงอยู่จานนี้ไม่สามารถเรียกว่าเบาได้: เห็ดนั้นร่างกายย่อยยากดังนั้นจึงไม่สามารถรวมไว้ในอาหารของเด็กได้

ทานคู่กับกะหล่ำปลี:

1. เห็ดหูหนูขาว.
2. เห็ดน้ำผึ้ง.
3. เนย.
4. ชานเทอเรล
5. รุสซูล่า.

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีเห็ด? ล้างเห็ดให้สะอาดก่อน แล้วปรุงจนนิ่มในน้ำเกลือ ทอดด้วย หัวหอมบน เนย- เพิ่มเห็ดลงในกะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 15 นาที การผสมนี้เข้ากันได้ดีกับผักชีลาว - ​​คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดจำนวนมากได้ตามต้องการ คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดแยกกันได้ มันฝรั่งต้มและซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวและมะรุม ในฤดูหนาวให้เปลี่ยนที่เพิ่งเก็บเกี่ยวใหม่ เห็ดป่าแทนที่จะแช่แข็งหรือซื้อแชมเปญ - กะหล่ำปลีจะมีกลิ่นหอมไม่น้อย

สูตรไก่แสนอร่อยง่ายๆ

กะหล่ำปลีเป็นผักแคลอรี่ต่ำที่หาได้ตลอดทั้งปี ในฤดูร้อนคุณสามารถซื้อลูกเล็กในฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มของดองลงในจานได้เนื่องจากอาหารจะได้รสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ นักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้รวมไว้ในเมนูสำหรับทุกคนที่ติดตามน้ำหนักและนับแคลอรี่ กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่จะเข้ากับอาหารที่เข้มงวดที่สุดโดยต้องใช้เนื้อไก่ที่ไม่มีผิวหนังเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์

กระบวนการทำอาหารจะเหมือนกับตอนทำอาหาร โซลยานการมควัน: ควรทอดชิ้นไก่ในกระทะแยกต่างหากจะดีกว่า และนี่คือเหตุผล: ถ้าคุณผสมไก่กับกะหล่ำปลีทันที นกจะปล่อยน้ำออกมา กะหล่ำปลีจะเริ่มสุกในนั้น และรสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างมาก ผสมเนื้อกับกะหล่ำปลี ใส่เครื่องเทศ และปรุงจนสุกเป็นเวลา 15 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมดจะไม่เกิน 30 นาทีบวกกับอาหารจานนี้มีข้อได้เปรียบอย่างมาก - สามารถรับประทานได้แม้จะเย็น แต่ก็ "ฟังดู" แตกต่าง แต่รสชาติยังคงเข้มข้น

โดยสรุปแม่บ้านแต่ละคนอาจมีความลับในการทำอาหารของตัวเอง: บางคนใส่มะเขือเทศสดแทนพาสต้าคนอื่น ๆ ไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีเครื่องเทศเขเมลี - ซูเนลี (และกะหล่ำปลีดังกล่าวกลับกลายเป็นเผ็ด, ตะวันออก, มีกลิ่นหอมมาก) คุณสามารถเพิ่มผักชีจำนวนมากหรือผสมกับเนื้อสับ - มีหลายรูปแบบและแต่ละคนสมควรได้รับความภาคภูมิใจในอาหารประจำวัน

สวัสดีเพื่อนๆ! และอีกครั้งในวันนี้ฉันอยากจะอุทิศบันทึกของฉันให้กับจานกะหล่ำปลีคือกะหล่ำปลีตุ๋นที่มีการเติมส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อให้อร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้น

ในโพสต์ที่แล้วฉันได้แบ่งปันสูตรอาหารให้กับคุณ หากคุณยังไม่ได้ดู ฉันแนะนำให้ลองดู)))

เหตุใดฉันจึงอยากพูดถึงเรื่องนี้อีกครั้งเพราะตัวฉันเองชอบผักชนิดนี้มากไม่ว่าจะสดหรือในรูปแบบอื่น หลังจากทั้งหมด กะหล่ำปลีขาวอุดมไปด้วยวิตามิน ไมโคร- และธาตุมาโคร ผู้คนมักพูดอยู่เสมอว่าหากไม่มีมันฝรั่ง ขนมปัง และกะหล่ำปลี คุณจะไปไหนไม่ได้!

นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีอาหารต่างๆ มากมายที่ทำจากผักนี้ที่ดูหรูหราจริงๆ และยังอร่อย นุ่มและมีกลิ่นหอมมากอีกด้วย

นี่อาจเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเคี่ยวกะหล่ำปลีสดโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์หรือส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติม เพื่อที่จะเตรียมสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคุณเพียงแค่ต้องมีส่วนผสมและเครื่องเทศสองสามอย่าง

นี่เป็นคลาสสิกแบบดั้งเดิมใครๆ ก็พูดว่า สูตรอาหารพื้นฐาน ซึ่งคุณสามารถเสริมได้ในภายหลัง ผลิตภัณฑ์ต่างๆเช่น เห็ด เนื้อ ลูกพรุน และลูกเกด หรือคละชนิด เป็นต้น

ทุกคนคงเคยลองทำอาหารนี้ที่บ้านหรืออาจจำรสชาตินั้นได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ เช่นในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงอาหารของโรงเรียน เพราะทุกอย่างจะถูกจัดเตรียมไว้ที่นั่นตาม GOST เสมอ

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว - 0.5 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ออลสไปซ์ - 5 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กานพลู - 5 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทปอกเปลือกสดบนเครื่องขูดหยาบ

3. จากนั้นใช้มีดคมๆ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ

4. ตั้งกระทะแล้วทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองและหัวหอมนิ่ม

สำคัญ! หากกะหล่ำปลีของคุณยังอายุน้อย มันก็จะฉ่ำ แต่ถ้าแก่แล้วเพื่อป้องกันไม่ให้มันแข็งคุณจะต้องเติมน้ำเล็กน้อยเมื่อทอด

6. จากนั้นใส่ผักที่เหลือ วางมะเขือเทศ พริกไทย และเครื่องเทศลงในกะหล่ำปลีทอด เคี่ยวบนไฟอ่อนโดยปิดฝาต่ออีก 11 นาที

7. และตอนนี้ก็พร้อมอยู่บนโต๊ะของคุณ สดใสและสวยงามมาก ไม่จริงใช่ไหม!

โดยส่วนตัวแล้วฉันก็เรียกสิ่งนี้ว่ากะหล่ำปลีตุ๋น แม้ว่า bigus จะมีความลับของตัวเองซึ่งฉันจะแบ่งปันกับคุณอย่างแน่นอนในบทความต่อไปนี้ คุณเรียกมันว่าอะไรแบ่งปันความคิดเห็นของคุณในตอนท้ายของบทความนี้)))

วิดีโอ: การปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นที่บ้าน

เรื่องนี้นำเสนอเทคโนโลยีการผัดกะหล่ำปลีในกระทะ กะหล่ำปลีกลายเป็นน้ำไม่มากและมีรสชาติที่ถูกใจมาก มันทำให้เป็นกับข้าวสุดเก๋สำหรับทุกคน จานเนื้อตัวอย่างเช่น:

วิธีเคี่ยวกะหล่ำปลีและมันฝรั่งสดอย่างรวดเร็วในกระทะ

เราก็เลยได้สูตรที่ถูกใจมากขึ้นมา นั่นก็คือ มันฝรั่งนั่นเอง เมนูตุ๋นนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อย รสชาติน่าทึ่งและทุกคนจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดจะทำอาหารเย็นหรือทำหน้าที่เป็นอาหารจานที่สองสำหรับมื้อกลางวัน

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งให้ดีและเอาเปลือกออก วางลงในชามใดก็ได้ เติมน้ำเพื่อไม่ให้เข้มขึ้นในขณะที่เตรียมส่วนผสมอื่นๆ เสร็จแล้ว

ลบออกจากแครอทด้วย ชั้นบนสุดล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล ปอกหัวหอม จากนั้นขูดแครอทแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

2. ใช้เครื่องปอกผักแบบพิเศษ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ หรือใช้มีดทำครัวธรรมดาแทน ผสมกะหล่ำปลีและแครอทเข้าด้วยกัน เติมเกลือครึ่งช้อนชา ผสมให้เข้ากันด้วยมือ

จากนั้นเท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่จะผัดกะหล่ำปลีและเคี่ยว ล. น้ำมันพืช วางผัก เลื่อนกระทะไปด้านข้างเพื่อให้น้ำกะหล่ำปลีและแครอทจากเกลือปรากฏขึ้น

3. ในขณะเดียวกันในกระทะอีกใบ ทอดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันจนนิ่ม

4. ต่อไปตามที่วางแผนไว้ใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมของกะหล่ำปลีและแครอทคนด้วยไม้พายเทน้ำครึ่งแก้วปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นเมื่อครบเวลาก็ให้ผสมผักให้เข้ากัน กะหล่ำปลีมีความโปร่งใสและสุกครึ่งหนึ่ง

5. วางมันฝรั่งหั่นลูกเต๋าไว้บนกะหล่ำปลี เติมน้ำอีก 100 มล. ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที จนกว่าจะถึงตอนนั้นมันฝรั่งจะไม่สุก

ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ใส่หัวหอมทอดซึ่งจะเพิ่มความหวานให้กับรสชาติ จากนั้นพริกไทยและเพิ่มน้ำตาลทราย ใบกระวาน ผัดและเคี่ยว หากจำเป็น คุณสามารถเติมเกลือเพิ่มได้หากคุณใส่เกลือไม่เพียงพอในครั้งก่อน

6. วางไว้บนจานอย่างสวยงามแล้วเรียกมันว่าโต๊ะ มันดูเรียบง่ายและหรูหรา น่าทาน!

กะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยพร้อมไส้กรอก

หากคุณไม่ชอบทำอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ บางทีคุณอาจเป็นคนรักไส้กรอกใช่ไหม? แม้ว่าในรายการทีวีทั้งหมดเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีทุกคนบอกว่าไส้กรอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายและไม่มีใครโต้แย้ง แต่พวกเราส่วนใหญ่ยังคงปรุงเป็นอาหารเช้าและบางครั้งก็ใช้เป็นอาหารจานที่สอง ฉันยังซื้อมันมาและสร้างสรรค์บางสิ่งบางอย่างด้วย

ฉันไม่ใช้มะเขือเทศบดในสูตรนี้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหรือแทนที่ด้วยมะเขือเทศสับสุก

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไส้กรอก - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมตัดเป็นครึ่งวง และทอดผักทั้งหมดนี้ในกระทะด้วยน้ำมันพืช เพื่อให้พวกเขาได้รับสีทอง

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นด้วยมีด จากนั้นจึงใส่หัวหอมและแครอททอดลงไป และไม่ต้องคนให้เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝาไว้

สำคัญ! เติมน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะก่อนใส่กะหล่ำปลี

จากนั้นเปิดฝาแล้วใช้ไม้พายผสมให้เข้ากัน เคี่ยวผักทั้งหมดโดยปิดฝาไว้จนกะหล่ำปลีนิ่ม ในตอนท้ายสุด เติมเกลือและพริกไทยโดยใช้สีแดงและสีดำ พริกไทยป่น- ว้าว จะได้กะหล่ำปลีเผ็ดจริงๆ ไม่ชอบเผ็ดก็ไม่ต้องใส่พริกไทย แล้วแต่ความชอบ

2. ขั้นตอนสุดท้าย วางไส้กรอกที่หั่นเป็นวงกลม หลนต่อไปอีก 10 นาที หากเห็นว่าความชื้นระเหยไปหมดแล้วให้เทน้ำเพิ่มเล็กน้อย ฉันชอบให้น้ำมูกไหลเล็กน้อย

3. จานที่ยอดเยี่ยมและมีแดดเช่น กะหล่ำปลีทอดมันใช้ได้กับไส้กรอก! ขอให้อร่อยและค้นพบความอร่อยให้กับคุณ!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่

สำหรับไก่เนื้อไก่จะนุ่มกว่ามากโดยทั่วไปแล้วจะเป็นของอาหารที่หลากหลาย ใช่ ข้อดีหลักคือมีราคาถูกกว่าเนื้อวัวและหมูด้วยซ้ำ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้เพื่อเตรียมสิ่งนี้ ง่ายง่ายจาน.

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก— 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อพร้อมกับหัวหอมลงไป ชิ้นเล็ก ๆ- เทน้ำมันดอกทานตะวันผักลงในกระทะแล้วเอาเนื้อสัตว์และหัวหอมลงไป

สำคัญ! ทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไหม้ คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายซิลิโคนพิเศษเพื่อไม่ให้กระทะเสียหายหากคุณมี เคลือบสารกันติดหรือเซรามิกส์

2. ในขณะเดียวกันในขณะที่ทอดเนื้อและหัวหอม ให้ดูแลผักด้วย ขูดแครอทและกะหล่ำปลีบนเครื่องขูดแบบพิเศษ เติมเกลือนั่นคือเติมเกลือ 2 ช้อนชาและน้ำตาล 1 หยิบมือผสมด้วยมือแล้วบดให้เข้ากันเพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยน้ำออกมา

3. ละลายมะเขือเทศบดสองช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งแก้ว เทของเหลวสีแดงนี้ลงในเนื้อพร้อมกับกะหล่ำปลีและแครอท ต่อไปใส่พริกหยวก คุณจะต้องล้างล่วงหน้าเอาเมล็ดออกแล้วเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นเส้น

4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝาเพื่อเคี่ยว เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม กวนเป็นครั้งคราว สุดท้ายเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ภายใน 30-40 นาทีจานของคุณก็จะพร้อม!

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ - สูตรที่ง่ายและง่ายที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการทางเลือกในการ การแก้ไขอย่างรวดเร็วแทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ควรใช้เนื้อสับธรรมดา ๆ ทุกชนิดผสมกันเช่นเนื้อวัว + หมูหรือไก่เป็ดไม่สำคัญว่าคุณจะมีชิ้นไหนในตู้เย็น เนื้อสับสุกเร็ว และถ้าทำเองจะอร่อยมาก

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีด จากนั้นหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงหรือก้อน

วางเนื้อสับลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทย เทน้ำมันพืชแล้วทอดโดยใช้ไม้พายคนบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้

ในกระทะอีกใบทอดส่วนผสมที่เตรียมไว้หัวหอมและกะหล่ำปลีในกระทะด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน- เวลาทำอาหารประมาณ 30 นาทีลองชิมดูกะหล่ำปลีจะตกลงเล็กน้อยในระหว่างการตุ๋นและลดระดับเสียง

2. จากนั้นใส่เนื้อสับและมะเขือเทศบดลงในกะหล่ำปลีรวมทั้งน้ำครึ่งแก้วเล็กน้อย หลนประมาณ 10-15 นาที คนโดยปิดฝาไว้

3. นี่เป็นสูตรเบา ๆ สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ วางจานลงบนจาน ปรุงอาหารจานแรกและวางจานนี้ในจานที่สอง

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ด

ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารรัสเซียจานนี้แล้วนักชิมทุกคนจะต้องพึงพอใจ ท้ายที่สุดแล้ว การเตรียมตัวก็ง่ายและรวดเร็ว ท้ายที่สุดแล้วความละเอียดอ่อนของผักดังกล่าวไม่เพียง แต่จะดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วยเพราะเห็ดไม่ได้ด้อยกว่าในด้านปริมาณแคลอรี่ต่อเนื้อสัตว์ เตรียมพร้อมให้แขกหรือครอบครัวอันเป็นที่รักของคุณเพียงแค่เลียนิ้ว

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เห็ด - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ
• เกลือ พริกไทย และใบกระวานเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้หม้อขนาดใหญ่หรือใช้กระทะ เทน้ำมันพืชลงไปที่ด้านล่าง ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด และทอดภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

สำคัญ! อย่าลืมคนเป็นระยะ!

2. ในขณะเดียวกันทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในชามอีกใบ ทอดจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่อจนผักทั้งหมดเป็นสีน้ำตาลทอง

3. หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ ให้ใส่เห็ดต้มลงในกระทะที่มีหัวหอมและแครอท เช่น เห็ดแชมปิญอง เห็ดเนย เห็ดน้ำผึ้ง หรือเห็ดนางรม เป็นต้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดทำครัวล่วงหน้า ทอดสักสองสามนาที

น่าสนใจ! คุณสามารถนำเห็ดสับสดมาได้ แต่คุณจะต้องทอดจนสุกนานกว่าเห็ดต้ม

4. เคี่ยวอาหารจานอร่อยนี้โดยเติมน้ำเล็กน้อย 1 แก้ว ปล่อยให้เดือดโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 20 นาที 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมให้เติมมะเขือเทศบดสองสามช้อนโต๊ะและใบกระวาน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

3. วิเศษมากและ จานหอมมันมาจากกะหล่ำปลี น่าทาน!

โบนัส: กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการประหยัดเวลาหรือแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อมแล้วและคุณไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา โปรดดูวิดีโอนี้จากช่อง YouTube:

เพียงเท่านี้สำหรับผู้อ่านและสมาชิกที่ดีของฉันทุกคน เขียนความคิดเห็น บทวิจารณ์ ความปรารถนาของคุณด้านล่างบทความ แบ่งปันบันทึกเกี่ยวกับ เครือข่ายทางสังคม- มาเยี่ยมฉันบ่อยขึ้น)))

ความปรารถนาดีและความปรารถนาดีทั้งหมดให้กับทุกคน พบกันใหม่! ลาก่อน!

กะหล่ำปลีตุ๋น (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและการมีองค์ประกอบและวิตามินที่เป็นประโยชน์อยู่ในนั้นทำให้ไม่ได้อยู่ในอันดับที่สุดท้ายในบรรดา อาหารเพื่อสุขภาพ- สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ ส่วนผสมที่แตกต่างกัน– เนื้อสัตว์ ผัก ฯลฯ และนี่คือวิธีตุ๋นกะหล่ำปลี ในรูปแบบที่แตกต่างกันและการใช้ส่วนผสมต่าง ๆ เราจะมาอธิบายเพิ่มเติม

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นนี้ นี่คือจานผักแบบคลาสสิกซึ่งหมายความว่าไม่มี ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ซึ่งหมายความว่าค่อนข้างเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ

สินค้าที่ต้องการ:

• ดอกคาร์เนชั่นห้าดอก
• ใบกระวานสองใบ;
• น้ำมันดอกทานตะวันห้าช้อนโต๊ะ
• ออลสไปซ์ห้าถั่ว;
• เกลือสองหยิบมือ
• ผักกาดขาวครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสองหัว;
• แครอทสองอัน;
• พริกไทยดำป่นหนึ่งช้อนชา
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ

1.มาเตรียมสินค้ากัน จำเป็นต้องปอกแครอทและขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณควรปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

2.ตอนนี้ต้องผัดผัก เราเลือกน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีเพื่อกลิ่นหอมที่มากขึ้น

เคล็ดลับในการเตรียมกะหล่ำปลีที่อร่อย ฉ่ำ และกรอบก็คือ ไม่จำเป็นต้องเติมของเหลวใดๆ (น้ำ น้ำซุป) ระหว่างการตุ๋น กะหล่ำปลีจะให้น้ำด้วยตัวเอง ด้วยเหตุนี้กะหล่ำปลีจึงไม่มีน้ำและตุ๋นมากเกินไป

3.ในขณะที่แครอทและหัวหอมทอดอยู่ ให้สับกะหล่ำปลี ควรตุ๋นแยกจากผักอื่นๆ ร่วมกับใบกระวาน ออลสไปซ์ และกานพลู

4.หลังจากทอดแครอทและหัวหอมแล้ว ควรใส่กะหล่ำปลีลงไป คุณต้องใส่มะเขือเทศบดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

5.ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝา คุณต้องเคี่ยวกะหล่ำปลีแบบนี้ต่อไปอีกสิบห้านาทีจนนิ่ม

6.คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ก็ได้ นอกจากนี้กะหล่ำปลีที่เตรียมตามสูตรนี้ยังเหมาะสำหรับการเติมพายหรือเกี๊ยวอีกด้วย น่าทาน!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย: bigus

ถ้าเราพูดถึง รุ่นคลาสสิกเมื่อเตรียมอาหารจานนี้องค์ประกอบควรมีเนื้อสัตว์หลายประเภท ตามธรรมเนียมแล้วจะใช้เนื้อกวางหรือ เป็ดป่า- นอกจากนี้ในสูตรคลาสสิกยังใช้กะหล่ำปลีดองแทนกะหล่ำปลีขาวสด ในกรณีของเราเราปรับกะหล่ำปลีตุ๋นประเภทนี้เล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีขาวสด - สองหรือสามกก.
• ไส้กรอก - แปดชิ้น;
• หัวหอม - สองชิ้น;
• พริกหวานหนึ่งอัน
• มะเขือเทศสองลูก
• แครอทสองอัน;
• มะกอก 20 ชิ้น
• น้ำเกลือมะกอกสองหรือสามช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

1. เราเริ่มเตรียมจานโดยการทอดไส้กรอกในกระทะ ในการทำเช่นนี้ควรหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนเปลือกเกิดขึ้น จากนั้นวางไส้กรอกลงในกระทะแยกต่างหาก

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ เราจะทอดในกระทะเดียวกับไส้กรอก ทอดเสร็จแล้วก็ใส่ไส้กรอกด้วย

3.ตอนนี้มาทำความสะอาดพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น มาทอดกันเถอะ เพิ่มไส้กรอกและหัวหอม

4. ตอนนี้คุณต้องทอดมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้จะต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ

5. เราจะทอดแครอทเป็นลำดับสุดท้าย จะต้องหั่นเป็นชิ้นหรือเส้นบาง ๆ แล้วนำไปทอด ใส่ไว้ในกระทะด้วย

จุดสำคัญคือการทอดผักแยกกัน ทำให้จานนี้มีรสชาติพิเศษ

6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ เทน้ำเกลือจากมะกอกลงไปแล้วตั้งไฟ หลังจากนั้นให้ใส่กะหล่ำปลีลงในจานที่เตรียมไว้

คุณต้องหั่นกะหล่ำปลีหยาบเพื่อไม่ให้ "Bigus" กลายเป็นโจ๊ก

7.ตอนนี้คุณควรเอาถ้วยใหญ่ น้ำเย็นและเจือจางซอสมะเขือเทศลงไป เททุกอย่างลงในกะหล่ำปลี หลนประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนกระทั่งทุกอย่างสุก

8.จานควรเสิร์ฟร้อน น่าทาน!

กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยในหม้อหุงช้า มันค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน และหลังจากที่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะมหัศจรรย์นี้แล้ว คุณก็สามารถผ่อนคลายได้สักพักหนึ่ง มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีครึ่งหัว
• แครอทสองอัน;
• หนึ่งหลอด;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ใบกระวานสองสามใบ;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

1.ขั้นแรกมาเตรียมผักกันก่อน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ คุณควรปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

2. ตอนนี้เปิด multicooker ในโหมด "การอบ" เทน้ำมันลงไปแล้วใส่หัวหอมทอดประมาณสิบนาที (กวน) จากนั้นใส่แครอท ทอดต่ออีกสิบนาที

3.หลังจากนั้น ใส่เครื่องปรุงรส ซอสมะเขือเทศ เกลือ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีกหกนาทีในโหมด "การอบ"

4.ในขณะที่กำลังเตรียมทั้งหมดนี้ คุณควรสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด เราใส่มันลงในหม้อหุงช้าจากนั้นเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วผสมทุกอย่าง เราต้องเลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5.หลังจากเวลาผ่านไป กะหล่ำปลีตุ๋นก็พร้อม สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวได้ น่าทาน!

กะหล่ำปลีตุ๋นในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนกับเห็ด

เห็ดสามารถนำไปใช้ได้หลายจานโดยเน้นและเน้นรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใน จานผักเห็ดสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้สำเร็จ ตัวอย่างเช่นในกรณีของเรา - ในกะหล่ำปลีตุ๋น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีสด - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แครอท - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม – 4 ชิ้น;
• เห็ดสด – 500 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 100 กรัม;
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

1. มาเริ่มเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นโดยสับแล้วทอดในน้ำมันพืช คุณสามารถทอดเป็นชุดได้ แต่ระวังปริมาณน้ำมันเพื่อไม่ให้มันเยิ้มเกินไป ถัดไปควรวางกะหล่ำปลีทอดทั้งหมดลงในหม้อ

2.ตอนนี้คุณต้องปอกหัวหอมและแครอท หั่นและขูดทุกอย่างตามลำดับ ขั้นแรก ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นคุณต้องใส่แครอทและเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ เคี่ยวจนผักนิ่ม จากนั้นนำไปใส่ในหม้อต้ม

3.ตอนนี้มาหั่นเห็ดแล้วทอดในกระทะ เมื่อคั้นน้ำออกมาก็ควรเทลงในหม้อต้มและควรเติมน้ำมันลงในกระทะและควรผัดเห็ดให้ละเอียด หลังจากทอดแล้วให้นำไปใส่หม้อต้ม

4. ใส่เกลือลงในส่วนผสมทั้งหมดในหม้อ เพิ่มเครื่องเทศ และผสม วางมะเขือเทศควรเจือจางด้วยน้ำแล้วเทลงในกะหล่ำปลี ตอนนี้คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในเตาอบซึ่งควรอุ่นไว้ที่ 200 องศา

5.ปรุงกะหล่ำปลีโดยเปิดฝาไว้จนสุกเต็มที่ หากจำเป็นให้เติมน้ำที่นั่น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารประมาณสิบห้านาทีให้ใส่ใบกระวานลงไป

ทุกอย่างพร้อมแล้ว น่าทาน!

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลี: เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อย แม่บ้านทุกคนมีความลับของตัวเอง ลองดูบางส่วนของพวกเขา:

• เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในกะหล่ำปลีสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร (จากนั้นจะมีรสหวานอมเปรี้ยว) แต่อย่าเติมน้ำส้มสายชูลงในกะหล่ำปลีดอง

• เพิ่มแป้งทอดในกระทะห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารการเติมนี้จะทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
• หากคุณกำลังเตรียมกะหล่ำปลีดองคุณสามารถควบคุมความเป็นกรดของมันได้โดยการเติมน้ำตาลทรายลงในจาน (หนึ่งช้อนชา)

• หากคุณไม่ชอบกลิ่นกะหล่ำปลีเมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถแก้ไขด้วยขนมปังดำแผ่นหนึ่งซึ่งคุณสามารถนำออกจากกระทะหลังปรุงอาหารได้