Grechaniki เป็นอาหารยูเครนอย่างแท้จริงซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือบัควีท อาหารถูกจัดเตรียมไว้หลากหลายรูปแบบ ใส่ไก่หรือเนื้อวัวสับ ตับหมู มันฝรั่งต้ม เห็ดทอด คอทเทจชีสขูด และผักต่างๆ ลงไป
เรานำเสนอสองสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน: บัควีทคลาสสิกพร้อมเนื้อสับและบัควีทตุ๋นในซอสมะเขือเทศและเนื้อสับด้วย

สูตรที่ 1 บัควีทแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับ

บัควีทกับหมูสับมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจเป็นพิเศษและผักผัดทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น บัควีทต้มไว้ล่วงหน้าหรือแช่เมล็ดในวันก่อนใช้ (ตอนเย็น) แป้ง, แครกเกอร์ขนมปังขาวบด, เซโมลินาหรือวอลนัทบดใช้ในการหายใจ บัควีทกับเนื้อสับทอดในน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช
จากส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะได้บัควีต 6 ส่วน ซึ่งใช้เวลาเตรียมเพียง 40 นาที

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: ซีเรียล

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ – 0.4 กก.
• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด);
• แป้ง (สำหรับหายใจ)

วิธีการปรุงบัควีทกับเนื้อสับ

การเตรียมส่วนผสมหลักคือจุดที่สำคัญที่สุด บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์หลักในอาหารจานนี้ ดังนั้นคุณต้องคัดแยกอย่างระมัดระวัง กำจัดเศษส่วนเกินและธัญพืชคุณภาพต่ำ จากนั้นล้างซีเรียลให้ดีเติมน้ำเย็นสองแก้วแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม จากนั้นนำฝาออกจากกระทะแล้วปล่อยให้โจ๊กเย็น


ในขณะเดียวกันก็ทำงานเกี่ยวกับผัก หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกแครอทแล้วเสียดสีด้วย


ผัดผักในน้ำมันดอกทานตะวันตามลำดับนี้: เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้น ให้ใส่แครอทลงไปและเก็บผักไว้บนไฟร้อนปานกลางอีกห้านาทีจนกระทั่งแครอทปล่อยน้ำออกมาและนิ่ม


ผสมโจ๊กบัควีทกับเนื้อสับหลังจากที่ปล่อยให้เย็นแล้ว นวดแป้งด้วยมือของคุณ


เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ


วางผักผัดไว้ที่นี่ และเพื่อให้ชิ้นบัควีทสามารถมีรูปร่างได้ง่ายและไม่แตกสลายระหว่างการทอดขอแนะนำให้ตีเนื้อสับให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อสับในมือของคุณแล้วโยนลงบนเขียงอย่างรวดเร็ว ทำเช่นนี้หลายครั้ง

หลังจากที่เนื้อสับสำหรับบัควีทพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์แล้ว ให้ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างตามที่ต้องการ (กลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) ขนมปังแต่ละก้อนในแป้ง

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดบัควีทกับเนื้อด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน


สุดท้ายควรตุ๋นบัควีทที่ปิ้งแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้วางชิ้นเนื้อในกระทะลึกเทน้ำ 50-100 มล. ปิดฝากระทะ ส่งไปโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาทีจนน้ำเดือดหมด

เครือข่ายทีเซอร์

สูตรที่ 2 บัควีทในซอสมะเขือเทศพร้อมเนื้อสับ

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์สากล เธอสามารถเป็น “ตัวละครหลัก” ของอาหารได้หลายอย่างทั้งรสเค็มและหวาน และไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันเป็นกับข้าวที่ดีอย่างแน่นอน หากคุณชอบบัควีท แต่คุณเบื่อที่จะทานเป็นกับข้าวแล้วเราขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้กบัควีทแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับในซอส จานกลิ่นหอมนี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจอย่างแน่นอน เนื้อบัควีทมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำและซอสมะเขือเทศพร้อมสมุนไพรช่วยเพิ่มรสชาติของจาน มาปรุงกันเร็ว ๆ นี้!
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมอาหารยูเครนจานนี้ บัควีททอดในเกล็ดขนมปังอบในหม้อหุงช้าและรวมกับซอสหลากหลายชนิด และถ้าคุณไม่เคยทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจกับชาวกรีก รับรองได้เลยว่าพวกเขาจะคลั่งไคล้!

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 140 กรัม;
• หมูสับ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 2 หัวขนาดกลาง;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ – 0.5 ลิตร;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดบัควีท

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมอาหารจานคุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้: เนื้อวัวไก่งวงหรือไก่ สูตรของเราใช้มะเขือเทศที่ลวกแล้วบดเป็นซอสมะเขือเทศ คุณยังสามารถใช้น้ำมะเขือเทศธรรมดาก็ได้ วิธีสุดท้าย คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดผสมกับน้ำได้
เพื่อให้ง่ายต่อการขึ้นรูปบัควีทต้องต้มก่อนแล้วจึงสับ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อบดโจ๊กได้ สะดวกถ้าคุณทำเนื้อสับด้วยตัวเอง หรือคุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารก็ได้



วางเนื้อสับลงในภาชนะลึกใส่เกลือแล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ตีไข่ลงในภาชนะแล้วใส่โจ๊กบัควีทที่สับแล้วลงไปที่นั่น


ปอกหัวหอมแล้วสับ คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารอีกครั้งหรือใช้มีดจัดการงานก็ได้ พยายามสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากนั้นบัควีทจะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

เพิ่มหัวหอมลงในส่วนผสมที่เหลือและผสมทุกอย่าง


แบบฟอร์มบัควีททอด รูปร่างและขนาดสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ สิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนรสนิยมของพวกเขา คุณสามารถปั้นชิ้นเนื้อเป็นรูปทรงดั้งเดิมที่ยาวขึ้นเล็กน้อยได้



ทอดแพนเค้กบัควีทในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน สิ่งสำคัญคือเปลือกโลกสีทองก่อตัวขึ้น คุณไม่ควรเคี่ยวชิ้นเนื้อในกระทะใต้ฝาเป็นเวลานานเพราะจะพร้อมในเตาอบ


สับผักด้วยมีดแล้วใส่ลงในซอสมะเขือเทศ


วางบัควีททอดลงในจานอบโดยเทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ก้น


บัควีททอดกับสมุนไพรและซอสมะเขือเทศ วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง


เค้กบัควีทของเราพร้อมเนื้อสับในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว ไม่ต้องมีเครื่องเคียง เพราะนี่คือเมนู 2-in-1! คุณสามารถเชิญทุกคนมาที่โต๊ะได้ น่าทาน!