ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แบบโฮมเมดเป็นอาหารที่ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอย่างลงตัวและเสริมกัน เนื้อสัตว์ อาหาร เส้นบะหมี่นุ่ม และผักหอมในน้ำซุปสีทอง เป็นการยากที่จะตั้งชื่ออาหารจานแรกที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและเข้มข้นกว่า

แม่บ้านทุกคนจะต้องสามารถปรุงอาหารจานวิเศษนี้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้เป็นอาหารที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องมีอะไรหรูหรา: มันฝรั่ง แครอท หัวหอม บะหมี่และไก่

ตัวเลือกในอุดมคติคือไก่ที่เรียกว่า "ซุป" หรือไก่ไข่ แต่เมื่อเลือกนกชนิดนี้แล้วให้เตรียมพร้อมสำหรับการเตรียมน้ำซุปจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง หากคุณเลือกไก่ธรรมดา ให้เลือกเนื้อสีเข้มแทน น้ำซุปจะมีรสชาติมากกว่ามาก

เพื่อเตรียมซุปที่อร่อย คุณควรเลือกภาชนะที่มีก้นหนา และต้องปรุงด้วยไฟอ่อนๆ ไม่ให้เดือด ในกรณีนี้น้ำซุปจะยังคงโปร่งใส ส่วนเนื้อสัตว์และผักจะคงรูปร่างไว้

บะหมี่สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ คุณสามารถใช้วุ้นเส้น พาสต้าเส้นเล็ก และในสูตรอาหารบางรายการแม้กระทั่งเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่เส้นบะหมี่โฮมเมดแบบคลาสสิกยังคงเป็นเมนูโปรดในรายการนี้ การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากเลย ก็เพียงพอที่จะผสมไข่ 1 ฟองกับแป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยแล้วคลุกเป็นแป้งแข็ง จากนั้นจึงม้วนเป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดเป็นเส้นตามความกว้างที่ต้องการ

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แบบโฮมเมดเป็นเมนูที่สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้โดยการเพิ่มสมุนไพร เห็ด พริกหยวก หรือแม้แต่อะโวคาโด! ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นมื้ออาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก บทความนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับบะหมี่ไก่โฮมเมดแสนอร่อย สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกซุปที่คุณชอบและเริ่มเตรียมอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวที่คุณรัก

วิธีทำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แบบโฮมเมด - 15 พันธุ์

ซุปนี้อร่อยเป็นพิเศษในฤดูหนาว กลิ่นหอมอบอวล อบอุ่น ชวนสมาชิกทุกคนในครอบครัวมารวมกันที่โต๊ะอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง 1-2 อัน
• ก้านคื่นฉ่าย 3 ต้น
• ไก่ตัวเล็ก 1 ตัว
• น้ำเย็น (ตามความจำเป็น)
• ผักชีฝรั่งสด 4 ก้าน
• โหระพาสด 3 ก้านหรือโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เกลือและพริกไทยดำบดสด
• ผักชีฝรั่งสับละเอียดสำหรับเสิร์ฟ
• ไข่ 1 ฟอง

การตระเตรียม:

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปรุงจนนุ่มโดยใช้ไฟอ่อน ปิดด้วยน้ำเย็น

เติมน้ำเย็นให้นกเสมอ ห้ามใช้น้ำร้อนหรือน้ำอุ่น น้ำร้อนจะ "ปิดผนึก" รสชาติของชิ้นไก่ทั้งหมด แต่น้ำซุปจะไม่ได้อะไรเลย

เตรียมผัก. สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, หั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นหนา

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดผักลงไปจนนิ่ม ประมาณ 10 นาที

เมื่อไก่นุ่มและนุ่ม ให้นำออกจากน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วแยกออกเป็นชิ้นๆ

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มบะหมี่และผักทอดลงในน้ำซุป ปรุงซุปจนเส้นบะหมี่พร้อม โดยคนเป็นครั้งคราว

เกลือและเพิ่มใบกระวาน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มไข่ดิบ 1 ฟองโดยใช้ส้อมตีเบา ๆ

ปิดไฟแล้วนำไก่ที่ถอดออกมากลับคืนในกระทะ

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในจาน

ซุปไก่คลาสสิกพร้อมบะหมี่โฮมเมดพร้อมแล้ว!

จานอร่อยมากสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย และเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของการเตรียมตัวจะทำให้คุณพอใจกับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 6-8 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• วุ้นเส้น 1-2 กำมือ
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างและเตรียมปีกไก่ หั่นเป็นชิ้น โดยเอาส่วนที่สามของปีกด้านนอกออก ปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับไก่

สับหัวหอมไม่ละเอียดเกินไป ขูดแครอท

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่หัวหอมสับและแครอทลงในน้ำมัน ผักสามารถใช้ได้ทั้งสดและแช่แข็ง

ตอนนี้ให้ความสนใจ! ถึงเวลาเปิดเผยความลับแล้ว เพิ่มวุ้นเส้นลงในกระทะพร้อมหัวหอมและแครอท แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนสวยงาม

นำกระทะออกจากเตาแล้วเทเนื้อหาลงในกระทะพร้อมกับซุป

ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และปรุงประมาณ 7-10 นาทีจนวุ้นเส้นพร้อม

แค่นั้นแหละ! คุณจะต้องชอบรสชาติของซุปนี้อย่างแน่นอน และด้วยการทอดวุ้นเส้น ซุปนี้จึงไม่เดือดและคงความน่ารับประทานไว้แม้ในวันรุ่งขึ้น

ไก่ทอดจะทำให้รสชาติซุปของคุณสดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่
• น้ำซุปไก่
• มันฝรั่ง
• แครอท
• หัวหอม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• บะหมี่โฮมเมด

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ วางผักลงในกระทะแล้วเทน้ำซุปที่เตรียมไว้

ในขณะเดียวกันสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ผัดจนไก่สุก

วางเนื้อพร้อมกับหัวหอมลงในกระทะพร้อมกับผักซึ่งโดยวิธีการปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง

ตอนนี้ถึงคราวของส่วนผสมหลักแล้ว เพิ่มบะหมี่ที่เตรียมไว้ลงในซุปเดือด ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทยดำและใบกระวานหากต้องการ ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 10-12 นาที

ปิดไฟและปล่อยให้น้ำซุปแช่ไว้อย่างน้อย 10 นาที ใส่ผักชีลาวสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

กระเทียมเพียงกลีบเดียวสามารถเน้นรสชาติที่ยอดเยี่ยมของซุปนี้และทำให้ซุปมีความดั้งเดิมมาก! สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มให้ถูกเวลา!

วัตถุดิบ:

• ไก่ตัวเล็ก (1 - 1.5 กก.)
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• กระเทียม 1 กานพลู
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• สำหรับบะหมี่:
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้งสาลี (ต้องใช้แป้งเท่าไร)
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การตระเตรียม:

ล้างไก่แล้วผ่าครึ่งหรือเป็นชิ้นใหญ่ วางในน้ำเย็นแล้วใส่ใบกระวานและพริกไทยดำ วางน้ำซุปบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออก

เตรียมแป้งบะหมี่. ในการทำเช่นนี้ ให้ตอกไข่ 2 ฟองลงในชามแล้วเติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มแป้งค่อยๆนวดและเพิ่มปริมาณที่ต้องการ แป้งจะพร้อมเมื่อหยุดกินแป้ง มันควรจะชันและหนาแน่น ปิดแป้งด้วยพลาสติกแล้วพักไว้ 15-20 นาที

ห้ามใช้แป้งไข่ทันทีหลังจากนวด ในระหว่างที่เหลือจะมีการผลิตกลูเตนซึ่งรับผิดชอบความยืดหยุ่นของแป้ง หากคุณเริ่มตัดโดยไม่ผ่านขั้นตอนนี้ แป้งจะฉีกขาด แตกเป็นชิ้น และน่าเสียดายที่คุณไม่สามารถรีดให้เป็นแผ่นบางได้

หลังจากนั้นทาแป้งด้วยน้ำมันพืชแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 1-2 มม. คุณต้องปล่อยให้แห้งสักพัก

ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมเนื้อย่างสำหรับซุปได้ ขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

มาถึงตอนนี้แป้งก็แห้งแล้วและสามารถหั่นเป็นบะหมี่ได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

นำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็นแล้วแยกออกเป็นส่วน ๆ โดยแยกออกจากกระดูก

ตอนนี้คุณสามารถปิดไฟปิดฝาซุปแล้วปล่อยให้ต้มประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้กระเทียมจะส่งกลิ่นหอมให้กับน้ำซุปและทำให้รสชาติของอาหารมีรสชาติดีขึ้น น่าทาน!

อาหารจานอร่อยที่คุ้นเคยและมีกลิ่นอายของความเป็นเอเชีย!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสุก - 1-2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋องเพื่อลิ้มรส
• ซีอิ๊วขาว - 100 มล.
• Funchoza (เส้นหมี่) – 1 แพ็ค
• ผักชีหรือผักชีฝรั่งสดสำหรับเสิร์ฟ
• น้ำมันพืชสำหรับผัดผัก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน

การตระเตรียม:

ลอกผิวหนังออกจากเต้านมแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 40-60 นาทีด้วยไฟอ่อนโดยเติมใบกระวาน

ขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงอยู่ ก็มีเวลาจัดการกับส่วนผสมที่เหลือ

ดังนั้นผัก หั่นแครอทหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่มหากต้องการให้ใส่ข้าวโพดกระป๋องสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ เทซีอิ๊วลงในผักแล้วเคี่ยวสักครู่

ปรุง funchose แยกกัน โดยวางไว้ในน้ำเดือดจัด ในการปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยวใช้เวลา 1-2 นาทีก็เพียงพอแล้วจึงนำไปวางบนตะแกรง

ไก่ปรุงสุกแล้ว นำออกจากน้ำซุปแล้วแบ่งเป็นชิ้น

ตอนนี้คุณต้องรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมผัก ฟันโชส และไก่ที่เตรียมไว้ลงในหม้อพร้อมน้ำซุป

ตอนนี้คุณควรเก็บตัวอย่างและเติมเกลือหากจำเป็น ต้องจำไว้ว่าซีอิ๊วที่ใช้ก่อนหน้านี้ก็มีรสเค็มเช่นกัน

เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานดั้งเดิมโดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบแปลกใหม่ เลือกใช้สูตรอาหารนี้ คุณจะไม่เสียใจเลย รับประกัน! เพราะซุปที่ผิดปกตินี้ปรุงจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป ทึ่ง?

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัวหรือไม่ก็ได้ตามความต้องการของคุณ
• สมุนไพรสด (โดยเฉพาะผักชีฝรั่ง)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้ง - ประมาณ 1 ถ้วย
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน
• พริกขี้หนูป่น
• หญ้าฝรั่นบด (สามารถแทนที่ด้วยขมิ้น)

การตระเตรียม:

น้ำซุปเป็นพื้นฐานของซุป ดังนั้นคุณควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมตัว

วางไก่ที่เตรียมไว้สำหรับปรุงอาหารลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ปรุงด้วยไฟอ่อนจนเนื้อสุก

ตอนนี้ถึงคราวของบะหมี่ที่ไม่ธรรมดาแล้ว ตอกไข่ลงในชามใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ผักชีลาวซึ่งจะต้องสับให้ละเอียดที่สุดก่อน และเพิ่มปาปริก้าป่น - ประมาณ 1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้งคลุกแป้งให้แข็ง พักแป้งไว้ด้วยกระดาษแก้ว

นำไก่ออกจากน้ำซุปใส่จาน หลังจากที่เย็นลงแล้ว ให้แยกเนื้อออกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นชิ้น

ใส่ 0.5 - 1 ช้อนชาลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด หญ้าฝรั่นหรือขมิ้น ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานใด ๆ จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศเหล่านี้เพื่อให้ได้ซุปสีทองที่น่ารับประทาน

รีดแป้งที่เหลือออกเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นม้วน ในทางกลับกันม้วนจะถูกหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. คุณจะได้บะหมี่เส้นยาวที่ต้องส่งไปต้มในน้ำซุปพร้อมกับไก่ที่แยกชิ้นส่วน

เมื่อบะหมี่สุกแล้ว ให้เติมเกลือลงในซุปเพื่อลิ้มรส ซุปไก่กับบะหมี่ที่ผิดปกติพร้อมแล้ว มันอร่อยมาก!

อีกหนึ่งสูตรคอร์สแรกที่ยอดเยี่ยมที่รับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ควรใช้ทั้งตัว)
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย 1-2 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน
• ไข่ 5 ชิ้น
• แป้ง - ประมาณ 600 กรัม

การตระเตรียม:

วางไก่ที่ล้างแล้วลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมตัวนก วางแครอท หัวหอม และก้านเซเลอรี่ที่ปอกไว้ที่นี่ โดยไม่ต้องหั่นทั้งอัน นำไปเคี่ยวบนไฟอ่อน***** ใช้ชามกว้างในการปรุงไก่จะทำให้ใช้น้ำน้อยลงซึ่งหมายความว่าน้ำซุปจะเข้มข้นและรสชาติดีขึ้น*****

เตรียมแป้งบะหมี่จากไข่ เกลือ และแป้ง ปล่อยให้เขาพักผ่อน

จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นชิ้นขนาดประมาณเดียวกันแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ อบชั้นแป้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 150-180 องศาเป็นเวลา 1-2 นาที แล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ

เมื่อไก่สุกแล้วให้แบ่งเป็นส่วนๆ และเพิ่มบะหมี่ที่ได้ลงในน้ำซุป

เมื่อเสิร์ฟ ให้วางบะหมี่ลงบนจานและโรยหน้าด้วยไก่หอมหนึ่งชิ้น น่าทาน!

รสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ! ใครๆ ก็ชอบซุปไก่ และแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมซุปได้

วัตถุดิบ:

สำหรับบะหมี่:

• น้ำ 1/3 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือเล็กน้อย
• แป้ง 1 ถ้วยตวง + เล็กน้อยสำหรับคลึง
• สำหรับน้ำซุป:
• ไก่อ้วนทั้งตัวหรือ 3 ขา

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• รากผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปรุงน้ำซุปตามปกติ จากนั้นนำไก่ออก พักให้เย็น และแยกเป็นชิ้นเล็กๆ

เตรียมแป้งบะหมี่จากผลิตภัณฑ์ที่ระบุ แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วม้วนออกเป็นชั้นบางๆ กลมๆ ตากสิ่งที่เรียกว่าชิ้นแป้งให้แห้งในกระทะร้อนที่ไม่มีน้ำมันประมาณ 30 วินาทีต่อชิ้น จากนั้นนำไปกองแล้วใช้มีดคมๆ ตัดให้เป็นเส้นหนาพอๆ กัน ก๋วยเตี๋ยวพร้อมแล้ว

สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย

ใส่บะหมี่ในน้ำซุป ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ เมื่อเส้นบะหมี่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่เส้นทอดและชิ้นไก่ลงไป

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรสด

สูตรซุปแสนอร่อย - ทางเลือกของแม่บ้านประหยัด! ความจริงก็คือสูตรนี้รวมการเตรียมสองจาน - จานแรกและจานที่สอง

วัตถุดิบ:

• ไก่ตัวเล็กทั้งตัว
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำป่น
• เนยสำหรับแต่งตัว
• สำหรับบะหมี่:
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• แป้ง 500 กรัม
• น้ำเดือด 150 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 กรัม

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้เตรียมเส้นบะหมี่ ละลายเกลือในน้ำเดือดและชงแป้งในชามลึก ตีไข่โดยใช้ที่ตีในชามแยกต่างหากแล้วเทลงในแป้ง เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน นวดแป้งแล้วห่อด้วยฟิล์มเพื่อพัก

หลังจากครบ 30 นาที ให้นำแป้งออกมาแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้น มีข้อแม้เพียงอย่างเดียว คุณไม่จำเป็นต้องตัดมันด้วยหลอดธรรมดา แต่ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ประมาณ 4 x 4 มม. ปล่อยให้เส้นบะหมี่แห้ง.

วางไก่บนไฟอ่อนแล้วเติมน้ำเย็นตามจำนวนที่ต้องการ เพื่อให้ได้น้ำซุปใส ต้องขจัดตะกรันก่อนที่น้ำจะเดือด ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงในกระทะแล้วปรุงต่อจนไก่นิ่ม

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงหนาแล้วปรุงแยกกัน

เมื่อไก่พร้อมแล้ว ให้นำออกมา แยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เพิ่มบะหมี่ลงในน้ำซุป ในการเตรียมซุป คุณจะต้องใช้แป้งที่เตรียมไว้ 1 หรือ 2 ส่วนจากทั้งหมดสี่ส่วน

ในขณะเดียวกันวางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนจานทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยพริกไทยดำและสมุนไพรสับ

เสิร์ฟมันฝรั่ง ไก่ และซุปแยกกัน และนอกเหนือจากอาหารเย็นแบบตาตาร์แล้วยังเป็นธรรมเนียมที่จะต้องใส่โยเกิร์ตและมะนาวหั่นบาง ๆ ลงบนโต๊ะ

ลองซุปไก่โฮมเมดเวอร์ชั่นนี้ดูสิ อร่อย!

นี่คือซุปไก่ติดดาวเวอร์ชันโปรดของทุกคน! หลักสูตรแรกที่เตรียมง่ายย่อมประสบความสำเร็จเสมอ เด็กๆ ชอบซุป "ดาว" นี้เป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัวหรือบางส่วน (สำหรับอาหารทารกควรเลือกอกที่ไม่มีหนัง)
• สตาร์พาสต้า 250 ก.
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้นใหญ่
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ใบกระวาน
• พริกไทย
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างไก่ หั่นเป็นชิ้น เติมน้ำเย็น ต้มจนนุ่มด้วยเครื่องเทศ จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำซุป

สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือก้อนตามที่คุณต้องการ

ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด จากนั้นเราก็ใส่หัวหอมลงในกระทะตามด้วยแครอท

ไม่กี่นาทีก็เพิ่มดาว

ปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้ใส่ใบกระวานและเกลือ

เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชาม ใส่ชิ้นไก่และสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

ใช่ ใช่ ถูกต้อง! สูตรนี้เผยความลับของอาหารจานเบาซึ่งมีรสชาติไม่ด้อยกว่ารุ่นปกติเลย

วัตถุดิบ:

• ชิ้นไก่ติดกระดูก
• หัวหอม - 2 หัว
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• วุ้นเส้นเล็ก “ใยแมงมุม” - กำมือเล็ก
• ใบกระวาน

การตระเตรียม:

วางไก่ลงในกระทะด้วยน้ำเย็น จากนั้นจึงใส่แครอททั้งหมดและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งลูก ปรุงน้ำซุปด้วยไฟปานกลางจนเนื้อสุก

ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุป ให้หั่นมันฝรั่งตามที่คุณต้องการ

สับแครอทและหัวหอมที่เหลือ สับผักชีฝรั่ง

กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วโดยปล่อยออกจากไก่และผักก่อน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมสับ ทอดจนสีเปลี่ยนไปเล็กน้อยใส่แครอท เมื่อแครอทนิ่มก็ถึงเวลาเทน้ำซุปที่กรองแล้วลงไป

ทันทีที่น้ำซุปเดือด ให้ใส่มันฝรั่ง ไก่ และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่บะหมี่ลงไป

เกลือซุปเพื่อลิ้มรสเพิ่มใบกระวานและปรุงรสด้วยสมุนไพร

ปล่อยให้เดือดอีกสักครู่แล้วคุณก็จะได้เพลิดเพลินกับอาหารกลางวันมื้อเบา!

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างน้ำซุปไก่เข้มข้น ครีมครีม และบะหมี่โฮมเมดแสนอร่อย เมื่อคุณลองหนึ่งช้อนเต็ม คุณจะไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปได้ สูตรนี้สมควรได้รับความสนใจจากแม่บ้านทุกคน!

วัตถุดิบ:

• ไก่ครึ่งตัวหรือ 2 ขา
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• บะหมี่โฮมเมด - 100-150 กรัม
• ครีม - 150-200 มล.
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างไก่ใต้น้ำไหลแล้วปรุงน้ำซุป

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ มันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักใบเขียวหากใช้

ขอแนะนำให้เตรียมบะหมี่หนึ่งวันก่อนตามสูตรที่ทราบ คุณยังสามารถใช้พาสต้าสำเร็จรูปได้ แต่ควรลองทำเองจะดีกว่า

ดังนั้นไก่ก็พร้อม ใส่มันฝรั่งและแครอทลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนผักสุก

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มบะหมี่ได้

ในเวลานี้ เทครีมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ทันทีที่มันเกิดขึ้น นำออกจากเตาแล้วเทลงในหม้อพร้อมซุป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้มประมาณ 3 นาทีแล้วปิด

ปรุงรสจานที่ได้ด้วยสมุนไพรสดและเพลิดเพลินกับรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์!

การผสมผสานที่เรียบง่ายแต่อร่อยที่จะสนองความต้องการของนักกินที่พิถีพิถันที่สุด!

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่พร้อม - 1.5 -2 ลิตร
• ไก่ต้ม
• Champignons - 8-10 ชิ้น
• แครอท
• หัวหอม
• สีเขียว
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยเกลือ
• แป้ง -100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ควรเตรียมบะหมี่โฮมเมดที่ทำจากแป้ง เกลือ และไข่ไว้ล่วงหน้า ปล่อยให้แห้ง.

หั่นแชมเปญเป็นชิ้น ขูดแครอท สับหัวหอมและกระเทียม

ผัดเห็ดกับผักในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย

ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มตามจำนวนที่ต้องการแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เติมเกลือ พริกไทย และใบกระวานเพื่อลิ้มรส

ใส่ส่วนผสมทอดของแชมปิญอง แครอท หัวหอม และกระเทียมลงในน้ำซุป ตามด้วยบะหมี่

ปล่อยให้เดือดสักครู่ เทใส่ชามแล้วเพลิดเพลิน ปรุงรสจานด้วยสมุนไพรสด

ตัวเลือกที่น่ารับประทานสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับบะหมี่โฮมเมดพร้อมไก่และจินตนาการถึงชีวิตที่ไม่มีชีสไม่ได้!

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ 2-3 ขา หรือส่วนอื่นๆ ของไก่
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1-2 ชิ้น
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• บะหมี่โฮมเมด - 100 กรัม
• เนย 50-70 ก

การตระเตรียม:

ปรุงน้ำซุปไก่ด้วยวิธีปกติ โดยต้องเติมน้ำเย็นให้นกด้วย

ผัดหัวหอมสับและกระเทียมในเนยจนโปร่งใส เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เทบะหมี่โฮมเมดลงในน้ำซุปเดือดแล้วใส่ผักทอด

ขูดชีสแปรรูปแล้วใส่ลงในซุป

น้ำซุปจะได้สีครีมอ่อนและกลิ่นชีสที่มีลักษณะเฉพาะ

เกลือซุปและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ *****อย่าใส่ใบกระวานลงในซุปชีส กลิ่นหอม “กิน” รสชาติของชีส*****

ตอนนี้คุณสามารถปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรแล้วนำออกจากเตา

“Zama” เป็นซุปประจำชาติมอลโดวาที่ประกอบด้วยไก่และบะหมี่โฮมเมดซึ่งเป็นส่วนผสมหลัก และรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมทำให้ซุปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• สะโพกไก่ - 2 ชิ้น
• บะหมี่โฮมเมด
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• kvass เปรี้ยว - 1 แก้ว
• ผักชีฝรั่ง
• ความรัก
• เกลือและใบกระวานเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผ่าครึ่งต้นขาไก่ คลุมด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือด ให้เอาโฟมออกแล้วใส่แครอทและหัวหอมครึ่งหนึ่งลงในกระทะ ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที