การผสมผสานระหว่างเครื่องเทศและถั่วในแป้งอยู่เสมอ ชนะ-ชนะ- แต่ควรคำนึงว่าขิงมีรสชาติที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงซึ่งไม่ใช่สำหรับทุกคน หากคุณไม่คุ้นเคยกับการอบขิง ให้เติมขิงเพียงเล็กน้อยในครั้งแรก ขิงในปริมาณเล็กน้อยก็สามารถนำไปอบในขนมอบได้

วัตถุดิบ

• แป้ง – 0.5 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง (หนา) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ข้าวโอ๊ต - 2/3 ถ้วย;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - ครึ่งแก้ว;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• พื้น วอลนัท– 1/3 ถ้วย;
• ขิงบด – 0.5 ช้อนชา;
• เนย – 50 กรัม
• อบเชยป่น – 0.5 ช้อนชา;
• สีดำ พริกไทยป่น– หยิก (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม

ก่อนผสมผลิตภัณฑ์แห้งต้องร่อนแป้งก่อน



จากนั้นใส่ขิงบด อบเชยป่น และผงฟูลงไป



ผสมทุกอย่างเพิ่มข้าวโอ๊ต ถ้าเอาธัญพืช. การปรุงอาหารทันทีพวกมันจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนนักในมัฟฟิน เกล็ดปกติจะมีความหนาแน่นมากกว่าและ ขนมอบสำเร็จรูปมันจะกรอบๆ ผสมส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน



ตอนนี้คุณต้องรวมส่วนประกอบของเหลวทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงในโยเกิร์ต ผัดเทเนยละลาย



เพิ่มน้ำผึ้ง ถ้าเป็นน้ำตาลทั้งหมด ให้ละลายในอ่างน้ำก่อน เติมน้ำผึ้งข้นๆ เหมือนเดิมโดยไม่ต้องให้ความร้อน



เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วจนแป้งเปียก



โรยถั่วบดลงในแป้ง ผสมลงในแป้ง



เติมแม่พิมพ์แล้วโรยด้านบน ข้าวโอ๊ตและถั่ว



อบมัฟฟินในเตาอบที่อุ่นดี ตั้งอุณหภูมิประมาณ 200 องศา เวลาทำอาหาร – 25 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบพร้อม ให้เจาะมัฟฟินด้วยไม้ขีด – มันควรจะแห้งและไม่มีก้อนแป้ง

บันทึก- เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติของถั่วในขนมอบแสดงออกมาอย่างชัดเจน ให้ทำให้แห้งในเตาอบโดยใช้ไฟอ่อนแล้วจึงสับ

ไม่มีเวลาที่จะรับประทานอาหารเช้าเต็มรูปแบบ? เบื่อข้าวโอ๊ตคลาสสิคแล้วหรือยัง? จากนั้นในช่วงสุดสัปดาห์อบมัฟฟินจากข้าวโอ๊ตหรือซีเรียลแล้วให้รางวัลตัวเองด้วยขนมอบเพื่อสุขภาพและอร่อยในตอนเช้า
เนื้อหาสูตร:

ไม่สำคัญว่าคุณจะนั่งทำงานอยู่ในออฟฟิศหรือเครียดทางร่างกายในที่ทำงาน ทุกคนต้องรับประทานอาหารเช้า และข้าวโอ๊ตถือเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพที่สุดอย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตามบางส่วน ข้าวโอ๊ตพวกเขาไม่ชอบมัน บางคนเบื่อมัน และบางคนไม่มีเวลาทำอาหารเช้าเลย ในกรณีนี้ ให้อบมัฟฟินข้าวโอ๊ตหลายๆ แบบในช่วงสุดสัปดาห์ด้วย รสนิยมที่แตกต่างและสารเติมแต่ง จากนั้นตลอดทั้งสัปดาห์คุณจะได้รับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยอยู่เสมอ

มัฟฟินข้าวโอ๊ตเป็นของหวานสำเร็จรูปที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง พวกมันดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่น้อยกว่าขนมอบทั่วไปมาก แป้งสาลี- พวกเขาถูกบริโภคอย่างเพลิดเพลินแม้กระทั่งกับผู้ที่ทนข้าวโอ๊ตไม่ได้ด้วยตัวเอง นอกจากนี้ ความหลากหลายของขนมอบที่นุ่มและฟูยังสามารถใช้ได้กับสารเติมแต่งทุกชนิด และที่สำคัญที่สุดคือ ความคิดนี้สิ่งที่ดีคือคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอร่อยๆ ได้โดยไม่กระทบต่อรอบเอวหรือเพิ่มน้ำหนัก

• มัฟฟินข้าวโอ๊ตอบเป็นรูปทรงกลม สี่เหลี่ยม โดยมีรูทะลุเหมือนวงแหวนหรือแบบแบ่งส่วนเล็กๆ
• ความลับหลักของอากาศและ คัพเค้กแสนอร่อยมีดังนี้: ตีแป้งอย่างเบามือและรวดเร็ว ผสมจากบนลงล่างโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่น ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
• เพื่อให้ได้ขนมอบที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น อนุญาตให้ใช้ไข่แดงแทนไข่ และเพื่อป้องกันไม่ให้ของหวานค้างเป็นเวลานาน แป้งส่วนหนึ่งจะถูกแทนที่ด้วยแป้งหรือถั่วบด
• เค้กโฮมเมดจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่ามากหากคุณใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ผลไม้ เมล็ดป๊อปปี้ ถั่ว และผลไม้หวาน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกนำมาใช้หลังจากตีส่วนผสมแล้ว
• ผลิตภัณฑ์จะถูกอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 °C ประมาณหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้ภายใน 35-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยเศษไม้หรือแท่งไม้แห้ง
• ไม่แนะนำให้เปิดประตูเตาอบหรือเคลื่อนย้ายกระทะระหว่างการอบ มิฉะนั้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและการเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็น บิสกิตจะละลาย
• นำขนมอบออกจากเตาอบหลังจากที่เย็นลงแล้ว หากยังร้อน การนำออกจากพิมพ์ได้ยาก
• สินค้าสำเร็จรูปตกแต่งด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่ น้ำตาลผง,ช็อคโกแลตละลาย,น้ำเชื่อมหวาน.

ประเพณีและนิสัยของประเทศอื่นๆ

แต่ละประเทศทำคัพเค้กโดยมีความชอบและรสนิยมที่แตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นในบาฮามาสผลไม้แห้งและถั่วจึงถูกแช่ในเหล้ารัมเพื่ออบ ในอังกฤษ ผลิตภัณฑ์นั้นถูกเคลือบด้วยมาร์ซิปันหรือเคลือบในสวิตเซอร์แลนด์ที่พวกเขาต้องการ คัพเค้กแสงปรุงรสด้วยผลไม้หวานและถั่วอย่างไม่อั้น และในสหรัฐอเมริกาของหวานจะแช่ในเหล้าอะโรมาติกหรือคอนญัก

สูตรมัฟฟินข้าวโอ๊ต

ทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักมีความสุข สินค้าอบร่วนการดื่มชาและกาแฟเป็นเรื่องดีเสมอ เครื่องดื่มร้อนด้วยความอบอุ่น คัพเค้กหอม- สัญลักษณ์ของความสะดวกสบายของครอบครัวและความอบอุ่นในบ้าน นี่เป็นการเริ่มต้นและสิ้นสุดวันที่ดีที่สุดเสมอ อบขนมปังเนื้อนุ่มที่ใส่สารปรุงแต่งทุกชนิด (ช็อกโกแลต ผลไม้ ผลไม้แห้ง ถั่ว เบอร์รี่) และพูดคุยกับครอบครัวของคุณในช่วงพักดื่มชา โดยพักเรื่องสำคัญไว้สักพัก

เค้กข้าวโอ๊ตนี้มีแคลอรี่ต่ำ แต่อร่อยด้วยความหวานของน้ำผึ้ง ลูกเกด และกลิ่นซิตรัสอ่อนๆ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 170 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 10
• เวลาทำอาหาร - 40 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตหรือเกล็ดบด - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เวย์หรือ kefir - 0.75 ช้อนโต๊ะ (อุณหภูมิที่อบอุ่น)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ลูกเกด - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา
• วานิลลิน - ซอง

การตระเตรียม:

1. หากคุณใช้ข้าวโอ๊ต ให้ใช้เครื่องบดสับ เครื่องบดกาแฟ หรือเครื่องบดเนื้อเพื่อเปลี่ยนเป็นแป้ง
2. รวมข้าวโอ๊ตด้วย เบกกิ้งโซดาและวานิลลา
3. เพิ่ม kefir (เวย์) ลงในส่วนผสมแห้งแล้วผสมโดยใช้ที่ตี
4. เทลงในส่วนผสม น้ำมะนาว.
5. เพิ่มลูกเกดล้างน้ำผึ้งและไข่
6. ผสมแป้งให้ละเอียด
7. เติมแป้งลงในพิมพ์คัพเค้ก 3/4 เต็ม
8. อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที
9. ตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทง เพราะเค้กควรจะออกมาแห้ง

หากไม่มีข้าวโอ๊ตหรือไม่สามารถทำได้คุณสามารถอบมัฟฟินจากซีเรียลได้ ผลิตภัณฑ์ที่เหลือคัดสรรโดยคำนึงถึงประโยชน์และความอร่อย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ตรีดปกติ) - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้งหนา - 2 ช้อนโต๊ะ
• kefir ไขมันต่ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ขิงบดและอบเชย - เหน็บแนม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 50 มล.

การตระเตรียม:

1. เท kefir ลงบนข้าวโอ๊ตแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ดูดซับของเหลวทั้งหมด
2. เทน้ำมันพืชกลั่นแล้วเติมไข่ที่ตีไว้แล้ว
3. ผสมผลิตภัณฑ์
4. เทลูกเกดที่ล้างแล้วใส่น้ำผึ้งใส่ผงฟูแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
5. เติมแป้งลงในพิมพ์ 2/3 ให้เต็ม โรยข้าวโอ๊ตด้านบน แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

นักวิจารณ์ที่มีอคติมีทัศนคติเชิงลบต่อการอบขนม แต่ด้วยความพยายามของนักโภชนาการและพ่อครัว จึงสามารถพิสูจน์สิ่งที่ตรงกันข้ามได้ การเตรียมอาหาร มัฟฟินข้าวโอ๊ต- กระบวนการไม่ซับซ้อนเลย และผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - 200 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. รวมรำข้าวโอ๊ตกับเบกกิ้งโซดาแล้วผสม
2. เทโยเกิร์ต นม และผสมอีกครั้ง
3. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตีส่วนหลังจนโฟมคงตัว จากนั้นใส่ไข่แดง น้ำผึ้ง แล้วตีต่อไปจนเนียน
4. รวมไข่เข้ากับส่วนผสมของรำแล้วนวดแป้ง ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
5. แบ่งส่วนผสมออกเป็น 2/3 ของพิมพ์ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

คัพเค้กนมเปรี้ยว - ความละเอียดอ่อนอันละเอียดอ่อนที่สุด- หอมหวาน บางเบา โปร่งสบาย มันเข้ากันได้ดีกับกาแฟยามเช้าของคุณหรือ ชาเย็น- นอกจากนี้ยังมีขอบเขตสำหรับจินตนาการในการทำอาหารอีกด้วย การเปลี่ยนฟิลเลอร์และ เครื่องปรุงคุณสามารถรับขนมอบรสชาติใหม่ ๆ ได้อย่างต่อเนื่อง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• วานิลลิน - ซอง
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผิวส้ม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• คอนยัค - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. รวมคอทเทจชีสกับเนยแล้วตีในเครื่องปั่นจนฟู
2. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและวานิลลา แล้วตีต่อจนน้ำตาลละลาย
3. ตีไข่แล้วตีส่วนผสมต่ออีกครึ่งนาที
4. เทใส่ ข้าวโอ๊ต, เกล็ดมะพร้าวเปลือกส้มแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. เทคอนยัคลงไปคนให้เข้ากันและเติมแป้งลงในแม่พิมพ์
6. เปิดเตาอบที่ 170°C และปรุงมัฟฟินเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มีคนไม่มากที่รู้ว่าขนมอบที่ยอดเยี่ยมสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง เพียงเพิ่มข้าวโอ๊ตแทนแล้วผลิตภัณฑ์จะไม่แย่ลง แต่ในทางกลับกันดีต่อสุขภาพรสชาติดีขึ้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต –200 กรัม
• Kefir ไขมัน 1% - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - 50 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• ผักชีบดและ ลูกจันทน์เทศ- หยิก

การตระเตรียม:

1. เท kefir ลงบนข้าวโอ๊ตคนให้เข้ากันและปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
3. เพิ่มไข่, น้ำตาล, โซดา, เครื่องเทศลงในเกล็ดที่บวมแล้วผสม
4. เท น้ำมันพืชและเพิ่มลูกเกด ผสมอีกครั้ง ความสม่ำเสมอของแป้งจะหนาเล็กน้อย
   

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด 100 กรัม;
• โยเกิร์ตหรือ kefir นมอบหมักไม่มีไขมัน - 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น;
• น้ำตาล 50 กรัม;
• ผงฟู 1 กรัม;
• ไข่ 1 ชิ้น;

วิธีทำอาหาร:

1. เทโยเกิร์ตลงบนซีเรียล ตีไข่, แอปเปิ้ลขูด, ผงฟู, น้ำตาล - ใส่ทุกอย่างแล้วผสม
2. วางในพิมพ์มัฟฟินแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา
3. แอปเปิ้ลสามารถถูกแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่ใดก็ได้
4. ตกแต่งมัฟฟินข้าวโอ๊ตด้วยแครนเบอร์รี่และอัลมอนด์บด

คำแนะนำ:เมื่ออบในเตาอบให้ใช้แบบละเอียด น้ำมันมะกอกสำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์ ประกอบด้วยวิตามินอีจำนวนมากและกรดไขมันจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ นี่คือที่สุด น้ำมันเพื่อสุขภาพวี โภชนาการอาหาร- มิฉะนั้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงซึ่งเป็นผลมาจากการเผาไหม้อาจทำให้เกิดสารก่อมะเร็งได้

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงปฏิกิริยาของไขมันต่อความร้อนสูงซึ่งการสลายตัวของไขมันเริ่มต้นด้วยการก่อตัวของสารอันตราย (ประมาณ 180-190 ° C)

หากมีโจ๊กเหลืออยู่

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต 200 มล.
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลิน;
• มาการีนละลาย 100 กรัม
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา;
• เกลือเล็กน้อย
• แป้งประมาณหนึ่งแก้วครึ่ง
• ลูกเกดครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ไข่ วานิลลิน และน้ำตาลลงในโจ๊ก ตีเกลือ เพิ่มมาการีนและผงฟูผสมและเพิ่มแป้งร่อน เพิ่มลูกเกด แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้ก
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
3. เทแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินซิลิโคนที่ทาน้ำมันแล้วอบจนแห้ง เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของมัฟฟินข้าวโอ๊ต
4. กลายเป็นคัพเค้กขนาดเล็ก 6 ชิ้นและขนาดใหญ่ 1 ชิ้นราดด้วยนมข้นและตกแต่งด้วยโรยหน้าขนม

พวกเขาเริ่มพูดถึงมัฟฟินในยุโรปตะวันตกในศตวรรษที่ 11 เนื่องจากคนทำขนมปังชาวฝรั่งเศสมีความโดดเด่นด้วยทักษะที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมขนมปัง ลักษณะเฉพาะของมัฟฟินคือเป็นอุปกรณ์ออกกำลังกายสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม คุณภาพรสชาติและการเตรียมการอย่างรวดเร็วเป็นที่ชื่นชมอย่างมาก นอกจากนี้การอบมัฟฟินยังเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำซึ่งหมายความว่ามัฟฟินสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีคุณสมบัติตรงตามเงื่อนไข โภชนาการที่เหมาะสม.

ดังนั้นทั้งรสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จึงถูกรวมเข้าด้วยกัน ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของโภชนาการที่เหมาะสม สูตรการออกกำลังกายมักใช้เพื่อรักษารูปร่างให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสม ลดน้ำหนัก และทำให้สุขภาพร่างกายดีขึ้นโดยทั่วไป

ชุดผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 12 เสิร์ฟ

• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 50 กรัม
• คั้นสดๆ น้ำแอปเปิ้ล— 50 มล
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 3 กรัม

สูตรทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมคงตัว
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้ง ได้แก่ แป้ง ผงฟู วานิลลิน ผงโกโก้
3. ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในชามพร้อมกับส่วนผสมแห้งแล้วคนให้เข้ากัน
4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เพิ่มน้ำแอปเปิ้ล, คอทเทจชีส, น้ำมันมะกอก, แอปเปิ้ลลงในส่วนผสมของไข่และแป้งที่ตีแล้ว ผสมให้เข้ากัน
6. จาระบีกระป๋องมัฟฟินด้วยเนย วางแป้งในแต่ละแม่พิมพ์ - ครึ่งหนึ่งของปริมาตรของแม่พิมพ์ก็เพียงพอแล้ว (แป้งจะขึ้นเป็นรูปหมวก)
7. วางแม่พิมพ์พร้อมแป้งลงในเตาอบอุ่น (ประมาณ 200C) เวลาอบ 30 นาที

มัฟฟินกล้วยลดน้ำหนัก

ชุดผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 6 เสิร์ฟ

• กล้วยสุก - 3 ชิ้น
• น้ำตาล (สารให้ความหวาน) - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• รำข้าวไรย์ - ½ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

สูตรทำอาหาร

1. ปอกกล้วยและบดด้วยส้อมเพื่อให้น้ำซุปข้นสม่ำเสมอ
2. ใส่ไข่ น้ำตาล น้ำมันพืชลงในกล้วยบด น้ำตาลวานิลลาและรำข้าว ผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมในส่วนต่างๆ และผสมจนได้ความสม่ำเสมอของแป้ง
4. จาระบีกระป๋องมัฟฟินด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง (ในกรณีนี้มัฟฟินจะแยกออกจากผนังได้ง่ายกว่า)
5. วางในเตาอบอุ่น (180 C) เพื่ออบ เวลาในการอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
6. ทำให้มัฟฟินที่เสร็จแล้วเย็นลงคุณสามารถโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง

สูตรมัฟฟินข้าวโอ๊ต

ชุดผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 13 เสิร์ฟ

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 200 กรัม
• น้ำตาล (สารให้ความหวาน) - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ชิ้น
• ลูกเกด 100 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• นม 230 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

สูตรทำอาหาร

1. ผสมนมและข้าวโอ๊ต
2. ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน
3. ทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อให้สะเก็ดบวม
4. ล้างลูกเกดและเพิ่มส่วนผสม
5. เพิ่มผงฟู ผสมให้เข้ากัน
6. วางแป้งลงในพิมพ์ในอัตราส่วน 3/4 อัดจาระบีด้านบนด้วยน้ำมันพืช
7. อบในเตาอบอุ่น (180 C) ประมาณ 30 นาที
8. ปล่อยให้มัฟฟินที่เสร็จแล้วเย็นและเสิร์ฟ

สูตรมัฟฟินข้าวโอ๊ตแอปเปิ้ล

ชุดผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 3 เสิร์ฟ

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด 4 ช้อนโต๊ะ
• รำข้าวสาลี 3 กรัม
• นม 1.5% 40 มล
• คีเฟอร์ 1.5% 80 ก
• แอปเปิ้ล 120 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 10 กรัม
• อบเชย 1 กรัม
• ผงฟู 2 กรัม

สูตรทำอาหาร

1. เทรำข้าวลงในชาม ใส่ซีเรียล ไข่ และเคเฟอร์ ผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มนม ผัดจนของเหลวสม่ำเสมอ
3. ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้สะเก็ดบวม
4. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เพิ่มแอปเปิ้ล อบเชย น้ำผึ้ง และผงฟูลงในข้าวโอ๊ต ผสมให้เข้ากัน
6. จาระบีกระป๋องมัฟฟินด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
7. วางแป้งลงในพิมพ์ในอัตราส่วน 2/3
8. วางแม่พิมพ์พร้อมแป้งลงในเตาอบอุ่น (200C) เวลาในการอบคือ 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
9. ปล่อยให้มัฟฟินเย็นและเสิร์ฟ สูตรมัฟฟินแอปเปิ้ลโอ๊ตเหมาะสำหรับทุกคนที่มุ่งมั่นเพื่อรูปร่างในอุดมคติ

การทำมัฟฟินเปิดพื้นที่ให้จินตนาการมากขึ้น ทางเลือกของการเติมและการผสมผสานส่วนผสมสำหรับแป้งมีขนาดใหญ่มาก โดยสรุปเราสามารถพูดได้ว่าเมื่ออบมัฟฟินคุณไม่ต้องกลัวที่จะทดลองนอกจากนี้โภชนาการการออกกำลังกายยังรวมถึงสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย!

ฉันเดาว่าฉันพบของฉัน ขนมอบที่สมบูรณ์แบบ- นี่คือมัฟฟินข้าวโอ๊ต! ขอบคุณ มิตรีเอวาสำหรับสูตร

ลองนึกภาพไม่มีแป้งอยู่ในนั้น แต่มีเกล็ดข้าวโอ๊ตแทน สามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (หรือลบออกทั้งหมด) คราวหน้าจะเพิ่มแค่ 1 ช้อนนะคะ และคิดไส้ด้วยตัวเอง - ผลไม้แห้งไม่ใช่แค่ลูกเกด สามีของฉันแนะนำให้ทำด้วยถั่ว ฉันก็เลยจะทำ!

การเตรียมตามปกตินั้นง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ ในขณะที่มัฟฟินกำลังอบในเตาอบ กลิ่นหอมก็อบอวลไปทั่วทั้งห้องครัว! ข้อเสียอย่างเดียวคือมีเพียงไม่กี่ชิ้นเท่านั้น (เพียง 9 ชิ้น) ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทำสองเท่าทันที! น่าทาน! ถ้าคุณรักขนมอบข้าวโอ๊ต

และนี่คือสูตรอาหารอื่นๆ ของฉัน: , , , , .

• เราจะต้อง:
• เกล็ดข้าวโอ๊ตหยาบ - 1 ถ้วย (100 กรัม)
• ข้าวโอ๊ตเกล็ดสำเร็จรูป - 1.5 ถ้วย (90 กรัม)
• Kefir (ฉันใช้ไขมัน 1%) - 1 แก้ว (220 กรัม)
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น (140 กรัม)
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม)
• น้ำมันพืช (ฉันเพิ่มดอกทานตะวัน) - 2 ช้อนโต๊ะ (16g)
• ลูกเกด (หรือผลไม้แห้ง, ถั่ว) - ประมาณ 50 กรัม
• โซดา - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผักชีบดลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม; แม่พิมพ์กระดาษและจานอบหรือแม่พิมพ์ซิลิโคน

การตระเตรียม:

สำหรับคัพเค้ก

ก่อนอื่นเท kefir ลงในข้าวโอ๊ตหยาบ:

และผสมให้เข้ากัน:

เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน:

จากนั้นผสมโซดา เกลือ และเครื่องเทศ:

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเริ่มค่อยๆ ใส่ข้าวโอ๊ตบดทันที (ครั้งละครึ่งถ้วย):

แป้งควรจะค่อนข้างหนา (เพิ่มซีเรียลมากกว่า 1.5 ถ้วยหากจำเป็น):

แบบนี้: แล้วเราก็เอาแม่พิมพ์กระดาษ

และใส่แป้งของเราลงไป หรือใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน (อย่าไปจนสุด เพราะมัฟฟินจะขึ้น):

อบที่อุณหภูมิ 180-200C (ฉันอบที่ 190C) เป็นเวลา 30-40 นาที:

น่าทาน!

และลูกของฉันอายุ 3 เดือนแล้ว!