เค้กที่ใช้เชอร์รี่และช็อกโกแลตเป็นเค้กคลาสสิกในประเภทการทำอาหาร นี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับของหวานทุกประเภท โดยที่ส่วนผสมแต่ละอย่างจะช่วยเสริมและทำให้กันและกันมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ แบ่งปันรสชาติที่เข้มข้น สำหรับผู้ที่ชอบของหวาน การรับประทานเค้กเชอร์รี่และช็อกโกแลตที่ปรุงตามสูตรที่นำเสนอในหน้านี้ถือเป็นความสุขอย่างแท้จริง!

เค้ก “เมาเชอร์รี่ในช็อคโกแลต”: สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับบิสกิต:

• ไข่10ฟอง
• น้ำตาล 2 1/2 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• โกโก้ 50 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย 600 กรัม
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
• น้ำตาล 3 ถ้วย
• ไข่ 4 ฟอง
• เชอร์รี่ 2 1/2 ถ้วย
• คอนยัค 1/2 ถ้วย
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง

ดูสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้กช็อคโกแลต Drunken Cherry ด้านล่าง

ในการทำเค้ก "Drunk Cherry in Chocolate" คุณต้องตีไข่ในชามเคลือบฟัน ใส่น้ำตาล นึ่งจนได้มวลอุ่นหนาขึ้น จากนั้นพักไว้บนโต๊ะ ตีต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเย็นลง จากนั้นคนให้เข้ากันโดยใช้ช้อนลงไปผสมกับแป้งผสมกับโกโก้ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันและโรยด้วยแป้งอบในเตาอบด้วยไฟปานกลางตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์โดยใส่แท่งบาง ๆ ลงไป , ถ้าแท่งแห้งแสดงว่าพร้อมแล้ว

เชอร์รี่สามารถลบออกจากเหล้า, หลุม, กดลงไปที่ก้นขวดด้วยช้อนและ 2 วันก่อนปรุงอาหาร, เทคอนยัค, ผสมกับน้ำตาลแล้วปิดฝา

บดเนยด้วยน้ำตาล 2 1/2 ถ้วย ค่อยๆ เติมส่วนผสมโกโก้และไข่ที่แช่เย็นแล้วลงไป

ใส่น้ำตาลวานิลลา ถ้าน้ำตาลในครีมหายไปหมด แสดงว่าครีมพร้อม ตัดบิสกิตลงครึ่งหนึ่ง เอาเศษออกจากแต่ละครึ่ง และบดด้วย 1/3 ของจำนวนครีมทั้งหมด

ผสมมวลที่ได้กับ 1/2 ของจำนวนเชอร์รี่ทั้งหมดแบ่งมวลออกครึ่งหนึ่งแล้วใส่กลับเข้าไปในกล่องเปลือกบิสกิตโดยทาครีมไว้ข้างในก่อนหน้านี้ วางครีมที่เหลือบางส่วนลงบนครึ่งล่างของเค้กที่เตรียมไว้ คลุมด้วยเชอร์รี่ และปิดด้วยครีมที่เหลือด้านบน วางเค้กอีกครึ่งหนึ่งโดยให้ด้านที่ตัดไว้คว่ำลง

ตั้งช็อกโกแลตให้ร้อน เติมนม แล้วเทลงบนเค้กทั้งด้านบนและด้านข้าง ใช้มีดเกลี่ยเคลือบให้เรียบ

เค้ก “เมาเชอร์รี่ในช็อคโกแลต” ที่เตรียมตามสูตรนี้จะต้องทำให้เย็นลงอย่างดี

สูตรเค้กกับเชอร์รี่และช็อคโกแลต "อเดล"

ที่จำเป็น. สำหรับการทดสอบ:แป้ง 400 กรัม, เนย 200 กรัม, เมล็ดวอลนัทสับ 100 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, มาการีน 2 ช้อนชา

สำหรับครีม:เนย 250 กรัม, น้ำตาล 250 กรัม, ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

สำหรับการเติม:เชอร์รี่ 500 กรัม คอนยัค 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับการทำให้ชุ่ม: คอนยัค 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำเชื่อมเบอร์รี่ 100 กรัม

สำหรับเคลือบ:น้ำตาล 250 กรัม ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมแป้งกับเนยนิ่ม ใส่น้ำตาล ถั่ว เทน้ำมะนาวแล้วผสม วางแป้งลงในพิมพ์ที่ทาเนยเทียมแล้วอบในเตาอบอุ่นปานกลางประมาณ 30-35 นาที

ในการเตรียมครีม ให้เติมน้ำ 150 มล. ลงในน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง ใส่เนยนิ่ม โกโก้ น้ำตาลวานิลลา แล้วตีด้วยเครื่องผสม

ในการเตรียมไส้ ให้ล้างเชอร์รี่ เทคอนยัคแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

ในการเตรียมการชุบ ให้ผสมน้ำเชื่อมเบอร์รี่กับคอนญัก

ในการเตรียมเคลือบ ให้เติมน้ำ 100 มล. ลงในน้ำตาล และตั้งไฟจนข้น คนให้เข้ากัน จากนั้นจึงเย็น ใส่โกโก้ลงไปคนให้เข้ากัน

แช่เค้กที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของน้ำเชื่อมและคอนยัค จากนั้นทาครีมด้วยครีมวางเชอร์รี่แล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เทเคลือบเค้กแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ดูสิว่าเค้กกับเชอร์รี่และช็อคโกแลต "อเดล" ดูอร่อยแค่ไหนในรูปภาพเหล่านี้:

ทำมูสเค้กด้วยเชอร์รี่และช็อคโกแลต

สำหรับบราวนี่ - พื้นฐาน:

ไม่มีไฟล์ที่ระบุในรหัสย่อของรวมฉัน

• ไข่ – 1 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม + 5 กรัม สำหรับทาแม่พิมพ์
• น้ำตาล – 100 กรัม
• แป้ง – 100 กรัม
• ผงโกโก้ (ไม่หวาน) – 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์)
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

สำหรับมูสช็อกโกแลต:

• ครีม 33-35% – 420 มล
• ช็อคโกแลต (เข้มหรือนมเพื่อลิ้มรส) – 180 กรัม
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เจลาตินเม็ด – 10 กรัม
• เชอร์รี่หลุม (สดหรือแช่แข็ง) – 100 กรัม
• สำหรับเคลือบช็อกโกแลตเค้ก (กานาซ):
• – 115 ก
• ครีม 33-35% – 120 มล
• ช็อคโกแลตชิปและเชอร์รี่ค็อกเทล (สด) สำหรับตกแต่ง

ในการเตรียมฐานบราวนี่สำหรับเค้กมูสที่มีเชอร์รี่และช็อคโกแลต ให้ใส่เนยและใส่น้ำตาลลงในชามที่ทนความร้อน จากนั้นอุ่นส่วนผสมในเตาอบไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำเพื่อละลายเนย

ทำให้ส่วนผสมของเหลวที่เกิดขึ้นเย็นลงเล็กน้อย ใส่ไข่ วานิลลิน แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว

ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง, โกโก้, ผงฟู และเกลือเล็กน้อย

ค่อยๆ เทส่วนผสมแห้งลงในชามพร้อมกับเนยละลาย น้ำตาล และไข่ แล้วตีด้วยเครื่องตีจนเนียน

เปิดเตาอบที่ 160 องศา ทาเนยที่ถาดสปริงฟอร์ม และปูกระดาษ parchment ไว้ด้านล่างของถาด เทแป้งลงในกระทะแล้วอบประมาณ 25 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ)

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของบราวนี่ได้ด้วยไม้จิ้มฟันไม้หรือไม้ขีดไฟ (เมื่อเจาะเค้ก ไม้จิ้มฟันควรจะออกมาแห้ง) เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ทำให้บราวนี่แห้งในเตาอบ - เมื่อใช้ไม้จิ้มฟันแห้ง บราวนี่ควรจะชื้นอยู่ข้างในเล็กน้อย หากคุณไม่ต้องการให้เห็นเปลือกบราวนี่ในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถตัดเค้กที่เย็นแล้วรอบๆ ขอบ (ประมาณ 1 ซม.) ก่อนแล้วจึงนำกลับเข้าไปในพิมพ์

ละลายเชอร์รี่แช่แข็งแล้วสะเด็ดน้ำที่ได้ หากคุณใช้เชอร์รี่สด คุณต้องล้างผลเบอร์รี่ ตากให้แห้ง และเอาเมล็ดออก

ขณะที่บราวนี่เย็นตัว ให้เตรียมมูสช็อกโกแลตโดยแช่เจลาตินในแก้ว 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็น เทครีม 180 มล. ลงในชามหรือกระทะขนาดเล็ก วางในอ่างน้ำแล้วเติมช็อคโกแลตที่แตกเป็นชิ้น ๆ ลงในครีม

ในขณะที่คนส่วนผสมในชาม ให้ละลายช็อกโกแลตลงในครีม นำชามออกจากเตาและทำให้เนื้อหาเย็นลงเล็กน้อย

ในชามอีกใบ ตีครีมที่เหลือ 240 มล. ด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดแข็ง (ครีมต้องแช่เย็น ไม่เช่นนั้นจะตีไม่ออก)

หากคุณใช้มูสที่มีปริมาณโกโก้สูง ​​คุณสามารถเพิ่มครีม 1-2 ช้อนโต๊ะในตอนท้ายของวิปปิ้งได้ ล. น้ำตาลผงเพื่อทำให้มูสหวานขึ้น

ตั้งเจลาตินให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม ไม่เช่นนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติในการก่อเจลทั้งหมด เทเจลาตินลงในส่วนผสมของช็อกโกแลตและครีมที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

จากนั้นใช้ไม้พายค่อยๆ ตะล่อมวิปครีมลงในส่วนผสมครีมช็อกโกแลตกับเจลาติน โดยใช้ไม้พาย คนให้เข้ากันจนเนียน

หากเมื่อผสมวิปครีมเย็นกับส่วนผสมช็อคโกแลตครีมอุ่น ๆ จะมีก้อนเล็ก ๆ เกิดขึ้น (มูสเริ่มแข็งตัว) - ไม่เป็นไรสิ่งนี้จะไม่สามารถมองเห็นได้ในการตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วและจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ

เทมูสที่เตรียมไว้ลงบนเค้กบราวนี่ที่เย็นสนิท วางเชอร์รี่ไว้บนมูส แล้วนำพิมพ์เค้กไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง (ข้ามคืน)

ในการเตรียมกานาซ ให้ตั้งครีมให้เดือดบนไฟอ่อนในกระทะขนาดเล็ก จากนั้นยกกระทะลงจากเตา แล้วใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นๆ ลงในครีม

พักสักครู่จนช็อกโกแลตละลายหมดและค่อยๆ คนให้เข้ากันจนเนียน กานาชเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้มีความหนืดมากขึ้นแล้วเทลงบนเค้ก

วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

รูปถ่ายของเค้กที่มีเชอร์รี่และช็อคโกแลตเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าคุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ได้อย่างไร:

อ่านเพิ่มเติม:

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตแท่ง
สูตรช็อคโกแลตบอลสำหรับตกแต่งเค้ก
สูตรคัพเค้กช็อคโกแลตในแม่พิมพ์
สูตรบิสกิตช็อคโกแลตในน้ำเดือดในเตาอบและหม้อหุงช้า
ชิ้นส้มเขียวหวานในช็อคโกแลต: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

เชอร์รี่เคลือบช็อกโกแลตเป็นของหวานสุดคลาสสิกที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ วันนี้เราจะนำเสนอของหวานง่ายๆ หลายอย่างที่คุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้

แยม “เชอร์รี่ในช็อคโกแลต”

รสชาติอันน่าทึ่งของของหวานจะได้รับการชื่นชมอย่างสูงจากคนที่คุณรัก เพื่อที่เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่สด - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัม
• โกโก้ - 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม

วิธีทำแยมเชอร์รี่ในช็อคโกแลต? ง่ายมาก:

• ล้างผลเบอร์รี่และนำออกจากเมล็ดแต่ละเมล็ด
• วางไว้ในชามลึกแล้วปิดด้วยน้ำตาล เมื่อเชอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา ให้นำไปตั้งไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ในเวลาเดียวกันอย่าลืมที่จะกวนผลเบอร์รี่อย่างต่อเนื่อง
• นำชามออกจากเตาและทำให้เนื้อหาเย็นลง หลังจากนั้นให้ใช้กระชอนแยกเชอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อม
• วางของเหลวบนเตาเป็นครั้งที่สองแล้วนำไปต้ม จุ่มเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วพักให้เย็น
• ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสามครั้ง เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เชอร์รี่จะมีความอิ่มตัวและแน่น
• เมื่อคุณต้มน้ำเชื่อมเป็นครั้งสุดท้าย ให้เติมโกโก้และช็อกโกแลตขูดลงไป ใส่เชอร์รี่ลงไปแล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาห้านาที

วางแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะ

ลูกอมกับคอนยัค

เชอร์รี่เคลือบช็อคโกแลตเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติของเครื่องดื่มชั้นสูงนี้ นั่นเป็นเหตุผลที่เราเสนอสูตรขนมหวานง่ายๆ ให้กับคุณ ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับเขา:

• เชอร์รี่แห้ง - 15 กรัม
• คอนยัค - 50 มล.
• โกโก้ - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลต - 150 กรัม

หากคุณต้องการทำขนมเหล่านี้สำหรับเด็ก ๆ ให้เปลี่ยนคอนยัคเป็นน้ำผลไม้ แล้วจะทำขนม “เชอร์รี่ในช็อกโกแลต” ได้อย่างไร?

• เทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงบนผลเบอร์รี่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
• เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้เทคอนยัคลงในชามอีกใบ
• แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ คุณยังสามารถใช้เตาอบไมโครเวฟเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
• เตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก จากนั้นเติมช็อกโกแลตละลายลงไปครึ่งหนึ่ง
• วางผลเบอร์รี่ลงไปโดยกดแต่ละลูกเข้าด้านใน
• เติมช็อกโกแลตที่เหลือลงในแม่พิมพ์จนหมด
• วางขนมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• หล่อลื่นขนมที่เสร็จแล้วด้วยคอนญักแล้วปล่อยให้แห้ง

วางขนมบนจานแล้วโรยผงโกโก้ให้ทั่ว

เชอร์รี่เคลือบช็อคโกแลต สูตรอาหาร

ลูกอมที่อร่อยและสวยงามไม่เพียงดึงดูดเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลเชอร์รี่ - 20 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต - 20 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม

การตระเตรียม:

• วางผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วรอให้น้ำเชื่อมไหลออก หลังจากนั้นให้วางลงบนผ้าเช็ดปากแล้วเช็ดให้แห้ง
• ตะแกรงและละลายสีเข้มในอ่างน้ำ
• จุ่มเชอร์รี่ลงในส่วนผสมที่ร้อนโดยจับไว้ข้างก้าน โอนผลเบอร์รี่ไปยังพื้นผิวแข็งที่ปกคลุมด้วยฟิล์ม
• เมื่อช็อคโกแลตส่วนเกินระบายออกแล้ว ให้ย้ายผลเบอร์รี่ใส่จานแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

ของหวาน “เชอร์รี่ในช็อคโกแลต”

ทรีตเมนต์นี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองโดยปราศจากขนมหวานได้ สำหรับของหวานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่หลุม - สองแก้ว
• น้ำตาล - 550 กรัม
• น้ำ - 450 มล.
• โกโก้ - สองช้อนโต๊ะ
• เนย - 100 กรัม
• นม - สี่ช้อนโต๊ะ
• วอดก้า - 200 มล.
• Amaretto - ไม่กี่หยด
• ไอศกรีม - 200 กรัม

มาเตรียมของหวาน “เชอร์รี่ในช็อคโกแลต” กันดีกว่า:

• ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 450 กรัม วอดก้า อะมาเร็ตโต และน้ำ เทลงบนเชอร์รี่แล้ววางชามเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
• ปรุงช็อกโกแลตด้วยไฟอ่อนโดยใช้น้ำตาล โกโก้ เนย และนม 100 กรัม ในการทำเช่นนี้ ให้รวมส่วนผสมลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที
• วางไอศกรีมลงในแก้วที่สวยงาม จากนั้นใส่เชอร์รี่สัก 2-3 ช้อนแล้วเติมช็อคโกแลตเย็นลงไปทั้งหมด

หากต้องการคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลและแอลกอฮอล์ได้

มัฟฟิน "ช็อคโกแลตเชอร์รี่"

ในการทำคัพเค้กแสนอร่อยคุณจะต้อง:

• เนย - 100 กรัม
• ช็อกโกแลตนม - 100 กรัม
• นม - 250 มล.
• ไข่ไก่ - สองชิ้น
• แป้งสาลี - หนึ่งถ้วยครึ่ง
• ผงโกโก้ - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำตาล - หนึ่งในสามของแก้ว
• ผงฟู - หนึ่งช้อนชาครึ่ง
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เชอร์รี่ (แห้ง) - 100 กรัม
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

• ตั้งเนย ช็อกโกแลตสับครึ่งหนึ่ง และนมในหม้อต้มสองชั้น
• ทำให้มวลที่ได้เย็นลงและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไป
• ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมผสมกับชิ้นช็อคโกแลตและเชอร์รี่

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (ต้องเติมเพียงสองในสามเท่านั้น) แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้

ชื่อ Chocolate Cherry มีความเกี่ยวข้องกับขนมหรือเค้กมากกว่า มาทำลายแบบแผนและทำแยมกันเถอะ! ในส่วนของรสชาตินั้นฉันสามารถพูดได้ว่าเป็นการผสมผสานที่ลงตัวมาก! หากต้องการคุณสามารถเติมรสชาติเชอร์รี่ช็อคโกแลตที่กลมกลืนกับแอลกอฮอล์หรือวานิลลาได้ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
น่าเสียดายที่แยมเชอร์รี่ในช็อกโกแลตไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้ เนื่องจากปรุงไว้เพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น จึงไม่เก็บอีกต่อไป เราเตรียมมันเป็นส่วนเล็ก ๆ และเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ แต่ฉันรับรองกับคุณว่ามันจะอยู่ได้ไม่นานขนาดนั้น สองสามวัน และมันจะหายไป! อร่อยมาก!

สิ่งสำคัญคือแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมมันได้ ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารใหม่สำหรับการเตรียมอาหารอีกสูตรหนึ่ง

แยมเชอร์รี่ในช็อคโกแลต

คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ ดาร์กหรือนม
ฉันหยิบช็อกโกแลตนมคุณภาพดีมาครึ่งแท่ง อย่างไรก็ตามหากต้องการให้สีและรสชาติเข้มข้นขึ้น ควรเลือกช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้สูงกว่า

ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟแยมเชอร์รี่นี้กับชาเขียวหรือชาผลไม้

วิธีทำแยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างเชอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ ฉันแนะนำให้ใช้เชอร์รี่ลูกใหญ่และฉ่ำ มันหวานกว่าและอร่อยกว่าและยังมีกลิ่นหอมมากอีกด้วย

ลบหลุมออกจากเชอร์รี่โดยใช้หมุดหรือเครื่องมือพิเศษ วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะหรือชามเพื่อทำแยม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการใช้จานที่มีก้นหนาเพื่อไม่ให้แยมไหม้

ปิดเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ผลเบอร์รี่ให้น้ำ หากคุณไม่ทำเช่นนี้และนำไปวางบนไฟทันทีอาจมีโอกาสที่แยมจะเริ่มไหม้และไม่จำเป็นต้องเติมน้ำในสูตรนี้เลย ไม่เช่นนั้นรสชาติจะเสีย

หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ

วางเชอร์รี่และน้ำตาลบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ปรุงและคนบ่อยๆ เป็นเวลา 30 นาที หากเป็นไปได้ ให้เอาโฟมที่ปรากฏขึ้นออก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ และอย่าลืมคนบ่อยๆ

หลังจากผ่านไป 30 นาที แยมเชอร์รี่แบบหลุมก็พร้อม

เพิ่มช็อคโกแลตสับ ผัดและปรุงต่ออีก 1 นาที ปล่อยให้แยมเย็นสนิท จากนั้นจึงนำไปใส่ขวดโหลหรือชาม

ในตอนแรกแยมจะเป็นของเหลว แต่เมื่อเย็นลงแล้วจะข้นขึ้น

เก็บในตู้เย็นได้ไม่เกิน 1 สัปดาห์

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของฉัน

น่าทาน!

ขอแสดงความนับถือ Elena Gorodishenina

เขาจะแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับเชอร์รี่เคลือบช็อคโกแลตที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านเพื่อเอาใจคนที่คุณรักและเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณ

ของขวัญอันแสนวิเศษที่ทำด้วยมือของคุณเองจะไม่ทำให้ใครเฉยเมย และหากเป็นของขวัญที่กินได้ เช่น ช็อคโกแลตที่ทำด้วยความรักและจิตวิญญาณ แม้แต่หัวใจที่ทนที่สุดก็ละลายอย่างแน่นอน

สูตรแรก. เชอร์รี่เมาในไวท์ช็อกโกแลต

การทำขนมตามสูตรนี้ nเราจะต้อง:

• เชอร์รี่หลุม - ปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ
• อมาเร็ตโต;
• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เชอร์รี่ขนาดใหญ่ที่คัดสรรและที่สำคัญที่สุดคือเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับขนมเหล่านี้ ใช้มีดเฉือนเชอร์รี่แต่ละลูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วเทอะมาเร็ตโตลงไป จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น วิธีที่ดีที่สุดคือสัก 2-3 วัน แต่ถ้าคุณไม่มีเวลามากและต้องการเตรียมทุกอย่างในวันถัดไป ก็ควรเผื่อไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง

จากนั้นระบายเชอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้ง

ละลายไวท์ช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้น คนให้เข้ากัน

ค่อยๆ แทงเชอร์รี่ลงบนไม้เสียบแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลต จากนั้นวางลงบนจานจนเย็นสนิท จากนั้นนำไปแช่เย็นประมาณ 15-30 นาที

ในขณะที่ลูกอมกำลังเย็นตัวลง คุณสามารถทำให้ช็อกโกแลตมีรูปร่างใดก็ได้ตามที่จินตนาการและทักษะของประติมากรมือใหม่ของคุณสามารถทำได้

และขนมก็พร้อม

สูตรที่สอง: เชอร์รี่ในดาร์กช็อกโกแลตกับมาร์ซิปัน

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้เชอร์รี่สดหรือเชอร์รี่ค็อกเทลก็ได้ นี่คือสิ่งที่คุณชอบ หากคุณต้องการความสดใหม่ก่อนที่จะเริ่มควรแช่เหล้าหรืออะมาเร็ตโตเป็นเวลาหลายวัน

ดังนั้นเราจะต้อง:

• เชอร์รี่;
• มาร์ซิปัน;
• ดาร์กช็อกโกแลต
• ครีม;

เชอร์รี่จะต้องทำให้แห้งเพื่อให้ผลเบอร์รี่แห้งสนิท

จากนั้นแผ่มาร์ซิปันเนื้อนุ่มบางๆ ออก เราพันชิ้นมาร์ซิปันไว้รอบ ๆ เชอร์รี่และให้ผลิตภัณฑ์เป็นรูปทรงกลมหากคุณต้องการและสามารถแสดงความคิดริเริ่มคุณสามารถสร้างหัวใจได้ แสดงจินตนาการ!

ละลายช็อคโกแลต ใส่ครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน อย่างไรก็ตามเมื่อใช้ครีมคุณสามารถละลายช็อคโกแลตได้ไม่ใช่ในอ่างน้ำ แต่สามารถละลายในกระทะได้โดยตรง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามันไม่ไหม้ วางลูกบอลมาร์ซิปันอย่างระมัดระวัง ปักหมุดไว้บนไม้เสียบยาว ลงในมวลช็อกโกแลตที่เตรียมไว้

จากนั้นเราก็ติดปลายอีกด้านของไม้เสียบเข้ากับโฟมหรือขาตั้งอื่นอย่างระมัดระวัง (ในกรณีนี้ควรใช้แอปเปิ้ลหรือส้ม) เพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัวและลูกบอลยังคงเป็นทรงกลม หรือคงรูปร่างอื่นที่คุณใส่ไว้ไว้

เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว ให้นำลูกอมไปแช่ในตู้เย็นสักครู่ จากนั้นนำออกจากไม้เสียบไม้แล้ววางลงบนจานหรือบรรจุกล่องอย่างสวยงาม ของขวัญที่สวยงามและอร่อยที่เตรียมไว้ด้วยจิตวิญญาณพร้อมแล้ว!

สวัสดีเพื่อน ๆ ฉันขอแนะนำสูตรขนมเชอร์รี่ขี้เมาพร้อมเหล้ารัมและดาร์กช็อกโกแลต พวกเขามีรสชาติเหมือนลูกอมทั่วไปจากบรรจุภัณฑ์ของขวัญราคาแพง

ข้อดีอย่างเดียวสำหรับเวอร์ชันของฉันคือทำจากเหล้ารัมคุณภาพและเชอร์รี่สด มาดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

1. ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม

2. เชอร์รี่ – 15 ชิ้น

3. เหล้ารัม – 2.5 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำผึ้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ

5. แป้งข้าวโพด – 1-2 ช้อนชา

6. เนย – 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงในห้องอบไอน้ำ

2. ผสมให้เข้ากันจนเป็นของเหลว

3. เพิ่มเชอร์รี่ลงในกระทะ

5. คนเป็นครั้งคราว ปรุงเป็นเวลา 2 นาที

6. เทเหล้ารัมลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

7. ใส่เนยลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน น้ำมันจะเพิ่มความเงางามให้กับขนมในอนาคตของเรา

8. วางช็อกโกแลตลงในพิมพ์และปรับระดับโดยใช้ปลายช้อนชา ฉันมีรูปหัวใจ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

9. เรานำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็นอย่างที่คุณเห็นแม่พิมพ์ถูกแช่แข็งจนหมดแล้ว

10. นำเชอร์รี่ที่ไม่มีน้ำเชื่อมแล้ววางลงในพิมพ์ เราทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่เหลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมเล็กน้อยได้หากต้องการ

11. วางช็อกโกแลตลงบนพิมพ์แล้วใช้ช้อนอันเดียวกันกระจายช็อคโกแลตให้ทั่วพื้นผิวราวกับว่าช็อคโกแลตปกคลุมเชอร์รี่อยู่ วางแบบฟอร์มในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

12. ขนมหวานเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ เรียกน้ำย่อย

ข้อมูลเพิ่มเติม:

ลูกอมเชอร์รี่ขี้เมาทำจากไส้ต่างๆ เช่น วอดก้า บรั่นดี หรือคอนญัก ส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเกี่ยวข้องกับวันหยุดหรืองานเฉลิมฉลอง ขนมหวานที่มีแอลกอฮอล์เริ่มได้รับความนิยมในประเทศแถบยุโรปเป็นครั้งแรกในช่วงทศวรรษปี ค.ศ. 1920

ในช่วงเวลานั้นพวกเขาเริ่มบรรจุในกระดาษห่อที่หรูหราซึ่งโดดเด่นด้วยสีสดใสและจานสีที่กว้าง เป็นที่น่าสังเกตว่ามันเป็นลูกอมเชอร์รี่ขี้เมาที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ชาวยุโรปแม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์หวานที่มีแอลกอฮอล์มากมายในเวลานั้นก็ตาม

ในรูปแบบดั้งเดิม ขนมหวานนี้มีโครงสร้างเป็นน้ำตาล ซึ่งภายในมีสารละลายแอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำปริมาณมาก สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าผลิตขึ้นเฉพาะในเคลือบเคลือบช็อกโกแลตเท่านั้น

สิ่งนี้ทำไม่เพียงเพื่อดึงดูดผู้ซื้อที่มีศักยภาพมายังผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเพื่อให้แน่ใจว่าสารละลายแอลกอฮอล์อิ่มตัวจะไม่แห้งเมื่อขนมถูกทิ้งไว้ในกระดาษห่อหุ้มเป็นเวลานาน ประเภทนี้จัดเป็นผลิตภัณฑ์ขายปลีกชั้นยอด

ดังนั้นเชอร์รี่ขี้เมาจึงได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในประเทศแถบยุโรปเท่านั้น มีการซื้อทั่วโลกเพื่อเป็นเกียรติแก่เหตุการณ์ที่น่าจดจำหรือสำคัญ

เพื่อน ๆ ที่รัก ฉันดีใจมากที่คุณเยี่ยมชมบล็อกของฉันและใช้สูตรอาหารเหล่านี้เพื่อจุดประสงค์ของคุณเอง หากคุณชอบสูตรนี้ โปรดแบ่งปันกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ ลาก่อน!