การตกแต่งเค้กอีสเตอร์มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าการเตรียมเค้ก เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามจำเป็นสำหรับการไปโบสถ์เพื่อถวายเครื่องบูชา ของขวัญอีสเตอร์แสนอร่อยสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง และเพียงเพื่อสร้างอารมณ์รื่นเริงสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ แน่นอนคุณสามารถซื้อเพื่อจุดประสงค์ทั้งหมดนี้ได้ เค้กอีสเตอร์สำเร็จรูปแต่มันดีกว่าและน่าสนใจกว่ามากในการปรุงอาหารและตกแต่งด้วยมือของคุณเอง เด็กๆ จะชอบกิจกรรมนี้เป็นพิเศษ! เว็บไซต์ Culinary Eden ได้รวบรวมสิ่งที่สว่างที่สุด สดที่สุด ง่ายที่สุด และ ความคิดดั้งเดิมสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ - เลือก!

เคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์

หมวกปุยสีขาวเหมือนหิมะบนเค้กอีสเตอร์ทำจากเคลือบโปรตีน เนื่องจากมีลักษณะสวยงาม เคลือบหนานี้จึงเรียกว่ารอยัลไอซิ่ง เตรียมง่ายแค่ต้องหาให้เจอ ไข่สดและฝึกตีไข่ขาว ไอซิ่งสีขาวรอยัลดูมีสไตล์ทั้งในตัวมันเองและมีสีสัน โรยขนมด้วยผลไม้หวานและผลไม้แห้ง

สูตรเคลือบโปรตีน

วัตถุดิบ:
กระรอก 3 ตัว
1 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม
300 ก น้ำตาลผง.

การตระเตรียม:
ในชามที่แห้งและสะอาด ตีไข่ขาวกับน้ำผลไม้เบาๆ ใส่น้ำตาลผงลงไปทีละน้อย แล้วตีต่อด้วยความเร็วสูงจนเนียนและฟู สามารถสร้างยอดแข็งและแหลมคมได้ ทาเคลือบบนเค้กร้อนแล้วปล่อยให้เย็นข้ามคืน เพื่อเร่งการแข็งตัวของเคลือบ คุณสามารถอบเค้กให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบโดยใช้ไฟอ่อน

มันง่ายที่จะติดการตกแต่งขนาดใหญ่ในรูปแบบของดอกไม้หรือไข่สีที่ทำจากมาร์ซิปันหรือสีเหลืองอ่อนบนเคลือบสีขาว

ใช้แหนบและมือที่มั่นคงเพื่อสร้างลวดลายที่ซับซ้อนหรือตัวอักษร XB จากผลไม้หวานและแห้งลงบนเคลือบโปรตีน

แนวคิดดั้งเดิมสำหรับของขวัญคือการตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่สดและช็อกโกแลตชิป

มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ หรือเมอแรงค์สีบนเค้กอีสเตอร์ - ทำไมจะไม่ได้ล่ะ?

คุณสามารถย้ายออกจากศีลปกติและตกแต่งเค้กอีสเตอร์ราวกับว่ามันเป็นเค้ก: ด้วยองค์ประกอบของมาการอง, กลีบอัลมอนด์, เมล็ดสน, ผลไม้แห้งหั่นบาง ๆ และแม้แต่ดอกไม้เช่นลาเวนเดอร์และดอกกุหลาบแห้ง

เคลือบน้ำตาลดูง่ายกว่าเคลือบโปรตีน แต่ก็เป็นเช่นนั้น ตัวเลือกที่เหมาะเพื่อการจัดเก็บระยะยาวและสำหรับผู้ที่กลัว ไข่ดิบ. น้ำตาลไอซิ่งสิ่งสำคัญคือต้องทำให้มันหนา - ถ้ามันเหลวเกินไปก็จะทำลายรูปลักษณ์ของเค้กอีสเตอร์และจะไม่อนุญาตให้ติดเครื่องประดับไว้ น้ำตาลไอซิ่งสามารถทำได้ด้วยนมเพื่อทำให้สีเข้มขึ้น ด้วยน้ำส้มหรือน้ำมะนาวเพื่อให้มีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอม หรือคุณสามารถระบายสีไอซิ่งสีชมพูหรือม่วงอ่อนโดยใช้น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็ง: เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่

สูตรน้ำตาลไอซิ่ง

วัตถุดิบ:
1 ช้อนโต๊ะ ของเหลว - น้ำ, นม, น้ำเบอร์รี่,
น้ำตาลผง 100 กรัม

การตระเตรียม:
ผสมน้ำตาลผงที่ร่อนไว้กับของเหลวแล้วผสมให้เข้ากัน เทเคลือบเค้กสดแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง

ช็อกโกแลตไอซิ่งที่ละลายแล้วเป็นวิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่ค่อนข้างใหม่ แต่เป็นที่นิยมมาก ช็อคโกแลตไอซิ่งเตรียมง่าย ติดแน่นกับพื้นผิวลาดเอียงของเค้ก และตกแต่งได้ง่ายในรูปของน้ำตาลสี ผลไม้หวาน และผลไม้แห้ง

สูตรช็อคโกแลตฟรอสติ้ง

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟแล้วเทลงบนเค้ก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ช็อคโกแลตเคลือบนี้จะนุ่มนวลและนุ่มนวลมาก:

วัตถุดิบ:
ครีมเปรี้ยวไขมัน 100 กรัม
เนย 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้,
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง

การตระเตรียม:
ละลายเนยกับครีมเปรี้ยวในกระทะเทโกโก้และน้ำตาลผงผ่านตะแกรงผสมให้เข้ากันแล้วต้มบนไฟอ่อน หยดน้ำเคลือบที่เย็นลงเล็กน้อยเหนือเค้ก

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องตกแต่งเค้กอีสเตอร์เลยหากคุณโรยด้านบนก่อนอบ ถั่วสนอัลมอนด์หรือเฮเซลนัท ถั่วจะถูกพิมพ์ลงบนแป้งอย่างแน่นหนาและสวยงาม สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยเค้กเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผงหรือทาน้ำมัน แยมแอปริคอทเพื่อทำให้พวกเขาเปล่งประกาย

บรรจุภัณฑ์สำหรับเค้กอีสเตอร์

เป็นเรื่องที่ควรกล่าวถึงแยกต่างหากเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ของเค้กอีสเตอร์ - มันควรจะสวยงามด้วย สำหรับการถวายในโบสถ์และสำหรับตกแต่งโต๊ะในวันหยุด ให้ห่อเค้กอีสเตอร์ด้วยริบบิ้นลูกไม้กว้าง คุณสามารถห่อด้านล่างของเค้กอีสเตอร์ด้วยกระดาษสีบาง ๆ แล้วพับเป็นพับสวยงามแล้วมัดด้วยเปียหรือริบบิ้นเป็นรูปกิ่งก้านสีเขียว หากคุณอบเค้กอีสเตอร์แบบพิเศษ แม่พิมพ์กระดาษด้วยภาพวาดแค่นี้ก็เพียงพอแล้ว

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้น!

ทุกคนรู้เกี่ยวกับวันหยุดอีสเตอร์ซึ่งใหญ่ที่สุดในโลกออร์โธดอกซ์ สำหรับวันนี้ ทุกครอบครัวเตรียมเค้กวันหยุดและทาสีไข่ และหากสูตรแป้งที่ใช้ใกล้เคียงกันก็มีตัวเลือกมากมายในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ บางอันเป็นแบบคลาสสิกส่วนบางอันเป็นของดั้งเดิม

ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

วิธีนี้เป็นเรื่องปกติและไม่ต้องใช้เวลามาก เพื่อให้ตัวเลือกนี้สมบูรณ์ คุณเพียงแค่ต้องใช้น้ำตาลผงซึ่งใช้เท่าๆ กันที่ด้านบนของการอบในเทศกาลวันหยุด วิธีนี้จะช่วยประหยัดทั้งเวลาและเงิน

เพื่อให้เค้กอีสเตอร์มีความคิดริเริ่มจึงโรยด้วยโรยพิเศษด้วย ของตกแต่งเหล่านี้มีไว้ขาย รูปร่างที่แตกต่างกันและขนาด นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะได้รูปแบบที่น่าสนใจโดยใช้ลายฉลุหรือผ้าเช็ดปาก ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องติดลายฉลุที่เลือกไว้ที่ด้านบนของเค้กอีสเตอร์ และโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นลวดลายที่น่าสนใจและประณีต

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยเคลือบโปรตีน - สูตร

ตัวเลือกนี้เท่ากับตัวเลือกแบบคลาสสิกเนื่องจากเป็นที่นิยมและใช้งานโดยแม่บ้านส่วนใหญ่ การตกแต่งประเภทนี้ทำได้ง่ายและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ใส่ผ้าขาวในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้เย็น
3. หลังจากเอาผ้าขาวออกจากตู้เย็นแล้ว ให้ตีให้เข้ากันกับน้ำมะนาว
4. เพิ่มน้ำตาลลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีต่อไป คุณควรได้ความหนาสม่ำเสมอ
5. ท้ายที่สุดสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการรดน้ำด้านบนของเค้กอย่างไม่เห็นแก่ตัว

หยดน้ำด้านข้างจะดูน่าสนใจ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีสันมากขึ้น ให้ใช้โรยแบบพิเศษ ซึ่งจะดูกลมกลืนกันบนเสื้อสีขาว

ทาสีเค้กอีสเตอร์ด้วยเคลือบโปรตีน

แนวคิดนี้น่าสนใจและเป็นต้นฉบับ

• เคลือบโปรตีนที่เตรียมตามสูตรด้านบน
• สีอาหาร

1. ปรุงอาหารครั้งแรก เคลือบโปรตีน.
2. ตัดสินใจว่าจะวาดภาพอะไร (โบสถ์ ดอกไม้ ไข่อีสเตอร์ฯลฯ)
3. กระจายสารเคลือบลงในภาชนะและใช้สีย้อมเพื่อทำให้มีสีต่างกัน
4. ในการสร้างลวดลาย ขั้นแรกให้คลุมยอดด้วยสีขาว จากนั้นจึงวาดองค์ประกอบสีด้วยแปรง

ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ที่รักและรู้วิธีการวาดภาพ อย่างไรก็ตาม ทุกคนสามารถวาดองค์ประกอบง่ายๆ ได้

เคลือบถือบวช

นี่เป็นหนึ่งในรูปแบบการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ การทำไม่ยากกว่าการเคลือบธรรมดา แต่ไม่มีไข่ในส่วนผสมซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถือว่าไม่มีไขมัน

1. เทส่วนผสมลงในภาชนะทรงลึก
2. ใช้ส้อมหรือที่ตีส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน
3. ราดไอซิ่งฟัดจ์ที่ได้ลงบนเค้ก

เคลือบผลไม้หรือเบอร์รี่

สำหรับผู้ที่ชอบลองแนวคิดและการทดลองใหม่ๆ คุณสามารถเปลี่ยนได้ น้ำมะนาวไปยังผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ในกรณีนี้คุณจะได้เคลือบดั้งเดิมพร้อมสีและรสชาติที่น่าสนใจ

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลไม้หรือ น้ำเบอร์รี่– 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลผง – 1 ถ้วย

1. ขั้นแรกใส่ส่วนผสมลงในชาม
2. ผสมส่วนผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
3. เทเคลือบที่หนาขึ้นให้ทั่วด้านบนของเค้ก

ด้วยการใช้น้ำตาลผงทำให้ได้เคลือบผลไม้ในเฉดสีที่ละเอียดอ่อน

เคลือบช็อคโกแลต

ใครไม่ชอบช็อคโกแลต? แทบไม่มีคนแบบนี้เลย ดังนั้นหนึ่งในตัวเลือกในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์คือการเตรียมช็อคโกแลตเคลือบ

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกให้เนยละลาย
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ผสมแล้วตั้งไฟอ่อน คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้ นำส่วนผสมที่ได้ข้นขึ้นแล้วจึงยกลงจากเตา
3. เทส่วนผสมเค้กที่เย็นลงเล็กน้อย
4. เพื่อความงามคุณสามารถโรยโรยพิเศษ, ถั่ว, แยมผิวส้ม, ลูกอม Dragee ฯลฯ ไว้ด้านบน

ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

ในบรรดาแม่บ้านยุคใหม่จะต้องมีผู้ชื่นชอบสีเหลืองอ่อนอย่างแน่นอน ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์อบใดๆ ให้เป็นงานศิลปะได้อย่างแท้จริง Mastic เป็นวิธีที่ดีในการตกแต่งด้วยมือของคุณเอง การอบอีสเตอร์.

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• มาร์ชเมลโลว์ – 200-250 กรัม
• สีผสมอาหาร
• น้ำ - 1/4 ถ้วย;
• น้ำตาลผง – 400 กรัม

อัลกอริธึมการทำอาหารมีดังนี้:

1. วางมาร์ชเมลโลว์ลงในภาชนะแล้ววางลงบน อ่างน้ำ- เมื่อมาร์ชแมลโลว์เคี้ยวหนึบเริ่มขยายตัวและเกาะติดเมื่อสัมผัส ให้เติมน้ำตาลผงทีละน้อยแล้วคนตลอดเวลา
2. หากต้องการให้สีเหลืองอ่อนมีสีสัน ให้เติมน้ำและสีย้อมเล็กน้อย
3. ปั้นหุ่นตัวเองหรือใช้แม่พิมพ์

มีตัวเลือกอื่นในการทำสีเหลืองอ่อนเช่นการใช้มาร์ชเมลโลว์ธรรมดา

ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลไอซิ่ง – 400 กรัม;
• มาร์ชเมลโลว์ – 200 กรัม;
• เนย– 100 กรัม;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

1. วางมาร์ชเมลโลว์ลงในชามแล้วเติมน้ำมะนาวลงไป วางในอ่างน้ำแล้วรอจนมาร์ชเมลโลว์ละลายคนให้เข้ากัน
2. เพิ่มเนยลงในชามและผสมกับส่วนผสมของมาร์ชเมลโลว์
3. เติมน้ำตาลผงทีละน้อย กวนตลอดเวลา
4. มวลที่ได้ควรนุ่มและไม่เกาะมือ เมื่อพร้อมแล้ว ก็เริ่มปั้นหุ่นได้เลย

ตกแต่งด้วยองค์ประกอบที่กินได้

ออกแบบอย่างคลาสสิก สินค้าวันหยุดสามารถเสริมธาตุต่างๆได้ มีค่อนข้างมาก นี่คือสิ่งหลัก:

• โรยพิเศษ: ลูกบอลหลากสี แท่ง ดอกไม้ ดาว ฯลฯ
• ผลไม้หรือลูกบอลเยลลี่ดูดั้งเดิมและซับซ้อนและยังสามารถใช้ร่วมกับองค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆ ได้
• ผลไม้จะเหมาะสมทั้งด้านบนของผลิตภัณฑ์และในแป้ง
• แยมผิวส้มและผลไม้หวานจะเป็นส่วนเสริมดั้งเดิมและอร่อย การอบวันหยุด.
• ดินสอน้ำตาล ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ดังกล่าวผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจะถูกสร้างขึ้นในการอบ ร้านขายขนมขายสีต่างๆ กัน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะสร้างการออกแบบธีมอีสเตอร์ที่น่าสนใจ
• ไข่มุกน้ำตาล. การตกแต่งที่กินได้นี้จะดูดั้งเดิมเมื่อใช้ร่วมกับองค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆ เช่นสีเหลืองอ่อน
• ฟิกเกอร์วาฟเฟิลก็เป็นวิธีการตกแต่งที่น่าสนใจเช่นกัน ดอกไม้เวเฟอร์จะดูสดใสบนสีขาวของการอบในวันหยุด

เมื่อเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ให้ใช้จินตนาการของคุณเมื่อเลือกวิธีการตกแต่งคุณลักษณะหลัก - เค้กอีสเตอร์ สูตรอาหารต่อไปนี้จะช่วยคุณตัดสินใจ มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะเลือกอันไหน: คลาสสิคหรือซับซ้อนกว่า ทุกคนจะสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมกับรสนิยม อารมณ์ และงบประมาณของตนเองได้

เค้กอีสเตอร์เป็นอาหารจานหลักของโต๊ะรื่นเริงที่จัดขึ้นเพื่อการฟื้นคืนพระชนม์อันสดใสของพระคริสต์ การอบขนมแบบดั้งเดิมนี้ดำเนินไปด้วยความเอาใจใส่และเอาใจใส่เป็นพิเศษ ทุ่มเทความรัก และพยายามตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่ทำเสร็จแล้วเพื่อเอาใจคนที่คุณรักและทำให้แขกประหลาดใจ

เคลือบโปรตีน

วิธีที่ใช้กันทั่วไปในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์คือการเคลือบไข่ขาวแบบดั้งเดิม เธอดูรื่นเริงและสง่างามมากจริงๆ นอกจากนี้การเคลือบสีขาวเหมือนหิมะยังตกแต่งด้วยท็อปปิ้งขนมต่างๆ

แหล่งที่มาของรูปภาพ: imenno.ru

แหล่งที่มาของรูปภาพ: menu.ru

ในการเตรียมเคลือบนี้ ให้ตี 2 ให้ละเอียด ไข่ขาวเติมน้ำตาลผงเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ) เคลือบเค้กอีสเตอร์ที่เย็นแล้วด้วย eggnog ที่เตรียมไว้

ที่มารูปภาพ: uaua.info

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อน

สามารถซื้อตัวเลขสำเร็จรูปได้ในแผนกขนม สิ่งเหล่านี้อาจเป็นลูกไก่และกระต่ายอีสเตอร์ ดอกไม้ ไข่เล็กๆ หลากสีสัน

แหล่งที่มาของรูปภาพ: womanadvice.ru
แหล่งที่มาของรูปภาพ: perchinka-khozyayushka.ru

แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำทั้งหมดนี้ได้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องวางมาร์ชเมลโลว์จากบรรจุภัณฑ์ลงบนจานแล้วละลายในไมโครเวฟ (10-15 วินาที) จากนั้นคุณต้องเติมน้ำตาลผง (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วนวดมวลยืดหยุ่น ตอนนี้คุณสามารถทำงานร่วมกับ สีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปม้วนออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดกลีบ ตัวอักษร กิ่งออก หรือทำรูปนกและกระต่าย

คุณยังสามารถสร้าง "หมวก" จากสีเหลืองอ่อนได้โดยกลิ้งเป็นวงกลมตามขนาดที่ต้องการ วางลงบนเค้กแล้วเกลี่ยให้เรียบเพื่อไม่ให้เกิดริ้วรอย ตกแต่งปกนี้โดยเปลี่ยนเป็นทุ่งหญ้าในฤดูใบไม้ผลิหรือทักทายวันอีสเตอร์ว่า "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาแล้ว!" โดยวางตัวอักษรจากสีเหลืองอ่อน

แหล่งที่มาของรูปภาพ: kot-antrekot.ru
ที่มารูปภาพ: smak.ua

• Marshmallows มักจะมีสีชมพูอ่อน เพื่อให้ได้สีที่แตกต่าง ให้ใช้สีผสมอาหาร - เพิ่มหยดลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วนวดอีกครั้ง
• เมื่อได้จำนวนที่ต้องการแล้วให้ห่อสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้สูญเสียความยืดหยุ่น
• เมื่อรีดสีเหลืองอ่อนออกให้โรยเสื่อด้วยแป้งเล็กน้อยซึ่งจะช่วยให้ชั้นบางลง

เมอแรงค์ - การตกแต่งที่ละเอียดอ่อนสำหรับเค้กอีสเตอร์

เมอแรงค์สีขาวนวลหรือสีพาสเทลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ โต๊ะอีสเตอร์.

สำหรับเมอแรงค์ ตีไข่ขาว (4 ชิ้น) กับน้ำตาลผง (1 ช้อนโต๊ะ) และ 1 ช้อนชา น้ำมะนาวจนมียอดสีขาวเหมือนหิมะและมั่นคง

เมอแรงค์ที่เสร็จแล้วใช้ในการตกแต่งเค้กโดยใช้ไม้พายคลุมให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน หรือโอนมวลวิปปิ้งลงในถุงขนมแล้ววางเมอแรงค์บนถาดอบ ซึ่งจะอบแห้งในเตาอบเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 90°C

ที่มาภาพ: Politeka.net
ที่มารูปภาพ: agro-al.livejournal.com

เมอแรงค์ก่อนจะปั้นเป็นเมอแรงค์ สามารถย้อมเป็นสีต่างๆ ได้ โดยแบ่งเป็นส่วนๆ แล้วเติมสีผสมอาหาร

แหล่งที่มาของรูปภาพ: gastronom.ru
แหล่งที่มาของรูปภาพ: missbagira.ru
แหล่งที่มาของรูปภาพ: happytime.kiev.ua

ตกแต่งช็อคโกแลตและไอซิ่ง

เค้กอีสเตอร์ที่ตกแต่งด้วยรูปช็อกโกแลตและไอซิ่งจะเน้นความสดใส ตารางเทศกาล- ขนมอบอีสเตอร์กับช็อคโกแลตมีรสชาติเข้มข้นและจะดึงดูดความสนใจของแฟน ๆ ขนมหวานทันที

แหล่งที่มาของรูปภาพ: kylinarnaya-kopilka.ru

ในการเตรียมเคลือบช็อคโกแลต คุณจะต้องละลายช็อคโกแลตที่คุณชื่นชอบ 100 กรัมในอ่างน้ำ เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 2-3 นาที นำมาใช้ เคลือบร้อนลงบนเค้กที่เย็นแล้ว หรือใช้ทำจารึกและลวดลายต่างๆ

แหล่งที่มาของรูปภาพ: lmlnews.ru
ที่มาของรูปภาพ: kulinario.me

ไอซิ่ง

สำหรับไอซิ่งจะใช้ส่วนผสมโปรตีนน้ำตาล แต่ในกรณีนี้เค้กอีสเตอร์ไม่ได้เคลือบด้วยเคลือบนี้ แต่มีหลายแบบ รูปแบบลูกไม้บนพื้นผิวสีหรือ เคลือบช็อคโกแลต- คุณยังสามารถใช้ถุงขนมเพื่อจัดวางของตกแต่งต่างๆ ตามเทมเพลต ปล่อยให้แข็งตัว จากนั้นจึงตกแต่งจานของหวานและขนมอบที่เสร็จแล้วด้วย เครื่องประดับน้ำตาลเปราะบางมากและต้องมีการจัดการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตกหักก่อนเวลาอันควร ใช้ภาพวาดผีเสื้อ ดอกไม้ และเกล็ดหิมะเป็นลายฉลุ

แหล่งที่มาของรูปภาพ: s1.1zoom.ru
ที่มารูปภาพ: i.ytimg.com

สำหรับไอซิ่ง ให้ใช้ส้อมคนไข่ขาวจนเกิดฟองบางๆ ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาไม่ควรถูกตีเช่นสำหรับเมอแรงค์ จากนั้นใส่น้ำตาลผง (1 ช้อนโต๊ะ) ผสมต่อ ในตอนท้ายเท 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว

แหล่งที่มาของรูปภาพ: vkusnokrasivo.ru

กระจกเคลือบ

เคลือบกระจกเป็นที่ชื่นชอบเพราะมันไม่แตกหรือแตกและดูรื่นเริงมาก โดยคลุมเค้กอีสเตอร์ด้วย "หมวก" มันวาว ผลกระทบนี้สามารถทำได้โดยการเติมเจลาตินลงในโปรตีนปกติหรือเคลือบช็อคโกแลต

ที่มารูปภาพ: youtube.com
แหล่งที่มาของรูปภาพ: zhenskoe-schastye.ru
แหล่งที่มาของรูปภาพ: russkayakuhnya1.ru

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ขนมปังขิงสดใส

เค้กอีสเตอร์ได้รับการตกแต่งด้วยรูปขนมปังขิงที่แปลกตาและรื่นเริง แป้งขิง- ตามเนื้อผ้าขนมปังขิงขนาดเล็กเก๋ไก๋จะถูกอบเพื่อจุดประสงค์นี้ - เค้กอีสเตอร์และเป็นรูปไข่ตลอดจนกระต่ายและไก่

แหล่งที่มาของรูปภาพ: vypechka-online.ru
ที่มารูปภาพ: interesnochen.com

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเคลือบด้วยเคลือบจาก ช็อคโกแลตสีขาวซึ่งสามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วนและเพิ่มทีละหยด สีผสมอาหารสีที่ต่างกัน

ที่มารูปภาพ: deskgram.net
แหล่งที่มาของรูปภาพ: 100sp.ru

ผลไม้แห้งและถั่ว

ผลไม้แห้ง ถั่ว หรือผลไม้หวานสามารถวางไว้อย่างสวยงามบนเค้กอีสเตอร์ที่เคลือบด้วยเคลือบทุกชนิด พวกเขาโรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวบนขนมอบอีสเตอร์หรือมีการวางตัวอักษร "XB" จากพวกเขาซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของข้อความ "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา!" ที่มารูปภาพ: kyhar.net
แหล่งที่มาของรูปภาพ: cpykami.ru

เพิร์ลดราจี

หากคุณไม่มีเวลาในการเตรียมการตกแต่งที่ซับซ้อนและของประดับตกแต่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ซึ่งการสร้างสรรค์นั้นต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงให้ใช้ท็อปปิ้งขนมสำเร็จรูป "Pearl Dragee" ซึ่งจะตกแต่งเคลือบสีขาวบนขนมอบในวันหยุดด้วยแสงระยิบระยับที่ละเอียดอ่อน .

ที่มาภาพ: voronezh-news.net
แหล่งที่มาของรูปภาพ: slimin.ru
แหล่งที่มาของรูปภาพ: edinstvennaya.ua

ความคิดสร้างสรรค์อีสเตอร์ต้องใช้แรงบันดาลใจ งาน และเวลา ความกตัญญูสำหรับทั้งหมดนี้จะเป็นความชื่นชมและความสุขของเพื่อนและครอบครัวของคุณ คุ้มค่ากับความพยายาม การเฉลิมฉลองจะรื่นเริงและสนุกสนาน! สุขสันต์วันหยุดที่กำลังจะมาถึง! ดีและเบาสำหรับคุณ!

Kulich เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์สำคัญของเทศกาลอีสเตอร์ซึ่งเป็นประเพณีที่ดีที่ถือเป็นการเริ่มต้นของวันหยุดของชาวคริสต์ คุณสามารถซื้อได้ทุกที่ แต่มันน่าสนใจกว่ามาก (และไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับมัน) ในการอบด้วยตัวเอง และคุณยังสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยตัวเองได้ - นี่คือที่ที่คุณสามารถควบคุมจินตนาการด้านการทำอาหารและสุนทรียภาพของคุณได้อย่างอิสระ

10 ตัวเลือกที่ดีที่สุดการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่บ้านมีรายละเอียดดังนี้

บางทีวิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ มีเพียงน้ำตาลผง – น้ำตาลบดละเอียดเท่านั้นที่ใช้เป็นของตกแต่ง ท็อปปิ้งตัดกันอย่างสวยงามกับพื้นหลังของแป้งโดสีชมพู และทำให้อารมณ์ดีขึ้น

เคลือบโปรตีน

อีกทางเลือกหนึ่งในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองคือการใช้โปรตีนเคลือบ ต้องการเพียงไข่ขาว 2 ฟองและน้ำตาลผงหนึ่งแก้ว ตีไข่ขาวแล้วค่อยๆ ใส่ผงลงไป โดยไม่หยุดตี จากนั้นเทมวลนี้ลงบนเค้กที่เย็น (แต่ไม่เย็น) แน่นอนคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยการโรยเพิ่มเติมได้

คำแนะนำ

หากคุณเติมน้ำเบอร์รี่ลงในส่วนผสมนี้ (เช่น ตาม แยมราสเบอร์รี่) มันจะออกมาทั้งสวยงามและอร่อยยิ่งขึ้น.

ท็อปปิ้งขนม

แน่นอนว่าการโรยเองก็เป็นวิธีที่ดีในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง ในกรณีนี้ควรซื้อจะดีกว่า ตัวเลือกที่แตกต่างกันโรยตกแต่งเพื่อให้คุณสร้างสรรค์เรื่องนี้ได้ และเทคโนโลยีก็ง่ายมาก: เพิ่มวิปปิ้งไข่ขาวลงไป (2 ฟองก็เพียงพอแล้ว) จากนั้นใช้ช้อนหรือแปรงทาส่วนผสม

ช็อคโกแลต (เคลือบ)

แน่นอนคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตได้ มันตัดกันอย่างลงตัวกับพื้นหลังสีขาว และยังเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับขนมอบในวันหยุดอีกด้วย และข้อดีอีกอย่างหนึ่ง - คุณสามารถสร้างภาพวาดหรือจารึกจากช็อคโกแลตละลายได้ทุกประเภทเช่น "XV", "Christ is Risen" หรือ "Easter 2018"

สูตรการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งนั้นง่ายมาก เราใช้ช็อกโกแลตแท่งปกติ (นมขมหรือขาว - ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) นมสองแก้วและน้ำตาลผงครึ่งแก้ว เตรียมกระทะด้วยน้ำเดือด สลายช็อคโกแลตลงในภาชนะแล้วละลายในอ่างน้ำ ดังนั้นให้เติมนมและผงผสมแล้วทาบนเค้ก

คำแนะนำ

คุณสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่พื้นผิวของขนมอบด้วยช็อคโกแลตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขอบด้วย - ตัวอย่างเช่นในรูปแบบของลอนหรือตาข่าย ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็น "บรรจุภัณฑ์" ช็อคโกแลตชนิดหนึ่ง

โปรดทราบ

เคลือบใช้กับพื้นผิวที่เย็นเท่านั้น มิฉะนั้นจะละลายและกระจายตัว

ผลไม้แห้งและผลไม้หวาน

ผลไม้หวานคือผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ต้มเข้มข้น น้ำเชื่อม- ต้องขอบคุณเทคโนโลยีนี้ที่อร่อยสวยงามและ ขนมหวานเพื่อสุขภาพ- แน่นอนว่ายังสามารถใช้เป็นของตกแต่งเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมดได้ด้วย พวกเขาจะโรยบนเคลือบโปรตีนซึ่งเป็นพื้นฐานของการตกแต่ง คุณยังสามารถใช้รูปสีเหลืองอ่อนได้เช่นไก่หรือในรูปของดอกไม้

โปรดทราบ

ผลไม้หวานมักจะมีขนาดใหญ่และค่อนข้างแข็ง - เป็นการดีกว่าที่จะไม่มอบให้กับเด็กเล็ก ๆ

ถั่วและเมล็ดพืช

นี้ รุ่นดั้งเดิมเครื่องประดับ - ท้ายที่สุดแล้วมันไม่ธรรมดา แต่ก็ดูเรียบง่ายและในเวลาเดียวกันก็สวยงาม มันไม่เป็นความลับเลย การผสมผสานรสชาติถั่วและช็อคโกแลต - หนึ่งในขนมที่ดีที่สุด ดังนั้นท็อปปิ้งนี้สามารถใช้ร่วมกับเคลือบช็อคโกแลตได้

คำแนะนำ

นอกจากเมล็ดพืชและถั่วแล้ว คุณยังสามารถใช้น้ำตาลผงและไข่ขาววิปปิ้งบนเคลือบช็อคโกแลตได้ ด้วยความช่วยเหลือทำให้เกิดลอนผมคดเคี้ยวและลวดลายอื่น ๆ

เบอร์รี่สดและผลไม้

แต่เดิมและในเวลาเดียวกัน วิธีที่มีประโยชน์วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง ผลไม้และผลเบอร์รี่สดชิ้นดูสวยงามมากและยังสร้างการผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย คุณสามารถใช้ผลไม้ได้หลากหลาย - ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีจำหน่ายอย่างน้อยในรูปแบบแช่แข็งในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี

และในบรรดาผลไม้คุณสามารถนำลูกพีชหรือแอปริคอตสดมาได้ - ด้วยโทนสีส้มและสีแดงที่อบอุ่นพวกเขาจะ "สว่าง" ภาพรวมและสร้างอารมณ์รื่นเริงอย่างแท้จริง ผลไม้และผลเบอร์รี่สามารถโรยลงบนช็อคโกแลตหรือเคลือบโปรตีนน้ำตาล - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาสวยงามมาก

คำแนะนำ

จะเป็นการดีถ้าตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยใบมิ้นต์หรือสตรอเบอร์รี่

ดินสอน้ำตาล

นี่คือความทันสมัย วิธีเดิมตกแต่งเค้กอีสเตอร์ แท่งน้ำตาลเป็นกระบอกฉีดพิเศษที่มีส่วนผสมของน้ำตาลด้วย สีย้อมธรรมชาติ- แน่นอนคุณสามารถทาสีพื้นผิวใดก็ได้ - น้ำตาลหรือช็อคโกแลต วิธีนี้อาจเป็นวิธีที่สร้างสรรค์ที่สุด ท้ายที่สุดแล้วการสร้างภาพวาดอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองจะน่าสนใจสำหรับทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และยังเป็นเรื่องดีมากที่ได้มอบขนมอบดังกล่าวให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

มาร์ชแมลโลว์อากาศ

วิธีการตกแต่งนี้จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ แต่ที่สำคัญที่สุดคือคุณ ในร้านค้าใด ๆ คุณสามารถซื้อมาร์ชเมลโลว์นุ่ม ๆ ซึ่งเด็ก ๆ ชอบมาก จากนั้นทาเค้กด้วยส่วนผสมของโปรตีนและผง (หรือจะเติมด้วยช็อคโกแลตเคลือบก็ได้) มาร์ชเมลโลว์โปร่งสบายใช้ในการตกแต่งไม่เพียง แต่พื้นผิวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผนังของขนมอบด้วย เมื่อมองแวบแรกอาจไม่มีใครเดาได้ว่าพวกเขาเสิร์ฟขนมอบประเภทไหนกับชา

ดอกไม้สด

และตัวเลือกการตกแต่งนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบศิลปะแห่งการบริการอย่างแท้จริง ส่วนประกอบที่กินได้จะเป็นน้ำตาลโปรตีนหรือเช่นเคย เคลือบช็อคโกแลต- และเพื่อใช้เป็นของตกแต่งคุณสามารถใช้กลีบกุหลาบดอกคาโมมายล์พิทูเนียโหระพาออริกาโนคอร์นฟลาวเวอร์และอื่น ๆ

แน่นอนว่าวิธีการทั้งหมดนี้สามารถนำไปใช้ร่วมกันได้หลากหลาย วิธีการตกแต่งที่กล่าวถึงเป็นเพียงแนวคิดที่จะนำคุณไปสู่ความคิดแปลกใหม่มากขึ้นอย่างแน่นอน

น่าทาน!

เช่นเดียวกับทุกสิ่งบนโต๊ะอีสเตอร์ ไอซิ่งบนเค้กอีสเตอร์มีความหมายในตัวเอง มันเป็นสัญลักษณ์ของความคิดอันบริสุทธิ์ของผู้คนที่แยกขนมปังเข้าด้วยกัน ฟื้นฟู และชำระล้าง Sergey Knyazev เจ้าของและโปรดิวเซอร์ทั่วไปของ Knyazev Holiday Holdingกล่าวว่าในประเพณีกรีก เค้กอีสเตอร์ตกแต่งด้วยไม้กางเขนเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะของพระคริสต์เหนือความตาย สำหรับชาวสลาฟการเคลือบมีความหมายเชิงความหมายซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นชีวิตใหม่

ทุกวันนี้ไม่ใช่ทุกคนที่จำความหมายอันศักดิ์สิทธิ์ของส่วนประกอบของโต๊ะอีสเตอร์แบบดั้งเดิมได้ ไข่ไม่เพียงทาสีแดงเท่านั้น แต่เค้กอีสเตอร์ยังตกแต่งด้วยไอซิ่งสีขาวอีกด้วย มีการใช้ตัวเลือกสีที่หลากหลาย ช็อคโกแลตและท็อปปิ้งขนมเป็นที่นิยม

Yana Khurumova โปรดิวเซอร์โครงการศิลปะ ARFASOUNDกล่าวว่าผู้เข้าร่วมเตรียมเค้กอีสเตอร์ทุกเทศกาลอีสเตอร์ ตกแต่งด้วยรูปเครื่องดนตรีที่วาดด้วยคาราเมล

วิธีทำเคลือบ

สิ่งที่ได้รับความนิยมและเตรียมง่ายที่สุดคือโปรตีนเคลือบ มันทำจากโปรตีน น้ำตาลผง มะนาวหนึ่งหยด และวานิลลาเล็กน้อย Sergey Knyazev ตั้งข้อสังเกตว่าความสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียม: “ คุณไม่จำเป็นต้องโยนส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องผสมในคราวเดียว: ขั้นแรกให้ตีไข่ขาวจนกลายเป็นฟองที่แข็งแกร่ง จากนั้นจึงเติมน้ำตาลผงหรือน้ำตาลลงไป และตีให้เข้ากัน จบ - กรดซิตริกและวานิลลิน ในกรณีนี้การเคลือบจะไม่เป็นของเหลวเนื่องจากน้ำตาลจับโปรตีนไว้แน่นและจะสะดวกกว่าในการทาเค้กด้วย หากคุณไม่มีแปรงพิเศษสำหรับทาเคลือบ คุณสามารถจุ่มด้านบนของเค้กลงในครีมที่เพิ่งเตรียมไว้ จากนั้นปล่อยให้หยดส่วนเกินออกสักสองสามวินาทีแล้วปล่อยให้แห้ง”

เมื่อจะตกแต่งเค้กอีสเตอร์

คุณต้องตกแต่งเค้กทันทีหลังจากที่คุณอบจนเย็นแล้ว อย่างไรก็ตามคุณต้องทำให้เย็นลงอย่างระมัดระวัง และอย่างช้าๆ ทางที่ดี— ห่อเค้กที่เตรียมไว้ด้วยบางสิ่งแล้วทิ้งไว้สามถึงสี่ชั่วโมง หลังจากที่เย็นลงแล้วก็สามารถตกแต่งและเก็บไว้จนถึงวันหยุดในกระทะหรือห่อด้วยฟิล์ม

ตัวเลือกการตกแต่ง

เมื่อพูดถึงการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ คุณจะถูกจำกัดด้วยจินตนาการเท่านั้น คุณสามารถไปที่ร้านและในแผนกขนมคุณจะพบกับโรยสีต่างๆ ในรูปแบบของลูกบอล ขี้กบ ไข่มุก และสุดท้ายคือผงหลากสี

คุณสามารถใช้ลูกเกด ผลไม้หวาน และถั่วได้ Sergey Knyazev แนะนำให้ตกแต่งเค้กอีสเตอร์กับลูก ๆ ของคุณ คุณสามารถซื้อได้ น้ำตาลสีเหลืองอ่อนในร้านขายขนมและปั้นรูปปั้นต่าง ๆ ราวกับว่ามาจากดินน้ำมัน หรือคุณสามารถซื้อดินสอและสีน้ำตาลหลากสีได้ เคลือบสีขาวบนเค้กอีสเตอร์

Yana Khurumova แนะนำให้ทำรูปปั้นตกแต่งจากมาร์ซิปัน เช่น ไก่ก็ดูดี เมอแรงค์จะดูดั้งเดิมบนเค้กอีสเตอร์ด้วย

เค้กอีสเตอร์อาหาร

สูตรอาหารโดย Yana Khurumova ผู้อำนวยการสร้างโครงการศิลปะ ARFASOUND

• ข้าวโอ๊ต 300 กรัมหรือ แป้งบัควีท,
• น้ำตาล 1 แก้ว
• ลูกเกด 1/2-1 ถ้วย ผลไม้หวาน และถั่ว
• ไข่ 3 ฟอง
• ไข่แดง 1 ฟอง
• นมอุ่น 200 มล.
• วานิลลิน,
• 1 ช้อนชา ผงฟู,
• เกลือ.

• กระรอก 2 ตัว
• น้ำตาลผง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 1นึ่งลูกเกด อุ่นนม. สับถั่ว

ขั้นตอนที่ 2บดไข่ด้วยน้ำตาล ใส่แป้ง, เกลือ, ผงฟูลงไป

ขั้นตอนที่ 3เพิ่มนมลงในส่วนผสมคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน

ขั้นตอนที่ 4ใส่ถั่ว ลูกเกด และผลไม้หวานลงในแป้ง ผสม.

ขั้นตอนที่ 5วางกระป๋องมัฟฟินด้วยกระดาษแล้วเท 1/3 ของแป้งลงไป

ขั้นตอนที่ 6วางแม่พิมพ์ในเตาอบ อุณหภูมิ 200 องศา และลดอุณหภูมิลงทันทีเหลือ 170 องศา

ขั้นตอนที่ 7อบจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อแป้งอยู่ตัว ทาด้วยไข่แดง

ขั้นตอนที่ 8ปิดเตาอบแล้วเปิดประตู แต่อย่าเอาเค้กออก แต่ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 9ผสมไข่ขาว น้ำตาล และน้ำมะนาว เอาชนะทุกอย่างในอ่างน้ำ ซึ่งจะทำให้ครีมฟูและหนาขึ้น

ขั้นตอนที่ 10เมื่อวิปครีมตีเข้าแล้ว โฟมหนา- นำไปแช่ตู้เย็นครึ่งชั่วโมง เพื่อให้มันหนาขึ้น