แพนเค้กชีสกระท่อมสำหรับเด็ก 1.5 สูตรชีสเค้กสำหรับเด็ก - ชีสเค้กนุ่ม ๆ ที่ทำจากคอทเทจชีส

01.11.2023

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส - 250 กรัม
ข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ซึ่ง 1 ช้อนโต๊ะใช้สำหรับทำชีสเค้ก)
ไข่นกกระทา- 4 ชิ้น;
น้ำตาล - 1-2 โต๊ะ ช้อน;
ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือ.

เวลาทำอาหารคือหนึ่งชั่วโมง

ผลผลิต: ชีสเค้กชิ้นเล็ก 18 ชิ้น

คุณแม่คนไหนอยากให้ลูกกินไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แน่นอนว่าอาหารดังกล่าวรวมถึงคอทเทจชีสซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมที่ย่อยง่ายซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต กุมารแพทย์แนะนำให้เด็กอายุ 1 ถึง 4 ปีกินคอทเทจชีส 200 กรัมต่อสัปดาห์ เด็กอายุ 5-6 ปี - 250 กรัม อายุ 7-10 ปี - 300 กรัม

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะชอบคอทเทจชีส ดังนั้นคุณจึงสามารถทำชีสเค้กแสนอร่อยที่ลูกของคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณแม่แสดงจินตนาการและทำให้มันหยิกคล้ายกับคุกกี้

และเพื่อให้มีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำแทนที่แป้งสาลีด้วยข้าวโอ๊ตและไข่ไก่ด้วยนกกระทา ท้ายที่สุดแล้ว คอทเทจชีสไขมันต่ำมีวิตามินและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด และแนะนำสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกินหรือมีปัญหาทางเดินอาหาร ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยวิตามินบี อี และพีพี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม ซิลิคอน และธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ เหมาะสำหรับเด็กที่แพ้แป้งสาลีด้วย และมีคำพูดดีๆ มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของไข่นกกระทา - ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและการทำงานของระบบประสาทรวมทั้งเพิ่มภูมิคุ้มกันด้วย ดังนั้นกุมารแพทย์จึงแนะนำให้ใส่ไข่นกกระทาด้วย เมนูสำหรับเด็กเริ่มตั้งแต่อายุเจ็ดเดือน

ไม่เพียงแต่องค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีการทำอาหารที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของเด็กด้วย เช่น ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีรับประทานอาหารทอดเลย เนื่องจากระบบทางเดินอาหารและตับของเด็กยังไม่พัฒนาเพียงพอ และสำหรับเด็กโตควรจำกัดปริมาณของทอดจะดีกว่า ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะอบชีสเค้กสำหรับเด็กในเตาอบแทนที่จะทอดในกระทะ

วิธีทำชีสเค้กเด็กในเตาอบ

บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล เติมเกลือเล็กน้อย และวานิลลาเล็กน้อยหากต้องการ ตีไข่สามฟองลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน ตีไข่ที่เหลือแยกกัน มันมีประโยชน์สำหรับการทาชีสเค้กก่อนอบ

เทแป้งลงในคอทเทจชีสแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ข้าวโอ๊ตสามารถเตรียมได้ง่ายๆ โดยการบดข้าวโอ๊ต 2-3 ช้อนโต๊ะในเครื่องบดกาแฟ สุดท้ายเพิ่มลูกเกดและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

แป้งพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ทำชีสเค้ก วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำชีสเค้กทรงกลมแบบคลาสสิกคือการกลิ้ง แป้งนมเปรี้ยวลูกบอลซึ่งจะต้องทำให้แบนเล็กน้อย หากคุณให้ลูกของคุณมีส่วนร่วมในกิจกรรมนี้ เขาจะกินชีสเค้กอย่างมีความสุขมากยิ่งขึ้น

คุณยังสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้และปั้นชีสเค้กโดยเติมแป้งนมเปรี้ยวลงไป ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้บนกระดานที่โรยเล็กน้อย ข้าวโอ๊ตหรือบนถาดอบซึ่งต้องปิดด้วยกระดาษรองอบก่อน และอย่าลืมเว้นที่ว่างไว้ใกล้ชีสเค้กแต่ละชิ้น เพราะชีสเค้กจะยังคง "เติบโต" อยู่ในเตาอบ

เมื่อชีสเค้กทั้งหมดวางบนถาดอบ ควรทาพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นวางชีสเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 20-25 นาที)

ชีสเค้กสำเร็จรูปสามารถราดด้วยแยมได้ แต่ควรเสิร์ฟพร้อม "โยเกิร์ต" แบบโฮมเมดจะดีกว่า ง่ายมากในการเตรียมโดยใช้เครื่องปั่นเพื่อผสมผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง (บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือลูกเกด) กับน้ำตาลและเคเฟอร์จำนวนเล็กน้อย

สูตรแพนเค้กชีสกระท่อมสำหรับเด็กด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนพร้อม. เราหวังว่าเด็กๆ ทุกคน รวมถึงผู้ปกครองของพวกเขาจะทานอาหารได้อร่อย!

ไม่ใช่เด็กเล็กทุกคนที่เป็นแฟนเรื่องนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เหมือนคอทเทจชีส จะเลี้ยงทารกได้อย่างไร? คำตอบนั้นง่าย - เตรียมชีสเค้กที่โปร่งและมีกลิ่นหอม สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีหลากหลาย ตัวอย่างเช่น ชีสเค้กสำหรับเด็กได้รับการปรับให้เข้ากับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต และส่วนผสมหลักคือคอทเทจชีส แป้ง เซโมลินา

มีขนมปังคอตเทจชีสให้บริการสำหรับอาหารเช้า ของว่างยามบ่าย และอาหารเย็น กฎหลักคือแป้งขั้นต่ำและคอทเทจชีสในปริมาณสูงสุดเพื่อให้ชีสเค้กมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็ก การอุดสำหรับอาหารอันโอชะนั้นแตกต่างกันมาก: แครอท, กล้วย, น้ำผึ้ง แต่โดยที่เด็กไม่แพ้พวกเขา นอกจากนี้ยังสามารถมอบชีสเค้กแสนอร่อยให้กับลูกของคุณได้ในโรงเรียนอนุบาล

ผลต่อสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

ประโยชน์หลักของอาหารอันโอชะอยู่ที่คอทเทจชีสซึ่งเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของจาน สำหรับชีสเค้ก ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุณมั่นใจในคุณภาพอย่างแน่นอน สามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตจากบริษัทชื่อดังหรือจากเพื่อนนักร้องหญิงอาชีพ

สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี ควรรับประทานอาหารเสริม ผลิตภัณฑ์นมหมักสำคัญมากเมื่อเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อพัฒนาขึ้น คอทเทจชีสมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
กระตุ้นการทำงานของระบบประสาท
เป็น สินค้าที่จำเป็นสำหรับโรคไตและตับ

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งเสริมสร้างกระดูกและกระตุ้นการเจริญเติบโต ไขมันและโปรตีนนมซึ่งคอทเทจชีสอุดมไปด้วยถือเป็นทางเลือกแทนผลิตภัณฑ์จากสัตว์

หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ชีสเค้กจะมีองค์ประกอบย่อยและวิตามินในปริมาณที่เพียงพอซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็ก

ทำอาหารตามกฎเกณฑ์

ควรเตรียมอาหารสำหรับเจ้าตัวเล็กตาม สูตรพิเศษที่ไม่รวมอาหารและเครื่องเทศที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้

ในตอนแรก หลีกเลี่ยงวัตถุเจือปนผลไม้และสารตัวเติมจนกว่าเด็กจะคุ้นเคยกับอาหารใหม่

การเลือกส่วนผสม

ส่วนประกอบพื้นฐานของจานนมหมักคือคอทเทจชีส มีไขมันและเปรี้ยวปานกลาง ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับชีสเค้กสำหรับเด็ก - ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมัน 5% ถือเป็นอาหารและสุขภาพที่ดี กุมารแพทย์แนะนำว่าอย่าใช้ คอทเทจชีสโฮมเมดสำหรับประกอบอาหารเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง

ตามเนื้อผ้าชีสเค้กประกอบด้วยแป้งหรือเซโมลินา เนื้อหาของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในสูตรควรมีให้น้อยที่สุด ขอแนะนำให้ใช้แป้งพรีเมี่ยมเนื่องจากผู้ผลิตรับประกันคุณภาพ

ชีสเค้กที่ไม่มีไข่คืออะไร! ไข่แดงทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมต่อที่ยอดเยี่ยมสำหรับส่วนประกอบจำนวนมาก เหมาะอย่างยิ่งหากคุณใช้ไข่ทำเองซึ่งคุณประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย

เหล่านี้เป็นส่วนผสมหลักที่ใช้ทำชีสเค้กสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ นอกจากนี้ให้เติมน้ำตาลและน้ำผึ้งลงในสูตรเพื่อลิ้มรส

เตรียมตอติญ่าสำหรับลูกของคุณในหม้อหุงช้า ไมโครเวฟ หรือเตาอบ วิธีนี้จะหลีกเลี่ยงไม่ให้มีเปลือกสีทองมันเยิ้ม ซึ่งเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารของทารก

อย่าใช้ผลไม้แห้งหลายชนิดสำหรับชีสเค้กชิ้นแรก เพราะทารกอาจเสี่ยงต่ออาการแพ้ได้ หากคุณต้องการเอาใจลูกของคุณ ให้เพิ่มแอปเปิ้ลขูดลงในเค้กนมเปรี้ยว

เสิร์ฟพร้อมอะไร.

ผู้ใหญ่ไม่มีความคิด ชีสเค้กโปร่งสบายไม่มีครีมหรือแยม แต่ตัวเลือกนี้ไม่รวมอยู่ในใบสั่งยาสำหรับเด็กที่มีร่างกายอ่อนแอ สำหรับเด็กเล็กที่มีภูมิคุ้มกันเป็นพิเศษ ให้ทำแฟลตเบรดโดยไม่ใช้สารปรุงแต่ง ครีมเปรี้ยว หรือท็อปปิ้ง

สูตรชีสเค้กสำหรับเด็กอายุ 2 ปีไม่รวมแยมอีกต่อไป สำหรับเด็กโต หากไม่มีอาการแพ้ ควรรับประทานช็อกโกแลต แยม หรือโกโก้

แนะนำเข้าสู่อาหาร

ผู้ปกครองทุกคนถามคำถาม: เมื่อใดที่สามารถนำชีสเค้กเข้าสู่อาหารของเด็กได้ พวกเขาจะเป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่?

แพทย์เด็กแนะนำให้รวมเค้กคอทเทจชีสไว้ในเมนูสำหรับเด็กวัยหัดเดินตั้งแต่อายุ 10 เดือนขึ้นไป ดร. Komarovsky แนะนำให้เจือจางอาหารด้วยคอทเทจชีสเมื่ออายุครบ 1 ปี สิ่งนี้อธิบายได้จากปริมาณโปรตีนจากสัตว์ที่มากเกินไปในไตและตับของทารก

เคล็ดลับในการแนะนำอาหาร:

เมื่อให้นมครั้งแรก ควรให้ลูกน้อยของคุณ ชิ้นเล็ก ๆขนมปังแผ่นและสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย หากมีผื่นหรืออาเจียน ให้ล้างท้องของลูกน้อยทันที
ให้ชีสเค้กไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์และหนึ่งชิ้นต่อวัน เพิ่มส่วนไปเรื่อยๆ
พยายามจัดจานให้น่าสนใจจนเจ้าตัวเล็กชอบ
อย่าให้อาหารตอร์ตีญาให้ลูกน้อยในเวลากลางคืน อาหารหนักๆ จะใช้เวลาในการย่อยนาน ส่งผลให้นอนไม่หลับ

ผลที่ตามมาของการแนะนำผลิตภัณฑ์นมหมักตั้งแต่เนิ่นๆ ได้แก่ ท้องผูก ท้องอืด ท้องร่วง จุกเสียด ภูมิแพ้

กล่องสูตร

สูตรชีสเค้กสำหรับเด็กแทบไม่ต่างจากจานสำหรับผู้ใหญ่ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือปริมาณแป้งและคอทเทจชีสในสูตร

มีวิดีโอมากมายบนอินเทอร์เน็ตพร้อมการเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตรคลาสสิก

คุณสามารถให้ชีสเค้กเหล่านี้ได้ เด็กอายุหนึ่งปีและอย่ากลัวผลที่ตามมาอันไม่พึงประสงค์ พื้นฐานของความคลาสสิก สูตรง่ายๆประกอบด้วยคอทเทจชีส แป้ง ไข่

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 150 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
ไข่ 1 ฟอง;
1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
เกลือเนย

การตระเตรียม:

เริ่มจากคอทเทจชีสกันก่อน บดผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องบดเนื้อ
เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
นำเค้กแบนที่มีขนาดเท่ากันออกจากแป้งแล้วโรยด้วยแป้งแล้ววางลงในกระทะ
ทอดชีสเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

การนำเสนอคอทเทจชีสที่สวยงามจะช่วยให้คุณได้รับการอนุมัติจากนักชิมตัวน้อย

สูตรอาหารหลายเมนู

แพนเค้กชีสนมเปรี้ยวที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยทำในหม้อต้มสองชั้น ความสะดวกในการเตรียมอาหารรสเลิศทำให้วิธีนี้เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคุณแม่

ส่วนประกอบ:

2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
ไข่ 1 ฟอง;
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
คอทเทจชีส 200 กรัม
วานิลลิน 1 ซอง;
น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตีส่วนผสมจนเนียน
บดนมเปรี้ยวด้วยส้อมเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน รวมส่วนผสมกับไข่ในชามผสม
ปั้นเป็นก้อนเท่าๆ กัน ม้วนเป็นแป้ง แล้วเกลี่ยให้แบนเล็กน้อย
ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้ววางเค้กลงด้านล่างที่เตรียมไว้ เปิดโหมด "การอบ" บนจอแสดงผลและตั้งเวลา 5 นาที

เพื่อให้ลูกของคุณสนใจคุณสามารถตกแต่งชีสเค้กด้วยแยมหรือครีมเปรี้ยวได้

ชีสเค้กจากเตาอบ

เค้กวิญญาณถือว่ามีประโยชน์สำหรับลูกน้อยเพราะว่าหลังจากนั้น การรักษาความร้อนองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดยังคงอยู่ในนั้น แพนเค้กชีสก็ขาดแข็งเช่นกัน เปลือกโลกสีทองซึ่งของทอดก็มี

สูตรอาหาร :

ไข่ 1 ฟอง;
½ ช้อนชา ผงฟูหรือ ½ ช้อนชา โซดา;
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
คอทเทจชีส 350 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
วานิลลินหนึ่งซอง

การตระเตรียม:

เตรียมคอทเทจชีสด้วยวิธีที่ทราบอยู่แล้ว
บดไข่ด้วยวานิลลาและน้ำตาลในชามลึก
ใส่ผงฟูกับแป้งลงในชามแยกต่างหาก แล้วเติมส่วนผสมน้ำตาลไข่ลงไป
สำหรับการอบคุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษ อัดจารบีไว้ข้างในด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง วางภาชนะในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

เพิ่มเซโมลินา

เซโมลินาเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับแป้ง ชีสเค้กมีรสชาติโปร่งสบายและดูฟูมากขึ้น สูตรที่มีเซโมลินาเป็นที่นิยมในหมู่คุณแม่

ส่วนประกอบ:

คอทเทจชีส 200 กรัม
2 ไข่ขาว;
3 ช้อนชา เซโมลินา;
น้ำมันพืช

แผนภาพการทำอาหาร:

เตรียมคอทเทจชีสตามวิธีที่ทราบอยู่แล้ว
เทโปรตีนลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
เพิ่มเซโมลินาน้ำตาลและผสม
ปั้นเค้กจากแป้งที่ได้ โรยด้วยแป้งแล้ววางลงในกระทะ ในหม้อต้มสองชั้น หรือในถาดอบ ปรุงชีสเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

ด้วยแครอท

มีสูตรแพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็กมากมาย หนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือองค์ประกอบด้วยการเติมแครอทซึ่งจำเป็นต้องขูด

ส่วนประกอบ:

คอทเทจชีส 150 กรัม
ไข่ 1 ฟอง;
แครอทขนาดกลาง
2 ช้อนชา แป้ง;
1 ช้อนชา เซโมลินา;
น้ำมันเกลือ

การตระเตรียม:

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ใส่วัตถุดิบลงในกระทะ เทน้ำเล็กน้อยลงไป เคี่ยวจนนิ่ม เพิ่มเข้าไป เซโมลินา,เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10 นาที
รอให้แครอทเย็น ใส่เกลือแล้วใส่ไข่ลงไป ผสมทุกอย่าง
เพิ่มชีสกระท่อมขูดลงในแป้งนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน
แบ่งแป้งออกเป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้ง แผ่ให้แบนเล็กน้อยแล้ววางลงในกระทะ ทอดนมเปรี้ยวในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แครอทมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์สูงสุดสำหรับร่างกายของเด็กและเมื่อรวมกับคอทเทจชีสแล้ว ชีสเค้กจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่ขาดไม่ได้

สูตรลูกเกด

คุณเคยคิดบ้างไหมว่าลูกเกดจำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังจำเป็นสำหรับการทำอาหารด้วย? การผสมผสานระหว่างคอทเทจชีสและลูกเกดนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเนื่องจากผลไม้แห้งไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้และมีสารที่มีประโยชน์

สูตรอาหาร :

คอทเทจชีส 200 กรัม
½ ช้อนโต๊ะ แป้ง;
1 ช้อนชา วานิลลิน;
ไข่ 1 ฟอง;
ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
1 ช้อนชา ผงฟู.

วิธีทำอาหาร:

นึ่งลูกเกดในน้ำเดือด
เปลี่ยนไข่ให้เป็นฟองฟูใส่น้ำตาลและวานิลลินลงไป
รวมส่วนผสมน้ำตาลไข่กับคอทเทจชีสและแป้งผสมให้เข้ากัน
ปั้นแป้งให้เป็นเค้กแบน ม้วนแป้งแล้วใส่ในกระทะ

คุณสามารถใช้สูตรชีสเค้กสำหรับเด็กของคุณเองได้ ตุนไว้ ข้าวโอ๊ต, แอปริคอตแห้ง, แอปเปิ้ลขูด

เพื่อให้ชีสเค้กมีกลิ่นหอม ให้เติมวานิลลินลงในสูตร นักโภชนาการแนะนำให้เตรียมอาหารจานสำหรับเด็กเล็กในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

เด็กอายุ 1 ขวบสามารถมอบชีสเค้กเป็นอาหารเช้า ของว่างยามบ่าย หรือเป็นของว่างได้ พยายามนำเสนอจานให้สวยงามเพื่อให้ลูกน้อยสนใจที่จะรับประทาน ใช้แยมผลไม้หรือผลเบอร์รี่สักสองสามหยดเป็นของตกแต่ง สำหรับเด็กโต ให้เตรียมชีสเค้กด้วยน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว

วิธีเตรียมสูตรชีสเค้กสำหรับเด็ก - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

Syrniki เป็นอาหารคอทเทจชีสที่อร่อยและเตรียมง่าย ซึ่งมอบให้เด็กๆ เป็นมื้อเช้าหรือเป็นของว่างระหว่างมื้อหลัก นอกจากนี้ก็ยังมีมวล คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ ชีสเค้กเสริมสร้างสุขภาพของฟันและเหงือกพัฒนาโครงกระดูกและมวลกล้ามเนื้อมีผลดีต่อสภาพผิวและกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม พวกเขาปรับปรุงความจำและสมาธิ

ผู้ปกครองหลายคนสนใจอายุที่สามารถมอบชีสเค้กให้ลูกน้อยได้ กุมารแพทย์แนะนำให้ทำเช่นนี้หลังจากผ่านไป 1.2-1.5 ปี อย่างไรก็ตาม หากทารกตอบสนองต่อส่วนผสมตามปกติ คุณสามารถเตรียมอาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบได้ ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะต้องแนะนำอาหารในอาหารของลูกอย่างถูกต้อง ในบทความนี้เราจะดูกฎสำหรับการเสริมอาหารจานนี้และเรียนรู้สูตรการทำชีสเค้กแสนอร่อยสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

สารบัญ [แสดง]

ในการเตรียมการขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสโฮมเมดสดซึ่งสามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถดูสูตรการทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมดสำหรับเด็กได้ที่นี่
สำหรับสูตรแรกอย่าใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปผัก ผลไม้แห้ง หรือผลไม้ เพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในสูตรทีละน้อย
แนะนำให้ปรุงชีสเค้กในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า ถ้าคุณให้ ผลิตภัณฑ์ทอดขั้นแรกให้เอาเปลือกทองคำออก
เป็นครั้งแรก ให้ลูกของคุณลองชีสเค้กนมเปรี้ยวชิ้นเล็กๆ และสังเกตปฏิกิริยาของทารก หากทารกทนต่อคอทเทจชีสได้ดีก็ไม่ควรจะมีผลกระทบด้านลบ
ในตอนแรก ให้ชีสเค้กแก่ลูกน้อยของคุณไม่เกินวันละครั้ง ทีละชิ้น จากนั้นค่อยๆ เพิ่มปริมาณเป็นสองหรือสามชิ้น และเสิร์ฟอาหารไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้ง
อย่าให้ชีสเค้กแก่ลูกของคุณในเวลากลางคืนและระหว่างวันก่อนนอน เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยาก

หากคุณสังเกตเห็นอาการแพ้อาหาร ปวดท้อง หรือผลเสียอื่นๆ ให้แยกชีสเค้กออกจากอาหารของทารกและปรึกษาแพทย์ คุณสามารถทำซ้ำความพยายามที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ได้ภายในหนึ่งเดือนต่อมาและหลังจากปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญแล้วเท่านั้น
หากลูกน้อยของคุณกินชีสเค้กได้ดี คุณสามารถค่อยๆ ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในสูตรได้ แอปเปิ้ลเขียวและลูกแพร์, แครอทและกล้วย, ฟักทองและบวบ, ผลไม้แห้ง, เชอร์รี่และพลัมมีความเหมาะสม
คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่ได้ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ในอาหารซึ่งดีต่อสุขภาพมาก หากคุณใช้ไข่นกกระทา ให้ใช้มากกว่าไข่ไก่ถึงสองเท่า
อย่าใช้คอทเทจชีสเหลวหรือเปียกเกินไป ไม่เช่นนั้นชีสเค้กจะกระจายไปทั่วภาชนะ ที่จะทำ แป้งนมเปรี้ยวหนาแน่นและยืดหยุ่นมากขึ้นก่อนอื่นให้บดคอทเทจชีสแล้วผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม แต่อย่าหักโหมจนเกินไปไม่เช่นนั้นคุณจะได้พาย
เมื่อปรุงอาหารอย่าใช้เกลือและน้ำตาลมากนัก ในการเสิร์ฟและแต่งตัวให้ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ บางครั้งคุณสามารถให้ชีสเค้กด้วย น้ำผึ้งธรรมชาติแยมหรือแยมหากทารกไม่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินและท้องแพ้หรือเบาหวาน
เมื่อเตรียมหรือเสิร์ฟควรหลีกเลี่ยงนมข้นและโกโก้ผลไม้รสเปรี้ยวและผลไม้แปลกใหม่ (ยกเว้นกล้วย) จนกว่าเด็กอายุ 2.5-3 ปี ใช้ช็อคโกแลตด้วยความระมัดระวัง เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มาก นอกจากนี้ ตลาดสมัยใหม่ยังนำเสนอผลิตภัณฑ์ลอกเลียนแบบและไม่เป็นธรรมชาติจำนวนมากซึ่งมีสารก่อมะเร็ง สีย้อม และสารเคมีต่างๆ สูง นี่อาจทำให้ทารกเป็นพิษร้ายแรงได้!

สูตรชีสเค้กสำหรับเด็ก

สูตรคลาสสิก

คอทเทจชีส – 120 กรัม;
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ไข่ไก่ - 1 ไข่แดง;
น้ำตาล – 1 ช้อนชา ช้อน;
เกลือเล็กน้อย
เนย – 10 กรัม (สำหรับทอด)

สูตรนี้เหมาะสำหรับการลองชีสเค้กครั้งแรก บีบคอทเทจชีสแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น เพิ่มแป้งไข่แดงและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนคนอีกครั้ง แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ ม้วนเป็นลูก ม้วนแป้งแล้วปั้นเป็นเค้กแบน การเตรียมการทอดในเนยจน เปลือกสีน้ำตาลทองในแต่ละด้านแล้วปิดฝาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที

ในเตาอบ

คอทเทจชีส – 450 กรัม;
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
แป้ง – 4 โต๊ะ ช้อน;
น้ำตาล – 3 โต๊ะ ช้อน;
ผงฟู - ½ช้อนชา;
น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม;
เกลือเพื่อลิ้มรส

บดไข่ด้วยน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลวานิลลา แล้วบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผสมแป้งกับผงฟู ใส่ส่วนผสมไข่ ใส่คอทเทจชีส และคนให้เข้ากัน ส่วนผสมสามารถเทลงในแม่พิมพ์หรือวางลงในเค้กแบนในภาชนะสำหรับอบ อบประมาณสี่สิบนาทีที่ 180 องศา

ในหม้อหุงช้า

คอทเทจชีส – 240 กรัม;
ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
แป้ง – 2 โต๊ะ ช้อน;
น้ำตาล – 2 โต๊ะ ช้อน;
น้ำตาลวานิลลา - ซอง;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ตีไข่ ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากัน บดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วเทไข่ใส่แป้งและ ผงวานิลลา,เติมเกลือหากต้องการ ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน สร้างเค้กนมเปรี้ยวและม้วนแป้ง เทน้ำมันพืชลงในภาชนะหลายเมนูแล้ววางส่วนผสมนมเปรี้ยวที่ด้านล่าง ปล่อยทิ้งไว้ที่การตั้งค่า "อบ" เป็นเวลาห้านาที จากนั้นกลับด้านและปรุงต่ออีกห้านาที

ด้วยลูกเกด

คอทเทจชีส – 250 กรัม;
ลูกเกด – 30 กรัม;
ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
แป้ง – ½ถ้วย;
น้ำตาล – 1 โต๊ะ ช้อน;
วานิลลิน – 1 ช้อนชา ช้อน;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผงฟู – 1 ช้อนชา ช้อน.

ทิ้งลูกเกดไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที ตีไข่แยกกัน ผสมกับวานิลลาและน้ำตาล ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วผสมกับไข่ผสม เพิ่มคอทเทจชีสและลูกเกด ผสมอีกครั้ง แบ่งส่วนผสมออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ปั้นเป็นเค้กแบนๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แทนที่จะเป็นลูกเกดคุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งแช่ในน้ำเดือดแล้วสับก่อนก็ได้

ชีสเค้กโปรตีนกับเซโมลินา

คอทเทจชีส – 240 กรัม;
ไข่ไก่ – 2 ไข่ขาว;
เซโมลินา - 3 ช้อนชา ช้อน;
น้ำมันพืช – 30 มล. (สำหรับทอด)
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 50 กรัม (สำหรับแต่งตัว)

เทไข่ขาวลงในคอตเทจชีสบด ใส่เซโมลินาแล้วคนให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ปั้นเป็นก้อนเค้กแล้วทอดแต่ละด้านเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นทิ้งไว้อีกห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝา

ชีสเค้กแครอท

คอทเทจชีส – 120 กรัม;
แครอท – 50 กรัม;
แป้ง – 2 ช้อนชา ช้อน;
เซโมลินา - 1 ช้อนชา ช้อน;
ไข่ – 1 ชิ้น;
น้ำตาล – 15 กรัม;
เกลือเล็กน้อย
เนยหรือน้ำมันพืชสำหรับทอด
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 30 กรัม (สำหรับแต่งตัว)

ปอกแครอท ตะแกรง และเคี่ยวในน้ำมันจนนิ่ม เพิ่มเซโมลินาลงในแครอทแล้วคนให้เข้ากันเคี่ยวต่ออีกสิบนาที เมื่อแครอทเย็นลงแล้ว ให้เติมน้ำตาลและเกลือ ไข่ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่คอทเทจชีสและผสมอีกครั้งจนเนื้อเนียน แบ่งแป้งนมเปรี้ยวออกเป็นชิ้นๆ ทำเค้กแบนๆ แล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาห้านาที จากนั้นพักไว้ ฝาปิดและตั้งไฟอ่อนต่อไปอีกห้านาที มีประโยชน์อื่นๆ และ สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับเด็กอายุ 1-2 ขวบ ดูได้ที่ลิงค์ครับ

สมัครสมาชิกกลุ่มของเรา

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้เราจะมาพูดถึงชีสเค้กสำหรับเด็กและสูตรอาหาร คุณจะพบว่า คำแนะนำที่เป็นประโยชน์, ตรวจสอบกรณีการใช้งาน เตาอบและผู้เล่นหลายคน นอกจากนี้คุณยังจะได้ทราบสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้แป้งและไข่ซึ่งเหมาะหากคุณแพ้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ใช้เฉพาะวัตถุดิบสดใหม่ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก
เมื่อคุณเตรียมแพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็กเป็นครั้งแรก อย่าใช้ผลไม้หรือลูกเกด ให้ลูกน้อยของคุณคุ้นเคยกับรสชาติคลาสสิกก่อน
คุณไม่ควรให้อาหารจานนี้แก่ลูกน้อยทันทีก่อนนอนหรือตอนเย็น
คุณสามารถแทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทาได้คุณต้องมีมากกว่าสองเท่า
หลีกเลี่ยงการเปียกและ คอทเทจชีสเหลว- ชีสเค้กที่ทำจากมันจะกระจายตัวและไม่สามารถคงรูปร่างไว้ได้
น้ำตาลและเกลือสำหรับ อาหารทารกคุณต้องใช้น้อยมาก ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำ
ไม่จำเป็นต้องทำเค้กหนาหรือใหญ่มาก จานอาจไม่พร้อม ด้านในจะยังคงดิบโดยมองเห็นความพร้อมด้านนอก

โดยพื้นฐานแล้วชีสเค้กก็คือ จานทอดแล้วฉันก็ไม่ได้มอบให้ลูกชายตั้งแต่อายุยังน้อย นิกิต้าชอบมันมาก หม้อตุ๋นชีสกระท่อมและเขาเริ่มคุ้นเคยกับชีสเค้กเมื่ออายุได้ห้าขวบ แม้ว่าชีสเค้กเหล่านั้นจะไม่ได้สร้างความประทับใจให้กับเขามากนักก็ตาม

รุ่นคลาสสิก

ตามสูตรคุณต้องมี:

คอทเทจชีส 120 กรัม
แป้งสามช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
ไข่แดง ไข่ไก่;
ช้อนชาน้ำตาล
สัมผัสเกลือ

ชีสเค้กแครอท

คุณจะต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:

คอทเทจชีส 120 กรัม
แครอท - 50 กรัม;
แป้งสองช้อนชา
ช้อนชาเซโมลินา;
น้ำตาลทรายแดง
ไข่;
สัมผัสเกลือ

ปอกแครอท ขูดแล้วปรุงในหม้อต้มเล็กน้อย
เพิ่มเซโมลินาลงในแครอทแล้วเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที
เมื่อไร ผักตุ๋นเมื่อเย็นลง ใส่เกลือ ไข่ น้ำตาล และคนให้เข้ากัน
เพิ่มคอทเทจชีสและนำส่วนผสมจนเนียน
แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นชิ้น ๆ แล้วปั้นเป็นเค้กแบน
ชีสเค้กจะถูกทอดในน้ำมัน โดยเริ่มจากด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งเป็นเวลาห้านาที

บนเคเฟอร์

ตามสูตรคุณต้องมี:

คอทเทจชีสสามร้อยกรัม
kefir ครึ่งแก้ว
สี่ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
สองช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
ไข่;
น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
เบกกิ้งโซดาและเกลืออย่างละครึ่งช้อนชา

บดคอทเทจชีส ใส่น้ำตาล ไข่ น้ำตาลวานิลลา- ทุกอย่างผสมกัน
Kefir เทลงในมวลนมเปรี้ยวเติมโซดา (ก่อนหน้านี้ราดด้วยน้ำส้มสายชู) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เติมแป้งและเกลือลงในมวลผลลัพธ์ ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 15 นาที
เราตกแต่งแฟลตเบรดและทอดชีสเค้ก

ชีสเค้กกับลูกเกด

ตามสูตรคุณต้องมี:

สองช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
ไข่สองฟอง;
คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
ห้าช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
เกลือเล็กน้อย
พวงลูกเกด

คอทเทจชีสบดด้วยไข่เติมเกลือและน้ำตาลและเติมเซโมลินา
ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้บวมเป็นเวลายี่สิบนาที
ลูกเกดล้างและแช่ในน้ำร้อน เพิ่มลงในคอทเทจชีสและส่วนผสมอื่นๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สร้างเค้กแบนและทอดชีสเค้กในกระทะ

ตัวเลือกอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

คอทเทจชีสสามร้อยกรัม
สองช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
สามช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
เกลือ - เหน็บแนม

จานจากเตาอบ

วิธีนี้ถือว่ามีประโยชน์มากกว่าสำหรับเด็กเล็ก ด้วยการอบจึงรักษาคุณภาพอันทรงคุณค่าของคอทเทจชีสไว้ได้ นอกจากนี้อาหารทอดโดยทั่วไปยังถือว่าเป็นอันตรายต่ออาหารทารกอีกด้วย

ชีสเค้กในเตาอบสำหรับเด็กจะต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
ไข่สองฟอง;
สี่ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผงฟูครึ่งช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
เกลือ.

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมการใช้:

ไข่ไก่ - หนึ่ง;
น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ ช้อน;
แป้ง - เหมือนกัน;
คอทเทจชีส – 240 กรัม;
น้ำตาลวานิลลา (ครึ่งถุง)

ตีไข่ด้วยการตีด้วยน้ำตาลเพิ่ม
นวดคอทเทจชีสแล้วใส่ไข่ลงไป
เทแป้งลงในมวลนมเปรี้ยวใส่น้ำตาลวานิลลาหากจำเป็น
ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ปั้นเค้ก ชุบแป้งแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชาม
ตั้งค่า multicooker เป็น "อบ" แล้วปล่อยทิ้งไว้ห้านาที เมื่อเสร็จแล้ว จะต้องกลับด้านชีสเค้กและปล่อยทิ้งไว้อีกห้านาที

ไอน้ำ

คุณจะต้องการ:

คอทเทจชีสห้าเปอร์เซ็นต์ - 325 กรัม
สองช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
เซโมลินาในปริมาณเท่ากัน
ไข่;
วานิลลิน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าชีสเค้กชนิดใดที่คุณสามารถเตรียมสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบได้ ไม่จำเป็นต้องให้ลูกน้อยของคุณคุ้นเคยกับอาหารทอดในทันที ควรรับประทานกับจานอบหรือนึ่งในหม้อหุงช้า ตัดสินใจว่าจะใช้สูตรใดโดยคำนึงถึงรสนิยมของลูกน้อย

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก - ชีสเค้ก! เลือกสูตรอาหารสำหรับลูกของคุณ - คอทเทจชีส, เบอร์รี่, แอปเปิ้ลหรือชีสเค้กพร้อมแครอท

สูตร 1 ทีละขั้นตอน: ชีสเค้กเด็กง่าย ๆ

ชีสเค้กนมเปรี้ยวสำหรับเด็กเป็นอาหารที่ทุกคนรู้จักมาตั้งแต่เด็กซึ่งเป็นเค้กแบนที่ทำจากคอทเทจชีส สิ่งเหล่านี้เตรียมได้ง่ายมากและแม้แต่เด็กก็สามารถช่วยคุณได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารและผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้อง ชีสเค้กไม่ควรเป็นแป้งเกินไป ควรสัมผัสคอตเทจชีสและไม่หลุดออกมาจากใต้เปลือกที่กรุบกรอบ ดังนั้นส่วนผสมบังคับสำหรับจานนี้คือแป้งซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเซโมลินาได้สำเร็จ

คอทเทจชีส - 200 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

วางคอทเทจชีสลงในภาชนะแล้วบดด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่เหลืออยู่ หากคอทเทจชีสไม่สม่ำเสมอ คุณสามารถถูผ่านตะแกรงได้ ไม่แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่เปียกหรือแห้งเกินไป เนื่องจากชีสเค้กที่ทำจากชีสอาจแตกสลายในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ตีไข่ในชามแยกต่างหาก เติมน้ำตาลเล็กน้อย

เทส่วนผสมไข่ที่ได้ลงในภาชนะที่มีมวลนมเปรี้ยว

เพิ่มแป้งสองหรือสามช้อนโต๊ะที่นั่นแล้วผสมให้เข้ากัน หากคุณเพิ่มแป้ง ชีสเค้กจะมีเนื้อแน่นมากขึ้น ถ้าคุณใช้แป้งเพียงเล็กน้อย ชีสเค้กก็จะนุ่มมากขึ้น

เป็นผลให้คุณได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคุณควรทำแพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็ก วางแป้งเล็กน้อยลงบนจาน จาก มวลนมเปรี้ยวทำเค้กแบนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนจาน ขอแนะนำให้ทำชีสเค้กมากที่สุดเท่าที่จะพอดีกับกระทะในคราวเดียว ม้วนแป้งแฟลตเบรดทั้งหมดทีละแผ่นแล้วให้ได้รูปทรงที่ต้องการ ชีสเค้กไม่ควรบางมาก - ใส่ใจกับสิ่งนี้ จากนั้นเทจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่น น้ำมันพืชและเริ่มทอดชีสเค้ก - อันดับแรกด้านหนึ่งเป็นเวลา 1-2 นาทีจากนั้นอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง

วางชีสเค้กที่เตรียมไว้ลงบนจานคุณสามารถเพิ่มแยมหรือน้ำผึ้งได้หากต้องการ แต่แนะนำให้เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถดื่มกับผลไม้แช่อิ่มหรือชาก็ได้ น่าทาน!

สูตรที่ 2: ชีสเค้กเหมือนในโรงเรียนอนุบาลตาม GOST

ฉันขอนำเสนอชีสเค้กให้คุณทราบเช่นเดียวกับใน โรงเรียนอนุบาลตามสูตร GOST ชีสเค้กดังกล่าวมักปรุงในโรงเรียนอนุบาลโรงเรียนและสถานที่ต่างๆ การจัดเลี้ยงรสชาติของพวกเขาละเอียดอ่อนและมาจากวัยเด็ก น้ำเกรวี่สำหรับชีสเค้กปรุงด้วยนมและครีมเปรี้ยวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ในสูตรภาพนี้เราจะเตรียมสิ่งนั้นด้วย เติมเต็มรสชาติของคอทเทจชีสได้ดีและให้ความหวานเพิ่มเติม

ในสูตรนี้ชีสเค้กจะทอดเล็กน้อยก่อนแล้วจึงอบในเตาอบ แต่ถ้าคุณต้องการเตรียมจานสำหรับเด็กเล็กหรือผู้ที่มีข้อห้ามในอาหารทอดให้ใช้วิธีทำอาหารเพียงวิธีเดียวเท่านั้น - การอบในเตาอบ และถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงชีสเค้กเหมือนในโรงเรียนอนุบาลในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย จะบอกวิธีการทำอย่างง่ายดายและรวดเร็วทีละขั้นตอน

คอทเทจชีสโฮมเมดหรือ 9% – 300 กรัม
น้ำตาล – 3 โต๊ะ ช้อน
แป้ง – ½ถ้วย
เกลือ – ¼ ช้อนชา ช้อน
ไข่ – 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 1 โต๊ะ ช้อน
นม – 100 มล
วานิลลา - บนปลายมีด

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้คอทเทจชีสธรรมชาติที่แห้งไม่เปียก ร่อนแป้งผ่านตะแกรง

ใส่คอทเทจชีสลงในชามกว้าง บดด้วยส้อมจนเนียน หากคอทเทจชีสแห้งและเป็นก้อน ให้ใช้เครื่องปั่นหรือกรองผ่านตะแกรง เพิ่มไข่ลงในคอทเทจชีส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนร่อนผ่านตะแกรง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งเกลือวานิลลาและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ส้อมหรือเครื่องเตรียมอาหารก็ได้

แบบฟอร์มชีสเค้ก วางคอตเทจชีสไว้บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วปั้นให้เป็น "ไส้กรอก" ที่แน่นหนา มีดตัดเค้กหนา 2 ซม. ม้วนแป้งแล้วใช้มีดทำชีสเค้กให้มีรูปร่างกลมที่ถูกต้อง

ทอดชีสเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้านด้วยส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช ฉันทำเช่นนี้เพื่อให้ชีสเค้กสามารถคงตัวมันเองได้ รูปร่างสวยงามและไม่กระจายในเตาอบแต่สามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปอบได้เลย ขั้นแรกวางชีสเค้กทอดบนผ้ากระดาษ มันจะดูดซับไขมันส่วนเกิน

วางชีสเค้กที่กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางแผ่นอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที

เตรียมซอส. นำนม 100 มล. ตั้งไฟอ่อน ใส่แป้ง 1 ช้อนชาที่ละลายใน 2 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำอุ่น 1 ช้อนชา แล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล คนจนข้น 3-5 นาที นำออกจากเตา เย็น ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน นี่คือวิธีที่คุณจะได้น้ำเกรวี่สำหรับทำชีสเค้ก เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เสิร์ฟชีสเค้กกับซอสครีมนมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยวหรือนมข้น และครั้งต่อไปที่ลูกน้อยของคุณขอให้คุณเตรียมชีสเค้กเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนบนเว็บไซต์ของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ได้อย่างง่ายดาย

สูตรที่ 3: ชีสเค้กจากชีสกระท่อมเด็ก (ทีละขั้นตอน)

คอทเทจชีสธรรมดา 200 กรัม
คอทเทจชีสผลไม้เด็กอ่อน 100 กรัม
โซดา 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล 30 กรัม
แป้ง 80 กรัม
ไข่ไก่ 1 ชิ้น

เหล่านี้เป็นชีสเค้กธรรมดาซึ่งมีสัดส่วนของคอทเทจชีสและแป้งแตกต่างกันเล็กน้อย พวกมันดูนุ่มนวลและโปร่งสบายมากเนื่องจากมวลหลักคือคอทเทจชีส คอทเทจชีสหลักจะธรรมดาจากแพ็ค 9% หรือ 5% นั้นไม่สำคัญนัก เราใส่ไว้ในภาชนะที่สะดวกสำหรับการนวดแป้ง

เราเพิ่ม 100 กรัมลงในคอทเทจชีสนี้ ทารกใด ๆ นุ่ม เต้าหู้ผลไม้ ไข่ไก่ และน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากปรุงเสร็จก็จะมีชีสเค้ก รสผลไม้ขึ้นอยู่กับรสชาติของคอทเทจชีส

จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อย (ไม่เกิน 80 กรัม) และโซดาลงในมวลที่ได้แล้วคลุกแป้ง ฉันนวดแป้งด้วยมือจนหมด มันค่อนข้างเหนียว แต่ถ้าจำเป็นคุณสามารถหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืชได้

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช เราปั้นชีสเค้กจากแป้งแล้วส่งไปทอด ทอดบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้าน เช่นเดียวกับชีสเค้กทั่วไป โดยปิดไว้ประมาณ 15 นาที และชีสเค้กนมเปรี้ยวของเราก็พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือนมข้นก็ได้ ตามใจชอบ เรียกน้ำย่อย

สูตรที่ 4: ชีสเค้กเชอร์รี่เบบี้ในเตาอบ

คุณต้องการชีสเค้ก แต่ไม่มีเวลายืนบนกระทะใช่ไหม? เตรียมชีสเค้กที่อบในเตาอบ

คอทเทจชีส - 500 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา - 1 ชิป
ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
เชอร์รี่หลุม - 100-150 กรัม
น้ำตาลผง - ไม่จำเป็น
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

ทุกสิ่งที่คุณต้องการในการทำชีสเค้กด้วยเซโมลินาในเตาอบ

วิธีปรุงชีสเค้กในเตาอบ: บดคอทเทจชีส

เพิ่มไข่ ผสม.

เพิ่มเซโมลินา

เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, วานิลลา, ผงฟูและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มผลไม้และค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้ง

ตักส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์มัฟฟินด้วยช้อนชุบน้ำแล้วเกลี่ยให้เรียบ หากแม่พิมพ์ของคุณไม่ใช่ซิลิโคน ให้อัดจาระบีด้วยน้ำมัน ไม่ต้องกรอกแบบฟอร์มให้ครบถ้วน เพราะ... ชีสเค้กจะขึ้นเล็กน้อยระหว่างการอบ

อบชีสเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กกับนมข้นหรือครีมเปรี้ยวได้

คุณสามารถบดขยี้พวกมันได้หากต้องการ น้ำตาลผง- น่าทาน!

สูตรที่ 5: ชีสเค้กเซโมลินาในเตาอบสำหรับเด็ก

ชีสเค้กสามารถปรุงได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: พร้อมลูกเกด เมล็ดงาดำ หรือแค่คอทเทจชีส คุณไม่เพียงแต่สามารถทอดในกระทะเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบได้อีกด้วย สูตรนี้จะเน้นไปที่ชีสเค้กเหล่านี้อย่างแน่นอน มันเยิ้มน้อยลงและเหมือนคุกกี้

คอทเทจชีส - 200 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล

เพิ่มน้ำตาล เซโมลินา และไข่ ลงในคอทเทจชีสสด

คนให้เข้ากันและปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวมเล็กน้อย

ร่อนแป้ง

นวดแป้ง ไม่ควรหนามาก แต่ก็ไม่สามารถเกลี่ยได้

ใช้มือชุบน้ำหมาด ๆ รีดแป้งเป็นลูกบอลแล้วจุ่มลงในแป้ง วางบนคู่ต่อสู้แล้วกดลูกบอลด้วยนิ้วของคุณเพื่อสร้างเค้กแบนเล็ก ๆ - ชีสเค้ก

ชีสเค้กไขมันด้วยครีมเปรี้ยว มันจะเพิ่มไขมันเล็กน้อยให้กับชีสเค้กและเปลือกจะมีสีน้ำตาลดีขึ้น แต่ถ้าคุณไม่มีก็สามารถอบโดยไม่มีมันได้

อบชีสเค้กในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

เสิร์ฟชีสเค้กสำเร็จรูปให้กับลูกของคุณพร้อมเครื่องดื่มครีมเปรี้ยวหรือแยมที่คุณชื่นชอบ น่าทาน!

สูตรที่ 6: ชีสเค้กสำหรับเด็ก (ภาพทีละขั้นตอน)

คุณจะไม่พบไข่หรือแป้งเซโมลินาในสูตรนี้ ฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงสิ่งที่มีประโยชน์และเหลือเชื่อมาก จานอร่อย- ช่วยตัวเอง!

คอทเทจชีส (ฉันกินไขมัน 9%) - 1 กก
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
แป้งข้าวเจ้า - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้งสาลี / แป้ง (สำหรับขุดลอก) - 1 ถ้วย
เนย (สำหรับทากระทะ) - 30 กรัม

ถูคอทเทจชีสกับน้ำตาล, เกลือ, น้ำตาลวานิลลา จากนั้นจึงเพิ่ม แป้งข้าวเจ้า- (ขั้นแรกฉันใส่คอทเทจชีสบนตะแกรงข้ามคืนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกมา)

สร้างลูกบอลจากมวลนมเปรี้ยวและทำคุกกี้แล้วกลิ้งเป็นแป้งสาลี

หล่อลื่นกระทะด้วยชั้นบาง ๆ เนยและวางชีสเค้กให้ห่างจากกัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนได้สีเปลือกที่ต้องการ

นำชีสเค้กออกจากกระทะ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเซ็ตตัว

สูตรที่ 7: ชีสเค้กแครอทสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ชีสเค้กเด็ก - มีคุณค่าทางโภชนาการและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับทารก คอทเทจชีสที่บรรจุอยู่ในนั้นมีวิตามินและแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก ชีสเค้กออกมานุ่มนวลและน่าพึงพอใจ อาหารเช้านี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป อย่าลืมลองสูตรที่เรียบง่ายและอร่อยนี้

คอทเทจชีส – 250 กรัม
แครอท – 1 ชิ้น
เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ – 1 ชิ้น
น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ

ตีคอทเทจชีสเล็กน้อยในเครื่องปั่น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้มวลนมเปรี้ยวที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกที่เตรียมไว้ลงบนเครื่องขูดละเอียด

รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสม

เทน้ำมันพืช (หรือใส่เนย) ลงในกระทะที่อุ่น

ตักมวลที่ได้ลงบนกระทะ

ทอดทั้งสองด้านประมาณ 4 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

และตอนนี้ชีสเค้กเด็กสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีก็พร้อมแล้ว เสิร์ฟคอทเทจชีสและชีสเค้กแครอทพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 8: แพนเค้กชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 2 ปี

ฉันแนะนำให้คุณ สูตรใหม่ ชีสเค้กแสนอร่อย- สูตรชีสเค้กกับแอปเปิ้ลและแครอท - ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นหรือน้ำชายามบ่าย

สูตรชีสเค้กสำหรับเด็กที่ทุกคนชอบ ต้องขอบคุณแครอทและแอปเปิ้ลที่คุณไม่สามารถเติมน้ำตาลได้เลยหรือเพิ่มเพียงเล็กน้อยและชีสเค้กสำหรับเด็กไม่แห้งรสชาตินมเปรี้ยวจะเด่นชัดมากเมื่ออบในเตาอบเปลือกจะนุ่มและในเวลาเดียวกัน กรอบนิดหน่อยและมีนมเปรี้ยวอยู่ตรงกลาง คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแครอทอีกไม่เช่นนั้นจะมีรสชาติของแครอทที่เด่นชัดแอปเปิ้ลก็อยู่ในสัดส่วนนี้เช่นกันหากคุณต้องการเพิ่มแป้งมากขึ้นรสชาติของฉันจะแย่ลง นอกจากนี้ชีสเค้กเหล่านี้ก็อร่อยมากนึ่งเหมือนกัน เกี๊ยวขี้เกียจ- เรียกได้ว่าเป็นชีสเค้กเลยก็ว่าได้ เด็กอายุหนึ่งปี- เด็กๆน่าจะชอบนะ. ตั้งแต่อายุสองขวบคุณสามารถอบแพนเค้กคอทเทจชีสในเตาอบและนึ่งได้ด้วย ผู้ใหญ่ก็ไม่จำเป็นต้องทอดเช่นกัน เพราะเตาอบทำให้ชีสเค้กเป็นอาหารเลิศรสได้ ไม่จำเป็นต้องยืนดูกระทะเพื่อไม่ให้สิ่งใดไหม้หรือพลิกกลับ และผลลัพธ์ก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ดังนั้นวิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็ก

คอทเทจชีส 400 กรัม (ไขมันมากถึง 5%)
ไข่ 1 ฟอง;
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
แครอทขนาดกลาง 1 อัน
1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ใส่ไข่และน้ำตาล ผสมทุกอย่าง หากคุณทำอาหารให้ลูกคนเดียวและทำอาหารให้ตัวเองอีกนิดหน่อย การแบ่งครึ่งส่วนผสมเป็นเรื่องง่าย และแทนที่จะใช้ไข่ไก่ครึ่งฟองก็สะดวกที่จะเอาไข่นกกระทา 2 ฟอง คุณจะได้รับชีสเค้ก 8 ชิ้น

แอปเปิ้ลและแครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด

เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมแป้งแล้วผสมอีกครั้ง

ตอนนี้เรามาดูวิธีเตรียมชีสเค้กสำหรับเด็กกันดีกว่า เป็นเวลาหนึ่งปีแล้วที่เราเตรียมชีสเค้กนึ่งในหม้อต้มสองชั้น ใกล้ถึงสองคุณสามารถเตรียมชีสเค้กสำหรับเด็กในเตาอบได้แล้ว ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment ใช้ช้อนโต๊ะตักมวลขึ้นมาแล้วใช้มือเปียกทำเค้กกลมกดลงไปด้านบนเล็กน้อยดูแพนเค้กคอทเทจชีสพร้อมรูปถ่าย

วางเตาอบในเตาอบที่อุ่นดีที่ 180 องศาที่โหมดบนและล่างเป็นเวลา 25 - 30 นาที ชีสเค้กพร้อมแอปเปิ้ลและแครอทก็พร้อม

หากต้องการทำให้ชีสเค้กสูงขึ้น คุณต้องทำเค้กทรงกลมและไม่บดให้ละเอียด ครั้งนี้ฉันทำไปครึ่งหนึ่ง

หากนำออกจากเตาอบทันที อาจร่วงหล่นเล็กน้อยควรเก็บไว้ในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้ประมาณ 10-20 นาที แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเสิร์ฟชีสเค้กของเราด้วยแครอทและแอปเปิ้ลอย่างสวยงามสำหรับเด็ก ๆ การตกแต่งนี้ใช้เวลาสักครู่ในการทำ เราเสิร์ฟชีสเค้กนึ่งกับโยเกิร์ตนานถึงหนึ่งปีครึ่ง จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือโฮมเมดก็ได้

วางครีมเปรี้ยว (โยเกิร์ต) สองสามช้อนลงบนจาน เราวาดเล็กน้อยลงในกระบอกฉีดยาปกติโดยไม่ต้องใช้เข็ม แยมโฮมเมดไม่มีเมล็ดและผลไม้ (ซึ่งเด็กไม่แพ้) และเราทำครีมเปรี้ยว (โยเกิร์ต) ดังในภาพ ไม่จำเป็นต้องราบรื่นและสม่ำเสมอมากนัก

เราโอนชีสเค้กสำหรับเด็กไปที่ขอบจานแล้วเสิร์ฟให้กับเด็ก น่าทาน!

สูตรที่ 9: ชีสเค้กเด็กหวานในกระทะ

อะไรจะดีไปกว่าการได้ชีสเค้กอุ่นๆ หอมนุ่มเป็นอาหารเช้าในตอนเช้า เด็กๆ ก็ชอบอาหารจานนี้ ไม่มีอะไรจะรวดเร็วกว่าในการเตรียม อร่อยกว่า และดีต่อสุขภาพมากกว่า

คอทเทจชีสโฮมเมด (คุณสามารถใช้มวลนมเปรี้ยว) – 300 กรัม
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น (ใช้ไข่แดง)
น้ำตาลทราย – 1/3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมันพืช.

คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา ผลไม้แห้ง ช็อคโกแลตหรือถั่วเพื่อลิ้มรส

เพิ่มไข่แดง 2 ฟองลงในชามที่มีคอทเทจชีส (แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงไม่เช่นนั้นมวลที่ได้อาจมีน้ำมูกไหล)

จากนั้นใส่น้ำตาลและร่อน ปริมาณที่ต้องการแป้ง.

ส่วนผสมที่เพิ่มควรผสมให้เข้ากันกับคอทเทจชีสและบดให้เข้ากันด้วยส้อมเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

สร้างลูกบอลเล็ก ๆ ใช้มือกดเพื่อทำสิ่งที่คล้ายกับแพนเค้กหรือเกี๊ยวขี้เกียจโรยด้วยแป้ง หลังจากนั้นวางชีสเค้กที่ขึ้นรูปแล้วลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดบนไฟอ่อนทั้งสองข้างจนสุกเต็มที่

ชีสเค้ก "Mom's Sun" ใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วต่อหน้าคุณ

ใช้เวลาเตรียมอาหารสูงสุด 15 นาที นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้า

คุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กที่เตรียมไว้ด้วยครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง แยมที่คุณชื่นชอบ นมข้นหวาน ฯลฯ

ปรนเปรอตัวเองและลูกน้อยด้วยสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วนี้ ซึ่งแม้จะเรียบง่ายแต่ก็จะทำให้คุณพึงพอใจ รสชาติที่ละเอียดอ่อน- ชีสเค้กเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

ไม่ใช่เด็กวัยหัดเดินทุกคนจะชื่นชอบผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเช่นคอทเทจชีส จะเลี้ยงทารกได้อย่างไร? คำตอบนั้นง่าย - เตรียมชีสเค้กที่โปร่งและมีกลิ่นหอม สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีหลากหลาย ตัวอย่างเช่น ชีสเค้กสำหรับเด็กได้รับการปรับให้เข้ากับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต และส่วนผสมหลักคือคอทเทจชีส แป้ง เซโมลินา

ผลต่อสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

สำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีการมีผลิตภัณฑ์นมหมักในอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากเนื่องจากการพัฒนาของเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อ คอทเทจชีสมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
กระตุ้นการทำงานของระบบประสาท
เป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับโรคไตและตับ

ทำอาหารตามกฎเกณฑ์

ควรเตรียมอาหารสำหรับเด็กเล็กตามสูตรอาหารพิเศษที่ไม่รวมอาหารและเครื่องเทศที่เป็นภูมิแพ้

การเลือกส่วนผสม

ส่วนประกอบพื้นฐานของจานนมหมักคือคอทเทจชีส มีไขมันและเปรี้ยวปานกลาง ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับชีสเค้กสำหรับเด็กคือผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมัน 5% ถือเป็นอาหารและสุขภาพที่ดี กุมารแพทย์แนะนำว่าอย่าใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดในการปรุงอาหารเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง

ชีสเค้กที่ไม่มีไข่คืออะไร! ไข่แดงทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมที่ยอดเยี่ยมสำหรับส่วนประกอบที่เป็นกลุ่ม เหมาะอย่างยิ่งหากคุณใช้ไข่ทำเองซึ่งคุณประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย

เสิร์ฟพร้อมอะไร.

ผู้ใหญ่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีสเค้กโปร่งสบายที่ไม่มีครีมหรือแยมได้ แต่ตัวเลือกนี้ไม่รวมอยู่ในใบสั่งยาสำหรับเด็กที่มีร่างกายอ่อนแอ สำหรับเด็กเล็กที่มีภูมิคุ้มกันเป็นพิเศษ ให้ทำแฟลตเบรดโดยไม่ใช้สารปรุงแต่ง ครีมเปรี้ยว หรือท็อปปิ้ง

แนะนำเข้าสู่อาหาร

เคล็ดลับในการแนะนำอาหาร:

เมื่อป้อนนมเป็นครั้งแรก ให้แจกขนมปังชิ้นเล็กๆ ให้ลูกน้อยและสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย หากมีผื่นหรืออาเจียน ให้ล้างท้องของลูกน้อยทันที
ให้ชีสเค้กไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์และหนึ่งชิ้นต่อวัน เพิ่มส่วนไปเรื่อยๆ
พยายามจัดจานให้น่าสนใจจนเจ้าตัวเล็กชอบ
อย่าให้อาหารตอร์ตีญาให้ลูกน้อยในเวลากลางคืน อาหารหนักๆ จะใช้เวลาในการย่อยนาน ส่งผลให้นอนไม่หลับ

กล่องสูตร

มีวิดีโอมากมายบนอินเทอร์เน็ตพร้อมการเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตรคลาสสิก

ชีสเค้กเหล่านี้สามารถมอบให้กับเด็กอายุ 1 ขวบได้และไม่ต้องกลัวผลที่ไม่พึงประสงค์ พื้นฐานของสูตรง่ายๆ แบบคลาสสิกคือคอทเทจชีส แป้ง และไข่

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 150 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
ไข่ 1 ฟอง;
1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
เกลือเนย

การตระเตรียม:

เริ่มจากคอทเทจชีสกันก่อน บดผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องบดเนื้อ
เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
นำเค้กแบนที่มีขนาดเท่ากันออกจากแป้งแล้วโรยด้วยแป้งแล้ววางลงในกระทะ
ทอดชีสเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรอาหารหลายเมนู

ส่วนประกอบ:

2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
ไข่ 1 ฟอง;
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
คอทเทจชีส 200 กรัม
วานิลลิน 1 ซอง;
น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตีส่วนผสมจนเนียน
บดนมเปรี้ยวด้วยส้อมเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน รวมส่วนผสมกับไข่ในชามผสม
ปั้นเป็นก้อนเท่าๆ กัน ม้วนเป็นแป้ง แล้วเกลี่ยให้แบนเล็กน้อย
ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้ววางเค้กลงด้านล่างที่เตรียมไว้ เปิดโหมด "การอบ" บนจอแสดงผลและตั้งเวลา 5 นาที

ชีสเค้กจากเตาอบ

เค้กในเตาอบถือว่ามีประโยชน์สำหรับทารกเพราะหลังการรักษาความร้อนองค์ประกอบที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดยังคงอยู่ในนั้น แพนเค้กชีสยังขาดเปลือกสีทองที่แข็งเหมือนจานทอด

ไข่ 1 ฟอง;
½ ช้อนชา ผงฟูหรือ ½ ช้อนชา โซดา;
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
คอทเทจชีส 350 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
วานิลลินหนึ่งซอง

การตระเตรียม:

เตรียมคอทเทจชีสด้วยวิธีที่ทราบอยู่แล้ว
บดไข่ด้วยวานิลลาและน้ำตาลในชามลึก
ใส่ผงฟูกับแป้งลงในชามแยกต่างหาก แล้วเติมส่วนผสมน้ำตาลไข่ลงไป
สำหรับการอบคุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษ อัดจารบีไว้ข้างในด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง วางภาชนะในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

เพิ่มเซโมลินา

ส่วนประกอบ:

คอทเทจชีส 200 กรัม
ไข่ขาว 2 ฟอง;
3 ช้อนชา เซโมลินา;
น้ำมันพืช

แผนผังการทำอาหาร:

เตรียมคอทเทจชีสตามวิธีที่ทราบอยู่แล้ว
เทโปรตีนลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
เพิ่มเซโมลินาน้ำตาลและผสม
ปั้นเค้กจากแป้งที่ได้ โรยด้วยแป้งแล้ววางลงในกระทะ ในหม้อต้มสองชั้น หรือในถาดอบ ปรุงชีสเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

ด้วยแครอท

ส่วนประกอบ:

คอทเทจชีส 150 กรัม
ไข่ 1 ฟอง;
แครอทขนาดกลาง
2 ช้อนชา แป้ง;
1 ช้อนชา เซโมลินา;
น้ำมันเกลือ

การตระเตรียม:

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ใส่วัตถุดิบลงในกระทะ เทน้ำเล็กน้อยลงไป เคี่ยวจนนิ่ม เพิ่มเซโมลินาลงไป เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10 นาที
รอให้แครอทเย็น ใส่เกลือแล้วใส่ไข่ลงไป ผสมทุกอย่าง
เพิ่มชีสกระท่อมขูดลงในแป้งนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน
แบ่งแป้งออกเป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้ง แผ่ให้แบนเล็กน้อยแล้ววางลงในกระทะ ทอดนมเปรี้ยวในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรลูกเกด

คอทเทจชีส 200 กรัม
½ ช้อนโต๊ะ แป้ง;
1 ช้อนชา วานิลลิน;
ไข่ 1 ฟอง;
ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
1 ช้อนชา ผงฟู.

วิธีทำอาหาร:

นึ่งลูกเกดในน้ำเดือด
เปลี่ยนไข่ให้เป็นฟองฟูใส่น้ำตาลและวานิลลินลงไป
รวมส่วนผสมน้ำตาลไข่กับคอทเทจชีสและแป้งผสมให้เข้ากัน
ปั้นแป้งให้เป็นเค้กแบน ม้วนแป้งแล้วใส่ในกระทะ

คุณสามารถใช้สูตรชีสเค้กสำหรับเด็กของคุณเองได้ ตุนข้าวโอ๊ต แอปริคอตแห้ง และแอปเปิ้ลขูด

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

ฉันเตรียมแพนเค้กคอทเทจชีสในเตาอบสำหรับเด็กโดยใช้สูตรนี้มาหลายปีแล้ว ฉันเคยทำให้ลูกชายตอนที่เขายังเด็ก แต่ตอนนี้หลานสาวของฉันรับไม้ต่อและมักจะสั่งชีสเค้กเหล่านี้เป็นอาหารเช้า พวกเราเองผู้ใหญ่สนุกกับการกินชีสเค้กแบบนี้เพราะพวกเขาเตรียมโดยไม่ใช้น้ำมันไม่ทอด แต่อบในเตาอบ พวกเขาดูนุ่มนวลโปร่งสบายและอร่อยมาก

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำแพนเค้กคอทเทจชีสในเตาอบสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไปตามรายการ

หากคุณมีคอทเทจชีสหยาบ ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อนเตรียมชีสเค้ก

ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ใส่น้ำตาล ตีไข่ลงไป

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู และน้ำตาลวานิลลา

นวดแป้งสำหรับชีสเค้ก

ฉันชอบอบชีสเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคน แต่คุณสามารถปั้นชีสเค้กแล้วอบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ที่ทาด้วยน้ำมันพืช

ฉันบีบแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นท่อนแล้ววางลงไป แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับมัฟฟิน ฉันทำสิ่งนี้กับแป้งทั้งหมด

วางชีสเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา C เป็นเวลา 25-30 นาที ใช้เตาอบเป็นแนวทาง ควรตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบในนาทีที่ 20

นี่คือแพนเค้กคอทเทจชีสที่เราทำเพื่อเด็กๆ

แพนเค้กคอทเทจชีสที่อบในเตาอบสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวได้ดีที่สุด เด็กโตสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมและน้ำเชื่อมผลไม้ได้

น่าทาน!

ดังนั้นเพื่อเตรียมแพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็กที่คุณต้องการ ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

คอทเทจชีส - 200 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการเตรียมแพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็ก:

1. วางคอทเทจชีสลงในภาชนะแล้วบดด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่เหลืออยู่ หากคอทเทจชีสไม่สม่ำเสมอ คุณสามารถถูผ่านตะแกรงได้ ไม่แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่เปียกหรือแห้งเกินไป เนื่องจากชีสเค้กที่ทำจากชีสอาจแตกสลายในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

2. ตีไข่ในชามแยกต่างหาก เติมน้ำตาลเล็กน้อย

3. เทส่วนผสมไข่ที่ได้ลงในภาชนะที่มีมวลนมเปรี้ยว

4. เพิ่มแป้งสองหรือสามช้อนโต๊ะที่นั่นแล้วผสมให้เข้ากัน หากคุณเพิ่มแป้ง ชีสเค้กจะมีเนื้อแน่นมากขึ้น ถ้าคุณใช้แป้งเพียงเล็กน้อย ชีสเค้กก็จะนุ่มมากขึ้น

5. เป็นผลให้คุณได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคุณควรทำแพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็ก วางแป้งเล็กน้อยลงบนจาน ทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากมวลนมเปรี้ยวแล้ววางลงบนจาน ขอแนะนำให้ทำชีสเค้กมากที่สุดเท่าที่จะพอดีกับกระทะในคราวเดียว ม้วนแป้งแฟลตเบรดทั้งหมดทีละแผ่นแล้วให้ได้รูปทรงที่ต้องการ ชีสเค้กไม่ควรบางมาก - ใส่ใจกับสิ่งนี้ จากนั้นเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วเริ่มทอดชีสเค้ก - อันดับแรกในด้านหนึ่งเป็นเวลา 1-2 นาทีจากนั้นอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง