สูตรบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาว

เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันก็อร่อยอย่างเหลือเชื่อและ จานเพื่อสุขภาพ- คุณจะไม่ใช้ความพยายามมากนักในการเตรียมมันและจะช่วยประหยัดเวลาโดยไม่ต้องเสียสละ คุณภาพรสชาติผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ญาติของคุณจะต้องประหลาดใจกับสลัดบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวและมันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของพวกเขาอย่างแน่นอน

และรับประกันการสรรเสริญและความกตัญญูต่อคุณ นอกจากนี้สลัดดังกล่าวยังสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะธรรมดาและงานรื่นเริงได้อีกด้วย สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้สำเร็จเมื่อเตรียมสตูว์หรือ ซุปผัก, เช่นกัน.

เพื่อเตรียมการเตรียมที่อร่อยและหลากหลายสำหรับฤดูหนาวเราต้องมีบวบประมาณ 4 กิโลกรัมก่อน นอกจากนี้จะใช้บวบทั้งลูกและสุกเกินไป ส่วนหลังจะต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก จากนั้นหลังจากปรุงบวบก็จะได้ไม่ยาก เด็กสามารถตัดเป็นเส้นได้

จากนั้นนำแครอทและหัวหอม 0.5 กิโลกรัม แครอทจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบและหัวหอมจะต้องหั่นเป็นครึ่งวงโดยไม่ควรหนามาก หากต้องการก็สามารถทอดหรือตุ๋นได้ แต่ก็สามารถปล่อยให้ดิบได้เช่นกัน

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่เตรียมไว้ อาจเป็นอ่างกว้างและลึกหรือกระทะขนาดใหญ่ก็ได้ สิ่งสำคัญคือมันกว้างขวางเนื่องจากคุณจะต้องมีพื้นที่เพื่อผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมมายองเนส 1 ถ้วย (0.250 กรัม) และ น้ำมันดอกทานตะวัน(คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้) และน้ำส้มสายชู หลังจากนั้นให้เติม 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือแกง 6 - 7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยดำป่น เนื้อหาเครื่องปรุงรสสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการของคุณ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อกระจายส่วนผสมและเครื่องปรุงรสให้ทั่วถึง

ไม่จำเป็นต้องเคี่ยวหรืออุ่นอะไรอีก ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล เนื่องจากจะผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมกับสลัดในเวลาต่อมา เราใช้ขวดครึ่งลิตรที่ล้างและทำให้แห้งล่วงหน้า เราใส่ส่วนผสมของเราลงไปปิดฝา แต่อย่าเพิ่งม้วนและใส่ในภาชนะสำหรับการฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อในภาชนะขนาดใหญ่ น้ำควรอยู่ในระดับต่ำกว่าขอบขวดประมาณ 2 นิ้ว ตั้งไฟให้ต่ำเพื่อไม่ให้น้ำเดือดมากเกินไป เราฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ประมาณสี่สิบนาที เราเริ่มนับถอยหลังตั้งแต่วินาทีแรกที่น้ำเริ่มเดือด

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำขวดออกแล้วม้วนฝาขึ้น จากนั้นให้คลุมด้วยผ้าห่มหรืออะไรอุ่นๆ แล้วรอให้เย็นสนิท

นั่นคือทั้งหมดที่ จานอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษพร้อมแล้ว! น่าทาน!

สูตรบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว

เมื่อสองสามปีที่แล้วฉันเห็นสูตรบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวเป็นครั้งแรกฉันรู้สึกประหลาดใจเล็กน้อย อะไรจะเกิดขึ้นจากสิ่งนี้? และบอกตามตรงว่าตอนนั้นฉันปิดธนาคารเพียงสองแห่งเท่านั้น แต่ผลลัพธ์ที่ได้ทำให้ฉันประหลาดใจ ดังนั้นตั้งแต่นั้นมา ฉันจึงทำบวบบรรจุกระป๋องกับมายองเนสในปริมาณที่มากขึ้น

• - ถ้าแครอทยังไม่อ่อนฉันแนะนำให้ต้มก่อนไม่เช่นนั้นแครอทจะแข็งเกินไปโดยเฉพาะเมื่อเทียบกับบวบ
• — ฉันแนะนำให้คุณซื้อมายองเนสจากโรงงานซึ่งผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ ซึ่งหมายความว่าจะช่วยยืดอายุการเก็บของว่างของเราได้อย่างมาก ไม่เหมือน ตัวเลือกบ้าน;
• — เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติของบวบกับมายองเนส คุณสามารถใส่ใบกระวาน แหวนพริก หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในขวด ซึ่งโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ทำ

ส่วนผสมสำหรับบวบกับมายองเนส:

• บวบ - 700 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• มายองเนส - 150 มล
• กระเทียม - 5-6 ฟัน
• น้ำมันพืช- 2 เดซิลิตร
• น้ำส้มสายชู - 2 เดซิลิตร
• น้ำตาล - 2 เดซิลิตร
• เกลือ - 1 เดซิลิตร

อัตราผลตอบแทน: 2 กระป๋อง 400 กรัม

วิธีปรุงบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว - คำแนะนำทีละขั้นตอน

ในขั้นตอนแรกเราล้างบวบอ่อนด้วยฟองน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง ตัด "ก้น" ทั้งสองออกแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ (เนื่องจากบวบของเรายังเด็กเราจึงไม่เอาเปลือกออก)

นอกจากนี้เรายังปอกแครอทสดแล้วหั่นเป็นก้อนเรียบร้อยคล้ายกับบวบ

เราถ่ายโอนไปยังกระทะที่เหมาะสมซึ่งเราจะทำเอง การเตรียมฤดูหนาว,ผักที่เตรียมไว้.

อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พื้นผิวเสียหายให้ผสมส่วนผสมแล้วเทน้ำตาลและเกลือหยาบตามจำนวนที่วางแผนไว้ลงไป

นอกจากนี้เรายังเทน้ำมันพืชบริสุทธิ์สองสามช้อนโต๊ะและกระเทียมสดบด (ในกรณีของเราคือหนุ่ม)

คนส่วนผสมในกระทะอีกครั้งแล้ววางบนเตาโดยเปิดไฟอ่อน เราปรุงบวบใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาทีในระหว่างที่ผักปล่อยน้ำออกมา (ไม่ควรถึงด้านบนของมวลอะโรมาติก) หลังจากปิดเตาแล้ว ให้เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะสักสองสามช้อนโต๊ะ

อย่างไรก็ตาม เราไม่ได้เติมน้ำมันและน้ำส้มสายชูมากนัก เนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้มีอยู่ในมายองเนสแล้ว ดังนั้นในขั้นตอนสุดท้าย เมื่อปิดไฟแล้ว ให้เติมมายองเนสทั้งหมดลงไป

ผสมส่วนผสมของขนมให้เข้ากันเพื่อให้ของเหลวเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามไม่ควรเทมายองเนสเมื่อกระทะอยู่บนเตาเพราะภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิมันจะแยกและทำลายรูปลักษณ์ของแยมของเรา

เทบวบกับมายองเนสลงในความสะอาดทันที (ลวกด้วยน้ำเดือด) ขวดแก้วและฆ่าเชื้อเป็นเวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นขันสกรูที่ฝาและวางไว้ในตำแหน่งจัดเก็บ (ตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน)

บวบกับมายองเนสพร้อมสำหรับฤดูหนาว

น่าทาน!

Julia แบ่งปันสูตรของเธอในการเตรียมบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว

เราดำเนินการต่อชุดบทความเกี่ยวกับต่างๆ การเตรียมผัก- และในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว สลัดแสนอร่อยจากบวบ เรามาดูสาระสำคัญของอาหารจานนี้คุณสมบัติของมันทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนอย่างละเอียดและรวบรวมข้อมูลที่เป็นประโยชน์จากรายการเคล็ดลับในตอนท้ายสุด ฉันแน่ใจว่าบางสิ่งบางอย่างที่นี่จะทำให้คุณสนใจ!

เพื่อความสะดวกและประหยัดเวลา คุณสามารถเลือกรายการที่ต้องการได้ทันทีในเมนูบทความ

อร่อยจนต้องเลียนิ้ว!

“สลัดบวบฤดูหนาว” ที่เรียกว่าอร่อยมาก สตูว์ผักซึ่งรีดขึ้นในขวดแก้ว (มีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อ) และเก็บไว้ค่อนข้างนาน ด้วยการฆ่าเชื้อทำให้สามารถจัดเก็บของว่างดังกล่าวได้โดยไม่มีปัญหาจนถึงฤดูหนาวและแม้แต่ฤดูใบไม้ผลิ

เนื่องจากชื่อของอาหารมีคำว่า "สลัด" จึงเห็นได้ชัดว่ามีการใช้ผักชนิดอื่นนอกเหนือจากบวบ ส่วนใหญ่มักเป็นมะเขือเทศ พริกหยวก, หัวหอม, สมุนไพรต่างๆ, กระเทียม รวมถึงเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทุกชนิดที่มีผลดีต่อรสชาติและกลิ่น

• กลิ่นหอมของสลัดตุ๋นนั้นเข้มข้นมากรสชาติสดใสผสมผสานกับเค็มหวานเปรี้ยวเผ็ด
• นี้ นอกจากนี้ที่ดีสำหรับเครื่องเคียงและอาหารจานหลักทั้งหมด นอกจากนี้ยังเป็นของว่างต้อนรับอีกด้วย ตารางเทศกาล(โดยเฉพาะในฤดูหนาว)

หลักการเตรียมอาหารจานนี้นั้นง่าย โดยสามารถแบ่งได้เป็นสามขั้นตอน ได้แก่ การสับผัก การตุ๋น และใส่ในขวด ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยม ในสองสูตรแรกมีการอธิบายกระบวนการอย่างละเอียด ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย จากนั้นจะมีเฉพาะรูปถ่ายเท่านั้น อาหารพร้อม- มีวิดีโอทำอาหารในบางสถานที่ด้วย เลือก ทำซ้ำ และลอง!

สูตรอาหาร

สลัดบวบ “ลิ้นแม่สามี” สำหรับฤดูหนาว

สลัดสควอชฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมและผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งมีชื่อที่ไม่สุภาพและน่าจดจำว่า "ลิ้นของแม่สามี"

ภาษาและแม่สามีเกี่ยวอะไรด้วย? สลัดนี้มีรสชาติเผ็ดมาก ฉันบอกได้เลยว่าเผ็ดด้วยซ้ำ และที่นี่มีการวาดเส้นขนานซึ่งเป็นการพาดพิงถึงลิ้นที่ "แหลมคม" ของแม่สามี

วัตถุดิบหาได้ง่ายมาก โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน มีคนหยิบมาจากสวนของตัวเอง ซึ่งจะดีกว่านี้อีก ทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อยมาก ลองของว่างสุดวิเศษนี้ด้วย!

เราจะต้อง:

• บวบ – 3 กก.
• มะเขือเทศ – 1.5 กก.
• พริกหยวก – 5 ชิ้น
• กระเทียม – 3-4 หัว;
• การเผาไหม้ พริก– 3 ใหญ่;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• เกลือแกง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง;
• น้ำส้มสายชู 9% – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

วิธีเตรียมสลัดนี้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักทั้งหมด ล้างด้วยน้ำ ตัดขอบบวบ แล้วเอาเมล็ดออกจากพริกหยวก หากบวบมีเปลือกหยาบ ก็ควรตัดออกด้วย

เราส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อและเติมพริก 2 ชนิด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ สุดท้ายคุณก็สามารถสับมันให้ละเอียดและประณีตได้ มันขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวมากกว่า

นี่คือลักษณะของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางกระทะนี้บนเตาแล้วนำไปต้ม

ในตอนนี้ คุณสามารถหั่นบวบเป็นเส้นได้ หั่นเป็นก้อนก้อนหรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบอีกครั้ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เมื่อมวลมะเขือเทศเริ่มไหลล้นให้เติมเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีก 5 นาที

ตอนนี้ถึงคราวของบวบแล้ว ใส่ลงในกระทะ ผัดเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 30 นาที

ในตอนนี้คุณต้องปอกเปลือกและกดกลีบกระเทียม เมื่อถึงเวลา ให้ใส่กระเทียมลงในส่วนผสมของสควอชที่กำลังเดือด หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ 5 ก็พอแล้ว น้ำส้มสายชูจะเพิ่มความเปรี้ยวและทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ดี หลนต่อไปอีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

เราฆ่าเชื้อขวดโหล ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเติมน้ำเดือดหรือเทน้ำเล็กน้อยลงไปแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

เติมขวดให้เต็มขอบแล้วปิดฝาให้แน่น พลิกกลับและรอให้เย็นสนิท แนะนำให้วางไว้ในที่เย็นและมืด

สลัดบวบเกาหลี (สำหรับฤดูหนาวและไม่เพียงเท่านั้น)

และเราจะเตรียมสลัดนี้เป็นภาษาเกาหลีนั่นคือมันควรจะเผ็ดมากและใช้เครื่องเทศที่คล้ายกัน บวบและผักอื่น ๆ จะถูกขูดเป็น "บะหมี่" ยาว ๆ ซึ่งสอดคล้องกับสลัดที่คล้ายกัน

นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มพริกหยวกเพื่อลิ้มรส และท้ายที่สุดเราจะให้ทุกอย่างผ่านความร้อนเล็กน้อยเพื่อให้ของว่างอยู่ได้จนถึงฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม – 2 กก.
• แครอท – 500 กรัม
• พริกหวาน – 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 0.5-1 ถ้วย (รสชาติควรเปรี้ยวหวานเผ็ด)
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 2-3 หัว;
• ซองใส่เครื่องปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี(น้ำหนัก 30-50 กรัม);

การเตรียมการทีละขั้นตอน

ล้างบวบ แครอท และพริกให้สะอาด เราทำความสะอาดแครอทเอาส่วนที่แห้งและเมล็ดออกจากบวบและพริกไทย

และตอนนี้ทุกอย่างจะต้องขูดบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี แน่นอนคุณสามารถใช้แบบปกติได้ แต่สลัดจะมีลักษณะเหมือนสูตรก่อนหน้านี้ บีบหรือสับกระเทียมที่นี่

หน้าตาผักขูดเต็มชามก็จะประมาณนี้ เทเครื่องปรุงรสพิเศษลงในห่อ ใส่น้ำมัน 1 แก้ว น้ำส้มสายชู 1 แก้ว และเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ คนจนเนียนและพักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง

เวลาผ่านไป ผักทั้งหมดก็ถูกแช่ในน้ำส้มสายชู เกลือ และเครื่องปรุงรสอย่างดี และเกิดเป็นน้ำผลไม้จำนวนมาก

ตอนนี้ใส่มวลผักนี้ลงในกองไฟนำไปต้มต้มประมาณ 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา

เลย์เอาท์ สลัดร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เหยือกจะต้องร้อนไม่เช่นนั้นอาจมีความเสี่ยงที่บางสิ่งจะแตกเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

สลัดฤดูหนาว “ลุงเบนส์” ของบวบและมะเขือเทศ

สวย สลัดฤดูหนาวทำจากบวบและพริกหวานกับมะเขือเทศที่เรียกว่าลุงเบนส์ หากต้องการคุณสามารถใช้วางมะเขือเทศแทนมะเขือเทศได้

ชื่อนี้มาจากไหน? Uncle Ben's (ตัวอักษร - Uncle Ben's) เป็นแบรนด์สินค้ายอดนิยม การปรุงอาหารทันที(เช่นข้าว) และ ซอสต่างๆและ ผักกระป๋องในขวดโหล ดังนั้นสิ่งที่เราจะเตรียมคือผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านแบบโฮมเมด

มันอร่อยมาก เรียบง่าย และเป็นอันตรายต่อสุขภาพน้อยกว่ามาก เนื่องจากเราจะไม่ใช้สารปรุงแต่ง สารเพิ่มความข้น และเครื่องปรุงทุกประเภท

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1.5 กก.
• หัวหอม – 6 ชิ้น
• พริกหวาน (บัลแกเรีย) – 6 ชิ้น
• มะเขือเทศ (แดงสุก) – 1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่มีกลิ่น) – 200 มล.
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู (9%) – 0.5 ถ้วย;

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. ก่อนอื่นเรามาทำน้ำดองกันก่อน โดยเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ตอนนี้ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป
2. ล้างบวบด้วยน้ำ เล็มปลายหากต้องการ หากเปลือกหยาบเกินไปก็สามารถปอกเปลือกได้ หั่นทุกอย่างเป็นชิ้นบาง ๆ ราวกับว่าคุณกำลังทำมันฝรั่งสำหรับทอด
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือชิ้นเล็ก ๆ
4. นำแกนออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในทำนองเดียวกัน
5. ล้างมะเขือเทศแล้วสับหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. วางกระทะที่มีน้ำดองไว้บนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อนจนเกือบเดือด เพิ่มบวบ ผัดและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
7. ตอนนี้เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ถัดมาเป็นพริกไทยหลังจากนั้นก็ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 6 นาที
8. สุดท้ายใส่มะเขือเทศลงไปและปรุงต่ออีก 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
9. เพียงเท่านี้ในขณะที่สลัดยังร้อนก็ควรใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดให้เข้ากัน จากนั้นพลิกกลับ รอให้เย็น แล้วนำไปวางในที่เย็นและมืด
10. หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเตรียมการสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ใส่ในขวด พักให้เย็น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ชมวิดีโอการเตรียมการที่คล้ายกัน

สลัดบวบกับมายองเนสและมะเขือเทศบด (สูตรสำหรับฤดูหนาว)

ตามชื่อเลย เน้นที่ซอสเป็นหลัก ได้แก่ ซอสมะเขือเทศและมายองเนส พวกเขามีความหลากหลายและตกแต่งรสชาติตามปกติอย่างมาก

ผักที่นี่คือฟักทองกับหัวหอมเท่านั้น แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มมะเขือยาว พริก มะเขือเทศและอื่นๆ ฯลฯ ได้

โอ้ใช่! ในสูตรนี้เราจะปรุงโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูเนื่องจากมายองเนสมีอยู่แล้วในปริมาณเล็กน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบ (บวบ) – 3 กก. (ปอกเปลือกล่วงหน้า)
• หัวหอม – 550 กรัม
• วางมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) – 250 กรัม
• มายองเนส (โปรวองซ์) – 250 กรัม
• น้ำมันพืช – 150 มล.
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - 4 ช้อนชา;
• สีดำ พริกไทยป่น– 0.5 ช้อนชา;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. หั่นบวบครึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นตัดส่วนแบ่งเหล่านี้เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่ง ควรสับหัวหอมด้วย
2. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้บวบไหม้ที่ก้น ปิดฝา เปิดไฟปานกลาง ทิ้งไว้ 30-40 นาที
3. เปิดผัดเทน้ำมันใส่มายองเนสและ วางมะเขือเทศนี่คือเกลือและพริกไทย ผัดอีกครั้งแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 40 นาที
4. มวลมีความนุ่มและหนามากเนื่องจากการระเหยของของเหลว วางสลัดที่ได้ลงในขวดแล้วห่อ
5. อย่างไรก็ตามหากคุณมีเครื่องปั่นแบบจุ่มคุณสามารถเปลี่ยนสลัดบวบให้เป็นคาเวียร์ได้ในการเคลื่อนไหวเพียงครั้งเดียว ปรากฎว่าทำกำไรได้มาก - สินค้าเหมือนกัน แต่สุดท้ายก็มีของว่าง 2 อย่างที่แตกต่างกัน

ใส่บวบและแครอท แต่ไม่มีมะเขือเทศและมะเขือเทศบด

สลัดบวบฤดูหนาวกรอบพร้อมแครอทขูดกระเทียมและมินิมอล การรักษาความร้อน- ตามที่ระบุไว้ข้างต้นไม่มีมะเขือเทศซึ่งหมายความว่ามีลักษณะเป็นสีเหลืองแกมเขียวและมีน้ำดองที่ชัดเจน

น่าแปลกที่รสชาติค่อนข้างจะคล้ายกับ คลิกลิงค์ได้คุณสามารถดูสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดได้

วัตถุดิบ:

• บวบ – 4.5-5 กก.
• แครอท – 0.5 กก.
• กระเทียม – 5 หัว;
• น้ำมันพืช – 200 มล.
• น้ำส้มสายชู (9 เปอร์เซ็นต์) – 150 มล.
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• เกลือ – 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - ก้านหลายอัน;

การตระเตรียม

1. ล้างบวบ ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออก หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ชิ้นที่จะมีลักษณะสวยงามและในเวลาเดียวกันก็ใส่ลงในขวดได้โดยไม่มีปัญหา
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบใส่กระเทียมสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องบดแบบพิเศษ
3. ผสมบวบกับกระเทียมและแครอท แยกกันรวมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล เทน้ำดองนี้ลงบนผัก พริกไทย และเพิ่มผักชีฝรั่งหากต้องการ
4. นี้ ส่วนผสมผักควรแช่ไว้หนึ่งชั่วโมงในขณะที่ควรขึ้นมาคนเป็นครั้งคราวเพื่อให้แต่ละชิ้นชุ่มด้วยน้ำดองมากที่สุด
5. จากนั้นจะต้องย้ายผักไปที่เตานำไปต้มและปรุงประมาณ 13-15 นาที ในตอนนี้ คุณสามารถเตรียมขวดและฝาปิดได้ (ฆ่าเชื้อ)
6. เติมขวดโหล ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นลงเรื่อยๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้คลุมด้านบนด้วยผ้าบางส่วน

หลังจากพิจารณาตัวเลือกที่เสนอแล้ว คุณพบว่าหลักการทำอาหารเหมือนกันทุกที่ และรสชาติจะได้รับผลกระทบจากชุดผักและสัดส่วนเท่านั้น ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการที่จะช่วยกระจายรสชาติของอาหารจานนี้

• บวบเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ แต่ไม่ใช่ส่วนประกอบหลัก ดังนั้นควรเสริมด้วยแครอท มะเขือเทศ หัวหอมสีเขียว, มะเขือยาว, หัวบีท และกะหล่ำปลี
• เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ถั่วต้มหรือถั่วชนิดอื่นที่คล้ายคลึงกันจึงเหมาะสำหรับเป็นของว่างประเภทนี้
• อย่างที่คุณสังเกตเห็นทุกที่มีการเติมน้ำตาลจำนวนมาก นี่คือจุดที่มีรสเปรี้ยว-เค็ม-หวาน แต่ถ้าคุณไม่ต้องการ แคลอรี่พิเศษหรือทนรสหวานไม่ได้ก็เติมน้ำตาลให้น้อยลง
• พริกไทยดำ ผักชี มัสตาร์ด กานพลู ขมิ้น และเครื่องเทศอื่น ๆ ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นได้อย่างมาก ทดลองโดยการผสมชุดเครื่องปรุงรสที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับแต่ละขวด
• วิธีที่คุณสับและสับบวบก็มีความสำคัญเช่นกัน คุณสามารถเปลี่ยนเป็นลูกบาศก์ ชิ้นยาวบาง ๆ แถบ แท่ง หรือแท่งได้ เชื่อฉันเถอะว่าสิ่งนี้ไม่เพียงส่งผลต่อความน่ารับประทานภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย! ท้ายที่สุดแล้วยิ่งชิ้นบางลงก็ยิ่งทำให้เครื่องเทศอิ่มตัวมากขึ้นเท่านั้น

บวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่ง่ายและอร่อย ฉันรู้ ฉันรู้ว่ามายองเนสไม่ดีต่อสุขภาพ มีแคลอรี่ ไขมันสูง ฯลฯ แต่ก็อร่อยนะ ทำไมจะไม่ได้ล่ะ? ทำไมไม่ลองปรนเปรอตัวเองในฤดูหนาวด้วยสลัดหอมกรุ่นรสเผ็ดเข้มข้นพร้อมบวบและมายองเนสสักขวด ถ้าคุณสับสนอย่างสิ้นเชิงกับการมีมายองเนสในสูตรให้เตรียมเองภายในไม่กี่นาทีประโยชน์ของการเตรียมนี้จะเพิ่มขึ้นสามเท่า!

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือก - ประมาณ 3 กิโลกรัม
• มายองเนส (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 250 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 250 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 150 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• เกลือสินเธาว์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่น - ที่ปลายช้อน
• หัวหอม - 0.5 กิโลกรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

บวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว สูตรทีละขั้นตอน

1. หั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วเพื่อบดในเครื่องบดเนื้อต่อไป
2. ปอกหัวหอมแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นพร้อมกับบวบ
3. ใส่ส่วนผสมผักลงในภาชนะปรุงอาหารที่เตรียมไว้ จากนั้นเติมทันที ซอสมะเขือเทศและมายองเนส
4. เคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนเมื่อเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเติมเกลือ พริกไทย และน้ำตาล แล้วปล่อยให้เดือดต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง
5. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่บวบร้อนกับมายองเนสลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาวแล้วม้วนฝาขึ้น

บวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวมีความเข้มข้นและมีความคงตัวคล้ายกับคาเวียร์ มาก จานอร่อยและหากไม่มีน้ำส้มสายชูก็จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้อง “ฉันชอบทำอาหาร” อวยพรคุณ การเตรียมการที่อร่อยและเสนอให้คุณ สูตรที่น่าสนใจ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันเสนอไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันเตรียมไว้ดังนั้นจึงมีการทดสอบและทดสอบการเตรียมการด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม ครอบครัวของฉันมักจะตรวจดูตู้กับข้าวและสงสัยว่าพวกเขาจะปฏิบัติต่อตัวเองด้วยอะไรได้บ้าง ทั้งหมดเพื่อคนรัก สลัดผักฉันจะแนะนำสูตรนี้และแบ่งปันความลับทั้งหมด!

เรามาเตรียมสลัดบวบกับแครอทและมายองเนสกันดีกว่า

สินค้าที่ต้องการ:
- บวบ – 500 กรัม;
- แครอท – 300 กรัม;
- หัวหอม – 200 กรัม;
- มายองเนส – 150 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- น้ำส้มสายชู 9% น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 2 ตาราง ลิตร.;
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา ลิตร.;
- เกลือแกงหยาบ – 1.5 ช้อนชา ลิตร;
- พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา ล.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ล้างบวบคุณสามารถถูด้วยเครื่องขูดเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกเหลืออยู่บนเปลือกอย่างแน่นอน สับให้เป็นเส้น หากเมล็ดบวบมีขนาดใหญ่ ให้เอาตรงกลางออกแล้วจึงสับให้ละเอียด นอกจากนี้หากเปลือกแข็งก็สามารถตัดออกได้เช่นกัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดในกรณีนี้จะมีบวบรุ่นแรกที่ยังไม่มีเมล็ดและเปลือกบางมาก




ปอกแครอทแล้วเสียดสี แครอทจะเพิ่มความสว่างและรสหวานให้กับสลัด




สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด




วางผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดลงในชามก้นลึกที่สะดวก

ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน




ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเกลือและน้ำตาลรวมถึงพริกไทยดำป่น




ปล่อยให้สลัดยืนประมาณ 15 นาทีเพื่อให้น้ำผักเค็มและปล่อยออกมา น้ำผลไม้นี้จำเป็นสำหรับสลัดเพื่อให้จานออกมาชุ่มฉ่ำและไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพิ่มเติม โฮมเมด น้ำมันพืชจะเพิ่มรสชาติเพิ่มเติม






เพิ่มมายองเนสลงในสลัดบวบแล้วคนให้เข้ากัน




เทน้ำส้มสายชูเพื่อให้สลัดเก็บไว้ได้ดีขึ้นและไม่เปรี้ยว




การฆ่าเชื้อสลัดนี้จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที จากนั้นบวบและแครอทจะนิ่ม วางผ้าไว้ใต้ขวดโหลที่ด้านล่างของกระทะ เพื่อไม่ให้แก้วแตกเมื่อถูกความร้อน




จากนั้นปิดขวดสลัดที่มีฝาปิดทันทีเพื่อไม่ให้มีเวลาเย็น ดังนั้นขวดโหลด้วย สลัดกระป๋องจะค่อยๆเย็นลงและเก็บไว้ได้นาน






การเตรียมการแบบโฮมเมดจะช่วยคุณได้ตลอดฤดูหนาว!




เจริญอาหาร!
ฉันยังแนะนำให้เตรียมตัว