เส้นหมี่หรือ funchose เป็นส่วนที่แยกกันไม่ออก อาหารเอเชีย- ประกอบด้วยแถบสีขาวโปร่งแสงหรือด้านยาวที่มีความกว้างต่างกัน (ตั้งแต่ 2 มม. ถึง 3 ซม.) Funchoza ค่อนข้างอิ่มแต่รสชาติจืดชืด ดังนั้นจึงไม่ได้เสิร์ฟเป็นจานแยก แต่จะเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นส่วนหนึ่งของสลัดต่างๆ เท่านั้น เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเด่นชัด คุณสามารถกินได้ทั้งอาหารเย็นและร้อน เส้นก๋วยเตี๋ยว.

สูตรอาหาร: วิธีทำเส้นก๋วยเตี๋ยว - funchoza

ดังนั้น, วิธีการปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยว?

• ขั้นแรก แช่บะหมี่ในน้ำอุ่นประมาณ 5-6 นาที
• ขณะที่เส้นบะหมี่บวมคุณควรต้มน้ำ ควรมีน้ำเพียงพอเพื่อให้บะหมี่ลอยอยู่ในนั้นได้อย่างอิสระ
• วางบะหมี่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากันหลังจากเดือดไม่เกิน 3 นาที
• วางบะหมี่ที่สุกแล้วลงในตะแกรงแล้วเทน้ำเย็นลงไป
• วางบะหมี่ที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเทลงบนซีอิ๊ว เสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์

ต่อไปนี้เป็นสูตรการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวกับไก่และผัก:

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ฟุนโชซา;
• 2 แครอท
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• บวบขนาดเล็ก
• พริกหลายสี
• หัวหอมใหญ่
• เนื้อไก่จากสามอก;
• น้ำมันพืช
• ซอสถั่วเหลือง;
• พริกไทยดำ (บด);
• น้ำตาล.

ปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยวอย่างถูกต้อง - funchoza

ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมดอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้แน่ใจว่ามันคงรูปร่างไว้ ควรหั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ จะดีกว่า

ทอดผักแต่ละอย่างแยกกันในกระทะจนนิ่มเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย

หั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หนาไม่เกิน ½ ซม. ใส่ในชาม เท 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผสมซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืชแล้วพักไว้ 15 นาที ทอดเนื้อหมักในกระทะจนกรอบโรยด้วยน้ำตาลและพริกไทย

แยกเส้นก๋วยเตี๋ยวออกจากกัน สะเด็ดน้ำแล้วย้ายไปชามอื่น เพิ่มผักและไก่ทอดทั้งหมดลงในบะหมี่แล้วคนให้เข้ากัน จานนี้ควรรับประทานร้อนเท่านั้น

ตอนนี้คุณรู้เคล็ดลับการทำ funchose และคำถาม “ วิธีทำเส้นหมี่ที่ถูกต้องและอร่อย- จะไม่ทำให้คุณประหลาดใจ

น่าทาน!

ก๋วยจั๊บ-นามบัตร อาหารตะวันออก- เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะกับเนื้อสัตว์และ จานปลาสามารถนำมาเป็นส่วนประกอบของสลัด ซุป และแม้แต่ไส้ขนมอบได้ การทำบะหมี่นั้นง่ายและรวดเร็ว: ไม่ต้องปรุงและนึ่งด้วยน้ำเดือดอย่างน่าอัศจรรย์ จุดสำคัญ: ผลิตภัณฑ์จาก แป้งข้าวเจ้าเหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารปลอดกลูเตน

วิธีทำเส้นก๋วยจั๊บ

ผู้ที่ชื่นชอบการทดลองใช้แป้งสามารถลองทำแป้งข้าวเจ้าที่บ้านได้ ลดความซับซ้อนการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวคุณสามารถใช้เครื่องทำพาสต้าได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณก็ยังได้ "สปาเก็ตตี้" เส้นเล็กที่อร่อย คุณสามารถซื้อแป้งสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ แต่ถ้าคุณมีโรงสีที่บ้านให้ลองทำจากซีเรียล เปิดโหมดการบดละเอียด บดข้าว 400 กรัม แล้วได้แป้งสีขาวเหมือนหิมะ

สำหรับแป้งทุกๆ 110 กรัมให้นำไข่ใบใหญ่หนึ่งฟองมานวดให้แน่น แป้งยืดหยุ่น- ถ้าเป็นไปได้ แผ่ชั้นทินเนอร์ออก - ส่งผ่านลูกกลิ้งของเครื่องทำพาสต้าแล้วตัดเส้นบะหมี่ให้บางที่สุด สามารถทำได้ด้วยตนเองดังนี้: ม้วนเลเยอร์เป็นม้วนแล้วตัดแถบแคบมากออกจากขอบ ตากบะหมี่บนเคาน์เตอร์ให้แห้งก่อนปรุงอาหาร

ปรุงนานแค่ไหน

เส้นที่ตัดจากแป้งข้าวทำเองควรปรุงแบบเดียวกับที่คุณปรุงพาสต้า: ต้มในน้ำปริมาณมากประมาณห้านาที มันเป็นเรื่องที่แตกต่างกันหากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้า ก่อนวิธีทำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่บ้านอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วปฏิบัติตาม ผู้ผลิตแนะนำให้ต้ม จำนวนมากน้ำ (ประมาณสองลิตร) นำออกจากเตาเติมเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ลงในน้ำเดือดแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างบะหมี่ด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการบวม

ปริมาณแคลอรี่

พาสต้าข้าวเป็นกับข้าวคาร์โบไฮเดรตที่สมบูรณ์และน่าพึงพอใจซึ่งสร้างพื้นหลังที่เป็นกลางให้กับอาหารตะวันออกหลักปริมาณแคลอรี่ของเส้นก๋วยเตี๋ยว– 109 กิโลแคลอรี อัตราส่วนโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต (BJU) คือ 1:0.2:27.7% เชื่อกันว่าชื่อที่สองของสปาเก็ตตี้ข้าวคือ ฟุนโชซ่า นี่เป็นสิ่งที่ผิด funchose วุ้นเส้นแก้วแม้ว่าจะคล้ายกับข้าว แต่ทำจากสารแป้งของพืชตระกูลถั่วและมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่มากกว่าสามเท่าซึ่งมักมีการโต้แย้งถึงประโยชน์ของมัน เพื่อประโยชน์ของการยอมรับโดยทั่วไป เส้นก๋วยเตี๋ยวที่นี่มักจะเรียกว่า funchose

สูตรก๋วยเตี๋ยวข้าว

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ทุกที่ในอาหารตะวันออก เอเชียจานก๋วยเตี๋ยวจะร้อนหรือเย็นก็ได้ โดยใส่ลงในซุป สลัด และปรุงด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารทะเล สิบ สูตรอาหารที่น่าทึ่งจะช่วยให้คุณมองประเพณีการทำอาหารจีน เกาหลี ญี่ปุ่นจากมุมที่แตกต่างกัน ปรับให้เข้ากับสภาพท้องถิ่น รักษาเสน่ห์โรแมนติกของเอเชีย

กับไก่และผัก

• จำนวนเสิร์ฟ: 6.
• ประเภทอาหาร: เอเชีย

เอเซีย สลัดกับเส้นก๋วยเตี๋ยวและไก่ดีเป็นอาหารเช้า เนื้อไก่ทอดและฟันโชสเสริมซึ่งกันและกันทำให้สลัดน่าพึงพอใจผักและสมุนไพรจะช่วยให้วันเริ่มต้นอย่างแข็งแกร่งและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามิน ในการแต่งสลัด ให้ใช้ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศ ซึ่งเป็นซอสแบบตะวันออกแบบดั้งเดิม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้เนื้อแห้งเมื่อทอดเพื่อให้เนื้อนุ่ม

• เส้นก๋วยเตี๋ยว – 600 กรัม;
• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น;
• ผักกาดหอม – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• หัวหอม (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูไวน์– 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 1/2 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยผสม

วิธีทำอาหาร:

1. ในน้ำมันอุ่น (ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ) ให้ผัดกลีบกระเทียมโดยแบ่งออกเป็นหลายส่วน เอากระเทียมออกแล้ววางชิ้นสับลงในน้ำมัน ชิ้นเล็ก ๆอกไก่ ทอดจนสุก
2. ต้ม funchose แล้วล้างออกด้วยน้ำ
3. หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็นสี่ส่วนใช้มือสับผักกาดหอมแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วปรุงรส
5. ในการทำน้ำสลัด ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดกระเทียมลงไป ควรใช้น้ำมันและควรทิ้งกระเทียม ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมัน พริกไทย เกลือ ลงในภาชนะที่มีฝาปิด (ขวด โหล) ผสมซอสด้วยการเขย่า ปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วย สามารถเสิร์ฟร้อนได้

สลัด

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 256 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า สลัดสำหรับอาหารจานหลัก
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ถึง สลัดจาก บะหมี่จีน มันไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานด้วย นึ่ง funchose อย่างถูกต้อง อย่าลืมล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ด้ายเส้นเล็กติดกัน เนื่องจากสลัดประกอบด้วยซีอิ๊ว จึงไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ หรือใช้พริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ มากเกินไป เพลิดเพลินกับรสชาติของผักธรรมชาติในกรอบแบบตะวันออก: ความสนุกและน้ำสลัดแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมจะเติมเต็มเช้าของคุณด้วยลวดลายแบบตะวันออก

วัตถุดิบ:

• ฟุนโชส – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• พริกหวาน– 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น (ประมาณ 100 กรัม);
• ถั่วเขียว– 70 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, โหระพา) - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันมะกอก – 30-50 มล.
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนเตรียมจาน ให้ต้มเส้นบะหมี่ให้นิ่มก่อน ตัดเป็นชิ้นตามที่คุณต้องการ: ชิ้นจะยาวหรือไม่ยาวมากก็ได้
2. ผัดกระเทียมสับในน้ำมัน ใส่บะหมี่แล้วผัดเล็กน้อย
3. สับมะเขือเทศอย่างประณีต (ต้องปอกเปลือก) และพริก
4. ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
5. ผสมส่วนผสมสลัดแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

Funchoza กับกุ้ง

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 344 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน
• ประเภทอาหาร: ไทย.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

จาน อาหารไทยที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับคนรักอาหารทะเล -เส้นหมี่กุ้ง- สามารถเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นได้ตามที่คุณต้องการ หากต้องการสัมผัสถึงจิตวิญญาณแห่งตะวันออก คุณจะต้องมีผัก วุ้นเส้น และ กุ้งทอด- สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยการเตรียมอาหารจานนี้สำหรับ อาหารกลางวันของครอบครัวและคุณจะมีเหตุผลที่จะพูดคุยกับลูก ๆ ของคุณเกี่ยวกับประเทศที่ห่างไกลและวางแผนการเดินทางร่วมกัน

วัตถุดิบ:

• เส้นก๋วยเตี๋ยว – 200 กรัม;
• กุ้ง – 350 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก– 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสเทอริยากิ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมขนมจีน. ระหว่างที่สุกก็ดูแลไข่ด้วย
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เทไข่ที่ตีช้าๆ ลงไปผัด คนให้เข้ากัน เมื่อไข่คนพร้อมแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ
3. ใช้น้ำมันสองช้อนชาทอดหัวหอม แครอท กระเทียม หั่นเป็นเส้นบางๆ เพิ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอยและทอดต่ออีกไม่กี่นาที
4. แยกกันทอดกุ้งจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจาน ใส่ซอสและน้ำตาล แล้วเคี่ยวต่อไปอีกสองนาที

กับไก่

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับสองคน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 146 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าคอร์สที่สอง
• ประเภทอาหาร: ไทย.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ผัดไทย – จานอร่อยจากประเทศไทยซึ่งมีพื้นฐานมาจาก funchose ที่ดีต่อสุขภาพ เนื้อต่างๆหรือ ส่วนผสมของปลา,สมุนไพร,ผัก,ถั่วลิสง. สูตรผัดไทยมีมากมายพอๆ กับเชฟไทย แต่หลักการทำก็เหมือนกัน ด้านล่างเป็นหนึ่งในมากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆจานนี้สามารถปรับให้เข้ากับสภาพและผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นได้อย่างง่ายดาย ลองปรุงดูแล้ว.ก๋วยเตี๋ยวไก่จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ

วัตถุดิบ:

• ฟุนโชส – 200 กรัม;
• ถั่วงอก – 150 กรัม;
• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำปลา– 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ถั่วลิสงคั่ว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• พริก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งแช่ไว้โดยใช้ซีอิ๊วขาวเป็นน้ำดอง ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ปรุงฟุนโชซ่าในน้ำเดือด แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้มันติดกัน
3. ผัดกระเทียมสับในน้ำมัน ใส่พริก วางชิ้นไก่ลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
4. ถึง ไก่ทอดเพิ่ม เส้นหมี่ให้ทอดต่ออีกสองสามนาที
5. ใส่ถั่วงอกลงในกระทะ ใส่ถั่วเหลืองและน้ำปลา หลังจากผ่านไปสามนาที ก็สามารถยกจานออกจากเตาได้
6. โรยด้วยถั่วลิสงคั่วเมื่อเสิร์ฟ

พร้อมอาหารทะเล

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับสี่
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 289 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สูตรอาหารพร้อมแสดงรูปภาพเส้นหมี่ทะเล, ทำให้เกิดการวิจารณ์มากมาย อาหารแปลกใหม่เป็นที่นิยมอย่างมากและถือเป็นอาหาร "ร้านอาหาร" แต่แม่บ้านมือใหม่สามารถเตรียมปลาหมึกยักษ์กุ้งและหอยแมลงภู่ได้ สูตรนี้ง่ายและหาส่วนผสมได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารอีสานที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เส้นก๋วยเตี๋ยว – 200 กรัม;
• อาหารทะเล (กุ้ง, ปลาหมึกยักษ์, หอยแมลงภู่หรือส่วนผสม) – 300 กรัม
• แครอท (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างอาหารทะเล ปอกเปลือกแล้วหมักทิ้งไว้ในน้ำดองประมาณครึ่งชั่วโมง สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว
2. ต้มบะหมี่แล้วล้างออก
3. หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนแครอทพร้อม
4. เพิ่มอาหารทะเลลงในผัก ทอดต่ออีกประมาณ 7 นาที
5. ผสมเนื้อหาในกระทะกับ funchose แล้วนำไปตั้งไฟอีกสองสามนาที เสิร์ฟอุ่นๆ

ด้วยผัก

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับสองคน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น, อาหารเช้า, อาหาร
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรือไม่กินโปรตีนจากสัตว์สูตรในส่วนนี้จะเจอจริง เตรียมไว้ทางนี้.เส้นหมี่กับผัก– อาหารแคลอรี่ต่ำส่งเสริมการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ คุณสามารถเพิ่มผักทุกชนิดลงไปแทนที่ด้วยผักอื่น

วัตถุดิบ:

• ฟุนโชส – 200 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 ชิ้น;
• บวบ – 1/2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, น้ำตาล - อย่างละ 1/3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักสับด้วยเครื่องขูด แครอทเกาหลี- คุณควรจบลงด้วย “พาสต้า” ผักที่ยาวและบาง ตัดต้นหอมด้วยมีดตามหัวหอมแล้วส่งกระเทียมผ่านเครื่องบด
2. ผัดผักในน้ำมัน หลังจากสามถึงห้านาทีเติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาแล้วเคี่ยว ก่อนความพร้อม 5-10 นาที ใส่กระเทียมบดและซีอิ๊วขาว
3. ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว ให้ปรุงบะหมี่แล้วล้างออก
4. ใส่น้ำตาล เกลือ แป้ง ลงในผัก (โรยทีละน้อย) คน ส่วนผสมผัก,รวมกับเส้นบะหมี่. ใช้ส้อมหรือไม้พายเพื่อให้ผักกระจายตัวใน funchose อย่างเท่าเทียมกัน

ในภาษาจีน

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับสองคน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อาหารสำหรับเด็ก และอาหารควบคุมน้ำหนัก
• ประเภทอาหาร: จีน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ก่อน วิธีทำเส้นหมี่แบบจีน,เลือกผัก คุณสามารถใช้หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลีในจาน ประเภทต่างๆบวบ, ถั่วเขียว, ถั่วงอก - อะไรก็ได้ตามชอบ ส่วนผสมที่จำเป็นคือกระเทียมและซีอิ๊ว ซึ่งเป็นน้ำสลัดแบบจีนโบราณ ควรหั่นผักเป็นเส้นยาวบางๆ จะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• เส้นก๋วยเตี๋ยว – 200 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• บรอกโคลี (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย และหั่นผักที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ
2. ทอดส่วนผสมผักในน้ำมันประมาณ 5-7 นาทีเคี่ยวใต้ฝาจนกะหล่ำปลีพร้อม
3. ชง funchose อย่าลืมล้างด้วยน้ำเย็น
4. ผสมผักกับพาสต้าใส่ซอสเคี่ยวประมาณสองนาที

สลัดกับ funchose และหมู

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที (ไม่รวมเวลาหมัก)
• จำนวนเสิร์ฟ: 6.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าคอร์สที่สอง
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สดใสน่ารับประทานและน่าพึงพอใจเส้นหมี่หมู – จานโปรดผู้อยู่อาศัยในประเทศตะวันออกจำนวนมาก: ญี่ปุ่น ไทย เกาหลี จีน เนื้อทอดหมักมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นจนอธิบายไม่ได้ พาสต้าแป้งข้าวเจ้าทำหน้าที่เป็นพื้นหลังที่ยอดเยี่ยม ผักสดนำอาหารจานนี้มาสู่ความสมบูรณ์แบบ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตะวันออก ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชู เมนูนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับเอเชียมากกว่ารายการทีวีใดๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 300 กรัม;
• ฟุนโชส – 250 กรัม;
• พริกหยวก– 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

• หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ (เช่น สโตกานอฟเนื้อ) เทน้ำดองลงไปแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง สำหรับน้ำดองให้ใช้ซอสครึ่งหนึ่งแล้วเติมเครื่องเทศลงไป
• หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ วางแถบผักไว้ในชามเดียวแล้วกดเบาๆ เพื่อปล่อยน้ำออกมา
• ชง funchose ล้างและผสมกับผัก
• ทอดเนื้อด้วยไฟแรงจน เปลือกสีน้ำตาลทองจากนั้นเทน้ำดองลงไปแล้วทอดต่อไปอีก 5 นาที
• ใส่หมูที่แช่เย็นลงในสลัดพร้อมกับของเหลวที่เหลือ ปรุงรสจานด้วยน้ำส้มสายชูข้าว และใส่เครื่องเทศ

พร้อมซีอิ๊ว

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับสองคน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว.
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ข้อได้เปรียบหลักของบะหมี่จีนคือความสามารถในการเปลี่ยนให้เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องปรุงFunchoza กับซอสถั่วเหลืองสามารถช่วยชีวิตได้ถ้าคุณต้องการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้ ในขณะที่บะหมี่กำลังนึ่งอยู่ ก็เตรียมน้ำสลัดอย่างรวดเร็ว ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 10-15 นาที

วัตถุดิบ:

• เส้นก๋วยเตี๋ยว – 250 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสพริก – 1/3 ช้อนชา;
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. นึ่งบะหมี่ตามคำแนะนำในแพ็คเกจ
2. ผัดกระเทียมบดในน้ำมันสักครู่ เพิ่มซีอิ๊วและพริกแล้วนำไปต้ม
3. ใส่ funchose ที่เตรียมไว้ลงในซอส คนให้เข้ากัน และตั้งไฟไว้ไม่เกินหนึ่งนาที
4. เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยสมุนไพร

ซุป

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าคอร์สที่สอง
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สูตรแปลกใหม่ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับซุปกับเส้นก๋วยเตี๋ยวและกุ้งกับกะทิ อาหารที่ได้รับการยกย่องจากชาวไทยและนักท่องเที่ยวที่มารับประทาน เตรียมต้มยำหรือต้มข่าสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู ลิ้มรสชาติใหม่ๆ ที่น่าสนใจ และสัมผัสบรรยากาศความสนุกแบบไทยๆ ทำตามสูตรเพื่อให้แน่ใจว่าซุปจะอร่อย

วัตถุดิบ:

• เส้นก๋วยเตี๋ยว – 100 กรัม;
• กะทิ – 500 มล.;
• กุ้งปอกเปลือก – 0.5 กก.
• ขิง – 2 ซม.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาวสองลูก
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริก

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะก้นหนา ผัดขิง แครอท หัวหอม เทกะทิลงบนผัก เติมน้ำ (0.7 ลิตร)
2. คนแป้งในน้ำหนึ่งแก้วแล้วใส่ลงในกระทะคนให้เข้ากัน
3. ใส่เส้นหมี่ ต้มประมาณ 5 นาที
4. เพิ่มกุ้งและนำไปต้ม ปรุงรสซุปที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมะนาวและตกแต่งด้วยสมุนไพร

เส้นหมี่- เป็นสินค้ายอดนิยมในเรื่องใด จานเอเชีย- เป็นกับข้าวเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทะเล สามารถเพิ่มผักใด ๆ ลงในสลัดด้วย funchose ส่วนผสมหลักของจานอาจเป็นเนื้อสัตว์ (ไก่, หมู) ปลาทะเลหรืออาหารทะเล (หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก เนื้อปู) ต้องใช้ซีอิ๊วและกระเทียม สลัดฟุงโชสเสิร์ฟบนจานแบนและรับประทานด้วยตะเกียบ

วีดีโอ

เส้นหมี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในอาหารตะวันออก ใช้เป็นกับข้าวจานอิสระหรือส่วนต่าง ๆ สลัดดั้งเดิม- เส้นก๋วยเตี๋ยวมีแคลอรี่น้อยกว่ามากซึ่งต่างจากเส้นบะหมี่ข้าวสาลีซึ่งเป็นประโยชน์ต่อรูปร่างของคุณมาก

เส้นหมี่: วิธีการปรุงอาหาร?

ซุปปลาจีนกับเส้นหมี่

นี้ สูตรคลาสสิกซุปจีน. ด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมายทำให้ร่างกายปรับสีให้อิ่มตัวด้วยวิตามินและสารอาหาร แถมยังอิ่มมากและมีแคลอรี่ต่ำด้วย สำหรับซุป 5-6 มื้อ คุณจะต้อง:

ปลาคอนสด – 800 กรัม - น้ำ - 3 ลิตร - หัวหอม– 2 ชิ้น; - เส้นหมี่ – 200 กรัม; - กระเทียม – 2 กลีบ; - รากขิง – 1 ชิ้น; - กะทิ– 1 ช้อนชา; - ผิวเลมอน – 1/2 ชิ้น; - แป้งข้าว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน; - พริก – 1 ชิ้น; - น้ำมันดอกทานตะวัน– 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน; - ขมิ้นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างคอนสดให้สะอาด อย่าลืมเอาเหงือกออก จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหล แยกเนื้อออกจากตัวปลาแล้วพักไว้ วางทุกอย่างอื่นลงในกระทะพร้อมกับ ผิวเลมอนและเติมน้ำ

ในการเตรียมอาหารจานนี้ สิ่งสำคัญมากคือต้องใช้ปลาสด ในกรณีที่ไม่มีคอนคุณสามารถใช้ปลาแซลมอนปลาคาร์พหรือปลาลิ้นหมาได้

ต้มน้ำให้เดือดและค่อยๆ ขจัดฟองออกทั้งหมด ไม่เช่นนั้นน้ำซุปจะขุ่น เติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วทิ้งปลาต้มไป

ปอกเปลือกและขูดขิง เอาเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ สับหัวหอมและกระเทียม ผัดผักในน้ำมันพืช

ตัดเนื้อคอนเป็นชิ้นใหญ่ ผสมขมิ้น เกลือ และ 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวหนึ่งช้อน จากนั้นใส่ลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 6 นาที

นำน้ำซุปที่กรองแล้ว 1.5 ลิตรไปต้ม ใส่กะทิ เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าว 1 ช้อนในน้ำซุปที่เหลือแล้วเททุกอย่างลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด นำไปต้ม

ในกระทะที่แยกจากกัน ต้มน้ำ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเพิ่มวุ้นเส้นหรือที่เรียกกันว่าเส้นก๋วยเตี๋ยว ปรุงเส้นหมี่ไม่เกิน 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วรอจนน้ำหมด

แบ่งเส้นบะหมี่ระหว่างจาน วางปลาและผักไว้ด้านบนแล้วเทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไปทั้งหมด ซุปนี้ควรเสิร์ฟที่ปรุงสดใหม่เสมอ

เส้นหมี่กับผักและไก่

ส่วนผสม: - เส้นหมี่ – 400 กรัม; - เนื้อไก่ – 300 กรัม - กระเทียม – 4 ก้าน; - น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน; - พริกแดงหวาน – 2 ชิ้น; - แครอท – 1 ชิ้น; - ซีอิ๊วขาว – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน; - เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อไก่ ตากแห้ง หั่นเป็นก้อนแล้วเติมเกลือ ทอดในน้ำมันพืช ปรุงเนื้อไก่ประมาณ 20 นาที

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 3 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ปรุงรสด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช

ล้างผัก. ปอกเปลือกและหั่นแครอทและพริกหยวกเป็นเส้น แล้วสับส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นวง ผัดผักเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำมันพืชกวนตลอดเวลา ไฟจะต้องใหญ่มาก

วางเส้นหมี่บนจานลึก วางชิ้นเนื้อและผักไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำหยาบและเติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ข้าว วุ้นเส้น- องค์ประกอบที่แยกกันไม่ออกของอาหารจานด่วนของจีนซึ่งเหมือนกับสิ่งอื่น ๆ อีกมากมายที่ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยสัญชาตินี้มานานก่อนที่จะมีต้นกำเนิดมาจากชาวตะวันตก ต่างจากพวกเขา เวอร์ชั่นภาษาจีน– สุขภาพดีขึ้นมาก ดังนั้นเส้นหมี่จึงมีแคลอรี่น้อยกว่าเส้นหมี่ที่ทำจากแป้งสาลีถึง 3 เท่า

คุณจะต้อง

• สำหรับเส้นหมี่กับไก่:
• เส้นหมี่ 300 กรัม;
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 กรัม
• สำหรับเส้นหมี่กับผัก:
• วุ้นเส้น 500 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 2 หัวหอม;
• พริกหวาน 2 อัน
• 2 แครอท
• กะหล่ำปลี 1/4 หัว;
• 4 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
• พริกไทยดำ
• สำหรับซุปวุ้นเส้นข้าวไทย:
• ปลาสด 1 กิโลกรัม
• วุ้นเส้น 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ
• รากขิง (4 ซม.);
• ไม้ไผ่กระป๋อง 150 กรัม
• 0.5 กะทิ
• พริก 2 เม็ด
• มะนาว 1 ผล;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าว;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ขมิ้นบด
• เกลือ.

คำแนะนำ

1. ต้มน้ำในอัตรา 1 ลิตร ต่อวุ้นเส้น 100 กรัม แล้วจุ่มลงในน้ำเดือด วุ้นเส้น- นำน้ำกลับไปต้มปรุงอาหาร วุ้นเส้นไม่เกินห้านาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

2. ข้าว วุ้นเส้นกับไก่หั่นหัวหอมเป็นวง สับแครอทเป็นเส้นใหญ่ ทอดในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันไร้กลิ่นอื่น ๆ หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นใหญ่ ใส่หัวหอมและแครอททอดลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันและซีอิ๊วที่เหลือ ผสมเส้นบะหมี่กับของทอดแล้วเสิร์ฟแบบเย็นหรือร้อน

3. ข้าว วุ้นเส้นกับผักต้ม วุ้นเส้นและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ล้างและปอกผัก, หั่นหัวหอมเป็นก้อนใหญ่, เอาเมล็ดออกจากพริก, หั่นเป็นก้อนใหญ่, ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่, หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นใหญ่ อุ่น 3 ช้อนโต๊ะในกระทะทรงลึก น้ำมันพืช

4. ทอดหัวหอมด้วยไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่พริกไทย แครอท กะหล่ำปลี ผัดต่ออีกสองนาที เพิ่มลงในกระทะ วุ้นเส้นเกลือ พริกไทย และเคี่ยวด้วยระยะเวลาเท่ากัน ใส่ซีอิ๊วขาวในตอนท้าย

5. ซุปข้าวไทย วุ้นเส้นล้างปลา ไส้ออก ล้างด้วยน้ำเย็น ตัดหัว หาง ครีบ หั่นเป็นชิ้น พักเนื้อไว้ ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ เทน้ำ 3 ลิตร น้ำเย็น- วางบนไฟ นำไปต้ม ลอกโฟมออก ลดความร้อน เติมเกลือ เติมผิวเลมอน และเคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยไม่มีฝาปิด กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้ว

6. ล้างพริก เอาเมล็ดออก หั่นฝักหนึ่งเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมและกระเทียม ปอกเปลือกและหั่นขิงเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำออกจากขวดด้วยไม้ไผ่กระป๋อง หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. ผสม 1 ช้อนโต๊ะในชาม ล. แป้งข้าวกับขมิ้นและเกลือ ม้วนชิ้นในส่วนผสม

7. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกโดยใช้ก้นหนา ผัดขิง หัวหอม และกระเทียมที่เตรียมไว้เป็นเวลาสี่นาที วางชิ้นปลาลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที คนอย่างต่อเนื่อง

8. วางน้ำซุปที่กรองแล้ว 1 ลิตรบนไฟ ใส่กะทิ ใส่พริก 1 ฝักและไม้ไผ่ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นให้นำพริกออกจากกระทะ แล้วใส่พริกที่สับละเอียดลงไป ผสมน้ำซุปที่เหลือกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวเจ้าเทลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

9. หุงข้าวแยกกัน วุ้นเส้นจัดเรียงใส่จาน ใส่ปลาและผักลงในจาน ราดน้ำซุปร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟทันที

ในภาคตะวันออกกับข้าว วุ้นเส้นมีพิธีกรรมและความเชื่อมากมายที่เกี่ยวข้อง แนะนำให้ทานอาหารร่วมกับมันถ้าคุณมีน้ำหนักเกินและมีสัญญาณของร่างกายลดลงเพราะ... เชื่อกันว่าพวกมันจะกระจายพลังงานที่เป็นอันตรายออกไป ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าการกินเส้นหมี่ช่วยยืดอายุและนำความสุขมาให้

คุณจะต้อง

• สำหรับสูตร “เส้นหมี่ในซอสกุ้งสับปะรด”:
• เส้นหมี่ 100 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• กระเทียม 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• ผักชี 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ;
• พริกป่น 1 หยิก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำสับปะรดกระป๋อง 100 มล.
• 1/2 ชิ้น มะนาว
• สำหรับสูตร “สลัดไก่และเส้นหมี่”:
• เส้นหมี่ 170 กรัม;
• เนื้อไก่ 450 กรัม
• กระเทียมหอม 230 กรัม
• แครอท 3 ชิ้น
• ผักโขม 120 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนชา ขิง;
• 1/2 ช้อนชา พริก;
• 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สำหรับสูตรเส้นหมี่และซุปเนื้อ:
• เนื้อวัว 500 กรัม
• เห็ด 700 กรัม
• เส้นหมี่ 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• พริกเพื่อลิ้มรส;
• เนย 50 กรัม
• น้ำ 8 แก้ว
• หัวหอมสีเขียว;
• งา;
• เกลือ.

คำแนะนำ

1. เส้นหมี่ในซอสสับปะรด-กุ้งเทลงบนกระทะ น้ำมันพืช- หั่นต้นหอมเป็นวงบาง ๆ ใส่ในกระทะแล้วทอดประมาณ 3 นาที หั่นสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ นอกจากนี้ยังเติมพริกไทย 2 ชนิด เกลือ น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว หลนเป็นเวลา 2 นาที ใส่ วางมะเขือเทศ, หลนเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มกุ้งและปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที เพิ่มผักชีและนำออกจากเตา

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับทอด แบ่งวุ้นเส้นออกเป็นสองส่วนแล้วหย่อนส่วนเล็กๆ ลงในน้ำมันร้อนสักครู่ มันควรจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและบวม ใช้ช้อนมีรู เอาวุ้นเส้นออก ใส่ในกระชอนหรือตะแกรงเพื่อให้น้ำมันที่เหลือระบายออก และเติมเกลือ

3. สลัดไก่และเส้นหมี่ เติมน้ำลงในหม้อขนาด 2 ลิตรลงครึ่งหนึ่งเติมเกลือ ปิดฝา วางบนไฟร้อนปานกลาง และรอจนน้ำเดือด หลังจากนั้นให้ยกฝาขึ้นและนำกระทะออกจากเตา ใส่เส้นหมี่ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ปิดฝา หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้สะเด็ดวุ้นเส้นลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น วางเส้นบะหมี่ไว้บนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้แห้ง

4. ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างกระเทียมและหั่นเป็นชิ้น หั่นแครอทเป็นชิ้น ล้างและสับผักโขมสำหรับสลัด

5. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 3 นาที เทกระเทียมและแครอทลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันเดือดเป็นเวลา 2 นาที ใส่ไก่ พริกไทย กระเทียม และขิง ทอดประมาณ 3-4 นาที เพิ่มซีอิ๊วและผักโขมแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาทีในน้ำมันเดือด ใส่วุ้นเส้นลงไปผัด เสิร์ฟร้อนหรือเย็น ตกแต่งด้วยสมุนไพร

6. ต้มเส้นหมี่และเนื้อ หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ ผสมซีอิ๊วขาว ผักชีฝรั่งสับ น้ำตาล และพริก หมักเนื้อในส่วนผสมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หั่นเห็ดแล้วทอดลงไป เนยเติมน้ำหนึ่งแก้วและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

7. ต้มน้ำใส่เนื้อหมักแล้วนำไปต้ม เพิ่มเห็ดพร้อมกับน้ำที่ปล่อยออกมาเติมเกลือแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ต้มเส้นหมี่แล้วใส่ในชาม เทลงในซุป โรย หัวหอมสีเขียวและงา

วิดีโอในหัวข้อ

ใส่ใจ!
เส้นหมี่มี 3 ประเภท: เพิ่มเติม บะหมี่เส้นเล็ก- funchoza, lokshina และบะหมี่ดั้งเดิม - วุ้นเส้น ระยะเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหนาของเส้นบะหมี่ เส้นหมี่ผัดซีอิ๊วและ อกไก่- วิธีทำเส้นหมี่ แช่เส้นหมี่ในน้ำอุ่นประมาณ 5-20 นาทีจนเส้นหมี่นิ่ม

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ตัดอกไก่เป็นเส้นแล้วทอดอย่างรวดเร็ว โดยคนเป็นครั้งคราว ตักใส่จานปิดฝา ใส่ผักหั่นเต๋า (นอกเหนือจากกะหล่ำปลี) ลงในน้ำมันที่ใช้ทอดไก่ และคนบ่อยๆ ปรุงเป็นเวลาหลายนาที โดยเติมน้ำซุปไก่เล็กน้อย เมื่อผักพร้อมแล้วให้ใส่ไก่ลงไป เทน้ำเดือดลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วทิ้งไว้ 3 นาที สะเด็ดน้ำและโอนบะหมี่ไปที่กระทะพร้อมไก่และผัก ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว ปรุงรสด้วยพริกไทยและซีอิ๊วขาว จานพร้อมแล้ว

มีสูตรการทำซุปข้าวอยู่ไม่กี่สูตร แม่บ้านทุกคนมีของเธอเอง ข้าวต้มก็อร่อยเพราะว่าอร่อยพอๆ กัน จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอาหาร การเตรียมมันไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ซุปกระตุ้นการย่อยอาหาร ดีต่อข้อต่อ และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ในการเตรียมควรใช้ข้าวเมล็ดกลางจะดีกว่า

คุณจะต้อง

• ข้าว (75 กรัม);
• มันฝรั่ง (5 ชิ้น);
• แครอท (1 ชิ้น);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• เนย (30 กรัม);
• ผักชีฝรั่ง (10 กรัม);
• น้ำ (80 มล.)
• จาน:
• หม้อ;
• กระทะ.

คำแนะนำ

1. จัดเรียงและล้างข้าว แช่ในน้ำเย็นประมาณ 30-60 นาที

2. เติมน้ำลงในกระทะ เกลือน้ำ

3. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน

4. หลังจากนั้นให้ปอกแครอทและหัวหอม

5. สับให้เป็นเส้น สับผักชีฝรั่ง

6. นำกระทะออกมาแล้วตั้งไฟ ใส่เนยลงไป

7. ทอดแครอท หัวหอม และผักชีฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง

8. วางมันฝรั่งลงในน้ำร้อนที่มีเกลือแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

9. หลังจากนั้นให้ใส่ข้าวแช่และผักพาสซีฟลงไป นำไปต้ม ซุปข้าวพร้อมแล้ว!

วิดีโอในหัวข้อ

ใส่ใจ!
ล้างผักชีฝรั่งไม่ใช่ในน้ำเย็น แต่ในน้ำอุ่น - มันจะมีกลิ่นหอมมากกว่า มันฝรั่งอ่อนจะปอกเปลือกได้ง่ายถ้าคุณใส่ในน้ำร้อนก่อนแล้วจึงใส่ในน้ำเย็น

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ที่จะให้ ซุปข้าวหากต้องการกลิ่นหวานที่ดี คุณสามารถเพิ่มพริกหวานหั่นเป็นเส้นบางๆ รวมกับผักทั้งหมดได้

รากขิงเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมเผ็ดซึ่งนิยมใช้ในการปรุงอาหาร หากคุณปรุงน้ำซุปและซุปด้วยมัน จะทำให้พวกเขามีรสเผ็ดอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งเป็นอาหารคลาสสิกสำหรับอาหารตะวันออก การชงและการต้มขิงหรือที่รู้จักกันดีในชื่อชาเป็นยาที่มีชื่อเสียงในการรักษาโรคหวัด ช่วยแก้อาการคลื่นไส้และปัญหาทางเดินอาหาร

คุณจะต้อง

• ชาวจีน น้ำซุปไก่
• – ไก่ 1.5 กก.
• – น้ำเย็น 10 ถ้วย
• – ราก 5 เซนติเมตร ขิงสด;
• – หัวหอมสีเขียวสด 1 พวง
• – เครื่องจีน 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์ข้าว;
• – ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• – พริกไทยดำป่น
• ชาขิงเกาหลี
• – รากขิงขนาดใหญ่ 1 อัน
• – น้ำ 500 มล.
• – 1 ส้ม;
• – ลูกแพร์เอเชีย 2 ลูก
• – น้ำตาล 1/2 ถ้วย.

คำแนะนำ

1. ในประเทศจีน ซุปหลายชนิดทำจากอาหารทะเล ผัก ไก่ ฯลฯ – ปรุงจากน้ำซุปไก่ ในสูตรอาหารแปลบางสูตร คุณอาจเจอคำว่า "น้ำซุปไก่แบบจีน" นี่คือสิ่งที่เหลือเชื่อหากไม่มีรากขิง นอกจากนี้ สำหรับเขาแล้ว เขาเลือกไก่แก่ๆ ตัวหนึ่ง ไม่ใช่ทุกตัว แต่เอาเฉพาะโครง ปีก และคอเท่านั้น

2. ล้างไก่ใต้น้ำไหลและวางในกระทะ ขิงปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดตามแนวทแยงมุมเล็กน้อย คุณสามารถทำได้ไม่ใช้มีด แต่ใช้กรรไกร เติมน้ำใส่ไก่ ใส่ขิง หัวหอม และเติมไวน์ นำไปต้ม ตักฟองออกเป็นระยะ ลดความร้อน เทซีอิ๊วขาว ปรุงรสด้วยพริกไทย และปรุงต่ออีก 2 ชั่วโมง กรองน้ำซุปและใช้ตามที่ระบุไว้ในสูตร คุณสามารถทำน้ำซุปนี้เพื่อใช้ในอนาคตได้ หากคุณเพิ่มเกล็ดพริกแดง กระเทียม และน้ำมันงาเล็กน้อยลงไป คุณก็จะได้รับการรักษาโรคหวัดได้ดี

3. ชาขิงเกาหลีดื่มได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน อากาศร้อนๆ เย็นๆ ดับกระหายได้อย่างสวยงาม ในอากาศหนาว กลิ่นหอมแผดเผา ก็อบอุ่น หากคุณทำในฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่ลูกแพร์เอเชียหาได้ยาก ให้แทนที่ด้วยอบเชย ลูกพลับ และน้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะแทน

4. ปอกเปลือกและสับรากขิง คุณควรมีชิ้นขิง 3/4 ถ้วย ใช้เครื่องขูดละเอียดเอาผิวส้มออกจากเปลือกแล้วสับ ปอกเปลือกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน เทน้ำลงในกระทะ ใส่ขิงและผิวส้มแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนลงและเคี่ยวประมาณ 15 นาที นำออกจากเตา ใส่น้ำตาล ใส่ลูกแพร์และชิ้นส้มลงไป ผัดจนน้ำตาลละลาย ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เสิร์ฟเย็นหรืออุ่นหากต้องการ

วิดีโอในหัวข้อ

คนญี่ปุ่นใช้ถั่วเหลือง ซอสเป็นเกลือ ปรุงสุกอย่างถูกต้อง ซอสประกอบด้วย เกลือทะเลและเหมาะสมมาก ดังนั้นแบคทีเรียกรดแลคติค ซอสและปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร

คุณจะต้อง

• สำหรับ โฮมเมดซอสถั่วเหลือง:
• ถั่วเหลือง 100-120 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
• น้ำซุปไก่ใส 50 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
• สำหรับสูตร “สลัดกะหล่ำปลีหนุ่มกับซีอิ๊ว”:
• กะหล่ำปลีอ่อน 1 หัว;
• แตงกวาสด 1 อัน
• พริกหวานสีแดง 1 อัน
• พริกหวานสีเหลือง 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวใส
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
• พริกไทยดำป่น

คำแนะนำ

1. วิธีการปรุงถั่วเหลืองแบบโฮมเมด ซอสปรุงถั่วเหลืองในกระทะด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย กรองผ่านกระชอน ย้ายถั่วเหลืองลงในชามเหล็กแล้วบดด้วยทัพพี รวมถั่วกับส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน วางบนเตาแล้วนำไปต้ม ปรุงด้วยวิธีนี้ ซอสพร้อมรับประทาน

2. วิธีการเตรียมถั่วเหลืองทางอุตสาหกรรม ซอสถั่วเหลืองทำความสะอาดและต้ม มวลที่ได้จะถูกวางบนเสื่อที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นสักพักโจ๊กจะขึ้นรา ตอนนี้ต้องบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสองเดือน หลังจากผ่านไป 2 เดือน กระบวนการหมักควรหยุดลง ก้อนถั่วเหลืองที่ได้จะถูกวางในภาชนะที่มีน้ำเกลือ เมื่อเวลาผ่านไปหนึ่งปี ของเหลวนี้จะถูกกรอง ทำให้ข้นขึ้น และมีความหนืด

3. ซอสถั่วเหลืองสามารถใช้เพื่อเน้นและเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารได้ ตัวอย่างเช่นมันถูกเพิ่มเข้าไปใน สลัดที่แตกต่างกัน, สตูว์ผัก, ปลาและเนื้อสัตว์ ตัวฉันเอง ซอสมีกลิ่นหอม รสฉุน และเก็บรักษาได้ดี คุณภาพรสชาติเป็นเวลานาน เงื่อนไขการเก็บรักษาพิเศษสำหรับถั่วเหลือง ซอสแต่ไม่จำเป็น

4. สลัดกะหล่ำปลีหนุ่มกับถั่วเหลือง ซอสล้างแตงกวาและพริก ตัดแตงกวาเป็นเส้นและพริกเป็นครึ่งวงบาง ๆ นำแกนออกจากพริกล่วงหน้า ล้างกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือแล้วถูด้วยมือเบาๆ ผสมทั้งหมดนี้ในชาม ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของถั่วเหลือง ซอสอ๋อ น้ำส้มสายชูกับน้ำมันงา ปรุงรสด้วยพริกไทยดำก่อนเสิร์ฟ

เส้นหมี่ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อนในประเทศจีน ยังเป็นที่นิยมในหมู่ชาวยุโรปอีกด้วย หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยจากส่วนผสมนี้ที่บ้าน คุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำเส้นก๋วยเตี๋ยว

คุณจะต้อง

• – เส้นก๋วยเตี๋ยว 100 กรัม
• – เนื้อไก่ 300 กรัม
• – กระเทียม 3 กลีบ
• – ผักกาดขาวเล็กน้อย
• สำหรับซอส:
• – ซีอิ๊วขาว 10 มล.
• – วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• – ขิงฝาน;
• – น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• – น้ำตาล 3 ช้อนชา
• – พริกเล็กน้อย

คำแนะนำ

1. มีการเตรียมผลิตภัณฑ์เอเชียมากมาย อาหารอร่อย- หากคุณต้องการทำอาหารเอเชียยามเย็นที่บ้านด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวตัวเลือกจะใหญ่มาก บางคนชอบซุปกับผลิตภัณฑ์นี้ บางคนชอบใช้เป็นเครื่องเคียงกับปลา ผัก และเนื้อสัตว์ ส่วนคนอื่นๆ ก็ไม่ยอมเช่นกัน สลัดที่แปลกใหม่ด้วยส่วนผสมนี้

2. สำหรับอาหารประเภทนี้ เส้นก๋วยเตี๋ยวจะถูกปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง หากคุณต้องการเทซุปเอเชียที่มีกลิ่นหอมลงในชาม ให้แช่เส้นในน้ำก่อน เธอควรนอนอยู่ในนั้นเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้ต้มโดยใส่ในน้ำซุปเดือดเป็นเวลา 3 นาที

3. ในการเตรียมสลัด ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า ใส่เส้นซีเรียลที่กินได้ลงในน้ำเดือดทันที แล้วปรุงผลิตภัณฑ์ลงไปเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น

4. ไม่เพียงแต่ในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังมีเมนูขนมที่ทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยวอีกด้วย หากคุณต้องการเตรียมของหวาน ให้เตรียมบะหมี่ด้วยวิธีพิเศษ โดยนำไปแช่น้ำเดือด 20 วินาทีแล้วเอาออกทันที ทำเช่นเดียวกันกับพันธุ์บาง ใส่บะหมี่ที่ทำเสร็จแล้วลงในกระชอน จากนั้นของเหลวส่วนเกินจะระบายออกและเส้นบะหมี่จะไม่เสียรูปร่าง

5. นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ funcheza ซึ่งเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบยาว จับมันอย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นแถบอาจแตกได้ แช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง

6. หากคุณกำลังเตรียม mi-fun สำหรับซอสหรือซุป ให้เพิ่มลงในจานเหล่านี้หลังน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ปิดไฟทันทีแล้วเสิร์ฟจานร้อนไปที่โต๊ะ

7. Funcheza เย็นผสมผสานกันอย่างมีเสน่ห์กับซอสเผ็ดและผัก คุณภาพนี้ถือเป็นเมื่อสร้างสลัด แต่ mi-fung นั้นยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่ในของว่างเท่านั้น ทอด สินค้าดิบทอดแล้วได้เครื่องเคียงที่สวยงาม คุณยังสามารถใช้ในสลัดได้อีกด้วย

8. ยกตัวอย่างเรื่องการเตรียม “ก๋วยจั๊บไก่” ได้เลย เนื่องจากเส้นบะหมี่สุกเร็วมากจึงต้องทำซอสก่อน วางมะเขือเทศบดลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย แล้วเติมซีอิ๊วขาวและน้ำตาล ขิง พริก บดโดยใช้เครื่องปั่นส่งในลักษณะเดียวกับ น้ำมะนาว- ต้มทั้งหมดนี้ในกระทะเป็นเวลา 2 นาทีแล้วจึงเย็น

9. สับเนื้อไก่อย่างประณีตแล้วทอดในกระทะอีกใบ หลังจากนั้นให้ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วตั้งไฟจนสุก สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทซอสลงไปผัด

10. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำเดือดและใส่เกลือเล็กน้อย ปิดไฟและแช่ไว้ในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นให้ใส่ไก่กับซอสแล้วทอดสักครู่ จานพร้อมแล้ว

วิดีโอในหัวข้อ

ใส่ใจ!
ไม่แนะนำให้ปรุง funcheza (mi-fun) เพราะสามารถละลายในน้ำเดือดได้เกือบทั้งหมด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เตรียมซอส ซุป เครื่องเคียง และอาหารคาวจากเส้นก๋วยเตี๋ยว

วิดีโอในหัวข้อ

เส้นก๋วยเตี๋ยวกำลังกลายเป็นแขกที่คุ้นเคยบนโต๊ะของพลเมืองในประเทศของเราแล้ว และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะผู้คนมักอยากลองสิ่งใหม่ ๆ ที่ไม่เคยมีใครรู้จักมาก่อน วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้ยังคงสภาพเดิม ไม่ติดกัน และในขณะเดียวกันก็ยังคงรสชาติอร่อยมาก

สำหรับสลัด: ต้มน้ำในกาต้มน้ำ วางบะหมี่ลงในภาชนะขนาดใหญ่ เทน้ำเดือดลงไป คนเบาๆ เพื่อไม่ให้เส้นติด ทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นค่อยๆ ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ

สำหรับซุป: ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเกลือร้อนเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นใส่ลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น โปรดทราบว่าไม่เหมือนกับอาหารของเราที่จะมีการเติมวุ้นเส้นลงในน้ำซุป ในซุปแบบเอเชียนั้นจะมีการเติมน้ำซุปลงในบะหมี่

สำหรับกับข้าว: คุณสามารถปรุงด้วยผักทอด โดยเทน้ำเดือดลงบนบะหมี่แล้วนึ่งเป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำไปวางบนตะแกรงหรือกระชอน ผสมกับผัก แล้วเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้จานต้ม

พ่อครัวหลายคนยังสนใจวิธีการปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยวอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน? มีข้อเสนอแนะในเรื่องนี้ด้วย ก่อนอื่นให้ต้มน้ำและเติมเกลือ วางบะหมี่ลงในกระทะ เทน้ำเดือดลงไป คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน และทิ้งไว้ห้านาที ทันทีที่มันฟู ให้สะเด็ดน้ำออกทั้งหมด วางลงในตะแกรงหรือกระชอน แล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น

และตอนนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวต้มให้กับคุณ ลองปรุงดูแล้วจะติดใจ!

สูตรเส้นก๋วยเตี๋ยวกับพริกหวานและเผ็ด

เพื่อให้สมบูรณ์แบบ ควรปรุงจานในกระทะจะดีกว่า

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1ปรุงบะหมี่ในน้ำเดือดและใส่เกลือเล็กน้อย เวลาทำอาหารระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้

ขั้นตอนที่ 2วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หากต้องการทำให้บะหมี่แห้งเล็กน้อย ให้พักไว้ในกระชอนสักพัก

ขั้นตอนที่ 3ปอกหัวหอมสับตามยาวเป็นขนบาง ๆ เติมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4หั่นพริกเป็นสองซีก โปรดทราบ ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ให้ทิ้งเมล็ดไว้โดยแบ่งก้านออก หากไม่ชอบก็ลบทุกอย่างออก ตัดเนื้อพริกไทยเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 5หั่นพริกหยวกลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก สับเยื่อกระดาษเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6รวมพริกหัวหอมและพริกหยวก เทน้ำเดือดลงบนข้าวโพด หากคุณมีซังทั้งซัง ให้ตากให้แห้งแล้วตัดเมล็ดออกด้วยมีดคมๆ

ขั้นตอนที่ 7ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะธรรมดา ใส่ผักทั้งหมดแล้วปรุงด้วยไฟแรง คนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มปาปริก้าและเมล็ดข้าวโพดกับน้ำ ผสมให้เข้ากัน หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่เส้นบะหมี่ลงในผัก คนตลอดเวลา ตั้งส่วนผสมให้ร้อนแล้วเสิร์ฟทันที

สลัดกับผัก

บะหมี่ในสลัดผสมผสานกับส่วนผสมออร์แกนิกหลายชนิด และเห็ดก็ไม่มีข้อยกเว้น

ปริมาณ สินค้าที่จำเป็นสำหรับหนึ่งมื้อ:

• มะเขือเทศ 60 กรัม
• เท่านั้น แตงกวาสด– 2 ชิ้น;
• เห็ดป่า – 1 ชิ้น;
• เส้นก๋วยเตี๋ยว – 40 กรัม;
• ผักชีสด 10 กรัม;
• กระเทียมสด 5 กรัม
• น้ำมัน (งา) – 10 มล.;
• ซอส (ถั่วเหลือง) – 15 มล.
• น้ำตาลเล็กน้อย

เตรียมสลัดใน 10 นาทีปริมาณแคลอรี่คือ 355 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. วางบะหมี่ลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น ทันทีที่บะหมี่พองตัว ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วสะเด็ดน้ำ
2. เพิ่มแตงกวาสับ, เห็ด, มะเขือเทศ, ผักใบเขียวลงในผลิตภัณฑ์ที่เย็นลง
3. ปรุงรสสลัดด้วยซีอิ๊ว น้ำมัน น้ำตาล น้ำส้มสายชูจีน และเครื่องปรุงรสอายิโนะโมะโต๊ะ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

จานนี้จะช่วยให้คุณฟื้นความแข็งแรงหลังจากวันทำงาน ประกอบด้วยเนื้อวัว ผัก ขิง พริกไทยร้อน กระเทียม และซีอิ๊ว ถ้าคุณชอบรสเผ็ดกว่านี้ ให้ใช้พริกทั้งลูกแทนพริกครึ่งหนึ่ง

จำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• บะหมี่ 200 กรัม
• เนื้อสันใน 200 กรัม
• แครอทปอกเปลือก
• ฝักพริกหยวก
• ผักกาดหอมปักกิ่ง 2 ใบ;
• พริกครึ่งฝัก
• ไข่;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ขิงชิ้นเล็ก ๆ
• ซีอิ๊วขาว 30 มล.

สามารถเตรียมจานเนื้อได้ภายใน 25 นาที มี 370 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1เทน้ำร้อนลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วทิ้งไว้ 7 นาที

ขั้นตอนที่ 2ในเวลานี้ ปอกเปลือกผักแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดเนื้อสันในเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 3ทอดเนื้อวัวในกระทะจนสุกจัดใส่จาน

ขั้นตอนที่ 4ในกระทะเดียวกันทอดขิงสับกระเทียมใส่ไข่ดิบจากนั้นจึงผสมผักลงไปทอดหนึ่งนาที

ขั้นตอนที่ 5ใส่เนื้อสัตว์และบะหมี่ลงในกระทะ เทซีอิ๊วลงไป คนตลอดเวลา ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 1 นาที

วิธีทำซุปหัวหอม

ซีอิ๊วและเส้นก๋วยเตี๋ยวทำให้ซุปนี้มีรสชาติแบบเอเชีย โปรดทราบว่าไม่เหมือนของเรา อาหารประจำชาติโดยใส่ผักผัดลงในน้ำซุป สูตรนี้ใส่น้ำซุปลงในผัก

สำหรับซุปที่คุณต้องการ:

• หัวกระเทียมปอกเปลือก - 3 กลีบ;
• แป้งมันฝรั่ง 10 กรัม
• หลอดไฟ;
• ซีอิ๊ว 30 มล.
• ขนหัวหอมสีเขียว
• น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• เนยชาวนา 45 กรัม
• พริกหยวก;
• เส้นบะหมี่ 150 กรัม

สามารถเตรียมซุปได้ภายใน 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม จานสำเร็จรูปจะเป็น 359 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1ต้มบะหมี่ในน้ำร้อนผสมเกลือ หลังจากผ่านไป 3 นาที แล้ววางลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำ

ขั้นตอนที่ 2สับหัวหอมและพริกไทยเป็นครึ่งวง สับกระเทียมและหัวหอมสีเขียว ตั้งน้ำมันชาวนาในกระทะและผัดหัวหอมให้เหลืองเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมและหัวหอมสีเขียว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทอดจนเป็นสีคาราเมล ใส่พริกหยวก ผัดผักทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 3 นาที

ขั้นตอนที่ 3เทน้ำซุปไก่ลงในผักทอด ละลายแป้งลงไป ซอสถั่วเหลือง,เทลงในน้ำซุป,ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่เสร็จแล้วลงไป. นำน้ำซุปไปต้ม

ขั้นตอนที่ 4วางซุปที่โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวสับลงบนโต๊ะ

น่าทาน!