อาหารอย่างหม้อปรุงอาหารไก่นั้นเตรียมได้ง่าย ขณะเดียวกันก็เหลือพื้นที่มากมายสำหรับจินตนาการและการทดลองทำอาหาร มันค่อนข้างง่ายที่จะทำให้มันมีชีวิตขึ้นมา และมันจะเหมาะสมพอๆ กัน ตารางเทศกาลสำหรับการทานอาหารเย็นกับครอบครัวเป็นประจำก็สะดวกที่จะนำไปทำงานเป็นของว่างในช่วงกลางวัน

มีตัวเลือกต่างๆ มากมายสำหรับธีมหม้อปรุงอาหารไก่ เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสิ่งที่น่าสนใจที่สุด

หม้อตุ๋นไก่ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

อร่อยและนุ่มน่าพอใจและ หม้อตุ๋นอะโรมาติกจาก เนื้อไก่- นี่เป็นเรื่องจริง ระเบิดโปรตีน! สูตรเด็ดสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารพิเศษและนับแคลอรี่

ใช้อกไก่ต้มซึ่งจะต้องสับให้ละเอียดก่อนแล้วจึงรวมกับแป้งนึ่งในนม (ซอสเบชาเมล) ใส่ไข่แดงและไข่ขาวที่ตีแยกกัน

ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นมวลที่ฟูมากซึ่งเมื่ออบจะได้ความสวยงาม เปลือกโลกสีทอง- เนื้ออาหารจะนุ่มและมีรสหวานเล็กน้อย ใช้เนยน้อยมาก แต่จำเป็นต้องเพิ่มเพราะจะทำให้อกที่แห้งชุ่มฉ่ำมากขึ้นและเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจ รสชาติครีม.

คะแนนของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ต้ม: 500 ก
• ไข่แดง: 2 ชิ้น
• ไข่ขาวแช่เย็น: 2 ชิ้น
• นม: 200 มล
• เนย: 40 ก
• แป้ง: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ:เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช:เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

คำแนะนำในการทำอาหาร

ก่อนอื่นต้มอกไก่จนสุกเต็มที่ในน้ำเค็มเล็กน้อย - ประมาณ 20 นาทีจากการเดือด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในน้ำซุปโดยเฉพาะ ใบกระวานพริกไทยดำและผักชีฝรั่งสด ทำให้เนื้อเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง



จากนั้นจะต้องสับเนื้อให้ละเอียด บดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง



ขอแนะนำให้บดเนื้อสองครั้ง: คุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งหรือบดผ่านตะแกรงด้วยตาข่ายโลหะ



เราเตรียมแยกกัน ซอสนม"เบชาเมล". เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ละลายในกระทะ เนยให้ใส่แป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ทันทีที่แป้งอุ่นให้เทนมลงไป ปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อนจนซอสข้น



รวมเนื้อไก่สับและส่วนผสมนมเย็นลงเล็กน้อย เพิ่ม ไข่แดง- เติมเครื่องปรุงรส เครื่องเทศ และ/หรือสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส คนจนเนียน



แช่เย็น ไข่ขาวตีด้วยเกลือเล็กน้อยโดยใช้เครื่องปั่นพร้อมที่ตีจนตั้งยอดแข็ง เพิ่มมวลปุยให้กับเนื้อสับ ผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ อย่างระมัดระวังและไม่เข้มข้นจนเกินไป เพื่อรักษาความนุ่มของโปรตีน



ทาจานอบ (หรือแม่พิมพ์ส่วนเล็กๆ) ด้วยน้ำมันพืช เติมให้เต็ม 2/3



อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที หากมีการแบ่งส่วนแบบฟอร์ม 20-25 นาทีก็เพียงพอแล้ว



ทันทีที่ หม้อตุ๋นไก่เมื่อเย็นลงแล้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถเสริมจานด้วยโยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ไม่หวาน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่

เพื่อเตรียมเสิร์ฟความอร่อยนี้ 8 ที่และ จานแสนอร่อยเตรียมตัว:

• เนื้อไก่ 2 ส่วน;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ชีส 0.2 กก.
• 2 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• ครีมเปรี้ยวสด 300 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ;

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เปิดเตาอบล่วงหน้า
2. เราหั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบแล้วโอนไปยังชามปรุงรสด้วยเกลือเพิ่มเครื่องเทศที่เราเลือกและมายองเนสผสมและหมักในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
3. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ชีสสามอันบนเครื่องขูด
6. เรากำลังเตรียมการแต่งตัว ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศและเกลือ
7. วางหัวหอมลงในกระทะทาน้ำมัน เพิ่มมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง และเทซอสลงไปครึ่งหนึ่ง ตอนนี้เราใส่ไก่ครึ่งหนึ่ง และชีสครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นจึงใส่มันฝรั่ง ซอส เนื้อและชีสที่เหลือลงไป
8. วางกระทะไว้ตรงกลางเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนสุก

สูตรหม้อตุ๋นไก่และเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ 1 ครึ่ง;
• แชมเปญ 0.2 กก.
• ไข่ 1 ฟอง;
• กระรอก 2 ตัว;
• ชีส 50 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ต้มและสับไก่และเห็ด
2. ตีไข่ขาวด้วยเกลือ
3. เพิ่มเครื่องเทศลงในโยเกิร์ต
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงในพิมพ์ จากนั้นจึงส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้
5. และหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสแล้วส่งไปปรุงต่ออีกสองสามนาที

วิธีทำหม้อตุ๋นพาสต้าไก่?

อาหารจานนี้คุ้นเคยกับคุณอย่างไม่ต้องสงสัยตั้งแต่นั้นมา โรงเรียนอนุบาลเพิ่งเข้ามา รุ่นบ้านมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยยิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พาสต้าดิบ 0.4 กก.
• เนื้อไก่ 2 ส่วน;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีม;
• 4 ไข่;
• ชีส 0.2 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ;

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ต้มวุ้นเส้นแล้วใส่ลงในกระชอน
2. ทอดเนื้อไก่สับในกระทะ
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ไก่ทอดจนเป็นสีเหลืองทองปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเติมเกลือ
4. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ ครีม ชีสขูด และเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง
5. ใส่น้ำมันในจานลึก ใส่พาสต้าครึ่งหนึ่ง เนื้อ และหัวหอมลงไป เทน้ำสลัดครึ่งหนึ่ง ใส่ส่วนที่สองของบะหมี่แล้วเติมน้ำสลัดที่เหลือ
6. โรยหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยชีสขูดด้านบน
7. ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงหม้อปรุงอาหารก็พร้อม

หม้อตุ๋นกับไก่และกะหล่ำปลี

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นที่ชุ่มฉ่ำ อร่อย และมีไขมันต่ำ คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีใด ๆ 0.5 กก.: บรัสเซลส์ถั่วงอก, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำปลีขาว;
• เนื้อไก่ครึ่งตัว
• 1 หัวหอม;
• 2 ไข่;
• 1 กานพลูกระเทียม
• 1 ช้อนชา แป้งสาลี
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• ชีสแข็ง 50-100 กรัม
• สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ ใส่มายองเนส กระเทียมสับ เครื่องเทศที่เลือกและเกลือ ผสมแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
2. ถ้ามีก็สับผักกาดขาวให้ละเอียด กะหล่ำดอกจากนั้นเราก็แยกออกเป็นช่อดอกวางไว้ในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อยเมื่อเดือดอีกครั้งให้ต้มประมาณ 5 นาที วางกะหล่ำปลีในกระชอน
3. ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบน น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. ในเวลานี้เตรียมน้ำสลัด ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยใส่ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศตามต้องการผสมใส่แป้งหนึ่งช้อนผสมอีกครั้งจนก้อนทั้งหมดหายไป
5. เทกะหล่ำปลีและหัวหอมลงในจานลึกที่ทาน้ำมันแล้วปรับระดับให้วางไก่ไว้ด้านบนเท่า ๆ กันเทลงในน้ำสลัดแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ก่อนปรุงอาหารครั้งสุดท้าย ให้โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด

สูตรหม้อตุ๋นไก่และข้าว

หากคุณเพิ่มเห็ดแชมปิญองลงในข้าวและไก่ หม้อปรุงอาหารก็จะอร่อยเพียงอย่างเดียว น้ำสลัดสามารถนำมาจากสูตรข้างต้นได้จากครีมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสผสมกับไข่และเครื่องเทศสี่ฟอง นอกเหนือจากนี้ คุณจะต้อง:

• ถั่วเขียวกระป๋อง
• หัวหอม 1/2;
• ฮาร์ดชีส 0.15 กก.
• ครึ่งเนื้อ;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. หุงข้าวในน้ำเค็ม
2. ในขณะที่ข้าวกำลังสุก ให้หั่นเห็ดแชมปิญอง ไก่ และหัวหอม ขูดแครอท
3. จากนั้นทอดเนื้อสับเมื่อเกือบพร้อมเติมเกลือและเครื่องเทศ
4. ตอนนี้ทอดเห็ดจนพร้อมใส่เครื่องเทศและเกลือลงไปในตอนท้าย
5. ผัดหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่ลงในเห็ดและผสมให้เข้ากัน
6. รวมไก่กับส่วนผสมเห็ด ข้าว และถั่วลันเตา จากนั้นนำไปใส่ในรูปแบบจาระบีเติมไข่สามฟองและครีมเปรี้ยว
7. ไข่ที่เหลือจะต้องรวมกับชีสขูดแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหารของเรา
8. จานนี้เตรียมไว้ประมาณ 40 นาทีในเตาอบอุ่น

สูตรหม้อตุ๋นไก่ในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นใด ๆ ข้างต้นเหมาะสำหรับการปรุงในหม้อหุงช้า

1. อัดจาระบีชามผู้ช่วยในครัวด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว
2. เพิ่มหัวหอม เนื้อไก่สับ และตัวอย่างเช่นมันฝรั่งขูดลงไปที่ด้านล่าง
3. ผลิตภัณฑ์จะถูกปรับระดับและเทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวซึ่งด้านบนหม้อปรุงอาหารในอนาคตจะโรยด้วยชีสขูด
4. หม้อตุ๋นอบประมาณ 40 นาทีในโหมด "การอบ"

1. หม้อตุ๋นเองก็เป็นอย่างมาก จานอร่อยแต่หากเสิร์ฟในชามแก้วสวยงามก็จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณได้อย่างแท้จริง
2. การเพิ่มผักใบเขียวลงในจานจะไม่เพียงทำให้รูปลักษณ์สวยงามยิ่งขึ้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย โดยปกติแล้วผักชีลาวจะมีการเพิ่มหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง เครื่องเทศที่ใช้แบบดั้งเดิม สมุนไพรอิตาเลียนและพริกไทย
3. เนื้อไก่เข้าแล้ว แบบฟอร์มเสร็จแล้วจะนุ่มกว่าเนื้ออื่นๆมาก ในระหว่างการปรุงอาหารน้ำของส่วนผสมที่เหลือจะอิ่มตัวอย่างทั่วถึงและจะสูญเสียความแห้งตามธรรมชาติ

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

อาหารดังกล่าวค่อนข้างง่ายในการเตรียมและให้ขอบเขตมหาศาลสำหรับจินตนาการในการทำอาหารและการทดลองใช้ส่วนผสม หม้อตุ๋นด้วย อกไก่จัดทำขึ้นตามที่เรากำหนด สูตรทีละขั้นตอนจากภาพจะดูฉ่ำน้ำแม้จะอบในเตาอบก็ตาม จานนี้ใช้เวลาและความพยายามไม่นานในการเตรียมสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัวได้

เมื่ออบแบบนี้อกไก่จะชุ่มฉ่ำมาก ที่ด้านล่างมันจะดูดซับเห็ดและน้ำหัวหอมและซอสมะเขือเทศจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับจานและแทนที่เครื่องเทศ

เราสร้างหม้อปรุงอาหารอกไก่ชั้นบนสุดให้เป็นชีสแบบคลาสสิก รสชาติครีมของมันเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเกือบทุกชนิด เมื่อเปลือกเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยจะดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ

หม้อตุ๋นอกไก่ง่ายๆ ในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเตรียมและตัดก่อน จากนั้นจึงวางเป็นชั้นๆ ในภาชนะทนความร้อน ส่วนผสมหลักได้แก่ เนื้ออกไก่ และเห็ดนางรม ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยแชมปิญงได้

คุณสามารถเพิ่มผักได้เกือบทุกชนิดลงในหม้อตุ๋นอกไก่ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับไก่ พริกหยวกหรือมะเขือยาว ตัวเลือกนี้สามารถเป็นได้ทั้งจานอิสระหรือฐาน ที่นี่แม่บ้านทุกคนสามารถแสดงจินตนาการของเธอได้

วัตถุดิบ

• อกไก่ – 800 กรัม;
• เห็ดนางรม – 500 กรัม;
• หัวหอม – 300 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ
• มายองเนส

หม้อปรุงอาหารพร้อมอกไก่และเห็ดในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 1

ต้องล้างอกไก่ออกจากผิวหนัง กระดูก และกระดูกอ่อนก่อน

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้คุณสามารถตัดเนื้อได้ มาทำกันเถอะ ชิ้นเล็ก ๆมีรูปร่างคล้ายลูกบาศก์ วางไว้ที่ด้านล่างของจานอบแก้ว

ขั้นตอนที่ 3

หล่อลื่น ชั้นไก่ ซอสมะเขือเทศ- แปรงซิลิโคนจะช่วยกระจายให้ทั่วผิวไก่อย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 4

ล้างเห็ด ตัดปลายก้านออก สับเป็นชิ้นตามใจชอบ ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5

วางเห็ดนางรมทอดไว้บนไก่ในจานอบที่ทนความร้อน

ขั้นตอนที่ 6

หัวหอมที่ปอกเปลือกจะต้องหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นสั้น

ขั้นตอนที่ 7

โรยเห็ดทอดแล้วใส่เกลือลงในจาน

ขั้นตอนที่ 8

โรยทุกอย่างด้วยขี้กบชีส สำหรับสิ่งนี้ เราใช้ชีสประเภทโปรด (แต่แข็งเสมอ)

หม้อตุ๋นไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมและอาจทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ประหลาดใจ แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้แม้จะไม่มีทักษะพิเศษก็ตาม เงื่อนไขเดียวคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์ และพวกเขาก็เสนอสูตรอาหารมากมายด้วย คำอธิบายทีละขั้นตอนขั้นตอนการทำหม้อตุ๋นไก่ที่บ้าน ลองดูบางส่วนของพวกเขา

ผลงานชิ้นเอกของไก่แสนอร่อย

กลุ่มคนที่ควบคุมน้ำหนักชอบอาหารแคลอรี่ต่ำ นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารควรจะจืดชืดและไม่อร่อย ในทางตรงกันข้ามพวกเขามองหาอาหารที่โดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและกลิ่นหอมอย่างขยันขันแข็ง หม้อตุ๋นเนื้อไก่เป็นโอกาสที่ดีในการสนองความปรารถนาของคนเหล่านี้ จานนี้มีส่วนผสมง่ายๆ:

• เนื้อไก่ (ครึ่งกิโลกรัม);
• ไข่ (2 ชิ้น);
• นม (1 แก้ว);
• เนย (ช้อนชา);
• แป้งสาลี (ช้อนโต๊ะกอง);
• น้ำมันพืช
• ลูกจันทน์เทศ (ผง);
• พริกไทย;
• เกลือ.

เตรียมหม้อตุ๋นไก่ดังนี้:

รอจนกระทั่งหม้อตุ๋นไก่ที่ปรุงสุกในเตาอบเย็นลงก่อนจะหั่นเป็นชิ้นๆ จานนี้เสริมด้วย kefir นมอบหมักหรือโยเกิร์ตไม่หวาน

เพื่อรักษาความนุ่มของหม้อปรุงอาหาร จึงควรผสมวิปปิ้งขาวกับส่วนผสมเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง

จินตนาการมันฝรั่งกับไก่

ในภาพยนตร์โซเวียตเก่าเรื่อง "Girls" ตัวละครหลักทำให้คนรักของเธอเชื่อว่าสามารถเตรียมอาหารหลายอย่างจากมันฝรั่งได้ และถ้าคุณใช้จินตนาการผสมกับเนื้อสัตว์คุณก็จะได้อาหารจานอร่อยเป็นสองเท่า ตัวอย่างเช่น หลายๆ คนชอบปรนเปรอครอบครัวด้วยหม้อตุ๋นอกไก่ซึ่งมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อกไก่ (สองซีก);
• มันฝรั่ง (คุณสามารถทานได้ 1 กิโลกรัม)
• ฮาร์ดชีส (200 กรัม)
• หัวหอม (สองหัวใหญ่);
• ครีมเปรี้ยว (สองแก้วใหญ่);
• มายองเนส (หลายช้อนโต๊ะ);
• เครื่องเทศ (พริกไทย, แกง);
• เกลือ.

หลักการสร้าง "แฟนตาซี" การทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

หม้อตุ๋นอกไก่กับมันฝรั่งอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงซึ่งเป็นเวลาที่ต้องใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเต็มที่ โดยจะมีการเสิร์ฟอาหารด้วย มะเขือเทศดองสมุนไพรหรือคีเฟอร์

หม้อปรุงอาหารนั้นดูน่ารับประทานทีเดียว และหากนำเสนอในชามแก้ว ก็จะกลายเป็นจุดเด่นของโต๊ะอาหารเย็น

อกน่ารับประทาน - ของว่างเบาๆ สำหรับมื้อกลางวัน

ถ้าที่ทำงานอยู่ใกล้บ้าน บางคนก็ชอบกินข้าวเที่ยงในครัว ในเวลาอันสั้นคุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นอกไก่ในเตาอบได้ สิ่งสำคัญคือการจัดระเบียบทุกอย่างอย่างชาญฉลาด ขั้นแรก รวบรวมชุดส่วนผสมที่จำเป็น ซึ่งประกอบด้วย:

• เนื้อไก่ (ประมาณ 300 กรัม)
• ไข่ (สองชิ้นก็เพียงพอแล้ว);
• มายองเนส (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว);
• ชีสแข็ง
• พริกไทยป่น;
• เครื่องปรุงรส;
• เกลือ.

อย่างที่คุณเห็นสูตรหม้อตุ๋นไก่นั้นไม่ซับซ้อนเลยและส่วนผสมก็มีราคาไม่แพง เตรียมอาหารโดยดำเนินการง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน:

ดังนั้นในช่วงพักกลางวัน คุณสามารถปรุงอาหารรสเลิศ ผ่อนคลาย และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนอร่อยได้ ประหยัด รวดเร็วและเป็นต้นฉบับ!

หม้อตุ๋นฝรั่งเศส

เมื่อเร็ว ๆ นี้มันกลายเป็นที่นิยมในการทดลองด้วย ห้องครัวที่บ้านอาหารต่างประเทศหลากหลาย หลายคนชอบหม้อปรุงอาหารจาก ไก่สับในภาษาฝรั่งเศส ประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ไก่สับหรือเนื้อไม่มีกระดูกทั้งหมด
• หัวหอมใหญ่หลายอัน
• พริกหวาน
• ชีสแข็ง
• มายองเนส;
• แครกเกอร์;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับไก่
• น้ำมันพืช

หม้อตุ๋นไก่นี้อบในเตาอบใช้เวลาเพียง 35 นาที อุณหภูมิการอบสูงสุดคือ 180 องศา

ก่อนอื่นต้องใส่ใจกับเนื้อสับก่อน ถ้ามาจากร้านก็ดีแต่ทำเองดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้สับไก่ทั้งชิ้นในเครื่องบดเนื้อใส่หัวหอมและเครื่องปรุงรส ผัดและทิ้งไว้สักครู่เพื่อแช่เครื่องเทศ

ในช่วงเวลานี้ ส่วนผสมที่เหลือจะถูกประมวลผล ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นชิ้น สับพริกหยวกอย่างประณีต และหั่นกระเทียมเป็นก้อนขนาดเล็ก และชีสแข็งก็ถูกขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

หัวหอมวางสลับกันเป็นชั้น ๆ พริกหวานกระเทียมและชีส จานเทมายองเนสแล้วนำเข้าเตาอบ เสิร์ฟร้อนเป็นมื้อกลางวัน โดยแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ

เพื่อให้เนื้อทอดได้ทั่วถึงชั้นควรมีความหนาประมาณ 1 ซม. มิฉะนั้นเนื้อสับอาจกลายเป็นดิบและอาหารจะเสียรสชาติ

หม้อตุ๋นเนื้อนุ่มปรุงในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ช่วยให้เชฟเตรียมอาหารจานเด็ดสำหรับครัวเรือนของตนได้ หม้อปรุงอาหารไก่ในหม้อหุงช้าจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณเพิ่มแครอทและชีสแข็ง นอกจากส่วนประกอบเหล่านี้แล้ว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ด้วย:

• เนื้อไก่
• ไข่;
• น้ำมันมะกอก
• วางมะเขือเทศ
• ขมิ้น;
• ปรุงรส "สมุนไพรโปรวองซ์";
• ผักชีฝรั่งกิ่งก้านสีเขียว
• เกลือ.

คุณสามารถเตรียมอาหารได้ภายในหนึ่งชั่วโมงหากคุณดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้อย่างรวดเร็ว:

สำหรับมื้อกลางวันจะต้องเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกเอง สิ่งสำคัญคือการคำนึงถึงความต้องการของสมาชิกในครัวเรือนด้วย

เนื้อไก่ล้อมรอบด้วยผักและเห็ด

สุภาษิตที่รู้จักกันดี - "แขกที่ไม่คาดคิดแย่กว่าตาตาร์" - ไม่สำคัญสำหรับคนที่มีอัธยาศัยดี พวกเขาพร้อมจะอ้าแขนรับเพื่อนรักเสมอ บ่อยครั้งที่พวกเขาช่วยโดยใช้สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายหม้อปรุงอาหารไก่ในเตาอบซึ่งรวมถึงผักและเห็ด ขั้นแรกเรามาดูชุดส่วนผสมกันก่อน:

• เนื้อไก่
• มันฝรั่ง;
• บวบ;
• หลอดไฟ;
• กระเทียม;
• ครีมเปรี้ยว
• ชีสแข็ง
• แชมปิญอง;
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศสำหรับทุกคน
• เกลือ.

การเตรียมหม้อตุ๋นไก่กับเห็ดพร้อมกับมันฝรั่งและบวบนั้นค่อนข้างง่าย:

จานเสิร์ฟร้อนโดยแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน มันส่งกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่แขกที่ไม่คาดคิดจะไม่มีวันลืม
บางทีพวกเขาอาจจะชอบอาหารจานนี้และขอสูตรจากพนักงานต้อนรับซึ่งจะเป็นการดีที่สุดขอบคุณสำหรับการต้อนรับของคุณ

หม้อตุ๋นอกไก่- นี่เป็นอีกอันหนึ่ง สูตรเด็ดจานที่มีเนื้อไก่นุ่ม วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดจานหนึ่งกับคุณ และแน่นอนว่าคุณสามารถปรุงได้ทุกวัน ในการเตรียมหม้อตุ๋นอกไก่ เราต้องใช้เวลาเล็กน้อย ความอดทนเล็กน้อย และส่วนผสมดังต่อไปนี้:

- อกไก่สองตัว
– หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
– พริกหยวกหนึ่งอัน
- หนึ่ง ไข่ไก่.
– ครีมห้าช้อนโต๊ะ 10%
– ช้อนชา น้ำมันมะกอก.
- กระเทียมหนึ่งกลีบ
– ห้าสิบกรัม ชีสแข็ง.
– เครื่องปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหาร
สับเนื้อไก่อย่างประณีตด้วยมีด เพิ่มเกลือและพริกไทยรวมถึงเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทันที ฉันเอาเครื่องปรุงรสไก่ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบ เพื่อไม่ให้วัตถุปรุงแต่งรสชาติ เช่น โมโนโซเดียมกลูตาเมตและอื่นๆ ที่คล้ายกัน เราใช้แต่เครื่องปรุงรสจากธรรมชาติเท่านั้น โดยทั่วไปคุณสามารถทดลองเครื่องเทศได้เล็กน้อยตามดุลยพินิจของคุณหากคุณต้องการทำเช่นนั้น จากนั้นใช้ชามแยกต่างหากแล้วผสมครีมกับไข่ไก่ 1 ฟองในนั้น ฉันมักจะใช้ครีม 10% เพื่อให้จานนี้มีแคลอรี่ไม่สูงเกินไป โยนเนื้อสับลงในชามนี้แล้วผสม ต่อไปเราทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นพริกไทยเป็นก้อน

เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาลงในชามแล้วใส่ผักลงไป พริกไทย เกลือ และเคี่ยวเล็กน้อย หากไม่มีหน่วยดังกล่าวในชีวิตประจำวัน เราก็ทำเช่นเดียวกันในหม้อต้มลึก ขณะที่ผัดผัก เราก็จัดเรียงผักไว้ด้านล่างเป็นชั้นเท่าๆ กัน ยังไงก็ตามถ้าคุณชอบมันมากกว่านี้ ผักผัดจากนั้นแทนที่จะตุ๋น คุณสามารถอุ่นพวกมันในกระทะได้ วางเลเยอร์ไว้ด้านบน เนื้อไก่พร้อมด้วยครีม โรยด้านบนด้วยชีสขูดผสมกับสมุนไพร ตั้งเตาอบเป็นโหมด "อบ" และตั้งเวลาเป็นสามสิบนาที นี่คือวิธีที่คุณเรียนรู้ สูตรหม้อตุ๋นอกไก่และด้วยความรู้สึกถึงความสำเร็จ ฉันได้เตรียมสิ่งที่น่าสนใจให้กับผู้อ่านของเรา

สูตรหม้อตุ๋นอกไก่พร้อมรูปถ่าย