สตูว์เนื้อเป็นที่นิยมมากเพราะการเตรียมอาหารไม่จำเป็นต้องได้รับความเอาใจใส่จากพ่อครัวตลอดเวลา ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย แม่บ้านแต่ละคนจึงเลือกวิธีการสร้าง "ปาฏิหาริย์การทำอาหาร" ที่ถูกใจเธอมากที่สุด และยังสามารถทดลองกับส่วนผสมเพิ่มเติมได้อีกด้วย

ผักเนื้อนุ่มที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นผสมผสานกับเนื้อฉ่ำทำให้เกิดรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ดังนั้นในอาหารหลายชนิดของโลกอาหารจานนี้จึงถูกนำเสนอในรูปแบบต่างๆและมีการเพิ่มเติมมากมาย

หากต้องการลิ้มรสสตูว์คลาสสิก คุณจะต้อง:

• เนื้อสันใน 1/2 กก.
• หัวมันฝรั่ง 4 หัว
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• 3 มะเขือเทศ
• บวบ;
• พวงเขียวขจี;
• น้ำ 1/2 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ และเครื่องเทศเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อสันในที่ล้างและแห้งแล้วปราศจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางซึ่งทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
2. แครอทขูดและผสมกับหัวหอมครึ่งวงหลังจากนั้นจึงทอดส่วนผสมหัวหอมและแครอทในกระทะที่เนื้อเพิ่งเป็นสีน้ำตาล
3. จากนั้นผักที่เหลือจะถูกทอดทีละชิ้น: มันฝรั่งชิ้นและบวบก้อน
4. ส่วนผสมทอดจะถูกวางในกระทะซึ่งส่งมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วไปด้วยเช่นกัน
5. ผสมผักกับเนื้อสัตว์เทน้ำแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากนั้นสตูว์ก็บดด้วยสมุนไพรสับ

กับมันฝรั่งในหม้อ

สตูว์เนื้อกับมันฝรั่งในหม้อเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและชุ่มฉ่ำที่จะตอบสนองแม้แต่คนที่หิวโหยที่สุด เวลาและความพยายามขั้นต่ำ – ผลลัพธ์สูงสุด!

ในการเตรียมอาหาร ให้ใช้:

• เยื่อกระดาษ 300 กรัม
• 6 หัวมันฝรั่ง
• แชมเปญขนาดใหญ่จำนวนเท่ากัน
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• พวงเขียวขจี;
• ถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• น้ำบางส่วน
• เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันดอกทานตะวัน

ลำดับของการกระทำ:

1. หัวมันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อนซึ่งทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟแรงหลังจากนั้นจึงวางลงที่ก้นหม้อ
2. เห็ดจะถูกแบ่งออกเป็นส่วนเล็กๆ ซึ่งทอดหลังจากมันฝรั่งแล้วส่งไปยังภาชนะที่มีส่วนเดียวกัน
3. ถัดไปวางขี้กบแครอทและถั่วลงบนเห็ด
4. เนื้อทอดและกระจายเป็นส่วนๆ
5. หัวหอมผัดจะถูกวางครั้งสุดท้ายหลังจากนั้นจึงเติมน้ำเดือดจำนวนเล็กน้อยลงในภาชนะแต่ละภาชนะ
6. จานถูกเคี่ยวในเตาอบจนกระทั่งเนื้อสุกเต็มที่ประมาณ 50 นาที

วิธีปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

วิธีหนึ่งในการเตรียมสตูว์เนื้อเกี่ยวข้องกับการใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู

เราจะรวมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อสันใน 1/2 กก.
• แครอท;
• หัวหอม;
• มะเขือเทศ;
• พริกหวาน
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• พวงเขียวขจี;
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน แป้ง เกลือ และเครื่องเทศเล็กน้อย

วิธีปรุงสตูว์ในหม้อหุงช้า:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ผักถูกตัดเป็นก้อน
2. วางเนื้อลงในชามหลายเมนูแล้วทอดในโปรแกรม "อบ" โดยคนตลอดเวลา
3. หลังจากผ่านไป 5 นาทีหัวหอมก้อนจะถูกส่งไปยังภาชนะซึ่งแครอทจะถูกเติมหลังจากช่วงเวลาใกล้เคียงกัน
4. หลังจากผ่านไป 7 นาที ให้ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงในส่วนผสมอื่นๆ
5. เมื่อผักนิ่มเนื้อหาของชามจะเต็มไปด้วยซอสครีมเปรี้ยวเจือจางในน้ำพร้อมเกลือและเครื่องเทศ
6. เตรียมจานในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาประมาณ 80 นาที

สตูว์เนื้อกับซอสมะเขือเทศ

สตูว์กับน้ำเกรวี่มีรากฐานมาจากฮังการี ที่บ้านจะเตรียมไว้เป็นอาหารจานแรกและหลายคนรู้จักกันในชื่อ "สตูว์เนื้อวัว" อย่างไรก็ตาม จานนี้อาจเป็นอาหารจานที่สองที่ยอดเยี่ยมและทานคู่กับข้าวหรือกับข้าวอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว 600 กรัม
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช็อต
• วางมะเขือเทศเพิ่มขึ้น 2 เท่า
• เกลือ พริกไทยป่น และปาปริก้า

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. หัวหอมครึ่งวงวางในกระทะแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. จากนั้นจะส่งชิ้นเนื้อที่ล้างและแห้งไปให้พวกเขา
3. เมื่อเนื้อวัวกลายเป็นสีน้ำตาลทองเนื้อหาจะถูกเค็มปรุงรสและเติมน้ำด้วยมะเขือเทศบดที่เจือจางอยู่
4. สตูว์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เทคโนโลยีการทำอาหารด้วยเตาอบ

เพื่อให้สตูว์มีกลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศจึงควรตุ๋นจานในเตาอบเป็นเวลานาน แต่ผลลัพธ์ที่รอคอยมานานก็คุ้มค่า

ส่วนผสมของอาหารกูร์เมต์ที่มีเนื้อสัตว์:

• เนื้อสันใน 1 กก.
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
• น้ำซุป 300 มล.
• วางมะเขือเทศ 30 กรัม
• 3 หัวมันฝรั่ง
• สมุนไพรอิตาเลียน เกลือ ผักชี น้ำตาลเล็กน้อย และขนหัวหอม

ขั้นตอนการเตรียมขั้นพื้นฐาน:

1. ผสมแป้งและเกลือลงในชามจากนั้นจึงเติมเนื้อสัตว์ที่หั่นไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสม
2. ชิ้นเนื้อทอดในน้ำมันมะกอกร้อนเป็นบางส่วนแล้ววางลงบนจาน
3. ผักที่สับเป็นชิ้นตามชอบรวมทั้งก้านคื่นฉ่ายจะถูกผัดประมาณ 10 นาทีจนนิ่มหลังจากนั้นจึงนำเนื้อกลับคืนสู่กระทะที่มีก้นหนา
4. เนื้อหาของจานเต็มไปด้วยน้ำโดยมีส่วนผสมที่เจือจางแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว มันฝรั่งสับและหัวหอมก็จะถูกส่งลงในกระทะ
6. เตรียมจานในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา

กับลูกพรุนในซอสครีม

ผลไม้แห้งช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารจานที่อยู่ระหว่างการสนทนา

ในการทำสูตรสตูว์เนื้อ คุณจะต้องใช้เนื้อสัตว์ต่อกิโลกรัมและลูกพรุน 1 แก้ว:

• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• หลอดไฟ;
• แป้ง 50 กรัม
• เกลือเล็กน้อย, อบเชย, พริกไทยป่น

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อสันนอกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้นซึ่งตีเล็กน้อยเพื่อความนุ่มนวล
2. ชิ้นเนื้อทอดโดยใช้ไฟแรงตลอดเวลา
3. หลังจากที่เนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้วให้ใส่หัวหอมสับลงไป
4. หลังจากผ่านไป 5 นาที เนื้อหาของกระทะจะเต็มไปด้วยซอสที่ทำจากแป้งที่สุกเกินไป ครีมเปรี้ยว และน้ำปริมาณเล็กน้อย
5. จานนี้เค็มปรุงรสและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงเติมลูกพรุนสับลงในส่วนผสมที่เหลือ
6. สตูว์ยังคงปรุงต่อไปในช่วงเวลาเดียวกัน

สตูว์เนื้อกับมะเขือยาวและบวบ

เพื่อเตรียมอาหารให้เพียงพอสำหรับครอบครัวสามคน คุณจะต้องเตรียมเนื้อสัตว์ต่อกิโลกรัม:

• บวบสองสามลูก;
• มะเขือยาว, แครอท, หัวหอมและพริกหยวกในปริมาณเท่ากัน
• 3 มะเขือเทศ
• หัวกระเทียม
• น้ำมันพืช 2 กอง
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. วางชิ้นเนื้อเค็มและปรุงรสลงในกระทะก้นหนา โดยที่น้ำมันถูกอุ่นไว้แล้ว
2. ผักจะถูกตัดแบบสุ่ม
3. หลังจากที่เปลือกเกิดขึ้นบนเนื้อแล้ว ส่วนผสมแครอทและหัวหอมจะถูกใส่ลงในภาชนะ
4. ถัดไปมะเขือเทศจะถูกตุ๋นในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นจึงใส่บวบพริกและมะเขือยาวลงไป
5. หลังจากการเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จานจะถูกบดด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สตูว์เนื้อเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานซึ่งใช้เวลาเตรียมนานมากแต่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในช่วงสุดสัปดาห์!

อะไรจะอร่อยไปกว่าสตูว์เนื้อ? จานนี้สามารถเตรียมสำหรับวันหยุดหรือมื้อเย็นกับครอบครัวได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถเสิร์ฟสตูว์แสนอร่อยได้แม้กระทั่งแขกเพราะคุณเชิญชวนคนที่รักและคนใกล้ชิดและคุณต้องการให้อาหารพวกเขาอย่างอร่อยน่าพึงพอใจและน่าจดจำอยู่เสมอ วันนี้เราจะเตรียมสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยพร้อมผักและมันฝรั่งร่วมกับคุณ เรามาลองผักแบบดั้งเดิมที่ทุกคนคุ้นเคยมานานแล้ว: พริกหวาน มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท การผสมผสานระหว่างผักและเนื้อสัตว์ทำให้สตูว์ชุ่มฉ่ำ เข้มข้น และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่าลืมตรวจสอบมัน




สินค้าที่ต้องการ:

- เนื้อเนื้อวัว 400 กรัม
- แครอท 1 อัน
- 1 ชิ้น พริกแดงหวาน
- หัวหอม 1 หัว
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- 2-3 โต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
- 1 โต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ,
- น้ำบริสุทธิ์ 1 แก้ว
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราล้างเนื้อเนื้อเช็ดน้ำด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวเพื่อให้เนื้อสุกเร็วขึ้น ยิ่งชิ้นบางลง คุณก็จะยิ่งลดเวลาในการปรุงอาหารมากขึ้นเท่านั้น




ทอดเนื้อวัวในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม เกลือเนื้อและพริกไทยเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติ




มาเตรียมผักกันอย่างรวดเร็ว: หั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่, สับหัวหอมหยาบ






เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในเนื้อแล้วผัดให้เข้ากัน ควรผัดผักเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์เพื่อที่จะได้รสชาติดีขึ้น




หั่นพริกแดงหวานเป็นชิ้นใหญ่ เขาจะไปหาเนื้อช้ากว่าแครอทและหัวหอมเล็กน้อย




เมื่อทอดเนื้อ หัวหอม และแครอท ให้ใส่พริกหยวกลงในกระทะ ทอดต่ออีก 5 นาที






ตอนนี้ย้ายเนื้อสัตว์และผักลงในกระทะที่เหมาะสม ใส่มะเขือเทศบด เติมน้ำ และเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนเนื้อนิ่มสนิท เติมเกลือเล็กน้อย




จากนั้นใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนลงในกระทะ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 20 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม ฉันแนะนำให้คุณลองอะไรที่อร่อยไม่แพ้กัน




สตูว์ที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟร้อนได้ทั้งแบบบางส่วนหรือในจานขนาดใหญ่

เจริญอาหาร!

สตูว์เป็นหนึ่งในอาหารจานแรกยอดนิยม

การทำสตูว์ผักด้วยเนื้อสัตว์นั้นง่ายมาก การผสมผสานระหว่างผักและเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดทำให้ได้รสชาติที่น่าทึ่ง

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถเลือกส่วนผสมใดก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ จานจะอร่อยและอร่อยมาก

รายการสินค้า:

• เนื้อหมู - 0.4 กก.
• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอทหนึ่งอัน;
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• มะเขือเทศ;
• กะหล่ำปลี - 0.2 กก.
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ผักใบเขียวในรูปของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืชทุกชนิด - 150 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แปรรูปมันฝรั่งในน้ำแล้วสับเป็นก้อน
2. ล้างและปอกเปลือกผัก: แครอท บวบ และพริก ตัดทุกอย่างเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
3. นำใบสีเขียวด้านบนออกจากกะหล่ำปลี ตัดส่วนกะหล่ำปลีที่ต้องการออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วสับ
4. สับกระเทียมและสมุนไพรที่ล้างแล้วอย่างประณีต
5. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ตั้งกระทะแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน เราอุ่นหัวหอมและเนื้อสัตว์ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงย้ายเนื้อหาของกระทะไปที่กระทะ
7. ในน้ำมันที่เหลือให้ทอดบวบและมันฝรั่งเล็กน้อยโดยไม่ลืมใส่เกลือก่อนทำเช่นนี้
8. ข้างๆ แครอทและพริกหยวกจะนำไปทอด เราดำเนินการแบบเดียวกัน หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่กะหล่ำปลีลงในผักและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที โดยเติมมะเขือเทศและน้ำลงไป
9. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำต้มสุกลงไป คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นน้ำอยู่เหนือชั้นผักและเนื้อสัตว์ 1 ซม.
10. เพิ่มเครื่องปรุงรส เกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
11. จากนั้นสับผักใบเขียวแล้วเคี่ยวจานต่อไปอีก 5-10 นาที ตรวจสอบเป็นครั้งคราวว่าผักและเนื้อสัตว์นิ่มแค่ไหน
12. หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วให้ทิ้งกระทะไว้ 5 นาที จากนั้นจึงนำอาหารจานหลักไปเสิร์ฟที่โต๊ะได้

วิธีการปรุงอาหารด้วยเนื้อวัว?

เนื้อวัวไม่มีไขมันเท่าเนื้อหมู ดังนั้นหากคุณควบคุมน้ำหนักหรือไม่ชอบอาหารแคลอรี่สูง สตูว์ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อวัว - 0.3 กก.
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• มะเขือยาวขนาดกลางหนึ่งอัน
• มะเขือเทศ;
• กระเทียมสองกลีบ
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ซอสถั่วเหลืองสำหรับหมัก
• น้ำผึ้ง - 9 กรัม;
• น้ำมันพืช
• เกลือและเครื่องปรุงรสใด ๆ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นมาทำเนื้อหมักกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นก้อนแล้วทำแบบเดียวกันกับหัวหอม แต่สับให้ละเอียดยิ่งขึ้นเท่านั้น โรยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยพริกไทย เทซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งเหลวเล็กน้อยลงไปด้านบน
2. เราแปรรูปผักและคุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากมะเขือยาว เราตัดทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผัดเนื้อหมักในกระทะเป็นเวลา 3 นาที
4. เพิ่มมะเขือยาวและพริกไทยลงไป เคี่ยวเนื้อหาทั้งหมดภายใต้ฝาปิด
5. หลังจากผ่านไป 5 นาที สับมะเขือเทศกับกระเทียม ใส่เครื่องเทศและเกลือ
6. ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นให้ลองชิมเนื้อวัวและผัก และถ้ามันนิ่มก็สามารถปิดเตาได้

สตูว์ผักกับเนื้อสับ

ที่นี่คุณสามารถผสมเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ในสัดส่วนใดก็ได้ นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องเสียเวลาในการถอดกระดูกและหั่นเนื้ออีกด้วย คุณสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปได้ตลอดเวลา

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับ - 0.25 กก.
• แครอทหนึ่งอัน;
• มะเขือยาวสองลูก
• มันฝรั่งหนึ่งอัน;
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• กานพลูกระเทียม
• ซอสมะเขือเทศ - 25 กรัม;
• น้ำมันพืช
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีปรุงสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง:

1. ทิ้งมะเขือยาวที่แปรรูปและหั่นลูกเต๋าไว้ในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที ผักอื่นๆ: สับมันฝรั่ง แครอท พริกเป็นสี่เหลี่ยม ใส่กระเทียมและหัวหอมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ในกระทะลึก ประมวลผลหัวหอมและกระเทียมโดยเติมดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
3. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เทเนื้อสับลงในส่วนผสมนี้แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
4. เพิ่มแครอทและพริกไทยที่นั่น
5. หลังจากผ่านไป 3 นาที ใส่มะเขือยาว มันฝรั่ง เติมน้ำ เติมเครื่องเทศและเกลือ และซอสมะเขือเทศ เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงใต้ฝา
6. จานพร้อมแล้ว

จากซี่โครงหมู

รายการส่วนผสม:

• ซี่โครง - 0.3 กก.
• มันฝรั่งหนึ่งอัน;
• แครอทหนึ่งอัน;
• บวบเล็กหนึ่งอัน
• คันธนูอันหนึ่ง;
• มะเขือเทศสองลูก
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ควรล้างซี่โครงหมูก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นแล้ววางที่ด้านล่างของกระทะ
2. ทอดด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลา 15 นาที
3. เพิ่มแครอทก้อนลงในเนื้อหาของกระทะ
4. เรายังส่งสี่เหลี่ยมบวบไปที่นั่นด้วย
5. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้หั่นมะเขือเทศและหัวหอมแล้วใส่ลงในส่วนผสมหลัก
6. ใส่กระเทียม เครื่องเทศ และเกลือสับละเอียด
7. เคี่ยวโดยปิดฝาไว้ 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานตามรสนิยม

ด้วยเนื้อในหม้อหุงช้า

ในกระทะมหัศจรรย์ คุณสามารถเตรียมอาหารจานแรกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นผักแล้วโยนลงในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมสูตร:

• เนื้อวัว – 1/2 กก.
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• บวบ – 1/2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น

วิธีปรุงสตูว์ผักกับเนื้อในหม้อหุงช้า:

1. ต้องล้างเนื้อเนื้อวัวและเอาฟิล์มและเส้นเลือดส่วนเกินออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
2. วางไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู เทน้ำมันลงไป ปิดฝาแล้วเปิดโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 30 นาที
3. ผักทั้งหมดจะต้องแปรรูปปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
4. แครอทและหัวหอมควรอยู่ในรูปครึ่งวง
5. เมื่อทำอาหารหลายเมนูเสร็จแล้ว ให้เอาโฟมออกจากผนังชาม แล้วใส่แครอทและหัวหอมลงในเนื้อ เราเปิดเครื่องใช้ในครัวอัจฉริยะในโหมดเดียวกันอีก 10 นาที
6. หลังจากนั้นเราก็วางผักสับที่เหลือรวมทั้งกระเทียมสับละเอียดลงบนพื้นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
7. เติมเกลือและเครื่องปรุงรสตามต้องการ เติมน้ำ แล้วเปิดโหมด “สตูว์” เวลา - 1 ชั่วโมง
8. หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง หรือต้นหอม

อบจานในเตาอบ

สตูว์ในเตาอบสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์เนื่องจากผักอบจะไม่ทำให้คุณรู้สึกว่าขาดผลิตภัณฑ์นี้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 500 กรัม;
• มะเขือยาว - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• มะเขือเทศ - 500 กรัม;
• พริกสองอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• สีเขียว;
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. นำผิวหนังออกจากผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. โรยชิ้นมะเขือยาวด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สักครู่ ทำเช่นนี้เพื่อขจัดรสขม หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ล้างเกลือทั้งหมดออกด้วยน้ำ จากนั้นแช่มะเขือยาวในน้ำมันมะกอก มิฉะนั้นจะแห้งมากหลังปรุงอาหาร
3. วางวงกลมทั้งหมดบนถาดอบที่เคลือบด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. เทน้ำและน้ำมันเล็กน้อยลงบนผัก โรยด้วยสมุนไพรสับ
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที

กับไก่

เนื้อไก่มีไขมันน้อยกว่า เมื่อใช้ร่วมกับผักจากสตูว์คุณจะได้อาหารจานอร่อย

คุณจะต้องการ:

• ขาไก่ - 3 ชิ้น;
• บวบขนาดกลาง
• หกมันฝรั่ง
• มะเขือเทศสามลูก
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอทหนึ่งอัน;
• ครีมเปรี้ยว - 0.4 กก.
• กะหล่ำปลีครึ่งส้อม
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเนื้อออกจากขาออกจากกระดูก โรยพริกไทยและเกลือลงบนชิ้น
2. หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วควรอยู่ในรูปครึ่งวงและควรขูดแครอท
3. สับบวบ มะเขือเทศ และมันฝรั่งเป็นก้อน
4. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้น
5. วางผักไว้ที่ด้านล่างของจานปรุงอาหาร นี่อาจเป็นกระทะ กระทะทรงสูง หรือหม้อขนาดใหญ่
6. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
7. เพิ่มครีมและเกลือลงในกระทะ
8. ลดไฟของเตาแก๊สและปรุงอาหารจนอาหารนิ่ม

สูตรการทำอาหารในหม้อ

อาหารในหม้อจะมีความนุ่มและมีรสชาติมากกว่าเสมอ อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ใช้เวลานานกว่ามาก แต่คุณจะไม่เสียใจที่ทำสตูว์หม้อเดียวนี้

รายการสินค้า:

• เนื้อหมู - 0.6 กก.
• หัวมันฝรั่งหกหัว
• มะเขือเทศสามลูก
• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• กระเทียมหนึ่งหัว
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• พริกไทยดำป่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ซอสมายองเนส
• ลอเรล;
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อก้อนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่มีน้ำมัน
2. หัวหอมก็จะไปที่นั่นด้วย
3. เกลือส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วใส่พริกไทย
4. วางหมูที่สุกแล้วไว้ที่ด้านล่างของหม้อ
5. วางชิ้นมันฝรั่งไว้ด้านบน
6. ชั้นถัดไปจะเป็นบวบสี่เหลี่ยม
7. ถัดไป - กระเทียมสับละเอียดจากนั้นมะเขือเทศครึ่งวงมายองเนสที่ด้านบน ส่วนผสมสุดท้ายคือเครื่องเทศ เกลือ และใบกระวานในแต่ละหม้อ
8. อย่าลืมเทน้ำก่อนนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

Tava - สตูว์อาร์เมเนียแบบดั้งเดิม

สำหรับอาหารจานพิเศษนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อวัว - 300 กรัม;
• มะเขือยาวสองลูก
• หัวมันฝรั่งสิบหัว
• มะเขือเทศสองลูก
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาจัดการกับมะเขือยาวกันก่อน ต้องทำความสะอาดชิ้นส่วนควรจุ่มเกลือและหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ล้างออกด้วยน้ำ
2. เราทำแหวนจากหัวหอม
3. ปอกมะเขือเทศและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม
4. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันในกระทะลึก
5. จากนั้นเราก็วางเป็นชั้น ๆ : มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, หัวหอม, มะเขือยาว ควรมีเกลือและเครื่องเทศระหว่างชั้น
6. เจือมะเขือเทศบดกับน้ำแล้วเทลงในสตูว์
7. วางทุกอย่างบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวจนส่วนผสมนิ่ม

ด้วยเนื้อและกะหล่ำปลี

จานนี้เตรียมค่อนข้างเร็ว ความเรียบง่ายของส่วนผสมก็เป็นข้อดีของสตูว์นี้เช่นกัน

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสัตว์ทุกชนิด - 0.4 กก.
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• มะเขือเทศสามลูก
• สี่มันฝรั่ง
• ผักกาดขาวครึ่งส้อม

วิธีทำอาหาร:

1. วางชิ้นเนื้อลงในกระทะหรือในกระทะที่มีผนังหนาเทน้ำมันลงไปแล้วเปิดแก๊ส
2. แปรรูปหัวหอมและแครอทด้วยวิธีดั้งเดิมแล้วเติมลงในเนื้อสัตว์ที่ปรุง
3. ฉีกกะหล่ำปลีและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน วางทุกอย่างลงในกระทะ
4. เทน้ำลงในชามแล้วเริ่มเคี่ยว
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามที่คุณต้องการได้

พร้อมเนื้อ บวบ และมะเขือยาว

สตูว์เวอร์ชันนี้สามารถใช้เป็นน้ำเกรวี่กับข้าวได้ เช่น พาสต้า มันบด หรือมักกะโรนี

คุณจะต้องการ:

• เนื้อวัวหรือหมู - 1 กก.
• เนย - ชิ้นเล็ก ๆ
• บวบ;
• มะเขือยาวสองลูก
• มะเขือเทศห้าลูก
• พริกหวาน
• แครอทสองอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• พริกไทยร้อน
• เครื่องเทศใด ๆ ตามรสนิยมและเกลือของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นใหญ่ หากมีรสขม คุณสามารถกำจัดออกได้โดยใช้วิธีการข้างต้น
2. วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นสี่ส่วนผ่านเครื่องขูดหยาบ
3. เคี่ยวชิ้นเนื้อในกระทะใต้น้ำจนระเหยทั้งหมด
4. หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. อย่าลืมใส่หัวหอมและเครื่องเทศลงในเนื้อ
6. เพิ่มแท่งแครอทแล้วทอดเนื้อหาของกระทะต่อไป
7. วางเลเยอร์ด้านบน: บวบ, มะเขือยาว, พริก, มะเขือเทศ, กระเทียม
8. เติมน้ำถ้าจำเป็น ใส่เนยลงไป
9. ใช้ไฟปานกลาง นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้ม จากนั้นปรุงด้วยไฟความร้อนต่ำสุดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมสับครึ่งหนึ่งลงในเนื้อแล้วทอด กวนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง

จากนั้นใส่ถั่วเหลืองและซอสวูสเตอร์ (ถ้าไม่มีซอสวูสเตอร์ไม่ต้องใส่) ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยประมาณ 1/2 ถ้วย ปิดฝา แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จนเนื้อสุก

ล้างผัก. ปอกหัวหอม มันฝรั่ง และแครอท เอาเมล็ดและก้านออกจากพริกไทย

หั่นมะเขือยาวเป็นก้อน โรยด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดและบีบน้ำออก

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชสักครู่แล้วใส่แครอท เกลือและพริกไทย เพิ่มพริกไทยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

จากนั้นใส่มะเขือยาวและเครื่องเทศ ผัดและทอดต่ออีก 5 นาทีหรือจนผักมีสีน้ำตาลทองดี โดยคนเป็นครั้งคราว

ผัดเคี่ยวสตูว์เนื้อกับผักประมาณ 5-10 นาทีใต้ฝา ปล่อยให้จานนั่งเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเสิร์ฟ

สตูว์เนื้อวัวพร้อมผักที่น่ารับประทานพร้อมกลิ่นหอม

Bon Appetit ให้คนที่คุณรักมีความสุข!

สูตรนี้จะดึงดูดนักชิมอย่างแท้จริงที่ยินดีใช้เวลาเกือบ 3 ชั่วโมงในครัวเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย - สตูว์เนื้อวัวและผัก

เนื้อตุ๋นกับเห็ด หัวหอม แครอท และมันฝรั่งในไวน์และน้ำซุป เนื่องจากการเคี่ยวเป็นเวลานานเนื้อจึงมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศจึงนุ่มและละลายในปากอย่างแท้จริง ผักมีความนิ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างได้ดีและไม่สุกเกินไป น้ำเกรวี่หนามีกลิ่นหอมของเห็ด - เพิ่มขนมปังขาวชิ้นหนึ่งลงไปและอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ก็พร้อมสำหรับมื้อกลางวัน!

ส่วนผสมสูตร

• เนื้อติดกระดูก(ซี่โครง) 800 g
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น 2 เศษไม้
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไวน์แดงแห้ง 200 มล
• น้ำซุปเนื้อ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แชมปิญอง 300 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 ฟัน
• แครอท 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• ยี่หร่าบด 2 ชิป
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวและมันฝรั่ง

1. ฉันหั่นเนื้อเป็นชิ้นประมาณ 4x4 ซม. ถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ที่ดีที่สุดคือใช้ซี่โครงเนื้อ - ซี่โครงสั้นสะดวกในการหั่นเป็นบางส่วนและนอกจากนี้กระดูกยังเพิ่มความเข้มข้นเป็นพิเศษให้กับสตูว์
2. 
   จากนั้นฉันก็ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดเนื้อวัวด้วยไฟแรงโดยไม่มีฝาปิด เนื่องจากกระทะมีขนาดเล็กและมีเนื้อเยอะจึงใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการทอดจนสุกทุกด้าน
3. 
   จากนั้นฉันก็เติมไวน์สองสามแก้วลงในกระทะแล้วต้มบนไฟแรงเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหย - ใช้เวลาอีก 10 นาที อย่างที่คุณเห็นหลังจากการระเหย มีของเหลวสำหรับตุ๋นเหลืออยู่ค่อนข้างมากในกระทะพร้อมเนื้อวัว ฉันลดไฟลง ปิดกระทะ และเคี่ยวเนื้อวัวในไวน์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารฉันคนเนื้อและเติมน้ำซุป - ไม่มากของเหลวควรครอบคลุมเนื้อวัวประมาณครึ่งหนึ่ง
4. 
   ฉันเอาซี่โครงออกจากกระทะ ฉันกรองน้ำซุปเพื่อเอาเศษกระดูกเล็กๆ ที่มักหลงเหลืออยู่เมื่อสับเนื้อออก ฉันนำน้ำซุปไปต้ม (จะมีนิดหน่อยประมาณแก้ว) แล้วโยนเห็ดแชมปิญองหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
5. 
   จากนั้นฉันก็ใส่หัวหอมหั่นเต๋าและกระเทียมสับละเอียดลงในเห็ด ต้มต่ออีก 5 นาที
6. 
   ฉันตัดแครอทเป็นวงโดยใช้มีดหยิก และเธอก็ส่งเธอไปที่เห็ด ฉันเอาเนื้อออกจากซี่โครงต้มแล้วนำกลับไปใส่กระทะ
7. 
   ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง ฉันเทมันลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ และเติมน้ำซุปร้อน ๆ เพื่อให้มันครอบคลุมมันฝรั่งทั้งหมด
8. 
   รอจนกระทั่งสตูว์เดือด จากนั้นลดไฟและเคี่ยว ปิดฝาไว้จนกระทั่งมันฝรั่งและแครอทพร้อม - ประมาณ 30 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยด้วยยี่หร่าบดและสมุนไพร
9. สตูว์กับเนื้อวัวและมันฝรั่งมีความเข้มข้นและอร่อยมาก เนื้อนุ่มและนุ่ม แยกออกเป็นเส้นใยได้ง่าย และรสชาติเห็ดก็สุดยอดมาก!