ใครที่เคยลองเนื้อกระต่ายจะต้องอยากลองอีกครั้งอย่างแน่นอน เนื้อกระต่ายถือเป็นอาหาร มีไขมันน้อย และย่อยง่าย ประกอบด้วยกรดอะมิโน วิตามิน และธาตุขนาดเล็กจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา เหนือสิ่งอื่นใดกระต่ายนั้นอร่อยมากมีการเตรียมอาหารมากมาย วันนี้มีเมนูกระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลีมาฝากค่ะ ดูเหมือนว่ามันไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว แต่มันกลับกลายเป็นว่าเข้ากันได้ดีจนคุณจะปรุงอาหารจานนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกอย่างแน่นอน

ดังนั้นในการเตรียมกระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลีเราจะต้องมีส่วนผสมที่เข้าถึงได้ง่าย ฉันต้องการจองโดยคุณสามารถเลือกเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้ แต่ฉันเพิ่มปาปริก้าและพริกไทยดำเพียงเล็กน้อยเท่านั้น กลิ่นของกระต่ายกับกะหล่ำปลีนั้นละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจจนคุณไม่อยากซ่อนมัน

แบ่งกระต่ายออกเป็นส่วนๆ แล้วทอดในส่วนผสมของผักและ เนย- คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มครีม แต่มันให้ผลเช่นนั้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนเนื้อ.

ในขณะที่เนื้อกำลังทอด ให้สับหัวหอม กระเทียม และแครอท ฉันชอบเวลาที่แครอทสับหยาบ แต่คุณสามารถหั่นเป็นก้อนและเส้นเล็ก ๆ ได้

ใส่ผักลงในกระต่ายแล้วทอดใต้ฝาประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ผักชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นหอมของกระต่าย

สับกะหล่ำปลีแบบสุ่ม

เพิ่มกะหล่ำปลีให้กับกระต่าย หั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้ววางไว้ด้านบน พริกไทยของฉันใหญ่ฉันใช้ไปครึ่งหนึ่ง

อย่าเพิ่งผสมกะหล่ำปลีกับกระต่ายในตอนนี้ ใส่เกลือและเตรียมไส้ ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบดและปาปริก้า

เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วเทซอสลงบนจานของเรา เราจะเคี่ยวกระต่ายกับกะหล่ำปลีบนไฟร้อนปานกลางใต้ฝาประมาณ 30-40 นาที หากน้ำไม่เพียงพอให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อย กระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว คนจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที

เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว ไม่จำเป็นต้องมีอะไรอีก กระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่อุดมสมบูรณ์และกลมกลืนมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ น่าทาน!

น้ำเกรวี่อร่อยมากกระต่ายนุ่มและกะหล่ำปลีแช่ในน้ำผลไม้และกลิ่นหอม

หากคุณเป็นผู้ตาม การกินเพื่อสุขภาพเนื้อกระต่ายจึงเหมาะสำหรับทำอาหาร อาหารหลากหลาย- มันนุ่มและอร่อยมาก แต่ระหว่างปรุงเนื้อจะแห้ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณเพียงแค่ต้องเคี่ยวกับสุก ผักฉ่ำ. การผสมผสานที่ลงตัวถือเป็นกะหล่ำปลี จานนี้มีความชุ่มฉ่ำดีต่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการและร่างกายดูดซึมได้ง่าย

กระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลี

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อกระต่าย - ครึ่งกิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่ - ชิ้นเดียว
• หัวหอม - สองหัว
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลี - หัวขนาดกลาง
• ยี่หร่าและน้ำตาล - อย่างละหนึ่งหยิก
• เกลือและพริกไทยดำป่น - ตามรสนิยมของคุณ
• ใบกระวาน - สี่ชิ้น
• น้ำ - หนึ่งลิตร

อัลกอริทึมในการเตรียมกระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลีมีดังนี้:

1. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. หั่นกะหล่ำปลีตามที่คุณต้องการ
3. หั่นเนื้อกระต่ายเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ตั้งน้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ตอนนี้ใส่แครอทและหัวหอมลงไปแล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณห้านาที
6. ต่อไปเกลือพริกไทยใส่ วางมะเขือเทศน้ำตาล และเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที ตอนนี้เติมน้ำลงไปลดความร้อนและเคี่ยวจนเนื้อนิ่ม
7. เมื่อกระต่ายนิ่มแล้วให้ส่งกะหล่ำปลีให้เขา ใบกระวานและยี่หร่า และเคี่ยวต่อจนเสร็จ
8. หลังจากจานพร้อมแล้ว ให้ปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

สูตรอาหารหลายเมนู

เพื่อนำไปประกอบอาหาร จานอาหารในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ด้านหลังของซากกระต่ายหนักครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลี - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หัวหอม - สองหัว
• พริกหยวกและแครอท - อย่างละหนึ่งชิ้น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - หนึ่งช้อนชา
• ปาปริก้าบด - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - เหน็บแนม
• พริกไทยแดงป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• น้ำ.

วิธีเตรียมกระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลีมีดังนี้:

1. สับเนื้อกระต่ายให้ละเอียด
2. สับหัวหอมและแครอทตามปกติ
3. สับกะหล่ำปลีและหั่นพริกหยวกเป็นเส้น
4. ตั้งค่า multicooker เป็นตัวเลือก "ทอด" เทน้ำมันลงไปแล้วทอดเนื้อ คนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
5. ตอนนี้ใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณสิบนาที ไม่จำเป็นต้องปิดฝา
6. จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสและพริกหยวกทั้งหมด หลนประมาณห้านาทีแล้วเติมน้ำให้เต็มเพื่อให้ครอบคลุมมวลสองเซนติเมตร
7. หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้เปิดเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "สตูว์" แล้ววางกะหล่ำปลีลงไป ปิดฝาและเคี่ยวทุกอย่างประมาณเจ็ดนาที
8. เปิดฝา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่อประมาณ 30 นาที
9. ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู
10. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เปลี่ยนตัวเลือก "การดับ" เป็นโหมด "การทำความร้อน" หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงจานก็จะพร้อมรับประทาน

กระต่ายตุ๋นด้วยกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าจะได้ความฉ่ำอร่อยและนุ่ม ท้ายที่สุดแล้วเครื่องเทศที่น่ารื่นรมย์จะช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน

สูตรกระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลีและน้ำมะนาว

• เนื้อกระต่าย - หนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - สองหัว
• พริกหยวก- สามชิ้น
• กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม - สี่กลีบ
• น้ำมะนาว- 100 มิลลิลิตร
• เกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

อัลกอริทึมมีดังนี้:

1. หั่นเนื้อลงในกระทะ ถูด้วยเกลือแล้วเติมน้ำมะนาว หมักไว้ประมาณ 20 นาที
2. หั่นผักตามชอบ
3. วางกระทะที่มีเนื้อตั้งไฟแล้วเติมน้ำสองแก้ว ปรุงอาหารประมาณ 30 นาที
4. ตอนนี้ใส่ผักทั้งหมดยกเว้นกะหล่ำปลีลงในเนื้อ หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เพิ่มกะหล่ำปลี เกลือ และเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณ 20 นาที กระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

• ใช้เครื่องเทศใดๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้
• คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองแล้วจานจะมีรสเปรี้ยว
• ซอสมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศได้
• เนื้อกระต่ายควรเป็นสีชมพู
• ซากกระต่ายไม่ควรเกินหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง หากมีขนาดใหญ่แสดงว่าเนื้อแก่และจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์เมื่อสุก

สวัสดี! วันนี้ฉันจะพูดเกี่ยวกับการปรุงกระต่ายตุ๋นที่อร่อยและอ่อนโยนกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า จะต้อง กะหล่ำปลีขาวแนะนำให้เลือกผักที่เนื้อแน่นไม่ปวกเปียก หากต้องการสับหัวกะหล่ำปลีคุณจะต้องใช้มีดที่มีใบมีดคม, เครื่องขูดหรือเครื่องครัว เพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยน้ำออกมาคุณต้องนวดด้วยมือ

เนื้อกระต่ายต้องปรุงนานกว่าเนื้อไก่ถึงแม้จะเป็นอาหารก็ตาม กระบวนการปรุงแบบช้าช่วยให้คุณได้เนื้อที่อร่อยและนุ่ม และกะหล่ำปลีก็ช่วยเสริมเท่านั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผลิตภัณฑ์ถูกตุ๋นในมะเขือเทศบด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศแบบคลาสสิกได้

กระต่ายปรุงด้วยกะหล่ำปลีในโปรแกรมสตูว์ หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมที่กำหนด คุณสามารถอุ่นเนื้อทิ้งไว้จนเสิร์ฟได้ นอกจากนี้ยังสะดวกในการอุ่นอาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนู หากไม่มีตัวเลือกพิเศษ คุณสามารถเปิดใช้งานฟังก์ชัน "การอบ" ได้เป็นเวลา 5-10 นาที

ควรรับประทานกระต่ายกับกะหล่ำปลีตุ๋นร้อนๆ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้

ส่วนผสมในการทำกระต่ายกับกะหล่ำปลี

1. เนื้อกระต่าย – 700 กรัม
2. ผักกาดขาว – 130 กรัม
3. น้ำมันพืช – 20 มล.
4. หัวหอม – 1 ชิ้น
5. แครอท – 1 ชิ้น
6. น้ำซุปข้นมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำ – 280 มล.
8. ปรุงรสเนื้อ – 0.35 ช้อนชา
9. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงกระต่ายกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

สับปอกเปลือกเป็นชิ้นขนาดกลาง หัวหอม- เปิดฟังก์ชั่น "ทอด" เพิ่มเล็กน้อย น้ำมันพืช- ในโปรแกรมนี้ทอดหัวหอมเป็นเวลา 4 นาที

ปอกพืชรากแล้วล้างในน้ำไหล บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เทลงไปผัดกับหัวหอม


แบ่งกระต่ายที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป ล้างเนื้อให้ดีในน้ำ


วางชิ้นผักไว้แล้วทอดต่อ ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที


ล้างหัวกะหล่ำปลีส่วนเล็ก ๆ ด้วยน้ำ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นซึ่งสามารถหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ


เทกะหล่ำปลีลงในชามอุปกรณ์ โรยอาหารด้วยเครื่องปรุงรสเนื้อหรือแค่สีดำ พริกไทยป่น- คุณต้องเติมเกลือตามรสนิยมของคุณด้วย


จากนั้นเทน้ำอุ่นลงไปให้ท่วมเนื้อประมาณครึ่งหนึ่ง เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ ในการเตรียมเนื้อสัตว์คุณสามารถใช้มะเขือเทศกระป๋องที่บ้านได้อย่างปลอดภัย


ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือปิดฝาแล้วปรุงเนื้อในโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง กระต่ายกับกะหล่ำปลีและ น้ำซุปข้นมะเขือเทศมันมีกลิ่นหอมมาก น่าทาน!

วันพุธที่ 18 พฤศจิกายน 2558 เวลา 15:43 น. + ถึงใบเสนอราคา

กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้ากับกระต่าย

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีและปรุงกระต่ายในเวลาเดียวกัน? และโดยทั่วไปจะเป็นไปได้ไหมหากเวลาในการปรุงกะหล่ำปลีน้อยกว่าเวลาในการตุ๋นกระต่ายมาก? แน่นอน เป็นไปได้ถ้าคุณใช้หม้อหุงช้า เกือบจะในเวลาเดียวกันใส่กระต่ายทั้งสองชิ้นและกะหล่ำปลีสับลงไปตั้งเวลาที่เหมาะสมและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์

แน่นอนว่าเนื้อกระต่ายสามารถแทนที่ด้วยไก่ เนื้อวัว หรือหมูได้ นอกจากส่วนผสมที่ระบุในสูตรแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มเห็ด (หรือแทนที่เนื้อสัตว์ด้วย) เพิ่มพริกหยวก แครอท และอื่นๆ ปรากฎว่าสูตรนี้สามารถใช้เป็นสูตรพื้นฐานได้และสามารถแนะนำบันทึกการทำอาหารใหม่ได้

ควรชี้แจงว่าสูตรนี้หมายถึงการเตรียมกะหล่ำปลีขาวซึ่งขายได้ตลอดเวลาของปี อาหารที่มีกะหล่ำปลีขาวมีแคลอรี่ต่ำ มีเส้นใยและวิตามินสูง

เนื้อกระต่ายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีปริมาณไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง ดังนั้นด้วยการตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อกระต่ายคุณจะได้รับหลักสูตรที่สองที่ดีต่อสุขภาพและมีไขมันต่ำซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

สำหรับกะหล่ำปลีขาว 1 กิโลกรัม คุณต้องมีกระต่าย 0.5 กิโลกรัม หัวหอม มะเขือเทศบดหลายช้อนโต๊ะ เกลือ และใบกระวาน

กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้ากับกระต่าย สูตร:

หากซากกระต่ายทั้งตัวจะต้องสับเป็นชิ้น ๆ แบ่งชิ้นส่วนไม่จำเป็นต้องแช่กระต่าย

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ใส่เนื้อกระต่ายกับหัวหอมลงในชามหลายเมนูแล้วทอดในน้ำมัน

ในขณะที่กระต่ายกำลังย่าง ให้สับกะหล่ำปลี คุณสามารถใช้มีดหรือในเครื่องเตรียมอาหารก็ได้ซึ่งจะเร็วกว่ามาก

วางกะหล่ำปลีไว้บนกระต่ายทอดพร้อมหัวหอมและเคี่ยวหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ก่อนสิ้นสุดโปรแกรมประมาณห้านาที ให้ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และคนให้เข้ากัน

หากคุณปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเนื้อกระต่ายก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารทุกประเภท เนื้อกระต่ายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ดังนั้นเกือบทุกคนจึงสามารถรับประทานได้

กระต่ายมีเนื้อนุ่มแต่อยู่ในขั้นตอน การรักษาความร้อนมันมักจะแห้งไปหน่อย ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงด้วยผักซึ่งน้ำผลไม้จะทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ

ด้วยเหตุผลเดียวกัน พวกเขาพยายามไม่อบกระต่าย แต่พยายามตุ๋นมัน ตัวอย่างเช่นกับกะหล่ำปลีซึ่งเพิ่มขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื้อกระต่าย ขอบคุณค่ะ จำนวนมาก สารที่มีประโยชน์- อุดมไปด้วยเส้นใยพืช ดังนั้นอาหารที่ทำจากกระต่ายและกะหล่ำปลีจึงร่างกายดูดซึมและย่อยได้ง่าย

กระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลี: รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียม

• ส่วนใดส่วนหนึ่งของซากกระต่ายก็เหมาะสำหรับการตุ๋น แต่คุณต้องจำไว้ว่าด้านหน้ามีความโค้งมากกว่าด้านหลัง จึงใช้เวลาปรุงอาหารนานกว่า
• ขั้นแรกให้นำซากกระต่ายไปแช่ไว้ น้ำเย็นเพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะ เนื้อกระต่ายและลูกกระต่ายไม่มีกลิ่น จึงเตรียมโดยไม่ต้องแช่น้ำก่อน
• บางครั้งซากตัวเต็มวัยจะถูกหมักในไวน์ขาวก่อนปรุงอาหาร นี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อกระต่ายและกะหล่ำปลี
• กะหล่ำปลีชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสำหรับการตุ๋น แต่กะหล่ำปลีขาวที่มีหัวหนาแน่นใบฉ่ำและก้านเล็ก ๆ เป็นที่นิยมมากกว่า
• กะหล่ำปลีบางพันธุ์มีรสขมเล็กน้อย หากคุณใส่ส้อมกะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนและเย็น ความขมก็จะหายไป
• เวลาดับไฟ พันธุ์ที่แตกต่างกันกะหล่ำปลีไม่เหมือนกัน กะหล่ำปลีอ่อนที่มีใบสีเขียวสุกเร็วมาก
• คุณสามารถตุ๋นกระต่ายกับกะหล่ำปลีบนเตา ในเตาอบ ในไมโครเวฟ หรือในหม้อหุงช้าได้
• แม่บ้านเลือกเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสโดยคำนึงถึงรสนิยมของครอบครัว ยี่หร่า พริกไทยดำ ปาปริก้า ใบกระวาน และกระเทียมเข้ากันได้ดีกับกระต่ายและกะหล่ำปลี
• ให้กะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ รสเผ็ด,ใส่มะเขือเทศบด,มะเขือเทศ,ซอสมะเขือเทศลงในจาน, ซอสถั่วเหลือง- กะหล่ำปลีด้วย ไส้มะเขือเทศใช้เวลาปรุงนานกว่าและไม่นุ่มเหมือนน้ำซุปทั่วไป

กระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• กระต่าย – 0.5 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 1/3 ช้อนชา;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• ยี่หร่า – 1/4 ช้อนชา;
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร

• เตรียมผัก. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้าง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับแครอทบนเครื่องขูดแบบเกาหลี
• นำใบร่วงโรยด้านนอกออกจากกะหล่ำปลี ล้างส้อม. ผ่าครึ่ง ตัดก้านออก สับกะหล่ำปลีบาง ๆ
• ล้างซากกระต่าย ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• วางในหม้อที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดบนไฟแรงจนเปลือกปรากฏขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้ต้องคนตลอดเวลา
• ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเบาๆ
• เพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำตาล คน. อุ่นเครื่องประมาณ 1-2 นาที เทน้ำร้อนลงไปถึงเนื้อหาของหม้อต้ม ลดความร้อนปิดฝาหม้อน้ำ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเนื้อกระต่ายนิ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทย เพิ่มความร้อน
• ใส่กะหล่ำปลีลงไป ในรูปแบบดิบ มันสามารถจุหม้อน้ำทั้งหมดได้ หากยังไม่พอดี ให้ปิดหม้อและอุ่นไว้ประมาณ 5-10 นาที เมื่อกะหล่ำปลีสุกแล้วให้ใส่ส่วนที่เหลือลงไป
• เพิ่มยี่หร่าและใบกระวานและคนให้เข้ากัน ลดความร้อนอีกครั้ง เคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่ม เวลาในการเตรียมอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 10 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง
• ปิดความร้อน ปล่อยให้แช่อีกครึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้จานมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น
• วางกระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ

กระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลีและปาปริก้าในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• กระต่าย – 0.5 กก.
• กะหล่ำปลีขาวอ่อน – 1 ส้อม (ประมาณหนึ่งกิโลกรัม)
• หัวหอมขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• แครอทสีแดงหวาน – 1 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น;
• ปาปริก้าบด – 2 ช้อนชา;
• พริกไทยแดงป่น - เหน็บแนม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 1/3 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ลิตร.;
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร

• จานนี้ใช้เนื้อจากด้านหลังซาก ล้างเนื้อกระต่ายให้ดี หากคุณได้กลิ่นที่ไม่ชอบ ให้แช่เนื้อในน้ำที่มีกรดด้วยน้ำส้มสายชู (เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) จากนั้นซับเนื้อให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นเล็ก ๆ.
• ล้างส้อมกะหล่ำปลี หากใบด้านบนร่วงโรย ให้นำออก ผ่าหัวกะหล่ำปลีออกครึ่งหนึ่ง แล้วเอาก้านออก สับกะหล่ำปลีตามขวางเป็นริบบิ้นบาง ๆ
• ปอกแครอทและหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
• ล้างพริกหยวก ตัดก้านและเอาเมล็ดออก ตัดตามขวางเป็นเส้น
• เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ เปิดเครื่อง ตั้งค่าโหมด "ทอด" หรือ "อบ" เมื่อเปิดฝาไว้ ให้รอจนกระทั่งน้ำมันอุ่นขึ้น เพิ่มชิ้นเนื้อกระต่าย ใช้ช้อนพิเศษคนเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย (ประมาณ 10 นาที)
• ใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัด ปรุงโดยเปิดฝาต่ออีก 7 นาที
• ใส่พริกหยวก ปาปริก้า พริกแดง และเกลือ คน. เมื่อพริกอุ่นแต่ยังไม่เริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้เติมน้ำร้อนลงไปพอท่วมเนื้อหาในชามเล็กน้อย
• เมื่อน้ำเดือดให้ปิดหม้อหุงข้าว ตั้งโปรแกรม “ซุป” หรือ “สตูว์” เพิ่มกะหล่ำปลี เติมชามไม่สูงเกินเส้นสูงสุด ปิดฝาลง เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นผัดกะหล่ำปลีเบา ๆ ถ้ายังมี กะหล่ำปลีดิบแล้วจึงเติมลงในชามก่อนคนให้เข้ากัน หลนเป็นเวลา 30 นาที ประมาณครึ่งทางของสตูว์ ให้เติมน้ำส้มสายชูลงในกะหล่ำปลีแล้วคนให้เข้ากัน
• เมื่อเนื้อและกะหล่ำปลีสุกแล้ว ให้เปลี่ยนโหมดหลายเมนูเป็นอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที
• วางกระต่ายที่เสร็จแล้วพร้อมกะหล่ำปลีลงบนจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

กระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลีและซีอิ๊วในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• เนื้อกระต่าย – 0.5 กก.
• กะหล่ำปลีขาว - ส้อมเล็ก ๆ
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชี – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกแดงร้อน - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืชกลั่น – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร

• ตัดซากกระต่ายแปรรูปเป็นชิ้นเล็กๆ ควรใช้เฉพาะเนื้อเท่านั้น
• ล้างกะหล่ำปลี ผ่าครึ่ง แล้วเอาก้านออก สับละเอียด
• ปอกแครอทและหัวหอมแล้วล้าง ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตัดหัวหอมเป็นเส้น
• เทน้ำมันลงในกระทะเซรามิกหรือแก้ว แล้วให้ความร้อนในไมโครเวฟด้วยพลังงานสูง เพิ่มเนื้อกระต่ายและคนให้เข้ากัน ปิดฝาอย่างหลวม ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
• เพิ่มหัวหอมและแครอทแล้วผสมอีกครั้ง ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
• เพิ่มวางมะเขือเทศและพริกไทย คน. ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปจนเต็มกระทะ เทน้ำลงในแก้ว ปิดฝาจาน แล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาที
• เทซีอิ๊วขาว ใส่ผักชีบด ผัดให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อย (ควรใช้ปริมาณกะหล่ำปลีประมาณครึ่งหนึ่ง) ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วเคี่ยวกระต่ายกับกะหล่ำปลีจนผักนิ่ม ลองชิมดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่
• อย่ารีบจัดกระต่ายและกะหล่ำปลีใส่จาน ปล่อยให้พวกมันนั่งสักพัก พร้อมจานโรยด้วยสมุนไพรสับ

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ที่คุณชอบลงในกะหล่ำปลีตุ๋นกับกระต่ายได้ตามต้องการ

มะเขือเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ กระต่ายและกะหล่ำปลีจะได้รับอย่างแน่นอน รสชาติใหม่แต่สีของจานจะไม่เข้มข้นเท่าซอสมะเขือเทศบด

แทนที่จะใช้กะหล่ำปลีสด คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองได้ ล้างก่อนแล้วบีบให้เข้ากัน วางไว้พร้อมกับผักทอด มักจะไม่เติมเกลือลงในจานนี้ เคี่ยวกระต่ายด้วย กะหล่ำปลีดองประมาณ 40 นาที