Lingonberries เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ไม่สามารถละเลยได้ในระหว่างการเตรียมแยมฤดูหนาว แม้ว่าจะไม่ธรรมดาเหมือนราสเบอร์รี่ แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันก็น่าประทับใจไม่น้อย Lingonberries เหมาะสำหรับการต่อสู้กับโรคหวัดในฤดูหนาวและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป มีหลายวิธีในการเตรียมผลเบอร์รี่เหล่านี้: การอบแห้ง, การแช่แข็ง, ถนอมอาหาร, ผลไม้แช่อิ่ม แต่สถานที่พิเศษในหมู่พวกเขาถูกครอบครองโดยการเตรียมแยม lingonberry สำหรับฤดูหนาว

แยม Lingonberry ไม่ใช่แค่แยมเท่านั้น ของหวานแสนอร่อยสำหรับชานั้นยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แยมใช้เวลาเตรียมน้อยกว่าซึ่งแตกต่างจากแยม ในฤดูหนาวยังเหมาะที่จะใช้เป็นไส้พาย เป็นฐานสำหรับซอสเนื้อ น้ำผลไม้ และอาหารอื่นๆ ในเวลาเดียวกัน การทำแยม lingonberry นั้นง่ายและรวดเร็วมาก

วิธีเลือกผลเบอร์รี่ที่ถูกต้องและเตรียมทำแยม

บางทีขั้นตอนการเตรียมแยม lingonberry นี้อาจเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่ต้องใช้ความอุตสาหะมากที่สุดเนื่องจากผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กมาก แม้ว่า lingonberries จะสุกในช่วงปลายฤดูร้อน แต่ก็ควรเก็บพวกมันไว้เพื่อเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกเนื่องจากจากนั้นพวกมันจะอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์มากที่สุด

ผลเบอร์รี่ต้องเป็นสีแดงโดยไม่มีการทำให้ดำคล้ำหรือเสียหายอื่นใด หากคุณทำแยมจาก lingonberries ที่ไม่สุกมันอาจมีรสขม

Lingonberries บอบบางมาก ดังนั้นคุณต้องแยกพวกมันออกจากใบและกิ่งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียหาย หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการล้างผลไม้ด้วยน้ำ

วิธีเน้นรสชาติของ lingonberries

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนกล่าวว่านอกเหนือจากน้ำตาลแล้ว lingonberries ยังไม่ต้องการส่วนประกอบเพิ่มเติมใด ๆ เนื่องจากพวกมันมีรสชาติที่หลากหลาย แต่ผลเบอร์รี่เหล่านี้ยังคงเข้ากันได้ดีกับผลไม้และเครื่องเทศอื่น ๆ และทำให้กลิ่นหอมของการเตรียมนั้นเข้มข้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

คุณสามารถเพิ่มอบเชย กานพลู วานิลลิน หรือออลสไปซ์ลงในแยมลิงกอนเบอร์รี่ เพื่อเพิ่มกลิ่นอายของความอบอุ่นและความสบายในฤดูหนาว การเตรียมที่ทำจาก lingonberries และแอปเปิ้ล, ควินซ์, พลัมหรือลูกแพร์ก็จะอร่อยเช่นกัน

วิธียอดนิยมในการทำแยม lingonberry

แม่บ้านยุคใหม่มีหลายวิธีในการเก็บรักษาแยม lingonberry ก่อนอื่นคุณควรจำวิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกบนเตา ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ภาชนะที่มีก้นหนาแล้วปรุงผลเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อน ในกรณีนี้ไม่มีเวลาปรุงอาหารที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัดและระดับความพร้อมจะพิจารณาจากความหนาของส่วนผสม (ปกติคือ 3 ถึง 10 นาที)

แยม Lingonberry สามารถปรุงได้ง่ายมากในหม้อหุงช้า โหมดที่ต้องการคือ "ดับ" เมื่อใช้อุปกรณ์นี้ สิ่งสำคัญมากคือต้องไม่พลาดช่วงเวลาในการต้มส่วนผสม เนื่องจากสามารถ "หลบหนี" ไปได้ แล้วจึงล้างชามได้ยาก อย่าลืมคนแยมขณะทำอาหาร การทำแยมลินกอนเบอร์รี่ห้านาทีก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน

วิธีจัดเก็บชิ้นงานอย่างถูกต้อง

กฎการจัดเก็บแยมเป็นมาตรฐาน

• ประการแรกควรเก็บส่วนผสมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาต้มไว้เท่านั้น
• ประการที่สอง สถานที่จัดเก็บควรจะเย็น (ตู้เย็น ห้องใต้ดิน ระเบียง ฯลฯ)
• ประการที่สาม อันดับแรกขวดแยมจะต้องเย็นลง ห่อ จากนั้นจึงนำออกจากที่เก็บถาวรเท่านั้น

หากปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดนี้ ชิ้นงานจะไม่เสื่อมสภาพภายใน 18 เดือน

กฎเกณฑ์ที่สำคัญ

ความลับบางประการในการทำแยม lingonberry แสนอร่อย:

• เนื่องจากเนื้อหาของกรดเบนโซอิก lingonberries ยังคงสดอยู่เป็นเวลานาน
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมน้ำจำนวนมากลงในแยมเพื่อไม่ให้กลายเป็นของเหลว
• แยมจะพร้อมหากหยดไม่กระจายไปทั่วแผ่นแช่เย็นล่วงหน้า
• แยมสามารถทำได้ในฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง
• เพื่อให้จานข้นขึ้นคุณสามารถเพิ่มเพกตินหรือสารเพิ่มความข้นขนมอื่น ๆ ได้
• ถ้าแยมมีรสขมก็เติมได้นิดหน่อย น้ำมะนาว.

สูตรอาหารด่วน: แยม lingonberry ห้านาที

สูตรนี้ไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาบนเตาเท่านั้น แต่ยังรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ lingonberries ให้มากที่สุดอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• lingonberries 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งเล็กน้อยกับน้ำตาลและน้ำแล้วตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
2. เมื่อผลลินกอนเบอร์รี่นิ่ม ให้ใช้ที่บดหรือเครื่องปั่นเพื่อบดผลเบอร์รี่เล็กน้อย
3. นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5 นาที (น้ำตาลควรละลายได้ดี)
4. ปิดไฟ รอจนส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย แล้วม้วนเป็นขวด
5. เมื่อเย็นสนิทแล้ว เราก็นำไปจัดเก็บ

แยม Lingonberry ในหม้อหุงช้า

อุปกรณ์นี้จะช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมแยมได้อย่างมากและผลิตภัณฑ์จะมีความหนามากโดยไม่ต้องใช้เพคตินเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• lingonberries 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้วลงในชามหลายเมนูแล้วผสมกับน้ำตาล
2. เปิด multicooker ในโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด
3. ใช้ไม้พายพลาสติกหรือไม้พิเศษเพื่อสับผลเบอร์รี่
4. ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 60 นาที ในช่วงไตรมาสแรกของการปรุงอาหาร ห้ามปิดฝา
5. ทันทีที่แยมเดือด ให้ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปปรุงต่อ ฝาปิดโดยคนส่วนผสมเป็นระยะ
6. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็น ควรสังเกตว่าหลังจากเย็นลงแล้วจะข้นขึ้นอีกเล็กน้อย

สูตรง่ายๆสำหรับแยม lingonberry-apple

การเพิ่มแอปเปิ้ลลงในแยม lingonberry จะเน้นรสชาติเปรี้ยวของผลเบอร์รี่เหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและด้วยเนื้อหาของเพคตินธรรมชาติจะทำให้ส่วนผสมหนาขึ้น

วัตถุดิบ:

• lingonberries 0.6 กก.
• แอปเปิ้ล 0.4 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำ 0.4 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออก
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. ใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรงบดแอปเปิ้ลให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใน ซอสแอปเปิ้ลเพิ่มน้ำตาลและ lingonberries ที่เตรียมไว้ (สามารถสับล่วงหน้าได้)
5. ผสมทุกอย่างแล้วนำไปปรุงอาหาร
6. หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและปรุงแยมจนข้น
7. เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดในขณะที่ยังร้อนและปิดผนึก

lingonberry และแยมลูกพลัมแสนอร่อย

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นลีกสำคัญของการทำอาหารในแง่ของรสชาติด้วยกลิ่นหอมที่ประณีตและเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีวิตามินสองเท่า

วัตถุดิบ:

• lingonberries 0.4 กก.
• ลูกพลัมพันธุ์ "ฮังการี" 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.1 กก.
• น้ำ 100 มล.
• ขิงสด 90 กรัม
• อบเชยและโป๊ยกั้กเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางลินกอนเบอร์รี่และลูกพลัมที่ล้างแล้วลงในกระทะตื้นที่มีก้นหนา เติมน้ำแล้วตั้งไฟหลังจากปิดฝาแล้ว
2. นำส่วนผสมลินกอนเบอร์รี่-พลัมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนผลเบอร์รี่นิ่มสนิทและเมล็ดพลัมเริ่มแยกตัว
3. วางผลไม้ในกระชอนปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มน้ำตาลในปริมาณเท่ากันโดยน้ำหนัก (ปรับรสชาติ)
5. อีกครั้ง ย้ายส่วนผสมผลไม้ลงในภาชนะที่มีก้นหนา ใส่ขิงและโป๊ยกั้กที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ
6. เตรียมแยมเป็นเวลา 15-20 นาที โดยต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมที่จะก่อตัวระหว่างการปรุงอาหารออก
7. ที่ด้านล่างของขวดฆ่าเชื้อ วางแท่งอบเชย โป๊ยกั้กสองสามดาว และใบขิง (ถ้ามี) แล้วเติมทุกอย่างด้วยแยมที่ได้
8. ทางที่ดีควรเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในตู้เย็น

อร่อยและ แยมเพื่อสุขภาพ Lingonberries จะให้วิตามินแก่คุณตลอดฤดูหนาว น่าทาน!

ตอนนี้เรารู้สูตรมากมายแล้ว แยมลิงกอนเบอร์รี่: จาก “ห้านาที” ที่ทุกคนชื่นชอบ สู่ ตัวเลือกต่างๆด้วยผักและผลไม้

แต่ละคนมีความดีในแบบของตัวเอง แต่ละคนมีความสนุกของตัวเอง และแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็ยังจับมือคุณด้วยความเคารพและขอฉลองหน้าท้องครั้งต่อไป

และครั้งต่อไปคุณจะต้องเซอร์ไพรส์เขาด้วยขนมลิงกอนเบอร์รี่ตัวใหม่ที่เรียกว่า “รอยัลแยม”

อย่างไรก็ตามแยมแตกต่างจากแยมตรงที่ผลเบอร์รี่ในนั้นไม่เหลือทั้งหมด แต่ต้มแล้ว

และความพิเศษของ “รอยัล” แตกต่างจากปกติอย่างไร ดูด้านล่างในของฉัน รูปภาพทีละขั้นตอนรายงาน.

สูตรแยม lingonberry นี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาและเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในระยะยาวเนื่องจากไม่จำเป็นต้องเก็บแยมดังกล่าวในตู้เย็นและมีพื้นที่ว่างในตู้อยู่เสมอ

• เบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.6 กก.
• กานพลู 8 ก้าน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วานิลลา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว

การผสมผสานระหว่างกานพลู น้ำมะนาว และวานิลลาจะทำให้ได้รสชาติ "รอยัล" อย่างที่เรากำลังพูดถึง

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่พ่อครัวของจักรพรรดินี Elizaveta Petrovna เสิร์ฟ ตารางเทศกาลเหล่านี้เป็นของหวานชนิดหนึ่งของ lingonberry ซึ่งเป็นสูตรที่เพื่อนร่วมงานชาวสวีเดนนำมาใช้ในคราวเดียว

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะคนให้เข้ากันแล้วบดด้วยเครื่องบดไม้หรือช้อนโต๊ะธรรมดา

ไม่จำเป็นต้องมีความกระตือรือร้นที่นี่ งานของเราไม่ใช่การบดขยี้ทุกอย่างให้เหลือศูนย์ แต่เพียงบีบน้ำออกมาเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ไหม้



นำไปต้มและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราว ในขณะที่คุณปรุงอาหารผลเบอร์รี่จะนิ่มและเสียรูปร่างซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ



หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่เครื่องเทศที่ระบุไว้และคนต่อไป

• นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาลเท่านั้น คนจนละลายแล้วนั่นเอง! แยมรอยัลลิงกอนเบอร์รี่ บันทึกเผ็ดและรสที่ละเอียดอ่อนก็พร้อมแล้ว!
• เราเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรอนักชิมที่ไม่เคยชิมแยมแสนอร่อยมาก่อน ที่นี่ไม่ได้มีเพียงนิ้วเท่านั้น แต่ยังมีที่บดไม้พร้อมกระทะอีกด้วย...

เราไม่ชอบผลเบอร์รี่ที่บดละเอียดดังนั้นเราจึงใช้ที่บดและได้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:


และใครอยากได้แยมที่สม่ำเสมอเหมือนในรูปด้านล่าง ให้ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ค่ะ



สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีครึ่งในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

สูตรแยม lingonberry “ห้านาที”

แฟน ๆ ของ "Five Minutes" สามารถใช้สูตรต่อไปนี้ในการทำแยม lingonberry

ฉันจะบอกทันทีว่าต้องเก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็นซึ่งต่างจากสูตรแรก

ส่วนผสมเหมือนกับสูตรที่แล้ว


ฉันขอเตือนผู้ที่ชื่นชอบผลเบอร์รี่ทั้งลูก: แยมถือว่ามีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและคุณควรใส่ใจกับแยมหรือ lingonberries กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง- คุณไม่จำเป็นต้องกดมันจนสุดและผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ยังคงปลอดภัย

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลปอกเปลือกไม่มีแกน – 1 กก.
• Lingonberries – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.6 กก.
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ



สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ:




แยมลินกอนเบอร์รี่เหมือนในอิเกีย



ไม่เพียงแต่เอลิซาเบธของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกษัตริย์กุสตาฟที่ 3 แห่งสวีเดนด้วย มีส่วนในการทำแยมลินกอนเบอร์รี่ด้วย โชคดีที่มีลินกอนเบอร์รี่ในสวีเดนมากเกินพอ

แยมและแยมสวีเดนกับผลเบอร์รี่เรียกว่าตะกอน พ่อครัวประจำศาลเตรียมตะกอนลินกอนเบอร์รี่สำหรับกษัตริย์ซึ่งเขาชอบมาก

สูตรนี้ถูกสืบทอดและสืบทอดตลอดราชวงศ์จนถึงกษัตริย์ชาร์ลส์ที่ 16 องค์ปัจจุบัน

แต่เมื่อไม่นานมานี้มีการรั่วไหลได้รับการเผยแพร่อย่างกว้างขวางและตอนนี้สามารถซื้อแยมดังกล่าวได้แม้ใน Ikea

ต่างจาก Royal Jam ของเราตรงที่ตะกอนจะมีลักษณะเป็นเจลมากกว่า ซึ่งดึงดูดผู้ชื่นชมมากมาย

Lingonberries มีความคล้ายคลึงกับแครนเบอร์รี่ในหลาย ๆ คุณสมบัติ แต่มีขายน้อยกว่ามากและไม่ค่อยใช้ในการปรุงอาหารอย่างไม่สมควร

Lingonberries มีสีแดงสด มีเปลือกหนา มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีรสขมเล็กน้อย พวกเขาเริ่มเก็บเบอร์รี่นี้เมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนและการสะสมจะดำเนินต่อไปเกือบตลอดฤดูใบไม้ร่วง เลือกเฉพาะผลไม้สุกและไม่เสียหายจากพุ่มไม้ในกรณีนี้คุณจะมั่นใจได้ว่าอาหารที่ปรุงจาก lingonberries จะอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด

เมื่อเก็บผลเบอร์รี่คุณจำเป็นต้องรู้บริเวณที่พวกมันเติบโตได้ดี Lingonberries สะสมสารกัมมันตภาพรังสีจากสิ่งแวดล้อมมากกว่าผลเบอร์รี่ชนิดอื่น เมื่อซื้อผลเบอร์รี่คุณต้องตรวจสอบกัมมันตภาพรังสีด้วย

ผลเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร? การใช้งานที่ถูกต้องคุณสามารถได้รับมากมาย ผลเบอร์รี่สดเนื่องจากมีกรดเบนโซอิกอยู่ในตัวซึ่งป้องกันการเน่าเปื่อยจึงสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน ใน lingonberries แช่แข็งและแห้งวิตามินและสารที่มีคุณค่าเกือบทั้งหมดยังคงไม่บุบสลาย Lingonberries ก็ทำมากเช่นกัน ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย,แยม,มาร์ชแมลโลว์,มาร์มาเลด,แยม ไม่จำเป็นต้องพูดถึง lingonberries แช่ดองหรือตุ๋นกับน้ำผึ้ง จะมีใครเริ่มน้ำลายไหลมากเพียงพูดถึงอาหารประเภทนี้หรือไม่?

เราอยากจะบอกวิธีทำแยม lingonberry ที่บ้าน แยม Lingonberry ซึ่งเป็นสูตรที่เราเตรียมไว้สำหรับคุณนั้นผลิตจากผลเบอร์รี่ lingonberry หรือใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ

แยมลินกอนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ - 2 แก้ว

การตระเตรียม

ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำแยม lingonberry เราเลือกเฉพาะผลเบอร์รี่สีแดงสดที่สุกเต็มที่คัดแยกทำความสะอาดสิ่งเจือปนล้างแล้วเทลงในกระทะ เทน้ำลงในผลเบอร์รี่แล้วเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลา ต้มให้เหลือ 1/3 ของปริมาตรเดิม ใส่น้ำตาลที่เหลือลงใน lingonberries แล้วทำแยมต่อไปจนกว่าจะพร้อม

ในขณะที่ยังร้อนอยู่ แยมลินกอนเบอร์รี่ก็ถูกบรรจุลงในส่วนที่เตรียมไว้ ขวดแก้ว. ภาชนะแก้วต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แห้ง และไม่เย็น ปิดฝาขวดแยมที่ต้มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

แยมจากแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลิงกอนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 1 กก.
• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• ลูกแพร์ – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 กก.

การตระเตรียม

ล้าง lingonberries ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง เทลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วปรุงโดยคนเป็นเวลา 10 นาที ปอกแอปเปิ้ลและลูกแพร์ คว้านแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มผลไม้ลงใน lingonberries แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

เติมน้ำตาลทีละน้อยทีละน้อยแล้วต้มแยมต่อไปตามต้องการ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่มะนาวหั่นเต๋าลงในแยม บรรจุผลไม้ร้อนและแยมลินกอนเบอร์รี่ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สำหรับการจัดเก็บเรานำไปไว้ในที่เย็นไม่มีความชื้น

แยม Lingonberry กับลูกพลัม

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 500 กรัม;
• ลูกพลัมหลุม – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 750 กรัม

การตระเตรียม

เรานำลูกพลัมฮังการีมาบดในเครื่องบดเนื้อจากนั้นรวมกับ lingonberries ที่ล้างและแห้งแล้ว เติมน้ำเล็กน้อย (หลายช้อน) แล้วปรุงแยมในกระทะที่มีก้นหนาและกว้าง เมื่อมวลเริ่มข้นให้เติมน้ำตาลแล้วปรุงต่ออีก 3-5 นาที ใส่แยมร้อนลงในขวดโหลแล้วปิดฝา

คุณรู้ไหมว่าในประเทศแถบคาบสมุทรสแกนดิเนเวียแยมครอบครองสถานที่ที่มีเกียรติมาก ชามที่เต็มไปด้วยแยมหรือแยมผิวส้มเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับ... สตูว์เนื้อ, ไส้กรอกเลือดเกี๊ยวและแม้แต่แฮร์ริ่งไม่ต้องพูดถึง อาหารแบบดั้งเดิมเช่นแพนเค้กและแพนเค้ก

เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้เช่นกัน!

รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแยมลินกอนเบอร์รี่จะไม่ทำให้ฟันหวานเฉยเมย นอกจากจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแล้ว คุณภาพรสชาติ,ของหวานมีเยอะมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- Lingonberries เองก็อุดมไปด้วยวิตามินซี ผลเบอร์รี่สามารถบริโภคได้ทั้งในรูปแบบสดหรือแห้งเพื่อป้องกันโรคข้ออักเสบและท้องเสีย เพื่อป้องกันโรคเต้านมอักเสบและกระบวนการอักเสบ แนะนำให้มารดาให้นมบุตรรับประทานแยมลินกอนเบอร์รี่หรือแยม 2-3 ช้อนโต๊ะต่อวัน ในฤดูใบไม้ร่วง ของหวานที่มีความหนาและอร่อยจะแสดงเป็นสารเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและลดไข้

สูตรแยม lingonberry สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก คุณสามารถดูสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเองในภาพถ่ายและวิดีโอจำนวนมากที่เผยแพร่บนอินเทอร์เน็ต เบอร์รี่เข้า. สดไม่ค่อยมีคนชอบเพราะมีรสเปรี้ยว แต่ใครๆ ก็ชอบแยมหรือแยม แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขามักจะทดลองและทำแยมลินกอนเบอร์รี่ด้วยการเติมลูกแพร์หรือแอปเปิ้ล ประกอบด้วย จำนวนมากเพคตินเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติที่ทำให้ของหวานมีความหนาแน่นมากขึ้น นอกจากผลไม้แล้ว เจลาตินยังสามารถใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ได้

ตามกฎแล้วสูตรอาหาร แยมเบอร์รี่เกี่ยวข้องกับการเติมน้ำตาล แก่ผู้คนที่ทุกข์ทรมาน โรคเบาหวานของหวานดังกล่าวจะถูกห้ามใช้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการความหวานของลินกอนเบอร์รี่จริงๆ คุณสามารถกินแยมสวีเดนที่ปรุงสุกสักสองสามช้อนโต๊ะได้ ในลักษณะเดิมโดยเติมน้ำตาลทรายให้น้อยที่สุด นอกจากนี้เวลาในการเตรียมของหวานนี้ใช้เวลาเพียง 20 นาทีเท่านั้น

ข้อแนะนำในการเลือกผลเบอร์รี่เป็นของหวานและเตรียมสำหรับการแปรรูปในภายหลัง

เพื่อให้ได้คุณภาพและ แยมแสนอร่อยจำเป็นต้องใช้แนวทางที่รับผิดชอบอย่างมากในการเลือก lingonberries และการเตรียมเบื้องต้น

เมื่อเลือกผลเบอร์รี่ในอุดมคติสำหรับของหวานคุณควรใส่ใจกับผลสุก ผลไม้ฉ่ำสีทับทิม มีความยืดหยุ่น แต่ไม่รัดแน่นจนเกินไป ในเวลาเดียวกันคุณควรหลีกเลี่ยง lingonberries ที่สุกเกินไปเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ที่มีรอยแตกและความเสียหายที่มองเห็นได้อื่น ๆ - พวกมันค่อนข้างสามารถทำลายความหวานในอนาคตได้

ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างผลิตภัณฑ์นี้ให้สะอาดใต้น้ำไหล ใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน และเช็ดให้แห้งบนกระดาษหรือผ้าวาฟเฟิล ระวังเป็นพิเศษในการเอาใบทั้งหมดออกเพราะจะทำให้มีรสขม จานสำเร็จรูปและแยมของคุณจะไม่ถูกบันทึกไว้อีกต่อไป

สูตรแยมลินกอนเบอร์รี่ห้านาที

รวดเร็วและ ตัวเลือกที่ง่ายวิธีทำแยมลินกอนเบอร์รี่ควรมีอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกเล่ม ของหวานรสเปรี้ยวทาร์ตหวานเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส โจ๊ก หรือเค้กโฮมเมด

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – +

• คาวเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 1.5 กก
• น้ำกลั่น½ ลิตร

ต่อการให้บริการ

แคลอรี่: 104 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.7 ก

ไขมัน: 0.5 ก

คาร์โบไฮเดรต: 28 ก

25 นาที

พิมพ์สูตรวิดีโอ

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรหรือไม่?

แยมลินกอนเบอร์รี่

งดงาม! เราจำเป็นต้องแก้ไขมัน 50

จำนวนเสิร์ฟ:เวลาทำอาหาร:

1 ชั่วโมง 30 นาที

• ค่าพลังงาน
• ปริมาณแคลอรี่ - 156 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 0 กรัม;
• ไขมัน - 0 กรัม;

วัตถุดิบ

• คาร์โบไฮเดรต - 38
• lingonberries - 700 กรัม;
• น้ำตาล - 300 กรัม

น้ำกลั่น - 1/4 ช้อนโต๊ะ

1. การเตรียมการทีละขั้นตอน
2. เราล้างและทำความสะอาด lingonberries สดจากใบและกิ่งแห้ง
3. ใส่ผลเบอร์รี่, น้ำตาลลงในกระทะ, เทน้ำ เปิดไฟอ่อนๆ
4. ปรุงส่วนผสมจนผลไม้นิ่มและเริ่มกลายเป็น "ข้าวต้ม"
5. ปิดไฟ. ใช้เครื่องบดมือหรือเครื่องปั่นบดผลเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน
6. วางกระทะบนเตา ทันทีที่มวล lingonberry เดือดให้ลดไฟลงและเคี่ยวแยมต่อไปอีก 3 นาที ตลอดเวลานี้ให้คนเนื้อหาของกระทะเป็นประจำ

ปิดเครื่อง ปล่อยให้ของหวานเย็นลง เราเทมันลงในขวด ม้วนขึ้นกันเถอะ

งดงาม! เราจำเป็นต้องแก้ไขมัน 55

จำนวนเสิร์ฟ:แยมลินกอนเบอร์รี่แสนอร่อยไร้เปลือก

1 ชั่วโมง 30 นาที

45 นาที

• สำหรับของหวานสำเร็จรูป 100 กรัม:
• ปริมาณแคลอรี่ – 275.8 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 0.6 กรัม;
• ไขมัน – 0.5 กรัม;

วัตถุดิบ

• lingonberries – 1 กก.
• คาร์โบไฮเดรต – 66 กรัม

น้ำกลั่น - 1/4 ช้อนโต๊ะ

1. น้ำตาลทราย – 650 กรัม
2. ผสมลินกอนเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังในชามเครื่องปั่นจนเนียนและบดน้ำซุปข้นที่ได้ผ่านตะแกรงทำอาหารหนาที่มีรูเล็ก ๆ เพื่อกำจัดผิวหนังทั้งหมด
3. เทมวลเบอร์รี่ลงในกระทะหรือชามขนาดใหญ่ที่สงวนไว้สำหรับทำแยมเทน้ำตาลทรายในปริมาณทั้งหมดแล้วปรุงประมาณ 15 นาทีหลังจากเดือดบนไฟปานกลาง

เทอาหารอันโอชะร้อนๆ ลงในภาชนะแก้วแห้งนึ่งอย่างระมัดระวัง ม้วนด้วยสกรูแล้วพักให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น จากนั้นจึงนำไปเก็บรักษาส่วนที่เหลือสำหรับฤดูหนาว

งดงาม! เราจำเป็นต้องแก้ไขมัน 90

จำนวนเสิร์ฟ:สูตรที่ผิดปกติสำหรับแยม lingonberry ด้วยการเติมส้มและอบเชย

1 ชั่วโมง 30 นาที

45 นาที

• 1 ชั่วโมง 5 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ – 243.2 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 1 กรัม;
• ไขมัน – 0.4 กรัม;

วัตถุดิบ

• คาร์โบไฮเดรต – 58.3 กรัม
• lingonberries – 0.9 กก.
• ส้ม – 1 กก.
• อบเชยบด – 50 กรัม;

น้ำกลั่น - 1/4 ช้อนโต๊ะ

1. น้ำตาลทราย – 0.9 กก.
2. จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังโดยเลือกเฉพาะผลไม้สุกหนาแน่นและฉ่ำแล้วล้างด้วยน้ำประปาและหลังจากเทน้ำเดือดแล้ววางในชั้นเดียวบนผ้าฝ้ายให้แห้ง
3. ถูส้มให้สะอาดด้วยแปรงขนอ่อนใต้ลำธารที่ไหลแล้วปอกเปลือกและหลังจากทำให้ผลไม้รสเปรี้ยวบางลงแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามหรืออ่างเคลือบก้นลึก วางส่วนผสมบนไฟอ่อน ๆ แล้วต้มประมาณ 10 นาทีหลังเดือด หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้ป้อน ผลึกน้ำตาลและอบเชยบดผสมมวลอย่างระมัดระวังและเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีบดผลไม้ด้วยเครื่องบดไม้
5. นำแยมอะโรมาติกที่เสร็จแล้วออกจากเตาให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องแล้ววางในภาชนะขนาดเล็กที่สะอาดแล้วปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น

แยม lingonberry ที่เข้มข้นในหม้อหุงช้า

งดงาม! เราจำเป็นต้องแก้ไขมัน 115

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ชั่วโมง 35 นาที

1 ชั่วโมง 30 นาที

45 นาที

• ปริมาณแคลอรี่ – 265.2 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 0.8 กรัม;
• โปรตีน – 0.6 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 62.7 กรัม

วัตถุดิบ

• lingonberries – 2.5 กก.
• น้ำตาลทราย – 1.25 กก.

น้ำกลั่น - 1/4 ช้อนโต๊ะ

1. เตรียมไว้ ในลักษณะมาตรฐานโอน lingonberries ลงในภาชนะของเครื่องใช้ไฟฟ้าปิดด้วยน้ำตาลทรายแล้วเปิดโหมดทำความร้อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงรอจนกระทั่งคริสตัลทั้งหมดละลายหมด
2. จากนั้นใช้พลาสติกชนิดพิเศษหรือสากไม้บดผลไม้อย่างระมัดระวัง เปลี่ยนโปรแกรมหลายเมนูเป็น "สตูว์" และตั้งเวลา 1 ชั่วโมงโดยไม่ต้องปิดฝาในช่วง 15 นาทีแรก
3. ทันทีที่ฟองเริ่มปรากฏบนพื้นผิวของขนม ให้คนให้เข้ากันแล้วปิดฝาอุปกรณ์จนกว่าสัญญาณจะบ่งบอกว่าสิ้นสุดการปรุงอาหาร
4. บรรจุแยมลินกอนเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดดีบุก แล้วปล่อยให้เย็นโดยใช้อะไรอุ่นๆ

แยม lingonberry ละเอียดอ่อนกับแอปเปิ้ล

งดงาม! เราจำเป็นต้องแก้ไขมัน 125

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ชั่วโมง 15 นาที

1 ชั่วโมง 30 นาที

45 นาที

• ปริมาณแคลอรี่ – 353.9 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 0.4 กรัม;
• ไขมัน – 0.2 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 87 กรัม

วัตถุดิบ

• lingonberries – 1 กก.
• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำ – 165 มล.;
• น้ำตาลทราย – 2 กก.

น้ำกลั่น - 1/4 ช้อนโต๊ะ

1. ก่อนอื่นให้ใส่กระทะที่มีส่วนผสมของน้ำตาลทรายและน้ำดื่มสะอาดบนไฟอ่อน ๆ แล้วนำสารละลายไปต้มให้ปรุงน้ำเชื่อม
2. ขณะที่คุณมีเวลาว่าง ล้างผลไม้ในน้ำเย็น ปอกเปลือกด้วยแม่บ้าน เอาแกนออกด้วยเมล็ดด้วยมีดทรงกระบอกคมพิเศษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในน้ำเชื่อมร้อน ต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วยกลงจากเตา ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิท จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง
4. ในช่วงสุดท้ายที่สามของการปรุงอาหารเพิ่ม lingonberries ที่ล้างแล้วและแห้งลงในผลไม้คนให้เข้ากันให้เข้ากันผสมกับเครื่องปั่นแบบแช่จนเนียนและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือด
5. กระจายขนมที่เสร็จแล้วลงในขวดเล็กที่แห้งและฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่น ฝาเกลียวและเย็นสบาย

แยมลินกอนเบอร์รี่-บ๊วยรสเผ็ด

งดงาม! เราจำเป็นต้องแก้ไขมัน 100

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ชั่วโมง 20 นาที

1 ชั่วโมง 30 นาที

45 นาที

• ปริมาณแคลอรี่ – 337.8 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 1.3 กรัม;
• โปรตีน – 0.6 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 81.7 กรัม

วัตถุดิบ

• lingonberries – 500 กรัม;
• ลูกพลัม (พันธุ์ฮังการี) – 1.25 กก.
• น้ำ – 125 มล.;
• น้ำตาลทราย - 1.4 กก.
• รากขิง – 115 กรัม;
• โป๊ยกั๊ก (โป๊ยกั๊ก) – 5 ชิ้น;
• อบเชย – 1 ชิ้น

น้ำกลั่น - 1/4 ช้อนโต๊ะ

1. วางผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งที่ล้างแล้วที่เตรียมไว้ลงในกระทะขนาดที่เหมาะสมโดยมีก้นหนาเทน้ำขวด 125 มล. ลงไปปิดฝาแล้ววางบนไฟอ่อน
2. รอให้ส่วนผสมเดือดแล้วพักไว้ 10 นาที - ในช่วงเวลานี้ lingonberries จะมีเวลาอ่อนตัวลงและเมล็ดจะเริ่มหลุดออกมาจากลูกพลัม
3. วางผลิตภัณฑ์ที่ต้มไว้บนตะแกรงตาข่ายหนา ๆ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและบดอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดผิวหนังและเมล็ดพืช
4. นำส่วนผสมน้ำซุปเนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกันกลับใส่ภาชนะสำหรับปรุง Confiture ใส่น้ำตาลทราย รากขิงสับละเอียด และโป๊ยกั้ก 3 ดาว คนทุกอย่างให้เข้ากัน และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 - 20 นาทีหลังจากเริ่มเดือด ในขั้นตอนการทำอาหารนี้ ต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมที่เกาะอยู่บนพื้นผิวออกแล้วคนให้เข้ากันทุกชั่วโมง
5. วางโป๊ยกั๊กที่เหลือและแท่งอบเชยที่แตกออกเป็นหลายชิ้นที่ด้านล่างของภาชนะแก้วนึ่งและแห้ง เติมแยมเดือดลงไปด้านบนแล้วม้วนขึ้นทันที

แยม Lingonberry กับแครอท

งดงาม! เราจำเป็นต้องแก้ไขมัน 70

จำนวนเสิร์ฟ:เวลาทำอาหาร:

1 ชั่วโมง 30 นาที

45 นาที

• ปริมาณแคลอรี่ – 228.9 กิโลแคลอรี;
• ปริมาณแคลอรี่ – 243.2 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 1 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 54.3 กรัม

วัตถุดิบ

• lingonberries – 1 กก.
• แครอท – 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย – 0.65 กก.

น้ำกลั่น - 1/4 ช้อนโต๊ะ

1. เทน้ำเดือดลงบนลินกอนเบอร์รี่ที่ล้างอย่างระมัดระวังและตากแห้งล่วงหน้าสักสองสามนาที จากนั้นวางในกระชอนและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินทั้งหมดระบายออก
2. ปอกเปลือกแครอทด้วยแม่บ้านล้างแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที
3. จากนั้นวางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะสำหรับทำของหวานปิดด้วยน้ำตาลและหลังจากรอให้เดือดให้เคี่ยวประมาณ 13 - 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. เพิ่มแครอทลงในส่วนผสมของ lingonberry และปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสี่ชั่วโมง
5. ปั่นแยมที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนเนียน เกลี่ยลงในขวดโหลที่แห้งและฆ่าเชื้อแล้วพาสเจอร์ไรส์ประมาณ 20 นาที จากนั้นจึงม้วนขึ้นทันทีด้วยสกรูโลหะ

เงื่อนไขและข้อกำหนดในการเก็บรักษาแยม lingonberry อย่างเหมาะสม

เช่นเดียวกับแยมอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาว แยม lingonberry ควรเก็บไว้ในที่เย็นห่างจากโดยตรง แสงอาทิตย์– อาจเป็นช่องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือช่องหลักของตู้เย็นก็ได้

สำหรับอายุการเก็บรักษานั้น ขึ้นอยู่กับแยม ส่วนผสม และผลไม้และเบอร์รี่อื่นๆ ค่อนข้างจะแตกต่างกันเล็กน้อย กระดาษติดที่ถูกเปิดออก การรักษาความร้อนสามารถอยู่ได้ประมาณหนึ่งปีอย่างง่ายดาย และควรรับประทานของหวานที่ "สดใหม่" ภายในหกเดือน

แยม Lingonberry เป็นคลังเก็บวิตามินที่ขาดไม่ได้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว สำหรับ การปรุงอาหารทันทีสำหรับของหวาน คุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัว เช่น หม้อหุงช้าหรือเครื่องทำขนมปัง แยมมีความเข้มข้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแพนเค้กโฮมเมดหรือแพนเค้ก

พิมพ์สูตรวิดีโอ

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรหรือไม่?

แยม Lingonberry ทำง่ายค่ะ การแยกผลเบอร์รี่เป็นเรื่องยากเนื่องจากมีขนาดเล็กและอ่อนโยน แต่ก็ยังคุ้มค่า แยม Lingonberry ใช้ทั้งในการปรุงอาหารและใน ยาพื้นบ้าน- แต่จะดีมากเมื่อยาออกมาอร่อยมาก

Lingonberries สุกในช่วงปลายฤดูร้อน แต่ในช่วงเวลานี้พวกมันจะขมเล็กน้อยผู้คนจำนวนมากจึงเลื่อนการเก็บเกี่ยว lingonberries ออกไปจนกระทั่งน้ำค้างแข็งครั้งแรก เมื่อถึงเวลานั้น lingonberries จึงมีวิตามินและสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงสุด

หากคุณเลือกผลเบอร์รี่ด้วยตัวเอง คุณอาจจะเอาใบ กิ่งออกทันที และสิ่งที่คุณต้องทำที่บ้านคือล้างผลลิงกอนเบอร์รี่เล็กน้อย

ในการทำแยมลินกอนเบอร์รี่ ต้องใช้ลินกอนเบอร์รี่และน้ำตาลเท่านั้น เบอร์รี่มีเพียงพอแล้ว รสชาติดีและไม่จำเป็นต้องปรับ

คำถามมักเกิดขึ้น: ควรใส่น้ำตาลในแยมมากแค่ไหน? ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนในที่นี้ เนื่องจากในภูมิภาคต่างๆ ใน เงื่อนไขที่แตกต่างกันผลเบอร์รี่มีปริมาณน้ำตาลต่างกัน ในการทำแยมคุณภาพสูง อัตราส่วนน้ำตาลต่อผลเบอร์รี่มักจะอยู่ที่ 1:2 นั่นคือสำหรับน้ำตาล 1 กิโลกรัมคุณต้องมีผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม แต่หากจำเป็นก็สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลและรับประทานได้ 1:1

วางลิงกอนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีก้นหนา ไม่จำเป็นต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ในกรณีนี้น้ำจะไม่เจ็บ แม่บ้านบางคนชอบเติมน้ำลงในแยม แต่ไม่จำเป็นอย่างยิ่งเพราะแยมจะเหลวเกินไป

เทผลเบอร์รี่กับน้ำตาลและสากลงในกระทะ หรือใช้ช้อนบดผลเบอร์รี่ ไม่จำเป็นต้องกดทุกอย่างเป้าหมายหลักคือเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาและไม่ไหม้

ผัดผลเบอร์รี่จนเดือดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที นำกระทะออกจากเตาและเย็น วางกระทะแยมกลับบนไฟแล้วปรุงอีกครั้งจนกระทั่งปริมาตรของแยมลดลง 1/3

ความพร้อมของแยมนั้นพิจารณาด้วยตา ทำให้จานเย็นลงแล้วหยดแยมลงไป เอียงจานและหากหยดยังคงอยู่แสดงว่ากระดาษติดก็พร้อมแล้ว

คุณสามารถเก็บแยมลินกอนเบอร์รี่ได้ 18 เดือน โดยไม่จำเป็นต้องแช่ในตู้เย็น แม้ที่อุณหภูมิห้องก็ยังยืนหยัดได้ดี

วิธีทำแยม lingonberry ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพดูวิดีโอ: