ตามแหล่งกำเนิดพริกไทย อัดแน่นไปด้วยมะเขือเทศ, ข้าว, เนื้อ - อาหารบอลข่านและ อาหารอาเซอร์ไบจัน- หากเติมหลากสี ผลไม้ฉ่ำเนื้อสัตว์และผักไม่ติดมันแล้วอบในเตาอบก็จะออกมา จานเพื่อสุขภาพปริมาณแคลอรี่ปานกลาง เหมาะสำหรับเมนูอาหารลดน้ำหนัก

พิจารณาสูตรอาหาร "เนื้อ" และ "ผัก" พร้อมรูปถ่าย พริกยัดไส้พร้อมไส้อบในเตาอบนั่นเอง คุณค่าทางโภชนาการและส่วนผสมประกอบอีกมากมาย

พริกยัดไส้ในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน

พริกหวานเป็นผักแคลอรี่ต่ำ 100 กรัมมีเพียง 27 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม เมื่อปรุงด้วยไส้ มันจะมีความอิ่มตัวมากหรือน้อยลง ขึ้นอยู่กับไส้และวิธีการปรุง

ในการทำอาหารจานอบคุณต้องมี:

• เลือกพริกที่มีเนื้อแน่น สุก และมีสีสม่ำเสมอโดยไม่ทำให้ดำคล้ำ
• สำหรับไส้ ให้ใช้เนื้อไม่ติดมัน (ไก่ขาวดีที่สุด) และผักแคลอรี่ต่ำโดยทอดให้น้อยที่สุด
• ใช้ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศเข้มข้นชนิดไขมันต่ำที่ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติโดยไม่ใช้สีย้อม สารปรุงแต่งรส และสารกันบูด

ลองปรุงพริกที่มีแคลอรีสูงปานกลางในเตาอบที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และผัก

สูตรแรก พริกไทยยัดไส้ไก่ มะเขือเทศ และชีสในเตาอบ:

การตระเตรียม:

• ล้างและทำให้พริกแห้ง โดยไม่ต้องแยกก้านให้ผ่าครึ่งตามยาว ปลดปล่อยห้องด้านในออกจากเมล็ดและพาร์ติชัน
• ส่งไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม นำเปลือกและเมล็ดออกจากบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับมะเขือเทศที่ล้างแล้วในลักษณะเดียวกัน
• ผสมผักที่เตรียมไว้กับไก่สับใส่ครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือผสมให้เข้ากัน
• เติมเปลือกพริกไทยด้วยไส้ วางบนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ขูดชีสหยาบๆ โรยพริกยัดไส้แล้วอบต่ออีก 15 นาทีในที่สุด

พลังงานเทียบเท่ากับอาหารสำเร็จรูป 100 กรัมมีค่าประมาณ 150 กิโลแคลอรี.

สูตรที่สอง พริกยัดไส้มังสวิรัติ:

การตระเตรียม:

• ล้างข้าวแล้วต้มจนสุกครึ่ง (10 นาที)
• ล้างพริกไทย เอาส่วนบนและก้านออก เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก
• ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะที่อุ่นอย่างดีด้วย น้ำมันพืชผัดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่แครอท เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 7 นาที
• ปอกมะเขือยาว ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋า และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะแยกต่างหาก เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศที่ถูกลวกแล้วหั่นเป็นก้อนในลักษณะเดียวกันใส่มะเขือยาวลงไปเคี่ยวต่ออีก 3 นาที
• รวมข้าวกับหัวหอม, แครอท, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, เติมเกลือและเครื่องปรุงรส, ผสม, เติม "ภาชนะ" พริกไทยแล้ววางไว้ในแถวหนาแน่นในรูปแบบทนความร้อนที่มีผนังสูง
• ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบดแล้วเทซอสที่ได้ลงบนพริกแล้วใส่ลงไป ใบกระวานปรุงรสและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด – ประมาณ 130 ยูนิตใน 100 กรัม

การประยุกต์ใช้ในทางปฏิบัติด้านอาหาร

พริกหวานเป็นหนึ่งในผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ โดยเฉพาะวาเนเดียมและโคบอลต์ พริกยัดไส้อบ 100 กรัมครอบคลุมถึงหนึ่งในสามของความต้องการในแต่ละวันของร่างกายสำหรับธาตุขนาดเล็กที่หายากเหล่านี้

หากไส้ประกอบด้วยผักจานนี้ก็นิ่ม ทำความสะอาดทางเดินอาหารเนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบทั่วไปเช่นกัน รักษาและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงต้องขอบคุณแร่ธาตุและวิตามินที่อุดมไปด้วย อาหารประเภทนี้มีแคลอรี่จำกัด จึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

เนื้อสับพร้อมเนื้อสัตว์ยังช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับจานด้วยโปรตีน บำรุงเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ- พริกยัดไส้ในลักษณะนี้เป็นส่วนประกอบที่เหมาะสมของอาหารแคลอรี่ปานกลางสำหรับผู้ที่รวมการลดน้ำหนักเข้ากับการออกกำลังกาย

เนื้อหามากมายภายใต้เปลือกสี - ตัวเลือกการกำหนดสูตร

อบในเตาอบ พริกหวานอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย:

• ผักอื่นๆ - ถั่ว กะหล่ำปลีและข้าวโพด กระเทียม ถั่วเขียว, มันฝรั่ง ผักรากหลังช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่โดยรวมของจานอย่างมีนัยสำคัญ
• ผลไม้ – , .
• เห็ด - ส่วนใหญ่เป็นเห็ดแชมปิญอง
• ปลาและอาหารทะเล เช่น กุ้ง
• สมุนไพรรสเผ็ด – , .
• ไข่ไก่และนกกระทา - จะถูกเพิ่มลงในไส้ดิบเป็นส่วนประกอบที่มีผลผูกพันและต้มให้เป็นเนื้อสับทั้งหมด
• ผลไม้แห้ง - ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ลูกเกด
• ถั่ว – ส่วนใหญ่มักจะใส่วอลนัทสับลงในไส้
• ธัญพืชชนิดอื่นๆ - ได้แก่ ข้าวกล้อง, บัควีท.
• เนื้อสัตว์หลากหลายประเภท ทั้งเนื้อหมู เนื้อแกะ และเนื้อรมควัน ตัวเลือกเหล่านี้ไม่เหมาะกับการควบคุมอาหาร

วิธีปรุงพริกยัดไส้ในเตาอบ - วิดีโอ

วิดีโอที่นำเสนอนี้แสดงให้เห็นไส้ประเภทเนื้อสัตว์และอาหารมังสวิรัติสำหรับพริกอบในเตาอบ รายการแรกแสดงรายละเอียดการผลิตไก่ขาวและมะเขือเทศสับ การอบที่อุณหภูมิ 180°C ใช้เวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นแบ่งครึ่งพริกไทยที่เติมแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

วิดีโอที่สองอุทิศให้กับพริกไทย อัดแน่นไปด้วยแชมเปญ, ข้าว, มะเขือเทศ และพาร์สลีย์ พริกที่เตรียมไว้พร้อมไส้จะถูกวางไว้ในรูปแบบทนความร้อนที่มีผนังสูงและเต็มไปด้วยจำนวนเล็กน้อย น้ำซุปไก่- หลังจากครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส พริกไทยจะถูกทาด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสขูด การอบครั้งสุดท้ายจะใช้เวลาอีก 15 นาที

ที่ องค์ประกอบของอาหารไส้พริกหยวกยัดไส้อบในเตาอบเป็นอาหารที่เหมาะสมสำหรับเมนูลดความอ้วนและอาหารเพื่อการกีฬา องค์ประกอบของแร่ธาตุและวิตามินที่อุดมไปด้วยผสมผสานกับเส้นใยพืชส่งเสริมสุขภาพโดยรวมและการทำความสะอาดร่างกาย

คุณปรุงพริกยัดไส้ในเตาอบได้อย่างไร? คุณคิดว่าตัวเลือกไส้ใดเหมาะสมที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ คุณปรุงด้วยผลไม้หรือไม่? คุณใช้มันในการฝึกควบคุมอาหารหรือไม่? แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหาร ความประทับใจ และ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์กับเราในความคิดเห็น!

สวัสดีทุกคน!

ใครชอบพริกหยวกเหมือนเราห้ามพลาดสูตรนี้ - พริกยัดไส้ในเตาอบ!!

ฉันรับประกันว่าคุณจะชอบอาหารจานเสร็จมากและคุณจะปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้งและสร้างความพึงพอใจให้กับตัวเองและคนที่คุณรักด้วย

วันนี้คุณสามารถค้นหาสูตรทำพริกยัดไส้ได้มากมาย แต่สูตรนี้ไม่ธรรมดาเลย

ประการแรกปรุงอย่างรวดเร็วคุณจะต้องใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงและพริกไทยยัดไส้แสนอร่อยก็พร้อม

และประการที่สองอบในเตาอบและไม่เคี่ยวในกระทะหรือกระทะ

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบของเหลวน้ำมันมะเขือเทศที่มักจะปรุงพริกยัดไส้เหมือนฉัน สูตรนี้เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น

ท้ายที่สุดแล้วมันกลับกลายเป็นว่าฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอมไม่น้อย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มันเยิ้มและเติมมาก

ถ้าอย่างนั้นเรามาดูวิธีปรุงพริกยัดไส้ในเตาอบให้อร่อยและเรียบง่ายกันดีกว่า

ขั้นเริ่มต้นของการเตรียมการ

ในการทำพริกยัดไส้ คุณจะต้องใช้พริกขนาดกลางที่ดีและแข็งแรง

ก่อนอื่นต้องล้างให้สะอาด ตัดก้านและเอาเมล็ดออกจากตรงกลาง

จากนั้นพริกจะต้องลวก

ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใส่มันลงในถ้วยขนาดใหญ่แล้วเทน้ำเดือดลงไปจนท่วมด้วยน้ำทั้งหมด

กดค้างไว้ 2-3 นาทีแล้วพลิกไปอีกด้านหนึ่ง

พริกจะนิ่มในระหว่างการลวก

พวกเขาจะบรรจุได้ง่ายมาก และรสชาติจะเข้มข้นมากขึ้น และความขมที่มากเกินไปจะหายไป

เตรียมไส้

เติมพริกยัดไส้ ที่นี่คุณสามารถใช้จินตนาการของคุณและเตรียมไส้ที่เหมาะกับความต้องการของคุณทั้งหมด

ฉันขอเสนอการอุดฟันที่พิสูจน์แล้วสามรายการแก่คุณ

• ไส้เนื้อ

นี่คือไส้พริกที่พบมากที่สุด

สำหรับพริก 10 เม็ด คุณจะต้องมีเนื้อหรือไก่สับประมาณ 500.0 ชิ้น หัวหอมสับครึ่งลูก และต้ม 1 ถ้วย

ข้าวจะต้องปรุงไม่สุกเล็กน้อย ข้าวผสมกับเนื้อสับและหัวหอมเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

บางคนใส่แครอททอดและกระเทียมลงในไส้นี้ เรื่องของรสนิยม

• ไส้บัควีทชีส

ฉันไม่กินเนื้อสัตว์ ดังนั้นไส้พริกที่ฉันชอบที่สุดคือ ไส้ผักพร้อมซีเรียลและชีส

ชีสและธัญพืชเข้ากันได้ดีกับพริกหวาน ที่นี่คุณสามารถใช้จินตนาการและสร้างสิ่งที่น่าสนใจมากมายได้จริง)

นี่คือสิ่งที่ฉันคิดขึ้นมา)

และเพิ่มตะแกรงอีกชิ้น ชีสแข็งและเครื่องเทศตามชอบ และส่วนผสมนี้เติมพริกลงไป ปรากฎว่าอร่อย แต่มีแคลอรี่สูงมาก

โดยทั่วไปตามที่คุณเข้าใจแล้วการเติมพริกเป็นเรื่องของรสนิยม ทดลองและลอง บางครั้งสิ่งใหม่ ๆ ก็อร่อยกว่าของที่คุ้นเคยและเก่า และบางครั้งก็เป็นอย่างอื่น

บรรจุพริก

เมื่อเตรียมไส้แล้วให้ใส่พริกลงไป เติมให้แน่นแล้วบีบด้วยช้อน น้ำมันมะกอก- และจัดวางพริก

วางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C เป็นเวลา 15 นาที

เตรียมซอสและการอบ

ในเวลานี้เตรียมซอสครีมเปรี้ยว

ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 1 ถ้วยมัสตาร์ดสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสแข็งขูดละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำพริกออกจากเตาอบแล้วราดซอสลงไป เราพยายามปกปิดพริกไทยทุกอันด้วย

และนำพริกที่ยัดไส้กลับเข้าไปในเตาอบอีก 10 นาที

ทั้งหมด! พริกที่อร่อยและมีกลิ่นหอมของเราอบได้อย่างลงตัว ชุ่มฉ่ำ ซอสครีมเปรี้ยวกลิ่นหอมของเครื่องเทศและรสชาติไส้

เราเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือแม้แต่งานเฉลิมฉลอง พวกเขาไม่ต้องการเครื่องเคียงใดๆ ทุกอย่างออกมาอร่อยและอิ่มมาก!

ลองทำพริกยัดไส้ในเตาอบและแบ่งปันความคิดเห็นของคุณ น่ากิน!!!

สูตรวิดีโอการทำพริกยัดไส้

สำหรับคนชอบพริกยัดไส้ในน้ำเกรวี่ เราคัดอันนี้มาโดยเฉพาะ วิดีโอที่ดีสูตรอาหาร.

ฉันจะดีใจมากที่ได้เห็นความคิดเห็นของคุณและสูตรอาหารใหม่ๆ ในการทำพริกยัดไส้และอื่นๆ อีกมากมาย

อิ่มอร่อย แล้วพบกันใหม่!!!

Alena Yasneva อยู่กับคุณลาก่อนทุกคน!

ทางที่ดีควรเตรียมอาหารในฤดูใบไม้ร่วง โดยเลือกใช้ผักตามฤดูกาลที่สามารถดูดซับความอบอุ่นได้ แสงอาทิตย์และกลิ่นอายแห่งฤดูร้อน พริกเรือนกระจกจะไม่มีรสชาติเหมือนกับพริกที่เก็บมาจากสวน ดังนั้นรีบยัดพริกในขณะที่ยังอยู่ในน้ำผลไม้อยู่!

สูตรด้านล่างไม่เพียงเหมาะสำหรับการเตรียม "ทันที" เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการแช่แข็งในฤดูหนาวด้วย - พริกยัดไส้สามารถทนต่อการเก็บรักษาในระยะยาวเพียงแค่ใส่ในภาชนะแล้วส่งไปที่ชั้นวางที่คุณเก็บผัก คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกมาเมื่อใดก็ได้ (ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง) เทซอสลงไปแล้วปรุงในเตาอบหรือในกระทะให้เสร็จ แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ เห็นด้วยการเตรียมการดังกล่าวจะไม่ฟุ่มเฟือยแน่นอนรวดเร็วสะดวกและไม่ลำบากเลย

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

ในการยัดไส้เนื้อและข้าวคุณจะต้อง:

• พริกหยวกขนาดกลาง – 12-15 ชิ้น
• groats ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับและหมู – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

ฉันล้างเมล็ดข้าวให้สะอาด เติมน้ำในอัตราส่วน 1:2 เติมเกลือเล็กน้อย แล้วต้มประมาณ 10-12 นาทีนับจากเดือด (จนสุกครึ่งหนึ่ง) ในเวลาเดียวกันฉันก็เตรียมพริก: ล้างพวกมัน, ตัดก้าน "หมวก" ออกแล้วทำความสะอาดเมล็ด



ฉันโยนข้าวที่หุงสุกแล้วลงในกระชอนแล้วล้างจนไส้กลายเป็นร่วน ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทบนเครื่องขูดหยาบ น้ำมันพืชอุ่นในกระทะแล้วผัดหัวหอมและแครอทลงไป



ข้าวรวมและเนื้อสับ เพิ่มผักทอดครึ่งหนึ่ง เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพื่อความชุ่มฉ่ำฉันเท น้ำซุปข้นมะเขือเทศ- บดมะเขือเทศบนเครื่องขูดโดยจับไว้ข้างผิว (คุณสามารถลวกเอาเปลือกออกแล้วบดให้ละเอียดในเครื่องปั่น) ไส้พร้อมแล้ว



ที่เหลืออยู่ ผักผัดจะใช้เตรียมน้ำจิ้ม ฉันเติมมะเขือเทศบด 1 ช้อนและน้ำ 2 แก้วลงในกระทะ นำไปต้มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ฉันเคี่ยวประมาณ 4-5 นาทีในตอนท้ายสุดใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตั้งไฟโดยไม่ต้องนำไปต้มเพื่อให้ครีมเปรี้ยวกระจายได้ดี ผลที่ได้คือซอสมะเขือเทศครีมสำหรับพริก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสเช่นส่วนผสม สมุนไพรอิตาลีหรือสมุนไพรแห้ง



พริกถูกยัดไส้ด้วยไส้และวางไว้ในแม่พิมพ์ (ลึกและมีผนัง) และปิดด้วย "หมวก" ที่ตัดอยู่ด้านบน ฉันเทซอสลงไป - มันควรจะสูงถึงประมาณ 2/3 ของความสูงของพริก หากยังไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำเค็มต้มสุกได้ แบบฟอร์มถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา เป็นเวลา 50-60 นาทีจนสุกเต็มที่ มีไส้เพียงพอที่จะเติมพริกได้ในปริมาณพอเหมาะ เลยแช่แข็งบางส่วนไว้ใช้ในอนาคต



ในเตาอบ ผักควรนิ่มและไส้ควรสุกเต็มที่ เมื่อคั่วพริกจะปล่อยน้ำออกมามากดังนั้นจึงไม่ควรขาดซอส เมื่อครีมเปรี้ยวเย็นตัวลงก็จะข้นขึ้นและจานก็จะอร่อยยิ่งขึ้น

พริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าวควรเสิร์ฟแบบอุ่นที่สุด น่าทาน!

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รักและแขกของบล็อก!

ฤดูกาลจัดซื้ออยู่ระหว่างดำเนินการอย่างเต็มที่ และในสิ่งพิมพ์ก่อนหน้านี้ เราได้เตรียม เก็บรักษา และปิดผนึกคาเวียร์ไว้ด้วย และตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณพักจากเรื่องเดิมๆ สักหน่อย และเอาใจครอบครัวของคุณด้วยมื้อเย็นแสนอร่อย

คุณสามารถปรุงอาหารอะไรได้บ้างในช่วงฤดูผัก? แน่นอนพริกหยวก อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์และข้าว จานนี้มาจากวัยเด็กของฉัน แม่และยายเตรียมมันไว้เสมอและในวันหยุดก็เป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะรื่นเริง และตอนที่ฉันกำลังทำอาหารอยู่ก็มีกลิ่นหอมในห้องครัวจนแทบจะบ้าไปแล้ว!

ตอนนี้ฉันทำให้ครอบครัวของฉันพอใจกับอาหารมื้อนี้ ฉันทำอาหารใน ตัวเลือกที่แตกต่างกัน, กับ ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน- ดังนั้นวันนี้ฉันอยากจะนำเสนอคุณ สูตรอาหารที่น่าสนใจ- และจุดเด่นของพวกเขาคือเราจะอบพริกไทยในเตาอบและไม่เคี่ยวในกระทะตามแบบคลาสสิก มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อิ่มมาก มีกลิ่นหอมและมีสีสัน

ฉันสามารถร้องเพลงนี้กับอาหารจานนี้ได้เป็นเวลานาน แต่ฉันจะไม่ทำให้คุณเบื่อและแนะนำให้ลงมือทำธุรกิจ... เลือกสูตรอาหารตามรสนิยมของคุณและปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลินและ อารมณ์ดีเพื่อความสุขของครอบครัวและเพื่อนของคุณ

วิธีการปรุงพริกยัดไส้เนื้อและข้าวในเตาอบ?

พริกหวานทำมาเพื่อการบรรจุ! หากคุณถอดก้านและแกนออก จะง่ายและสะดวกในการเติมไส้ทุกชนิดแล้วอบในเตาอบอย่างอร่อย ในสูตรแรกฉันแนะนำให้เติม "หม้อ" ผักด้วยหมูทอดและข้าว - มันกลายเป็นแค่ระเบิด!

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 8-10 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• เนื้อ 400-500 กรัม
• ข้าว70-100กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นแนะนำให้ทำผัก ล้างพริกไทยในน้ำ เอาก้านและเมล็ดออก ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างออกใต้น้ำไหล หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดเล็ก หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ล้างผักให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วสับให้ละเอียด

2. วางกระทะที่มีผนังสูงหรือกระทะ/หม้อขนาดใหญ่บนเตา เทน้ำมันพืชลงไป เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นเล็กน้อย ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ทอดเป็นเวลา 2 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

3. ใส่หมูหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ลงในแครอทและหัวหอม ทอดประมาณ 3-4 นาที

4. ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าละเอียดลงในกระทะ ผสม.

มะเขือเทศสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย

5. เพิ่มข้าวลงในเนื้อสัตว์และผัก

ต้องล้างข้าวให้ดี

6. เติมน้ำ 100 มล. และผสมให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดไฟ

6. ใส่เกลือ พริกไทย และสมุนไพร ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ฝาปิดเพื่อให้ไส้ของเรา “ถึง”

7. เพื่อให้พริกไทยกินได้อร่อยและมีกลิ่นหอมเราต้องใส่เกลือไว้ข้างใน

8. มาถึงจุดไคลแม็กซ์แล้ว เราต้องเติมผลไม้แต่ละผลให้แน่น

9. วางผลไม้ยัดไส้ในรูปแบบที่เราจะอบ ในกรณีของฉันมันคือกระทะ เทครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ด้วยน้ำกรองปกติแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C ทันทีที่น้ำเดือด ลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 C แล้วอบเป็นเวลา 40 นาที

เอาล่ะ จานเด็ดพร้อม!

พริกยัดไส้อบชีสทั้งตัว

นี่เป็นอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ ฉันปรุงในวันหยุดหรือในโอกาสพิเศษ! มาก พริกไทยอร่อยและเราจะไม่เพียงแค่เติมเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังซ่อนไว้ข้างในด้วย ไข่นกกระทา- แปลก อร่อย และมีกลิ่นหอมมาก! และแขกจะต้องตกใจ ลองทำอาหารแล้วคุณจะชอบ...

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 10 ชิ้น
• เนื้อสับผสม - 400 -450 กรัม
• ข้าว - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ข้าวโพด (กระป๋อง) - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เนย/มาการีน - 100 กรัม
• มะเขือเทศขูด - 0.5 ลิตร
• ขนมปังโฮลวีต (เก่า) - มากถึง 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1/2 พวง
• หัวหอมสีเขียว - 1
• พริกแดง (สำหรับเติม) - ครึ่งหนึ่ง
• พริกไทยดำป่น

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงอาหารต้องเตรียมผักและเนื้อสัตว์ก่อน เราเอาก้านและเมล็ดออกจากพริกหยวก ทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผลไม้ยังคงสภาพเดิมและไม่เสียหาย ต้มไข่นกกระทาจนนิ่ม จากนั้นให้เวลาพักให้เย็นและเอาเปลือกออกจากเศษเหล่านี้ หัวหอมสับละเอียด หั่นพริกหวานสีแดงครึ่งลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ กรองข้าวโพดผ่านกระชอน สับผักอย่างประณีตแล้วหั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวง แช่ขนมปังแข็งในน้ำอุ่น

2. ตอนนี้คุณต้องเริ่มเตรียมไส้ ใส่ข้าวโพด สมุนไพร หัวหอม พริกแดงสับลงในเนื้อสับ ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่, ข้าวที่ล้างดีฉันมักจะปรุงจากข้าวครัสโนดาร์กลม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส บีบขนมปังที่แช่ไว้ออกแล้วเติมลงในไส้ ผสมให้เข้ากัน

เติมน้ำเล็กน้อยลงในไส้ก็จะชุ่มฉ่ำ

3. เติมพริกไทยด้วยเนื้อสับให้เหลือครึ่งหนึ่งแล้วบดให้เข้ากัน เราใส่ไข่นกกระทาลงไปแล้วเติมต่อจนสุดขอบดังนั้นเราจึงซ่อนไข่ใบเล็กไว้ วางช่องว่างที่เติมไว้ในจานอบก้นลึกหรือหม้อ/หม้อขนาดใหญ่

4. ในการเติมเราต้องขูดมะเขือเทศลงบนผิวหนังแล้วเติมละลาย เนยเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

5. เทส่วนผสมครีมมะเขือเทศลงบนพริกของเราเพื่อไม่ให้เข้าไปข้างใน ระดับการบรรจุควรต่ำกว่าพริกไทย 2 ซม. โรยแต่ละชิ้นด้วยชีสแข็งด้านบนเพื่อให้เนื้อสับปิดสนิท ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 60 นาที ไม่จำเป็นต้องปิดฝา

6. พร้อมจานโรยด้วยสมุนไพรสับ

วางบางส่วนลงในจาน ราดด้วยซอสและครีมเปรี้ยว!

น่าทาน!

สูตรง่ายๆในการปรุงพริกหยวกในซอสมะเขือเทศ (น้ำเกรวี่)

ฉันไม่รู้สูตรที่ง่ายกว่านี้ด้วยซ้ำ รุ่นคลาสสิกเตรียมอาหารจานนี้โดยมีเนื้อสับอยู่ข้างใต้ ซอสมะเขือเทศอบในเตาอบ การเตรียมนั้นง่ายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย น่าพึงพอใจ และมีกลิ่นหอมอย่างดีเยี่ยม! ตอนนี้ฉันได้แรงบันดาลใจให้คุณแล้ว มาเริ่มทำอาหารกันดีกว่าไหม?

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หมูและเนื้อสับ – 1 กก
• ข้าว - 100 กรัม
• พริกหยวก - 10 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ โกหก
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ โกหก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นให้ซาวข้าวให้สะอาดก่อน ฉันได้กล่าวไปแล้วข้างต้นว่าครัสโนดาร์เหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วลงในเนื้อสับ ใส่เกลือและพริกไทย และผสมให้เข้ากันเพื่อให้ข้าวและเครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอในเนื้อสับ

2. ในขณะที่เนื้อสับแช่เกลือและพริกไทยป่นผมขอแนะนำให้คุณเริ่มต้น พริกหยวก- เราตัดฝาออกพร้อมกับก้านแล้วเอาเมล็ดและพาร์ติชั่นออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้เสียหาย ล้างในน้ำไหล

3. เติมผลไม้แต่ละชิ้นให้แน่นด้วยไส้โดยใช้ช้อน

4. วางชิ้นในน้ำเดือดและปล่อยให้เดือดไม่เกิน 5 นาที ทั้งหมดนี้ทำเพื่อให้แน่ใจว่าข้าวไม่แข็งเมื่ออบในเตาอบ

5. จากนั้นนำไปวางบนถาดอบแล้วเทน้ำซุปที่พริกสุกลงไป

6. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ และแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยหน้า.

8. วางถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C และอบประมาณ 40-50 นาทีจนสุก

วางบนจานใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแล้วเชิญไปที่โต๊ะ

กินอย่างมีความสุข!

พริกไทยแบ่งครึ่ง (เรือ) กับไก่ ผัก และข้าวในครีม

ฉันขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้ด้วยวิธีที่ผิดปกติ เราจะอบผลไม้ยัดไส้ไม่ทั้งหมด แต่แบ่งครึ่งในรูปแบบของเรือ มาแทนที่เนื้อสับตามปกติด้วยชิ้นไก่และมะเขือยาว mmm ปรากฎว่าพริกยัดไส้อร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อภายใต้เปลือกชีสสีทอง!

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 4 ชิ้น
• ข้าวเมล็ดยาวนึ่ง - 1/2 ถ้วย
• เนื้อไก่ - 250 - 300 กรัม
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ โกหก
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่ง - เล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องเตรียมไส้ก่อน โดยล้างข้าวให้สะอาดจนน้ำใสและต้มจนสุกครึ่ง

ฉันทำสิ่งนี้: เทข้าว น้ำเย็นและวางไว้บนเตา นำไปต้มที่อุณหภูมิสูงสุดแล้วปิดไฟ ฉันไม่ได้ยกกระทะออกจากเตา ข้าวจึงนึ่งได้พอดี

2. ปอกหัวหอมล้างน้ำแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดจนโปร่งใสหัวหอมก็จะนิ่ม

3. ตัดผิวมะเขือยาวออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่หัวหอมลงในกระทะ โรยเกลือเล็กน้อยเพื่อขจัดความขมออกจากมะเขือยาว

4. หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ผักลงในกระทะ

5. ในตอนท้ายสุด ปอกเปลือกแครอทขนาดใหญ่แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด วางในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์และผัก

6. เมื่อผักมีสีทองแล้วให้นำไปใส่ข้าวสวย ใส่ซอสมะเขือเทศหรือ วางมะเขือเทศ(ซอส) เกลือและเครื่องเทศตามชอบ และสมุนไพรเล็กน้อย (ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง)

7. ตอนนี้เราต้องเตรียมพริกหวาน เอาก้านและแกนออก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นครึ่ง ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางครึ่งพริกหยวก

8. เติม “เรือ” ด้วยไส้เนื้อสัตว์และผัก โรยหน้าด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว หรืออะไรก็ได้ตามชอบ โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่ง โรยด้วยชีสแข็งซึ่งต้องขูดหยาบก่อน เปิดเตาอบที่ 180C แล้ววางพริกยัดไส้ไว้ประมาณ 25 - 30 นาที

9. เสิร์ฟพร้อม สลัดผักหรือกับข้าว

อย่าลืมปรุงนะ มันอร่อยมาก!

พริกยัดไส้ไก่สับและข้าวอบในเตาอบ

จานอร่อยมากอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ ยัดไส้ข้าวและไก่สับอบในซอสมะเขือเทศ พริกมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกหวาน – 1 กก
• เนื้อไก่ - 750 กรัม
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท - 5 ชิ้น
• สีดำ พริกไทยป่น- 1/2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 3 ช้อนโต๊ะ โกหก

สำหรับน้ำเกรวี่:

• น้ำมะเขือเทศ – 1 ลิตร
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ โกหก
• ครีมเปรี้ยว / มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ โกหก
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ โกหก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างข้าวให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นหลาย ๆ ครั้ง วางในกระทะ เติมน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 6 นาทีจากการเดือดจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นสะเด็ดข้าวในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

2. ฉันเตรียมเนื้อสับด้วยตัวเอง - แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อและกระดูกสามารถใช้ปรุงน้ำซุปสำหรับซุปหรือบอร์ชท์ได้

หากคุณไม่มีความปรารถนาหรือเวลายุ่งเกี่ยวกับเนื้อสัตว์คุณสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปได้ในร้าน

3. ปอกแครอทและหัวหอม สับหัวหอมเป็นก้อนอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ วางผักสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คนตลอดเวลา

4. ใส่แครอททอดและหัวหอมทอดไว้ 4 ช้อนโต๊ะเพื่อเป็นไส้ จากนั้นจึงใส่ลงในกระทะ น้ำมะเขือเทศ,มะเขือเทศบด,เกลือและน้ำตาล นำไปต้ม ลดอุณหภูมิ และปล่อยให้น้ำเกรวี่เคี่ยวประมาณ 3 นาที

4. เราเอาก้านพริกหวานออกแล้วกดเข้าด้านในแล้วเอาออกพร้อมกับแกน เขย่าเมล็ดที่เหลือแล้วล้างผลไม้ใต้น้ำไหล

5. รวมในชามลึก ไก่สับ,ข้าวต้มจนสุกครึ่งและหัวหอมและแครอท 4 ช้อนโต๊ะผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่น ผสมให้เข้ากันแล้วเติมพริกโดยใช้ช้อนกดให้แน่น

6. คุณสามารถอบในถาดอบทรงลึก จานอบที่มีผนังสูง หรือกระทะลูกเป็ด/ห่าน ตามที่คุ้นเคยและสะดวกกว่าสำหรับคุณ เราวางชิ้นยัดไส้ของเราไว้ในชั้นเดียวในจานที่เราจะอบ ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า พริกไทยของฉันพอดีในสองแม่พิมพ์ เติมด้านบน ซอสมะเขือเทศซึ่งได้มีการจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้ว

7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40-50 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ให้เอาพริกไทยออก เทครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนกระจายให้ทั่วพื้นผิวแล้วกลับไปที่เตาอบ

วางบนจานและเสิร์ฟ จานอร่อยครอบครัวและเพื่อนของคุณ!

สูตรพริกในเตาอบโดยใช้กระดาษฟอยล์

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรอร่อย เมื่ออบให้คลุมพริกไทยด้วยกระดาษฟอยล์จะได้ความฉ่ำน่าพึงพอใจน่ารับประทาน! และความหอม... จานนี้เข้ากันอย่างลงตัว ตารางเทศกาลและแขกของคุณจะยินดี!

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 1 กก.
• เนื้อสับ - 700 กรัม
• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผู้เขียนวิดีโอนี้อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีเตรียมอาหารจานนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณดู โดยคุณสามารถเห็นด้วยตาตัวเองทีละขั้นตอนและทำซ้ำขั้นตอนการปรุงอาหารทีละขั้นตอน...

ลองเลย อร่อยมาก!

มาแล้วครับ การคัดเลือก สูตรอาหารแสนอร่อยไปสู่จุดสิ้นสุด ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันและคุณจะเตรียมอาหารจานนี้ให้กับครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

อย่าลืมแบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นและกดปุ่ม เครือข่ายสังคมออนไลน์- และถ้าคุณเพิ่มบทความลงในบุ๊กมาร์กของคุณคุณสามารถค้นหาได้อย่างรวดเร็วและไม่เสียเวลาค้นหา (ฉันคิดว่าคุณได้คำใบ้แล้ว)

ฉันขอให้คุณมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งในห้องครัวและคำชมจากครอบครัวสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย!

• 1 คุณสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปได้ในร้าน แต่ฉันชอบปรุงเนื้อสับเองมากกว่า คุณจะใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ ฉันใช้หมูไม่ติดมัน ล้างเนื้อ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นแล้วสับ
• 2 ล้างข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหล และต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง ข้าวหนึ่งแก้วให้เติมน้ำหนึ่งแก้วครึ่ง
  
• 3 สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดเบา ๆ น้ำมันดอกทานตะวัน- ขูดแครอทแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 นาที
  
• 4 ใส่เนื้อสับ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที บดเนื้อสับให้ละเอียด
  
• 5 จากนั้นใส่มะเขือเทศสับละเอียด (2-3 ชิ้น) ซอสมะเขือเทศสับละเอียด พริกไทยร้อนเกลือพริกไทยดำป่นและผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยผัดทอดความงามทั้งหมดนี้ประมาณ 5 นาที
  
• 6 ย้ายข้าวไปใส่เนื้อสับ ใส่ผักชีลาวที่เหลือลงไปผัด
  
• 7 ไส้พร้อมพักให้เย็น
  
• 8 ฉันเอาพริกขนาดใหญ่คุณสามารถใช้พริกขนาดเล็กได้ ล้างพริกไทยแล้วตัดแกนออก
  
• 9 เรานำกระทะที่สามารถใส่ในเตาอบได้ ใส่พริกและวางพริกในแนวตั้งในกระทะ
  
• 10 เราจะทำหมวกสำหรับพริกจากมะเขือเทศดังนั้นเราจึงเลือกไม่ มะเขือเทศลูกใหญ่- ล้างมะเขือเทศหั่นเป็น 2 ส่วน
  
• 11 ปิดพริกยัดไส้ด้วยมะเขือเทศ เทน้ำร้อนลงในกระทะ เติมเกลือ 1 ช้อนชา
  
• 12 ฉันตั้งกระทะใส่พริกไทยลงไป เตาอบเย็นเตาอบของฉันจะร้อนใน 5 นาที เปิดเตาอบที่ 220 องศา และทันทีที่น้ำเริ่มไหลในกระทะให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 190-200 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำในกระทะไหลออกมาเล็กน้อย หลังจากเดือดประมาณ 40 นาที คุณสามารถเปิดฝาออกและทิ้งกระทะที่มีพริกไทยไว้ในเตาอบอีก 20 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของพริกไทยและคุณสมบัติของเตาอบ
  
• 13 เสิร์ฟพริกยัดไส้ด้วยครีม ช่วยตัวเอง!