แพนเค้ก kefir แบบหนาถือได้ว่าเป็นคลาสสิกที่แท้จริง ชิ้นกลมๆ นุ่มๆ เหล่านี้จะทำให้คนไม่กี่คนเฉยเมย แพนเค้กปุยนั้นไม่โอ้อวดในการเตรียมและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ แม่บ้านหลายคนชอบสูตรนี้สำหรับสิ่งนี้ ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงก็สามารถอิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัว!

แพนเค้ก Kefir มีความหนาและฟู

ก่อนปรุงอาหาร ควรนำไข่และเคเฟอร์ (โยเกิร์ต) ออกจากตู้เย็นและปล่อยให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง หากคุณไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถอุ่น kefir ในไมโครเวฟได้เล็กน้อย

แพนเค้กหนาพร้อม kefir ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ - 500 มล.;
• แป้ง - 300 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

ในการเตรียมแป้งแพนเค้กด้วย kefir คุณควรเตรียมภาชนะที่มีก้นลึกเพียงพอ แตกมันเข้าไป ไข่ไก่เติมเกลือและน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงไป

ตีส่วนผสมเบา ๆ จนเนียน เพิ่มเบกกิ้งโซดา

เพิ่ม kefir อุ่นทันที เพื่อให้แป้งออกมาโดยไม่มีปัญหาสามารถอุ่นผลิตภัณฑ์นมหมักได้เล็กน้อย

เพิ่มแป้งลงในภาชนะ ควรทำในส่วนต่างๆ โดยผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง

เมื่อปริมาณแป้งที่วัดได้ทั้งหมดอยู่ในภาชนะ ควรผสมมวลเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งอยู่ เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 20 นาทีอย่างแน่นอน เบกกิ้งโซดาจะทำปฏิกิริยากับ kefir ซึ่งจะช่วยอบแพนเค้กที่นุ่มฟูในภายหลัง

ทาน้ำมันพืชในกระทะเบา ๆ แล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง เททัพพีแป้งลงบนพื้นผิวที่ร้อน

เมื่อพื้นผิวถูกปกคลุมไปด้วยฟองอากาศจำนวนมาก จะต้องพลิกแพนเค้ก อบโดยไม่มีฝาปิด

ให้บริการ แพนเค้กฉลุคุณสามารถใช้ kefir กับครีมหรือแยมได้

สำหรับ รูปภาพทีละขั้นตอนสูตรอร่อย แพนเค้ก kefirขอบคุณมารีน่า

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กแสนอร่อยเหล่านี้กับโยเกิร์ตไม่หวานหรือ ซอสครีมเปรี้ยว, แยมเบอร์รี่หรือแยม และแน่นอนว่าเป็นชาที่ชงสดใหม่ ผลไม้แช่อิ่ม หรือน้ำผลไม้ จากปริมาตรที่กำหนดคุณจะได้แพนเค้กหนา 3-4 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 200 กรัม;
• kefir ไขมันเต็ม - 250 มิลลิลิตร
• เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 35 มิลลิลิตร
• เกลือแกง - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

วิธีการปรุงแพนเค้กหนา ๆ ด้วย kefir

หากต้องการสร้างกลูเตนอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดควรใช้อุณหภูมิห้องมากกว่า ดังนั้นควรเตรียมส่วนผสมไว้บนโต๊ะทำงานล่วงหน้า ในภาชนะที่สะดวก ให้ผสมน้ำตาล ไข่ และเกลือเข้าด้วยกัน

ปัดส่วนผสมโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนกระทั่งผลึกรสเค็มและหวานละลาย

เท kefir และน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลงไป คุณจะต้องการประมาณ 3/4 ของปริมาตรที่ไม่ติดมัน เหลือส่วนที่เหลือไว้เพื่อทาจาระบีที่พื้นผิวของกระทะ

เพิ่มเบกกิ้งโซดาและคนส่วนผสมของเหลว

ร่อนแป้งให้ละเอียดเพื่อขจัดสิ่งเจือปนที่ไม่ต้องการและเพิ่มออกซิเจน

ผสมส่วนผสมด้วยการตี แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวโดยไม่มีก้อน หากส่วนผสมแป้งเป็นของเหลว ให้ใส่แป้งลงไป ไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะขึ้นภายใต้อิทธิพลของความร้อนแล้วจึงตกลงอย่างรวดเร็ว

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยเนยหรือน้ำมันหมู ใช้ทัพพีเทส่วนผสมแป้งลงไปตรงกลางกระทะโดยไม่ต้องยกขึ้น แป้งจะครอบครองพื้นที่ที่ต้องการโดยไม่จำเป็นต้องปรับรูปร่าง

การเทแป้งครั้งที่ 2 หรือ 3 คุณจะได้เรียนรู้การค่อยๆ เทแป้ง ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะกลม ปิดกระทะด้วยเนื้อหาแล้วทอดด้านหนึ่งด้วยไฟอ่อนจนได้พื้นผิวที่ค่อนข้างแห้งและมีรูพรุน จากนั้นพลิกแพนเค้กหนานุ่มกลับด้านแล้วทอดอีกด้านจนสุก

วางแพนเค้กบนจาน เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มและขนมหวานที่คุณชื่นชอบ เรียกน้ำย่อย!

หากคุณชอบแพนเค้กที่เนื้อบางและนุ่ม สูตรที่ทำจากนมนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

แพนเค้กกับ kefir - จานยอดนิยมอาหารสลาฟคอลเลกชันของสูตรอาหารที่มีหลายโหล Kefir ร่วมกับโซดาทำให้เกิดความนุ่มและความพรุน ทำให้แพนเค้ก "ขยาย" ขึ้นสองเท่าในกระทะ แพนเค้กเตรียมทั้งแบบใส่และไม่เติมน้ำตาล รวมถึงผักและผลไม้และเครื่องปรุงต่างๆ รวมอยู่ในแป้งด้วย แป้งอาจแตกต่างกัน - ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าว ฯลฯ

แพนเค้ก kefir แบบบางคลาสสิกที่มีรู

มีจุดสำคัญในเทคโนโลยีในการเตรียมแพนเค้กตามสูตรนี้: คุณต้องใช้ kefir ซึ่งอายุการเก็บรักษาจะสิ้นสุดลง นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ให้คุณทำแพนเค้กแบบมีรู

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

1 ชั่วโมง 10 นาทีผนึก

น่าทาน!

แพนเค้กฉลุบน kefir ด้วยน้ำเดือด

ความลับของฉลุและในขณะเดียวกันแพนเค้กที่ทนทานก็อยู่ในขั้นตอนเฉพาะ - เติมน้ำเดือดลงในแป้ง ขั้นตอนนี้ทำให้แป้งยืดหยุ่นได้และ kefir ที่เป็น openwork ที่ละเอียดอ่อนนั้นถูกสร้างขึ้นร่วมกับโซดา

วัตถุดิบ:

• Kefir – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือ - สองสามหยิบมือ
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่สะดวก ผสมไข่สองฟองกับน้ำตาล เติมเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างแล้วตีด้วยส้อมหรือที่ตี
2. ตวง ปริมาณที่ต้องการ kefir และเทลงในไข่ ผสมส่วนผสมโดยใช้ส้อมตีเบาๆ ฟองสบู่จะเริ่มก่อตัวขึ้นในส่วนผสมนี้
3. ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงหรือแก้วตะแกรง แล้วค่อยๆ ผสมลงในเคเฟอร์และไข่ โดยดูแลให้เอาก้อนออก
4. ตีแป้งเบา ๆ ด้วยการตี ขั้นตอนนี้ควรจะค่อนข้างหนาเนื่องจากไม่ใช่ขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร
5. ต้มน้ำแล้วเทเบกกิ้งโซดาลงไปทันทีแล้วละลาย จากนั้นเทน้ำร้อนลงไปนวดเป็นจังหวะ
6. ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเทแป้งโดยใช้ทัพพีหรืออุปกรณ์ที่สะดวกใด ๆ ควรคลุมพื้นผิวของกระทะด้วยชั้นบาง ๆ เพื่อให้แพนเค้กออกมาบาง พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดสักสองสามนาที
7. คุณสามารถใส่เนยลงบนแพนเค้กที่เตรียมไว้โดยมี "รู" เพื่อความนุ่มความอิ่มและกลิ่นหอมที่เพิ่มขึ้น

น่าทาน!

สูตรอร่อยมากสำหรับแพนเค้กคัสตาร์ดบน kefir ด้วยน้ำเดือด

สูตรนี้มีเทคโนโลยีการทำอาหารที่น่าทึ่ง ที่นี่ตีไข่ด้วยน้ำเดือดโดยไม่จับตัวเป็นก้อน ด้วยวิธีต้มแบบนี้ แพนเค้กจึงมีความหนาแน่นและพลิกด้านได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำเดือด – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• เกลือน้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
2. ต้มน้ำและเริ่มเทลงในมวลไข่เป็นกระแสบาง ๆ ทันทีในขณะที่ยังคงตีต่อไป นี่เป็นจุดสำคัญ: อย่าหยุดตีไข่และเติมน้ำช้าๆ ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง ไข่จะไม่ม้วนงอ และมวลจะกลายเป็นฟูอย่างไม่น่าเชื่อ
3. เท kefir ลงในไข่ จะดีกว่าถ้าอยู่ในอุณหภูมิห้อง
4. ผสมแป้งกับโซดาแล้วร่อนผ่านตะแกรงลงในส่วนผสม egg-kefir นวดส่วนผสม
5. ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และน้ำมันพืชหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ผสมแป้งให้เข้ากันคุณสามารถตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม มันควรจะหนาพอๆ กับแพนเค้กบางๆ ที่ทำจากนม คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือน้ำมันหอมระเหยได้หากต้องการ
6. ทอดแพนเค้กในกระทะที่ร้อนดีด้วยน้ำมันพืช พลิกกลับเฉพาะเมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลดีเท่านั้น
7. แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ด้วยเนยสักชิ้นจากนั้นก็จะนุ่มยิ่งขึ้น

น่าทาน!

แพนเค้กหนานุ่มทำจากเคเฟอร์และยีสต์

นี้ สูตรวิน-วินอ่อนนุ่ม แพนเค้กปุยจาก โทรออกง่ายๆวัตถุดิบ. ปัจจัยหลักสำหรับความสำเร็จในการเตรียมอาหารจานนี้คือการปฏิบัติตามสภาวะอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ สิ่งสำคัญคือต้องพักแป้งไว้ประมาณ 30-60 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ – 10 กรัม
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับแป้ง ก่อนอื่นให้เตรียมแป้ง: ผสมยีสต์ตามจำนวนที่ระบุกับน้ำตาลและแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นอุ่น kefir 2 ถ้วยจนถึงอุณหภูมิประมาณ 35-40 องศาแล้วผสมกับยีสต์ แป้ง และน้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าฝ้ายบางๆ แล้วพักให้แป้งขึ้น กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีการไหลเวียนของอากาศหรือลมแรงที่ตำแหน่งของภาชนะที่มีแป้ง
2. ขั้นแรกให้เก็บไข่ไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพัก จากนั้นจึงเติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยตะกร้อมือ
3. ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในแป้ง เพิ่มปริมาตรแป้งทั้งหมดบางส่วน แล้วเทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว นวดแป้งอย่างต่อเนื่องเทแป้งทั้งหมดลงไป คุณอาจต้องการมันมากหรือน้อย - ความสม่ำเสมอควรหนากว่าแพนเค้กที่ไม่มียีสต์เล็กน้อย เพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสมและผสม
4. ปิดแป้งอีกครั้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากบางๆ แล้วรอประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงจนขึ้นฟู
5. วางแป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ปิดฝาแล้วทอดด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่งแล้วปิดฝาอีกครั้ง แพนเค้กจะสุกเร็วพอและยังคงความฟูหลังจากนำออกจากกระทะ

น่าทาน!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำแพนเค้กด้วย kefir และนม

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ kefir และนมในอัตราส่วน 3:1 ด้วยการมีน้ำมันพืชในสูตรทำให้แพนเค้กพลิกได้ดีและไม่ติดกับกระทะ

วัตถุดิบ:

• Kefir – 3 ช้อนโต๊ะ
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 3 ชิ้น
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – เหน็บแนม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยส้อม คนหรือผสมจนเกิดฟอง
2. ผสม kefir อุณหภูมิห้องกับไข่ที่ตีแล้วนวดให้ละเอียดด้วยช้อนหรือส้อม
3. หลังจาก kefir ให้เติมโซดาแล้วคนให้เข้ากัน กระบวนการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะเริ่มขึ้นและเกิดฟองอากาศ สภาพแวดล้อมที่เป็นด่างมีคุณสมบัติตรงตามสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด (kefir) อยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชู
4. เพิ่มแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงในส่วนต่างๆ คนให้เข้ากัน นวดก้อนเล็ก ๆ ทั้งหมด ในขั้นตอนนี้แป้งจะค่อนข้างหนาและเป็นเรื่องปกติเพราะจะยังคงเจือจางด้วยนมอยู่
5. เทแก้วนมอุ่นเล็กน้อยลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่าง หากค่อยๆ เติมนมก็ไม่ควรมีก้อนเกิดขึ้น หากยังเหลืออยู่ ให้ใช้เครื่องผสมอาหาร
6. เติมน้ำมันพืชไร้กลิ่นบริสุทธิ์สองช้อนโต๊ะลงไป แป้งแพนเค้กและคนให้เข้ากัน
7. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้พื้นผิวที่ไม่เสียหาย หากกระทะของคุณอยู่ในสภาพสมบูรณ์ คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในการทอดด้วยซ้ำ เนื่องจากมีอยู่ในแป้ง แต่สำหรับแพนเค้กชิ้นแรก ควร "ทา" กระทะเล็กน้อยจะดีกว่า ทอดแพนเค้กโดยไม่มีฝาปิด พลิกกลับทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

น่าทาน!

สูตรแพนเค้กที่เรียบง่ายและอร่อยโดยไม่ต้องใส่ไข่

การไม่มีไข่ในสูตรนี้ไม่ส่งผลต่อคุณภาพของอาหาร ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแพนเค้กที่ไม่มีไข่จะดูจางลงและไม่มีสีเหลือง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 300 กรัม
• Kefir - ประมาณ 1 ลิตร
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – ¼ ช้อนชา
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช.
• อบเชยและวานิลลาไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชามแล้วผสมกับโซดาและน้ำตาล หากคุณกำลังทำแพนเค้กแบบหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย เติมวานิลลิน 1 หยิบมือและอบเชย 1/4 ช้อนชา สำหรับ แพนเค้กเผ็ดคุณไม่สามารถใช้น้ำตาลได้เลยหรือจำกัดแค่ช้อนเดียว
2. อุ่น kefir ที่อุณหภูมิประมาณ 40 องศาแล้วเทลงในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์แห้งคนตลอดเวลา ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะได้แป้งที่ไม่มีก้อนโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสมหากคุณผสมส่วนผสมเป็นส่วน ๆ อย่างอดทน หากจับตัวเป็นก้อน ให้ใช้เครื่องผสมและตีส่วนผสม
3. เพิ่มน้ำมันพืชลงในแป้ง มันจะไม่เพียง แต่ให้ความยืดหยุ่นที่จำเป็นแก่แพนเค้กเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องพวกเขาจากการเกาะติดกับกระทะในระหว่างการทอดอีกด้วย
4. คนแป้งให้เข้ากันและประเมินความสม่ำเสมอ สูตรถูกออกแบบให้เตรียม แพนเค้กบาง ๆดังนั้นแป้งจึงควรค่อนข้างเหลว เพื่อให้ได้แพนเค้กที่หนาแน่นขึ้น คุณสามารถเพิ่มแป้งได้
5. ทอดแพนเค้กในกระทะที่มีความร้อนสูง (ควรใส่ด้วย เคลือบสารกันติด- ทอดด้านแรกนานขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อให้แป้ง "จับ" ได้ดี สำหรับวินาทีนั้นก็เพียงพอแล้ว
6. สามารถทาแพนเค้กสำเร็จรูปได้ เนยแล้วกองไว้ก็จะนุ่มและนุ่ม โดยทั่วไปสูตรนี้ผลิตผลิตภัณฑ์สากลที่สามารถรับประทานกับไส้ใดก็ได้เสิร์ฟแทนขนมปังกับซุปหรือเนื้อสัตว์เคลือบด้วยแยมน้ำผึ้ง ฯลฯ

น่าทาน!

วิธีการอบแพนเค้กบวบด้วย kefir?

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้บวบใดก็ได้ แม้แต่บวบที่โตเกินไปก็ตาม พวกเขาให้แพนเค้กชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและชีส

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม
• บวบ – 300 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ละ 70 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกบวบ เอาเมล็ดออกพร้อมกับแกนเส้นใย ขูดเนื้อ เติมเกลือเล็กน้อย และพักไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นบีบของเหลวออก คุณสามารถล้างบวบขูดได้หากคุณเทเกลือลงไปทันที
2. ตีไข่ด้วยส้อมแล้วผสมกับส่วนผสมของบวบ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมได้
3. เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดให้เป็นมวลรวม
4. อุ่น kefir ในไมโครเวฟหรือบนเตาที่อุณหภูมิ 35-40 องศาแล้วเทลงในบวบพร้อมไข่และสมุนไพร เติมเบกกิ้งโซดาทันทีและคนทุกอย่างอย่างรวดเร็ว
5. ร่อนแป้งลงในภาชนะพร้อมกับบวบ และค่อยๆ ถูก้อนทั้งหมดออก คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้หากก้อนไม่บด
6. ส่วนผสมสุดท้ายในแป้งคือน้ำมันพืช คุณต้องเทลงในภาชนะผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้ครู่หนึ่ง ตรวจสอบความหนาของชิ้นงาน: ควรเหมือนกับแพนเค้กหนาทั่วไป หากส่วนผสมมีน้ำมูกไหล ให้ใส่แป้งลงไป
7. แป้งสามารถใช้อบได้ทั้งแพนเค้กขนาดใหญ่และแพนเค้ก คุณต้องทอดพวกมันในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลางโดยปิดฝากระทะ
8. เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กบวบ ซอสครีมกระเทียมด้วยชีสและสมุนไพร

น่าทาน!

ลดน้ำหนักแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir

แพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ตโดยไม่ใส่แป้งมีแคลอรี่ต่ำและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น เช่นเดียวกับแพนเค้กแป้ง สามารถรับประทานกับซอส แยม น้ำผึ้ง ฯลฯ ได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 250 กรัม
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• วานิลลินไม่จำเป็น
• น้ำมันพืชเกลือ
• น้ำตาลผง.

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น คุณสามารถซื้อเกล็ดที่บดแล้วได้
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่ น้ำตาล และเกลือ แล้วตีให้เข้ากัน ควรใช้เครื่องผสม ในขั้นตอนนี้ ให้เติมวานิลลาหากต้องการ
3. เทไข่บดที่ร่อนไว้แล้วลงในไข่และน้ำตาล ข้าวโอ๊ต- ผสมส่วนผสม
4. Kefir ต้องใช้แบบอุ่น ดังนั้นจึงต้องอุ่นในไมโครเวฟหรือบนเตาก่อน เทโซดาลงใน kefir อุ่น ๆ แล้วคนให้เข้ากันเป็นจังหวะ ปฏิกิริยาที่จำเป็นเพื่อให้ได้แพนเค้กที่ฟูนุ่มจะเกิดขึ้น
5. รวมส่วนผสมของเหลวและแห้งของแป้งเข้าด้วยกัน พักไว้ 15 นาทีเพื่อให้ส่วนประกอบกลายเป็นเพื่อนกัน
6. ทอดแพนเค้ก ในลักษณะมาตรฐานในกระทะด้วยน้ำมันพืช จะคลุมกระทะแบบมีฝาปิดหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับคุณ หากคุณปรุงอาหารในกระทะแบบปิด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแพนเค้กไม่แห้ง วิธีเปิดจะทำให้เปลือกกรอบ
7. แพนเค้กจะได้ผล สีน้ำตาลและความสม่ำเสมอของมันจะค่อนข้างหยาบกว่าแพนเค้กที่ทำจากแป้งสาลี ซอสหวานต่างๆ รวมถึงผลเบอร์รี่หรือโยเกิร์ตสดจะทำให้แพนเค้กนุ่มและกระจายรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ

น่าทาน!

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว (เปรี้ยว)

สูตรนี้ใช้ kefir เปรี้ยวซึ่งหยุดนิ่งในตู้เย็นและมีโอกาสถูกทิ้งทุกครั้ง อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าว การใช้งานที่ถูกต้องกลายเป็นกุญแจสำคัญสู่คุณภาพแพนเค้กที่อร่อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• kefir เปรี้ยว – 0.5 ลิตร
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นเครื่อง kefir เปรี้ยวสูงถึงอุณหภูมิ 40-50 องศา ในกรณีนี้คาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกินจะเริ่มถูกปล่อยออกมาแล้ว หลังจากนำภาชนะที่มี kefir ออกจากเตาแล้วให้เทโซดาลงไปทันที ในเวลาเดียวกันสภาพแวดล้อมของกรด - เบสของ kefir จะเข้าสู่สภาวะที่เหมาะสมโดยกรดส่วนเกินจะถูกปรับระดับออก
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้เตรียมส่วนผสมไข่โดยตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟแพนเค้กด้วย ไส้หวานคุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือเครื่องปรุงอื่นๆ ลงในไข่ได้
3. ผสม kefir กับไข่แล้วเติมแป้งลงในส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ นวดให้ละเอียดเพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน จากปริมาณแป้งที่ระบุคุณจะได้แป้งเหลวสำหรับ แพนเค้กบาง ๆ- คุณยังสามารถทำแพนเค้กหนาๆ ได้โดยใช้มัน แต่คุณจะต้องใช้แป้งเพิ่มและคุณอาจต้องปรับปริมาณโซดา
4. ทอดแพนเค้กบาง ๆ ในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยใช้ไฟปานกลางโดยไม่มีฝาปิด ชิ้นหนาจะถูกอบนานขึ้นและในกระทะปิด แพนเค้กทั้งสองเวอร์ชันจะอร่อยถ้าคุณปรับความเป็นกรดของ kefir อย่างถูกต้อง อย่ากลัวที่จะเติมโซดาในระหว่างขั้นตอน ถ้าคุณสังเกตเห็นว่าแป้งมีรสเปรี้ยว ให้ผสมกับแป้งเท่านั้น

น่าทาน!

แพนเค้กแสนอร่อยที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า

แป้งข้าวเจ้ามีลักษณะพิเศษคือไม่มีกลูเตนและมีแป้งสูง ดังนั้นอาหารที่ทำจากแป้งข้าวจึงมีความกรอบและเปราะ สำหรับ”การติดกาว”ส่วนผสมในแพนเค้กจาก แป้งข้าวเจ้าใช้ไข่มากขึ้นมิฉะนั้นสูตรจะเหมือนกับแพนเค้กที่ทำจากแป้งสาลี

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น
• แป้งข้าวเจ้า – 400 กรัม
• Kefir – 200 กรัม
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำเดือด – 100 มล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพิ่มผงฟูลงใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาในปริมาณเท่ากันแทนผงฟูได้
2. เพิ่มไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและเกลือลงใน kefir ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณ
3. ค่อยๆ ใส่แป้งข้าวเจ้าลงในเคเฟอร์และไข่ คุณจะได้มวลหนา ตีด้วยเครื่องผสมหรือส้อม แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
4. ต้มน้ำ 100 มล. แล้วเทน้ำเดือดลงในแป้งทันที คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้มิกเซอร์ต่อไปได้ในขั้นตอนนี้ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว หากความหนาไม่ถึงระดับนี้ ให้เพิ่ม ส่วนผสมที่จำเป็น– แห้งหรือของเหลว – ขึ้นอยู่กับสถานการณ์
5. ตั้งกระทะให้ร้อน (ควรใช้กระทะพิเศษสำหรับแพนเค้ก) แล้วโรยด้วยน้ำมันพืช ทอด แพนเค้กข้าวพลิกกลับเมื่อพร้อมที่จะอีกด้านหนึ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าเปราะบางเกินไป ให้ปิดฝากระทะและอย่ารอจนกว่าแพนเค้กจะทอดลึก
6. เสิร์ฟแพนเค้กข้าวอย่างดีทั้งสำหรับมื้อเช้าและเป็นของหวานในเวลาใดก็ได้ของวัน เข้ากันได้ดีกับแยมต่างๆ ช็อคโกแลต และ เนยถั่ว, น้ำผึ้ง

น่าทาน!

แพนเค้กหนานุ่มพร้อม kefir - พรุ่งนี้เป็นชาวยุโรปตัวจริง เหล่านี้เป็นแพนเค้กที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งเหมาะสำหรับการเติม! พวกเขาไม่อนุญาตให้คอทเทจชีสผ่านและยังเก็บเนื้อหรือเห็ดไว้อย่างดี แพนเค้ก Kefir ที่ปรุงเป็นอาหารเช้าเป็นความสุขอย่างแท้จริง และรับรองว่าอิ่มนานทั้งเช้า!

แพนเค้ก kefir รสฟูมีรู

แพนเค้กปุยบน kefir

ส่วน: 3

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เคล็ดลับ: คุณอาจต้องการแป้งมากขึ้นควรเน้นที่ความหนาของมวลจะดีกว่าซึ่งควรมีลักษณะคล้ายโยเกิร์ต

40 นาทีผนึก

พร้อม! แพนเค้กอเนกประสงค์เหล่านี้เหมาะสำหรับการเติมทั้งคาวและหวาน

แพนเค้ก kefir ขนาดใหญ่ที่ไม่มีไข่อยู่ในรู

สามารถเตรียมแพนเค้ก kefir ขนาดใหญ่ที่มีรูได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมากเพื่อให้ได้แพนเค้กที่อร่อยและยืดหยุ่น เข้ากันได้ดีกับท็อปปิ้งใดๆ และเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่!

ส่วน: 4

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

• เคเฟอร์ – 400 มล.
• แป้ง – 250 มล.
• น้ำเดือด – 250 มล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ½ช้อนชา
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• เนย

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเริ่มนวดแป้งกัน ในการทำเช่นนี้ในชามแยกต่างหากผสม kefir กับโซดาและเกลือแล้วเติมน้ำตาลด้วย
2. จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป (เพื่อความสม่ำเสมอที่ดีขึ้นควรร่อนแป้งล่วงหน้าโดยใช้ตะแกรง) เมื่อเทแป้งทั้งหมดออกแล้ว ให้ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อกำจัดก้อน
3. ตอนนี้เราเริ่มแนะนำน้ำเดือด และผสมอีกครั้ง
4. เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ ให้เติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสม
5. ก่อนอบ ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันเล็กน้อย หากต้องการทำแพนเค้กให้บาง ให้เทแป้งเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่ว เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน
6. ทอดแพนเค้กทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน
7. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเคลือบแต่ละอันด้วยเนยละลาย

แพนเค้กฉลุที่มีรูทำด้วย kefir และนมเปรี้ยว

จินตนาการของแม่บ้านที่แท้จริงไม่มีขีดจำกัด! แพนเค้กกับ kefir และ นมเปรี้ยว– นี่เป็นเรื่องใหม่ สูตรอร่อย แพนเค้กคลาสสิก- พวกมันบางมากและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งเข้ากับแยมหวานหรือนมข้นได้ดี

ส่วน:

เวลาทำอาหาร:

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 500 มล.
• นม (เปรี้ยว) – ½ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 250 มล.
• น้ำมันพืช – 6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 125 กรัม
• โซดา - ช้อนชา
• เกลือ – ½ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ
2. เราเริ่มเพิ่ม kefir ลงในมวลไข่แล้วเทนมลงไปกวนอย่างต่อเนื่อง
3. เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ และเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อนโดยไม่จำเป็น ให้ผสมให้เข้ากัน

เคล็ดลับ: ใส่แป้งเล็กน้อยในแป้งจะทำให้แพนเค้กมีรูพรุนมากขึ้น จึงมีฟองมากขึ้น

1. ตอนนี้เติมน้ำมันพืชแล้วคนอีกครั้ง
2. พักแป้งไว้เล็กน้อย (3-5 นาที) ก่อนเติมเบกกิ้งโซดา
3. นวดแป้งแล้วใช้ทัพพีเทแพนเค้กก้อนแรกลงในกระทะที่อุ่น
4. ทอดแพนเค้กแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน

พร้อม! แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและแยมลูกเกดแดง คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

สวัสดีทุกคน! แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น โดย สูตรคลาสสิกพวกเขาเตรียมด้วยน้ำหรือนม พวกเขาออกกำลังกาย แต่เตรียมมาจาก ผลิตภัณฑ์นมหมักอร่อยไม่น้อย คุณยายของฉันมักจะอบแพนเค้กหนา ๆ ด้วย kefir เสมอ มันดูฟูและอร่อยมากจนฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมนี้

หากคุณใช้นมเปรี้ยวไม่สดเกินไป แต่มีรสเปรี้ยวดีปฏิกิริยากับโซดาจะรุนแรงขึ้น และขนมอบก็จะดูอวบอ้วน

อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แพนเค้กจะอวบอ้วนไม่เพียง แต่มียีสต์เท่านั้น แต่ยังมีโซดาหรือผงฟูอีกด้วย ความลับอีกประการหนึ่งของความงดงามคือการเอา kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า มันควรจะอบอุ่นเล็กน้อย คุณสามารถอุ่นมันในไมโครเวฟได้เล็กน้อย โดยจะใช้เวลา 10 วินาทีจริงๆ

โยเกิร์ต นมเปรี้ยว หรือนมอบหมักเหมาะสำหรับทำแป้ง ปริมาณไขมันอาจมีได้ แต่ยิ่งผลิตภัณฑ์มีไขมันมากเท่าไร สินค้าอบก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น ในครอบครัวของฉัน พวกเขาชอบทานอาหารอันโอชะนี้กับข้าว ตัวอย่างเช่น เมื่ออบ ฉันจะเพิ่มผลไม้สด เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ หรือกล้วย ลองเลย ฉันชอบมันมาก!

ของเรา สูตรครอบครัวเตรียมได้ง่ายและมีส่วนผสมที่ราคาไม่แพงที่สุด แม่บ้านทุกคนมี kefir หรือโยเกิร์ตอยู่ในครัวของเธอ และการรักษาที่เสร็จแล้วจะไม่ทำให้ใครเฉย: มีกลิ่นหอมและนุ่ม สิ่งที่คุณต้องการ อาหารเช้าที่ดี!

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ 500 มล.
• 2 ไข่;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• ¼ ช้อนชา วานิลลิน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ในชามลึกพร้อมน้ำตาล

2. เพิ่มวานิลลินและเกลือเพื่อลิ้มรส เท kefir โซดาลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน พักส่วนผสมไว้สักพักจนกระทั่งฟองเริ่มปรากฏ

3. ใส่แป้ง 1 ถ้วยลงในแป้ง คนให้แป้งแตกเป็นก้อนทั้งหมด

4. เพิ่มแก้วแป้งที่เหลือและคนให้เข้ากัน

5. เท kefir หนึ่งแก้วตีแป้งจนเนียน

6. เติมน้ำมันพืชไร้กลิ่น 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน ทำเช่นนี้เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกระทะ

7. อบในกระทะที่อุ่นดีโดยไม่มีน้ำมัน

8. เมื่อรูเริ่มปรากฏขึ้นบนพื้นผิว คุณสามารถพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งได้ ทอดอีกสองสามนาที

ต้องคนแป้งบ่อยๆ ระหว่างอบเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งตกตะกอน

เสิร์ฟขนมกับแยม คอทเทจชีส หรือ ผลไม้สด.

แพนเค้ก kefir หนากับเซโมลินาที่ไม่มียีสต์

คุณยายของฉันมักจะเลี้ยงมานาให้ฉัน นั่นคือสิ่งที่เธอเรียกว่าการอบด้วยเซโมลินาและข้าวโอ๊ตโดยไม่มีแป้ง จากเธอฉันเรียนรู้วิธีทำอาหารอันโอชะนี้ แฟลตเบรดไม่มีแป้งจะมีความนุ่ม น่าพอใจ และดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คุณจะต้องการ:

• เคเฟอร์ 500 มล.
• เซโมลินา 1 แก้ว;
• เกล็ดข้าวโอ๊ตบาง ๆ 1 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ½ ช้อนชา โซดา;
• ½ ช้อนชา เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมซีเรียลในชามลึกแล้วเท kefir ลงไป

2. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ส่วนผสมของเคเฟอร์จะข้นขึ้น

3. ใส่ไข่ที่ตีแล้ว น้ำตาล โซดา และเกลือลงไป นวดให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทน้ำมันลงไปผัดอีกครั้ง

5. ทอดอาหารอันโอชะด้วยไฟปานกลางโดยไม่ใช้น้ำมันประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

คุณจะรักแพนเค้กไร้แป้งชิ้นใหญ่เหล่านี้

หากคุณต้องการทำอาหาร แพนเค้กอาหาร, สูตรโดยละเอียดฉัน . คุณสามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตแป้งบัควีทรำข้าวและแม้แต่โกโก้

วิธีปรุงแพนเค้กหนา ๆ ด้วย kefir อุ่นและยีสต์โดยไม่ใช้โซดา?

อย่าลืมจดสูตรนี้ไว้! เกี่ยวกับยีสต์ ชูว์เพสตรี้ขนมอบจะมีรูพรุนและนุ่มอยู่เสมอ ขนมจะมีรูและสามารถเสิร์ฟพร้อมไส้ทั้งคาวและหวาน

สินค้าที่จำเป็น:

• แป้ง 80 กรัม
• เคเฟอร์ 200 กรัม
• น้ำเดือด 200 กรัม
• 2 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 3 ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา ยีสต์;
• ¼ ช้อนชา เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามใบใหญ่แล้วผสมให้เข้ากัน

2. เท kefir อุ่นๆ ลงบนทุกสิ่ง อุ่นในอ่างน้ำหรือใน เตาอบไมโครเวฟที่กำลังไฟต่ำ นวดแป้งคลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. จากนั้นใส่ไข่ 2 ฟอง แป้งแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม คุณควรได้ส่วนผสมที่มีความหนาใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยวเหลว

4. เทน้ำเดือด 1 ถ้วยแล้วคนอีกครั้ง วางในที่อบอุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที

5. ใส่น้ำมันพืชลงในส่วนผสม ผัดและเริ่มทอดในกระทะที่ไม่ติดโดยไม่ใช้น้ำมัน

ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทองและมีรูปรากฏขึ้น

ฉันลองตัวเลือกอื่น ขนมอบจะฟูและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! และเพื่อ แป้งสาลีคุณสามารถเพิ่มลูกเดือย แป้งบัควีทหรือเซโมลินา ลองมัน ตัวเลือกที่แตกต่างกัน.

แพนเค้กคัสตาร์ดหวานกับ kefir และน้ำเดือด - สูตรพร้อมผงฟู

ถ้าคุณชอบแบบโปร่งมีรู คุณจะต้องชอบสูตรนี้ ใช้เวลาเตรียมน้อยมาก และทุกอย่างก็รับประทานได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน

เตรียมสูตร:

• เคเฟอร์ 500 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำเดือด 1 แก้ว
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• ½ ช้อนชา เกลือ.

ทำอย่างไร:

1. ตีไข่ลงใน kefir ที่อุณหภูมิ 40 องศา ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน

2. เพิ่มโซดาและคนอีกครั้ง

3. จากนั้นร่อนแป้งแล้วนวดแป้งให้เป็นก้อน

4. เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในลำธารบาง ๆ โดยคนตลอดเวลา แป้งควรจะไม่มีก้อน

5. เทน้ำมันพืชลงไปผัดและทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายหมด

6. ทอดด้วยไฟปานกลาง เป็นครั้งแรกที่ทาจาระบีที่พื้นผิวกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

อบด้านแรก 1 นาที และด้านที่สอง 20 วินาที

แพนเค้กกลมเล็ก ๆ บน kefir โดยไม่มีไข่และยีสต์

วิธีง่ายๆ ในการเลี้ยงลูกน้อยคือการทอดแพนเค้กให้พวกเขา ปรุงโดยไม่ใช้ยีสต์หรือไข่ จึงสามารถเสิร์ฟได้แม้กระทั่งเด็กที่แพ้อาหาร และด้วยแอปเปิ้ลหรือกล้วยก็กลายเป็นของหวานจริงๆ

ในการเตรียมตัว ให้นำ:

ขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงใน kefir แล้วนวดเหมือนที่ทำกับแพนเค้ก

2. เทน้ำมันลงไปและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3. สำหรับการทอดควรใช้กระทะที่มีก้นหนา ตั้งไฟปานกลางแล้วทาน้ำมันเล็กน้อย

4. ทอดแพนเค้กด้วย ฝาปิด.

5. เมื่อพื้นผิวของแพนเค้กมัวและมีรูปรากฏขึ้น ให้พลิกกลับด้าน และปิดฝาอีกครั้ง อบต่ออีกนาที

สำหรับแพนเค้กหนึ่งชิ้นคุณต้องใช้ช้อนขนมหนึ่งช้อน ขอให้สนุกกับการทำอาหาร

แพนเค้กสามารถปรุงด้วยนมโดยไม่มีไข่ เหมาะสำหรับห่อไส้ต่างๆ

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการอบแพนเค้กหนา ๆ ด้วย kefir และแป้ง

เพียงไม่กี่นาทีแป้งคุณภาพเยี่ยมก็พร้อมโดยไม่ต้องใช้น้ำเดือด สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้ส่วนผสมที่อุณหภูมิห้อง ผลลัพธ์ที่ได้คืออร่อยมากและความละเอียดอ่อนนั้นยืดหยุ่นและมีรูพรุน คุณสามารถดูวิธีการอบขนมดังกล่าวได้ในสูตรวิดีโอด้านล่าง

บันทึกคอลเลกชันสูตรอาหารนี้ลงในของคุณ เครือข่ายทางสังคมเพื่อให้คุณสามารถอบแพนเค้กที่อร่อยยืดหยุ่นและชื้นปานกลางด้วย kefir ได้ตลอดเวลา กินกับครีมเปรี้ยวนมข้นแยมหรือไส้ ผลเบอร์รี่สดและผลไม้ โปรดคนที่คุณรักบ่อยขึ้น อาหารอร่อย. ความคิดที่น่าสนใจคุณจะพบมันในบล็อกของฉัน บอกเราในความคิดเห็นหากคุณได้ลองทำอาหารบางอย่างแล้วและมันง่ายแค่ไหนสำหรับคุณ? ชัยชนะด้านการทำอาหารให้กับคุณ พบกันใหม่!