ในหลายครอบครัว เกี๊ยวเป็นอาหารโปรด ทั้งไส้และรสชาติอร่อย แต่อย่างที่คุณทราบเกี๊ยวนั้นแตกต่างออกไป หากคุณเป็นคนรักอาหารโฮมเมดที่ปรุงด้วยความรักและจากส่วนผสมที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว สูตรอาหารของเราในวันนี้จะเหมาะกับรสนิยมของคุณ หรือมากกว่าไปที่โต๊ะ

ดังนั้นมาเตรียมสูตรโฮมเมดแสนอร่อยกันดีกว่า เกี๊ยวของเราจะไม่ซื้อจากร้านค้า แต่เป็นเกี๊ยวแบบโฮมเมด

การทำเกี๊ยวแบบโฮมเมด

ข้อดีของเกี๊ยวแบบโฮมเมดคือทำเองที่บ้าน คุณรู้แน่ชัดว่าพวกมันประกอบด้วยส่วนผสมและประเภทของเนื้อสัตว์อะไร เครื่องเทศอะไรที่เติมเข้าไป ฯลฯ เกี๊ยวพร้อมน้ำซุปที่เราจะปรุงในหม้อวันนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ส่วนผสมที่จำเป็น

• เกลือครึ่งช้อนชา
• แป้งสองแก้ว (ร่อน)
• หัวหอมหนึ่งอัน
• น้ำครึ่งแก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• เนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อ, ไก่ - ตัวเลือกของคุณ) - ครึ่งกิโลกรัม

ขั้นตอนการเตรียมเกี๊ยวซ่า

ร่อนแป้งลงบนโต๊ะโดยตรง ทำให้เกิดรอยกดเล็กน้อย เราจะชนเข้ากับมัน ไข่ไก่และเทน้ำ ตอนนี้คุณสามารถนวดแป้งแข็งได้แล้ว แป้งพร้อมควร “พักผ่อน” สักหน่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากห่อด้วยฟิล์มแล้ว

ในขณะที่แป้งกำลังเตรียม ให้ทำไส้เกี๊ยวซ่า โปรดจำไว้ว่าหากคุณต้องการทำเกี๊ยวด้วยน้ำซุปที่อร่อยและน่าพึงพอใจ เราขอแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์หลายประเภทในไส้ อาจเป็นหมูและไก่ หมูและเนื้อวัว ไก่และไก่งวง มีหลายทางเลือก เลือกตามรสนิยมของคุณ

เราบิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเล็กน้อยรวมทั้งหัวหอมสับละเอียด ตอนนี้เรามาดูการสร้างจานกันดีกว่า

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วรีดบนกระดานแล้วทำเป็นวงกลมซึ่งมีความหนาไม่ควรเกิน 20 มม. หากคุณมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับทำเกี๊ยวให้เจาะมัน หากคุณไม่มีในบ้าน คุณจะมีแก้วธรรมดาสำหรับทำเกี๊ยวอยู่เสมอ

วางเนื้อสับไว้ตรงกลางแม่พิมพ์แล้วปิดขอบ ตอนนี้ม้วนแป้งแต่ละเกี๊ยวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกันเมื่อทำอาหารกับเพื่อนบ้าน พร้อม. เดินหน้าต่อไป

เกี๊ยวในหม้อกับเห็ด

น้ำซุปเห็ดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และเกี๊ยวกับน้ำซุปเห็ดจะอร่อยแค่ไหน - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! มาทำเวทมนตร์เล็กๆ น้อยๆ และเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่สามารถสร้างความประหลาดใจและอร่อยให้กับอาหารได้แม้กระทั่งโต๊ะประจำในครัวของคุณตามอำเภอใจที่สุด

ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

• เกี๊ยวโฮมเมด - 400 กรัม
• หนึ่งหัว หัวหอม.
• เห็ด 200 กรัม (แชมปิญอง)
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• ผักใบเขียว - หนึ่งพวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี - ให้เลือก)
• เครื่องเทศและเกลือแกง
• ครีมเปรี้ยว

ทำอาหารเกี๊ยวในหม้อ

เพื่อให้เกี๊ยวแบบโฮมเมดพร้อมน้ำซุปปรุงเร็วขึ้นในเตาอบ แม่บ้านแนะนำให้ต้มบนเตาก่อน เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ ใส่แครอท เกลือ และเครื่องเทศชิ้นใหญ่หลายชิ้น เมื่อน้ำเดือดคุณสามารถโยนเกี๊ยวซ่าโฮมเมดของเราลงไปได้ ปรุงเกี๊ยวจนสุกครึ่งหนึ่ง เมื่อสุกแล้ว ให้นำออกจากกระทะ วางบนจานโดยใช้ช้อนมีรู พักให้เย็นเล็กน้อย วางเกี๊ยวที่แช่เย็นไว้ในหม้อที่เตรียมไว้

ในขณะที่เกี๊ยวกำลังเย็นตัวลง คุณสามารถเริ่มปรุงเห็ดได้ เห็ดแชมปิญองควรสับละเอียด ใส่เกลือ และเคี่ยวในกระทะประมาณห้าถึงเจ็ดนาที จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปแล้วทอดด้วยไฟแรงอีกประมาณสองหรือสามนาที

ไส้เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของจานเช่นเกี๊ยว ในสูตรจะต้องผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำซุปหกถึงแปดช้อนโต๊ะที่ใช้ปรุงเกี๊ยวและสมุนไพร นี่คือซอสที่เราจะเทลงบนเห็ดและเกี๊ยว

เปิดเตาอบที่ 200 องศาล่วงหน้า เราตั้งหม้อในขณะที่ยังร้อนอยู่และรอประมาณครึ่งชั่วโมง โปรดจำไว้ว่าต้องปิดฝาตลอดเวลา หากหม้อของคุณไม่มี ให้แทนที่ด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับทำอาหารแบบธรรมดา

เกี๊ยวในหม้อพร้อมน้ำซุปเนื้อ

มีหลายครั้งที่เกี๊ยวไม่ควรเปลี่ยนแค่อาหารเย็น แต่เป็นมื้ออาหารมื้อแรกและมื้อที่สอง - สองมื้อในมื้อเดียว กับน้ำซุปให้แคลลอรี่สูงและฟิน? นี่คือที่มาของการช่วยเหลือ น้ำซุปเนื้อ.

เมื่อคุณปรุงเกี๊ยวน้ำซุปจะประกอบด้วยน้ำตามที่คุณเข้าใจและไม่มีไขมันหรือโครงสร้างที่เข้มข้นและจะไม่อยู่ที่นั่น แต่ถ้าคุณปรุงน้ำซุปจากเนื้อติดกระดูกคุณก็เข้าใจว่าน้ำซุปจะแตกต่างอย่างมากจาก "เกี๊ยว" ทั่วไป

ดังนั้นปรุงน้ำซุปเนื้อล่วงหน้าประมาณสองชั่วโมง จะดีกว่าถ้าทานหมูติดมันหรือ กระดูกเนื้อวัว- คุณสามารถเพิ่มราก (ขึ้นฉ่าย) และผัก (หัวหอม แครอท) และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงในน้ำซุปได้

คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารล่วงหน้า เราใส่มันลงในหม้อโดยตรง ควรใช้ประมาณหนึ่งในสามของปริมาตรจาน ตอนนี้เพิ่มน้ำซุปเกือบไปด้านบน คุณสามารถวางหม้อได้โดยตรง เตาอบเย็น- เราจุดไฟตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศาแล้วปรุงเกี๊ยวด้วยน้ำซุปประมาณยี่สิบนาที ปิดเตาอบ ปล่อยให้จานปรุงในเตาอบร้อนสักพัก

เป็นผลให้คุณจะได้เกี๊ยวน้ำซุปที่อร่อยและมีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและมีแคลอรี่สูงซึ่งสามารถแทนที่ทั้งตัวแรกและตัวที่สองเข้าด้วยกันได้อย่างง่ายดาย จานนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านเพราะไม่ต้องกังวลเรื่องการทำอาหารมากนัก และยังสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้ด้วยหม้อเหล่านี้

มีกฎหลายข้อในการปรุงเกี๊ยวในกระทะเพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและความชุ่มฉ่ำ สูตรที่น่าสนใจจะช่วยคุณเตรียมอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

กระบวนการทำเกี๊ยวเริ่มต้นด้วยการเลือกอุปกรณ์ กระทะทรงเตี้ยและกว้างเหมาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม ต้องใช้น้ำ 3 ลิตร ปริมาตรของภาชนะควรอยู่ในระดับที่ของเหลวไม่กระเด็นออกมาเมื่อเดือด

วิธีการปรุงเกี๊ยวตามสูตรคลาสสิก?

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• น้ำ 3 ลิตร
• ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง 1 กิโลกรัม
• เกลือ 5 กรัม
• พริกไทยดำ 4 เม็ด;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• น้ำมันพืช 20 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ใส่เกลือลงในกระทะด้วยน้ำเย็น ใบกระวาน,พริกไทย,น้ำมัน. ความร้อนด้วยความร้อนสูงสุด
2. จุ่มเกี๊ยวซ่า (ทีละชิ้น) ลงในน้ำเดือดโดยไม่ต้องปิดไฟจากเตา ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำเดือดกระเด็นไหม้
3. ผัดเนื้อหาของกระทะประมาณ 2-3 นาทีเพื่อไม่ให้แป้งติดกับผนังและก้น
4. เมื่อน้ำเริ่มเดือดอีกครั้งให้ปิดไฟ
5. หลังจากที่เกี๊ยวทั้งหมดลอยขึ้นสู่ผิวน้ำแล้ว ก็พักไว้ประมาณ 5-7 นาที
6. ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้วจะถูกตักใส่จานโดยใช้ช้อนมีรู เสิร์ฟพร้อมซอสเพื่อลิ้มรส
7. เกี๊ยวต้มจะไม่ถูกทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลานาน: แป้งจะฟูและกินไม่ได้

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์: หากต้องการย่นระยะเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถต้มน้ำสำหรับเกี๊ยวในกาต้มน้ำไฟฟ้าได้ ควรเทน้ำเดือดที่เตรียมไว้ลงในกระทะ จากนั้นจึงใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงไป

เมื่อปรุงเกี๊ยวคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้

ส่วนผสมที่เหมาะสม:

• ผักชี;
• ลูกจันทน์เทศ;
• พริกไทยป่น;
• เมล็ดมัสตาร์ด
• สมุนไพรสดและแห้ง

ปรุงด้วยน้ำซุป

หากคุณต้องการความหลากหลายในการรับประทานอาหารและมีเวลาทำอาหาร ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารไม่ คุณสามารถทำเกี๊ยวเข้าไปได้ น้ำซุปผัก- จานนี้อร่อยและอิ่มมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำ 2 ลิตร
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง 500 กรัม
• 3 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 80 มล.
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• รากผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร.

1. ผักล้างและปอกเปลือก แครอทสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง หัวหอมและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. มันฝรั่งเทลงในกระทะด้วยน้ำเย็น วางไว้บนเตา
3. ในกระทะที่มีความร้อน น้ำมันพืชทอดหัวหอมสับและแครอท ผักสีน้ำตาลผสมกับกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดแล้วทอดต่ออีกนาที
4. เพิ่มการทอด คื่นฉ่าย ผักชีฝรั่ง และเกลือลงในน้ำต้มกับมันฝรั่ง ต้มทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยตรวจสอบมันฝรั่ง: หากส้อมหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างง่ายดายผักก็สุก
5. เกี๊ยวแช่แข็งจะถูกจุ่มลงในน้ำซุปที่กำลังเดือดอย่างระมัดระวัง หลังจากเพิ่มเปลวไฟของเตา หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ จานจะปรุงต่ออีก 6-7 นาที
6. น้ำซุปสำเร็จรูปพร้อมเกี๊ยวทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงเกี๊ยวแช่แข็ง?

ไม่ควรละลายเกี๊ยวก่อนปรุงอาหารจะดีกว่าเพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดกัน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะไม่เสียรูปร่างและจะไม่ติดก้นกระทะหากคุณจุ่มลงในน้ำเดือดเค็มและคนเป็นครั้งคราว

ความลับเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้คุณทำแป้งเกี๊ยวแช่แข็งให้อร่อย นุ่ม และนุ่มยิ่งขึ้น หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ลอยอยู่ในน้ำเดือดแล้ว คุณต้องเท 250 มล. ลงในกระทะ น้ำเย็นและรอให้เดือดอีกครั้ง หลังจากนั้นควรปรุงเกี๊ยวต่ออีก 4 นาที

ใช้เวลานานเท่าไหร่ในการปรุงเกี๊ยวแบบโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า?

โดยเฉลี่ยแล้วเกี๊ยวจะปรุงเป็นเวลา 4-7 นาทีหลังจากลอยน้ำ

ความพร้อมของอาหารจะขึ้นอยู่กับความนุ่มของแป้ง ระยะเวลาในการปรุงอาหารที่แม่นยำยิ่งขึ้นนั้นขึ้นอยู่กับขนาดและส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ เกี๊ยวขนาดใหญ่สามารถปรุงได้นานถึง 12 นาที เกี๊ยวชิ้นเล็ก - 4-5 นาที

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดต่างจากที่ซื้อจากร้านตรงที่มีมากกว่า แป้งหนาแน่นจึงต้องปรุงเพิ่มนิดหน่อย หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง ควรปรุงเกี๊ยวที่เตรียมไว้เองเป็นเวลา 7-10 นาที

บรรจุภัณฑ์ที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านมักจะระบุว่าต้องปรุงเกี๊ยวในกระทะกี่นาที การปรุงอาหารหลังจากการปูผิวควรใช้เวลาประมาณ 5 นาที เนื่องจากเนื้อสับในผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากโรงงานมีความเค็มดี คุณจึงไม่ควรเติมเกลือจำนวนมากลงในน้ำเพื่อปรุงอาหาร

อะไรจะดีที่สุดที่จะเสิร์ฟอาหารจานเสร็จด้วย?

ซอสที่คัดสรรมาอย่างดีช่วยเสริมรสชาติของเกี๊ยว ครีมเปรี้ยวถือเป็นอาหารเสริมแบบดั้งเดิมของอาหารจานนี้ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ มายองเนส เนย, มัสตาร์ด, adjika เครื่องปรุงรสสำหรับเกี๊ยวที่ทำจากผัก เบอร์รี่ เห็ด ชีส สมุนไพร ไข่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน

เกี๊ยวโฮมเมดพร้อมซอสตามสูตรต่อไปนี้อร่อยมาก:

• สับ 200 กรัม เห็ดสดและหัวหอม 150 กรัมทอดในกระทะ
• เติมน้ำซุปเนื้อ 0.5 ลิตร, แป้ง 20 กรัม, หลนเป็นเวลา 5 นาที;
• ผสมกับครีมเปรี้ยวสมุนไพรและเครื่องเทศ 40 มล. (เพื่อลิ้มรส)
• ซอสเสิร์ฟเย็น

ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีปรุงเกี๊ยวแสนอร่อยด้วยน้ำซุป - นี่เป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนอาหารจานที่สองที่คุณชื่นชอบให้เป็นอาหารจานแรก

เกี๊ยวสามารถเตรียมได้ในรูปแบบของซุป - เพียงแค่ต้มพวกเขาไม่ใช่ในน้ำธรรมดาเหมือนที่เคยทำ แต่ใช้น้ำซุป

การเตรียมน้ำซุปสำหรับเกี๊ยวเป็นเรื่องง่ายหากคุณเตรียมเกี๊ยวด้วยตัวเอง: คุณสามารถเพิ่มน้ำ เศษเนื้อและกระดูก แล้วใช้ปรุงน้ำซุปเนื้อแสนอร่อยได้ หากซื้อเกี๊ยวคุณจะต้องปรุงด้วยน้ำซุปให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย

สูตรเกี๊ยวกับน้ำซุป

รูปถ่าย: abc8.ru

เกี๊ยวซ่า 500 กรัม

หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว

1 แครอทและหัวหอม

3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

สมุนไพรแห้ง (ใบกระวาน ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ฯลฯ)

เครื่องเทศ (ปาปริก้า, พริกไทยดำ ฯลฯ )

วิธีปรุงเกี๊ยวด้วยน้ำซุป:

ล้างและปอกผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วสับแครอทให้ละเอียดมาก (อย่าเสียดสี)

ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะที่มีน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เติมเกลือลงในน้ำแล้วนำไปต้ม ใส่มันฝรั่ง ต้มเป็นเวลา 10 นาที ใส่หัวหอมและแครอท หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่เกี๊ยวลงไป ผัดและปรุงจนสุก

5-7 นาทีก่อนที่เกี๊ยวจะพร้อม ให้ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรสลงในกระทะ

วางเกี๊ยวลงในจานแล้วเทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไป

น่าทาน!

คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป คุณสามารถทำให้น้ำซุปเข้มข้นยิ่งขึ้นได้โดยใช้รากและผักอื่นๆ

เพื่อนๆ ทำเกี๊ยวซ่าเวอร์ชั่นนี้กับน้ำซุปกันมั้ยคะ? น้ำซุปอะไรและคุณปรุงเกี๊ยวด้วยน้ำซุปอย่างไร? แบ่งปันทางเลือกของคุณในการเตรียมอาหารจานที่น่าสนใจเช่นนี้

เกี๊ยวไม่ได้เป็นเพียงอาหารของคนโสดเท่านั้น หากต้องการคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปธรรมดาได้ จานแสนอร่อยซึ่งจะไม่ละอายใจที่จะปฏิบัติต่อแขก คำแนะนำทีละขั้นตอนวิธีปรุงเกี๊ยวเพื่อไม่ให้กระจุยและไม่ติดก้นกระทะ - ในบทความนี้ และคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเสิร์ฟเกี๊ยวพร้อมน้ำซุปในมื้อเย็นอย่างมีประสิทธิภาพ

เกี๊ยวชนิดไหนให้เลือก - ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า - เป็นทางเลือกส่วนตัวของทุกคน บางคนไม่สนใจที่จะใช้เวลาแกะสลักก่อน แต่หลังจากนั้นก็สนุกไปกับมัน รสเนื้อในขณะที่คนอื่นๆ ไม่จู้จี้จุกจิกและเห็นด้วยกับตัวเลือก "อย่างรวดเร็ว"

เกี๊ยวโฮมเมด |รูปภาพ: aif.ru กฎข้อแรกในการปรุงเกี๊ยวคือคุณต้องโยนมันลงในน้ำที่แช่แข็ง (มีข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือถ้าคุณเพิ่งติดมันไว้) ควรเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ ตู้แช่แข็งคุณไม่ควรลืมพวกมันไว้บนโต๊ะเพราะนี่เต็มไปด้วยเกี๊ยวหลาย ๆ อันที่เกาะกันเป็นก้อนที่ไม่มีรูปร่าง

คุณต้องปรุงเกี๊ยวโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง |ภาพ: zhitlegko.org ในการปรุงเกี๊ยวคุณต้องมีกระทะขนาดใหญ่ ใช้น้ำในอัตราประมาณ 1 ลิตร ต่อ 10 ชิ้นขนาดกลาง พวกเขาจะไม่รู้สึกคับแคบแน่นอน ขั้นแรกต้มน้ำบนกองไฟ ใส่เกลือ และอย่าลืมใส่เครื่องเทศ เช่น พริกไทยดำและใบกระวาน นี่เป็นความลับที่แม่บ้านหลายคนรู้ จากนั้นจานที่เตรียมไว้จะมีกลิ่นหอมมาก

เพื่อรสชาติให้เติมเครื่องเทศลงในน้ำที่ใช้ปรุงเกี๊ยว |ภาพ: kakimenno.ru เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เกี๊ยวแช่แข็งลงไป คนเบาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ติดก้นหม้อ รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง เมื่อถึงจุดนี้คุณจะต้องลดความร้อนลงครึ่งหนึ่งแล้วปรุงเกี๊ยวที่ลอยอยู่บนผิวน้ำจนสุก ถ้าไส้มาจาก ไก่สับประมาณ 7-8 นาทีก็เพียงพอแล้วถ้าทำจากหมูหรือเนื้อวัว - 10-15 นาที แป้งเกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วควรมีความโปร่งใส

ปรุงเกี๊ยวในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที |ภาพ: vinograd-cafe.ru เอาเกี๊ยวออกด้วยช้อนมีรูเพื่อให้น้ำไหลออก เสิร์ฟพร้อมเนยดำ พริกไทยป่น, ครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ, ซอสชีสหรือการตกแต่งอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เสิร์ฟเกี๊ยวกับซอสและสมุนไพร |รูปภาพ: povar.ru หากคุณต้องการเสิร์ฟเกี๊ยวกับน้ำซุปวิธีการเตรียมจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย

เกี๊ยวกับน้ำซุป |ภาพ: receptveka.ru ในการปรุงอาหารต้องเตรียมน้ำให้ถูกต้องก่อน วางหัวหอมทั้งหัว หั่นตามขวางที่ด้านล่างของกระทะ เมื่อเดือด ให้ใส่เครื่องเทศและรากผักชีฝรั่ง (ถ้ามี) ลงในน้ำ ใส่เกี๊ยวแช่แข็ง และผสมเบาๆ ตอนนี้เพิ่มช้อนสองสามช้อนลงในกระทะ น้ำมันมะกอกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกปรุงในน้ำซุปดังกล่าว

คุณต้องปรุงเกี๊ยวในน้ำซุปเป็นเวลา 10-15 นาทีจากนั้นจึงเอาออกด้วยช้อน slotted จับหัวหอมและรากผักชีฝรั่งออกจากกระทะ วางเกี๊ยวในส่วนต่างๆ ลงในชามลึก เติมน้ำซุปที่ได้ แล้วโรยด้วยสมุนไพร น่าทาน!