เตรียมคุกกี้สำหรับ ห้องครัวที่บ้านสามารถทำได้ง่ายๆ แม้ไม่มีพรสวรรค์ด้านการทำอาหารมากนัก ในเวลาเดียวกันอนุญาตให้ทำการทดลองกับส่วนผสมโดยเพิ่มเมล็ดงาลูกเกดถั่วลงในแป้งเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกัน

ข้อดีอย่างหนึ่งของการอบแบบนี้คือการไม่มีอยู่ สารเคมีและสีย้อม

สูตรคุกกี้ที่ง่ายที่สุดที่บ้าน

Kurabye เป็นหนึ่งในคุกกี้ประเภททำแยมที่ง่ายที่สุด

ตีเนยนิ่มกับไข่แช่เย็น เพิ่มทรายและวานิลลาแล้วผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและทรายละลาย

ร่อนแป้งและโซดา ใส่เกลือ และเติมส่วนเล็กๆ ลงในส่วนผสมครีมไข่ นวดพลาสติก แป้งนุ่ม- วางในภาชนะบรรจุอาหารและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วางแป้งเป็นชิ้นๆ ลงในซองขนม หากคุณไม่มี ให้ใส่ลงในถุงที่ใช้แล้วทิ้งใบเดียวกัน โดยตัดขอบด้านหนึ่ง วางกระดาษลอกลายบนแผ่นกระดาษ กดแป้งเป็นรูปดอกไม้ด้านบน

ใช้นิ้วกดตรงกลางแล้วเติมแยมเล็กน้อย เรากรอกทั้งแผ่นแล้ววางไว้ในตู้ไฟฟ้าที่ให้ความร้อนเพื่ออบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรคุกกี้โฮมเมดกับมาการีน

คุกกี้โฮมเมดแบบประหยัดที่มีสเปรดหรือมาการีนพร้อมถั่วและคอทเทจชีส

ส่วนประกอบ:

• แป้ง – 650 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• สเปรด – 250 กรัม;
• ถั่ว – 100 กรัม;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• วานิลลิน – 1 แพ็คเกจ

เราส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือตะแกรง วางในชามเครื่องเตรียมอาหารแล้วตีด้วยไข่สองฟอง เมื่อมวลหนาเพียงพอ ให้ใส่มาการีนที่นิ่มแล้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วนวดต่อ

เพิ่มส่วนผสมแห้ง มันกลับกลายเป็นว่านุ่มนวลและ แป้งยืดหยุ่น- ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ทำ eggnog จากไข่และน้ำตาลที่เหลือแล้วผสมกับคอทเทจชีส สับถั่วด้วยหมุดกลิ้งแล้วผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน รีดแป้งแช่แข็งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมแล้วใช้ช้อนตักก้อนนมเปรี้ยวด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วน

ใช้มีดเนื้อตัดคุกกี้ขนาดเล็กในแนวทแยง หากต้องการคุณสามารถทาไข่ขาวด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลหรืออบเชย เราถ่ายโอนพวกมันในระยะห่างระหว่างพวกมันบนถาดอบที่เคลือบด้วยน้ำมันแล้วใส่ลงในเตาอบไฟฟ้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุกกี้ Kefir: สูตรง่ายๆ ที่ไม่ยุ่งยาก

มี kefir เหลืออยู่เล็กน้อยในตู้เย็นสามารถแปรรูปเป็นขนมอบได้ คุกกี้เปิดอยู่ ผลิตภัณฑ์นมหมักปรากฎว่านุ่มและสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เหม็นอับ

ส่วนประกอบ:

• แป้ง – 450 กรัม;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 250 กรัม
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• อบเชย – 1 ซอง

เทเคเฟอร์อุ่นๆ ลงในชามพลาสติก เติมเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน และพักไว้ รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามแก้วแยก: แป้งบด, ผงฟู, อบเชย ผสมให้เข้ากัน

เทน้ำอุ่นลงบนลูกเกดแล้วปล่อยให้พองตัว สะเด็ดน้ำแล้วผึ่งให้แห้ง

เมื่อฟองปรากฏในส่วนผสมของ kefir ให้ตอกไข่และผสมให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมแห้งในปริมาณเล็กน้อยแล้วคนจากด้านล่างเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

เมื่อความสม่ำเสมอเริ่มหนาเพียงพอ ให้เทแป้งลงบนพื้นผิวเรียบแล้วนวด เราเปิดใช้งานเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C

เราสร้างไส้กรอกหนายาวจากแป้งบีบเป็นชิ้น ๆ หรือตัดด้วยมีดแล้วสาดด้วยฝ่ามือทำให้แป้งดูเหมือนแพนเค้กแล้ววางลงบนแผ่นที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุกกี้พร้อมแล้ว

คุกกี้ครีมเปรี้ยวโฮมเมด: เรียบง่ายและอร่อย

แบคทีเรียกรดแลคติคที่มีอยู่ในครีมเปรี้ยวสามารถทดแทนยีสต์ของคนทำขนมปังได้สำเร็จ ยิ่งกว่านั้น พวกมันไม่ก่อให้เกิดการหมักมันหรือแอลกอฮอล์ที่ค้างอยู่ในคอ

ส่วนประกอบ:

• แป้ง – 3 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด – 2 ถ้วย;
• วานิลลา – 1 ซอง;
• น้ำตาล – 1.5 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์ – 50 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (น้ำมันพืชธรรมดา) - สำหรับการหล่อลื่น
• โซดา – 1 ช้อนชา

วางครีมเปรี้ยวที่เย็นลงในแก้วเครื่องปั่นใส่น้ำตาล (ควรบดเป็นผงจะดีกว่า) แล้วปั่นให้เป็นก้อนหนา รวมแป้งบดกับเบกกิ้งโซดาแล้วตีไข่ลงไป

ผสมส่วนผสมทั้งหมดนี้กับครีมเปรี้ยว เพิ่มวานิลลิน และทำแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ถ่ายโอนไปยังภาชนะบรรจุอาหารและแช่ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สับอัลมอนด์ด้วยค้อน

รีดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมก่อนอื่นให้ปัดฝุ่นบนพื้นผิวงานด้วยแป้ง ใช้มีดพิซซ่าตัดแบบสุ่มเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมแล้วโอนผลิตภัณฑ์ลงบนกระดาษ parchment ที่เคลือบด้วยน้ำมันพืช

บดอัลมอนด์แล้วใส่ในเตาอบไฟฟ้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรขนมชนิดร่วนง่ายๆใน 10 นาที

มาเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนธรรมดาที่บ้านกันเถอะ: อร่อยกรุบกรอบและน่าสนใจมาก

ส่วนประกอบ:

• แป้ง – 550 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แยม – 100 มล.

ตีไข่และน้ำตาลให้เป็นโฟมเข้มข้น เทแป้งที่บดเป็นชิ้น ๆ ระวังอย่าให้มวลตก เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทโฟมที่ได้ลงในสารละลายแป้ง ผสม. กลายเป็นแป้งเนื้อนุ่ม

รีดออกมาให้มีความหนา 3 เซนติเมตร ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม วางแยมไว้ใกล้ด้านใดด้านหนึ่งแล้วม้วนเป็นม้วน วางบนถาดอบ โรยน้ำตาลด้านบนแล้วปรุงเป็นเวลา 35 นาที

คุกกี้โฮมเมดด่วนในแม่พิมพ์

เพื่อให้ลูก ๆ ของคุณสนใจการทำขนมมากขึ้น คุณสามารถใช้แม่พิมพ์รูปตัวการ์ตูนได้ และหากคุณให้พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ด้วย ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เพียงแต่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังสนุกสนานอีกด้วย

ส่วนประกอบ:

• แป้ง – 350 กรัม;
• เนย – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม
• งา – 50 กรัม;
• ผงฟู – 1 แพ็คเกจ;
• อบเชย – 1 แพ็คเกจ;
• ไข่ – 3 ชิ้น

ในเครื่องเตรียมอาหารไฟฟ้า ให้ตีน้ำตาลและไข่ แล้วค่อยๆ ใส่เนยที่นิ่มลงลงไป เมื่อส่วนผสมไข่ครีมข้นพอ ให้เปลี่ยนที่ตีบนอุปกรณ์ด้วยตะขอพิเศษสำหรับนวดแป้ง

เพิ่มผงฟูบด, แป้ง, อบเชยแล้วนวดต่อ ใส่แป้งลงในภาชนะใส่อาหารและนำไปแช่ในตู้เย็น

หลังจากเย็นแล้ว ให้ม้วนออกบนพื้นผิวเรียบแล้วบีบคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้ เรากะ สินค้าสำเร็จรูปวางบนถาดอบ โรยด้วยเมล็ดงา แล้วอบประมาณ 45 นาที

สูตรคุกกี้อาหารด่วน

เบื่อเคี้ยวขนมปังไร้รสแต่อยากรักษาหุ่น? สามารถแทนที่ด้วยคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบเบา โฮมเมด.

ส่วนประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สารให้ความหวาน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นมไขมันต่ำหรือ kefir - 100 มล.
• วานิลลิน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว

เทนมอุ่นหรือ kefir ลงบนข้าวโอ๊ต ปล่อยให้มันบวมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผสมไข่ น้ำมันพืช และสารให้ความหวาน

ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้อีกครั้ง วางแผ่นอบด้วยกระดาษลอกลาย แป้งไม่ได้ออกมาหนาดังนั้นจึงควรใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักออกมา

คุณจะได้ข้าวโอ๊ตชนิดหนึ่ง วางแผ่นลงในเตาอบไฟฟ้าเป็นเวลา 15 นาที โดยวอร์มไว้ที่ 185 °C คุณสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดฟักทองลงในแป้งข้าวโอ๊ตนี้ได้

สูตรคุกกี้ "เก๊กฮวย" แบบง่ายๆ

คุกกี้ที่สวยงามอร่อยและเบามาก - "ดอกเบญจมาศ" คงไม่มีแม่บ้านสักคนเดียวที่ไม่ได้เตรียมตัวมาเลยสักครั้ง

ส่วนประกอบ:

• แป้ง – 650 กรัม;
• มายองเนส – 200 มล.;
• น้ำตาล – 250 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• สเปรด – 150 กรัม;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

ในชามเหล็กทรงลึก ให้ใช้ส้อมผสมครีมทาขนมปังหรือมาการีนกับมายองเนส ใส่ไข่และน้ำตาล โซดาและน้ำส้มสายชู และแป้งสับเป็นสัดส่วน ปริมาณของมันอาจแตกต่างกันไป คุณต้องดูโครงสร้างของแป้งเพื่อที่จะได้แน่นและเย็น

เราไม่ได้แบ่งออกเป็นหลายส่วน เราติดตั้งเครื่องบดเนื้อด้วยมีดและตาข่ายเป็นประจำ เนื้อสับ- วางแป้งบางส่วนลงในกรวยแล้วบิด "หนอน" ออกจากแป้งลงบนฝ่ามือ ตัดด้วยมีด

วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย เราทำแป้งทั้งหมดโดยใช้หลักการนี้ เปิดเตาอบที่ 190°C และอบเป็นเวลา 40 นาที

นำออก ปล่อยให้เย็นและบด น้ำตาลผง- จะดีกว่าถ้าเอาคุกกี้ออกจากกระดาษ parchment ทันทีในขณะที่ยังร้อน ไม่เช่นนั้นจะทำได้ยากขึ้นในภายหลัง

1. ควรหว่านแป้งอีกครั้งเพื่ออบคุกกี้โฮมเมดหลาย ๆ ครั้ง หากคุณไม่มีตะแกรง คุณสามารถเทตะแกรงจากชามหนึ่งไปอีกชามหนึ่งได้ แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว มันจะโปร่งขึ้นและนวดแป้งได้ง่ายขึ้น
2. ในระหว่างการปรุงอาหารให้ปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัดใช้ตาชั่งและถ้วยตวง “ด้วยตา” – มันใช้งานไม่ได้
3. คุณต้องอบบนถาดอบที่มีด้านต่ำ
4. อย่าเก็บคุกกี้ไว้ในเตาอบนานกว่าเวลาที่กำหนด คุกกี้จะแข็งมากเหมือนแครกเกอร์

อายุการเก็บของคุกกี้โฮมเมดจะเพิ่มขึ้นหากเก็บในภาชนะเหล็กหรือกล่องที่มีฝาปิด เราหวังว่าคุณจะได้รับชัยชนะจาก "การทำอาหาร"!

วิธีทำคุกกี้ที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ผู้คนทำคุกกี้มาตั้งแต่สมัยโบราณ และการอ้างอิงทางประวัติศาสตร์ครั้งแรกเกี่ยวกับคุกกี้นั้นเกี่ยวกับแป้งบราวนี่ชิ้นเล็ก ๆ ที่ใช้ในการทดสอบอุณหภูมิของเตาอบ เมื่อผู้คนค้นพบคุณประโยชน์ทั้งหมดของการรักษา คุกกี้แสนอร่อยได้กลายเป็นอาหารสำคัญสำหรับนักเดินทางและนักเดินเรือ ท้ายที่สุดแล้ว ข้อดีของคุกกี้ไม่เพียงแต่อยู่ที่รสนิยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าคุกกี้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานอีกด้วย ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจชื่อ "คุกกี้" ในภาษาอะไร ประเทศต่างๆใช้สำหรับ ขนมอบต่างๆ- ในอังกฤษและออสเตรเลียเป็นบิสกิต ในสเปนเป็นบิสกิต ในเยอรมนีเป็นเค้กหรือ คุกกี้คริสต์มาส.
ไม่มีคุกกี้ที่ซื้อในร้านเทียบได้กับกลิ่นและรสชาติของขนมอบโฮมเมดที่กรอบและร่วน คุกกี้โฮมเมดไม่ได้เป็นเพียงอาหารอันโอชะ แต่เป็นประเพณีที่ดี เหล่านี้คือคุณค่าของครอบครัวที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ท้ายที่สุดคุณสามารถมีส่วนร่วมกับเด็ก ๆ และหลาน ๆ ในการสร้างดอกไม้ที่สวยงามและกรอบจากแป้งเพื่อพาพวกเขาเข้าสู่โลกแห่งการทำอาหารที่มหัศจรรย์ แต่ในกรณีนี้เกิดคำถาม: จะเตรียมคุกกี้ที่บ้านอย่างรวดเร็วได้อย่างไรเพื่อให้เด็ก ๆ ไม่เบื่อและเราจะได้ไม่เสียเวลามากเกินไป? คำตอบนั้นง่ายพอๆ กับสูตรแป้งคุกกี้ โดยให้พวกเขาผสมแป้งซึ่งจะพร้อมภายในไม่กี่นาที จากนั้นทดลองด้วยวิธีต่างๆ ที่มีอยู่ ทำให้ขนมอบของคุณดูสวยงามและมีรูปทรงดั้งเดิม คุกกี้กลายเป็นขนมชนิดร่วน กรอบ และในเวลาเดียวกันก็นุ่ม คุณสามารถเพิ่มผงโกโก้ลงในส่วนหนึ่งของแป้งได้ โดยให้กลิ่นช็อกโกแลตอบ แป้งคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและขึ้นรูปได้เหมือนดินน้ำมัน คุณเพียงแค่ต้องคำนึงว่ามันจะกระจายไปด้านข้างเล็กน้อยด้วยน้ำมันและผงฟู สูตรคุกกี้ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณนวดแป้งและอบคุกกี้ในเตาอบได้อย่างถูกต้อง ทุกสิ่งทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ!

วัตถุดิบ:

• เนย 150 กรัม
• มาการีน 100 กรัม
• น้ำตาล 170 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 100 ก น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
• แป้ง 600 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• วานิลลิน 2 ช้อนชาหรือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา.

1. ตอกไข่ไก่ลงในชามแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อปรุงรสได้

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและธัญพืชละลาย

3. ใส่น้ำมันทุกชนิดลงในส่วนผสมไข่: ผัก, เนยและเนยเทียม เรานำเนยและมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม (ประมาณ 1 ชั่วโมงก่อน) หากคุณลืมเอามันออกมาก่อนหน้านี้และมันแข็งก็ก็แค่ขูดมันออก

4. ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. ใส่แป้งร่อนกับผงฟูลงในส่วนผสมเนย

6. นวดแป้งให้นุ่มร่วนเล็กน้อย แต่น่าพอใจมาก

8. เป็นผลให้เราได้แสงชิ้นใหญ่หนึ่งดวง ขนมชอร์ตคัสต์และความมืดชิ้นเล็กๆ แป้งช็อคโกแลต- ไม่จำเป็นต้องใส่แป้งลงในตู้เย็น แป้งที่อุ่นจะใช้งานได้ง่ายกว่ามาก เนื่องจากแป้งที่แช่เย็นจะร่วนมากกว่า และเราต้องการให้แป้งนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น

9. และตอนนี้เป็นเจ้านายชั้นสูง: วิธีทำดอกไม้จากคุกกี้ด้วยช็อคโกแลตและแป้งธรรมดา หยิกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีน้ำหนัก 10 กรัมจากแป้งสีเข้มแล้วม้วนเป็นลูกบอล นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแยกชิ้นส่วนออกจากแป้งเนื้อเบา แต่มีน้ำหนักมากกว่า 2 เท่านั่นคือ 20 กรัมแล้วม้วนเป็นลูกบอลด้วย

10. ลูกบอล แป้งสีขาวแผ่มันระหว่างฝ่ามือของคุณให้เป็นเค้กบาง ๆ หรือใช้หมุดกลิ้งแล้ววางลูกบอลสีเข้มบนเค้กเหล่านี้

11. ปิดวงกลมช็อกโกแลตด้วยแป้งสีขาว ม้วนเป็นลูกบอลอีกครั้งแล้วใช้ฝ่ามือเกลี่ยให้แบนเล็กน้อย

12. ตอนนี้เรานำฝาธรรมดาจากขวดที่มีความจุ 1-2 ลิตรแล้วทำรอยบากโดยให้ขอบของฝานี้เป็นวงกลมตามขอบ วางแป้งสีเข้ม "ถั่ว" เล็ก ๆ ไว้ตรงกลางคุกกี้แล้วกดด้วยนิ้วของคุณมันจะออกมาดีมาก ดอกไม้ที่สวยงาม.

13. วางคุกกี้ในอนาคตบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นนำไปอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 170-175 องศา เพื่อไม่ให้คุกกี้ไหม้ด้านนอกและอบด้านในอย่างดี

14. แค่นั้นแหละ! รวดเร็วและที่สำคัญที่สุด - สวยงามและอร่อย คุกกี้โฮมเมดพร้อม. เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

คำแนะนำพื้นฐานเกี่ยวกับวิธีเตรียมคุกกี้ที่บ้านอย่างรวดเร็ว:

1. เนยและมาการีนที่อ่อนตัวลงที่อุณหภูมิห้องจะผสมเข้ากับแป้งอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าเนยแข็ง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ได้
2. อย่าลืมวางคุกกี้ไว้ในเตาอบที่มีความร้อนสูง หากอากาศเย็นหรืออุ่นเล็กน้อย คุกกี้จะไม่ขึ้น
3. หากอุณหภูมิเตาอบสูงกว่า 180 องศา คุกกี้จะแห้งและไหม้ที่ขอบ
4. ควรเก็บคุกกี้โฮมเมดไว้สวยงามจะดีกว่า กระป๋องดีบุกหรือภาชนะพลาสติก ซ้อนชั้นต่างๆ เข้าด้วยกันด้วยกระดาษ parchment และหากคุกกี้เริ่มแห้งคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลลงไปได้

แม่บ้านทุกคนต้องการปรนเปรอตัวเองและคนที่เธอรักด้วยอาหารอร่อยๆ เค้กโฮมเมดซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ สามารถเสิร์ฟขนมหวานโฮมเมดแสนอร่อยบนโต๊ะได้ในระหว่างนั้น งานเลี้ยงที่มีเสียงดังและช่วงเย็นใช้เวลาอยู่ในแวดวงครอบครัวอันเงียบสงบ

แต่ส่วนใหญ่มักจะทำอาหาร ของหวานแสนอร่อยคุณต้องใช้จ่ายเงินเป็นจำนวนมากและใช้เวลาอยู่ในครัวมากกว่าหนึ่งชั่วโมง และพ่อครัวมือใหม่ยังต้องจัดการด้วย สูตรที่ซับซ้อนซึ่งก็ไม่มีความแข็งแกร่งเพียงพอ จะทำอย่างไรในกรณีเช่นนี้?

ผู้เริ่มต้นและ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใครอยากเตรียมขนมแต่ไม่อยากใช้เวลาทำนานก็สามารถใช้ได้ สูตรง่ายๆคุกกี้โฮมเมดพร้อมรูปถ่าย ของหวานเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและที่สำคัญคือเรียบง่าย

ไม่มีสูตรคุกกี้โฮมเมดง่ายๆ มากมาย สินค้าที่จำเป็น- ส่วนใหญ่แล้วส่วนผสมเกือบทั้งหมดจะพบได้ในตู้เย็นหรือตู้กับข้าว แต่ที่สำคัญกว่านั้นใครๆก็สามารถทำสูตรเหล่านี้ได้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานหลายชั่วโมงในครัวเพื่อเตรียมของหวานแสนอร่อย

และถึงแม้ว่าคุกกี้แสนอร่อยจะเตรียมที่บ้านโดยใช้สูตรง่ายๆ แต่ก็ไม่ได้เหมือนเดิม ได้อย่างรวดเร็วและไม่มี ความยุ่งยากที่ไม่จำเป็นคุณสามารถอบข้าวโอ๊ต, ขนมชนิดร่วน, นมเปรี้ยว, น้ำตาล, ผลิตภัณฑ์นม, ช็อคโกแลตและบิสกิต และรวบรวมสูตรคุกกี้โฮมเมดที่ง่ายที่สุดไว้ที่นี่

คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด

แม้ว่าคุณจะสามารถซื้อพันธุ์ได้มากมายในร้านก็ตาม คุกกี้ข้าวโอ๊ตคุณสามารถเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักได้ตลอดเวลาด้วยผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นเอง ของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เตรียมได้ง่ายมาก

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• แป้ง - สี่ร้อยกรัม
• ไข่ - ห้าชิ้น
• เนย - สองแพ็ค
• ผงฟูหนึ่งซอง
• ข้าวโอ๊ตเกล็ดเล็ก - สามแก้ว
• ลูกเกด - สองร้อยกรัม
• วานิลลา - หนึ่งถุง

การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต

เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะใช้สูตรง่ายๆ สำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่บ้าน ก่อนหน้านั้นประมาณสองชั่วโมง ให้นำไข่และเนยออกจากตู้เย็น ใส่เนยลงในชามแล้วเทน้ำตาลลงในส่วนผสมที่นิ่มแล้วคนให้เข้ากัน ตอกไข่ลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม เทเกล็ดข้าวโอ๊ตลูกเล็ก, ลูกเกดล้าง, ผงฟู และตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง

เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง ชามด้วย แป้งสำเร็จรูปจัดทำขึ้นตามสูตรคุกกี้โฮมเมดง่ายๆ ปิดด้านบนด้วยแผ่นฟอยล์อบ คุณต้องรอหนึ่งชั่วโมงครึ่งเนื่องจากข้าวโอ๊ตจะนิ่มและบวม

หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นวดแป้งอีกครั้ง จากนั้น วางแผ่นรองอบไว้ด้านล่างของถาดอบ และทาเนยที่ด้านบน ปั้นเค้กขนาดเล็กจากแป้งที่เตรียมไว้แล้ววางบนถาดอบโดยห่างจากกันอย่างน้อยห้าถึงหกเซนติเมตร สิ่งนี้จะต้องทำเนื่องจากในระหว่างการอบแป้งจะมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก

คุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศาก่อน วางถาดอบลงไปแล้วอบคุกกี้ที่เตรียมไว้ตามสูตรง่ายๆ ที่บ้านประมาณยี่สิบนาที ปล่อยให้คุกกี้เย็นลง หากต้องการคุณสามารถทาคุกกี้ด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลายแล้วเสิร์ฟได้

ขนมชนิดร่วนโฮมเมด

หากคุณต้องการทำอาหารอร่อย ๆ โดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนง่ายๆ ที่บ้านคือสิ่งที่คุณต้องการ

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แป้ง - หกแก้ว
• เนย - สี่ร้อยห้าสิบกรัม
• ผงฟู-ช้อน
• ไข่ - ห้าชิ้น
• น้ำตาล - สองแก้วครึ่ง

การทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน

เพื่อให้คุณไม่ต้องเสียเวลาเตรียมของหวานนี้มากนักเราได้เลือกสูตรคุกกี้โฮมเมดที่ค่อนข้างง่าย ขั้นแรก ผสมน้ำตาลและไข่ลงในชามเครื่องปั่นแล้วตีทุกอย่าง จากนั้นใส่เนยเนื้อนุ่มแล้วตีส่วนผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น แป้งสาลี คุณภาพดีคุณต้องร่อนมันอย่างแน่นอนแล้วเทลงในมวลวิปปิ้งแล้วเติมผงฟูหนึ่งช้อนชาลงไปที่นั่น ตีส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งโดยใช้เครื่องปั่น

โรยพื้นผิวโต๊ะด้วยแป้งแล้วโอนแป้งจากชามเครื่องปั่นไปที่โต๊ะ เสร็จสิ้นขั้นตอนการนวดเมื่อแป้งเนียนและยืดหยุ่นเพียงพอ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที จากนั้นนำแป้งที่แช่เย็นออกจากตู้เย็น

วางไว้บนโต๊ะที่โรยแป้งไว้เล็กน้อยแล้วใช้ไม้นวดแป้งเพื่อคลึงแป้งออก ความหนาควรแตกต่างกันระหว่างสามถึงสี่มิลลิเมตร คุณสามารถตัดเพชรออกจากแป้งได้ด้วยมีด หรือใช้แม่พิมพ์เพื่อตัดรูปทรงต่างๆ ออก โดยวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับอบและทาน้ำมันด้วย วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่หนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ขนมอบก็พร้อม ของหวานที่เตรียมตามสูตรคุกกี้ง่ายๆ ที่บ้านจะออกมาร่วนและอร่อยมาก

คุกกี้คอทเทจชีสโฮมเมด

คุกกี้เหล่านี้เตรียมได้ง่ายมาก และถ้าคุณไม่เคยอบมาก่อนเชื่อฉันด้วยสูตรคุกกี้ชีสกระท่อมง่ายๆที่บ้านคุณก็ทำได้

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• แป้ง - ห้าแก้ว
• เนย - สองแพ็ค
• น้ำตาล - สองแก้ว
• คอทเทจชีส - สี่ร้อยกรัม
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• ไข่ - หกชิ้น
• น้ำมันพืช - สองร้อยห้าสิบกรัม

กระบวนการทำอาหาร

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในครัวภายในสองชั่วโมง จากนั้นใส่เนยชนิดนิ่มลงในชามผสมให้เข้ากัน ไข่ไก่, เบกกิ้งโซดาและน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่คอทเทจชีสทั้งหมดที่ระบุในสูตร และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

เมื่อส่วนผสมมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเริ่มเติมแป้งได้ ในการทำเช่นนี้โดยไม่หยุดกวนทุกอย่างให้ค่อยๆเติมแป้งลงในส่วนผสมอย่างช้าๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแป้ง ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ได้แก่ เปอร์เซ็นต์ไขมัน มวลนมเปรี้ยว, ไข่ และอื่นๆ ดังนั้นสำหรับบางคนถึงห้าแก้วที่ระบุในสูตรก็อาจจะมากเกินไป แต่สำหรับบางคนก็ต้องเพิ่มแก้วที่หก แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรจะนุ่มหนืดและไม่มีก้อน

ตอนนี้คุณต้องสร้างคุกกี้ในอนาคต ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องแบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ แผ่แต่ละอันออกเป็นชั้นซึ่งมีความสูงไม่ควรเกินห้าถึงเจ็ดมิลลิเมตร จากนั้นคุณจะต้องนำแม่พิมพ์มาใช้เพื่อตัดคุกกี้ออก ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแป้งจะหมด

วางคุกกี้ดิบบนถาดอบด้วยกระดาษ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา เมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ให้วางถาดอบพร้อมของหวานไว้ในเตาอบ อบ คุกกี้ชีสกระท่อมใช้เวลาประมาณสามสิบนาที จากนั้นนำถาดอบออก ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงและพร้อมเสิร์ฟ

คุกกี้ง่ายๆกับนม

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - เจ็ดร้อยกรัม
• น้ำตาล - สองร้อยแปดสิบกรัม
• มาการีน - หนึ่งร้อยแปดสิบกรัม
• ไข่ - สองชิ้น
• นม - สองร้อยมิลลิลิตร
• ผงฟู - สองซอง

เตรียมของหวานที่ทำจากนม

สิ่งแรกที่ต้องทำ คุกกี้ธรรมดากับนมคุณต้องผสมและบดมาการีนและน้ำตาลในภาชนะทรงลึก จากนั้นใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่ได้และผสมทุกอย่างให้ละเอียด

หลังจากนั้นคุณจะต้องเทนมทั้งหมดลงไปแล้วตีส่วนผสม จากนั้นใส่ผงฟูและผสมอีกครั้ง ขั้นตอนต่อไปคือการเติมแป้ง ตีส่วนผสมอย่างต่อเนื่องคุณต้องค่อยๆเทแป้งทั้งหมดลงในภาชนะอย่างช้าๆ หลังจากนั้นให้นวดแป้งด้วยมือจนยืดหยุ่น

ตอนนี้คุณต้องแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน เลี้ยวแต่ละชั้นเป็นชั้นซึ่งมีความหนาไม่ควรเกินหกถึงเจ็ดมิลลิเมตร ถัดไปคุณต้องตัดคุกกี้ออก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แม่พิมพ์พิเศษ แก้วมัค หรือเพียงแค่ตัดชั้นด้วยมีดให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าๆ กัน

เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษแล้ววางคุกกี้ที่ยังดิบอยู่ลงไป อบไม่เกินสิบห้านาที ขนมอบพร้อมควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยเท่านั้น

คุกกี้ช็อกโกแลต

ในเวลาเพียงยี่สิบนาที คุณก็สามารถเตรียมคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแสนอร่อยได้

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• แป้ง - สามร้อยห้าสิบกรัม
• โกโก้ - สิบช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - เจ็ดร้อยห้าสิบกรัม
• น้ำมัน - สองร้อยเจ็ดสิบกรัม
• ไข่ - ห้าชิ้น
• โซดา - สองช้อนชาครึ่ง
• น้ำตาลวานิลลา - ช้อน

การทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

คุกกี้โฮมเมดเหล่านี้มีรสชาติเข้มข้น และหากต้องการเพิ่มประสิทธิภาพ คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลในสูตรและเพิ่มปริมาณโกโก้ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว นอกจากนี้ยังเตรียมคุกกี้ตาม สูตรนี้,สามารถเก็บไว้ได้หลายวัน

ก่อนอื่นคุณต้องทำให้เนยนิ่มลงในจานลึก จากนั้นคุณต้องผสมกับไข่แล้วตีทุกอย่างจนเนียน เทโกโก้ โซดา และแป้งลงในชามแยก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในไข่และเนย ผสมทุกอย่าง ตอนนี้คุณต้องนวดแป้งซึ่งควรจะค่อนข้างนุ่ม

ถัดไปคุณต้องเอาแผ่นอบแล้วปิดด้วยกระดาษ จากแป้งที่เตรียมไว้คุณต้องทำลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณห้าเซนติเมตรและสูงครึ่งเซนติเมตร มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าระหว่างนั้น คุกกี้ดิบควรมีระยะห่างสามถึงสี่เซนติเมตร

เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา วางแผ่นอบพร้อมคุกกี้ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที ทิ้งไว้หลังจากการอบ ของหวานพร้อมบนถาดอบอีกห้านาที จากนั้นจึงโอนคุกกี้ไปที่ จานสวย- หากต้องการคุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

การทำคุกกี้ถือเป็นวิธีการหนึ่ง วิธีที่ดีที่สุดเอาใจตัวเองหรือคนที่คุณรัก ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักอย่างไรก็ตามแม้แต่สูตรที่ง่ายที่สุดก็ยังนำมาซึ่งความสุขอย่างมาก ข้อได้เปรียบหลักคือมันไม่เหมือนกับของที่ซื้อไปทุกครั้งและคุณสามารถทำให้มันเป็นรสนิยมของคุณได้ ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถทำตามรสนิยมของคุณทดลองสูตรอาหารได้ตามใจชอบ

การเรียนรู้วิธีอบคุกกี้แสนอร่อยนั้นค่อนข้างง่าย และในบทความนี้ คุณจะเข้าใจวิธีการอบ รวมถึงเรียนรู้สูตรอาหารง่ายๆ ด้วย

วิธีทำคุกกี้แสนอร่อยที่บ้าน

คำตอบสำหรับคำถามนี้ง่ายมาก - เรียนรู้การทำอาหาร สูตรคุกกี้ง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายและ คำแนะนำทีละขั้นตอนจะมีประโยชน์ในเบื้องต้น ในตอนแรกพยายามปฏิบัติตามลำดับการกระทำและสัดส่วนของส่วนผสมให้มากที่สุด อย่าลืมอ่านสูตรอาหารให้ครบถ้วนก่อนเริ่มทำอาหาร ไม่เช่นนั้นคุณอาจพลาดข้อมูลการทำอาหารที่สำคัญได้

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย เกือบทุกสูตรมีส่วนผสมพื้นฐานเหมือนกันซึ่งหาซื้อได้ง่ายในทุกร้าน เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นง่าย:

• เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
• นวดแป้ง
• ทำรูปทรงบางอย่างออกมาหรือตัดออกจากแป้งที่รีดแล้ว
• อบคุกกี้
• ตกแต่งหากต้องการ

สูตรอาหารสมัยใหม่มักมีพื้นฐานมาจากสูตรที่เรียบง่ายกว่า แต่ซับซ้อนด้วยการเคลือบและส่วนประกอบเพิ่มเติมต่างๆ ที่ทำให้มันแปลกมากขึ้น ดังนั้น ในการทำคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อย ขั้นแรกเรียนรู้วิธีทำโดยใช้สูตรพื้นฐานง่ายๆ ทดสอบในทางปฏิบัติ แล้วเสริมด้วยส่วนผสมที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ตัวอย่างเช่น ลองใช้สูตรขนมชอร์ตคัสต์ธรรมดาเป็นพื้นฐาน

แป้งขนมชนิดร่วน:

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• เนยหรือมาการีน 250 กรัม
• น้ำตาลผง 1 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนชา วานิลลิน;
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

นวดแป้ง:

1. ครีมเนยหรือมาการีนกับน้ำตาลผง
2. เพิ่มไข่และบดต่อจนน้ำตาลละลายหมดควรใช้น้ำตาลทรายละเอียด
3. นวดแป้งเบา ๆ
4. ทำอย่างรวดเร็วไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่อร่อย

หลังจากนั้นให้แผ่แป้งออกเท่า ๆ กันให้มีความหนาประมาณ 0.4-0.6 ซม. หากคุณมีช่องเจาะพิเศษสำหรับคุกกี้ ให้ใช้ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้แก้วธรรมดาแล้วตัดเป็นวงกลมได้ อบที่อุณหภูมิ 180-220 °C เป็นเวลา 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบที่ใช้ เน้นสีก็ควรเป็นสีเหลืองอ่อน

ตอนนี้เราก็มีพื้นฐานแล้วสามารถปรับปรุงสูตรได้

ขั้นแรก คุณสามารถทำช็อกโกแลตได้โดยเติมโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งหรือถั่ว (เพียงเติมแป้งบดประมาณ 100 กรัมในสูตรดั้งเดิม) วอลนัทแต่ในกรณีนี้คุณต้องลดปริมาณน้ำมันลงเนื่องจากแป้งอาจจะมันเยิ้มและร่วนเกินไป)

ประการที่สอง คุกกี้สำเร็จรูปสามารถทาแยม ตกแต่งด้วยไข่ขาว หรือ ช็อคโกแลตไอซิ่งและด้วยวิธีนี้ "สร้าง" ป้อมปราการ

หากต้องการรสชาติที่แตกต่างให้เติมลงไป แป้งดิบลูกเกดหรือช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ แต่สำหรับสูตรข้างต้นสิ่งนี้ไม่เป็นที่พึงปรารถนาเนื่องจากด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมเหล่านี้จึงไม่สามารถรีดแป้งออกมาได้อย่างถูกต้องและคุกกี้อาจไหม้ซึ่งไม่พึงประสงค์

1. โปรดทราบว่าควรเลือกแป้งที่มีกลูเตนในปริมาณเล็กน้อยจะดีกว่า วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงความแข็งของผลิตภัณฑ์
2. ปริมาณไขมันควรเท่ากับ 1/2 ของแป้ง และน้ำตาล - 1/2 ของไขมัน
3. ควรร่อนแป้งทันทีแล้วผสมกับโซดาหรือผงฟู
4. ใส่ไข่หลังจากบดเนยและน้ำตาลแล้วเท่านั้นจนกว่าก้อนเนื้อจะหายไปหมด คุณสามารถใช้มิกเซอร์สำหรับสิ่งนี้
5. ทันทีที่ใส่แป้งต้องนวดแป้งอย่างรวดเร็วและทันที แป้งไม่ชอบถูกทรมานเป็นเวลานาน
6. ควรวางแป้งที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีซึ่งจะทำให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น
7. เวลานวดแป้งควรมีอุณหภูมิประมาณ 17 °C

โปรดจำไว้ว่าทักษะนั้นมาพร้อมกับประสบการณ์ ท้ายที่สุดแล้ว สูตรโดยละเอียดภาพถ่ายจะไม่ให้ความรู้ที่คุณจะได้รับจากการฝึกฝน อย่ากลัวที่จะทดลอง ยิ่งคุณฝึกฝนมากเท่าไร คุณก็จะปรุงอาหารได้ดีขึ้นและเร็วขึ้นเท่านั้น ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คุณยายทำคุกกี้ที่อร่อยที่สุด

สูตรคุกกี้ที่เรียบง่ายและอร่อยในเตาอบ

ต่อไปนี้เป็นสูตรคุกกี้โฮมเมดง่ายๆ หลายสูตรที่ทำได้ง่ายแม้ไม่มีสูตรที่มีรูปถ่าย อ่านวิธีการทำอาหารอย่างละเอียดแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

คุกกี้ "ช็อคโกแลตบอล"

“ช็อคโกแลตบอล” ปรุงอย่างรวดเร็ว แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถช่วยคุณได้เนื่องจากกระบวนการ "ปั้น" ลูกบอลนั้นค่อนข้างน่าสนใจ

• สิ่งที่คุณต้องการ:
• แป้ง 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันหมู 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

ลำดับของการกระทำ:

นวดแป้งให้เย็นแล้วปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถใส่ชิ้นส่วนลงไปในแต่ละชิ้นได้ วอลนัทหรือลูกเกด วางไว้บนถาดอบเพื่อไม่ให้ลูกบอลสัมผัสกัน อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180°C

เมื่อพร้อมแล้ว ก็ราดด้วยช็อกโกแลตละลายได้เลย

คุกกี้ "กราวด์"

เรียบง่าย สูตรด่วนคุกกี้โฮมเมดมีรสชาติอร่อยกว่าคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้ามาก แต่เพื่อเตรียมมันคุณจะต้องมีเครื่องบดเนื้อและรูปแบบพิเศษที่คุณต้องผ่านแป้ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 300 กรัม
• มาการีน 100 กรัม
• นมหรือ kefir 100 กรัม (ไม่สำคัญ)
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• 2 ไข่แดง;
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

วิธีทำอาหาร:

เตรียมแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นได้ เป็นชิ้นเล็กๆส่งแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้รูปร่างเล็ก ๆ ยาว 7-10 ซม. จากนั้นวางลงบนทาน้ำมันเบา ๆ น้ำมันดอกทานตะวันถาดอบแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180°C

โรยคุกกี้ "บด" ด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด

และอีกสูตรง่ายๆสำหรับคุกกี้โฮมเมด หากสะดวกกว่าสำหรับคุณให้ค้นหาสูตรอาหารเพิ่มเติมพร้อมรูปถ่าย อย่างไรก็ตาม มันถูกจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย โดยยึดหลักพื้นฐานทั่วไป ข้าวโอ๊ต- เป็นผลให้คุณได้รับอาหารเสริมที่ดีจากอาหารเช้าของคุณ

สารประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต 150;
• แป้งร่อน 150 กรัม
• เนยบด 130 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาวานิลลา

วิธีทำอาหาร:

เทแป้งลงในชามที่สะดวก ใส่ผงฟู เกลือบนปลายมีด แล้วผสมกับเนยที่ตีด้วยน้ำตาล ใส่ไข่ที่ตีแล้ว ใส่นม และ ความลับเล็กๆ น้อยๆ- เครื่องปรุงบางชนิด เช่น สาระสำคัญของวานิลลาหรือเหล้ารัม คุณสามารถลองเพิ่มส่วนผสมเล็กน้อยได้ ช็อคโกแลตหยดหรือลูกเกด ค่อยๆผสมกับแป้ง พักแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และตอนนี้สัมผัสสุดท้าย! เกลี่ยด้วยช้อนโต๊ะ แป้งพร้อมบนถาดอบ เปิดเตาอบที่ 180°C ใส่ชิ้นส่วนลงไป รอ 20 นาที

การทำคุกกี้ของคุณเองนั้นง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องเริ่มต้น และกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นนี้จะดูดซับความคิดของคุณ แนวคิดใหม่ ๆ ก็จะปรากฏขึ้น ทำตามคำแนะนำด้านบนค้นหา สูตรอาหารที่น่าสนใจคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อย มองหาวิธีทำอาหารใหม่ๆ แล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์!

เพื่ออบคุกกี้ การแก้ไขอย่างรวดเร็วคุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารพิเศษใดๆ เพื่อใช้เตาอบ ตามกฎแล้วสูตรดังกล่าวไม่มีความยุ่งยากและจัดทำจากส่วนผสมที่มีอยู่ ผู้เริ่มต้นสามารถทำซ้ำตัวเลือกการอบใดๆ ก็ได้ และสำหรับสูตรอาหารบางสูตร คุณสามารถใช้เด็กๆ เป็นตัวช่วยได้

วิธีทำคุกกี้ง่ายๆ?

สำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะอบคุกกี้ง่ายๆ ในเตาอบประเภทใดคำแนะนำด้านล่างนี้ช่วยได้อย่างแน่นอน คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้จาก การทดสอบที่แตกต่างกันโดยใช้จินตนาการในกระบวนการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์

1. แป้งคุกกี้ที่ง่ายที่สุดคือขนมชนิดร่วน จัดทำขึ้นจากส่วนผสมเพียงสามอย่างและผลลัพธ์ก็ถูกต้องเสมอ: ผลิตภัณฑ์ที่กรุบกรอบปานกลางจะทำให้ฟันหวานทุกคนพอใจ
2. พัฟเพสตรี้ทำคุกกี้แสนอร่อยได้ง่ายๆ ในเวลาเร่งรีบ สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจเลือกรูปแบบการอบ นักทำขนมบางรายไม่สนใจการออกแบบมากนัก โดยตัดชั้นให้เป็นสี่เหลี่ยม โรยด้วยน้ำตาลหรืออบเชยแล้วอบ
3. มีชื่อเสียง " ตีนกา» อยู่ในหมวดหมู่ การอบแบบง่ายๆต้องขอบคุณฐานนมเปรี้ยว คุกกี้ที่ทำจากแป้งชนิดนี้จะไม่เหม็นอับอย่างรวดเร็ว
4. พื้นฐานสำหรับ คุกกี้อ่อนใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก: kefir, โยเกิร์ต, โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว
5. หากเด็กๆ ต้องการมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างสรรค์ขนมหวาน พวกเขาจำเป็นต้องมีที่ตัดคุกกี้อย่างแน่นอน พวกเขาสามารถทำขนมรูปแบบดั้งเดิมจากแป้งได้เกือบทุกชนิด

คุกกี้ที่ง่ายที่สุดคือขนมชนิดร่วนคงเป็นเรื่องยากที่จะแปลกใจกับความละเอียดอ่อนเช่นนี้ หากคุณเปิดจินตนาการของคุณจากเรื่องง่ายๆ พื้นฐานคุณสามารถสร้างขนมที่จะทำให้คุณประหลาดใจแม้กระทั่งผู้ที่ชอบของหวาน แป้งสามารถแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน และโกโก้ผสมเป็นชิ้นเดียว จากนั้นม้วนสองชั้นแล้วตัดเป็นส่วน ๆ ม้าลายที่สวยงามจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชมรุ่นเยาว์อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• เนย – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. บดเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่ ผงฟู และแป้ง นวดแป้งให้นุ่ม
2. แบ่งออกเป็น 2 ส่วนใส่โกโก้ลงไปหนึ่งส่วนแล้วเติมแป้งเล็กน้อยในส่วนที่สอง
3. นวดทั้งสองส่วนจนข้นและไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. แผ่ออกเป็น 2 ชั้น วางช็อกโกแลตไว้ด้านบนของชั้นสีขาว แล้วม้วนอีกครั้ง
5. ม้วนเป็นม้วนแน่น
6. ทำให้ชิ้นงานเย็นลงเป็นเวลา 20 นาที
7. ตัดเป็นชิ้น ๆ อบประมาณ 20 นาทีที่ 190

คุกกี้ง่ายๆจาก แป้งนมเปรี้ยวไม่ใช่เรื่องลำบาก ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันและตุนน้ำตาลหยาบ น้ำตาลทรายละเอียดจะละลายระหว่างการอบ อาหารอันโอชะมีหลายชื่อ: "ตีนกา", "สามเหลี่ยม" หรือ "จูบ" จากจำนวนส่วนประกอบที่ระบุ คุณจะได้รับคุกกี้ประมาณ 20-25 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• เนยนุ่ม – 250 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล.

การตระเตรียม

1. ตีเนยกับคอทเทจชีสใส่ผงฟู
2. เพิ่มแป้งและนวดเป็นแป้งที่ยืดหยุ่นแน่น
3. เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วโรยด้วยน้ำตาล
5. พับครึ่งวงกลมแล้วจุ่มน้ำตาลอีกครั้ง
6. พับอีกครั้งเป็นรูปสามเหลี่ยม จุ่มด้านหนึ่งลงในน้ำตาล
7. วางบนถาดอบ โดยหงายน้ำตาลขึ้น อบประมาณ 15 นาทีที่ 200

คุกกี้ kefir แบบธรรมดาจะนุ่มและร่วน สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้แม่พิมพ์รูปทรงหรือแก้วได้ เพื่อให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้นให้เติมแป้งลงไป ผิวเลมอนและวานิลลินและคุกกี้เองก็โรยด้วยน้ำตาลก่อนอบ จากส่วนผสมเหล่านี้คุณจะได้ขนมหวานชิ้นเล็กประมาณ 25-30 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 150 มล.;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เนยนุ่ม – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• วานิลลา;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยนุ่มๆ
2. เพิ่ม kefir ผงฟู ผิวเลมอน และวานิลลา
3. เพิ่มแป้งนวดแป้งให้หนาแน่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. แผ่กระดานออก ตัดคุกกี้ออก วางบนถาดอบ
5. คุกกี้จะถูกอบอย่างรวดเร็วในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200

สูตรคุกกี้ง่ายๆ นี้คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนมาตั้งแต่สมัยโซเวียต และได้รับความนิยมอย่างมาก องค์ประกอบที่เรียบง่ายและการนำไปปฏิบัติอย่างรวดเร็ว รีดแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วอบอย่างรวดเร็ว ทรีตเมนต์ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะคงความนุ่มไว้ได้นาน จึงสามารถผลิตในปริมาณมากได้อย่างมั่นใจ

วัตถุดิบ:

• มายองเนส – 200 มล.;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนยนุ่ม – 150 กรัม;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู.

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมในลำดับใดก็ได้ ใส่แป้ง นวดแป้งให้หนา
2. รีดแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อโดยตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. วางบนถาดอบ โรยด้วยน้ำตาล
4. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 190 องศา

ใครๆ ก็ทำอาหารได้ สามารถดัดแปลงสูตรได้ อาหารการกินแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืชและน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวาน ถั่วและผลไม้แห้งสับทุกชนิดจะไม่ฟุ่มเฟือยในสูตร: แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, อินทผลัม เครื่องเทศบังคับค่ะ คุกกี้คลาสสิก– อบเชย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ดเล็ก - ½ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนยนุ่ม – 100 กรัม;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• ถั่ว, ผลไม้แห้ง - 1 กำมือ;
• น้ำตาล – 100 กรัม

การตระเตรียม

1. บดเนยและน้ำตาล ตีไข่ทีละฟอง
2. เพิ่มผงฟูและอบเชย
3. บดเกล็ดในเครื่องบดกาแฟแล้วผสมกับแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง
4. ตักใส่ถาดอบแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา

นี้ คุกกี้ด่วนผู้ที่รักการควบคุมอาหาร มังสวิรัติ หรืออาหารจะชอบ สูตรนี้ไม่มีไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม คุกกี้จะฟูและมีลักษณะคล้ายขนมปังขิงเนื้อนุ่ม แต่ถ้าคุณใส่แป้งน้อยลงลงในแป้ง มันจะบางลงและกรอบมากขึ้น หากต้องการให้เพิ่มอบเชยและกานพลูบด ส่วนผสมข้างต้นทำได้ประมาณ 20 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• มาการีน – 100 มล.;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• เกลือ – 1 หยิก;
• ผงฟู;
• น้ำผึ้ง – 120 กรัม;
• ขิงบด – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมแห้ง
2. เพิ่มมาการีนสับแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เพิ่มน้ำผึ้ง รวบรวมแป้งเป็นก้อนแน่น ทิ้งไว้ 15 นาที
4. ปั้นเป็นลูกกลม โรยน้ำตาล วางบนถาดอบ
5. อบประมาณ 10-15 นาที ที่ 180

คุกกี้ธรรมดาๆ สามารถวิปปิ้งได้โดยใช้พัฟเพสตรี้ เพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้ การแช่แข็งแบบไร้ยีสต์เหมาะอย่างยิ่ง และในการเติมคุณจะต้องมีน้ำตาลอ้อย ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติคาราเมลให้กับอาหารอันโอชะ เพื่อให้ขนมแห้งและร่วนมากขึ้นคุณต้องตัดมันออกเป็นส่วน ๆ ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยสะดวกที่จะแช่แข็งชิ้นงาน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย – ½ ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนยนุ่ม – 50 กรัม

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออก
2. อัดจาระบีด้วยเนยนุ่มแล้วโรยด้วยส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาล
3. ม้วนทั้งสองด้านแล้วม้วนด้วยน้ำตาลทราย
4. พักโรลให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที หั่นเป็นคุกกี้บางๆ แล้ววางบนถาดอบ
5. อบประมาณ 10-15 นาที ที่ 200.

คุกกี้โฮมเมดแบบง่ายๆ จะทำให้คนรักพอใจ เกือบทุกสูตรสามารถทำได้ด้วยโกโก้โดยแทนที่ผงด้วยแป้งในปริมาณที่เท่ากัน อาหารอิตาเลียนอันโอชะนี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติงาที่เข้มข้นและเวลาในการอบที่รวดเร็ว ส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดจะได้คุกกี้ 12-15 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• วานิลลา, ผงฟู, เกลือเล็กน้อย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 200 กรัม;
• โกโก้ – 100 กรัม;
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ครีมเนยและน้ำตาล ใส่วานิลลา ไข่ ผงฟู และแป้ง
2. เพิ่มโกโก้และเมล็ดงา
3. พักแป้งไว้ 30 นาที
4. ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วอบคุกกี้อย่างรวดเร็ว เตาอบร้อน 15 นาที

คุณสามารถเตรียมคุกกี้ที่อร่อยและเรียบง่ายได้โดยไม่ต้องมีสูตรอะไรเลย จะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการเตรียมแยมอันละเอียดอ่อนนี้ แยมที่ซื้อจากร้านเหมาะที่สุดสำหรับการเติม ประเภทต่างๆเพื่อให้คุณสามารถเตรียมคุกกี้เวอร์ชันต่างๆ ได้ รสนิยมที่แตกต่าง- ของเหลวที่ไม่ใช่ของเหลวที่มีผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ เหมาะ

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ผงฟู, วานิลลา;
• แป้ง – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แยม.

การตระเตรียม

1. บดเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่ ผงฟู วานิลลา
2. เพิ่มแป้งนวดให้เป็นแป้งเนียนไม่เหนียวเหนอะหนะ
3. ปั้นเป็นก้อนกลม แบน และทำรอยบากตรงกลาง
4. เติมแยมในช่อง อบประมาณ 15 นาทีที่ 200

สูตรคุกกี้ด่วนนี้สามารถทำได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงโดยคำนึงถึงการเตรียมแป้งด้วย คุณไม่สามารถสร้างคุกกี้รูปทรงจากฐานดังกล่าวได้ เนื่องจากความเหนียวแน่น คุณจะไม่สามารถแผ่เลเยอร์ออกได้ แป้งปั้นเป็นลูกบอลระหว่างการอบจะกระจายตัวเล็กน้อยและบางลง พวกมันไม่ทอดมากเกินไป ดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าขนมนั้นไม่แห้งในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• นมข้น – 350 กรัม;
• เนยนุ่ม – 200 กรัม;
• แป้ง – 3.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู.

การตระเตรียม

1. ผสมนมข้นกับเนย ใส่แป้งและผงฟู
2. นวดแป้งให้นุ่ม
3. ปั้นเป็นลูกบอล วางบนถาดอบ แล้วใช้ส้อมเกลี่ยให้แบน
4. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180

hene">คุกกี้กับชีสรีบ – ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมของว่างไม่หวานบนท้องถนนหรือที่โรงเรียน อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่ ส่วนผสมง่ายๆและรสชาติของมันนั้นพิเศษมาก เมื่อพิจารณาว่าพื้นฐานของรสชาติคือชีสคุณจึงไม่ควรละเลยเมื่อเลือก หากผลิตภัณฑ์หลักมีรสเค็ม อย่าเติมเกลือลงในส่วนผสม ขนมสำเร็จรูปมีปริมาณเพียงพอสำหรับบริษัทขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 150 กรัม;
• ไข่แดง – 4 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• งา;
• ชีส – 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมเนยนุ่มกับแป้ง
2. เพิ่มไข่แดงและชีสขูดละเอียด
3. รวบรวมแป้งเป็นก้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
4. แผ่ออกเป็นชั้นหนา 5 มม.
5. ตัดเป็นเส้นวางบนถาดอบโรยด้วยงา
6. อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา

การยึดมั่นในอาหารพิเศษโดยไม่รวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทำให้คุณอยากปรนเปรอตัวเองด้วยบางสิ่งที่อร่อยและหวานเป็นพิเศษ คุกกี้ที่อร่อยและรวดเร็วเหล่านี้จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาทีจากส่วนผสมง่ายๆ ข้อเสียเปรียบประการเดียวของขนมอบดังกล่าวคือผลิตภัณฑ์จะเหม็นอับอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่สามารถเตรียมได้ในปริมาณมาก