สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ ที่รักและแขกของเว็บไซต์ ฤดูกาลเมล่อนกำลังมาแรง อีกไม่กี่เดือนผลิตภัณฑ์ที่ชวนให้นึกถึงดวงอาทิตย์จะประดับโต๊ะของเรา ผู้คนต่างซื้อมันอย่างมีความสุข โดยถูกล่อลวงด้วยกลิ่นหอมและความทรงจำถึงความอร่อยของมัน

ทั้งครอบครัวเพลิดเพลินไปกับความมหัศจรรย์ของดวงอาทิตย์ เลือกอย่างไร เก็บได้นาน หั่นอย่างไร และเตรียมอะไรจากแตงได้บ้าง? คำตอบของคำถามทั้งหมดอยู่ตรงหน้าคุณ

วิธีการเลือก?

แตงเป็นอาหารอ่อน เพื่อคัดเลือกจากความอุดมสมบูรณ์ที่สุกงอมที่สุดและ ผักแสนอร่อยคุณไม่สามารถเคาะเปลือกได้ เคล็ดลับนี้ใช้งานได้เท่านั้น จะทราบความสุกของแตงโมได้อย่างไร?

เมื่อซื้อผลไม้ที่สวยงามทุกวิธีที่คุณจินตนาการและฝันว่าคุณจะสนุกไปกับมันได้อย่างไร สินค้าอร่อย- น่าเสียดายเมื่อผลไม้สุกเกินไปหรือยังมีสีเขียวอยู่ เคล็ดลับด้านล่างจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ถูกต้อง:

• ผักที่ได้รับบาดเจ็บง่ายนี้จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วหากเปลือกเสียหายหรือถูกกระแทก ก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสัญญาณของการกระแทก เปลือกไม่แตกในระหว่างการขนส่ง และไม่มีข้อบกพร่องที่มองเห็นได้จากภายนอก
• สัมผัสผลิตภัณฑ์ ไม่ควรมีจุดอ่อนใดๆ
• คุณไม่ควรซื้อแตงสับ มันเสื่อมสภาพเร็วมากและไม่มีการรับประกันว่ามีการใช้เครื่องมือที่สะอาดในการตัด
• เมื่อเลือกควรเลือกผลไม้ที่มีใบรับรองยืนยันคุณภาพ
• สิ่งแรกที่คุณควรใส่ใจคือกลิ่นหอม เมล่อนเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ทิ้งร่องรอยความอร่อยไว้รอบๆ ตัวมันเอง เมื่อนำผลิตภัณฑ์เข้าใกล้ใบหน้า คุณจะได้กลิ่นหอมของวานิลลา แพร์ หรือสับปะรดอย่างแน่นอน นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ
• ใส่ใจกับส่วนท้ายของผลิตภัณฑ์ ครั้งหนึ่งแตงโมได้รับสารอาหารและสารต่างๆ ครบถ้วน ถ้ามันหนาและแห้งไปแล้วก็หมายความว่าผักสุกและได้รสชาติที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว
• ฝั่งตรงข้ามของหางมีจุดที่ทุกอย่างเริ่มต้นและจุดที่ติดดอกไม้ไว้ก่อนหน้านี้ เมื่อสัมผัสแล้ว เปลือกในบริเวณนี้ควรมีความนุ่มและยืดหยุ่น

มีวิธีการอื่นที่พิสูจน์แล้ว: ปรึกษากับผู้ขาย หากคุณเป็นผู้ซื้อประจำและผู้ขายให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของเขา พวกเขาจะเลือกสิ่งที่ดีที่สุดอย่างแน่นอนและ เบอร์รี่หวาน- ตรวจสอบแล้ว พวกเขาเข้าใจผลิตภัณฑ์ได้ดีที่สุด

วิธีการเลือก แตงโมสุก- อ่าน.

เมล่อนที่หั่นสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

แตงเป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้นที่บริโภคได้ดีที่สุดทันที ตัวอย่างเช่น จะไม่มีใครใส่แอปเปิ้ลที่กินไปแล้วครึ่งหนึ่งหรือลูกแพร์ที่ถูกกัดเข้าไปในตู้เย็น เมื่อเก็บไว้ในสภาวะถูกตัดจะเซื่องซึมสูญเสียกลิ่น แต่ได้กลิ่นใหม่ - จากตู้เย็น

หากไม่สามารถรับประทานผักทั้งหมดได้ในคราวเดียว ให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน ในกรณีนี้ควรปิดการตัดด้วยฟิล์ม ควรสังเกตว่าควรเก็บแตงทั้งลูกไว้ในบริเวณที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทนอกตู้เย็น

ทำไมมันถึงขม?

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้ผลไม้มีรสขมกะทันหัน คุณภาพรสชาติขึ้นอยู่กับดิน ปุ๋ยที่ใช้ และแม้กระทั่งความหลากหลาย ใช่มีแตงมีรสขมหลายชนิดใช้ในการปรุงอาหารในสภาวะที่ไม่สุกและถือเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องอาศัยการฉีดอินซูลิน

นอกจากนี้ความขมยังมอบให้กับผลไม้ด้วยผลิตภัณฑ์หมัก ผู้เชี่ยวชาญจะช่วยระบุสาเหตุ และผู้บริโภคไม่ควรเสี่ยงต่อสุขภาพ รสชาติของผลิตภัณฑ์ไม่เป็นที่พอใจ ในกรณีนี้ ควรปฏิเสธแตงโมจะดีกว่า

ตัดยังไงให้สวย.

มาสร้างสรรค์กันเถอะ Melon ทำให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นนักออกแบบหรือประติมากร ก่อนที่จะเสิร์ฟผลิตภัณฑ์คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ ภาพวาดจะใช้เฉพาะกับส่วนนอกเท่านั้น

แต่เปลือกที่ทนทานทำให้ผักสามารถนำมาใช้เป็นวัสดุสำหรับตะกร้าได้อย่างกว้างขวาง เทคโนโลยีนี้ง่ายมาก ตัดเป็นสองซีก เสร็จสิ้นขอบ

ขั้นแรกคุณสามารถวาดโครงร่างด้วยปากกาได้ ใช้ช้อนพิเศษหมุนเนื้อแตงโมให้เป็นลูกบอลอย่างสวยงาม จากนั้นใส่ราสเบอร์รี่ ลูกเกด และองุ่นลงในตะกร้า ใส่ใบสะระแหน่เล็กน้อยและไอศกรีมหนึ่งลูก จานพร้อมแล้ว

ผลงานชิ้นเอกที่สร้างสรรค์ชิ้นที่สองสามารถรับได้โดยการตัดผลไม้ตามยาว เลือกเมล็ด. ทำลูกบอลจากเนื้อและเติมเปลือกแตงโมครึ่งลูกด้วย ร้อยใบเรือไว้บนแท่งไม้ยาวสองอัน อนุญาตให้ทำจากแตงโมชิ้นใหญ่บางและยาวได้ ตกแต่งทุกอย่างให้สวยงามและวางไว้ตรงกลางโต๊ะอย่างรวดเร็ว มันสวยงามมาก

แตงเป็นอาหารเช้า

ผู้ที่สังเกตรอบเอวอย่างพิถีพิถันสามารถเริ่มต้นวันใหม่ด้วยเนื้อแตงโมได้อย่างง่ายดายและอนุญาตให้ในปริมาณมาก - มากถึง 450 กรัม หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมด คุณอยากเริ่มต้นวันใหม่ด้วย โจ๊กเพื่อสุขภาพต่อไปนี้จะช่วยคุณได้

โจ๊กข้าวฟ่างกับอัลมอนด์และแตงโม

บดอัลมอนด์ ผสมกับน้ำแล้วนำไปต้ม เพิ่มซีเรียลและปรุงอาหาร ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เพิ่ม เนยใส่ชิ้นแตงและเก็บบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

ข้าวต้มแตงโม

ก่อนอื่นให้เตรียมตัว โจ๊กด้วยการเติมวานิลลิน คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ของเมื่อวานได้ หั่นผลไม้ออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก วางโจ๊กลงครึ่งหนึ่ง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที นำส่วนผสมออกมา ผสมแตงกับข้าวแล้วเสิร์ฟอย่างปลอดภัย

จานเมลอน

จานที่ง่ายและเร็วที่สุดในการเตรียมจากนางเอกที่มีกลิ่นหอมของเราคือผลไม้แช่อิ่ม หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วใส่ลงไป น้ำเย็น, น้ำตาล และ กรดซิตริกเพิ่มรสชาติ อร่อยมาก-ลองเลย

สมูทตี้

สมูทตี้ที่ง่ายที่สุดสามารถทำได้โดยการปั่นชิ้นแตงโมในเครื่องปั่นและเติมน้ำเล็กน้อย ประดับด้วยใบสะระแหน่

สูตรมีความซับซ้อนมากขึ้นและต้องใช้ส่วนผสมมากขึ้น ตีมะนาวครึ่งลูก ใบสะระแหน่สองสามใบ และแตง 300 กรัมในเครื่องปั่น เพิ่ม 50 กรัมและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา คุณสามารถโรยผิวเลมอนด้านบนได้

ค็อกเทลแตงโมและแตงโม

ค็อกเทลนี้เตรียมง่ายมาก ผสมแตงด้วย. เติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส มาก เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพปัญหาเล็กน้อยเพียงอย่างเดียวคือคุณต้องเอาเมล็ดแตงโมออก

ขนม

จานที่ยอดเยี่ยมและเตรียมง่ายทำจากเมลอน องุ่น เจลาติน และน้ำเชอร์รี่ ขั้นแรก ให้หั่นผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วหยิบเนื้อออกมาเล็กน้อย แยกองุ่น ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้ววางลงในแม่พิมพ์แตง

ผสมน้ำเชอร์รี่กับเจลาตินแล้วพยายามละลาย พักไว้ 40 นาที คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่น้ำตาล นำไปต้ม

เทของเหลวลงบนแตงและองุ่น ปล่อยให้เย็นแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน เสิร์ฟบนโต๊ะเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่สวยงาม

คุณจะพบกับของหวานคอทเทจชีสค่ะ

สลัด

เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในสลัด ใช้โยเกิร์ต น้ำมะนาว และน้ำผึ้งเป็นซอส คุณสามารถผสมส่วนผสมเหล่านี้ได้

สลัดกับกล้วยและองุ่น

หั่นแตงและกล้วยลงไป ชิ้นเล็ก ๆ- ผสมน้ำผึ้ง kefir และ น้ำมะนาว- เทส่วนผสมลงไปคนให้เข้ากัน

โรยด้วยบด วอลนัทและองุ่นผ่าครึ่ง นำธัญพืชออกจากผลเบอร์รี่ก่อน

สลัดกับชีส

สีเหลืองสวยงามเข้ากันได้ดีกับชีส และสูตรด้านบนก็เป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้ หั่นแตงและแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ

ลูกบาศก์ควรมีขนาดเท่ากัน ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อน คุณสามารถนำคอทเทจชีสมาบดด้วยส้อม ตัดใบโหระพาเป็นเส้น

รวมทุกอย่างใส่เกลือและพริกไทย คนเท น้ำมันมะกอก- ควรมีแตงมากพอๆ กับชีสและแตงกวารวมกัน

เมลอนกับน้ำผึ้ง

คุณจะได้เมลอน น้ำมะนาว และน้ำผึ้งผสมกัน จานที่ยอดเยี่ยม- หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นวงกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เทน้ำเดือดลงบนมะนาว แห้ง แยกผิวออกแล้วบีบน้ำออก จัดจาน. ขั้นแรกให้วางแตงเทน้ำผึ้งและน้ำผลไม้โรยด้วยความเอร็ดอร่อย ทั้งหมด - จานพร้อมต่อหน้าคุณ

เบเกอรี่

พายเมลอนธรรมดาสามารถเตรียมได้จากแตงโม 300 กรัมและแป้ง 1 แก้วเซโมลินาและเคเฟอร์ คุณจะต้องใช้เนย 100 กรัมและน้ำตาลครึ่งแก้วเกลือผงฟู

• ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล
• เพิ่มเนยและ kefir คน.
• เพิ่มเซโมลินา แป้ง และผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เตรียมแบบฟอร์ม. จาระบีด้วยน้ำมัน วางแป้ง วางแตงสับไว้ด้านบน
• อบในเตาอบที่อุ่นดีที่ 190 องศาเป็นเวลา 35 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยตะเกียบไม้ โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

ชาร์ล็อตต์

สูตรการทำชาร์ล็อตต์กับแตงโมไม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิก แต่ในด้านรสชาติมันโดดเด่นกว่ารุ่นยอดนิยมโดยใช้น้ำตาลน้อยกว่าเท่านั้น

สำหรับไข่ 6 ฟอง คุณต้องการน้ำตาลน้อยกว่า 1 แก้วและแป้ง 2 แก้ว อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมัน วางผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้น เทแป้งลงไป

ในการเตรียมตีไข่เค็มกับน้ำตาล เพิ่มแป้งด้วยเบกกิ้งโซดาที่ดับแล้ว อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่นที่ 220 องศา

คานาเป้

เพื่อให้อาหารดูสวยงามในคานาเป้ ให้โรยด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ จะช่วยรักษาสีของผลิตภัณฑ์ และตอนนี้มีสูตรอาหารไม่กี่อย่าง

มะกอก ชีส และเมลอน

คุณสามารถทำคานาเป้สวยๆ ได้หากคุณร้อยส่วนผสมบนไม้เสียบตามลำดับต่อไปนี้: มะกอก, ชิ้น ชีสแข็งเมล่อนชิ้นเดียวกัน ทำซ้ำอีกครั้งแล้วจุ่มลงในเมล็ดงาดำ สวยงามและ คานาเป้แสนอร่อยพร้อม.

แฮมกับแตง

ห่อเนื้อในแฮมชิ้นแล้ววางลงบนขนมปังโดยเชื่อมด้วยไม้เสียบ อะไรจะลึกลับและเรียบง่ายไปกว่านี้?

ไอศกรีมที่บ้าน

ไอศกรีมแสนอร่อยสามารถทำจากน้ำตาลครึ่งแก้วโดยเติมเมลอนและเฮฟวี่ครีม 250 กรัม ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมและน้ำตาลแยกจากเนื้อผลไม้

เรารวมทั้งหมดนี้อย่างระมัดระวัง เราส่งคอนเทนเนอร์ไปที่ ตู้แช่แข็ง- คนส่วนผสมประมาณทุกชั่วโมง จนกว่าเราจะได้มวลที่เยือกแข็ง

ทิงเจอร์วอดก้า

น่าสนใจและฉุนเฉียว - นั่นคือสิ่งที่คุณสามารถพูดเกี่ยวกับเครื่องดื่มครั้งต่อไป ตัดส่วนบนของผลไม้ออก เอาเมล็ดและเนื้อบางส่วนออก เทวอดก้าครึ่งลิตรแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 ชั่วโมง เสิร์ฟเครื่องดื่มและแตงสับแยกกัน

มาส์กหน้าเมลอนต่อต้านริ้วรอย

เมลอนสามารถทำงานมหัศจรรย์บนผิวของผู้หญิงได้: ช่วยให้สีผิวดูสดชื่น ฟื้นฟู และขจัดเซลล์ผิว จุดด่างอายุ,จะขวางทางริ้วรอย. วิธีที่ง่ายที่สุดคือการถูแตงบนใบหน้าในช่วงฤดูแตง

คุณสามารถทาเนื้อแตงโมกับผิวหนังแล้วทิ้งไว้สิบนาที เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์ให้ผสมข้าวต้มกับครีมแล้วเติมน้ำผึ้ง

สำหรับผิวมัน คุณสามารถเปลี่ยนครีมเป็นคีเฟอร์ได้ สำหรับผิวแห้ง น้ำมันมะกอกเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับแตง

เมื่อสมัคร ให้ปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• คุณไม่ควรสวมหน้ากากไว้นานกว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• เตรียมผลิตภัณฑ์ทันทีก่อนใช้งาน
• หากต้องการเพิ่มประสิทธิภาพ ให้ทำความสะอาดใบหน้าด้วยโฟมหรืออุ่นเครื่องเล็กน้อย
• ใช้มาส์กอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

สูตรอาหารข้างต้นยืนยันอีกครั้งว่าคุณสามารถเตรียมสลัด ไอศกรีม เครื่องดื่มและของว่างได้ด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย เลี้ยงครอบครัวด้วยพายและโจ๊ก และยังปกป้องตัวเองและผิวที่แก่ก่อนวัยอีกด้วย และทั้งหมดนี้ด้วยความช่วยเหลือของความงามที่มีกลิ่นหอมสีเหลือง

เพื่อน ๆ ที่รัก วันนี้เราได้เรียนรู้สิ่งที่สามารถทำจากแตงได้ และคุณจะพบในบทความถัดไป สูตรอาหารแสนอร่อยการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่ที่สดใสของเรา

เมล่อนหอมฉ่ำถูกใจใครหลายๆคน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีหั่นผักหวานนี้อย่างเหมาะสม นอกจากการตัดแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่าง ทั้งในเทคนิคการตัดและตัวเนื้อเองด้วย เพื่อให้งานนี้ง่ายขึ้นสำหรับคุณ เว็บไซต์ ZnayKak.ru นำเสนอวิธีง่ายๆ ในการแปรรูปผัก

ก่อนที่จะศึกษาตัวเลือกและกฎเกณฑ์ในการตัดเยื่อกระดาษ ให้พิจารณาคำถามอย่างรอบคอบก่อน รสชาติและกลิ่นจะขึ้นอยู่กับคุณภาพและระดับความสุกโดยตรง ในกรณีนี้ให้คำนึงถึงประเภทของผักและขนาดของผักด้วย หากมีความเสียหายหรือคราบบนผิวหนังควรทิ้งแตงโมนี้ไปจะดีกว่า

การเตรียมทารกในครรภ์

ก่อนหั่นผัก ให้ล้างให้สะอาดก่อน เพราะมันจะถูกนำมาใช้ใน สดหากไม่มีการบำบัดด้วยความร้อน ผิวของมันอาจไม่เพียงมีสิ่งสกปรกและฝุ่นเท่านั้น แต่ยังมีแบคทีเรียอีกด้วย อย่าลืมล้างผลไม้ด้วยน้ำอุ่นและน้ำไหล

หากคุณไม่มีวิธีการพิเศษในการรักษาทารกในครรภ์ ให้ใช้สบู่ซักผ้าทั่วไป อ่อนแอ สารละลายสบู่ทาลงบนผิว ถูเบาๆ จากนั้นใช้แปรงขนแข็งขัดแตงโมในน้ำสะอาด เช็ดผลไม้ให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่ เขียงและมีดจะต้องได้รับการดูแลเช่นเดียวกัน

การปอกเปลือก

วางผลไม้ในแนวตั้งบนเขียง (ด้านข้าง) จับมันด้วยมือเดียวแล้วตัดยอดทั้งสองออกด้วยมืออีกข้าง ย้ายจากบนลงล่าง อย่าทำให้มันเล็กเกินไป เส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมควรอยู่ที่ประมาณ 10 ซม. และอย่าตัดผิวหนังออกมากเกินไป ไม่อย่างนั้นคุณจะเอาเนื้อออก

พลิกผลไม้ไปทางด้านที่หั่น จับแตงแล้วตัดเปลือกออกอย่างระมัดระวัง พยายามทำให้การตัดบางที่สุด ด้วยวิธีนี้คุณจะรักษาเยื่อกระดาษไว้ ทำงานเร็วเพราะว่า ผลไม้สุกฉ่ำมากและต้องเก็บรักษาไว้

จากนั้นตรวจสอบแตงและตัดเนื้อสีเขียวที่เหลืออยู่บนผักออก ใช้มีดอย่างระมัดระวังและตัดเนื้อสีขาวออกให้น้อยที่สุด

การหั่นแตง

วิธีที่ 1 เมื่อคุณเอาเปลือกออกหมดแล้ว ให้ผ่าครึ่งแตงโม ในเวลาเดียวกัน ให้ขยับมีดช้าๆ แล้วจับผลไม้ด้วยมือ เนื้อเมล่อนลื่นมากและอาจเสี่ยงมีดลื่นได้

เอาเมล็ดออกจากภายในผลไม้โดยใช้ช้อนโลหะ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการกระทำนี้ เนื่องจากเปลือกแตงโมมีลักษณะกลมและไม่สามารถปอกเปลือกด้วยมีดได้

จากนั้นพลิกแตงลงครึ่งหนึ่ง หั่นด้านคว่ำลง ลงบนเขียง ตัดเยื่อกระดาษออกเป็นสองส่วนเพิ่มเติม

ตัดแต่ละชิ้นลงครึ่งหนึ่งอีกครั้ง

คุณสามารถทิ้งเนื้อไว้เป็นเวดจ์และเสิร์ฟตามที่เป็นอยู่ อาหารหรือฟองดูบางจานต้องใช้ชิ้นเล็กๆ ดังนั้นให้ตัดสกิบกิตามที่แสดงในภาพ

วิธีที่ 2 หากไม่อยากเสียเวลาปอกเปลือกนานก็ให้หั่นแตงดังนี้ ล้างและทำให้แห้ง บนเขียง ให้ผ่าครึ่งผลไม้

เอาเมล็ดออกด้วยช้อน

ผ่าครึ่งผลไม้อีกครั้ง คุณจะได้รับไตรมาส

จากนั้นแบ่งแต่ละส่วนออกเป็น 2 ส่วนด้วยมีด

หั่นเป็นชิ้น ๆ แต่อย่าให้หมด (เหลือทั้งผิวหนัง)

หากต้องการแยกแตงโมออกจากเปลือกในคราวเดียว ให้ใช้มีดคมๆ ตัดแต่ละชิ้นออก

ย้ายชิ้นแตงใส่จานแล้วเสิร์ฟหรือใช้ในจาน น่าทาน!

การเฉลิมฉลองเพียงครั้งเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีผลไม้ฉ่ำๆ ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือของว่างเย็นๆ การเสิร์ฟของหวานวิตามินจะเป็นของดั้งเดิมหากคุณหั่นผลไม้อย่างสวยงาม ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องเข้าใจพื้นฐานของการแกะสลักแบบมืออาชีพทุกอย่างสามารถทำได้เองที่บ้าน คุณเพียงแค่ต้องแสดงจินตนาการของคุณและเคล็ดลับในบทความจะช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้ได้

โฆษณาที่เกี่ยวข้องกับคำขอ

เมื่อเลือกส่วนประกอบในการหั่น ให้ตรวจสอบผลไม้แต่ละชนิดอย่างระมัดระวัง เนื่องจากผลไม้จะอยู่บนโต๊ะเป็นเวลาหลายชั่วโมงจึงต้องคงความสดและสวยงาม ในการทำเช่นนี้ให้เลือกผลไม้ที่สุกฉ่ำ แต่มีความหนาแน่นโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้

หั่นผลไม้ก่อนเสิร์ฟเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อด้านในของผลไม้สัมผัสกับอากาศ ตัวอย่างเช่น กล้วยหรือแอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือกจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว สูญเสียความน่าดึงดูดและน่ารับประทาน โรยผลไม้สับด้วยน้ำผลไม้ มะนาวสด- ถึง ผลไม้ฉ่ำไม่ผุกร่อน ทาพื้นผิวด้วยสารละลายเจลาตินหรือเค้กเยลลี่

สำหรับการหั่น ให้ใช้มีดที่คมและบาง จากนั้นชิ้นงานจะออกมาเรียบร้อยและสม่ำเสมอ หากต้องการตกแต่งจานผลไม้ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา ให้ซื้อชุดเครื่องมือแกะสลักแบบพิเศษ

ล้างผลไม้ให้สะอาดและทำให้แห้งก่อนหั่น เก็บผลไม้ที่ผลิตน้ำผลไม้จำนวนมากไว้ในภาชนะแยกต่างหาก

มีกฎหลายข้อที่หากปฏิบัติตามจะช่วยให้คุณเตรียมจานผลไม้ได้อย่างถูกต้อง ตารางเทศกาล- แม้แต่เจ้าของภัตตาคารชื่อดังก็ยังใช้สิ่งเหล่านี้ในการทำงาน บางครั้งก็เพิ่มรายการเพิ่มเติมของตนเองลงในรายการ:

• หั่นแตงโมและแตงแล้ววางเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เหมือนกันและมีเปลือกเท่านั้น ขอแนะนำให้เอาเมล็ดออกเหลือเพียงเนื้อเท่านั้น
• วางแอปเปิ้ลและลูกแพร์บนจานในลักษณะที่จะลดการสัมผัสกับพื้นผิวของผลไม้ที่ตัดด้วยอากาศให้เหลือน้อยที่สุด มิฉะนั้นจะมืดลงอย่างรวดเร็ว น้ำมะนาวจะช่วยยืดอายุความสดของผลไม้
• เสิร์ฟผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว มะนาว ส้ม) เป็นวงกลมหรือหั่นเป็นชิ้น หากใช้ตัวเลือกแรก อย่าปอกผลไม้
• ขั้นแรกให้เอาเปลือกออกจากกีวีหรือมะม่วง จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ กีวีจะไม่เข้มขึ้นเมื่อสัมผัสกับอากาศ ดังนั้นให้วางไว้บนแอปเปิ้ลฝาน
• ผลไม้ชิ้นเล็กๆ เช่น แอปริคอตหรือลูกพลัม จะถูกเสิร์ฟทั้งผล หากผลไม้มีขนาดใหญ่ ให้ผ่าครึ่ง เอาแกนออก แล้ววางลงบนจานโดยคว่ำเนื้อลง
• องุ่นเสิร์ฟเป็นพวงเท่านั้น พวงเบอร์รี่วางบนจานที่มีผลเบอร์รี่ห้อยอยู่ดูสวยงาม
• เชอร์รี่หรือเชอร์รี่หวานวางร่วมกับกิ่งไม้สตรอเบอร์รี่ - มีหาง
• ขั้นแรกให้นำสับปะรดออกจากเปลือกหนาม จากนั้นจึงเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย เป็นชิ้นบาง ๆ วงแหวนหรือครึ่งวง

หั่นผลไม้อย่างสวยงาม: ภาพถ่ายทีละขั้นตอน

แอปเปิ้ล

ทำหงส์จากแอปเปิ้ลเขียวหรือแดง:

• ล้างผลสุกแล้วเช็ดให้แห้ง
• หั่นผลไม้ออกเป็นสองส่วนแล้วแบ่งครึ่งอีกครั้งเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง
• ตัดชิ้นส่วนออกจากหนึ่งในสี่ของแอปเปิ้ลดังภาพด้านล่าง
• แยกลำตัวและคอของนกผลไม้ออกจากเนื้อผลไม้

พวกเขาถูกตัดเป็นครึ่งวงหรือชิ้น:

• ตัดผลไม้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
• หั่นเป็นครึ่งวงซึ่งสามารถใช้จัดองค์ประกอบตกแต่งได้

นำเนื้อออกจากส้มแล้วเติมสตรอเบอร์รี่กีวีหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงไปด้านใน ประดับด้วยกิ่งสะระแหน่

ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย จัดเรียงสวยงามบนจานหรือใช้ร่วมกับผลไม้อื่นๆ

พวกเขาสามารถปอกเปลือกหรือหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องเอาผิวหนังออก อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายเนื้อผลไม้ ให้หั่นเปลือกตามกล้วย นำแกนออกแล้วหั่นเป็นวงกลมซึ่งวางอยู่บนผิวหนัง

กุหลาบสตรอเบอร์รี่จะตกแต่งการจัดผลไม้ด้วยวิธีดั้งเดิม ในการทำดอกไม้ให้ใช้เบอร์รี่สุกตัดด้านข้างอย่างประณีตแล้วงอกลีบแต่ละกลีบออกไปด้านนอก ร้อย “ดอกกุหลาบ” ลงบนไม้เสียบไม้

การตกแต่งจานผลไม้สำหรับวันเกิดหรืองานเฉลิมฉลองอื่นๆ เกี่ยวข้องกับความแตกต่างหลายประการ หากต้องการเสิร์ฟ ให้ใช้ไม้เสียบ ตะกร้ากินได้หรือกระดาษ โคน ฯลฯ ภาพถ่ายแสดงตัวอย่างการออกแบบ

ตัวเลือกการออกแบบ:

• คานาเป้จัดเตรียมไว้อย่างรวดเร็วและจะช่วยได้หากแขกมาถึงหน้าประตูแล้ว ตัดสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม หรือวงกลมจากกีวี กล้วย สตรอเบอร์รี่เพื่อสร้างชิ้นส่วนที่มีเฉดสีต่างๆ ร้อยผลไม้ลงบนไม้เสียบไม้ ทำฐานจากชีสแข็ง ลูกแพร์หรือแอปเปิ้ล ตกแต่งองค์ประกอบด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้านบน

• ฉากผลไม้เกี่ยวข้องกับการออกแบบภาพวาดแบนหรือสามมิติจากชิ้นผลไม้ หากคุณต้องการตัวเลือกแรก ให้จัดชิ้นผลไม้ไว้บนจาน เช่น เป็นรูปหน้ากระต่าย วิธีที่สอง การประกอบลวดลายจากผลไม้ที่พันไว้บนไม้เสียบไม้

หากคุณต้องการเสิร์ฟ “เคบับ” โดยไม่มีฐาน ให้วางผลไม้บนไม้เสียบบนถาด

• ตะกร้าเต็มแล้ว สลัดผลไม้- สับมะม่วง กีวี ส้ม ใส่โยเกิร์ตเล็กน้อย แล้วใส่สลัดลงในทาร์ต เยลลี่ผลไม้จะดูดั้งเดิมไม่น้อย

ไฮไลท์เพิ่มเติมของจานผลไม้คือการตกแต่ง:

• ชิ้นช็อคโกแลตหรือช็อคโกแลตชิป
• ผลไม้หวาน
• น้ำตาลผง
• กลีบดอกไม้และใบสะระแหน่
• ถั่ว;
• อบเชย;
• เกล็ดมะพร้าว;
• กาแฟหรือโกโก้

น้ำตาลผงจะเพิ่มความหวานให้กับจานและปกปิดพื้นผิวสีเข้มของผลไม้ “สโนว์บอล” จะดูงดงามบนลูกพีช แอปริคอต และลูกพลัมครึ่งหนึ่ง เพียงโรยผิวด้วยแป้งเพื่อไม่ให้น้ำตาลละลายเมื่อสัมผัสกับเนื้อ ใช้เกล็ดมะพร้าวโรยบนผลไม้ฉ่ำๆ

มาร์ชแมลโลว์หรือมาร์เมลโชว์จะเป็นส่วนเสริม คานาเป้ผลไม้- ของหวานสลับกับสตรอว์เบอร์รีกีวีสไลซ์หรือกล้วยสไลซ์

ใช้ดอกไม้สดหรือกลีบกุหลาบตกแต่งของหวานที่มีวิตามิน ผู้เข้าพักจะชื่นชอบการตกแต่งแบบนี้

ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สีแดงผสมกับช็อคโกแลต

แขกของคุณจะต้องประหลาดใจกับพิซซ่าแตงโมโฮมเมดของคุณ หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ ตกแต่งด้วยผลไม้โรยด้วยมะพร้าวหรือช็อคโกแลต

กาแฟเป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ที่รัก รสชาติอันประณีตจาน. โรยกาแฟสำเร็จรูปบนมะนาว เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม บน โต๊ะเด็กวางจานผลไม้โรยหน้าด้วยผงโกโก้

ซื้อเครื่องมือพิเศษสำหรับการแกะสลัก - แม่พิมพ์, ไม้เสียบ คุณจะสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่สร้างสรรค์ได้เร็วและง่ายขึ้นด้วยสิ่งเหล่านี้ ขณะเดียวกันก็มีส่วนประกอบต่างๆ จานเดิมไม่เพียงแต่จะมีผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีผัก, เนื้อหั่นบาง ๆ หรือชีสอีกด้วย

ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับวิธีการหั่นแตงให้สวยงาม นี่คือพื้นที่สำหรับจินตนาการและการดูแลมือที่มีทักษะ แต่รู้ที่สุด. ตัวเลือกง่ายๆการตัดผักผลไม้และผลเบอร์รี่คุณสามารถทำให้แขกและครอบครัวของคุณประหลาดใจทุกครั้งด้วยของจริงและ ผลงานชิ้นเอกแสนอร่อย.

หั่นแตงอย่างไรให้สวยงาม? ใช้ช้อนและแม่พิมพ์

พื้นฐานของการตัดตกแต่ง

แตงสามารถเสิร์ฟแบบมีเปลือกหรือไม่มีเปลือกก็ได้ วิธีผ่าแตงตอร์ปิโด โดยไม่ลอกเปลือก? ผลเบอร์รี่ที่สะอาดจะถูกตัดตามยาวด้วยมีดที่มีใบมีดยาว ใช้ช้อนของหวานเอาเมล็ดที่มีเส้นใยทั้งหมดออก ตอนนี้คุณสามารถเริ่มหั่นได้ ครึ่งหนึ่งสามารถตัดตามยาวได้อีกครั้ง และแต่ละส่วนสามารถหั่นเป็นชิ้นได้

อีกครึ่งหนึ่งถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามผิวหนังแล้วแทงลงบนไม้เสียบไม้ ตอนนี้คุณสามารถรวมตัวเลือกการตัดทั้งสองแบบไว้ในจานเดียวได้แล้ว ขั้นแรกให้วางชิ้นแตงโมขนาดใหญ่ในพัดลมตามขอบและวางก้อนบนไม้เสียบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่อยู่ตรงกลาง

ตัวเลือกการตัดตกแต่งเพิ่มเติมเกี่ยวข้องกับงานต่อไปนี้:

• หั่นผลไม้ตามยาวออกเป็น 2 ส่วนเอาเมล็ดออก
• ใช้มีดคมๆ แยกเนื้อออกจากผิวหนังโดยไม่ทำให้เสียหาย
• เยื่อกระดาษที่ถูกตัดจะไม่ถูกเอาออกจากผิวหนัง แต่จะเริ่มถูกตัดเป็นชิ้นตามขวาง
• ชิ้นที่สับจะถูกแยกออกจากกันเล็กน้อยในทิศทางที่ต่างกันในรูปแบบกระดานหมากรุก
• คุณสามารถตกแต่งจานเพิ่มเติมด้วยผลเบอร์รี่ที่มีสีตัดกันเช่นบลูเบอร์รี่หรือเชอร์รี่

คุณสามารถเสิร์ฟแตงโมในลักษณะเดียวกันได้

วิธีหั่นแตงด้วยอุปกรณ์พิเศษ

ด้วยความมากที่สุด ชุดขั้นต่ำด้วยเครื่องมือเหล่านี้ คุณสามารถหั่นผักและผลไม้ที่มีเนื้อเนื้อแน่นได้อย่างสวยงาม วิธีหั่นแตงด้วยคัตเตอร์แคนตาลูป? ในการทำเช่นนี้ให้ปล่อย "ตอร์ปิโด" หรือแตงอื่น ๆ ออกจากผิวหนังโดยไม่ต้องตัด จากนั้นให้ผ่าครึ่งแล้วเอาเยื่อกระดาษออก แต่ละครึ่งถูกตัดตามยาวอีกครั้งเป็นชิ้นขนาด 1.5-2 ซม.

ฟิกเกอร์ถูกตัดออกจากเพลตเหล่านี้โดยใช้แม่พิมพ์

คุณสามารถเสิร์ฟผลเบอร์รี่ได้อย่างสวยงามโดยใช้ที่ตักไอศกรีมขนาดเล็ก เมล่อนเหมาะกับสิ่งนี้มากกว่า ทรงกลม- ครึ่งหนึ่งปลอดจากเมล็ด ทำให้เกิดความหดหู่ภายใน ช่วงครึ่งหลังหลุดออกจากผิวหนังและเยื่อกระดาษอย่างสมบูรณ์และลูกบอลเล็ก ๆ จะถูกตัดออกจากเยื่อกระดาษโดยใช้ช้อน ลูกบอลจะถูกวางไว้ในช่องครึ่งแรกของแตงโมโดยกระจายเป็นกองด้านบน

แม่ของฉันเป็นผู้หญิงในหมู่บ้านที่เรียบง่าย บางครั้งเธอก็จำได้
ว่าลูกสาวของฉันต้องได้รับการศึกษา (ถึงเวลาแล้วเพราะทั้งคู่อายุสี่สิบแล้ว) จากนั้นเราก็ฟังหลักคำสอนในหัวข้อ “ทำอย่างไรให้เป็นวัฒนธรรม”

ตัวอย่างเช่น แม่ของฉันดื่มชา จุ่มช้อนโต๊ะลงในขวดแยมเชอร์รี่ แล้วพูดว่า: “เราอาศัยอยู่ในหมู่บ้าน ดังนั้นเราจึงกินแยมจากขวด แต่เพื่อให้เป็นไปตามวัฒนธรรม (ด้วยน้ำเสียงแดกดันและเน้นเป็นพิเศษที่ “ วัฒนธรรม") เราต้องการแยมใส่ซ็อกเก็ต ใส่ซ็อกเก็ตสำหรับทุกคน และกินด้วยช้อนชา... ในบ้านเรามีปลั๊กไฟ ในห้องใต้หลังคาที่ไหนสักแห่งเราต้องตามหาแล้วมอบให้คุณ…” นั่นก็หมายความว่าแม่ของฉันบรรยายเรื่องมารยาทให้เราฟัง

“วัฒนธรรม” ยังหมายถึง “สวยงาม” อีกด้วย ในกรณีที่จำเป็นต้องหั่นแตงกวา: “ไม่ได้วางแตงกวาทั้งลูกไว้บนโต๊ะ พวกเขาจะต้องถูกตัด สำหรับหมู่บ้าน มันจะแบ่งออกเป็นสี่ส่วน แต่ถ้าคุณต้องการมันตามวัฒนธรรม คุณจะต้องหั่นเป็นชิ้นบางๆ…”

วันนี้ฉันแค่อยากจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการหั่นแตงที่ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เป็น "วัฒนธรรม" ที่สวยงาม

ในการเริ่มต้นตามปกติ ให้ผ่าครึ่งแตงโมแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นเราก็ตัดมันเป็นชิ้น จากนั้น "วัฒนธรรม" ก็เริ่มต้นขึ้น: จากเปลือกของมุมหนึ่งไปยังอีกเปลือกหนึ่งเราตัดเยื่อกระดาษออก:

หลังจากนี้คุณสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้หลายวิธี:

สำหรับฉันดูเหมือนว่านี่ค่อนข้างง่ายและเข้าใจได้ คุณคิดอย่างไร? ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจำเป็นเหรอ?